Як вибрати питну бутильовану воду. Як правильно вибрати питну воду. Категорії прісної води

Вода потрібна нам просто ... як повітря і вода. Але вода з крана - не найкращий варіант для нашого організму та здоров'я. Саме тому все більше людей купують питну воду у пляшках, сподіваючись, що беруть чисту рідину. Але це завжди так. Подумаємо, яку воду краще брати.

Скільки води нам потрібно і якою

Найбільше тіло людини схоже на басейн: у нього витікає вода і майже одночасно витікає. Близько півлітра на добу виходить разом із потом, через нирки – десь півтора літри, ще 400 мл виходить із легень і близько 200 – із кишечника. Отже, нам дійсно потрібно пити близько 2-2,5 л води. Більше того, якщо ви займаєтеся спортом, годуєте грудьми, застуджені, любите випити або покурити, сидите на дієті або ходите в сауну, додайте до цієї дози ще 300 мілілітрів мінімум.

Але не вся вода корисна однакова. Ту, що з крана, краще використовувати в технічних цілях, а пити та використовувати для приготування потрібно бутильовану. Особливо правильну.

Насамперед, слід запам'ятати, що бутильована вода буває:

• Питна. Часто беруть її з-під крана. Але вона проводить додаткове очищення та збагачена мінералами. Краще брати подібну воду відомих марок, оскільки важлива репутація;
• Мінеральна. Таку беруть із джерел, але від лікувально-мінеральної вона відрізняється тим, що годиться для щоденного вживання. Це так звані столові мінералки. Їх очищають, до речі, не дуже. Дозволяють деякі види консервантів та фільтрація, а також дегазація та аерація.

До речі! Мінеральна вода зовсім не обов'язково видобувається з екзотичних джерел. Можливо, джерело у вашому місті чи області, просто ви погано свою батьківщину знаєте.

Отже, вибираємо із двох варіантів. Як купити хорошу воду?

• Насамперед, краще брати її у великих торгових центрах. Тут співпрацюють тільки з перевіреними продавцями, тому менше шансу натрапити на «липу»;
• Вивчайте етикетку. Якщо тут мало інформації, можливо, це підробка чи неякісна вода;
• Також етикетка може розповісти про термін придатності, адже вода теж псується. Якщо пляшка скляна, термін придатності – два роки, якщо пластикова – півтора роки;
• На етикетці має бути зазначений і склад. Які елементи та в якій кількості тут містяться? Дивіться, щоб була таблиця та цифри;
• Якщо ви берете мінеральну воду, дивіться, щоб було вказано свердловину, звідки вона була взята. Якщо ж вода з-під крана, це також буде вказано, можливо, якось завуальовано. Наприклад, «взято з міської системи ЦВС»;
• Яка тара краща? Скляна. Якщо ви вибираєте пластикову пляшку, дивіться, щоб вона зроблена була не з полівінілхлориду: це найтоксичніший матеріал.

А яка ж найкраща?

• Архіз від однойменного виробника. Тут немає жодних важких металів чи забруднень і відрізняється найкращими показниками безпеки. Та й смак у неї прозорий, приємний та легкий. Мінус лише в тому, що фтору тут обмаль. Але цим грішить багато, навіть дуже якісних вод;

• Сенезька від «Бобімекс». Теж відноситься до лідерів рейтингу питної води. Належить до мінеральних столових вод. Одні з найбільш повноцінних за своїм складом: досить у ній і фтору, є магній та кальцій. Можна пити її щодня. Мінус у тому, що літія трохи більша, ніж належить за нормами;
• BonAqua питна. Виробник - "Кока-Кола HBC". Достатньо хороша, але тут перевищено кількість амоній-катіонів, що говорить про наявність органічних забруднень. Можливо, її дуже добре очищають з виробництва. Є ще один недолік: у ній зовсім немає фтору;

• Nestle Pure Life питна. Із виробником, думаємо, все зрозуміло.

Вода абсолютно безпечна і дуже смачна. Відрізняється низькими показниками органічного забруднення, та й важкі метали тут також відсутні. Ще одна особливість у тому, що у неї відсутній колір (а в інших популярних воді він, до речі, присутній). До недоліків можна віднести те, що тут немає фтору;

• Шишкін ліс від однойменного виробника. Питна. Склад непоганий, але в лабораторних умовах у лісі виявлено мікроби. Перевага у достатній кількості фтору, що взагалі не дуже характерне для багатьох вод;
• Baikal питна. Виробник - ВАIKALSEA company. Цілком собі непоганий склад, але фтор, кальцій та магній у недостатній кількості. Ще одна проблема в тому, що тут виявлено мікроби.

Важливо! Якщо ви сумніваєтеся як вода, не соромтеся і зверніться до лабораторії.

Також варто звернути увагу на які водички:

• «Санталівське джерело». ;
• "Нарзан";
• "Боржомі";
• "Святе джерело";
• GG&MW Co. N.V (виробник - Боржомі);
• «Кавмінводи»;
• Вода "Уланська".

• "Меркурій". І склад так собі (недостатньо багатьох необхідних елементів, і бактерій набагато вище норми). Крім того, за відгуками після неї може залишатися наліт на чашці і спостерігається металевий присмак;
• "Раїфське джерело". Теж так собі і за складом, і за смаком, і чистотою;
• «Авка». Теж, на жаль, не відрізняється рівнем очищення та й мінеральний склад залишає бажати кращого;
• "Біба". Виробляє той самий «Меркурій», тому ті ж проблеми.

І нарешті, просто порада. Якщо ви не довіряєте жодним виробникам води, просто заведіть собі фільтр для води, а мінерали отримуйте з вітамінно-мінеральних комплексів. Найнадійніший варіант і цілком непоганий.

Дедалі частіше ми купуємо воду додому. Але чи вміємо ми вибирати її правильно? Всі ми знаємо, як вибирати продукти в магазині, такі як овочі та м'ясо. Виявляється, і вода має свою якість. Вода може навіть зіпсуватись як будь-який продукт: якщо зберігати її на світлі, наприклад. Чим менший обсяг бутлі з водою, тим вода зберігається довше: 6 місяців бутлі об'ємом 19.8л, 1 рік - бутлі 6 л і 1,5 л.

У деяких водах додані консерванти (срібло, йод, діоксид вуглецю), як і харчові продукти. Тому вони зберігаються довше.

Бутильована вода буває кількох видів: природна мінеральна, штучна мінеральна, прісна питна натуральна та штучно створена.

Будь-яка вода може бути натуральної чи штучно створеноїводою: це має стати зрозумілим за вказівкою на джерело води. На етикетці з натуральною водою вказують номер свердловини, з якої видобувають воду, а на етикетці «штучних» вод такої інформації, як правило, немає.

Про штучну та натуральну воду сперечаються давно. Мовляв, у штучній воді можна краще контролювати склад, а натуральна вода сильна своїми природними властивостями. Але нам видається, що істина десь посередині. Безумовно, природна вода якісніша. Проте в неї також можна додати якийсь мінерал, фтор або йод, що бракує, оскільки макро і мікроелементи краще засвоюються з води, ніж з їжі.

Природна мінеральна водавидобувається з артезіанських свердловин, мінеральних джерел. Мінеральну воду п'ють у певних дозах на лікування. посилання

Штучна мінеральна водавиходить за допомогою додавання мінеральних солей, мікро- та макроелементів. Склад та концентрація на 1 л даних речовин має бути вказаний на етикетці.

Якість води залежить:

1. Від джерела води: поверхневого чи підземного.

2. Від хімічного складу

3. Від тари, в якій знаходиться вода та від чистоти кулера

I. Джерело води: підземні або поверхневі.

До підземного джерела належать природні свердловини, тобто артезіанські та джерельні (або ключові води, оскільки джерельна вода пробивається нагору у вигляді ключа).

До поверхневого - річкові, озерні та льодовикові води. Така вода вважається більш агресивною для організму людини, оскільки вони більш м'які (менше солей калію та магнію).

Артезіанські свердловини, з яких можна видобувати воду для питних цілей, офіційно мають бути зареєстровані у Державний водний реєстр textual.ru/gvr. Однак, на жаль, все ж таки не всі питні джерела там зареєстровані. У будь-якій організації є Облікова картка свердловини, з якої видобувається вода. Видається картка Російським федеральним геологічним фондом (Росгеолфонд).

За даними Росспоживнагляду, у Москві джерел глибокого залягання немає і пити з них не можна.

До даних щодо джерел води відноситься також відомості про водоносному горизонті. Вода в різних водоносних горизонтах може бути більш м'якою або жорсткою, а також з пониженим або оптимальним вмістом фтору та інших хімічних елементів. Це особливо важливо знати людям із певними захворюваннями, наприклад, захворюваннями печінки, нирок, жовчного міхура, судин.

Важливий фактор для водоносного горизонту, і, відповідно, джерела води має екологічне благополуччя цього регіону. Так, водоносний горизонт Подільсько-М'ячківський у таких районах московської області як Волоколамський, Шаховський, Істринський, Рузький, Можайський, Одинцовський, Наро-Фомінський, Подільський, Домодєдовський, Воскресенський, Коломенський, Чеховський характеризується постійним підвищеним вмістом фтору та заліза. Фтор може викликати навіть генетичні зміни.

ІІ. За хімічним складомводи поділяють на категорії.

Для мінеральних вод - призначення водидля мінеральних їдальня, лікувальна, лікувально-їдальня за ГОСТ Р 54316-2011.

Якість води тим краща, чим ближче вона за складом до дитячої.

Вода вищої категорії- також може бути натуральною чи штучно створеною людиною. Але це вже фізіологічно повноцінна вода, яка є корисною для організму. Склад основних компонентів: загальна мінералізація 200-500 мг/л, калій 2-20 мг/л, кальцій 25-80 мг/л, магній 5-50 мг/л, бікарбонати 30-400 мг/л, залізо 0,3 мг/л. л, жорсткість 1,5-7 мг-екв/л, лужність 0,5-6,5 мг-екв/л, фториди 0,6-1,2 мг/л, йод 0,04-0,06 мг/ л, срібло 0,0025 мг/л, діоксид вуглецю 0,2%, хлориди 150мг/л, сульфати 150мг/л.

Дитяча водаяк різновид вищого - найкорисніша вода. Вона не тільки корисна для дітей, але також для всіх, хто веде здоровий спосіб життя, а особливо для людей групи ризику - вагітних, літніх людей з будь-якими захворюваннями. Склад основних компонентів: загальна мінералізація 200-500 мг/л, калій 2-10 мг/л, кальцій 25-60 мг/л, магній 5-35 мг/л, бікарбонати 30-300 мг/л, залізо 0,3 мг/л л, жорсткість 1,5-6мг-екв/л, лужність 0,5-5 мг-екв/л, фториди 0,6-0,7 мг/л, йод 0,04-0,06 мг/л, срібло Не допускається! , діоксид вуглецю Не допускається! , Хлориди 150мг/л, сульфати 150мг/л. Крім того, не повинно бути в ній і жодних шкідливих речовин.

б) Кількість окремих компонентів дуже важлива!

Питна прісна вода вищої категорії або дитяча вже містить у собі всі необхідні компоненти у потрібній кількості. Але іноді, якщо якогось елемента недостатньо, то воду можуть бути додані: селен, йод, фтор.

Людям-алергікам слід звернути увагу: чи немає алергії на конкретні складові. І в якій кількості вони додані у воду.

Як недолік, і надлишок якогось елемента у питній воді може несприятливо позначатися організмі. При надлишку кальцію в організмі спостерігається порушення стану водно-сольового обміну, раннє звапніння кісток у дітей, уповільнення росту скелета, недолік магнію в організмі може призводити в крайніх випадках до раптової смерті немовлят, а також тахікардії та фібриляція серцевого м'яза. При надлишку – можливість розвитку синдромів дихальних паралічів та серцевої блокади, подразнення шлунково-кишкового тракту. При підвищеній лужності відмічено порушення кислотно-лужного балансу в організмі, зниження кислотності шлункового соку. Тому дуже важливо, щоб саме діти пили найгармонійнішу воду для їхнього організму. Докладніше про це ви можете прочитати у СанПін.

У мінеральній воді при вмісті фторидів більше 1 мг/дм виробник зобов'язаний вказати в маркуванні - містить фториди; при вмісті фторидів більше 2,0 мг/дм- зобов'язаний вказати на етикетці: "Високий вміст фторидів: не придатний для регулярного вживання дітьми до семи років".

Для мінеральних вод вказують призначення (їдальня, лікувально-їдальня, лікувальна) та групу води. Мінеральні води поділяються на види, залежно від переважаючого елемента: залізисті, крем'янисті, йодні і т.д.

в) Бажано, щоб у будь-якій воді було якнайменше шкідливих речовин (ксенобіотиків)таких як ртуть, кадмій, нітрати, селен та інші. Допустимі рівні можна подивитися для мінеральних вод у ГОСТі Р 54316-2011 таблиця 4 та для прісних вод у СанПіН 2.1.4.1116-02 у таблиці 2. Ці документи знаходяться у вільному доступі в інтернеті.

г) У дитячій воді взагалі не допускаються консерванти (срібло, діоксид вуглецю). Тільки природний консервант – йод (йодид-іон). У воді вищої категорії срібла має бути не більше 0,0025 мг/л. Йодід-іонів – не більше 0,04-0,06 мг/л. Діоксиду вуглецю (=двоокис вуглецю=газованості) трохи більше 0,2%. Дітям до 7 років взагалі не можна пити воду з діоксидом вуглецю.

У складі мінеральних вод часто є діоксид вуглецю, тому людям з деякими захворюваннями мінеральні води пити не можна. Відповідно і дітям не бажано.

Якщо прісну воду додають діоксид вуглецю, то вода за типом стає газованоїі лише 1 категорії. Газована буває приємнішою на смак, проте, якщо випити її багато може захворіти голова. Властивості такої води значно погіршуються.

Мінеральну воду іноді обробляють діоксидом вуглецю від мікробів і вода зберігається довше.

д) Оптимальна жорсткістьу питної води трохи більше 6 мг-экв/л. Жорсткість – це наявність солей кальцію та магнію у воді, які зазвичай впливають на побутову техніку у будинку.

ІІІ. Ідеальна тарадля будь-якої води - Скло. У склі вода може зберігатися набагато довше 24 місяці, тоді як у пластикових суліях 3-18 місяців (бутлі 0,33-5л - близько року, від 9 до 19.8л тільки 3-6 місяців).

Після скла найнадійніший і випробуваний матеріал - полікарбонат(У трикутнику на денці цифра "7"). На 19 літрових пляшках із питною водою законом забороняється писати на етикетці – «дитяча вода». Якщо сім'я купує таку сулію для всіх, то і дитина з народження може пити цю воду. Вся річ у термінах зберігання відкритої бутлі.

Не менш важливо чистити кулер!!разів на 6 місяців. Найкраще раз на 3 місяці. Знімати Етикеткиз суліями. Брати сулія чистими руками. В іншому випадку вода зацвітає, розмножується безліч бактерій, етикетки засмічують кран. Така брудна вода з кулера завдає величезної шкоди здоров'ю!

Висновок: Щоб купити якісну воду:

I.Краще вибрати підземне джереловоди (артезіанські води, джерельні (ключові), бажано, щоб він був зареєстрований в Державному водному реєстрі textual.ru/gvr.

Подивитися: а) глибину свердловини (краще не менше 100 метрів).

б)водоносний обрій в)екологічний благополуччя регіону

Для мінеральних: їдальня, лікувально-їдальня, лікувальна. ГОСТ Р 54316-2011.

Найякісніша вода дитяча!Чи не 1 категорії і не їдальня.

Важливо: а) знати кількість окремих компонентів (таких як магній, кальцій, калій та ін. Обов'язково знати загальну мінералізацію)

б) у шкідливих речовин у межах ГДК (гранично-допустимих концентрацій)

в) наявність консервантів у воді (діоксид вуглецю, срібло, йод). Газована вода менш корисна через діоксид вуглецю.

Склад води в бутлі знаходить своє відображення і на етикетці. Добросовісний виробник обов'язково вкаже і категорію та номер свердловини, що підтвердить покупцю, що вода є натуральною. Однак не страшно, якщо штучно доданий йод у межах норми.

ІІІ.Правильне оформлення етикеткиГОСТ Р 52109-2003, 51074-2003, 54316-2011: найменування води, категорія або призначення, джерело забору води!!!, тип, склад, дата виробництва, умови зберігання, термін придатності, ТУ, де розлита вода!!!

Додаткова інформація, така як джерело забору водиі місце розливу водиможе додати інформацію про якість води. Наші Гості відносять це лише до бажаних відомостей. Наприклад, закордонні кампанії, якщо беруть воду з водопроводу, то так і вказують на етикетці – сировинна вода – водопровідна.

Місце розливу може бути не в місці видобутку, отже вода може втратити у своїй якості, оскільки воду необхідно доставити до пункту розливу.

Також на етикетці має бути вказано ТУтобто технічні умови. ТУ 9185 – мінеральна вода, ТУ 0131 – питна вода на кожен день. А номер ISO 9001, 9002(Система міжнародних стандартів) підтверджує систему якості виробництва, але не самого продукту.

IV.При виборі постачальника звертайте увагу на:

-наявність свідоцтвана воду,

Реєстрацію фірми в реєстр Росспоживнагляду fp.crc.ru,

Повний хімічний склад води (наявність не менше 93 показники в аналізах).

Відкритість основних потрібних вам відомостей. Наявність діалогу, а не переконань, що в нас найкраще.

- Ціна на водуу різних постачальників буває дуже різною. Вода може коштувати дорожче, якщо привезена здалеку. Або від популярності бренду. Потрібно пам'ятати, що дешева вода не може бути якісною. Однак зараз частіше спостерігається така тенденція – нові, але невеликі компанії на ринку, що мають якісну воду, у боротьбі за клієнта часто пропонують якісний товар за трохи заниженою ціною. Добре вибір на ринку Москви досить великий і є з чого вибирати. А ми сподіваємось, що допомогли зробити вам вибір!

V.Якість води залежить і від якості пляшок, у яких зберігається вода. Найкращий матеріал – полікарбонат (на дні пляшки цифра 7 у трикутнику). У пляшках інших матеріалів вода вбирає елементи пластику.

Чистота кулератакож дуже важлива! Не ігноруйте прості правила гігієни.

І вчасно робіть санітарну обробку не рідше разів на 6 місяців, щоб не погіршити своє здоров'я!

Джерело питного водопостачання- водний об'єкт (або його частина), який містить воду, що відповідає встановленим гігієнічним нормативам для джерел питного водопостачання, та використовується або може бути використаний для забору води у системи питного водопостачання.

Вода вважається бутильованоюякщо вона відповідає

державним стандартам, гігієнічним вимогам до питної води, поміщена в гігієнічний контейнер та продається для споживання людиною. При цьому вона не повинна містити підсолоджувачів, хлору, ароматизаторів. Допускається додавання до бутильованої води ароматизаторів, екстрактів та есенцій природного походження, які покращують її якості, що не перевищує одного вагового відсотка.

Бутель для питної водибагаторазового використання - ємність із полікарбонату, що відноситься до споживчої багатооборотної тари, що має гігієнічний сертифікат, що підлягає санітарній обробці в умовах виробництва.

Все більше людей асоціюють своє здоров'я з питтям води, розуміючи, що вона розчиняє та доносить харчування до клітин, а потім вимиває токсини. А тому інтерес до корисної, цілющої та екологічно чистої бутильованої води зростає з кожним днем. Але чи замислюєтеся ви купуючи воду в магазині, де її добувають і з якого джерела?

У Росії воду можна розливати з таких джерел:водопроводу, відкритих джерел (річок та озер), та з артезіанських свердловин.

Водопровід

Відкриті
джерела

Артезіанська
свердловина

Інформація про те, звідки вона була розлита, є на етикетці.

Розглянемо які води розливаються із яких джерел.

1. Доочищена вода із систем центрального водопостачання (BonAqua, Аква Мінерале).

Деякі великі виробники використовують центральне водопостачання для своєї води.

Чому вони так роблять?

Видобуток артезіанських вод дуже витратний захід.Недостатньо пробурити свердловину у потрібному місці та качати з неї воду. Потрібен мінімум рік проектних робіт, щоб отримати ліцензію на видобуток та задіяти одну свердловину І в ній має бути достатня кількість води.

У випадку великих виробників таких свердловин потрібні десятки, оскільки воду з однієї свердловини неможливо видобувати в необмеженому обсязі. Зазвичай, у ліцензії на надрокористування вказується максимально можливий добовий відбір води зі свердловини.

Федеральна ліцензія дозволяє відбирати з однієї свердловини близько 500 м³води на добу і цього явно мало для великих виробників води. Більше того, одна свердловина відповідно до закону повинна розташовуватися в природоохоронній зоні радіусом. 2-х кілометрів.Для 10-ти свердловин природоохоронна зона буде вже більшою. 20 км,що неможливо здійснити в межах, наприклад, Московської області, де є щільна міська забудова і багато населених пунктів. Та й земля буде коштувати десятки мільйонів доларів.

На відео можна подивитися, яких вимог потрібно дотримуватися, щоб розливати воду зі свердловини.

Тому багато великих підприємств розливають воду з центральних джерел водопостачання, тобто з водопроводу.Звичайно, перш ніж потрапити до пляшки ця вода проходить кілька ступенів очищення, внаслідок якої ми отримуємо стерилізовану воду, безпечну з погляду вимог стандартів та законів, але малокорисну для організму.

Щоб надати такій воді смаку і хоч якоїсь користі, до неї штучно додають мінеральні порошки та інші комплексні добавки,які виробляють спеціальні підприємства. 90% добавок у Росії продаються під брендом «Сіверянка», які містять комплекс мінералів – кальцій, магній, гідрокарбонат та інші елементи.

Мінеральні добавки, що виробляються під торговою маркою «Сіверянка», призначені для підвищення фізіологічної повноцінності питної води за рахунок збагачення її життєво важливими макро- та мікроелементами, для води, що пройшла повне очищення від бактерій та домішок, що містяться у вихідній неякісній воді, воді чи центрального водопостачання.

На етикетках таких вод можна знайти пряму вказівку на джерело води, часто вона позначається як очищена кондиціонована питна вода з центрального водопостачання.

Одним із яскравих прикладів таких вод є бренд «BonAqua»,належить групі компаній "Coca-Cola HBC Eurasia". Також відомо, що "Аква Мінерале",Піпсіко, що належить американській компанії PepsiCo, Inc., теж розливається з водопроводу, хоча останнім часом робить ряд кроків по поліпшенню своєї води і на деяких пляшках вже вказані свердловини розливу.

2. Вода з відкритих водойм (озера, джерела, річки…). BAIKAL, Legend of Baikal

Вода з відкритих джерел також, як і вода з водопроводу вимагає певної міри фільтрації.Законом не заборонено розливати воду із озер, водосховищ та річок. Всім відомо, що у відкритих водоймах мешкають рослини, риби і бактерії, причому органіка присутня в набагато більшій кількості, ніж у водопровідній воді.

Найбільша кількість вод з відкритих джерел, що продаються в Росії, розливаються з прісного озера Байкал, яке завжди вважалося найчистішою відкритою водоймою в Росії. Але все не стоїть на місці, і останні дослідження води показали, що екосистема Байкалу зазнає серйозної екологічної кризи починаючи з 2011 р.

За даними останнього опублікованого «моніторингу санітарно-мікробіологічного стану пелагіалі озера Байкал і усть великих річок, що впадають у нього, з 2010 по 2018 р.» у водах озера у масових кількостях розвинулися нитчасті водорості Spirogyra, підвищилися концентрації біогенних речовин, що призвело до збільшення часу збереження кишкових бактерій у воді.

Припускають, що з причин є збільшення антропогенної навантаження. В результаті проведеного моніторингу санітарно-мікробіологічних показників виявлено, що неякісне очищення стічних вод у старих та руйнівних очисних спорудах великих прибережних населених пунктів, масове будівництво туристичних баз та готелів, як правило, не забезпечених централізованою системою очищення фекальних стоків, масовий з численних суден призводять до інтенсивного забруднення озера.

Звичайно, вода з відкритих джерел повинна проходити або повне очищення та стерилізацію для виключення наявності у воді мікробів та патогенних мікроорганізмів, або часткову на страх та ризик конкретного виробника.

В останньому випадку зберігається природний мінеральний склад води, вона містить більше кисню,а також зберігається природний рівень pH до 7,5 одиниць,Але мікробіологічні показники не можуть бути стабільними і вимагають постійного та дорогого моніторингу якості від виробника.

3. Мінеральна вода з артезіанських свердловин

Питна та мінеральна вода, отримана безпосередньо з високоякісних природних джерел – артезіанських свердловин без застосування методів повного очищення та фільтрації, що змінюють її природний хімічний склад. Звичайно, за умови, що мінеральний склад артезіанської води спочатку відповідає встановленим до питної води вимогам.

За певних умов, а саме:

Артезіанська вода може розливатись без фільтрації безпосередньо з джерела. Така вода називатиметься "мінеральної".Для мінеральних вод згідно із законодавством забороняється застосування систем фільтрації зворотним осмосом та інших способів фільтрації,що передбачають зміну мінерального складу вихідної води.

Простіше кажучи, це природна вода, яка не проходить очищення та розливається прямо зі свердловини у пляшку.
Таким чином у ній зберігаються всі корисні мікро- та макроелементи в найбільш засвоюваному для людини іонному стані.

А знаходження джерела на достатній глибині захищає воду від зовнішнього середовища. Тому її очищення не потрібно, на виході виходить жива та корисна для організму вода.

Професор Дж.Девіс (Швейцарія) за 30 років вивчення встановила, що вода стає артезіанською через сотні і тисячі років після випадання дощем, вбирає в себе енергетику землі, розчиняє та активує життєво необхідні хімічні елементи, які найшвидше допомагають нам відновлювати здоров'я та попереджати хворобу. .

Артезіанська активована вода

З короткого опис особливостей кожного джерела для питних вод стало зрозуміло, що найкращим є води з артезіанських свердловин через їх незаперечну користь для здоров'я людини.Але що, якщо знайти ідеальну артезіанську воду і зробити воду в пляшках ще ефективнішою та кориснішою.

Вивчаючи воду, люди встановили, що вода бачить, чує, зберігає та передає інформацію та навчилися активувати та насичувати енергією артезіанську воду, роблячи її близькою до води, що працює в організмі. Вона швидше розчиняє та доносить поживні речовини, а також кисень через стінки капілярів до клітин,а після переробки та одержання енергії, вимиває СО2 та відходи з міжклітинного простору. Така вода має енергію і можливості в рази більші, ніж у вихідній артезіанській.

Що таке активна вода

Активна або енергонасичена вода – це вода, яка здатна виконувати певну роботу в нашому організмі:

Активні води передають енергію дуже швидко, хвилями, лавиноподібно і робота організму покращується протягом декількох хвилин.

Активна вода є за таких характеристик:

2018 року в МДУ ім. Ломоносова були проведені дослідження щодо вимірювання активності з кількома типами вод, здобутих із різних джерел.

Дослідження було спрямоване на визначення активності, електропровідності, зміни рН та вмісту кисню у наступних питних (мінеральних) водах:

"Аква Мінерале", "Бон-Аква", "Світла", "Біо-Віта", "Байкал Перл", "Евіан".

Пляшки з усіма водами були відкриті 11 вересня 2018 року та були розлиті по скляних склянках по 150 мл. Склянки прикривали фільтрувальним папером і води знаходилися в контакті з повітрям при кімнатній температурі в затіненому приміщенні.

Вимірювання активності вод за методикою з «реагентом» (люмінол+Fe(II)) проводили відразу після розливу води в склянки, і наступні 7 днів.

Мал. 1. 11.09.18 (0 день виміру) ХЛ вод: (1) Бонаква, (2) Аква Мінерале, (3) Світла, (4) Біовіта, (5) Байкал Перл, (6) Евіан. Реагент (нерозлучений).

На малюнку 1представлені первинні дані щодо активності тестованих вод, отримані не більше ніж через 1 годину після відкривання пляшок з водами.

На графіку показано, що в 3-х вод - Бон-Аква, Аква Мінерале, Байкал Перл активність надзвичайно низька, тоді як у 3-х інших вона впевнено реєструється.

Мал. 2. Активність вод, виміряна з нерозведеним реагентом 12.09.18 (1 день інкубації). Представлені середні значення для 3-х паралельних вимірів кожної з вод.

Мал. 2 та 3експериментальні дані.

Дані на Мал. 2свідчать, що вже через 2 доби інкубації вод на повітрі активність 3-х із 6-ти вод різко зросла. Слід зазначити, що активність вод Бон-Аква та Аква Мінерале майже не зростала за 6 днівїх інкубації у контакті з повітрям. Активність цих вод становила 40 імп/сек 11.09 та 80 та 170 імп/сек 17.09 .

Мал. 3 (А). Зміна активності вод, з 12.09.18 (1 добу інкубації на повітрі) до 17.09.18. (6 діб інкубації на повітрі). Використовували реагент, розведений у 100 разів. Наведено середні значення для 3-х паралельних вимірювань для кожної з вод.

Активність всіх інших вод у процесі їх інкубації зростала, хоч і по-різному, що видно з представлених на Мал. 2 та 3експериментальні дані.

Дані на Мал. 2свідчать, що вже через 2 доби інкубації вод на повітрі активність 3-х із 6-ти вод різко зросла. Слід зазначити, що активність вод Бон-Аква та Аква Мінерале майже не зростала за 6 днів їхньої інкубації в контакті з повітрям. Активність цих вод становила 40 імп/сек 11.09 та 80 та 170 імп/сек 17.09.

Мал. 3 (Б). Ті ж результати, представлені у вигляді кривих змін активності вод у ході їх інкубації

Тривалий моніторинг за зміною активності вод (Рис 3 А та Б)показав, що з усіх вод найбільш виділяється за активністю та збереженням її активності в ході інкубації вода Світла, а за нею слідує Біовіта. У перші дні висока активність води Евіан, але вже після трьох діб інкубації вона значно знижується. Найнижчою активністю серед цих вод характеризується вода Байкал Перл. Води Бон-Аква та Аква Мінерале активності при використанні реагенту, розведеного у 100 разів не виявляли.

Вода є неорганічною, за своєю суттю, унікальною речовиною, яка визначає існування життя на нашій планеті. Вона є основою для всіх біохімічних процесів, універсальний розчинник. Ця речовина унікальна, адже може розчиняти як неорганічні , так і органічні речовини.

Протягом усього життя вона супроводжує людину, і з неї здебільшого складається наш організм. Отже, прожити без неї неможливо.

У статті нижче йтиметься про те, чому пити воду корисно, як це робити правильно, і чому треба вибирати певну воду, щоб отримати максимальну користь для організму.

Питання про те, яку воду можна пити, є актуальним для більшості людей. Дуже часто ми п'ємо її, не замислюючись про її походження.

Проте завжди потрібно стежити за тим, щоб споживана рідина була фізично повноцінною та корисною для здоров'я. Обговорюючи те, чи корисно пити воду певного походження, треба врахувати такі фактори:

• важливе природне походження – вона має видобуватися з підземного джерела;
• у ній повинно бути ніяких штучних добавок;
• важлива відсутність глибокого очищення осмосом;
• бажано, щоб вона була слабомінералізованою (0,5-0,75 г/л).

Адже лише рідина, що має природне походження, у своєму складі має всі необхідні для організму елементи. Відповідно, важко знайти для організму корисніший напій.

Звичайно, під час обговорення виникають й інші питання – наприклад, яку воду краще пити – кип'ячену чи сиру.

Яка вода корисніша — кип'ячена чи сира?

Оскільки сира вода містить багато мікроелементів у вигляді солей, саме її краще пити. Молекули у ній розташовуються своєрідно. Саме тому сира вода іноді називається живою. Вона сприяє регенерації клітин, запобігає утворенню в організмі. вільних радикалів . Однак часто кип'ятіння води необхідне, тому що неочищена сира рідина може містити токсичні речовини та шкідливі. бактерії .

Втім, кип'ячена вода для організму практично марна. Більше того, вона навіть шкідлива, тому іноді її навіть називають "мертвою". Така назва пов'язана з такими факторами:

• після кип'ятіння суттєво знижується вміст кисню;
• корисні для організму солі у процесі кип'ятіння випадають у нерозчинний осад;
• якщо кип'ятити воду з-під крана, то хлор , що міститься в ній, перетворюється на токсичні сполуки, які згодом можуть спровокувати розвиток онкологічних патологій;
• Оскільки після кип'ятіння структура змінюється, то вже приблизно через добу в ній починають розмножуватися бактерії.

Але, обговорюючи питання, чим корисною є «мертва» вода, чи може споживатися кип'ячена вода, користь і шкода її повинні оцінюватися адекватно. Адже завжди існує дуже актуальне питання безпеки, і ніхто не може гарантувати, що в сирій немає шкідливих і навіть небезпечних для організму речовин. Тому тим, хто запитує, чи корисно пити кип'ячену воду, можна відповісти, що користь кип'яченої води принаймні в її безпеці.

Але тим, хто все ж таки вибирає кип'ячену, слід дотримуватися деяких правил. Необхідно дати відстоятись сирій рідині протягом двох годин, після чого її кип'ятити. Вимикати чайник потрібно, як тільки він почне закипати. Тоді рідина вже встигне знезаразитися, але при цьому частина мінералів все ж таки залишиться у вигляді, в якому зможуть засвоїтися організмом.

Також важливо пити прокип'ячену воду лише свіжою та не зберігати її тривалий час. Але при цьому слід чітко розуміти, що тільки в рідині природного походження є всі важливі для здоров'я мікроелементи і макроелементи .

Чи безпечна питна вода у нашій країні?

Чи можна пити воду з-під крана – питання, актуальне для багатьох сучасних людей. І не тільки з-під крана, а й джерельну або бутильовану.

Завдяки використанню сучасних систем знезараження та очищення, з погляду санітарно-хімічних та мікробіологічних показників, вода у кранах є безпечною. Однак слід пам'ятати про те, що в більшості населених пунктів водопровід зношений, що веде до перевищення хлору, заліза в рідині, що протікає з-під крана. А іноді в ній навіть знаходяться бактерії та органічні речовини.

Більш переважно, коли у водогін вона надходить із підземного джерела. Однак у більшості населених пунктів, особливо дуже великих, населення отримує її з різних наземних джерел – річок, озер, великих водоймищ. Поза сумнівом, її очищають, але все ж таки вона залишається не настільки якісною, як піднята з-під землі.

Яка вода найкорисніша для пиття?

Якщо говорити про сиру, то думки багатьох розходяться. Одні вважають, що краще купувати бутильовану, навіть з огляду на рейтинг її виробників. Інші спокійно п'ють те, що біжить із-під крана.

Розглянемо докладніше, яка вода краща для пиття.

Водопровідна

Її попередньо очищають на підприємствах, які займаються подачею води населенню, настільки, щоб вона відповідала всім нормам, зазначеним у відповідних документах. Але все ж таки вона є не найкращим вибором. Якщо інші варіанти недоступні, слід дотримуватися таких рекомендацій:

• практикувати кип'ятіння з урахуванням тих принципів, що були описані вище;
• фільтрувати;
• відстоювати протягом двох годин і пити тільки верхню половину відстояної рідини.

Втім, останній спосіб не забезпечить захисту від шкідливих мікроорганізмів та .

Бутильована

Непоганий вибір – бутильована вода. Що це таке? Це сира вода, яку попередньо промислово очистили. Вона безпечна для споживання. Розфасовують її і у великі бутлі по 5, 10, 19 л та ін. Якщо обговорювати рейтинг бутильованої води, то слід врахувати, що вона може бути першою та вищою категорією.

• Перша категорія – це очищена методом глибокої очистки водопровідна вода, взята з поверхневих водойм.
• Вища категорія – очищена за допомогою методів, що щадять, знезаражена ультрафіолетом, з артезіанської свердловини.

Але перш, ніж купувати для всієї родини саме такий різновид, потрібно чітко знати, що таке бутильована вода і чи корисна вона. За умови, що очищення було проведено правильно, її користь незаперечна, і перед споживанням кип'ятити її не потрібно. Але реалії такі, що багато виробників, намагаючись заощадити, певні етапи очищення проводять несумлінно. Як наслідок, часто продукт не настільки якісний, як про це свідчать інструкції на етикетці. І нерідко низьку якість підтверджує контрольна закупівля.

Щоб визначити, яка бутильована вода найкраща, і вибрати хороший продукт, потрібно врахувати таке:

• найбільш надійною є компанія-виробник, що працює на ринку тривалий час;
• сумлінні виробники використовують якісну упаковку та етикетки;
• своєрідний «рейтинг» кращої питної води у пляшках можна дізнатися, поспілкувавшись з людьми – «народна» думка теж важлива як аргумент при виборі;
• щоб повністю переконатися як продукт, його можна віднести до лабораторії та замовити перевірку безпеки та якості.

Джерельна

Джерельна вода, користь чи шкода якої часто обговорюються користувачами, проходить природне очищення, пробиваючись крізь кілька шарів ґрунту. У такій рідині, як правило, немає шкідливих домішок і, до того ж, вона збагачується. мінералами , проходячи крізь ґрунт.

Вибираючи саме таку воду для дітей та дорослих, потрібно враховувати, що ті джерела, які розташовуються поряд з великими містами, трасами чи промисловими підприємствами, в даному випадку не підходять, оскільки вони не є чистими та безпечними.

Але існує дуже багато джерел, як широко відомих у певних регіонах, так і невеликих, але дуже чистих, з яких беруть воду, яка за всіма параметрами відноситься до вищої категорії. Деякі з таких джерел, як правило, мають офіційні паспорти, і до них обмежують доступ.

Можна знайти джерельну воду і у продажу – її теж фасують та реалізують у пляшках. Але нерідкі випадки, коли замість джерельної несумлінними виробниками фасується звичайна артезіанська вода. Користь і її шкода вже описувалися вище. Але в будь-якому випадку артезіанська вода – не джерельна, тому слід ретельно підходити до вибору. Крім дотримання тих рекомендацій, які вже були описані, слід стежити за тим, щоб на етикетці було вказано джерело, де брали вміст ємності.

Тим, хто воліє самостійно набирати воду з джерела, потрібно обов'язково стежити, щоб тара завжди була чистою. Періодично потрібно брати із джерела проби та перевіряти їх у лабораторії.

Мінеральна

Мінеральна вода походить з природних джерел і містить велику кількість солей та мікроелементів із глибоких шарів ґрунту. Коли вона проходить крізь ґрунт, поступово відбувається її мінералізація. Її поділяють на три групи залежно від вмісту в ній солей:

• лікувальна – з мінералізацією понад 8 г/л;
• лікувально-їдальня – з мінералізацією 1-8 г/л;
• їдальня – з мінералізацією менше 1 г/л.

У тому, чим корисна мінеральна вода, і яка мінеральна вода найкорисніша, можна розібратися, дізнавшись докладніше про кожен її різновид.

Їдальня

Її можна пити без ризику, тому що вона не надає активного впливу на організм. Корисно пити таку мінеральну воду тим, хто нещодавно переніс отруєння, інтоксикацію, гостру кишкову інфекцію. Однак постійно її пити все ж таки не рекомендується. І повністю замінювати мінералкою звичайну питну теж не можна в жодному разі. Дітям до 12 років без призначення лікаря її теж давати не слід.

Лікувальна мінеральна

Її призначає фахівець, обов'язково визначаючи дозування та період застосування. Як і лікарські препарати, вона має і показання, і протипоказання. Тому без призначення фахівця споживати таку воду не слід.

Лікувально-їдальня

Таку мінералку також призначає спеціаліст. Але пізніше сам пацієнт може застосовувати її такими ж курсами, дотримуючись раніше одержаних рекомендацій.

У наш час фільтрована вода споживається дуже широко, і в багатьох будинках є швидкі фільтри для очищення. Це найбільш економний спосіб отримувати якісну рідину прямо з-під крана.

Підібрати найкращий фільтр для питної води допоможе фахівець. Можна придбати проточний фільтр, який вбудовують у систему водопроводу, а також мобільні фільтри глекового типу.

Але для того, щоб отримати найбільш оптимальний результат, спочатку потрібно провести аналіз води, що надходить із крана. Оскільки кожен фільтр має особливу основу очищення, необхідно розуміти, які саме небажані речовини є у складі рідини.

Отримати «на виході» безпечну та корисну рідину можна, дотримуючись наступних умов:

• правильно підбирати фільтр, щоб фільтрувати конкретні речовини;
• своєчасно змінювати картриджі, в ідеалі не чекаючи закінчення того часу, що вказано виробником;
• іноді проводити дослідження проб у лабораторії, щоб визначити, чи допомагає фільтрація.

Універсальні фільтри

Вони повністю очищають рідину від бактерій та інших шкідливих речовин. Їхній принцип роботи – так званий зворотний осмос. Чи шкода чи користь для організму мають місце при використанні таких фільтрів?

Така вода безпечна, тому що вона повністю очищена від домішок. Однак при цьому відбувається очищення її від солей. А дистильована (безсольова) вода не дуже корисна.

Дистильована вода: користь та шкода

Якщо регулярно споживати таку рідину, розвивається демінералізація організму. Рідина без солей поступово забиратиме їх із організму. Як наслідок можуть розвиватися захворювання серця, судин, кісткової системи. Також відбуватиметься передчасне старіння організму, порушаться обмінні процеси.

Деякі сучасні дорогі фільтри мають систему, що забезпечує штучну мінералізацію очищеної води. Однак ті солі, які були додані в рідину штучно, засвоюються не так добре, як природні. До того ж вони можуть погано вплинути на функцію сечовидільної системи.

Потрібно врахувати і той факт, що через мембрану назад проникають сполуки хлору, які є канцерогенними. І це збільшує ризик розвитку онкологічних процесів.

Глечінні фільтри

Вони очищають рідину лише від забруднювачів конкретного типу. І якщо попередньо не було проведено лабораторне дослідження, щоб визначити наявність токсинів і забруднювачів, так таке фільтрування може виявитися марним. А в картриджах можуть розмножуватися патогенні мікроорганізми, які згодом тільки погіршують стан питної води.

Тала вода: шкода та користь

Порівняно недавно інформацію про те, що тала вода дуже корисна, стали широко розповсюджувати у різних джерелах. Зокрема багато пишуть про те, що молекулярна будова такої рідини забезпечує її позитивний вплив на організм. Є думка, що вона активізує, знижує вміст у крові, зміцнює та покращує фізичну та інтелектуальну активність.

Але насправді за звичайних умов отримати корисний «продукт» неможливо. Адже навіть якщо після розморожування слід відокремити верхню частину, то однаково можуть залишитися шкідливі домішки.

Колодязна

У селах досі часто користуються колодязьми. Але дуже часто колодязна вода не є безпечною, і якщо її перевірити в лабораторії, вона не відповідатиме санітарним нормам. Часто у такій рідині міститься велика кількість нітратів, заліза, сульфатів. А іноді у ній знаходять і патогенні організми, небезпечні здоров'ю.

Видобувають її з поверхневих водоносних шарів, які сильно забруднюються стічними водами. У колодязі потрапляє і дощова вода, яка ще більше її забруднює. До того ж у колодязі часто потрапляє сміття, трупи птахів та тварин. Тому говорити про безпеку та користь такої води, на жаль, не доводиться.

Поки дитині виповнилося трьох років, давати їй потрібно бутильовану воду вищої категорії. Її слід обов'язково кип'ятити. Коли дитині виповнилося три роки, то пити її може вже без кип'ятіння. Але купувати потрібно лише якісний, перевірений продукт.

Втім, існує й інша думка, менш консервативна: вже після року можна почати давати дитині чисту некип'ячену воду за умови, що батьки повністю впевнені в її якості.

Купувати спеціальну – дитячу спеціалісти, як правило, не радять. Адже в ній мало мінералів солей, і вона може витягати їх з дитячого організму.

У будь-якому випадку свідомі люди повинні стежити за тим, щоб вся сім'я споживала тільки якісну та перевірену рідину. Адже від цього безпосередньо залежить здоров'я та відмінне самопочуття.

Російська система якості (Роскацтво) провела дослідження чергової групи товарів та склала рейтинг бутильованої води. Для цього фахівцями організації було закуплено близько 60 зразків негазованої води різних торгових марок російського та іноземного виробництва (Вірменія, Грузія, Італія, Норвегія, Фінляндія, Франція). При цьому у дослідженні брала участь вода трьох видів – першої категорії, вищої категорії та мінеральна. В результаті з'ясувалося, що 15.5% / 9 зразків можуть отримати Відзнаку за випереджувальну вимогу якість, 63.8% / 37 зразків – просто називатися якісним товаром, а 20.7% / 12 зразків – не дотягують до цього звання.

Складаючи рейтинг бутильованої води, найзначніші порушення фахівці Роскацтвовиявили у мінеральній воді торгових марок Архіз, Ельбрусі Biovita. У досліджуваних зразках виявилася дуже велика кількість мікроорганізмів, які теоретично можуть негативно впливати на організм людини. При цьому дослідники зазначили, що ця проблема може бути спричинена порушеннями правил транспортування або умов зберігання.

Що стосується дев'яти екземплярів, що входять до рейтингу бутильованої води, то в них порушення в основному стосувалися невідповідності маркування і фактичного складу. І найбільше тут відзначилися виробники води вищої категорії, до яких застосовуються вищі вимоги до змісту. Серед них виявилася вода італійської торгової марки Norda, вірменська Aparanта російські Діксі, Головвода, Живий ключ, БебіІдеал, Courtois, Демидівська Люкс. Також у цьому списку є одна торгова марка, що випускає воду першої категорії – Улеймська.

Найкращими ж екземплярами, що увійшли до рейтингу бутильованої води, стали французька мінеральна Evianта російська Акваніка, вода вищої категорії Волжанка, Просте доброі Arctic, а також представники першої категорії Bon Aqua, Липецький бювет, Новотерськаі О! Наша родина. Усі ці торгові марки представники Роскацтвоохарактеризували як такі, що мають безпечний хімічний склад, не забруднені та не хлоровані, мікробіологічно безпечні та багаті на макро/мікроелементи, що мають нормальну жорсткість та рівень мінералізації.

До речі, рейтинг бутильованої води та дослідження Роскацтворозвінчали споживчий міф про часту присутність у воді синьогнійної полички, нітритів та токсичних елементів – у жодному зразку їх виявлено не було.

І насамкінець важлива інформація – Нью-Йоркський Університет провів дослідження та з'ясував, що . Роскацтвомабуть, цього ще не знає.