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Deliciosas preparações de tomate verde para o inverno. Tomates verdes enlatados: receitas para o inverno

Receitas de inverno com tomates verdes

Enlatando tomates verdes para o inverno uma forma muito cómoda de conservar a sua colheita, principalmente nos anos em que o tomate se deteriora muito devido a doenças ou condições climatéricas, sem ter tempo de amadurecer. E acontece que já existem tomates vermelhos e tomates suficientes, mas ainda há tomates no mato.

Aqui eles vêm para o resgate receitas, segundo o qual você pode usar tomates verdes sem deixá-los estragar. Aqui você encontra alguns dos mais deliciosos receitas com tomates verdes.

Tomates verdes em conserva

Uma receita bastante antiga e testada pelo tempo para conservar tomates verdes. Os tomates ficam muito saborosos e moderadamente azedos. Acompanham muito bem os pratos principais. Ideais para levar para o trabalho no almoço, ao contrário dos vermelhos são elásticos e não se amassam na estrada.

Contaremos esta receita deliciosa e comprovada em nosso artigo com instruções detalhadas de cozimento.

Tomates verdes em conserva

Não há um número exato de quilogramas na receita devido ao fato de que tomates de tamanhos diferentes cabem de maneira diferente em potes e o número de quilogramas varia drasticamente.

Tomates verdes;
Raiz de raiz-forte;
Alho;
Ervilhas de pimenta da Jamaica;
Guarda-chuvas de endro;
Folhas de framboesa e groselha;
Folhas de louro;

Salmoura:

Água – 6 litros;
Sal – 1 copo;
Açúcar – 2 xícaras;
Vinagre (9%) – 100 g (por frasco).

A salmoura foi projetada para 4 potes de três litros.

Vamos começar a cozinhar:

Passo 1. Lave bem os tomates e retire os caules.

Lave bem os potes com refrigerante, não há necessidade de esterilizar, apenas lave bem com refrigerante; isso matará todas as bactérias.

Passo 2. Coloque no fundo de cada garrafa:

alguns pedaços de raiz de raiz-forte;
3-4 dentes de alho;
guarda-chuva de endro;
4-5 ervilhas pimenta da Jamaica;
2-3 folhas de louro;
2 folhas de groselha;
2 folhas de framboesa.

Passo 3. Começamos a colocar os tomates no pote, os maiores devem ser colocados para baixo e os menores por cima, para que caibam mais no pote. Coloque outro guarda-chuva de endro por cima dos tomates.

Passo 4. Leve ao fogo 6 litros de água e leve para ferver. Despeje água fervente sobre os tomates, cubra com as tampas e deixe descansar por 10 minutos.

Passo 5. Quando estiverem com água fervente, despeje a água de volta na panela para que a salmoura fique mais rica, leve ao fogo e acrescente açúcar e sal, cozinhe a salmoura.

Passo 6. Despeje 100 g de vinagre (9%) em cada garrafa e adicione salmoura.

Etapa 7. Depois de enrolar os potes, vire-os. É necessário embrulhar e deixar esfriar debaixo de um cobertor.

Seus tomates verdes em conserva estão prontos!

Tomates verdes com recheio de vegetais para o inverno

A receita está longe de ser nova, mas nem todo mundo a conhece. Muito saboroso tomates verdes com recheio dentro Eles vão deliciar você no inverno, decorar sua mesa festiva e surpreender seus convidados. Serão um excelente complemento aos pratos principais. Mesmo estando em uma jarra no porão, eles vão agradar aos olhos com sua aparência interessante.

Apesar do tempo de preparo, vale a pena preparar pelo menos alguns potes no inverno para agradar seus entes queridos com um novo sabor.

Hoje vamos te contar como cozinhar tal uma preparação de tomate verde com descrição detalhada do processo.

Tomates verdes com recheio de vegetais

Para preparar você precisará de:

Tomates verdes, quantos cabem em uma jarra de três litros. De preferência de tamanho médio;
Folhas de louro – 6 peças;
Ervilhas pimenta da Jamaica – 15 peças;
Guarda-chuvas de endro – 6 peças.

Para preencher:

Que tipo de verdura você gosta?
O pimentão não está quente;
Raiz de raiz-forte;
Alho.

Salmoura:

Água – 4 litros;
Açúcar – 2 xícaras;
Sal – 1 copo;
Vinagre (9%) – 250 ml.

Cálculo para 3 latas de 3 litros cada

Vamos começar a cozinhar:

Passo 1: Primeiro prepare os potes lavando-os bem com bicarbonato de sódio. Em cada frasco coloque:

folhas de louro 2 peças;
pimenta da Jamaica 5 peças;
1 pedaço de endro por cima.

Passo 2. Lave os tomates o mais bem possível e deixe secar um pouco, assim será mais fácil recheá-los.

Passo 3. Enquanto a água escorre dos tomates, prepare o recheio. Coloque todos os ingredientes em pratos diferentes sem misturar.

a) Corte o pimentão em tiras.

b) Corte a raiz de raiz-forte em rodelas.

c) Simplesmente rasgue o endro e a salsa em pequenos raminhos.

d) Descasque o alho e corte em rodelas.

Passo 4. Agora cada tomate precisa ser cortado ao meio quase até o fim, para que você possa colocar o recheio ali, mas para que não se parta ao meio e as metades não se separem.

Passo 5. Agora em cada tomate é preciso colocar primeiro um prato de raiz-forte, depois um prato de alho, um pedaço de pimenta e no final rechear tudo com ervas para que cubra e segure o resto do recheio.

Etapa 6. Coloque bem os tomates em uma jarra, o quanto couber, com um guarda-chuva de endro por cima.

Passo 7. Leve ao fogo 4 litros de água, ferva e despeje água fervente sobre os tomates, cubra cada pote com uma tampa. Deixe descansar por 10 minutos.

Passo 8. Escorra a água dos potes de volta para a panela e prepare a salmoura colocando sal e açúcar na água. Quando ferver, coloque o vinagre.

Passo 9. Despeje a salmoura sobre os tomates e feche as tampas. Vire os potes de cabeça para baixo. Enrole até esfriar.

Os tomates estão prontos! Bom apetite!

Tomates verdes com molho de vegetais para o inverno

Muito saboroso tomates em molho vegetal certamente diversificará o seu cardápio de inverno e fará as delícias de você e seus entes queridos com o agradável sabor do tomate e dos vegetais. Ideal como acompanhamento dos seus pratos de batata. Perfeito como aperitivo em uma mesa festiva.

Cozinhar não é difícil, hoje vamos compartilhar com vocês esta receita interessante.

Tomates (tomates) com recheio de vegetais

Para preparar você precisará de:

Tomates verdes. Quanto irá para seus potes;
Pimentão doce búlgaro. De preferência laranja e vermelho – 2 kg;
Cenouras – 0,5kg;
Alho – 2 cabeças;
Folhas de louro a gosto.

Salmoura:

Água – 4 litros;
Sal – 1 copo;
Açúcar – 2 xícaras;
Vinagre (9%) – 200 ml.

A receita foi projetada para 4 potes de três litros.

Vamos começar a cozinhar:

Passo 1: Prepare os vegetais primeiro:

a) A camada superior da cenoura deve ser cortada com uma faca.

b) Pimentas e retire os núcleos e as membranas.

c) Descasque os dentes de alho.

Passo 2. Agora você precisa moer todos os vegetais em um moedor de carne de malha grande e misturar tudo bem.

Passo 3. Lave os potes com refrigerante e coloque uma folha de louro a gosto no fundo de cada um.

Passo 4. Divida os vegetais em quatro partes e coloque-os em potes.

Passo 6. Coloque a água no fogo e depois de ferver, despeje água fervente sobre os tomates por 15 minutos.

Passo 7. Quando os tomates repousarem o tempo necessário, despeje o recheio de volta na panela, derramando, é claro, uma pequena parte dos vegetais picados vai derramar, mas não se preocupe, você vai despejá-los mais tarde.

Passo 8. Adicione sal e açúcar à água, quando ferver, despeje o vinagre e comece a despejar nos potes. Como alguns vegetais estão na salmoura, cada vez que adicionar mexa para que subam e caiam. nos potes.

Passo 9. Agora que está tudo pronto, coloque os potes de cabeça para baixo e embrulhe-os em uma manta quente, deixe ficar assim até o dia seguinte.

Bom apetite!

Tomates picantes com ameixas para o inverno

Uma receita muito interessante e incomum. Não só os tomates, mas também as ameixas que os acompanham terão um sabor interessante. O sabor das especiarias confere um sabor picante especial e singularidade. Diversifica idealmente o cardápio de inverno, perfeito para qualquer prato, principalmente de carne. Eles também são únicos porque, no inverno, esses tomates podem ser cortados em saladas e até adicionados à sopa de picles.

Hoje vamos compartilhar com vocês esta receita inusitada.

Tomates de qualquer maturação (verde, marrom, rosa, vermelho) são adequados para esta receita.

Tomates marinados com ameixas para o inverno

Para preparar você precisará de:

Os tomates não são grandes, quanto menores melhor. Por quantidade, quanto estará incluso nos potes;
Ameixas - cada frasco deve conter no mínimo 300 g de ameixas, de preferência da variedade Ugorka;
Alecrim;
Coentro;
Noz-moscada moída;
Ervas provençais (podem ser adquiridas na loja).

Salmoura:

Água – 6 litros;
Açúcar – 2 xícaras;
Sal – 1 copo;
Vinagre (9%) – 100 gramas por garrafa.

Vamos começar a cozinhar:

Passo 1. Coloque os tomates lavados em cada frasco e as ameixas nos lugares entre eles, ou você pode colocá-los em camadas, se for mais conveniente para você.

Passo 2. Leve a água ao fogo, depois de ferver, despeje nos potes e deixe repousar 10-15 minutos dependendo do tamanho dos tomates, quanto maiores, mais tempo devem durar. Certifique-se de cobrir o frasco com uma tampa para vedar.

Passo 3. Escorra a água de volta para a panela e leve ao fogo novamente, acrescentando sal e açúcar.

Passo 4. Despeje uma colher de chá de coentro, uma colher de chá de alecrim, uma colher de chá de ervas provençais e meia colher de chá de noz-moscada em cada garrafa.

Passo 5. Depois, quando a salmoura já estiver fervendo, coloque 100 g de vinagre em cada frasco e depois a salmoura.

Passo 6. Enrole e vire. Enrole-se em um cobertor quente até o dia seguinte.

Desfrute de sua refeição!

Tomates verdes picantes “Ogonyok” para o inverno

Esta receita é para os amantes de picante. O lanche perfeito para as férias. Esses tomates podem diversificar perfeitamente um menu de inverno tão monótono: o tempero confere-lhes uma singularidade e originalidade especial que distingue esta receita de todas as outras.

Hoje vamos te contar como cozinhar deliciosos tomates picantes no inverno.

Tomates verdes e pimentões para o inverno

Para preparar você precisará de:

Tomates verdes - quantos cabem em uma jarra de três litros;
Pimentão vermelho – 1 peça;
Pimenta malagueta – 1 peça;
Gengibre em pó - meia colher de chá;
Pimenta preta moída – um quarto de colher de chá;
Sal – 1 colher de sopa;
Açúcar – 2 colheres de sopa;
Vinagre (9%) – 50 g.

Vamos começar a cozinhar:

Passo 1. Lave bem o frasco com bicarbonato de sódio e enxágue bem.

Passo 2. Seque levemente os tomates bem lavados para que não haja excesso de água.

Etapa 3. Corte os pimentões em tiras ou como desejar.

Passo 4. Agora começamos a colocar nossos tomates na jarra. É necessário colocar os dois tipos de pimentão uniformemente entre os tomates, pois será mais conveniente para você.

Passo 5. Coloque água no fogo. Depois de ferver, despeje água na jarra e deixe descansar por no máximo 10 minutos.

Passo 6. Depois de drenar a água de volta para a panela, para um sabor picante mais intenso, troque a água por água nova, caso contrário um pouco da pungência será perdida.

Passo 7. É melhor misturar bem açúcar, gengibre, sal e pimenta-do-reino moída, porque o próprio gengibre pode formar um caroço quando você despeja água fervente.

Passo 8: Antes que a água ferva, despeje a mistura na garrafa e despeje o vinagre por cima da mistura.

Passo 9. Despeje água fervente. Vire e embrulhe bem até esfriar.

Desfrute de sua refeição!

Tomates verdes marinados com maçã e canela para o inverno

Enlatando tomates verdes Há muitos anos vem salvando as donas de casa na preservação da colheita e da variedade do cardápio. Mas você sempre quer algo novo e incomum. É esta receita que se tornará uma novidade inusitada para você: o sabor bastante inusitado de maçã com canela em combinação com tomate verde se tornará o destaque do seu porão.

Estes tomates vão surpreender os seus convidados com o seu sabor inusitado e inusitado. Até as maçãs deste pote irão embora com força.

E não poderíamos deixar de compartilhar com vocês esta receita interessante e inusitada.

Tomates verdes com maçãs

Para preparar você precisará de:

Os ingredientes são para uma jarra de três litros.

Tomates verdes de tamanho médio - quantos cabem no pote;
Maçãs – 2 pedaços de variedades ácidas;
Canela – 1 colher de chá;
Ervilhas de pimenta da Jamaica – 5 peças;
Açúcar – 2 colheres de sopa;
Sal – 1 colher de sopa;
Vinagre (9%) – 50 gramas.

Vamos começar a cozinhar:

Passo 1. Lave os tomates e deixe secar um pouco. Não deve haver excesso de água bruta porque a receita contém maçãs, e elas, em combinação com a água bruta, podem começar a fermentar e seu trabalho será desperdiçado porque o pote quebrará.

Passo 2. Corte as maçãs em rodelas, rodelas ou cubos grandes, fica a seu critério.

Etapa 3. Agora vamos começar a marcar. Lave a garrafa. Coloque pimenta da Jamaica no fundo. Coloque os tomates em uma garrafa, misturando com as maçãs na ordem que lhe for mais conveniente. Você pode colocar fatias de maçã entre os tomates ou colocá-los em camadas.

Passo 4. Leve água ao fogo, quando ferver despeje imediatamente sobre os tomates. Deixe descansar por no máximo 10 minutos, coberto.

Passo 5. Escorra a água de volta para a panela. Coloque fogo novamente.

Etapa 6. Despeje a canela, o açúcar e o sal em uma jarra de tomates. Antes de despejar água fervente, coloque vinagre na jarra.

Passo 7. Quando a água ferver, despeje-a imediatamente no pote de tomates.Enrole o frasco.

Passo 8. Vire a garrafa e embrulhe-a em um cobertor quente até esfriar completamente, ou apenas desembrulhe no dia seguinte.

Seus tomates estão prontos, aproveite o sabor incomum!

Bom apetite!

Ótimo( 2 ) Seriamente( 0 )

O tomate é um dos produtos caseiros preferidos das donas de casa, mas deliciosas conservas podem ser feitas não só com tomates maduros, vermelhos e amarelos, mas também com tomates verdes verdes. Os tomates verdes para o inverno oferecem um amplo espaço para a imaginação - podem ser marinados separadamente ou com outros vegetais, preparados a partir deles em saladas, caviar e todos os tipos de petiscos, e até recheados. Bem, os amantes de conservas incomuns podem tentar fazer geléia de tomate verde.

Você deve escolher tomates verdes para preparações com base em seu tamanho; tomates firmes, de tamanho médio e sem sinais de deterioração são os mais adequados. O tamanho dos tomates é importante não apenas do ponto de vista da facilidade de cozimento, mas também do ponto de vista da segurança - tomates verdes grandes podem conter compostos perigosos para a saúde. Em qualquer caso, você pode tomar algumas medidas para ter certeza absoluta de que essas frutas são inofensivas - para isso, os tomates devem ser colocados em água salgada por várias horas imediatamente antes do processamento, o que removerá as substâncias nocivas.

Para preparar tomates verdes para o inverno, você precisará de barris de madeira ou potes de vidro. Não se esqueça de desinfetar e esterilizar completamente os recipientes com tampa - neste caso, o sucesso dos seus preparativos está garantido. Os tomates verdes enlatados devem ser armazenados em local fresco e escuro. Este aperitivo servirá como um excelente complemento para qualquer prato, como batata frita, frango assado e churrasco, tornando-se uma verdadeira delícia para os amantes de picles.

Convidamos você a iniciar nossa seleção culinária de receitas de tomate verde em conserva, cujo sabor em nada é inferior, e em alguns casos superior, ao sabor do tomate maduro preparado para o inverno.

Ingredientes:
700g de tomate verde,
600 ml de água,
250g de açúcar,
100 ml de ácido acético a 9%,
4 colheres de sopa de sal,
2 pequenas cabeças de alho,
salsa e endro,
raiz de raiz-forte.

Preparação:
Faça pequenos cortes nos tomates preparados nos quais deverá inserir pedaços de alho. Coloque os tomates em potes esterilizados. Coloque a raiz de raiz-forte e as ervas entre os tomates. Prepare a marinada fervendo água com açúcar e sal. Adicione o vinagre e despeje a marinada sobre os tomates. Esterilize os potes cobrindo-os com as tampas, feche-os bem e vire-os, deixando-os esfriar sob um cobertor.

A seguinte conserva é preparada com adição de pimentão, pimenta, endro e alho, o que a torna incrivelmente aromática e rica em sabor.

Tomates verdes marinados com pimentão e endro

Ingredientes:
Para potes de quatro litros:
2,5 kg de tomate verde,
200g de pimentão,
1 pimenta picante,
3 cabeças de alho,
1/2 xícara de açúcar
60g de sal,
100 ml de vinagre 9% ou 150 ml de vinagre 6%.

Preparação:
Corte os tomates pequenos ao meio no sentido do comprimento e corte os tomates maiores em 6-8 fatias. Pique o pimentão e a pimenta, descasque o alho. Moa os pimentões e o alho com um moedor de carne ou liquidificador até ficar homogêneo. Misture os tomates com a mistura resultante e o endro picado. Deixe por alguns minutos e depois despeje em potes esterilizados. Cubra os frascos com tampas e esterilize por 15 a 30 minutos, dependendo do volume dos frascos. Enrole os potes com as tampas, vire-os de cabeça para baixo, embrulhe-os em uma manta quente e deixe esfriar.

Tomates verdes recheados com cenoura e alho são um aperitivo adequado tanto para uma refeição normal como para um banquete festivo. Acredite, no inverno esses tomates não são piores que os vermelhos!

Ingredientes:
Para uma jarra de três litros:
1,2-1,5 kg de tomates de tamanho médio,
1 cenoura média
2 cabeças de alho,
80g de sal,
50g de açúcar,
60 ml de vinagre 6%,
2 folhas de louro,
4-5 ervilhas de pimenta da Jamaica,
1,5 litros de água,
folhas ou raízes de raiz-forte,
folhas de groselha.

Preparação:
Lave e seque os tomates. Misture a cenoura ralada com o alho picado, acrescentando um pouco de sal. Coloque raiz-forte, folhas de groselha e pimenta da Jamaica no fundo de cada frasco esterilizado. Com uma faca afiada, faça cortes triangulares nos tomates no local do caule e retire um pouco da polpa. Preencha as depressões resultantes com a mistura de alho e cenoura, compactando a mistura com os dedos. Coloque os tomates recheados em potes e regue com a marinada quente feita com água, açúcar, sal e vinagre. Esterilize as peças, feche-as com as tampas, embrulhe-as em uma manta e deixe esfriar. Alimentos enlatados abertos não devem ser armazenados na geladeira por mais de dois dias.

Os tomates verdes para o inverno são um ótimo motivo para experimentar e experimentar algo novo. Quer surpreender sua família e convidados? Em seguida, faça geléia exótica com tomates verdes. Muito saboroso e incomum!

Ingredientes:
1 kg de tomate verde (pode ser pequeno),
1,3 kg de açúcar,
400 ml de água,
5 botões de cravo,
1 pau de canela,
4g de sementes de cardamomo,
uma pitada de ácido cítrico.

Preparação:
Corte os tomates em pedaços e coloque numa panela com água fervente. Cozinhe por 10-15 minutos, depois escorra a água e despeje a calda quente feita de água e açúcar. Deixe por cerca de 2 horas e ferva novamente por 20-25 minutos. Deixe os tomates repousarem novamente por cerca de 2 horas e ferva novamente até ficarem macios. Este método de cozimento permite que os tomates mantenham a cor para que a geléia não fique escura. 15 minutos antes do preparo, adicione um saco de gaze com temperos e ácido cítrico à geléia. Em seguida, descarte os temperos, despeje a geléia em potes esterilizados e feche.

O tenro caviar feito de tomate verde, complementado com outros vegetais, é um aperitivo incrivelmente apetitoso que pode ser usado como acompanhamento de vários pratos ou servido com pão em forma de sanduíches.

Ingredientes:
3 kg de tomate verde,
1 kg de pimentão,
1 kg de cenoura,
1 cebola grande,
300g de açúcar,
4-6 dentes de alho,
3 colheres de sopa de sal,
3 colheres de sopa de vinagre 6%,
1 colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação:
Moa os legumes preparados um a um e coloque-os numa panela. Adicione o alho picado, o açúcar, o sal e o óleo vegetal. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 1 hora a 1,5 horas, mexendo sempre. 10 minutos antes de cozinhar, adicione vinagre. Coloque o caviar em potes esterilizados e feche as tampas.

Terminemos a nossa crítica culinária com um aperitivo muito original e muito picante, de apetitosa cor verde esmeralda, em que o tomate se combina com raiz-forte, pimenta malagueta e alho. Essa “coisinha gostosa” certamente agradará a todos os amantes de comidas picantes.

Tomates verdes com raiz-forte para o inverno

Ingredientes:
1 kg de tomate verde,
350g de raiz-forte,
1-2 pimentas verdes,
8 dentes de alho,
1 colher de sopa de sal.

Preparação:
Retire os talos dos tomates, pique e bata no liquidificador ou moedor de carne. Adicione sal. Rale a raiz-forte descascada em um ralador fino. Adicione a raiz-forte aos tomates junto com a pimenta malagueta picada e o alho picado ou prensado. Para um lanche mais picante, você pode deixar as sementes na pimenta. Misture bem todos os ingredientes, coloque em potes esterilizados e feche com as tampas. Guarde o lanche na geladeira.

Os tomates verdes para o inverno serão sempre muito procurados tanto por quem já conhece este tipo de conservas, como por quem experimenta estes preparativos pela primeira vez. Reserve um tempo para fazer picles de tomates verdes e seus esforços serão, sem dúvida, recompensados com excelentes resultados e elogios de entes queridos. Boa sorte com seus preparativos!

Deliciosos tomates verdes para o inverno, as receitas que donas de casa experientes compartilharão em nosso artigo raramente são usadas frescas como alimento, são principalmente enlatadas. Oferecemos comprovadamente simples receitas, que são baseados em tomates verdes.

Preparando tomates verdes para o inverno, Fornecemos-nos muitas vitaminas e vários minerais que podem ter um efeito positivo no corpo e no sistema imunitário. Além disso, usá-los na dieta reduz muito o risco de desenvolver tumores malignos e ataques cardíacos. A composição deste vegetal melhora a produção de serotonina, que é um regulador do humor humano. Além disso, ajuda a melhorar o funcionamento do sistema nervoso.

Importante! Tomates fortemente verdes não são adequados para enlatados. É melhor comer vegetais leves e com tonalidade leitosa. É ainda melhor se forem grandes.

Receita de salada de tomate verde sem esterilização

Algumas mulheres enlatam tomates de acordo com várias receitas usando esterilização de frascos. A experiência mostra que este procedimento é muito problemático, por isso nem todo mundo gosta dele. Existe outra maneira de preparar lanches deliciosos sem esterilização.

Primeiro você deve lavar e secar bem os frascos vazios. Então eles devem ser esterilizados. Existem várias maneiras:

As tampas podem simplesmente ser fervidas por alguns minutos. Nesse caso, não haverá problemas no preparo do produto para o inverno.

Para preparar uma receita deliciosa você precisa dos seguintes ingredientes:

Tomates verdes – 3 kg.
Cenouras, pimentões e cebolas – 0,5 kg cada.
Alho – 1,5 cabeças.
Pimenta – uma pequena vagem.
Vinagre (9%) – 100 ml cada.
Óleo vegetal – 100 ml.
Sal – 1/4 colher de sopa.
Açúcar granulado - 1/4 colher de sopa.
Água - conforme necessário.

Preparação:

Antes de começar a preparar a salada, lave bem todos os legumes.
Pique os tomates e os pimentões em cubos pequenos.
Os vegetais restantes devem ser ralados.
Coloque os produtos preparados em uma tigela, acrescente o óleo vegetal e ferva.

Conselho! Se os vegetais não liberarem suco suficiente durante o cozimento, você pode adicionar água.

Depois de ferver, acrescente sal, açúcar, vinagre à mistura e leve tudo em fogo baixo por alguns minutos.
Colocamos rapidamente a salada quente em potes preparados e enrolamos imediatamente.

Assista o vídeo! Salada de tomate verde para o inverno

Tomates verdes para o inverno são de morrer

O prato segundo esta receita é bastante fácil e rápido de preparar e fica muito apetitoso.

Lista de compras:

Tomates verdes – 3 kg.
Verduras: folhas de endro, salsa, cereja e groselha – 200 g.
Cebola grande.
Cabeça de alho.

Produtos para marinada:

Água – 3 litros.
Vinagre 9% – 1 copo.
Óleo de girassol – 3 colheres de sopa
Pimenta preta – 5 ervilhas.
Folha de louro – 2-3 folhas.
Açúcar – 140g.
Sal – 35g.

Preparação:

Pegamos potes de três litros pré-preparados e começamos a colocar os componentes acima neles. Coloque o alho descascado e picado, as ervas lavadas e o óleo vegetal no fundo do recipiente.
Em seguida, coloque cuidadosamente os tomates verdes e as cebolas. Frutas muito grandes podem ser cortadas em duas ou mais partes. Corte a cebola em rodelas, meias argolas ou como quiser.
Para preparar a marinada de acordo com a receita, adicione açúcar, sal, louro e pimenta da Jamaica à água. Mexa bem a solução e deixe ferver.
Em seguida, retire do fogo a panela com a marinada e despeje o vinagre.
Encha o conteúdo dos potes com a marinada (apenas quente) e cubra com uma tampa. Desta forma, deixe o recipiente com a peça por 20 minutos e depois enrole.

Assista o vídeo! Cozinhando deliciosos tomates verdes

Tomates verdes em conserva como na loja

Produtos:

Tomates verdes - 600 g.
Guarda-chuvas de endro - 20 g.
Alho – 1-2 dentes.
Folha de louro e pimenta - 1 unid.

Para preencher:

Água – 1 litro;
Sal – 2 colheres de sopa. colheres;
Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
Vinagre 9% - 30 ml.

Conselho!É aconselhável usar endro em forma de guarda-chuva. Além disso, suas sementes já devem estar maduras. Eles darão à marinada um aroma especial exclusivo desta planta.

É melhor cortar o alho em rodelas pequenas.
Coloque as ervas e todos os temperos no fundo dos potes.
Tomates bem lavados e secos devem ser furados com um palito nos locais do pedúnculo.
Em seguida, as frutas são colocadas em potes próximos umas das outras e regadas com água fervente. Então você precisa segurar os potes cobertos com tampas por cerca de 5 minutos.
Agora despeje a água na panela, adicione todos os ingredientes para despejar e deixe ferver.
Adicione a quantidade necessária de vinagre aos potes, encha com a marinada fervente e feche bem as tampas.

Assista o vídeo! Tomates verdes em conserva para o inverno!

Tomates verdes recheados picantes

Componentes:

Tomates – 3kg
Cenouras – 1kg.
Alho na proporção de 1 dente. por 1 tomate.

Reabastecimento:

Água - 4 litros.
Açúcar – 100g.
Sal – 50g.
Pimenta da Jamaica e cravo - 3 peças.
Pimenta preta – 6 peças.
Vinagre – 100ml.

Como cozinhar:

Em primeiro lugar, deve-se preparar os potes para conservação: lavar, secar e esterilizar.
Lave bem os tomates e faça um pequeno corte em forma de cruz.
Corte as cenouras em cubos de 2 por 2 cm.
Corte todos os dentes de alho em aproximadamente 10 pedaços.
Agora vamos começar a rechear os tomates verdes. Com uma colher ou dedo, retire uma colher de polpa do corte e coloque neste local as cenouras misturadas com o alho, coloque os tomates em potes de vidro e encha com água fervente por 15 minutos.
Após 15 minutos, a água deve ser drenada para uma tigela separada para que você saiba a quantidade e despeje imediatamente na panela.
Para preparar o recheio, adicione todos os ingredientes necessários à água, misture e ferva.
Despeje tomates verdes com alho e mantenha assim por 10 minutos.
Agora despeje a marinada em uma panela para ferver novamente.
No final do cozimento, acrescente o vinagre e despeje novamente os tomates.
Enrolamos rapidamente os potes. Após 7 semanas você já pode saborear este delicioso prato.

Assista o vídeo! Tomates verdes picantes recheados com ervas e alho

Tomates verdes em conserva para o inverno

Os tomates verdes ficam muito saborosos quando em conserva. Além disso, são fáceis e simples de preparar. São fermentados em barricas, baldes esmaltados ou plásticos. Oferecemos uma receita de tomate em conserva preparado para o banco ah, 3 litros.

Produtos:

Tomates verdes – 4 kg.
Alho - 2 cabeças.
Pimenta preta – 20 peças.
Endro seco, raiz-forte.
Pimenta da Jamaica – 16 peças.
Pimenta – 2 vagens.
Cravo – 12 inflorescências.
Folha de louro – 6 peças.
Sal e açúcar 4 colheres de sopa. eu.

Preparação:

Coloque os ingredientes acima em uma jarra.
Encha tudo com água morna e feche a tampa.
Deixe o recipiente em local escuro e fresco por 2 meses, após os quais os tomates em conserva estarão prontos para comer.

Assista o vídeo! Tomates verdes em conserva para o inverno

Tomates verdes para o inverno em coreano

Uma receita muito saborosa e fácil de preparar.

Ingredientes:

Tomates verdes – 3 kg.
Pimentão – 6 peças.
Vinagre 9% - 150 ml.
Óleo de girassol - 150 ml.
Açúcar – 150g.
Sal – 3 colheres de sopa. eu.
Alho – 2 cabeças.
Quaisquer verduras, pimenta vermelha.

Processo de cozimento:

Limpe bem os potes e lave os legumes.
Pique as verduras e o alho e corte os tomates verdes em pedaços.
Pique o pimentão em tiras.
Use tanta pimenta quanto desejar. Precisa ser cortado em cubos.
Combine todos os produtos, misture e adicione sal, açúcar e manteiga.
Coloque a mistura em potes e cubra com tampas plásticas.
Em 12-14 horas o prato estará pronto.

Não há ninguém que fique indiferente aos tomates verdes enlatados no inverno, quando as prateleiras das lojas não são tão ricas em vegetais frescos. Receitas fáceis de preparar farão as delícias de você e de seus entes queridos.

Assista o vídeo! Tomates verdes georgianos para o inverno

Existem muitas preparações diferentes de tomate. Todos nós os preparamos ano após ano, usando receitas comprovadas. Estes são os petiscos habituais nas nossas caves e os petiscos nas nossas mesas. Toda essa abundância é preparada com tomates maduros. Hoje falaremos sobre receitas de tomate verde em conserva para o inverno, que vão agradar a muita gente.

Tomates verdes em conserva para o inverno: receitas com alho

A receita mais simples que você precisará:

Tomates maduros ao leite – quilograma;
Alho – cabeça média;
Sal – 60 gramas;
Açúcar – 75 gramas;
Louro – 2 folhas;
Sementes de endro - colher de café;
Vinagre - um copo.

Preparação:

Corte os tomates lavados em quatro ou seis partes. Adicione-lhes alho picado grosseiramente. Misture e coloque em potes preparados.
Ferva três litros de água com açúcar, sal, louro e sementes de endro. Despejamos vinagre. Despeje salmoura sobre os vegetais e cubra com as tampas.

Guarde o lanche marinado em local fresco.

Aperitivo “Vermelho e verde sortido”

Outra receita simples de tomate verde em conserva para o inverno, na qual usaremos simultaneamente frutas verdes e marrons. No entanto, eles terão sabores diferentes.

Vamos preparar:

Tomates verdes – 5 quilos;
Marrom - 5 quilos;
Alho – 10 cabeças;
Salsa – 3 cachos;
Vinagre - um copo facetado de cem gramas;
Açúcar – meio quilo;
Sal – 250 gramas;
Aspirina – 3 comprimidos.

Como marinar:

Corte os vegetais ao meio, se forem grandes, em quartos.
Corte a salsa em pedaços, amasse o alho com a parte plana de uma faca e pique.
Colocamos bem os produtos preparados intercalados em potes de três litros. Coloque um comprimido de aspirina por cima.
Prepare a marinada fervendo cinco litros de água com sal e açúcar. No final adicione vinagre.
Despeje a salmoura preparada sobre os vegetais. Enrolamos os potes, viramos e tapamos.

De manhã levamos para o porão.

Muita gente vai gostar desta receita de tomate verde em conserva para o inverno, assim como na loja. Estes tomates da era da URSS são muito saborosos.

Produtos para a receita como na loja:

Tomates de leite – 2 quilos;
Louro – 2 folhas;
Pimenta da Jamaica e pimenta amarga – 10 ervilhas cada;
Cravo – 7 botões;
Sal – 60 gramas;
Açúcar – 75 gramas;
Essência de vinagre – colher de chá.

Preparando a conserva:

Pegamos o número de latas conforme desejado. Nós os lavamos com refrigerante e despejamos água fervente sobre eles.
Colocamos temperos no fundo e colocamos os tomates por cima.
Despeje água fervente sobre tudo e deixe descansar por vinte minutos.
Despeje a água e leve ao fogo.
Despeje sal e açúcar na jarra e despeje a essência. Encha com água fervente e enrole.
Cubra os potes invertidos com roupas quentes e guarde-os até esfriarem.

Armazenamos-o no local designado para o efeito.

Deliciosos tomates verdes com alho e cenoura

Tomates com alho e cenoura ficam ótimos na mesa e em potes. Um velho amigo compartilhou comigo esta receita maravilhosa.

Ingredientes:

Tomates – 2 quilos;
Cenouras – 3 peças;
Alho - cabeça.
Marinado:
Água – 3 litros;
Sal – 90 gramas;
Açúcar - meio copo;
Vinagre - vidro;
Pimenta preta – 20 ervilhas;
Louro – 2 folhas;
Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Como preservar:

Lave as cenouras, descasque-as e corte-as em círculos finos. Corte o alho descascado em rodelas.
Lave os tomates, corte as frutas em dois terços. Coloque um pedaço de cenoura e alho no corte. Coloque os tomates assim preparados em potes.
Ferva todos os ingredientes do recheio, exceto o vinagre, por quinze minutos. Despejamos depois de retirá-lo do fogão.
Despeje salmoura quente sobre os vegetais e cubra com as tampas.
Esterilize por 12 minutos, feche, deixe esfriar e leve para o porão.

Conselho! Para o enlatamento, os frutos devem ser colhidos na fase de maturação leitosa e não totalmente verdes.

O nome da próxima receita fala por si.

Receita "Você vai lamber os dedos"

Conjunto de produtos de 4 litros:

Tomates verdes – 2,5 quilogramas;
Pimentão – 200 gramas;
Pimenta – 1 vagem;
Endro fresco - um cacho grande;
Alho – 120 gramas;
Água – 1,2 litros;
Açúcar – 125 gramas;
Sal – 60 gramas;
Vinagre – 100 mililitros.

Cozinharemos em potes de litro:

Lave os legumes e seque-os. Cortamos as frutas em várias partes dependendo do tamanho. Transfira para uma tigela grande.
Torça os pimentões sem sementes e o alho. Mandamos a polpa para os tomates picados. Adicione ali o endro picado com uma faca. Mexa e deixe por um tempo.
Ferva a água, o sal, o açúcar até que os cristais se dissolvam, acrescente o vinagre e retire do fogo.
Encha os potes lavados e esterilizados com a mistura de vegetais. Agite-os levemente para embalá-los bem.
Despeje salmoura fervente sobre a mistura.
Coloque os potes em uma panela com água morna, forrada com um pano. Esterilize em fervura suave por 25 minutos. Depois enrolamos e cobrimos por um dia.

Este lanche conserva-se bem durante todo o inverno, mesmo à temperatura ambiente.

Tomates estilo country

Vamos prepará-los sem esterilização.

Necessário:

Tomates – 3kg;
Cebola – 300g;
Raiz de raiz-forte - a gosto;
Endro – 5 guarda-chuvas;
Vegetação.

Para a marinada:

Água – 1,5 litros;
Açúcar - três quartos de copo;
Sal - um quarto de copo;
Sementes de mostarda - colher de sobremesa;
Folha de louro – 3 unid.;
Pimenta preta – 10 ervilhas;
Cravo – 5 botões;
Vinagre – 150ml.

Limpamos e lavamos os legumes preparados. Corte a cebola ao meio rodelas e a raiz de raiz-forte em tiras compridas. Coloque os tomates em potes secos e esterilizados misturados com outros produtos. Para a marinada, ferva todos os ingredientes e acrescente o vinagre. Despeje salmoura quente sobre a peça de trabalho, enrole e cubra. Após o resfriamento completo, levamos para a adega.

Tomates verdes em potes sem esterilização

Esta é uma excelente receita de tomate verde em conserva para o inverno sem esterilização.

1,5 quilo de tomate;
4 folhas de louro;
5 pedaços de pimenta da Jamaica;
60 mililitros de vinagre;
30 gramas de sal;
50 gramas de açúcar;
Litro de água.

Em primeiro lugar preparamos os potes. Lavamos bem e esterilizamos. Disponha os temperos com alho.

Despeje um pouco de água em um recipiente grande e ferva.
Lavamos as frutas e colocamos em água fervente. Aqueça os vegetais por no máximo vinte minutos. Tiramos e imediatamente colocamos em potes.
Adicione sal e açúcar à água e cozinhe a salmoura por alguns minutos. Adicionaremos vinagre aos tomates, não à marinada.
Já temos os legumes em potes com vinagre, agora podemos regar com a marinada.
Fechamos os potes. Deixe esfriar debaixo do cobertor.

Guarde em um local fresco. Os tomates em potes sem esterilização estão prontos.

Receitas doces são mais utilizadas por donas de casa que têm filhos.

Tomates doces

Para esta receita prepararemos um mínimo de ingredientes, mas isso não prejudicará o sabor do tomate. Selaremos os tomates em potes de litro.

2 quilos de pequenos tomates verdes;
5 pedaços de pimentão;
450 gramas de açúcar;
180 gramas de sal;
6 colheres de sopa de vinagre.

Encha os potes com tomate e pimentão picado. Despeje água fervente sobre os vegetais por trinta minutos. Após esfriar, despeje a água em uma concha e leve ao fogo. Adicione sal, açúcar e, depois de ferver, vinagre. Despeje a marinada em potes de legumes. Enrolamos e depois de esfriar levamos para guardar.

Tomates picantes em marinada picante “Infernal”

Esta é uma receita simples e não perderemos muito tempo preparando-a. Os tomates revelaram-se muito picantes, daí o nome “Infernal”.

Exigido por prescrição:

3,5 quilos de tomate verde;
3 pimentas;
1 ramo de endro, salsa;
Grande cabeça de alho;
10 pedaços de pimenta da Jamaica, pimenta preta;
2,5 colheres de sopa de sal;
1 xícara de açúcar;
1 copo de vinagre.

Como cozinhar:

Cortamos as frutas em quartos e colocamos em um recipiente fundo de esmalte.
Pimentas devem ser semeadas. Corte em cubinhos e acrescente aos tomates. Ervas picadas e alho também são adicionados aos vegetais.
Misture todos os produtos e deixe por vinte minutos.
Para a salmoura, precisamos dissolver o sal e o açúcar em 2,5 litros de água fervente, colocar o vinagre e adicionar pimenta.
Coloque a mistura de vegetais em potes e encha com salmoura. Insistimos por vinte minutos.
Despeje cuidadosamente a marinada resfriada em uma concha. Ferva e despeje novamente em potes.
Arrolhamos, cobrimos com um cobertor e pela manhã colocamos no porão.

Em uma nota! Os produtos são projetados para dois potes de três litros.

Tomates recheados picantes

Esta é outra opção para fazer tomates infernais.

10 quilos de tomate verde;
10 pedaços de pimentão vermelho;
7 vagens de pimenta;
10 cabeças grandes de alho;
2 cachos grandes de aipo;
2 cachos de salsa, endro;
Raiz de raiz-forte.

Preparação:

Primeiro precisamos descascar e picar a raiz da raiz-forte. Transfira a pasta para um copo e cubra com filme plástico.
Rolamos todos os produtos subsequentes em uma tigela. Pimentões amargos e doces, sem sementes, alho, ervas. Agora você pode misturar a mistura de vegetais com raiz-forte picada.
Corte os tomates ao meio, mas não completamente. Preencha com a mistura picante e coloque em um recipiente esmaltado. Se sobrar algum recheio, você pode espalhar por cima.
Prepare a salmoura na proporção de 1 colher de sopa de sal e 1,5 vinagre por litro de água morna.
Encha os tomates recheados com salmoura e coloque um peso por cima.

Os vegetais ficarão prontos em dois meses. Você também pode preparar esse lanche para o inverno em potes.

Aconselho você a assistir ao vídeo de receita para fazer tomates verdes em conserva.

Tentei selecionar as melhores receitas de tomate verde em conserva para o inverno. Cozinhe, experimente, escolha. Recomende a receita mais deliciosa para seus amigos.

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