Atidarykite sausainių gamybą namuose. Pradėkite sausainių verslą

Sausainių pardavimo verslas yra perspektyvus dėl šio konditerijos gaminio paklausos, o tai lemia greitą atsipirkimą su palyginti nedidelėmis investicijomis. Jo suvartojimo apimtys lenkia net pyragus ir pyragus, o kartu kasmet didėja.

[ Slėpti ]

Paslaugos

Sausainių verslas gali teikti šias paslaugas:

• įvairių rūšių produktų gamyba: sluoksniuotos, biskvito, varškės, trapios tešlos ir kt.
• kepimas pagal užsakymą.

Aktualumas

Sausainių gamybos apimtys kasmet padidėja vidutiniškai 2,5-5%. Dėl nuolat brangstančios šios prekės ir brangios konkurentų produkcijos, pradedantysis verslininkas galės greitai susigrąžinti savo produkciją.

Verslo aktualumą lemia tai, kad:

1. Slapukai yra masinė prekė, todėl surasti pirkėją nebus sunku.
2. Prekių paklausa nepriklauso nuo sezoniškumo ir neišnyksta net ekonominių krizių metu.
3. Sausainiai perkami ne tik arbatos gėrimui namuose. Kai kurie originalūs daiktai perkami kaip dovana.
4. Verslo pelningumas gana didelis – nuo ​​25 proc.

Rinkos aprašymas ir analizė

Vidutiniškai rusai per metus suvalgo 650-700 tonų sausainių. Didesnis susidomėjimas produktu pasireiškia megapoliuose.

Rinkos ypatybės:

1. Populiariausi visuose Rusijos miestuose tradiciškai yra tokie sausainiai kaip cukrus ir avižiniai dribsniai.
2. Yra galimybių naujiems verslininkams ateiti į sausainių rinką, nepaisant jos lėto augimo.
3. Trumpas prekių galiojimo laikas neleidžia gabenti konditerijos gaminių dideliais atstumais. Tai suteikia pranašumą vietos gamintojams, nes sausainiai praktiškai nėra importuojami iš kitų miestų. Išimtis – prekybos centruose parduodami produktai. Pervežimui dideliais atstumais ir galimybe parduoti ilgą laiką, jie dedami į specialias pakuotes.

Tikslinė auditorija

Slapukai iš esmės neturi amžiaus apribojimų ir naudojimo kontraindikacijų. Tikslinė verslo auditorija – įvairaus amžiaus žmonės, nepriklausomai nuo finansinės padėties.

Paprastai pirkėjus galima suskirstyti į grupes:

• pensininkai ir vidutinio amžiaus žmonės, perkantys sausainius namų arbatos vakarėliams;
• mokiniai, pietus keičiantys saldžiu produktu;
• biuro darbuotojai, perkantys prekes darbo kavos pertraukėlėms.

Konkurenciniai pranašumai

Slapukų pardavimas yra labai konkurencingas verslas. Būtina sutelkti pirkėjų dėmesį į bet kokį išskirtinį bruožą, kuris padarys produkciją unikalią ir padės išsiskirti iš konkurentų.

Šie privalumai gali būti:

• reguliarus asortimento atnaujinimas ir naujų produktų kepimas pagal savo receptą;
• neįprastų sausainių gamyba – praturtinta vitaminais, nekaloringa arba gaminama be dažiklių naudojant tik natūralius ingredientus;
• bet kokių, net ir pačių nestandartinių, sausainių kepimas pagal pirkėjo idėją;
• periodinės nemokamos produktų degustacijos.

Reklamos kampanija

Geriausia reklaminė kampanija bus žmonių rekomendacijos. Tačiau pradiniame gamybos etape informacija turėtų būti papildomai platinama socialiniuose tinkluose ir savo vieno puslapio svetainėje. Skelbimuose turi būti gražios ir kokybiškos pagamintų sausainių nuotraukos.

Žingsnis po žingsnio atidarymo instrukcijos

Norint organizuoti slapukų gamybą, būtina išanalizuoti kiekvieną žingsnį kuriant verslą. Pavyzdžiui, pagalvokite, kuriose svetainėse geriausia talpinti darbo skelbimus ir nuspręskite dėl kepinių asortimento.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip pradėti sausainių verslą:

1. Išanalizuoti konkurentų darbą ir sudaryti verslo planą su visais skaičiavimais.
2. Paruoškite dokumentus registracijai ir savo verslo vykdymui.
3. Įsigyti arba išsinuomoti patalpą dirbtuvėms įrengti, jame atlikti remontą.
4. Aprūpinkite gamybos zoną reikalinga įranga.
5. Sudarykite sutartis su kvalifikuotu personalu.
6. Pradėkite efektyvią reklamos kampaniją.

Vaizdo įraše pateikiamos nuoseklios instrukcijos, kaip pradėti sausainių verslą. Filmavo „Verslo arenos“ kanalas.

Dokumentacija

Geriausia slapukų verslo teisinė forma būtų individuali įmonė arba LLC. Oficialiai įregistruoto verslo verslo savininkui lengviau gauti paskolas iš investuotojų ir kredito įstaigų.

Pradedančiojo verslininko finansinė apyvarta paprastai yra mažesnė nei 79,74 mln. Todėl verslininkas gali taikyti supaprastintą mokesčių sistemą.

IP registracijai reikalingi dokumentai:

• užpildyta paraiška;
• asmens dokumento kopiją;
• valstybinės rinkliavos sumokėjimo kvitas (800 rublių).

LLC registracijai reikalingi dokumentai:

• užpildyta paraiška;
• kūrimo sprendimas;
• steigimo dokumentai;
• valstybinės rinkliavos sumokėjimo kvitas (4 tūkst. rublių).

Išsamus verslo registravimui reikalingų dokumentų sąrašas pateiktas 2001-08-08 federaliniame įstatyme N 129-FZ.

Dirbtuvės darbui taip pat reikės kitų dokumentų:

• sanitarinė ir epidemiologinė išvada;
• Rospotrebnadzor leidimas;
• gamybos kontrolės programa;
• priešgaisrinės saugos sertifikatas;
• sudaryta sutartis dėl kietųjų atliekų išvežimo paslaugų teikimo;
• patalpų deratizavimo ir dezinfekavimo sutartis;
• darbuotojų medicininės knygos;
• pagamintų sausainių kokybės sertifikatus.

Kambarys ir dizainas

Gamybos cechui įrengti būtina išsinuomoti kambarį. Jis turi atitikti SanPiN 2.3.4.551-96 reikalavimus.

Papildomos sąlygos:

• bendras plotas ne mažesnis kaip 50 kv. m.;
• lubų aukštis 3,5 metro ar daugiau;
• gamybos linijos zonavimas, darbuotojų patogumo kambariai ir sandėliai;
• prijungtas vandentiekis ir kanalizacija;
• prijungimas prie 31 kW galios elektros tinklų;
• patogios vietos susisiekimui su transportu buvimas.

Dirbtuvėse galite atidaryti kavinę, kuri taip pat veiks kaip parduotuvė. Įstaigoje lankytojai gali paragauti prie kavos puodelio pagamintų sausainių arba įsigyti prekių išsinešti.

Kavinės-parduotuvės dizainas gali būti pats paprasčiausias – pavyzdžiui, pagamintas pastelinėmis spalvomis. Kambarį galite papuošti fototapetais su sausainių atvaizdu ar gaminių piešiniais.

Įranga ir inventorius

Pradedantiesiems verslininkams tinka paruoštas 18 m2 ploto mini dirbtuvių modelis. Pardavėjo teigimu, tokios produkcijos apsirūpinimas tik 4 mėn.

Verslininkas gali pasirinkti visą dirbtuvių komplektą. Tačiau į kainą įeina tik įranga. Konditerijos įrangą ir indus reikia įsigyti savarankiškai.

Lentelė „Mini dirbtuvės aprašymas“.

Numatomas sausainių gamybos linijos našumas yra iki 50 kg/val gatavo produkto. Mini dirbtuvių pristatymas Rusijoje vyksta su transporto įmonių pagalba arba naudojant konteinerinį transportą.

Konditerijos parduotuvės įranga:

1. Jigging mašina MB-120. Formuoja sausainius iš įvairių rūšių tešlos: nuo trapios tešlos iki biskvito. Viena mašina leidžia gaminti kelių rūšių produktus. Įrangos perkonfigūravimas gali būti atliktas per 10 minučių. Minimalus įdėtų sausainių tūris yra nuo 10 kg. Darbo greitį gali nustatyti operatorius.
2. Orkaitė HPE-750/3C. Įrengtos trys autonominės kepimo kameros, kurios veikia nepriklausomai viena nuo kitos. Krosnies viršaus ir apačios šildymas yra atskirai. Stiklinės durelės leidžia stebėti kepimo procesą. Mašinos energijos suvartojimas yra gana mažas ir padeda taupyti energiją.
3. Miltų sijotuvas MP-500. Leidžia pašalinti grūdų daleles ir metalo priemaišas ir prisotinti miltus deguonimi, kad procesas būtų oksiduotas. Jis taip pat naudojamas rūšiuojant sudegusias partijas ar pasibaigusius sausainius. Sugedusios žaliavos susmulkinamos, į tešlą dedami mažiausi gabalėliai, o dideli vėl praeina procedūrą.
4. Kremo mašina B-20. Ant jos minkoma bet kokia tešla – nuo ​​kreminio kremo iki avižinių dribsnių. Prietaisas jį visiškai išminko, nepalikdamas miltų gabalėlių.
5. Maišytuvas V-10. Jis reikalingas įdarui minkyti ir dekoratyviniams elementams kurti. Įranga jungiama į įprastą lizdą ir gali būti montuojama bet kur.
6. Molotkovy trupintuvas Molot-200. Leidžia gaminti cukraus pudrą ir sumalti gamybos defektus.
7. Pėdų dozatorius DF-50. Reikalingi sausainiams su įdaru gaminti. Veikia stūmoklio veikimo principu. Pripildymo kiekis reguliuojamas pedalo judesio pagalba.
8. Nupjovimo peilis BSF-501 ir šilumos kamera BS-4525. Įranga reikalinga sausainiams pakuoti.

Rack orkaitė HPE-750/3C Kaina: 74 000 rublių Pėdų dozatorius DF-50 Kaina: 36 000 rublių Plaktukas trupintuvas Molot-200 Kaina: 36 000 rublių Maišytuvas V-10 Kaina: 23 000 rublių Kremo mašina B-20 Kaina: 37 000 rublių Miltų sijotuvas MP-500 Kaina: 29 900 rublių Nupjovimo peilis BSF-501 Kaina: 73 500 rublių Jigging mašina MB-120 Kaina: 173 000 rublių

Taip pat sausainių gamybai jums reikės darbo įrangos:

Personalas

Darbuotojų skaičius priklauso nuo gamybos masto. Mini dirbtuves gali aptarnauti tik 4 žmonės. Darbas gali būti organizuojamas viena pamaina.

Samdant personalą būtina atkreipti dėmesį į pretendentų žinias apie gamybos procesus. Be to, būsimi darbuotojai turi būti drausmingi ir turėti panašaus darbo patirties. Vienas pagrindinių reikalavimų – visi darbuotojai, taip pat ir krautuvas, turėtų medicininę knygelę.

Finansinis planas

Finansinis planas parodo, kiek pinigų reikia išleisti, kad atidarytumėte savo sausainių gamybos verslą ir kiek laiko atsipirks išlaidos. Ši verslo plano dalis susideda iš kelių dalių.

Finansinis planas yra padalintas į:

• gamybos organizavimui reikalingų lėšų apskaičiavimas;
• reguliarių išlaidų vadovas;
• pajamų skyrius.

Kiek kainuoja pradėti gaminti sausainius?

Pradinių investicijų suma priklauso nuo gamybos masto. Minimalus dalykas yra sausainių kepimas rankomis namuose. Brangiausias verslas yra automatinės gamybos linijos organizavimas.

Pradinių investicijų mini dirbtuvių veiklai apskaičiavimas:

Pasikartojančios išlaidos

Į mėnesines mini seminaro išlaidas gali būti įtraukta:

Pajamos

Maksimali mini dirbtuvių produkcija per mėnesį (22 pamainos) – 35,7 tonos sausainių. Didmeninė 1 tonos produkto kaina yra nuo 42 tūkstančių rublių. Remdamiesi šiais rodikliais galite apskaičiuoti automatinės gamybos mėnesinį pelną. Vidutiniškai tai bus 1 500 000 rublių.

Kalendoriaus planas

Veiksmų, kurių reikia norint pradėti verslą, planavimas priklauso nuo pasirinkto verslo formato. Pasiruošimas atidarymui gali užtrukti nuo vieno iki trijų mėnesių.

Namų gamyba nereiškia patalpų paieškos ir darbuotojų samdymo. Savo interneto svetainės sukūrimas ir žaliavų pirkimas užtruks mažiau nei mėnesį.

Mini dirbtuvių atidarymo kalendoriaus planas:

Rizika ir atsipirkimas

Finansiniai skaičiavimai rodo, kad slapukų pardavimas yra pelningas verslas. Mini parduotuvės veikimo sąlygomis produkciją galima susigrąžinti per du ar keturis mėnesius. Tačiau prieš organizuojant savo verslą reikia išanalizuoti konkrečias tokiam verslui būdingas grėsmių rūšis.

Rizika skirstoma į:

1. Technologinės, susijusios su gedimais ir netinkamu įrangos veikimu. Kad nesusidurtumėte su jais ilgiausiai, reikėtų įsigyti naują įrangą ir periodiškai tikrinti jos būklę.
2. Subjektyvus – pavyzdžiui, samdyti nekvalifikuotą personalą. Norint išvengti tokios rizikos, darbuotojų paieškos etape būtina kreiptis pagalbos į įdarbinimo agentūrą. Būtina nuolat rengti įvairius personalo instruktažus ir mokymus, kurie pagerins jų darbo kokybę ir visos dirbtuvės veiklą.

Mažiausiai grėsmės iškyla namuose dirbantiems verslininkams, o didžiausią – gamyklų ir dirbtuvių savininkams. Apskritai slapukų pardavimo verslą galima priskirti prie verslo, kuriam kyla minimali pinigų praradimo rizika.

Turi įvykti kažkas antgamtinio, kad žmonės nustotų pirkti saldumynus, įskaitant sausainius. Verslas bus pelningas, jei rasite platinimo kanalus, sutvarkysite palyginti didelių partijų gamybą modernia įranga ir pagal receptūrą.

Remiantis statistika, miltiniai konditerijos gaminiai yra tvirtai įtraukti į produktų, kurie yra nuolat paklausūs tarp Rusijos vartotojų, grupę. Konkurencija šiame rinkos segmente gali būti vertinama kaip vidutinė.

Iš esmės rinką užima mažos, mažo našumo amatų dirbtuvės su didelėmis gamybos sąnaudomis. Remiantis šiais faktais, slapukų gamybos šiuolaikine įranga verslas atrodo labai perspektyvus. Apsvarstykite verslo planą, kaip organizuoti sausainių, kurių talpa iki 4 tonų per pamainą, gamybą.

Gamybos technologija

Išsamus sausainių gamybos technologijos pristatymas į mūsų planus neįtrauktas, todėl apsiribosime pagrindinių jos etapų išvardinimu:

• Žaliavų ir komponentų paruošimas.
• Bandomoji partija.
• Sausainių forma.
• Sausainių kepimas.
• Sausainių vėsinimas.
• Paketas.

Pardavimų organizavimas

Prekybai trumpo galiojimo termino maisto produktais būdingas teritorinis privalomumas. Be to, didelės transportavimo sąnaudos dėl mažos prekių savikainos daro jos gabenimą dideliais atstumais ekonomiškai nepagrįstą.

Dideliuose ir vidutiniuose miestuose visada buvo daug konditerijos fabrikų, sausainių gamybos cechų, todėl atsiradęs dar vienas cechas, gaminantis nebrangius kokybiškus biskvitus, nesutrukdys tapti šio segmento pardavimų lyderiu.

Importas čia atstovaujamas menkai (ne daugiau 10-15%), o tai paaiškinama gaminių specifika.

Pardavimas gali būti organizuojamas šiais būdais:

• Didmenininkai, kurių specializacija yra maisto produktai.
• Regioninio ir federalinio lygio maisto prekių tinklai.

Gamybos patalpa

Bendras sausainių gamybai reikalingų patalpų plotas turi būti ne mažesnis kaip 250 kvadratinių metrų. m, o lubų aukštis 3,2 m. Plotas turėtų apimti:

• Technologinės patalpos.
• Sandėliai.
• Buitinės patalpos ir sanitariniai mazgai darbuotojams.
• Gamybinės ir kitos paskirties patalpos turi atitikti SanPiN 2.3.4.551-96, su vandentiekiu ir kanalizacija, elektros įvadu 380 V, patogiais transporto įėjimais.

Personalas

Apsvarstykite parduotuvės darbą vienoje pamainoje. Pateiksime kiekvieno personalo, profesijų ir pareigybių skaičių, pareiginius atlyginimus arba atlyginimą ir visko mėnesinį atlyginimo fondą. Bendras darbuotojų skaičius bus 15 žmonių. Jų:

• Vadovas – 1 žmogus. atlyginimas 35 tūkst. rublių, iš viso: 35 tūkst.
• Gamybos technologas - 1 žmogus. atlyginimas 30 tūkstančių rublių, iš viso: 30 tūkstančių rublių.
• Pardavimų tarnybos vadovas - 1 žmogus. atlyginimas 30 tūkstančių rublių, iš viso: 30 tūkstančių rublių.
• Sandėlininkas – 1 žmogus. atlyginimas 20 tūkstančių rublių, iš viso: 20 tūkstančių rublių.
• Parduotuvės vadovas – 1 žmogus. atlyginimas 25 tūkst. rublių, iš viso: 25 tūkst.
• Darbininkai – 6 žmonės. atlyginimas 15 tūkstančių rublių, iš viso: 90 tūkstančių rublių.
• Krautuvai – 4 žmonės. atlyginimas 12 tūkstančių rublių, iš viso: 48 tūkst.

Iš viso: 15 žmonių, mėnesinio atlyginimo fondas 278 tūkst.

Kapitalo išlaidų lapas

Į kapitalo sąnaudas bus įtrauktos biskvitų gamybos technologinės įrangos įsigijimo išlaidos ir jos pristatymo, paleidimo ir derinimo išlaidos, taip pat apyvartinės lėšos – žaliavų savikaina ir kai kurios kitos išlaidos.

Šiuo metu įrangos netrūksta. Pasirinkome automatinę Kinijoje pagamintų sausainių gamybos liniją, kurios našumas iki 450 kg per valandą.

Kapitalo sąnaudos bus:

• Automatinė sausainių gamybos linija - 13,5 milijono rublių;
• Transportavimo išlaidos už linijos pristatymą - 1,35 milijono rublių;
• Linijos įrengimas ir paleidimas - 1,0 milijono rublių;
• Apyvartos išlaidos (žaliavos, reklama ir kt.) - 3,5 milijono rublių.

Iš viso: 19,35 milijono rublių

Sausainių parduotuvės pajamos

Pajamos bus skaičiuojamos nuo cecho būklės vienoje pamainoje, technologinės pertraukos ir pietų pertraukos buvimo bei 22 pamainų mėnesinio krūvio.

Remiantis įrangos našumu ir pateiktais duomenimis, per mėnesį pagaminama 79,2 tonos sausainių. 1 tonos sausainių kaina prasideda nuo 42 tūkstančių rublių. Kai mėnesinė produkcija yra 79,2 tonos, pardavimų apimtis per mėnesį bus 3 326 400 rublių.

Prekės savikainos skaičiavimas

1 tonai sausainių pagaminti reikia 1200 kg žaliavos (miltų, cukraus, margarino, pieno ir kt.). Kasdienis žaliavų suvartojimas yra 4,28 tonos, o kaina - 17 700 rublių. už toną, pamainos kaina bus atitinkamai 75 827 rubliai, 22 pamainoms - 1 668 190 rublių.

Elektros sąnaudos vienai pamainai sieks 9 492 rublius, 22 pamainoms 284 760 rublių. Bendra gamybos kaina bus: per pamainą - 85 319 rublių, per mėnesį - 1 952 950 rublių.

Visos mėnesinės išlaidos

• Atlyginimas - 278 000 rublių.
• Patalpų nuoma - 200 000 rublių.
• Reklamos išlaidos - 50 000 rublių.
• Transporto išlaidos - 100 000 rublių.
• Komunalinės išlaidos - 10 000 rublių.
• Buhalterinės apskaitos (užsakomųjų paslaugų) išlaidos - 25 000 rublių.
• Kitos išlaidos - 35 000 rublių.

Iš viso: 698 000 rublių.

• Pelno skaičiavimas
• Įgyvendinimas - 3 326 400 rublių.
• Savikaina - 1 852 950 rublių.
• Pelnas (bruto) - 1 373 450 rublių.
• Išlaidos - 698 000 rublių.
• Pelnas (prieš apmokestinimą) - 675 450 rublių.
• Mokestis (15%) - 101 318 rubliai.
• Pelnas (grynasis) - 574 133 rubliai.
• Pelningumas – 17,3 proc.

Atsipirkimas

Kapitalo investicijos siekia 19 350 000 rublių, grynasis pelnas - 574 133 rubliai. per mėnesį. Šių verčių santykis suteiks įrangos atsipirkimo laikotarpį apie 34 mėnesius. Atsipirkimo laikotarpis gali būti gerokai sutrumpintas, cecho darbą organizuojant 2-3 pamainomis.

Organizacinė ir teisinė verslo forma. Mokesčiai

Daugiausia yra individualaus verslumo (IP) su supaprastinta apmokestinimo sistema („pajamos minus išlaidos“). Mokesčių deklaracija pagal šią sistemą pateikiama kartą per metus balandžio mėnesį.
Mokėtinų mokesčių sąrašas:

• pajamų mokestis – 15 proc.
• – 32%
• pajamų mokestis – 13 proc.

Jūsų konkurencingumas

Svarbiausias jūsų sėkmės komponentas. Nesitikėkite sėkmingu verslu, jei ketinate gaminti „pilką“ standartinį asortimentą. Jei išsikelsite sau užduotį ne tik išlikti rinkoje, bet ir užimti joje savo nišą su plėtros perspektyva, tada produkto kokybė savaime turėtų suteikti konkurencinį pranašumą.

Ir tai visai ne apie privalomą asortimento išplėtimą: priešingai, jį galima sumažinti. Jūsų produktai turi skirtis nuo to, ką siūlo jūsų miesto parduotuvės. Ir kitaip gali būti tik į gerąją pusę. Tai vienintelė jūsų sėkmės garantija!

Gaukite geriausią skonį ir kokybę. Kiekvienas jūsų slapuko tipas turėtų būti geresnis nei jau siūlomas. Vienintelis kelias! Priešingu atveju nėra prasmės pradėti tokio verslo.

Verslas, pagrįstas maisto gamyba, visada yra pelningas ir gana pelningas įvykis. Sausainių gamyba, kaip verslas, savo ruožtu turi didžiulį pranašumą prieš visas kitas sritis – šie produktai yra paklausūs ir be reklamos. Šio mėgstamo delikateso veislių yra nemažai, todėl nebus nereikalinga suprasti šio klausimo subtilybes.

Sausainių veislės

Kiekvieną dieną parduotuvių lentynose pasirodo vis daugiau saldumynų rūšių. Taip, taip pat yra ne mažiau jo gerbėjų.

Kad nesusipainiotume su visa šių produktų įvairove, skirstome juos į tris pagrindines kategorijas:

• cukraus sausainiai - tešla jai gaminti yra trapi ir brinksta, turi plyšimo tekstūrą;
• ilgi sausainiai – jam būdingas mažesnis riebalų ir cukraus kiekis, o tešlos gamybos procesas išsiskiria specialia technologija;
• sviestiniai sausainiai – jame didžiausias procentas cukraus, riebalų, kiaušinių produktų.

Didžiausias šio produkto privalumas – paklausa ir ilgas galiojimo laikas. Didžiausią paklausą turi sausainiai, avižiniai dribsniai, vaikiški, sausainiai, „riešutai“. Tarp šios veiklos krypties trūkumų galima pavadinti didelę konkurenciją, tačiau ją galima įveikti, laikantis kokybės standartų ir nuolat plečiant asortimentą.

Dokumentų ruošimas

Neįmanoma gaminti pramoninės gamybos slapukų be tam tikro dokumentų rinkinio. Reikia nepamiršti, kad ši prekių grupė yra maistas, todėl čia neužtenka vien įregistruoti verslą.

Ir vis dėlto, jūs turite pradėti nuo šio žingsnio.

Jei dirbtuvės nėra didelės, galite sustoti prie tokios verslo formos kaip individualus verslas. Didesnė gamyba reiškia, kad turite veikti kaip LLC.

Specialius reikalavimus jums iškels sanitarinė ir epidemiologinė stotis. Į jų reikalavimus reikia atsižvelgti su visa atsakomybe, nes nuo to priklausys būsimas jūsų verslo likimas. Mes neturime pamiršti apie kokybės sertifikatus, kuriuos turite gauti iš savo tiekėjų. Jų nebuvimas yra tiesioginis kelias į jūsų dirbtuvių uždarymą.

Ir trečioji organizacija, su kuria turėsite bendrauti, yra Rospotrebnadzor. Nepaisykite jų receptų, nes nuo jų taip pat priklauso, ar bus jūsų įmonė, ar ne.

Kaip išsirinkti kambarį

Sausainių gamybos linija negali būti organizuojama sąlygomis, kurios neatitinka tam tikrų reikalavimų. Šiam klausimui reikėtų skirti ne mažiau dėmesio nei technologiniam procesui. „Rospotrebnadzor“ tiksliai stebės, kur, kaip ir kokiomis sąlygomis gaminamas jūsų produktas.

Dirbtuvėms keliami keli reikalavimai:

Būtų malonu pradėti nuo esamos maisto gamybos jūsų rajone studijavimo, galbūt kas nors turės nemokamą dirbtuvę, kurią būtų galima išsinuomoti, o kartu ir įrangą. Tai padėtų sumažinti remonto ir komunikacijų prijungimo išlaidas.

Įranga

Sausainių gamybos įranga turi būti ypatingos kokybės, jei nenorite tapti nesibaigiančių prastovų įkaitais. Visų pirma, jums reikės:

• tešlos maišytuvas;
• Įdaro maišymo aparatai;
• kepti;
• terminis pakuotojas;
• tešlos daliklis;
• konvejeriai;
• švirkštas, pripildantis produktus įdaru;
• stiklinimo mašina;
• emulsiklis;
• maišytuvai;
• šaldymo įranga;
• pakavimo gamyklos.

Verta paminėti, kad šiuolaikiniai gamintojai į savo įrangą montuoja automatizuotas sistemas, kurios labai palengvina visą procesą nuo minkymo iki kepimo.

Nepamirškite, kad jei turite mažą parduotuvę, galite sumažinti gamyklos įsigijimo išlaidas įtraukdami į procesą rankiniu būdu atliekamus veiksmus, pvz., liejimą.

Sausainių gamybos įrangos kaina, deja, yra gana didelė. Pavyzdžiui, automatinė linija su vidutiniu našumu be pristatymo, montavimo, reguliavimo ir eksploatavimo išlaidų kainuos apie pusę milijono rublių.

Gamybos technologija

Visą technologinį procesą galima suskirstyti į dvi dalis – parengiamąją ir pagrindinę. Kad ir kokių rūšių slapukus gamintumėte, turėsite atlikti šiuos procesus:

Norėdami atlikti testą, jums reikės:

• miltai;
• riebalai;
• kiaušiniai;
• cukraus;
• melanžas;
• kiaušinių milteliai;
• skoniai;
• kepimo milteliai.

Priklausomai nuo kepimo tipo, gali prireikti ir riešutų, razinų, uogienių, aguonų, sezamo sėklų, kondensuoto pieno, džiovintų vaisių. Tam tikrų komponentų buvimą dažniausiai nustato technologas.

Šio produkto paruošimo procesą galima apibūdinti taip:

1. Preliminariai pasvėrus, visi ingredientai po vieną sudedami į minkiklį. Procedūra trunka apie 15 minučių.
2. Po to įpilama kiaušinio miltelių ir vandens, minkymas trunka dar 10 minučių.
3. Toliau į mašiną suberiami miltai, sirupas, krakmolas ir visa tai gerai maišoma dar 5 minutes.
4. Paruošta tešla padalinama į dalis, iškočiojama į sluoksnius. Rotacinių mašinų ar specialių formų pagalba išpjaunamos būsimų sausainių formos.
5. Tada vyksta kepimo ir aušinimo procesas.
6. Po to galima tepti glazūrą, daryti sluoksnius, dekoruoti.
7. Paskutinis žingsnis yra pakavimas.

Sausainių gamybos technologija skiriasi priklausomai nuo recepto ir naudojamos įrangos.

Išlaidos

Taigi, norėdami pradėti tokią gamybą, turėsite investuoti į:

• pilnai įrengtas dirbtuves;
• gatavų gaminių pristatymas;
• žaliavų pirkimas;
• papildomos išlaidos;
• nuoma ir remontas.

Atsižvelgiant į investicijų dydį, galima teigti, kad esant vidutiniam našumui ir normaliam pelningumui, priimtina kainų politika, įmonės atsipirkimas užtruks mažiausiai 3-4 metus. Nereikia pamiršti ir Jūsų kolektyvo, kurį, beje, turėtų sudaryti konditeriai, technologas, sandėlininkas, krovėjai, pardavimų vadybininkas, atlyginimas.

Kitas išlaidų punktas bus komunaliniai mokesčiai ir produkcijos transportavimo išlaidos.

Ieškome pirkėjo

Būtina apgalvoti savo produktų platinimo kanalus net įmonės planavimo etape. Reikėtų iš karto pažymėti, kad jūsų slapukų pardavimo rinka apsiribos jūsų regionu, nes mažos gamybos sąnaudos neleis jums susigrąžinti transportavimo į atokius miestus išlaidų.

Pagrindinis gamybos prekių pardavimo būdas – nedidelės mažmeninės prekybos parduotuvės, prekybos centrai. Tuo pačiu metu geriau pradėti nuo pirmųjų, nes didelėse rinkose dažnai turite sumažinti išlaidas, kad patektumėte į jų lentynas.

Svarbiausia yra būti lankstiems greitai besikeičiančioje rinkoje ir nepamiršti, kad pirkėjai pirmiausia vertina kokybę.

Kaip atidaryti slapukų gamybą: vaizdo įrašas

Sausainiai yra mėgstamas delikatesas, žinomas visiems nuo vaikystės. Jo nereikia pristatyti ir jau daugelį metų jis buvo populiarus tarp vartotojų. Šiuolaikinių technologijų dėka šis verslas pasiekia naują plėtros lygį. Vis daugiau verslininkų nori išbandyti save šioje nišoje.

Sausainių gamyba kaip verslas

Sukurti sausainių gamybą nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Šis desertas yra paklausus rinkoje, pirkėjai jį mėgsta, o su kompetentingu jūsų požiūriu galite lengvai organizuoti produktų pardavimą. Kad verslas augtų, jam reikia klientų. Nėra klientų – nėra pajamų. Atitinkamai, šis punktas turėtų būti labai gerai apgalvotas.

Dėl savo paklausos ir gana greito atsipirkimo ši verslo niša yra labai populiari.. O kad jame užimti savo vietą, reikia pasitelkti visą kūrybiškumą. Sugalvokite naują receptą, originalų dizainą, neįprastą pakuotę. Juk reikia išsiskirti tarp daugybės konkurentų. Nepamirškite apie gaminio skonį: jei pirkėjui viskas patinka, greita sėkmė garantuota.

Žemiau pateikiami slapukų verslo pradžios žingsniai.

namų gamyba

Mikroverslas tinka tiems, kurie nori pirmiausia išbandyti šią nišą ir išbandyti save kaip verslininką. Jums prireiks įprastos buitinės virtuvės technikos, savo recepto ir daug laisvo laiko, jei norėsite visus procesus atlikti patys. Į tai galite įtraukti šeimos narius, tada gana realu pasiekti didelę sėkmę.

Visų pirma, sugalvokite idėją ar savo originalų receptą, kurį klientams bus įdomu išbandyti. Po to pereikite tiesiai prie idėjos įgyvendinimo proceso:

• įsigyti reikalingų produktų;
• jei reikia, papildykite buitinės technikos atsargas;
• padaryti bandomąją partiją;
• apskaičiuokite visų sudedamųjų dalių kiekį vienoje partijoje, kad apskaičiuotumėte jos kainą;
• nepamirškite atsižvelgti į elektros kainą;
• apskaičiuoti, kiek laiko reikia pagaminti vienai sausainių partijai;
• analizuoti konkurentų rinką;
• nustatykite optimalią savo produkto kainą, atsižvelgdami į visas išlaidas ir maržas;
• pradėti įgyvendinti.

Naminiai sausainiai dryžuotame šokoladiniame glajuje su puodeliu aromatingos arbatos

Norėdami pradėti reklamuoti naminių slapukų gamybos verslą, galite naudotis socialiniais tinklais: kurkite ten grupes, teikite mokamą reklamą internete. Pradėkite savo tinklaraštį ir siūlykite ten produktus. Kitas akcijos variantas – sausainius išdėlioti gražiose pakuotėse ir pozicionuoti kaip originalias dovanas įvairių švenčių proga. Pavyzdžiui, kai kurių simbolių, prekių ženklų ir tt forma. Viskas jūsų rankose!

Tokio verslo privalumai yra tai, kad pradiniame etape jums nereikia investuoti į profesionalios įrangos pirkimą, nuomoti kambarį ar samdyti darbuotojų. Viską galite padaryti patys. O jei viskas pavyks, galime galvoti apie gamybos plėtrą.

Naudodami šią verslo galimybę, jums nereikia iš karto registruotis kaip individualus verslininkas. Tačiau kai įjungsite veiklą ir jau sistemingai parduodate, tai bus verslumo veikla. Pagal teisės aktus verslas be registracijos yra neteisėtas, už tai numatyta įvairaus lygio atsakomybė: nuo administracinės iki baudžiamosios.

Dirbtuvių organizavimas

Norėdami sukurti didelio masto produkciją, jums reikės tinkamos patalpos. Kadangi gamyba yra maistas, reikia laikytis visų sanitarinių taisyklių ir taisyklių. Prie pastato turi būti nutiesti patogūs privažiavimo keliai, taip pat būtina įrengti kanalizaciją, nenutrūkstamą elektros ir vandens tiekimą.

Šiuolaikinės technologijos leidžia įjungti slapukų gamybą naudojant automatinę liniją. Minimali tokios linijos kaina yra nuo 3 000 000 rublių. Norint pradėti verslą, tai gana įspūdinga investicija. Tačiau išeitis yra – galima nusipirkti naudotą įrangą, tai daug pigiau. Arba pradėkite nuo paprastesnių įrenginių, kai kuriuos gamybos procesus pakeisdami rankų darbu. O kai sukaupsite pakankamą klientų ratą, parduotuvę bus galima modernizuoti.

Vaizdo įrašas: visas sausainių gamybos procesas

Remiantis statistika, mūsų šalies rinka pasižymi nedideliu, bet stabiliu kasmetiniu sausainių gamybos ir pardavimo augimu. Jau keletą metų rinkos apimtis išaugo daugiau nei 15 proc. Apklausų duomenimis, vartotojai labiausiai mėgsta avižinius (18,6 proc.) ir cukrinius (18,3 proc.) sausainius. Po jų seka sausi sausainiai, krekeriai ir kurabyo. Jei gamyboje daugiausia dėmesio skirsite šioms slapukų rūšims, nepraleisite. Tačiau būtinai pridėkite ką nors savo, kad konkuruotumėte su gerai žinomais prekių ženklais.

Didžiausia populiarių gamintojų problema – darbas su pasenusia įranga. Be to, pristatymas galimas ne visuose regionuose, atokiose vietose galutinė prekės kaina vartotojui gali būti per didelė. Čia pasirodo vietiniai mini kūriniai. Ir jei pradėsite dirbti su modernia įranga su kompetentinga rinkodaros strategija, tikrai galėsite rasti savo nišą rinkoje.

Norėdami pradėti, jums reikės:

• tešlos maišytuvas tešlai gaminti, jis gali būti dviejų tipų: su apvalkalu tešlos masės vėsinimui ir pašildymui ir be jos;
• formavimo mašina (jei turite mini dirbtuves, galite apsieiti rankiniu darbu);
• sausainių viršaus apdorojimo įranga (jei reikia, glazūra);
• kepimo orkaitė;
• pakavimo įranga (tam galite samdyti darbuotojus);
• šaldytuvai žaliavų ir gatavų produktų laikymui;
• miltų sijotuvas - naudojamas konditerijos pramonėje, kad pašalintų visas kenksmingas ir pašalines priemaišas iš miltų (kaina nuo 25 000 rublių);
• glazūravimo mašina – glajų užtepa ant gatavų sausainių. Taip pat galima pritaikyti varškės sūreliams, saldainiams (įrangos kaina nuo 50 000 rublių);
• gaminių formavimo mašina - kaina prasideda nuo 110 000 rublių;
• stovo orkaitė konditerijos gaminiams kepti - aukštos kokybės orkaitė kainuoja nuo 130 000 rublių;
• tešlos maišytuvas - ši įranga kainuoja nuo 127 000 rublių;
• horizontalaus tipo pakavimo mašina - tokių mašinų kaina prasideda nuo 380 000 rublių.

Gamybinių patalpų plotas turėtų būti nuo 200 kv. m.. Šioje teritorijoje yra ne tik gamybos cechas, bet ir sandėliai reikalingoms žaliavoms ir gatavajai produkcijai laikyti, personalo kambarys, vonios kambarys. Ten taip pat gali būti biuras. Taip pat pasirūpinkite, kad gamybos patalpoje būtų įrengtas šilumos tiekimas ir ventiliacija.

Nuotraukų galerija: konditerijos parduotuvės įranga

Stiklinimo mašina dėl įvairių purkštukų gali užtepti glazūrą su raštais
Miltų sijotuvas praturtina miltus deguonimi Jigging mašinoje galima naudoti smėlio, mielių ir varškės tešlą Orkaitėje yra trys autonominiai skyriai su atskiru židinio ir arkos šildymu
Minkytuvas naudojamas ingredientams maišyti

Verslo planas

Kad jūsų verslas kiltų aukštyn, turite sudaryti išsamų verslo planą. Apsvarstykite šiuos dalykus:

1. Prekių asortimentas ir rūšys.
2. Gamybos technologijos.
3. Gamybos patalpa.
4. Dirbtuvių įranga.
5. Gatavų gaminių pardavimo organizavimas.
6. Papildomos išlaidos.
7. Pelno skaičiavimas.

Verslo Registracija

Norint surengti slapukų gamybos seminarą, būtina užregistruoti individualų verslininką. Tai lengviausias variantas. Bet jei vėliau planuojate pritraukti skolintas lėšas verslo plėtrai, tada geriau sukurti LLC. Išduodami paskolą bankai individualiems verslininkams kelia padidintus reikalavimus. Kitas LLC pliusas yra tas, kad naudojant šią formą lengviau pritraukti didelius pirkėjus.

Taip pat būtina pasirinkti apmokestinimo sistemą ir OKVED kodus (visos Rusijos ekonominės veiklos rūšių klasifikatorius).

Mūsų veikla yra gamyba. Kodas 10.72 – krekerių, sausainių ir kitų krekingų kepinių gamyba, o paskui 10.72.31 punktas – jam tinka sausainių gamyba.

Tinkamiausia apmokestinimo sistema yra USN (simplified Taxation System). Kadangi sausainių gamyba turi gana didelę sąnaudų dalį, geriau rinktis režimą su objektu „pajamos minus išlaidos“. Jo norma yra 15%. Tam tikruose regionuose gali būti taikomos papildomos mokesčių lengvatos. STS su 6% norma gamybos sektoriuje paprastai yra nepelninga naudoti.

Taikant supaprastintą mokesčių sistemą, PVM ir pajamų mokesčio mokėti nereikia, tačiau teks kaupti ir mokėti kitus mokesčius

Reikalinga dokumentacija

Norėdami užregistruoti IP, jums reikės:

1. Prašymas įregistruoti individualų verslininką, forma P21001 (prašymo formą rasite).
2. Pasas ir paso fotokopija.
3. TIN ir TIN kopija.
4. Mokėjimo dokumentas, patvirtinantis 800 rublių valstybės rinkliavos sumokėjimą.
5. Prašymas pereiti prie supaprastinto apmokestinimo sistemos, forma Nr.26.2–1 (pateikta dviem egzemplioriais).

Norėdami užregistruoti LLC, turite:

1. Registracijos paraiška P11001 forma (galite atsisiųsti paraiškos pavyzdį ir susipažinti su jo pildymo niuansais).
2. Steigėjų sprendimas sukurti LLC.
3. LLC chartija.
4. 4000 rublių valstybės rinkliavos už registraciją sumokėjimo kvitas.
5. Prašymas pereiti prie supaprastintos mokesčių sistemos.
6. Garantinis raštas iš juridinio adreso (jūsų būsimos LLC vietos) savininko. Tokį adresą galite nusipirkti arba išsinuomoti iš organizacijų, teikiančių panašias paslaugas jūsų mieste.
7. LLC įstatinio kapitalo apmokėjimą patvirtinantis dokumentas (išduodamas banko).

Kadangi gamyba yra maistas, jai keliami papildomi reikalavimai. Turite gauti keletą kitų leidimų:

• sanitarinis ir epidemiologinis leidimas gamybai;
• SES sudarymas darbui su trečiųjų šalių organizacijomis;
• priešgaisrinės tarnybos leidimas.

Iš anksto paruoškite visus reikalingus dokumentus ir pasidarykite jų kopijas: tai žymiai pagreitins verslo registravimo procesą

Įdarbinimas

Norėdami pradėti nedidelį mini seminarą, jums reikės apie 10 darbuotojų. Jums būtinai reikia:

1. Technologė.
2. Kepėjai-konditoriai.
3. Sandėlininkas – krautuvas.
4. Pagamintos produkcijos pardavimo vadybininkas.

Pradiniame etape gamybą galite tvarkyti patys, taupydami apskaitą galite patikėti užsakomųjų paslaugų organizacijai.

Kepėjas - konditeris, naudodamas specialią rankovę, prideda uogienės į būsimos kurabės ruošinius

Sausainių gaminimo technologija

Norėdami pradėti, nuspręskite dėl asortimento pasirinkimo. Norėdami tai padaryti, išanalizuokite savo rinką, ką klientai mėgsta, kokie slapukai geriausiai parduodami. Po to sudarykite savo asortimentą ir būtinai pridėkite specialų „lustą“, kad gautumėte „klasikinį“ gaminį nauja forma.

Nepriklausomai nuo slapuko tipo, visas technologinis procesas atrodo maždaug taip pat:

1. Ingredientų paruošimas ir tešlos minkymas. Šiame etape visos reikalingos žaliavos yra tiksliai išmatuojamos ir sumaišomos tinkamomis proporcijomis.
2. Tada mišinys dedamas į tešlos maišymo įrenginį. Tada į jį įpilama skystų ingredientų (pieno, kondensuoto pieno, vandens ir kt.). Tešla maišoma tam tikrą laiką. Tada įpilama miltų ir cukraus ir vėl gerai išmaišoma.
3. Gaminių formavimas gali būti rankinis arba automatinis, priklausomai nuo jūsų galimybių.
4. Kitame etape produktai dedami į orkaitę.
5. Iškepus produktai atšaldomi, jei reikia, dekoruojami glazūra ir pan.. Čia taip pat galimas ir automatinis, ir rankinis darbas.
6. Po glajaus sausainiai supakuojami ir supakuojami.

Automatinis aparatas gali pagaminti iki 5 rūšių sausainių, naudojant įvairių formų antgalius, esančius komplekte.

Kadangi sausainių galiojimo laikas yra trumpas, pirmiausia turite sutelkti dėmesį į vietinę rinką. Dabar labai populiarios nedidelės parduotuvėlės šalia gamybos. Atidarykite savo parduotuvę. Tegul šalia dirbtuvės yra prekybos vieta, kurioje klientai visada gali įsigyti šviežių produktų už mažesnę nei rinkos kainą.

Pabandykite užmegzti ryšius su mažomis saldainių parduotuvėmis ir maisto prekių parduotuvėmis. Naudokite atsargų parduotuves. Paprastai yra mažesnės produktų kainos ir daug pirkėjų. Su tokiomis parduotuvėmis lengviau ir pelningiau rasti bendrą kalbą, nei pirkti vietą didžiųjų prekybos centrų lentynose. Sudarykite sutartį su restoranais ir kavinėmis dėl išskirtinių produktų tiekimo, sudominkite juos mažesne kaina. Pradėti reklaminę kampaniją pagrindinėse spaudos priemonėse, specialiose informacinėse lentose šalia esančių namų prieigose. Naudokite visus galimus reklamos kanalus.

Vaizdo įrašas: sausainių „įdaryti vamzdeliai“ gamyba

Pelningumo skaičiavimas

Sausainių verslo pradžios kaštus sudaro pradinės teisinės registracijos, įrangos, patalpų nuomos, žaliavų pirkimo išlaidos ir papildomos išlaidos reklamai, transportavimui ir kt.

Lentelė: juridinio asmens registravimo išlaidos

Apsisprendus dėl būsimos produkcijos dydžio, verta pagalvoti apie būdus, kaip sumažinti išlaidas. Mini dirbtuvės versijoje galite sutaupyti dalinį mašinų pakeitimą rankiniu darbu.

Jei atidarysite įprastą dirbtuvę su automatine linija, jau sutaupysite būsimai įrangai, nes gera profesionali įranga veiks daug ilgiau ir efektyviau nei paprastesni analogai. Be to, tokiose linijose yra galimybė pagaminti didesnį produkcijos asortimentą. O asortimentą reikia nuolat plėsti, kad būtų didesnė rinkos aprėptis.

Lentelė: pradinės išlaidos organizuojant sausainių gamybos cechą

Be to, mėnesines investicijas sudarys žaliavų, nuomos, reklamos, komunalinių ir transporto sąnaudos, prie kurių pridedamos išlaidos darbuotojų darbo užmokesčiui ir užsakomųjų paslaugų apmokėjimas.

Mini dirbtuvėms užtenka septynių darbuotojų, didesnėms dirbtuvėms prireiks 15 žmonių.

Lentelė: mėnesio išlaidos sausainių gamybos cecho išlaikymui

vardas	Mini dirbtuvės, rubliai	Eilinis cechas, rubliai
Darbuotojo atlyginimas	nuo 175 000	nuo 375 000
Draudimo atskaitymai darbuotojams	nuo 38 000	nuo 82 000
Mokesčiai	nuo 13500	nuo 79 000
Nuoma	80 000	200 000
Komunalinės išlaidos	30 000	50 000
Kaina	10 000	50 000
plovikliai	5 000	15 000
Žaliava	150 000	1 444 000
Produkto pakuotė	10 000	50 000
Užsakomosios paslaugos	25 000	50 000

Vidutinė 1 tonos sausainių didmeninė kaina yra 41 000 rublių. Mini dirbtuvėse per mėnesį galima pagaminti iki 15 tonų gatavos produkcijos. Automatizuoto cecho produktyvumas – iki 76 tonų sausainių per mėnesį. Pelnui apskaičiuoti buvo paimtas vienos pamainos darbo grafikas, 22 darbo dienos per mėnesį.

Lentelė: Sausainių verslo finansiniai rezultatai

Atsipirkimas kuriant mini dirbtuves bus apie 15 mėnesių. Jei gamyba didelė – 24 mėn. Šie skaičiai yra apytiksliai, nes viskas priklauso nuo jūsų produktų paklausos.

Vaizdo įrašas: sausainių pakavimas

Sausainių gamybos verslas yra gana pelningas. Žinoma, yra ir pliusų, ir minusų. Jūs turite nuspręsti, kurią pradžią pasirinkti. Kuo daugiau investicijų, tuo didesnis pelnas ir greitesnis atsipirkimas.

Skaitymo laikas: 10 minučių

Verslo idėja kepti naminius sausainius šiandien yra retenybė, nes toks produktas retai randamas parduotuvių lentynose. Suorganizuoti slapukų verslą namuose nėra sunku; net jei turite minimalų pradinį kapitalą, visada galite pradėti nuo apačios ir pakilti į naminių sausainių verslo viršūnę.

Pradedame naminių sausainių verslą

Verslo sausainių namuose idėjos, tinkamos mergaitėms ir moterims. Daugelis motinystės atostogų išėjusių mamų gali pradėti gaminti sausainius namuose, taip pat šeimos, jei jos yra suinteresuotos pradėti šeimos verslą.
Yra keletas variantų, kaip pradėti naminių sausainių kepimo verslą. Galite pradėti nuo bet kurio iš naminių slapukų kūrimo būdų ir verslas galės vystytis ateityje.

Turite minimalų pradinį kapitalą

Pradinis kapitalas: 3-15 tūkstančių rublių;

Mėnesio pelnas: 3-5 tūkstančiai rublių;

Atsipirkimas: 1-3 mėnesiai.

Tokiomis sąlygomis pakaks tik išsirinkti kelių rūšių sausainius ir pradėti verslą. Įranga dažniausiai minimali: biskvito formelės ir kepimo įranga – įvairių tipų orkaitės. Taip pat būtina pirkti žaliavas didmeninėmis kainomis. Produktas turi būti šviežias – tai svarbu atidarant bet kokią namų produkciją. Raskite receptus ir pradėkite kepti.

Tokio nedidelio dydžio namuose veikiančio verslo registruoti nereikia. Kai verslas pradės įsibėgėti ir aktyviai vystysis, tik tada reikės registruotis.

Siekiant išvengti nelegalaus verslo kūrimo, prekė parduodama įprasčiausiu būdu: iš namų draugams ir kaimynams bei atiduodama parduoti parduotuvėms. Su kaimynais derėtis bus lengviau – geri santykiai ir kokybiška prekė leis nuolat prekiauti sausainiais. Kalbant apie parduotuves, ne kiekvienas bakalėjos parduotuvės savininkas norės susidoroti su nežinomu asmeniu, kuriam priklauso naminių sausainių verslas. Nepaisant to, įvaldę bendravimo ir derybų techniką, daugumą tokių taškų savininkų galima įtikinti. Parduotuvių savininkai įmes savo 20-30% ir pradės pardavinėti jūsų sausainius.

Verslo slapukai namuose su registracija

Pradinis kapitalas: 10-20 tūkstančių rublių;

Mėnesio pelnas: 5 - 15 tūkstančių rublių;

Atsipirkimas: 1-2 mėnesiai.

Yra keletas skirtumų nuo pirmojo verslo kūrimo būdo. Įregistruosite savo verslą, jis taps oficialiu, o iš šios funkcijos gausite keletą privalumų, kurie prisidės prie didesnio pelno. Tačiau norint įkurti sausainių gaminimo verslą namuose, reikia šiek tiek daugiau pinigų ir veiklos.
Antras skirtumas tarp oficialaus verslo yra tas, kad galite sukurti savo pakuotę, kuri taip pat veiks kaip reklama. Taip naminiai sausainiai įgis statusą vidaus rinkoje ir dėl reklaminių pakuočių jūs, turėdami nebrangų aukštos, išskirtinės kokybės produktą, galėsite pritraukti savo nuolatinius klientus ir pradėti sklaidą iš lūpų į lūpas.

Pakuotės kuriamos arba specialiose gamyklose – užsakoma didmeninė partija. Kaina nebus didelė. Privalumas yra tas, kad originalią pakuotę galite užsisakyti tiksliai pagal savo šabloną. Jis gali būti originalus tiek spalvos, tiek formos. Jame turi būti jūsų gamybos pavadinimas, adresas ir kiti kontaktai.

Antrasis būdas sukurti sausainių pakuotę – visa tai padaryti patiems. Perkate reikiamo dydžio kartonines dėžutes, A6-A7 formato lankstinukai spausdinami su visais tais pačiais duomenimis, klijuojami ant kartono ir specialiu įtaisu supakuojami į polietileną.

Galite pradėti nuo 1-2 rūšių sausainių gaminimo, svarbiausia išgarsinti sausainių kokybę ir skonį, o po to pasirinkti dar keletą sausainių rūšių, palaipsniui plečiant.

Dar vienas privalumas – jums bus lengviau derėtis su maisto prekių parduotuvėmis, daugelis galės prekes parduoti. Pinigus gausite iš karto, nelaukdami slapukų išpardavimo.

Daugėja ir namų gamybos reklamavimo būdų. Galite parduoti dėžėse po 1,2,3,4,5 kg. Be to, už kiekvieną pridėtą kilogramą produkto kaina turėtų būti mažesnė. Pavyzdžiui: 1kg-200r.; 2kg-390r.; 3kg-570r. ir taip toliau. Tai padidins pardavimus. Skelbimas laikraštyje ir reklaminis ženklas namuose padidins klientų ratą.

Didelės produkcijos sukūrimas

Pradinis kapitalas: 30-70 tūkstančių rublių;

Mėnesio pelnas: 20 - 60 tūkstančių rublių;

Atsipirkimas: 1-2 mėnesiai.

Šiam verslo atidarymo būdui galioja tas pats, kaip ir ankstesniame, tik prekių kiekis, kaip ir rūšys, bus daug kartų didesnis. Teks investuoti daugiau pinigų į įrangą, samdyti darbuotojus, pagal visas taisykles specialiai įrengti namą nedideliam gamybiniam pastatui ir dirbti dar daugiau.

Geriau pakuotę padaryti originalią ir pagamintą pagal užsakymą, kad būtų mažiau biurokratijos, o klientai atpažintų Jūsų prekę ne tik iš dėžutės turinio, bet ir pagal išorinius ženklus.

Pats produktas taip pat gali būti atiduotas parduotuvėms, plėtoti tinklą mieste, rajone ar net už jūsų regiono ribų. Tam reikės geresnės reklamos. Visų pirma, jums reikės sukurti savo internetinę svetainę verslui ir joje patalpinti visą reikiamą informaciją tiek apie jūsų įmonę, tiek apie jūsų produktą. Reikės susikurti vizitinę kortelę su savo duomenimis, darbo telefoną.

Su klientais galima susisiekti paštu, skambučiais arba tiesiogiai. Su kokybiška svetaine, vizitine kortele ir tinkamomis derybomis tikrai sulauksite didelių klientų savo prekei ir galėsite organizuoti didelius išpardavimus.
Kalbant apie svetainę, jai sukurti prireiks kelių tūkstančių rublių. Paprasta svetainė su visais duomenimis patiks jūsų klientams.

Tokiam verslui reikia sukurti verslo planą. Kiekviena prekė turi būti aprašyta nuo investicijų iki pardavimo. Taip pat bus svarbu parašyti smulkaus verslo plėtros strategiją, tačiau šis etapas atliekamas praėjus tam tikram laikui po sėkmingo verslo idėjos paleidimo.

Taip pat galite atidaryti savo kioską, kuriame parduodami naminiai sausainiai. Tokiu atveju sausainių turėtų būti bent 5-6 rūšių, produktas visada turi būti šviežias. Dideliems išpardavimams svarbu pasirinkti tinkamą prekystalio vietą ir tinkamai ją reklamuoti.

Individualaus produkto sukūrimas

Pradinis kapitalas: 20-40 tūkstančių rublių;

Mėnesio pelnas: 10 - 60 tūkstančių rublių;

Atsipirkimas: 1-2 mėnesiai.

Čia taip pat yra skirtumas nuo ankstesnio verslo kūrimo būdo ir jie yra reikšmingi.

Pirma, norint sukurti produktą pradžioje reikės mažesnės sumos, tačiau produktas turi būti originalus. Tai reiškia, kad receptą, formą, skonį turite sugalvoti jūs. Šio tipo slapukai bus saugomi autorių teisių ir jei jums pavyks laimėti rinką, gausite didelį pelną.

Pagalvokite apie visas sausainių kompanijas. Jie visi pradėjo maži. Amerikoje yra vaikinas, kuris sugalvojo savo uogienės receptą ir tapo milijonieriumi; jo gaminį kasdien gamina dešimtys tūkstančių ir platina visoje Amerikoje. Net ir nesėkmingai pradėjus, įgysite patirties, o verslas bus pirmoje stadijoje ir vis tiek duos pelno.

• skaitykite straipsnį Produkto reklamavimo būdai

Antra, tokie yra tokio produkto pardavimo būdai. Kaip minėta aukščiau, sėkmingai pradėjus, produktas gali išsibarstyti visoje šalyje ir padidinti gamybos apimtis.

Trečia, patys klientai susisieks su jumis per svetainę ir kitus kontaktus. Na, o originali pakuotė bus puiki sausainių reklama.

Verslo plėtros strategija

Galite pradėti nuo pirmųjų dviejų variantų, palaipsniui plečiant gamybą, didinant sausainių veislių skaičių, plečiant pardavimus. Čia verslo matrica bus maždaug tokia:

1 metai - pardavimas iš namų, dovanojimas pardavimui, bandymas sukurti originalų produktą.

2 metai - registracija, nuosava pakuotė, nuosava prekė, įėjimas į rinką už miesto ribų.

3 metai - atidarykite didelę gamybą, patentą, savo pavadinimą ir didelį mastą.

Jei pagalvoji apie pasaulinę rinką, tai atrodo nerealu, bet kai namų gamyba pradedama nuo apačios, didėja klientų bazė, didėja pardavimai, o kartu ir pelnas – šuolis visada galimas. Svarbiausia yra teisingai vykdyti verslą, nerizikuojant visko prarasti. Tinkamas smulkaus verslo plėtros kelias parodys, kur norite, kad jūsų verslas eitų.

Verslo idėjų derinimas

Pasirinkę antrąjį būdą pradėti sausainių verslą namuose, galite atidaryti mini kepyklėlę ir namuose gaminti pyragus, bandeles, sumuštinius ir kt. Pardavimas gali būti vykdomas bet kokiomis priemonėmis. Svarbiausia, užregistruokite savo produkciją.

Sausainių verslas namuose bet kokiu atveju bus pelningas, nesvarbu, ar pradėsite nuo apačios, ar nuo viršaus. Ši produkcija gali aktyviai vystytis ir didinti savo produktyvumą, taip pat galima derinti su kitais panašiais gaminiais, kuriuos galima pasigaminti namuose savo mažoje namų kepyklėlėje.

Susisiekus su