rumah › Salon › Selai blackcurrant gel lima menit dalam gelas. Lima menit - selai blackcurrant

Selai blackcurrant gel lima menit dalam gelas. Lima menit - selai blackcurrant

Berry blackcurrant untuk membuat selai lima menit benar-benar direbus dalam sirup gula hanya selama 5 menit. Total waktu memasak, dengan mempertimbangkan sterilisasi toples, tentunya akan memakan waktu lebih lama. Namun, bagaimanapun juga, ini yang paling banyak cara cepat siapkan beri untuk penyimpanan musim dingin.

Resep ini paling sederhana, karena untuk persiapannya, selain beri dan gula, hampir tidak ada yang dibutuhkan.

Ambil komponen dalam jumlah seperti itu:

beri 1 kg;
gula sedikit kurang dari 1,5 kg;
air 1,5-2 gelas standar.

Kami bertindak seperti ini:

Langkah 1. Kami menyiapkan semua komponen, terutama buah beri. Kismis perlu disortir, untuk memisahkan semua ranting, daun dan kotoran. Bilas di bawah saringan, periksa lagi dan, jika perlu, bilas lagi dengan air.

Langkah 2. Kami menyiapkan sirup gula - ini adalah larutan gula yang sangat pekat dalam air. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 gelas air ke dalam panci, tambahkan gula dan panaskan secara bertahap (sebaiknya dengan api sedang), aduk secara teratur. Hal ini diperlukan untuk mencapai pembubaran kristal sepenuhnya.

Langkah 3. Sementara itu, siapkan toples: pertama, bilas dengan soda, lalu lap kering dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 180 ° C, atau pertahankan waktu yang sama di atas air mendidih.

Atau Anda bisa meletakkan stoples di dalam microwave, dihidupkan kekuatan penuh, dalam waktu 4 menit. Tutup juga perlu disterilkan.

Langkah 4. Segera setelah gula larut sepenuhnya, masukkan beri ke dalam sirup mendidih - tepat 5 menit.

Langkah 5. Kami meletakkan kismis lima menit kami di dalam stoples dan menutupnya dengan tutup apa saja (Anda juga dapat menggunakan tutup sekrup). Dinginkan di bawah selimut, lalu simpan di lemari es.

Selai blackcurrant lima menit - persiapan yang sangat baik untuk musim dingin

Detail prosesnya (cara membuat selai blackcurrant untuk musim dingin) juga bisa dilihat di video:

Selai kismis lima menit: resep membuat agar-agar dalam slow cooker

Dalam keadilan, kami mencatat bahwa jeli kismis akan bekerja dengan kami dengan cara apa pun untuk menyiapkan lima menit. Lagi pula, kami menggunakan larutan gula - sirup yang sangat jenuh, yang praktis tidak mengandung air.

Tapi tetap tidak ada salahnya untuk mempertimbangkan resep lain. Ini adalah pilihan paling sederhana untuk selai kismis lima menit, karena HAI Sebagian besar pekerjaan akan dilakukan dengan teknik, yaitu multicooker.

Untuk kemudahan persiapan, Anda dapat mengukur semuanya dengan gelas - sama untuk semua komponen.

Bahan (dalam gelas):

beri 8 gelas;
gula 10 gelas;
air 2 gelas.

Instruksinya sangat sederhana:

Langkah 1. Untuk membuat blackcurrant lima menit untuk musim dingin, pilah buah beri, cuci dan tutupi dengan gula. Anda dapat menghancurkannya dengan sendok kayu (piring dapat dibuat dari bahan apa saja, tetapi logam tidak diinginkan).

Langkah 2 Biarkan buah beri dalam bentuk ini semalaman (6-7 jam) pada suhu kamar.

Langkah 3. Jus muncul keesokan paginya - inilah yang kita butuhkan. Kami menggeser massa menjadi multicooker dan mengatur program "Multipovar" (suhunya rendah - hanya 120 ° C). Kami memasak selai kismis selama 10 menit, dan tidak menutup tutupnya.

Langkah 4. Tuang selai jeli kismis lima menit ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan pelintir. Kami menaruhnya di lemari es.

Jelly blackcurrant lima menit untuk musim dingin: resep tanpa air

Dan metode memasak ini akan memungkinkan Anda mendapatkan jeli kismis yang paling kental, karena air sama sekali tidak terlibat di sini. Kita dapat mengatakan bahwa itu "diekstrak" dari jus buah beri, jadi kita tidak membutuhkan kelembapan tambahan.

Komponen:

10 gelas gula;
8 gelas beri.

Urutan tindakannya hampir sama, hanya saja kali ini kita akan memasak dengan panci biasa, bukan dengan slow cooker.

Kemajuan memasak langkah demi langkah:

Langkah 1. Kami mencuci beri dan menutupinya dengan gula. Anda bisa sedikit meregangkan buah, meskipun ini tidak perlu. Dan biarkan sepanjang hari - sekitar 12-15 jam.

Langkah 2. Sekarang tuangkan massa ini ke dalam panci, didihkan dan buang semua busa.

Langkah 3. Setelah mendidih, Anda bisa memasak kismis tidak lebih dari 10 menit dan menuangkannya ke dalam toples yang sudah disterilkan. Gulung, dinginkan di bawah selimut dan simpan di lemari es.

Kismis sangat cocok dengan raspberry.

Buah beri ini juga dapat digunakan untuk olahan buatan sendiri, dan biasanya diambil dengan perbandingan yang sama.

Proporsi:

0,5 kg kismis (ini adalah 2,5-3 cangkir).
jumlah raspberry yang sama;
0,7 kg gula (ini adalah 3,5 cangkir);
2-3 gelas air.

Cara memasak selai blackcurrant lima menit menurut resep ini:

Langkah 1 Kami mengumpulkan dan memilah buah beri, membuang semua daun dengan hati-hati, membuang batang dari raspberry dan mencucinya (sebaiknya melalui saringan).

Langkah 2 Masak sirup gula: tuangkan gula dengan air dan didihkan agar semua kristal punya waktu untuk larut.

Langkah 3. Tuang buah raspberry dan kismis ke dalam sirup dan masak selama 5-10 menit dari mendidih, lalu matikan segera.

Langkah 4. Kami menuangkan kismis dan raspberry lima menit kami ke dalam stoples yang sudah diproses sebelumnya dan menggulungnya untuk musim dingin.

Resep diet selai blackcurrant lima menit dengan jeruk

Dan opsi memasak ini menarik karena sebenarnya Anda bahkan tidak perlu memasak apa pun. Apalagi di kasus ini gulanya jauh lebih sedikit, jadi kelezatan ini cocok untuk hampir semua orang - termasuk mereka yang rutin memantau bentuk tubuhnya.

Mari kita ambil komponen berikut:

kismis 8 gelas;
gula 4 cangkir (Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan madu);
1 jeruk.

Resepnya sangat sederhana dan mencakup langkah-langkah berikut.

Cara memasak:

Langkah 1. Kami mencuci buah beri, memotong jeruk bersama kulitnya, mengupasnya. Benar, jeruk bisa dikupas jika kulitnya cukup padat. Faktanya adalah bagian putihnya dapat menambah sedikit rasa pahit pada produk jadi.

Langkah 3. Tambahkan gula dalam porsi kecil sambil terus diaduk agar kristal larut sepenuhnya. Sekali lagi, kocok campuran beri, jeruk, dan gula dengan hati-hati dalam blender.

Langkah 4. Sterilkan stoples dan taruh selai kismis mentah. Kemudian wadah dikeluarkan untuk disimpan di lemari es.

Perlakuan seperti itu sangat berguna dengan makanan rendah kalori dan sehat, seperti oatmeal dan roti gandum hitam.

Selai lima menit kismis - bagus untuk roti

Dan itu juga bisa dipadukan dengan keju cottage rendah lemak. Hidangan seperti itu akan menjadi alternatif yang baik untuk makan malam biasa - lagipula, terkadang sangat berguna untuk menurunkan beban diri sendiri.

Selamat makan!

Selamat siang, tamu tersayang!

resep selai dari kismis hitam lima menit adalah salah satu persiapan favorit saya. Pertama, dilakukan dengan cepat, tanpa banyak kerumitan, dan kedua, hampir semua zat berharga blackcurrant diawetkan.

Mungkin semua orang tahu bahwa buah beri ini terkenal, pertama-tama, karena mengandung sejumlah besar antioksidan (pejuang melawan radikal bebas berbahaya) dalam bentuk vitamin C. Oleh karena itu, selama musim pematangan buah beri yang luar biasa ini, cobalah untuk memakannya sebanyak mungkin.

Nah, apa yang belum Anda makan, siapkan lima menit dalam bentuk selai blackcurrant. Di musim dingin, persiapan manis ini akan berguna. Dari situ Anda dapat memasak kolak atau jeli yang lezat untuk anak-anak (alih-alih jus yang dibeli), menggunakannya sebagai isian pai, menambahkan oatmeal favorit Anda, membuat minuman yang enak dalam kombinasi dengan produk susu asam, menambahkan makanan penutup keju cottage dan minum saja teh dengan blackcurrant lima menit.

Tinjauan informasi ini selesai! Mari menjadi praktis!

BAHAN-BAHAN

Kismis hitam - 1 kg
Pasir gula - 1 kg

Untuk jumlah berapa pun, ikuti rasio 1: 1, seperti pada.

Cara memasak JAM BLACKCURRANT LIMA MENIT

Pertama-tama tentunya kita perlu membeli buah beri dan gula pasir. Mengenai blackcurrant berry, saya punya satu saran: pilih yang matang, tetapi tidak kusut, dan sebaiknya tanpa serpihan (dalam bentuk daun dan sekam lainnya).

Saya menyiapkan buah beri dengan sangat sederhana: Saya menyebarkannya dalam porsi kecil di saringan dan membilasnya dengan air mengalir. Kemudian saya membiarkan air mengalir dan melanjutkan ke tindakan selanjutnya. Sama sekali tidak perlu melapisi dan mengeringkan buah beri. Lagi pula, aku tidak peduli dengan itu!

Karena kita akan memasak selai blackcurrant lima menit tanpa air, prosesnya sangat disederhanakan - tidak perlu membuat sirup.

Untuk menggiling buah beri, kita membutuhkan blender atau penggiling daging (siapa punya apa). Saya menggunakan layanan blender - dengan cepat dan mudah.

Dalam porsi kecil, kami memasukkan blackcurrant yang dicampur gula pasir ke dalam mangkuk.

Kami menyalakan penggiling dan dalam hitungan detik kami mendapatkan massa yang homogen.

Kami memindahkan semuanya ke dalam panci stainless steel dan menyalakan api kecil.

Kami mulai memasak selai blackcurrant kami selama lima menit. Menjauhlah darinya saat ini tidak layak. Karena pada awalnya gula belum meleleh bisa gosong.

Kami mempersenjatai diri dengan sendok kayu (sebaiknya dengan pegangan panjang) dan terus mengaduk isi panci. Begitu gelembung muncul di permukaan selai (mulai mendidih), kami menghitung 5 menit dan mematikan api di bawah panci.

Jika Anda masih ragu apakah Anda harus mencoba mempersiapkan musim dingin Selai blackcurrant "Pyatiminutka"., lalu tinggalkan semua keraguan, dan segera tuliskan resep yang disajikan di buku masak Anda.

Segera setelah Anda mencoba sesendok pertama makanan penutup yang harum dan manis dengan rasa yang unik ini, Anda akan menyiapkan selai kismis setiap tahun untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan minuman teh yang lezat dan kue buatan sendiri. Jangan lupa bahwa selai yang “cerah” seperti itu dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak kecil jika digunakan secara teratur, bahkan menyebabkan diatesis.

resep selai blackcurrant "Lima menit"

Anda memiliki yang sangat baik resep selai blackcurrant "Lima menit", yang memungkinkan Anda menyiapkan kelezatan rumahan yang harum untuk musim dingin tanpa tambahan bahan pengawet dan berbagai rasa yang diisi dengan roti berry yang dibeli di toko. Keunggulan utama blackcurrant tidak hanya pada rasanya yang menonjol dan aromanya yang kaya, tetapi juga pada manfaatnya yang unik bagi tubuh. Kismis terkenal dengan kandungan asam askorbatnya yang tinggi, jadi di musim panas jangan menyangkal kenikmatan makan banyak buah beri segar, dan siapkan beberapa toples selai harum untuk musim dingin.

Tentu saja, saat Anda memasak, Anda memaparkannya pada masakan jangka panjang: massa berry harus direbus dalam sirup dalam waktu lama untuk mendapatkan selai yang enak, dan, seperti yang Anda ketahui, selama perlakuan panas jangka panjang, semua komponen yang berguna membusuk. . Namun, dalam resep ini tidak perlu memasak lama, yang memungkinkan kismis mempertahankan potensi vitaminnya secara penuh.

Anda mungkin sudah tahu tentang resep Lima Menit raspberry atau stroberi, dan memperhatikan bahwa mereka tidak memiliki air dalam daftar bahannya. Untuk stroberi, tidak perlu air, karena beri memberi banyak jus, tetapi kismis tidak akan mengeluarkan banyak jus, jadi Anda membutuhkan air untuk sirup. Sedangkan untuk gula, dalam resep ini Anda perlu menyimpang dari proporsi klasik beri dan gula - 1 banding 1, karena blackcurrant membutuhkan lebih banyak gula, kira-kira 1 hingga 1,5.

Hanya dalam kondisi ini Anda akan menerima selai lezat "Lima menit" yang akan disimpan selama satu tahun. Dan jika Anda memasak, maka sebelum mulai memasak sebaiknya biarkan irisan buah yang dilumuri gula pasir minimal selama 12 jam.

Kismis hitam - 1 kg

Gula (pasir) - 1,5 kg

Air - 300-330 ml

Selai buatan sendiri akan menjadi keajaiban vitamin yang nyata dengan rasa berry yang kaya, yang tidak hanya dapat disajikan dalam mangkuk teh, tetapi juga digunakan sebagai isian untuk pai panggang, puff, dan roti gulung yang lezat.

Simpan suguhan instan di lemari es, tidak perlu menutup stoples tutup besi, Anda dapat membatasi diri Anda pada kapron. Stoples selai tidak boleh disimpan lebih dari satu tahun, agar tidak rusak, tidak kehilangan rasanya.

Selai blackcurrant "Pyatiminutka".

Saat memetik buah beri, coba pilih hanya yang paling matang, warnanya kaya "hitam", yang mentah dan kehijauan akan memberi asam ekstra pada selai Anda, tetap keras dan asam dalam sirup gula, dan jika jumlahnya banyak , mereka bahkan akan merusak cita rasa benda kerja Anda. Kemudian semua buah beri yang terkumpul harus disortir dari sampah, jika perlu, potong ekor kecilnya, lalu masukkan ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Pastikan untuk memperhatikan sisa-sisa puing, ranting dan potongan daun agar tidak masuk ke dalam massa berry, hal ini dapat memperpendek umur simpan pengawetan Anda.

Sebelum menambahkan gula ke buah beri, pastikan untuk membuang kelebihan cairan dengan membuangnya ke dalam saringan. Saat air mengalir dari kismis, Anda bisa mulai menyiapkan toples. Untuk selai, lebih baik mengambil toples berkapasitas kecil - 0,3-0,5 liter, akan lebih mudah untuk menyimpan suguhan di dalamnya, dan sudah toples terbuka Anda bisa makan dengan cepat daripada menyimpannya di lemari es.

Cara paling mudah untuk mensterilkan toples berukuran setengah liter adalah dengan menggunakan oven: toples harus dicuci terlebih dahulu dengan larutan soda, kemudian dimasukkan ke dalam oven dan dinyalakan pada suhu 100 derajat. Di atas loyang, pastikan untuk meletakkan handuk, dan atur stoples agar dinding tidak saling bersentuhan.

Sirup gula dimasak secara terpisah: jumlah gula yang dibutuhkan (berdasarkan jumlah beri) harus dituangkan dengan air, dicampur dalam panci dengan dasar yang tebal atau kuali, lalu nyalakan api kecil. Rebus sirup selama beberapa menit setelah mendidih, agar gula benar-benar larut. Sirup harus diaduk, jika tidak maka akan gosong sampai ke dasar.

Saat gula larut, masukkan beri ke dalam sirup mendidih dan rebus selama lima menit lagi. Memasak yang sangat singkat itulah yang memberi nama selai itu - "Lima Menit". Tetap hanya menyebarkan selai berry ke dalam toples, dan menutup rapat dengan tutup steril yang bersih.

Jika Anda memasak selai blackcurrant "Lima menit", agar-agar kamu pasti tidak akan bisa. Pemasakan jangka pendek tidak memungkinkan buah beri untuk "menjadi asam", itu akan berubah menjadi massa buah beri yang homogen, buah beri akan tetap utuh, sedikit kusut, direndam dalam sirup manis. Kelezatan bisa disebut jeli hanya karena konsistensinya selama disimpan dalam toples, setelah beberapa bulan selai akan menjadi lebih kental, secara harfiah berubah menjadi jeli.

Untuk menilai tingkat kesiapan sirup gula, yang kemudian akan berubah menjadi agar-agar, Anda harus memperhatikan bukan ke dinding peralatan masak - "plak" manis akan muncul di atasnya, serangan seperti itu tidak mengalir ke bawah dinding , tetapi tetap menjadi "kerak".

Sangat lezat campuran berry berdasarkan blackcurrant, misalnya, yang juga cepat dimasak, tetapi Anda akan membutuhkan banyak waktu dan kesabaran untuk menghilangkan lubang dari ceri.

Pada bulan Juli, kismis hitam dan merah matang, yang berarti sudah waktunya persiapan buatan sendiri untuk musim dingin - membuat selai kismis yang lezat, tetapi tidak sederhana, tetapi dengan buah beri utuh. Diketahui bahwa kismis hampir merupakan buah beri yang paling bermanfaat, dalam hal kandungan vitamin C bahkan bersaing dengan lemon. Oleh karena itu, tugas setiap ibu rumah tangga adalah mengawetkan semua vitamin setelah perlakuan panas dengan kerugian yang paling sedikit. Kismis dapat ditumbuk dengan banyak gula dan disimpan di lemari es. Tapi biasanya, menjelang akhir musim panen, lemari es sudah mogok karena menyimpan berbagai toples selai dan acar di dalamnya. Bagaimana cara menyimpan vitamin dalam blackcurrant, tetapi pada saat yang sama membuat selai penyimpanan jangka panjang tanpa lemari es dan ruang bawah tanah?

Ada banyak resep masakan seperti itu, saya tawarkan yang tercepat:

Selai jeli kismis lima menit, resep sederhana

Saya melihat resep ini di koran lokal. Syarat utama pembuatan selai kismis "Five Minute" adalah ketaatan yang tepat terhadap proporsi beri, gula dan air, serta waktu memasak. Dalam hal apa pun tidak disarankan untuk berimprovisasi - Anda dapat mengurangi semua pekerjaan menjadi nol. Jika Anda mengikuti semua aturan memasak, hasilnya harus berupa selai yang enak dan harum dalam bentuk agar-agar.

Proporsi:

12 gelas kismis;
15 gelas gula;
1 gelas air.

Jadi, seperti yang disebutkan di atas, selai kismis disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat jika Anda menggunakan skema kerja saya.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan toples untuk pengawetan: cuci, bersihkan dengan soda, bilas dan keringkan dalam oven. Tutup toples harus dibersihkan dengan soda, dibilas, disiram dengan air mendidih, dan dikeringkan.

Kami memilah kismis, membuang ranting dan daunnya, membilasnya dengan air mengalir, menuangkannya ke dalam panci untuk memasak selai.

Tambahkan setengah porsi gula ke dalam panci, yaitu 7,5 gelas, 1 gelas air, nyalakan api besar,

didihkan, mulai timer dengan tepatselama 5 menit

Mengapa blanko memiliki nama yang aneh "jam-jeli lima menit"? Karena buah kismis tidak punya waktu untuk mendidih dalam lima menit, dan jeli kismis yang sangat baik diperoleh dari jus buah beri dan gula dalam jumlah besar!

Kami meletakkan selai kismis dalam toples yang sudah disiapkan, tutup dengan tutup, gulung. Anda tidak boleh membalik stoples, juga menutupinya dengan handuk hangat.

Selai kismis "Lima menit", dimasak menurut ini resep sederhana, ternyata enak dan harum, membeku dengan baik dalam bentuk agar-agar. Perpaduan buah asam utuh dan jeli manis tak terlukiskan, mmm, enak! Sempurna sebagai pencuci mulut untuk teh, kopi, sebagai isian kue, dll.

Selamat makan!

Musim panas adalah puncak memanen sayuran dan buah-buahan untuk musim dingin. Ada begitu banyak yang harus dilakukan! Oleh karena itu, resep pengawetan ekspres menjadi lebih relevan dari sebelumnya! Misalnya, kismis. Apa yang tidak dimasak darinya - selai, pengawet, kolak, dll. Saya sangat suka memasak selai kismis satu per satu resep cepat, yang sudah lama saya baca di salah satu koran lokal.

Ini resep aslinya: untuk 12 cangkir kismis, Anda membutuhkan 15 cangkir gula dan 1 cangkir air.

Panen kismis saya tidak begitu murah hati, jadi untuk 10 cangkir kismis saya mengambil 13 gelas gula dan 4/5 gelas air (jika Anda tidak kuat dalam proporsi - air harus 2-3 cm di bawah tepi gelas - Saya harap saya tidak melanggar hukum aritmatika).

Resepnya mengatakan bahwa Anda tidak boleh melanggar proporsi gula-kismis-air - jadi ingatlah ini. Jadi, kismis saya, pilah, buang ekor, ranting, sepal.

Persiapan toples dan tutup untuk menutup selai, selai jeruk, selai jeruk, dll.

Kami menyiapkan toples setengah liter - bersihkan dengan soda, cuci, sterilkan. Di sini perlu diperjelas bagaimana saya mensterilkan stoples untuk selai. Karena saya tidak suka main-main di dapur untuk waktu yang lama (yang sudah berulang kali Anda lihat dengan membaca resep saya), saya mengambil loyang, mengatur stoples bersih dengan hati-hati agar tidak saling bersentuhan, dan meletakkannya dalam oven selama 10-15 menit untuk api lambat.

Perhatian! Kami meletakkan toples kaca hanya di oven dingin dan baru kemudian menyalakan gas. Jika tidak, bank dapat meledak karena perbedaan suhu. Kami mengeluarkan toples yang sudah dikalsinasi dari oven dan membiarkannya agak dingin.

Cuci tutup toples, bersihkan dengan soda, bilas, rebus selama sekitar tiga menit atau tuangkan air mendidih ke atasnya, tiriskan airnya, keringkan tutupnya dengan baik.

Metode menyiapkan guci ini membutuhkan waktu beberapa menit. Anda sendiri akan menghargai manfaatnya - Anda tidak perlu terus memantau setiap toples seperti saat mensterilkan dengan air, Anda tidak perlu membalik apa pun, dll. Setelah pemrosesan seperti itu, toples dan tutupnya kering dan hangat, itulah yang Anda butuhkan untuk membuat selai.

Resep Selai Blackcurrant

Sekarang mari kita membuat selai kismis. Kami memindahkan kismis ke dalam baskom untuk memasak selai (saya punya panci aluminium besar), tambahkan air, setengah gula - dalam kasus saya - 6,5 gelas (sesuai resep, masing-masing 7,5), nyalakan api dan biarkan kismis mendidih .

Setelah itu, kecilkan api, nyalakan pengatur waktu tepat lima menit - tidak lebih dan tidak kurang, dan rebus campuran kismis. Kemudian matikan api di bawah wajan, tambahkan sisa gula setengahnya, aduk rata hingga butiran gula larut.

Semua! Butuh waktu lebih lama untuk menulis daripada memasak selai kismis Lima menit.

Kami menyebarkan selai kismis dalam toples (saya mendapat 6,5 toples setengah liter) - saya melakukannya dengan sendok. Saya menutupi toples dengan kertas / serbet / handuk bersih selama satu jam, lalu mengencangkan tutupnya dengan kunci konservasi. Balikkan stoples selai kismis Lima menit terbalik dan tutup selimut hangat Tidak dibutuhkan.