Sommaren skämmer bort oss med många pajer med jordgubbar (recept med bilder). Varianter av olika pajer med jordgubbar: jäst, aspic, mördegskaka

Hälsningar till alla läsare av sajten. OK välsmakande paj med jordgubbar visade sig, och viktigast av allt ett snabbt och enkelt recept. Strukturen på degen påminde mig på något sätt om en cupcake, samma frodiga porösa.

Det är många olika typer bakning med jordgubbar: kakor, dumplings, pajer, bakverk, pannkakor. Speciellt snabb och lika enkel att tillaga. Jordgubbar är ljusa, saftiga, söta och syrliga och skuggar bra söt smak desserter. Först ville jag laga en paj med jordgubbar och gräddfil (nåja, häll upp bären och baka), men sedan bestämde jag mig för kexversionen. En sådan variant av charlotte, fast med jordgubbar.

Hur gör man jordgubbskaxpaj?

• 3 ägg;
• 1 st. Sahara;
• 100 g mjukt smör;
• vaniljsocker;
• mjöl - 1,5 koppar;
• 1 tsk bakpulver;
• jordgubbar - ca 250 g.

Som du kan se finns det ett minimum av produkter, glöm inte att ta ut dem ur kylskåpet en timme före användning, då blandas komponenterna bättre när de har samma temperatur. Degen förbereds lika lätt som att skala päron, hur man gör en jordgubbspaj, så här gjorde jag den.

Jag förberedde en kakform, klädde botten med bakplåtspapper för bakning, men du kan helt enkelt smörja botten av formen med olja och strö över mjöl. Erfarna konditorer avråder från att smörja sidorna så att kakorna blir jämna och inte reser sig med en bubbla i mitten. Jag smetade fortfarande lite kanterna, jag var rädd att det skulle fastna. Jag har en gammal form på 24 cm i diameter, så kakan blir inte särskilt hög och gräddar jämnt.

Hon lade ut degen, eller rättare sagt hällde upp den och jämnade till. Degen blev inte särskilt flytande, nästan samma som på. Jag lade ut en tvättad jordgubbe ovanpå, bären drunknade, men jag ville verkligen att den skulle vara vacker.

Gräddas i ugnen i ca 35 minuter i 180°C. Beredskap som vanligt att kontrollera "matchningsmetoden". Sedan väntade jag 10 minuter på att jordgubbspajen skulle svalna lite, men det var inte lätt. Doften av vanilj blandad med jordgubbar, så jag ville prova det så snart som möjligt.

Det är synd att det inte fanns några jordgubbar kvar till dekoration, strösslade med strösocker. Det var verkligen, nästan så det blev.

Jag noterar att denna snabba paj kan tillagas med frysta jordgubbar, men tina inte upp dem.
Så här gör du ett enkelt recept på jordgubbspaj.

Bärsäsongen har gått för länge sedan, men det spelar ingen roll. I många butiker kan du faktiskt hitta både färska och frysta bär. Dessutom var det säkert många värdinnor som lagrade frysta jordgubbar, hallon och andra säsongsbetonade sådana. I den här artikeln, den mest enkla och läckra med färska och frysta jordgubbar.

Fryst jordgubbspaj

"Lat"

Vad du behöver:

• frysta bär;
• ett glas strösocker och mjöl;
• 4 kycklingägg;
• vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat:

1. Ta ut bären från frysen och tina, lägg i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.
2. I en skål, vispa äggen med en mixer, ca 3-4 minuter, i ett tjockt skum.
3. Vispa kontinuerligt, tillsätt socker.
4. Efter att sockret har blandats med äggen, tillsätt lite mjöl. Blanda mjöl med ägg med en sked och jämna rörelser tills klumparna försvinner.
5. Värm ugnen till 180 grader. Smörj en form eller en långpanna med olja, häll hälften av degen. Ordna bären ovanpå och häll över resten av massan.
6. Koka i 30-40 minuter tills de är gyllenbruna.

jordgubbsmuffins

Vad behöver du:

• frysta;
• ett glas mjöl;
• 3 ägg;
• bakpulver sked;
• 60 g smör;
• ett glas strösocker.

Hur göra:

1. Tina upp bären i förväg och ta bort oljan för att mjukna.
2. Blanda socker, smör och ägg med en mixer.
3. Häll i bakpulvret i mjölet och häll allt i äggblandningen.
4. Smörj formen med olja, häll 2/3 av degen, strö över bär och häll över resten av degen.
5. Ha i ugnen i ca 45 minuter på 180 grader.

Shortcake med jordgubbar

Vad kommer att krävas:

• 450 g mjöl;
• 170 g strösocker;
• ett par ägg;
• en sked bakpulver;
• 250 g smör;
• ett glas gräddfil;
• 170 g jordgubbar;
• ett par matskedar potatisstärkelse;
• 100 g strösocker och två ägg till fyllningen.

Hur göra:

1. Förbered först degen. Blanda socker och Smör, mosa med en gaffel.
2. Häll mjölet tillsammans med bakpulvret och gör smulor.
3. Häll ett par ägg i smulorna, gör en deg och gör en boll av den.
4. Blanda socker, gräddfil, stärkelse och ägg separat. Blanda väl till en homogen massa.
5. Smörj formen med olja, lägg degen, forma sidorna.
6. Skölj jordgubbarna, skär i halvor och tillsätt degen.
7. Häll i gräddfilsblandningen.
8. Ta bort till förberedd ugn. Koka i en halvtimme i 180 grader.
9. Degen ska gräddas, då fyllningen blir vattnig och stelnar först när bakningen svalnar.

Skiktårta med jordgubbar

vacker paj

Vad du behöver:

• äggula;
• 220 g mjöl;
• en fjärdedel av en sked salt;
• 3 matskedar strösocker;
• 5 matskedar mycket kallt vatten;
• 110 g;
• ett halvt kilo jordgubbar;
• 2,5 matskedar majsstärkelse;
• en halv sked strösocker och vatten till fyllningen.

Hur göra:

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
2. Skär smör i bitar och blanda med torra ingredienser.
3. Det skickar också en vispad äggula, kallt vatten. Blanda, du ska få en elastisk massa.
4. Slå in i folie och ställ i kylen ett par timmar.
5. Skär bären i skivor, lägg i en kastrull, täck med socker och häll på en blandning av vatten och stärkelse.
6. Koka upp massan och låt sjuda i 7-10 minuter. Kyla ner.
7. Dela den färdiga degen på mitten. Kavla ut första halvan på mjölat bord. Storleken är något större än din ugnsform.
8. Lägg lagret i formen, gör sidorna.
9. Bred ut jordgubbsfyllning.
10. Kavla ut andra halvan av degen till ett lager. Alternativ är möjliga här - du kan helt enkelt täcka pajen med den här biten, du kan klippa ut figurer från den - hjärtan eller blommor och lägga dem vackert ovanpå fyllningen.
11. Toppa med uppvispat ägg.
12. Koka i 45 minuter i 180 grader.

Paj med keso och jordgubbar

"Kreativt mirakel"

Vad är nödvändigt:

• ett glas mjölk;
• ett par kycklingägg;
• 150 g smör;
• en sked gräddfil;
• 2,5 glas mjöl;
• 3 glas strösocker;
• en sked läsk;
• 350 g bär;
• 350 g;
• ett par skedar strösocker och ett ägg till fyllningen.

Hur man lagar mat:

1. Vispa sockret och äggen med en mixer tills det blir skum.
2. Häll mjölk, smält varmt smör och gräddfil i dem. Lägg ut läsken.
3. Tillsätt mjöl och blanda noga.
4. Blanda strösocker, ägg och keso i en annan skål.
5. Smörj pannan med olja, häll degen, häll kvargblandningen.
6. Peka bär på toppen.
7. Koka i 50 minuter i 180 grader.

6 snabba och enkla jordgubbspajerecept för att njuta av denna jordgubbslycka så snart som möjligt!

• Jordgubbar - 400 g
• Ägg - 2 st.
• Smör (rumstemperatur) - 100 g
• Socker - 80 g
• Mjöl - 80 g
• Bakpulver - 1 tesked
• Salt - 1 nypa

Slå på ugnen.

Skala, tvätta och torka jordgubbarna. Skär stora bär i 2-4 delar.

Smörj formen med olja. Lägg bären i ett jämnt lager. Strö över socker (2-3 tsk).

Knäck äggen i en skål. Tillsätt salt, mjukt smör och socker.

Vispa allt väl med en mixer.

Sikta mjöl. Blanda med bakpulver. Lägg till äggblandningen i små portioner, blanda med en sked.

Häll den beredda smeten över jordgubbarna. Sätt formen med degen på mitten av hyllan i den förvärmda ugnen. Grädda tills de är kokta (ca 25-30 minuter) vid en temperatur på 180 grader.

Snabb jordgubbspaj är klar.

Recept 2: Lätt italiensk jordgubbsmascarponepaj

• Mjöl - 2 koppar
• Smör eller margarin - 250 gram
• Socker - 0,5 koppar
• Ägg - 1 st
• Bakpulver - 1 tesked
• Jordgubbar - 500 gram
• Tranbär - 200 gram
• Mascarpone - 250 gram
• Socker - 0,5 koppar
• Grädde - 100 milliliter

Förbered ingredienserna, låt margarinet (eller smöret) mjukna. Vi gnuggar margarin i mjöl på ett grovt rivjärn, tillsätt socker, ägg, släckt läsk och blanda försiktigt tills en tjock deg bildas. Vi skickar den till frysen i femton minuter.

Ta under tiden ut degen, kavla ut den i en ugnsform och gör en två centimeter lång sida. Vi lägger ut formen med pergament och lägger den utrullade degen på den.

Tvätta jordgubbar, skala. Och vispa mascarponen med grädde och socker. Fyll degen med grädde.

Vi sprider jordgubbar och tranbär, smörj sidan med äggula. Vi sätter in i ugnen, förvärmd till 160 grader och bakar i ca 30 - 35 minuter.

Det är bättre att skära den färdiga kakan när den svalnat.

Här är en så vacker italiensk paj med jordgubbar. Glad te!

Recept 3: Enkel paj med jordgubbar och keso

• keso - 250 gram (plus 250 g för fyllningen)
• smör - 250 gram
• ägg - 2 stycken
• socker - 100 gram
• bakpulver - 2 teskedar
• mjöl - 400 gram
• vanillin - efter smak (fyllning)
• strösocker - Efter smak (från 100 g sockerfyllning)
• jordgubbar - 400 gram (fyllning)
• stärkelse - 1 Art. sked (fyllning)

1. Blanda keso, ägg, socker och smält smör i vattenbad i en skål.

2. Tillsätt bakpulver och mjöl. Knåda inte särskilt hård deg.

3. Förbered fyllningen. Blanda keso, strösocker och vanilj. Värm ugnen till 180 grader. Smörj en pajform med smör och klä med bakplåtspapper. Lägg degen i en form och gör bumpers runt kanterna. Du kan lämna lite deg för att dekorera kakan.

4. Lägg ostmassafyllningen på degen och sedan jordgubbarna. Strö över stärkelse.

5. Dekorera kakan med resterande degremsor.

6. Grädda kakan i ugnen i 30 minuter tills den är gyllenbrun.

Recept 4: Enkel jordgubbsgräddpaj

• jordgubbar - 1,5 kg
• socker - ½ kopp
• Deg:
  mjöl - 2 ¼ koppar
• bakpulver för deg - 4 Art. skedar
• socker - 2 msk. skedar
• salt - ¼ Art. skedar
• fett - 2-3 Art. skedar
• ägg - 1 st
• mjölk - 2/3 kopp
• grädde - 2 koppar (fettvispad)

1. Tvätta, sortera och skär jordgubbar på mitten. Häll ett halvt glas socker, skaka och ställ åt sidan.

2. Värm ugnen, förbered och smörj en rund bakplåt med en diameter på ca 20 cm.

3. Blanda mjöl, bakpulver, 2 msk socker och salt i en medelstor skål.

4. Knåda degen med en mixer, tillsätt fett - du måste vispa tills den liknar smulor. Gör en brunn i mitten av smulorna, häll i det uppvispade ägget och mjölken och knåda till en homogen deg.

5. Lägg degen på ett bakplåtspapper, grädda i 220 grader Celsius i 15-20 minuter tills kakan är gyllenbrun. Kyl den färdiga kakan lite.

6. Skär kakan i 2 lager. Lägg hälften av de kanderade jordgubbarna på det nedre lagret av deg, täck toppskikt kaka. Toppa pajen med vispad grädde och garnera med resterande jordgubbar.

Recept 5: Lätt jordgubbspaj "Fantasy"

• Ägg - 2 st.,
• socker ¾ kopp
• smör - 50 g,
• vetemjöl - ¾ kopp,
• 250 gr. färska jordgubbar och 10 st. För dekoration,
• för en jultårta, använd valnötter,
• florsocker

Produkterna blandas helt enkelt utan att vispa, som för ett kex. Ägg, socker och mjukt smör

mal med en visp tills den är slät.

Tillsätt allt mjöl och knåda degen.

Smörj en snabb kakform med färska jordgubbar och klä med smörat papper. Du kan hälla lite deg på botten av formen, eller så kan du genast lägga ut jordgubbarna.

Jag klädde hela botten av formen med jordgubbar (nästa gång lägger jag färre jordgubbar så att det blir mer plats för degen).

Jag börjar lägga ut degen till jordgubbspajen.

Jag strör torr mannagryn ovanpå jordgubbspajen, så den får en knaprig skorpa.

Jag lägger en färsk jordgubbspaj enligt detta recept för att baka i en ugn som är förvärmd till 190 grader och grädda den i 30 minuter.

Ta ut den varma jordgubbspajen "Fantasy" ur ugnen, låt den stå i form en stund.

Vänd sedan på bordet och ta bort papperet. Skär pajen i rektanglar och lägg på ett fat. För att dekorera tårtan lämnade jag 10 vackra jordgubbar. Strö kakan med strösocker och lägg ut hackade färska jordgubbar.

Recept 6: Enkel paj med jordgubbar och gräddfil

• 100 g smör
• 200 g mjöl
• 1 kycklingägg
• 1 st. en sked socker

• 0,5 kg jordgubbar
• 3 art. skedar mjöl
• 3 kycklingägg
• 300 ml. gräddfil. Jag tog gräddfil med en fetthalt på 15%.
• 2 tsk vaniljsocker
• 150 g socker

Blanda smör med mjöl, tillsätt ägg, socker där. Blanda allt väl tills en homogen deg bildas. Forma den till en boll, linda in i matfilm och ställ i kylen en halvtimme.

Under tiden ska vi jobba på jordgubbs-gräddfilsfyllningen. Fast detta är inte alls en fyllning, utan en fyllning. Pajen fylls.

Tillsätt mjöl, socker och 2 teskedar vaniljsocker till gräddfil. Blanda allt.

Skicka tre ägg i denna massa och vispa allt väl med en visp.

Låt oss gå vidare till jordgubbar. Skölj, torka och skär i små bitar. Om bären är stora, då 2-3 skivor.

Du kan också använda frysta jordgubbar till en geléad paj, huvudsaken är att tina upp den och rinna av överflödig juice.

Förbered en ugnsform, smörj den med olja. Ta ut degen från kylen, den har blivit lite tät. Fördela det jämnt över formen, glöm inte att göra även sidorna. I mitt fall var formens diameter 25 cm.

Fördela jordgubbar på degen, och toppa med gräddfil och äggmassa.

Nu behöver du förvärma ugnen, temperaturen är 180 grader. Vi skickar vår paj till denna värme och väntar i cirka 30-35 minuter.

Vi tar ut den, låter den brygga lite. Allt, gräddfil-jordgubbspaj är klar.