केफिर के साथ स्वस्थ दलिया कुकीज़। केफिर के साथ दलिया कुकीज़

दलिया एक स्वास्थ्यवर्धक आहार अनाज है। इसका उपयोग आमतौर पर दलिया या सूप बनाने के लिए किया जाता है। और केवल कुछ गृहिणियां ही जानती हैं कि केफिर के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित दलिया कुकीज़ बनाई जाती हैं। आज के लेख में ऐसी ही मिठाइयों की तस्वीरों वाली एक रेसिपी प्रस्तुत की जाएगी।

कद्दू के साथ विकल्प

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके बनाई गई बेकिंग न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होती है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। इसमें एक ग्राम भी रंग या परिरक्षक नहीं हैं, इसलिए आप इसके साथ छोटे से छोटे मीठे दांत का भी सुरक्षित रूप से इलाज कर सकते हैं। यह मिठाई एक विशेष तीखापन देती है। यह इसके लिए धन्यवाद है कि आपको केफिर के साथ अविश्वसनीय रूप से सुगंधित दलिया कुकीज़ मिलेंगी। इस विनम्रता के नुस्खा के लिए घटकों के एक निश्चित सेट की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। प्रक्रिया में देरी से बचने के लिए, यदि आपके पास उपलब्ध है तो पहले ही जाँच लें:

• 1.5 कप बारीक पिसा हुआ दलिया।
• दो बड़े चम्मच गाढ़ा दूध या चीनी।
• केफिर का एक गिलास.
• 150-200 ग्राम जायफल कद्दू.
• बेकिंग पाउडर और वेनिला अर्क का एक-एक चम्मच।

केफिर के साथ घर का बना दलिया कुकीज़ के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आटा नुस्खा को मुट्ठी भर किशमिश के साथ पूरक किया जा सकता है।

प्रक्रिया विवरण

केफिर को पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है ताकि यह कमरे के तापमान तक गर्म हो जाए। इसके बाद इसे ओटमील के साथ मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें और एक तरफ रख दें।

जबकि गुच्छे सूज रहे हैं, आप बाकी घटकों पर ध्यान दे सकते हैं। धुली हुई किशमिश को उबलते पानी में उबाला जाता है। पांच मिनट के बाद, तरल निकल जाता है और सूख जाता है। धुले और छिलके वाले जायफल कद्दू को मोटे कद्दूकस का उपयोग करके संसाधित किया जाता है।

सूजे हुए गुच्छे में वेनिला अर्क, बेकिंग पाउडर, चीनी या गाढ़ा दूध मिलाया जाता है। सूखी किशमिश और कद्दूकस किया हुआ कद्दू भी वहां भेजा जाता है। सभी चीजों को लकड़ी के स्पैटुला से जोर से मिलाएं।

परिणामस्वरूप गाढ़ा और चिपचिपा आटा चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर चम्मच से डाला जाता है, जिससे इसे वांछित आकार मिलता है। ओटमील कुकीज़ को केफिर के साथ पकाया जाता है, जिसकी रेसिपी निश्चित रूप से आपके व्यक्तिगत संग्रह में लगभग बीस मिनट के लिए एक सौ नब्बे डिग्री पर शामिल हो जाएगी। इसके बाद इसे टूथपिक से चेक किया जाता है और जरूरत पड़ने पर आगे की तैयारी के लिए भेज दिया जाता है। ओवन में रहने का समय काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि ओवन कितनी अच्छी तरह काम कर रहा है। तैयार मिठाई को वायर रैक पर ठंडा किया जाता है और चाय या गर्म दूध के साथ परोसा जाता है।

चॉकलेट चिप्स के साथ विकल्प

केफिर के साथ दलिया कुकीज़ की इस रेसिपी में मक्खन, चीनी और चिकन अंडे की पूर्ण अनुपस्थिति शामिल है। इसलिए, इसे सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है। अपने परिवार को एक साधारण और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई खिलाने के लिए, अपनी ज़रूरत की हर चीज़ पहले से ही जमा कर लें। इस मामले में आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम दलिया.
• प्राकृतिक गैर-क्रिस्टलीकृत शहद का एक बड़ा चमचा।
• 1% केफिर के 200 मिलीलीटर।
• दालचीनी का एक चम्मच.
• 30 ग्राम चॉकलेट चिप्स.

अनुक्रमण

केफिर के साथ दलिया कुकीज़ की यह रेसिपी बेहद सरल है। इसलिए, यहां तक ​​कि जिन लोगों ने कभी आटे के साथ काम नहीं किया है वे भी इसे बिना किसी समस्या के लागू कर सकते हैं। सबसे पहले, आपको केफिर से निपटने की ज़रूरत है। इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान तक गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। फिर इसे दलिया के कटोरे में डाला जाता है और थोड़ी देर के लिए अलग रख दिया जाता है।

जब अनाज नरम हो जाए तो उसमें पिसी हुई दालचीनी, शहद और चॉकलेट चिप्स डालें। चाहें तो आटे में थोड़ा सा नमक मिला लें. लेकिन आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं. सभी चीज़ों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ। तैयार, पर्याप्त मोटा आटा पहले से चर्मपत्र की शीट से ढकी हुई बेकिंग शीट पर चम्मच से डाला जाता है, और परिणामी फ्लैट केक को एक गोल आकार दिया जाता है। घर का बना दलिया कुकीज़ केफिर के साथ पकाया जाता है, जिसका नुस्खा सूखे फल के साथ आधे घंटे के लिए एक सौ सत्तर डिग्री पर भिन्न हो सकता है। फिर इसे ओवन से निकाला जाता है, वायर रैक पर ठंडा किया जाता है और परोसा जाता है।

सेब के साथ विकल्प

यह मिठाई न केवल आपकी मीठी चीज़ की आवश्यकता को पूरा करेगी, बल्कि आपके शरीर को स्वस्थ विटामिन और खनिजों से भी संतृप्त करेगी। इसके अलावा, केफिर के साथ दलिया कुकीज़ खाने से, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की जाएगी, आपको अपने फिगर के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। इस आहार बेकिंग को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास दलिया.
• पके सेब का एक जोड़ा.
• 1% केफिर का एक गिलास।
• ½ बड़ा चम्मच तरल शहद।

अधिक सुगंधित व्यंजन पाने के लिए, केफिर के साथ स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ की विधि को दालचीनी या वेनिला के साथ पूरक किया जा सकता है।

खाना पकाने का एल्गोरिदम

एक बड़े कटोरे में दलिया डालें, कम वसा वाले केफिर डालें और लगभग एक घंटे के लिए अलग रख दें। जब वे संक्रमित हों, तो आप सेबों पर ध्यान दे सकते हैं। धुले हुए फलों को छीलकर, कद्दूकस कर लिया जाता है और परिणामस्वरूप रस निकाल दिया जाता है।

एक घंटे बाद, केफिर के साथ दलिया कुकीज़ के लिए नुस्खा में प्रदान किए गए बाकी उत्पादों को सूजे हुए गुच्छे के साथ एक कटोरे में भेजा जाता है। सभी चीजों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ। परिणामस्वरूप गाढ़ा और काफी चिपचिपा आटा एक गीले चम्मच के साथ चर्मपत्र कागज की शीट से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है और वांछित आकार दिया जाता है।

मिठाई को पारंपरिक एक सौ अस्सी डिग्री पर पकाया जाता है। लगभग बीस मिनट के बाद, टूथपिक से तैयारी की डिग्री की जांच करें। यदि यह सूखा रहता है, तो सब कुछ क्रम में है और कुकीज़ को ओवन से हटाया जा सकता है। यदि उस पर कोई आटा बचा है, तो मिठाई को ओवन में वापस भेज दिया जाता है और पकाना समाप्त कर दिया जाता है।

पनीर के साथ विकल्प

यह मिठाई आहार और शिशु आहार के लिए आदर्श है। यहां तक ​​कि जिन बच्चों को पनीर पसंद नहीं है उन्हें भी पनीर पसंद है. इन कुकीज़ को बेक करने के लिए अपनी ज़रूरत की हर चीज़ पहले से खरीद लें। आपके पास ये होना चाहिए:

• 100 ग्राम दलिया.
• प्राकृतिक, बिना चीनी मिलाए शहद के कुछ बड़े चम्मच।
• केफिर के 30 मिलीलीटर।
• दो मुर्गी अंडों की सफेदी।
• 90 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
• दालचीनी का एक चम्मच.
• एक मुट्ठी किशमिश.

प्रौद्योगिकी का विवरण

व्हीप्ड सफेद को शुद्ध पनीर के साथ मिलाया जाता है। इसमें पहले से उबली हुई किशमिश, केफिर और तरल शहद भी मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को पहले से चर्मपत्र की शीट से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

यह मिठाई पच्चीस मिनट के लिए क्लासिक एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक की जाती है। फिर इसे ओवन से निकाला जाता है, वायर रैक पर ठंडा किया जाता है और चाय, कॉफी या गर्म दूध के साथ परोसा जाता है।

बचपन से परिचित एक स्वाद है ओटमील कुकीज़। दलिया के फायदे, तैयारी में आसानी, कम कैलोरी सामग्री, सुखद स्वाद - बड़ी संख्या में बेकिंग व्यंजनों में से इसे चुनने के कई कारण हैं। केफिर के साथ डुकन के अनुसार ओटमील कुकीज़ आपके स्वाद के अनुरूप होंगी और बच्चों के लिए भी उपयोगी होंगी। अपनी स्वयं की सुगंधित, स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार करके अपने प्रियजनों को घर का बना बेक किया हुआ सामान खिलाएँ। कौन सा कुकी विकल्प अधिक दिलचस्प है? सुझाए गए व्यंजनों में से पता लगाएं और चुनें।

घर पर केफिर के साथ दलिया कुकीज़ बनाने की विधि

परिवार के सदस्यों या मेहमानों को ताज़ी बेक्ड ओटमील कुकीज़ खिलाना बहुत अच्छा लगता है! यहां तक ​​कि निष्पक्ष आधे के प्रतिनिधि जो अपने फिगर की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, वे इस बात से सहमत होंगे कि उचित मात्रा में चाय के साथ परोसी जाने वाली ऐसी मिठास, फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। डुकन आहार इस प्रकार की कुकी के उपयोग को मेनू से बाहर नहीं करता है। व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले स्वीटनर में न्यूनतम कैलोरी (1 टैबलेट = 1 चम्मच चीनी) होती है। यहां फोटो सहित कुछ विस्तृत चरण-दर-चरण डुकन रेसिपी दी गई हैं।

डुकन के अनुसार आहार नुस्खा

सामग्री:

• जई का चोकर या आटा।
• अंडा।
• मिठास बढ़ाने वाला।
• दही या केफिर.
• बेकिंग पाउडर।

दो सर्विंग्स के लिए रेसिपी:

1. एक कंटेनर में एक अंडा, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, एक गोली स्वीटनर, तीन बड़े चम्मच पिसा हुआ या साबुत चोकर और तीन बड़े चम्मच कम वसा वाला दही मिलाएं। यदि आप दही की जगह केफिर मिलाएंगे तो आपको ताजी कुकीज़ मिलेंगी।
2. मिश्रण को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह एकसार न हो जाए। स्वाद के लिए, आप इसमें एक चुटकी दालचीनी और एक चुटकी वेनिला मिला सकते हैं।
3. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
4. परिणामी मिश्रण को सांचों में रखें या केक को चम्मच से चर्मपत्र पर रखें, जिससे कुकीज़ को गोल आकार मिल जाए।
5. 15 मिनिट बाद कुकीज बनकर तैयार हैं.

दलिया और केफिर से बना दही संस्करण

सामग्री:

• गेहूं और जई का चोकर।
• मलाई निकाला हुआ दूध।
• पनीर 0% वसा।
• अंडा।
• बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर.
• मिठास बढ़ाने वाला।

1. आटे के बेस के लिए दो बड़े चम्मच जई का चोकर और एक बड़ा चम्मच गेहूं लें।
2. इसमें तीन बड़े चम्मच दूध मिलाएं। यदि आपको सोया पसंद है, तो इसका उपयोग करें, लेकिन कम वसा वाला भी।
3. मिश्रण में तीन बड़े चम्मच कम वसा वाला पनीर (या तो दानेदार या नरम) मिलाएं।
4. स्वादानुसार स्वीटनर, बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर, लगभग आधा चम्मच मिलाएं।
5. पनीर की मौजूदगी के कारण आटा थोड़ा तरल हो सकता है, फिर इसे सिलिकॉन मोल्ड में डालें। जब एक शीट पैन (चर्मपत्र कागज पर) पर चम्मच से डाला जाता है, तो कुकीज़ पतली और कुरकुरी हो जाएंगी।
6. ओवन मोड को 180-200 डिग्री पर सेट करके 15-20 मिनट तक बेक करें।

आसान दलिया किशमिश कुकीज़

सामग्री:

• अंडे।
• कम वसा वाला दूध या केफिर।
• दलिया का आटा.
• सोडा, नमक.
• चीनी।
• किशमिश।

1. इस नुस्खे के लिए बीज रहित किशमिश का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सबसे पहले एक मुट्ठी सूखे मेवों को भाप में पकाने के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
2. एक कटोरे में, एक गिलास चीनी और दो अंडे एक साथ फेंटें।
3. मिश्रण में एक गिलास कम वसा वाला दूध या केफिर, थोड़ा नमक और आधा चम्मच सोडा मिलाएं।
4. चलाते हुए तीन कप ओटमील डालें।
5. अंतिम चरण में, गाढ़े, अच्छी तरह मिश्रित आटे में धुली हुई किशमिश डालें।
6. यदि आहार सख्त नहीं है, तो आप चाहें तो एक सौ ग्राम नरम मक्खन या मार्जरीन मिला सकते हैं, जिसे आप पहले से रेफ्रिजरेटर से निकाल लें।
7. तैयार कुकी बॉल्स को बेकिंग शीट से ढके चर्मपत्र कागज पर रखें।
8. बेकिंग शीट को बेक करने के लिए 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

दलिया किशमिश कुकीज़ की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी के लिए, चरण-दर-चरण निर्देशों के लिए वीडियो देखें। आसान मिश्रण के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को और भी तेज कर देगा।

आटे या मक्खन के बिना नरम दलिया कुकीज़

सामग्री:

• ऑट फ्लैक्स।
• अंडे।
• सूखे जामुन, सूखे मेवे, मेवे।
• मिठास बढ़ाने वाला।
• दालचीनी, वेनिला.

1. जब सामग्री का मिश्रण चल रहा हो, तो ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें, मोड को 180-200 डिग्री पर सेट करें।
2. सूखे फल, किशमिश या जामुन (वैकल्पिक और बेहतर) को धोकर 15 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।
3. दो अंडे, 2-3 स्वीटनर की गोलियाँ, चाकू की नोक पर वेनिला और एक चुटकी दालचीनी मिलाएं।
4. दो गिलास की मात्रा में दलिया, तैयार सूखे मेवों के साथ मिलाएं। यदि वे बड़े हैं, तो टुकड़ों में काट लें।
5. अंडे का मिश्रण डालें. आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये.
6. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें। कुकीज़ को चम्मच से गोल आकार देते हुए रखें.
7. बेकिंग 20 मिनट से अधिक नहीं चलती है।

चीनी की जगह शहद के साथ क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

• ऑट फ्लैक्स।
• कम वसा वाला केफिर।
• वेनिला, दालचीनी.
• सूखे मेवे या मेवे।

केफिर के साथ डुकन ओटमील कुकीज़ की इस रेसिपी में शहद को शामिल करने के कारण इसमें थोड़ी अधिक कैलोरी होगी। यदि आप चाहें, तो आप अपने पसंदीदा सूखे मेवों को कुचले हुए मेवों से बदल सकते हैं या समान अनुपात में मिला सकते हैं।

1. एक गिलास केफिर के साथ डेढ़ गिलास दलिया डालें और फूलने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. जब गुच्छे आकार में बड़े होने लगें, तो तीन बड़े चम्मच शहद, वेनिला, एक चम्मच दालचीनी, आधा कप सूखे फल और कटे हुए मेवे का मिश्रण, या एक या दूसरा मिलाएं।
3. - अच्छे से गूंथा हुआ आटा गाढ़ा हो जाना चाहिए. आटे की लोइयों को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें।
4. आकार की कुकीज़ को लगभग 20 मिनट तक बेक करें। यदि आप कुरकुरी दलिया कुकीज़ के प्रशंसक हैं, तो बेकिंग का समय 5 मिनट बढ़ा दें और उत्पाद का आकार अधिक चपटा बनाएं। तैयार कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़कें।

दलिया और केफिर से बनी कुकीज़ के क्या फायदे हैं?

नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए कुछ ओटमील कुकीज़ हाथ में रखना हमेशा अच्छा और स्वादिष्ट होता है। लेकिन बेकिंग इन फायदों तक ही सीमित नहीं है। केफिर के साथ डुकन ओटमील कुकीज़ अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं। मुख्य घटक के रूप में उपयोग किए जाने वाले ओट फ्लेक्स को विशेष विज्ञापन की आवश्यकता नहीं होती है। हरक्यूलिस, जिसे अक्सर दलिया, या सबसे मोटे दलिया बनाने के लिए लिया जाता है, पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

आप इन कुकीज़ से तब तक बेहतर नहीं हो सकते जब तक आप इन्हें हर दिन बड़ी मात्रा में नहीं खाते। विशेष रूप से यदि, विविधता के लिए, आप आटे में सूखे फल और मेवे जोड़ने का निर्णय लेते हैं, जो कुकीज़ में कैलोरी जोड़ देगा। इस आहार बेक्ड उत्पाद का एक और बड़ा लाभ यह है कि इसे विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। अपवाद कुकीज़ का प्रकार हो सकता है जहां नुस्खा में पनीर जोड़ने की आवश्यकता होती है। वयस्कों और बच्चों दोनों (विशेषकर) को ओटमील कुकीज़ बहुत पसंद होती हैं, जो ताकत देती हैं और कुछ ही मिनटों में भूख का एहसास कम कर देती हैं।

ओटमील कुकीज़ शरीर के लिए सकारात्मक ऊर्जा का स्रोत हैं। बेकिंग के लिए उपयोग किया जाने वाला मोटा आटा या फ्लेक्स सभी लाभकारी तत्वों को बरकरार रखता है। विटामिन बी, ई, एच, पीपी की पूरी संरचना सुंदर स्वस्थ बालों और साफ़ त्वचा का मुख्य स्रोत है। हृदय और तंत्रिका तंत्र को भी लगातार इन विटामिनों से पोषित करने की आवश्यकता होती है। साबुत दलिया जिन खनिजों से भरपूर है, वे भी महत्वपूर्ण हैं। पोटेशियम, कैल्शियम, आयोडीन, तांबा, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम, फास्फोरस - शरीर के लिए आवश्यक उपयोगी घटकों की मुख्य सूची।

दलिया कुकीज़ में कितनी कैलोरी होती है?

आहार पर जाने का निर्णय लेने के बाद, आपको तैयार रहना होगा कि आपको अपने आप को कई उत्पादों या उनकी मात्रा से इनकार करना होगा। कभी-कभी आप वास्तव में मिठाइयों की अपनी नैतिक आवश्यकता को पूरा करना चाहते हैं। ऐसे क्षण में, आपको निश्चित रूप से हमारे द्वारा पेश किए गए व्यंजनों को याद रखना चाहिए और उनका उपयोग करना चाहिए। केफिर के साथ डुकन ओटमील कुकीज़ तैयार करने के लिए, ऐसे उत्पाद लिए जाते हैं जिनमें शुरू में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है।

तो दलिया में प्रति 100 ग्राम 352 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। पहली नज़र में - बहुत कुछ। लेकिन जब आप विचार करते हैं कि वे कितने हल्के हैं, तो एक बड़ा चम्मच, जो अक्सर व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है, केवल 14 ग्राम फ्लेक्स रखता है। कुकीज़ की कैलोरी सामग्री की गणना उत्पाद के आधार पर अनाज के आधार पर की जाती है। प्रति 100 ग्राम ओट फ्लेक्स का ऊर्जा मूल्य:

• वसा 56 किलो कैलोरी - 6.2 ग्राम।
• प्रोटीन 49 किलो कैलोरी - 12.3 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट 247 किलो कैलोरी - 61.8 ग्राम।

इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट की बड़ी मात्रा से उन लोगों को डरना नहीं चाहिए जो आहार और कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते हैं। कुकीज़ बनाने वाले ओट फ्लेक्स में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होते हैं, इसलिए उत्पाद को आहार माना जाता है। ओटमील कुकीज़ की कुल कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में औसतन 437 किलो कैलोरी है, लेकिन संशोधित नुस्खा के अनुसार जोड़े गए उत्पादों के आधार पर कैलोरी की संख्या भिन्न हो सकती है।

जानें कि आप और कौन सी रेसिपी बना सकते हैं।

यूलिया वैयोट्सस्काया की वीडियो रेसिपी

कोई भी, यहां तक ​​कि एक युवा गृहिणी भी, जानती है कि सुबह की शुरुआत सही तरीके से करना कितना महत्वपूर्ण है। और यदि आप एक स्वस्थ, स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करेंगे तो यह हर्षित और सकारात्मक होगा। यूलिया वैयोट्सस्काया, जिनके पास अपने शस्त्रागार में बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, इस वीडियो में आपको बताएंगी कि घर पर स्वादिष्ट, सुगंधित दलिया कुकीज़ कैसे बेक करें। मुख्य सामग्री हैं दलिया (इसलिए नाम), अंडे, आटा, चीनी। आप प्रस्तावित रेसिपी की सटीक खुराक स्वयं यूलिया वैसोत्स्काया से सुन सकते हैं, जो साप्ताहिक कार्यक्रम "ईटिंग एट होम" की मेजबानी करती हैं।

थोड़ी सी कल्पना का उपयोग करके, आप ओटमील कुकीज़ पकाने के लिए अपना खुद का संस्करण बना सकते हैं। आटे में अपने पसंदीदा उत्पाद, चॉकलेट के टुकड़े (चाहें तो काले या सफेद, यदि चाहें तो), चीनी की जगह शहद डालकर, मिश्रित या अलग-अलग सूखे मेवों का उपयोग करके, अपना खुद का "उत्साह" जोड़कर, पाउडर चीनी या आइसिंग से सजाकर, आप आनंदित हो सकते हैं आपका परिवार हर बार एक नई प्रकार की कुकी के साथ। यूलिया वैसोत्स्काया की ओटमील कुकीज़ की वीडियो रेसिपी देखने के बाद, आप आश्वस्त हो जाएंगे कि यह सरल, त्वरित और बहुत स्वादिष्ट है।

चरण 1: दलिया और केफिर तैयार करें।

तो, सबसे पहले शुद्ध पानी की एक केतली को मध्यम आंच पर रखें और इसे उबलने दें। फिर हम काउंटरटॉप को रसोई के तौलिये से ढक देते हैं, उस पर दलिया डालते हैं और किसी भी प्रकार के मलबे से छुटकारा पाने के लिए इसे छांटते हैं। इसके बाद, फ्लेक्स को एक गहरे कटोरे में डालें, किसी भी वसा सामग्री के केफिर में डालें, उन्हें एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को कमरे के तापमान पर पकने के लिए छोड़ दें। 40 मिनटप्रफुल्लित होना।

चरण 2: किशमिश तैयार करें.

एक मिनट भी बर्बाद किए बिना, हम किशमिश को एक महीन जाली वाली छलनी में डालते हैं, उन्हें बहते गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं और एक छोटी गहरी प्लेट में निकाल लेते हैं। - फिर केतली से उबलता पानी सूखे अंगूरों के ऊपर डालें और इसे इसी में छोड़ दें 15 मिनटों, इस दौरान वह नरम हो जाएगा। जैसे ही ऐसा हो, सूखे मेवों को वापस छलनी में डालें, धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और एक साफ, सूखे कटोरे में रखें।

चरण 3: जई का मिश्रण तैयार करें।

40 मिनट के बादजोश में आना ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक, एक नॉन-स्टिक बेकिंग शीट को बेकिंग या चर्मपत्र पेपर की शीट से ढक दें और इसे मक्खन की एक पतली परत से चिकना कर लें, हालाँकि एक सिलिकॉन मैट भी काम करेगा, लेकिन इस मामले में इसे वसा से उपचारित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके बाद, सूखे किशमिश को फूले हुए दलिया के साथ एक कटोरे में डालें, चाकू की नोक पर थोड़ा तरल शहद, दालचीनी की एक बूंद और शुद्ध वैनिलिन डालें। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएं और अगले चरण पर आगे बढ़ें।

चरण 4: कुकीज़ बनाएं और बेक करें।

अपनी हथेलियों को थोड़ी मात्रा में पानी में गीला करें, थोड़ा जई का मिश्रण निकालें और इसे गोल आकार दें, या तुरंत एक चम्मच का उपयोग करके मीठे द्रव्यमान को एक मोटे केक के रूप में तैयार बेकिंग शीट पर फैलाएं। इन तरीकों में से एक को चुनने के बाद, हम बाकी कुकीज़ तब तक बनाते हैं जब तक कि जई का मिश्रण खत्म न हो जाए।

फिर अभी भी कच्चे व्यंजन को मध्य रैक पर वांछित तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखें और वहां रखें 20-25 मिनट, जिसके दौरान पका हुआ माल पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।

जैसे ही ऐसा होता है, अपने हाथों पर ओवन मिट्टियाँ रखें, बेकिंग शीट को काउंटरटॉप पर पहले से रखे गए कटिंग बोर्ड पर ले जाएँ, और कुकीज़ को थोड़ा ठंडा होने दें।

फिर, एक रसोई स्पैटुला का उपयोग करके, इसे एक धातु रैक पर ले जाएं और पूरी तरह से ठंडा करें, और इसे सूखने भी दें। इसके बाद आप मिठाई का स्वाद ले सकते हैं!

चरण 5: दलिया केफिर कुकीज़ परोसें।

पकाने के बाद, ओटमील केफिर कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा कर दिया जाता है, फिर एक बड़े फ्लैट डिश में स्थानांतरित किया जाता है या मिठाई प्लेटों पर भागों में वितरित किया जाता है और मेज पर मीठे पकवान के रूप में परोसा जाता है।

इस स्वादिष्ट के साथ, आप गाढ़ा दूध, अपना पसंदीदा जैम, पिघली हुई चॉकलेट, मक्खन या खट्टा क्रीम और निश्चित रूप से, ताजा, केवल पीसा हुआ चाय, कॉफी या कोको परोस सकते हैं, हालांकि जूस, केफिर और दही भी उपयुक्त हैं। स्वादिष्ट और सरल बेकिंग का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

शहद के विकल्प फ्रुक्टोज़ हैं, कुछ बड़े चम्मच शुद्ध चीनी या इसका विकल्प, और शुद्ध वैनिलिन इस मसाले या वेनिला चीनी का एक तरल अर्क है;

यदि वांछित है, तो किशमिश के अलावा, आप कोको पाउडर, कुचले हुए खाद्य मेवे, बीज, तिल, साथ ही कुछ अन्य बारीक कटे सूखे फल, उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, सूखे स्ट्रॉबेरी, केला, और ये जोड़ सकते हैं। सभी संभावित विकल्पों में से बस कुछ। ;

यदि आप केफिर को नियमित रूप से बहुत गर्म पानी से बदलते हैं तो कुकीज़ को अधिक आहारपूर्ण बनाया जा सकता है, लेकिन आपको इसकी थोड़ी कम, लगभग 250-260 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है;

यदि कुकीज़ अंदर बेक नहीं हुई हैं, तो उन्हें ओवन में अगले 10-12 मिनट के लिए सुखा लें, लेकिन उससे पहले ओवन का तापमान 160-170 डिग्री सेल्सियस तक कम कर दें।

केफिर के साथ ओटमील कुकीज़ ओटमील कुकीज़ बनाने का एक और विकल्प है जो अपने तरीके से स्वादिष्ट होती हैं। कुकीज़ लगभग पौष्टिक, कुरकुरी, कुरकुरी बनती हैं।

इस कुकी का एक निश्चित रहस्य है: उपयोग से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, अन्यथा यह कुरकुरा नहीं होगा।

आइए सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें।

केफिर को दलिया में डालें।

केफिर और अनाज को अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को 40 मिनट तक लगा रहने दें। इस दौरान दलिया नरम हो जाएगा.

मिश्रण में शहद मिलाएं।

वेनिला चीनी और दालचीनी डालें।

अगर आपकी किशमिश बहुत सूखी है, तो आपको सबसे पहले उनके ऊपर उबलता पानी डालकर 10 मिनट के लिए भिगो देना चाहिए। - फिर पानी निकाल दें और किशमिश को सुखा लें.

किशमिश को बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें। आटे को अच्छे से गूथ लीजिये.

महत्वपूर्ण: यदि आपके पास सिलिकॉन मैट नहीं है, तो आपको बेकिंग शीट को किसी भी तेल, मक्खन या सब्जी से चिकना करना चाहिए, ताकि कुकीज़ बेकिंग शीट पर चिपके नहीं।

परिणामस्वरूप आटे को एक बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें, इसे थोड़ा नीचे दबाएं और इसे गोल आकार दें। कुकीज़ को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट के लिए रखें।

तैयार कुकीज़ को ओवन से निकालें।

महत्वपूर्ण: कुकीज़ को एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक वहीं छोड़ दें।

केफिर के साथ दलिया कुकीज़ तैयार हैं! ये कुकीज़ चाय के साथ परोसने के लिए बहुत अच्छी हैं और फलों के रस के साथ स्वादिष्ट हैं।

बॉन एपेतीत!

इस कुकी की विधि मनुष्य को कई हज़ार वर्षों से ज्ञात है। जैसा कि पुरातत्वविदों का कहना है, हमारे पूर्वज जई के दानों को पीसते थे और जई के केक पकाते थे। ऐसा भोजन उन्हें पूरे दिन और लंबी यात्राओं के दौरान सहारा देता था। आज हम ओटमील से बनी केफिर कुकीज़ के बारे में बात करेंगे। बेकिंग प्रक्रिया बहुत सरल है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है।

ओटमील केफिर से बनी ओटमील कुकीज़

बरतन:ओवन, बेकिंग शीट, ब्लेंडर, 3 कटोरे, चर्मपत्र कागज, स्पैटुला।

सामग्री

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

वीडियो रेसिपी

वीडियो देखने के बाद आपको यकीन हो जाएगा कि आप इन कुकीज़ को बेक भी कर सकते हैं.

समय: 2 घंटे।
भाग: 30 टुकड़े.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 233 किलो कैलोरी.
बरतन:ओवन, बेकिंग शीट, कटोरा, चम्मच, चर्मपत्र कागज।

सामग्री

दलिया के बिना केफिर के साथ असामान्य दलिया कुकीज़ के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

वीडियो रेसिपी

इन कुकीज़ को बनाने का एक दिलचस्प वीडियो देखें।

समय: 1 घंटा।
भाग: 30 टुकड़े.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 311 किलो कैलोरी.
बरतन:ओवन, बेकिंग शीट, कटोरा, चम्मच, चर्मपत्र कागज, चाकू।

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स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

वीडियो रेसिपी

नीचे दिया गया वीडियो न केवल आपको कुकीज़ बनाने में मदद करेगा, बल्कि आपको हंसाएगा भी।