lar › Motor › Nutrição adequada de frango. Deliciosos pratos de peito de frango diet

Nutrição adequada de frango. Deliciosos pratos de peito de frango diet

Os pratos de carne são uma rica fonte de nutrientes necessários ao corpo humano, principalmente com o aumento do esforço físico. A carne contém muitas proteínas animais, gordura, colesterol, bem como vários grupos de compostos vitamínicos, sendo o mais importante deles as vitaminas do grupo B12, encontradas apenas neste produto alimentar. Para perda de peso, uma ótima solução será peito de frango dieta.

O filé de peito é um tipo de carne com baixo teor de gordura que não contém excesso de gordura, e todos os outros componentes úteis inerentes à carne estão contidos na quantidade necessária, proporcionando um alto grau de utilidade deste produto. As carnes dietéticas incluem frango e peru, que têm a menor quantidade de calorias no peito. O peito de frango é principalmente carne branca, em casos muito raros, podem ser vistos estrias de depósitos de gordura. Para que a carne fique menos calórica, os nutricionistas recomendam retirar a pele antes de comê-la, que é fonte de gorduras animais não recomendadas para emagrecer.

Receitas dietéticas de peito de frango no forno ou fogão lento oferecem a oportunidade de economizar todos os componentes úteis necessários deste produto, inclusive, que é parte indispensável da dieta de todas as pessoas. Uma dieta enriquecida com proteínas e proteínas é o primeiro auxiliar na restauração da força e energia após o treinamento físico ou outros tipos de estresse que contribuem para um alto nível de energia gasta.

Curiosamente, é o peito de frango, ao contrário de outras variedades de carne de frango, que contém uma baixa quantidade de colesterol e. Quando é preparado em um fogão lento, ou por processamento a vapor, todas as qualidades úteis são preservadas, que são um bom depósito para fornecer a todo o organismo o nível necessário de reservas de energia.

Atenção: Receitas que incluem peito de frango como ingrediente principal não contribuem para a deposição de excesso de gordura nas camadas subcutâneas do corpo, mas são uma rica fonte de proteína, necessária tanto para perda de peso quanto para construção muscular.

Além disso, os peitos de frango possuem uma composição extraordinária de componentes úteis necessários para a nutrição de pacientes com queimaduras graves, ferimentos, fraturas e graves perdas de sangue. Isso se deve ao fato de que o peito de frango favorece a tonificação do corpo e acelera a regeneração de células e tecidos danificados.

composição útil

O peito de frango cozido em panela lenta ajuda a melhorar a circulação sanguínea e a formação de sangue, além de melhorar a composição óssea do esqueleto e fortalecer as partes centrais do sistema nervoso, além de ter um efeito benéfico na condição da pele e do cabelo . Apesar de tantas qualidades positivas, esse tipo de carne alimentar não é adequado para pessoas com maior nível de atividade física, pois para compensar a energia gasta no trabalho físico, é necessário alimentar o corpo com gorduras.

vitaminas
Vitamina A	70 mcg
Vitamina B1	0,07 mg
Vitamina b12	0,6 mcg
Vitamina B2	0,07 mg
Vitamina B5	0,8 mg
Vitamina B6	0,5 mg
Vitamina B9	4,3 mcg
Vitamina C	1,8 mg
Vitamina E	0,2 mg
Vitamina H	10 mcg
Vitamina PP	10,9 mg
Vitamina PP	10,7212 mg

Receitas com pratos dietéticos de peito de frango devem ser um dos principais tipos de nutrição para todas as pessoas comuns, para quem a nutrição adequada não está em último lugar.

O peito de frango contém componentes úteis como:

vitaminas dos grupos B6 e B12;
compostos de zinco, magnésio e ferro;
vitaminas dos grupos A, PP, H e F;
e outras enzimas benéficas.

Você pode cozinhá-lo usando várias receitas e métodos de tratamento térmico, desde cozinhar no vapor até assar no forno.

Se observado, vale não só contar as calorias, mas também cuidar de como é saboroso cozinhar o peito de frango para emagrecer, mantendo nele todos os componentes úteis.

Observe: Qual é o principal destaque da preparação de um peito dietético é não cozinhá-lo demais. Afinal, quanto mais tempo for cozido, mais insípido e firme ficará.

Sem dúvida, durante a digestão, quando a carne fica dura, você pode recheá-la com óleo para amolecer, mas ao mesmo tempo essa receita não será uma dieta hipocalórica.

Métodos dietéticos para preparar pratos deliciosos com peito de frango suculento:

o uso de marinada permite obter carne muito tenra e suculenta;
o processo de batimento contribuirá para a destruição das fibras duras e proporcionará uma estrutura mais porosa;
cortar a carne contra as fibras da carne, age como uma surra;
o uso do empanado ajudará a preservar os sucos da carne;
cortar carne no estado de carne picada permite que você crie receitas incomuns e cozinhe pratos dietéticos extraordinariamente deliciosos.

Além disso, é preciso lembrar que o método de preparo de um prato dietético de peito de frango não será nada importante se for adquirido um produto não fresco. A carne congelada não ficará mais tão suculenta e macia, por isso é melhor comprar carne resfriada nas lojas.

receitas de peito de frango

Como não há camadas gordurosas na carne do peito de frango, deve-se ter o máximo de atenção no preparo para não cozinhar demais ou secar demais.

Conselhos práticos: Além disso, antes de cozinhar, recomenda-se regar a carne com uma marinada especial ou claras de ovo batidas. E antes de cozinhar na frigideira, recomenda-se enrolá-lo na farinha de rosca e no queijo ralado, o que contribuirá para a formação de uma crosta apetitosa.

Como um excelente complemento para o peito de frango cozido, você pode servir:

macarrão cozido ou cereais;
hortaliças cozidas, assadas ou frescas;
queijo ou outros laticínios.

Para tornar os pratos de dieta de peito de frango não apenas saborosos, mas também perfumados, você pode usar temperos e especiarias da culinária oriental. É importante saber que a alta popularidade deste produto é assegurada por sua composição química única, representada por uma grande quantidade de minerais e, também, por sua fácil digestibilidade pelo corpo humano. Com o uso regular de pratos dietéticos de peito de frango, a perda de peso não se tornará mais uma tarefa impossível e os quilos extras simplesmente derreterão diante de nossos olhos. Considere as receitas dietéticas mais comuns.

Receita de peito de frango no forno com legumes

A receita de frango assado no forno com legumes é bem simples. Ingredientes Necessários:

300gr. peitos de frango;
Pimenta búlgara - 2-3 peças;
1 cebola;
Feijão de corda - 400 gr.;
Queijo duro - 50 gr.

Culinária: Lave bem os peitos de frango em água corrente e corte em cubos. Coloque os peitos picados na panela e acrescente os pimentões picados, a cebola e o feijão no mesmo lugar. As hortaliças mistas precisam ser fritas um pouco em fogo médio e transferidas para uma assadeira destinada a assar no forno. Em seguida, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus ou ao forno. Asse o prato na temperatura indicada por pelo menos 25 minutos. Recomenda-se servir com arroz integral cozido.

Receita de peito de frango com kefir

Para preparar este prato, recomenda-se estocar os seguintes ingredientes:

Carne de Frango;
Kefir sem gordura ou com baixo teor de gordura;
Um par de dentes de alho;
Pimenta preta da terra;
Verduras e sal devem ser levados a gosto.

Inicialmente, prepara-se o peito de frango: é bem lavado, retira-se a pele e corta-se em pequenos pedaços. Em seguida, é colocado em uma panela pequena e misturado com pimenta-do-reino e sal, após o que é regado com kefir com baixo percentual de gordura.

Importante: Sob tal marinada, a carne deve ser por 15 minutos. A carne marinada é colocada em uma panela e cozida.

É necessário refogar o peito de frango até que os sucos secretados parem de se formar e o próprio produto cárneo atinja a consistência de prontidão. Alguns minutos antes do final do cozimento, recomenda-se adicionar alho ralado e ervas picadas à carne ainda cozida. Após desligar o fogo, é necessário retirar a panela do fogão e fechar bem a tampa, deixar fermentar por 15 minutos. Depois disso, o frango diet ensopado estará pronto para servir.

Receita de peito de frango com trigo sarraceno

Carne de peito de frango e trigo sarraceno são os componentes mais importantes na perda de peso. Portanto, podem ser a base de receitas para emagrecer, principalmente porque podem ser facilmente preparados em combinação entre si, obtendo-se uma excelente refeição dietética, rica em componentes e substâncias úteis.

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

Trigo mourisco - um copo;
Peitos de Frango - 400g;
Lâmpada;
Cenoura;
3 tomates;
O creme de leite não é gorduroso - 50 gr .;
Sal, especiarias.

Culinária: Corte o filé em fatias finas e amasse com sova, depois corte em fatias finas, em formato de canudos. Lave o trigo mourisco, drenando toda a água. Pique os legumes e misture. Pegue as panelas para assar e coloque-as no fundo em camadas: primeiro, peito de frango, legumes e a camada superior deve ser de trigo sarraceno. Coloque uma colher de sopa de creme azedo no trigo sarraceno.

Atenção! Se o creme azedo não estiver disponível, ele pode ser substituído por creme ou um leve molho de maionese.

A seguir, feche os potes com tampas e leve por 60 minutos ao forno pré-aquecido a temperatura média. Na hora de servir, você pode decorar com ervas picadas. Acontece que os seios dietéticos não só podem ser muito saudáveis para as pessoas, mas também são fáceis de preparar e adequados para uma dieta diária. Com a ajuda deles, qualquer cardápio dietético pode ser diversificado e não será apenas de baixa caloria, mas também incrivelmente saboroso.

Definição e composição química do peito de frango, propriedades úteis. Segredos dos seios. Uma variedade de receitas dietéticas à base de filé de frango.

O peito de frango é o lombo do peito de um pássaro, de cor rosa pálido. Quando fervido, o produto apresenta uma textura fibrosa densa de cor branca. O filé de frango pode ser fervido, assado, frito, cozido em uma panela elétrica. Existe uma grande variedade de receitas onde o peito de frango é o ingrediente principal.

Propriedades úteis do peito de frango

100 gramas de filé cozido contém 137 kcal. Este produto é rico em proteínas de fácil digestão, minerais, vitaminas, aminoácidos. O produto consiste em:

proteínas (24,7 g);
gordura (1,9 g);
carboidratos (0,4 g);
água (73 g).

Propriedades úteis se aplicam a pessoas de todas as faixas etárias. A combinação de elementos valiosos na composição do filé fortalece as funções protetoras do corpo. As vitaminas do complexo B são responsáveis pelos processos metabólicos. Pessoas com metabolismo lento devem incluir carne branca em sua dieta.

É o filé (peito) que não contém colesterol e substâncias de difícil digestão, ao contrário de outras partes do frango.

Um mínimo de calorias no produto permite que você o use para perda de peso. Numerosas dietas para perda de peso incluem o consumo regular de peito de frango dietético.

segredos de cozinha

É um erro pensar que só quem está sempre perdendo peso come peito. A preparação adequada transformará o peito seco em um prato perfumado e suculento que agradará a todos, sem exceção. O filé pode ser frito, cozido, assado, cozido no vapor.

Para não perder tempo afinando o peito, compre o filé acabado resfriado. Se o peito estiver congelado, retire-o do congelador na noite anterior e deixe-o durante a noite na prateleira inferior da geladeira. Descongelar no micro-ondas deixará o peito duro e sem sabor.

Antes de cozinhar, é melhor bater o lombo. Uma exceção é o cozimento do produto. Corte o peito de frango no sentido do grão.

Para suculência, use uma marinada. A imersão do produto por várias horas em salmoura com ervas terá um efeito positivo no sabor e no aroma do prato acabado. Na hora de fritar, use um empanado que vai manter o suco dentro do produto. Lembre-se de que os filés cozinham rapidamente, portanto, fique de olho no processo de cozimento.

receitas de dieta

Os fãs de uma alimentação saudável apreciaram as propriedades benéficas do filé de frango, que fornece ao corpo humano as substâncias necessárias, acrescenta energia. A proteína na composição é o material de construção dos músculos. Pratos de filé no vapor são ideais para pessoas envolvidas em esportes ativos.

Kharcho

Kharcho é considerado um prato nacional da Geórgia, cujo ingrediente principal é o cordeiro. Filé de frango em vez de cordeiro tornará o prato leve e de baixa caloria.

Para preparar kharcho de frango, você precisará dos seguintes ingredientes:

arroz - meio copo;
filé - 2 unid.;
cebola - 1 unid.;
molho de tomate e tkemali - 75 g cada;
alho - 2-3 dentes;
uma pitada de lúpulo suneli, salsa, pimenta preta.

Processo de cozimento:

Adicione o arroz lavado e a cebola picada a um recipiente com filé de frango, ferva até meio cozido em água e sal. 10 minutos antes de cozinhar, adicione os dois molhos e temperos a gosto. Sal kharcho. Decore a sopa com salsa picada.

frango com abobora

A combinação de carne e vegetais torna o prato suculento e saudável, e a marinada confere-lhe notas picantes.

Produtos:

filé - 2 unid.;
polpa de abóbora - 300 g;
cebolas - 2 unid.;
alho - 2 dentes.

Receita da marinada:

óleo vegetal - 50 g;
Mostarda francesa - 1 colher de chá;
molho de soja - 20 g;
açúcar - uma colher de chá;
uma pitada de sal e uma mistura de pimentas.

Preparação da marinada:

Combine os ingredientes acima, mexa até que o açúcar e o sal se dissolvam.

Modo de preparo do prato:

Corte a abóbora descascada grosseiramente, a cebola em meias rodelas, o alho em rodelas finas. Pique o filé de frango em pedaços grandes. Em um recipiente, misture os ingredientes acima e recheie com a marinada. Para que a comida não queime, unte a forma com óleo, transfira a comida para a marinada. Deixe por uma hora. Pré-aqueça o forno a 180 graus, cubra o recipiente com papel alumínio e asse por cerca de meia hora. O tempo de cozimento depende do forno. Para dourar levemente a carne e os vegetais, retire o papel alumínio alguns minutos antes de cozinhar.

Salada de filé e couve chinesa

A salada não demora muito para ser preparada.

Ingredientes:

filé - 300 g;
Repolho de Pequim - 8 folhas;
queijo duro - 200 g;
suco de limão - meio cítrico;
maionese ou iogurte natural - à escolha;
especiarias a gosto.

Culinária:

Corte o filé cozido em pedaços. Rale o queijo no ralador grosso, lave as folhas de couve, seque, rasgue em pedaços pequenos ou corte em tiras. Vista a salada com maionese com especiarias e suco de limão. Deixe a salada de molho por um tempo.

Torta de peito diet

O cozimento pode ser útil, o principal é escolher os produtos certos.

lombo - 300 g;
requeijão sem gordura - 300 g;
aveia - 70 g;
ovos - 2 peças;
alho - 2 dentes;
amido de batata - meia colher de chá;
refrigerante - uma pitada;
sal - uma pitada;
Pimenta preta;
óleo vegetal.

Moa os flocos de aveia, misture o produto lácteo fermentado com os ovos em outro recipiente. Adicione o cereal, mexa. Polvilhe sal, refrigerante, pimenta e amido. Mexer. Corte o filé em pedaços, pique o alho. Conecte os componentes. Espalhe a mistura uniformemente sobre um recipiente resistente ao calor. A temperatura ideal para assar é de 180 graus. Tempo aproximado de cozimento 40 minutos.

pastrami de frango

Este prato vai decorar a mesa nas férias e nos dias de semana. O pastrami caseiro substituirá as salsichas de qualidade duvidosa.

Ingredientes:

filé de frango - 2 peças;
água - 1 copo;
óleo vegetal - 25 g;
mel - 20 g;
páprica - 1,5 colheres de sopa;
alho - 3 dentes;
uma pitada de noz-moscada e sal.

Culinária:

Dissolva uma pitada de sal em 200 ml de água. Mergulhe o filé lavado na solução, deixe por várias horas. Retire a carne, amarre com um fio forte.

Prepare a mistura:

Derreta o mel em banho de vapor, acrescente o alho, a pimenta, as nozes e o óleo vegetal. Pincele o filé amarrado com a mistura. Pré-aqueça o forno a 250 graus. Coloque os peitos em um prato untado, leve ao forno por 20 minutos. Desligue o forno, não retire a assadeira, deixe a carne esfriar. Retire os fios e corte o pastrami em porções.

Receita em vídeo de pastrami de frango:

Mingau de arroz com filé de frango

Ingredientes:

filé - 500 g;
arroz (variedade de grão redondo) - 200 g;
cenouras - 1 unid.;
cebola - 1 unid.;
pimenta moída, cominho, açafrão, meia colher de chá;
óleo vegetal - 100 g.

Como cozinhar:

Mergulhe por uma hora, arroz pré-lavado. Corte o peito em pedaços pequenos, rale as cenouras no ralador grosso, pique finamente a cebola. Aqueça o óleo em uma tigela, adicione os pedaços de frango. Frite até aparecer uma crosta branca. Adicione as cebolas, depois de alguns minutos as cenouras. Refogue os legumes até ficarem macios, mexendo com uma espátula. Sal, adicione temperos. Adicione o arroz aos legumes. Cozinhe até ficar translúcido, adicione água quente para cobrir o arroz em 2 cm e cozinhe em fogo baixo. O prato é cozido em cerca de 15 minutos.

Frango assado no kefir

Ingredientes:

filé de frango - 1 kg;
cebola - 150 g;
pimenta - 2 unid.;
aipo - 10 g;
kefir - 500 ml;
uma pitada de sal.

Como cozinhar:

Corte o frango em porções, recheie com kefir. Pique os legumes, adicione especiarias. Asse o frango e os legumes em um refratário por cerca de 40 minutos. Temperatura de cozimento 180 graus.

Peito dietético em papel alumínio com limão e tomate

Preparar um prato não é difícil.

Ingredientes:

peito - 1 unid.;
tomates - 2 unid.;
cebola - 1 unid.;
queijo duro - 150 g;
creme azedo - 2 colheres de sopa;
alho - 2 dentes;
suco de limão - 1 colher de chá;
mostarda - 1 colher de chá;
sal, pimenta, páprica, ervas a gosto.

Como cozinhar:

Combine o creme de leite com mostarda, suco de limão, alho e temperos. Lave o peito, retire a pele, fure com uma faca em vários lugares. Sal, espalhe com a mistura pronta, deixe por 30 minutos. Dobre o papel alumínio em 2 camadas, coloque o peito. Cubra todo o peito com rodelas de cebola picadas. Feche a cebola com os tomates fatiados.

Embrulhe firmemente em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse o frango por cerca de uma hora. Abra o papel alumínio, fure a carne com um garfo. Coloque as fatias de queijo por cima. Altas temperaturas irão derreter o queijo. Decore com ervas, se desejar.

Frango em um fogão lento

Ingredientes:

peito de frango - 600 g;
molho de soja - 1,5 colheres de sopa;
tempero para frango - uma pitada.

Culinária:

Seque o peito lavado com uma toalha de papel. Esfregue com temperos. Despeje o molho sobre o peito e deixe por meia hora. Embrulhe a carne em papel alumínio. Selecione a função "vapor". Despeje água pré-aquecida (1 litro) na tigela multicooker. Coloque a carne no tabuleiro. Este prato leva 45 minutos para ser preparado. Retire o papel alumínio, deixe esfriar.

A sua atenção - uma receita em vídeo para cozinhar frango em uma panela elétrica:

O peito de frango contém uma grande quantidade de proteínas, sem as quais o trabalho completo do corpo humano é impossível. O uso regular deste produto normaliza os processos metabólicos do corpo, portanto, promove a perda de peso. Para manter uma excelente saúde e uma boa forma física, recomenda-se dominar as receitas dietéticas do peito de frango.

Em contato com

No período dietético voltado para a perda de peso e eliminação da massa gorda, a perda de peso deve seguir uma dieta rigorosa. A base dessa nutrição consiste principalmente em produtos vegetais naturais, com teor máximo de fibras. Gorduras e proteínas devem entrar no corpo em uma quantidade estritamente limitada. No entanto, ninguém, mesmo aqueles que estão desesperados para perder peso, pode ficar sem obter o nível ideal de proteína.

A falta de proteína pode ter um impacto extremamente negativo na saúde e levar a sérias consequências. Como obter a quantidade necessária de proteína durante uma dieta quando o cardápio é estritamente limitado? A carne de frango é rica em proteínas, mas como consumi-la quando a carne é estritamente proibida durante o período de emagrecimento? O fato é que pratos de frango bem preparados não prejudicam a harmonia da figura. Só é importante conhecer as regras básicas de cozimento. Vale a pena notar que a carne dietética ideal é o peito. Pratos dietéticos de peito de frango, quando bem preparados, não só são muito saudáveis \u200b\u200bpara quem está perdendo peso, mas também incrivelmente saborosos. Além disso, as receitas são muito diversas, para que possa mimar o seu corpo adelgaçante com uma vasta seleção de pratos deliciosos.

Peito assado com legumes é um dos pratos mais deliciosos que você pode preparar com segurança durante a dieta, e cozinhar não vai demorar muito, mas o resultado final vai trazer um verdadeiro prazer!

Para criar uma obra-prima culinária dietética, você precisará dos seguintes ingredientes:

filé de peito - 300 gramas;
feijão - 400 gramas;
cebola - 1 peça;
queijo duro - 100 gramas;
azeite.

Enxágue bem o peito e corte em pedaços pequenos. Corte o pimentão em rodelas, pique finamente a cebola. Despeje os pedaços de filé, cebola, pimenta e feijão em uma panela cheia de azeite, frite um pouco, mexendo regularmente. O próximo passo é despejar a massa do produto em uma assadeira. Rale o queijo duro em um ralador fino, polvilhe generosamente com filé de frango com legumes. Coloque no forno e leve ao forno a 180 graus.Tempo de cozimento - 15 minutos. Como acompanhamento, recomenda-se cozinhar arroz parboilizado integral ou branco. Vale ressaltar que as receitas dietéticas de peito de frango no forno são muito diversas e, se bem preparadas, não prejudicam a harmonia da figura.

Receita de filés em uma luxuosa sopa de purê

Um primeiro prato quente é parte integrante da dieta. Sem este prato principal, o sistema digestivo humano pode sofrer significativamente. Durante o período de dieta, o corpo precisa se cuidar especialmente, então uma deliciosa sopa dietética só vai se beneficiar! Além disso, é rápido e fácil de preparar.

Para preparar uma sopa de purê de dieta, você precisará dos seguintes ingredientes:

filé - 300 gramas;
brócolis - 300 gramas;
champignon - 150 gramas;
espinafre;
lâmpada;
azeite.

Lave bem o peito, corte em pedaços pequenos. Pique finamente a cebola, pique o brócolis. Ferva todos os ingredientes (peito, brócolis e meia cebola picada) em uma panela elétrica. Corte os cogumelos ao meio, frite com as cebolas num tacho regado com azeite. Adicione os cogumelos fritos com cebola ao caldo, misture e cozinhe até ficar macio. Ao servir, adicione ervas frescas picadas e uma pequena quantidade de biscoitos caseiros a uma tigela de sopa.

Receita de pilaf dietético com peito

Como cozinhar deliciosamente o peito de frango para emagrecer, adicionado ao seu pilaf favorito, estritamente proibido durante a dieta? Bastante simples quando se trata de pilaf dietético.

Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

filé de peito de frango - 200 gramas;
cenouras - 1 peça;
cebola - 1 peça;
arroz branco cozido no vapor - 300 gramas;
temperos;
azeite.

Lave bem o peito e coloque em um fogão lento, cozinhe até ficar macio. Quando estiver pronto, retire a carne, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Lave o arroz e ferva até ficar macio em uma panela pequena esmaltada. Rale as cenouras em um ralador fino, pique a cebola. Frite as cenouras e as cebolas em uma frigideira funda embebida em azeite. Em seguida, despeje o caldo de galinha, o arroz e o filé de frango. Polvilhe com especiarias para pilaf a gosto. Cozinhe em fogo baixo até que o caldo de galinha tenha evaporado. Ao servir, decore uma porção de pilaf com ervas frescas.

receita de peito assado

Mais uma receita incrível de peitos assados no forno. Para prepará-lo você vai precisar de:

peitos de frango - 1 quilo;
pimentão doce - 2 peças;
azeitonas pretas - 200 gramas;
cebola - 1 peça;
tomate - 1 peça;
vinho branco - 150 gramas;
sal;
pimenta.

Os seios devem ser bem lavados e depois cortados em tiras finas. Lave os pimentões e corte em rodelas, corte as azeitonas ao meio. Pique finamente a cebola, corte o tomate em cubos. Coloque o filé, o pimentão, as azeitonas, a cebola e o tomate em um recipiente, sal e pimenta. Para preparar a marinada, despeje todos os ingredientes com vinho branco, deixe por meia hora. Espalhe a massa preparada em papel alumínio, enrole e leve ao forno por 25 minutos. Sirva com arroz cozido no vapor, salada de ervas e legumes temperada com um pouco de azeite.

Receita de costeletas de dieta de peito

Dificilmente existe uma pessoa que não goste de deliciosas costeletas caseiras. Mas como prescindir deles durante o período de adesão a uma dieta rigorosa? Não é necessário recusar suas costeletas favoritas, porque você pode cozinhar um prato dietético.

Para a preparação de costeletas dietéticas e de dar água na boca, você precisará de:

filé de frango - 300 gramas;
ovo de galinha - 1 peça;
farinha;
Migalhas de pão;
pimenta;
sal;
azeite.

Lave bem o filé de frango e passe por um moedor de carne. Adicione o ovo, a pimenta e o sal à carne picada, misture até ficar homogêneo. Divida a carne picada, abra na forma de costeletas. Passe-os na farinha e na farinha de rosca. Aqueça uma frigideira, acrescente o azeite e frite levemente as costeletas dos dois lados. Depois disso, leve à prontidão em banho-maria.

receita de sopa de peito

Mais uma receita de deliciosa sopa de peito de frango, que será o complemento perfeito para o cardápio da dieta.

Para fazer a sopa de peito de frango, você precisará dos seguintes ingredientes:

peito de frango de tamanho médio;
batatas - 4 peças;
cenouras - 2 peças;
pimentão - 1 peça;
cebola - 1 peça;
alho - 3 dentes;
uma pequena cabeça de couve-flor;
vegetação;
sal;
pimenta;
especiarias.

O peito de frango é bem lavado, limpo de cartilagem e pele, cortado em pedaços pequenos. A carne de frango deve ser fervida em uma panela funda, em fogo baixo. As batatas são descascadas e cortadas em rodelas. As cenouras são descascadas e esfregadas em um ralador fino. A pimenta é limpa do rabo e das sementes, cortada em rodelas. A couve-flor é lavada e dividida em pequenas porções. Cebola e alho são finamente picados. Em primeiro lugar, as batatas e a couve-flor são adicionadas à panela com o caldo de galinha. Um pouco depois, cebola, alho e pimenta são adicionados à sopa. Por último, as cenouras raladas são servidas. Sal, pimenta e temperos a gosto também são adicionados à sopa a gosto. Na hora de servir, a porção deve ser decorada com ervas frescas picadinhas.

receita de salada de peito

A salada é uma parte essencial de qualquer mesa de jantar. Uma salada pode complementar um delicioso almoço ou jantar, além de diversificar os pratos principais. Além disso, as saladas podem servir como um lanche leve e saudável quando sentir uma leve fome. Com a adição de pedaços de carne à salada, ela se torna satisfatória e nutritiva.

Para preparar uma salada dietética, você precisará dos seguintes ingredientes:

peito de frango - 500 gramas;
salada verde;
azeite;
nozes (podem ser amêndoas ou avelãs);
mel - 1 colher de sopa;
suco de limão - 1 colher de sopa;
sal.

Ferva o peito de frango, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela, sal e despeje o mel. Marinar por meia hora. Pique as verduras, acrescente ao frango. Moer as nozes e também adicionar à massa total. Regue com sumo de limão e um pouco de azeite. Misture bem e divirta-se!

Peito de frango - saboroso e saudável

Assim, apesar de durante o período da dieta ser necessário observar restrições alimentares rígidas, os pratos podem ser bastante saborosos, satisfatórios e incrivelmente apetitosos. Os nutricionistas são muito cautelosos com os pratos de carne.

Observação: nem todas as carnes são permitidas durante o período da dieta, além disso, os pratos de carne têm uma restrição estrita. Enquanto isso, é o peito de frango que é a carne permitida na dieta.

A regra principal é sempre separar o filé da pele e usar apenas a própria carne para alimentação. Muitos pratos deliciosos podem ser preparados com peito de frango, e não só apetitosos, mas também saudáveis \u200b\u200be não estragam a harmonia da figura.

Para quem está atento à sua figura e não quer lutar contra os quilos extras em um futuro próximo, o peito de frango é o mais adequado como componente cárneo da dieta. As receitas - dietéticas, mas garantindo um resultado delicioso - vão ajudá-los a observar-se não só com firmeza e persistência, mas também com prazer.

Filé em kefir com ervas

Para manter uma figura ideal, é importante não apenas desistir de alimentos gordurosos e calóricos, mas também evitar frituras. Esta receita de dieta propõe colocá-lo para fora. A pele deve ser removida da carne, picada, despejada com kefir com baixo teor de gordura misturado com endro picado (alho também pode ser adicionado), temperos e sal. No kefir, o filé é deixado por uma hora. Em seguida, junto com ele, é colocado em uma frigideira seca, sem óleo e sem gordura, e refogado em fogo baixo.

Envelopes com azeitonas e alcaparras

Os donos de banho-maria podem experimentar esta receita de peito de frango dietético: quatro filés são levemente batidos, embrulhados em polietileno (para não espirrar) e dispostos em folhas separadas de papel alumínio ou pergaminho, salgados e apimentados. São recheados com meias rodelas de cebola roxa, alcaparras e rodelas de azeitonas. Tudo isso deve primeiro ser polvilhado com suco de limão, vinho branco e azeite das mesmas azeitonas. Em seguida, cada folha de papel alumínio é dobrada em um envelope e colocada em banho-maria por um terço de hora.

molho de gengibre

Para obter um peito de frango suculento, macio e macio, as receitas (diet) recomendam fortemente o uso de manga de confeiteiro (tanto para assar quanto para estufar) e marinar a carne antes de cozinhar. Para a marinada, misture uma colher de sopa de óleo (ficará mais macio se você tomar azeite), dois de molho de soja e água, uma colher de chá de gengibre seco, endro picado e salsa. Fatias de dois seios são embebidas nesta composição por meia hora. Em seguida, são movidos para a manga junto com a marinada, bem amarrados e colocados em água fervente por 35 minutos.

Filé com Tomate

Os seios são geralmente aconselhados a usar banho-maria ou ensopado de carne no fogão. Em casos extremos, o uso do forno é permitido. No entanto, você também pode fritar o filé se fizer isso muito rapidamente. Por exemplo, pegue os peitos, faça cortes quase no meio e recheie com rodelas de tomate e folhas de manjericão. Para evitar que o recheio caia, as bordas devem ser cortadas. Os "bolsos" resultantes são fritos em fogo médio-alto, virando com bastante frequência.

Peito de frango com queijo

Vamos voltar nossa atenção para o forno. As pessoas que se limitam na comida são totalmente permitidas.As receitas dietéticas não requerem necessariamente o uso de papel alumínio ou manga, você pode passar sem elas. Um pouco menos de meio quilo de filé é batido um pouco para trás; metade da quantidade de couve-flor é dividida em inflorescências. A carne é colocada em uma assadeira untada e temperada com pimenta e sal. O repolho é colocado por cima, o queijo é esfregado nele. Devido à camada vegetal, o peito é extremamente macio e não frita, ou seja, atende totalmente às recomendações dos nutricionistas. É colocado no forno por cerca de meia hora.

prato festivo

Ao contrário da crença popular, uma receita de dieta de peito de frango não é necessariamente chata e sem gosto. Segundo ele, é bem possível preparar um prato para qualquer festa. 700 gramas de filé são retirados e marinados em vinho ou suco de limão com especiarias. Se você tiver sua receita de marinada favorita, pode usá-la. Os seios preparados são cortados em tiras bastante finas. 100 gramas de ameixas embebidas e cenouras grandes são esfareladas em tiras, a cebola - em meias argolas, o alho (três rodelas) - em rodelas. Em uma tigela de vidro resistente ao calor, todos os componentes são colocados em camadas, polvilhados com manjericão seco e especiarias. De cima, o recipiente é embrulhado em papel alumínio e levado ao forno por quarenta minutos. Servido diretamente no formulário - e bonito e fácil de digitar.

Frango com legumes em molho de nozes

Você pode levar qualquer vegetal - esta carne não é caprichosa e é “amiga” de todos. Para começar, você pode tentar usar pimentão e abobrinha. Mas, em princípio, a parte vegetal não é o mais importante. Esta receita de peito de frango diet é notável por seu molho. O creme é fervido para ele (dois terços de um copo; como o prato é dietético - pegue os mais magros), uma colher de sopa de farinha é amassada neles. Quando todos os caroços florescem, duas colheres são derramadas com uma lâmina de nozes trituradas. O molho é cozido por cerca de três minutos com agitação contínua para não queimar. Em seguida, é despejado em uma panela, onde são empilhados pedaços de filé, cubos de abobrinha e tiras de pimentão. Em sua totalidade, o prato é cozido por 20 a 25 minutos.

Peperonata

A receita da dieta italiana de peito de frango exigirá algum esforço de sua parte, mas o agradará após as sensações gustativas. Para ele, três tomates grossos e três pimentões multicoloridos são assados no forno. Os vegetais devem ser regado com óleo antes de serem enviados para o forno. Quando a pele fica marrom, eles são transferidos para um saco para esfriar e amarrar. O filé é esfregado com pimenta e sal, untado com azeite e assado por seis minutos de cada lado. Os tomates são descascados e cortados em quartos. A pele é retirada dos pimentões, as sementes são limpas e cortadas em tiras. O filé é cortado da mesma forma que o pimentão. A cebola roxa é cortada em meias argolas finas. Todos os componentes são combinados e servidos com um molho de quatro colheres de sopa de azeite, dois sucos de limão e meia colher de chá de coentro. Manjericão e semicírculos de limão são colocados no topo - e passamos à nutrição dietética.

Rolo de Angelina Jolie

Uma deliciosa receita de peito de frango: dietética e até recomendada pela famosa atriz! A propósito, isso não é uma história: Jolie adora esse pãozinho e também o cozinha sozinha. Não é nada difícil de fazer: o filé não é totalmente cortado, desdobra-se como um livro e bate suavemente para trás. Em seguida, a carne é apimentada e salgada, e o recheio é colocado no meio. Pode ser feito a seu critério: o rolo é feito com cogumelos, com qualquer legume, com frutas secas e apenas com ervas. O frango é dobrado adequadamente, embrulhado em filme plástico e enviado ao banho-maria por uma hora.

A carne é um produto de alto valor nutricional. Contém grande quantidade de proteínas animais, gorduras, colesterol bom, além de vitaminas, entre as quais se destaca a vitamina B12. Este composto é encontrado apenas na carne.

Para perder peso, você deve dar preferência às carnes magras. Essa carne não contém excesso de gordura e ao mesmo tempo mantém todos os benefícios deste produto. O frango pode ser atribuído à carne dietética. A parte mais magra de uma carcaça de frango é o peito. Esta parte consiste em carne e praticamente nenhuma gordura é depositada nela. Para reduzir o teor calórico de um prato preparado com peito de frango, é necessário retirar a pele antes de cozinhar. Assim, a maior parte da gordura é removida. Considere algumas receitas de como cozinhar peito de frango dietético:

Para preparar este prato, é necessário transformar a carne em carne picada. Pimenta e sal devem ser adicionados à carne picada a gosto. Tudo é bem misturado e um ovo é adicionado à mistura. Tudo é misturado novamente até ficar homogêneo.

A carne picada é dividida em partes, após o que são formadas as costeletas. Você pode rolar os espaços em branco em farinha ou pão ralado.

As costeletas podem ser preparadas fritando em uma frigideira, com pouco ou nenhum óleo. Para reduzir as calorias, você pode cozinhar costeletas no forno ou no vapor. Antes disso, as costeletas devem ser fritas um pouco em uma frigideira.

Assar peito no forno em papel alumínio

Para que o peito de frango dietético no forno fique saboroso e suculento ao assar, a carne deve primeiro ser marinada. As marinadas mais simples neste caso são o molho de soja e uma mistura de creme de leite e especiarias. Você pode usar qualquer tempero combinado com carne de frango. Para as crianças, é preferível usar a versão creme azedo da marinada.

Retire a pele e a gordura do peito, enxágue em água corrente e seque um pouco com guardanapos. A carne deve ser revestida com uma marinada pré-preparada, colocada em uma tigela funda e coberta com uma tampa ou prato para não enrolar. Marinar o peito de frango por trinta ou quarenta minutos. Após esse tempo, a carne deve ser embrulhada em papel alumínio. Deixe um pequeno orifício para o vapor escapar.

A carne preparada é enviada ao forno por quarenta e cinco minutos, após os quais o prato fica pronto.

Cozinhar frango em um fogão lento

Cozinhar peito de frango em uma panela elétrica é muito semelhante a cozinhar esta carne no forno. Para começar, o frango é marinado por meia hora. Em seguida, o excesso de marinada é removido do peito e embrulhado em papel alumínio. Além disso, como no caso anterior, é necessário deixar um orifício para a saída do vapor. Em seguida, uma pequena quantidade de água é despejada na tigela multicooker, a carne embrulhada em papel alumínio é colocada lá. O fogão lento é programado para quarenta e cinco minutos, durante os quais o peito de frango dietético no fogão lento é levado à prontidão total.

sopa de dieta

As sopas são parte integrante da nutrição adequada. Eles também devem estar presentes na dieta de emagrecimento. Há um grande número de receitas diferentes para sopas dietéticas, incluindo frango. Vamos dar um exemplo de um deles. Para cozinhar, você precisa estocar:

um peito de frango;
quatro tubérculos de batata;
duas cenouras;
uma lâmpada;
um pimentão;
dois ou três dentes de alho;
uma pequena cabeça de couve-flor;
qualquer verdura;
sal e especiarias a gosto.

A carne de frango é limpa de ossos e pele e cortada em cubos grandes. A carne picada é colocada em uma panela e enchida com água, após o que a panela é incendiada. Ao cozinhar o frango, forma-se uma espuma que deve ser removida.

Enquanto a carne cozinha, descasque e corte as batatas. Descasque e rale as cenouras. Descasque a cebola e pique finamente. A couve-flor é desmontada em inflorescências.

Quando a carne está quase pronta, o repolho e as batatas são enviados para a panela. Depois disso, os pimentões picados e descascados são enviados para lá. Em seguida, as cenouras raladas são enviadas para a sopa preparada.

A sopa de peito de frango diet é cozida até ficar totalmente cozida. Antes de retirar a panela do fogo, é necessário adicionar verduras lavadas e picadas, temperos e sal.

Salada diet com peito de frango

Há muitas saladas com adição de peito. Considere a receita de um deles. Para preparar uma salada, você precisa levar:

meio quilo de filé de frango;
um quilo de salada verde ou couve chinesa;
duas colheres de sopa de óleo de amêndoa ou cem gramas de amêndoas;
uma colher de sopa de mel;
uma colher de sopa de suco de limão.

A carne deve ser fervida até ficar totalmente cozida, regue com mel e sal, é preciso deixar o peito marinar por vinte minutos. Entretanto, corte as amêndoas em pétalas e pique a alface ou a couve. Após a conserva, corte as amêndoas em pétalas, pique o repolho, misture com as nozes e o frango, regue com o suco de limão

Peito de frango diet com abobrinha

Para preparar quatro porções, você precisará de duas abobrinhas, três tomates, duas cebolas, um peito de frango grande (pode ser pequeno, mas dois), dois dentes de alho, quatro colheres de sopa de maionese, meio copo de kefir, sal e temperos provar.

A abobrinha deve ser lavada em água corrente, descascada e cortada em cubos pequenos. As lâmpadas também precisam ser descascadas e picadas finamente. O peito de frango é lavado, a pele é removida e os ossos são removidos. A carne é finamente picada. Os tomates também são lavados e cortados em cubos.

Em seguida, você precisa pegar uma assadeira e colocar carne e legumes picados nela. Tudo isso é misturado e salgado. Antes de cozinhar, espalhe a superfície do prato com um molho especial. O molho é preparado misturando maionese, kefir e especiarias. O molho resultante não deve ser muito líquido.

A abobrinha preparada deve ser enviada ao forno pré-aquecido a cento e oitenta graus por meia hora. No final, adicione o alho ralado à abobrinha e misture bem.

torta de frango diet

Para preparar este prato, você precisa levar os seguintes ingredientes:

um pacote de arroz;
clara de oito ovos;
uma colher de sopa de farelo;
meio quilo de filé de frango;
queijo com baixo teor de gordura;
fermento em pó;
um tomate;
um pimentão.

O arroz deve ser fervido. A carne também é cozida e cortada em pedaços. As claras de ovos são batidas em uma espuma forte. Em seguida, as proteínas são misturadas com o arroz e moídas no liquidificador até obter uma massa semelhante ao creme de leite. Farelo e fermento em pó são adicionados a esta massa. Tudo é misturado novamente até ficar homogêneo.

Em seguida, você precisa untar com uma pequena quantidade de óleo vegetal ou cobrir uma assadeira com pergaminho. Coloque a massa em uma assadeira, espalhando-a uniformemente. Depois disso, a assadeira vai ao forno por vinte minutos. Após este tempo, a torta semiacabada é retirada do forno e sobre ela é colocada uma camada de frango picado, que é polvilhado com queijo ralado. Em seguida, a assadeira é enviada de volta ao forno, onde permanece até que o queijo esteja completamente derretido.

Peito de frango diet no kefir

Para preparar um prato de kefir e peito de frango, você precisa levar um peito, kefir com baixo teor de gordura, pimenta, alho, ervas e sal a gosto. Primeiro você precisa preparar o peito. Deve ser lavado, descascado e cortado em pedaços pequenos. Pedaços de filé de frango devem ser ralados com uma mistura de pimenta e sal e transferidos para uma tigela funda e, em seguida, despeje o kefir com baixo teor de gordura. O frango deve marinar por quinze minutos.

Depois disso, é necessário transferir o frango para uma panela e ferver até quase não restar caldo de carne e a própria carne estar cozida. Alguns minutos antes de desligar, é necessário adicionar uma pequena quantidade de alho ralado, bem como verduras picadinhas, ao prato que está sendo preparado. Quando a panela é retirada do fogo, é necessário fechar bem a tampa e deixar o prato repousar pelos próximos quinze minutos, após o que o peito de frango dietético no kefir está pronto para uso.

Caldo de peito de frango diet

O caldo de galinha é uma fonte de oligoelementos, proteínas e vitaminas. Muitas vezes é usado como uma bebida. Apesar da simplicidade deste prato, existem muitas receitas dietéticas de peito de frango de vários caldos.

O mais fácil, lave o peito de frango em água corrente. Remova a pele. A carne deve ser colocada em uma panela e despejada com água, após a fervura da água, é necessário escorrer e despejar a água novamente. Isso removerá o sangue coagulado e a gordura, que ainda está contida na mama. Assim, obtém-se um prato rico em proteínas e aminoácidos. Alguns bebem caldo quente sem aditivos. Às vezes, sal e especiarias são adicionados ao caldo.

Populares na categoria: