Geléia de pêra com limão em um moedor de carne. Receitas simples de geléia e geléia de pêra para o inverno, com gelatina e gelfix, cinco minutos
Os preparativos de inverno são um verdadeiro depósito de vitaminas e todos os tipos de nutrientes! A geléia de pêra doce, espessa e aromática será um excelente complemento para panquecas, tortas e outras sobremesas. Peras de todas as variedades, sem exceção, são adequadas para costurar, tanto frutas duras quanto frutas macias, ligeiramente maduras demais. A geléia de pêra deve ser guardada na geladeira ou na adega.
Ingredientes:
- 3 kg de peras descascadas;
- 1kg de açúcar;
- 4 colheres de sopa. eu. água;
- 2 colheres de chá. Ácido Cítrico.
Preparação
1. Lave bem as peras e deixe-as secar um pouco à temperatura ambiente.
2. Descasque a fruta e retire as sementes, retire os caules e corte cada pêra em 4 partes. Se as frutas forem grandes, corte-as em 5 a 6 pedaços.
3. Coloque as peras picadas em uma panela, adicione a quantidade especificada de água (se a variedade for suculenta por si só, não é necessário adicionar água) e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos até que amoleçam e soltem suco. Não há necessidade de adicionar açúcar nesta fase, pois as peras podem começar a queimar. Deixe esfriar um pouco e use um liquidificador de imersão para fazer um purê de peras.
4. Adicione açúcar ao purê de pêra e cozinhe por 40 minutos a 1 hora, mexendo sempre.
5. Como resultado, a geléia de pêra deve engrossar e reduzir pela metade ou até três vezes.
6. No final do cozimento adicione o ácido cítrico, deixe a geléia ferver novamente por 20 minutos, depois despeje ainda quente em potes esterilizados, enrole com tampas esterilizadas e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Arzy Umerova
O confiture de pêra é uma iguaria incrivelmente saborosa que as donas de casa atenciosas preparam para suas famílias no inverno. As receitas dessa iguaria são variadas e cada um pode escolher aquela que mais combina com o gosto dela e de sua família.
Como você sabe, a pêra é uma fruta da estação e dificilmente você a encontra nos mercados e supermercados em determinadas épocas do ano. Uma “escassez” especial é observada no inverno - nesta época as peras não aparecem em nosso país nem como importações.
Um mimo para toda a família
Esta fruta é justamente a preferida da maioria dos adultos e crianças, pois tem um sabor delicado e picante, um aroma de tirar o fôlego e uma acidez agradável. O confiture de pêra é uma das preparações mais populares para o inverno.
Muitas mulheres variam a receita clássica a seu critério, adicionando limão, gengibre, canela e outros ingredientes auxiliares à geléia.
Além disso, algumas pessoas preferem fazer esses pratos em uma panela elétrica, pois fica muito rápido e não é tão “arriscado” - o próprio aparelho controla a prontidão da calda e da fruta e não permite que fervam ou queimem nos pratos. Portanto, esta opção é considerada a mais indicada para mulheres ocupadas.
Existem muitas receitas de confeitaria de pêra, e todas diferem um pouco, mas a tecnologia de preparo dessa iguaria é, em essência, muito simples. Se você decidir estocar preparações saborosas e saudáveis para a estação fria, teremos o maior prazer em lhe ensinar como prepará-las corretamente para o deleite de você e de sua família.
Geléia de pêra clássica
A receita clássica e mais simples de confeitaria de pêra para o inverno não envolve o uso de muitos componentes. No entanto, você pode inseri-los a seu critério. Assim como as maçãs, as peras combinam bem com especiarias como canela e cravo. As nozes também cabem perfeitamente em geléias, então se você gostar delas, fique à vontade para adicioná-las.
Vale acrescentar também que a consistência do doce acabado também fica a seu critério. Algumas donas de casa associam o confiture não a simples compotas ou conservas, mas a uma iguaria em forma de pedaços inteiros de fruta em calda. Outros preferem moer o doce acabado até formar um purê. Isto é puramente uma questão de gosto, por isso recomendamos que você não se desvie de suas próprias preferências só porque certas tecnologias assim o exigem.
Ingredientes:
- Peras (de preferência variedades doces e maduras) – 1 kg;
- Açúcar (branco ou mascavo) – 1 kg;
- Raspas de laranja;
- "Zhelfix" - 1 saqueta.
Método de cozimento:
- Em primeiro lugar, é necessário preparar cuidadosamente o ingrediente base.
- Selecione peras sem arranhões ou buracos de minhoca, lave-as bem com água corrente e sabão em pó.
- Pode-se retirar a casca com uma faca, mas nem sempre isso é aceitável, pois ainda ferverá na calda e não será perceptível na geléia acabada. Claro, você deve remover galhos e folhas da fruta, se houver.
- Também é melhor eliminar caroços com sementes, mas nem todo mundo faz isso - muitas mulheres gostam de confeitos de frutas em "na sua forma original".
- Corte a fruta do jeito que quiser. Recomendamos que você corte as peras em cubos iguais.
- Nesta fase, não é prático picar muito a fruta - se quiser uma geléia tipo purê, faça no processador de alimentos no final do cozimento.
- Prepare com antecedência um recipiente espaçoso de qualquer tipo - pode até ser um grande recipiente de plástico.
- Coloque as peras e polvilhe com açúcar para que a camada fique uniforme.
- Deixe o recipiente na cozinha durante a noite (as peras com calda devem repousar cerca de 10-15 horas, dependendo da maciez e suculência iniciais).
- Você deve notar que a fruta liberou muito suco. Se sim, continue cozinhando.
- Rale bem as raspas de laranja até ficar o mais homogêneo possível. Tente não tocar na camada branca sob as raspas - pode dar um sabor amargo desnecessário.
- Coloque as peras com o açúcar em um recipiente refratário e leve ao fogo baixo.
- A panela deve ser densa, com fundo grosso, para que a futura geléia não queime, mas aqueça por igual.
- Adicione as raspas de laranja à mistura.
- Leve a mistura resultante para ferver.
- Enquanto ferve, despeje o Zhelfix no recipiente e, mexendo sempre a massa quente, espere engrossar (isso levará cerca de 10-15 minutos).
- Despeje a iguaria pronta quente em um recipiente de vidro esterilizado e enrole.
- A confiture está pronta!
Se o processo de laminação for estranho para você, você pode colocar a geléia pronta em qualquer recipiente e colocá-la na geladeira. Porém, apenas se você quiser comer confiture em um futuro próximo. Você também pode passar a mistura doce em um processador de alimentos ou liquidificador antes de despejar, se gostar da textura cremosa dessas preparações.
Confiture de pêra-limão
É sabido que o limão confere um sabor especial a qualquer prato. Os doces preparativos de inverno aqui não são exceção. Aconselhamo-lo a experimentar o aromático doce de pêra-limão, que não só será um delicioso complemento à sobremesa, mas também o protegerá de constipações durante os períodos epidemiológicos do ano.
Ingredientes:
- Peras (maduras ou verdes azedas) – 500 g;
- Açúcar (branco e mascavo) 400-500 g;
- Açafrão – 10 estames;
- Limão – 1 fruta grande;
- Rum branco – 100 ml.
Método de cozimento:
- Lave bem o limão com sabão (não é necessário cortar a casca).
- Ferva um pouco de água em uma panela e jogue dentro.
- Ferva por 30 segundos, retire e enxágue rapidamente com água fria. Repita todas as etapas acima duas vezes.
- Depois disso, corte o limão em rodelas finas.
- Pré-processe as peras, mas não as descasque. Certifique-se de que as laterais não estejam machucadas ou podres.
- Corte as peras ao meio, retire os caroços e pique a polpa em cubos de 1 cm.
- Coloque pedaços de frutas e frutas cítricas em um recipiente e cubra com açúcar. Mexa, tampe e deixe por 10-12 horas.
- Esmague os estames de açafrão com um pilão (ou pique de qualquer outra maneira conveniente).
- Misture o pó de açafrão resultante com rum mal aquecido e deixe fermentar por meia hora.
- Coloque as frutas em um recipiente refratário e leve ao fogo médio. Cozinhe até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos. Deve ferver bem “silenciosamente”, levantando pequenas bolhas à superfície. Esta espuma pode ser removida periodicamente.
- Após 45 minutos, aumente o fogo e ferva a mistura por mais 4-5 minutos.
- Despeje o rum e o açafrão na mistura resultante, misture delicadamente e despeje em potes esterilizados. Enrole, deixe esfriar completamente e coloque na geladeira, adega ou despensa.
Este delicioso doce irá aquecê-lo no tempo frio e evitar que você pegue resfriados virais durante os períodos epidemiológicos. A sua consistência é semelhante à da compota de marmelo, podendo ser consumido de qualquer forma - nomeadamente, acrescentando-o ao recheio de doces caseiros.
Confiture em panela elétrica
Parece que o que poderia ser mais simples do que preparar confiture em princípio? Provavelmente apenas confeito de pêra cozido em panela elétrica!
Ingredientes:
- Peras – 2kg;
- Açúcar – 1kg;
- Suco de limão natural – 3 colheres de sopa.
Método de cozimento:
- Prepare a fruta da maneira padrão descrita na primeira e na segunda receitas;
- Corte-os em cubos ou fatias ainda pequenos;
- Despeje o açúcar sobre a mistura e deixe descansar por meia hora;
- Misture bem a mistura de açúcar e frutas, mas com cuidado, e coloque na tigela multicooker. Adicione o suco de limão espremido na hora, misture a mistura com uma colher de silicone e coloque o eletrodoméstico no modo “Ensopado”. Cozinhe por 20 minutos;
- Desligue o aparelho, abra a tampa (deve ser imediatamente limpa da condensação) e deixe as peras de molho na calda;
- Após uma hora, ligue novamente o modo “Extinção” por mais meia hora;
- Em seguida, abra a tampa novamente e limpe, deixe a fruta fermentar por 2 a 3 horas;
- Neste momento, esterilize o recipiente - lave e despeje água fervente sobre ele (potes e tampas). Seque os potes;
- Mexa a geléia e ligue novamente o modo “Guisado” por 45 minutos;
- Após o sinal, despeje a geléia fervente em potes e enrole.
Que seus esforços lhe tragam lembranças maravilhosas do verão no inverno frio. Bom apetite!
Preparação passo a passo de geléia de pêra com conhaque:
- Os frutos devem ser lavados, descaroçados e cortados em pedaços arbitrários.
- As peras são colocadas em uma tigela e cobertas com açúcar. Cubra com filme plástico ou uma toalha e deixe descansar por uma hora. Você precisa esperar o suco aparecer.
- Em seguida, o recipiente é colocado em fogo baixo e o conteúdo é mexido regularmente. Retire a espuma periodicamente.
- Quando a geléia ferver, deixe esfriar e deixe ferver novamente.
- Depois disso, um saco de vanilina e ácido cítrico é adicionado à composição.
- Cozinhe por mais meia hora.
- Em seguida, retire do fogo, despeje o conhaque e bata bem no liquidificador submersível. Isso tornará a consistência uniforme. Se quiser deixar pedaços de pera, coloque a potência no mínimo.
- A geléia é imediatamente colocada em potes esterilizados para que não tenha tempo de endurecer. Cubra com as tampas e, após esfriar, coloque em local fresco para armazenamento.
Geléia de pêra com limão
A sobremesa abaixo é fácil de preparar e combina perfeitamente com torradas crocantes pela manhã. O produto pode substituir o café da manhã porque contém uma série de minerais necessários ao organismo.
Ingredientes:
- Peras - 500g
- Açúcar (branco e mascavo) - 400-500 g
- Açafrão - 10 estames
- Limão - 1 fruta grande
- Rum branco - 100 ml
Preparação passo a passo de geléia de pêra com limão:
- O limão é bem lavado e depois jogado em água fervente por um minuto. Depois disso, é regado com água fria. Repita o procedimento novamente. E só depois a fruta é cortada em rodelas finas.
- Corte as peras ao meio e retire os caroços. Os frutos são cortados em cubos de 1 cm.
- Os ingredientes são combinados, cobertos com açúcar e misturados. Cubra com filme plástico e deixe por 12 horas em local fresco.
- Use um pilão para esmagar os estames de açafrão e adicione-os a um copo de rum aquecido. Deixe por uma hora.
- Coloque a fruta infundida em fogo médio, cozinhe até ferver e reduza para fogo baixo. A geléia deve ser mexida regularmente. Isso deve continuar por 35 a 40 minutos.
- Depois disso, aumenta-se o fogo, ferve-se por mais 5-7 minutos e despeja-se a mistura alcoólica.
- A geléia é mexida e rapidamente colocada em recipientes previamente preparados. Enrole os potes, deixe esfriar e guarde na geladeira ou no porão.
Esta sobremesa tem uma consistência delicada e endurece rapidamente. Pode ser incluído na dieta até de crianças pequenas.
Ingredientes:
- Peras - 2kg
- Açúcar - 1kg
- Suco de limão espremido na hora - 4 colheres de sopa.
Preparação passo a passo de geléia de pêra em panela elétrica:
- Os frutos são bem lavados, sem caroço, cortados em cubos e cobertos com açúcar.
- As frutas devem liberar suco (isso levará cerca de meia hora).
- Passado o tempo, os ingredientes são transferidos para a tigela multicooker.
- Esprema o suco de limão e adicione à mistura de frutas e açúcar. Misture tudo com uma colher de plástico.
- Defina o modo “Extinção” e indique 20 minutos no cronômetro.
- Em seguida, abra a tampa e deixe as peras por uma hora para que absorvam a calda.
- Ligue o modo “Quenching” novamente por meia hora.
- Depois de um tempo, repita o procedimento, deixe as peras por apenas 3 horas.
- Enquanto isso, você pode começar a esterilizar os frascos. Não se esqueça de ferver as tampas também.
- E pela última vez, defina o modo “Extinção” para 45 minutos. Depois disso, despeje imediatamente a geléia pronta em potes e enrole.
Esta receita revela um buquê de aromas e cada ingrediente complementa harmoniosamente o outro. A geléia pode ser consumida sozinha ou adicionada a outros pratos.
Ingredientes:
- Peras - 1kg
- Açúcar - 500g
- Açúcar de baunilha - 10 g
- Canela - 2 colheres de chá.
- Ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
Preparação passo a passo de geléia de pêra com canela:
- Primeiro, lave a fruta, retire os caroços e os caules.
- Em seguida, as peras são cortadas em pedaços arbitrários e cobertas com açúcar.
- Depois disso, os componentes passam por um moedor de carne ou liquidificador.
- Açúcar de baunilha, ácido cítrico e canela são adicionados à mistura resultante. Homogeneizar.
- Coloque em fogo médio e deixe ferver.
- Depois disso, coloque o fogo no mínimo e cozinhe por cerca de 40-50 minutos. Mexa regularmente para evitar que a fruta queime.
- A seguir, a geléia é imediatamente colocada em potes esterilizados para que não tenha tempo de endurecer.
Geléia de pêra e laranja
Frutas exóticas darão ao prato mais acidez, aroma e cor específicos. Além disso, contém vitamina C, necessária ao corpo durante o inverno.
Ingredientes:
- Peras - 4kg
- Açúcar - 600g
- Laranja - 2 unid.
Preparação passo a passo de geléia de pêra e laranja:
- Em primeiro lugar, deve-se lavar as frutas em água corrente, retirar as sementes e cortar a casca. Mas não se apresse em jogá-lo fora. As raspas são passadas por um ralador pequeno.
- Laranjas e peras são cortadas em pedaços arbitrários.
- As raspas e as frutas raladas são cobertas com açúcar, cobertas com filme plástico e colocadas na geladeira por uma hora.
- Em seguida, coloque os componentes em fogo médio e deixe ferver. Depois disso, reduza o fogo e cozinhe por mais meia hora.
- Não se esqueça de mexer regularmente a geléia para que a fruta não queime nas paredes do prato.
- Esterilize potes e tampas com água fervente.
- Despeje a geléia imediatamente após retirar do fogo e enrole.
Geléia de pêra com adição de ameixas
Abaixo você encontrará uma receita bastante simples de geléia de pêra. Cozinhar não demorará muito e o resultado fará as delícias de toda a família.
Ingredientes:
- Peras - 1kg
- Ameixas - 1kg
- Água filtrada – 200 ml
- Açúcar - 2kg
Preparação passo a passo de geléia de pêra com adição de ameixas:
- Em primeiro lugar, deve-se selecionar frutas maduras e inteiras. Jogue fora as frutas podres imediatamente, pois elas estragarão o produto.
- Em seguida, são lavados em água corrente e retirados das caudas e sementes. Deve ser cortado em pedaços pequenos.
- As frutas são cobertas com açúcar e toda a água é despejada. É aconselhável deixar a mistura fermentar para que a fruta tenha tempo de ficar de molho.
- Em seguida, coloque os componentes em fogo baixo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Em seguida, são batidos no liquidificador de imersão. Tudo depende das suas preferências. Se quiser que haja pedaços de fruta na geléia, não é necessário picá-la.
- Cozinhe a mistura de frutas e açúcar por mais 15-20 minutos, não esquecendo de mexer regularmente.
- Quando a geléia fica espessa, ela é imediatamente colocada em potes esterilizados e enrolada.
Receitas de vídeo para geléia de pêra
Assim, o artigo discutiu como fazer geléia de pêra, com o que combina e quais características de sabor possui. É preciso lembrar que a sobremesa não pode ser armazenada por mais de 1,5 ano em local escuro e bem ventilado.
Entre os habitantes da China Antiga, a pêra era considerada símbolo de longevidade e boa saúde. E isso não é surpreendente. Afinal, as peras têm uma composição tão rica que não dá para contá-las nos dedos. Graças às vitaminas e microelementos, esta fruta doce é muito útil para doenças estomacais, diabetes e obesidade. Compotas e conservas de pêra também são ótimas para aliviar a tosse. Portanto, no período verão-outono, não será supérfluo preparar um pote - outro pote de geléia saborosa, aromática e espessa.
Para fazer geléia de pêra para o inverno, é aconselhável levar frutas maduras, macias, suculentas e que fervam rapidamente. É útil usar pectina para uma consistência espessa e ácido cítrico para um sabor mais brilhante.
Aditivos em forma de baunilha, canela, cardamomo, raspas de limão e laranja conferem à compota um sabor mais variado e interessante. Mas mesmo usando uma receita simples de geléia de pêra, você consegue uma sobremesa muito saborosa e saudável.
Geléia de pêra
Rendimento: 1,3 litros de geléia pronta
Para fazer geléia de pêra para o inverno, precisaremos de:
- Peras – 2 kg
- Açúcar – 1kg
- Água – 120ml
- Pectina – 10 gr.
- Ácido cítrico – 0,5 colher de chá.
Como fazer geléia:
- Peras bem lavadas e descascadas e sem caroço, cortadas em pedaços pequenos.
- Coloque a fruta no recipiente onde pretendemos cozinhar a geléia. Despeje a quantidade necessária de açúcar, acrescente a água, leve ao fogo e leve para ferver em fogo baixo. Quando a mistura ferver, retire a espuma resultante.
- Cozinhe a geléia de pêra em fogo baixo por 40 a 45 minutos, mexendo para não queimar.
- Quando os pedaços de fruta ficarem macios e transparentes, triture-os até formar um purê no liquidificador ou espremedor.
- Adicione ácido cítrico e pectina em pó ao purê de pêra. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos mexendo continuamente.
- Despeje rapidamente a geléia fervente em potes esterilizados e feche.
Muitas donas de casa já adquiriram uma multicooker - um eletrodoméstico útil e versátil. Graças a este pequeno ajudante, você poderá não só preparar rapidamente sopas, pilafs e mingaus, mas também fazer deliciosas geléias ou geléias. Além disso, a geléia de pêra cozinha em uma panela elétrica muito mais rápido do que em um fogão a gás normal.
Geléia de pêra em panela elétrica
Tempo de cozimento – 40 minutos
Rendimento: 1 litro de geléia preparada
Para fazer geléia de pêra em panela elétrica, precisaremos de:
- Peras – 1kg
- Açúcar – 0,7 kg
- Água – 200ml
Como fazer geléia:
- Descasque as peras maduras, retire o miolo e as sementes. Corte em fatias finas.
- Coloque as fatias de pêra na tigela multicooker, acrescente o açúcar e a água. Feche a tampa e ligue o modo “Extinção” por 15 minutos. Durante esse tempo, as peras terão tempo de liberar o suco.
- Mude para o modo “Assar” e cozinhe as frutas por mais 25 minutos. É necessário mexer a geléia com uma espátula de madeira para não danificar a superfície do recipiente multicooker. Mexa a sobremesa especialmente bem 10-15 minutos antes do final do cozimento. É nesta altura que o líquido terá tempo de evaporar e existe o risco de a compota queimar.
- Coloque a geléia grossa ainda quente em potes limpos e secos e feche.
A pêra madura em si é muito doce, até um pouco enjoativa. Mas em combinação com uma nota cítrica fica incrivelmente saboroso! Portanto, é muito bom adicionar limão ou laranja à geléia de pêra.
Geléia de pêra com limão
Tempo de cozimento – 1 hora (mais 3 horas para sedimentação)
Para fazer geléia de pêra e limão, precisaremos de:
- Peras – 2 kg
- Limão - 1 unid.
- Açúcar – 1,2 kg
Como fazer geléia:
- Para a compota utilizamos apenas as peras mais maduras, suculentas e macias. Remova a pele deles se for grossa. Corte em pedaços de tamanho e formato arbitrários.
- Para remover o amargor, despeje água fervente sobre o limão. Cortamos em rodelas junto com a casca. Disponha em camadas com rodelas de pêra e polvilhe açúcar por cima.
- Deixe as frutas por várias horas para liberar o suco. Cozinhe a geléia em fogo baixo, mexendo.
- Depois que os pedaços de pêra ferverem e a geléia engrossar, coloque-a em potes esterilizados e feche bem com tampas de metal.
Muito saboroso, com agradável aroma cítrico e bela cor âmbar, o resultado é uma geléia de pêra combinada com laranja doce. Mesmo o gourmet mais caprichoso não resiste a tal iguaria.
Geléia de pêra e laranja
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 0,7 litros de geléia pronta
Para fazer geléia de pêra e laranja precisaremos de:
- Peras – 1kg
- Laranja (grande) – 1 unid.
- Açúcar – 1,2 kg
- Água – 100ml
Como fazer geléia:
- Lave as peras, retire a casca e bata no liquidificador.
- Retire as raspas da laranja. Para isso, é conveniente usar um ralador com pequenos furos ou uma faca. Em seguida, retire a casca branca dos cítricos. É isso que dá amargor à geléia. Coloque a polpa no liquidificador para triturar.
- Combine o purê de pêra e laranja. Adicione o açúcar, a água e cozinhe a geléia em fogo baixo até ficar macia. Como saber quando a sobremesa está pronta? É preciso colocar uma gota de calda no pires e se endurecer rápido e não se espalhar pela superfície a geléia está pronta! Pode ser colocado em potes e selado!
Se você não tem medo de experimentar na culinária, poderá conseguir pratos exclusivos, inusitados e surpreendentemente apetitosos. Por exemplo, faça geléia de pêra com adição de ameixas. A polpa da ameixa azeda complementa perfeitamente a doçura da pêra.
Geléia de ameixa e pêra
Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 1,2 litros de geléia pronta
Para fazer geléia de ameixa e pêra precisaremos de:
- Ameixas – 1kg
- Peras – 1kg
- Água – 200ml
- Açúcar – 2kg
Como fazer geléia:
- Separamos as frutas, retiramos as frutas estragadas e podres e lavamos na torneira. Retiramos os caroços das ameixas e cortamos-as em pedaços. Descasque as peras, retire o miolo e as sementes e corte em rodelas.
- Coloque as frutas trituradas em um recipiente para fazer geléia, acrescente o açúcar e a água.
- Cozinhe a geléia em fogo baixo até a fruta ficar macia. Em seguida, use um liquidificador para purê-los.
- Ferva a mistura com agitação constante por 10 a 15 minutos até a geléia engrossar.
- Despeje a geléia quente em potes preparados e feche bem com as tampas.
Você pode cozinhar geléias espessas e deliciosas não apenas em uma bacia de metal no fogão a gás. Muitas máquinas de pão modernas possuem a função “Jam” ou “Jam”, o que simplifica muito o preparo de sobremesas doces. Basta apertar um botão e cuidar da sua vida, a unidade inteligente fará o resto para a anfitriã.
Geléia de pêra na máquina de fazer pão
Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 0,2 litros de geléia pronta
Para fazer geléia de pêra na máquina de fazer pão, precisaremos de:
- Peras – 0,5 kg
- Limão – 0,5 unid.
- Açúcar – 0,1 kg
Como fazer geléia:
Corte as maçãs com casca em rodelas e coloque-as na máquina de fazer pão. Adicione o açúcar e o suco de meio limão. Defina o modo “Jam”. Após o sinal sonoro de fim da máquina de fazer pão, a deliciosa sobremesa está pronta.
Fazer uma deliciosa geléia de pêra é absolutamente fácil. Com um pouco de tempo e esforço, até uma dona de casa novata pode surpreender sua família com uma iguaria de pêra espessa e de dar água na boca.
Se você trouxe peras ligeiramente maduras, não fique chateado e use-as para criar uma preparação saborosa, por exemplo, um doce de pêra aromático. Essa iguaria pode até ser selada para o inverno se você adicionar um pouco mais de suco de limão ou ácido cítrico na hora de cozinhar e conservar em potes esterilizados. A confeitaria pode ser armazenada por mais de 1 ano sem perder o sabor. Você pode servir a sobremesa com panquecas ou panquecas, panquecas, ou usá-la como recheio de tortas, tortas e croissants. Se as peras forem suculentas, é melhor adicionar um pouco de pectina ou gelfix ao cozinhar, mas, em geral, essas próprias frutas contêm pectina suficiente para que o doce engrosse à medida que esfria.
Ingredientes
Você precisará de 400 g de confiture:
- 700g de peras
- 120g de açúcar granulado
- 1,5 colheres de sopa. eu. suco de limão
Preparação
1. Lave as frutas compradas ou coletadas, descasque-as com descascador de legumes ou faca afiada, corte a polpa diretamente das frutas em um recipiente fundo. Tentaremos fazer isso o mais rápido possível para que não escureça ao entrar em contato com o ar.
2. Esprema o suco de limão ou dilua o suco de limão concentrado conforme a receita da embalagem e polvilhe sobre as rodelas de pêra. Graças ao suco de limão, não escurece nem durante o cozimento, e o doce fica leve e suculento.
3. Coloque as rodelas de pêra em um caldeirão ou panela com fundo antiaderente, cubra com açúcar granulado e leve ao fogo médio. Não vamos adicionar água, pois as fatias vão soltar o suco e cozinhar nele.
4. Leve o conteúdo do recipiente para ferver e reduza o fogo ao mínimo, cozinhe por cerca de 15-20 minutos para que o líquido ferva um pouco e as fatias não tenham tempo de virar purê. Se as peras forem variedades suculentas, aumentaremos o tempo de cozimento e vice-versa. Nesta fase, a confeitaria pode ser selada a quente para o inverno, embalando-a em potes esterilizados e aparafusando-os com tampas roscadas a quente ou chave na mão.
