Меню білкової дієти на місяць. Білкова дієта для схуднення - на скільки можна схуднути і що можна їсти

Білкова дієтазастосовується для схуднення серед людей, які люблять смачно поїсти та не готові відмовляти собі у всьому. У раціон харчування такої дієти входять різні білкові продукти, а також продукти із вмістом необхідних для здоров'я та насичення поживних речовин, за рахунок чого дотримуватись дієтичного режиму стає набагато легше.

Дотримуючись такого раціону, ви почуватиметеся бадьоро, вестимете активне життя і не відчуватимете постійного голоду, який у більшості випадків і є причиною зриву. Щодня необхідно споживати продукти з вмістом білка – це, як відомо м'ясо, риба та молочні продукти. Такі продукти дуже поживні, вони здатні швидко і на довгий час наситити ваш організм, щоб вас не турбувало почуття голоду. Позбавляючи організм споживання жирів та вуглеводів, він почне витрачати ваші жирові запаси як додаткову енергію. Тим самим, запускається швидкий процес боротьби із зайвою вагою.

• Білок - це відмінне підживлення для організму, він надає сил і насичує.
• Білкова дієта для схуднення добре поєднується з фізичними навантаженнями, це відмінний варіант для спортсменів, адже саме білок допомагає відновити витрачену під час тренування енергію.
• Меню засноване на білку, розраховане на 7 днів дотримання певного раціону і належить до швидко дієвих дієт. Якщо дотримуватись всіх рекомендацій і повністю виключити зриви, то схуднути на білковій дієті можна швидко та без шкоди для здоров'я та загального самопочуття.
• Дотримуючись білкової дієти, ви здивуєтеся різноманітності раціону, вам не потрібно обмежувати себе у виборі. Протягом усього тижня почуття голоду вас не відвідає. За рахунок правильно складеного раціону організм буде повністю захищений від виснаження.

Тривалість дієти

Тривалість білкової дієти повинна бути не більше 2-х тижнів. Найоптимальнішим варіантом є тиждень, або 10 днів. Після цього краще дати організму перерву, приблизно на півроку. Найчастіше щоб скинути всі зайві кілограми, досить одноразово скористатися таким «білковим» раціоном. Варто враховувати, що вам доведеться повністю відмовитися від борошняного, різних жирів та вуглеводів, виключити зі свого раціону смажені продукти, шоколад та всі продукти, що містять цукор.

Плюси дієти для схуднення

• Відсутність відчуття голоду. Білок це досить складний харчовий компонент. Щоб його перетравити організм витрачає багато часу, за рахунок цього почуття голоду не настає протягом декількох годин.
• Після білкової дієти всі витрачені кілограми не повертаються. Процес позбавлення зайвих кілограмів проходить дуже швидко, найкраще це помітно на людях з великим коефіцієнтом зайвих кілограмів.
• Білкова дієта відноситься до категорії – швидких.
• Цікавий та різноманітний раціон.
• Не слід підраховувати калорії на день.
• Кілограми йдуть дуже швидко.
• Результат схуднення видно відразу і він зберігається на довгий час.
• Вона корисна і вся необхідна дієтична їжа дуже дешева.

Вибираючи білкову дієту важливо пам'ятати, що вона також має низку своїх мінусів, які для деяких можуть стати справді проблемою. Білкові продукти корисні для організму, але не містять усіх необхідних вітамінів. Саме тому перед початком курсу варто дізнатися все за і проти, прочитати рецепти для швидкого схуднення, щоб переконатися, що такий варіант вам підходить.

Мінуси дієти для схуднення

• За рахунок споживання великої кількості білка організм починає виводити досить важливий елемент - кальцій. При заняттях спортом це сильно відбивається на стані здоров'я та організму в цілому. Виникає серйозне навантаження на нирки, починають ламатися нігті, тьмяніти волосся, з'являється сухість шкіри. Тому, перед початком курсу схуднення, варто включити до раціону вітаміни, що містять кальцій.
• Доведеться відмовитися від борошняного, солодкого та всієї жирної їжі.
• За час білкової дієти в організм надходить мінімум мінералів та вітамінів.

Протипоказання до дієти

Не варто забувати, що подібне харчування - це серйозне навантаження на ваш організм, якщо ви маєте будь-які проблеми зі здоров'ям, варто ретельно підбирати раціон. Якщо у вас є будь-які нижче перелічені проблеми чи протипоказання, то білкова дієта вам не підходить.

• Будь-які проблеми з роботою нирок, хронічні та спадкові захворювання;
• Наявність жовчнокам'яних хвороб та захворювань печінки;
• Проблеми із травленням;
• наявність онкологічних захворювань;
• Тяжка робота серця, серцеві захворювання;
• Для вагітних курс дієти на основі білків розробляється індивідуально і тільки після дозволу лікаря.

Думка експерта

Смирнов Віктор Петрович
Лікар-дієтолог, м. Самара

Лікарі-дієтологи не проти, щоб пацієнти експериментували з різними дієтами в рамках показань з урахуванням протипоказань. Але все-таки краще, щоб не було жодних «перекосів» у бік тих чи інших нутрієнтів. Білкова дієта, як і вуглеводна чи жирова, більше навантажує організм, змушуючи перебудовуватися багато ферментативні процеси у бік ослаблення обробки інших поживних речовин. У такому разі набагато більше користі принесе дієта з пропорційним зниженням білків, жирів та вуглеводів без вибору білків. Це дозволить легко виходити з такої дієти: всі системи, що займаються розщепленням вуглеводів та жирів, будуть готові до роботи, не буде тих неприємних моментів та симптомів, пов'язаних з порушенням роботи підшлункової залози та жовчного міхура, які іноді бувають при поверненні з білкової дієти на нормальний раціон.

Тому не виключено, що розвантажувальні дні і навіть короткі періоди голодування від 1 до 3 днів, коли пацієнт вживає тільки чисту або мінеральну воду, можуть бути кориснішими за такі однобокі дієти. З переліку протипоказань особливо слід зазначити хронічні захворювання печінки та нирок. Так, при нефротичному синдромі часто втрачається білок, розвивається протеїнурія. Але якщо намагатися його компенсувати за допомогою підвищення концентрації білка в раціоні, то це може призвести до посилення симптоматики та появи симптомів хронічної ниркової недостатності, оскільки білок має властивості засмічувати мембрани ниркових клубочків та ниркові канальці. Тому в тому випадку, якщо людина має хронічні захворювання нирок, гломерулонефрит, є симптоми нефропатії, то така білкова дієта вам категорично протипоказана.

Правила білкової дієти для схуднення

Усі види білкових дієт досить різноманітні, і з них пропонує свій раціон харчування. У деяких варіантах вітається 3-разове харчування, в деяких навпаки багаторазове і дробове. При дробовому харчуванні необхідно дотримуватися 3-х годинних проміжків, між прийомом пиши, а порції повинні бути маленькими і з підвищеним вмістом білків. Страви складаються із знежиреної молочної продукції, салати, м'ясо, риба, яйця (без жовтка). У деяких варіантах допускається невелика кількість вуглеводів, у вигляді фруктів та круп.

Правила при «білковому» розвантаженні

• Обов'язково випивати 1-2 літри мінеральної негазованої води. Споживайте склянку води кожні півгодини;
• Щоб підтримувати ваш організм здоровим і бадьорим, добова кількість споживаних калорій не повинна бути меншою ніж 1200;
• Харчуватися необхідно точно щогодини, як зазначено в дієті і споживати все правильно, не відступати від розкладу;
• Останній прийом їжі повинен бути за 4 години до сну;
• Денний раціон складається з не менше 5 прийомів їжі, невеликими порціями;
• Варто активно займатися фізичними навантаженнями, щоб підтримувати тонус м'язів і залишатися у формі, прискорюючи тим самим звільнення від жирового прошарку;
• Дієту краще почати під час відпустки, щоб не було зайвих можливостей зірватися, і був час дотримуватися всіх прийомів їжі за розкладом;
• Обов'язково приймайте кальцій та вітамінні комплекси.

Меню щодня при білковій дієті

Найкращим варіантом є вибір тижневої білкової дієти. Якщо вам здається цього мало, тоді можна продовжити термін до 10 днів або місяць. Але після цього обов'язково зробіть перерву як мінімум 4 місяці. Розгляньмо детальне меню на тиждень при білковій дієті.

Зразкове білкове меню на тиждень:

День:	Розклад:	Меню:
1 день	Сніданок	Склянка низькокалорійного кефіру; 3 білки, можна зробити омлет або просто відварити; Чай, кава без цукру.
	Перекус	Низькокалорійний йогурт, ряжанка або кефір (1 склянка).
	Обід	100 г нежирного м'яса, бажано курка або індичка. Відварити, можна посипати спеціями без солі, запашними травами або зеленню.
	Перекус	Фрукти. Можна з'їсти один яблуко або ківі, апельсин, що вам більше подобається.
	Останній прийом їжі за 4 години до сну	Будь-яка маложирна риба, 100-180 г, запечена в духовці, разом із зеленню або спеціями; Склянка 1% кефіру.
2 день	1-й прийом їжі	Зваріть 2 яйця круто; Споживайте разом із цільно зерновим хлібом та помідором (1 шт.).
	2-й прийом їжі	Як і першого дня, склянка йогурту або кефіру (знежиреного).
	3-й прийом їжі	Приготуйте на пару 100 грам улюбленого м'яса (курка, індичка, телятина, яловичина); М'ясо споживайте разом із салатом з помідорів та перцю (100 гр.).
	4-й прийом їжі	Фрукти (ківі, яблуко чи апельсин) – 1 штука на вибір.
	5-й прийом їжі	100 гр. Будь-якої рибної консерви можна взяти лосось, тунець, сардину або щось інше на вибір; Салат з капусти та огірків у кількості 100-180 грам; Йогурт або кефір (1 склянка) можна взяти до 5% жирності.
3 день	На сніданок	Каша вівсяна, без цукру, на воді, з додаванням жмені горіхів або сухофруктів; Кава, чай без цукру.
	Пізній сніданок	Зробіть бутерброд зі шматочка сиру (низькокалорійного) та з цільно зерновим хлібцем.
	Обід	Відваріть 100 г курячого філе і їжте з гарніром; На гарнір краще відварити 1/3 склянки рису (бурого); Їсти з салатом з перцю та помідорів (120-180 гр.).
	На полудень	Будь-які ваші улюблені фрукти, крім бананів, в кількості 1 штуки.
	Вечеря	Риба на пару (100 гр.); На гарнір варена квасоля (склянка – 250 гр.); Йогурт чи кефір будь-якої жирності, але не більше 5%.
4 день	Сніданок	Сир із мінімальною жирністю (150 гр.); Чай зелений без цукру можна використовувати замінник цукру.
	Перекус	Трохи горіхів, трохи більше 35 грам.
	Обід	Легкий супчик. Відваріть курячий бульйон і додайте туди будь-які овочі; Споживати з 1 цільно зерновим хлібцем.
	Перекус	Будь-який улюблений фрукт (1 штука), крім банана.
	Вечеря	Риба чи м'ясо, запечене у духовці; На гарнір салат з помідорів, капусти та перцю (червоного).
5 день	На сніданок	Салат, у будь-якій кількості. Використовуйте листя салату, помідори, а як заправку – лимонний сік.
	Перекус	Склянка йогурту, ряжанки, сироватки або кефіру, без підсолоджувачів та з мінімальною жирністю.
	На обід	Відваріть суп із капусти-броколлі, додайте шматочки курячого філе; Цілісно зерновий хлібець (1 штука).
	Перекус	Сухофрукти, будь-які на ваш смак, у кількості (5 штук).
	Вечеря	Запікаємо курячу грудку, разом із сиром та помідорами. Сир обираємо твердих сортів, маложирний; На гарнір салат з капусти та зеленого горошку.
6 день	На сніданок	Робимо омлет, на основі 2-х яєць та шинки (нежирної); Кава чай.
	Перекус	Будь-який улюблений фрукт (1 штука), крім банана.
	На обід	Риба на пару (100 г); Бурий рис, відварений (1/3 склянки); Помідор (1 штука).
	Перекус	Кефір, йогурт, ряжанка, сироватка (1 склянка), не жирні та без добавок.
	Вечеря	На вечерю можна приготувати рагу з улюблених овочів та нежирного м'яса. Споживати у кількості – 200 грам; Склянка кефіру або йогурту, будь-якої жирності.
7 день	На сніданок	Сир із курагою в кількості 150 грам; Чай зелений без цукру.
	Перекус	Невелика жменя горіхів – 30 гр.
	На обід	Вимочити 1/3 склянки гречки. Залити окропом і залишити на ніч, зранку споживати у розігрітому вигляді; До гречки відварити рибу чи м'ясо на ваш вибір.
	Перекус	Будь-який фрукт, бажано апельсин (1 штука).
	Вечеря	Улюблене м'ясо (курка, індичка, яловичина, телятина) у кількості 150 гр., Запекти в духовці зі спеціями або приправити лимонним соком. Для покращення смаку, замаринуйте м'ясо на ніч у маринаді з ароматних трав, спецій, зелені та лимонного соку. Запікати в духовці протягом півгодини до готовності.

Як харчуватися після завершення дієти

Закінчуючи 7-ми денний курс схуднення на білковій дієті, дуже важливо правильно вийти і не зірватися в перші дні, щоб жировий прошарок не почав повертатися. Якщо ви вважаєте, що досягнувши за тиждень потрібного вам результату, і скинувши зайві кг, тепер ви можете почати їсти все підряд, то це глибоке оману. Виходити з «білкового» розвантаження, потрібно поступово, тільки так скинуті кілограми залишаться у минулому.

Для якісного закріплення результату варто звикнути пити чай і каву без цукру і виключити все борошняне. Також забудьте про споживання жирної їжі або смаженої з великою кількістю олії. Введіть для себе правило, перед сніданком випивати склянку води, а на 1-й прийом їжі, вибирати вівсянку або нежирний сир із сухофруктами, горіхами.

Для обіду зупиніть свій вибір на легких овочевих супчиках з додаванням нежирного м'яса. Також можна запікати улюблене м'ясо чи рибу. Не забувайте про овочі та фрукти, але в помірних кількостях і не смажені. Використовуйте якнайменше картоплі. Харчуйте мало, але часто, введіть до раціону дробове харчування, приблизно на 3-5 прийом їжі, це полегшить роботу вашого шлунка.

Висновки

Якщо дотримуватися дієти правильно, споживати тільки корисні білкові продукти, підійти до процесу з гарним настроєм і великим робленням можна досягти хороших результатів. Рекомендація: не забувайте про спорт, фізичні навантаження, прогулянки на природі, сходіть на масаж або в СПА-салон, доглядайте своє тіло і стежте за своїм здоров'ям.

Використовуйте поради від дієтолога, а також великою популярністю користується білкова експрес дієта. Підходячи до дієти зі справжнім бажанням та впевненістю, ви скинете всі зайві кілограми та закріпите результат надовго, при цьому почуватиметеся легко та здорово.

Усім хочеться схуднути швидко, легко, а найголовніше - без строгих обмежень у їжі та виснажливого почуття голоду. І це можливо: судячи з численних відгуків та рекомендацій фахівців, білкова дієта на місяць - це ситне та смачне харчування, яке не викличе голодної непритомності, але гарантовано зніме з проблемних місць не одну пару кілограмів.

Незважаючи на тривалість і досить обмежений список продуктів (з багатими на вміст білка), цю методику схуднення вибирають багато і потім не скаржаться на результати. Найскладніший момент тут – складання повноцінного меню на цілих 30 днів.

Меню

Розписати докладне меню на місяць для білкової дієти - клопітна справа лише на перший погляд. Насправді є вже розроблені та схвалені рекомендації з точним описом страв, які підходять для цієї методики схуднення. Їх потрібно взяти на озброєння і лише злегка підкоригувати відповідно до своїх смакових уподобань. Наприклад, якщо ви не любите грейпфрут, можете без жодних втрат замінити його апельсином.

Отже, пропонуємо на розгляд перший варіант меню в рамках дієти білкової на місяць.

Перший тиждень

• Перекушуємо: грейпфрут (у білкове меню бажано включати цитрусові фрукти).
• Обідаємо: шпинатний суп, курка.
• Полудничаємо: сир.
• Вечеряємо: яловичина.

• Снідаємо: яйце (одне ціле або 2 білки), кава несолодка.
• Перекушуємо: апельсин.
• Обідаємо: сьомга на молоці, кабачки з капустою.
• Полудничаємо: кефір.
• Вечеряємо: салат із овочів (у білковому меню не повинно бути картоплі).

• Снідаємо: яйце (одне ціле або 2 білки), кава несолодка.
• Перекушуємо: мандарин (1 або 2).
• Обідаємо: східний суп з яйцем та горбушею, капуста з м'ясом.
• Полудничаємо: ряжанка.
• Вечеряємо: мінтай.

• Снідаємо: яйце (одне ціле або 2 білки), кава несолодка.
• Перекушуємо: ківі.
• Обідаємо: фрикадельки на бульйоні, тунець.
• Полудничаємо: кисле молоко.
• Вечеряємо: креветки.

• Снідаємо: яйце (одне ціле або 2 білки), кава несолодка.
• Перекушуємо: кілька кружечків ананаса.
• Обідаємо: суп із висівками, гриби з овочами.
• Полудничаємо: йогурт.
• Вечеряємо: куряча грудка.

• Снідаємо: яйце (одне ціле або 2 білки), кава несолодка.
• Перекушуємо: помело.
• Обідаємо: жовтковий суп-пюре, рагу з квасолею та м'ясом.
• Полудничаємо: сир.
• Вечеряємо: індичка.

• Снідаємо: яйце (одне ціле або 2 білки), кава несолодка.
• Перекушуємо: лайм.
• Обідаємо: суп-локшина, кабачки у фользі.
• Полудничаємо: кефір.
• Вечеряємо: судак.

Другий тиждень

• Перекушування: яблуко.
• Обід: білкова окрошка, яловичина.
• Полуденок: запіканка.
• Вечеря: куряча слойка.

• Сніданок: яйце (одне ціле або 2 білки), зелений чай несолодкий.
• Перекушування: персик (1 або 2).
• Обід: суп на спаржі, куряча грудка.
• Полуденок: йогурт.
• Вечеря: білковий салат, тост.

• Сніданок: яйце (одне ціле або 2 білки), зелений чай несолодкий.
• Перекушування: абрикос.
• Обід: капустяний суп, тунець.
• Полуденок: кефір.
• Вечеря: гречачи в горщику.

• Сніданок: яйце (одне ціле або 2 білки), зелений чай несолодкий.
• Перекушування: нектарин.
• Обід: юшка, салат з буряка.
• Полудень: кисле молоко.
• Вечеря: омлет.

• Сніданок: яйце (одне ціле або 2 білки), зелений чай несолодкий.
• Перекушування: апельсин.
• Обід: сирний суп, вітамінний салат із моркви.
• Полудень: молоко.
• Вечеря: фаршировані кальмари.

• Сніданок: яйце (одне ціле або 2 білки), зелений чай несолодкий.
• Перекушування: грейпфрут.
• Обід: будь-який суп-пюре, вінегрет.
• Полудень: бринза.
• Вечеря: судак.

• Сніданок: яйце (одне ціле або 2 білки), зелений чай несолодкий.
• Перекус: помело.
• Обід: суп із білими грибами, щука.
• Полудень: сир.
• Вечеря: креветки.

Третій тиждень

День 15. Фруктове меню

• Снідаємо: салат (груша, яблуко, ягоди), апельсиновий сік.
• Перекушуємо: персики.
• Обідаємо: фруктовий суп-пюре, запечений у фользі чорнослив.
• Полудуємо: сир зі шматочками ананаса.
• Вечеряємо: абрикосовий пудинг.

День 16. Овочеве меню

• Снідаємо: салат із горошку, перцю, помідорів, огірків, морквяний сік.
• Перекушуємо: авокадо.
• Обідаємо: бульйон зі спаржею, овочеве рагу.
• Полудничаємо: брокколі у відвареному вигляді.
• Вечеряємо: гарбуз.

День 17. Фруктово-овочевий

• Снідаємо: морквяний салат, персиковий сік.
• Перекушуємо: грейпфрут.
• Обідаємо: борщ, тушковані баклажани.
• Полудничаємо: бутерброди з кабачком.
• Вечеряємо: ріпа у духовці.

День 18. Рибний

• Снідаємо: омлет із сьомгою, несолодка кава.
• Перекушуємо: сендвіч з тунцем.
• Обідаємо: юшка, морепродукти.
• Полудничаємо: тортилья з фореллю.
• Вечеряємо: рибний пиріг.

День 19. М'ясний

• Снідаємо: холодна буженина, несолодкий зелений чай.
• Перекушуємо: бутерброд зі шматочком курячої грудки.
• Обідаємо: фрикадельки на бульйоні, яловичина.
• Полудничаємо: шматок м'ясного пирога.
• Вечеряємо: індичка.

День 20. Фруктовий

• Снідаємо: (груша, яблуко, ягоди), персиковий сік.
• Перекушуємо: помело.
• Обідаємо: рисовий суп із фруктами, запіканка з апельсинами.
• Полудуємо: запечене яблуко.
• Вечеряємо: шарлотка з персиками.

День 21. Фруктовий

• Снідаємо: (груша, яблуко, ягоди), ананасовий сік.
• Перекушуємо: грейпфрут.
• Обідаємо: суп із макаронами та яблуками, запіканка з персиками.
• Полудничаємо: фруктові канапе.
• Вечеряємо: фаршировані сиром груші.

Четвертий тиждень

• Сніданок: омлет, чорний чай.
• Ланч: помело.
• Обід: курячий бульйон, індичка.
• Полудень: сир.
• Вечеря: запіканка.

• Сніданок: омлет, чорний чай.
• Ланч: грейпфрут.
• Обід: суп-локшина, яловичина.
• Полудень: молоко.
• Вечеря тунець.

• Сніданок: омлет, чорний чай.
• Ланч: кілька кружечків ананаса.
• Обід: вуха, куряча грудка.
• Полуденок: йогурт.
• Вечеря: фаршировані кабачки.

• Сніданок: омлет, чорний чай.
• Ланч: апельсин.
• Обід: суп зі спаржею, курячі котлети.
• Полудень: кисле молоко.
• Вечеря: тушкована греча.

• Сніданок: омлет, чорний чай.
• Ланч: ківі.
• Обід: суп зі шпинатом, індичка.
• Полудень: ряжанка.
• Вечеря: салат із перцем, помідорами.

• Сніданок: омлет, чорний чай.
• Ланч: Мандарини (1 або 2).
• Обід: суп із білих грибів, яловичина.
• Полуденок: кефір.
• Вечеря: креветки.

• Сніданок: омлет, чорний чай.
• Ланч: помело.
• Обід: сирний суп, курка.
• Полуденок: йогурт.
• Вечеря: фаршировані кальмари.

При складанні подібного меню білкової дієти на місяць враховуйте такі нюанси:

1. Порції повинні становити: на сніданок – 150 гр, на обід – 200 мл першого та 150 гр другого, на ланч – 200 мл (або гр), на вечерю – 150 гр.
2. В обід білкової дієти увімкніть у меню 200 мл білкового коктейлю, на вечерю - стільки ж фруктового чи овочевого соку.
3. Усі молочні продукти в меню мають бути з мінімальним вмістом жиру. Краще – зовсім знежирені.
4. Другі страви (м'ясо, риба, овочі) із білкового меню запікаються в духовці або готуються на пару.

При складанні меню для цієї білкової дієти можна скористатися різними джерелами. Є дуже зручна таблиця, де страви розписані днями цілий місяць.

Незважаючи на білкове меню, схуднути без фруктів важко, тому що організму все одно потрібно отримувати вітаміни. Але ця дієта виключає вживання бананів, інжиру та винограду, тому що в них багато калорій. Обов'язково зважте на це при складанні свого раціону на місяць. Декілька прикладів білкових страв вам у цьому допоможуть.

Рецепти

Так як білкова дієта на 4 тижні – досить затяжна за часом, потрібно готувати такі страви, щоб не залишити організм без необхідних речовин. Хоча трохи вуглеводів та жирів має бути присутнім у раціоні. Декілька рецептів, які можна включити в таке меню, полегшать вам це завдання.

Закуски

Рецепт морського салату

Інгредієнти:

• 200 гр тунця;
• 300 гр креветок;
• 200 гр селери;
• 200 гр помідор;
• 100 гр редиски;
• 50 мл лимонного соку (нерозведеного);
• трохи оливкової олії (сувора білкова дієта забороняє включати в меню олії);
• 4 листи салату;
• перець, материнка.

Приготування:

1. Змішати олію, спеції, сік.
2. Очистити креветки.
3. Змішати їх із отриманим соусом, помідорами, тунцем, селера, редисом.
4. Велику тарілку устелити листям салату, викласти на них суміш, що вийшла.
5. Накрити кришкою, поставити на 15 хвилин|мінути| в прохолодне місце.

Рецепт щавлевого салату

Інгредієнти:

• 6 яєчних білків;
• 3 яєчні жовтки;
• 100 гр анчоусів;
• 300 гр щавлю;
• 200 г йогурту.

Приготування:

1. Подрібнити промите листя щавлю.
2. Подрібнити білки та жовтки.
3. Все змішати.

Перші страви

Рецепт шпинатного супу

Інгредієнти:

• 200 гр індичка;
• 200 гр шпинату;
• 2 часникові зубчики;
• будь-які спеції;
• 100мл молока.

Приготування:

1. Відварити індичку.
2. Подрібнити шпинат, варити в бульйоні з-під індички 5 хвилин|мінути|.
3. М'ясо індички очистити від кісток, подрібнити, повернути в бульйон.
4. Варити шпинат та індичку разом ще 5 хвилин.
5. Остудити.
6. Збити блендером.
7. Додати молоко, зелень, спеції.
8. Подавати одразу.

Рецепт сьомги в молоці

Інгредієнти:

• 450 гр сьомги;
• 3 помідори;
• цибулина;
• морква;
• 500 мл молока;
• зелень, спеції.

Приготування:

1. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, порізати.
2. Цибулину очистити, нашаткувати.
3. Моркву пропустити через тертку.
4. Обсмажити моркву, цибулю, потім додати помідори на сковороду.
5. Перекласти в ємність, залиту літром води, закип'ятити.
6. Варити на повільному вогні 10 хвилин.
7. Нарізати сьомгу кубиками, додати|добавляти| в суп.
8. Через 5 хвилин|мінути| влити молоко.
9. Ще за 5 хвилин додати зелень, спеції.
10. Зняти з вогню.
11. Подавати за 20 хвилин.

Другі страви

Рецепт рибних котлет

Інгредієнти:

• 500 гр свіжої риби: для білкової дієти гарні навага, щука, хек, тріска, камбала, прісноводний окунь або лящ;
• цибулина;
• яйце;
• крабові палички (8 шт.);
• спеції.

Приготування:

1. Подрібнити до фаршу рибу, крабові палички, цибулю.
2. Додати яйце та спеції.
3. Перемішати.
4. Сформувати котлети.
5. Викласти на лист.
6. Запікати в розігрітій до 180 ° С духовці 20 хвилин.

Рецепт запіканки з курки

Інгредієнти:

• по 30 гр висівок - вівсяних та пшеничних;
• 3 яйця;
• 100 мл кефіру;
• 250 гр курячого філе.

Приготування:

1. Дрібно нарізати філе.
2. Додати|добавляти| збиті жовтки.
3. Всипати висівки.
4. Вбити білки.
5. Посолити.
6. Випікати 25 хвилин|мінути| в духовці при температурі 180°С.

Щоб білкова дієта для схуднення на місяць не відгукнулась на побічні ефекти для здоров'я, обов'язково включайте дані страви у своє меню. Вони підходять для цієї методики позбавлення зайвих кілограмів і містять у собі всі необхідні поживні речовини, щоб за 30 днів організм не вичерпався.

Крім того, якщо їх правильно приготувати, всі вони відрізняються відмінним смаком. Ну і, звичайно, необхідно допомогти своєму тілу придбати бажані контури, дотримуючись основних принципів чотиритижневої дієти.

Для ефективного схуднення мало грамотно скласти, а потім дотримуватись меню на кожен день в рамках білкової дієти. Потрібно дотримуватися ще кількох корисних рекомендацій дієтологів. Вони допоможуть прискорити процес зникнення жирових відкладень. Що для цього потрібно зробити?

1. Отримати дозвіл лікаря дотримання місячної білкової дієти.
2. Затвердити з дієтологом меню.
3. Вечеряти задовго до сну (приблизно за 4 години).
4. Не лягати спати на північ.
5. Приймати протягом місяця, доки сидите на дієті, полівітаміни.
6. Гуляти по півгодини на день.
7. Не займатися в рамках білкової дієти силовими та кардіотренуванням.
8. Кататися на велосипеді, плавати, ходити на шейпінг чи аеробіку.
9. Вважати калорії в меню.
10. Окрім меню, пити до 2 літрів чистої води на добу.
11. Не худнути за допомогою цієї дієти, якщо є захворювання нирок або вік перевищує 55 років.
12. При запаморочення потрібно включити в меню вуглеводи.

Результати

Багатьох цікавить, скільки кілограмів можна скинути за 30 днів білкової дієти, якщо суворо дотримуватись рекомендованого меню. Результати можуть бути різними, і вони залежать від індивідуальних показників. Щоб побачити на терезах мінус 10 кг за місяць (що цілком реально), потрібно:

• нічим не хворіти;
• займатися спортом протягом місяця білкової дієти;
• бути в гарному настрої;
• дуже хотіти схуднути;
• завжди бути на зв'язку з дієтологами, лікарями, фітнес-тренерами;
• дотримуватись в точності меню;
• позбутися шкідливих звичок.

Хочете схуднути швидко, смачно та легко? Грамотно складене меню білкової дієти на 4 тижні допоможе вам досягти непоганих результатів та надовго їх зберегти. Але для цього буде потрібно терпіння, дотримання всіх рекомендацій і величезне бажання якнайшвидше розпрощатися з ненависними кілограмами.

Якщо 30-денна дієта може здатися вам занадто тривалою і виснажливою, ми рекомендуємо випробувати себе в більш коротких голодування: білкова дієта на , днів. Вибір за вами.

Як і в будь-якій новій справі, щоб досягти успіху, потрібно бути наполегливим і терплячим. Меню білкової дієти для схуднення на тиждень і 14 днів допоможуть легко і без особливих зусиль позбутися зайвих сантиметрів на талії. Результати вас неодмінно порадують, і всього через тиждень-два ви зможете милуватися своїм струнким тілом.

Суть та головні принципи дієти

Білковою називають таку дієту, в якій переважає білкова їжа з підвищеною часткою протеїну, незначною кількістю жирів та вуглеводів.

При вживанні продуктів, багатих на протеїн м'язи починають відновлюються дуже швидко. Але без занять спортом, на жаль, вам не вдасться досягти потрібного результату.

Для досягнення максимального ефекту необхідно дотримуватися деяких рекомендацій:

• Харчуватись приблизно кожні 3 год, тобто. близько 6 разів на день;
• Вечеря за 2-3 год до сну, перший прийом їжі - через 30 хв. після пробудження;
• Обов'язкові заняття спортом кілька разів на тиждень.

Ідеальними продуктами, що входять до складу меню білкової дієти, є:

• Будь-який нежирний сорт м'яса. Зазвичай використовують філе курки;
• морепродукти;
• Будь-яка молочна продукція з жирністю не вище 2,5%;
• Яєчні білки;
• Нежирний сир;
• Сир із жирністю до 25%;
• Молоко із сої або сир тофу;

Свіжі овочі та несолодкі фрукти.

З меню білкової дієти для схуднення необхідно виключити:

• Смажені та запечені у сирі, а також политі соусами продукти;
• Поживні солодкі фрукти;
• Борошно та солодке;
• Картопля;
• жирну їжу;
• Газовані напої;
• Алкоголь.

Завдяки частому вживанню їжі відчуття голоду практично непомітне.

Білкова дієта на 7 днів: меню страв

У цьому меню представлені різноманітні страви для смачного сніданку, ситного обіду та легкої вечері.

Чудовим сніданком є:

• Омлет;
• Варені яйця;
• Нежирний сир і трохи сметани;
• Шинка з яєчнею;
• Варене м'ясо із цільнозерновим шматочком хліба;
• Молоко або кефір з висівками та горіхами;

Приготувати обід можна з:

• Сиру тофу та тушкованими овочами;
• морепродуктів на грилі;
• Біфштекс з м'яса індички з квасолею або бобами;
• Філе будь-якої нежирної риби на грилі з огірковим салатом;
• Кіноа з грибами;
• Бульбашка з сочевиці на овочевому бульйоні;
• Зелений салат і соковитий стейк.

Білкова вечеря складається з:

• Частка яблука або селери з арахісовим маслом;
• Курячого філе, приготовленого на грилі, овочевого салату та твердого сиру;
• Листового салату та фалафеля;
• Нежирного йогурту з горіхами та ягодами;
• Бургер з бобів і овочевий салат.

Білкова дієта для схуднення - меню на тиждень, яке не розчарує навіть найвибагливішого гурмана. Завдяки тому, що воно складається з продуктів з високим рівнем вмісту білка, це меню легко і швидко допоможе вам позбутися від 3 до 7 кг.

Білкова дієта: меню на 14 днів

За двотижневий період повільно та правильно йдуть 5-10 кг. Головна умова – дробове харчування. Страви, які дано для кожного дня, можна вживати в будь-якому порядку.

Не забувайте, що добова норма має перевищувати 700 Ккал.

1. Сир, фета сир, варені яйця, м'ясо курки, цукіні.
2. Кефір, овочевий салат, омлет, м'ясо на грилі, риба на пару.
3. Сир, салат зі свіжих овочів, варені яйця, яловичина.
4. Огірки, філе з м'яса курки, м'ясо на грилі, помідори.
5. Нежирний сир, юшка, низькокалорійний йогурт, м'ясо індички, тушковані овочі, апельсини.
6. Яловичина, вівсяна каша, баклажани, йогурт.
7. Сир, креветки, варені яйця, квасоля, свіжі помідори, морква.
8. Йогурт, риба, рибні котлети, пшонка, овочі.
9. Сир, риба, яловичина, арахіс, томатний сік.
10. Яловичина, помідори, огірки, сир.
11. Сир, тофу, варені яйця, філе курячого м'яса, м'ясо індички.
12. Йогурт, юшка, сир, яловичина.
13. Овочі на пару, риба, варені яйця, гречка, телятина.
14. Варені яйця, морепродукти, вівсянка, філе з курячого м'яса, квасоля, томатний сік.

Плюси

• Відсутність почуття голоду завдяки тривалому перетравленню організмом білкової їжі;
• Майже непомітні ознаки втоми, запаморочення та слабкості;
• Сама дієта проста та легка у виконанні;
• Шкіра стає підтягнутою та пружною, об'єм стегон зменшується.
• Наявність великої кількості клітковини у меню допомагає налагодити роботу кишківника;
• Після дотримання дієти при правильному режимі харчування зайві кілограми не повертаються дуже довго;
• Заняття спортом під час дієти сприяють спалюванню жиру і надають фігурі стрункості.

А також:

1. Поліпшується працездатність;
2. Нормалізується сон;
3. Підвищується настрій.

Важливо знати! Вчені провели дослідження та з'ясували, що білкова дієта та малорухливий спосіб життя можуть призвести до набряку нирок, закислення сечі, а також зростання колагенової оболонки біля капілярів. Таким чином ви ризикуєте придбати сечокам'яну хворобу.

Мінуси

Як і кожна дієта – білкова має як свої переваги, так і недоліки. Серед них:

• Ризик виникнення різких перепадів артеріального тиску;
• 6-разове харчування не для всіх зручно;
• Обов'язкове відвідування тренажерного залу;
• Повторне проведення дієти дозволено не раніше ніж за місяць;
• Існує можливість загострення хронічних захворювань.

Чи відомо вам? Що надмірне насичення організму білками призводить до його отруєння кетозом – продуктом, утвореним при розпаді білків.

Меню білкової дієтине є збалансованим, тому може негативно вплинути на весь організм. Прийом полівітамінних препаратів допоможе вирішити цю проблему та впоратися з додатковими навантаженнями.

Увага! Білкова їжа та спиртне абсолютно несумісні. Їхнє спільне вживання може призвести до нетравлення шлунка.

Які пити напої?

Допустимо вживати:

• Чай, кава, трав'яні настої, чай з трав, мінеральну воду без газу, томатний сік, з селери або яблука.

Денна норма рідини – мінімум 1,5 л.

Протипоказання до білкового раціону

Дієта заборонена людям, у яких:

• Виявлено захворювання серця;
• Захворювання печінки та гепатит;
• Дисфункція нирок;
• Проблеми із суглобами;
• Наявність дисбактеріозу та панкреатиту, а також інші хвороби травних органів.

Дієта особливо протипоказана:

• Вагітним і годуючим грудьми мамам;
• Літнім людям, т.к. може збільшити ризик виникнення тромбозів.

Білкова дієта відноситься до голодних видів схуднення: їсти можна багато, але тільки обмежений вид продуктів. Детальне меню білкової дієти ви знайдете нижче.

клінічна картина

Що говорять лікарі про схуднення

Доктор медичних наук, професор Риженкова С.А.:

Займаюся проблемами схуднення вже багато років. До мене часто приходять жінки зі сльозами на очах, які перепробували все, а результату чи ні, чи вага постійно повертається. Раніше я радила їм заспокоїтися, знову сісти на дієту та займатися виснажливими тренуваннями у тренажерному залі. Сьогодні є вихід краще - X-Slim. Його можна просто приймати як добавку до харчування і скинути до 15 кг за місяць абсолютно природним шляхом без дієт і фіз. навантажень. Це повністю натуральний засіб, який підходить усім, незалежно від статі, віку чи стану здоров'я. На даний момент МОЗ проводить акцію "Врятуємо жителів Росії від ожиріння" та 1 упаковку препарату кожен житель РФ та СНД може отримати БЕЗКОШТОВНО

Дізнатись більше>>

Шикарна фігура – ​​показник привабливості та здоров'я будь-якої жінки. Але як зберегти стрункість упродовж усього життя! Багато представниць слабкої статі зазнають серйозних обмежень, аби не набрати зайві кілограми. У цьому їм допомагають інтенсивні фізичні навантаження та різні системи харчування. Одним із щадних, але ефективних способів підтримки потрібної форми є білкова дієта. Вона може бути розрахована різні терміни: 3, 7, 10, 14, 28 днів.

Особливості білкових дієт

На думку дієтологів, для успішного схуднення за допомогою дієти важливо максимально зменшити кількість вуглеводів та жирів і наростити обсяг білка. Їжа, що містить останній компонент, активізує людський організм, змушує його старанніше працювати, на засвоєння білків потрібно більше внутрішньої енергії. Ці чинники позитивно впливають стан фігури.

Вважається, що білкова дієта - один з найбільш щадних способів схуднення. За неї жінки не відчувають сильного почуття голоду. М'язи не втрачають своєї форми. У поєднанні з мінімальним фізичним навантаженням фігура набуває гарного рельєфу і потрібного обсягу.

Білкова дієта для схуднення має й інші плюси:

1. втрата ваги відбувається на очах;
2. результат утримується тривалий час;

Важливою особливістю всіх білкових дієт є їхня тривалість. Щоб досягти максимального ефекту, потрібно від 14 до 28 днів. Є семи та десятиденні методики.

Наші читачі пишуть

Тема: Схудла на 18кг без дієт

Від кого: Людмила С. ( [email protected])

Кому: Адміністрації taliya.ru

Вітаю! Мене звуть Людмила, хочу висловити свою подяку Вам та вашому сайту. Нарешті я змогла позбутися зайвої ваги. Веду активний спосіб життя, вийшла заміж, живу та радію кожному моменту!

А ось і моя історія

Ще з дитинства я була досить повною дівчинкою, у школі весь час дражнили, навіть вчителі називали мене помпушечкою... це було особливо жахливо. Коли вступила в універ на мене зовсім перестали звертати увагу, я перетворилася на тиху закомплексовану жирну зубрилу. Чого тільки не пробувала, щоб схуднути... І дієти та всякі зелені кави, рідкі каштани, шокослими. Зараз навіть не згадаю, а грошей скільки витратила на всю цю марну фігню...

Все змінилося, коли я випадково натрапила на одну статтю в інтернеті. Не уявляєте, наскільки ця стаття змінила моє життя. Ні, не подумайте, там немає ніякого надсекретного методу схуднення, якими рясніє весь інтернет. Все просто та логічно. Усього за 2 тижні я схудла на 7 кг. Загалом за 2 місяці на 18 кг! З'явилася енергія та бажання жити, записалася до тренажерки, щоб підкачати попу. І так, нарешті я знайшла хлопця, який уже тепер став моїм чоловіком, любить мене шалено і я його теж. Вибачте, що так сумбурно пишу, просто згадую все на емоціях:)

Дівчатка, для тих перепробував купу всяких дієт і методик схуднення, але так і не зміг позбутися зайвої ваги, приділіть 5 хвилин і прочитайте цю статтю. Я обіцяю, ви не пошкодуєте!

Перейти до статті>>>

Існує думка, що протеїнові коктейлі на цьому виді харчування можуть замінити їжу. Це твердження вірне лише на половину. Протеїн може замінити їжу, коли ви не можете поїсти, але він не може замінити її повністю.

Незважаючи на багато позитивних моментів, тривала білкова дієта має негативні сторони. За 10, 14, 28 днів організм відчуває нестачу у вуглеводах, які необхідні йому для активної мозкової діяльності, нормального кровотворення та інших цілей. Якщо перевищити чотири тижневий термін білкового харчування, можна:

• значно послабити імунітет;
• втратити важливі вітаміни та мікроелементи;
• порушити нормальну роботу органів шлунково-кишкового тракту;
• підвищити ризик утворення злоякісних пухлин;
• розхитати нервову систему та спровокувати психологічний стрес.

Будь-яке обмеження в харчуванні, в тому числі і дієта для схуднення, супроводжується протипоказаннями і не рекомендується людям з хронічними захворюваннями. Не можна вдаватися до неї:

1. у літньому та дитячому віці;
2. під час вагітності та годування груддю;
3. при ожирінні III та IV ступеня;
4. при цукровому діабеті;
5. при хворобах нирок, виразці шлунка та 12-типалої кишки, гастриті та будь-яких проблемах із ШКТ;
6. при алергічній реакцію тваринний білок.

Щоб білкова дієта стала ефективною, а результат протримався якомога довше, важливо підтримувати активний спосіб життя, уникати шкідливих звичок (куріння, винопиття), не переїдати, не заглядати в холодильник перед сном та вночі.

Білкові дієти за правилами

Система харчування, побудована на вживанні білкової їжі, широко відома серед знаменитостей, що стежать за своєю фігурою. Їхні відгуки та реальні результати схуднення надихають жінок на використання її в особистих цілях. Але будь-яка білкова дієта гарна тоді, коли виконується за правилами.

У продуктах, що використовуються в білковому меню (дивись), має бути мінімальна кількість жиру. Тому для приготування їжі вибирають:

• м'ясо птиці (курка, індичка, качка), кролика, телят;
• молоко не вище 2,5% жирності;
• курячі яйця;
• рибу пісних сортів (тунець, тріска, короп, судак та ін);
• морські продукти (кальмари, мідії, креветки).

Для заповнення нестачі вуглеводів та вітамінів використовують кисло-солодкі фрукти та овочі, що не містять крохмаль.

• хліб та будь-яку випічку;
• десерти з великим вмістом цукру;
• каші;
• відварену та смажену картоплю;
• гострі закуски та соуси;
• майонез;
• соління та мариновані овочі;
• алкоголь і солодкий газованих напоїв.

1. Пити потрібно просту воду та трав'яні настої з аптечної ромашки, фенхелю, м'яти, імбиру. Допускаються чаї, кава без цукру трохи більше 1 чашки щодня.
2. Сирі продукти, що вимагають термічної обробки, рекомендується варити в пароварці або мультиварці, запікати на мангалі або в духовці.
3. Сіль, цукор, оцет і гострі спеції слід виключити зовсім або використовувати в обмеженій кількості. Рекомендується додавати до страв пряні трави (розмарин, чебрець, коріандр), мелений або натуральний імбир.

Читайте також:

Гречка з кефіром для схуднення: відгуки та результати схудлих

Правила, яких вимагає дотримуватись тривала білкова дієта, можуть перейти у звичку та перетворитися на повсякденний спосіб життя. Ось деякі з них:

Історії наших читачів

Скинула 15 кг без дієт та тренувань за місяць. Як же приємно знову почуватися красивою та бажаною. Нарешті я позбулася боків і живота. Ох, скільки я перепробувала - нічого не допомагало. Скільки разів я намагалася почати займатися у тренажерному залі, але мене вистачало максимум на місяць, а вага залишалася на місці. Спробувала різні дієти, але постійно зривалася на щось смачненьке і ненавиділа себе за це. Але все змінилося, коли я прочитала цю статтю. Усім у кого є проблеми із зайвою вагою – читати обов'язково!

Читати статтю повністю >>>

1. приймати їжу в невеликій кількості через кожні 3 години - принцип дробового харчування;
2. останній раз є не менше ніж за 2 години до сну;
3. пити чисту воду в міру вимог організму: 1,5-2 літри на добу;
4. з гарячих напоїв перевагу віддавати зеленому чаю або відвару шипшини;
5. супроводжувати вживання їжі з фізичними вправами, ходьбою, бігом та іншою активністю.

Відгуки користувачів підтверджують, що програма білкового харчування, розрахована на 10, 14, 28 днів, сприяє розвитку дисциплінованості. У процесі такої системи живлення формується стійкий режим дня.

Порада дієтолога: найшвидшим і найоптимальнішим режимом схуднення вважається чергування білкових днів з днями на кашах. Тобто. один день ви їсте тільки риби та м'ясо, другий тільки каші на воді, третій знову білки тощо. Але не варто забувати і про фрукти та вітаміни.

Білкова 10-денна дієта

Білкова дієта на 10 днів – чудовий спосіб схуднути на 7-10 кг без шкоди здоров'ю. Особливістю даної програми і те, що споживання продуктів слід поєднувати з питвом води, щоб розвантажити нирки. Оскільки дієта тривала та можлива втрата важливих для організму мінералів, необхідно паралельно приймати вітамінні добавки. Це підтримає серце та судини, вплине на стан нігтів, волосся та шкірних покривів.

У меню десятиденної дієти входять продукти із рекомендованого списку. При правильній організації харчування їх слід чергувати та готувати різними способами. Як приклад, можна запропонувати такий варіант білкового меню.

Сніданок	- 6 яєчних білків, запечені з жменею шпинату; - Підлога печеного зеленого яблука; - 75 г вівсянки, звареної на воді з додаванням кориці на кінчику ножа; - Простий чай / кава.
2-й сніданок	- 150 г відвареної на пару курячої грудки; - 75 г гречаної розсипчастої каші, приготовленої на воді
Обід	- 250 г супу-пюре з овочів зі шматочками нежирної яловичини або молодої телятини, звареного на м'ясному бульйоні
Полудень	- Салат з будь-яких не крохмалистих овочів; - 200 г знежиреного сиру.
Вечеря	- котлета куряча або теляча, парна із зеленою стручковою квасолею або 200 г парної риби; - Відвар шипшини.
2-я вечеря	200 г нежирного кефіру.

• у понеділок з'їсти на сніданок яйця, зварені некруто;
• у вівторок зварити юшку для всієї родини та поласувати рибою з неї;
• у середу вживаючи сир, додати до нього чайну ложку меду;
• у четвер курку замінити кроликом чи качкою;
• у п'ятницю використовувати печену картоплю;
• у суботу з усіх видів м'яса є лише телятину;
• у неділю налягти на овочі та фрукти (банани та виноград виключені).

При такій дієті важливо випивати склянку простої води вранці натще і за 15-20 хвилин до кожної їжі. Це дозволить підтримати в нормі водно-сольовий баланс, забезпечить найкраще засвоєння продуктів, що входять до меню.

Дієта на два тижні

14-денна білкова дієта - один з найбільш щадних і ефективних способів аналогічного харчування. Відгуки жінок, які спробували скористатися нею, свідчать, що схуднення настає поступово, а втрата ваги в середньому сягає 8 кг. Вони не відчувають голоду, не втрачають працездатності, не зазнають нервових зривів.

Меню для дієти, розрахованої на 14 днів, відрізняється різноманітністю. У ньому панують протеїновмісні продукти, використовуються вуглеводні інгредієнти зі зниженим рівнем глікемічного індексу. Таке меню сприятливо відбивається на стані здоров'я. За 14-ти денний термін у жінки формується звичка вживати лише корисні продукти.

Дні	Сніданок	2-й сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
1	Нежирний сир – 100 грам	2 яйця, зварених круто	Суп – крем із броколі на м'ясному бульйоні -150 г, цукіні, запечені із сиром фета – 100	Питний без жиру йогурт -1/2 ст.	Гриль філе індички під журавлинним соусом - 150 грам
2	Омлет - 100	Листові овочі з оливковою олією – 150 г	кефір - 150 або парна риба	100 мл кефіру	150 яловичини на грилі, салат з свіжих овочів.
3		Варене яйце	Перець, фарширований м'ясним фаршем та овочами - 200	Білокочанна капуста, огірок під оливковою олією - 100	Шматок 150 -200 яловичини, запеченої з імбиром та часником.
4	Купка курки, відварена -100	Риба-гриль зі свіжим огірком - 100г	Суп із овочів, крім картоплі на м'ясному бульйоні – 200	Помідори з оливковою олією	Печена з часником яловичина - 150 овочі-гриль - 100
5	Пісний сир – 150	Апельсин.	Юшка з пісної риби – 100, салат: помідор, червоний солодкий перець листовий салат із соком лимона	Йогурт без жиру - 100	Індичка, тушкована на пару з броколі або цвітною капустою – 150
6	Каша геркулесова на молоці – 150	Журавлина або брусниця - 100	Риба-гриль - тушковані баклажани - 100	Йогурт питний -1 склянка	Парова яловичина – 150, помідори та огірок з оливковою олією — 100
7	Пісний сир – 100	Варене яйце	Курка - гриль без шкірки та спецій 150, два помідори.	Салат із моркви з 1ч.л. олії та лимонного соку -150	Креветки, відварені - 150, Стручкова квасоля - 100
8	Пшоня на воді зі шматочками в'ялених фруктів або ягодами -200	Тунець з помідорами під лимонним соком та олією оливок	Котлети парові з риби -100, свіжі овочі до смаку - 100	Йогурт питний -1/2 склянка	Риба-гриль з овочами – 200
9	Нежирний сир із зеленню -150	Яйце круто з огірком.	Шматок вареної яловичини – 200, томатний сік -150 мл	Жменя кедрових горіхів	Парова риба із зеленим салатом - 200
10	2 сирі яйця, смажені зі шпинатом	Нежирний сир – 100	Відварена індичка - 150 свіжі огірки та помідори лимонним соком та оливковою олією.	Грейпфрут	Парові яловичі котлети -200, листовий салат
11	Нежирний сир з брусницею - 100	Варене яйце.	Варена індичка або кролик - 150, овочевий салат за смаком	Білий сир Тофу – 75	Філе курки-гриль -150
12	Йогурт -1 ст, варене яйце.	Салат: овочі з сиром Фета - 150	Юшка без картоплі з цибулею – 200	Капуста білокачанна - 100	Відварена яловичина - 150 г, 1 склянка томатного соку
13	Розсипчаста гречана каша на воді - 150	2 яйця круто	Риба-гриль – 150, салат листовий.	Яблуко	Парова телятина - 120 з капустяно-морквяним салатом
14	Вівсянка на воді - 150	Салат листовий з бринзою - 150	Суп-пюре із цвітної капусти на м'ясному бульйоні з|із| додаванням 1 ст.л. вершків, 2 грудки курки, приготовані на грилі	Варене яйце, склянка томатного соку	Морепродукти-асорті на грилі - 200, 100 парової зеленої квасолі Дане меню рекомендується варіювати, складаючи різні комбінації з овочів та несолодких фруктів, додаючи нежирний сир та йогурт, чергуючи м'ясо птиці з кроликом та телятиною. При приготуванні страв допускається використання олії. 10, 14 і 28 - денна дієта білкова тим хороша, що дає масу способів організації щоденного харчування. Однак не варто виключати індивідуальні особливості організму. Якщо будь-які продукти не подобаються, їх варто замінити аналогічними або виключити з меню. Будь-яка їжа має приносити радість, інакше дієта буде нерезультативною.

Поняття білкова дієта, іноді звана протеїновою, є збірним щодо безлічі дієвих режимів для схуднення, які об'єднує загальний принцип харчування - максимум білка (протеїну) і мінімум вуглеводів і жирів в раціоні.

Ефект набору м'язової маси та одноразового зменшення жирових відкладень, властивий білковій їжі, з'ясували досить давно. Ще в дев'ятнадцятому столітті в Європі було видано першу книгу, яка розповідає про користь високопротеїнового харчування поряд з активними заняттями фізкультурою. Пізніше, дотримання дієтичних режимів багатих на білок стало стандартною практикою професійних спортсменів, оскільки підвищена потреба організму саме в протеїнах, що активно сприяють наростанню м'язової маси, сама по собі змушувала змінювати звичний раціон харчування. Разом з тим пропорційно збільшенню споживання білка почав знижуватися обсяг жирів і вуглеводів, що приймаються в їжу, що і ставало причиною природного зменшення в організмі жирової тканини.

Вважається, що в сучасну дієтологію білкове харчування для схуднення ввели лікар і Дюкан , а пізніше за їх прикладом були розроблені , дієта Дикуля та інші близькі за основним принципом дії режими харчування від дієтологів з різних країн, що поширилися дуже широко і заслужили чималу популярність серед великої кількості, переважно любителів м'яса. Здавалося б, на сьогоднішній день відомо вже все про білкову дієту для схуднення, проте на практиці питань про доцільність та безпеку дотримання такого методу схуднення менше не стає.

У співтоваристві дієтологів існують розбіжності про те, яка з протеїнових дієт найефективніша, скільки можна «сидіти» максимум на білковій їжі, ніж небезпечна така дієта, на скільки можна схуднути при її дотриманні, а яка дієта краще: білкова або , виникають досі. Більшість із них схиляється до думки, що методи боротьби із зайвою вагою необхідно підбирати суто індивідуально, для чоловіків та жінок з урахуванням усіх особливостей способу життя окремої людини починаючи від стану її здоров'я, початкової маси тіла, психологічного настрою та закінчуючи перевагами в їжі та фінансовими можливостями . Але є й такі, які вважають білкову систему схуднення єдино правильною і справді ефективною, яка не терпить будь-якої критики чи обговорень, що, по суті, вірним є не завжди.

Незважаючи на загальні позитивні відгуки, не варто розглядати білкову дієту як ідеальну методику схуднення, яка, надаючи можливість харчуватися смачно та ситно, і водночас дозволяє стабільно та ефективно скидати зайві кілограми. Насправді подібні дієтичні поживні раціони розроблялися саме лікарями і призначалися далеко не для всіх бажаючих розпрощатися з небажаною надмірною вагою.

Наприклад, високобілкове дієтичне меню від дієтолога та знаменитого кардіолога Аткінсабуло створено їм для хворих із зайвою вагою, які страждають на різні патології серцево-судинної системи, для яких необхідність зниження маси тіла була одним з найважливіших завдань, оскільки багаторазово підвищувало ризик виникнення , та інших небезпечних для життя ускладнень.

Білкова, що згодом стала рекордним комерційним підприємством в історії дієтології, також розроблялася тільки для людей з істотним і позиціонувалася самим автором як потенційно небезпечна для здоров'я, що, втім, можна сказати про всі дієтичні режими з розбалансованим поживним раціоном.

Своїм пацієнтам доктор Дюкан рекомендував вживати їжу багату на білок переважно в першому найбільш агресивному періоді дієти, названому «Атака». Адекватно оцінюючи ризики подібного раціону, П'єр Дюкан зазначав, що за наявності надмірної жирової маси тіла дотримуватися високопротеїнового харчування можна протягом максимум п'яти діб, тому що за цей час подібна дієта принесе менше шкоди здоров'ю в порівнянні з щоденними побічними ефектами. Протягом решти часу дієти лікар обов'язково рекомендував вводити в дієтичний раціон харчування достатній обсяг вуглеводів і щодня вживати висівки, структура яких практично повністю вуглеводна.

Автори знаменитої свого часу Кремлівська дієта переробили принципи лікувальної білкової дієти під себе і дозволили своїм пацієнтам у необмеженій кількості вживати як високобілкові, а й високожирні продукти, список яких був досить широкий і включав плавлені сири, різноманітні ковбаси і навіть сало.

Слідом за Кремлівською дієтою з'явилися режими харчування, що рекомендують бажаючим схуднути, максимально знизити кількість овочів, що вживаються, і практично повністю відмовитися від прийому в їжу фруктів, злаків та інших продуктів супутніх білкової дієти. Таким чином, у багатьох людей було сформовано необґрунтовану думку про те, що подібна вуглеводна їжа не відповідає правилам білкового харчування і може завдати лише шкоди. Насправді користь і шкода вуглеводів при дотриманні протеїнового меню слід розглядати з точки зору обраного варіанта дієтичного харчування в плані його тривалості і вже виходячи з цього, робити висновок, чим шкідлива або навпаки корисна їжа, що супроводжує основному інгредієнту дієти.

Харчові макронутрієнти

Базовими макронутрієнтами - речовинами, що надходять з їжею у великих кількостях, без яких неможливі життєдіяльність людського організму в принципі, Вікіпедія визначає білки, вуглеводи та жири, які окремо чи сукупно виконують безліч найважливіших функцій. У цій трійці білок є своєрідним «будівельним матеріалом», що конструює практично всі клітини організму. Вуглеводи відіграють роль енергетичного джерела для тіла, а жири є найважливішим елементом коректної роботи. ендокринної системи людини .

Збалансоване надходження ззовні всіх цих макронутрієнтів необхідне людському організму для щоденного адекватного функціонування, а разі відчутного недоліку чи надлишку однієї з них виникають порушення у його роботі. Наприклад, надлишок білка є причиною надмірного навантаження на печінку та нирки, а його незасвоєні компоненти продукують. і засмічують кишечник.

Велика кількість жирів може призвести до порушення багатьох обмінних процесів, а надлишок невитрачених у формі енергії вуглеводів призводить до формування жирових відкладень і відповідно до набору маси тіла. Остання закономірність і спричинила небезпідставну думку про те, що скорочення надходження з їжею вуглеводів супроводжується зниженням ваги, а найкраща альтернатива даному макронутрієнту природно білок. У рамках проведення протеїнової дієти особливу увагу слід приділяти саме білкам та вуглеводам.

Білок у продуктах харчування

Білки або протеїни надходять в організм переважно з уживаних людиною продуктів харчування, які поділяють на їжу тваринного та рослинного походження. Як правило, щоденні норми споживання білків для дорослої людини, яка веде активний у фізичному плані спосіб життя, варіюють в межах 100-150 грам.

Основними джерелами тварин білків, що містять повноцінний спектр незамінних для організму амінокислот , є: м'ясо тварин, риби і морепродуктів, птиці та її яйця, молочної продукції. Для вегетаріанців, а також людей, які дотримуються лікувальних дієт без м'яса або потребують протеїнової їжі в пост, базовими постачальниками даних макронутрієнтів можуть служити: соєві продукти, бобові культури, різні крупи, горіхи та деякі інші рослинні продукти, які необхідно комбіновано вживати з їжею метою повноцінного білкового забезпечення організму.

Деякі вчені та дієтологи віддають перевагу саме рослинним білкам, оскільки вважають, що їх вживання в їжу знижує ризики виникнення серцево-судинних патологій, захворювань кишківника запального характеру та деяких інших серйозних хворобливих станів, включаючи товсту кишку. Вони впевнені, що така профілактична дія рослинних білків на людський організм стає можливою завдяки зниженню ними плазмової концентрації та «поганого» і рекомендують при дотриманні будь-яких дієтичних режимів харчування дотримуватися збалансованого меню.

Важливо! Слід пам'ятати, що тваринний білок в раціоні дієтичного харчування засвоюється практично в повному обсязі (в межах 92-98%), протеїни рослинної їжі переробляються приблизно на 60-80%.

Нижче представлена ​​таблиця найпопулярніших продуктів харчування тваринного та рослинного походження, які містять багато білків (у співвідношенні 100 г/г).

Таблиця білка у продуктах харчування

М'ясо
Свинина	11,4-16,4
Курятина	20,8
Яловичина	18,9
Індюшатина	21,6
Бараніна	16,3
Морепродукти та риба
Краби	16,0
Сьомга	20,8
Кальмари, скумбрія, креветки	18,0
Мінтай	15,9
Ліщ	17,1
Тріска	17,5
Камбала	16,1
Горбуша	21,0
Мойва	13,4
Крупи
Гречана	10,8
Пшоняна	11,5
Вівсяна	11,0
Перлова	9,3
Рисова	7,0
Манна	11,3
Молочна продукція
Сири	23,4-26,8
Молоко	2,8
Чистий йогурт	5,0
Кефір, вершки, сметана	2,8-3,0
Сир	14,0-18,0
Бобові та горіхи
Мигдаль	18,6
Боби	6,0
Грецькі горіхи	13,8
Горох	23,0
Фундук	16,1
Соя	34,9
Арахіс	26,3
Квасоля	22,3
Овочі, сухофрукти та гриби
Шпинат	2,9
Курага	5,3
Картопля	2,0
Чорнослив	2,3
Капуста	1,8-4,8
Баклажани	1,2
Часник	6,5
Болгарський перець	1,3
Фініки	2,5
Печериці	4,3
Родзинки	1,9
Білі гриби	3,7
Яйця
Курячі	12,7
Перепелині	11,9

Роль білків у харчуванні людини

Білки являють собою органічні високомолекулярні сполуки, структура яких формується з альфа-амінокислот , що з'єднуються між собою пептидними зв'язками Як правило, генетичний код, завдяки якому відбувається синтез білків, використовує для цього 20 стандартних у різних комбінаціях. Саме внаслідок безлічі амінокислотних змін утворюються молекули білків, що мають велику різноманітність властивостей. Також багато функцій самостійно можуть виконувати білкові залишки та складні комплекси, що складаються з декількох молекул різних білків.

Основне значення білків для людського організму

Зростання та відновлення	Протеїни є своєрідними скріплюючими блоками, з яких побудовані всі клітини, а за ними і органи людського організму (шкірні покриви, волосся, м'язи, очі, внутрішні органи та ін.). За будь-яких пошкоджень саме білки відтворюють нормальну клітинну структуру і функціональність. Через активну фазу зростання білкова їжа повинна превалювати у раціоні харчування дітей та підлітків. Достатня кількість протеїнів у меню майбутніх мам багато в чому сприяє повноцінному розвитку плоду.
Транспорт	Білкові сполуки активно задіяні у транспортуванні деяких молекул, у тому числі , що розповсюджує кисень по всіх органах людського тіла. У деяких випадках білок виступає не тільки в ролі «транспортного засобу», а й «зберігача» елементів (наприклад, комплексне сполучення феритин , яке зберігає та транспортує мікроелемент залізо).
Енергія	Після вуглеводів білки є іншими за значенням макронутрієнтами, що перетворюються на енергію (у разі споживання кількості білка, що перевищує необхідність у ньому клітин і тканин, людський організм використовує його як енергетичний ресурс). При достатньому виробництві енергії з вуглеводів, що надходять з їжею, білок стає фрагментом жирових клітин.
Захист	Білки є одним із важливих компонентів активного захисту організму людини від багатьох інфекцій та інших захворювань різної етіології. В формі дані органічні сполуки, співпрацюючи з іншими клітинними елементами системи, виявляють та іммобілізують , які згодом пригнічуються.
Ферменти	Без білкових неможлива більшість хімічних реакцій, що протікають в організмі.

Роль вуглеводів у харчуванні людини

Вуглеводи обов'язково входять до структури практично всіх клітин і тканин людського тіла і є досить великою групою органічних сполук, що володіють часом кардинально різними властивостями. Така різноманітність вуглеводів дозволяє їм брати участь у багатьох важливих процесах, що відбуваються в організмі людини та виконувати ряд найважливіших функцій, що сприяють його повноцінній роботі. Приблизно 80% сполук даного класу є у сухій рослинній структурі і близько 2-3% у тканинах тварин.

Основна частина вуглеводів поділена на дві групи – прості та складні

Прості

До групи простих вуглеводів прийнято відносити цукор та інші продукти, що містять його. Сам по собі цукор є глюкозою в чистому вигляді, яка, потрапляючи в організм людини, активізує вироблення її. Продуті трансформації цукру, в першу чергу, йдуть на харчування головного мозку, а також на всі процеси, пов'язані з фізичною активністю, що виконується тілом людини. У разі вживання цукру безпосередньо перед розумовою діяльністю чи фізичними навантаженнями, мозок чи тіло найчастіше повністю витрачають усю отриману енергію. Однак якщо глюкоза надійшла в організм у тривалий момент його пасивності (наприклад, перед сном), витрата енергії не відбувається, а її надлишок відкладається «про запас», тобто трансформується в жир.

Складні (карбо)

До складних вуглеводів відносяться речовини, до структури яких входять тривалі ланцюжки полісахаридів. В основному такого виду вуглеводи містять різноманітні злакові культури, практично всі овочі та деякі фрукти. У дієтичному харчуванні карбо цінні тим, що вони не провокують стрімке вироблення. Ланцюжки полісахаридів, що містяться в них, розщеплюються організмом поступово, створюючи стійку глікемічну пряму реакцію. Відсутність стрибків глікемічного рівня не супроводжується голодними нападами і призводить до одномоментному виникненню великої кількості енергії, яку необхідно терміново переробити. При поступовому розщепленні структури складних вуглеводів енергія вивільняється досить повільно, що надовго позбавляє організм почуття голоду і позначається на існуючих жирових обсягах тіла.

Коректний раціон тривалих білкових дієт не виключає вживання вуглеводних продуктів, а умовно поділяє їх на шкідливі (прості вуглеводи) і корисні (складні вуглеводи). Від перших необхідно відмовитись повністю, а вживання других лише обмежити.

Суть та принципи білкової дієти

Як уже говорилося раніше, дотримання будь-яких білкових дієт передбачає збільшення норми надходження в організм протеїнів за рахунок зменшення обсягу вуглеводів (в основному), що приймаються в їжу, і жирів. Таке зниження споживання вуглеводів, які до цього повноцінно забезпечують організм необхідною йому енергією, призводить до її гострого дефіциту, що веде за собою зміни звичайного . Так як потреба в енергії, що забезпечує всю розумову та фізичну роботу людини, залишається на колишньому рівні, а звичне джерело нездатне постачати її в потрібному обсязі, організм змушений виробляти енергію із внутрішніх резервів. Як такі резерви виступає раніше накопичена саме з цією метою жирова тканина. Іншими словами, організм перебудовує свій обмін речовин на споживання енергії не із зовнішніх джерел, а із внутрішніх запасів, при цьому активно руйнуючи жирові відкладення.

Щоденний поживний раціон білкової дієти досить ситний завдяки включенню в нього молочної продукції, м'ясних страв, яєць та інших продуктів зі складною структурою. На її розщеплення організму потрібно буде витратити багато зусиль та часу. Як правило, процес перетравлення білкових страв займає кілька годин, протягом яких людина не повинна відчувати голод. При цьому білкова дієта часто не лімітує вміст нормованих грамів у вживаних порціях, так що можна їсти за своїм апетитом, виключивши переїдання.

Найчастіше під час витримування білкового дієтичного раціону харчування немає різкого бажання щось «перекусити». Зазвичай раптові напади голоду пов'язані з стрибками плазмової концентрації – гормону розщеплюючого глюкозу, що утворюється внаслідок переробки простих цукрів, що надходять до організму з такими продуктами як: кондитерські вироби, солодощі, випічка тощо. Оскільки в період білкової дієти відбувається значне зниження вживання подібних вуглеводних продуктів інсуліну просто нема чого особливо розщеплювати і тому його продукування підшлунковою залозою скорочується. Таким чином, стабільний рівень сироваткового цукру мінімізує виникнення голодних нападів.

Незважаючи на поживність білкової дієти та ефективність у плані схуднення, дотримуватись її протягом тривалого часу все-таки не рекомендують, оскільки навіть полегшені різновиди такого дієтичного харчування критично зменшують надходження необхідних для людського тіла вуглеводів. Максимальну тривалість дієти високопротеїну слід обмежити чотирма тижнями.

Щоденний прийом в їжу білкових страв у великій кількості в принципі є нетиповим для людського організму, який здатний повною мірою засвоїти лише частину цих макронутрієнтів, необхідних для виконання основних процесів життєдіяльності. Решта обсягу білка, що надійшов з їжею, утилізується тілом, трансформуючись в азотисті сполуки і виводячись за допомогою нирок і печінки. В результаті багатьох медичних досліджень було виявлено взаємозв'язок розвитку деяких та високобілкового харчування, яке може стати причиною ущільнення капілярних оболонок, підвищення кислотності сечі і набряку нирок .

Зменшити такі негативні наслідки надлишку білкового допоможе фізична активність. Саме м'язова тканина здатна засвоїти найбільшу кількість білків, а при адекватних фізичних навантаженнях навіть підтягнути м'язи та підкреслити їхній рельєф. При дотриманні будь-якого різновиду білкової дієти кожному, хто худне, надзвичайно важливо підібрати для себе відповідний за всіма параметрами характер фізичних навантажень (тренування в спортзалі, активна ходьба і т.д.), які він зможе виконувати щодня. Крім запобігання можливим ускладненням високопротеїнового раціону на нирки заняття спортом підвищать ефективність схуднення.

Приготування та вживання білкової їжі

Правильне приготування та вживання дозволених на білковій дієті страв не менш важливо, ніж чітке дотримання дієтичного режиму харчування та вимагає дотримання нижченаведених правил:

• всі м'ясні та рибні страви, а також інші супутні продукти, слід готувати на пару або за допомогою варіння та запікання;
• протягом усього дієти слід щодобово пити мінімум 1,5 літра води;
• щоденна норма вживаних жирів має перевищувати 30-ти грам;
• прийом в їжу дозволених вуглеводних продуктів краще здійснювати у першій половині дня;
• дозволені овочеві салати краще заправляти соком лимона, соєвим соусом, чистим йогуртом або, в крайньому випадку, оливковою олією;
• вся вживана молочна продукція повинна містити мінімум жиру, а ідеалі бути знежиреною;
• допущені до дієти фрукти повинні бути свіжими, а соки свіжими;
• всі страви дієти переважно вживати без солі або, принаймні, звести її до мінімуму;
• цукор і продукти, що містять його, необхідно виключити повністю;
• приймати їжу слід дробово, мінімум 4-5 разів на світлий час доби;
• завершувати щодня дієти найкраще йогуртом чи кефіром;
• Для підвищення ефективності необхідно використовувати таблиці кількісного вмісту білка у вибраних для дієти продуктах.

Різновиди

Білкова дієта на 3 дні

Як правило, 3-денні білкові дієтичні раціони харчування являють собою монодієти, дотримуючись яких слід вживати тільки один протеїновий продукт, наприклад – філе курки або індички, морепродукти, яйця тощо, без додавання до нього будь-якої іншої їжі.

Інші варіанти триденного високобілкового харчування допускають вживання 2-3 видів м'яса, які можна чергувати протягом дня або кожної доби. У середньому суворе дотримання подібних дієт позбавляє тіло від 2-х кілограмів надмірної ваги.

Білкова дієта на 5 днів

До раціону білкових дієт тривалістю 5 днів включають кілька протеїнових продуктів (рибу, яйця, м'ясо та ін.), які рекомендують вживати в невеликій кількості (найчастіше 200 г за один прийом їжі). Крім того, меню п'ятиденного дієтичного режиму може бути доповнено й іншою їжею.

Зазвичай у ролі супутніх продуктів виступає маложирна кисломолочна продукція чи несолодкі фрукти. З особливо популярних дієт з такою тривалістю можна виділити білково-фруктову дієту , Суть якої полягає в чергуванні протеїнових продуктів та фруктів кожні 2,5 години. Окремі відгуки про 5-денні білкові дієти гарантують по їх закінченні зниження маси тіла на 5 кілограм, проте найчастіше втрата ваги становить 2-3 кілограми.

Білкова дієта на 7 днів

Дієтичне білкове харчування, розраховане на 7 днів, збагачене невеликою кількістю свіжих фруктів та овочів і серед дієтологів вважається досить ефективним і безпечним способом схуднення. На їхню думку, семиденна тривалість високопротеїнової дієти не зможе привести до будь-яких значних функціональних збоїв у внутрішніх органах, а включені в меню на тиждень фрукти та овочі дещо розбавлять білковий раціон, хоча рецепти страв і не відрізнятимуться особливою різноманітністю. Виска після закінчення 7-ми денного варіанту протеїнової дієти варіює в межах 3-5 кілограм.

Білкова дієта на 10 днів

Білковий 10-денний різновид подібного живильного режиму рекомендує крім фруктів та овочів додатково вводити в раціон харчування кисломолочну продукцію, бобові культури, круп'яні каші та інші дозволені продукти. Таке розширення білкового меню на 10 днів продиктоване принципами безпеки для людини, що худне, оскільки тривалість дієти вже може принести потенційну шкоду її здоров'ю. При цьому ефективність даного варіанта високопротеїнового харчування не підлягає сумніву і досить висока. Деякі відгуки про білкову дієту на 10 днів обіцяють втрату маси тіла, рівну кількості доби її дотримання, проте слід пам'ятати, що 10 кг за 10 днів зможуть втратити лише люди з значно перевищеною вагою, для решти такі показники становитимуть 4-6 кілограм.

Білкова дієта на 2 тижні

Високобілкове дієтичне меню на 14 днів у принципі нічим не відрізняється від попереднього варіанта дієти і має дотримуватись аналогічним чином. Збільшення тривалості дієтичного режиму харчування на чотири доби можна практикувати людям, які подолали подібний десятиденний варіант без будь-яких проблем для власного здоров'я, проте не отримали бажаного результату схуднення. За 14 днів протеїнової дієти можна втратити 7-8 кілограм жирової маси тіла.

Білкова дієта на 4 тижні

Різновид білкової дієти на місяць є максимально допустимим за тривалістю і тому найбільш потенційно небезпечним для здоров'я. Саме з цієї причини меню на 4 тижні має відрізнятися найширшим поживним раціоном, зібраним з усіх допустимих до протеїнової дієти продуктів харчування, якого необхідно дотримуватися з обережністю. У разі виникнення такого варіанту дієти будь-яких виражених негативних симптомів з боку будь-яких органів і систем організму слід розглянути питання про її припинення. Результати схуднення місячного режиму білкового харчування можуть досягати значень зниження ваги до 10-12 кілограм.

Дозволені продукти

Насамперед, раціон майбутньої дієти слід формувати, узгоджуючи з вибраним варіантом високобілкового харчування. Правильний вибір того, які продукти можна їсти при дотриманні того чи іншого різновиду білкової дієти і в які з них входять здебільшого білки і менш прості вуглеводи і жири, допоможе зробити таблиця продуктів, наведена вище, а також інші подібні схеми БЖУ (білків / жирів / вуглеводів) в їжі, які легко можна знайти в мережі інтернет.

Зрозуміло, що до списку дозволених продуктів насамперед повинні входити м'ясні страви, що містять білок у великій кількості і одночасно включають мінімум вуглеводів та жирів.

Серед таких високобілкових м'ясних продуктів дієтологи виділяють:

• пісну яловичину та м'ясо кролика;
• індиче та куряче філе;
• маложирну рибу (судак, тріска, навага, щука, хек та ін.) та морепродукти (всі види ракових та молюсків.

З інших продуктів тваринного походження слід вживати:

• перепелині та курячі яйця;
• знежирену чи маложирну продукцію переробки молока (тверді сири, кефір, сир тощо).

Дозволені до дієти фрукти найчастіше обмежені:

• несолодкими яблуками;
• цитрусовими (грейпфрут, ківі, апельсин).

До списку допустимих овочів входять:

• всі сорти капусти;
• селера, щавель, салат, спаржа, шпинат;
• морква, гарбуз, буряк, цукіні, болгарський перець, редис;
• томати, цибуля, огірки.

З круп слід віддавати перевагу:

• гречки, рису, перлівці, вівсянці.

Також у невеликих кількостях можна їсти:

• печериці, гливи;
• цільнозерновий хліб;
• сою та стручкову квасолю;
• горіхи (волоські, мигдаль, кешью та ін.).

Протягом усіх варіантів дієт можна пити:

• свіжу воду обсягом мінімум 1,5 літра на добу;
• несолодкий трав'яний/зелений чай.

Деякі різновиди дієт допускають вживання:

• несолодкої високоякісної кави;
• натуральних свіжих ягідних морсів і фруктових соків.

Таблиця дозволених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
боби	6,0	0,1	8,5	57
горох	6,0	0,0	9,0	60
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
кінза	2,1	0,5	1,9	23
цибуля зелена	1,3	0,0	4,6	19
цибуля червона	1,4	0,0	9,1	42
цибуля ріпчаста	1,4	0,0	10,4	41
морква	1,3	0,1	6,9	32
огірки	0,8	0,1	2,8	15
патисони	0,6	0,1	4,3	19
перець салатний	1,3	0,0	5,3	27
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редиска	1,2	0,1	3,4	19
салат	1,2	0,3	1,3	12
буряк	1,5	0,1	8,8	40
селера	0,9	0,1	2,1	12
соя	34,9	17,3	17,3	381
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
помідори	0,6	0,2	4,2	20
гарбуз	1,3	0,3	7,7	28
кріп	2,5	0,5	6,3	38
квасоля	7,8	0,5	21,5	123
цукіні	1,5	0,2	3,0	16
часник	6,5	0,5	29,9	143
шпинат	2,9	0,3	2,0	22
Фрукти
ананаси	0,4	0,2	10,6	49
апельсини	0,9	0,2	8,1	36
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
ківі	1,0	0,6	10,3	48
лимони	0,9	0,1	3,0	16
яблука	0,4	0,4	9,8	47
Ягоди
суниця	0,8	0,4	7,5	41
полуниця	0,8	0,4	7,5	41
смородина	1,0	0,4	7,5	43
чорниця	1,1	0,4	7,6	44
Гриби
гриби білі свіжі	3,7	1,7	1,1	34
печериці свіжі	4,3	1,0	1,0	27
гливи свіжі	2,5	0,5	6,2	34
Горіхи та сухофрукти
арахіс	26,3	45,2	9,9	551
грецькі горіхи	15,2	65,2	7,0	654
кеш'ю	25,7	54,1	13,2	643
мигдаль	18,6	57,7	16,2	645
горіхи ліщина	13,1	62,6	9,3	653
фісташки	20,0	50,0	7,0	556
фундук	16,1	66,9	9,9	704
Крупи та каші
гречана крупа (ядриця)	12,6	3,3	62,1	313
вівсяна крупа	12,3	6,1	59,5	342
перлова крупа	9,3	1,1	73,7	320
Мал	6,7	0,7	78,9	344
Хлібобулочні вироби
хлібці цільнозернові	10,1	2,3	57,1	295
Сировина та приправи
соус соєвий	3,5	0,0	11,0	58
оцет бальзамічний	0,5	0,0	17,0	88
Молочні продукти
молоко знежирене	2,0	0,1	4,8	31
кефір 0%	3,0	0,1	3,8	30
ряжанка 1%	3,0	1,0	4,2	40
кислого молока 0.1%	3,0	0,1	3,8	30
ацидофілін 0.1%	3,0	0,1	3,9	31
йогурт натуральний 2%	4,3	2,0	6,2	60
Сири та сир
сир	24,1	29,5	0,3	363
сир бринза (з коров'ячого молока)	17,9	20,1	0,0	260
сир 0% (знежирений)	16,5	0,0	1,3	71
сир 0.1%	16,7	0,1	2,0	76
Мясні продукти
яловичина	18,9	19,4	0,0	187
телятина	19,7	1,2	0,0	90
кролик	21,0	8,0	0,0	156
ягнятина	16,2	14,1	0,0	192
Птах
курка	16,0	14,0	0,0	190
курчата	18,7	7,8	0,4	156
індичка	19,2	0,7	0,0	84
перепілка	18,2	17,3	0,4	230
Яйця
омлет	9,6	15,4	1,9	184
яйця курячі	12,7	10,9	0,7	157
яйця гусячі	13,9	13,3	1,4	185
яйця перепелині	11,9	13,1	0,6	168
Риба та морепродукти
крабове м'ясо	6,0	1,0	10,0	73
креветки	22,0	1,0	0,0	97
лангустин	20,6	1,5	2,4	112
лобстер	18,8	0,9	0,5	90
мідії	9,1	1,5	0,0	50
навага	16,1	1,0	0,0	73
рапана	16,7	1,1	0,0	77
сьомга	21,6	6,0	-	140
судак	19,2	0,7	-	84
тріска	17,7	0,7	-	78
хек	16,6	2,2	0,0	86
щука	18,4	0,8	-	82
Олії та жири
масло оливкове	0,0	99,8	0,0	898
Напої безалкогольні
вода мінеральна	0,0	0,0	0,0	-
кава чорна	0,2	0,0	0,3	2
чай зелений	0,0	0,0	0,0	-
Соки та компоти
апельсиновий сік	0,9	0,2	8,1	36
грейпфрутовий сік	0,9	0,2	6,5	30
яблучний сік	0,4	0,4	9,8	42

Цілком або частково обмежені продукти

Перше, що не можна вживати при дотриманні будь-якого з варіантів білкової дієти в жодному разі - це цукор у всіх його видах і варіантах, тому що саме він містить ті прості вуглеводи, які повністю заборонені при даному методі схуднення.

Найбільший відсоток цукру включають такі продукти:

• різні солодощі (печиво, джеми, торти, варення, тістечка, пироги, цукерки, мед);
• заводські солодкі безалкогольні напої (нектари, газування, соки);
• страви швидкого приготування (мюслі, каші, пластівці, локшина);
• різноманітні соуси (майонези, кетчупи);
• напівфабрикати;
• фабричне морозиво;
• фрукти та ягоди багаті на фруктозу (виноград, абрикоси, банани, кавун);
• консервовані фрукти та сухофрукти;
• хлібобулочні вироби;
• алкоголь (пиво, вина лікери).

Крім того, під час дотримання білкової дієти слід відмовитися від:

• будь-якої їжі з фастфуду;
• жирного м'яса та риби;
• вершкових масел та жирів;
• високожирної молочної продукції;
• консервів;
• солінь та копченостей;
• макаронних виробів;
• солі та приправ (у крайньому випадку, обмежити їх споживання до мінімуму).

Таблиця заборонених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Фрукти
абрикоси	0,9	0,1	10,8	41
кавун	0,6	0,1	5,8	25
банани	1,5	0,2	21,8	95
диня	0,6	0,3	7,4	33
інжир	0,7	0,2	13,7	49
хурма	0,5	0,3	15,3	66
Ягоди
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Горіхи та сухофрукти
родзинки	2,9	0,6	66,0	264
урюк	5,0	0,4	50,6	213
фініки	2,5	0,5	69,2	274
чорнослив	2,3	0,7	57,5	231
Снекі
чіпси картопляні	5,5	30,0	53,0	520
карамельний попкорн	5,3	8,7	76,1	401
попкорн сирний	5,8	30,8	50,1	506
Борошно та макаронні вироби
борошно пшеничне	9,2	1,2	74,9	342
макарони	10,4	1,1	69,7	337
локшина	12,0	3,7	60,1	322
равіолі	15,5	8,0	29,7	245
спагетті	10,4	1,1	71,5	344
паста	10,0	1,1	71,5	344
млинці	6,1	12,3	26,0	233
вареники	7,6	2,3	18,7	155
оладки	6,3	7,3	51,4	294
пельмені	11,9	12,4	29,0	275
Хлібобулочні вироби
батон	7,5	2,9	50,9	264
булочки	7,2	6,2	51,0	317
лаваш	8,1	0,7	57,1	274
пампушки	5,8	3,9	41,9	215
хліб	7,5	2,1	46,4	227
Кондитерські вироби
варення	0,3	0,2	63,0	263
джем	0,3	0,1	56,0	238
зефір	0,8	0,0	78,5	304
цукерки	4,3	19,8	67,5	453
лука	2,0	2,1	75,6	380
пастила	0,5	0,0	80,8	310
печиво	7,5	11,8	74,9	417
тістечко	3,8	22,6	47,0	397
повидло	0,4	0,2	58,6	233
халва	11,6	29,7	54,0	523
Морозиво
морозиво	3,7	6,9	22,1	189
Торти
торт	4,4	23,4	45,2	407
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сировина та приправи
приправи	7,0	1,9	26,0	149
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
мед	0,8	0,0	81,5	329
патока	0,0	0,3	78,3	296
цукор	0,0	0,0	99,7	398
сіль	0,0	0,0	0,0	-
томатна паста	5,6	1,5	16,7	92
Молочні продукти
молоко 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
молоко згущене	7,2	8,5	56,0	320
молоко сухе 25%	24,2	25,0	39,0	478
кефір 3.2%	2,8	3,2	4,1	56
вершки 35% (жирні)	2,5	35,0	3,0	337
сметана 40% (жирна)	2,4	40,0	2,6	381
ряжанка 6%	5,0	6,0	4,1	84
йогурт фруктовий 3.2%	5,0	3,2	8,5	85
Сири та сир
сир 18% (жирний)	14,0	18,0	2,8	232
сир 9% (напівжирний)	16,7	9,0	2,0	159
Мясні продукти
свинина смажена	11,4	49,3	0,0	489
сало	2,4	89,0	0,0	797
яловичина смажена	32,7	28,1	0,0	384
баранина смажена	20,0	24,0	0,0	320
бекон	23,0	45,0	0,0	500
яловича тушонка	14,1	17,4	0,0	214
свиняча тушонка	13,0	35,0	0,0	367
котлети зі свинини	13,6	45,7	8,8	466
котлети з баранини	13,6	14,8	12,9	240
тефтелі свинячі	7,0	10,0	12,0	172
Ковбасні вироби
ковбаса в/копчена	28,2	27,5	0,0	360
ковбаса п/копчена	16,2	44,6	0,0	466
ковбаса з/в'ялена	24,1	38,3	1,0	455
ковбаса з/копчена	9,9	63,2	0,3	608
шпикачки	10,0	33,0	0,0	337
Птах
курячі крильця копчені	29,9	19,5	0,0	290
курячі стегенця копчені	10,0	20,0	0,0	220
індичка смажена	28,0	6,0	-	165
качка копчена	19,0	28,4	0,0	337
качка смажена	22,6	19,5	0,0	266
Риба та морепродукти
риба смажена	19,5	11,7	6,2	206
риба в'ялена	17,5	4,6	0,0	139
риба копчена	26,8	9,9	0,0	196
риба солона	19,2	2,0	0,0	190
Олії та жири
вершкове масло	0,5	82,5	0,8	748
масло какао	0,0	99,9	0,0	899
олія шоколадна	1,5	62,0	18,6	642
жир тваринний	0,0	99,7	0,0	897
Напої алкогольні
бренді	0,0	0,0	0,5	225
віскі	0,0	0,0	0,4	235
горілка	0,0	0,0	0,1	235
коньяк	0,0	0,0	0,1	239
лікер	0,3	1,1	17,2	242
пиво	0,3	0,0	4,6	42
ром	0,0	0,0	0,0	220
текіла	1,4	0,3	24,0	231
шампанське	0,2	0,0	5,0	88
Напої безалкогольні
вода содова	0,0	0,0	0,0	-
коли	0,0	0,0	10,4	42
лимонад	0,0	0,0	6,4	26
мирінда	0,0	0,0	7,5	31
пепсі	0,0	0,0	8,7	38
спрайт	0,1	0,0	7,0	29
фанта	0,0	0,0	11,7	48
енергетичний напій	0,0	0,0	11,3	45
Соки та компоти
вишневий нектар	0,1	0,0	12,0	50
грушевий нектар	0,1	0,1	8,8	37
нектариновий нектар	0,1	0,0	12,8	53
персиковий нектар	0,2	0,0	9,0	38
яблучний нектар	0,1	0,0	10,0	41
* дані вказані на 100 г продукту

Меню білкової дієти (Розпорядок харчування)

Білкова дієта на 3 дні

Триденне меню білкової дієти для швидкого схуднення не відрізняється різноманітністю та може складатися з одного або кількох м'ясних продуктів. Як правило, будь-яка з вибраних високопротеїнових дієт абсолютно безсольова, досить строга і не допускає вживання будь-яких додаткових продуктів крім води (мінімум 1,5 літра в 24 години) та трав'яного/зеленого чаю.

Щоденний раціон харчування таких дієт обмежений 5-6-разовим вживанням в день 100 грам (загалом 500-600 грам) одного обраного пісного м'яса (наприклад, філе курки). Також можна чергувати аналогічні порції різних м'ясних страв з їжі або по днях дієти (наприклад, вживати в перший день тільки курку, в другий - яловичину, а в третій - індичку).

Білкова дієта на 5 днів

Швидка п'ятиденна білкова дієта будується на принципі щоденного послідовного прийому кількох білкових продуктів (200 грам за один раз) і дозволених фруктів. Головним правилом подібного білково-фруктового меню для схуднення є вживання високобілкової їжі та фруктів через кожні 2,5 години (наприклад, першого сніданку – білок, другого сніданку – фрукти, на обід – білок тощо.).

Один день білково-фруктової дієти виглядає приблизно так:

Білкова дієта на 7 днів

У семиденне дієтичне меню білкової дієти вже вводиться невелика кількість складних вуглеводів, представлених різними допустимими дієтою овочами. Режим харчування передбачає щонайменше 5 прийомів їжі на день, які рекомендують завершити за 3-4 години до сну.

Меню одного дня 7-денної дієти може бути складено таким чином:

Білкова дієта на 10-14 днів

Білкове меню на 10-14 діб слід додатково урізноманітнити бобовими культурами, круп'яними кашами, горіхами та іншими дозволеними продуктами, при цьому дотримуючись 5-6-разового режиму харчування.

Складати щоденне меню таких дієт можна з різних страв, дотримуючись приблизно однакової калорійності, а також складу білків та складних вуглеводів

Білкова дієта на 4 тижні

Меню кожного дня 4-х тижневої високобілкової дієти на місяць формується за тим же принципом дотримання своєрідного балансу між вживанням білкової та вуглеводної їжі, зрозуміло, суттєвого зміщеного у бік білків. За основу щоденного раціону слід брати меню 10-14-денної білкової дієти, намагаючись урізноманітнити його всіма допустимими продуктами харчування, які також необхідно вживати 5-6 разів у світлий час доби.

Важливо!Протягом будь-якого різновиду білкової дієти необхідно щодня випивати 1,5-2 літри свіжої води.

Приклад меню білкової дієти

Нижче буде представлений докладний варіант меню білкової дієти на 10 днів, спираючись на який можна становити більш тривалі високобілкові дієтичні раціони харчування.

Перший день

Другий день

Третій день

Четвертий день

П'ятий день

Шостий день

Сьомий день

Восьмий день

Дев'ятий день

Десятий день

Рецепти для білкової дієти

Нижче представлені деякі популярні дієтичні рецепти з фото, які можна готувати як при білковій дієті, так і в повсякденному житті. У разі використання подібних рецептів білкових страв для дієти можна не додавати до них сіль інші спеції, що не рекомендуються.

Необхідні інгредієнти:

• філе курки або індички – 400 г;
• куряче яйце – 2 шт.;
• шпинат – 300-400 г;
• маложирне молоко – 150 мл;
• лавровий лист – 1-2 шт.;
• петрушка – одна гілочка;

Відваріть філе птаха в каструлі з 2-2,5 літрами чистої води з перцем-горошком і лавровим листом, аж до готовності, після чого вийміть його і наріжте невеликими кубиками. Окремо зваріть курячі яйця та нарубайте півтора з них у довільному порядку. Невелико поріжте шпинат і відваріть його в м'ясному бульйоні до розм'якшення. У чашу блендера внесіть бульйон, молоко, яйця, філе птиці та збийте все до однорідної консистенції. Подавайте крем-суп, прикрасивши його половиною яйця і гілочкою петрушки.

Необхідні інгредієнти:

• філе нежирної білої риби – 400 г;
• цибуля червона – 1 шт.;
• капуста цвітна – 400 г;
• натуральний йогурт – 2 ст. л.;
• сік лимона – 1 ст. л.;
• сіль/спеції – необхідний мінімум.

Розберіть та очистіть цвітну капусту, після чого поріжте її невеликими шматками. Крупно наріжте м'ясо риби та тонкими півкільцями цибулю. Всі інгредієнти помістіть у каструлю, залить необхідним об'ємом води, і варіть до готовності риби. Наприкінці готування додайте до страви натуральний йогурт, сік лимона та спеції.

Необхідні інгредієнти:

• куряче яйце – 3 шт.;
• філе курки – 200 г;
• огірок – 1 шт.;
• капуста пекінська – 400 г;
• натуральний йогурт – 100 г;
• гірчичний порошок – 1 ст. л.;
• сіль/спеції – необхідний мінімум.

Відваріть філе та яйця курки, після чого наріжте їх однаковими кубиками. Також наріж огірок. Дрібно нарубайте капусту. Ретельно змішайте всі інгредієнти, попередньо заправивши їх сумішшю із гірчичного порошку, йогурту та інших приправ.

Необхідні інгредієнти:

• зернистий маложирний сир – 100 г;
• білок курячого яйця – 3 шт.;
• цибуля зелена – 3 стебла;
• кріп – кілька гілочок;
• сіль/спеції – необхідний мінімум.

Щоб приготувати дієтичний омлет білка необхідно в блендері окремо збити білки до утворення пишної піни, а сир з кропом до однорідної маси. Після цього слід акуратно ввести збитий сир у білкову суміш і викласти все у силіконову форму. Посипати зверху дрібно|мілко| нарізаною цибулею і запекти в духовці.

Необхідні інгредієнти:

• філе курки – 800 г;
• очищена вода – 100 мл;
• маложирний кефір – 100 мл;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сіль/спеції – необхідний мінімум.

Філе курки промийте, наріжте невеликими смужками і за бажанням присмачіть спеціями. Змішайте воду з кефіром, залийте ними філе птиці та поставте на 30 хвилин у холодильник. Після цього часу згасіть м'ясо з обох боків у сковороді без масла.

Необхідні інгредієнти:

• пісна телятини – 400 г;
• олія оливкова – 1 ч. л.;
• сіль/спеції – необхідний мінімум.

Промийте телятину, очистіть її від плівок і наріжте поперек волокон на стейкові шматки товщиною приблизно 2 см. Натріть кожен шматок м'яса сумішшю оливкової олії з приправами і дайте їм 60 хвилин промаринуватися. У сухій сковороді обсмажити стейки з двох сторін по 2 хвилини. Оберніть кожен стейк фольгою та приблизно на 40 хвилин поставте їх у духовку.

Вихід із білкової дієти

У зв'язку з тим, що білкова дієта, особливо при її тривалому витримуванні, «привчає» людський організм до надходження переважно білкових продуктів, після закінчення не слід миттєво переходити на звичний раніше раціон харчування. Вводити у своє меню вуглеводні страви, а тим більше продукти, що містять цукор, необхідно поступово, починаючи з вживання більшої кількості овочів, круп'яних каш та інших дозволених продуктів та закінчуючи макаронними та хлібобулочними виробами. Слід пам'ятати, що процес виходу з білкового режиму харчування повинен займати вдвічі більше часу, ніж сама дієта чи хоча б відповідати їй.

Протипоказання для білкової дієти

Усі різновиди білкової дієти для схуднення не рекомендують практикувати при:

• анемічних станах;
• вагітності

  При вагітності та лактації

  Незважаючи на те, що деякі сайти рекламують білкову дієту, спеціально розроблену для дотримання при і, дотримуватися подібного раціону харчування годуючим і вагітним жінкам не рекомендується через недостатньо збалансоване меню, яке здатне негативно вплинути на плід, немовля і організм матері.

  Плюси та мінуси білкової дієти

  Плюси

  Мінуси

  Усі варіанти білкового меню дають суттєві результати схуднення. Найчастіше показники зниженої ваги залишаються на досягнутому рівні протягом тривалого часу. Будь-який різновид високобілкової дієти не супроводжується відчуттям голоду. При супутніх фізичних навантаженнях схуднення торкається лише жирової маси тіла. У більшості випадків шкірні покриви не страждають від різкого зниження ваги щодо появи розтяжок. Високопротеїнові раціони ідеально підходять спортсменам.

  Білкові дієтичні раціони харчування не можна дотримуватись людей з різними вищеописаними проблемами зі здоров'ям. Через обмеження вуглеводної їжі спостерігається зниження працездатності. Внаслідок меншого надходження в організм жирів можуть спостерігатися розлади з боку нервової системи. Вживання високобілкових страв протягом тривалого часу підвищує ризик і може супроводжуватися стрибками, порушеннями функціональності ШКТ та нирок. Під час дотримання тривалих білкових дієт відбувається велика втрата кальцію. Велика кількість білкових продуктів може призводити до утворення неприємного. Нестача деяких, мікроелементів і може призвести до сухості шкірних покривів, ламкості нігтів і тьмяності волосся (додатковий прийом вітамінно-мінеральних добавок малоефективний через обмеження жирів, що сприяють засвоєнню цих речовин). Вартість деяких високопротеїнових продуктів (наприклад морепродуктів) досить значна.

  Результати та відгуки про білкову дієту для схуднення

  Досить швидкі результати схуднення, а також простота і поживність високобілкового раціону нерідко привертають увагу багатьох людей, які бажають розлучитися з зайвими кілограмами без почуття голоду і особливих поневірянь, і як показує практика небезпідставно. Дійсно, відгуки схудлих на білковій дієті в переважній більшості випадків позитивні як щодо швидких поживних раціонів на 3-5 днів, так і щодо більш тривалих і менш жорстких дієтичних режимів. У цьому плані вибір білкового дієтичного харчування досить зважений і раціональний, про що свідчить наведене нижче відео.

  Однак не варто чекати від високобілкового меню неймовірного ефекту в плані зниження ваги, який іноді необґрунтовано розповсюджують деякі форуми та сайти дієтичного спрямування. Наприклад, досить часто в мережі рекламується білкова дієта на 10 днів, відгуки та результати про яку обіцяють схуднення на 10 кілограм, що є правдою лише частково. Як уже говорилося раніше, такого результату можуть досягти лише люди з надмірним перевищенням вагової норми, тоді як для інших він буде скромнішим. Відповідно до більшості відгуків середній щоденний схильність строгих різновидів білкових дієт становить 600-800 грам, а при дотриманні їх більш довгострокових варіантів можна втратити 3-4 кілограми за тиждень.

  Нижче наведено деякі реальні відгуки та результати з фото до та після дотримання різних варіантів дієт за тривалістю.

  

  

  • «… Я сиділа на семиденній білковій дієті двічі. Перший раз вона позбавила мене від 5 кілограм, а вдруге я полегшала на 4 кілограми. Здебільшого м'ясний дієтичний раціон мені подобається. Відчуття голоду у мене не виникає взагалі, а через додавання в меню фруктів та овочів їжа не набридає. Тільки без занять спортом такого результату я домоглася б навряд. Як-не м'ясні продукти досить важкі для травлення і засвоєння і тому зовсім обійтися без тренувань не вийде»;
  • «… До зарахування до університету я проживала з бабусею, яка постійно годує мене жирною їжею. Таким чином, при зростанні 165 см я почала важити 87 кг. Ще в школі моя вага була приводом для жартів і навіть знущань однокласників, у зв'язку з чим перед навчанням у ВНЗ я вирішила схуднути, тим більше що стимул для цього був величезний. Я сіла відразу на 30-денний варіант дієти білкової і навіть трохи скоротила його меню. Спочатку було досить важко і навіть було кілька зривів, але в результаті я таки скинула за місяць цілих 14 кг. На цьому вирішила не зупинятися, і зараз важу 60 кг. Дуже рада, що зважилася на такий крок і надала своєму тілу нормальних форм.»;
  • «… Ця дієта привабила мене своєю нешкідливістю та ситістю. Вперше дотримувалася її кілька років тому, і тоді мені вдалося повністю упорядкувати своє тіло. Після цього вага довго трималася на одному рівні і не поверталася. Однак незабаром я завагітніла і остаточно забула про будь-які дієти. Під час вагітності я одужала дуже суттєво і як тільки перестала годувати малюка грудьми, знову звернулася до білкової дієти. Змогла витримати не найсуворіший варіант протягом трьох тижнів, за які схудла на 10 кілограмів. На сьогодні повернулася до звичного для мене харчування, відмовившись тільки від солодощів, смажених та борошняних страв. Поки вага тримається, чому я безмірно рада»;
  • «… Випробував цю дієту півроку тому і хвалюся своїми результатами досі. Найголовніше для мене як для чоловіка це те, що при такому харчуванні можна їсти м'ясо практично без обмежень і заважати поспіль усі подібні продукти – птицю, м'ясо, рибу тощо. Чудове за смаком асорті з цих продуктів харчування не тільки повністю насичували мене, але і, як мені здається, постачало мій організм усіма необхідними йому речовинами. За два тижні я втратив 8 кілограмів, а активні заняття спортом навіть допомогли позначити рельєф м'язів.»;
  • «… На білковій дієті сиджу регулярно, але не можу назвати її надто легкою. Дійсно, почуття голоду тебе не супроводжує, але одноманітна м'ясна їжа набридає дуже швидко, і весь час хочеться солодкого. Саме тому користуюся швидкими дієтами на 3-5 днів. Якщо в цей час вгамувати свої бажання солодощів, можна дуже непогано схуднути. За останні 5 днів дієти я, наприклад, скинула 4 кілограми і колишня вага вже дуже довго не повертається. Особливо продуктивно худнути у такий спосіб, якщо одночасно займатися спортом. У цьому випадку результат буде швидшим та помітнішим».

  Ціна дієти

  При використанні для приготування страв звичних продуктів харчування (яловичина, сир, курка, овочі, індичка, фрукти, риба, яйця тощо) одну добу швидких різновидів білкових дієт на 3-5 днів обійдуться приблизно в 100 рублів, а один день дотримання більш тривалих варіантів високобілкового харчування - приблизно 150 рублів.

  У разі вживання морепродуктів та інших дорогих харчових інгредієнтів вартість дієти природно зростає.