Nötkött gulasch med grönsaker. Gulasch av nötkött - de bästa recepten

Aromatisk och smakrik nötsås är min livräddare när jag behöver förbereda en välsmakande och mättande middag på kort tid. Köttet blir väldigt mört och saftigt. Tack vare vitlök och basilika visar sig rätten vara mycket aromatisk, med en trevlig pikant ton.

För att förbereda såsen använder jag vanligtvis tomatsås, tomatpuré eller naturlig tomatjuice fungerar också. Dessutom kan du lägga till lite gräddfil till såsen för att ge rätten en krämig smak.

Jag tror att du också kommer att gilla det här enkla receptet, så låt mig snabbt berätta hur man gör nötsås otroligt aromatisk och smakrik.

Ingredienser:

• 500 g nötkött
• 1-2 lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 50 ml solrosolja
• 3 msk. l. tomatsås eller pasta
• 1 msk. l. vetemjöl
• 300 ml vatten
• kvist färsk basilika
• 0,25 tsk malen svartpeppar
• 0,25 tsk mald paprika
• 0,25 tsk torkad timjan
• salt att smaka

Hur man gör köttfärssås:

Tvätta köttet och torka det med servetter för att få bort överflödigt vatten. Ta bort hinnorna från nötköttet och skär det i tärningar 1-1,5 centimeter breda.

Häll solrosolja i stekpannan och låt den bli väldigt varm. Lägg sedan det hackade nötköttet i pannan. Vi kommer att steka det över måttlig värme tills köttet får en gyllene nyans. Salta sedan nötköttet och krydda det med kryddor. För smak, tillsätt vitlök, passerat genom en press.

Skala, tvätta och skär löken i halva ringar.

Tillsätt lök till det stekta köttet.

Under omrörning av ingredienserna, fortsätt att koka dem på låg värme tills löken stekt och blivit mjuk. Tillsätt sedan vetemjöl för att göra köttfärssåsen tjock.

Blanda köttet och grönsakerna med mjölet tills de är helt täckta. Efter att ha stekt ingredienserna lite, tillsätt tomatsås.

Häll sedan renat vatten i såsen, för att uppnå önskad konsistens på såsen. Tänk på att såsen kommer att tjockna när den tillagas. Tillsätt finhackade basilikablad för smak. Sjud såsen på låg värme tills köttet är mört, ca 30 minuter.

Idag ska jag laga nötgulasch med sås, precis som på dagis. Det finns många gulaschrecept och idag kommer jag att erbjuda er min version.

Först måste du köpa rätt kött. För barn är det bättre att köpa kylt kött utan ådror och fett, som nacke eller skulderblad. Det blir jättebra om du har tur och köper kalvkött. Hur skiljer man kalvkött från nötkött? Det finns ett mönster: ju ljusare färgen på köttet är, desto yngre är djuret. Nötkött har gula fettlager, kalvkött har vita fettlager.

Så, om du har gjort ditt val, låt oss börja.

För att förbereda köttgulasch med sås behöver du:

Nötkött - 600 gr;

Lök - 1 stycke;

Morötter - 1 stycke;

Mjöl - 2 msk;

Tomatpasta - 1 msk;

Lagerblad;

Solrosolja - 3 msk;

Recept på nötgulasch med sås:

1. Skär nötköttet i små bitar. Kuber 1*1 cm, mindre är möjliga.

2. Stek köttet i solrosolja.

Kött kan vara olika, och tiden det tar att tillaga det kan variera - om det är nötkött, då minst en timme. Om köttet är segt är det bättre att först koka det tills det är mjukt och sedan steka det. I det här fallet, lämna köttbuljongen - det kommer att vara användbart för sås.

3. Tillsätt lök.

4. Tillsätt morötter. Stek köttet med morötter och lök tills grönsakerna är klara.

5. Stek mjölet i en torr stekpanna.

6. Tillsätt mjöl och tomatpuré i köttet. Stek i 2 minuter.

7. Tillsätt varmt vatten eller buljong. Tillsätt salt efter smak. Tillsätt vätska, rör hela tiden så att det inte bildas klumpar.

Denna mängd kött krävde ungefär en liter vätska.

8. Sjud i ytterligare 10 minuter. 2 minuter före tillagning, tillsätt lagerblad.

Vår läckra nötgulasch är klar!

För att ge lite krydda till vår skapelse kan du lägga till riven inlagd gurka 15 minuter före slutet av tillagningen (före mjölet och tomatpurén). Mmm….

Du kan servera bovete eller bovete som tillbehör till gulasch. Jag gjorde potatismos idag. Du kan förbereda det så här: skala och koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet, men inte helt, lämna lite vätska i botten. Krossa potatisen ordentligt så att det inte blir några klumpar. Tillsätt smör och varm mjölk, tillsätt salt om det behövs. Barn älskar potatismos, och om det kommer med gulasch... mmm... kommer de att äta upp allt, och till och med slicka tallriken!

Hälsningar, mina vanliga läsare och blogggäster! Idag ska jag laga nötgulasch till lunch. Och jag inbjuder alla att gå med i detta evenemang. Jag har redan sagt att jag gillar att laga den här rätten som i en cafeteria. Med sås och potatismos. Men idag ska vi titta på olika alternativ.

Om du råkar besöka Ungern, i staden Gyula, se till att gå till restaurangen Goulash Academy. Här kan besökarna smaka så många som 30 olika nationalrätter. Var och en av dessa rätter har en fantastisk smak och berusande arom.

Dessa rätter tillagas i det fria. Och maten absorberar de utsökta aromerna från den lokala luften och harmoniskt utvalda kryddor. Borden är placerade i en pittoresk trädgård. I en sådan restaurang njuter besökarna av sin måltid och atmosfären som råder här.

Men låt oss återgå till maträtten. Jag tror att du förstår att ju bättre kvalitet på produkterna, desto godare blir maten. Det innebär att vår uppgift är att noggrant kontrollera att köttet är färskt och att köttet inte är gammalt. Det ideala alternativet skulle vara den cervikala eller skulderbladsdelen. Kött och sås förbereds. Den kan göras med svamp eller grönsaker och alltid med tomater eller tomatpuré.

Vi har redan övervägt flera alternativ. Idag ska vi titta på recept endast gjorda av nötkött. Men jag vill varna dig direkt: glöm inte att denna maträtt inte är diet. Dess kaloriinnehåll är 196 kcal. per 100 gr.

Ungrarna tror att gulasch har helande egenskaper. Det hjälper till exempel att hantera nervös utmattning och stress. Om detta är sant eller inte kan jag inte bedöma. Du kommer att ha möjlighet att reda ut allt på egen hand.

Klassiskt recept på nötgulasch precis som i matsalen

Denna maträtt kommer alltid att visa sig smakrik och saftig. Och vilken doft kommer att fylla din lägenhet när du lagar denna smaskiga rätt i köket!

Du kan använda vilket nötkött som helst, även om ungt kalvkött skulle vara att föredra. Den är mjukare och kokar snabbt. En utmärkt tillbehör för detta kött skulle vara potatismos, pasta, bovete eller grönsakssallad.

Om du planerar att laga kött inte omedelbart efter köpet, förvara det i kylskåpet. Förpackad för att tillåta fri luftcirkulation.

Pergament- eller omslagspapper anses vara det idealiska förpackningsmaterialet. Men det är bättre att inte förvara det i cellofan.

Förberedelse:

1. Tvätta köttet och torka av det med hushållspapper. Skär sedan nötköttet i små bitar.

2. Skala löken och tvätta den. Du kan skära löken efter eget tycke. Vissa gillar finhackad lök, andra gillar ringar.

3. En stekpanna med vegetabilisk olja värms redan upp på spisen. Vi skickar in det hackade köttet.

Saften som frigörs under stekningen måste förångas.

När vätskan försvinner och köttet är lätt brynt, tillsätt löken och stek på medelvärme.

4. Löken börjar redan bli genomskinlig, tillsätt ett par skedar ketchup och tillsätt mjöl. Utan att sluta röra kraftigt, tillsätt varmt vatten eller buljong. Stäng sedan pannan och koka rätten i ytterligare en timme på mycket låg värme.

5. 10 minuter innan du tar kastrullen från värmen, salta köttet och krydda det. Blanda sedan allt försiktigt igen. Om så önskas kan du lägga till finhackade örter. Jag rekommenderar att du serverar den här rätten varm.

Nötgulasch med sås som på dagis

Denna gulasch med potatismos väcker de varmaste och trevligaste minnen för mig. Och även om jag brukar göra det för barn så trivs vi själva med det. Såsen tillagas utan tomatpuré, men med gräddfil och tomater.

Vi väljer det bästa köttet till barnbordet - färskt och ungt. Du kan sjuda det antingen i en stekpanna eller i en långsamkokare. Om barn inte gillar vitlök behöver du inte lägga till det.

Förberedelse:

1. Tvätta filén noggrant och torka den med en pappershandduk. Skär i kuber med sidor som inte är större än 3x3 cm.

2. Hacka löken i tunna halvringar. Hacka morötterna i tunna halvcirklar. Finhacka vitlöksklyftorna med en kniv.

3. En stekpanna med vegetabilisk olja värms redan upp på spisen. Lägg nötköttet här och stek tills all vätska har avdunstat. Vi kommer att behöva en annan stekpanna - vi kommer att steka lök och morötter på den.

4. Medan allt kokar, skalar du tomaterna. För att göra detta skär vi topparna och efter att ha dopat dem i kokande vatten tar vi enkelt bort huden. Allt som återstår är att mjuka upp tomaterna till en massa och tillsätt gräddfil och ett halvt glas vatten till dem.

På slutet tillsätts kryddor, salt, peppar och vitlök. Precis innan servering, dekorera med örter.

Läckert recept på nötgulasch med paprika i en långsam spis

Om du har en Redmond multicooker eller något annat märke, så älskar du förmodligen verkligen att laga mat med den. Och du vet hur möra och aromatiska rätterna blir i den. Låt oss göra nötgulasch i den. Detta recept kräver inte lång stående vid spisen.

Vad du kommer att behöva:

• filé - 500 gr.
• lök - 1 huvud
• morötter - 1 st.
• paprika - 2 st.
• tomat - 1 st.
• vetemjöl - 2 matskedar
• tomatpuré - 1 tesked
• lagerblad, salt, kryddor, vatten, örter - efter smak

Förresten, i en tryckkokare kommer tillagningsprocessen att ta ännu mindre tid. Titta på det här videoreceptet så kan du lika gärna förbereda en läcker andrarätt i din slow cooker.

Hur man lagar nötgulasch så att köttet blir mjukt

För denna maträtt är det bättre att använda kokkärl i gjutjärn med tjock botten. Men om du har en modern modell med non-stick-beläggning fungerar det också. Vi kommer att stuva den i en kittel. På så sätt blir köttet definitivt mjukt och saftigt.

Det här är en mycket mättande och otroligt god maträtt. Den är beredd med gräddfil.

Om så önskas kan det finnas tomat-gräddfilssås. Använd i det här fallet tomatpuré eller tomater.

Vi lägger även till öl i såsen. Oroa dig inte. Ingen kommer att lukta på alkoholen. Allt försvinner när det kokas.

Förberedelse:

1. Skär nötköttet, tvättat och torkat med pappersservetter, i små tärningar. Hacka löken i halva ringar. Du kan riva morötterna eller skära dem efter önskemål.

2. Hetta upp stekpannan på hög värme. Och stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllene. Vi lägger den i en kittel och smaksätter den med lagerblad och pepparkorn.

Stek köttet tills all denna juice har avdunstat.

4. I slutet av stekningen, salta nötköttet och tillsätt spiskummin. Och lägg den sedan i en kittel ovanpå stekt lök. Strö resterande rå lök ovanpå.

5. Nu behöver du steka den andra hälften av nötköttet i en stekpanna. Salta och smaka av med paprika. Sen lägger vi även detta kött i en kittel.

6. Det sista lagret av morötter. I det här receptet är fyllningen öl (häll den i pannan). Tillsätt eventuellt vatten.

Kom ihåg: det ska inte vara för mycket vätska. Det ska inte täcka ingredienserna helt, annars får du en soppa och inte en huvudrätt.

6. Täck kitteln med lock, lägg den på spisen och låt puttra på svag värme i 20 minuter. På slutet, tillsätt gräddfil och, rör om väl, sjud köttet och såsen i ytterligare 5-7 minuter. Ta sedan bort skålen från värmen.

Så det möra, mjuka köttet i gräddfilssås är klart. Potatismos kommer att vara ett bra tillbehör till det.

Recept på nötgulasch med svamp och grönsaker

Kött tillagat enligt detta recept kommer att vara mycket mört och saftigt. Det bara smälter i munnen. Och den läckra svamparomen kommer att samla alla hushållsmedlemmar i ditt kök redan innan rätten är klar.

Du kan laga mat i en långsam spis eller i ugnen. Tillsätt eventuella grönsaker efter smak. Att till exempel lägga till paprika och tomat kommer bara att gynna en sådan maträtt.

Förberedelse:

1. Tvätta köttet noga och skär i små bitar. Vi skickar den till en gjutjärnskittel. Fyll på med vatten, täck med lock och sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader. Cirka 40-50 minuter

2. Skala under tiden löken, tvätta den och skär den i tunna ringar. Därefter byter vi till svamp. Vi tvättar dem och skär dem i tunna skivor.

3. En stekpanna med vegetabilisk olja värms redan upp på spisen. Tillsätt löken här och fräs under omrörning tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan svamp, salt, peppar och kryddor till löken. Och blanda allt försiktigt. Vi fortsätter att sjuda allt i 10-15 minuter.

4. Köttet har redan stuvats väl i grytan. Vi tar ut den ur ugnen.

Var extremt försiktig: kitteln och dess innehåll är mycket varmt.

5. Lägg den stekta svampen här och tillsätt gräddfil.

Hemligheter med att laga gulasch

När du väljer nötkött, följ dessa riktlinjer:

1. Köp kylt kött, inget gott kommer av fruset kött.

2. Var uppmärksam på att inte skära av biten. Om den är färsk är den ljus, men om produkten är unken är den mörk.

3. Fettlagret ska vara lätt. Gult fett är ett tecken på att nötköttet inte är färskt.

4. Förekomsten av främmande lukt är en anledning att omedelbart vägra köpet.

5. För att ge gulaschen en aning syrlighet, tillsätt ett par tomater när du förbereder den. Välj mogna, saftiga frukter för detta. På vintern kan de ersättas med tomatpuré.

6. Vill du lägga till aromatiska toner till din maträtt? När du stuvar kött, tillsätt 100 ml torrt rött vin.

7. Vetemjöl brukar användas som förtjockningsmedel. Du kan ersätta den med majsstärkelse. Späd stärkelsen med kallt vatten precis innan du tillsätter den.

8. Exotiska älskare kommer att uppskatta nötgulasch med tillsats av torkad frukt. För att göra detta kan du använda lite torkade aprikoser eller urkärnade katrinplommon.

Jag hoppas att dagens artikel kommer att hjälpa även nybörjare hemmafruar att förbereda utsökt gulasch. Sluta inte där, förbättra dina färdigheter och förmågor. Glöm inte att dela recept på sociala nätverk!

Hallå! Idag kommer vi att förbereda ungrarnas nationalrätt, som tillhör kategorin tjocka soppor. Dessutom gjordes det tidigare uteslutande över en eld i stora kittel. Och huvudkomponenten är kött och grönsaker. Tja, gissa vad jag menar?

Just det, det här är läcker gulasch. Nyligen berättade jag redan hur man lagar detta, men nu ska jag dela med dig av nötköttsversionen. Jag vet att många inte riktigt föredrar det på grund av torrheten och segheten hos sådant kött. Men om du känner till alla hemligheter kan du sluta med väldigt mjuka bitar med sås.

I vår familj är det vanligt att servera denna mat till ett tillbehör, till exempel tolkhonka eller pasta. Jag försöker också lägga mer färska grönsaker och örter på bordet.

Ärligt talat, jag har inga speciella hemligheter i tekniken för att förbereda denna kötträtt. Men det finns ändå några nyanser. Så läs allt till slutet, jag kommer att avslöja mina "hemligheter" för dig.

Så enligt det första alternativet görs allt väldigt, väldigt enkelt. Huvudsaken är att steka färskt kött i en het stekpanna. På så sätt kommer du att bevara saftigheten i varje bit och stuva dem snabbare i framtiden.

Ingredienser:

• Nötkött - 400 gr.;
• Lök - 1 st.;
• Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
• Mjöl - 1 msk. sked;
• Tomatpuré - 2 msk. skedar;
• Salt, peppar - efter smak.

Det finns inget överflödigt i kompositionen. Du kan även lägga till morötter om du vill.

Tillagningsmetod:

1. Skölj köttet väl under rinnande vatten och torka. Ta en stor lök och skala den.

2. Skär nu filén i medelstora bitar och löken i halva ringar.

3. Knäck pannan. Häll i vegetabilisk olja och tillsätt kött och lök.

4. Blanda allt väl.

5. Salta och peppra sedan blandningen.

6. Stek på medelvärme tills köttet ändrar färg.

7. Skruva sedan upp värmen lite och låt puttra tills all vätska har avdunstat.

8. Sätt på hög värme och stek köttet gyllenbrunt. Men titta på löken så att den inte bränns.

10. Rör om blandningen och värm väl i 2 minuter.

11. Häll 1,5 dl rent och kallt vatten i en kastrull. Koka upp, rör om innehållet då och då.

12. Låt allt koka i 10-12 minuter.

13. Smaka av vätskan, tillsätt salt om det behövs. Du kan också lägga till lagerblad och färska hackade örter. Täck allt med ett lock och stäng av värmen. Låt rätten brygga och servera sedan till valfritt tillbehör eller grönsakssallad.

Hur man lagar gulasch med sås som i en cafeteria

Och nu ska jag berätta en mycket hemsk hemlighet). För att få maten enligt USSR-standarder måste du lägga till vodka. Och var inte rädd, det kommer inte att ge någon eftersmak, men det kommer att mjuka upp köttet.

Ingredienser:

• Nötkött - 1 kg;
• Lök - 1 st.;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Vodka - 50 ml;
• Paprika - 1/2 tesked;
• Tomatsås - 200 gr.;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• lagerblad - 1 st.;
• Salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj nöt- eller kalvkött under rinnande vatten, ta bort överflödigt fett och vener. Skär i tärningar.

2. Skala löken och tvätta den även under kallt vatten. Skär i medelstora skivor.

3. Ta en kastrull, eller ännu hellre en kittel, och sätt den på elden. Häll i vegetabilisk olja och tillsätt kötttärningar. Stek dem på hög värme. Rör om konstant.

4. Så snart bitarna får en gyllene nyans, salta och peppra dem. Tillsätt löken, sänk värmen och fräs tills löken är gyllenbrun.

5. Häll nu upp vodka och rör om. Låt allt koka i ca 5 minuter Fyll sedan allt med vatten (150 ml), täck med lock och låt puttra på svag värme i 45-60 minuter.

6. Ca 15 minuter innan rätten är klar, ta en ren och torr stekpanna och ställ den på en het spis. Tillsätt mjöl, rör om och stek tills det blir gult. Och späd sedan ut mjölet i en liten mängd vatten så att det inte blir några klumpar.

Detta görs så att såsen blir tjock och inte flytande.

7. När köttet blivit mjukt, tillsätt tomatpuré, häll i det utspädda mjölet och tillsätt lagerblad och paprika. Blanda allt väl och täck med ett lock. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

8. Stäng av värmen och låt det brygga en stund.

Läckert recept på gulasch med katrinplommon

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.;
• Lök - 2 st.;
• Morötter - 1 st.;
• Sura katrinplommon - 150-200 g;
• Tomatpuré - 1 msk. sked;
• Salt, peppar - efter smak;
• lagerblad - 2 blad;
• Soda - 0,5 tesked;
• Dill, persilja - efter smak;
• Solrosolja - för stekning.

Tillagningsmetod:

1. Köttet måste tvättas och torkas och venerna skärs av. Skär sedan i kuber.

Hemlighet! För att göra nötköttet mjukt, häll bakpulver i en tallrik med hackade bitar och rör om. Låt stå i 40-50 minuter.

2. Medan vår köttkomponent infunderas, skal du morötterna och skär i tärningar.

3. Skär löken i halva ringar.

4. Skölj katrinplommonen väl. Om den är väldigt stor, skär den i bitar.

5. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek löken och morötterna i 5 minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 5 minuter.

6. Vid det här laget har vårt kött redan infunderats, och det måste tvättas noggrant under rinnande vatten för att avlägsna eventuell kvarvarande läsk. Stek sedan bitarna var för sig i en het stekpanna tills de är gyllenbruna.

8. 10 minuter innan beredskap, tillsätt katrinplommon, salt och peppar efter smak. Blanda allt väl och låt puttra i ytterligare 20 minuter. Tillsätt lagerblad och finhackade örter.

Laga nötgulasch som på dagis

Och för dem som älskade att gå på dagis och minns hur god maten var där, har jag förberett följande videoberättelse. Inga extra produkter, och kvaliteten beror på den stora volymen.

Du behöver: nötkött, lök, tomatpuré, mjöl, salt, peppar, solrosolja, lagerblad.

Gulasch med sås i en långsam kokare

Men om jag är lat, eller akut behöver förbereda en rejäl middag, ringer jag min favoritslow cooker för att hjälpa mig. Inte bara kommer det att göra allt snabbt, men du behöver inte heller oroa dig för nötköttets mjukhet, eftersom den här enheten stuvar allt med en smäll.

Ingredienser:

• Nötkött - 700 gr.;
• Lök - 2 st.;
• Tomatpasta - 70 ml;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Vegetabilisk olja;
• Vatten - 200 ml;
• Salt att smaka;
• Kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Förbered först filén: skölj och skär i medelstora bitar.

2. Skala löken och skär den i tärningar.

3. Hacka antingen vitlöken med en kniv eller passera genom en vitlökspress.

4. Lägg kött och lök i multikokarskålen.

5. Tillsätt nu vitlök, tomatpuré, salt och kryddor. Häll i vegetabilisk olja och vatten.

6. Rör om allt väl.

8. När tiden har gått, öppna ventilen och släpp ut ånga. Öppna locket och börja äta).

Steg-för-steg recept på sås med svamp och gräddfil

Detta alternativ är en färdig lösning för en komplett måltid. Dessutom är kött med svamp alltid väldigt gott. Du kan ta vilken svamp som helst efter din smak, men du kan byta ut gräddfilen mot grädde.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.;
• Färska porcini-svampar - 300-400 gr.;
• Torkade boletuskapslar - 3-4 st.;
• Lök - 1 st.;
• Färsk timjan - efter smak;
• Gräddfil - 1-2 msk. rågade skedar;
• Mjöl - 1 msk. sked;
• Färsk persilja - efter smak;
• Salt att smaka;
• Peppar - efter smak;
• Olivolja - för stekning;
• Smör - till stekning.

Tillagningsmetod:

1. Förbered först köttet. Skölj den under rinnande vatten och torka den. Klipp ut venerna.

2. Skär fruktköttet i små tärningar.

3. Lägg bitarna i en het stekpanna med vegetabilisk olja och stek dem tills de fått färg på alla sidor. Tillsätt nu din favoritkrydda.

4. Lägg de stekta bitarna i en kastrull och fyll dem med varmt vatten så att det täcker innehållet något. Sätt värmen på medel och låt sjuda tills köttet är mört.

5. Börja under tiden koka svamp. Caps av torkad svamp måste blötläggas i kokande vatten, byt vatten och koka dem i 15 minuter efter kokning.

6. Rengör porcini-svamparna från smuts.

8. Fräs löken i olivolja, tillsätt sedan porcini-svamp och färsk timjan och tillsätt salt. Stek i några minuter och häll sedan i en slev av buljongen från de torkade svamparna.

9. Tillsätt de torkade svampkapslarna och häll resten av svampbuljongen över allt. Sjud på medelvärme i 10 minuter.

10. Tillsätt stuvade svampar till mjukt kött, salta och peppra blandningen. Blanda väl och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

11. Ta under tiden en ren kopp och lös upp mjölet med lite kallt vatten. Tillsätt gräddfil till detta och blanda väl. Häll denna sås i den kokande fonden. Koka upp och koka i 2 minuter under konstant omrörning.

12. Stäng av värmen och tillsätt hackade färska örter. Rör om och häll upp på tallrikar.

Smaklig måltid!

Hur man lagar mjuk nötgulasch i ugnen

Ingredienser:

• Nötkött - 700 gr.;
• Morötter - 1 st.;
• Lök - 2 st.;
• Buljong - 1 msk;
• Kryddor - 1 msk. sked;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skär köttet i bitar.

2. Skär löken i halva ringar.

3. Skala morötterna och skär i tunna tärningar.

4. Salta köttet, tillsätt kryddor och rör om.

5. Stek den sedan i en stekpanna i 10 minuter.

7. Lägg den stekta maten i kastruller. Häll buljongen i stekpannan och låt det koka upp.

8. Fyll grytorna till 3/4 med varm buljong. Värm ugnen till 180 grader, placera våra förberedelser och låt sjuda i en timme.

9. Strö den färdiga rätten med färska örter.

Vänner, det var allt för idag. Alla recepten visade sig vara enkla och goda på samma gång. Det viktigaste är att inte minska tiden för stuvning och glöm inte förstekning, då blir köttet 100% mjukt. Och var inte lat för att förbereda sidrätter och sallader för denna kött "soppa".

Tweet

Berätta för VK

Fläskgulasch med sås är ett av recepten på en kötträtt som kan garneras med pasta eller potatismos. Fläskgulasch passar bra till spannmål - ris eller bovete.

Vad tycker du om fläskgulasch med sås? Vår familj älskar det helt enkelt, och min familj ber ofta om att få laga det. Jag har inget emot: jag har alltid ingredienserna hemma, tillagningsmetoden är otroligt enkel och resultatet är helt enkelt underbart!

Många typer av tillbehör går till gulasch. Den här rätten ser väldigt autentisk ut serverad i bröd. För att göra detta måste du köpa små bullar, skära av den platta toppen och ta bort brödsmulan. Häll gulaschen i bröd-"tallrikar", tillsätt gräddfil och garnera med örter. Innan servering kan du komplettera godbiten med färska grönsaker. Försök att laga mat, för du kan inte missa sådana recept!

Fläskgulasch med sås: recept med steg-för-steg-bilder

Jag erbjuder dig ett beprövat klassiskt recept på fläskgulasch, älskat av många. Den bästa gulaschen med sås du någonsin ätit!

Ingredienser:

• 500 gram fläsk;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 2 bord. skedar vetemjöl;
• vegetabilisk olja;
• dillgrönt;
• mald svartpeppar, salt, kryddor för kött.

Hur man lagar mat:

Hetta upp en stekpanna med olja på hög värme.

Skär köttet i små tärningar.

Överför fläsket till pannan.

Stek under konstant omrörning tills en gyllenbrun skorpa bildas på varje sida av biten.

Ställ köttet åt sidan för nu och i en annan torr stekpanna stek mjölet tills det får färg och lägg det i fläsket.

Hacka löken fint, riv morötterna på ett grovt rivjärn och fräs på medelvärme.

När grönsakerna är stekta, bli mjuka och ändra färg, för över dem till köttet.

Häll vatten, tillsätt örter, peppar.

Täck med lock, sänk värmen och sjud gulaschen i en timme.

Ett par minuter innan det är klart, tillsätt salt och dina favoritköttkryddor.

Underbar gulasch med tjock sås är klar!

Recept på fläskgulasch, som på dagis

Jag minns att på dagis var gulasch med pasta en av mina favoriträtter. Jag behövde ingen övertalning för att ta itu med honom snabbt. Jag är säker på att det var samma sak för dig. Kom ihåg smaken av barndom!

Barns dieter använder bara magert kött, så för detta recept är det bättre att välja magert fläsk.

Ingredienser:

• 600 gram magert fläsk;
• 1 lök;
• 1 medelstor morot;
• 1 bord. en sked konserverad tomatpuré;
• 2 bord. skedar gräddfil;
• 1,5 bord. skedar mjöl;
• 1,5 bord. skedar solrosolja;
• 1 glas vatten eller buljong;
• salt att smaka.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta fläsket, torka det, ta bort vener och överflödigt fett, skär i små kuber med en sida på 3 cm.
2. Tvätta morötterna, skala och skär i strimlor eller riv på ett grovt rivjärn.
3. Skala löken och skär i kvartsringar.
4. Lägg köttet i ett enda lager i en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.
5. Stek bitarna på alla sidor tills de är gyllenbruna under konstant omrörning.

På så sätt kommer all juice att förslutas inuti biten, och gulaschen kommer att bli mycket välsmakande och saftig.

1. Tillsätt morötter och lök i fläsket och fortsätt steka tills grönsakerna ändrar färg.
2. Tillsätt mjöl, rör om, stek ytterligare ett par minuter.
3. Tillsätt tomatpuré och gräddfil, rör om.
4. Häll i varmt vatten (du kan använda buljong), rör om tills gräddfilen och tomatsåsen är helt upplösta.
5. Täck med ett lock, låt koka upp och sänk sedan värmen.
6. Sjud i lite över en halvtimme. Tillsätt salt innan du avslutar tillagningen.

Fläskgulaschen är klar precis som på dagis. Smaklig måltid!

Recept på fläskgulasch med sås i en slowcooker

Förbered gulasch i din köksassistent - en långsam spis. Dess fördel är att du samtidigt kan stuva gulasch och förbereda en sidorätt för det, till exempel ångade grönsaker.

Ingredienser:

• 800 gram fläskmassa;
• 1 kopp buljong;
• 40 gram smör;
• 3-4 medelstora lökar;
• 200 gram tomater i sin egen juice;
• 25 ml vinäger (9%);
• 3 vitlöksklyftor;
• citron;
• salt, lagerblad, mald paprika, mald peppar - efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta fläsket, torka det med hushållspapper och skär i tärningar.
2. Skala löken och skär i halva ringar.
3. Lägg smöret i multikokarskålen och sätt på programmet "Frying".
4. Lägg löken i en skål och fräs den tills den är gyllenbrun.
5. Häll i vinägern och fortsätt steka löken tills den avdunstar.
6. Pressa vitlöken genom en press.
7. Hacka tomaterna: finhacka eller krossa med en gaffel.
8. Tillsätt kryddor (peppar, paprika, lagerblad, vitlök) och rör om.
9. Lägg fläsket och tomaterna i en skål, tillsätt salt och rör om.
10. Byt till programmet "Släckning".

Häll i buljongen och koka gulaschen i cirka en och en halv timme.

Fläskgulasch med morötter och lök - steg-för-steg recept

I det här receptet kan du istället för köpt tomatsås använda hemgjord, det blir bara bättre. Lek med smaker genom att använda olika kryddor. Om du som jag älskar kryddigt kött, lägg då till Tabasco. Och om du föredrar en mildare smak kan du lägga till lite georgisk adjika eller en mald blandning av paprika till rätten.

Ingredienser:

• fläskhals - 600 gram;
• 1 medelstor morot;
• 2 lökar;
• 3 bord. skedar tomatsås;
• Tabasco varm sås - efter smak;
• varmt vatten;
• 2 bord. skedar solrosolja;
• salt.

Hur man lagar mat:

Tvätta köttet, torka med hushållspapper och skär i små bitar.

Placera stekpannan på elden, efter att den värmts upp, häll i lite solrosolja.

Öka värmen till max, för över fläsket i stekpannan, rör inte om förrän det är väl brynt.

Skala lök och morötter och hacka dem fint.

Rör om köttet och stek tills det är gyllenbrunt.

Tillsätt lök i pannan, rör om och fräs lite.

Tillsätt morötter, rör om och fräs ytterligare några minuter.

Tillsätt tomatpuré och rör om. Sänk värmen till låg.

Häll i varmt vatten tills det täcker köttet.

Tillsätt Tabasco hot sauce om du gillar den kryddigare. Blanda.

Täck kastrullen med ett lock och låt puttra i en halvtimme. 5 minuter efter avslutad tillagning, tillsätt salt till gulaschen.

Det här är en sån läcker gulasch du kan göra! Tillagad enligt detta recept visar det sig välsmakande, men ganska kryddigt. Om du inte gillar den kryddig, så utelämna den heta såsen.

Jag erbjuder dig ett videorecept på fläskgulasch med sås

//youtu.be/SNsqpEzuHyc

Genom att känna till det grundläggande receptet för gulasch kan du experimentera med det i det oändliga. Lägg till paprika, selleri, svamp, pickles till det - det kommer att bli väldigt gott, jag lovar! God aptit och vi ses nya recept!