hjem › Drivstoffsystem › Hvordan kutte pærer til bordet. Vakre snitt til feriebordet: frukt, grønnsaker, ost, kjøtt, fisk, pølse

Hvordan kutte pærer til bordet. Vakre snitt til feriebordet: frukt, grønnsaker, ost, kjøtt, fisk, pølse

Hver husmor har sin egen ide om hvordan man serverer frukt og hvordan man ordner det vakkert. La oss beskrive noen metoder.

Du kan arrangere et ekte fruktkarneval på festbordet. Frukt er kilder til naturlige vitaminer, så forskjellige i smak og farger at de vil bli både en dekorasjon for en godbit og en deilig (og trygg, kalorifattig) uavhengig dessert.

Og du kan tegne hva hjertet ditt begjærer med en fruktmosaikk, for eksempel:

Regnbue

For det kuttes 7 typer frukt i terninger eller små skiver. Jordbær vil skape rød, oransje, mandarin - oransje, sitron - gul, kiwi - grønn, blåbær - blå, plommer - blå, mørke druer - lilla.
Produktene kan endres etter smak: hvis noen ikke spiser jordbær, kan de erstattes med bringebær eller kirsebær, og pærer kan brukes i stedet for sitron.

For eksempel slik:

tropisk øy

Dette bildet er ofte laget for barn. Legg bananhalvdelene skåret på langs på en flat tallerken med halene bøyd i forskjellige retninger. Disse «stammene» kan forresten kuttes på tvers i små biter for å gjøre det lettere å spise. De nedre delene av bananene er dekket med mandarinskiver, skrellet og hvite årer fjernet. De vil etterligne en øy. "Palme" blader legges ut fra kiwi, også skrelles og kuttes i vilkårlige biter. Du kan klare deg med enkle trekanter.

Eller omvendt: øya er laget av kiwi, og bladene er laget av mandariner:

En vifte som samler opp alle komponenter

Det er viktig at de ikke smelter sammen i farger eller i det minste går over i hverandre i en gradient. Skiver av frukt legges ut fra det konvensjonelle tangentsenteret (fra kanten av fatet) med ekspanderende stråler til sidene. Det vil være druer av forskjellige varianter og farger, epler og pærer.

Ett viftealternativ:

Bukett

En bukett med mandarinblomster, der skallet er forsiktig kuttet med en skarp kniv for ikke å berøre segmentene. De resulterende kronbladene er ikke helt utfoldet, og skiller dem fra massen vil tjene som en deilig dessert.
Flere av disse "blomstene" legges på et fat. Sammensetningen er supplert med spiselige epleblader (med grønt skall).

En stor blomst

Eksotisk, fordi det kan brukes med forskjellige frukter, noen ganger ikke vokser i samme region. Hver frukt kuttes med en skarp kniv i tynne sirkler, de som er for store i diameter kan deles inn i halvsirkler. Appelsiner plasseres langs den ytterste kanten av fatet. Finner litt på dem, neste rad legges ned - epler, deretter kiwi, bananer. En haug med druer er plassert i midten.

Noe sånt som dette:

Fruktspyd

Dekorasjonen av fruktskiver til et festlig bord kan gjøres i form av "kebab", og plassere bitene på spyd i form av et utvalg av forskjellige typer. Dette er veldig praktisk enn å bare ta skiver fra en vanlig rett med hendene eller plukke dem opp selv med spyd.

Stripete frukter

Hakk fruktene i sirkler av samme tykkelse (1 - 1,5 cm). Bytt dem. Hvis du for eksempel kutter appelsiner, pærer og epler, bør du få en appelsin med et eple eller et eple med en pære. Du kan også blande frukt av samme type, men av forskjellige farger. Anrett de kokte fruktene vakkert på en tallerken og server.

Fruktmaling

Du kan lage en mosaikk eller et bilde av fargerike, vakkert kuttede fruktbiter.

Fruktkanapé

Det er veldig praktisk å spise frukt servert i form av kanapeer. En kombinasjon av fruktbiter (alternativene er uendelige) på et spyd tar opp et lite volum og kan puttes i munnen hele, slik at du kan nyte den kombinerte smaken.

En fruktfat serveres ved dessertbordet etter hovedmåltidet. På den tiden har gjestene allerede spist, og du må prøve å få opp appetitten igjen. En person er fortsatt klar til å absorbere mat med "øynene", så du må designe en fruktfat vakkert, appellere til estetiske følelser. Når det gjelder kiwi, kan denne frukten knapt kalles attraktiv. fleecy, den ligner en skitten tennisball. Og hvis du serverer hele kiwien, vil gjestene mest sannsynlig la den ligge på fatet, og foretrekke å nyte vakrere drueklaser, lyse jordbær og kirsebær og saftige sitrusfrukter. Og det er vanskelig å spise kinesiske stikkelsbær (dette er også navnet på dette bæret) uten kniv og skje. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du vakkert skjærer kiwi på bordet slik at gjestenes hender naturlig når de myke grønne eller ravfargede skivene.

Den enkleste måten er i skallet

Helt spiselig. Men mange mennesker liker ikke den "hårete" huden til denne frukten. Denne metoden er egnet hvis du tenker på å gi vennene dine kun kiwi. Deretter må du gi hver spiser en desserttallerken og en teskje. Til tross for at skallet ikke er ment å spises, før vakker skjæring av kiwien, må fruktene vaskes grundig, tørkes med et håndkle og tørke videre. Legg de kinesiske stikkelsbærene på et brett og bruk en skarp kniv til å skjære dem i to på tvers. Vi gjør dette med all frukt. Legg halvdelene på et flatt fat med kuttene opp og server. Hver gjest tar en bit på tallerkenen sin og spiser fruktkjøttet med en skje, som et bløtkokt egg. Koppene med skinn blir liggende på tallerkenen.

Fruktskiver

La oss nå vurdere alternativet når andre frukter vil være ved siden av kiwi. Er det hensiktsmessig å klumpe alt i en haug? Hvilken frukt passer kinesisk stikkelsbær med og hva ikke? I dette tilfellet må fargekompatibilitet observeres. For å få skjærefatet til å se estetisk tiltalende ut, bør grønne kiwibiter plasseres ved siden av varmfargede frukter - røde eller gule. Dermed er de nærmeste naboene til frukten røde epler, appelsiner, mandariner, bananer, papaya, mango og granateplefrø. Du bør ikke plassere blå druer og grønne frukter - pærer, meloner - ved siden av kiwi.

Kanskje nærheten til hvite frukter - skrelt banan, epler, kiwi for en fruktfat? Du kan la skallet stå. Bronsekanten vil gi farge til helhetsbildet. Og hvis du vil bli kvitt skallet, bør du vite noen hemmeligheter.

Å trekke ut fruktkjøttet

Selvfølgelig er det første du tenker på å skrelle en kiwi med en kniv, som et eple eller en potet. Men i dette tilfellet vil du legge igjen mye fruktkjøtt. Og overflaten av frukten vil ikke være jevn. Hvordan kutte kiwi vakkert? Dypp hver frukt i veldig varmt vann i 30 sekunder. Eller rett og slett hell kokende vann over frukten. Dette vil drepe bakterier på huden, og fruktkjøttet vil bli bedre skilt fra huden. Skjær av begge ender av frukten med en skarp kniv. Ta en skje og klem den mellom fruktkjøttet og skinnet. Vi begynner å flytte den i en sirkel, og skiller mer og mer frukt fra huden. Vi lager flere langsgående kutt fra den ene kuttende ende til den andre. Vi bøyer huden for å gjøre det lettere å trekke ut fruktkjøttet. Og her har vi en hel skrellet kiwi, som ser ut som et grønt egg. Utskjæringsmestere foretrekker å forlate skallet, og gi det formen av blader arrangert rundt en eksotisk grønnblek blomst av fruktkjøtt.

Kanapé dekorasjon

Frukten har en deilig syrlig smak. Derfor brukes de ofte til å dekorere kanapeer, som serveres på spyd. Til denne retten skrelles kiwien. For å dekorere kanapeer bør du kjenne til noen få regler. Den saftige kiwikjøttet skal ikke berøre selve smørbrødet. Bufferen mellom dem er ofte hard ost eller druer. Og på toppen, nær håndtaket på spyddet, er det hensiktsmessig å legge en slags oransje frukt for å gi retten et lyst, fengende utseende. Den vanligste sitrusfrukten er appelsin. Den søte smaken harmonerer med kiwi. Osten kuttes i store terninger. Druen er gjennomhullet på langs med et spyd. Hvordan kutte appelsin og kiwi vakkert? Hvis du ikke har en glidebryter som garanterer deg jevne biter som er nøyaktige til millimeteren, bruk en vanlig kniv. Skrell appelsinen og kiwien. Skjær dem i tynne skiver. Del hver kiwi-disk i fire deler. Fra appelsinen, flytt langs kornet hvis mulig, kutt ut det samme segmentet.

Ostetallerken

Franskmennene elsker disse dessertene! Men det er viktig å vite hvilke frukter som passer til oster. Druer er egnet for blå varianter. Blåmuggoster elsker tilstedeværelsen av appelsin. Brie og Camembert serveres med sprø epler. Pære er en universell frukt og passer inn i alle varianter. Men kiwi vil, akkurat som ananas og myke bær, bare se harde oster ved siden av. Server den med Gouda, Edam, Parmesan, Maasdam. Hvordan kutte kiwi vakkert til en ostetallerken? Du kan rett og slett servere tynne skiver av skrællet frukt. Og har du skrellet kiwien, kutt den i åtte biter. Det er et annet alternativ for hvordan du effektivt serverer ost - "kebab". Forresten, oppskåret frukt kan også legges på slike spyd.

Massen av kinesiske stikkelsbær er ideell for å dekorere konfektprodukter. Den frigjør ikke juice som bær og knaser ikke på tennene dine som epler. Den grønne fargen på kiwi gir kaker et eksotisk og elegant utseende. Det er bare viktig å vite hvordan du skjærer kiwi vakkert. Bilder av kulinariske mesterverk vil hjelpe deg med å få en ide om dette. Skrellede tynne skiver kiwi passer kun på kaken hvis du skal lage en rose av frukten. Da vil den mørke stripen på tuppen av kronbladene gjøre blomsten mer voluminøs. I alle andre tilfeller må kiwi skrelles.

Deltagelse av skallet i å dekorere toppen av kaken er tillatt. Så den kan tjene som bunnen av en blomsterkopp eller som blader. Men hvis kaken er laget for barn, er det bedre å fjerne det harde skallet helt. Barn elsker uvanlige nyanser i retter. Derfor vil grønn kiwi være veldig nyttig. Du kan dekorere "kronen til et palmetre" med frukt. Kinesiske stikkelsbær er også egnet for å lage grønne dyr - krokodille, frosk.

Hvordan kutte kiwi vakkert til ferien

For å gi retten et elegant utseende er det ikke nok å kutte frukten i jevne skiver. Du kan lage hele komposisjoner fra frukt. Er du uvitende om kunsten å skjære? Du kan starte med enkle figurer. Og plastkiwien vil hjelpe deg å ta dine første skritt i utskjæring. Slik lages blomsten.

Skjær den uskrellede frukten på tvers. I hver halvdel lager vi åtte dype rette kutt fra midten til kantene. Så – åtte til, men denne gangen litt på skrå. Slik lages kronbladene. Kuttene skal være litt synlige i midten, og dype ved huden. Når det er noe i håndflaten din som vagt ligner en blomst, ikke bekymre deg. Trekk lett av huden ved kantene av kronbladene. Dette vil være et annet lag av blomsten. Kiwien har et hvitt senter med svarte korn. Med en liten bevegelse av kniven lager vi et kjegleformet hakk i fruktkjøttet og setter de røde tranebærene inn i det.

Appelsin er en fantastisk frukt som du kan lage mange fantastiske mesterverk av. Ved hjelp av sitruser skapes mange komposisjoner som kan etterligne ulike former. Sitrus lar deg jobbe ikke bare med selve frukten, men også med skallet. Du kan lage mange alternativer og kombinasjoner, alt avhenger bare av fantasien, talentet og fantasien til vertinnen.

Hvorfor skjære?

Et vakkert dekorert bord løfter stemningen, og spektakulær skjæring vil understreke feiringens sofistikerte. Oppskåret frukt serveres:

for alkoholholdige drikker servert ved ulike feiringer, hvor det vil være aktuelt med champagne, konjakk og tørr vin;
i en krets av kjære over morgenkaffen;
for kveldssamlinger over te;
som en separat dessert, som er hyggelig å servere til gjestene til enhver spesiell begivenhet eller for kveldsavslapping etter en vanskelig dag med jobb.

Enhver fest er supplert med vakre fruktskiver:

på en bryllupsfeiring for en lett matbit for bruden, brudgommen og deres gjester;
på ulike høytider og feirede begivenheter;
på barnets fest, som holdes med gjestene hans hjemme eller i barnehagen;
på slutten av forretningsbuffeen.

Fruktskiver er veldig relevante og ønskelige etter hovedferiemiddagen, når gjestene allerede er fulle, og for å fortsette å kommunisere med dem, må du servere en vakkert dekorert fruktskive. Enhver husmor, for å overraske gjestene sine, vil gjerne ta forskjellige frukter og kutte dem med entusiasme, og du vil helt sikkert få et vakkert snitt som vil være spektakulært og velsmakende.

For å servere frukt vakkert, er det slett ikke nødvendig å seriøst lære å skjære, du må ha frukt, en veldig skarp kniv, alle slags spektakulære former, tallerkener, og i dette tilfellet kan du ikke klare deg uten spyd og tannpirkere.

For hele dette settet må du ha et godt humør og litt inspirasjon, som vil hjelpe deg å lage et ekte mesterverk av vanlige frukter.

Foreløpig forberedelse

Når du velger frukt, må du være veldig kresen, fordi kreasjonen din sannsynligvis vil være på bordet hele kvelden, og samtidig skal den forbli veldig vakker i utseende. Velg kun tette og elastiske frukter, de bør ikke under noen omstendigheter ha noen skader; Tallerkenen for skjæring er ikke forberedt på forhånd; den skal ikke stå lenge i luften, i tillegg bør du ha sitron for å drysse oppskåret frukt.

Du kan ikke klare deg uten en veldig skarp kniv - jo skarpere den er, jo tynnere og jevnere kan du kutte skivene. Før du starter arbeidet, bør du skylle de tilberedte fruktene grundig. Skjæringen er ferdig når den skal serveres den er ikke kuttet på forhånd, fordi den kan miste utseende og aroma.

Komposisjoner

Appelsin er en av de viktigste fruktene som brukes til å dekorere feriebordet.

Vi presenterer ulike komposisjoner for borddekking.

En av de enkleste måtene å lage en vakker dessert å servere på:
- Med en kniv bør du skjære to grunne vertikale kutt vinkelrett på hverandre, som skal gå fra stilken til bunnen av sitrusen, men du bør ikke skjære skallet helt til bunnen av appelsinen;
- Skallet fjernes fra hver av de 4 delene av appelsinen som er oppnådd, men bare til midten av frukten kan du bruke en kniv.

På denne måten vil du få en frukt som vil se ut som en åpningsblomst.

Skjær appelsinen i tynne ringer eller halvringer og ordne effektivt på en forberedt tallerken. Det er ikke nødvendig å skrelle appelsinen, det vil hjelpe den skivede sitrusen å holde formen godt. Prøv å fjerne frø som kan være tilstede i appelsinen, de vil være helt unødvendige når du skjærer i skiver.
For å vakkert kutte en appelsin og få fantastiske soler ut av den, må du kutte ut stykker på 10 mm fra skallet på omtrent 8 steder på de kuttede ringene i en sirkel. Disse fantastiske formene kan brukes til å dekorere skiver av enhver frukt.
Det vil vise seg veldig vakkert hvis du lager en komposisjon fra forskjellige sitrusfrukter, vil du lage en veldig vakker kombinasjon av forskjellige farger. En sammensetning vil meget effektivt kombinere den oransje fargen til en appelsin, den røde fargen av grapefrukt, den delikate gule fargen til sitron og den grønne av lime.

De lager kombinasjoner av kutt fra forskjellige frukter, som vil inkludere en rekke frukter: sitron, kiwi, eple, banan, grapefrukt, pære og bær.
Et fruktsnitt som er lett å designe, er å lage en blomsterbukett. For å lage det trenger du ingen spesielle ferdigheter, du trenger bare å kutte frukten i små terninger og tre dem på spyd. Nå trenger du fantasi, ved hjelp av hvilken du trenger å plassere spydene vakkert i en spektakulær tallerken eller vase.
For å effektivt presentere frukt til bordet, kan du klare deg uten kunstnerisk skjæring. Vi presenterer et trinn-for-trinn-diagram for hvordan du lager stripet frukt:
- skjær frukt med samme diameter i skiver slik at de alle har samme tykkelse (ikke mer enn 1,5 cm);
- vi bretter dem slik at vi får frukt med forskjellige striper, for dette formålet bytter vi de kuttede skivene.

Kutter du en appelsin, et eple og en pære, får du en stripete sammensetning av appelsin og eple, eller appelsin og pære, eller pære og eple.

Denne kombinasjonen vil se veldig vakker ut når den serveres til gjester.

Du kan lage en uvanlig mosaikk eller et bilde fra kuttede fruktbiter, og du trenger ikke å være en talentfull kunstner for å gjøre dette. Du bør velge et spesifikt plot, eller best av alt, lage en abstraksjon. Tro meg, gjester vil ikke ignorere den kreative løsningen din og vil sette pris på den ordentlig
Husmødre elsker å lage kutt for å lage forskjellige former, for dannelsen som de bruker spesielle enheter og makuleringsmaskiner, som selges i supermarkeder. Ved å bruke slike enheter (bare fra tette frukter, for eksempel et eple eller en pære), kan du kutte ut forskjellige kronblader, blader, alle slags katter, aper og andre forskjellige figurer med uvanlige former. På et slikt kutt vil oransje pucker danne grunnlaget på bunnen, og alle slags figurer skal plasseres på toppen.

Å skrelle en appelsin kan være en vanskelig og veldig frustrerende opplevelse, spesielt hvis du setter pris på manikyren din eller har kutt på fingrene. Å skrelle skallet av en frukt med neglene er verken lett eller behagelig.

Hvordan skrelle en appelsin raskt, enkelt og uten å skade neglene?

Jeg presenterer 4 måter å raskt skrelle en appelsin uten å skade manikyren din.

Metode nr. 1. Kniv+skje

Presentert i videoen.

Appelsinskallet kuttes i en sirkel, som om du ville kutte skivene på tvers. Men kniven når dem ikke, men skjærer bare skinnet.

Bruk en skje, skille forsiktig skallet fra appelsinkjøttet og fjern det. Og bare skiver er igjen i hendene.

Metoden er god, men kun for modne appelsiner, som skallet skreller veldig godt av. Saftig frukt kan forresten skvette juice når du jobber med skje. Så vær forsiktig!

Metode nummer 2. Elementær

Alt du trenger er en kniv og en appelsin. Du må lage to sirkulære kutt på huden slik at de passerer gjennom stammen og bunnen av frukten. Og fjern deretter fire skiver med skall. Bruk en kniv til å ta dem opp, da du kan ødelegge neglene hvis appelsinskallet fester seg for hardt til det.

Ulempen med denne metoden er at du i tillegg må fjerne de hvite restene av skallet fra frukten.

Metode nummer 3. Til salater

Skrell appelsinene. Men ikke slik vi pleier å skrelle dem, kutte skinnet og skrelle dem med fingrene. Det er bedre å skrelle appelsiner som et eple.
Alt er enkelt her - skallet av appelsinen skjæres av med en kniv, sammen med de øvre filmene, den hvite delen av skallet, og tar tak i litt saftig fruktkjøtt med kniven. Denne metoden brukes oftest når du ønsker å skaffe kiler til salat.

Ulempene med denne metoden er at det er mye juice, alle hendene dine og hele skjærebrettet vil være i den. Du må også ta hensyn til at en stor mengde fruktkjøtt vil forbli i appelsinen og på skallet. Man kan rett og slett ikke kutte ned alt slik at produksjonen blir avfallsfri. Men du kan presse juice ut av midten av appelsinen.

Metode nummer 4. Harmonisk
En veldig rask måte å få appelsinskiver på.

Det er veldig enkelt: du må kutte av toppen og bunnen, deretter kutte huden forsiktig på langs på den ene siden og brett den forsiktig ut.

Prøv å ikke skjære av for mye når du fjerner toppen og bunnen, som om du skjærer i kjøttet vil saften begynne å lekke ut og gjøre det vanskeligere å skille mandarinen eller appelsinen.