Pumpa med hirs recept. Pumpagröt med hirs
Hirsgröt är en mycket hälsosam rätt. Det går att tillaga olika sätt, kombinera med helt olika produkter: från kött till torkad frukt. Den mest populära produkten som läggs till är dock pumpamassa. Den kombineras kanske mest framgångsrikt med hirsgröt efter smak, vilket gör den ännu nyttigare och rikare. Vi kommer att lära dig hur man lagar gröt med pumpa så snabbt och gott som möjligt.
Hirsgröt med pumpa i mjölk
Många hemmafruar vet inte hur man lagar hirsgryn ordentligt, så de får det bittert. För att bli av med en obehaglig eftersmak måste vattnet i vilket hirs kokas tömmas omedelbart efter kokning och grynen ska tvättas noggrant.
Ingredienser:
- Hirsgryn - tre fjärdedelar av ett glas
- Pumpamassa - 300 g.
- Mjölk - 1 glas
- Socker - efter smak (ca 2 matskedar)
- Salt att smaka
- Smör - till servering
Tillagningsmetod:
Processen att göra hirsgröt är ganska lång. Till att börja med måste alla produkter förberedas separat. För att göra detta, skölj hirsgrynen noggrant under rinnande kallt vatten. Lägg den i en kastrull med lite vatten, låt koka upp. När vattnet börjar koka och skum uppstår måste det tömmas, och grynen ska sköljas noggrant igen. Häll cirka 2 koppar vatten i pannan med flingor och sätt på eld igen. Koka 10 minuter.
Parallellt, sätt en andra kastrull på elden, fyll den med 2 koppar vatten och skär pumpan i kuber. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter. När tiden kommer att gå, lägg till bitar av pumpa i hirs. Salta och tillsätt socker. Koka ihop i ytterligare 10 minuter.
Häll mjölk i den redan förtjockade gröten efter att tiden har gått. Sjud på låg värme under konstant omrörning i ca 15-20 minuter till. Ta sedan kastrullen från värmen, täck med lock, linda in i en filt eller en päls och låt ånga i 20 minuter.
Lägg upp den färdiga gröten på tallrikar och dekorera med smörbitar.
Hirsgröt med pumpa i krukor
Hirsgröt kan inte bara kokas, utan också bakas. Sådan gröt är särskilt välsmakande i keramiska krukor. Om du tycker att "tom" gröt är för tråkigt kan du diversifiera den med russin, torkade aprikoser, katrinplommon, tillsätt socker, honung eller något annat efter smak.
Ingredienser:
- Hirsgryn - 300 g.
- Pumpamassa - 400-500 g.
- Mjölk - 1 l.
- Smör - 200 g.
- Salt att smaka
Tillagningsmetod:
Rengör pumpan, skölj om det behövs. Skär fruktköttet i små bitar.
Häll mjölk i en kastrull, sätt på eld. När mjölken börjar koka lägger du pumpabitarna i den. Koka på låg värme i ca 5-7 minuter.
Under denna tid, skölj hirsen i varmt vatten. När tiden har gått, lägg de tvättade grynen på pumpan. Salta, rör om, täck över och låt puttra i 10 minuter.
Lägg en stor bit smör på gröten. Täck krukor med lock.
Värm ugnen till 180 grader. Skicka grytor med gröt i den i 35 minuter.
Servera gröt till bordet direkt i kastrullerna.
Hirsgröt med pumpa och äpplen
Koka upp och baka sedan väldoftande hirsgröt med pumpapuré och äpplen i ugnen. Regelbunden konsumtion av denna maträtt, på grund av innehållet av en stor mängd vitamin B2, kommer att göra ditt hår och din hud frisk och vacker.
Ingredienser:
- Hirsgryn - 400 g.
- Mjölk - 800 ml.
- Skalad pumpa - 300 g.
- Äpplen - 250-300 g.
- Smör - 150 g.
- Salt att smaka
Tillagningsmetod:
Koka upp ungefär en liter vatten, ta bort det från värmen och häll hirs i det. Rör om kraftigt med en sked för att tvätta hirsen. Häll sedan av det kokande vattnet och skölj hirsen noggrant med varmt vatten. Häll en liter varmt vatten till hirsen, sätt på eld, tillsätt salt, blanda.
Koka upp hirsen, koka, ta bort skummet med en hålslev, ca 10 minuter. Vattnet ska vara nästan helt absorberat i gröten, så försök att röra om hela tiden.
Vid denna tid, tvätta pumpan. Skär den i medelstora bitar, häll över den återstående mjölken och sätt på eld. Efter kokning, koka i cirka 15 minuter. Kontrollera beredskapen med en gaffel eller kniv - pumpan ska vara mjuk. Om inte, koka i ytterligare 5-10 minuter. Mosa den färdiga pumpamassan med en kross eller hacka med en mixer till en puré.
Skala äpplena, skär i ganska små bitar.
Kombinera gröt, pumpapuré, äppelskivor och nästan allt smör.
Värm ugnen, smörj ugnsformen med resterande smör. Överför gröten med pumpa och äpplen i formen, jämna till ytan med en sked. Skicka gröten till ugnen förvärmd till 190 grader. Grädda i cirka 15 minuter.
Hirsgröt med pumpa och kondenserad mjölk i en långsam kokare
Om du inte vill stå vid spisen och rör om i gröten så att den inte bränns, använd en slowcooker. Med dess hjälp kan du enkelt laga söt och mycket god hirsgröt med pumpa i kondenserad mjölk.
Ingredienser:
- Hirsgryn - 2 multiglas
- Pumpa - 300 g.
- Kondenserad mjölk - en halv burk
- Vatten - 5 multiglas
- Smör - 50 g.
- Salt att smaka
Tillagningsmetod:
Skölj hirsen noggrant. Överför sedan den till multikokarskålen.
Skölj pumpamassan, skär i små bitar och lägg i en skål ovanpå grynen.
Häll vatten i kondenserad mjölk i små portioner, rör om ordentligt med en sked eller vispa tills det är slätt.
Häll den utspädda kondenserade mjölken i långsamkokaren över hirsen och pumpan. Tillsätt i samma skede salt och, om så önskas, lite smör.
Stäng locket till multikokaren, ställ in läget "Mjölkgröt", koka tills pipljudet hörs.
Öppna sedan locket, rör om gröten, stäng den igen, ställ in läget "Uppvärmning" och låt dra i ytterligare 20 minuter.
Fördela den kokta gröten i skålar. Du kan dessutom hälla kondenserad mjölk ovanpå.
Hirsgröt med pumpa (enkelt recept)
Hirspumpagröt
Doftande, söt, delikat i konsistensgröt som kommer att tilltala både vuxna och barn. Jag kokar den på vatten, men om du vill få ut mjölkpumpagröt ur den, lägg inte socker, utan tillsätt helt enkelt 0,5-1 matsked kondenserad mjölk på varje tallrik innan du äter.
Sammansättning och proportioner
för 4 portioner
- Hirsgryn - 1 glas;
- Vatten - 3,5 koppar;
- Pumpa (skuren i kuber) - 1 kopp;
- Smör - 100 g;
- socker - 1 matsked;
- Salt - 0,5 tesked;
- Vaniljsocker - 1 tesked (valfritt)
hirs, pumpa, Smör, salt, socker och vatten
Skär en skiva pumpa till gröt
Hur man lagar mat
- Skölj hirsgryn 3 gånger in kallt vatten. Skala pumpan och skär i tärningar (med en sidostorlek på ca 1 cm).
- Koka upp vatten i ett glas (stål eller non-stick, eftersom det brinner i en emaljerad) kastrull. Kasta pumpa i den. När det kokar, koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan 2 koppar varmt vatten.
- Tillsätt gryn, rör om och koka tills gryn är kokta (rör om då och då för att inte brännas).
- När spannmålen kokat mjuk, krydda gröten med socker och salt. Blanda. Tillsätt smör. Blanda igen. Stäng av elden. Täck med lock, slå in och låt brygga så att gröten kommer. Du kan äta inom 15 minuter. Men om den serveras efter 30 blir den mycket godare.
Läcker gröt med pumpa (hirs på vattnet) är klar!
Pumpagrön med ljus fruktkött 
Pumpaskivor i en skål 
Du måste skala pumpan från skalet och fröna 
Frön borttagna från pumpan 
tärnad pumpa 
Ingredienser 
Hirs 
Pumpa i en kruka 
Hirspumpagröt 
Vi slår in gröten med tidningar och en handduk eller något annat varmt 
Du kan lägga en påse ovanpå, den håller bättre värme. 
Gröten är klar!
Smaklig måltid!
Ju ljusare färgen på pumpamassan är, desto sötare blir den. Om du har mer pumpa kan den skäras i tärningar och läggas i paket med en hastighet av 1 gång (1 kopp hackad). frys in och ta ut vid behov.
Resterande pumpa kan skäras i tärningar och förpackas i portioner i påsar. 1 påse - för 1 gryta gröt. Och förvara i frysen
I hirsgröten tillagad enligt mitt recept löser sig pumpan nästan. Vill du få gröt med tydligt påtagliga pumpabitar så är det bara att lägga ut pumpan samtidigt med hirsen.
Som du kan se är pumpagröt med hirs i mjölk ett recept som inte involverar användning av svåra att hitta ingredienser. De kan hittas under pumpasäsongen i varje kylskåp, men även om detta inte händer, så är det möjligt att köpa allt detta i närmaste butik till ett överkomligt pris.
Låt oss först förbereda hirsgrynen. För att göra detta, sortera ut spannmålen och på så sätt befria den från skräp och andra onödiga saker. Sedan måste den sorterade hirsen tvättas under rent kallt vatten tills vattnet blir klart och det inte finns några olika föroreningar i den.
Efter det, häll vatten i en stor behållare, häll spannmålen i den. Koka i kokande vatten i cirka 10 minuter, häll sedan av eventuella rester. Gryn ska vara smuliga.
Nu är det dags för pumpan. Skölj den och skala av den. Skär sedan i små kuber, huvudsaken är att de är lika med varandra.
Sätt en kastrull med vatten på elden och låt det koka upp. Efter det lägger du pumpabitarna i en kastrull med vatten och kokar i några minuter. Under denna process kan pumpan ändra färg - bli ljusare, som den ska vara. Nu, i denna pumpabuljong, måste du lägga till hirs, som tidigare fördes till halvkokt.
Rör hela tiden i gröten tills vattnet kokar. Efter kokning, tillsätt salt efter smak i pannan, vanligtvis räcker det med en nypa så att smaken inte klumpar, häll sedan mjölken och minska elden. Det tar cirka 15-20 minuter att tillaga vår gröt. Var noga med att röra om gröten hela tiden, annars kan den brännas.
När tiden som krävs för tillagning har gått ut, prova gröten. Hon borde vara klar nu. I detta skede kan du vid behov smaksätta gröten med socker, salt eller valfria kryddor. Om gröten definitivt är klar, tillsätt sedan smör och mer socker till den.
Maträtten är klar! Den ska serveras i portioner, kompletterad med torkad frukt, frukt eller nötter om så önskas. Smaklig måltid.
Denna gröt kan serveras både kall och varm. Det är lika gott i alla former. Vissa hävdar dock att kall pumpagröt blir godare, men allt beror på personliga smakpreferenser.
matlagningsalternativ
Pumpagröt med hirs - det är väldigt gott och aptitretande, men ingen kommer att argumentera för att hon kommer att bli uttråkad med tiden och vill laga något nytt.
Det finns flera receptalternativ för detta:
- Risgryn används ofta istället för hirsgröt. Det kokar också bra och passar bra till pumpa, eftersom det inte har en uttalad smak. Här är det bättre att välja vanligt ris, som absorberar vatten bra och har en trögflytande konsistens efter tillagning.
- Pumpa är en produkt som kan tillagas både salt och söt. I båda fallen kommer gröten att gnistra med nya smaktoner.
- En sådan rätt kan göras som diet om du inte tillsätter smör och använder lättmjölk.
- Du kan lägga till färsk frukt eller torkad frukt till gröten. Färska äpplen och päron är fantastiska. Utmärkta torkade frukter är torkade aprikoser och russin. Om det inte finns någon hirs hemma, så lagar de ofta bara pumpa med russin, det visar sig mycket sött och tillfredsställande.
Låt oss prata lite om fördelarna med denna maträtt. Pumpa är fylld med viktiga mineraler för människokroppen, mikro- och makroelement som berikar kroppen och hjälper den att fungera korrekt. Den innehåller också mycket vitaminer och andra ämnen. Till exempel innehåller pumpa järn i överflöd - det är denna komponent som är den viktigaste för funktionen av hematopoiesis.
Det är i pumpan som innehåller vitamin T, som i allmänhet sällan finns i naturen. Detta vitamin syntetiseras inte i människokroppen, men spelar en viktig roll - det hjälper till vid blodpropp och bildandet av blodplättar. Det kan förhindra uppkomsten och utvecklingen av sjukdomar som anemi och hemofili. Tyvärr är detta vitamin fortfarande lite studerat av forskare, så även den dagliga normen för detta ämne i människokroppen har ännu inte fastställts.
Kalcium, magnesium, mangan, fosfor, fluor - allt detta finns också i pumpan. Den har också fem gånger mer karoten än morötter! Det har en gynnsam effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, hjälper till att smälta tung mat. Stöder immunitet och har en god effekt på synen.
Om vi pratar om hirsgryn, så är det också mycket användbart. Tidigare kallades det i Rus "gyllene korn", inte bara för att det har en sådan färg, utan för att det innehåller många användbara makro- och mikroelement som har en gynnsam effekt på mänsklig immunitet och även tar bort toxiner som har samlats i kroppen i flera år.
Om du vill att rätten ska behålla sin fördelaktiga egenskaper- använd en långsam spis eller baka en pumpa. Det är dessa två sätt som hjälper vitaminerna att stanna kvar i produkten och inte komma ut med vatten eller olja.
Gröt tillagad med pumpa och hirs kommer säkert att glädja alla med sin trevlig smak och arom. En sådan frukost kommer att fylla kroppen med energi för hela dagen, och du kan känna dig glad och även vara på gott humör.
Avser grönsaker med sen mognad (ibland fram till november). Och detta gör att du kan få användbara vitaminer från din egen trädgård vid en tidpunkt när de viktigaste grönsakerna och frukterna redan är skördade.
Och med tanke på den pumpaburken länge sedan vänta i vingarna bara på fönsterbrädan, då kan vi lugnt säga att detta är en av de längst lagrade grönsakerna.
Förra gången pratade vi redan om hur man gör den, men den här gången vill jag visa det näst populäraste sättet att använda det på - gröt.
Traditionellt tillagas det i grytor i ugnen, imiterar förhållandena för en rysk ugn. Eller vice versa, använd modern teknik i form av en multicooker. Jag föreslår att du gör det enkelt och lagar mat i en kastrull på spisen. Enligt mig är det enklare och snabbare.
För att vara ärlig så gillar jag inte pumpagröt i sig, för det är bara en söt puré. Men om du lagar det med ris eller hirs blir det väldigt gott. Ett bra alternativ om den vanliga ris- eller hirsgröten redan är trött.
Alla recept är enkla och kräver inga speciella kulinariska färdigheter från dig.
Gröt med pumpa och hirs i mjölk: ett recept för matlagning på spisen
Och låt mig börja med mitt favoritrecept. Jag älskar hirsgröt precis så, men tillsatsen av pumpa till den ger en speciell sötma och makalös arom.
Ingredienser:
- Hirs - 1 kopp (glas - 200 ml)
- Mjölk - 3 koppar
- Pumpa - 300 g (skalad)
- Socker - 1 msk
- Salt - 0,5 tsk
- Smör - 50 g
Matlagning:
1. I pannan där gröten ska kokas, häll omedelbart salt och socker.
2. Häll i mjölken och häll i den skalade och tärnade pumpan.
3. Sätt pannan på medelvärme och låt mjölken koka upp. Så fort det börjar koka, tillsätt hirs. Hirs måste först tvättas och torkas något.
Blanda väl, vänta tills det kokar igen, sänk sedan värmen till ett minimum, täck pannan med ett lock och låt koka i 15-20 minuter.
Glöm inte att med jämna mellanrum röra om gröten så att den inte bränns.
4. Att gröten redan är klar kommer att framgå när det vid nästa omrörning blir märkbart att mjölken har avdunstat och den inte längre är i botten av pannan.
Sedan måste du stänga av elden, lägga smör i pannan, täck igen och låt gröten brygga i 10 minuter.
Redo. Smaklig måltid!
Pumpagröt med hirs på vattnet är snabbt och gott
Det är okej om det plötsligt inte fanns någon mjölk i huset. Läcker hirsgröt med pumpa kan också tillagas på vattnet.
Ingredienser:
- Hirs - 1 kopp (200 g)
- Pumpa - 300 g
- Salt - 0,5 tsk
Matlagning:
1. Jämfört med det tidigare receptet har vi bara ändrat vätskan som gröten ska kokas i. Men matlagningsprocessen har förändrats något.
Först måste du koka pumpan. För att göra detta, skala den, skär den i tärningar och lägg den i en kastrull. Häll 3 koppar vatten (600 ml), koka upp på medelhög värme, salta och koka sedan i 10 minuter på låg värme utan att täcka med lock.
2. Efter 10 minuter kastar vi pumpan i ett durkslag.
Vi häller inte ut pumpabuljongen, vi kommer att koka hirsen i den, så vi lägger durkslaget på en ren panna, häller buljongen genom den och returnerar den fallna pumpan till pannan där den kokades och täcker med ett lock så att den inte hinner svalna.
3. Sätt tillbaka den separerade buljongen på elden, koka upp och skicka in den förtvättade hirsen.
Sätt värmen på medel, stäng locket och koka i 20 minuter.
Du behöver inte salta hirsen, buljongen är redan salt.
4. Nu är alla ingredienser klara och de behöver blandas försiktigt med varandra, täck med lock och låt det brygga och dra i smakerna av varandra i 10 minuter.
Smaklig måltid!
Laga pumpagröt med ris i mjölk
Ett annat vanligt recept är gröt och pumpor med ris. Perfekt som frukost eller tillbehör till kött.
Det viktigaste i matlagningen är den exakta mängden ingredienser för att göra den smakrik och vacker.
Ingredienser:
- 500 ml mjölk
- 90 g ris
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk Sahara
- 200 g pumpa
Mängden pumpa ges i skalad form, och mängden ris ges i okokt form.
Matlagning:
1. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt genast salt och socker och ställ på hög värme. När mjölken börjar koka, sänk värmen till medel och bred ut den tärnade pumpan och det noggrant tvättade riset.
2. Rör om och vänta tills mjölken kokar igen. Sätt sedan elden lite mer än minimum, täck med lock och koka gröten i 25 minuter.
Efter 25 minuter, ta av locket, stäng av värmen och blanda gröten ordentligt. Om du inte vill synas stora bitar pumpor, mosa dem med en sked.
Vid det här laget kommer det fortfarande att finnas okokt mjölk i gröten. Det är okej, det är så det ska vara.
3. Täck pannan igen med lock i 10 minuter. Under denna tid kommer den återstående mjölken att absorberas i riset och gröten blir tjock.
Nu kan du äta. Smaklig måltid!
Video om hur man lagar pumpagröt
Tja, om du bara vill ha gröt från pumpa, föreslår jag att du tittar på en kort men mycket informativ video om detta ämne.
Jag hoppas att recepten som presenterades var tillräckligt för att förstå hur du kan laga utmärkt gröt med pumpa. Nu kan du enkelt och utan extra kostnad avsevärt diversifiera din morgonmeny.
Och det var allt för idag, tack för din uppmärksamhet.
- Vareniki, klimpar Ah, dumplings och varenniki med keso, potatis och svamp med körsbär och blåbär. - för alla smaker! I ditt kök är du fri att laga vad ditt hjärta vill! Huvudsaken är att göra rätt deg för dumplings och dumplings, och vi har ett sådant recept! Laga och gläd dina nära och kära med de godaste dumplings och dumplings!
