Hva er det beste stedet å dyrke sopp? Plass for dyrking av østerssopp

Erfarne soppdyrkere bruker spesielle dyrkingskamre for å mate sopp, de opprettholder alltid et spesielt mikroklima som er nødvendig for utviklingen av planten på ulike faser karbondioksidinnhold osv.

I ferd med å mate endres disse egenskapene betydelig. Suksessen til virksomheten og inntekten du mottar direkte avhenger av riktig valg av lokaler og dets ordning. Selv om du har et rom som er egnet, vil det fortsatt kreves ytterligere investeringer.

Det er bedre at kulturrommet har et godt utstyrt ventilasjonsanlegg, i standarden er det klimaanlegg og ikke dårlig oppvarming. Visst må spesiell fuktighet og temperatur opprettholdes.

Mengden av forbedringskostnader avhenger ofte av dimensjonene til lokalene, dens opprinnelige tilstand og formål, den planlagte størrelsen på oppdrett av produkter og typen sopp som dyrkes.

For eksempel er østerssopp ikke spesielt følsom for spesielle egenskaper ved typen luftfuktighet, temperatursvingninger og lys. Derfor krever ikke utstyret til lokalene for det store kostnader.

Med champignon er situasjonen noe mer alvorlig. I dette tilfellet må det gis spesiell oppmerksomhet til det uendrede lokalklimaet.

Nesten hver landstruktur er perfekt for avl av østerssopp, for dette kan du bruke en låve, en grønnsaksbutikk, et drivhus eller et rom for dyr. Oftest foretrekkes drivhus av forskjellige typer.

rom for dyrking av sopp (østerssopp)

For å beskytte planter mot direkte ultrafiolette stråler og overoppheting, kan glasset i et vanlig drivhus ganske enkelt males hvitt.

En stor tilførsel av substrat, som er i drivhuset, kan bidra til å opprettholde en temperatur på omtrent 0 grader, selv når temperaturen er -10-15 ° C i en gitt måned, vil sopp faktisk ikke vokse under slike forhold, men myceliet vil ikke dø og beholde sine egne vitale egenskaper.

Drivhus, låve eller andre lokaler kan kjøpes som eiendom. også leie den for et relativt lite beløp. En vanlig låve er perfekt for oppbevaring av gress, som et spesielt underlag er laget av.

Dette materialet kan pasteuriseres i et spesifikt kammer eller i en passende beholder. For dette bør du ta vare på beholderen eller grave et hull på forhånd.

Den andre fasen av tilberedning av kompostmateriale og ytterligere stadier av myceldyrking, og deretter dyrkingen av selve soppen, kan opprettes i det første kammeret. Det brukes også til å behandle nytt gjødselmateriale.

I dette tilfellet vil besparelsene ved å leie et rom ikke være spesielt betydelige, fordi du må kjøpe ekstra utstyr som regulerer lufttemperatur og fuktighet, samt gi passende varme- og fuktisolasjon.

Du kan dyrke sopp på to måter - intensiv og omfattende. Den første metoden innebærer dyrking av sopp i et spesielt rom med evnen til å justere hovedkarakteristikkene til det lokale klimaet.

Erfarne soppdyrkere klarer å høste hele året ved hjelp av forskjellige substrater.

Å dyrke sopp hjemme lar deg skjemme deg bort med dette smakfulle og sunne produktet hele året, og kan også være en utmerket kilde til ekstra inntekt. Østerssopp er en av de mest enkle arter sopp av sitt slag. Alle som bestemmer seg for å prøve seg på soppdyrking vil kunne føle seg som en mester som dyrker østerssopp. Denne varianten er veldig upretensiøs og krever ikke spesiell omsorg. Hvor er det beste stedet å dyrke østerssopp hjemme og hva trengs for dette? La oss prøve å finne ut av det!

Funksjoner ved dyrking av østerssopp: nødvendige forhold og lokaler

Østerssopp eller østerssopp er unikt utseende, som er i stand til å spire på hvilken som helst jord, enten det er tørt gress, thyrsus, kaffegrut eller til og med bomullsstoff. Denne underdimensjonerte planten er i stand til å få næringsstoffer fra alt som er i miljøet. En annen fordel med arten er høyt tempo vekst. Allerede to uker etter såing kan du høste den første høsten.

Å dyrke østerssopp krever ingen spesiell kunnskap og ferdigheter. Det beste stedet for dyrking av østerssopp vil være kjelleren eller kjelleren i et privat hus. Østerssopp er ikke termofile, og de trenger ikke mye lys. Hvis du ikke har en kjeller, kan de dyrkes i et drivhus i et landsted eller en låve. Til tross for enkelheten og mangelen på overdreven omsorg for sopp, må vekstrommet forberedes ordentlig.

Følgende utstyr skal installeres i rommet og spesielle forhold for dyrking av østerssopp bør opprettes:

Video: rom for dyrking av østerssopp i kjelleren

Merk! Hvis det er en sopp i rommet, er det bedre å ikke bruke det som et drivhus. Høy luftfuktighet, som er nødvendig for dyrking av sopp, vil bare forverre situasjonen, sykdommen vil påvirke avlinger, de vil bli uspiselige og giftige.

Hvordan dyrke østerssopp hjemme: dyrking av teknologi

Etter å ha bestemt seg for plasseringen av soppdrivhuset, desinfisert lokalene grundig og installert nødvendig utstyr, kan du begynne prosessen med å avle sopp. Teknologien for å dyrke østerssopp involverer flere stadier.

Video: trinn-for-trinn instruksjon avle østerssopp hjemme

Klargjøring av underlag

Nøkkelen til en rik høst er et kvalitetssubstrat. Selv om det er generelt akseptert at østerssopp er promiskuøse i denne forbindelse, må jorden fortsatt være fruktbar.

Det beste substratet for avl av østerssopp er:

• tørr halm av hvete, bygg og bokhvete;
• hardved sagflis;
• skall av solsikkefrø;
• tørkede maisstengler og kolber.

Velg mengden substrat i henhold til mengden sopp du vil dyrke. Så en pose for dyrking av østerssopp er designet for 5 kg substrat. Alle komponenter i underlaget må være rene og tørre, de må ikke være mugne eller råtne, de må ikke være råtne. Det er best å desinfisere den valgte basen gjennom varmebehandling. Deretter må du male disse komponentene til en brøkdel av 4-5 cm og blande. Utfør gjentatt varmebehandling i to timer og vri ut.

Faktisk er underlaget for dyrking av østerssopp klart.

Utvalg og kjøp av mycel

For å dyrke østerssopp hjemme er det best å bruke kornmycel. Det er veldig enkelt å så, og det krever ikke ytterligere behandling.

Når du kjøper mycel, vær oppmerksom på det utseende. Kornene skal være gule med en lett oransje fargetone. Det er strengt forbudt å kjøpe mycel, hvor mørke flekker er synlige - dette er det første beviset på tilstedeværelsen av mugg. Du kan også bestemme kvaliteten på plantemateriale etter lukt, det skal være friskt og lukte som sopp. Hvis du lukter en liten lukt av ammoniakk, ble myceliet lagret feil og forringet.

Pass på å ta hensyn til produsentens selskap, det er bedre hvis det er en kjent og stor produsent på frømarkedet, les gartneres anmeldelser på Internett. Ikke kjøp en stor mengde mycel på en gang, ta en prøvebatch. Hvis mycelet spirer uten problemer, danner godt og sunt mycel, kan du kjøpe et stort parti.

Hvis du vil lage østerssoppmycel selv, så les denne artikkelen.

Landing

Før du fortsetter med planting, må myceliet plasseres i et rom hvor østerssopp vil vokse i en dag. Dette gjøres for å utjevne temperaturen og myceliet døde ikke av sjokk.

For å dyrke østerssopp i poser, må den først desinfiseres eller termisk behandles. En effektiv behandlingsmetode er vask med blekemiddelløsning.

Det optimale volumet på posen bør være minst 5 kg.

1. Det er en lag-for-lag fylling av posen med underlaget og mycel. For hver 5 centimeter substrat skal det være ca 0,5 cm mycel. Det øverste og nederste laget i posen skal være underlaget.
2. På slutten av fyllingen av soppblokken er posen tett knyttet i nakken.
3. Deretter kuttes små hull i en avstand på 10 cm fra hverandre, med en diameter på ikke mer enn 2 cm.Kuttene gjøres best i et sjakkbrettmønster.

Merk følgende! Planting av mycel og dyrking av østerssopp utføres i separate rom, da det er stor risiko for infeksjon av mycel.

Video: hvordan perforere en soppblokk

Videre omsorg

I perioden fra planting til dannelsen av mycel, temperatur luften i rommet skal være 18 ° C - 20 ° C. Så snart de er synlige første soppformasjoner, senkes temperaturen til 13 °C - 15 °C. Dette optimal temperatur for dyrking av alle typer østerssopp.

Det er veldig viktig å støtte luftfuktighet luft. Det er strengt forbudt å vanne underlaget, da myceliet begynner å råtne i våt jord. Selv om mycelet overlever, vil all sopp bli syk, råtne og mørke flekker vil begynne å vises på dem. For å oppnå optimal luftfuktighet i rommet kan du henge opp våte laken eller en hvilken som helst annen våt klut. Åpne beholdere med vann blir stående i nærheten av varmeovnene, på denne måten fordamper fuktigheten raskere og metter luften.

Høsting

Fruktperioden for østerssopp er bare 30 - 35 dager, som er en veldig kort periode. Saken er at disse soppene har en veldig høy frekvens av frukting: hver 7. til 9. dag. Det vil si at allerede 9 dager etter planting av mycelet, kan du høste den første fullverdige avlingen.

Sopp kuttes vanligvis med en kniv forsiktig for ikke å skade hovedroten festet til myceliet. Når du plukker sopp, kan absolutt alle fruktene ikke kuttes fra ett mycel. Det er nødvendig å la 2 - 3 av de minste soppene ligge på stilken, ellers kan myceliet tørke ut og slutte å bære frukt.

Video: hvordan høste østerssopp

Viktig! Etter at den siste avlingen av sopp er høstet, må substratet og posene kastes. De er ikke gjenbrukbare. Rommet er godt rengjort, ventilert og desinfisert. Det vil være mulig å avle sopp på nytt kun 2 uker etter all høsting.

Video: teknologi for dyrking av østerssopp

Sykdommer og skadedyr av østerssopp: kontrolltiltak og forholdsregler

Det hender at sopp begynner å gjøre vondt i fruktperioden. Årsaken til slike sykdommer kan være en rekke faktorer. Hvis alt desinfeksjonsarbeid er utført i rommet, bør ikke sykdommer forstyrre avlingen.

Hovedantallet av soppsykdommer ligger i underlaget. Som regel kommer bakterier overens med vått og råttent halm.

Viktig! Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på underlaget, det utsatt for varmebehandling før du planter mycel. Den legges i en stor beholder og helles med kokende vann, hvoretter den kokes i 2 timer, deretter presses og tørkes.

I et fuktig underlag begynner soppen å råtne, bena blir mørkere og blir myke. En slik sykdom kalles mørk råte. Hvis hun likevel overtok plantingene, er det nødvendig å fjerne alle syke planter sammen med underlaget.

Det er nødvendig å nøye overvåke soppens tilstand fra dannelsen av mycelet til den siste fruktingen. Hvis et av mycelene er infisert, må hele posen kastes, og dette vil redusere avlingsveksten betydelig.

Oppsummer. Basert på alt det ovennevnte kan det forstås at dyrking av østerssopp hjemme er en veldig enkel, men tidkrevende prosess. For å gjøre dette må du kjøpe spesialutstyr, forberede lokalene og fruktbar jord, og også kjøpe mycel av høy kvalitet. Videre avhenger alt av din tålmodighet og flid. Med riktig forsiktighet kan opptil 9 kg sopp samles fra en pose. Å dyrke østerssopp er et utmerket alternativ for å få din første soppdyrkingsopplevelse.

Video: hvordan dyrke østerssopp hjemme

I kontakt med

For dyrking av østerssopp er alle lokaler der det vil være mulig å opprettholde det nødvendige mikroklimaet og som oppfyller visse krav, egnet. Dette kan være tidligere bomberom, grønnsaks- og fruktlagre, vinkjellere og drivhus til kraftverk, gruveganger og tidligere fjørfehus eller fjøs, spesielle isolerte hangarer og halvkjellere i industrilokaler. Det skal bemerkes at østerssoppstammer som er vanlige i dag (primært NK-35) ikke bærer frukt ved temperaturer over 25°C, så enkle, billige og varmebestandige drivhus brukes kun til vår- eller høstdyrking. Spiring og fruktsetting kan forekomme i samme eller i forskjellige rom.

Hvis blokkene hele tiden etter inokuleringen er i samme rom, kalles dette å vokse i henhold til enkeltsoneteknologi, det vil si at utviklingen av mycel i underlaget og fruktdannelsen av østerssopp skjer i en sone. Hvis spiren av mycel finner sted i ett rom, og frukting i et annet, vil dette være en multi-sone-teknologi. Begge teknologiene har sine fordeler og ulemper. Med enkeltsoneteknologi er det ikke behov for et ekstra rom for soppblokker, men i samme rom er det nødvendig å kunne endre temperatur, belysning, luftfuktighet og CO 2 -innhold i det. Med flersoneteknologi er det nok å ha ett eller flere rom for spiring og flere fruktkamre.

For spiring brukes vanligvis store murbygninger. Om vinteren kan dette være spesielt nyttig, siden veksten av østerssoppmycel krever høyere temperatur enn for frukting. Hun trenger ikke lys i denne perioden og lufting utføres vanligvis ikke. Siden veksten av mycelet frigjør en betydelig mengde varme, med optimal tett plassering av blokker, er det mulig å oppnå betydelige besparelser i oppvarming. Opptil 200 kg substrat legges på hver 1 m 2 av gulvet, med minimal oppvarming kun de første dagene av spiring. Samtidig er det bedre å dyrke mycel i et romslig, kjølig rom, fordi hvis vi under spiring ikke kan opprettholde temperaturen inne i blokkene under 26 ° C, kan myceliet dø og bli infisert med mugg.

For store (mer enn 100 m 2 eller enda mer enn 200 m 2) rom bør gjøres om til mindre av to grunner. Den første er hygienisk, den andre er den kontinuerlige forsyningen av markedet. Blokker av samme alder er plassert i samme rom, i ekstreme tilfeller - med ikke mer enn en ukentlig forskjell. Gulvet i lokalene skal være betong, murstein eller, i ekstreme tilfeller, i det minste dekket med sand eller grus. Takene er pusset og kalket eller trukket med isolasjonsplater eller karmer kledd med plastduk. Veggene er pusset og godt kalket.

Gulvvarme begynner nå å bli brukt i fruktkamrene. For disse formålene brukes gass varmtvannskjeler (60-100 kW). Varmt vann sirkulerer gjennom gummi- eller plastslanger plassert i ganger på gulvet. Noen ganger er tynne perforerte slanger festet til dem, gjennom hvilke vann sakte strømmer ut og, oppvarmet fra en varmtvannsslange, fordamper. Dermed er det samtidig både oppvarming og en økning i luftfuktigheten i rommet.

For å opprettholde ønsket nivå av luftfuktighet brukes forskjellig utstyr: det kan også være installasjon av et "kunstig tåke" system, bestående av en kompressor som tilfører trykkluft til dysen, som vann tilføres, og som utfører en fin spray - det er som å stå i en romtåke; og aerosolgeneratorer produsert av CJSC "Vent Tekhkom" i Moskva. Aerosolgeneratorer lar deg spraye væske til tilstanden til en aerosol (tåke) med en spredning på ikke mer enn 20 mikron, opprettholde en fuktighet på 95%, redusere temperaturen i varmt vær med 4-6 ° C, redusere støv og bakterier forurensning av luften. De krever ikke trykklufttilførsel og kan fungere automatisk.

For å skape et gunstigere mikroklima bruker noen soppprodusenter en "vannvegg". Vannveggen har et areal på ca 6 m 2 - 2 m høy, 3 m bred og ca 30 cm tykk Den består av presset papp med mange celler som skaper en stor overflate. Nær veggen er det en foroverstrøm med vann og en pumpe som pumper vann oppover veggen. Nedover renner vannet ned cellene i pappen og blir igjen pumpet opp. En aksial avtrekksvifte er installert på motsatt side av kammeret. Når den er slått på, passerer luften i kammeret gjennom vannveggen og blir fuktet. I tillegg kan luften kjøles eller varmes, avhengig av om pumpen leverer kaldt eller varmt vann.

Når temperaturen på vannet i «vannveggen» er under duggpunktstemperaturen, rart det enn høres ut, avfuktes luften. Produser en vannvegg komplett med en avtrekksvifte i Italia. Fruktkamrene skal være opplyst. Hvis mulig, bruk naturlig lys (vinduer på nordsiden). For østerssopp er 1/100 av sollyset nok. Hvis det ikke er mulig å bruke sollys, bruk rørformede lamper med kaldt blått lys (F-7), en lampe for hver 15-20m 2, eller en hvilken som helst DRL. Det er nok å gi belysning på 150 lux i 8-10 timer om dagen fra øyeblikket av dannelsen av primordia.

Soppblokker plasseres i dyrkingsrom på forskjellige måter: de er plassert i to lag oppå hverandre, plassert på gulvet i fire lag, suspendert, plassert på stativer av forskjellige design. Forfatteren har utviklet og bruker med suksess stativer som gjør det mulig å dyrke østerssopp til en lav kostnad av metallstrukturer. Designfunksjonen til disse stativene er at blokkene er montert på spisse pinner, som ikke lar dem falle, men gir muligheten til å snu blokkene om nødvendig.
I dyrkingsrom må spesiell oppmerksomhet rettes mot å opprettholde et optimalt mikroklima, siden selv med mindre produksjonsfeil eller uoppmerksomhet servicepersonell sopp kan miste presentasjonen.

I uoppvarmede drivhus kan østerssopp kun dyrkes om våren og høsten. Drivhus skygger utenfor. For disse formålene, bruk ulike materialer, det billigste er sivdeksel. Hvis drivhusene ikke er lange - 10-15 meter, vil det være nok hvis de er opplyst fra begge ender. Innvendig dimming er ikke egnet. Langs kantene på drivhuset kan du lage store vinduer dekket med netting. Det er mer hensiktsmessig å spire poser i kjellere eller murrom, og bare 15-20 dager etter inokulering overføres posene til filmdrivhus for frukting.

Avhengig av typen substrat som brukes, kvaliteten på frømycelet, mikroklimaet og nøyaktigheten til teknologien, er produksjonssyklusen for dyrking av østerssopp 8-10 uker - dette er tiden som går fra introduksjonen av mycelet til fjerning av de fruktbærende blokkene. Det skal bemerkes at en altfor utvidet syklus, i tillegg til å redusere bruksintensiteten til det brukbare området i lokalene, bidrar til akkumulering og utvikling av skadedyr og sykdommer i østerssopp.

Hovedhøsten av østerssopp faller på sin første og andre frukting. Derfor er de fleste produsenter begrenset til innsamling av to avlinger og en åtte ukers teknologisk syklus. I storskala produksjon, gitt at overveksten av blokker med østerssoppmycel varer 2-3 uker, 1-2 uker etter at blokkene er overført til fruktkamrene, oppstår dannelsen av rudimentene til fruktlegemer, den første fruktingen varer 1 uke og den andre kommer om to uker, er det lurt å gjennomføre en åtte ukers kulturomsetning. For å gjøre dette trenger du to vokserom, seks fruktkamre, og selvfølgelig et substratforberedelse og myceliseringskammer med en kapasitet som tillater 2-3 dager, maksimalt en uke, for å gi produsenten substratblokker i en mengde tilstrekkelig til å fylle ett av fruktkamrene.

Økologisk situasjon rundt store byer bidrar ikke alltid til innsamling av skogssopp. Når det gjelder industrielle utslipp store bedrifter, nær motorveier til og med spiselig sopp akkumulerer så mange giftstoffer at de blir giftige. I dette tilfellet er det mye tryggere å konsumere dyrket sopp. Oftest dyrkes champignon og østerssopp for disse formålene.

I tillegg til personlige behov, kan du organisere småskala produksjon av østerssopp for salg til befolkningen. Hvis dyrking av østerssopp viser seg å være en lønnsom virksomhet, kan de over tid dyrkes i industriell skala. Det gjenstår å finne ut hva disse soppene er gode for, hvordan du velger et rom for dyrking av østerssopp.

Østerssopp, beskrivelse, fordeler

I naturen vokser det flere typer østerssopp, som inngår i slekten østerssopp fra østerssoppfamilien. Nesten all østerssopp lever svekket av løvtrær eller deres døde levninger. I naturen dukker østerssoppfruktkropper opp fra mai til oktober. Soppen tåler lave temperaturer godt, så den gir størst høsting i september eller oktober.

Denne artikkelen har hjulpet mange gartnere til å slutte å overarbeide tomten sin og samtidig få en sjenerøs avling.

Jeg ville aldri trodd at for å få den beste avlingen på min personlige tomt i hele min "dacha-karriere", må jeg bare slutte å overarbeide meg i bedene og stole på naturen. Så lenge jeg kan huske har jeg vært på landet hver sommer. Først på forelderen, og så kjøpte mannen min og jeg vår egen. MED tidlig vår og før sen høst Alle fritid brukt på planting, luking, binding, beskjæring, vanning, høsting og til slutt konservering og forsøk på å holde avlingen opp til neste år. Og så i en sirkel...

For dyrking under kunstige forhold brukes oftest østerssopp. Fruktkroppen til østerssoppen er ganske stor. Luer er oftest formet som et øre. Hattstørrelsen er fra 5 til 15 cm. Det er å foretrekke å spise unge fruktkropper med en hettestørrelse på opptil 7 cm. Hos voksne fruktkropper har hettene form av en trakt.

Dyrking av østerssopp i kjelleren i poser bilde

Fargen på hattene varierer fra lys grå til mørkegrå med lilla fargetone. Bena er hvite, buede, har veldig ofte en felles base. Noen ganger kan opptil 30 fruktlegemer dannes på dette grunnlaget. Jo eldre soppen er, desto stivere er benet; når du tilbereder østerssopp, fjernes slike ben.

Næringsverdi av østerssopp

Næringsverdien til østerssopp fortjener oppmerksomhet, siden disse soppene har et høyt proteininnhold, opptil 25%. Når det gjelder mengden og innholdet av essensielle aminosyrer, er østerssopp nest etter erter og soyabønner. Etter varmebehandling av fruktlegemene blir proteinene til denne soppen absorbert av kroppen med 70%, noe som kan sammenlignes med absorpsjonen av brødproteiner fra rugmel.

Østerssopp er en kilde til vitaminer, mineraler, statiner og andre nyttige forbindelser. For helårsdyrking av østerssopp på en intensiv måte trenger du:

• egnede lokaler
• substrat
• mycelium
• poser eller andre beholdere
• hjelpeutstyr

Rommet skal være utstyrt med vannforsyningssystem. Fuktigheten i den holdes best på 90 % ved hjelp av spesielle tåkeenheter. Et annet krav til lokalene for høsting av østerssopp refererer til desinfeksjon.

Behandling av rommet for østerssopp

Alle deler av rommet skal være rimelig lette å desinfisere. Basert på alle kravene til lokalene, må det konkluderes med at i den første fasen av organisering av produksjonen av østerssopp vil det kreves noen materialkostnader for å kjøpe nødvendig utstyr.

For dyrking av østerssopp kan du tilpasse hvilket som helst rom - over eller under jorden. Dette kan være tidligere fjøs, kjellere, hangarer av industrilokaler, grønnsaks- og fruktlagre, garasjer og lignende.

Hovedkravet til rommet er evnen til å skape et optimalt temperaturregime, tilstedeværelsen av god ventilasjon og belysning.

Det bør huskes at østerssopp er en naturlig ødelegger av død ved. Derfor risikerer trekonstruksjoner å bli ødelagt.

Gulvet inne i rommet for dyrking av østerssopp skal være betong eller murstein. Du kan fylle den med sand eller grus.

Vegger og tak er pusset og godt kalket med kalk. Taket kan trekkes med isolasjonsplater eller rammer dekket med plastfolie. Størrelsen på rommet for dyrking av østerssopp avhenger av hvor mye østerssopp du skal produsere.

Selv en stue er egnet for en liten produksjon.

For å gjøre dette trenger du bare å forberede det litt - ta ut alle møblene fra det, gips taket og veggene, og gulvet kan dekkes med plastfolie.

Med god ventilasjon merkes sopplukten nesten ikke. I gjennomsnitt kan du få fra 10 til 30 kg sopp per kvadratmeter.

Store rom (over 1000 m3) bør deles inn i mindre.

Dette må først gjøres av hygieniske årsaker – rom som er for store er vanskelige å holde rene, og det er også vanskelig å bekjempe skadedyr.

For det andre, på grunn av kontinuerlig tilførsel av markedet - senger med sopp av samme alder er plassert i samme rom.

Romtemperaturen avhenger av stadiet for dyrking av østerssopp. Under inkubasjonsperioden er den optimale temperaturen innenfor 20-25 °C, i fruktperioden - 15-20 °C.

INNENDØRSUTSTYR FOR ODLING AV østerssopp

Rommet for dyrking av østerssopp bør være godt ventilert. I motsetning til grønne planter, forbruker sopp oksygen og frigjør karbondioksid. I løpet av inkubasjonsperioden utføres ventilasjon sjeldnere eller ikke i det hele tatt.

I løpet av fruktperioden frigjør østerssopp aktivt karbondioksid, så rommet krever regelmessig ventilasjon.

Ventilasjon kan være enten kunstig eller naturlig. I små mellomrom ventilasjon kan gjøres ved hjelp av husholdningsvifter.

Dyrking av østerssopp kan utføres i henhold til et enkeltsone- eller multisoneskjema. Hvis spiring av mycel og frukting utføres i samme rom, er dette et enkeltsoneskjema, hvis det er i forskjellige (i forskjellige soner), så er dette et flersoneskjema.

Begge teknologiene har sine fordeler og ulemper. Enkeltsoneskjemaet brukes der det er mulig å endre temperaturen i spireperioden og i fruktperioden.

I kaldt vær krever rommet oppvarming. For dette kan ulike metoder brukes.

Den enkleste av dem er komfyroppvarming.

På store soppfarmer brukes store murbygninger til spiring.

Siden en stor mengde varme frigjøres under veksten av mycelet, brukes minimal oppvarming for å opprettholde ønsket temperatur.

I fruktkamrene brukes gulvvarme.

Til dette brukes varmtvannskjeler med en kapasitet på 60-100 kW. Varmt vann sirkulerer gjennom gummi- eller plastslanger plassert på gulvet.

Fuktigheten i rommet for dyrking av østerssopp bør opprettholdes på 90-95%.

Med små produksjonsvolumer kan den nødvendige fuktigheten opprettholdes med en konvensjonell husholdningspulverisator.

I storskala produksjon brukes spesielle installasjoner, for eksempel en installasjon for å lage kunstig tåke - en tåke.

Belysning av rommet under inkubasjonsperioden er ikke nødvendig.

I fruktperioden opprettholdes det nødvendige belysningsnivået ved hjelp av naturlig lys gjennom vinduene.

I de underjordiske lokalene brukes kunstig belysning med en hastighet på omtrent en 100-watt lyspære per 20 kvadratmeter.I dette tilfellet utføres belysning i 8-9 timer om dagen.

Østerssopp, i motsetning til grønne planter, er lite krevende for belysning.