Kaip atrodo spanguolės? Ar spanguolės sveikos? Kaip atskirti spanguoles nuo bruknių pagal bendrąsias savybes

Visi žino, kad spanguolė yra viena iš naudingiausių gamtos dovanų, ji labai tinka daugelio ligų gydymui. Tačiau ne visi tiksliai žino, kokias gydomąsias savybes turi, kur spanguolės auga, kaip ir kada tinkamiausias laikas jas rinkti, kaip tinkamai laikyti uogas. Šią spragą reikia užpildyti.

Spanguolių vaisiuose yra daug retų mikroelementų

Pati spanguolių gentis yra trijų rūšių: paprastoji, smulkiavaisė ir stambiavaisė. Pastarasis kartais dar vadinamas amerikietišku. Rusijoje auga paprastosios ir smulkiavaisės veislės. Antrasis daugiausia gyvena netoli poliarinio rato, tundrose, miško tundrose ir šiaurinėse pelkėse. Paprastoji aptinkama visur drėgnose įdubose ar pelkėse visoje Rusijoje, išskyrus pietinę Volgos sritį, Kubaną ir Kaukazą. Europoje auga į šiaurę nuo Paryžiaus, o Šiaurės Amerikoje – nuo ​​Čikagos, apimanti visą Kanadą. Stambiavaisių veislių asortimentas apima Apalačų kalnų regioną.

Ši uoga mėgsta drėgnas, žmogaus veiklos netrikdomas vietas, labai jautri aplinkos būklei. Taigi dažniausiai spanguolės auga taigos pelkėse arba šlapiose žemumose ir kalnų kalvose. Svarbiausia, kad būtų pakankamai vandens, o dirva derlinga.

Vaizdo įrašas apie gydomąsias spanguolių savybes

Spanguolių vaisiuose yra daug retų mikroelementų: seleno, liuteino, mangano, zeaksantino. Jie naudojami peršalimo ir uždegiminių ligų gydymui, kaip karščiavimą mažinanti ir patogeninės mikrofloros slopinimo priemonė. Spanguolių vaisiai taip pat vartojami reumatui ir skorbutui gydyti. Kadangi juose yra daug vitaminų C ir K, jų nerekomenduojama vartoti sergantiems skrandžio opalige ar kitomis virškinimo sistemos ligomis. Spanguolių sultys gali veikti kaip dirgiklis.

Iki antibiotikų išradimo liaudies gydytojai naudojo gluosnių žievę ir spanguolių sultis, jų veikimo principas panašus į peniciliną, nors ir silpnesnis.

Sveikas uogas žmonės renka jau seniai. Ši kultūra dėl ypatingo atstumo nuo žmonių gyvenamosios vietos reikalauja iš uogų augintojų didelės atsakomybės ir dėmesio. Ją nuimti sunkiau nei bruknes ar mėlynes. Faktas yra tas, kad jis plinta išilgai dirvožemio, susipynęs su plonų šakų kilimu. Kitaip tariant, spanguolės auga kaip bet kokia pelkinė žolė.

Kai pamatai spanguolių medį, iš karto nematai, kur yra uogos, kurios atrodo kaip rubino karoliukai. Jie pasislėpę beveik prie pat dirvos po želdiniais. Kad būtų lengviau surinkti, žmonės naudoja specialias ilgas šukas iš medžio ar kaulo. Jomis pakėlus šakas labai patogu iš augalo išimti uogas.

Kai pamatai spanguolių medį, iš karto nematai, kur yra uogos, jos atrodo kaip rubino karoliukai

Derlius sunoksta vėlai, vėliau nei visos kitos miško uogos. Galima rinkti iki žiemos šalčių. Šalnos jai nebaisūs.

Dabar pažvelkime į nuoseklias spanguolių laikymo instrukcijas:

1. Nuplaukite uogas, pašalinkite susmulkintas, pažeistas, pernokusias
2. Paruošiame emaliuotą kibirą ar didelį stiklainį, indą kruopščiai išplauname su soda ir jokiais kitais plovikliais.
3. Į išplautą indą supilkite indus su vandens rezervu.
4. Viską užpilkite šaltu virintu vandeniu, kad uogos pasislėptų. Vandens lygis turi būti apie du centimetrus virš uogų.
5. Uždenkite viršų pergamentu ir suriškite žnyplėmis.
6. Išmirkytas uogas dėkite į vėsią patalpą, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.

Šioje formoje vaisiai bus laikomi visą žiemą, neprarandant nei skonio, nei naudingumo. Yra šio spanguolių laikymo recepto variantų. Tai mirkymas cukraus sirupe. Visi veiksmai yra panašūs į aukščiau pateiktus, tik vietoj vandens naudojame šaltą sirupą. Taip pat galite laikyti pasėlius esant slėgiui. Uogos, išdėliotos į indus ir užpiltos vandeniu, prispaudžiamos mediniu apskritimu, ant kurio uždedamas krovinys. Taip pat laikykite tai vėsioje vietoje.

Uogos, išdėliotos į konteinerius ir užpiltos vandeniu, prispaudžiamos mediniu apskritimu, ant kurio uždedamas krovinys

Spanguolių sultys, kaip ir spanguolių sultys, taip pat lengvai laikomos, nesurūgusios ir nesupeliję. Taip yra dėl didelių askorbo ir folio rūgšties dozių, kurios veikia kaip natūralus konservantas.

Spanguolės miške ir sode

Sodininkai ir gamtininkai jau seniai nesėkmingai bandė savo sklypuose užsiauginti pelkinių saldumynų. Kaip ir bruknių bei šilauogių atveju, paaiškėjo, kad europinė spanguolė yra per daug priklausomas nuo bendros miško ekosistemos augalas, todėl bandymai ją perkelti į sodą kaskart žlugdavo. Kultūrinės šio miško delikateso formos atsirado palyginti neseniai, nuo XIX amžiaus pabaigos Šiaurės Amerikoje. Selekcininkai sukūrė pirmąsias sėkmingas sodo augalų veisles, kurių pagrindą sudaro tik ten augančios stambiavaisės spanguolės.

Kaip paaiškėjo, būtent ši rūšis geriausiai prisitaiko prie sodo sąlygų ir reaguoja į laistymą trąšomis žymiai padidindama derlių. Dabar yra daug įvairių veislių grupių ir hibridų, kurie skiriasi nokimo, derlingumo, žiemos atsparumo ir vaisių dydžiu. Daržo spanguolės taip pat yra didesnės už laukines spanguoles ir iškelia uogų grupes virš žemės, todėl jas lengviau nuimti pramoniniu būdu.

Anksčiau pagrindinė eksporto dalis krito į šiaurines šalis, kuriose jis auga: Rusija, Suomija, Švedija. Šiais laikais natūralių spanguolių rinkimas nėra plačiai paplitęs. Šiuolaikinė žemės ūkio pramonė visiškai patenkina jos paklausą. Spanguolių plantacijų skaičiaus ir derlingumo lyderė yra Jungtinės Amerikos Valstijos.

Vaizdo įrašas apie spanguoles jūsų sode

Pagal skonį ir naudingas savybes sodo spanguolės praktiškai niekuo nenusileidžia savo pelkių giminaičiams. Vienintelis dalykas, kad esami derliaus nuėmimo apimtys neleidžia sandėliuoti ir vežti derliaus taip, kaip tai daro taigos kaimų gyventojai, mirkydami uogas, kai labai ilgai išsaugomos visos naudingos savybės ir skonis. Šiais laikais parduotuvių lentynose dažniausiai galima rasti šaldytų spanguolių, kurių skonis, žinoma, blankesnis ir prastesnis nei šviežių ar marinuotų. Šviežias uogas galima parduoti tik derliaus nuėmimo sezono metu. Tai nuo spalio iki sausio.

Jei nuspręsite auginti spanguoles, norėdami sėkmingai jas auginti, turite žinoti štai ką:

• Mėgsta drėgmę, pakenčia užpelkėjusias ir skurdžias dirvas, tačiau geriausiai jaučiasi ant lengvo, derlingo ir gerai drėkinamo substrato. Tai arčiausiai natūralių durpynų – natūralios spanguolių buveinės.
• Dėl pelkėtos kilmės tikrai nemėgsta šarminių dirvožemių, renkasi šiek tiek parūgštintus. Didelis durpių kiekis dirvožemyje pašalins šią problemą.
• Kultūrinės spanguolės labiau mėgsta saulę nei laukinės, todėl pasodinus jas atviroje vietoje – ne bėda.
• Jis taip pat yra mažiau atsparus žiemai nei kiti sodo augalai, todėl ieškokite vietos, kurioje žiemą nebūtų vėjuota, kur sniegas išliks. Geriausia vieta – prie pietinės arba pietvakarinės pastato sienos. Svarbiausia nepamiršti jo gausiai drėkinti.

Pagal skonį ir naudingas savybes sodo spanguolės praktiškai niekuo nenusileidžia savo pelkių giminaičiams.

• Spanguolės gali duoti vaisių reguliariai daugelį dešimtmečių, o krūmai yra labai jautrūs transplantacijai. Taigi būkite rimti rinkdamiesi vietą, kad vėliau nereikėtų perkelti jau vaisius vedančios plantacijos.
• Uoga gerai dauginasi šaknų sluoksniuojimu
• Spanguolės yra mažai paveiktos ligų, turi gerą imunitetą.

Visi žinome, kad spanguolės yra labai skanios. Tačiau ne visi žino, kokia tiksliai yra jo nauda, ​​kaip tinkamai rinkti spanguoles ir kur jos auga. Paaiškinkime šiuos dalykus.

Spanguolės – tikras vitaminų sandėlis. Naudinga tiek šviežia, tiek džiovinta. Spanguolės naudojamos maisto pramonėje, kulinarijoje ir liaudies medicinoje. Iš jo gaminama labai skani želė ir arbatos. Spanguolėse yra daug vitamino C, taip pat retų mikroelementų liuteino, seleno, mangano. Vartojamas peršalimo ligų profilaktikai, skorbutui ir kosuliui gydyti, kaip natūralus karščiavimą mažinantis vaistas.

Spanguolės būna didelių ir mažų vaisių. Pastarasis pramoniniu mastu auginamas Kanadoje, JAV, Skandinavijos šalyse. Mažavaisės spanguolės auga tundroje ir miško tundroje, netoli poliarinio rato. Yra ir kita spanguolių atmaina, vadinama įprastu: ji aptinkama visoje vidurinėje zonoje.

Spanguolės auga ne tik pelkėse, bet ir visose žemumose, kuriose yra daug drėgmės: drėgnuose sfagniniuose spygliuočių miškuose, užpelkėjusių ežerų pakrantėse ir kt. Dabar išsiaiškinkime, kur tiksliai eiti spanguolių.

Kur Rusijoje auga spanguolės?

Ekologiškai švarioje vietoje savo rankomis surinktos spanguolės yra daug sveikesnės nei pirktos parduotuvėje. Jis auga beveik visoje Rusijos teritorijoje, išskyrus Kubaną, Kaukazą ir pietinę Volgos regiono dalį. Net Tolimuosiuose Rytuose ir poliariniame rate galite rasti šią unikalią uogą!

Įdomu tai, kad spanguolės daugiausia yra „laukinis“ augalas. Ji labai jautri aplinkos situacijai: esant bet kokiems nepalankiems veiksniams, uogos tiesiog išnyksta iš žmonių ūkinės veiklos sutrikdytų vietų.

Kur auga spanguolės Ukrainoje?

Karpatai, Karpatų regionas ir Polesė yra pagrindinės spanguolių auginimo vietos laukinėje Ukrainos gamtoje. Tačiau jo nebeliko tiek, kiek anksčiau – augalas nyksta. To priežastis – neteisingas, neraštingas uogų rinkimas. Jei einate į pelkę ar durpyną skinti spanguolių, skirkite laiko susipažinti su pagrindinėmis šios kaprizingos uogos rinkimo taisyklėmis:

1. Idealiu atveju spanguoles reikia skinti po vieną, parenkant sunokiausias ir didžiausias uogas. Bet spanguolių rinkimui galite naudoti ir specialų kaušelį.
2. Visos surinktos uogos turi būti rūšiuojamos, pašalinant šiukšles ir pažeistus vaisius.
3. Spanguoles galima laikyti keliais būdais: šaldytas ar mirkyti, arba vėsioje, sausoje patalpoje.

Kur Baltarusijoje auga spanguolės?

Baltarusijos aukštapelkės – spanguolių mėgėjų rojus. Dėl to, kad Vitebsko ir Minsko srityse yra nepravažiuojama pelkė, čia galima surinkti daug spanguolių. Bresto srities Gantsevichi rajone jis auginamas parduoti dirbtinai, čekiuose. Pelkėse ar miškuose spanguoles galite rinkti trimis sezonais:

Jei spanguolių laukia labai ilgas kelias, pagalvokite apie šio augalo pasodinimą savo sode. Jei sugebėsite sudaryti sąlygas, reikalingas augimui ir derėjimui (didelė drėgmė, daug šviesos), tai nebus sunku. Spanguolės greitai auga, o vos iš kelių šį sezoną įsišaknijusių daigų po metų jau turėsite visą spanguolių lysvę. Šią uogą taip pat visiškai nepretenzinga auginti. Tik atkreipkime dėmesį, kad paprastosios spanguolės auga rūgščiose dirvose, vadinasi, prieš sodinimą į būsimą lysvę patartina įberti durpių, sfagnų, ąžuolo lapų komposto, mėšlo, sieros ar geležies sulfato.

Tarp viržių šeimos uogų spanguolė yra viena garsiausių. Populiarumu ir panaudojimu daug kartų pranašesnis už savo artimus giminaičius – mėlynes, bruknes ir mėlynes.

Paprastoji spanguolė (pelkinė spanguolė), stambiavaisė spanguolė, smulkiavaisė spanguolė

Spanguolės turi du mokslinius lotyniškus pavadinimus, kurie vartojami pakaitomis. Rusų kalbos šaltiniuose tai yra Oxycoccus, bendrinis lotyniškas pavadinimas, susidedantis iš dviejų graikiškų žodžių „rūgštus“ ir „uogos“. Antrasis mokslinis pavadinimas, kurį genčiai suteikė Carlas Linnaeusas, kuris pirmasis aprašė spanguoles, yra Vaccinium.
Mokslininkai išskiria nuo trijų iki penkių spanguolių rūšių, tai smulkiavaisės, stambiavaisės ir paprastosios spanguolės. Paprastoji spanguolė vadinama Vaccinium oxycoccus, stambiavaisė – Vaccinium macrocarpon, o smulkiavaisė – Vaccinium microcarpum. Paprastosios spanguolės liaudyje vadinamos pelkinėmis spanguolėmis, šį pavadinimą kartais galima rasti moksliniuose šaltiniuose – Oxycoccus palustris. Pasaulio mokslinėje literatūroje, kaip taisyklė, jie vartoja istorinį spanguolių pavadinimą.
Populiarūs spanguolių pavadinimai siejami su augalo išvaizda. Žydintys stiebai primena gervės galvą ant ilgo kaklo, todėl angliškai kalbančiose šalyse spanguolė buvo vadinama spanguole. Ukrainiečių kalboje spanguolės pavadinimas taip pat siejamas su gerve – gerve.
Šis pavadinimas kilęs iš pagonybės laikų, kai gyvūnai ir paukščiai buvo laikomi šventais. Pasak legendos, vieną rudenį, kai gervės ruošėsi išskristi į šiltus kraštus, jaunas medžiotojas įlindo į pelkę ir nušovė vieną paukštį. Gervė pakilo, bet toli nuskristi negalėjo, o skrendant ant pelkių samanų ir kerpių nukrito kraujo lašai. Velesas, gyvūnų ir gamtos globėjas, pagailėjo paukščio ir pavertė jį šulinio gerve. O kraujo lašai tapo uogomis ir liko augti pelkėse tarp samanų ir kerpių.

Spanguolių aprašymas

Visų rūšių spanguolių gyvybės forma yra visžaliai krūmai su šliaužiančiais ūgliais, kurie gali įsišaknyti. Ūglių ilgis gali siekti 25-35 cm Dėl šio vegetatyvinio dauginimo būdo spanguolės užima didelius plotus. Augalai turi šaknų sistemą su daugybe atsitiktinių šaknų, kurios išsivysto ant gulinčių ūglių.
Visų rūšių spanguolės – smulkiavaisės, stambiavaisės ir paprastosios – yra mikotrofiniai augalai, kurie sudaro simbiozę su dirvos grybu. Grybas gauna organines medžiagas, kurias sintetina spanguolės, o augalas grybų hifų pagalba – mineralinių dirvožemio komponentų. Be mikorizės (sąveikos su grybeliu), spanguolės sulėtėja ir dažnai miršta.
Spanguolių lapai sveiki, smulkūs, pailgi arba kiaušiniški, išsidėstę pakaitomis. Lapų ašmenys su ryškiais nugaros ir pilvo skirtumais: tamsiai žalia viršuje ir balta apačioje. Įdomi spanguolių lapų savybė yra ta, kad jie apsaugo stomatus nuo vandens. Kaip ir visi sausumos augalai, spanguolių stomatozė, per kurią vyksta dujų apykaita, yra apatinėje lapo pusėje, o plaukiojančių vandens augalų (vandens lelijos, Victoria regia) stomatozė yra viršuje. Kad, keičiantis lygiui, vanduo nepatektų į pelkėse augančių bruknių lapų audinius, jie iš apačios padengiami storu vaško sluoksniu.
Spanguolių gėlės turi dvigubą žiedlapį, susidedantį iš keturių taurėlapių ir keturių žiedlapių. Yra aštuoni kuokeliai, išsidėstę dviem apskritimais po keturis, apatinę kiaušidę sudaro keturi taurėlapiai, sujungti į vieną piestelę. Spanguolių žiedlapių spalva svyruoja nuo rožinės iki tamsiai rožinės arba šviesiai violetinės. Ilgi žiedkočiai leidžia apdulkinantiems vabzdžiams geriau matyti gėles, esančias arti žemės.
Spanguolės duoda vaisių antraisiais metais. Jo vaisius yra keturių lokalių, raudonų uogų, apvalios arba elipsės formos, atsižvelgiant į karpių skaičių. Sėklų sklaidos tipas yra ornitochorinis, dauginimasis paukščiais. Jos ne tik paskleidžia sėklas dideliais atstumais, bet ir perėjusios per paukščių virškinamąjį traktą, spanguolių sėklos geriau sudygsta.
Smulkiavaisės spanguolės turi mažesnes uogas nei paprastosios, jų forma yra elipsės formos ir pailgos, todėl vartojimui jos beveik nerenkamos.

Kur auga spanguolės?

Spanguolės yra holarktinė rūšis, paplitusi šiauriniame pusrutulyje. Paprastoji spanguolė auga Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje. Natūrali stambiavaisių spanguolių buveinė yra rytinė JAV ir Kanados dalis. Tačiau uoga buvo pristatyta į Europą, kur stambiavaisė spanguolė puikiai aklimatizavosi.
Smulkiavaisės spanguolės auga Europoje ir Azijoje, pasiekia Korėją, auga Tolimuosiuose Rytuose, aptinkamos kalnuose (Karpatuose, Urale). Smulkiavaisės spanguolės labiausiai kenčia nuo buveinių naikinimo, pelkių sausinimo ir šlapžemių vystymosi. Kai kuriose Europos šalyse smulkiavaisės spanguolės įtrauktos į Raudonąją knygą.
Natūraliose biocenozėse spanguolės auga pelkėse, drėgnose vietose ir spygliuočių miškuose su sfagniniu apatiniu sluoksniu. Dažnos spanguolių augimo vietos yra požeminio vandens maitinamos sfagninės viksvos ir aukštapelkės. Rečiau spanguolės auga pelkėtose ežerų pakrantėse ar bukagalviuose ežeruose. Dažni spanguolių kompanionai yra sfagnumas (kerpės, kurias klaidingai vadinu samanomis), tikrosios žaliosios samanos, įvairių rūšių viksvos, viksvos, žemaūgiai beržai.

Vaizdo įraše: paprastoji spanguolė

Spanguolių savybės: nauda ir kontraindikacijos

„Nėra rūgščių uogų kaip spanguolės“ – tikriausiai daugelis žmonių prisimena šias poetines eilutes iš vaikystės. Šviežios spanguolės, nuskintos rudenį, tikrai ryškaus, rūgštoko skonio. Rūgščių buvimas uogose lemia daug naudingų spanguolių savybių ir kai kurias kontraindikacijas.
Iš spanguolių rūšių dažniausiai vartojamos paprastosios spanguolės (pelkinės spanguolės) ir stambiavaisės spanguolės. Šių dviejų rūšių uogų cheminė sudėtis yra identiška, kai kurių medžiagų kiekiai gali šiek tiek svyruoti. Nežymūs spanguolių cheminių komponentų kiekio skirtumai taip pat pastebimi skirtingose ​​veislėse ar augimo vietose. Šviežiose spanguolėse yra daug vandens, naudingų organinių medžiagų, vitaminų, mikroelementų.

Rekomenduojame perskaityti:

Ekologiški ingredientai
Paprastieji angliavandeniai: monosacharidai – daugiausia gliukozė ir fruktozė, disacharidai – sacharozė;
Polisacharidai (didelės molekulinės masės angliavandeniai) – maistinės skaidulos ir pektinas;
Organinės rūgštys – citrinų (vyraujanti), obuolių, acto, benzenkarboksirūgšties, oksalo, oleano, chinino, ketoglutaro;
antocianinai (augalų glikozidai);
Katechinai yra flavonoidų grupės junginiai, stiprūs antioksidantai;
betainas;
fenolio rūgštys;
Baltymai;
Riebalai (labai mažai).

Vitaminai ir į vitaminus panašios medžiagos
Vitaminas A arba retinolis, tirpus riebaluose;
Beta karotinas, vitamino A pirmtakas, kurio molekulė organizme esant riebalams skyla į dvi vitamino A molekules;
Vitaminas B1 arba tiaminas tirpsta vandenyje;
Riboflavinas arba B2 yra tirpus vandenyje;
Vitaminas B3 – sinonimai: niacinas, nikotino rūgštis, vitaminas PP;
B6, piridoksinas;
Folacinas B9;
vitaminas C (askorbo rūgštis);
Vitaminas E – tokoferolis, tirpus riebaluose;
Vitaminas K yra riebaluose tirpus.

Mineraliniai komponentai
Spanguolėse yra daugiau nei dvi dešimtys mineralinių komponentų, kurie skirstomi į makro ir mikroelementus. Tarp makroelementų kalis yra uogose dešimt kartų daugiau nei kalcis, antrasis pagal gausumą mineralinis komponentas.
Spanguolės taip pat naudingos, nes jose yra geležies, magnio, cinko ir fosforo. Spanguolių mikroelementai yra selenas, manganas, varis, molibdenas, jodas, boras ir daugelis kitų.

Kontraindikacijos valgyti spanguolių

Nepaisant neįkainojamos spanguolių naudos, yra ir visiškų kontraindikacijų, ir dalinių (tai yra, naudojimo apribojimai).
Kadangi uogose yra daug rūgščių, spanguolių neturėtų vartoti žmonės, sergantys įvairių formų gastritu, pankreatitu ir dideliu skrandžio rūgštingumu. Jei sergate kepenų liga, spanguolių vartojimą reikia apriboti arba jų visiškai atsisakyti. Tai priklauso nuo ligos ir jos stadijos. Sergant bet kokiomis virškinamojo trakto ligomis prieš vartojant spanguoles reikėtų pasitarti su gydytoju.
Kontraindikacija vartoti spanguolių yra individualus netoleravimas. Kai kuriems žmonėms spanguolės gali sukelti alergines reakcijas.
Jei turite jautrų dantų emalį, kuris reaguoja į rūgštį, spanguoles galite vartoti tik saldžiomis formomis, o jei tai nepadeda, uogas reikia išmesti, kad nesugadintumėte plono dantų emalio.

Kada skinamos spanguolės?

Naudingiausios spanguolės skinamos rudenį, nepaliestos šalnų. Spanguolės skinamos neprinokusios ir sunoksta vėliau. Spanguoles ilgą laiką galima laikyti stikliniame indelyje, pripildytame paprasto šalto vandens. Brandinimo laikotarpiu (rugsėjo viduryje arba spalio mėn.) spanguolės skinamos pramoniniu mastu. Taikant specialias technologijas, uogos nuplaunamos vandeniu, nepažeidžiant sfagninių pelkių struktūros. Spanguolių perdirbėjai suplaka vandenį, o uogos nutrūksta ir plūduriuoja.
Šis derliaus nuėmimo būdas naudojamas stambiavaisėms spanguolėms, kurių viduje yra nedidelės oro kišenės, kurių dėka uogos plūduriuoja paviršiuje.
Spanguolės skinamos rankomis prieš šalnas ir prasidėjus šalnoms. Kai uogos šiek tiek sušąla, jos tampa mažiau rūgštesnės.
Trečias spanguolių derliaus nuėmimo etapas nutirpus sniegui – ši uoga pati saldžiausia, tačiau jos vitaminai dalinai sunaikinami, organinės rūgštys suyra.

Sėklų dauginimas sodo braškėse, prie kurio mes įpratę, deja, veda prie mažiau derlingų augalų ir silpnesnių krūmų atsiradimo. Tačiau iš sėklų sėkmingai galima išauginti ir kitą šių saldžių uogų rūšį – alpines braškes. Sužinokime apie pagrindinius šios kultūros privalumus ir trūkumus, apsvarstykite pagrindines žemės ūkio technologijos veisles ir ypatybes. Šiame straipsnyje pateikta informacija padės apsispręsti, ar verta jam skirti vietą uogyne.

Dažnai, pamatę gražią gėlę, instinktyviai nusilenkiame pauostyti jos kvapą. Visas kvepiančias gėles galima suskirstyti į dvi dideles grupes: naktinę (apdulkina kandys) ir dienines, kurių apdulkintojos daugiausia yra bitės. Gėlininkui ir dizaineriui svarbios abi augalų grupės, nes dažnai dieną vaikštome po sodą, o atėjus vakarui atsipalaiduojame mėgstamuose kampeliuose. Mūsų niekada neužvaldo mėgstamų kvapnių gėlių kvapas.

Daugelis sodininkų mano, kad moliūgas yra sodo lysvių karalienė. Ir ne tik dėl savo dydžio, formų ir spalvų įvairovės, bet ir dėl puikaus skonio, sveikų savybių bei gausaus derliaus. Moliūguose yra daug karotino, geležies, įvairių vitaminų ir mineralų. Dėl ilgalaikio saugojimo galimybės ši daržovė palaiko mūsų sveikatą ištisus metus. Jei nuspręsite savo sklype pasodinti moliūgą, jums bus įdomu sužinoti, kaip gauti kuo didesnį derlių.

Škotiški kiaušiniai – nepaprastai skanūs! Pabandykite paruošti šį patiekalą namuose, gaminant nėra nieko sudėtingo. Škotiški kiaušiniai – tai kietai virtas kiaušinis, įvyniotas į maltą mėsą, apkeptas miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose ir gruzdintas. Kepimui jums reikės keptuvės aukšta puse, o jei turite gruzdintuvą, tai tiesiog puiku – dar mažiau vargo. Aliejaus prireiks ir kepimui, kad nerūkytų virtuvėje. Šiam receptui rinkitės ūkio kiaušinius.

Vienas nuostabiausių stambiažiedių dominikonų kubanolų kubilų visiškai pateisina savo atogrąžų stebuklo statusą. Šiltai mylinti, lėtai auganti, didžiuliais ir daugeliu atžvilgių unikaliais gėlių varpeliais Kubanola yra kvapni, sudėtingo charakterio žvaigždė. Tam reikalingos specialios sąlygos kambariuose. Tačiau ieškantiems išskirtinių augalų savo interjerui geresnio (ir šokoladiškesnio) kandidato į patalpų milžino vaidmenį nerasi.

Avinžirnių karis su mėsa – sotus karštas patiekalas pietums ar vakarienei, įkvėptas indiškos virtuvės. Šis karis paruošiamas greitai, tačiau jį reikia šiek tiek paruošti. Avinžirnius pirmiausia reikia pamirkyti dideliame šaltame vandenyje, geriausia per naktį, vandenį galima keisti kelis kartus. Taip pat geriau palikti mėsą per naktį marinate, kad ji būtų sultinga ir minkšta. Tada reikia virti avinžirnius, kol suminkštės, o tada paruošti karį pagal receptą.

Rabarbarų nėra kiekviename sodo sklype. Gaila. Šis augalas yra vitaminų sandėlis ir gali būti plačiai naudojamas kulinarijoje. Kas iš rabarbarų neparuošta: sriubos ir kopūstų sriuba, salotos, skani uogienė, gira, kompotai ir sultys, cukruoti vaisiai ir marmeladas ir net vynas. Bet tai dar ne viskas! Didelė žalia arba raudona augalo lapų rozetė, primenanti varnalėšą, yra gražus fonas vienmečiams augalams. Nenuostabu, kad rabarbarų galima pamatyti ir gėlynuose.

Šiandien madinga sode eksperimentuoti su neįprastais deriniais ir nestandartinėmis spalvomis. Pavyzdžiui, labai madingi tapo augalai juodais žiedynais. Visos juodos gėlės yra originalios ir specifinės, joms svarbu išsirinkti tinkamus partnerius ir vietą. Todėl šis straipsnis ne tik supažindins su augalų su šiferio juodais žiedynais asortimentu, bet ir išmokys tokių mistiškų augalų panaudojimo sodo dizaine subtilybių.

3 skanūs sumuštiniai – sumuštinis su agurkais, sumuštinis su vištiena, sumuštinis su kopūstais ir mėsa – puiki idėja greitam užkandžiui ar iškylai lauke. Tik šviežios daržovės, sultinga vištiena ir grietinėlės sūris bei truputis prieskonių. Šiuose sumuštiniuose nėra svogūnų, jei norite, į bet kurį iš sumuštinių galite įdėti balzamiko acte marinuotų svogūnų, tai nesugadins skonio. Greitai paruošus užkandžius belieka susikrauti krepšelį iškylai ir keliauti į artimiausią žalią pievelę.

Priklausomai nuo veislių grupės, tinkamų sodinti atvirame grunte daigų amžius yra: ankstyviems pomidorams - 45-50 dienų, vidutinis nokimas - 55-60 ir vėlyvas - ne mažiau kaip 70 dienų. Sodinant pomidorų daigus jaunesniame amžiuje, žymiai pailgėja jų prisitaikymo prie naujų sąlygų laikotarpis. Tačiau sėkmė norint gauti aukštos kokybės pomidorų derlių taip pat priklauso nuo to, ar atidžiai laikomasi pagrindinių sodinukų sodinimo atvirame lauke taisyklių.

Nepretenzingi „foniniai“ sansevjerijos augalai vertinantiems minimalizmą neatrodo nuobodūs. Jie geriau nei kitos patalpų dekoratyvinės žalumynų žvaigždės tinka kolekcijoms, kurioms reikia minimalios priežiūros. Stabilus dekoratyvumas ir ypatingas atsparumas tik vienoje sansevjerų rūšyje taip pat derinamas su kompaktiškumu ir labai sparčiu augimu - rozetine sansevieria Hana. Pritūpusios jų kietų lapų rozetės sukuria ryškias sankaupas ir raštus.

Vienas ryškiausių sodo kalendoriaus mėnesių maloniai stebina subalansuotu palankių ir nepalankių dienų pasiskirstymu darbui su augalais pagal mėnulio kalendorių. Birželio mėnesį sodininkauti ir sodininkauti galima visą mėnesį, o nepalankūs laikotarpiai labai trumpi ir dar leidžia dirbti naudingus darbus. Bus optimalios dienos sėjai ir sodinimui, genėjimui, tvenkiniui ir net statybos darbams.

Mėsa su grybais keptuvėje – nebrangus karštas patiekalas, tinkantis ir įprastiems pietums, ir šventiniam meniu. Kiauliena iškepa greitai, veršiena ir vištiena taip pat, todėl recepte tai yra tinkamiausia mėsa. Grybai – švieži pievagrybiai, mano nuomone, yra geriausias pasirinkimas prie naminio troškinio. Miško auksas – baravykus, baravykus ir kitus skanėstus geriausia paruošti žiemai. Kaip garnyras puikiai tiks virti ryžiai arba bulvių košė.

Mėgstu dekoratyvinius krūmus, ypač nepretenzingus ir su įdomiomis, nebanaliomis lapijos spalvomis. Turiu įvairių japoninių spirea, Thunberg raugerškių, juodųjų šeivamedžių... Ir yra vienas ypatingas krūmas, apie kurį papasakosiu šiame straipsnyje - viburnum lapelis. Kad įgyvendinčiau savo svajonę apie mažai priežiūros reikalaujantį sodą, tai galbūt idealu. Tuo pačiu metu jis gali labai paįvairinti vaizdą sode nuo pavasario iki rudens.