Caçarola clássica de requeijão com farinha no forno. Caçarola de requeijão diet no forno com passas no micro-ondas

O queijo cottage é um queijo de leite fermentado obtido pela fermentação do leite e pela separação do soro. Além disso, o queijo cottage é um excelente produto dietético que contém muitas vitaminas e microelementos valiosos para o corpo humano. A inclusão regular de queijo cottage e pratos feitos com ele no cardápio é uma prática alimentar tradicional normal nos países do Leste e do Norte da Europa. O queijo cottage pode ser consumido inalterado com adição de creme, creme de leite, iogurte, mel, nozes, frutas e aditivos vegetais. Você também pode preparar vários pratos dietéticos a partir do queijo cottage, por exemplo, caçarolas, pois são bons para perder peso e manter um corpo esguio.

Como preparar caçarolas dietéticas de queijo cottage?

Caçarola dietética clássica de queijo cottage

Ingredientes:

• queijo cottage com gordura média – cerca de 300 g;
• ovo de galinha – 2-3 peças;
• farinha de trigo integral (pode ser misturada com outras farinhas de grãos, trigo sarraceno, aveia, etc.) – 3-8 colheres de sopa. colher;
• canela ou baunilha, mas não juntas – 1-2 pitadas;
• um pouco de leite, creme ou creme de leite, ou água;
• um pedaço de manteiga para untar a assadeira.

Preparação

Amasse o requeijão em uma tigela com um garfo, se estiver um pouco seco acrescente um pouco de creme de leite, creme de leite ou leite. Tempere com baunilha ou canela. Junte os ovos e, acrescentando aos poucos a farinha peneirada, amasse a massa da coalhada, que não deve ficar muito grossa ou, pelo contrário, líquida (ajustamos a consistência com leite, natas ou creme de leite). Homogeneizar.

Unte a forma com óleo e preencha com massa de requeijão. Asse no forno por cerca de 25 minutos a uma temperatura de cerca de 200 graus C.

A caçarola é facilmente retirada da frigideira virando-a sobre um prato, deixe esfriar um pouco antes de servir e corte em porções. Para aumentar a utilidade de uma caçarola dietética de queijo cottage, você pode reduzir a quantidade de farinha para 2-3 colheres de sopa e incluir flocos de cereais (aveia ou multigrãos) bem embebidos em leite.

Se quiser fazer uma caçarola de requeijão diet sem ovos, aumente a quantidade de farinha e líquido (leite ou outro ingrediente utilizado).

Sirva a caçarola com creme de leite, ou melhor ainda, com iogurte meio gordo sem açúcar ou bebidas lácteas fermentadas, ou compotas ou chás.

Uma delicada caçarola dietética de coalhada e banana pode ser preparada incluindo 1 banana na massa da coalhada. A polpa da banana pode ser amassada com um garfo, picada no liquidificador ou cortada em pedaços. É melhor usar bananas pequenas, médias ou ligeiramente verdes - são mais saborosas e saudáveis.

Aproximadamente seguindo este método, é fácil preparar uma caçarola de cenoura e coalhada, este prato é mais adequado para almoço ou jantar. Incluímos cenoura ralada na massa da coalhada, podendo também adicionar ervas picadas e moídas (coentros, pimentão vermelho, alho amassado). canela ou exclua baunilha.

Uma caçarola dietética de queijo cottage muito saudável pode ser preparada com abóbora. Este prato é especialmente útil para a nutrição do bebê e para a força masculina.

A composição da massa de coalhada (veja acima a receita básica) inclui cerca de 150 g de polpa de abóbora picada.

Demos apenas algumas receitas de caçarolas dietéticas de requeijão, se você entender o princípio e a ideia de cozinhar, use a imaginação, com certeza obterá pratos saborosos e interessantes, o principal é não incluir açúcar e mel em A massa.

Receitas de deliciosas caçarolas para todos os gostos

caçarola de queijo cottage dietético

20 minutos

100kcal

5 /5 (1 )

Uma caçarola dietética pode ser preparada se você pratica esportes, e uma nutrição adequada é essencial para você. Além disso, pratos semelhantes são preparados por pessoas em dieta. Adoro comer alimentos gordurosos e não saudáveis, mas às vezes me dou um dia de jejum. Aí eu não como nada, só bebo muito líquido, como kefir ou água.

Caçarola dietética de requeijão no forno

Utensílios de cozinha necessários: liquidificador, tigela, colher, assadeira.

Ingredientes

Como escolher os ingredientes

Receita passo a passo

1. Pegue 200 g de queijo cottage, 2 ovos, uma pitada de estévia e uma pitada de sal. Bata tudo no liquidificador ou mixer.
   
   
2. Coloque a massa resultante em uma tigela e adicione aos poucos 40 g de farinha. Mexa o tempo todo.
   
   
3. Agora adicione 30 g de passas e misture novamente.
   
   
4. Em seguida, apague 0,5 colher de chá. refrigerante com suco de limão (0,5 colher de chá). Isso é necessário para que não haja gosto de refrigerante nos produtos assados ​​​​acabados.
   
   
5. Despeje a mistura em uma assadeira untada. Você pode lubrificar com qualquer gordura. Pode ser margarina, manteiga, gordura animal ou óleo vegetal. Mas como você está preparando uma caçarola dietética, o melhor é untar com azeite.
   
   
6. Asse por 15 minutos a 180°.
   
   

Receita de vídeo para caçarola dietética de queijo cottage com passas

Este vídeo apresenta uma receita simples de caçarola dietética de requeijão no forno. Eu recomendo assistir.

Caçarola de requeijão diet com Daria Karelina

Nesta edição oferecemos uma receita muito simples de uma caçarola de requeijão tenra, suculenta e saborosa. Carboidratos mínimos, proteínas máximas. O principal “truque” desta receita é que o sabor do requeijão quase não é sentido.
A caçarola é perfeita como refeição separada ou como lanche, principalmente quando se deseja diversificar a dieta “Kachkovsky”.

Inscreva-se no canal: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=zheleznyjmir

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https://youtu.be/TacJ2UDkFXk

07-03-2014T18:58:24.000Z

Receita de caçarola de queijo cottage diet em panela elétrica

• A caçarola está sendo preparada 45 minutos.
• Vai dar certo 6 porções.
• Utensílios de cozinha necessários: liquidificador e panela elétrica.

Ingredientes

Receita passo a passo

1. Coloque 500 g de requeijão, raspas de laranja ou limão, vanilina, canela e 1/4 colher de chá no liquidificador. estévia.
   
   
2. Adicione 5 ovos e bata até ficar homogêneo.
   
   
3. Em seguida, adicione cerca de 200 ml de água e 0,5 colher de chá. goma xantana.
   
   
4. Bata novamente. O resultado será uma massa bastante líquida e homogênea. É assim que deve ser.
   
   
5. Unte a tigela multicooker e polvilhe com flocos de coco. Isso evitará que a caçarola grude no fundo.
   
   
6. Despeje a mistura resultante na tigela.
   
   
7. Adicione pedaços de marmelada de baixa caloria. Se não tiver, faça a caçarola sem marmelada ou substitua por outra coisa.
   
   
8. Coloque a tigela na multicozinha e cozinhe por 40 minutos em qualquer modo a uma temperatura inferior a 100°.
   
   
9. A caçarola está pronta se a superfície ficar densa.
   
   
10. Esta caçarola é servida gelada.
    
    

Receita de vídeo para caçarola de queijo cottage diet em panela elétrica

Assista ao vídeo da receita de caçarola de requeijão dietética, preparada em panela elétrica. Esta opção certamente será útil para proprietários de maravilhosos eletrodomésticos de cozinha.

Caçarola de Coalhada Proteica Dietética sem Farinha e Açúcar. Quase um cheesecake :)

Caçarola de queijo cottage dietético com baixo teor de carboidratos, sem farinha e açúcar
Quase cheesecake. Adequado para a dieta Dukan.

Ingredientes:
500g de queijo cottage com qualquer teor de gordura (eu uso baixo teor de gordura)
5 ovos, só claras (tenho 3 claras, 2 inteiras)
Canela, baunilha, raspas a gosto
1/4 colher de chá de estévia (pegue qualquer adoçante de sua preferência)
200-300g de água, quanto mais água, mais tem gosto de cheesecake
0,5 colher de chá de goma xantana (você pode tentar substituir por outra goma - guar, konjac, psyllium, MCC)
A mistura fica líquida, não se assuste :)
No forno a 160 graus Celsius em banho-maria
Em uma panela elétrica no modo delicado até 100 graus por 40 minutos. Cozinhei no modo “mingau de leite”, que fica em torno de 95 graus. Você pode tentar cozinhar no fogo (na maioria das multicozinhas isso é de 80-86 graus, o que é suficiente para cozinhar ovos).
Deixe esfriar na forma na geladeira por pelo menos 5 horas.
Tiro da panela e coloco no vaporizador, viro e agito vigorosamente.
A receita da marmelada e do doce está aqui https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

https://i.ytimg.com/vi/5_sdhjf7sEY/sddefault.jpg

https://youtu.be/5_sdhjf7sEY

13-03-2016T07:23:56.000Z

• Canela e vanilina são os principais aromas para panificação.. Mas nem todo mundo os ama. Se uma receita pede esses ingredientes e você não gosta deles, não os adicione. Não alteram a consistência dos produtos assados, apenas o cheiro. Decida qual tempero você mais gosta e use apenas ele. Pode ser cravo, noz-moscada, raspas de laranja ou limão, gengibre, cardamomo, etc.
• Você pode adicionar frutas ou frutas à caçarola como desejar.. Eles podem ser frescos ou congelados.
• A estévia é usada como doçura nessas receitas, como substituto do açúcar.. Se tiver dificuldade para comprar, prepare a caçarola sem estévia. Frutas secas, xarope de bordo ou mel irão adicionar doçura ao prato. Frutas secas devem ser adicionadas durante o cozimento e a caçarola deve ser servida com calda ou mel.

Você sabia? Essas caçarolas são servidas geladas. Você pode servir leite ou suco de laranja fresco com eles.

Você também pode cozinhar a caçarola de queijo cottage em uma frigideira. Esta opção de cozimento é muito prática, principalmente no verão, quando não se quer ligar o forno por causa do calor.

Sempre relevante. Pode ser preparado, por exemplo, para um jantar em família. Será um ótimo complemento para a mesa festiva. E será uma sobremesa maravilhosa para beber chá.

Prepare pratos saudáveis ​​e deixe seus comentários em nosso site. Se você tiver alguma outra receita de caçarola de queijo cottage dietética em mente, compartilhe-a conosco. Bom apetite!

Na verdade, a caçarola de requeijão com farinha é um prato muito simples e fácil de preparar que pode ser um café da manhã saudável e saboroso, além de uma sobremesa incrível.

Caçarola clássica de requeijão com farinha no forno

A receita da caçarola de requeijão no forno inclui ingredientes simples e acessíveis, um processo de cozimento simples e rápido. Devido a isso, ele ganhou grande popularidade.

Para a receita tradicional você vai precisar de:

Queijo cottage (quanto mais gordo melhor) –500 gramas;
farinha – 120 gramas;
ovos – 3 peças;
açúcar granulado – 60 gramas;
sal - na ponta de uma faca;
manteiga – uma pequena quantidade;
uvas passas secas – 30 gramas.

Como cozinhar:

1. Para começar, você precisará de 2 contêineres. Quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata-os separadamente.
2. Adicione uma gota de sal na tigela com as claras. Usando um batedor, bata o conteúdo.
3. Coloque o requeijão, o açúcar e a farinha (todos os ingredientes conforme a receita) na tigela com as gemas. Misturar.
4. Em seguida, adicione lentamente as claras batidas. Misture tudo novamente. Pois bem, no final acrescentamos passas lavadas e secas.
5. Misture tudo bem até formar uma massa coalhada homogênea.
6. Retire a caçarola. Unte as laterais com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno.
7. Asse a caçarola de requeijão em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. A prontidão do prato será indicada pela formação de uma crosta marrom dourada característica. Retire a caçarola do forno e deixe esfriar.
8. O melhor é servir depois de esfriar, pois a caçarola quente fica muito macia e quente por dentro.

Como cozinhar em panela elétrica

Com uma multicooker, o processo de preparação de uma deliciosa caçarola de requeijão fica bastante simplificado, pois muitos aparelhos são equipados com programas especiais desenvolvidos especificamente para o preparo desses pratos. Muitas vezes, uma receita é incluída no programa.

Porém, se você preparar o prato de acordo com a receita clássica acima, a caçarola também ficará muito saborosa. Para saber como preparar uma caçarola em uma panela elétrica e obter um resultado realmente surpreendente, considere as recomendações abaixo:

1. O queijo cottage mais gorduroso e seco é o mais adequado para o prato.

2. Não se deve colocar grande quantidade de farinha ou outros cereais, para não prejudicar a delicada consistência coalhada e maciez do produto.
3. Como de costume, não coloque muito açúcar na caçarola, pois isso faz com que a sobremesa perca a leveza.
4. Os melhores temperos para este prato são o extrato de baunilha e a canela.

5. Dos aditivos à massa, as passas amolecidas são as mais harmoniosas.

Com fubá

Uma receita incomum de caçarola de requeijão com fubá é preparada com os seguintes ingredientes:

Requeijão – 0,5kg;
farinha de milho – 100 gramas;
ovos de galinha – 4 unid.;
açúcar – 3-4 colheres de sopa;
vanilina (literalmente uma pitada);
manteiga;
fermento em pó.

Como cozinhar:

1. Todos os componentes são bem misturados em um recipiente até ficarem homogêneos.
2. A forma é untada com manteiga e levemente polvilhada com farinha.
3. A massa deve ser colocada com cuidado na forma, nivelada e assada em forno pré-aquecido (até 180 graus) por 30 minutos.
4. A prontidão é verificada pela presença de uma crosta dourada.

Caçarola de requeijão com farinha de arroz

Tradicionalmente, a caçarola era preparada com adição de farinha de trigo premium, mas pode ser substituída com sucesso, por exemplo, por um componente de arroz. Neste caso, a caçarola de requeijão com farinha de arroz é preparada de acordo com a receita clássica, porém, com adição deste tipo específico de farinha.
Observe que a farinha de arroz não altera muito o sabor do prato. Claro, a caçarola permanecerá com o mesmo sabor delicado do queijo cottage. Mas a principal diferença é que a farinha de arroz não contém glúten, um componente alimentar ao qual as pessoas podem ser alérgicas ou intolerantes.

Com farinha integral

A farinha integral é considerada o tipo de carboidrato mais saudável do gênero, portanto, cuidando da saúde, muitos substituem a farinha de trigo premium por um análogo de grão integral. O resultado final, é claro, não sofrerá com isso. Uma caçarola com este tipo de farinha ficará igualmente saborosa, mas ainda mais saudável.
No entanto, os produtos assados ​​favoritos de todos (donuts, bolos) não ficam tão fofos se você os cozinhar com farinha integral. No entanto, o sabor e a forma às vezes podem ser sacrificados em prol da saúde.

Com aveia

A caçarola com aveia é um prato saudável e de baixo teor calórico que em nada tem sabor inferior a uma sobremesa com um conjunto tradicional de ingredientes. O prato não sofrerá com isso, mas será mais útil.

Você pode primeiro rechear a aveia com creme de leite ou creme de leite desnatado, como é o caso da semolina. Depois de algum tempo, o cereal vai inchar e ficar em condições ideais para o preparo da caçarola. Você pode escolher outra estratégia - moer a aveia seca no liquidificador até obter farinha e adicioná-la à massa da coalhada em vez da farinha de trigo.

Receita com semolina

Uma caçarola de requeijão tradicional, muito tenra e macia é feita com adição de sêmola. A receita a seguir é um ótimo café da manhã, sobremesa ou lanche nutritivo, fácil e simples de preparar (para 5 pessoas):

Requeijão – 350 gramas;
ovos de galinha - 3 peças;
semolina – 4 colheres de sopa;
açúcar - meio copo;
creme de leite – 3 colheres de sopa. eu.;
manteiga derretida - 4 colheres de sopa. eu.

Como cozinhar:

1. O melhor é misturar a semolina com o creme de leite à noite e deixar na geladeira durante a noite.
2. De manhã é preciso pré-aquecer o forno a 180 graus, misturar todos os ingredientes, adicionar a semolina.
3. Depois de preparada a forma (unte com manteiga), coloque a massa nela e leve ao forno até dourar. Isso é aproximadamente 30 minutos.

4. Você pode primeiro adicionar vanilina à caçarola e polvilhar sementes (gergelim, linho, girassol ou papoula) por cima. Vai ficar uma delícia!

Com passas no microondas

Usando esta receita simples, você pode preparar rapidamente uma maravilhosa coalhada, perfeita para o café da manhã.

Use a lista clássica de ingredientes (como na primeira receita), mas lembre-se dos segredos do cozimento no microondas:

1. Deixe a massa um pouco mais fina que a do forno. Para fazer isso, adicione algumas claras de ovo, leite ou apenas água.
2. Adicione manteiga à sobremesa, pois isso ajudará a caçarola a cozinhar mais rápido.
3. Após o cozimento, os produtos assados ​​​​devem ser mergulhados diretamente no forno micro-ondas, pois depois de desligado o programa o processo de cozimento continua.
4. Pegue formas redondas. Não têm bordas, por isso a sobremesa não seca nos cantos.
5. Não adicione muito açúcar. É melhor polvilhar o produto com açúcar de confeiteiro - não será menos saboroso, terá poucas calorias e a massa crescerá bem!

A caçarola, na minha opinião, é um dos pratos que faz bem tanto para os adeptos da alimentação saudável quanto para quem está de dieta para corrigir o próprio peso. Ao assar, mais vitaminas dos alimentos são preservadas do que ao ferver e fritar. Além disso, fritar em óleo representa um perigo adicional para a saúde devido à formação de substâncias cancerígenas durante o aquecimento do óleo vegetal. O óleo é calorias extras e um fardo para o nosso trato gastrointestinal! Portanto, viva a caçarola! E hoje temos uma caçarola dietética de requeijão no forno.

Caçarola dietética de requeijão no forno

Não vou te contar o teor calórico deste prato, depende do teor de gordura do requeijão que você escolher. Será preparado sem açúcar e com uma pequena adição de farinha integral. Doçura e sabor serão adicionados por cenouras e passas comuns.

Então, os ingredientes:

Queijo cottage - 500-600 gr. Usei requeijão caseiro, leia como prepará-lo em nosso artigo, é melhor que o requeijão esteja mais seco, para que não haja excesso de umidade durante o cozimento.

Farinha integral - 13 colheres de sopa;

Passas- 5-6 colheres de sopa.

Vamos começar a cozinhar:

1. Pegue a quantidade necessária de requeijão, se sentir que está molhado é melhor espremê-lo adicionalmente num pano de algodão para que a caçarola não fique muito líquida.

2. Rale as cenouras num ralador fino.

3. Prepare as passas. Separe, lave e deixe secar.

4. Misture o queijo cottage com a cenoura ralada.

5. Misture tudo bem com uma colher.

6. Adicione passas.

7. Adicione farinha.

9. Coloque em uma assadeira de teflon. Não unte a panela com óleo!Nivele a camada superior da caçarola, pressionando levemente.

10. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.

11. As cenouras ficam com uma cor linda quando assadas. Temos uma bela caçarola brilhante.

Já sabemos fazer queijo cottage. E aqui está o primeiro sucesso - caçarola de requeijão caseiro. Muito bonito e simples. Com nozes, passas, geléia - escolha como decorar, ao seu gosto. Os produtos, segundo a vontade dos leitores, são os mais comuns. O único pedido é encontrar farinha integral, comprar um pacote pequeno, vai ser muito útil para você! Amassar - 10 minutos. Cozimento - a partir de meia hora, dependendo do volume e do forno. É melhor servido quente, mas mesmo frio é extremamente macio!

• 1 Colher de Sopa. colher de açúcar
• 1 Colher de Sopa. colher de creme de leite
• 1 ovo
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha integral (se tiver - moída grosseiramente, se não houver farinha integral - então semolina)
• passas, nozes - opcional

1. Moa o queijo cottage com açúcar
2. Adicione o creme de leite, mexa
3. Junte o ovo, mexa bem
4. Adicione a farinha de trigo integral e mexa bem novamente
5. Adicione passas e nozes
6. Transfira a mistura para uma assadeira que não precisa ser untada com óleo - o requeijão e o creme de leite já contêm gorduras, a caçarola não deve grudar (esta quantidade requer uma forma com diâmetro de cerca de 15 cm, altura de cerca de 3 cm)
7. Em forno pré-aquecido, temperatura 175, cerca de meia hora

A caçarola estará pronta quando crescer e dourar. Vai crescer forte, não olhe que aqui não tem fermento! Ficará fofo, mas não deverá perder a forma se você misturar tudo corretamente. Então, ela se levantou e corou. Quando dourar com segurança e ficar com uma cor dourada uniforme, está pronto. Sirva com chá como sobremesa, ou como laticínio para crianças maiores de 3 anos, no lanche da tarde ou no café da manhã.