Informações úteis: conteúdo calórico do purê de batata. Purê de batata - conteúdo calórico e composição

A maioria das pessoas adora purê de batata. Devido ao seu alto valor nutritivo, fácil digestibilidade e impossibilidade de causar alergias, este prato está incluído no cardápio de diversas instituições infantis, médicas e de saúde.

As batatas contêm muitos carboidratos, principalmente amido. A raiz vegetal também contém vitaminas A e C, vários microelementos.

Uma porção de 100 gramas de purê de batata preparado com leite e manteiga contém:

• proteínas cerca de 2 gramas;
• gordura 3,7 gramas;
• carboidratos 15,2 gramas.

É difícil falar sobre o conteúdo calórico de pratos prontos que contêm diversos ingredientes. O valor energético do purê de batata depende em grande parte do teor de gordura do leite utilizado, bem como da quantidade de manteiga adicionada ao prato.

Em média, 100 gramas de purê de batata contendo leite e manteiga contêm cerca de 106 kcal.

Os pratos à base de batata cozida são indicados para consumo por pessoas que sofrem de doenças estomacais. Para úlceras, esta raiz vegetal ajuda a reduzir a dor e as batatas também têm um efeito envolvente.

As batatas são especialmente valorizadas pela sua capacidade de estimular a atividade cerebral.. Com sua ajuda, o cérebro humano produz substâncias necessárias para melhorar a memória.

Conteúdo calórico do purê de batata cozido em água

Para reduzir o teor calórico de um prato como o purê de batata, pode-se cozinhá-lo sem adicionar outros produtos, apenas com água. Depois de picar as batatas, acrescente a água em que foram fervidas.

O conteúdo calórico de 100 gramas de purê de batata cozido em água será de cerca de 70 kcal.

Se você preparar purê de batata sem adicionar leite e manteiga, conterá menos gordura. O valor nutricional de 100 gramas deste prato é T:

• proteínas 2 gramas;
• gorduras 0,8 gramas;
• carboidratos 14,7 gramas.

Para dar maciez e melhorar o sabor, você pode adicionar meia cebola às batatas durante o cozimento. O caldo adquirirá um sabor delicado de cebola, fazendo com que o purê acabado fique mais saboroso.

Em vez de água, você pode usar caldo feito de peito de frango. Esta parte do frango tem menor teor de gordura. O conteúdo calórico do caldo será insignificante e o sabor desse purê será mais brilhante.

Purê de batata com adição de couve-flor terá baixo teor calórico e excelente sabor. Este vegetal é extremamente benéfico para o corpo e é recomendado para uso em diversas dietas.

Quantas calorias tem o purê de batata com costeletas?

Os nutricionistas não recomendam comer purê de batata em combinação com pratos de carne.. Mas muitos de nós adoramos saborear nosso purê de batata favorito com costeleta.

Uma tradicional costeleta de carne frita contém 430 kcal por 100 gramas de produto.

Você pode reduzir o conteúdo calórico das costeletas cozinhando-as em banho-maria. Dependendo do tipo de carne, com este método de cozimento o número de calorias pode ser reduzido de 60 para 80 kcal. Isso ocorre devido à saturação da carne picada com vapor d'água.

Tradicionalmente, as costeletas são feitas de carne de porco e boi picadas. Para prepará-lo, levam carne e banha de porco, além de carne bovina. Todos os ingredientes são moídos em um moedor de carne. Muitas donas de casa acrescentam batatas cruas raladas e pão amanhecido, previamente embebido em leite, às costeletas picadas. Todos esses componentes não nos permitem falar do baixo teor calórico das costeletas fritas caseiras preparado de acordo com uma receita tradicional.

Este prato não será menos saboroso se for preparado com carne de frango.

100 gramas de costeleta de frango frito contém 210 kcal, enquanto uma costeleta de frango cozida no vapor contém apenas 130 kcal.

A costeleta de Kiev terá o maior teor calórico se você seguir a receita tradicional no preparo.

100 gramas de frango Kiev contém 445 kcal.

Costeletas de peixe também têm baixo valor energético, contêm 200 kcal por 100 gramas de produto se fritos em uma frigideira. Quando cozidos em banho-maria, seu conteúdo calórico é reduzido para 140 kcal.

O conteúdo calórico de uma porção de purê de batata com costeleta dependerá muito da própria costeleta.

Em média, 100 gramas desse prato podem adicionar de 400 a 500 kcal ao nosso corpo.

Purê de batata é um prato dietético recomendado para consumo durante uma dieta alimentar. O melhor é comer purê de batata com peixe magro, vários vegetais e ervas, queijos e cogumelos cozidos.

Não se deve combinar purê de batata com pratos fritos de carne, frango e peixe. Além disso, durante a dieta, é melhor não comer linguiça defumada, linguiça, espadilha e outros peixes enlatados em óleo em combinação com batatas. Pão não combina bem com esta raiz vegetal.

Sistemas nutricionais para perda de peso com batatas

As dietas de batata existentes são projetadas para diferentes períodos. Mas todos eles exigem batatas cozidas. Pode ser purê de batata, batata cozida ou salada de batata cozida. O melhor complemento ao cardápio dietético é o leite e produtos lácteos fermentados, como kefir e iogurte desnatado.

Durante qualquer dieta, e a dieta da batata não foge à regra, é necessário beber muita água. A quantidade recomendada é de 2 litros.

Você não pode fazer dieta de batata por mais de dez dias. eu É melhor usar este sistema nutricional para perder peso no final do verão.

Durante este período, as batatas jovens contêm mais vitaminas e outros microelementos, e o teor de amido é mínimo. Estas batatas são melhor assadas no forno e consumidas com casca, pois é nela que a concentração de nutrientes é máxima.

Você mesmo pode criar um menu para a dieta da batata.

A principal coisa a lembrar é que você não precisa comer mais do que um quilo dessa raiz vegetal por dia. Todos os pratos de batata devem ser isentos de sal. Inclua vegetais frescos e kefir em sua dieta; você pode usar maçãs ou outras frutas como lanche.

Este produto agrícola possui propriedades muito úteis. Os nutricionistas utilizam-no na nutrição terapêutica, no período de reabilitação pós-operatória e em programas nutricionais para perda de peso.

Devido à presença de amido, lisina, grandes quantidades de potássio, magnésio e fósforo na cultura, que têm um efeito benéfico na atividade do músculo cardíaco, do trato gastrointestinal e de muitos órgãos internos humanos, a batata ocupa o primeiro lugar. Purê de batata é prescrito como alimento principal para pacientes com úlcera péptica. Possuindo propriedades envolventes, o amido tem um efeito benéfico na mucosa gástrica.

Purê de batata preparado adequadamente tende a aliviar a dor e aliviar a inflamação, promovendo a rápida cicatrização do processo ulcerativo. O macroelemento solanina contido nas batatas tem um efeito positivo no músculo cardíaco. Ajuda a regular as contrações cardíacas, aumentando sua amplitude e aliviando a taquicardia, conferindo ao coração um ritmo de trabalho medido e calmo.

O potássio, como principal oligoelemento contido na batata, também tem um efeito benéfico no funcionamento do músculo cardíaco. Uma propriedade colateral de seu excesso na cultura é o efeito diurético, que tem efeito benéfico no sistema urinário. Para pacientes que sofrem de doenças renais e urolitíase, o purê de batata é incluído no prato principal de uma dieta sem sal.

As batatas estão incluídas na dieta diária dos idosos para fortalecer a memória de curto e longo prazo. O complexo de aminoácidos contido na cultura da batata ajuda a estimular as substâncias do córtex cerebral responsáveis ​​por esse processo.

Conteúdo calórico do prato

Dependendo de como o purê foi preparado, seu conteúdo calórico varia. Incluído na dieta de creches ou sanatórios, o purê de batata é preparado com leite e manteiga. Existem 3,3 gramas por 100 gramas de produto. gordura, 2,1 gr. proteína, 13,7 g. carboidratos com índice glicêmico de 90.

O teor calórico do purê de batata preparado com leite é de 90 kcal/100 ge com manteiga natural – 120 kcal/100 g. Este é um produto muito útil para o corpo, especialmente para a geração mais jovem. Batatas vão bem com outros vegetais, como espinafre, cenoura ou alcachofra de Jerusalém, se os ingredientes adicionais não causarem reações alérgicas ou se o corpo da criança não responder com hipersensibilidade aos vegetais designados.

O conteúdo calórico do purê de batata preparado sem adição de leite ou manteiga é de 63 kcal por 100 g de produto acabado. Isto é significativamente inferior ao das batatas cozidas, cujo teor calórico é de 80 kcal/100 g. Purê de batata é recomendado para pacientes com doenças gastrointestinais crônicas, bem como durante períodos de exacerbação de úlceras pépticas ou gastrite. O purê é indicado na tabela dietética nº 5 (dieta sem sal) para pacientes que sofrem de doenças renais e do aparelho geniturinário.

Purê de batata com baixas calorias está incluído na dieta de pacientes em dieta para perda de peso.

Nutrientes contidos no purê de batata

O produto possui composição de carboidratos, rica em amido. Contém vitaminas como A e C, além de um grupo de microelementos:

• potássio
• magnésio
• sódio
• fósforo
• cálcio

É classificado como um produto que nutre e limpa rapidamente o corpo. Purê de batata é prescrito para qualquer dieta, pois em toda a história do consumo de batata pela humanidade não foi observado seu impacto negativo no organismo, ou qualquer efeito colateral. Uma exceção podem ser alguns casos de intolerância pessoal a alimentos em algumas doenças transmitidas a nível genético.

A intolerância ao purê de batata pode ocorrer apenas devido aos ingredientes que o recheiam. Por exemplo, a rejeição deste produto pelo corpo pode ocorrer devido à adição de margarina em vez de manteiga às batatas ou a uma mistura de creme vegetal de baixa qualidade - uma pasta para reduzir seu conteúdo calórico.

Regulação de calorias

O conteúdo calórico do produto final depende da receita de purê. A receita básica é ferver as batatas descascadas em água. O descascamento da batata crua deve ser feito com a máxima atenção, pois um tubérculo que passou o inverno em local escuro é capaz de acumular ácido cianídrico sob a casca. Limpe os tubérculos com descascadores de legumes especiais.

Existem diversas variedades de batatas destinadas a tipos específicos de cozimento. Variedades que contêm pequenas quantidades de amido são destinadas à fritura. Não fervem em óleo fervente, mantêm a forma cortada e ficam cobertos com uma crosta dourada durante a fritura. Via de regra, são tubérculos brancos ou ligeiramente amarelados. As variedades destinadas à culinária contêm grande quantidade de amido e cozinham bem. O tubérculo descascado apresenta coloração amarelada ou amarelada.

Segredos culinários

Para preparar o purê, as batatas descascadas e cortadas são colocadas em água fervente, o que permite a máxima preservação dos nutrientes. Para preservar as vitaminas, os vegetais fervendo em uma panela são frouxamente cobertos com uma tampa. O tempo médio de cozimento das batatas é de cerca de 20 minutos. Quando cozidas, as batatas se desfazem facilmente ao serem tocadas com uma faca ou garfo. No preparo do purê de batata com água, recomenda-se escorrer a água para um recipiente separado e colocar a panela com o conteúdo novamente em fogo baixo por apenas alguns minutos, agitando o conteúdo periodicamente para obter um purê mais quebradiço.

Em seguida, deve-se amassar o conteúdo da panela e bater com uma espátula de madeira, acrescentando aos poucos o caldo escorrido. Não é aconselhável utilizá-lo no preparo de purê de batata com caldo de água. Ao bater as batatas com o caldo de legumes na batedeira ou no liquidificador, obtém-se uma massa semelhante à pasta de amido - pegajosa e escorregadia.

Portanto, para moer, use um pilão de madeira ou uma espátula especial para fazer purês. O conteúdo calórico deste prato de caldo de legumes é de apenas 63 a 68 kcal por 100 gramas de produto acabado. Está incluído na lista de alimentos aceitáveis ​​para consumo por pacientes em dieta rigorosa.

O teor calórico do purê de batata com adição de óleo vegetal é de cerca de 83 kcal, e com adição de leite - cerca de 90 kcal, tornando o prato mais saboroso e nutritivo. O leite promove uma boa motilidade intestinal. Não é recomendável derramar leite frio sobre batatas quentes, pois o purê fica com uma tonalidade acinzentada e seu sabor se deteriora significativamente.

Quando a manteiga é adicionada ao purê de batata, o conteúdo calórico do produto acabado aumenta significativamente e é de cerca de 120 kcal/100 g. O purê é arejado, com aroma único e sabor suave e cremoso. Durante o processo de cozimento, para reduzir o teor calórico do purê de batata, é altamente indesejável substituir a manteiga por margarina. É aceitável usar uma mistura ou pasta de creme vegetal. Mas, neste caso, o spread deve ser apenas de altíssima qualidade.

Para reduzir o teor calórico do produto acabado, adiciona-se óleo vegetal ao purê.

Como não é desejável adicionar ingredientes frios às batatas, as cebolas são fritas em óleo vegetal e colocadas quentes no purê preparado. Mas tal prato não pertence à categoria de alimentos dietéticos. O teor calórico do purê de batata cozido feito com leite com adição de manteiga natural atinge cerca de 130 a 150 kcal por 100 gramas. Uma porcentagem ainda maior de calorias está no purê de batata preparado com adição de ovo cozido. Esse produto não é suave e é prescrito em dietética apenas em casos de supressão da distrofia física.

Concluindo, como recomendação, algumas palavras sobre o preparo do purê de batata. Os especialistas em culinária recomendam adicionar no máximo 50 gramas de manteiga por 0,5 kg de batatas. Para obter um purê com baixo teor calórico e sabor adicional, ao ferver as batatas, pode-se adicionar pastinaga, couve-rábano, espinafre, brócolis ou nabo, levando em consideração o tempo de cozimento de cada ingrediente.

Você pode aprender a receita de purê de batata no vídeo - não é apenas saboroso, mas também saudável:

Conte aos seus amigos! Compartilhe este artigo com seus amigos em sua rede social favorita usando botões sociais. Obrigado!

Telegrama

Leia junto com este artigo:

• 
  Quantas kcal tem o purê de batata, suas propriedades benéficas e...

Purê de batata é um prato familiar para todos. É adequado para alimentação infantil e dietética, bem como para pessoas com doenças estomacais e intestinais. O conteúdo calórico do purê de batata depende dos ingredientes que compõem sua composição, por exemplo, manteiga e leite. O purê de batata traz benefícios ao corpo, pois além do sabor agradável, é de fácil digestão. Este prato combina muito bem com uma variedade de vegetais, como espinafre ou alcachofra de Jerusalém. Além disso, o purê de batata não causa reação alérgica. A única contra-indicação pode ser a hipersensibilidade individual.

Conteúdo calórico do purê de batata, sua composição e nutrientes

A base do purê de batata é a batata, e o teor calórico do prato final depende das gorduras adicionais incluídas na receita. Assim, o conteúdo calórico do purê de batata pode ser ajustado de forma independente. Quantas calorias tem o purê de batata cozido em água sem adição de ingredientes adicionais? Existem apenas 63 kcal por 100 gramas do produto acabado. Este prato pode ser incluído na sua dieta sem hesitação. Acontece que o purê de batata contém menos calorias do que as batatas cozidas em casca.

A principal composição da batata são carboidratos e amido. O produto também é rico em vitaminas A e C e microelementos, principalmente: potássio, cálcio, sódio, magnésio e fósforo.

Ao consumir purê de batata, o corpo rapidamente começa a se sentir saciado e os microelementos que compõem sua composição têm um efeito positivo no estado dos ossos, dos dentes e na função cerebral. Purê de batata só pode ser prejudicado por ingredientes adicionais. Por exemplo, manteiga, pasta para barrar ou margarina de baixa qualidade.

Conteúdo calórico do purê de batata em diferentes receitas

É melhor descascar as batatas com uma faca especial para descascar vegetais. Eles serão capazes de remover uma camada bastante fina de casca, já que a maior quantidade de substâncias úteis está localizada diretamente abaixo dela. Batatas amareladas por dentro são mais adequadas para purê de batata. Essas variedades contêm mais amido e fervem melhor. As batatas devem ser cortadas, mas não muito finas, e colocadas em água fervente. É essa sequência de ações que preservará a maior quantidade de nutrientes. Em seguida, adicione sal a gosto e cozinhe por 15 ou 20 minutos, até ficar pronto, dependendo do tipo de batata, enquanto tampa a panela frouxamente. Ao cortar com uma faca, as batatas acabadas devem desmoronar. Se decidir cozinhar o purê em água, parte do líquido em que as batatas foram fervidas deve ser escorrida separadamente e posteriormente adicionada ao purê, levando-o à consistência desejada. A seguir, as batatas devem ser amassadas e batidas, acrescentando-se periodicamente o caldo previamente escorrido. Não use liquidificador ou batedeira ao preparar purê de batata. Pode não ter a consistência certa. O conteúdo calórico desse purê será de 63 kcal. Para pessoas que seguem determinadas dietas, os purês só podem ser preparados com água.

Você pode adicionar leite ao purê em vez de caldo de batata. O teor calórico do purê de batata feito com leite sem adição de manteiga será de aproximadamente 90 kcal por 100 gramas de produto. Você não pode adicionar coisas frias ao purê. Isso estragará o sabor e a cor do prato.

O conteúdo calórico do purê de batata com óleo vegetal será de cerca de 82 kcal. Neste caso, o óleo vegetal pode substituir a manteiga. Você pode fritar a cebola e adicionar ao purê quando o prato estiver pronto. O conteúdo calórico do purê de batata com manteiga será de aproximadamente 120 kcal.

Cada terceira mulher no mundo precisa perder peso, e mais da metade da população feminina monitora rigorosamente seu corpo e tenta evitar o uso de temperos e outros aditivos em seus pratos. Nesse caso, os representantes do belo sexo contam calorias. Por exemplo, você sabe quantas calorias tem o purê de batata? É muito difícil desistir deste acompanhamento saboroso durante uma dieta! Não se deve privar de um prato saboroso, basta evitar o uso de ingredientes gordurosos como manteiga e leite na receita.

Como fazer purê de batata?

A preparação de qualquer prato deve ser abordada com muita responsabilidade. Comprar produtos de qualidade é, claro, o ponto mais importante, mas o algoritmo de ações na cozinha também deve ser pensado com antecedência. Se você estiver de dieta, calcule sua ingestão de calorias. Purê de batata com leite tem valor energético de 90 kcal e com manteiga - 120 kcal. Se esses números não te assustam em nada, faça um estoque de todos os ingredientes e comece a preparar o acompanhamento.

Ferva as batatas descascadas em água e sal. Derreta a manteiga e bata o ovo da galinha, prepare o leite. Se desejar, você pode adicionar endro picado e cebola frita. Coloque as batatas quentes em outro recipiente e pique-as com um rolo, acrescentando periodicamente leite, ovo batido e manteiga derretida. Continue batendo a mistura até obter purê de batata (o conteúdo calórico por 100 gramas será de 132 kcal).

Três métodos de cozimento

Na cozinha, a dona de casa deve ter todos os equipamentos necessários para preparar um prato de qualquer complexidade e consistência. Para obter o purê de batata perfeito com calorias que variam de 80 a 130 kcal, você pode usar três aparelhos - cada um deles tem suas vantagens, e cabe a você decidir qual prefere.

1. Misturador... Com este indispensável móvel de cozinha, você pode preparar purê de qualquer produto. Coloque as batatas cozidas quentes numa tigela e acrescente o ovo, a manteiga, o leite e os temperos. Em apenas alguns minutos você terá um ótimo acompanhamento pronto. O conteúdo calórico do purê de batata assim preparado será de 132 kcal.
2. Peneira. Alimentos em purê são ótimos para crianças e idosos. É verdade que você não conseguirá passar um ovo com manteiga por uma peneira, mas o purê de batata será mais dietético - apenas 80 kcal por 100 gramas.
3. Triturador de madeira. Com sua ajuda você pode preparar purê de qualquer homogeneidade. Este método é muito mais rápido do que esfregar em uma peneira.

Conteúdo calórico do purê de batata: cálculo independente

Tendo dados preliminares sobre o valor energético de todos os produtos, será fácil saber a quantidade de carboidratos, gorduras, proteínas e outros componentes do prato acabado. A tabela mostra o teor calórico do purê de batata, levando em consideração ingredientes adicionais (leite, manteiga, ovos) por 1,5 kg e 100 gramas. Conhecendo esses dados, você pode calcular o valor energético de uma porção de qualquer peso a qualquer momento.

Componente		Esquilos	Gorduras	Carboidratos	Conteúdo calórico
Batata
Leite pasteurizado
Manteiga (derretida)	5 colheres de chá
Indicador geral
Indicador em 100 gramas

Assim, o teor calórico do purê de batata com leite e manteiga, preparado segundo esta receita com adição de um ovo, será de 132 kcal por porção de cem gramas. Se excluirmos um dos componentes, o valor energético do acompanhamento será significativamente menor.

Conteúdo calórico do purê de batata com água. A melhor receita para uma dieta

Ferva vários tubérculos de batata descascados em água levemente salgada. Sem esfriar, amasse as batatas. Uma pitada de pimenta-do-reino e sal melhorará o sabor do acompanhamento. O conteúdo calórico do purê de batata com água assim preparado será de apenas 80 kcal. Combine este acompanhamento com vegetais cozidos ou crus e um pequeno pedaço de peixe. Durante a dieta, não sirva com ingredientes de carne ou pão, desista de molhos gordurosos e em pouco tempo você conseguirá colocar seu corpo em ordem.

Purê de batata diet "Original"

Ao perder peso, você deve evitar consumir sal e outros temperos que possam afetar negativamente o seu corpo. Porém, nem todos conseguirão abrir mão completamente dos temperos perfumados, pois assim os pratos ficarão completamente sem sabor. Se você não aceita acompanhamentos sem temperos, prepare um purê de batata original: o teor calórico por 100 gramas será de apenas 80 kcal. O segredo está na adição de ingredientes únicos, graças aos quais o purê fica saboroso e perfumado mesmo sem o uso de manteiga e leite. Aipo cozido, hortelã, ervilha, cebolinha, sálvia, pimentão, suco de limão e noz-moscada são especiarias que não só são inofensivas, mas também úteis durante a dieta. Ao adicioná-los aos purês feitos com água, você melhorará significativamente o sabor do acompanhamento e desfrutará deste prato com prazer.

Molho de vegetais, cogumelos e carne para batatas: modo de preparo e teor calórico

Em alguns casos, um acompanhamento é menos dietético que o prato principal. O valor energético dos legumes cozidos será de apenas 50 kcal, enquanto o conteúdo calórico do purê de batata cozido em água é de 80 kcal. Pique a berinjela, o feijão verde, a abobrinha, a cenoura e a cebola e coloque-os em uma frigideira. Cozinhe em óleo de girassol com adição de pasta de tomate e especiarias. Sirva o ensopado de legumes preparado com purê de batata.

O molho de cogumelos também é recomendado para acompanhar acompanhamentos com alto teor calórico. Dependendo da variedade, os cogumelos podem ser fritos, cozidos ou enlatados. Qual será o conteúdo calórico final do prato? Purê de batata preparado com leite tem valor energético de 90 kcal e cogumelos cozidos pouco mais de 60 kcal.

Se você não tem medo do seu corpo e prefere comer molho gorduroso como acompanhamento, carne frita é exatamente o que você precisa. Será um ótimo complemento para purê de batata tenro, mas lembre-se que seu conteúdo calórico é de quase 200 kcal. Se desejar, você pode substituir a carne por salsicha ou salsicha.

Receita de purê de batata da vovó: teor calórico

“Não é fácil ser neto!”, dizem aqueles que todos os verões passam algum tempo numa casa de campo com os seus familiares idosos. As avós, via de regra, cozinham todos os pratos na manteiga, após o que as meninas esbeltas ganham quilos extras. Se você realmente quer se deliciar com algo saboroso e caseiro, faça seu próprio purê de batata com manteiga (teor calórico - 120 kcal) ou com leite (90 kcal). Em pequenas quantidades, claro, não fará mal ao seu corpo, mas não se deve abusar dessa iguaria todos os dias.

A manteiga é adicionada às batatas cozidas quentes junto com leite e temperos. Lembre-se de que o acompanhamento resfriado ficará mais duro. O magnífico purê da "avó" tem um sabor melhor do que nos restaurantes mais caros. Adicione endro e salsa para dar sabor.

Quais são os benefícios do purê de batata?

Este acompanhamento é o mais delicioso, mas também um dos mais calóricos. Purê de batata preparado de acordo com uma receita aprimorada, cujo teor calórico varia de 80 a 130 kcal (dependendo da quantidade de ingredientes adicionais), satura o corpo humano com microelementos. Cálcio, potássio, magnésio, sódio e fósforo têm um efeito benéfico no estado da pele, dentes e ossos. Embora as batatas sejam compostas principalmente de carboidratos e amido, você não deve evitá-las completamente. Também não devemos esquecer que o purê de batata contém vitaminas A e C, por isso consumir este acompanhamento não só é inofensivo, mas também saudável. Bom apetite!

Hoje em dia é raro encontrar batatas em qualquer dacha ou jardim. Esta raiz vegetal é um dos alimentos básicos de muitas nações. As batatas vêm da América do Sul, foram trazidas até nós há relativamente pouco tempo e rapidamente ganharam reconhecimento nacional. Isso porque, além de ser bastante fácil de cultivar, é um produto muito nutritivo e saboroso com o qual você pode preparar muitos pratos.

Conteúdo calórico do purê de batata

Este prato, muitas vezes chamado simplesmente de carne triturada, veio da Europa, onde é chamado de batata em francês. Existem diversas receitas clássicas para seu preparo. Os mais comuns incluem: batatas, ovos e manteiga. Este prato tem sabor delicado e é muito nutritivo.

Para responder à questão de saber se pode ser consumido durante uma dieta alimentar, é preciso saber qual é o conteúdo calórico do purê de batata em geral, assim como do leite e da manteiga, em particular. Vamos tentar calcular o conteúdo calórico de cada ingrediente separadamente e entender o quão dietético é esse prato. Se fosse usado 1 kg de batata (800) + 0,5 l para preparar o purê. leite (260) + ovo (74) + manteiga 25 g (187) = 1321 kcal, o que significa que em 100 g, aproximadamente 132 kcal. Não é rico em calorias, mas vale considerar que a porção que uma pessoa média ingere é de 150-160 g, o que já equivale a cerca de 200 kcal. Conclui-se que o teor calórico do purê com leite e manteiga permite sua utilização na alimentação dietética, mas sim como exceção, e não como prato do dia a dia.

Temos outro número quando cálculo do conteúdo calórico do purê de batata com água. Este prato contém apenas batata e água, respectivamente, o teor calórico do purê de batata com água é de cerca de 70 kcal por 100 g de produto, o que significa cerca de 110 kcal por porção. Este prato também é útil porque não contém gorduras animais, o que deve ser levado em consideração na elaboração de um cardápio dietético. Você também pode fazer purê com leite e sem manteiga, isso reduzirá um pouco o conteúdo calórico, mas reduzirá significativamente a quantidade de gorduras animais, cujo consumo é recomendado para ser reduzido ao mínimo durante as dietas. esse purê com leite, mas sem manteiga, terá 124 kcal por 100 g de produto ou cerca de 186 kcal por porção (150-160 g).