Einhornkuchen: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Wie man aus Mastix schöne Figuren macht. Wie man aus Mastix ein Horn macht

Sie können Einhornkuchen auf verschiedene Arten zubereiten. Als Dekoration verwendet der Konditor Marshmallows, Mastix und mehrfarbige Creme und nutzt dabei die Raffinesse in der Einzigartigkeit des Designs. Die meisten Rezepte sind jedoch recht einfach, sodass sie zu Hause zubereitet werden können. Um einen schönen Kuchen wie den auf dem Bild zu backen, müssen Sie geduldig sein und die notwendige Süßwarenausrüstung kaufen.

Eine tolle Einhorntorte für ein Mädchen erfordert keine besonderen Dekorationsfähigkeiten. Um ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen, müssen Sie ein wenig Fantasie zeigen und die Kreation eines Schokoladenkuchens von einer kreativen Seite her angehen.

Zutaten für die Kruste:

• Butter - 200 g;
• Rohrzucker - 200 g;
• Hühnerei - 4 Stk.;
• Premium-Weizenmehl - 180 g;
• Kakaopulver - 75 g;
• Backpulver - 1 Beutel;
• Steinsalz - 1 Prise.

Zutaten für Sahne:

• Butter - 800 g;
• Puderzucker - 400 g;
• Quark - 600 g;
• Lebensmittelfarben in verschiedenen Farben;
• rosa und schwarze Marshmallows – zur Dekoration.

Vorbereitung der Kruste und des Bodens für das Einhorn:

Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 170 Grad ein. Die Eier mit einem Mixer schlagen. Wenn sie anfangen zu sprudeln, Zucker hinzufügen. Wir arbeiten mit dem Mixer auf hoher Geschwindigkeit weiter, bis die Masse an Volumen zunimmt.

Vorgesiebtes Mehl, gemischt mit Kakao, Backpulver und Salz hinzufügen. Mit niedriger Geschwindigkeit schlagen.

Die Butter in Würfel schneiden und zum halbfertigen Teig geben. Wir gehen durch den Mixer, damit alle Zutaten vermischt werden.

Den fertigen Teig auf ein Backblech legen und mit einem Spatel glatt streichen. 20-25 Minuten backen lassen. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Streichholz oder Zahnstocher.

Den fertigen Kuchen schneiden wir in vier unterschiedlich große Rechtecke.

Aus den Stücken haben wir eine Torte in Form eines Einhorns zusammengestellt.

Der größte Teil wird zum Körper des Einhorns, der mittlere Teil zum Kopf. Die restlichen zwei kleinen Stücke gestalten wir als Hufe.

Zubereitung Sahne:

Mischen Sie das Öl mit dem Pulver bei mittlerer Rührgeschwindigkeit.

Quark zur gelben Masse hinzufügen. Es muss Zimmertemperatur haben.

⅕ der Creme beiseite stellen und rot oder rosa anmalen. Wir lassen etwas von der weißen Farbe für die weitere Dekoration übrig.

Geben Sie die gelbe Creme ohne zusätzliche Farbe in einen Spritzbeutel und beginnen Sie mit dem Dekorieren der Torte.

Wir zeichnen die Schnauze und Hufe in Rosa.

Die restliche Creme bemalen wir in leuchtenden Farben und füllen sie in kleinere Spritzbeutel. Zeichnen Sie Schweif und Mähne mit Wellenlinien. Der Einhornkuchen für ein Mädchen ist fast fertig.

Wir gehen mit einem Spachtel über die bunten Linien, um sie flacher zu machen.

Den Marshmallow in Streifen schneiden und das Horn rollen. Wir machen die Ohren und Augen auf die gleiche Weise, damit die märchenhafte Einhorn-Torte schön und interessant aussieht.

Wenn Sie sie jedoch nicht mit Pastille herstellen konnten, können Sie sich jederzeit mit einer kleineren Düse für einen Spritzbeutel bewaffnen und zusätzliche Details mit Sahne zeichnen.

Wir dekorieren den Raum im Geburtstagsthema und stellen eine Einhorn-Torte ans Kopfende des Tisches.

Eine elegante Torte mit Einhorn wird auf Ihrem Feiertagstisch spektakulär aussehen. Die Lieblingsfigur der Mädchen aus Cartoons und Märchen wird die Feier zu einem fantastischen, unvergesslichen Ereignis machen.

Zutaten für die Kruste:

• Butter - 340 g;
• Rohrzucker - 400 g;
• Hühnerei - 6 Stk.;
• Joghurt mit Erdbeergeschmack – 200 ml;
• Zitrone - 2 Stk.;
• Premium-Weizenmehl - 470 g;
• Backpulver - 20 g.

Zutaten für die Dekoration:

• weißer Mastix - 100 g;
• Puderzucker - 1 EL;
• Wodka - 25 ml;
• goldenes Kandurin (Farbstoff) - 1 TL.

Zutaten für die Sahne (Tortenboden):

• Kristallzucker - 1 Tasse;
• Wasser - 100 ml;
• weiße Schokolade - 120 g;
• beliebige Erdbeeren - 100 g;
• Rohrzucker - 2 EL;
• Frischkäse - 360 g;
• Butter 82,3 % – 60 g;
• Puderzucker - 120 g.

Zutaten für Frischkäse:

• Frischkäse - 700 g;
• Puderzucker - 200 g;
• Butter - 450 g;
• mehrfarbige Farbstoffe.

Zubereitung der Kuchen:

Mehl mit Backpulver mit einem Schneebesen vermischen.

Weiche Butter und Zucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit weiß schlagen.

Fügen Sie Eier hinzu, fügen Sie sie portionsweise hinzu und schlagen Sie gründlich.

Die Zitronen halbieren und die Schale mit einem Teelöffel entfernen. Joghurt und Schale zur Fettmasse hinzufügen. Weiter schlagen, bis alles glatt ist.

Fügen Sie Mehl in zwei Schritten hinzu und schlagen Sie den Teig jedes Mal mit einem Mixer.

Den Teig in zwei gleiche Portionen teilen und in Auflaufformen verteilen. Der abnehmbare Kreis zum Backen von Kuchen sollte einen Durchmesser von 20 Zentimetern erreichen.

60 Minuten bei 180 Grad backen.

Die fertigen Kuchen kühlen wir in der Küche ab, wickeln sie dann in Frischhaltefolie ein und stellen sie für 6-8 Stunden in den Kühlschrank.

Dekorationen vorbereiten:

Schneiden Sie ein Stück weißen Mastix ab und rollen Sie ihn mit den Händen zu einem langen Streifen. Wir falten es in Form eines Hufeisens und weben es dann wie einen Zopf, indem wir die Kanten mit den Fingern festhalten und drehen, wobei wir die Basis des Bogens festhalten.

Den überschüssigen Teil schneiden wir mit einem scharfen Messer ab und legen ihn beiseite.

Wir fädeln den Mastix wie bei einem Schaschlik auf einen Holzspieß und verbinden die Kanten, damit sich das Horn nicht wieder in ein Hufeisen aufwickelt.

Wir kleben die Hornteile mit klarem Wasser zusammen und arbeiten dabei vorsichtig mit einem Pinsel.

Rollen Sie ein kleines Stück Mastix aus und schneiden Sie mit speziellen Backformen oder einer Teetasse und einem Glas zwei Kreise mit größerem und kleinerem Durchmesser aus.

Legen Sie Kreise mit größerem Durchmesser übereinander und schneiden Sie die Monde mit einer Form aus. Dasselbe machen wir mit Kreisen mit kleinerem Durchmesser. Sie sollten vier ovale Mastixstücke in Form eines Blattes erhalten. Dann gehen wir mit einem in normales Wasser getauchten Pinsel über die größeren und tragen kleinere darauf auf.

Wir fetten die Basis des kleineren Teils erneut ein und drücken es um den Spieß herum, um Ohren für das zukünftige Einhorn zu formen. Lassen Sie den Mastix 6-8 Stunden lang aushärten.

Wir nehmen die fertigen Produkte aus dem Kühlschrank. Mischen Sie Goldfarbe mit Wodka und bemalen Sie die Rohlinge mit einem Pinsel.

Zubereitung von Sahne und Sirup für die Schicht:

Die Erdbeeren in Stücke schneiden und mit Zucker bestreuen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, ohne Wasser hinzuzufügen.

Die noch heißen Beeren mit einem Esslöffel durch ein Sieb mahlen. Das fertige Püree gründlich vermischen.

Die Schokolade in Scheiben brechen, im Wasserbad erhitzen und mit der Erdbeermischung vermischen.

Käse, Pulver und Butter mit einem Mixer glatt rühren. Die vorbereitete Konfitüre mit Schokolade dazugeben und noch einmal mit dem Mixer auf niedriger Stufe durch die Sahne rühren.

Kristallzucker mit Trinkwasser vermischen und bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig am Boden umrühren. Abkühlen lassen.

Den Kuchen formen:

Wir messen die Schnittstelle mit einem Lineal und einem Messer. Anschließend den Deckel von den eingeweichten Kuchen entfernen. Zuerst führen wir die Klinge entlang der vorgesehenen Schlitze und gehen dann tiefer in Richtung Mitte.

Dann nehmen wir neue Maße vor, um beide Kuchenschichten gleichmäßig in zwei gleiche Hälften zu schneiden. Wir schneiden nach dem gleichen Prinzip wie beim Entfernen der Oberseite. Vier Kuchenböden auf eine Arbeitsfläche legen.

Tränken Sie den Kuchen mit Sirup und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Silikonpinsel. Anschließend eine kleine Menge Sahne aufstreichen und mit einem Spatel glatt streichen. Den nächsten Kuchenboden auflegen, einweichen und einfetten.

Wir wiederholen den Vorgang des Formens des „Einhorn“-Kuchens für das Mädchen und bedecken sorgfältig die vorletzte Tortenschicht, die die letzte sein wird.

Die überschüssige Creme an den Seiten verteilen, mit einem Spatel formen und das Werkstück für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die letzte Phase des Kuchendesigns:

Frischkäse zubereiten. Dazu die weiche Butter zu einer glatten Paste schlagen. Fügen Sie Pulver hinzu und wiederholen Sie den Vorgang des Mischens der Zutaten mit einem Mixer. Dann Käse zur halbfertigen Sahne geben und erneut schlagen.

Bevor die Einhorntorte unglaublich schön wird, ist es wichtig, eine grobe Version der Creme aufzutragen und so die erste Schicht zu bilden. Die Mischung für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Wir nehmen den Kuchen heraus und tragen die abschließende Version der Creme auf. Dann formen wir es mit einem Teigspatel und glätten dabei alle Unebenheiten. Wenn zu viel Creme entfernt wurde, können Sie mit einem Spatel eine weitere Schicht auftragen. Und dann noch einmal mit dem Spatel durchgehen. Nachdem wir die Seiten geebnet haben, gehen wir zur Oberseite des Kuchens.

Geben Sie die restliche Creme in Schüsseln und bemalen Sie diese in verschiedenen Farben. Geben Sie sie einzeln in einen Einweg-Spritzbeutel.

Mit einem Holzspieß die Augen des Einhorns aufzeichnen. Wir geben schwarzen Farbstoff auf den Pinsel und füllen ihn mit der fertigen Schablone auf die Creme.

Das erste Muster tragen wir zwischen den Augenbrauen des Feenpferdes auf. Dann tragen wir es nach dem Zufallsprinzip auf, um der Mähne Farbe zu verleihen, indem wir mit dem Beutel kreisende Bewegungen ausführen, um Locken auf dem Kuchen zu erzeugen.

Wenn ein neues Farbschema erscheint, beginnen wir, die Creme auszudrücken, indem wir die Düsennase senken und anheben. Mit einem neuen Farbton wiederholen wir die gleichen Bewegungen und füllen die Lücken zwischen den Locken und der weißen Creme.

In diesem Artikel werde ich versuchen, einige Merkmale der Herstellung von Schmuck aus Mastix mit meinen eigenen Händen für Anfänger im Detail zu beschreiben.

Grundlagen

Ich werde oft gefragt, aus welchem ​​Mastix sich am besten Figuren formen lassen. Eine Zeit lang habe ich sowohl mit im Laden gekauftem Mastix gearbeitet, der nach verschiedenen Rezepten hergestellt wurde, als auch mit Zuckerpaste, aber ich bin immer wieder zu meinem Rezept zurückgekehrt, weil ich weiß, wie ich es an meine Bedürfnisse anpassen kann.

Hier werde ich nicht den Prozess der Herstellung komplexer Figuren beschreiben, sondern einfach versuchen, im Detail darüber zu sprechen, wie man mit eigenen Händen Figuren aus Mastix herstellt. Wir werden eine Person mit relativ realistischen Körperproportionen und einfacher Kleidung erschaffen. Ich bin zuversichtlich, dass jeder, der diese Anleitung befolgt, irgendwann lernen wird, wie man hervorragende Fondantfiguren für eine Kindertorte bastelt, und dass dieses Wissen in Zukunft beim Übergang zu komplexeren Arbeitstechniken und der Herstellung von Figuren mit ausgestreckten Armen hilfreich sein wird Tiere aus Mastix formen.

Wenn Sie Fragen zum Formen von Figuren aus Fondant haben, zögern Sie nicht, diese in den Kommentaren zu stellen. Ich werde versuchen, sie so schnell wie möglich zu beantworten, aber denken Sie bitte daran, dass ich ein vielbeschäftigter Mensch bin und daher keine sofortigen Antworten von mir erwarten kann.

Denken Sie daran, dass dies alles nicht die ultimative Wahrheit ist, sondern nur meine eigenen Erfahrungen, und dass Sie möglicherweise eine andere Meinung darüber haben, wie man aus Mastix Figuren für einen Kuchen herstellt. Daher gibt es hier keine festen Regeln außer vielleicht der Platzierung der Teile. Passen Sie diese Tipps also an Ihre Bedürfnisse und Vorlieben an.

Benötigte Materialien und Werkzeuge

Bei meiner Arbeit versuche ich, unnötig teure Werkzeuge zu vermeiden und oft das zu verwenden, was ich bereits zu Hause habe. Ich bleibe in diesem Tutorial bei dieser Idee und versuche, die Menge dessen, was Sie für die Herstellung Ihrer Zuckergummis benötigen, auf ein Minimum zu beschränken.

Um eine einfache Figur aus Mastix herzustellen, benötigen Sie:

• Mastix in verschiedenen Farben zur Herstellung folgender Teile: Hosen, Stiefel, Pullover, Leder, Haare;
• Ein paar Zahnstocher. Hinweis: Geben Sie keine Fondantprodukte mit Zahnstochern an kleine Kinder weiter und machen Sie alle anderen darauf aufmerksam, dass sie Zahnstocher enthalten. Sie können feste Nudeln ersetzen, wenn Sie möchten, aber lassen Sie es trotzdem alle wissen;
• Salzstreuer mit Pulver oder Maissirup, je nachdem, was Sie bevorzugen. Wenn Sie keinen Salzstreuer haben, können Sie stattdessen einen Löffel verwenden;
• Schneidebrett (möglichst glatt);
• Ein scharfes, nicht geriffeltes Messer;
• Kleines oder mittleres kugelförmiges Mastixwerkzeug;
• Kleiner Backpinsel;
• Wasser in einem kleinen Behälter;
• Schwarzer Lebensmittelgelfarbstoff;
• Eine Oberfläche, auf der Sie die Figuren platzieren, z. B. einen Kuchen oder, wenn Sie sie im Voraus herstellen, ein Stück Schaumstoff;
• Gedruckte Skizze einer Person (siehe unten).

Durch Versuch und Irrtum wurde mir klar, dass bei der Herstellung von Figuren aus Mastix sich herausstellte, dass jedes weitere Stück größer als das vorherige war, und dass ich am Ende unverhältnismäßig große Mastix-Kunstwerke erhielt. Außerdem war es für mich schwierig, mehrere gleich große Figuren nach Augenmaß herzustellen. Aus diesem Grund begann ich, Skizzen ähnlich der oben gezeigten zu verwenden, und die Figuren für den Mastixkuchen hatten allmählich die richtige Größe. Laden Sie diese Skizze einfach in einen beliebigen Grafikeditor hoch (ich verwende Irfanview), stellen Sie die gewünschte Höhe der zukünftigen Figur ein und drucken Sie die Skizze aus. Dieser Ansatz kann auch beim Dekorieren einer Torte genutzt werden, um herauszufinden, wie man die Figuren anordnet und welche Größe sie haben sollten.

Die Höhe der in diesem Artikel beschriebenen Figur beträgt 6,3 cm.
Mastix ist normalerweise klebrig. Damit er richtig ausgerollt werden kann und er nicht am Brett und an den Fingern kleben bleibt, bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche und Ihre Hände mit Puderzucker. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Ihre Figur mit Puderzucker bedeckt ist. Sie können es anschließend leicht reinigen.

Um Mastixstücke zu verkleben, tragen Sie mit einem Pinsel eine dünne Schicht Wasser auf eines davon auf und drücken Sie es zusammen. Möglicherweise müssen Sie sie ein wenig bewegen, damit sie haften, aber normalerweise reicht dafür nur Wasser aus. Manche Leute verwenden gerne verschiedene Arten von essbarem Kleber, entweder gekauften oder selbstgemachten, aber das stört mich normalerweise nicht. Wasser klebt in fast allen Fällen perfekt.

Wenn Sie in einem trockenen Bereich arbeiten, müssen Sie möglicherweise Ihren Mastix aufweichen, um Risse auf der Oberfläche zu vermeiden. Mischen Sie dazu einfach eine kleine Menge Wasser in den Teig und erwärmen Sie ihn in Ihren Händen. Versuchen Sie, alles schnell zu erledigen, damit der Mastix keine Zeit hat, auszutrocknen und zu reißen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit müssen Sie möglicherweise zusätzlichen Puderzucker in den Fondant einrühren und die Zeit zwischen den Schritten verlängern, um zu verhindern, dass sich die Stücke vermischen.

Wir formen eine Person

Aus blauem Mastix eine lange Schlange ausrollen. Stellen Sie sicher, dass die Dicke mit der Beindicke auf der gedruckten Skizze übereinstimmt. Machen Sie sich keine Sorgen, dass es zu lang wird – Sie können den Überschuss jederzeit abschneiden.

Machen Sie mit der stumpfen Seite eines Messers eine Kerbe in der Mitte der Schlange und biegen Sie den Fondant daran entlang.

Platzieren Sie die gebogene Schlange so auf der Skizze, dass sich die gebogene Kante in der Nähe der Hüften befindet. Schneiden Sie bei Bedarf die Unterseite der Hose ab.

Drehen Sie die Hose um und legen Sie sie neben die Skizze. Machen Sie mit dem stumpfen Teil eines Messers Einkerbungen an den Knien. Sie verhindern, dass sich beim Falten Falten bilden.

Drehen Sie das Messer mehrmals vorsichtig, um die Vertiefung zu vergrößern. Die Rückseite der Beine sollte so aussehen:

Wenn Sie den Kuchen jetzt dekorieren, können Sie die Rückseite der Beine mit Wasser befeuchten und sie auf den Rand des Kuchens legen. Da ich die Figur aus Schaumstoff gefertigt habe, erzähle ich Ihnen hier noch mehr über die Besonderheiten dieses Gehäuses.

Geben Sie eine Handvoll Puderzucker auf die Oberfläche und legen Sie sie mit leicht gebeugten Knien auf den Rand des Schaums.

Um die Figur stabiler zu machen, können Sie den Spalt zwischen den Hosen anfeuchten und vorsichtig, um die Form nicht zu beschädigen, ein Bein an das andere drücken.

Machen Sie zwei gleichmäßige Kugeln aus schwarzem Mastix, etwas größer als in der Skizze (Schuhe benötigen mehr Mastix als Füße ohne Mastix, es sei denn, Sie machen dünne Hausschuhe). Um identische Kugeln zu erhalten, können Sie diesen kniffligen Trick anwenden: Machen Sie aus Mastix eine dicke Wurst mit abgeflachten Enden und schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Formen Sie die Kugeln zu Wassertropfen, jedoch ohne das spitze Ende nach oben, und drücken Sie diese dann leicht nach unten.

Brechen Sie einen Zahnstocher in zwei Hälften und stecken Sie jeden von unten in die Beine. Lassen Sie einen Überhang, der lang genug ist, um den Kofferraum zu halten.

Befeuchten Sie die Oberseite und die Seiten der Schuhe mit Wasser (und die Rückseite, wenn Sie den Kuchen jetzt dekorieren) und legen Sie sie über die erhabenen Teile der Zahnstocher.

Führen Sie einen Zahnstocher oben in die Beine ein, sodass er etwas tief in den Schaumstoff eindringt. Achten Sie jedoch darauf, dass oben genügend Länge vorhanden ist, damit der Körper darüber passt.

Machen Sie einen Mastixblock, der auf einer Seite breiter ist. Seine Dicke kann je nach Größe Ihrer Figur variieren. Ich finde, dass eine Dicke von 1,3 cm für die meisten Fälle geeignet ist.

Tragen Sie es nun in die Skizze ein. Die Oberkante der Stange sollte bis zu den Schultern und die Unterkante bis zu den Beinen reichen. Der Block sollte in der Nähe der Schultern flach sein, aber Sie können im gegenüberliegenden Teil eine Vertiefung machen, wenn Sie möchten, dass der Pullover etwas über die Hose hinausragt.

Nachdem Sie etwas Wasser hinzugefügt haben, legen Sie den Körper auf den Zahnstocher und drücken Sie ihn oben fest, sodass er an den Beinen haftet.

Drücken Sie die Seiten des Blocks nach unten, sodass seine Kanten auf einer Linie mit Ihren Hüften sind.

Rollen Sie aus dem Mastix eine lange Schlange in der gleichen Farbe wie der Körper aus, legen Sie sie entlang der Armlinie auf die Skizze und schneiden Sie den Überschuss ab, ohne die Länge der Hand und der Finger zu berücksichtigen, was wir als nächstes tun werden . Schneiden Sie die Schlange von oben entlang der vertikalen Linie des Körpers (in einem spitzen Winkel).

Wenn Sie Hände herstellen müssen, die sich in einer horizontalen Position befinden, muss der Winkel stumpfer gemacht werden. Der spitze Winkel ist erforderlich, damit die Arme eng am Körper anliegen und die Handflächen der Figur auf den Knien liegen, da in diesem Fall keine inneren Stützen angebracht werden müssen und auch nicht darauf gewartet werden muss, dass der Mastix aushärtet.

Machen Sie dasselbe mit der anderen Hand und achten Sie darauf, dass sie gleich lang sind.

Markieren Sie die Ellenbogenbeuge mit der stumpfen Seite des Messers.

Beugen Sie Ihren Arm entlang der Linie und machen Sie mit den Fingerspitzen Ellbogen auf der Rückseite. Im Gegensatz zu den Knien sollten die Ellenbogen leicht spitz sein. Wenn der Arm danach zu wackeln beginnt, geben Sie etwas Wasser auf den Ellenbogen und drücken Sie leicht darauf, um die Ränder der Vertiefung zu verkleben.

Machen Sie mit einem kugelförmigen Werkzeug kleine Vertiefungen an der Basis der Arme. Sie sind notwendig, damit die Hände wie Verlängerungen der Arme aussehen und nicht so, als wären sie vom Körper abgerissen und dann wieder angeklebt.

Befeuchten Sie die Oberfläche der Hand, die am Körper anliegt, mit Wasser und drücken Sie sie gegen Rumpf und Bein. Formen Sie dabei Ihre Schultern wie gewünscht.

Platzieren Sie die Handflächen nicht nahe beieinander, es sei denn, Sie möchten gefaltete Hände haben. Und dies wird höchstwahrscheinlich schwierig sein, ohne sie in einem unnatürlichen Winkel zu biegen.

Stecken Sie dann einen weiteren Zahnstocher in die Oberseite des Körpers, dieser dient als innere Stütze für den Kopf. Stecken Sie es tief genug ein, damit es auf der anderen Seite nicht aus dem Kopf herauskommt.

Lassen Sie die Hände eine Weile aushärten, bevor Sie die Handflächen anfertigen.

Aus fleischfarbenem Mastix eine tropfenförmige Kugel ausrollen und auf die Skizze legen. Der Ball sollte die Konturen des Kopfes in der Skizze leicht abdecken, mehr aber nicht. Generell ist es besser, den Kopf etwas kleiner zu machen, da er später durch die Behaarung vergrößert werden kann.

Für Anfänger ist es normalerweise schwierig, einen nackten Hals gut zu machen, daher ist es besser, ihn durch einen Pulloverkragen zu ersetzen. Machen Sie dazu einen kleinen dicken Zylinder aus Mastix und stecken Sie ihn auf einen Zahnstocher.

Machen Sie vorne eine kleine Vertiefung.

Nehmen Sie den in den vorherigen Schritten hergestellten Kopf und setzen Sie ihn schräg auf den Zahnstocher. Das Kinn sollte nach vorne zeigen, sonst sieht der Kopf wie eine Kugel aus.

Machen Sie mit einem kugelförmigen Werkzeug kleine Löcher für die Augen.

Rollen Sie ein sehr kleines Stück Mastix zu einer tropfenförmigen Kugel aus und drücken Sie diese mit den Fingern fest.

Befestigen Sie es dann so an Ihrem Kopf, dass seine scharfe Spitze auf Höhe Ihrer Brauenwülste liegt.

Machen Sie die Nasenlöcher mit einem Zahnstocher und bewegen Sie ihn leicht zur Seite, um die Form der Nase zu zeichnen.

Der Mund kann auf zwei Arten hergestellt werden: Zeichnen oder Ausschneiden. Sie können den Mund mit der Spitze eines scharfen Messers ausschneiden.

Wenn Sie fertig sind, drücken Sie das Messer leicht auf die untere Hälfte Ihres Mundes, um die Unterlippe hervorzuheben.

Formen Sie mit einem Zahnstocher den unteren Teil der Lippe und bedecken Sie mit leichtem Druck den Mund der Figur.

Formen Sie mit der Spitze eines Zahnstochers die Mitte der Oberlippe und machen Sie eine kleine Vertiefung.

Der einfachste Weg, Hände zu formen, besteht darin, sie in Form von Fäustlingen herzustellen. Für diejenigen, die realistischere Handumrisse erstellen möchten, finden Sie unten detaillierte Anweisungen.

Rollen Sie ein handgroßes Stück Fondant auf der Schablone aus und formen Sie es wie in den vorherigen Schritten für Kopf und Nase in eine Tropfenform.

Dann entscheiden Sie, welche Hand Sie machen: rechts oder links. Legen Sie Ihre Hand neben das Stück Mastix, um eine Vorstellung davon zu bekommen, in welche Richtung Ihr Daumen zeigen sollte.

Machen Sie einen V-förmigen Schnitt, wie im Foto unten gezeigt.

Ziehen Sie ein Messer herum, um den Daumen zu markieren.

Schneiden Sie ein weiteres kleines Stück ab, um dem Finger die gewünschte Form zu geben.

Machen Sie Schnitte, um die restlichen Finger zu formen.

Glätten Sie scharfe Ecken vorsichtig mit den Fingern.

Mit einem Kugelwerkzeug leichte Vertiefungen in die Handflächen formen.

Indem Sie Ihre Hand drehen und leicht mit den Fingern darauf drücken, formen Sie ein rundes Handgelenk.

Nachdem Sie etwas Wasser in Ihr Bein und Ihren Ärmel gegeben haben, führen Sie Ihr Handgelenk dort ein. Nägel können mit der Spitze eines Zahnstochers markiert werden.

Führen Sie andererseits die obige Methode aus.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Haare zu formen, besteht darin, sie zu einer Kappe oder einem Topf zu formen. Nehmen Sie ein Stück Mastix und formen Sie es wie im Bild unten. Es sollte unten eine ebene Oberfläche und oben eine leicht konvexe Oberfläche haben.

Drücken Sie mit Daumen und Zeigefinger auf den Mastix und drehen Sie ihn.

Achten Sie beim Formen Ihrer Haare immer darauf, wie sie auf Ihrem Kopf aussehen, um die richtige Größe zu wählen. Sobald Sie die gewünschte Größe erreicht haben, drücken Sie die Haare an den Rändern nach unten, sodass sie dünn sind und nicht wie ein Helm aussehen.

Befeuchten Sie die Innenseite Ihres Haares mit Wasser und befestigen Sie es sanft an Ihrem Kopf.

Um Locken zu formen, fahren Sie ein paar Mal mit einem scharfen Messer an der Haarkante entlang.

Langes Haar lässt sich ganz einfach erzielen, indem man den Mastix einfach auf einer Seite stärker drückt als auf der anderen.

Wenn Sie Ohren für die Figur anfertigen möchten, machen Sie kleine Ausschnitte in den Haaren, wie unten gezeigt.

Reißen Sie ein kleines Stück Mastix ab und geben Sie ihm die Form wie auf dem Foto.

Machen Sie mit dem spitzen Ende eines Zahnstochers zwei Löcher in das Stück.

Verbinden Sie diese Grübchen mit einer Rille und drücken Sie dabei zur Seite, um den Rand des Ohrs zu formen. Machen Sie ein Loch in die Unterseite des Ohrs.

Verbessern Sie das Formular so lange, bis Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind.

Tragen Sie einen feuchten Pinsel auf das Ohr in der Mitte der Außenseite auf, das an den Kopf angrenzt, und befestigen Sie ihn.

Schauen Sie sich die Figur von mehreren Seiten an, um sicherzustellen, dass die Ohren nicht abstehen.

Verwenden Sie schwarzen Gelfarbstoff, um Augenbrauen und Augen zu zeichnen.

Die Figur ist fertig!

Ich hoffe, dass Sie jetzt keine Frage mehr haben, wie Sie aus Mastix eine Figur für einen Kuchen herstellen und Ihre Familie und Freunde mit Ihrem Meisterwerk überraschen können.

Vor nicht allzu langer Zeit begann man, Mastixfiguren zum Dekorieren von Kuchen zu verwenden. Die Bestellung eines Kuchens bei einem professionellen Konditor ist jedoch nicht immer erschwinglich, und es gibt keine Möglichkeit, die Qualität der beim Backen und Zusammenstellen des Desserts verwendeten Zutaten zu kontrollieren. In diesem Fall ist selbstgemachtes Dekor die Lösung.

Eine detaillierte Beschreibung aller Arbeitsschritte, von der Auswahl der notwendigen Werkzeuge über die Vorbereitung des Mastixes zu Hause bis hin zum Algorithmus zum Formen einzelner Charaktere, hilft auch denjenigen, die zuletzt in der Schule im Kunstunterricht modelliert haben, eine süße Skulptur zu meistern.

Jede Mutter möchte ihrem Kind eine Freude mit einem schönen und leckeren Kuchen bereiten. Eine Möglichkeit, es zu dekorieren, sind Mastixfiguren.

Mastixfiguren sind eine tolle Möglichkeit, anderen eine Freude zu machen und sich selbst zur Schau zu stellen.

Der Prozess ihrer Herstellung umfasst die folgenden Schritte:

1. Zuckermasse zum Modellieren vorbereiten.
2. Direktes Formen von Figuren.
3. Trocknen Sie das fertige Dekor und installieren Sie es auf dem Kuchen.

Welche Werkzeuge und Materialien zur Herstellung süßer Skulpturen benötigt werden, wird im Folgenden genauer besprochen.

Wenn Sie Zweifel haben, ob Sie Mastixdekor selbst herstellen können, können Sie immer zuerst mit Plastilin üben und wenn Sie das gewünschte Ergebnis erreicht haben, mit dem Formen aus Mastix beginnen.

Welche Werkzeuge werden für die Bildhauerei benötigt?

In Konditoreien hat man einfach große Augen vor der großen Auswahl an verschiedenen Geräten für die Verarbeitung von Mastix. Um also nicht zu viel zu kaufen, ist es besser, sich vorab damit vertraut zu machen, wofür diese oder jene Werkzeuge benötigt werden.

Konditoren verwenden Mastix für folgende Zwecke:

• Abdecken des fertigen Kuchens, um der Oberfläche Glätte oder eine bestimmte Textur zu verleihen (Holz, Leder usw.);
• zum Gestalten von Blumenarrangements (Zuckerfloristik);
• Schaffung von Miniaturskulpturen (Menschen, Tiere, Märchen- und Zeichentrickfiguren).

Jede Art von Mastixdekor verwendet ihre eigenen Werkzeuge.

Um den fertigen Kuchen mit Zuckermasse zu bedecken, benötigen Sie also:

• Nudelholz für Mastix (normal oder strukturiert);
• Silikonmatte zum Ausrollen;
• und ein Bügeleisen zum Glätten der Beschichtung, um Falten zu vermeiden.

In der Zuckerfloristik werden verwendet:

• Stecklinge oder Stängel von Blumen oder deren Blütenblättern;
• Silikon-Würfel, um den Werkstücken ein natürlicheres Aussehen zu verleihen;
• weiche Matte zum Ausdünnen der Ränder von Blättern und Blütenblättern;
• Geräte (Tische) zum Trocknen von Werkstücken,
• Nahrungsdraht und künstliche Staubblätter;
• Bürsten mit künstlichen Borsten.

Um Figuren aus Mastix zu formen, müssen Sie einen Satz spezieller Stapelwerkzeuge erwerben:

• Dresdner Stab zur Darstellung von Mimik;
• Stapelkegel (abgerundet, glatt), mit dem Sie blinde kegelförmige Aussparungen herstellen können;
• „Muschel“-Werkzeug zum Formen von Tierpfoten, Muscheln, menschlichen Armen und Beinen;
• Das Stapeln von Stäbchen trägt dazu bei, Rüschen auf der Kleidung oder wellige Kanten zu erzeugen
• Mit einem Werkzeug mit Kugeln an den Enden werden Augenhöhlen oder andere runde Aussparungen geformt.
• Stapelbogen zum Erzeugen eines Lächelns auf den Gesichtern von Mastixfiguren.

Zusätzlich zu diesen Werkzeugen benötigen Sie Lebensmittelfarbe zum Einfärben des Mastix, Pinsel (unbedingt mit Kunstborsten) und Lebensmittelkleber zum Kleben der Figurenteile.

Mastix zum Modellieren mit eigenen Händen vorbereiten

Bevor Sie Figuren für den Kuchen herstellen, müssen Sie die Zuckermasse zum Modellieren vorbereiten.

Der Mastix zum Gestalten von Blumen und Figuren sollte geschmeidig sein, damit Sie ihn leicht verarbeiten können, und schnell trocknen, um nicht viel Zeit mit dem Trocknen der Figuren zu verschwenden.

Mastix hergestellt aus:

• 1 ½ Teelöffel Instant-Gelatine;
• 40 ml Wasser;
• 3 Teelöffel flüssiger Honig oder Sirup (Invert, Glukose oder ein anderer);
• 2 Teelöffel Butter oder ein anderes festes Fett (Margarine, Kokosöl);
• 1 Teelöffel Likör (kann durch anderen Alkohol ersetzt werden);
• 500 g Puderzucker;
• 25 g Mais- oder Kartoffelstärke.

Kochtechnik:

1. Weichen Sie die Gelatine für die in der Gebrauchsanweisung angegebene Zeit ein.
2. Sirup, Butter und Likör in einen Topf geben und erhitzen, bis eine glatte Masse entsteht. Dann die gequollene Gelatine dazugeben und erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Das Pulver und die Stärke zu einem Hügel sieben und in der Mitte einen Trichter formen. Gießen Sie die flüssige Komponente in die Mulde und kneten Sie die Masse wie normalen Hefeteig.
4. Die fertige Masse in einen dichten Beutel geben, von innen mit Butter einfetten, möglichst viel Luft ausstoßen und den Mastix einen Tag bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Danach können Sie mit der Bildhauerei beginnen.

Die einfachsten Mastixfiguren für Anfänger

Einfache Tierfiguren, die keine skulpturale Ähnlichkeit vorgeben, werden mit der gleichen Technologie geformt:

1. Für den Körper eine Kugel formen und ihr eine Tropfenform geben.
2. Der Kopf ist lediglich eine etwas kleinere Kugel, die mit einem Zahnstocher mit dem Körper verbunden wird.
3. Die Vorder- und Hinterbeine sind aus Mastixgeißeln geformt, die mit Lebensmittelkleber oder Rohprotein geklebt werden.
4. Als nächstes werden die Ohren geformt: für einen Hasen - aus zwei breiten Geißelstreifen, für eine Katze oder einen Tiger (Löwe) - spitze Dreiecke, für einen Bären oder Affen - zwei Kreise mit einer Vertiefung in der Mitte.
5. Ein Schwanz wird ebenfalls aus einem Flagellum gebildet, jedoch dünner. Bei Bedarf formen sie eine Frisur, zum Beispiel eine schelmische Stirnlocke für einen Affen oder eine Mähne für einen Löwen.
6. Die Modellierung der Tierfigur wird durch die Gestaltung des Gesichts – Nase, Mund, Augen – vervollständigt.

Aus Mastix lassen sich ganz einfach verschiedene Autos basteln, die auf die Torte eines Jungen passen.

Die einfachste Möglichkeit besteht aus einem einzigen Stück Mastix:

1. Geben Sie einem festen rechteckigen Stück Mastix der entsprechenden Farbe die Form einer Autokarosserie.
2. Radscheiben aus vier Kugeln formen und festkleben.
3. Schneiden Sie Glas (Vorderseite, Rückseite und Seite) aus dünn gerolltem weißem oder hellblauem Mastix aus und befestigen Sie es ebenfalls an den erforderlichen Stellen.
4. Machen Sie Scheinwerfer aus kleinen Kugeln aus gelbem Mastix.
5. Nehmen Sie die notwendigen Ergänzungen vor, zum Beispiel Beschriftungen oder Augen, und schon ist die Maschine fertig.

Meisterkurs zum Formen von Mastixfiguren für Kinder

Kinderfiguren aus Mastix sind meist Helden ihrer Lieblingszeichentrickfilme. Unter der großen Anzahl an Feen, kleinen Tieren, Robotern und Autos sind die Helden des Zeichentrickfilms „Smeshariki“ ideal für einen angehenden Bildhauer. Ihre Modellierung erfolgt nach einem ähnlichen Prinzip wie bereits beschrieben.

Der Held Ihrer Lieblingszeichentrickfilme wird Ihr Baby begeistern.

Zuerst wird der Mastix in der gewünschten Farbe (oder Farben) bemalt, dann wird daraus ein Kugelkörper gerollt und dann wie folgt vorgegangen:

1. Hase Krosh. Rollen Sie für die Arme und Beine zwei Seile, schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften und trennen Sie die Finger mit einem Stapel oder einem normalen Zahnstocher. Aus zwei breiten Streifen Ohren formen. Als nächstes müssen Sie nur noch das Gesicht verzieren, indem Sie die Augen aus weißem Mastix und die Augenbrauen aus blauem Mastix aufkleben, Pupillen zeichnen und ein Lächeln auftragen.
2. Barash. Dünne Flagellen aufrollen, Locken daraus formen und mit Lebensmittelkleber oder Eiweiß festkleben. Formen Sie die Arme und Beine auf die gleiche Weise wie Kroshs Pfoten, formen Sie jedoch Hufe an den Enden. Machen Sie Hörner aus Flagellen aus dunklerem Mastix. Formen Sie das Gesicht.
3. Der Igel. Rollen Sie kleine Kugeln aus blauem Mastix, geben Sie ihnen die Form von Nadelkegeln und kleben Sie sie auf den Kugelkörper. Formen Sie die Arme und Beine wie bei einem Hasen. Brille, Augenbrauen, Nase, Ohren hinzufügen, lächeln und fertig ist der Igel.
4. Nyusha. Zuerst müssen Sie wie bei Barash Herz-Wangen zeichnen und Pfoten mit Hufen formen. Aus einer kleinen Kugel eine Schnauze formen und mit einem Zahnstocher zwei Vertiefungen hineindrücken. Flechten und kleben Sie eine Flechtfrisur und formen Sie das Gesicht.

So trocknen Sie Mastixfiguren

Die Herstellung von Mastixfiguren ist nur die halbe Miete. Sie müssen noch richtig getrocknet werden. Wenn die Figuren ungleichmäßig trocknen, können sie reißen, und wenn die Trocknungstemperatur zu hoch ist, schmelzen sie und das Ergebnis langer Arbeit kann nicht mehr gerettet werden. Alle Feinheiten dieses Prozesses und Möglichkeiten, ihn zu beschleunigen, werden im Folgenden besprochen.

Die einfachste und korrekteste, aber auch längste Trocknungsmethode ist die Selbsttrocknung bei Raumtemperatur. Das Trocknen der Figuren kann je nach Größe bis zu mehreren Tagen dauern.

Große Figuren, die aus mehreren Teilen bestehen, werden in der Regel zerlegt getrocknet und anschließend werden alle Elemente mit Süßwarenkleber, rohem Eiweiß oder Wodka zusammengeklebt. Während des Trocknens sollten die Figuren oder Teile davon mit Servietten abgedeckt werden, damit kein Staub darauf fällt. Auch die Servietten nehmen einen Teil der Feuchtigkeit auf.

Wenn es die Zeit erlaubt, trocknen Sie die Figuren nur bei Raumtemperatur.

Und wenn Sie dringend eine Dekoration aus Mastix herstellen müssen, können Sie das Trocknen auf eine der folgenden Arten beschleunigen:

1. Fön Trocknen Sie das Mastixdekor viel schneller, indem Sie es mit einem Haartrockner im Kaltluftmodus aus großer Entfernung ausblasen. Auf diese Weise können Sie die Figuren in nur wenigen Stunden trocknen.
2. Ofen. Mit dem Ofen können Sie flache Mastixdekorationen (z. B. Buchstaben) schnell trocknen, die Trocknungstemperatur sollte jedoch 80 - 85 Grad nicht überschreiten und die Trocknungsdauer sollte 5 Minuten nicht überschreiten.
3. Mikrowelle. Das Trocknungsprinzip ist das gleiche wie im Backofen. In der Mikrowelle erhitzte Figuren härten nach dem Abkühlen aus. Aufgrund der unterschiedlichen Leistung der Geräte muss die Trocknungszeit jedoch experimentell an einem kleinen Stück Mastixmasse gewählt werden.

Wie lange und wie werden solche Dekorationen aufbewahrt?

Kuchenfondantfiguren können lange vor dem Backen und Zusammenstellen des Desserts vorbereitet werden, sie müssen jedoch ordnungsgemäß gelagert werden, um sicherzustellen, dass sie innen weich genug und essbar bleiben. Lagerbedingungen für dieses Dekor: verschlossener Behälter, an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert. Die Haltbarkeit des Dekors beträgt bei Einhaltung dieser Regeln 1 - 2 Monate.

Bewahren Sie Mastixfiguren an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort auf.

Nach dem Nachtisch können süße Zuckerskulpturen als Erinnerung an das besondere Ereignis hinterlassen werden. In diesem Fall sind die Lagerbedingungen nicht so streng: Die Figuren können einfach auf ein Regal gestellt werden, das keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, damit ihre Farben länger leuchtend bleiben. Es wird jedoch nicht empfohlen, sie danach zu verzehren.

Wenn Sie gerne kochen und sich für Süßwareninnovationen interessieren, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, wie beliebt der Einhornkuchen wird. Um diesen Leckerbissen zuzubereiten, können Sie jede beliebige Basis und Creme verwenden. Denken Sie einfach an Ihr bewährtes Rezept für gelungene Kuchen, wählen Sie eine passende, formstabile Creme, decken Sie sich mit modernen Dekorationselementen ein und erwecken Sie Ihre Idee zum Leben. Unser Artikel informiert Sie über alle Nuancen des Prozesses und gibt Ihnen ein paar Ideen.

Urlaubswunder

Das Einhorn ist ein erstaunliches Tier, das in vielen alten Legenden und Märchen vorkommt. Sie können darüber in der modernen Literatur lesen (diese Kreaturen werden beispielsweise in der berühmten Potter-Reihe erwähnt). Viele Kinder und auch Erwachsene lieben den Zeichentrickfilm „Freundschaft ist Magie“, in dem einige Charaktere Einhörner sind. Sie können dieses erstaunliche Tier auf alten Leinwänden, Familienwappen und Bannern sehen.

Leider gab es solche Tiere in der Realität nie. Aber das verleiht Einhörnern eine noch größere Aura von Magie und Fabelhaftigkeit. Bereiten Sie für den Geburtstag eines Mädchens eine Torte mit einem Einhorn vor – und der Feiertag wird zu einem echten kleinen Wunder. Dabei spielt es keine Rolle, wie alt das Geburtstagskind wird. Ein bisschen Magie kann nicht schaden.

Kuchen

Wenn Sie mit Backen vertraut sind, wählen Sie ein beliebiges Rezept. Sie können den Kuchen sogar aus verschiedenen Teigen schichten, indem Sie beispielsweise Karamellteig mit Bananenteig und Schokoladenteig mit Kirschteig kombinieren. Aber für diejenigen, die gerade erst begonnen haben, die Zubereitung von Desserts zu beherrschen, ist ein normaler Biskuitkuchen möglicherweise die beste Wahl.

Um es zuzubereiten, mahlen Sie 4 Eigelb mit einem Glas Zucker, bis es weiß ist, schlagen Sie 4 gekühlte Eiweiße mit einem Mixer mit einer Prise Salz und fügen Sie portionsweise Mehl (1 Glas) hinzu. Verbinden Sie beide Teile mit einem Holzspatel und fügen Sie eine Prise Soda hinzu. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen, in den vorgeheizten Backofen stellen und eine halbe Stunde backen. Öffnen Sie in den ersten 15 Minuten auf keinen Fall die Tür! Um den Einhorn-Kuchen noch außergewöhnlicher zu machen, können Sie den Teig in 2-3 Teile teilen und jeweils ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Creme zur Dekoration

Vanillepudding oder Sauerrahm oder Frischkäse eignen sich perfekt zum Schichten von Kuchenschichten. Im Sommer können Sie mit Cremes auf Basis gemahlener Beeren und Fruchtpürees improvisieren. Kurz gesagt, zum Einfetten der Kuchen können Sie wählen, was Ihr Herz begehrt. Sie müssen den Einhornkuchen jedoch mit einer Creme dekorieren, die seine Form gut behält. Perfekt ist eine Creme aus Butter und Kondensmilch (in gleichen Mengen). Die Zutaten verquirlen und vor der Verwendung leicht abkühlen lassen.

Kuchendekoration

Über die Farbgebung sollten Sie sich vor dem Backen der Torte entscheiden. Das Einhorn kann in hellen oder pastellfarbenen Farben hergestellt werden, oder Sie können etwas völlig Ungewöhnliches wählen – zum Beispiel weißen Marmor oder ein schwarz-goldenes Design.

Der einfachste Weg, ein Horn und Ohren zu formen, ist aus Mastix. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen glänzt, bestreichen Sie einige Elemente mit Condurin. Augen können mit einem Lebensmittelmarker gezeichnet werden. Die Creme kann in Teile geteilt und jeweils in einer eigenen Farbe eingefärbt werden. Legen Sie sie einzeln in einen Beutel. Wenn Sie sie dann durch die Sterntülle pflanzen, entstehen Melange-Swirls.

Einige nützliche Ideen

Die Einhorn-Torte kann mit kleinen Bonbons, Zuckerstreuseln, Lutschern, Macarons und allem, was Sie sonst noch mögen, dekoriert werden. Wenn Sie kein Fondant mögen, können Sie aus einer Eistüte ein Horn basteln. In die Glasur tauchen und mit Sahne verzieren. Als Überraschung können Sie eine Mulde in die Mitte des Kuchens machen. Den Boden und die Seiten mit geschmolzener Schokolade einfetten und mit farbigen Dragees (z. B. M&Ms) bestreuen.