namai › Bandomieji važiavimai › Ruginė duona su svogūnais duonos mašinoje. Svogūnų duona: receptas duonos mašinoje arba orkaitėje

Ruginė duona su svogūnais duonos mašinoje. Svogūnų duona: receptas duonos mašinoje arba orkaitėje

Ši skani svogūnų duona puikiai tinka pusryčiams ir gali būti naudojama sumuštiniams gaminti. Galima ruošti tiek su mielėmis, tiek su raugu. Šis kvapnus ir labai skanus. svogūnų duonos receptas kuris pateiktas žemiau, labai lengva paruošti duonos mašinoje. Tam nereikia jokių specialių kepimo įgūdžių.

Apkepti svogūnai suteiks šiek tiek saldumo, tačiau apskritai jis nebus per daug pastebimas. Tai duona su svogūnais Puikiai tinka sumuštiniams su visų rūšių dešra, rūkyta mėsa ar kumpiu. Labai skanu valgyti su troškinta ar kepta mėsa.

Duonos su svogūnais receptai duonos mašinoje

Yra daug šio skanaus ir aromatingo pyrago receptų. Galima kepti ir orkaitėje, ir duonos mašinoje, galima kepti svogūnų duona lėtoje viryklėje, receptai beveik tokie patys. Visais atvejais svogūnus geriau iš anksto padažyti svieste arba alyvuogių aliejuje. Be to, galite kepti raugintos svogūnų duonos, bet jei labai nenorite vargti su raugu, tada daug lengviau jį kepti su mielėmis - sausomis arba šviežiomis. Be svogūnų galima dėti ir kitų ingredientų – sūrio, aguonų, sėklų. Svogūnų duona su ruginiais miltais taip pat bus labai skanus pasirinkimas, tačiau šiuo atveju geriau paimti pusę kvietinių ir ruginių miltų, nes duona su dideliu kiekiu ruginių miltų yra gana kaprizinga.

Apytikslis kepimo laikas orkaitėje yra 3 valandos. Kepimui orkaitėje prireiks 20x12cm keptuvės, kurioje galėsite kepti maždaug 0,5 kg sveriantį gaminį.

Svogūnų duonos duonos mašinoje receptas

Ingridientai:

410 g kvietinių miltų,
apie 270 g vandens,
1 arbatinis šaukštelis sausų mielių arba 15 g šviežių,
pusė svogūno
1 arbatinis šaukštelis rupios stalo druskos,
1 valgomasis šaukštas cukraus,
Svogūnams apkepti taip pat reikės apie 1 šaukštą sviesto.

Jei turite duonos mašiną, tuomet neturėsite problemų minkant tešlą, svogūnus galite įdėti iš karto arba supilti į dozatorių. Pasirinkite keturių valandų kepimo režimą, mažą M dydį.

Svogūnų duonos receptas „Panasonic“ duonos mašinai nebus kitaip. Galite kepti Panasonic duonos mašinoje, naudodami programą „Regular White Bread“, M dydis, vidutinė pluta.

Svogūnų duonos receptas orkaitėje

Virimo procedūra

Svogūną reikia susmulkinti ir pakepinti keptuvėje su šaukštu sviesto.
Atvėsinkite svogūną.
Šviežias mieles ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens nuo bendro tūrio ir, kai virš jų pasirodys dangtelis, įberkite žiupsnelį cukraus – tai reiškia, kad mielės paruoštos minkyti. Jei dangtelis nepakyla, pabandykite įdėti mielių dubenį ant radiatoriaus arba į kitą dubenį su šiltu, bet ne karštu vandeniu. Jei po to mielės nepradeda rūgti, vadinasi, jos yra prastos kokybės ir jūsų tešla ant jų nekils.
Miltus persijokite į dubenį, supilkite vandenį, druską ir cukrų, mieles ir užminkykite tešlą, minkymo viduryje suberkite svogūną. Minkydami įberkite šiek tiek miltų, bet ne per daug, kad iškepus produktas nebūtų per tankus.
Formą ištepkite aliejumi, atsargiai supilkite į ją tešlą ir palikite kilti, uždengę plėvele ar dideliu apvaliu dangčiu.
Kai tešla pakils, ją lengvai apšlakstykite vandeniu, jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220 ° C. Temperatūra gali būti žemesnė, verta atsižvelgti į kiekvienos orkaitės ypatybes.
Kepti apytiksliai. 25 minutes.

Tokie kepiniai bus puiki alternatyva tradicinei baltai duonai, ji šiek tiek paįvairins jūsų racioną ir džiugins savo skoniu bei maloniu aromatu. Jei norite, galite kepti svogūnų duonos su sūriu receptas kas lygiai tiek pat, tik minkant reikia dėti 40g tarkuoto sūrio.

Duona su keptais svogūnais, aguonų receptas

Tai yra skanu! Toks skanus produktas dingsta iš karto po kepimo. Jame gausu skanių svogūnų, taip pat yra aguonų. Galima valgyti net be priedų, kaip savarankišką patiekalą. Gal tiktų su sviestu. Šis produktas yra pilnas sveikų ingredientų.

Ingridientai:

3 šaukštai augalinio aliejaus, geriausia alyvuogių arba rapsų aliejaus,
1 didelis svogūnas (apie 200 g),
1 ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos,
1-2 šaukštai aguonų (šio ingrediento galite ir praleisti),
8-10 g šviežių mielių,
1 valgomasis šaukštas cukraus,
1 puodelis (250 ml) vandens,
3 stiklinės miltų.

Svogūną reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 2 šaukštus aguonų. Išmaišykite ir atidėkite atvėsti.
Dubenyje sutrinkite mieles su cukrumi ir šaukštu miltų. Sumaišykite su 50 ml šilto, bet ne karšto vandens. Atidėkite juos į šalį, kol pradės veikti (ant paviršiaus atsiranda putų, tai trunka apie 10–15 minučių).
Supilkite likusį vandenį, atvėsintą svogūną, miltus ir druską.
Užminkykite tešlą. Tešla labai lipni, bet nereikėtų dėti daug miltų, ji turi išlikti elastinga ir lanksti.
Tešlą uždenkite dangčiu ir palikite kilti, kol padvigubės.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (arba riebalais), perkelkite tešlą į skardą ir vėl palikite kilti, kol padvigubės.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Apšlakstykite vandeniu ir pašaukite į orkaitę.
Sumažinkite temperatūrą iki 190 laipsnių.
Kepkite 25 minutes.
Baigę kepti, išimkite iš formos ir kepkite dar 10 minučių. Bakstelėkite dugną, jei garsas blankus, vadinasi, duona iškepusi.
Palikite atvėsti ant grotelių.

Jis skaniai kvepia ir labai lengvai paruošiamas, ypač tiems, kurie turi duonos mašiną. Jei mėgstate sėlenų duoną, galite pažiūrėti čia

Yra kelios dešimtys svogūnų duonos receptų. Jis kepamas krosnyse, krosnyse, duonos keptuvėse, tandūruose ir lėtose viryklėse. Jis aromatingas, skanus ir dera su mėsos bei žuvies patiekalais, taip pat tinka kaip pagrindinis patiekalas. Tam tikrai padės svogūnų duonos receptai su nuotraukomis. Šiame straipsnyje pateikiamos kelios įdomios parinktys.

Su svogūnais ir žaliais svogūnais

Ši svogūninė duona, kurios receptai turi būti kiekvienos šeimininkės kulinarinėje knygoje, kepama ir orkaitėje, ir duonos mašinoje. Paruošti užtruks 3-3,5 valandos. Jis turi ryškų, būdingą svogūnų skonį ir aromatą. Jame nenaudojami gyvūninės kilmės ingredientai, todėl galima ruošti tiek per gavėnią, tiek vegetariškai.

Vienam duonos kepalui reikės:

Viena didelė plonais griežinėliais supjaustyto svogūno galva.
Viena krūva žalių svogūnų.
Du šaukštai bet kokio augalinio aliejaus, bet geriausia alyvuogių aliejaus.
Druska pagal skonį.

Tešlai reikia paimti pusę kilogramo miltų, šaukštelį druskos, taip pat reikės 2 kupinų šaukštelių sausų mielių, 1,3 arba 1,5 stiklinės šilto vandens.

Virimo būdas

Su karamelizuotais svogūnais

Tai lengvas, švelnus baltas kepalas su sodraus, šviežio svogūno skoniu. Puikiai tinka pusryčiams ir kaip priedas prie sriubos ar pagrindinio patiekalo. Šią duoną labai lengva paruošti, ypač naudojant šiuolaikines technologijas.

Vienam kepalui imkite:

Lydytas sviestas arba naminis margarinas - šaukštas.
Vidutinis svogūnas, supjaustytas plonais pusžiedžiais arba kubeliais.

Testui jums reikės:

Stiklinė pašildyto, bet ne karšto vandens.
Šaukštas augalinio arba alyvuogių aliejaus.
Šaukštelis rupios druskos.
1,25 arbatinio šaukštelio aktyvių sausų mielių.

Virimo būdas

Padėkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir greitai ištirpinkite sviestą. Suberkite susmulkintą svogūną ir maišydami troškinkite apie ketvirtį valandos, kol jis taps auksinės spalvos. Perkelkite į atskirą indą, kad atvėstų. Nors ir skaniai kvepės, kol kas jo valgyti nederėtų, pravers prie svogūnų bandelės.
Visi ingredientai išmatuojami ir dedami į duonos mašiną, išskyrus svogūnus, gamintojo rekomenduojama tvarka. Paskutinio maišymo ciklo pabaigoje (liko 5–10 minučių) įdėkite pusę puodelio karamelizuotų svogūnų.
Nustatykite pagrindinį ciklą ir palaukite, kol duonos mašina praneš, kad duona paruošta.
Išimkite iš formos, leiskite atvėsti ir paragaukite.

Svarbu! Kepdami tokiu būdu, nenaudokite atidėtos pradžios, nes pagrindinis ingredientas gali sugesti, o svogūnų duona duonos mašinoje (receptai su nuotraukomis pateikiami šiame straipsnyje) nebus labai skanūs.

Su česnaku ir sūriu

Šią svogūnų duoną galite gaminti ir duonos mašinoje. Receptuose šiuo atveju yra ne tik svogūnai, bet ir česnakai bei sūris. Ši duona turi tokį ryškų aromatą, kad neturite jėgų laukti, kol kepalas atvės ir galėsite mėgautis šiuo skoniu.

Jei ruošiate kitokio prekės ženklo svogūnų duoną - tai nesvarbu), reikės šių ingredientų:

Viena stiklinė nekaršto vandens ir šaukštas.
Trys stiklinės išsijotų aukščiausios kokybės miltų.
Du šaukštai pieno miltelių, cukraus, margarino arba sviesto.
Pusantro arbatinio šaukštelio rupios druskos.
Du arbatiniai šaukšteliai aktyvių sausų mielių.
Du arbatiniai šaukšteliai česnako miltelių.
Trys šaukštai sauso svogūno.
Viena stiklinė tarkuoto kietojo sūrio.

Paruošimas

Sudėkite visus sausus ir šlapius ingredientus, išskyrus svogūną, česnaką ir sūrį, į duonos mašiną gamintojo nurodyta tvarka. Pasirinkite pagrindinį ciklą su šviesia pluta.
Kai mašina pypsi arba kaip nurodė gamintojas, suberkite česnako miltelius, 2 šaukštus svogūnų dribsnių ir tarkuoto sūrio. Tešlai pakilus, ant viršaus užbarstykite likusį svogūną, taip pat galite pabarstyti šiek tiek sūrio ir kmynų.
Laukiama duonos aparato signalo. Mėgaukitės karšta ir šviežia duona.

Su šviežiais svogūnais

Tai pati paprasčiausia iš visų pateiktų, bet ne mažiau skani svogūnų duona. Duonkepėse (receptai gali šiek tiek skirtis, bet esmė maždaug ta pati) paruošti visai nesunku. Jis kepamas iš pirmos rūšies miltų.

Dideliam svogūninės duonos kepalui reikės:

4 puodeliai išsijotų pirmos rūšies miltų.
Pusantros stiklinės pašildyto vandens.
3,5 šaukštai augalinio aliejaus.
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos.
2 šaukštai baltojo cukraus.
1,5 arbatinio šaukštelio aktyvių sausų mielių.
Vienas vidutinio dydžio svogūnas, susmulkintas (maždaug 120-130 gramų).

Virimo būdas

Visi ingredientai, išskyrus svogūnus, supilami į duonos mašiną pagal gamintojo nurodymus.
Svogūnai dedami į atskirą dozatorių arba dedami likus 5-10 minučių iki partijos pabaigos.
Įdiekite norimoje programoje.
Jie laukia, kol duonos mašina praneš, kad duona paruošta. Leiskite šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formos.

Svogūnų duoną gaminti Panasonic-2511 duonos mašinoje ar bet kurioje kitoje duonos mašinoje yra vienas malonumas.

Duona, kaip žinia, yra visa ko galva, o be jos sunku įsivaizduoti kokį nors patiekalą. Šiais laikais, be įprastos baltos ir juodos, galima rasti daugybę duonos rūšių su skirtingais įdarais, suteikiančiais nepamirštamą skonį. Vienas iš labiausiai paplitusių duonos priedų yra svogūnas, dėl kurio ilgai mėgto produkto skonis tampa pikantiškas ir gaivus.

Daugelis šeimininkių mieliau kepa savo duoną, todėl norime atkreipti dėmesį, kad skaniausia svogūnų duona gaminama duonos mašinoje. Todėl jei turite šį nepakeičiamą pagalbininką virtuvėje ir norite patys išsikepti kvapnios naminės duonos, siūlome keletą svogūninės duonos duonos mašinoje receptų.

Ingridientai:

vanduo – 1+1/3 a.š.;
augalinis aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštas;
miltai - 4 šaukštai;
mielės – 1+1/2 šaukštelio;
druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
svogūnas – 1 vnt.

Paruošimas

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Į duonos mašinos indą supilkite vandenį, tada įpilkite augalinio aliejaus, druskos ir cukraus. Miltus persijokite ir taip pat supilkite į duonkepę, pačioje pabaigoje suberkite mieles. Pasirinkite programą „Basic“, plutos tipą ir įjunkite įrenginį.

Išgirdę pirmąjį pyptelėjimą, atidarykite dangtį ir į tešlą sudėkite keptus svogūnus kartu su sviestu. Kad jie būtų tolygiai pasiskirstę, kelis kartus sumaišykite tešlą rankomis. Uždarykite įrenginio dangtį ir palaukite, kol programa baigsis. Vidutiniškai paruošimas trunka apie 3 valandas. Kai jūsų svogūnų duona bus paruošta, išimkite ją, leiskite šiek tiek pastovėti ir paragaukite.

Svogūnų duona Panasonic duonos mašinoje

Ingridientai:

kvietiniai miltai – 370 g;
kukurūzų miltai - 130 g;
sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
vanduo – 270 ml;
druska - 1,5 arbatinio šaukštelio;
augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
žalieji svogūnai - krūva.

Paruošimas

Į duonos mašiną supilkite mieles, po to iš anksto išsijotus miltus, tada įpilkite druskos, vandens ir aliejaus. Uždarykite prietaiso dangtį, nustatykite kepimo programą 5 valandoms - tai gali būti „Įprastas“ arba „Prancūziškas“ režimas ir pasirinkite norimą plutos tipą.

Atkreipkite dėmesį, kad jei nedėsite cukraus, duonos plutelė bus gana šviesi, tačiau jei norite tamsesnės, į receptą įdėkite 1 a.š. šaukštas cukraus. Kukurūzų miltai duonai ne tik suteikia gražią geltoną spalvą, bet ir padidina jos galiojimo laiką.

Pradėjus minkyti, pagal programą tai įvyksta praėjus 1,5 val. po prietaiso įjungimo, žvilgtelėkite į duonos kepimo mašiną ir, jei jau susiformavo tešlos rutulys, įdėkite smulkiai pjaustytų žalių svogūnų. Palaukite iki kepimo pabaigos ir išmėginkite gautą svogūnų duoną.

Itališka duona duonos mašinoje

Ingridientai:

miltai - 2,5 šaukštai;
sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
druska - 1,5 arbatinio šaukštelio;
vanduo - 220 ml;
alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
svogūnai – 2 vnt.;
alyvuogės - 50 g;
džiovintas raudonėlis – 2 arbatiniai šaukšteliai.

Paruošimas

Svogūną nulupkite, supjaustykite, bet ne labai smulkiai, ir pakepinti aliejuje iki auksinės rudos spalvos, o baigiant kepti pabarstyti trupučiu miltų, kad būtų traškesnė. Alyvuoges supjaustykite žiedais.

Visus duonos ingredientus, išskyrus svogūnus, alyvuoges ir raudonėlį, sudėkite į duonos gaminimo aparatą jo naudojimo instrukcijose nurodyta tvarka. Pasirinkite režimą „Tešla“ ir jam pasibaigus įjunkite „Basic“ programą. Prieš pradėdami, sudėkite svogūnus į duonos mašiną kartu su aliejumi, kuriame jie buvo kepti, alyvuoges ir raudonėlį. Po poros valandų, kai duona bus paruošta, išimkite ją, palikite šiek tiek pastovėti, tada supjaustykite ir mėgaukitės nuostabiu naminės duonos skoniu.

Svogūnų duona duonos mašinoje pasirodo labai skani. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip iškepti šią skanią ir sveiką duoną namuose.

Receptas Nr.1. Svogūnų duona duonos mašinoje (sveria 900 g)

Virimo laikas – 3 valandos.

Ingridientai:

kvietiniai miltai - 4 stiklinės;
vanduo – 240 ml;
svogūnas - 1 gabalas;
augalinis aliejus - 4 šaukštai;
druska - 2 šaukšteliai;
cukrus - 3 šaukštai;
mielės - 1,5 šaukštelio.

Svogūnų duonos kepimas duonos mašinoje

Paruošimas:

1. Svogūną supjaustykite kubeliais.

2. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.

3. Pakepinkite svogūną (iki auksinės rudos spalvos).

4. Išimkite kibirą iš duonos kepimo aparato.

5. Supilkite į jį vandens.

6. Sudėkite ingredientus tokia tvarka:

daržovių aliejus;
cukraus;
druskos;
išsijotų miltų;
mielės.

7. Nustatykite „Basic“ (maždaug 3 valandas, priklausomai nuo duonos aparato modelio) ir tamsios plutos.

8. Po signalo sudėkite keptus svogūnus (dažniausiai per antrą partiją, praėjus 40 min. nuo programos pradžios).

9. Pasibaigus programai, išimkite duoną ir leiskite atvėsti.

Svogūnų duona paruošta!

Receptas Nr.2. Svogūnų duona duonos mašinoje (sveria 750 g)

Virimo laikas – 4 valandos.

Ingridientai:

kvietiniai miltai - 600 g;
vanduo – 320 ml;
svogūnas (mažas) - 1 vnt;
augalinis aliejus - 3 šaukštai;
druska - 2 šaukšteliai;
cukrus - 3 šaukštai;
mielės - 1,5 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

2. Pakepinkite svogūną (iki auksinės rudos spalvos).

3. Sudėkite ingredientus tokia tvarka:

vanduo;
daržovių aliejus;
cukraus;
druskos;
išsijotų miltų;
mielės.

4. Nustatykite „Basic“ režimą ir tamsią plutą (3 val.).

5. Po signalo suberkite pakepintus svogūnus.

6. Išimkite duoną ir palikite.

Tikimės, kad jums ir jūsų šeimai patiks mūsų duonos keptuvės svogūnų duonos receptai. Linkime gero apetito!

Skanią ir aromatingą naminę svogūnų duoną galima kepti su žaliais, keptais ar džiovintais svogūnais (pirkite prieskonių skyriuje), Svetlana Burova atsiuntė duonos su svogūnais receptą ir nuotrauką duonos mašinai ir orkaitei:

Svogūnų duona (receptas duonos mašinai ir kepimui orkaitėje)

Svogūnų duonos receptui jums reikės

(700 g kepalui):

Vanduo (šiltas) - 1 puodelis ir 2 šaukštai.
Kvietiniai kepimo miltai - 3 stiklinės.
Druska - 1,5 šaukštelio.
Cukrus - 2 šaukštai.
Pieno milteliai - 3 šaukštai.
Sviestas – 2 v.š.
Smulkintas svogūnas - 0,3 stiklinės.
Mielės (greitasis Saf-momentas) – 2 šaukšteliai.

Kaip kepti svogūnų duoną duonos mašinoje

Išsijokite miltus.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Išimkite keptuvę nuo duonos mašinos ir įdėkite tešlos maišytuvo mentę.

Sudėkite ingredientus nurodyta tvarka pagal duonos kepimo instrukcijas. Duoną su svogūnais kepu LG HB-1001CJ duonkepe pagal receptų knygelę, pirmiausia pilamas skystis, po to biri, sviestas, svogūnai ir mielės.

Jei norite kepti svogūnų duoną su keptais svogūnais, pirmiausia ją apkepkite aliejuje, kuris yra duonos recepte.

Įdėkite keptuvę į duonos mašiną griežtai vertikaliai.

Ekrane iš meniu pasirinkite pagrindinę duoną.

Pasirinkite plutos spalvą. Pasirinkau A (vidutinė). Paspauskite START mygtuką.

Pradėjo dirbti duonos gamintoja. Šiuo LG duonos aparato režimu duona kepama 3 valandas ir 30 minučių. Šiuo metu užsiimkime kitais dalykais ;-).

Orkaitė tikrai praneš, kad duona paruošta. Bet manau, kad šį nuostabų svogūnų aromatą pajusite patys gerokai anksčiau nei duona visiškai iškeps.

Kai duona iškepa, iš karto neišimu iš keptuvės. Paleidau kurį laiką stovėti, atjungiau viryklę.

Po kurio laiko (po maždaug 30 min.) išimu ir uždengiu rankšluosčiais, kad atvėstų.

Svogūnų duona orkaitėje

Jei kepate svogūnų duoną orkaitėje, receptui jums reikės:

Vanduo - 300 ml.
Druska - 1 šaukštelis.
Cukrus - 4 šaukšteliai.
Smulkintas svogūnas - 0,3 stiklinės,
Pieno milteliai - 3 šaukštai. l.
Sviestas – 2 v.š. l.
Miltai - 500 gr.
Mielės (greitasis Saf-momentas) – 7 gr.

Kaip kepti duoną su svogūnais orkaitėje

Miltus persijokite, sumaišykite su greito veikimo mielėmis ir sausu pienu (atskirame dubenyje).

Kitame dubenyje (galite iš karto naudoti indą, kuriame kepsite duoną) sumaišykite šiltą vandenį su sviestu, druska ir cukrumi. Išmaišykite. Sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus.

Palaipsniui suberkite miltų mišinį, medine mentele minkydami tešlą su svogūnais, o paskui rankomis.

Išminkytą svogūnų duonos tešlą leiskite pakilti 2 valandas šiltoje vietoje (galite pastatyti prie radiatoriaus). Kai tešla padidės maždaug dvigubai, galite iš karto (atsargiai) dėti į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 35-40 minučių. Tada išimkite duoną, uždenkite rankšluosčiais, palaipsniui vėsindami.