Απλές συνταγές για πίτες με βερίκοκα σε slow cooker. Βερικοκόπιτα σε αργό φούρνο Βερικοκόπιτα σε φούρνο αργής κουζίνας

Το ψήσιμο με βερίκοκα γίνεται ευάερο και ευχάριστο στη γεύση. Βγαίνει ιδιαίτερα καλά σε slow cooker. Υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό. Μπορείτε να βρείτε τα καλύτερα από αυτά σε αυτό το άρθρο.

Βερίκοκο πίτα σε αργή κουζίνα. Συστατικά

Αυτό το πιάτο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία. Χρησιμοποιεί τα πιο απλά και οικονομικά προϊόντα. Τα ψητά με βερίκοκα και τυρί κότατζ αποκτούν απίστευτη τρυφερότητα στο slow cooker. Και τα φρούτα του δίνουν χαρακτηριστική ξινίλα και νόστιμο άρωμα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 200 γραμμάρια.
• βερίκοκα - έξι έως οκτώ κομμάτια.
• τυρί cottage - 500 γραμμάρια.
• γάλα - τρεις κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας).
• ζάχαρη - τέσσερις κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας).
• φυτικό λάδι - τρεις κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - ένα κουτάλι (κουταλάκι του γλυκού).
• κρέμα - 100 γραμμάρια.
• αυγά - τρία κομμάτια.
• βανιλίνη - μια πρέζα
• άμυλο - μια κουταλιά της σούπας (κουταλιά της σούπας).
• σιμιγδάλι - μία κουταλιά της σούπας (κουταλιά της σούπας).

Μέθοδος μαγειρέματος

Πιστεύετε ότι δεν θα μπορέσετε ποτέ να ψήσετε με βερίκοκα; Μια συνταγή με φωτογραφία και οδηγίες βήμα προς βήμα θα σας απαλλάξει για πάντα από αυτήν την παρανόηση.

1. Πρώτα, πρέπει να ανακατέψετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, να προσθέσετε 70 γραμμάρια τυρί cottage, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, φυτικό λάδι, γάλα και να ζυμώσετε τη ζύμη.
2. Στη συνέχεια, το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Στη συνέχεια, το υπόλοιπο τυρί cottage πρέπει να αναμιχθεί με τρεις κουταλιές της σούπας γάλα.
4. Μετά από αυτό, τα ασπράδια πρέπει να διαχωριστούν από τους κρόκους, να χτυπήσετε τους τελευταίους με τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και να τα συνδυάσετε με τη μάζα τυροπήγματος. Θα πρέπει επίσης να προστεθούν εκεί βανιλίνη, σιμιγδάλι και άμυλο.
5. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε τα στην κρέμα γάλακτος.
6. Στη συνέχεια, το μπολ του multicooker πρέπει να αλειφθεί με ηλιέλαιο και να πασπαλιστεί με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε αυτό.
7. Τώρα πρέπει να ασχοληθούμε με τα βερίκοκα. Πρέπει να πλυθούν καλά, να σπάσουν στα μισά και στα τέταρτα, να βγουν τα κουκούτσια και να τοποθετηθούν στην επιφάνεια της ζύμης στο καλούπι. Πρέπει να εφαρμόσετε κρέμα τυροπήγματος από πάνω τους.
8. Στη συνέχεια, το multicooker πρέπει να τεθεί στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος και για δέκα λεπτά μετά από αυτό, η συσκευή δεν πρέπει να ανοίγει για να μην διαταραχθεί η διαδικασία μαγειρέματος και χαλάσει το πιάτο.

Μετά από αυτό, τα αρτοσκευάσματα με φρέσκα βερίκοκα και τυρί κότατζ είναι επιτέλους έτοιμα. Η γλυκιά πίτα που δημιουργήθηκε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμη.

Ψωμάκια με βερίκοκα σε αργή κουζίνα. Συστατικά

Το ψήσιμο με βερίκοκα θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με εκλεκτά επιδόρπια. Επιπλέον, τα φρέσκα φρούτα τα κάνουν όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για τσουρέκια με βερίκοκα σε αργή κουζίνα. Μπορεί να κατακτηθεί χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

Συστατικά ζύμης:

• γάλα - 50 γραμμάρια.
• συμπιεσμένη μαγιά - 40 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• αυγά - δύο κομμάτια.
• μαργαρίνη - 150 γραμμάρια.
• αλεύρι - 700 γραμμάρια.
• αλάτι - για γεύση.

Συστατικά πλήρωσης:

• φρέσκα βερίκοκα (καθορίζουμε την ποσότητα με το μάτι).

Πώς να μαγειρέψω

Την εποχή της αφθονίας των φρούτων και των λαχανικών, τα αρτοσκευάσματα με βερίκοκα πρέπει να εμφανίζονται σε κάθε σπίτι. Οι συνταγές για τη δημιουργία τέτοιων πιάτων σε μια αργή κουζίνα σαγηνεύουν με την απλότητά τους. Για να ψήσετε κουλούρια βερίκοκου, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα, προσθέστε λίγη ζάχαρη και προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε το αλάτι, τη ζάχαρη, τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο και να ανακατέψετε τη ζύμη σε αυτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι στη μάζα που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη μαγιάς. Στο τέλος πρέπει να προσθέσετε λιωμένη μαργαρίνη σε αυτό.
3. Μετά από αυτό, η ζύμη από την οποία θα παρασκευαστούν αρτοσκευάσματα με βερίκοκα θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος για δύο έως τρεις ώρες. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να ζυμωθεί μια φορά.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ - τα βερίκοκα πρέπει να πλυθούν, να σπάσουν στη μέση, να χωριστούν από τα κουκούτσια και να κοπούν σε μικρές φέτες.
5. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τα ψωμάκια. Η τελική ζύμη πρέπει να κοπεί σε ξεχωριστά μικρά κομμάτια και να τοποθετηθούν φέτες βερίκοκου στη μέση. Μετά από αυτό, τα μελλοντικά αρτοσκευάσματα με φρέσκα βερίκοκα θα είναι έτοιμα να μπουν στο slow cooker.
6. Τα ψωμάκια πρέπει να σταθούν στο λαδωμένο μπολ της συσκευής για άλλη μισή ώρα για να φουσκώσουν τελικά. Στη συνέχεια, πρέπει να ρυθμίσετε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" και να ψήσετε το γλυκό για σαράντα πέντε λεπτά στη μία πλευρά.
7. Μετά από αυτό το διάστημα, τα ψωμάκια θα πρέπει να αναποδογυριστούν χρησιμοποιώντας ένα δοχείο στον ατμό και να μαγειρευτούν στο multicooker για άλλα σαράντα πέντε λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Αφού ακουστεί το μπιπ για να δείξει το τέλος του προγράμματος, τα αρτοσκευάσματα με φρέσκα βερίκοκα θα είναι έτοιμα. Με την ίδια μέθοδο μπορείτε να φτιάξετε τσουρέκια με άλλα φρούτα, όπως τα ροδάκινα.

Σαρλότ με βερίκοκα σε αργή κουζίνα. Συστατικά

Αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο για κάθε πάρτι τσαγιού. Τα φρέσκα φρούτα συνδυάζονται αρμονικά με το μπισκότο και του δίνουν μια ασυνήθιστη γεύση. Για να μάθετε πώς να προετοιμάσετε τέτοια ψητά με βερίκοκα σε αργή κουζίνα, πρέπει να εξοικειωθείτε με τη λίστα των συστατικών για αυτό:

• αλεύρι σίτου - ένα ποτήρι.
• φρέσκα βερίκοκα - 600 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - ένα κουτάλι (κουταλάκι του γλυκού).
• αυγά - πέντε κομμάτια.
• μαργαρίνη - 20 γραμμάρια.
• ζάχαρη - ένα ποτήρι?
• βανιλίνη - μια πρέζα.

Μαγείρεμα

1. Πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, πρέπει να προσθέσετε σταδιακά αλεύρι ανακατεμένο με βανιλίνη και μπέικιν πάουντερ. Ενώ ζυμώνετε, επιτύχετε μια ομοιόμορφη συνοχή.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε τα βερίκοκα. Στη συνέχεια πρέπει να κοπούν σε μεγάλες φέτες και να προστεθούν προσεκτικά στη ζύμη.
3. Τώρα πρέπει να το ρίξετε στο λαδωμένο μπολ του multicooker. Μετά από αυτό, η συσκευή πρέπει να κλείσει με ένα καπάκι και να ρυθμιστεί στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος για το σαρλότ είναι μία ώρα. Θυμηθείτε ότι κατά τη διαδικασία ψησίματος δεν πρέπει να ανοίξετε το καπάκι της συσκευής, διαφορετικά το μπισκότο μπορεί να μην βγει.
4. Μετά το ηχητικό σήμα, η έτοιμη πίτα θα πρέπει να σταθεί στο slow cooker για άλλα δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από τη συσκευή χρησιμοποιώντας ένα δοχείο στον ατμό.

Τώρα ξέρετε πώς να ετοιμάζετε ψημένα προϊόντα με βερίκοκα. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να κατακτήσετε εύκολα την προετοιμασία των παραπάνω πιάτων. Καλή όρεξη!

Βερίκοκο πίτα σε αργή κουζίνα

Η ζουμερή βερικοκόπιτα σε αργή κουζίνα είναι εύκολη και απλή στην προετοιμασία! Δοκιμάστε το μόνοι σας!

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστολογίου μου! Η εποχή των βερίκοκων συνεχίζεται και το να μην ψήσετε μια πίτα με βερίκοκα αυτή τη στιγμή σημαίνει ότι θα το μετανιώσετε για άλλη μια χρονιά =)

Είμαστε σε διακοπές στην καυτή Ουκρανία και απλά δεν υπάρχουν βερίκοκα εδώ! Φωτεινά, αρωματικά βερίκοκα διαφόρων ποικιλιών πέφτουν από το δέντρο στα πόδια μας, σαν να ζητούν να τα βάλουν στο τραπέζι.

Δεν μάζεψα τα σπασμένα φρούτα από το έδαφος, αλλά τα μάζεψα με τα χέρια μου απευθείας από το κλαδί, βάζοντάς τα προσεκτικά σε έναν καθαρό κουβά.

Και μετά από αυτό, το μωρό και εγώ παρασυρθήκαμε στην κουζίνα και γεννήθηκε μια υπέροχη πίτα με βερίκοκα σε αργή κουζίνα. Αυτό που άρεσε περισσότερο στην κόρη μου ήταν να μου σέρβιρε βερίκοκα όταν αφαιρέσαμε τα κουκούτσια: το έκανε τόσο γρήγορα που μετά βίας μπορούσα να συμβαδίσω =)

Έτσι, για να φτιάξω μια νόστιμη, αφράτη πίτα βερίκοκου, πήρα τα παρακάτω προϊόντα:

• 400 γρ
• Ζάχαρη - 300 g
• Αυγά - 4 τεμ.
• Αλεύρι – 250-300 γρ
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού / λίτρο
• Βούτυρο - λαδώνουμε το μπολ του multicooker

Ο όγκος του μπολ της πολυκουζίνας μου είναι 4,5 λίτρα.

Βερικοκόπιτα σε slow cooker - προετοιμασία:

Τα βερίκοκα πρέπει να πλένονται καλά, να χωρίζονται σε φέτες και να αφαιρούνται τα κουκούτσια.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι. Όσο πιο άπταιστα χτυπάτε τα αυγά, τόσο το καλύτερο.

Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε μια λεπτή ζύμη, περίπου όσο η κρέμα γάλακτος.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Απλώνουμε τα βερίκοκα.

Ρίξτε λίγη από τη ζύμη.

Τοποθετήστε άλλη μια στρώση βερίκοκου στη ζύμη. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα βερίκοκα μικρότερα και να τα προσθέσετε απευθείας στη ζύμη.

Αδειάζουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης.

Μαγειρέψτε την πίτα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για περίπου 60 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα της ζύμης.

Για να αφαιρέσετε την πίτα βερίκοκου από το πολυκουζινάκι χωρίς απώλειες, πρέπει να τοποθετήσετε το δοχείο στον ατμό και να αναποδογυρίσετε το μπολ της πολυκουζίνας.

Διακοσμήστε την υπέροχη πίτα σας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας!

Πίτα με βερίκοκα, ψημένη σε αργή κουζίνα, σε διατομή:

Καλό πάρτι τσαγιού, φίλοι!

Θερμιδική περιεκτικότητα βερικοκόπιτας σε 100 γραμμάρια = 269 kcal

• Πρωτεΐνες - 6,5 g
• Λίπη - 3,1 g
• Υδατάνθρακες - 55 g

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά λεπτά

Απολαύστε το ηλιόλουστο αφράτο κέικ σας φίλοι! Μην χάσετε νέες συνταγές - εγγραφείτε στις ενημερώσεις! Ανυπομονώ να σας επισκεφτώ ξανά! Να έχετε ένα μυρωδάτο καλοκαίρι!!! =)

Είναι αρκετά δύσκολο να χαλάσεις τις πίτες βερίκοκου, οπότε θέλω πολύ να το δοκιμάσω και να περιποιηθώ τους αγαπημένους μου με μια λιχουδιά με τον πολτό του ηλιόλουστου φρούτου.

Λοιπόν, σε μια αργή κουζίνα, και αυτό το έχουν παρατηρήσει πολλοί, το αποτέλεσμα είναι πάντα σταθερό. Ειδικά επιλεγμένες παραλλαγές συνταγών θα σας επιτρέψουν να επιλέξετε αυτή που σας αρέσει περισσότερο.

Βερικοκόπιτα σε αργή κουζίνα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Όλες οι συνταγές για πίτες χρησιμοποιούν φρέσκα, καλά ώριμα βερίκοκα. Αλλά τέτοια φρούτα δεν είναι πάντα διαθέσιμα. Επομένως, αν χρειαστεί, τα φρέσκα βερίκοκα μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα κατεψυγμένα ή κονσέρβες στον δικό τους χυμό. Πριν από τη χρήση, τα φρέσκα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά και να αφαιρεθούν οι σπόροι.

Τα βερίκοκα δεν χρησιμοποιούνται ολόκληρα για πίτες. Σπάζονται στη μέση, κόβονται σε φέτες ή μικρά κομμάτια, μερικές φορές αλέθονται σε κόσκινο ή πολτοποιούνται στο μπλέντερ. Τα ψιλοκομμένα φρούτα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση πίτας, προστίθενται στη ζύμη ή χύνονται σε αυτήν. Συχνά θρυμματισμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μιας γέμισης πίτας ή αναμειγνύονται με τυρί cottage.

Η ζύμη παρασκευάζεται κυρίως ανεξάρτητα. Μπορεί να είναι χαλαρό, υγρό τύπου μπισκότου ή αμμώδες. Για πιο εύκολο και γρήγορο ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένη σφολιάτα.

Οι πίτες με βερίκοκο δεν είναι μόνο ένα νόστιμο επιδόρπιο για ένα καθημερινό φλιτζάνι τσάι. Αρχικά σχεδιασμένα, μπορούν να αντικαταστήσουν μια τούρτα γενεθλίων.

Γρήγορη «χύμα» πίτα με βερίκοκα σε slow cooker

Συστατικά:

300 γρ. ώριμα βερίκοκα?

80 γρ. κατεψυγμένη κρέμα?

250 γρ. ζάχαρη στη ζύμη και 1,5 κ.γ. μεγάλο. στη γέμιση?

50 γρ. αλεύρι ψησίματος?

Ένα μικρό σακουλάκι σκόνης βανίλιας.

Δύο μικρές κουταλιές μπέικιν πάουντερ.

50 γρ. δολώματα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να βγει η πίτα «πετυχημένη», το βούτυρο πρέπει να είναι καλά παγωμένο, έστω και ελαφρώς παγωμένο. Επομένως, μισή ώρα πριν το μαγείρεμα, το βάζετε στην κατάψυξη.

2. Σε ένα φαρδύ μπολ σπείρουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε καλά με το σιμιγδάλι.

3. Προσθέστε κανονική ραφιναρισμένη ζάχαρη, βανίλια, μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.

4. Πλένουμε τα βερίκοκα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε λωρίδες ίδιου μεγέθους. Προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και χωρίζουμε τη γέμιση σε τρία ίσα μέρη.

5. Αλείφουμε καλά τον πάτο και τα πλαϊνά του δοχείου μαγειρέματος με μαλακωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη και ρίχνουμε μέσα το ένα τέταρτο του όγκου της χαλαρής ζύμης. Τοποθετούμε πάνω το ένα τρίτο της γέμισης και σκεπάζουμε με μέρος της ζύμης. Στη συνέχεια ξαναβάζετε τη γέμιση και πασπαλίζετε ξανά τη ζύμη. Κάνετε αυτό μέχρι να τελειώσει η ζύμη και η γέμιση. Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι φρουτώδης.

6. Μετά από αυτό, τρίψτε το παγωμένο βούτυρο στην κορυφή της πίτας με έναν τρίφτη και ψήστε την πίτα χρησιμοποιώντας την επιλογή «Ψήσιμο». Αυτό θα διαρκέσει 45 λεπτά.

Χύμα πίτα με βερίκοκα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

Σπιτικό βούτυρο - 100 γρ.

150 γρ. ζάχαρη;

230 γρ. άσπρο αλεύρι;

Τρία αυγά?

50 ml αγελαδινό γάλα;

Εργοστασιακός αντεροβγάλτης - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Γλυκά βερίκοκα - 15 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και το κρυώνουμε καλά.

2. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε ζάχαρη, χτυπάμε καλά με το μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα με το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε ξανά τα πάντα.

3. Κοσκινίζουμε πολλές φορές το αλεύρι ανακατεμένο με τον ριπερ και ρίχνουμε το μείγμα στο μείγμα των αυγών.

4. Ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι ή μια ειδική σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μη χρησιμοποιείτε μίξερ.

5. Αλείψτε προσεκτικά τα πλαϊνά και τον πάτο του μπολ μαγειρέματος με ελαφρώς μαλακωμένη μαργαρίνη. Πασπαλίζουμε ελαφρά με τριμμένη λευκή φρυγανιά και τινάζουμε την περίσσεια γυρνώντας το μπολ ανάποδα.

6. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη στο σκεύος μαγειρέματος και απλώνουμε στην επιφάνειά του τα φρούτα κομμένα στη μέση.

7. Κλείστε το καπάκι του ταψιού και προγραμματίστε το “Baking” για μία ώρα, ακριβώς.

8. Τοποθετήστε την έτοιμη πίτα από το μπολ σε μια σχάρα. Μόλις κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Παντεσπάνι με βερίκοκα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

Δώδεκα ώριμα βερίκοκα.

Επεξεργασμένη ζάχαρη - 100 γρ.;

Μισό κουταλάκι του γλυκού εργοστασιακό ριπτήρα ζύμης.

Αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας – 100 γρ.

Μερικά κλωνάρια φρέσκιας μέντας.

Αυγά - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε τρεις κουταλιές ζάχαρη και την αφήνουμε στην άκρη. Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε τα αυγά χωριστά και χτυπήστε τα όλα μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος λευκός αφρός.

2. Ενώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και αδειάζουμε σε ένα μπολ με χτυπημένα αυγά.

3. Για να μην διαταραχθεί η αέρινη δομή, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε το αλεύρι με την αφρώδη μάζα με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.

4. Ενεργοποιήστε το multicooker στην επιλογή «Τηγάνισμα» και ρίξτε στο μπολ τη ζάχαρη που είχατε στην άκρη. Χωρίς να σταματήσετε το ανακάτεμα, περιμένετε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι του. Στη συνέχεια, βυθίστε τα κλωνάρια μέντας στο σιρόπι και αφήστε το για περίπου ενάμιση λεπτό.

5. Σπάμε τα πλυμένα δυνατά βερίκοκα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

6. Τοποθετούμε το δυόσμο στο σιρόπι και χαμηλώνουμε τα μισά βερίκοκα, με κυρτή πλευρά προς τα πάνω.

7. Ρίξτε το έτοιμο κουρκούτι πάνω από τα φρούτα και λειάνετε απαλά με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.

8. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας και προγραμματίστε το «Ψήσιμο». Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και το χρονόμετρο στα 45 λεπτά.

9. Αφαιρέστε την έτοιμη βερικοκόπιτα από το μπολ μόνο αφού κρυώσει τελείως.

Πίτα με στρώσεις με βερίκοκα σε αργή κουζίνα με ζελέ

Συστατικά:

300 γρ. κατεψυγμένη σφολιάτα?

Μικρή μπανάνα?

400 γρ. ώριμα βερίκοκα?

400 γρ. τυρί cottage 9%?

8 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη;

1 κ.γ. μεγάλο. "γρήγορη" ζελατίνη.

Τρεις κουταλιές σιμιγδάλι?

Τρία αυγά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάζουμε το cottage cheese σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι και την μπανάνα κομμένη σε ροδέλες. Σπάστε τα αυγά εδώ. Ανακατεύουμε καλά και ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή υφή σαν πάστα.

2. Χωρίζουμε την προαπαγωμένη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Ξεδιπλώστε ελαφρά το ένα και κόψτε έναν κύκλο ίσο με τη διάμετρο του μπολ και τοποθετήστε το μέσα σε αυτό. Πλάθουμε την υπόλοιπη ζύμη σε πλευρές ύψους περίπου 6 εκ.

3. Γεμίζουμε τη ζύμη με το μείγμα μπανάνας και ψήνουμε στην επιλογή «Ψήσιμο» για μία ώρα. Στη συνέχεια κρυώστε με ανοιχτό το καπάκι και αφαιρέστε.

4. Όσο κρυώνει το κέικ ετοιμάζουμε το ζελέ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε καλά ώριμα, ακόμη και ελαφρώς υπερώριμα βερίκοκα. Ξεπλύνετε τα φρούτα κάτω από τη βρύση, στεγνώστε καλά και αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε το μισό βερίκοκο σε μεταλλικό κόσκινο, πετάξτε το δέρμα. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ζελατίνη στον πουρέ βερίκοκου. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε υδατόλουτρο για 20 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς όλη την ώρα και προσέχουμε να μην βράσει το μείγμα.

5. Κόβουμε τα υπόλοιπα βερίκοκα σε φέτες και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια της κρύας πίτας. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα φρούτα με το έτοιμο ζελέ και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Πίτα με παπαρουνόσπορο με βερίκοκα σε αργή κουζίνα με γέμιση για τυρόπηγμα

Συστατικά:

Ξινή κρέμα μεσαίου λίπους - 50 γρ.;

100 γρ. Ζάχαρη τεύτλων?

Ένα κουταλάκι του γλυκού παπαρουνόσπορους?

Δύο αυγά;

50 γρ. 72% βούτυρο;

10 γρ. εργοστασιακή σκόνη ψησίματος?

Δύο πολλά φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος (λευκό).

Ένα γραμμάριο σκόνης βανίλιας.

Για τη γέμιση:

Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη από τεύτλα.

Πέντε ώριμα βερίκοκα.

180 γρ. σπιτικό ή πλήρες τυρί cottage που αγοράζεται από το κατάστημα.

Τέσσερις κουταλιές ξινή κρέμα.

1 γρ. βανίλια (σκόνη).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το μαλακό βούτυρο κομμένο σε κομμάτια και χτυπήστε ξανά καλά.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι κοσκινισμένο με παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα. Αν δεν μπορείτε να σπάσετε το αλεύρι που έχει δέσει, μπορείτε να το χτυπήσετε ελαφρά.

3. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ. Αν δεν υπάρχει, το τρίβουμε σε μηχανή κρέατος ή το τρίβουμε σε σήτα.

4. Προσθέστε τη βανίλια, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά τη μάζα του τυροπήγματος.

5. Σπάμε τα βερίκοκα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Κόβουμε τον πολτό δύο φρούτων σε μικρές φέτες και τα ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος.

6. Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα πολυκουζινάκι αλειμμένο με λάδι και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι. Με ένα κουτάλι απλώνουμε από πάνω τη γέμιση για τυρόπηγμα.

7. Κόβουμε τα υπόλοιπα φρούτα σε λεπτές φέτες και τα τοποθετούμε σε σχήμα βεντάλιας πάνω από τη γέμιση.

8. Ξεκινήστε την επιλογή «Ψήσιμο» στο multicooker για 45 λεπτά.

Κουλουρόπιτα με βερίκοκα σε αργή κουζίνα - "Zebra"

Συστατικά:

Ενα αυγό;

300 γρ. αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας.

Μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος 15%.

Τρεις κουταλιές ζάχαρη?

Ένα μικρό κουτάλι μπέικιν πάουντερ?

100 γρ. 72% βούτυρο.

Γέμιση για τυρόπηγμα:

100 γρ. λιπαρή ξινή κρέμα?

Κουτάλι άμυλο πατάτας?

Μισό κιλό τυρί κότατζ 9%?

Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Γέμιση βερίκοκου:

350 γρ. ώριμα βερίκοκα (οι κονσερβοποιημένα φρούτα είναι δυνατά).

Δύο κουταλιές ζάχαρη?

Μια κουταλιά άμυλο πατάτας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα φαρδύ μπολ βάζουμε το βούτυρο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε αλεύρι και τρίψτε γρήγορα τα πάντα με τα χέρια σας σε ψίχουλα, όσο πιο λεπτή τόσο το καλύτερο. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος χτυπημένη με τη ζάχαρη και το αυγό. Ζυμώνουμε και τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα σακουλάκι, τη διατηρούμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

2. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό στο μπολ μαγειρέματος. Τοποθετήστε ένα δοχείο ατμού πάνω από το μπολ και τοποθετήστε μέσα καθαρά βερίκοκα χωρίς κουκούτσι και βράστε στον ατμό για 10 λεπτά με κλειστό καπάκι.

3. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε τα κρύα φρούτα ή αλέστε τα μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο. Προσθέστε το άμυλο και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει μια πάστα.

4. Τρίβουμε το τυρί κότατζ με μηχανή κρέατος ή, όπως τα φρούτα, το κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, χτυπημένη με ζάχαρη, το άμυλο και ανακατεύουμε καλά τη γέμιση για το τυρόπηγμα.

5. Αλείφουμε το δοχείο μαγειρέματος με φυτικό λάδι και τοποθετούμε μέσα την παγωμένη ζύμη. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, ευθυγραμμίστε το προσεκτικά κατά μήκος του κάτω μέρους, ενώ σμιλεύετε τα πλαϊνά.

6. Τοποθετήστε και τις δύο γεμίσεις μία προς μία στο κέντρο του τεμαχίου εργασίας (2 κουταλιές της σούπας το καθένα).

7. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε την επιλογή «Ψήσιμο» για μία ώρα. Αφού σταματήσετε το πρόγραμμα, μην ανοίξετε το καπάκι και κρατήστε την πίτα στο multicooker για άλλο τέταρτο της ώρας.

8. Μετά από αυτό, ανοίγουμε και αφήνουμε την πίτα, χωρίς να την αφαιρέσουμε, μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βερικοκόπιτα σε αργή κουζίνα - μαγειρικά κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα βερίκοκα στην πίτα, αφήστε τα φρούτα να ξεπαγώσουν καλά σε ένα σουρωτήρι με ένα μπολ από κάτω. Όλο το περιττό υγρό θα στραγγίσει καθώς ξεπαγώσει και τα βερίκοκα θα στεγνώσουν καλά.

Η πίτα από χαλαρή ζύμη είναι ιδιαίτερα νόστιμη τη δεύτερη μέρα. Επομένως, είναι καλύτερο να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων.

Λαδώνουμε καλά το δοχείο μαγειρέματος. Για να είστε ασφαλείς, πασπαλίστε μια στρώση βούτυρο ή μαργαρίνη με σιμιγδάλι ή λευκή τριμμένη φρυγανιά. Το κέικ δεν θα κολλήσει στο δοχείο και μπορείτε εύκολα να το αφαιρέσετε.

Αν πάλι το κέικ δεν βγαίνει, μην βιαστείτε να το βγάλετε. Αφαιρέστε το μπολ μαγειρέματος από το περίβλημα και τοποθετήστε το σε μια βρεγμένη πετσέτα. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, ο πάτος της πίτας θα είναι υγρός και μπορείτε εύκολα να τον αφαιρέσετε.

Η ψημένη πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα δεν διαφέρει από αυτές που παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο. Σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί στις δυνατότητες της συσκευής, αυτό δεν θα επηρεάσει σε καμία περίπτωση την ποιότητα της τελικής απόλαυσης. Τα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται με φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα· η βάση επιλέγεται ως ζελέ, κουλουράκι ή μπισκότο.

Πώς να μαγειρέψετε πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα;

Είναι γενικά αποδεκτό ότι η βερικοκόπιτα παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα βιαστικά. Σε γενικές γραμμές, αυτό είναι αλήθεια, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε και να ανησυχείτε αν θα ψηθεί η λιχουδιά. Ακολουθώντας τους βασικούς κανόνες, το ψήσιμο δεν θα είναι χειρότερο από ό,τι στο φούρνο.

1. Το ψήσιμο πίτας σε αργή κουζίνα διαρκεί περισσότερο από ό,τι στο φούρνο· κατά μέσο όρο, η διαδικασία διαρκεί 1 ώρα.
2. Η πιο γρήγορη πίτα βερίκοκου σε slow cooker φτιάχνεται από σφολιάτα. Το βασικό στρώμα κατανέμεται στο μπολ, απλώνεται η γέμιση φρούτων και καλύπτεται με ένα άλλο στρώμα ζύμης. 20 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, αναποδογυρίστε το κέικ χρησιμοποιώντας μια σχάρα ατμού.
3. Οι ανάποδες πίτες είναι νόστιμες και όμορφες. Σύμφωνα με τη συνταγή, τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα μπολ και γεμίζονται με ζύμη.
4. Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα με βερίκοκα σε αργή κουζίνα, αν διαφοροποιήσετε τη γέμιση με άλλα φρούτα ή μούρα.

Μια νόστιμη και τρυφερή πίτα με βερίκοκα μπορεί να ψηθεί στη συσκευή, χρησιμοποιώντας ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση τόσο ως γέμιση όσο και προσθέτοντας στη σύνθεση της ζύμης. Για να μην κατακαθίσει η λιχουδιά κατά τη διάρκεια του ψησίματος και να παραμείνει αέρινη, δεν συνιστάται να ανοίξετε το καπάκι μετά το τέλος του προγράμματος για 10 λεπτά.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 100 g;
• αλεύρι - 250 g;
• τυρί cottage - 50 g;
• λάδι - 50 ml;
• μπέικιν πάουντερ, βανίλια?
• κρέμα - 100 ml;

• βερίκοκα - 10 τεμ.;
• γάλα - 50 ml;
• αυγά - 3 τεμ.;
• τυρί cottage - 450 g;
• ζάχαρη - 50 g;
• άμυλο και σιμιγδάλι - 20 g το καθένα.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο.
3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ρίχνουμε το γάλα στο cottage cheese, προσθέτουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το άμυλο.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα.
5. Σε ένα λαδωμένο μπολ απλώνουμε τη ζύμη, σχηματίζοντας τις πλευρές.
6. Τακτοποιούμε τις φέτες βερίκοκου και γεμίζουμε με γέμιση για τυρόπηγμα.
7. Μαγειρέψτε τη βερικοκόπιτα σε ένα πολυκουζινάκι στο “Baking” για 1 ώρα.

Πολύ όμορφη και λαχταριστή η ανάποδη πίτα με βερίκοκα. Το γλυκό παρασκευάζεται με ιδιαίτερο τρόπο σε δύο στάδια: πρώτα καραμελώνονται οι καρποί και μόνο μετά προστίθεται η ζύμη. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη λιχουδιά που θα εκτιμήσουν όλα τα γλυκά. Τοποθετούμε αμέσως την πίτα σε πιατέλα με τη γέμιση από πάνω.

Συστατικά:

• αλεύρι - 250 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ, βανίλια?
• βούτυρο - 150 g + 20 g για καραμέλα.
• γάλα - 50 ml;
• βερίκοκα - 200 g;
• ζάχαρη – 250 g + 100 g για την καραμέλα.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη, ζυμώνοντάς την σε μια λεία, ομοιογενή μάζα.
2. Χωρίζουμε τα βερίκοκα στα μισά.
3. Ρίχνουμε το βούτυρο στο μπολ της συσκευής, το λιώνουμε στη λειτουργία «Τηγάνισμα», ρίχνουμε τη ζάχαρη και ψήνουμε την καραμέλα ανακατεύοντας.
4. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και προσθέστε φέτες βερίκοκου.
5. Γεμίζουμε με ζύμη.
6. Ψήνουμε την πίτα με τα βερίκοκα ανάποδα σε αργή κουζίνα για 1 ώρα.

Νόστιμα και βερίκοκα μπορούν να ψηθούν σύμφωνα με την κλασική συνταγή σαρλότ. Τα φρούτα ταιριάζουν καλά μεταξύ τους και δεν θα ήταν κακό να προσθέσετε διαφορετικά μπαχαρικά στη λιχουδιά, για παράδειγμα, κανέλα, βανίλια και ξύσμα λεμονιού. Ένα λαχταριστό αρωματικό γλυκό θα ικανοποιήσει κάθε γλυκό.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλεύρι - 250 g;
• μπέικιν πάουντερ;
• βανίλια, κανέλα, ξύσμα λεμονιού - για γεύση.
• μήλα - 2 τεμ.;
• βερίκοκα - 6-10 τεμ.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Με ένα κουτάλι προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα και τη βανίλια.
3. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στον πάτο ενός λαδωμένου μπολ και πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα.
4. Αδειάζουμε όλη τη ζύμη, τακτοποιούμε τις φέτες βερίκοκου.
5. Μαγειρέψτε την πίτα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα.

Ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, χωρίς κανένα περιττό. Αυτή η ζύμη θα σας βοηθήσει όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι για τσάι, το κύριο πλεονέκτημα του οποίου είναι η πρωτόγονη παρασκευή της ζύμης. Για να βεβαιωθείτε ότι η πίτα θα ψηθεί καλά και δεν θα γίνει ωμή, οι φέτες φρούτων πρέπει να τυλιχτούν σε άμυλο πριν τις προσθέσετε στη βάση.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλεύρι - 400 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• βανίλια, μπέικιν πάουντερ?
• βερίκοκα - 7-10 τεμ.
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κεφίρ, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
2. Αδειάζουμε τη ζύμη στο λαδωμένο μπολ της συσκευής.
3. Τυλίξτε τις φέτες βερίκοκου σε άμυλο και τοποθετήστε τις πάνω από τη ζύμη, πιέζοντάς τις λίγο προς τα κάτω.
4. Μαγειρέψτε την πίτα κεφίρ με βερίκοκα σε ένα πολυκουζινάκι στο "Baking" για 1 ώρα.

Νόστιμα νόστιμα με βερίκοκα, παρασκευασμένα σε αργή κουζίνα παρόμοια με την παραδοσιακή συνταγή. Αν θέλετε, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε κατά το ψήσιμο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι ένα πιο πυκνό κέικ που δεν είναι πολύ αφράτο. Εάν η έλλειψη κατακόκκινης επιφάνειας σας μπερδεύει, τότε αλείψτε την τελική απόλαυση με γλάσο σοκολάτας.

Συστατικά:

• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι - 300 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ;
• μαλακό βούτυρο - 100 g.
• βερίκοκα - 5-7 τεμ.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
2. Χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι και μετά το μαλακό βούτυρο.
3. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ.
4. Τοποθετήστε από πάνω φέτες βερίκοκου.
5. Μαγειρέψτε τη βερικοκόπιτα σε αργή κουζίνα για 1 ώρα.

Η γέμιση βερικοκόπιτας συμπληρώνεται καλά με άλλα φρούτα. Ο ιδανικός συνδυασμός είναι τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα και η βασική ζύμη κουλουρακιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση. Είναι τέλειο για αυτό το είδος ψησίματος, δεδομένης της ικανότητάς του να συγκρατεί καλά τον χυμό φρούτων και να μην μουσκεύει κατά το ψήσιμο.

Συστατικά:

• αλεύρι - 300 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μαλακό βούτυρο - 100 g.
• μπέικιν πάουντερ;
• δαμάσκηνα - 3 τεμ.;
• βερίκοκα - 6 τεμ.;
• ζάχαρη – 150 g + 50 g για τα φρούτα.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, χτυπάμε μέσα τα αυγά.
2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, ζυμώνοντας σε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη.
3. Μοιράζουμε τα 2/3 της ζύμης στο μπολ της συσκευής, σχηματίζοντας πλαϊνά.
4. Τακτοποιήστε τις φέτες βερίκοκου και δαμάσκηνου.
5. Τρίψτε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω.
6. Ψήνουμε στο “Baking” για 1 ώρα.

Για να ψήσετε βερίκοκα σε αργή κουζίνα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε σφολιάτα χωρίς μαγιά. Η πίτα θυμίζει περισσότερο μπισκότο με φρούτα, αλλά γίνεται πιο απαλή και εύθρυπτη. Για να αφαιρέσετε εύκολα το προϊόν χωρίς να καταστρέψετε τη βάση και τη γέμιση, καλύψτε το μπολ με φαρδιές λωρίδες περγαμηνής «σταυρωτά».

Συστατικά:

• ζύμη - 300 g;
• βερίκοκα - 6 τεμ.;
• κεράσι - 200 g;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Παρασκευή

1. Τοποθετήστε λωρίδες περγαμηνής σε ένα μπολ και ισιώστε τη στρώση ζύμης από πάνω, σχηματίζοντας τις πλευρές.
2. Κόβουμε τα βερίκοκα σε φέτες και τα τοποθετούμε στη βάση, μοιράζουμε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι.
3. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και διπλώνουμε τις άκρες.
4. Μαγειρέψτε στο "Baking" για 50 λεπτά.

Η πίτα με βερίκοκα σε κονσέρβα μπορεί να παρασκευαστεί σε νηστίσιμη εκδοχή. Εξαιρώντας το βούτυρο και τα αυγά από τη συνταγή, τα ψημένα προϊόντα δεν θα είναι χειρότερα από τα παραδοσιακά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκέτο νερό για τη βάση, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σόδα ή λεμονάδα, οι φυσαλίδες θα σας βοηθήσουν να κάνετε το γλυκό πιο αέρινο. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αρώματα· αυτά μπορεί να είναι εκχύλισμα βανίλιας ή λεμονιού.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 150 g;
• σόδα - 200 ml;
• αλεύρι - 300 g;
• μπέικιν πάουντερ;
• βανιλλίνη;
• φέτες βερίκοκου - 10 τεμ.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και ρίχνουμε τη λεμονάδα, ζυμώνοντας τη ζύμη σαν για τηγανίτες.
2. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στο μπολ, μοιράζουμε τις φέτες βερίκοκου και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
3. Ψήνουμε στο «Baking» για 1 ώρα, αναποδογυρίζουμε την πίτα και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Τα βερίκοκα μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας διαφορετικές βάσεις: κεφίρ, ξινή κρέμα ή ακόμα και νερό. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα προστίθενται στη ζύμη, επομένως είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν θα έχετε υπερώριμα φρούτα· θα πρέπει να είναι σκληρά και όχι πολύ ζουμερά. Η ζύμη ζυμώνεται γρήγορα και χωρίς κόπο.

Πώς να ψήσετε πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα

Η βερικοκόπιτα ψήνεται γρήγορα και τρώγεται με μεράκι λόγω της λεπτής δομής και της ιδιαίτερης γεύσης της. Από μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών, αν έχετε αργό ψήσιμο, μπορείτε να πάρετε ένα γλυκόξινο επιδόρπιο για το καθημερινό σας πάρτι τσαγιού. Το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν πολλά φρέσκα φρούτα, αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα σημαντική. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα φρούτα.

Συνταγή

Η βερικοκόπιτα σε slow cooker βγαίνει πιο αφράτη και πιο αρωματική από ότι στο φούρνο. Η διαδικασία προετοιμασίας δεν διαρκεί περισσότερο από 10-15 λεπτά, τα υπόλοιπα αναλαμβάνονται από τη θαυματουργή τεχνολογία. Ταυτόχρονα, οι περισσότερες βιταμίνες διατηρούνται.

Πηγή: Depositphotos

Κοφτή πίτα βερίκοκο

Κατάλογος συστατικών:

• φρέσκα βερίκοκα - 500-600 g.
• αλεύρι - 200–250 g.
• αυγό - 4-5 τεμ.
• ζάχαρη - 200 g;
• μαργαρίνη ή βούτυρο - 30 g.
• σκόνη ψησίματος - 4 g;
• βανιλίνη - 5 g;
• ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα.

Εάν δεν υπάρχουν φρέσκα φρούτα, τα κονσερβοποιημένα φρούτα λαμβάνονται στην ίδια ποσότητα.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Χτυπάμε τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί παχύρρευστος αφρός.
2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι κοσκινισμένο. Στη συνέχεια βανιλίνη και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη σύσταση.
3. Χωρίστε τα πλυμένα και ταξινομημένα φρούτα σε δύο μισά. Τα προσθέτουμε στην έτοιμη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά.
4. Λαδώνουμε ένα ταψί και το γεμίζουμε με ζύμη βερίκοκου.
5. Στο multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και πατήστε "Έναρξη".

Θα χρειαστεί 1 ώρα για το ψήσιμο και μετά θα ακουστεί ένα μπιπ. Ανοίξτε το καπάκι και ελέγξτε ότι το κέικ ψήνεται ομοιόμορφα. Από πάνω θα είναι ελαφρύ, χωρίς χρυσαφένια κρούστα. Για να το αφαιρέσετε από τη φόρμα, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη. Αυτή η πίτα είναι νόστιμη ζεστή ή κρύα.

Ανάποδη πίτα

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Φτιάξτε γλυκιά καραμέλα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τη ζάχαρη, προσθέστε νερό και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά. Ζεσταίνουμε για 10 λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Προσθέστε το βούτυρο, περιμένετε μέχρι να λιώσει. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
3. Προχωρήστε στην παρασκευή της ζύμης. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανιλίνη.
4. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε δόσεις.
5. Ξεχωρίστε 2 κ.σ. μεγάλο. ζύμη σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με την αρχική μάζα.
6. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και ρίχνουμε την καραμέλα στον πάτο. Τοποθετούμε πλυμένες και αποξηραμένες φέτες βερίκοκου σε μια στρώση καραμέλας. Από πάνω ρίχνουμε την υγρή ζύμη.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά. Μετά το τελικό σήμα, αφήστε να ζεσταθεί για άλλα 10 λεπτά. Αφαιρούμε προσεκτικά το ζεστό κέικ, το αναποδογυρίζουμε και το κόβουμε σε κομμάτια.

Τέτοια αρτοσκευάσματα γίνονται τρυφερά και ορεκτικά και τα βερίκοκα προσθέτουν μια ιδιαίτερη ξινίλα. Καλή όρεξη!