Jautienos guliašas su daržovėmis. Jautienos guliašas – geriausi receptai

Aromatingas ir skanus jautienos padažas yra mano išsigelbėjimas, kai reikia per trumpą laiką paruošti skanią ir sočią vakarienę. Mėsa pasirodo labai švelni ir sultinga. Dėl česnako ir baziliko patiekalas pasirodo labai aromatingas, su malonia pikantiška nata.

Padažui ruošti dažniausiai naudoju pomidorų padažą, tiks ir pomidorų pasta arba natūralios pomidorų sultys. Be to, į padažą galite įpilti šiek tiek grietinės, kad patiekalas įgautų kreminį skonį.

Manau, kad jums taip pat patiks šis paprastas receptas, todėl greitai papasakosiu, kaip padaryti, kad jautienos padažas būtų nepaprastai aromatingas ir skanus.

Ingridientai:

• 500 g jautienos
• 1-2 svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus
• 3 valg. l. pomidorų padažas arba pasta
• 1 valgomasis šaukštas. l. Kvietiniai miltai
• 300 ml vandens
• šakelė šviežio baziliko
• 0,25 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 0,25 šaukštelio malta paprika
• 0,25 šaukštelio džiovintų čiobrelių
• druskos pagal skonį

Kaip pasigaminti jautienos padažą:

Mėsą nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis, kad pašalintumėte vandens perteklių. Iš jautienos nuimkite plėveles ir supjaustykite 1-1,5 centimetro pločio kubeliais.

Supilkite saulėgrąžų aliejų į keptuvę ir leiskite labai įkaisti. Tada į keptuvę sudėkite pjaustytą jautieną. Kepsime ant vidutinės ugnies, kol mėsa įgaus auksinį atspalvį. Tada jautieną pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Dėl skonio pridėkite česnako, perspausto per spaudą.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Į keptą mėsą suberkite svogūnus.

Maišydami ingredientus toliau kepkite ant silpnos ugnies, kol svogūnai apskrus ir taps minkšti. Tada suberkite kvietinius miltus, kad jautienos padažas būtų tirštas.

Mėsą ir daržoves sumaišykite su miltais, kol jos visiškai apskrus. Šiek tiek pakepinę ingredientus supilame pomidorų padažą.

Tada į padažą supilkite išgrynintą vandenį, kad gautumėte norimą padažo konsistenciją. Turėkite omenyje, kad verdamas padažas sutirštės. Dėl skonio pridėkite smulkiai pjaustytų baziliko lapelių. Padažą troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės, maždaug 30 minučių.

Šiandien virsiu jautienos guliašą su padažu, kaip ir darželyje. Guliašo receptų yra labai daug ir šiandien aš jums pasiūlysiu savo variantą.

Pirmiausia reikia nusipirkti tinkamą mėsą. Vaikams geriau pirkti atšaldytą mėsą be gyslų ir riebalų, pavyzdžiui, kaklo ar pečių. Bus puiku, jei pasiseks ir nusipirksi veršienos. Kaip atskirti veršieną nuo jautienos? Yra raštas: kuo šviesesnė mėsos spalva, tuo jaunesnis gyvūnas. Jautiena turi geltonus riebalų sluoksnius, veršiena – baltus riebalų sluoksnius.

Taigi, jei pasirinkote, pradėkime.

Norėdami paruošti jautienos guliašą su padažu, jums reikės:

Jautiena - 600 gr;

Svogūnai - 1 vnt;

Morkos - 1 vnt;

Miltai - 2 šaukštai;

Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas;

Lauro lapas;

saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai;

Jautienos guliašo su padažu receptas:

1. Jautieną supjaustykite mažais gabalėliais. Kubeliai 1*1 cm, galimi ir mažesni.

2. Mėsą apkepkite saulėgrąžų aliejuje.

Mėsa gali būti įvairi, o jos kepimo laikas gali skirtis – jei jautiena, tai bent valandą. Jei mėsa kieta, geriau iš pradžių virti, kol suminkštės, o tada kepti. Tokiu atveju palikite mėsos sultinį – jis bus naudingas padažui.

3. Sudėkite svogūną.

4. Sudėkite morkas. Kepkite mėsą su morkomis ir svogūnais, kol daržovės bus paruoštos.

5. Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje.

6. Į mėsą suberkite miltus ir pomidorų pastą. Kepkite 2 minutes.

7. Įpilkite karšto vandens arba sultinio.Įberkite druskos pagal skonį. Įpilkite skysčio, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.

Tokiam mėsos kiekiui prireikė apie litro skysčio.

8. Troškinkite dar 10 minučių. Likus 2 minutėms iki kepimo, įdėkite lauro lapą.

Mūsų skanus jautienos guliašas yra paruoštas!

Kad mūsų kūrybai būtų šiek tiek prieskonių, likus 15 minučių iki kepimo pabaigos (prieš miltus ir pomidorų pastą) galite įdėti tarkuoto rauginto agurko. Mmm….

Kaip garnyrą prie guliašo galite patiekti grikius arba grikius. Šiandien gaminau bulvių košę. Galite paruošti taip: nulupkite bulves ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Vandenį nupilkite, bet ne iki galo, palikdami šiek tiek skysčio apačioje. Bulves gerai susmulkinkite, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite sviesto ir karšto pieno, jei reikia, įberkite druskos. Vaikai mėgsta bulvių košę, o jei bus su guliašu... mmm... jie viską suvalgys ir net lėkštę išlaižys!

Sveiki, mano nuolatiniai skaitytojai ir tinklaraščio svečiai! Šiandien pietums gaminsiu jautienos guliašą. Ir kviečiu visus prisijungti prie šio renginio. Jau sakiau, kad šį patiekalą mėgstu ruošti kaip kavinėje. Su padažu ir bulvių koše. Tačiau šiandien apžvelgsime įvairias galimybes.

Jeigu atsidursite Vengrijoje, Gyula mieste, būtinai užsukite į restoraną „Guliašo akademija“. Čia lankytojai gali paragauti net 30 rūšių nacionalinių patiekalų. Kiekvienas iš šių patiekalų turi nuostabų skonį ir svaiginantį aromatą.

Šie patiekalai ruošiami atvirame ore. O maistas sugeria išskirtinius vietinio oro aromatus ir harmoningai atrinktus prieskonius. Stalai yra vaizdingame sode. Tokiame restorane lankytojai mėgaujasi maistu ir čia tvyrančia atmosfera.

Bet grįžkime prie patiekalo. Manau, suprantate, kad kuo kokybiškesni produktai, tuo skanesnis bus maistas. Tai reiškia, kad mūsų užduotis yra atidžiai patikrinti, ar mėsa yra šviežia ir ar jautiena nėra sena. Idealus variantas būtų kaklo arba mentės dalis. Mėsa ir padažas ruošiamas. Galima gaminti su grybais ar daržovėmis ir visada su pomidorais arba pomidorų pasta.

Mes jau svarstėme keletą variantų. Šiandien pažvelgsime į receptus, pagamintus tik iš jautienos. Tačiau iš karto noriu perspėti: nepamirškite, kad šis patiekalas nėra dietinis. Jo kalorijų kiekis yra 196 kcal. už 100 gr.

Vengrai tiki, kad guliašas turi gydomųjų savybių. Pavyzdžiui, padeda susidoroti su nerviniu išsekimu ir stresu. Ar tai tiesa, ar ne, negaliu spręsti. Turėsite galimybę viską išsiaiškinti patys.

Klasikinis jautienos guliašo receptas kaip valgykloje

Šis patiekalas visada pasirodys skanus ir sultingas. Koks kvapas užlies jūsų butą, kai gaminsite šį skanų patiekalą virtuvėje!

Galite naudoti bet kokią jautieną, nors geriau būtų jaunoji veršiena. Jis yra minkštesnis ir greitai iškepa. Puikus garnyras prie šios mėsos būtų bulvių košė, makaronai, grikiai ar daržovių salotos.

Jei mėsą ketinate virti ne iš karto po pirkimo, laikykite ją šaldytuve. Supakuota taip, kad būtų užtikrinta laisva oro cirkuliacija.

Pergamentas arba vyniojamasis popierius laikomas idealia pakavimo medžiaga. Bet geriau jo nelaikyti celofane.

Paruošimas:

1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite jautieną mažais gabalėliais.

2. Svogūną nulupkite ir nuplaukite. Svogūną galite pjaustyti pagal savo skonį. Vieni mėgsta smulkiai pjaustytus svogūnus, kiti – žiedus.

3. Ant viryklės jau kaista keptuvė su augaliniu aliejumi. Į jį siunčiame susmulkintą mėsą.

Kepant išsiskiriančias sultis reikės išgarinti.

Kai skystis išnyks ir mėsa šiek tiek apskrus, suberkite svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies.

4. Svogūnas jau tampa skaidrus, įdėkite porą šaukštų kečupo ir suberkite miltus. Nenustodami intensyviai maišyti, įpilkite karšto vandens arba sultinio. Tada uždarykite keptuvę ir kepkite patiekalą dar apie valandą ant labai mažos ugnies.

5. 10 minučių prieš nukeldami keptuvę nuo ugnies pasūdykite mėsą ir pagardinkite. Tada dar kartą viską atsargiai išmaišykite. Jei norite, galite pridėti smulkiai pjaustytų žolelių. Rekomenduoju šį patiekalą patiekti karštą.

Jautienos guliašas su padažu kaip darželyje

Šis guliašas su bulvių koše man kelia šilčiausius ir maloniausius prisiminimus. Ir nors dažniausiai gaminu vaikams, mes patys juo džiaugiamės. Padažas ruošiamas be pomidorų pastos, bet su grietine ir pomidorais.

Vaikų stalui parenkame geriausią mėsą – šviežią ir jauną. Galite troškinti keptuvėje arba lėtoje viryklėje. Jei vaikai nemėgsta česnako, jo dėti nereikia.

Paruošimas:

1. Filė kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite kubeliais, kurių šonai ne didesni kaip 3x3 cm.

2. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Morkas supjaustykite plonais puslankiais. Česnako skilteles smulkiai supjaustykite peiliu.

3. Ant viryklės jau kaista keptuvė su augaliniu aliejumi. Čia dėkite jautieną ir kepkite, kol išgaruos visas skystis. Reikės dar vienos keptuvės - ant jos kepsime svogūnus ir morkas.

4. Kol visa tai kepa, nulupkite pomidorus. Norėdami tai padaryti, nupjauname viršūnes ir, įmerkę į verdantį vandenį, lengvai pašaliname odelę. Belieka pomidorus suminkštinti į minkštimą ir įpilti grietinės bei pusę stiklinės vandens.

Pabaigoje dedami prieskoniai, druska, pipirai ir česnakai. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Skanus jautienos guliašo receptas su paprika lėtoje viryklėje

Jei turite Redmond multicooker ar kitą prekės ženklą, tikriausiai tikrai mėgstate gaminti su juo. Ir žinote, kokie švelnūs ir aromatingi joje pasirodo patiekalai. Jame gaminkime jautienos guliašą. Šis receptas nereikalauja ilgai stovėti prie viryklės.

Ko jums reikės:

• filė - 500 gr.
• svogūnas - 1 galva
• morkos - 1 vnt.
• paprika - 2 vnt.
• pomidoras - 1 vnt.
• kvietiniai miltai - 2 šaukštai
• pomidorų pasta - 1 arbatinis šaukštelis
• lauro lapas, druska, prieskoniai, vanduo, žolelės - pagal skonį

Beje, greitpuodyje gaminimo procesas užtruks dar trumpiau. Peržiūrėkite šį vaizdo įrašo receptą ir taip pat lengvai galėsite paruošti skanų antrąjį patiekalą lėtoje viryklėje.

Kaip virti jautienos guliašą, kad mėsa būtų minkšta

Šiam patiekalui geriau naudoti ketaus indus storu dugnu. Bet jei turite modernų modelį su nelimpančia danga, tai taip pat tiks. Troškinsime katile. Taip mėsa tikrai bus minkšta ir sultinga.

Tai labai sotus ir nepaprastai skanus patiekalas. Jis ruošiamas su grietine.

Jei pageidaujama, gali būti pomidorų-grietinės padažo. Tokiu atveju naudokite pomidorų pastą arba pomidorus.

Į padažą taip pat įpilame alaus. Nesijaudink. Niekas nepajus alkoholio kvapo. Išvirus viskas išnyks.

Paruošimas:

1. Jautieną, nuplautą ir išdžiovintą popierinėmis servetėlėmis, supjaustykite nedideliais kubeliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Morkas galite sutarkuoti arba supjaustyti pagal pageidavimą.

2. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Ir pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos. Dedame į katilą ir pagardiname lauro lapu bei pipirų žirneliais.

Kepkite mėsą, kol išgaruos visos šios sultys.

4. Baigiant kepti jautieną pasūdykite ir suberkite kmynus. Ir tada sudėkite į katilą ant keptų svogūnų. Ant viršaus pabarstykite likusį žalią svogūną.

5. Dabar reikia kepti antrąją jautienos pusę keptuvėje. Pasūdykite ir pagardinkite paprika. Tada ir šią mėsą dedame į katilą.

6. Galutinis morkų sluoksnis. Šiame recepte įdaras – alus (pilame į keptuvę). Jei reikia, įpilkite vandens.

Atminkite: skysčių neturėtų būti per daug. Jis neturėtų visiškai padengti ingredientų, kitaip gausite sriubą, o ne pagrindinį patiekalą.

6. Uždenkite katilą dangčiu, uždėkite ant viryklės ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Pabaigoje supilkite grietinę ir gerai išmaišę troškinkite mėsą ir padažą dar 5-7 minutes. Tada nukelkite indą nuo ugnies.

Taigi švelni, minkšta mėsa grietinės padaže yra paruošta. Prie jos puikus garnyras bus bulvių košė.

Jautienos guliašo su grybais ir daržovėmis receptas

Pagal šį receptą paruošta mėsa bus labai švelni ir sultinga. Jis tiesiog tirpsta burnoje. O skanus grybų aromatas suburs visus namiškius į jūsų virtuvę dar patiekalui nespėjus.

Galite virti lėtoje viryklėje arba orkaitėje. Įdėkite bet kokių daržovių pagal skonį. Pavyzdžiui, pridėjus paprikos ir pomidorų, tokiam patiekalui bus tik naudos.

Paruošimas:

1. Mėsą kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Siunčiame į ketaus katilą. Užpildykite vandeniu, uždenkite dangčiu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Maždaug 40-50 minučių

2. Tuo tarpu nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais. Toliau pereiname prie grybų. Juos nuplauname ir supjaustome plonais griežinėliais.

3. Ant viryklės jau kaista keptuvė su augaliniu aliejumi. Čia sudėkite svogūną ir pakepinkite maišydami iki skaidrumo. Tada į svogūną suberkite grybus, druską, pipirus ir prieskonius. Ir viską atsargiai išmaišykite. Viską toliau troškiname 10-15 minučių.

4. Mėsa jau gerai ištroškinta katile. Išimame iš orkaitės.

Būkite ypač atsargūs: katilas ir jo turinys labai karšti.

5. Čia sudėkite apkeptus grybus ir supilkite grietinę.

Guliašo virimo paslaptys

Renkantis jautieną, laikykitės šių nurodymų:

1. Pirkite atšaldytą mėsą – iš šaldytos mėsos nieko gero nebus.

2. Atkreipkite dėmesį, kad nenupjautumėte gabalo. Jei šviežias – šviesus, o jei produktas pasenęs – tamsus.

3. Riebalinis sluoksnis turi būti šviesus. Geltoni riebalai yra ženklas, kad jautiena nėra šviežia.

4. Pašalinių kvapų buvimas yra priežastis nedelsiant atsisakyti pirkimo.

5. Kad guliašas šiek tiek rūgštų, jį ruošdami įdėkite porą pomidorų. Tam rinkitės prinokusius, sultingus vaisius. Žiemą juos galima pakeisti pomidorų pasta.

6. Ar norite savo patiekalą pridėti aromatinių natų? Troškindami mėsą, įpilkite 100 ml sauso raudonojo vyno.

7. Kvietiniai miltai dažniausiai naudojami kaip tirštiklis. Galite jį pakeisti kukurūzų krakmolu. Prieš pat įdėdami krakmolą praskieskite šaltu vandeniu.

8. Egzotikos mėgėjai įvertins jautienos guliašą su džiovintais vaisiais. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šiek tiek džiovintų abrikosų arba džiovintų slyvų be kauliukų.

Tikiuosi, kad šiandienos straipsnis padės net pradedantiesiems namų šeimininkėms paruošti skanų guliašą. Nesustokite ties tuo, tobulinkite savo įgūdžius ir gebėjimus. Nepamirškite receptais pasidalinti socialiniuose tinkluose!

Sveiki! Šiandien gaminsime nacionalinį vengrų patiekalą, priklausantį tirštų sriubų kategorijai. Be to, anksčiau tai buvo daroma tik ant ugnies dideliuose katiluose. O pagrindinis komponentas yra mėsa ir daržovės. Na, atspėk, ką aš turiu omenyje?

Teisingai, tai skanus guliašas. Neseniai jau sakiau, kaip tai virti, bet dabar pasidalinsiu su jumis jautienos versija. Žinau, kad daugelis žmonių jos tikrai nemėgsta dėl tokios mėsos sausumo ir kietumo. Bet jei žinote visas paslaptis, galite gauti labai minkštus gabalėlius su padažu.

Mūsų šeimoje šį maistą įprasta patiekti su garnyru, pavyzdžiui, tolčonka ar makaronais. Taip pat stengiuosi ant stalo dėti daugiau šviežių daržovių ir prieskoninių žolelių.

Sąžiningai, aš neturiu jokių ypatingų paslapčių šio mėsos patiekalo paruošimo technologijoje. Tačiau vis tiek yra keletas niuansų. Taigi perskaitykite viską iki galo, aš jums atskleisiu savo „paslaptis“.

Taigi, pagal pirmąjį variantą, viskas daroma labai labai paprastai. Svarbiausia yra kepti šviežią mėsą karštoje keptuvėje. Taip išsaugosite kiekvieno gabalėlio sultingumą ir ateityje troškinsite greičiau.

Ingridientai:

• Jautiena - 400 gr.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Kompozicijoje nėra nieko nereikalingo. Jei norite, taip pat galite įdėti morkų.

Virimo būdas:

1. Mėsą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Paimkite didelį svogūną ir nulupkite.

2. Dabar supjaustykite filė vidutiniais gabalėliais, o svogūną - pusžiedžiais.

3. Sulaužykite keptuvę. Supilkite augalinį aliejų, sudėkite mėsą ir svogūnus.

4. Viską gerai išmaišyti.

5. Tada mišinį pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

6. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol minkštimas pakeis spalvą.

7. Tada šiek tiek padidinkite ugnį ir troškinkite, kol visas skystis išgaruos.

8. Įjunkite stiprią ugnį ir kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Tačiau stebėkite svogūnus, kad jie nesudegtų.

10. Išmaišykite mišinį ir gerai pakaitinkite 2 minutes.

11. Į puodą supilkite 1,5 stiklinės švaraus ir šalto vandens. Užvirinkite, retkarčiais pamaišydami turinį.

12. Leiskite viskam virti 10-12 minučių.

13. Paragaukite skysčio, jei reikia, įberkite druskos. Taip pat galite pridėti lauro lapų ir šviežių kapotų žolelių. Viską uždenkite dangčiu ir išjunkite ugnį. Leiskite patiekalui užvirti ir patiekite su bet kokiu garnyru ar daržovių salotomis.

Kaip virti guliašą su padažu kaip kavinėje

Ir dabar aš jums pasakysiu labai baisią paslaptį). Norint gauti maistą pagal SSRS standartus, reikia įpilti degtinės. Ir nebijokite, jis nesuteiks jokio poskonio, bet suminkštins mėsą.

Ingridientai:

• Jautiena - 1 kg;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Augalinis aliejus - 50 ml;
• Degtinė - 50 ml;
• Paprika - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• Pomidorų padažas - 200 gr .;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Lauro lapas - 1 vnt.;
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Jautieną ar veršieną nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite riebalų perteklių ir venas. Supjaustyti kubeliais.

2. Svogūną nulupkite ir taip pat nuplaukite po šaltu vandeniu. Supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.

3. Paimkite puodą arba dar geriau katilą ir padėkite ant ugnies. Supilkite augalinį aliejų ir sudėkite mėsos kubelius. Kepkite juos ant stiprios ugnies. Nuolat maišykite.

4. Kai tik gabalėliai įgaus auksinį atspalvį, pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Suberkite svogūną, sumažinkite ugnį ir pakepinkite, kol svogūnas taps auksinės spalvos.

5. Dabar supilkite degtinę ir išmaišykite. Leiskite viskam virti apie 5 minutes.Toliau viską užpilkite vandeniu (150 ml), uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 45-60 min.

6. Likus maždaug 15 minučių iki patiekalo paruošimo, paimkite švarią ir sausą keptuvę ir padėkite ant karštos viryklės. Suberkite miltus, išmaišykite ir kepkite iki geltonumo. Tada praskieskite miltus nedideliame kiekyje vandens, kad neliktų gumuliukų.

Tai daroma taip, kad padažas būtų tirštas, o ne skystas.

7. Kai mėsa taps minkšta, supilkite pomidorų pastą, suberkite atskiestus miltus ir suberkite lauro lapą bei papriką. Viską gerai išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 10 minučių.

8. Išjunkite ugnį ir leiskite šiek tiek užvirti.

Skanus guliašo su džiovintomis slyvomis receptas

Ingridientai:

• Jautiena - 500 gr.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Morkos - 1 vnt.;
• Rūgščios slyvos - 150-200 g;
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Lauro lapas - 2 lapai;
• Soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Krapai, petražolės - pagal skonį;
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.

Virimo būdas:

1. Mėsą reikia nuplauti ir išdžiovinti, nupjauti gyslas. Tada supjaustykite kubeliais.

Paslaptis! Kad jautiena būtų minkšta, į lėkštę su smulkintais gabalėliais suberkite soda ir išmaišykite. Palikite pastovėti 40-50 minučių.

2. Kol mūsų mėsos komponentas užpiltas, nulupkite morkas ir supjaustykite kubeliais.

3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

4. Gerai nuplaukite slyvas. Jei jis yra labai didelis, supjaustykite jį į gabalus.

5. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite svogūnus bei morkas 5 minutes. Sudėkite pomidorų pastą ir pakepinkite dar 5 minutes.

6. Iki to laiko mūsų mėsa jau buvo užpilta, todėl ją reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte likusią soda. Tada gabalėlius atskirai apkepkite karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

8. Likus 10 minučių iki paruošimo, įberkite džiovintų slyvų, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar 20 minučių. Sudėkite lauro lapą ir smulkiai pjaustytas žoleles.

Jautienos guliašą virti kaip darželyje

O tiems, kurie mėgo eiti į darželį ir prisimena, koks skanus ten buvo maistas, paruošiau šį video pasakojimą. Jokių papildomų produktų, o kokybė priklauso nuo didelės apimties.

Reikės: jautienos, svogūno, pomidorų pastos, miltų, druskos, pipirų, saulėgrąžų aliejaus, lauro lapelio.

Guliašas su padažu lėtoje viryklėje

Bet jei tingiu arba skubiai reikia paruošti sočią vakarienę, į pagalbą pasikviečiu savo mėgstamą lėtą viryklę. Jis ne tik viską padarys greitai, bet ir nereikės jaudintis dėl jautienos minkštumo, nes šis prietaisas viską troškina su kaupu.

Ingridientai:

• Jautiena - 700 gr.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Pomidorų pasta - 70 ml;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Daržovių aliejus;
• Vanduo - 200 ml;
• Druska - pagal skonį;
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruoškite filė: nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

3. Arba susmulkinkite česnaką peiliu arba perkiškite per česnako presą.

4. Į multicooker dubenį sudėkite mėsą ir svogūnus.

5. Dabar įpilkite česnako, pomidorų pastos, druskos ir prieskonių. Supilkite augalinį aliejų ir vandenį.

6. Viską gerai išmaišykite.

8. Praėjus nustatytam laikui, atidarykite vožtuvą ir išleiskite garus. Atidarykite dangtį ir pradėkite valgyti).

Žingsnis po žingsnio padažo su grybais ir grietine receptas

Ši parinktis yra paruoštas sprendimas pilnaverčiam maistui. Plius mėsa su grybais visada labai skani. Galite pasiimti bet kokių grybų pagal savo skonį, bet grietinę galite pakeisti grietinėle.

Ingridientai:

• Jautiena - 500 gr.;
• Švieži kiaulienos grybai - 300-400 gr.;
• Džiovintų baravykų kepurėlės - 3-4 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Švieži čiobreliai - pagal skonį;
• Grietinė - 1-2 šaukštai. kupinų šaukštų;
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Šviežios petražolės - pagal skonį;
• Druska - pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• Alyvuogių aliejus - kepimui;
• Sviestas – kepimui.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruoškite mėsą. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Iškirpti venas.

2. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

3. Sudėkite gabalėlius į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepkite iš visų pusių, kol apskrus. Šiuo metu pridėkite mėgstamų prieskonių.

4. Iškeptus gabalėlius sudėkite į puodą ir užpilkite karštu vandeniu, kad jis šiek tiek apsemtų turinį. Nustatykite vidutinę ugnį ir troškinkite, kol mėsa suminkštės.

5. Tuo tarpu pradėkite virti grybus. Džiovintų grybų kepurėles reikia pamerkti į verdantį vandenį, pakeisti vandenį ir užvirus virti 15 min.

6. Išvalykite kiaulienos grybus nuo nešvarumų.

8. Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną, tada suberkite kiaulienos grybus ir šviežius čiobrelius, pasūdykite. Pakepinkite keletą minučių, o tada supilkite vieną kaušelį sultinio iš džiovintų grybų.

9. Sudėkite džiovintas grybų kepures ir viską užpilkite likusiu grybų sultiniu. Troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.

10. Troškintus grybus suberkite į minkštą mėsą, mišinį pasūdykite ir įberkite pipirų. Gerai išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių.

11. Tuo tarpu paimkite švarų puodelį ir ištirpinkite miltus trupučiu šalto vandens. Į tai įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Šį padažą supilkite į verdantį sultinį. Užvirinkite ir nuolat maišydami virkite 2 minutes.

12. Išjunkite ugnį ir suberkite susmulkintas šviežias žoleles. Išmaišykite ir supilkite į lėkštes.

Gero apetito!

Kaip virti minkštą jautienos guliašą orkaitėje

Ingridientai:

• Jautiena - 700 gr.;
• Morkos - 1 vnt.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Sultinys - 1 valgomasis šaukštas;
• Prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite gabalėliais.

2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

3. Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais kubeliais.

4. Mėsą pasūdykite, suberkite prieskonius ir išmaišykite.

5. Tada kepkite keptuvėje 10 minučių.

7. Keptus produktus sudėkite į puodus. Supilkite sultinį į keptuvę ir užvirinkite.

8. Puodus 3/4 užpildykite karštu sultiniu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, sudėkite mūsų ruošinius ir troškinkite valandą.

9. Pabarstykite gatavą patiekalą šviežiomis žolelėmis.

Draugai, šiandien viskas. Visi receptai pasirodė paprasti ir skanūs vienu metu. Svarbiausia nesutrumpinti troškinimo laiko ir nepamiršti išankstinio kepimo, tada mėsa bus 100% minkšta. Ir nepatingėkite šiai mėsos "sriubai" paruošti garnyrų ir salotų.

Tviteryje

Pasakyk VK

Kiaulienos guliašas su padažu – vienas iš mėsos patiekalo, kurį galima papuošti makaronais ar bulvių koše, receptų. Kiaulienos guliašas puikiai dera su dribsniais – ryžiais ar grikiais.

Ką manote apie kiaulienos guliašą su padažu? Mūsų šeima jį tiesiog mėgsta, o mano šeima dažnai prašo jį pagaminti. Neprieštarauju: aš visada turiu ingredientų namuose, gaminimo būdas yra neįtikėtinai paprastas, o rezultatas tiesiog nuostabus!

Prie guliašo tinka daugybė garnyrų rūšių. Šis patiekalas atrodo labai autentiškas patiekiamas su duona. Norėdami tai padaryti, turite nusipirkti mažas bandeles, nupjauti plokščią viršų ir pašalinti duonos trupinius. Guliašą supilkite į duonos „lėkštes“, supilkite grietinę ir papuoškite žolelėmis. Prieš patiekdami skanėstą galite papildyti šviežiomis daržovėmis. Pabandykite gaminti, nes tokių receptų negalite praleisti!

Kiaulienos guliašas su padažu: receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Siūlau jums patikrintą klasikinį kiaulienos guliašo receptą, kurį mėgsta daugelis. Pats geriausias guliašas su padažu, kokį esate valgę!

Ingridientai:

• 500 gramų kiaulienos;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 2 stalas. šaukštai kvietinių miltų;
• daržovių aliejus;
• krapų žalumynai;
• maltų juodųjų pipirų, druskos, prieskonių mėsai.

Kaip gaminti:

Ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę su aliejumi.

Mėsą supjaustykite mažais kubeliais.

Perkelkite kiaulieną į keptuvę.

Kepkite nuolat maišydami, kol iš abiejų gabalo pusių susidarys aukso rudos spalvos plutelė.

Mėsą kol kas atidėkite į šalį, o kitoje sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki rudos spalvos ir suberkite į kiaulieną.

Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka ir pakepinkite ant vidutinės ugnies.

Kai daržovės apkepa, tampa minkštos ir keičia spalvą, perkelkite jas į mėsą.

Supilkite vandenį, suberkite žoleles, pipirus.

Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir vieną valandą troškinkite guliašą.

Likus kelioms minutėms iki paruošimo, įberkite druskos ir mėgstamų mėsos prieskonių.

Nuostabus guliašas su tirštu padažu yra paruoštas!

Kiaulienos guliašo receptas, kaip darželyje

Pamenu, darželyje guliašas su makaronais buvo vienas mėgstamiausių mano patiekalų. Man nereikėjo įtikinėjimo, kad greitai su juo susitvarkyčiau. Esu tikras, kad tau taip buvo. Prisiminkite vaikystės skonį!

Vaikų racione naudojama tik liesa mėsa, todėl šiam receptui geriau rinktis liesą kiaulieną.

Ingridientai:

• 600 gramų liesos kiaulienos;
• 1 svogūnas;
• 1 vidutinė morka;
• 1 lentelė. šaukšto konservuotų pomidorų pastos;
• 2 stalas. šaukštai grietinės;
• 1,5 lentelė. šaukštai miltų;
• 1,5 lentelė. šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• 1 stiklinės vandens arba sultinio;
• druska - pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite venas ir riebalų perteklių, supjaustykite mažais kubeliais, kurių kraštinė yra 3 cm.
2. Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite ant stambios trintuvės.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčio žiedais.
4. Mėsą vienu sluoksniu sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.
5. Nuolat maišydami apkepkite gabalėlius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Taip visos sultys bus sandariai uždarytos gabalo viduje, o guliašas pasirodys labai skanus ir sultingas.

1. Į kiaulieną suberkite morkas ir svogūnus ir toliau kepkite, kol daržovės pakeis spalvą.
2. Suberkite miltus, išmaišykite, pakepinkite dar porą minučių.
3. Sudėkite pomidorų pastą ir grietinę, išmaišykite.
4. Užpilkite karštu vandeniu (galite naudoti sultinį), maišykite, kol visiškai ištirps grietinė ir pomidorų padažas.
5. Uždenkite dangčiu, užvirkite, tada sumažinkite ugnį.
6. Troškinkite šiek tiek daugiau nei pusvalandį. Prieš baigiant virti, įberkite druskos.

Kiaulienos guliašas paruoštas kaip ir darželyje. Gero apetito!

Kiaulienos guliašo su padažu lėtoje viryklėje receptas

Paruoškite guliašą savo virtuvės asistente – lėtoje viryklėje. Jo privalumas – vienu metu galima troškinti guliašą ir paruošti jam garnyrą, pavyzdžiui, garintas daržoves.

Ingridientai:

• 800 gramų kiaulienos minkštimo;
• 1 stiklinės sultinio;
• 40 gramų sviesto;
• 3-4 vidutinio dydžio svogūnai;
• 200 gramų pomidorų savo sultyse;
• 25 ml acto (9%);
• 3 skiltelės česnako;
• citrina;
• druska, lauro lapas, malta paprika, malti pipirai - pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Įdėkite sviestą į multicooker dubenį ir įjunkite programą „Kepimas“.
4. Sudėkite svogūną į dubenį ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Supilkite actą ir toliau kepkite svogūnus, kol išgaruos.
6. Česnaką išspauskite per spaudą.
7. Pomidorus susmulkinkite: smulkiai supjaustykite arba sutrinkite šakute.
8. Suberkite prieskonius (pipirus, papriką, lauro lapą, česnaką) ir išmaišykite.
9. Į dubenį sudėkite kiaulieną ir pomidorus, įberkite druskos ir išmaišykite.
10. Perjunkite į programą „Gesinimas“.

Supilkite sultinį ir virkite guliašą apie pusantros valandos.

Kiaulienos guliašas su morkomis ir svogūnais - žingsnis po žingsnio receptas

Šiame recepte vietoj parduotuvėje pirkto pomidorų padažo galite naudoti naminį, jis pasirodys tik geriau. Žaiskite su skoniais naudodami skirtingus prieskonius. Jei jums, kaip ir aš, patinka aštri mėsa, pridėkite „Tabasco“. O jei pageidaujate švelnesnio skonio, į patiekalą galite įdėti šiek tiek gruziniškos adžikos arba malto pipirų mišinio.

Ingridientai:

• kiaulienos sprandinė - 600 gramų;
• 1 vidutinio dydžio morka;
• 2 svogūnai;
• 3 stalas. šaukštai pomidorų padažo;
• Tabasco karštas padažas - pagal skonį;
• karštas vanduo;
• 2 stalas. šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• druskos.

Kaip gaminti:

Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Padėkite keptuvę ant ugnies, jai įkaitinus supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.

Padidinkite ugnį iki maksimumo, perkelkite kiaulieną į keptuvę, nemaišykite, kol ji gerai apskrus.

Svogūnus ir morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Išmaišykite mėsą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Į keptuvę suberkite svogūną, išmaišykite ir šiek tiek pakepinkite.

Suberkite morkas, išmaišykite ir pakepinkite dar kelias minutes.

Įpilkite pomidorų pastos ir išmaišykite. Sumažinkite šilumą iki žemos.

Supilkite karštu vandeniu, kol jis apsems mėsą.

Įpilkite karšto Tabasco padažo, jei mėgstate aštriau. Sumaišykite.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite pusvalandį troškintis. Praėjus 5 minutėms po virimo pabaigos, į guliašą įberkite druskos.

Tai tokį skanų guliašą, kurį galite pagaminti! Paruoštas pagal šį receptą, jis pasirodo skanus, bet gana aštrus. Jei nemėgstate aštraus, karšto padažo atsisakykite.

Siūlau jums vaizdo įrašo kiaulienos guliašo su padažu receptą

//youtu.be/SNsqpEzuHyc

Žinodami pagrindinį guliašo receptą, galite su juo eksperimentuoti be galo. Įdėkite į jį paprikų, salierų, grybų, marinuotų agurkų - pažadu, pasirodys labai skanu! Gero apetito ir iki naujų receptų!