Hjemmelaget sylting av sprø agurk til vinteren. En enkel steg-for-steg-bildeoppskrift på hvordan du sylter sprø agurk til vinteren

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Mange elsker butikkkjøpte cornichons i krukker! Jeg foreslår å forberede det samme og enda bedre med egne hender! Agurker henger ikke på bordet og "flyr bort" umiddelbart!
Salte agurker til vinteren - vi lager mat sammen.

For salting av cornichons trenger vi:
- cornichons (små agurker fra 4 cm til 10 cm);
- kildevann eller filtrert vann;
- universalkrydder for hermetisering av agurker og tomater;
- nellik;
- dill rosetter;
- liters krukker;
- eddik;
- salt;
- sukker;
- lukkenøkkel;
- teppe;
- metallhetter for vridning.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Bløtlegg agurkene for vinteren i kaldt vann i 3-5 timer og sett dem på et kjølig sted.




Vi drenerer vannet fra agurkene og skyller hver agurk grundig under rennende vann. Vi kuttet av "rumpa" fra agurkene.

Annet.




Literskrukker må steriliseres. jeg er med I det siste sterilisert i mikrobølgeovn. Veldig praktisk og tar kortere tid. Krukker med pickles er perfekt lagret, blir ikke overskyet og eksploderer ikke.

For å gjøre dette vasker vi boksene med natron - dette er pålitelig og verifisert. Det viktigste etter brus, skyll glasset flere ganger med kaldt vann. Hell over i en krukke med vann med "to fingre" og sett i mikrobølgeovnen. Vi setter maksimal effekt, og tiden for en liters krukke er 5 minutter. Vi tar ut krukken og drenerer det gjenværende vannet. Kok lokkene i vann i 2-3 minutter. Vi legger til et universelt krydder for salting i krukken, som inneholder nesten alt du trenger på en gang: laurbærblad, sennepsfrø, sorte pepperkorn, hvitløk, gulrøtter.

Veldig bra krydder. Vi legger agurkene tett i glass.






Skyll dillfrøhylsene og legg i glass. Du kan legge til nellik hvis du ønsker det. Vi koker kildevann og hell det i krukker med agurker.




La glass med vann stå i 16-20 minutter. Deretter må du tømme vannet fra boksene i pannen. For dette er det et spesielt deksel med hull. Vi legger den på en krukke og drenerer vannet.




Forberede marinade for salting av agurker til vinteren: for 1 liters krukke agurker - tilsett 1 ss. l. salt og 3 ss. l. Sahara. Siden vi har to bokser tilsetter vi 2 ss. salt og 6 ss. Sahara.




Vi venter til marinaden koker, og hell klar marinade tilbake til bankene. Den siste detaljen er å tilsette 1 dessertskje eddik i hver krukke.




Vi lukker bankene med sømnøkkelen.






Etter søm passer vi på at dunken ikke slipper luft igjennom, ellers vil dunken eksplodere. Snu glasset på siden og kjør fingeren under lokket. Under lokket skal det være tørt. Hvis den er tørr, kan en krukke med agurker trygt sendes under dekslene til den er helt avkjølt.




Salteagurker til vinteren oppbevares best i kjelleren der grønnsakene lagres. Utmerket for "vinter" bordet er klart!

Kommentarer

* Skrive:

* Navn:

* Kode fra bildet:

10.11.2014 / 00:54

Kira

Vi konserverer agurker hvert år på slutten av sommeren. Vi lukker mange bokser. Så deilig å knase dem om vinteren. Dette er en flott forrett for alle. festlig bord. De passer utmerket som selvstendig rett, og i mange salater. Vår oppskrift er veldig lik forfatterens oppskrift. Bare vi heller litt mindre eddik. Noen ganger legger vi til kirsebærblader eller persille til det vanlige settet med krydder.

26.01.2015 / 16:19

Gjest

God ettermiddag Kan du fortelle meg hva slags eddik (prosent) du bruker?

Agurkkyllinger er navngitt på denne måten, ikke fordi de er små i størrelse. Faktisk kommer navnet fra den engelske korniske høne, som betyr kornisk kylling. Fjærfekjøtt av denne rasen har en god smak, så vel som retter tilberedt i henhold til oppskriftene nedenfor.

Hvor deilig å lage kyllingagurker?

Hvis du har små slaktekyllingskrotter som veier fra 400 til 600 g i hendene, er det på tide å lære å tilberede dem riktig. En velprøvd oppskrift og sanne anbefalinger vil hjelpe deg å få den perfekte delikatessen på alle måter og fullt ut nyte den utmerkede smaken.

1. Forbløtlegg kadaver i 30 minutter i saltlake fra 1,5 liter vann, 3 ss. skjeer salt og 2 ss. skjeer sukker.
2. Etter bløtlegging må skrottene skylles, tørkes og marineres, velg riktig oppskrift.
3. Agurkkyllingretter kan tilberedes i en panne, i ovnen, på grillen, i en luftgrill eller ved hjelp av en slow cooker.

Kyllingagurker - oppskrift i ovnen

Selv en lakonisk bakt agurkkylling i ovnen er mange ganger smakfullere, saftigere og mykere enn vanlig slaktekylling, og hvis du tilsetter en utsøkt marinade eller originalt tilbehør til slaktkroppen, vil det ikke være noen grense for gleden av å spise en slik delikatesse. Litt hvitløk og rosmarin vil gjøre smaken av fuglen uforlignelig.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• rosmarinkvister - 5-6 stk.;
• smør - 50 g;
• salt pepper.

Matlaging

1. Gni kyllingskrottene med salt og pepper.
2. Stek et par fedd hvitløk og to kvister rosmarin i olje.
3. Smør kyllingene med duftende olje, og legg resten av hvitløken og rosmarinen inni.
4. De sender en bakeplate med kadaver til en ovn oppvarmet til 200 grader, fra tid til annen vanner fuglen med juice.
5. Etter 30-40 minutter er de rødmosseagurkkyllingene klare.

Kyllingagurker fylt i ovnen

Enda mer mør og saftigere blir kyllingagurk fylt med fyll. Faktisk kan du ta hvilken som helst blanding av ingredienser som fyll: stekt sopp med løk og grønnsaker, dampede rosiner med svisker eller andre ingredienser. Følgende er en fjærfeoppskrift med ris, gresskar, urter og krydder.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• søtt gresskar - 150 g;
• ris - 150 g;
• soyasaus - 4 ss. skjeer;
• sennep og honning - 2 ts hver;
• mandarin - 1 stk;
• karri, paprika, pepper, dill - etter smak;
• olje - 20 ml.

Matlaging

1. Bland sennep, honning, mandarinjuice, olje, krydder og 2 ss. skjeer soyasaus.
2. Gni kyllingen med marinade og la stå i en time.
3. Kokt ris blandes med hakket gresskar, soyasaus, krydder og urter, fylt med en masse fjærfeskrotter.
4. Tilberedningen av agurkkyllinger fullføres i en ovn oppvarmet til 170 grader, og plasser dem i enheten i 40 minutter.

Kyllingagurk i ermet

Kyllingagurker, hvis oppskrift vil bli skissert nedenfor, tilberedes i hylsen, og holder dermed ovnen og bakeplaten rene. En annen ubestridelig fordel med denne metoden for varmebehandling i ovnen er den fantastiske møre og saftige smaken av kjøttet som oppnås. Selv individer større enn gjennomsnittet vil vise seg velsmakende og myke.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• krydder for fjærfe, olje og sitronsaft - 1 teskje hver;
• hvitløk - 4 fedd;
• soyasaus - 30 ml;
• salt pepper.

Matlaging

1. Gni kyllingene med en blanding av soyasaus, hvitløk og krydder, la stå i 30-60 minutter.
2. Skrottene legges i en hylse på en bakeplate og sendes til en ovn oppvarmet til 200 grader.
3. Bakte kyllingagurker er klare på 30 minutter.

Kyllingagurker - oppskrift i panne

Kyllingagurker stekt i en panne er faktisk ikke noe mer enn en georgisk rett med tobakkskylling. Delikatessen tilberedes enkelt og raskt, og smaken overskygger alle andre tilberedningsalternativer for fjærkre. Delikat i smak, overraskende pikant og appetittvekkende rødmosset kjøtt er verdig å servere til ethvert, selv til et festlig bord.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• krydder - etter smak;
• hvitløk - 4-6 fedd;
• olje - 50 ml;
• salt, svart kvernet pepper.

Matlaging

1. Fuglen skjæres langs buken, brettes ut og slås av.
2. Skrottene gnis med en blanding av salt, pepper, krydder, presset hvitløk, la stå i 30 minutter.
3. Deretter stekes agurkkyllinger i varm olje i en stekepanne under press, brune på begge sider.

Kyllingagurk i aerogrill

Airfryer er den beste måten å tilberede fjærfe på. Og hvis du er den lykkelige eieren av en slik enhet, er det på tide å lage deilige og rødmosseagurker i den. Som marinade kan du bruke ditt favorittkrydrede sett eller bruke blandingen som er foreslått i denne oppskriften.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• majones - 100 g;
• sitron - 0,5-1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• karri og paprika - 1 teskje hver;
• sukker - en klype;
• salt, pepper, urter.

Matlaging

1. Bland majones med hvitløk, krydder, sukker, salt og pepper, gni fuglen med blandingen, la stå i en time.
2. Smør skrottene med sitronsaft, legg sitronskiver og grøntkvister i magen.
3. Hver agurkkylling legges på grillen, på den midterste rist, hell litt vann på bunnen av enheten og tilbered delikatessen i 30 minutter ved 250 grader.

Kyllingagurker på grillen

Følgende oppskrift vil hjelpe deg å lage en delikatesse over kull på grillen. I denne saken marinade for kyllingagurk tilberedes på grunnlag av solsikke- eller olivenolje med tilsetning av svart pepper, paprika, timian og hvitløk, ført gjennom en presse. Eventuelt kan du tilsette malt chili.

Ingredienser:

• kyllingagurker - 3 stk.;
• olje - 100 ml;
• paprika, pepper og timian - 0,5 ts hver;
• salt.

Matlaging

1. Kyllingskrotter skjæres langs buken, brettes ut og slås litt.
2. Bland ingrediensene til marinaden og gni fuglen med blandingen.
3. Etter 30 minutter kan du begynne å steke fuglen over kullene, legge den på grillen.
4. Om en halv time er en deilig forrett med en røykfylt smak klar.

Agurk kyllingsuppe

Den klassiske agurkkyllingbuljongen viser seg å være så kostholdsmessig som mulig og egner seg som base selv til barnas første retter. Imidlertid kan varme retter tilberedes ved hjelp av mer sofistikerte teknologier, og dermed gi lunsjmåltidet ditt en uvanlig original rett.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 1 stk;
• røkt pølse og bryst - 150 g hver;
• olje - 40 ml;
• bønner - 200 g;
• vann - 3 l;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• paprika, pepper og salt - etter smak;
• grøntområder.

Matlaging

1. Bløtlegg bønnene, la stå i 12 timer.
2. Kyllingen gnis med salt, pepper og brunes i ovnen i 20 minutter.
3. Sammen med bønner og røkt kjøtt sendes fuglen til en gryte med vann.
4. De tilsetter også stekt løk og hvitløk, koker varmt med knapt merkbar vansmak til bønnene er myke.
5. Salt suppen, smak til, varm i et par minutter.

Kyllingagurker - oppskrift i en langsom komfyr

Å steke en agurkkylling i en langsom komfyr er spesielt enkelt. Som marinade kan du bruke den foreslåtte blandingen av krydder og krydder, eller ta et sett med ingredienser som passer best til individuelle preferanser. En halvtime er nok til at kjøttet blir mettet med aromaer og blir pikant.

Ingredienser:

• kyllingagurker - 3 stk.;
• soyasaus - 50 ml;
• olje - 50 ml;
• sitron - 0,5 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• salt pepper.

Matlaging

1. Skrottene gnis med en blanding av salt, pepper og hvitløk.
2. Olje blandes med sitronsaft og soyasaus, helles over kylling med en blanding og får stå i 30 minutter.
3. Legg kyllingen i en bolle, hell resten av marinaden og stek på "Baking" i 40 minutter.

Kyllingagurk kokt-røykt

Den neste oppskriften er for elskere av røkt kjøtt. Ved å implementere det kan du lage en fantastisk forrett med en røykfylt smak med egne hender. I dette tilfellet er det viktig å bestemme hvor mye du skal tilberede agurkkyllingen før du røyker for å oppnå den riktige balansen mellom den nødvendige graden av beredskap til fruktkjøttet og dens elastisitet.

Ingredienser:

• kyllingagurker - 3 stk.;
• salt - 30 g;
• pepper - 1 teskje;
• laurbær - 2 stk;
• nellikknopper og allehånde erter - 3 stk.;
• hvitløk - 5 fedd;
• salt til matlaging.

Matlaging

1. Kyllingene gnis med en blanding av salt og pepper og legges i en pose i kjøleskapet i et døgn.
2. Hell 3 liter vann i pannen, tilsett salt etter smak, tilsett krydder og hvitløk, kok i 3 minutter.
3. De avkjøler saltlaken til 80 grader, legger kyllingene og reduserer varmen til det høyeste.
4. Kyllingen småkokes ved 60 grader i 40 minutter, deretter tørkes den og røykes ved 90 grader i 30 minutter.
   

Små agurker som ennå ikke har blitt modne kan brukes til å lage deilige syltetøy. Slike agurker kalles agurker. De egner seg ikke rå til salater, da de mangler saftighet.

Men med riktig bevaring blir de til en ekte delikatesse. Vi blir ofte fristet til å kjøpe små sprø agurker til ublu priser i supermarkeder. Slike agurker som er marinert for vinteren hjemme, kan da brukes som en uavhengig rett, og de brukes også til tilberedning av salater og snacks. Og så, i oppskriften min vil jeg fortelle deg hvordan du sylter agurker som i en butikk.

Ved hermetisering vil vi beregne antall produkter for 5 bokser på 1,5 liter:

• 1,5-2 kg cornichons;
• 1,7 kopper salt;
• 0,85 kopper sukker;
• 8,5 liter rent vann;
• 3 ark pepperrot;
• 150 gr dill (blader, stammer, topper);
• 50 gram hvitløk;
• varm rød pepper 0,5-1 stk.;
• 10 kirsebærblader;
• 200 ml eddik (40 ml per 1,5 liters krukke);
• 10 blader solbær.

Hvordan sylte agurker til vinteren

Før vi begynner å lage en blank, vask våre små agurker. Klipp av begge ender.

Vi legger ut agurkene på bredden slik at de er stablet i ordnede rader. Det er klart at bankene bør være før de utfører konservering.

Kutt krydder-bladblandingen.

Vi renser hvitløken. Vi kutter eller knuser ikke tenner.

Vi legger hakkede blader, hvitløk, biter av pepper i glass til agurkene.

Vi koker vann. Vi salter det.

Pass på å tilsette sukker, ellers vil smaken av konservering være forferdelig.

Hell agurker i glass med denne løsningen av salt og sukker. Vi drar i noen minutter.

Tøm saltlaken igjen i samme panne ved hjelp av et spesielt lokk med hull.

Vi koker saltlaken og hell igjen agurkene i glassene.

Igjen tapper vi den allerede mer mettede løsningen.

Kok opp denne vakre duftende løsningen igjen.

Mens du venter på koking, hell eddik i den nødvendige mengden i glass.

Hell syltede agurker i en krukke med saltlake. Rull opp lokkene. Vi snur alle glassene, vikler dem med et varmt teppe.

Dagen etter kan du flytte de ferdige hermetiske agurkene til kjelleren.

Som du ser av oppskriften, kan det være ganske enkelt å lage deilige sprø syltede agurker til vinteren. Hermetisering skjer uten sterilisering, noe som er en utvilsom fordel med oppskriften.

For ikke å være misvisende, er det bedre å avklare med en gang: agurker er det vanlige navnet på flere varianter av agurker med små frukter.

De vokser seg ikke større enn størrelsene mange kjenner til. Så små agurker av store og mellomstore varianter er ikke det samme som agurker.

Generelt skiller sylting av agurker seg ikke mye fra samme prosess med vanlige agurker.

Denne retten er en flott vinterforrett når ferske grønnsaker fra butikken ikke smaker bedre enn gress og sommeren er lenge igjen.

I tillegg til smaken som minner om varme, vil også hermetiske «mikroagurker» bli en kilde til vitaminer.

Butikkkjøpte syltede agurker

I butikken kjøpte mange av oss de samme agurkene i krukker, vel vitende om at de alltid er velsmakende og vil utfylle nesten alle bord. Men ikke i alle byer i Russland kan du kjøpe dette produktet.

Noen tenkte også på hvordan de skulle lage en slik forrett til vinteren selv. Oppskriften er ganske enkel og krever ingen spesielle ingredienser.

For matlaging trenger du:

• Agurker;
• Hvitløk;
• Persille eller dill;
• Allehånde;
• Vann;
• 9% eddik;
• Salt.

Banker steriliseres i et par 10 minutter.

Så, hvordan sylte agurker som i en butikk? Vi beskriver teknologien. Rene hele grønnsaker tas, bløtlegges i 3-4 timer i kaldt vann, som i hele denne tiden må skiftes 2-3 ganger. Skadede agurker vil ikke fungere, så de fjernes.

Paprika, urter, hvitløk legges i en steril krukke, og først da - cornichons.

For saltlake må du fylle pannen med vann, og når den koker, hell eddik med en hastighet på 40 ml per 450 ml vann og kok i 2 minutter. Salt trenger 40 g.

Dekk til med lokk og rull sammen, la deretter avkjøles opp ned og oppbevar i kjøleskapet.

Oppskrift på sprø snacks til vinteren

Sprø syltede agurker som i en butikk fra en hjemmelaget boks om vinteren - en drøm! Et deilig tillegg til kjøttretter, et tillegg til sylteagurk eller salater.

Samtidig vil myke agurker ikke passe i det hele tatt og vil ikke bli spist med slik glede, akkurat som tette og sprø.

For å glede husstanden eller gjestene med en slik delikatesse, trenger du:

• Svart pepper;
• 2 teskjeer sukker;
• 2 ts salt;
• 2 teskjeer eddik 9%;
• Et par dillskjermer med kvister og blader;
• varm pepper;
• Kirsebærblad, laurbærblad, ripsblad - 3 stk hver.

Agurker helles med kaldt vann i et par timer.

I mellomtiden forberedes krukker - de må vaskes skikkelig og steriliseres. På bunnen av hver krukke plasseres bladene angitt ovenfor.

Agurker, grundig vasket, forsiktig og så estetisk som mulig legges ut i en beholder. Hvitløk og pepper legges i midten, på toppen - dillparaplyer. Hell kokende vann over den to ganger for å varme den opp. Marinaden tilberedes etter det.

Vannet som ble hellet i agurkene helles ikke ut, men blir igjen for tilberedning av saltlaken. Kok det, tilsett sukker, salt og tilsett eddik. Sistnevnte kan sendes direkte til bankene. Hell agurker med kokende marinade og rull opp lokkene.

Inverterte krukker med sprø syltede agurker legges og pakkes inn i et teppe, avkjølende i denne formen. Du kan oppbevare konservering i kjelleren, kjøleskapet eller på balkongen hvis det er kjølig.

Slik blir kokte agurker sprø og vil glede alle som har prøvd dem om vinteren.

Oppskrift på en liters krukke

Matlaging av agurker for en krukke kan være både eksperimentell og spesielt i en enkelt kopi for en gave til en spesiell elsker av denne retten. Eller du kan ta disse proporsjonene som grunnlag for en større tilberedning av hermetiske lager og beregne for et større antall agurker.

Så, for syltede agurker som i en butikk, trenger du:

• Agurker;
• Et glass eddik 6%;
• Glass vann;
• To pærer;
• Fem til seks fedd hvitløk;
• en spiseskje salt;
• En belg med varm pepper.

Løk må skrelles og kuttes i tynne ringer. Hvitløk skrelles også og finhakkes. Vask paprikaen og fjern frøene.

Agurker vaskes i rennende kaldt vann og brettes godt sammen i en liters krukke blandet med løk, hvitløk og paprika. Vann kokes opp, deretter tilsettes salt, eddik, hvoretter det avkjøles. Agurkene helles med den avkjølte saltlaken.

I en emaljegryte med vann ved en temperatur på minst 60 grader Celsius i 10 minutter. Rull opp umiddelbart etter sterilisering, pakk deretter opp ned i et teppe og avkjøl.

Slik tilberedes en boks med litt krydret syltet agurk. Hvis ønskelig, kan du ikke legge til pepper, men for mer smak, krydre med kirsebær-, rips- eller lavrushka-blader.

Agurker til vinteren er en av de mest populære forrettvariantene. De er småfruktede agurker, disse miniatyrfruktene har en unik smak og er mer nyttige i sammensetningen. For lengre lagring brukes ulike marinader, preparatene er sprø og lavkalori.

Hvordan sylte agurker?

Agurk til vinteren anses å være en ekstremt populær snacks. Når du forbereder dem, må du vurdere følgende:

1. Før sylting helles agurker med kaldt vann i 4 timer.
2. Etter å ha lagt ut i en beholder, må agurker helles med kokende vann og la det brygge i 15 minutter. Deretter fylles de med saltlake.
3. Du kan gi en viss smak ved hjelp av forskjellige komponenter, for eksempel sennep eller tomater.

Marinerte sprø agurk - en oppskrift for vinteren

Du kan bruke den originale oppskriften og lage syltede agurker til vinteren, som vil vise seg som nyplukket fra hagen. Den ekstra dråpen vodka vil bidra til å skape en ekstra smak som passer bra med sterk alkoholholdige drinker. Etter lukking i krukker anbefales det å la dem avkjøles under et teppe.

Ingredienser:

• agurk - 1,5 kg;
• laurbærblad - 3 stk.;
• ripsblad - 3-4 stykker;
• svart pepper - 6 erter;
• hvitløk - 4 fedd;
• dill;
• persille - 1 haug;
• vann - 1,5 l;
• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 2 ss. l.;
• eddik - 1 ss. l.;
• vodka - 70 ml.

Matlaging

1. Ha krydder og hvitløk på bunnen av glasset. Pakk agurkene tett.
2. Tilsett salt, sukker, eddik og vodka i vannet. Kok marinaden i 2-3 minutter. Hell det i en beholder.
3. Sett glasset i en gryte med vann. Når det koker, hold i 20 minutter.
4. Lukk drueagurkene for vinteren hermetisk med lokk.

Butikkkjøpte syltede agurker - oppskrift

Mange husmødre ønsker å få den perfekte smaken og sprø alternativet. Til dette er en oppskrift på cornichons for vinteren, som i en butikk, perfekt. For sylting er det kun nyplukket miniatyrfrukt som er egnet, som må sorteres og helles med nesten isvann i 4 timer. For å marinere arbeidsstykket kan du ta literskrukker.

Ingredienser:

• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 4 ss. l.;
• eddik - 3 ss. l.;
• pepperkorn - 6-7 stk.;
• nellik - 2-3 stk;
• laurbærblad - 2 stk;
• vann - 1 l;
• hvitløk, ripsblader, bringebær;
• cornichons - 1 kg.

Matlaging

1. Legg alt krydderet i bunnen av glassene.
2. Plasser agurkene i glass, kok opp vann, hell i glass.
3. Etter 10 minutter, tøm vannet og kok opp.
4. Hell i beholdere og varm opp i 10 minutter. Tilsett salt og sukker, eddik.
5. Lukk agurk for vinteren med lokk.

Sprø agurk til vinteren uten sterilisering - oppskrift

Agurker tilberedt uten sterilisering har en fantastisk aroma og fantastisk knase. Alle disse egenskapene er utstyrt med emner fra cornichons for vinteren, som er laget i henhold til riktig oppskrift. For matlaging er det bedre å ta klassiske krydder: tørket dill, pepperkorn og laurbærblad, du kan bruke alle blader.

Ingredienser:

• agurk - 1,3 kg;
• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 2 ss. l.;
• eddik - 2 ss. l.;
• tørket selleri - 1 ts;
• laurbærblad - 2 stk;
• dill;
• pepperkorn - 10 stk.

Matlaging

1. Bløtlegg agurker i 30 minutter.
2. Legg krydder i bunnen av glassene. Legg agurkene på toppen.
3. Hell kokende vann over glassene, la stå i 5 minutter. Hell av vannet, tilsett sukker og salt, kok opp.
4. Hell marinade for agurker i krukker, hell i eddik, lukk.

Sprø agurk med sennep til vinteren - oppskrift

Krydret elskere vil sette pris på oppskriften på cornichons for vinteren, som inkluderer sennep. Denne komponenten kan brukes både i sin vanlige form og i frø. Du kan bruke sterilisering eller klare deg uten. Hvis du ønsker å tilføre ekstra spiciness, legges bitter paprika ut i bunnen av beholderen.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg;
• sennepsfrø - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• pepperrotblad - 1 stk.;
• ripsblad - 3 stk.;
• dill - 1 haug;
• svart pepper - 5 erter;
• nellik - 2 stk;
• salt - 1 ss. l.;
• sukker - 2 ss. l.;
• eddik - 1 ts

Matlaging

1. Legg blader, dill, pepper, hvitløk på bunnen av beholderen.
2. Ha i agurkene.
3. Hell kokende vann over glassene, la stå i 10 minutter, og tøm deretter vannet.
4. Tilsett sennep, salt, sukker, eddik.
5. Agurk skarpe for vinteren for å lukke lokkene.

Agurk på ungarsk

Fans av originale nasjonale retter vil kunne lage ungarske hermetiske agurker. Denne metoden for matlaging vil gi en spesiell zest, agurker vil ha en krydret smak. Hovedpoenget er nøye forberedelse av krukker og produkter. Størrelsen på beholderne velges etter vertinnens individuelle skjønn.

Ingredienser:

• pepperkorn - 8 stk.;
• laurbærblad - 2 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• pepperrotblad - 1 stk.;
• ripsblad - 2 stk.;
• dill paraply - 1 stk;
• chilipepper - 1 stk;
• eddik - 1 ss. l.;
• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 4 ss. l.;
• cornichons.

Matlaging

1. Bløtlegg cornichons i 3 timer.
2. Legg krydder på bunnen av beholderen.
3. Ordne agurkene, hell kokende vann, bløtlegg i 15 minutter.
4. Tøm vannet, kok opp igjen, la stå i 10 minutter.
5. Tøm væsken igjen og hell salt og sukker i den, kok opp, hell eddik.
6. Hell marinade i krukker, lukk sprø agurk for vinteren.

Søte agurker til vinteren

Fortjener spesiell oppmerksomhet, med en søtlig ettersmak. Det anbefales å forberede vann på forhånd, det er best å bruke en renset versjon, det vil direkte påvirke smaken av agurker. De kan kombineres med andre typer grønnsaker, som løk og gulrøtter.

Ingredienser:

• cornichons;
• gulrøtter - 1 stk.,
• løk - 0,5 stk.,
• hvitløk - 2 fedd;
• eddik - 100 ml;
• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 6 ss. l.;
• nellik.

Matlaging

1. Forbered grønnsaker og beholdere.
2. Legg krydder, løk, hvitløk og gulrøtter på bunnen av beholderne. Legg agurker på toppen.
3. Hell salt og sukker, hell eddik og deretter kokende vann.
4. Sett glassene i en beholder med vann, kok i 15 minutter, rull deretter sammen.

Agurk i eddik

En av de mest populære variantene av retten er saltagurker, som har en krydret syrlig smak. Det oppnås ved bruk av eddik, som en spesiell marinade tilberedes med. Et visst sett med krydder tilsettes det, som må kokes. Denne sammensetningen vil bidra til å mette agurkene med en ubeskrivelig smak.

Ingredienser:

• cornichons;
• salt - 250 g;
• vann - 6 l;
• eddik - 500 ml;
• pepper, nellik, laurbærblad, kardemomme, kanel, dill, muskatnøtt.

Matlaging

1. Del opp agurkene i glass.
2. Løs opp saltet, kok opp væsken og hell i glass, la stå i 24 timer.
3. Tilsett alle krydderne i eddiken, kok opp, avkjøl marinaden og hell over i glass, tøm av vannet før det.

Agurk til vinteren med sitronsyre

En av de mest populære tilberedningsmetodene er å salte agurker ved hjelp av sitronsyre. Sammensetningen av komponentene kan variere i henhold til vertinnens individuelle ønsker. Agurker kan virke i kombinasjon med paprika, gulrøtter og løk. Bitter paprika kan gi krydret.

Ingredienser:

• cornichons;
• allehånde - 4 stk;
• dill;
• kirsebærblader, rips;
• gulrøtter - 1 stk.;
• hvitløk - 2 fedd
• varm pepper - 2 stk.;
• sitronsyre - 1 ts.

Matlaging

1. Legg krydder, gulrøtter, hvitløk på bunnen av glasset.
2. Legg agurker på toppen. Hell kokende vann over og la stå i 15 minutter.
3. Tøm vannet, tilsett sukker, salt, kok i 5 minutter, hell i en beholder.
4. Hell syre og rull sammen cornichons i glass.

syltede agurker

For de som spesielt setter pris på den uovertrufne smaken, er oppskriften for å tilberede saltede agurker til vinteren uten eddik ideell. Resultatet er en forrett som på ingen måte vil være dårligere i smak enn den originale retten. Hjemmelagde grønnsaker samlet fra hagen kommer spesielt godt ut på denne måten.

Ingredienser:

• cornichons;
• pepperrot, dill, hvitløk, laurbærblad, pepperkorn;
• tørr sennep - 1 ts;
• salt - 1,5 ss. l.;
• vann - 1 l.

Matlaging

1. Plasser agurker tett i glass.
2. Lag en saltlake av vann og salt, hell den i en beholder, la stå i 3 dager.
3. Tøm saltlaken, kok opp og hell igjen, tilsett sennep. Lukk agurk i glass.

Hvordan rulle sammen krydrede små agurker?

Fans av krydret salte snacks vil glede seg over et alternativ som f.eks. Denne typen konservering vil ha en spesiell smak hvis du plukker opp små frukter. De er preget av en knase, som er spesielt verdsatt når du lager slike retter. Du kan øke spiciness av pepper ved å tilsette sennep.