hjem › Elektrisk utstyr › Pæresyltetøy med sitron gjennom en kjøttkvern. Enkle oppskrifter på syltetøy og pærekonfitur til vinteren, med gelatin og gelfix, fem minutter

Pæresyltetøy med sitron gjennom en kjøttkvern. Enkle oppskrifter på syltetøy og pærekonfitur til vinteren, med gelatin og gelfix, fem minutter

Vinterpreparater er et ekte lager av vitaminer og alle slags næringsstoffer! Søt, tykk og aromatisk pæresyltetøy vil være et utmerket tillegg til pannekaker, paier og andre desserter. Pærer av alle varianter, uten unntak, egner seg til søm, både harde frukter og myke, litt overmodne. Pæresyltetøy bør oppbevares i kjøleskap eller kjeller.

Ingredienser:

3 kg skrellede pærer;
1 kg sukker;
4 ss. l. vann;
2 ts. sitronsyre.

Forberedelse

1. Vask pærene grundig og la dem tørke litt i romtemperatur.

2. Skrell frukten og fjern frøene, fjern stilkene, og del deretter hver pære i 4 deler. Hvis fruktene er store, kutt dem i 5-6 stykker.

3. Legg de hakkede pærene i en kjele, tilsett den angitte mengden vann (hvis varianten er saftig alene, trenger du ikke tilsette vann) og kok på svak varme i 30 minutter til de blir myke og slipper juice. Det er ikke nødvendig å tilsette sukker på dette stadiet, da pærene kan begynne å brenne. Avkjøl litt og bruk en stavmikser til å purere pærene.

4. Tilsett sukker i pærepuréen, og kok den deretter i 40 minutter til 1 time, mens du rører konstant.

5. Som et resultat bør pæresyltetøyet tykne og redusere med halvparten eller til og med tre ganger.

6. På slutten av tilberedningen, tilsett sitronsyre, la syltetøyet koke igjen i 20 minutter, hell det deretter mens det fortsatt er varmt i steriliserte glass, rull sammen med steriliserte lokk og la det avkjøles i romtemperatur.

Arzy Umerova

Pærekonfitur er en utrolig velsmakende delikatesse som omsorgsfulle husmødre forbereder til husholdningene sine til vinteren. Oppskriftene på denne delikatessen er varierte, og hver av dere kan velge den som passer henne og familiens smak.

Som du vet er pære en sesongens frukt, og du kan knapt finne den på markeder og supermarkeder på visse tider av året. En spesiell "mangel" er observert om vinteren - på dette tidspunktet vises ikke pærer i vårt land, selv som import.

En godbit for hele familien

Denne frukten er med rette en favoritt blant de fleste voksne og barn, fordi den har en delikat og pikant smak, en fantastisk aroma og en behagelig syrlighet. Pærekonfitur er en av de mest populære forberedelsene til vinteren.

Mange kvinner varierer den klassiske oppskriften etter eget skjønn, og tilsetter sitron, ingefær, kanel og andre hjelpeingredienser til syltetøyet.

Noen foretrekker også å lage slike retter i en langsom komfyr, siden det viser seg ganske raskt og ikke er så "risikofylt" - selve enheten kontrollerer beredskapen til sirup og frukt, og lar dem ikke koke over eller brenne på oppvasken. Derfor anses dette alternativet som det mest passende for travle kvinner.

Det er mange oppskrifter for pærekonfitur, og de er alle litt forskjellige, men teknologien for å tilberede denne delikatessen er i hovedsak veldig enkel. Hvis du bestemmer deg for å fylle på med velsmakende og sunne forberedelser til den kalde årstiden, vil vi gjerne fortelle deg hvordan du tilbereder den riktig til glede for deg og din husstand.

Klassisk pæresyltetøy

Den enkleste, klassiske oppskriften på pærekonfitur for vinteren innebærer ikke bruk av mange komponenter. Du kan imidlertid legge dem inn etter eget skjønn. Som epler passer pærer godt med krydder som kanel og nellik. Nøtter passer også perfekt inn i syltetøy, så hvis du liker dem, legg dem gjerne til.

Det bør også legges til at konsistensen til den ferdige søtsaken også er etter eget skjønn. Noen husmødre forbinder ikke konfitur med enkelt syltetøy eller syltetøy, men med en delikatesse i form av hele fruktstykker i sirup. Andre foretrekker å male den ferdige konfituren til en puré. Dette er en ren smakssak, så vi anbefaler at du ikke avviker fra dine egne preferanser bare fordi visse teknologier krever det.

Ingredienser:

Pærer (helst søte varianter og modne) - 1 kg;
sukker (hvitt eller brunt) - 1 kg;
Appelsinskall;
"Zhelfix" - 1 pose.

Matlagingsmetode:

Først av alt må du forberede grunningrediensen nøye.
Velg pærer uten riper eller ormehull, vask dem grundig med rennende vann og vaskesåpe.
Du kan fjerne skinnet med en kniv, men dette er ikke alltid akseptabelt, siden det fortsatt vil koke i sirupen og ikke merkes i det ferdige syltetøyet. Selvfølgelig bør du fjerne kvister og blader fra frukten, hvis noen.
Det er også bedre å eliminere kjerner med frø, men ikke alle gjør dette - mange kvinner liker fruktkonfiturer i "i sin opprinnelige form".
Kutt frukten slik du vil. Vi anbefaler at du skjærer pærene i jevne terninger.
På dette stadiet er det ikke praktisk å hakke frukten for mye – vil du ha et puréaktig syltetøy, lag det med en kjøkkenmaskin på slutten av kokingen.
Forbered en romslig beholder av enhver type på forhånd - det kan til og med være en stor plastbeholder.
Legg pærene i og strø over sukker slik at laget blir jevnt.
La beholderen stå på kjøkkenet over natten (pærene med sirup bør sitte i ca. 10-15 timer, avhengig av deres opprinnelige mykhet og saftighet).
Du bør legge merke til at frukten har frigjort mye juice. Hvis ja, fortsett å lage mat.
Riv appelsinskallet fint til det er så glatt som mulig. Prøv å ikke ta på det hvite laget under skallet - det kan gi en unødvendig bitter smak.
Legg pærene med sukker i en ildfast beholder og sett på svak varme.
Pannen må være tett, med en tykk bunn, slik at det fremtidige syltetøyet ditt ikke brenner, men varmes opp jevnt.
Tilsett appelsinskall i blandingen.
Kok opp den resulterende blandingen.
Mens du koker, hell Zhelfix i beholderen, og under konstant omrøring av den varme massen, vent til den tykner (dette vil ta omtrent 10-15 minutter).
Hell den ferdige delikatessen varm i en sterilisert glassbeholder og rull sammen.
Konfituren er klar!

Hvis rulleprosessen er fremmed for deg, kan du legge det ferdige syltetøyet i en hvilken som helst beholder og sette det i kjøleskapet. Men bare hvis du ønsker å spise confiture i nær fremtid. Du kan også kjøre den søte blandingen gjennom en foodprosessor eller blender før du heller hvis du liker den kremete konsistensen til slike preparater.

Sitron-pære konfitur

Det er kjent at sitron gir en spesiell pikanthet til enhver rett. Søte vinterpreparater her er intet unntak. Vi anbefaler deg å prøve den aromatiske sitron-pære-konfituren, som ikke bare vil være et deilig tillegg til dessert, men også vil beskytte deg mot forkjølelse i epidemiologiske perioder av året.

Ingredienser:

Pærer (modne eller terte umodne) - 500 g;
Sukker (hvitt og brunt) 400-500 g;
safran - 10 støvbærere;
Sitron - 1 stor frukt;
Hvit rom - 100 ml.

Matlagingsmetode:

Vask sitronen grundig med såpe (ingen grunn til å kutte av skallet).
Kok opp en liten mengde vann i en kjele og legg det i.
Kok i 30 sekunder, fjern deretter og skyll raskt med kaldt vann. Gjenta alle trinnene ovenfor to ganger.
Etter dette skjærer du sitronen i tynne skiver.
Forbehandle pærene, men ikke skrell dem. Pass på at sidene deres ikke er forslåtte eller råtne.
Skjær pærene i to, fjern kjernene og skjær fruktkjøttet i terninger på 1 cm.
Legg biter av frukt og sitrusfrukter i en beholder og dekk med sukker. Rør, dekk til og la stå i 10-12 timer.
Knus safranstøvbærerne med en morter (eller hakk på annen praktisk måte).
Bland det resulterende safranpulveret med knapt oppvarmet rom og la det trekke i en halv time.
Legg frukten i en varmebestandig beholder og sett på middels varme. Kok til det koker, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 45 minutter. Det skal koke veldig "stille", og heve små bobler til overflaten. Dette skummet kan fjernes med jevne mellomrom.
Etter 45 minutter, skru opp varmen og kok blandingen i ytterligere 4-5 minutter.
Hell rom og safran i den resulterende blandingen, bland forsiktig og hell i steriliserte krukker. Rull sammen, avkjøl helt og plasser i kjøleskap, kjeller eller pantry.

Denne deilige konfituren vil varme deg opp i kaldt vær og forhindre at du får viral forkjølelse i epidemiologiske perioder. Konsistensen ligner kvedesyltetøy, og den kan konsumeres i alle former - spesielt ved å legge den til fyllet av søte hjemmelagde bakevarer.

Konfiter i en slow cooker

Det ser ut til at hva kan være enklere enn å forberede konfiture i prinsippet? Sannsynligvis bare pærekonfitur tilberedt i en slow cooker!

Ingredienser:

Pærer - 2 kg;
sukker - 1 kg;
Naturlig sitronsaft - 3 ss.

Matlagingsmetode:

Forbered frukten på standardmåten beskrevet i den første og andre oppskriften;
Skjær dem i selv små terninger eller skiver;
Hell sukker over blandingen og la stå i en halv time;
Bland sukker-fruktblandingen grundig, men forsiktig og legg i multikokerskålen. Tilsett ferskpresset sitronsaft, bland blandingen med en silikonskje og sett kjøkkenapparatet på "Stew" -modus. La småkoke i 20 minutter;
Slå av enheten, åpne lokket (det må umiddelbart tørkes av kondens), og la pærene suge i sirupen;
Etter en time slår du på "Slukkingsmodus" igjen i en halv time til;
Deretter åpner du lokket igjen og rengjør det, la frukten brygge i 2-3 timer;
På dette tidspunktet, steriliser beholderen - vask og hell kokende vann over den (både krukker og lokk). Tørk glassene;
Rør syltetøyet og slå på "Stew"-modus igjen i 45 minutter;
Etter signalet, hell det kokende syltetøyet i glass og rull sammen.

Måtte innsatsen gi deg fantastiske minner om sommeren i den kalde vinteren. God appetitt!

Trinn-for-trinn tilberedning av pæresyltetøy med konjakk:

Fruktene må vaskes, kjernes og kuttes i vilkårlige biter.
Pærene legges i en bolle og dekkes med sukker. Dekk den med matfilm eller et håndkle og la den stå i en time. Du må vente på at juicen dukker opp.
Deretter settes beholderen på lav varme og innholdet røres jevnlig. Skum av skummet med jevne mellomrom.
Når syltetøyet koker, bør du avkjøle det og så koke opp igjen.
Etter dette tilsettes en pose vanillin og sitronsyre til sammensetningen.
Kok i omtrent en halv time til.
Fjern deretter fra varmen, hell i cognac og pisk grundig med en nedsenkbar blender. Dette vil gjøre konsistensen jevn. Hvis du vil la biter av pære stå igjen, så sett kraften til lav.
Syltetøyet helles umiddelbart i steriliserte glass slik at det ikke rekker å stivne. Dekk til med lokk, og etter avkjøling, plasser på et kjølig sted for oppbevaring.

Pæresyltetøy med sitron

Desserten nedenfor er enkel å tilberede og passer perfekt til sprø toast om morgenen. Produktet kan erstatte frokost fordi det inneholder en rekke mineraler som er nødvendige for kroppen.

Ingredienser:

Pærer - 500 g
Sukker (hvitt og brunt) - 400-500 g
Safran - 10 støvbærere
Sitron - 1 stor frukt
Hvit rom - 100 ml

Trinn-for-trinn tilberedning av pæresyltetøy med sitron:

Sitronen vaskes grundig og kastes deretter i kokende vann i et minutt. Etter dette overdryppes det med kaldt vann. Gjenta prosedyren igjen. Og først etter det kuttes frukten i tynne ringer.
Skjær pærene i to og fjern kjernene. Fruktene kuttes i 1 cm terninger.
Ingrediensene kombineres, dekkes med sukker og blandes. Dekk til med matfilm og la stå i 12 timer på et kjølig sted.
Bruk en morter til å knuse safranstøvbærerne og tilsett dem i et glass oppvarmet rom. La stå i en time.
Plasser den infunderte frukten over middels varme, kok til den koker og reduser til lav varme. Syltetøyet må røres jevnlig. Dette bør fortsette i 35-40 minutter.
Etter dette økes varmen, kokes i ytterligere 5-7 minutter og den alkoholholdige blandingen helles i.
Syltetøyet røres og helles raskt i tidligere forberedte beholdere. Rull sammen glassene, la dem avkjøles og oppbevar dem i kjøleskapet eller kjelleren.

Denne desserten har en delikat konsistens og stivner raskt. Det kan inkluderes i kostholdet til selv små barn.

Ingredienser:

Pærer - 2 kg
Sukker - 1 kg
Ferskpresset sitronsaft - 4 ss.

Trinn-for-trinn tilberedning av pæresyltetøy i en langsom komfyr:

Fruktene vaskes grundig, pittes, kuttes i terninger og dekkes med sukker.
Fruktene skal frigjøre juice (dette vil ta omtrent en halv time).
Etter at tiden har gått, overføres ingrediensene til multikokerskålen.
Press sitronsaft og tilsett frukt-sukkerblandingen. Bland alt med en plastskje.
Still inn "Slukkingsmodus" og angi 20 minutter på timeren.
Åpne så lokket og la pærene stå i en time slik at de trekker til seg sirupen.
Slå på "Quenching"-modus igjen i en halv time.
Gjenta prosedyren etter en stund, la bare pærene stå i 3 timer.
I mellomtiden kan du begynne å sterilisere glassene. Ikke glem å koke lokkene også.
Og for siste gang, still inn "Slukkingsmodus" i 45 minutter. Etter dette, hell umiddelbart det ferdige syltetøyet i glass og rull sammen.

Denne oppskriften avslører en bukett med aroma og hver ingrediens utfyller den andre harmonisk. Syltetøy kan konsumeres alene eller legges til andre retter.

Ingredienser:

Pærer - 1 kg
Sukker - 500 g
Vaniljesukker - 10 g
Kanel - 2 ts.
Sitronsyre - 0,5 ts.

Trinn-for-trinn tilberedning av pæresyltetøy med kanel:

Vask først frukten, fjern kjernene og stilkene.
Deretter kuttes pærene i vilkårlige biter og dekkes med sukker.
Etter dette føres komponentene gjennom en kjøttkvern eller blender.
Vaniljesukker, sitronsyre og kanel tilsettes til den resulterende blandingen. Bland grundig.
Sett på middels varme og kok opp.
Etter dette, skru varmen til minimum og stek i ca 40-50 minutter. Rør jevnlig for å unngå at frukten brenner seg.
Deretter helles syltetøyet umiddelbart i steriliserte glass slik at det ikke rekker å stivne.

Pære og appelsin syltetøy

Eksotisk frukt vil gi retten mer syrlighet, en spesifikk aroma og farge. I tillegg inneholder den vitamin C, som kroppen trenger i vintersesongen.

Ingredienser:

Pærer - 4 kg
Sukker - 600 g
Oransje - 2 stk.

Trinn-for-trinn tilberedning av pære- og appelsinsyltetøy:

Først av alt bør du vaske fruktene under rennende vann, fjerne frøene og kutte av skinnet. Men ikke skynd deg å kaste den. Skallen føres gjennom et lite rivjern.
Appelsiner og pærer kuttes i vilkårlige biter.
Revet skall og frukt dekkes med sukker, dekkes med matfilm og settes i kjøleskapet i en time.
Sett deretter komponentene på middels varme og kok opp. Etter dette, reduser varmen og kok i omtrent en halv time til.
Ikke glem å røre syltetøyet regelmessig slik at frukten ikke brenner seg fast til veggene i fatet.
Steriliser krukker og lokk med kokende vann.
Hell syltetøyet umiddelbart etter at det er tatt av varmen og rull sammen.

Pæresyltetøy tilsatt plommer

Nedenfor finner du en ganske enkel oppskrift på pæresyltetøy. Matlaging vil ikke ta mye tid, og resultatet vil glede hele familien.

Ingredienser:

Pærer - 1 kg
Plommer - 1 kg
Filtrert vann - 200 ml
Sukker - 2 kg

Trinn-for-trinn tilberedning av pæresyltetøy med tilsetning av plommer:

Først av alt bør du velge moden og hel frukt. Kast råtten frukt umiddelbart, de vil ødelegge produktet.
Deretter vaskes de under rennende vann og fjernes fra haler og frø. Bør kuttes i små biter.
Fruktene dekkes med sukker og alt vannet helles i. Det er lurt å la blandingen brygge slik at frukten får tid til å trekke.
Deretter setter du komponentene på lav varme og koker i ca 40 minutter.
Etter det piskes de med en stavmikser. Alt avhenger av dine preferanser. Hvis du vil at det skal være biter av frukt i syltetøyet, trenger du ikke å hakke det.
Kok frukt-sukkerblandingen i ytterligere 15-20 minutter, ikke glem å røre jevnlig.
Når syltetøyet er tykt, helles det umiddelbart på sterile glass og rulles sammen.

Videooppskrifter på pæresyltetøy

Så artikkelen diskuterte hvordan man lager pæresyltetøy, hva det er kombinert med og hvilke smaksegenskaper den har. Det må huskes at dessert ikke kan lagres i mer enn 1,5 år i et mørkt og godt ventilert område.

Blant innbyggerne i det gamle Kina ble pæren ansett som et symbol på lang levetid og god helse. Og dette er ikke overraskende. Tross alt har pærefrukter en så rik sammensetning at du ikke kan telle dem på fingrene. Takket være vitaminer og mikroelementer er denne søte frukten veldig nyttig for magesykdommer, diabetes og fedme. Pæresyltetøy og syltetøy er også flott for å lindre hoste. Derfor, om sommeren - høstperioden, vil det ikke være galt å tilberede en krukke - en annen krukke med velsmakende, aromatisk, tykk syltetøy.

For å lage pæresyltetøy til vinteren, er det lurt å ta modne, myke, saftige frukter som koker raskt. Det er nyttig å bruke pektin for en tykk konsistens, og sitronsyre for en lysere smak.

Tilsetningsstoffer i form av vanilje, kanel, kardemomme, sitron og appelsinskall gir syltetøyet en mer variert og interessant smak. Men selv ved å bruke en enkel oppskrift på pæresyltetøy, kan du få en veldig velsmakende og sunn dessert.

Pæresyltetøy

Utbytte: 1,3 liter ferdig syltetøy

For å lage pæresyltetøy til vinteren trenger vi:

Pærer - 2 kg
Sukker - 1 kg
Vann - 120 ml
Pektin - 10 gr.
Sitronsyre - 0,5 ts.

Slik lager du syltetøy:

Grundig vasket og skrelt og kjernehus pærer, kuttet i små biter.

Legg frukten i beholderen der vi planlegger å koke syltetøyet. Hell i den nødvendige mengden sukker, tilsett vann, sett på komfyren og kok opp på lav varme. Når blandingen koker, fjern det resulterende skummet.

Kok pæresyltetøyet over svak varme i 40 - 45 minutter, rør for ikke å brenne seg.

Når fruktbitene er blitt myke og gjennomsiktige, kvern dem til puré med en blender eller moser.

Tilsett sitronsyre og pektinpulver til pærepuréen. Sett på lav varme og kok i 5 minutter under kontinuerlig omrøring.

Hell raskt det kokende syltetøyet i steriliserte glass og forsegl.

Mange husmødre har allerede skaffet seg en multikoker - et nyttig og allsidig kjøkkenapparat. Takket være denne lille hjelperen kan du ikke bare raskt tilberede supper, pilafs og grøter, men også lage deilig syltetøy eller syltetøy. Dessuten vil pæresyltetøy koke i en langsom komfyr mye raskere enn på en vanlig gasskomfyr.

Pæresyltetøy i en slow cooker

Koketid - 40 minutter

Utbytte: 1 liter tilberedt syltetøy

For å lage pæresyltetøy i en langsom komfyr, trenger vi:

Pærer - 1 kg
Sukker - 0,7 kg
Vann - 200 ml

Slik lager du syltetøy:

Skrell de modne pærene, fjern kjernen og frøene. Skjær i tynne skiver.
Legg pæreskiver i multikokerskålen, tilsett sukker og vann. Lukk lokket og slå på "Slukkingsmodus" i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil pærene ha tid til å frigjøre saften.
Bytt til "Baking"-modus og kok frukten i ytterligere 25 minutter. Du må røre syltetøyet med en trespatel for ikke å skade overflaten til multikokerbeholderen. Rør desserten spesielt grundig 10–15 minutter før slutten av tilberedningen. Det er på dette tidspunktet at væsken vil ha tid til å fordampe, og det er fare for at syltetøyet brenner seg.
Legg det tykke syltetøyet mens det er varmt i rene, tørre glass og forsegl.

Selve den modne pæren er veldig søt, til og med litt klumpete. Men i kombinasjon med en sitrusnote, blir den utrolig velsmakende! Derfor er det veldig godt å tilsette sitron eller appelsin til pæresyltetøy.

Pæresyltetøy med sitron

Koketid – 1 time (pluss 3 timer for å sette seg)

For å lage pære- og sitronsyltetøy trenger vi:

Pærer - 2 kg
Sitron - 1 stk.
Sukker - 1,2 kg

Slik lager du syltetøy:

Til syltetøy bruker vi kun de modneste, saftigste og mykeste pærene. Fjern skinnet fra dem hvis det er tykt. Skjær i biter av vilkårlig størrelse og form.
For å fjerne bitterhet, hell kokende vann over sitronen. Vi skjærer den i skiver sammen med skallet. Legg lagvis med pæreskiver og strø sukker på toppen.
La fruktene stå i flere timer for å frigjøre saften. Kok syltetøyet på lav varme under omrøring.
Etter at pærebitene har kokt og selve syltetøyet har tyknet, legg det i sterile glass og lukk godt med metalllokk.

Veldig velsmakende, med en behagelig sitrusaroma og en vakker ravfarge, resultatet er pæresyltetøy kombinert med søte appelsiner. Selv den mest lunefulle gourmet kan ikke motstå en slik delikatesse.

Pære og appelsin syltetøy

Koketid - 1 time og 10 minutter

Utbytte: 0,7 liter ferdig syltetøy

For å lage pære- og appelsinsyltetøy trenger vi:

Pærer - 1 kg
Oransje (stor) – 1 stk.
Sukker - 1,2 kg
Vann - 100 ml

Slik lager du syltetøy:

Vask pærene, fjern skallet og puré dem med en blender.
Fjern skallet fra appelsinen. For å gjøre dette er det praktisk å bruke et rivjern med små hull eller bruke en kniv. Fjern så det hvite skallet fra sitrusen. Det er dette som gir syltetøyet sin bitterhet. Legg fruktkjøttet i en blender for maling.
Kombiner pære- og appelsinpuré. Tilsett sukker, vann og kok syltetøyet på lav varme til det er kokt. Hvordan vet du når desserten er klar? Du må slippe en dråpe sirup på fatet, og hvis den stivner raskt og ikke sprer seg over overflaten, er syltetøyet klart! Kan helles i glass og forsegles!

Hvis du ikke er redd for å eksperimentere med matlaging, kan du oppnå eksklusive, uvanlige og overraskende appetittvekkende retter. Lag for eksempel pæresyltetøy med tilsetning av plommer. Den sure plommemassen komplementerer pærens sødme perfekt.

Plomme- og pæresyltetøy

Koketid - 1 time og 15 minutter

Utbytte: 1,2 liter ferdig syltetøy

For å lage plomme- og pæresyltetøy trenger vi:

Plommer - 1 kg
Pærer - 1 kg
Vann - 200 ml
Sukker - 2 kg

Slik lager du syltetøy:

Vi sorterer fruktene, fjerner bortskjemte og råtne frukter og vasker dem under springen. Vi fjerner gropene fra plommene og kutter dem i biter. Skrell pærene, fjern kjernen og frøene og skjær i skiver.
Legg knust frukt i en beholder for å lage syltetøy, tilsett sukker og vann.
Kok syltetøyet på svak varme til frukten er myk. Bruk deretter en blender til å purere dem.
Kok blandingen under konstant omrøring i 10 - 15 minutter til syltetøyet blir tykt.
Hell varmt syltetøy i forberedte glass og lukk godt med lokk.

Du kan tilberede tykt, deilig syltetøy ikke bare i et metallkum på en gasskomfyr. Mange moderne brødmaskiner har funksjonen "Syltetøy" eller "Syltetøy", noe som i stor grad forenkler tilberedningen av søte desserter. Det er nok å trykke på en knapp og gå i gang med virksomheten din; smartenheten vil gjøre resten for vertinnen.

Pæresyltetøy i brødmaskin

Koketid - 1 time og 5 minutter

Utbytte: 0,2 liter ferdig syltetøy

For å lage pæresyltetøy i en brødmaskin trenger vi:

Pærer - 0,5 kg
Sitron - 0,5 stk.
Sukker - 0,1 kg

Slik lager du syltetøy:

Skjær eplene med skallet i skiver og legg dem i brødmaskinen. Tilsett sukker og saft av en halv sitron. Still inn "Jam"-modus. Etter lydsignalet om slutten av brødmaskinen er den deilige desserten klar.

Å lage deilig pæresyltetøy er helt enkelt. Med litt tid og krefter kan selv en nybegynner husmor overraske familien med en tykk, appetittvekkende pæredelikatesser.

Hvis du ble tatt med litt overmodne pærer, så ikke bli opprørt og bruk dem til å lage et velsmakende preparat, for eksempel aromatisk pærekonfitur. Denne delikatessen kan til og med forsegles for vinteren hvis du tilsetter litt mer sitronsaft eller sitronsyre når du koker den og oppbevarer den i steriliserte glass. Konfituren kan lagres i mer enn 1 år uten å miste smaken. Du kan servere desserten med pannekaker eller pannekaker, pannekaker, eller bruke den som fyll til paier, paier og croissanter. Hvis pærene er saftige, er det best å legge til litt pektin eller gelfix når du lager mat, men generelt inneholder disse fruktene i seg selv nok pektin til at konfituren tykner når den avkjøles.

Ingredienser

Du trenger for 400 g konfitur:

700 g pærer
120 g granulert sukker
1,5 ss. l. sitronsaft

Forberedelse

1. Vask kjøpt eller samlet frukt, skrell dem med en grønnsaksskreller eller en skarp kniv, skjær fruktkjøttet direkte fra fruktene i en dyp beholder. Vi vil prøve å gjøre dette så raskt som mulig slik at det ikke mørkner når det kommer i kontakt med luft.

2. Press sitronsaft eller spe ut konsentrert sitronsaft etter oppskriften på emballasjen, dryss over hele pæreskivene. Takket være sitronsaft blir den ikke mørkere selv under matlaging, og konfituren blir lett og saftig.

3. Legg pæreskivene i en gryte eller kasserolle med non-stick bunn, dekk med perlesukker og sett på komfyren, skru på middels varme. Vi vil ikke tilsette vann, siden skivene slipper saften og koker i den.

4. Kok opp innholdet i beholderen og reduser varmen til minimum, la det småkoke i ca 15-20 minutter slik at væsken koker litt bort og skivene ikke rekker å bli til puré. Hvis pærene er saftige varianter, vil vi øke koketiden og omvendt. På dette stadiet kan konfituren forsegles varm for vinteren ved å pakke den i steriliserte krukker og skru dem fast med varmt gjengede eller nøkkelferdige lokk.