Suco de maçã para as receitas de inverno com açúcar. Suco de maçã em um espremedor para o inverno

Quase todos os habitantes do nosso país estão ansiosos pela chegada do verão. O calor e a luz do sol têm um efeito benéfico no corpo, mas a vantagem mais importante do verão é a abundância de frutas e vegetais frescos. As frutas doces trazem grandes benefícios ao corpo, saturando-as com vitaminas de vários grupos e microelementos necessários à saúde. O último mês do verão, agosto, é especialmente rico em maçãs suculentas. O suco enlatado deles é uma ótima alternativa para comprar produtos similares comprados em lojas. A maioria das donas de casa tem um dispositivo como um espremedor. Com ele, você pode preparar frutas para o inverno. Algumas receitas abaixo mostrarão como fazer você mesmo bebidas saudáveis ​​e deliciosas com maçã.

Por que preservamos essas frutas em particular

As frutas da maçã são ricas em fibras dietéticas, potássio, ácido ascórbico, gorduras poliinsaturadas, várias vitaminas do complexo B, fósforo, cálcio e ferro. Uma bebida deles é útil para comida de bebê, já que uma grande quantidade de açúcar não é usada para prepará-la. Tem um efeito benéfico no corpo de pessoas com problemas do sistema cardiovascular, anemia por deficiência de ferro, doenças associadas à digestão, hipertensão e aterosclerose.

Para conservas, são utilizadas maçãs de várias variedades e graus de maturidade. Além disso, existem preparações em que vegetais, por exemplo, tomates, são enlatados com maçãs ou no suco deles.

Receita para enlatar suco de maçã de um espremedor

Ingredientes:

• ½ kg de açúcar granulado;
• 5kg de maçãs.

Culinária:

1. Lave as maçãs, seque e corte em vários pedaços;
2. Com uma faca, retire as partes danificadas e maduras da casca;
3. Recorte a parte que contém as sementes da fruta. Se as sementes não forem removidas da fruta antes do enlatamento, o suco fermentará com o tempo e seu sabor se deteriorará;
4. Coloque as maçãs no espremedor. Retire a espuma abundante do suco resultante com uma colher ou retire durante o cozimento;
5. Despeje o líquido em uma tigela própria para cozinhar e leve ao fogo pequeno;
6. Deixe ferver e desligue imediatamente o fogão. Você não pode ferver a peça de trabalho para evitar a perda de oligoelementos contidos nas frutas;
7. Se as maçãs estiverem muito azedas, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado. Se a bebida for doce o suficiente, a adição de açúcar pode ser totalmente excluída;
8. Prepare garrafas ou frascos. Para isso, esterilize-os com vapor ou coloque os potes no forno por 10 minutos (não é necessário pré-aquecimento), também é possível esterilizar no microondas por 3 minutos;
9. Despeje a bebida em garrafas quentes e feche as tampas;
10. Um porão ou adega é ideal para armazenar a peça de trabalho. Se não estiverem disponíveis, você pode armazenar a bebida fortificada em qualquer lugar fresco e escuro, como uma despensa.

A esterilização a vapor é ideal. Se por algum motivo esse método não for possível e você estiver esterilizando os potes no forno, a temperatura deve ser ajustada para 120 graus. Ao esterilizar no microondas, a temperatura deve ser máxima.

Sumo de maçã e cenoura sem polpa

Ingredientes:

• 1 ½ kg de cenouras;
• 5 kg de maçãs agridoces;
• Areia de açúcar.

Culinária:

1. Lave bem a fruta, retire a casca com uma faca;
2. Lave bem as cenouras com uma esponja dura ou escova;
3. Passe as maçãs por um espremedor. Não retire a espuma que apareceu, mas deixe compactar;
4. Coloque as cenouras no espremedor. Passe o líquido resultante por várias camadas de gaze dobrada para limpar a polpa desnecessária;
5. Retire a espuma do suco de maçã e passe na gaze igual ao suco de cenoura;
6. Despeje os líquidos em uma tigela, misture bem e leve a panela com a mistura ao fogo;
7. Se a preparação ficar muito azeda, mexendo bem, adicione o açúcar granulado. Faça a mistura homogênea;
8. Aqueça o líquido a uma temperatura de 90 graus. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, desligue o fogo sem deixar ferver. Preste atenção ao aparecimento de bolhas na panela. Quando começa a sua formação, o fogão pode ser desligado;
9. Esterilize os frascos ou garrafas de forma conveniente (por exemplo, no forno, micro-ondas ou usando vapor). A conservação inclui também a esterilização das tampas;
10. Despeje o líquido em frascos secos e feche bem as tampas;
11. Vire as latas de bebida de cabeça para baixo para verificar o quão bem as latas foram enroladas;
12. Enrole os espaços em branco com um pano ou cobertor quente. Coloque na geladeira ou na despensa legal.

O suco de maçã é uma bebida altamente concentrada. Para evitar problemas digestivos, o suco deve ser diluído.

receita de suco de maçã pasteurizado

Esta receita envolve preparar uma bebida sem o uso de açúcar e água.

Ingredientes:

• Maçãs de casca clara.

Culinária:

1. Separe as frutas, lave e seque com uma toalha;
2. Corte a fruta em rodelas, coloque em um espremedor e esprema o suco das maçãs;
3. Despeje o suco filtrado em gaze em uma tigela esmaltada;
4. Leve a panela ao fogo médio e aqueça até aparecerem bolhas no líquido (cerca de 85 graus);
5. Nessa temperatura, aqueça a bebida por cinco minutos;
6. Esterilize os frascos em banho-maria, ferva as tampas para eles;
7. Despeje o suco em potes (ou garrafas), feche com tampas preparadas;
8. Em uma panela separada, aqueça a água a 60 graus;
9. Coloque os potes de suco nesta panela e pasteurize a uma temperatura de 80-85 graus. A duração da pasteurização depende da capacidade. Dentro de 12 minutos, frascos pasteurizados com capacidade de 0,5 litros, litro - 15 minutos, 3 litros - 20 minutos;
10. Feche bem os frascos pasteurizados e coloque-os de volta no mesmo recipiente;
11. Retire a panela do fogo, retire a tampa dela. Nesta forma, submeta os espaços em branco ao resfriamento.

É útil beber um pouco de bebida entre as refeições ou antes das refeições.

Tomates em suco de maçã

Ingredientes:

• 2 kg de tomates selecionados;
• 1 litro de suco de maçã;
• Açúcar e especiarias opcionais;
• Sal de mesa - 1 colher de sopa. eu.

Culinária:

1. Lave bem os tomates e corte-lhes os talos;
2. Coloque as maçãs inteiras ou picadas em um espremedor e faça o suco;
3. Leve o líquido ao fogo, acerte o sal e, se a mistura azedar, acrescente o açúcar granulado. Ferver;
4. Coloque os tomates em potes preparados com antecedência e despeje o suco de maçã fervente;
5. Se desejar, você pode adicionar um aroma perfumado à peça de trabalho, colocando verduras e temperos em potes;
6. Aqueça a água em uma panela separada;
7. Coloque os frascos no fundo da panela e deixe ferver. O processo deve durar aproximadamente 8 minutos;
8. Feche bem os espaços em branco com as tampas, coloque em um local escuro.

Suco de abóbora com limão

Ingredientes:

• Frutas de maçã - 1 kg;
• Abóbora descascada - 1 kg;
• Açúcar - 1 copo;
• Ácido cítrico - 10k.

Culinária:

1. Em um espremedor, prepare o suco de abóbora e depois a maçã. O suco de maçã passado por um espremedor pode escurecer rapidamente. Uma tonalidade marrom desagradável aparece devido ao fato de que o ferro contido na fruta oxida ao entrar em contato com o ar. Para evitar esse fenômeno, pode-se adicionar um pouco de limão ou ácido cítrico ao líquido;
2. Despeje os sucos em uma tigela, adicione o açúcar com limão;
3. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre;
4. Despeje em frascos limpos, feche bem com tampas, deixe esfriar;

Armazene em uma despensa ou outro local fresco.

Suco de maçã de um espremedor para o inverno (vídeo)

O suco de maçã, apesar de muitas qualidades úteis, tem várias contra-indicações para uso. A quantidade de bebida ingerida por dia não deve ultrapassar 1 litro, para não provocar o aparecimento de reações alérgicas. Pessoas com aumento da acidez do estômago e outras doenças do trato gastrointestinal devem parar de usar um produto concentrado.

Beber um copo de suco de maçã todos os dias ajudará a evitar o beribéri, tanto para os adultos quanto para os menores. Os blanks retêm quase todas as substâncias úteis contidas nas frutas e ajudam a enriquecer o corpo com os microelementos necessários mesmo nos dias de inverno.

Cuide da sua saúde desde pequeno... E das frutas e verduras desde o verão! E não apenas cuide dele, mas prepare-o. Sim mais. De fato, no inverno, o corpo precisa de substâncias úteis, uma gama completa de vitaminas e toda uma paleta de experiências gastronômicas agradáveis. Prepare suco de maçã caseiro para o inverno em potes - e delicie cada membro da família com todos os benefícios acima.

E procure receitas passo a passo simples com fotos e vídeos em nossa seleção conveniente. Preparar suco de maçã puro com e sem polpa em casa, fazer suco de maçã-cenoura, maçã-abóbora no espremedor, preparar uma bebida vitamínica com especiarias no espremedor e muito mais ...

Suco de maçã clássico em casa para o inverno

Você pode preparar suco clássico para o inverno em casa com uma variedade de variedades de maçã. No entanto, não é recomendado usar exclusivamente frutas azedas ou ácidas. O sabor da bebida acabada não será totalmente agradável e os ácidos excessivos levarão a uma azia dolorosa. Um suco de maçã 100% ideal deve ser fabricado a partir das variedades Gala, Vita, Golden, Snowy Calvin, Glory to the Winners, Malinovka, Macintosh, Champion.

Os ingredientes necessários para colher suco de maçã clássico para o inverno

• maçãs frescas - 10 kg
• Açúcar a vontade

Preparação passo a passo de suco de maçã tradicional para o inverno em casa

Lave as maçãs frescas (de preferência caseiras), descasque-as dos caroços, talos e todas as áreas estragadas. Corte a polpa de forma que os pedaços caibam facilmente no gargalo do espremedor.

Passe as maçãs pelo espremedor. Certifique-se de que os recipientes do dispositivo estejam bem lavados e secos.

No mesmo estágio, qualquer outro componente adicional pode ser processado no espremedor. Por exemplo, aipo, pêra, abóbora, se forem indicados na receita da peça de trabalho.

Lave potes grandes ou pequenos em uma solução de refrigerante, enxágue e leve ao forno a 100C. Ferva as tampas em água limpa.

Retire toda a espuma do suco espremido. Despeje o líquido em frascos sem coar. Suco com polpa é mais útil e nutritivo.

Adicione 1 colher de chá a 2 colheres de sopa de açúcar a cada frasco. Concentre-se em suas próprias preferências de gosto.

Em uma nota! Se o suco para o inverno for feito de variedades doces de maçã, você pode ficar sem açúcar. Assim, a bebida resultará não só saborosa e natural, mas também de baixa caloria!

Coloque os potes de suco cobertos com tampas estéreis em uma panela larga. Encha o recipiente com água até os "ombros" das latas. Pasteurize a peça de trabalho em fogo médio por 10 a 20 minutos.

Decorrido o tempo, retire com cuidado os potes da água fervente, substituindo por um prato ou tábua embaixo. Enrole o clássico suco de maçã em casa para o inverno com uma chave especial. Enrole a peça de trabalho em um cobertor e deixe até de manhã.

Como fazer suco com polpa de maçã sem espremedor

O suco de maçã natural é preparado de várias maneiras possíveis. Na maioria das vezes, as frutas são passadas por um espremedor soviético ou moderno. O líquido espremido é pasteurizado em potes ou levado a 95ºC em uma panela. Donas de casa sábias com experiência de vida também usam panelas de suco - aparelhos que definham frutas para um casal e assim retiram o máximo de uma bebida saudável. Mas mesmo sem essas duas máquinas de cozinha, você pode fazer suco com polpa em casa. Basta moer a fruta em um ralador fino ou rolar em um moedor de carne e depois espremer 2 a 5 camadas de gaze.

Ingredientes necessários para colher suco de maçã com polpa sem espremedor

• maçãs doces - 10 kg
• canela - a gosto

Preparação passo a passo de suco natural de maçã com polpa para o inverno sem espremedor

Lave bem as maçãs suculentas e maduras de variedades doces em duas águas, descasque-as dos talos e caroços.

Rale a fruta junto com a casca em um ralador fino ou médio.

Dobre a massa de maçã em 1-2 camadas de gaze limpa, dobre as pontas, formando um saco limpo. Pressionando o saco de gaze, esprema todo o suco da fruta. Pendure o bolo sobre uma tigela com líquido para que todos os resíduos valiosos sejam coletados.

Em uma nota! Quanto mais camadas de gaze você preparar para espremer o suco, menos provável é que a polpa permaneça na bebida. Então, com a densidade da “bolsa” é melhor não exagerar.

Despeje o suco de maçã em uma panela de esmalte limpa e cozinhe por 10-15 minutos sem deixar ferver. Desligue o queimador de vez em quando para que a temperatura do líquido não ultrapasse 90C - 95C. Adicione canela em pó de sua escolha à sua bebida.

Lave os potes de três ou dois litros com refrigerante, enxágue e esterilize no vapor (no forno, em água fervente). Trate também as tampas com alta temperatura.

Despeje o suco pasteurizado com polpa de maçã sem espremedor em um recipiente limpo, enrole as tampas até o inverno. Mantenha a peça de trabalho "sob o invólucro" por 8 a 10 horas. Em seguida, mova para um local de armazenamento permanente.

Delicioso suco de maçã para o inverno em casa através de um espremedor

Parece que preparar um delicioso suco de maçã para o inverno em um espremedor é o tipo de colheita mais fácil em casa. Mas mesmo em um negócio tão primitivo existem armadilhas: acontece que o aparelho é diferente para o aparelho! Se os espremedores de produção russa ou bielorrussa podem processar facilmente vários quilos de maçãs em meia hora, um dispositivo estrangeiro é adequado apenas para espremer 2-3 frutas por copo de bebida fresca. E depois - requer um longo descanso. Além disso, os espremedores estrangeiros, ao contrário dos "soviéticos", não deixam bolo seco, mas pasta líquida. Traduzindo assim produtos úteis.

Veja as receitas em vídeo de como preparar um delicioso suco de maçã para o inverno em casa por meio de um espremedor:

Suco de maçã natural através de um espremedor para o inverno em casa

Panelas de suco são conhecidas pelos cozinheiros desde os tempos soviéticos. E, enquanto isso, ainda permanecem no ativo arsenal da cozinha de milhares de donas de casa. O que não é nada surpreendente!

• o suco de um espremedor não precisa de tratamento térmico adicional antes da costura;
• a polpa que sobra após a evaporação do suco pode ser aproveitada para fazer geléia;
• uma lata aberta de bebida é armazenada na geladeira por pelo menos 7 a 10 dias, e não 2 dias, como nas opções com outros métodos de colheita;
• suco de maçã natural em espremedor para o inverno é muito fácil de preparar em casa, sem gastar energia em pré-torcer ou moer frutas.

Ingredientes necessários para suco de maçã natural através de um espremedor para o inverno

• maçãs suculentas
• açúcar granulado (se as maçãs estiverem azedas)

Instruções passo a passo para colher suco de maçã natural para o inverno por meio de um espremedor

Selecione as maçãs mais suculentas e maduras. Frutas estragadas ou lentas são melhor reservadas para outros tipos de espaços em branco. Eles não darão uma quantidade suficiente de suco, mas provavelmente prejudicarão a qualidade do produto.

Lave todas as maçãs adequadas em várias águas, corte em rodelas, retire os caroços e as raízes.

Retire e prepare o espremedor. Mantenha os recipientes de frutas e líquidos limpos e secos. Nenhum odor estranho deve estar presente no dispositivo.

Despeje a água em um espremedor limpo. Depois de ferver, despeje as maçãs na camada superior. Quando as frutas estiverem amolecidas, polvilhe-as com açúcar em quantidade dependendo da acidez das frutas. A princípio, o suco começará a pingar e depois escorrerá em um jato fino.

Em uma nota! A mangueira do espremedor deve ser abaixada em uma jarra de conserva. O recipiente deve ser estéril, pois o suco acabado não passa por tratamento térmico adicional.

Troque o frasco conforme ele for enchendo. Use uma chave mecânica ou automática para enrolar um recipiente com suco de maçã natural em um espremedor para o inverno em casa.

Suco de maçã diet - preparações para o inverno sem açúcar

Canela refinada é um tempero incrível. Ele enfatiza perfeitamente o sabor das maçãs e realça sua doçura com sua própria adstringência. E ainda - junto com cravo e noz-moscada, a canela oferece benefícios inestimáveis ​​​​ao corpo: acelera o metabolismo, fortalece o sistema imunológico, estimula a atividade cerebral e destrói bactérias nocivas no trato digestivo. Prepare uma receita dietética de sumo de maçã sem açúcar e desfrute não só de uma deliciosa, mas também de uma bebida condimentada muito saudável durante todo o ano.

Os ingredientes necessários para colher suco de maçã dietético sem açúcar para o inverno

• maçãs agridoces - 4 kg
• canela em pó - 0,5 colher de chá
• noz-moscada esmagada - 0,5 colher de chá
• cravo - 5 unid.

Preparação passo a passo de suco de maçã picante para o inverno sem açúcar

Lave as maçãs suculentas das variedades agridoces tardias em água fria. Corte cada fruta em 4 partes, corte cuidadosamente o miolo. Torça a fruta em um moedor de carne.

Coloque parte da massa de maçã resultante em um substrato de gaze. Forme um saquinho e esprema todo o suco. Trate o restante da massa de frutas da mesma maneira.

Despeje todo o suco disponível em uma panela esmaltada funda, acrescente os temperos. Sem deixar ferver, pasteurize a bebida a 90C-95C.

Lave os frascos e esterilize. Prepare as tampas de costura da mesma maneira. Suco de maçã diet - preparação para o inverno sem açúcar. Isso significa que o recipiente deve estar limpo o suficiente para que as bactérias não se reproduzam na bebida.

Encha os frascos estéreis com suco pasteurizado, enrole as tampas. Enrole a peça de trabalho em uma toalha felpuda ou cobertor quente até esfriar completamente.

Suco de maçã com pêra em casa: uma receita simples em vídeo

A composição dos sucos de maçã misturados e sucos variados pode ser listada indefinidamente: maçã-abóbora, maçã-cenoura, uva-maçã, etc. Mas o mais delicioso e popular ainda é o suco de maçãs e peras maduras, preparado por donas de casa trabalhadoras com sua própria colheita em casa. Tal bebida, à semelhança das anteriores, pode ser doce ou picante, com ou sem polpa, leve ou concentrada.

Veja como fazer suco de pêra em casa em uma receita simples em vídeo:

Suco de vitamina de maçã e cenoura - conservas em casa para o inverno

Fazer suco caseiro é a forma mais prática e prática de colher para o inverno. E especialmente, uma colheita tão abundante como maçãs e cenouras. Claro, eles podem ser cuidadosamente embalados em caixas de madeira com grama seca ou serragem e escondidos em um porão escuro. Afinal, um copo de suco brilhante de maçã e cenoura, enlatado em casa para o inverno, é muito mais apetitoso do que uma maçã murcha ou uma cenoura murcha. Não é?

Ingredientes essenciais para o suco de cenoura e maçã para o inverno em casa

• maçãs agridoces - 3 kg
• cenouras suculentas - 5 kg
• Raiz de gengibre
• limão

Cozinhar passo a passo em casa de acordo com uma receita com foto de suco vitamínico de maçã e cenoura para o inverno

Prepare todos os ingredientes necessários: lave e pique bem as maçãs, descasque as cenouras da casca superior, esprema o suco do limão, rale o gengibre no ralador mais fino.

Usando qualquer método conveniente, esprema o suco de cenouras e maçãs. Você pode usar um espremedor caseiro, um triturador tradicional, um moedor de carne, um ralador fino, etc.

Esterilize os frascos, ferva as tampas. Misture o suco de maçã e cenoura resultante com limão e gengibre ralado.

Despeje a bebida no recipiente e coloque as garrafas com a peça de trabalho em uma panela com água. Pasteurize o suco de vitamina de maçã e cenoura de acordo com as regras de enlatamento em casa para o inverno: latas de 0,5 l - 10 minutos, 1 l - 15 m, 2-3 l - 20 minutos.

Decorrido o tempo, retire os potes do "pasteurizador" e enrole-os sob as tampas das latas com uma chave especial. Guarde sua deliciosa bebida vitamínica em um local fresco e escuro, longe da luz solar direta.

Suco de maçã azedo com uvas - conservas em casa

O suco de maçã é útil em si: vitamina C, ácidos orgânicos, sais de potássio, magnésio, ferro, fósforo têm um efeito benéfico no sistema respiratório, digestivo, circulatório e em todo o corpo. Mas em combinação com uvas caseiras frescas, a bebida às vezes se torna milagrosa. O suco de maçã azedo com uvas de acordo com as receitas de conservas caseiras é uma preparação incrível para todos: de crianças a idosos.

Os ingredientes necessários para colher suco de uva-maçã azedo para o inverno em casa

• maçãs suculentas - 4 kg
• uvas rosas - 5 kg
• uvas azuis - 1 kg

Preparação passo a passo de suco de uva e maçã em casa para o inverno

Lave bem todas as maçãs. Corte as frutas grandes em 4 partes e as pequenas em 2. Remova os caroços com pedras.

Lave as uvas, separe as bagas dos galhos.

Passe a fruta pelo espremedor, despeje o suco em uma panela de paredes grossas.

Ferva a peça de trabalho por 5-7 minutos a 90C-95C, evitando a fervura. Retire a espuma formada.

Despeje o suco de maçã azedo com uvas em casa em potes estéreis, enrole com as tampas. Vire o recipiente de cabeça para baixo, envolva-o com um cobertor durante a noite.

Mova o suco resfriado para a despensa. A bebida é perfeitamente preservada à temperatura ambiente.

Suco caseiro de maçã e abóbora para o inverno

O suco de abóbora puro é muito valioso para o corpo humano, mas nem todo mundo admira seu sabor. Alguém não gosta da estrutura adstringente com abundância de polpa, outros ficam confusos com o sabor "sabão". Felizmente, existe uma excelente solução para todas essas nuances - misture uma abóbora com uma maçã e prepare um suco multivitamínico para o inverno. A tecnologia de seu preparo não difere muito dos preparos das receitas anteriores. Sim, e o método de armazenamento é exatamente o mesmo.

Veja mais sobre como fazer suco de maçã e abóbora caseiro para o inverno na receita do vídeo:

O suco de maçã caseiro para o inverno é a preparação mais nobre dos representantes mais primitivos da colheita verão-outono. Uma bebida vitamínica saudável pode ser feita doce e clara, sem qualquer sedimento. Ou torta com polpa de cenoura ou abóbora. Tendo um espremedor ou um espremedor no arsenal, cada culinário preparará em casa uma fornada de uma deliciosa bebida "em lata" sem muita dificuldade.

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Apesar da abundância de sucos na loja, muitas donas de casa preferem colher sucos para o inverno dos presentes de sua própria horta. E eles fazem certo, porque colhendo o suco por conta própria, você não só pode ter 100% de certeza de sua qualidade, mas também fazer um buquê de sucos diferentes ao seu gosto. Você pode conservar o suco para comida de bebê ou para toda a família, pode ser "só" suco ou suco como remédio - as opções são muitas.

Para colher o suco, você terá que se armar com alguns aparelhos. Pode ser um espremedor elétrico para fazer suco de maçãs, peras, cenouras e outras frutas e vegetais suculentos, mas densos. Para obter suco com polpa, é adequado um moedor de carne ou um projeto semelhante com um bico especial. Em algumas fazendas, você pode encontrar prensas manuais de madeira - o suco é espremido até secar com a ajuda delas. E nas cozinhas urbanas, os fogões de suco costumam viver.

O suco obtido na prensa, moedor de carne ou espremedor pode ser preservado de duas maneiras. No derramamento quente suco espremido na hora é aquecido a 70-75°C, filtrado, fervido por 2-3 minutos, colocado em pratos esterilizados e enrolado. Para pasteurização o suco é aquecido a 80°C, filtrado, aquecido novamente a 85-90°C e colocado em potes esterilizados, que são então pasteurizados em água a uma temperatura de 85°C: 0,5 litro - 15 minutos, 1 litro - 20 minutos, 2 litros - 25 minutos, 3 litros - 35 minutos. Os potes e garrafas de suco devem ser enchidos quase até o topo para reduzir a possibilidade de deterioração. O suco do espremedor é imediatamente colocado em potes preparados e enrolado.

Depois de rolar, deixe os potes e garrafas de suco em um local escuro em temperatura ambiente por algumas semanas - durante esse período, os sucos de baixa qualidade certamente aparecerão: o suco pode fermentar, ficar turvo ou mofado. Se tal constrangimento ocorrer, despeje o suco em uma panela e ferva por 5 minutos. Esse suco não pode ser enrolado novamente.

x sucos caseiros podem ser feridos por mais de um ano em um local escuro e fresco. Em altas temperaturas, o suco perde o sabor e as qualidades nutricionais e, com a luz, fica descolorido ou marrom. Não é fatal, mas não é esteticamente agradável.

A qualidade do suco acabado depende diretamente da qualidade das matérias-primas. Para obter o suco, são utilizados vegetais frescos, frutas e bagas saudáveis. Os alimentos verdes têm pouco sabor, pouco açúcar e vitaminas, e os maduros demais produzem pouco suco. Os sucos ácidos são preparados com açúcar ou misturados (misturados) com outros sucos mais aromáticos e doces. Diferentes tipos de suco requerem diferentes quantidades de açúcar. Assim, por exemplo, para damascos, cerejas, groselhas, groselhas e mirtilos, são necessários 100 g de açúcar por 1 kg de fruta. Para framboesas e ameixas, bastam 70-75 g de açúcar. Para peras e maçãs - 50 g de açúcar, e menos açúcar é necessário para fazer suco de uva - apenas 40 g por 1 kg de bagas.

Diferentes frutas e vegetais produzem diferentes quantidades de suco. Para que você não perca a quantidade de embalagens, nosso site oferece uma tabela aproximada de rendimento de suco de matérias-primas (com base em 10 kg de frutas ou bagas):

- maçãs - 4-6,5 l
- peras - 4-6 l
- cerejas - 4-6,5 l
- groselha preta - 5-6,5 l
- groselha - 6-7 l
- groselhas - 4-6,8 l
- morangos - 5-6,5 l
- framboesas - 5-6,5 l
- uvas - 5-6,5 l

A quantidade de suco depende do método de obtenção, da maturação dos produtos, da variedade e de outros fatores.

Você pode preparar qualquer suco para o inverno de acordo com seu gosto e possibilidades. "Culinary Eden" oferece várias receitas: sucos misturados simples, de um componente e incomuns. Para negócios!

Antes de espremer o suco, devem ser preparados potes e garrafas. Eles devem ser esterilizados a vapor por 15 minutos. As tampas de metal laqueado devem ser esterilizadas em água fervente por pelo menos 5 minutos.

Para o suco, é bom escolher maçãs agridoces perfumadas. Esprema o suco, despeje em uma panela, acrescente o açúcar (conforme a tabela ou a gosto) e deixe ferver. Imediatamente após o início da fervura, retire a panela do fogo e despeje o suco em potes, enrole com tampas esterilizadas, vire os potes e embrulhe.

Suco de uva. Separe e lave cuidadosamente as uvas, arranque os bagos dos pincéis e coloque-os num tacho de forma a encherem ¾ do volume. Encha as uvas com água 1 centímetro acima das bagas e leve ao fogo. Deixe ferver, ferva por 10-15 minutos e despeje em frascos preparados, filtrando através de um pano. Imediatamente enrole, vire e embrulhe.

Esmague os morangos lavados com um pilão de madeira, filtre e despeje o suco em uma assadeira esmaltada. Coloque no fogo, aqueça a 85 ° C e deixe de molho por 5 minutos. Despeje em potes esterilizados, enrole e pasteurize a 90°C por 20 minutos.

Suco de tomate. Descasque as partes ásperas dos tomates, corte em rodelas e coloque em uma assadeira esmaltada. Coloque no fogo, leve para ferver e deixe ferver por 5-10 minutos. Quando estiver quente, passe por uma peneira, despeje novamente em uma panela, acrescente sal na proporção de 10 g por 1 litro de suco e deixe ferver. Despeje em frascos esterilizados, enrole.

Bagas lavadas passam por uma peneira ou passam por moedor de carne. Adicione açúcar a gosto à massa resultante, deixe ferver em fogo médio e despeje em potes ou garrafas esterilizadas. Enrole ou rolha, legal.

Suco de pepino com extrato de tomate. Lave os pepinos jovens, separe e passe por um espremedor. Adicione a pasta de tomate ao suco resultante na proporção de 30% da massa total (300 g de pasta por 700 ml de suco). Coloque no fogo, leve para ferver e deixe ferver por 5-7 minutos. Adicione açúcar e noz-moscada a gosto, despeje quente em potes esterilizados e enrole.

Da mesma forma, o suco de pepino pode ser preparado com a adição de suco de groselha, morango e framboesa. Pepino e suco de frutas vermelhas podem ser misturados em proporções de 30% a 50%. Você pode adicionar açúcar a gosto.

Lave bem as raízes elásticas saudáveis, corte a pele com uma faca de inox, corte em rodelas e passe por um espremedor. O suco de beterraba pode ser misturado com qualquer suco de fruta (até 30%). Adicione o açúcar a gosto, leve para ferver e despeje em potes esterilizados. Rolar.

Suco de cenoura. Esprema o suco das cenouras. Misture com qualquer suco ácido (250 ml para cada litro de suco), adicione 100 g de açúcar para cada litro de suco obtido e leve ao fogo. Deixe ferver e despeje imediatamente em frascos esterilizados. Rolar.

Lave as bagas selecionadas, amasse com uma esmague e coe através de um pano. Para cada litro de suco obtido, adicione 100-200 g de açúcar e leve ao fogo. Aqueça o suco a 85-90°C, despeje em frascos esterilizados e esterilize a 100°C: 0,5 litro - 10 minutos, 1 litro - 15 minutos.

Rolar. Você pode fazer sem esterilização, basta levar o suco para ferver e despejar em potes esterilizados.

Suco de espinheiro mar em um espremedor. Coloque as bagas no espremedor, acrescente o açúcar na proporção de 250 g por 1 kg de bagas e prepare o suco. Despeje quente em potes e enrole. Durante o armazenamento, uma camada de óleo de espinheiro marítimo se forma na superfície do suco - antes de usar, pode ser drenado e usado para fins medicinais ou batido e bebido com suco.

Despeje as cerejas com um pouco de água, coloque na panela um prato raso de diâmetro menor que a panela, coloque opressão sobre ela, leve ao fogo e aqueça sem ferver. Quando as bagas estiverem macias, coe o suco com um pano e despeje em potes esterilizados.

Suco de ameixa com polpa. Retire os caroços das ameixas, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até amolecer completamente. Passe por uma peneira, acrescente o açúcar na proporção de 50-100 g por 1 kg de ameixas. Deixe o suco ferver e despeje em potes esterilizados, atingindo 1-2 cm até a borda. Coloque para esterilizar em água fervente: 0,5 litro - 7 minutos, 1 litro - 10 minutos.

Suco de amora. Esmague as amoras selecionadas e lavadas com um pilão de madeira, filtre e leve ao fogo. Aqueça o suco a 90-95°C e despeje quente em potes, enrole, vire e deixe esfriar.

Suco de damasco com polpa. Lave os damascos e escalde em água fervente por 10 minutos até ficarem macios. Esfregue por uma peneira com uma colher de pau. Prepare xarope de açúcar (160-180 g de açúcar por 1 litro de água): ferva, filtre em um pano grosso. Adicione o xarope resultante à massa de damasco na proporção de 100 ml de xarope por 900 ml de damasco, misture bem, deixe ferver e despeje em potes esterilizados. Esterilize em água fervente: 0,5 litro - 25 minutos, 1 litro - 40 minutos.

Da mesma forma, você pode fazer suco de ameixas e pêssegos.

Desmonte os frutos da romã, removendo partições finas, caso contrário o suco ficará amargo. Extraia o suco com pressione, mexendo a polpa várias vezes. Filtre o suco resultante e aqueça a 95 ° C, acrescente o açúcar na proporção de 100 g por litro de suco, misture e despeje quente em potes esterilizados. Rolar. Durante o armazenamento prolongado, forma-se um precipitado no fundo das latas e o suco fica descolorido. Antes de usar, não agite, mas escorra cuidadosamente do sedimento.

Preparado em um espremedor. Adicione açúcar às bagas na proporção de 100 g de açúcar por 1 kg de groselha. Despeje o suco acabado, enrole.

Suco de chokeberry e maçãs. Misture chokeberry e maçãs em proporções arbitrárias (a gosto, já que o suco de chokeberry é bastante azedo e não aromático). Para adoçar, adicione 40-60 g de açúcar por 1 kg de mistura. Coloque os alimentos no espremedor. Despeje o suco pronto em potes esterilizados, enrole e coloque de cabeça para baixo.

Suco de Rosa Mosqueta com açúcar. Coloque as frutas preparadas junto com o açúcar em um espremedor. O açúcar deve ser ingerido na quantidade de 25-30 g por 1 kg de bagas. Despeje em frascos esterilizados, enrole. O suco de Rosa Mosqueta pode ser misturado a outros sucos, como o de groselha vermelha, na proporção de 50/50.

Suco de Rowan com açúcar. Lave as bagas e deixe a água escorrer. Coloque em um recipiente pequeno, adicione um pouco de água fervida aquecida e amasse com um pilão de madeira. Aqueça um pouco e esprema. Adicione o açúcar na proporção de 250-300 g de açúcar por 1 litro de suco, aqueça a uma temperatura de 80 ° C e despeje em potes esterilizados. Colocar para esterilizar a 90°C por 20 minutos. Enrole, vire.

Separe as bagas, lave-as bem, coloque-as no espremedor e acrescente o açúcar na proporção de 150-200 g por 1 kg de bagas. Despeje o suco pronto quente em potes esterilizados e enrole.

Esta é apenas uma pequena fração das receitas de sucos para o inverno. Suas fantasias só podem ser limitadas por suas capacidades. Os sucos faça você mesmo para o inverno só vão beneficiar você.

Boa sorte na preparação!

Larisa Shuftaykina

Com o advento do outono, a questão se torna cada vez mais relevante: como conservar o suco de maçã? Afinal, essa época do ano é sempre famosa pela grande colheita dessa fruta. Claro, bagas e frutas frescas têm o máximo benefício e sabor. Mas, infelizmente, você não pode aproveitar o frescor por muito tempo. E o que pode ser mais saboroso do que maçã ou outro suco preparado por você? O suco pode ser preservado de uma fruta ou combinando várias opções. O mesmo processo de conservação do suco é bastante simples. Basta seguir a receita e todas as recomendações. Já todas as vezes subseqüentes serão trabalhadas para o automatismo, e você não terá que espiar as receitas de preservação.

Por onde começar a conservação?

Para deixá-lo saboroso e saudável para o inverno, é preciso seguir todas as etapas de conservação. Na hora de conservar os sucos em casa, vale passar pelo preparo do próprio suco, seu tratamento térmico e a própria conservação. Assim, o preparo do suco consiste em espremê-lo ou pressioná-lo. Para isso você pode usar:

• Espremedor;
• moedor de carne;
• Empurrador de madeira.

Para maçãs, a opção mais adequada é um espremedor. Essas frutas são muito duras e usar um moedor de carne pode ser difícil. Além disso, o espremedor economiza tempo, pois as flexões são muito rápidas, sem muito esforço. Para espremer ao máximo todo o suco das frutas, recomenda-se triturá-las um pouco e aquecê-las em banho-maria. Muitas vezes é o suco de maçã que fica turvo, com polpa. Enquanto o suco de cereja tem clareza perfeita. Se você não gosta de suco polpudo, passe-o pelo papel de filtro algumas vezes. Para fazer a polpa assentar, basta deixar o suco em local fresco por um dia.

Em seguida vem o tratamento térmico. Então, você pode usar dois métodos: pasteurização, derramamento quente. Seguindo a última opção, você pode economizar muito tempo. É por isso que a preservação do suco por vazamento quente é muito popular. Então, você precisa fazer o seguinte:

• Aqueça o suco de maçã em uma panela a 75 graus;
• Filtre o suco
• Aquecer de novo
• Deixe ferver e deixe ferver por 5 minutos;
• Decorrido o tempo, despeje imediatamente em potes, enrole.

O método de pasteurização envolve despejar o suco em uma panela de esmalte e aquecê-lo quase até a fervura. Em seguida, a bebida deve ser resfriada e reaquecida. O suco ainda quente é colocado em potes e novamente pasteurizado por 15 minutos. A etapa final da preservação direta da bebida é bastante simples. Primeiramente, o suco é envasado apenas em potes pré-esterilizados. É importante saber que o suco é despejado bem no topo do prato para que não estrague.

Em segundo lugar, para oclusão máxima do frasco, as tampas de metal também devem ser esterilizadas. E por fim, depois de esfriar o suco de maçã nos potes, eles são virados de cabeça para baixo e colocados em local escuro por uma semana. Se durante um determinado período de tempo o sumo não ficar turvo, não fermentar, pode colocar com segurança as latas com a bebida na posição normal, num local fresco antes da chegada do inverno.

Receitas populares de conservas de suco de maçã

Existem três opções principais para preparar esta bebida para o inverno em casa. Para deixar o suco saboroso, sem sabor azedo acentuado, é preciso escolher apenas frutas maduras. Se a fruta estiver um pouco estragada, o suco pode fermentar e não durar até o inverno. Essa bebida terá que ser servida. Vale ressaltar que uma bebida de maçã sempre acaba sendo concentrada, por isso muitas pessoas a diluem em água purificada ou em outros tipos de sucos.

A primeira opção para preservar uma colheita de maçã

Na primeira variante de conservação, é necessário despejar o suco resultante em uma panela de esmalte, aquecer em fogo a 95 graus. Quando aquecido, adicione o açúcar (1 colher de sopa de açúcar para cada 0,5 litro de suco). Se você não tiver um termômetro de cozinha, pode adivinhar a temperatura sozinho. Assim que pequenas bolhas começarem a aparecer no líquido, a bebida atingiu a temperatura desejada. Você não pode ferver a decocção. É muito importante mexer constantemente o suco. A espuma resultante é removida com uma escumadeira comum. O líquido ainda quente é despejado em potes, que devem estar quentes. Depois de rolar, os frascos são embrulhados em um cobertor quente.

A segunda maneira de preservar o suco de maçãs

Para a segunda opção, você precisa preparar uma panela grande e larga. A bebida crua é despejada em frascos esterilizados. Mas, os potes devem estar frios, não devem ser pré-aquecidos. Após o derramamento, os frascos devem ser cobertos com tampas, mas não enrolados. Agora os pratos com suco são colocados em uma panela larga cozida. Aqui se despeja água, que não deve atingir o gargalo dos potes em 1-1,5 cm, depois de cobrir a panela com os potes, leve ao fogo e aqueça a água a 85 graus.

Assim que você receber a temperatura necessária, o fogo é reduzido e a temperatura fornecida nos pratos é mantida. O tempo desse tratamento térmico depende do volume das latas. Assim, para latas de até 1 litro - 20 minutos, 2-3 litros - 30 minutos. Depois de decorrido o tempo necessário, cada frasco é cuidadosamente retirado de suas panelas e a batalha é encerrada. Depois disso, como em qualquer outro caso, os bancos são virados e enrolados em um cobertor.

A terceira opção para preservar uma bebida de maçã para o inverno

Nesse caso, significa ferver o líquido por 5 minutos. Ao mesmo tempo, é importante notar que uma grande parte das vitaminas e minerais benéficos será perdida. Mas, o sabor agradável e o frescor serão preservados. Esta opção é ótima ao usar maçãs maduras quando você duvida de sua alta qualidade. Ao ferver, você pode eliminar a probabilidade de mais fermentação da bebida.

Assim, a massa obtida durante a extração é despejada em uma panela, levada à fervura e fervida por 5 minutos. Quando quente, o suco é despejado em potes, hermeticamente fechados com tampas e virados de cabeça para baixo. Certifique-se de envolver o recipiente com um cobertor quente. Após o resfriamento, os pratos com a bebida são devolvidos à sua posição original e colocados em local fresco e escuro antes do início do inverno.

Misturando suco de maçã

Muitas vezes, muitas donas de casa, ao conservar uma bebida de maçã, também acrescentam sucos de outras frutas ou vegetais. A combinação de vários sucos durante a preservação é chamada de mistura. Isso ajuda a melhorar um pouco o sabor, traz um pouco mais de benefício da bebida. Além disso, sabe-se que o suco de maçã é uma massa muito concentrada, que pode prejudicar a membrana mucosa do estômago e dos intestinos. Portanto, é melhor criá-lo com outros sucos. Opções de mistura de maçã muito saborosas e saudáveis ​​são as seguintes:

• Uva;
• Abóbora;
• Cenoura;
• Rowan;
• Abobrinha.

Muito útil para o corpo é uma mistura de maçã e abóbora. Porém, vale ressaltar que este produto enlatado tem um sabor específico. Mas em combinação com uma maçã, você pode obter um sabor agradável. Para fazer isso, você precisará lavar bem a abóbora, descascá-la de uma casca densa, sementes e fibras. Para amaciar os pedaços de abóbora, eles são amaciados com vapor. Em seguida, a polpa é passada por uma peneira ou triturada no liquidificador. Não é necessário pré-ferver o vegetal. Como resultado, você obterá um purê líquido, que deve ser misturado ao suco de maçã. Essa mistura é pasteurizada, despejada em recipientes e enrolada. A proporção desses componentes é selecionada individualmente, levando em consideração suas preferências de gosto.

Existe uma receita muito saborosa de suco de maçã e abóbora, que se prepara rapidamente. Para isso você vai precisar de:

• 3 xícaras de purê de abóbora;
• 5 maçãs grandes;
• uma pitada de canela;
• 1 copo de água fervida;
• 1 colher de chá de baunilha;
• 50 gramas de suco de limão.

Tal suco para conservação se assemelhará a um purê líquido, uma semana de água. As maçãs devem ser retiradas da casca e do caroço, cortadas em círculos ou rodelas, colocadas no fundo da panela. As maçãs são polvilhadas com canela, regadas com suco de limão. Depois de misturar os ingredientes, a água é adicionada aos pratos. A massa é rapidamente levada a ferver. Assim que a massa ferver, é necessário abafar o fogo e cozinhar a mistura por 45 minutos. Neste momento, o purê de abóbora está sendo preparado. Assim que as maçãs na panela estiverem amolecidas, a abóbora é adicionada a elas. Para obter uma massa homogênea, vale bater no liquidificador. A baunilha é adicionada a gosto já no liquidificador. Depois de misturar todos os componentes, a massa é fervida por 5 minutos e enrolada a quente.

Para preparar um blend com cenoura, siga os seguintes passos:

• As cenouras são descascadas, lavadas e cortadas em pedaços.
• Essas peças são amolecidas em banho de vapor, passadas por um espremedor ou peneira.
• Suco de cenoura e maçã são misturados, pasteurizados.
• O suco quente é colocado em potes, enrolado.

Você pode suavizar o sabor do suco de maçã durante a preservação misturando com abobrinha. Além de um sabor agradável bastante incomum, esse suco enlatado será saturado ao máximo com minerais, especialmente cálcio. Você pode preparar essa mistura de qualquer maneira mencionada acima. Portanto, a bebida é muito simples, por isso é popular.

Muito saboroso e saudável, suco de maçã natural faça você mesmo para o inverno de um espremedor. Um processo fascinante arrastará até as mulheres mais desapaixonadas pela conservação quando prepararem o suco de maçã para o inverno. O produto resultante irá deliciar todos os membros da família como um simples néctar agradável pela manhã, bem como um complemento para pratos festivos.

Propriedades úteis de maçãs

As maçãs contêm várias vitaminas e minerais, incluindo: vitamina A, B2, C, G, potássio, ferro, fósforo, iodo, sais de magnésio, ácido fólico e outros. O consumo regular de maçãs fortalece o sistema imunológico, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, evitando assim a penetração de toxinas, restaura a força. Uma maçã é considerada uma das frutas fortificadas, seu efeito benéfico no corpo não pode ser contado. Mas vale a pena mencionar os principais fatores: melhora da visão, remoção de edema, remédio para anemia, estimulação da atividade mental, prevenção do mal de Alzheimer e do câncer, normalização do sistema cardiovascular, proteção contra diabetes, dentes e ossos saudáveis ​​e muitos outros propriedades positivas.

Qual variedade escolher?

Para selecionar maçãs para suco, você deve começar pela variedade e sabor desejado. Para obter polpa abundante e menos líquida, é melhor levar maçãs com estrutura densa, como Fridom, Antey, Kosmonavt Titov, Elena. O néctar resultante terá um sabor agridoce. E, aqui, as variedades são adequadas para os amantes da acidez: Nizhegorodka, Verbnoe, Antonovka. São as maçãs azedas que são aconselhadas a conservar para o inverno. Os taninos contribuem para o armazenamento a longo prazo do sumo em frascos.

Suco de maçã com outros ingredientes

Deve-se notar que esta fruta é mais útil em sua forma bruta, mas mesmo enlatada, não perderá toda a sua utilidade. A colheita do suco de maçã para o inverno por meio de um espremedor tem um efeito muito mais favorável no corpo do que o suco comprado. É natural, sem quaisquer aditivos e conservantes nocivos.

A fruta em questão é a base para o preparo de todos os sucos combinados. Dependendo da variedade e da porcentagem de maturação, pode-se adicionar açúcar à receita.

As maçãs são versáteis e vão bem não só com outras frutas, mas também com vegetais. Você pode preparar o suco de maçã em sua forma pura, bem como com a adição de framboesas, peras, groselhas, cenouras e outros.

Para que as donas de casa novatas não façam a pergunta: “Como conservar o suco de maçã do espremedor?”, E as experientes devem anotar, abaixo estão as receitas mais comuns para fazer este elixir.

Para preparar suco de maçã em um espremedor para o inverno, você não precisa de muito trabalho e de uma quantidade incalculável de tempo livre. É o suficiente para alocar uma hora da noite para este procedimento.

Sumo de maçã para o inverno através de um espremedor sem polpa

Ingredientes:

• maçãs - 3 kg;
• açúcar - 50 g (ou a gosto).

Tecnologia de cozimento:

Se não houver espremedor, um moedor de carne pode desempenhar seu papel. Só depois disso, a polpa resultante deve ser embrulhada em pano e colocada sob a prensa.

Alguns não querem perder as preciosas vitaminas da fruta e o volume do suco, então fecham com a polpa sem coar. Você recebe uma receita para tal preparação.

Suco de maçã opaco - vídeo

Sumo de maçã com polpa através de um espremedor para o inverno

Ingredientes para uma jarra de três litros:

• maçãs - 4 kg;
• Açúcar a vontade.

Cerca de 800 gramas de suco são obtidos a partir de 1 quilo de maçãs. Depende da maturidade, variedade e dureza da fruta.

Tecnologia de cozimento:

Para aqueles que desejam conservar o suco de maçã após o espremedor com a adição de alguma outra fruta / legume, é oferecida uma receita para colher suco de maçã e cenoura. Nas mesmas proporções, ao invés da cenoura, será possível fechar outra fruta desejada. Sendo uma fonte de vitamina A, as cenouras têm um efeito benéfico nos olhos, sistema cardiovascular, órgãos digestivos, rins e fígado. Além disso, seu uso é recomendado para pacientes com diabetes e hipertensos.

Cenoura - suco de maçã para o inverno

Ingredientes:

• maçã - 1,5 kg;
• cenouras - 1 kg.

Tecnologia de cozimento:

Por que esterilizar latas de suco?

A esterilização é a limpeza de recipientes de conservas de bactérias usando vapor quente e água. Este processo é necessário para evitar o crescimento de bactérias anaeróbias mesmo na ausência de ar. Para evitar o botulismo, usa-se o vinagre, que na maioria dos casos é usado em conservas, mas esse componente não aparece ao fazer provisões com suco de maçã. Portanto, antes de girar as maçãs, elas são bem lavadas.

As tampas de estanho fervem juntas. Eles podem suportar temperaturas não superiores a 150 graus Celsius, portanto, não é recomendado colocá-los em calor total por muito tempo.

Um pouco sobre um espremedor adequado para uma dona de casa

Antes de prosseguir com a produção de suco, você deve pegar um espremedor. Para uma dona de casa comum que lida com provisões para várias latas para a família, não vale a pena se aprofundar nos superrecursos do equipamento. Aqui, o tempo e o esforço gastos para obter suco de maçã para o inverno de um espremedor serão importantes. Portanto, você deve considerar o desempenho do seu espremedor para alocar tempo livre para enlatar. Um espremedor doméstico deve necessariamente ser destinado a frutas e vegetais duros, caso contrário, seja ele manual, mecânico ou elétrico, afetará apenas a hora gasta para cozinhar.

Espremedor faça você mesmo para ajudar jardineiros e jardineiros

Se não houver espremedor profissional em sua casa e eu tiver muitas maçãs, você mesmo pode fazer. O design resultante servirá como uma prensa. As vantagens de tal criação são que em 10 minutos você pode obter a mesma quantidade de suco de dois baldes de bolo. Etapas para construir um enorme juicer:

1. Em uma panela de alumínio com volume de 10 litros, vários furos são feitos a uma distância de pelo menos 5 mm um do outro.
2. Uma panela - um coador é colocado em uma cuba, maior em tamanho e na qual é feito um orifício para escorrer o líquido.
3. Todo esse mecanismo é colocado em uma estrutura montada em tubos de metal escavados no solo. O macaco ficará apoiado em dois cantos soldados a uma distância de meio metro do solo.
4. O pistão será um pedaço de madeira com alguns centímetros de diâmetro menor que uma panela.
5. O empurrador é um log, o comprimento da altura resultante de toda a estrutura

Normalmente, ao preparar o suco de maçã para o inverno no espremedor de frutas em casa, os cozinheiros preferem deixar a polpa. Como resultado, o líquido resultante é muito concentrado. No inverno, é aconselhável diluir esse produto com água fervida.