ഡയറ്റ് ഫുഡ് 1 ടേബിൾ. ആഴ്ചയിലെ ഓരോ ദിവസവും സാമ്പിൾ മെനു

പലപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റ് മെനുവിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണ് രോഗത്തിന് കാരണം. കാലാവസ്ഥയോ മരുന്നുകളുടെ അനിയന്ത്രിതമായ ഉപയോഗമോ "തെറ്റായ" ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പോലെ ശരീരത്തിലെ മാറ്റങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നില്ല. വേദനാജനകമായ ഒരു അവയവത്തിന്റെ ചികിത്സയിൽ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം ഉൾപ്പെടുന്നു.

പട്ടിക 1 എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു ചികിത്സാ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മെനു പരിഗണിക്കാം. ഡുവോഡിനം, ആമാശയം, ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി എന്നിവയുടെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. അവളുടെ ഭക്ഷണക്രമം പ്രമേഹ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള നമ്പർ 9 മായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്.

Pevzner അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണ പട്ടിക 1

പെവ്‌സ്‌നർ അനുസരിച്ച് ഡയറ്റ് മെനു പട്ടിക 1 നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നുരോഗത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലുള്ള ആളുകൾ.

ഒരു വ്യക്തിക്ക് പ്രതിദിനം ശരാശരി 3000 കലോറി ആവശ്യമാണെന്ന് എംഐ പെവ്സ്നർ വിശ്വസിച്ചു. അതിനാൽ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ "രീതികൾ" ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല, മറിച്ച് വീണ്ടെടുക്കൽ ലക്ഷ്യമാക്കിയുള്ളതാണ്.

പ്രധാന തത്വംഓരോന്നും പെവ്സ്നർ ഭക്ഷണക്രമംമെനുവിൽ 100 ​​ഗ്രാം കൊഴുപ്പിന്റെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം, ഒരു ദിവസം 6 ഭക്ഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പട്ടിക 1 പെവ്സ്നർ ഭക്ഷണക്രമം അനുസരിച്ച്, ആമാശയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾക്ക്, ഇനിപ്പറയുന്നവ അനുവദനീയമാണ്:ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, മൃദുവായ ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ, മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, കട്ടൻ ചായ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച മാംസം.

ജനപ്രിയം:

• ✅ ചികിത്സാ ഭക്ഷണക്രമം പട്ടിക നമ്പർ 2 - മെനുവും പാചകക്കുറിപ്പുകളും
• ✅ ഡയറ്റ് ടേബിൾ നമ്പർ 6 - പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള പൂർണ്ണ മെനു
• ✅ ഡയറ്റ് ടേബിൾ നമ്പർ 15-നുള്ള എല്ലാ ദിവസവും മെനു
• ✅ വൃക്കരോഗത്തിനുള്ള ഡയറ്റ് ടേബിൾ നമ്പർ 7 - മെനുവും പാചകക്കുറിപ്പുകളും

ഈ മെനു കുട്ടികൾക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. എന്നാൽ അവരുടെ ശരീരം ഇതുവരെ രൂപപ്പെട്ടിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ഒരു ലളിതമായ പതിപ്പ് നൽകിയിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്തതും പുകവലിച്ചതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഡോക്ടറുടെ സാക്ഷ്യത്തെയും രോഗത്തിൻറെ കാലഘട്ടത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്ത് കഴിക്കാം, കഴിക്കാൻ പാടില്ല?

ആദ്യം, ഡയറ്റ് 1-ന്റെ ദൈനംദിന മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്തവയും നോക്കാം.

ഡയറ്റ് ടേബിൾ 1 ൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം:

• കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും അസിഡിറ്റിയും ഉള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ;
• ഓംലെറ്റ്;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച മാംസം;
• പച്ചക്കറി പാലിലും;
• ധാന്യങ്ങൾ;
• മൃദുവായ പഴങ്ങൾ;
• ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളും വെള്ളവും.

പട്ടിക 1 മെനുവിലെ "വിലക്കപ്പെട്ട" ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, യുക്തിപരമായി, മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടാത്തവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിൽ നിന്ന് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണം;
• മാവ്;
• ചോക്കലേറ്റ്;
• പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ;
• ഐസ്ക്രീം;
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള പാനീയങ്ങൾ;
• കോഫി;
• മദ്യം.

ഭക്ഷണ പട്ടിക 1 ന്റെ പട്ടികയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ആമാശയത്തിലെ പ്രകോപിത മതിലുകളെ "ശാന്തമാക്കാൻ" ഞങ്ങൾ നിഗമനം ചെയ്യുന്നു, മെനുവിൽ ശരാശരി രുചിയുള്ള മൃദുവായ ഭക്ഷണം അടങ്ങിയിരിക്കണം(പുളിച്ചതോ മധുരമുള്ളതോ അല്ല).

സാമ്പിൾ മെനു

ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ മാത്രം കഴിക്കാതിരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും, ടേബിൾ 1 ഡയറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ മുമ്പ് കഴിച്ചതിനേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം: കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് പകരം മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക, ഒരു കപ്പ് കാപ്പി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കെഫീറിനൊപ്പം.

ആമാശയ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു ദിവസത്തെ പട്ടിക 1 ഡയറ്റ് മെനു ഇപ്രകാരമാണ്:

• പ്രഭാതഭക്ഷണം: മുട്ട ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര കൂടാതെ ദുർബലമായ ചായ ഉണ്ടാക്കുക.
• ഉച്ചഭക്ഷണം: പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു പായസം തയ്യാറാക്കുക, അവയിൽ മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ ചേർക്കുക.
• അത്താഴം: മെലിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബോളുകൾ ചേർത്ത് ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക.
• ഉറക്കസമയം മൂന്ന് മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ടേബിൾ 1 ആപ്പിൾ സോസ് കഴിക്കുന്നത് "ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു".

ആഴ്ചയിലെ മെനു

ഭാവന കൂടാതെ ആളുകളെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ നൽകും ആഴ്ചയിലെ മെനു പട്ടിക 1-ലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും വിഭവങ്ങളുടെയും ലിസ്റ്റ്ഫലപ്രദമായ ഫലങ്ങളോടെ:

തിങ്കളാഴ്ച

• പ്രഭാതഭക്ഷണം: ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കി മധുരമില്ലാത്ത ചായ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
• അത്താഴം : പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരിച്ച ചീസ് ആൻഡ് ആപ്പിൾ compote കൂടിച്ചേർന്ന്.
• അത്താഴം: കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്പിൾ ജെല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി.

ചൊവ്വാഴ്ച

• പഞ്ചസാരയില്ലാതെ റവ കഞ്ഞി വേവിക്കുക, പക്ഷേ ജാമും ദുർബലമായ ചായയും ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക.
• പുളിച്ച വെണ്ണയും പഴച്ചാറും ഉള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.
• ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച മുട്ട ചേർത്ത് പറങ്ങോടൻ തയ്യാറാക്കുക, ഈ മിശ്രിതം ഒരു ഗ്ലാസ് ബെറി ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

ബുധനാഴ്ച

• താനിന്നു കഞ്ഞി, മുട്ട എന്നിവ വേവിക്കുക. പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ചായ കുടിക്കുക.
• പച്ചക്കറി ചാറു തയ്യാറാക്കി ഒരു ഗ്ലാസ് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കുടിക്കുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കി ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിക്കുക.

വ്യാഴാഴ്ച

• സംസ്കരിച്ച ചീസ്, അരി കഞ്ഞി, ഒരു കപ്പ് ദുർബലമായ ചായ.
• മെലിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകളും ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും ഉള്ള സൂപ്പ്.
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്.

വെള്ളിയാഴ്ച

• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ കഴുകുക.
• താനിന്നു കഞ്ഞി മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ് കൂടിച്ചേർന്ന്.
• കാബേജ് സാലഡ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്, കമ്പോട്ട്.

ശനിയാഴ്ച

• മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കി പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ഒരു കപ്പ് ദുർബലമായ ചായ കുടിക്കുക.
• സുഗന്ധങ്ങളില്ലാതെ വെർമിസെല്ലി തിളപ്പിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഇറച്ചി പന്തുകളും ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീറും.

ഞായറാഴ്ച

• പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ഓട്സ് വേവിക്കുക, ഒരു കപ്പ് ദുർബലമായ ചായ കുടിക്കുക.
• പച്ചക്കറി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കി ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ കുടിക്കുക.
• ബെറി ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മീറ്റ്ബോൾ കഴുകുക.

ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പട്ടിക 1

ഡയറ്റ് ടേബിൾ നമ്പർ 1 ന്ഉദര രോഗങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക മെനുഅപൂർവ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ്. അവയിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായത് നോക്കാം:

ഗ്ലൂറ്റിനസ് റൈസ് സൂപ്പ്

ഗ്ലൂറ്റിനസ് റൈസ് സൂപ്പ്

• 1: 1 അനുപാതത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ വേവിക്കുക;
• തയ്യാറാക്കിയ ഇറച്ചി ചാറിലേക്ക് അരി ചേർക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
• ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ അടിച്ച് മിശ്രിതം അരിയിൽ ചേർക്കുക;
• രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക;
• പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ചാറിൽ വേവിച്ച ബീഫ് പറഞ്ഞല്ലോ

• 250 ഗ്രാം മാംസവും 1 ഉള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
• പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക;
• 2 കഷ്ണം റൊട്ടി പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി ഇളക്കുക;
• മാംസം, ഉള്ളി, റൊട്ടി എന്നിവയുടെ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തി ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുട്ടി തുല്യ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക;
• ഇറച്ചി ചാറു വേവിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
• വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉടനെ "കട്ട്ലറ്റ്" ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
• ചാറു കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.

എപ്പോഴാണ് ചികിത്സാ ഡയറ്റ് പട്ടിക 1 നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്?

ഭക്ഷണ "നിയന്ത്രണ" മെനു പട്ടിക 1 നിയുക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നുദഹനനാളത്തിന്റെ (ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ ട്രാക്റ്റ്) തടസ്സവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തോടെ.

ഡയറ്റ് 1 ചികിത്സയുടെ ഗതിക്ക് ഒരുതരം അനുബന്ധമാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് കൃത്യമായി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇരട്ടി വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കും.

ആമാശയത്തിലെ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിനുള്ള ഡയറ്റ് മെനു പട്ടിക 1 നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നുവീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആമാശയത്തിലെ മോട്ടോർ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും വേണ്ടി.

അത്തരമൊരു രോഗം കൊണ്ട് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലതണുത്തതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ ഭക്ഷണമല്ല. കനത്തതും ദഹിക്കാത്തതുമായ ഭക്ഷണവും അനുവദനീയമല്ല. കഞ്ഞിയും പഴം പാലും ഉചിതമാണ്. സംബന്ധിച്ച് ഭക്ഷണം,അത് ആവശ്യമാണ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു ദിവസം 6 തവണ കഴിക്കുകസാധാരണ ദൈനംദിന ഡയറ്റ് മെനു പട്ടിക 1 അനുസരിച്ച്.

മെനുവിലെ ഡയറ്റ് പട്ടിക 1 ഉപയോഗിച്ച് അൾസർ ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ: മുട്ട, മെലിഞ്ഞ മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, വെളുത്ത അപ്പം, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത. " നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു»- വറുത്തതും കൊഴുപ്പുള്ളതും എരിവും പുളിയുമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു മാസത്തേക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ഡയറ്റ് മെനു പട്ടിക 1 പിന്തുടരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

തിങ്കളാഴ്ചയ്ക്കുള്ള സാമ്പിൾ മെനു

അനുവദനീയവും നിരോധിതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക കണക്കിലെടുത്ത് ഓരോ ദിവസത്തേയും മെനു രൂപീകരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ദഹിക്കാൻ എളുപ്പവും മൃദുവും ആയിരിക്കണം. വളരെ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്. ഡയറ്റ് ടേബിൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ 1 ന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത, ഭക്ഷണം ശുദ്ധമായതോ നന്നായി ചതച്ചതോ ആയ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. തിളപ്പിക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. വിഭവം പുറംതോട് ഇല്ലാതെയാണെങ്കിൽ ബേക്കിംഗും അനുവദനീയമാണ്.

തിങ്കളാഴ്ചയ്ക്കുള്ള സാമ്പിൾ മെനു:

• പ്രഭാതഭക്ഷണം: പാലിനൊപ്പം പ്രോട്ടീൻ ഓംലെറ്റ്, ബിസ്ക്കറ്റ്;
• രണ്ടാം പ്രഭാതഭക്ഷണം: തേനും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വേവിച്ച ശുദ്ധമായ കാരറ്റ്;
• ഉച്ചഭക്ഷണം: പാൽ നൂഡിൽ സൂപ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾ, കമ്പോട്ട്;
• ഉച്ചഭക്ഷണം: ശുദ്ധമായ ആപ്പിൾ;
• അത്താഴം: പറങ്ങോടൻ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പുഡ്ഡിംഗ്;
• ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്: പ്രകൃതിദത്ത തൈര് കുടിക്കുക.

ഡയറ്റ് നമ്പർ 1-നുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഓംലെറ്റ് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 120 ഗ്രാം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളക്കാർ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്രോട്ടീനുകളിൽ പാലും അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം നന്നായി അടിച്ചു, അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു ഇരട്ട ബോയിലർ സ്ഥാപിക്കുന്നു. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡബിൾ ബോയിലർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ള ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കാം (അതിനാൽ ജലനിരപ്പ് മുങ്ങിയ പാത്രത്തിലെ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ നിലവാരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു). വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം മുട്ട മിശ്രിതം ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ അതിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. 20-25 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാണ്.

ഡയറ്റ് 1 ഉപയോഗിച്ച്, ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് അതിലോലമായ, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സൂഫിൾസ്, പുഡ്ഡിംഗുകൾ, ശുദ്ധമായ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ നല്ല ഓപ്ഷനുകളാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പാചകം ചെയ്യാൻ സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ തൈര് പുഡ്ഡിംഗ്നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• റവ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം കലർത്തി പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്ത അച്ചുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം ശുദ്ധമായ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഡയറ്റ് നമ്പർ വൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ തയ്യാറാക്കാം പച്ചക്കറി പാലിലും സൂപ്പ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. ചെറിയ വലിപ്പം;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി. ചെറിയ വലിപ്പം;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചാറിനൊപ്പം പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും ചട്ടിയിൽ തിരികെ അയയ്ക്കുന്നു, വെണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുന്നു. സൂപ്പ് അൽപം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് പടക്കംകളോടൊപ്പം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.

ചൊവ്വാഴ്ചയ്ക്കുള്ള സാമ്പിൾ മെനു

ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 ഉണക്കിയ റൊട്ടി ഉപഭോഗം അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് സൂപ്പിനൊപ്പം കഴിക്കാം, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്കും ലഘുഭക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൊവ്വാഴ്ച നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന മെനു സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും:

• പ്രഭാതഭക്ഷണം: അരിയും തേനും അടങ്ങിയ പാൽ കഞ്ഞി, മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട;
• രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണം: ഉണക്കിയ റൊട്ടി, റോസ്ഷിപ്പ് കഷായം;
• ഉച്ചഭക്ഷണം: പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കിടാവിന്റെ മീറ്റ്ബോൾ, ശുദ്ധമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്;
• ഉച്ചഭക്ഷണം: തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ സരസഫലങ്ങൾ;
• അത്താഴം: പറങ്ങോടൻ, വറ്റല് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്, കിടാവിന്റെ മീറ്റ്ബോൾ;
• കിടക്കുന്നതിന് മുമ്പ്: ഒരു സ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത് ചൂട് പാൽ.

ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് മീറ്റ്ബോൾ ആകാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി അരിഞ്ഞത് മെലിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. കിടാവിന്റെ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• കിടാവിന്റെ - 500 ഗ്രാം;
• വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി - അര ഗ്ലാസ്;
• പാൽ - അര ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഒരു കഷണം പഴകിയ റൊട്ടി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

അരി തിളപ്പിച്ച് ബൺ പാലിൽ കുതിർക്കുക. അതിനുശേഷം അവർ മാംസം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു - കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി ഇളക്കുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു, ബൺ, അരി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആക്കുക, അതിനുശേഷം മീറ്റ്ബോൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. കാരറ്റ് ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്ത. മീറ്റ്ബോൾ ഒരു സ്റ്റീമർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും കാരറ്റ് മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം (1/4 കപ്പ്) ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ആദ്യ ഭക്ഷണക്രമം പാൽ ചേർത്ത് ദ്രാവക ധാന്യങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം അനുവദിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പാചകത്തിന് തേൻ കൊണ്ട് അരി പാൽ കഞ്ഞിനിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• അരി - 200 ഗ്രാം;
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.

ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അരി നന്നായി കഴുകുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം അരി ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അരി പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അരി വേവിച്ച ശേഷം തേൻ ചേർത്ത് ഇളക്കി സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, വിഭവം വിളമ്പുന്നു.

ബുധനാഴ്ചയ്ക്കുള്ള സാമ്പിൾ മെനു

അൾസർ അല്ലെങ്കിൽ വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് മൂർച്ചയേറിയ സാഹചര്യത്തിൽ, ഡയറ്റ് 1 എ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണ സമയത്ത്, മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ദ്രാവക കഞ്ഞികൾ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ്, ശുദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പുതിയ പച്ചക്കറികളും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. പട്ടിക 1a-ൽ ദിവസത്തേക്കുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം:

• പ്രഭാതഭക്ഷണം: മൃദുവായ വേവിച്ച രണ്ട് മുട്ടകൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ;
• രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണം: റോസ്ഷിപ്പ് കഷായം;
• ഉച്ചഭക്ഷണം: ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ സൂഫിൽ, മെലിഞ്ഞ ഓട്സ് സൂപ്പ്, ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജെല്ലി;
• ഉച്ചഭക്ഷണം: പറങ്ങോടൻ, ആവിയിൽ വേവിച്ച ആപ്പിൾ;
• അത്താഴം: ചോറിനൊപ്പം ശുദ്ധമായ പാൽ കഞ്ഞി, ഗ്രീൻ ടീ;
• ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്: ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ.

പാചകക്കുറിപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റീം souffléലളിതമായ. വിഭവത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• റവ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സസ്യ എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. 2 മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണയും റവയും ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. ഗ്രീസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ എണ്ണ, semolina തളിക്കേണം. അച്ചിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേവിച്ച വെള്ളം (0.5 ലിറ്റർ) നിറച്ച മൾട്ടികുക്കർ (അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ബോയിലർ) പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സ്റ്റീം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് തയ്യാറാക്കുക.

ഡയറ്റ് ഫുഡിൽ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 ഉപയോഗിച്ച്, റോസാപ്പൂവ് കഷായം, പാൽ, ജെല്ലി, പഴം, ബെറി ജ്യൂസുകൾ, ഹെർബൽ ടീ, കമ്പോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചായ കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പാചകം ചെയ്യാൻ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജെല്ലിനിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ.

ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ജ്യൂസ് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞ് തണുപ്പിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾക്കൊപ്പം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. അന്നജം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച്, ചൂടുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ശക്തമായി ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അന്നജം ജെല്ലിയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ പാനീയം നന്നായി ഇളക്കി ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഫിലിം രൂപപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി തളിക്കേണം.

വ്യാഴാഴ്ചയ്ക്കുള്ള സാമ്പിൾ മെനു

ഡുകാൻ ഡയറ്റ് പട്ടിക നമ്പർ 1 ന് അനുയോജ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോഷകാഹാര വ്യവസ്ഥയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഡ്യൂക്കൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗമാണ്. ദിവസത്തേക്കുള്ള സാമ്പിൾ മെനു:

• പ്രഭാതഭക്ഷണം: പാലിനൊപ്പം ആവിയിൽ വേവിച്ച പ്രോട്ടീൻ ഓംലെറ്റ്, ഗ്രീൻ ടീ;
• രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണം: ശുദ്ധമായ ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ;
• ഉച്ചഭക്ഷണം: ചിക്കൻ സൂപ്പ്, പുതിന ചായ;
• ഉച്ചഭക്ഷണം: പാലിനൊപ്പം ആവിയിൽ വേവിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ;
• അത്താഴം: ചുട്ടുപഴുത്ത അയല, റോസ്ഷിപ്പ് ചാറു;
• ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്: ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ.

ഡുകാൻ ഡയറ്റിനൊപ്പം, പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മെലിഞ്ഞ മാംസവും മത്സ്യവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഗോമാംസം, കിടാവിന്റെ മാംസം, വെളുത്ത കോഴി ഇറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ആമാശയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 1 പിസി;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർത്ത് മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് മുട്ട അടിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക. തണുത്തതും കുത്തനെയുള്ളതുമായ സൂപ്പ് അരമണിക്കൂറോളം വിടുക, അതിനുശേഷം അത് വിളമ്പുന്നു.

ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം ആവിയിൽ വേവിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് തവിട് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പും മധുരവും.

കോട്ടേജ് ചീസ്, തവിട്, മുട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക. മധുരവും ഉപ്പും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമാണ്, cheesecakes രൂപപ്പെടുകയും അച്ചിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡബിൾ ബോയിലറിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ 40 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. തണുപ്പിക്കാനും സേവിക്കാനും അനുവദിക്കുക.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശം. വിഭവങ്ങളുടെ പാചക സംസ്കരണം അത്യാവശ്യമല്ല. പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗത്തിന്റെ സങ്കീർണതകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, രോഗത്തിന്റെ ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ കഠിനമായ വേദനയുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ പറങ്ങോടൻ, വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. ഭാവിയിൽ, മെക്കാനിക്കൽ സ്പെയിംഗിന്റെ തത്വം നിരീക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, വറുത്ത, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ, മദ്യം, പുതിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വർദ്ധിക്കുന്ന കാലയളവിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കരുത്. ആമാശയ സ്രവത്തെ ഗണ്യമായി അടിച്ചമർത്തുന്ന ആധുനിക ആന്റിസെക്രറ്ററി മരുന്നുകൾ രോഗി കഴിക്കുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ, രോഗിയുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് മാറ്റം വരുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗമുള്ള രോഗികളുടെ പോഷണത്തിലെ പ്രധാന കാര്യം പൂർണ്ണമായ പോഷകാഹാരമാണ്, മിതമായ ഒഴിവാക്കലിന്റെ നിയമം നിരീക്ഷിക്കുന്നു.

കോശജ്വലന പ്രതികരണം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പെപ്റ്റിക് അൾസർ ഉള്ള രോഗികൾ ഭക്ഷണത്തിലെ ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം ശ്രദ്ധിക്കണം. ഭക്ഷണത്തിൽ ലിനോലെയിക് ആസിഡ് (മത്സ്യ എണ്ണ, അയല, സാൽമൺ, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ) അടങ്ങിയിരിക്കണം. ലിനോലെയിക് ആസിഡ് പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻസിന്റെ രൂപീകരണത്തിന് ഒരു ഉറവിടമാണ്, അവയ്ക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് ഡയറ്റ് ടേബിൾ നമ്പർ 1 നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് വേദനാജനകമായ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും സങ്കീർണതകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡയറ്റ് 1 സമയത്ത്, ശുദ്ധമായ, ദ്രാവക, ശുദ്ധമായ അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ച രൂപത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സംവിധാനത്തിന്റെ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ആഴ്‌ചയിലെ ഒരു ദിവസം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിന്റെ സവിശേഷതയായ മെനുവിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി നിങ്ങൾക്ക് ഡുകാൻ ഡയറ്റിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടം എടുക്കാം. ആവിയിൽ വേവിച്ചോ തിളപ്പിച്ചോ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ചികിത്സാ പട്ടിക നമ്പർ വണ്ണിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള വീഡിയോയിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും പെപ്റ്റിക് അൾസറിനും ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിനും ചികിത്സാ ഭക്ഷണക്രമം പട്ടിക 1 എ, ടേബിൾ 1 ബി എന്നിവ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പെവ്‌സ്‌നർ ഡയറ്റ് ടേബിളുകൾ ഇതിനായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ബാധിത അവയവങ്ങളുടെ കഫം മെംബറേൻ എല്ലാത്തരം പ്രകോപനങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ചികിത്സാ രീതികളുടെ പട്ടിക 1a, 1b എന്നിവ രോഗിയെ ദോഷകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പരിമിതപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ രോഗശാന്തി പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ടേബിൾ 1 എ, ടേബിൾ 1 ബി ഡയറ്റുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്? ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും പെപ്റ്റിക് അൾസർ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു ചികിത്സാ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആദ്യ ചട്ടം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന്റെ നിശിത ആക്രമണ കാലഘട്ടങ്ങളിലും രണ്ടാമത്തേത് - വർദ്ധിക്കുന്ന സമയങ്ങളിൽ, അതുപോലെ തന്നെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും. അവയവങ്ങൾ. അവരുടെ മെനുകൾ അല്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും പരിഗണിക്കും.

എപ്പോഴാണ് ഡയറ്റ് ടേബിൾ 1 എയും 1 ബിയും നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്?

ആമാശയം അല്ലെങ്കിൽ ഡുവോഡിനൽ അൾസർ മൂർച്ചയേറിയ ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ ബെഡ് റെസ്റ്റ് സമയത്ത് ഡയറ്റ് ടേബിൾ 1 എ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അൾസർ സുഖപ്പെടുത്തുന്നത് വേഗത്തിലാക്കാൻ ബാധിത അവയവങ്ങൾക്ക് രാസ, മെക്കാനിക്കൽ, താപ പ്രകോപനം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഭരണകൂടം രോഗിയെ പൂർണ്ണമായും പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. Pevzner അനുസരിച്ച് ചികിത്സാ പട്ടിക നമ്പർ 1a യുടെ പ്രവർത്തന തത്വം: ദൈനംദിന മെനുവിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സാധാരണ 2800 Kcal മുതൽ 1800-2000 Kcal വരെ ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ - 200 ഗ്രാം വരെ. രോഗിയുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീനിന്റെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും അളവും കുറയുന്നു - രണ്ട് കേസുകളിലും 90 ഗ്രാം വരെ. പ്രധാനപ്പെട്ടത്: ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക്, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഉപ്പ് ഉപഭോഗം കഴിയുന്നത്ര കുറയ്ക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ മെനുവിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക.

പെപ്റ്റിക് അൾസറിന്റെ ആക്രമണം കുറയുന്ന സമയത്തോ അല്ലെങ്കിൽ പെവ്സ്നർ അനുസരിച്ച് ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 എയ്ക്ക് ശേഷം ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ഉണ്ടാകുമ്പോഴോ പട്ടിക 1 ബി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചികിത്സാ ഡയറ്റ് 1 ബി ആമാശയത്തിലേക്കും കുടലിലേക്കും പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നവയുടെ പ്രവേശനം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ബാധിച്ച അവയവങ്ങളുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ടേബിൾ 1 ബി ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ദൈനംദിന മെനുവിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം 2400-2600 Kcal നൽകുന്നു, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് മാത്രം കുറയ്ക്കുന്നു - 350 ഗ്രാം വരെ. ഇൻകമിംഗ് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും അളവ് പ്രതിദിനം 90-95 ഗ്രാമിൽ കുറവായിരിക്കരുത്.

ആമാശയത്തിലെ അൾസറിന് 1a, 1b ഡയറ്റ്

ഗ്യാസ്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഡുവോഡിനൽ അൾസറുകൾക്ക്, ചികിത്സാ ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 എയ്ക്ക് രണ്ടാഴ്ച വരെ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഡയറ്റ് ടേബിൾ 1 എ ഉപയോഗിച്ചുള്ള നിശിതവും വിട്ടുമാറാത്തതുമായ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന്റെ ആക്രമണങ്ങൾ രണ്ട് ദിവസം മുതൽ ഒരാഴ്ച വരെ ചികിത്സിക്കണം. ഈ രോഗങ്ങൾക്ക്, ഭക്ഷണം കഞ്ഞിയുടെ രൂപത്തിലോ പാലിലോ ചൂടോടെ നൽകണം. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക്, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക്, ദിവസത്തിൽ ആറ് തവണ ഭക്ഷണം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ജനപ്രിയം:

• ✅ ആമാശയം, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണക്രമം
• ✅ ടേബിൾ 1 ഡയറ്റിൽ എന്തെല്ലാം കഴിക്കാം, കഴിക്കാൻ പാടില്ല?
• ✅ Pevzner അനുസരിച്ച് ചികിത്സാ ഡയറ്റ് പട്ടിക നമ്പർ 13
• ✅ കുടൽ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ഡയറ്റ് ടേബിൾ 4 സി - ആഴ്ചയിലെ മെനു
• ✅ ചികിത്സാ ഭക്ഷണക്രമം പട്ടിക നമ്പർ 2 - മെനുവും പാചകക്കുറിപ്പുകളും

ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനൽ അൾസറിന്റെയും ആക്രമണങ്ങൾ ശമിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ടേബിൾ 1 ബി ഡയറ്റിലേക്ക് മാറണം, അതുപോലെ gastritis സമയത്ത്, ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറാൻ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നതുവരെ ചികിത്സ മെനുവിൽ പാലിക്കുക. ഭക്ഷണം ഇപ്പോഴും വെള്ളത്തിലോ നീരാവിയിലോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചുട്ടെടുക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

അനുവദനീയവും നിരോധിതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

പട്ടിക 1a, 1b എന്നിവ ഒരു തരം കർശനമായ ചികിത്സാ ഡയറ്റുകളാണ്, അതിൽ ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക പാലിക്കാൻ രോഗിയെ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് 1a, 1b ഡയറ്റുകൾക്ക് അനുവദനീയവും നിരോധിതവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കർശനമായി അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്.

• ആദ്യം, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയം, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക്, ഓട്സ്, അരി, മുത്ത് ബാർലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നമായ കഫം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക;
• രോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ധാന്യങ്ങളിൽ, റവ, താനിന്നു, അരി;
• എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ പ്യൂരി രൂപത്തിൽ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ;
• ഭക്ഷണക്രമം 1a, 1b എന്നിവയ്‌ക്കുള്ള അനുവദനീയമായ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ചിക്കൻ, ടർക്കി, മുയൽ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ മാംസം, വേവിച്ചതും മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ പൊടിച്ചതും പോലുള്ള മെലിഞ്ഞ മാംസം ഉൾപ്പെടുന്നു;
• പാൽ, വെണ്ണ, ക്രീം, ആവിയിൽ വേവിച്ച സോഫിൽ പോലുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ കഴിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു;
• മുട്ടകൾ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ മൃദുവായ വേവിച്ചതോ ആയ ഓംലെറ്റായി തയ്യാറാക്കാം;
• ഭക്ഷണക്രമം 1a, 1b എന്നിവയുടെ ചികിത്സാ മെനുവിൽ മധുരമുള്ള സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ജെല്ലി, ജെല്ലി എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം;
• രോഗിക്ക് ദുർബലമായ ചായ, റോസ്ഷിപ്പ് ഇൻഫ്യൂഷൻ, ഗോതമ്പ് തവിട് കഷായം, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ കുടിക്കാം.

ഡയറ്റ് 1a, 1b എന്നിവയ്‌ക്ക് ഒഴിവാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും അൾസർ എന്നിവയുടെ സജീവ ഘട്ടത്തിലും, വിശ്രമിക്കുന്ന സമയത്തും, എല്ലാ ബേക്കറി, പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും രോഗിയുടെ മെനുവിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു;
• മാംസം, കൂൺ, മത്സ്യം എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ചാറുകളിൽ നിന്ന് ആദ്യ കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല;
• ഭക്ഷണക്രമം 1a, 1b എന്നിവയിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു;
• കൊഴുപ്പ്, നാരുള്ള മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതും അസാധ്യമാണ്;
• എല്ലാത്തരം ചീസ്, പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയും മെനുവിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം;
• അസംസ്കൃതവും പുളിച്ചതുമായ എല്ലാ പഴങ്ങളും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു;
• കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, കോഫി, kvass, കൊക്കോ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് രോഗികൾ കുറച്ചുകാലത്തേക്ക് മറക്കേണ്ടിവരും.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: 1a, 1b ഡയറ്റുകളിൽ കെഫീറിന്റെ ഉപയോഗം സംബന്ധിച്ച ശുപാർശകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും അൾസർ ഉള്ള രോഗികൾക്ക് മെഡിക്കൽ ടേബിൾ 1 എ കെഫീറിനെ നിരോധിക്കുന്നു, അതേസമയം ടേബിൾ 1 ബി, പെപ്റ്റിക് അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കാൻ കെഫീർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഡയറ്റ് 1 എ - ആഴ്ചയിലെ മെനു

ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും നിഖേദ് ചികിത്സയുടെ സമ്പ്രദായം മൃദുവാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാമ്പിൾ മെനുവിൽ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് ഡയറ്റ് ടേബിൾ നമ്പർ 1 എ ഉപയോഗിച്ച് അനുസരിക്കാവുന്നതാണ്.

തിങ്കളാഴ്ച

• semolina കഞ്ഞി, rosehip തിളപ്പിച്ചും;
• ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ;
• ചെറിയ പച്ചക്കറികളുള്ള സൂപ്പ്;
• ഫലം ജെല്ലി;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്, വെള്ളം ചോറ്.

ചൊവ്വാഴ്ച

• ആവിയിൽ വേവിച്ച ഓംലെറ്റ്, ചായ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് റോസ്ഷിപ്പ് ഇൻഫ്യൂഷൻ;
• കാരറ്റ് കഷണങ്ങളുള്ള മുത്ത് ബാർലിയുടെ മെലിഞ്ഞ തിളപ്പിച്ചും;
• ഉണക്കിയ പഴം ജെല്ലി;
• വേവിച്ച ഗോമാംസം, പറങ്ങോടൻ.

ബുധനാഴ്ച

• അരകപ്പ്, ദുർബലമായ ഗ്രീൻ ടീ;
• പാൽ ജെല്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ചിക്കൻ എന്നിവയുടെ ക്രീം സൂപ്പ്;
• ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ;
• മുയൽ മാംസം soufflé, ചുട്ടുപഴുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.

വ്യാഴാഴ്ച

• രണ്ട് മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ, ആപ്പിൾ-കാരറ്റ് പ്യൂരി, ഗ്രീൻ ടീ;
• ഫലം ജെല്ലി;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച quenelles കൂടെ പച്ചക്കറി ചാറു തിളപ്പിച്ചും;
• ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ;
• താനിന്നു കഞ്ഞി, ആവിയിൽ വേവിച്ച പന്തുകൾ.

വെള്ളിയാഴ്ച

• ഒരു കഷണം വെണ്ണ, ഹെർബൽ ടീ ഉപയോഗിച്ച് പാലിനൊപ്പം അരി കഞ്ഞി;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച ഓംലെറ്റ്;
• ക്രീം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൂപ്പ്;
• ആപ്പിൾ ജെല്ലി, റോസ്ഷിപ്പ് തിളപ്പിച്ചും;
• ചുട്ടുപഴുത്ത വഴുതനങ്ങ കൊണ്ട് ആവിയിൽ വേവിച്ച മുയൽ.

ശനിയാഴ്ച

• മത്തങ്ങ കൊണ്ട് semolina പാൽ സൂപ്പ്;
• പുളിച്ച ജാം ഉപയോഗിച്ച് അരി പുഡ്ഡിംഗ്;
• ബീറ്റ്റൂട്ട്;
• സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി;
• സീസണൽ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ്.

ഞായറാഴ്ച

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഓംലെറ്റ്, റോസ്ഷിപ്പ് തിളപ്പിച്ചും;
• പിയർ ജെല്ലി;
• മധുരമുള്ള ജാം ഉപയോഗിച്ച് അരി പാൽ സൂപ്പ്;
• ജെലാറ്റിൻ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ മൗസ്;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച മീൻ soufflé, താനിന്നു കഞ്ഞി.

ഡയറ്റ് 1 എ ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ഗ്ലാസ് റോസ്ഷിപ്പ് കഷായം അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കിയ പാൽ കുടിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്; ഇത് അൾസറിന്റെ രോഗശാന്തി പ്രക്രിയകളിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന വേദനയുടെ ആക്രമണങ്ങളെ ശമിപ്പിക്കും.

ഡയറ്റ് 1 ബി - ആഴ്ചയിലെ മെനു

ഒരു ചികിത്സാ ഡയറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക്, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഒരാഴ്ചത്തെ സാമ്പിൾ മെനു പട്ടിക നമ്പർ 1 ബി.

തിങ്കളാഴ്ച

• വെണ്ണയും ബെറി ജാമും ഉള്ള റവ കഞ്ഞി, കറുത്ത ചായ;
• പീച്ച് കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് പുഡ്ഡിംഗ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങും ടർക്കി മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും സൂപ്പ്;
• ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ;
• ബ്രോക്കോളിയും കാരറ്റ് പാലും, ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ ക്വനെല്ലുകൾ.

ചൊവ്വാഴ്ച

• മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട, ആപ്പിൾ സോസ്, ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ;
• ഫ്രൂട്ട് സോഫിൽ ഉള്ള അരി പുഡ്ഡിംഗ്;
• മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ്;
• തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാലിലും;
• stewed പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കിടാവിന്റെ കട്ട്ലറ്റ് ദുർബലമായ തക്കാളി ജ്യൂസ് ചുട്ടു.

ബുധനാഴ്ച

• അരകപ്പ്, ഹെർബൽ ടീ;
• കാരറ്റ്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് ആപ്പിൾ;
• മെലിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും മത്സ്യ സൂപ്പ്;
• ഫലം ജെല്ലി;
• അരിഞ്ഞ മുയലിനൊപ്പം അരി കട്ട്ലറ്റ്, പറങ്ങോടൻ.

വ്യാഴാഴ്ച

• അരി കൊണ്ട് നീരാവി ഓംലെറ്റ്;
• സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് പാൽ ജെല്ലി;
• ദുർബലമായ ചാറു ഒരു തിളപ്പിച്ചും ചിക്കൻ ചാറു പകുതി;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂട് പാൽ;
• സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ശുദ്ധമായ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്.

വെള്ളിയാഴ്ച

• semolina കഞ്ഞി, മധുരമുള്ള ഫലം ജാം, കറുത്ത ചായ;
• പിയർ ജെല്ലി;
• കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി സൂപ്പ്;
• ഉണക്കിയ പഴം ജെല്ലി;
• വീട്ടിൽ കിടാവിന്റെ പേയ്റ്റ്, അരി കഞ്ഞി.

ശനിയാഴ്ച

• വെണ്ണയും തേനും ഉള്ള പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി, ചായ;
• പഴങ്ങളുള്ള ആവിയിൽ വേവിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് സോഫിൽ;
• ചെറിയ പച്ചക്കറികളുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ്;
• റോസ്ഷിപ്പ് തിളപ്പിച്ചും;
• പറങ്ങോടൻ, മീൻ കട്ട്ലറ്റ്.

ഞായറാഴ്ച

• തേൻ ഉപയോഗിച്ച് അരി പാൽ കഞ്ഞി, ഹെർബൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ;
• ആപ്പിൾ സോസ്;
• കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് സൂപ്പ്;
• സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച മുയൽ, വറ്റല് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വയറുവേദന അല്ലെങ്കിൽ ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയുള്ള രോഗികളുടെ മെനുവിൽ ആരോഗ്യകരമായ മാത്രമല്ല, രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്താം. ഡയറ്റ് 1a, 1b എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും എളുപ്പമുള്ള പാചക രീതികളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ടർക്കി മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സൂപ്പ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
• ടർക്കി ചാറു ശക്തമല്ല - 4 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - ½ കപ്പ്;
• അരി മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തയ്യാറാക്കിയ മാംസം വേവിക്കുക, ചാറു തണുപ്പിക്കട്ടെ. മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ ഫില്ലറ്റ് കടന്നുപോകുക. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ മാവ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക, തണുക്കുക, ചാറിൽ ഒഴിക്കുക. ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ഈ മിശ്രിതം അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും പൊടിക്കുക, മാംസം ഇളക്കുക, മാവു കൊണ്ട് ചാറു ചേർക്കുക, പാൽ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 7-10 മിനിറ്റ് എല്ലാം വേവിക്കുക. ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചികിത്സാ ഡയറ്റ് 1 ബി സമയത്ത് ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ചികിത്സാ മെനുവിൽ ഈ ഭക്ഷണ വിഭവം ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഡുവോഡിനൽ അൾസർ ഉള്ള രോഗിയെയും ആരോഗ്യമുള്ള എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികളുമായി വറ്റല് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്

സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികളുമായി വറ്റല് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്

ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും രോഗങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. രോഗിക്ക് വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാൻ, പെവ്സ്നർ അനുസരിച്ച് ഡയറ്റ് ടേബിൾ നമ്പർ 1 നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

ആമാശയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ ഇല്ലാതാക്കാനും ഇത് ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിന്റെ സവിശേഷതകളുമായി നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടണം.

ആദ്യത്തെ ടേബിൾ ഡയറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങളും മെഡിക്കൽ സൂചനകളും എന്തൊക്കെയാണ്, ഡയറ്റ് നമ്പർ 1-ൽ എന്തെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാം, ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടാതെ ആഴ്ചയിലെ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ചികിത്സാ പോഷകാഹാര മെനു എങ്ങനെ ശരിയായി സൃഷ്ടിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് കണ്ടെത്താം.

അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

രോഗി വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാൻ, ഭക്ഷണ സമയത്ത് അവൻ പ്രധാനപ്പെട്ട തത്ത്വങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കണം:

• അസുഖമുള്ള വയറിന് ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കാൻ വിഭവങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നു.
• മസാലകൾ, കൊഴുപ്പ്, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• ഡോസുകൾ തമ്മിലുള്ള ഇടവേളകൾ 2-3 മണിക്കൂറാണ്.
• ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും, രോഗിക്ക് പച്ചക്കറി ചാറു, പ്യൂരി അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച പുഡ്ഡിംഗുകൾ നൽകുന്നു.
• അവർ ഉപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കുന്നില്ല. പ്രതിദിന ഉപഭോഗം 10-12 ഗ്രാം ആണ്.

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ നിയമങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം, ആദ്യത്തെ ടേബിൾ ഡയറ്റ് (നമ്പർ 1) പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു ദിവസം എത്ര തവണ?

അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ: മെലിഞ്ഞ മാംസവും മത്സ്യവും, അസിഡിറ്റി ഇല്ലാത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ. റവ, ഓട്‌സ്, അരി, താനിന്നു തുടങ്ങിയ കഞ്ഞികളാണ് രോഗിക്ക് നൽകുന്നത്.

പാസ്തയും വെർമിസെല്ലിയും ചെറിയ അളവിൽ അനുവദനീയമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അസിഡിറ്റി ഇല്ലാത്ത പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും, കോളിഫ്ലവർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് എന്നിവ കഴിക്കാം. മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ, രോഗിക്ക് മാർഷ്മാലോസ്, ജാം, തേൻ എന്നിവ അനുവദനീയമാണ്.

കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, കോഫി, kvass, മാവ്, കൂൺ, കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റോ ഐസ്ക്രീമോ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. മുത്ത് ബാർലി, ബാർലി തുടങ്ങിയ കഞ്ഞികൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾ വെളുത്ത കാബേജ്, ഉള്ളി, മുള്ളങ്കി, ചീര, വെള്ളരി എന്നിവ കഴിക്കരുത്.

ചേരുവകൾ പൊടിക്കുക എന്നതാണ് പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന നിയമം. വിഭവങ്ങൾ പ്യൂറി, ചാറു എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ വിളമ്പുന്നു (ശസ്ത്രക്രിയാ ഇടപെടലുകൾക്ക് ശേഷം ഈ "പട്ടിക നമ്പർ 1" ഭക്ഷണക്രമം വളരെ പ്രധാനമാണ്).

ഭക്ഷണങ്ങൾ വറുക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ചോ തിളപ്പിച്ചോ ബേക്കിംഗ് ചെയ്തോ ആണ് ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നത്. പ്രതിദിന കലോറി ഉള്ളടക്കം 2800-3000 കിലോ കലോറി, ഭാരം - 2.5-3 കിലോ. ഓരോ 2-3 മണിക്കൂറിലും ഒരു ദിവസം 5-6 തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.

ഏത് രോഗങ്ങൾക്കാണ് ഇത് നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്?

ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ ചികിത്സാ ഭക്ഷണക്രമം (പട്ടിക നമ്പർ 1) പിന്തുടരുന്നു:

• വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് വർദ്ധിപ്പിക്കൽ;
• വീണ്ടെടുക്കൽ കാലയളവിൽ നിശിത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
• ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഡുവോഡിനം;
• അന്നനാളത്തിന്റെ പൊള്ളൽ;
• ദഹനനാളത്തിലെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം.

ഒരു ചികിത്സാ ഭക്ഷണക്രമം അടിവയറ്റിലെ വേദനയും അസ്വസ്ഥതയും ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ദഹനം സാധാരണമാക്കുന്നു, കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, രോഗി സുഖം പ്രാപിക്കുകയും ശക്തിയിൽ നിറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ഓരോ കോശത്തെയും പോഷിപ്പിക്കുകയും വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു, അവന്റെ കൊഴുപ്പ് പാളി ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. ശരിയായ പോഷകാഹാരം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ശക്തവും ഊർജ്ജസ്വലവുമാക്കുന്നു.

ആഴ്ചയിലെ ഓരോ ദിവസവും സാമ്പിൾ മെനു

സ്വന്തമായി ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും അറിവ് ആവശ്യമാണ്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ രോഗികളെ സഹായിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയും ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു.

അത് പിന്തുടരുകയും ഡയറ്റ് ടേബിൾ നമ്പർ 1 പിന്തുടരുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം, എന്താണ് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതെന്ന് കൃത്യമായി അറിയുന്നതിലൂടെ, ആമാശയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെടും.

ഒരു സാമ്പിൾ മെനു ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

ആഴ്ചയിലെ ദിവസം	ആദ്യത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണം	ഉച്ചഭക്ഷണം	അത്താഴം	ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം	അത്താഴം	ഉറക്കസമയം മുമ്പ്
തിങ്കളാഴ്ച	അരി കഞ്ഞി, ചീസ് കഷ്ണം, ചായ	ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ	മീൻ കട്ട്ലറ്റ്, പറങ്ങോടൻ, കമ്പോട്ട്	സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി	ഓംലെറ്റ്, റോസ്ഷിപ്പ് കഷായം	പാൽ
ചൊവ്വാഴ്ച	അരകപ്പ്, തേൻ സ്പൂൺ, ചായ	പീച്ച് പാലിലും	പച്ചക്കറി ചാറു, താനിന്നു കൊണ്ട് ബീഫ് കട്ട്ലറ്റ്	ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് സാലഡ്	പാൽ സൂപ്പ്	തേൻ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാൽ
ബുധനാഴ്ച	വേവിച്ച മുട്ട, ചായ	ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി	അരിയും ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡും ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്	കാരറ്റ് റോൾ, പീച്ച് ജ്യൂസ്	പറങ്ങോടൻ, ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്	പാൽ
വ്യാഴാഴ്ച	ആപ്പിൾ-പീച്ച് പാലിലും	തൈര് പുഡ്ഡിംഗ്	വെജിറ്റബിൾ ചാറു, കിടാവിന്റെ കട്ട്ലറ്റ്, വെർമിസെല്ലി	ബനാന പ്യൂരി	റവ	മാർഷ്മാലോകളുള്ള പാൽ
വെള്ളിയാഴ്ച	ഓംലെറ്റ്, ചായ	ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്	പച്ചക്കറി പായസം, compote കൂടെ മത്സ്യം	റോസ് ഹിപ് തിളപ്പിച്ചും	പാൽ സൂപ്പ്	പാൽ
ശനിയാഴ്ച	ജാം, ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ്	ആപ്പിൾസോസ്	പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ ബീഫ് മീറ്റ്ബോൾ	കിസ്സൽ	തൈര്, ബെറി കാസറോൾ, കമ്പോട്ട്	തേൻ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാൽ
ഞായറാഴ്ച	Semolina കഞ്ഞി, മാർഷ്മാലോസ്, ചായ	റോസ് ഹിപ് തിളപ്പിച്ചും	പച്ചക്കറി ചാറു, താനിന്നു കൊണ്ട് കിടാവിന്റെ കട്ട്ലറ്റ്	പീച്ച് പാലിലും	ഓംലെറ്റ്, ചീസ് കഷ്ണം, ബെറി ജ്യൂസ്	പാൽ

Compotes, ബെറി decoctions, ജെല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാർഷ്മാലോ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മാർഷ്മാലോ കഴിക്കാം. ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പാൽ കുടിക്കണം: ഇത് വയറുവേദനയ്ക്ക് നല്ലതാണ്, വേഗത്തിൽ ഉറങ്ങാൻ സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് രാവിലെ വിശപ്പില്ലെങ്കിൽ, കഞ്ഞിക്ക് പകരം ഫ്രൂട്ട് പ്യൂറിയോ സാലഡോ ഓംലെറ്റോ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ ഭാരം അനുഭവപ്പെടാതിരിക്കാൻ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ദുർബലമായ വയറിലെ ഏതെങ്കിലും അധിക ലോഡ് വേദനയ്ക്കും സങ്കീർണതകൾക്കും കാരണമാകും.

ഈ വീഡിയോയിൽ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും:

ചികിത്സാ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ

പല തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണരീതികളുണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നിനും ചില പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്.

ടേബിൾ ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും രോഗങ്ങളെ നേരിടാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

വീക്കം, വേദന എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ദഹന പ്രക്രിയ സാധാരണമാക്കുന്നു.

രോഗിയുടെ അവസ്ഥ ഗുരുതരമാകുമ്പോൾ, അത് തൃപ്തികരമല്ലെന്ന് വിലയിരുത്തുമ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മെനു വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്.

മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അസിഡിറ്റി ഇല്ലാത്ത പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കഴിക്കാം.

ഭാഗങ്ങൾ കുറവായിരിക്കണം. ഈ ഭക്ഷണക്രമം 2 മുതൽ 4 ആഴ്ച വരെ പിന്തുടരുന്നു, പക്ഷേ രോഗിയുടെ അവസ്ഥ തൃപ്തികരമല്ലെങ്കിൽ അത് നീട്ടാം.

1എ

നിശിത ഘട്ടത്തിൽ ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കായി പ്രോഗ്രാം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരിയായ മെറ്റബോളിസവും ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയും പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ മെനുവിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇറച്ചി ചാറു, ധാന്യങ്ങൾ, ഹെർബൽ ടീ, ജെല്ലി എന്നിവ അനുവദനീയമാണ്. മെനു വളരെ കർശനമാണ്, രോഗിയുടെ അവസ്ഥ ഗുരുതരമാകുമ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രോഗം ആമാശയത്തെ മാത്രമല്ല, കുടലിനെയും ബാധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് സാധാരണയായി ആവശ്യമാണ്. ദൈർഘ്യം ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ പത്ത് ദിവസത്തിൽ കുറയാത്തത്.

1ബി

ഉദരരോഗം കുറയുകയും വീണ്ടെടുക്കലിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്ന നിമിഷത്തിലാണ് ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്.

ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചികിത്സയുടെ ഫലങ്ങൾ ഏകീകരിക്കുന്നതിനും ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ഭക്ഷണക്രമം കർശനമായിരിക്കുമ്പോൾ ഇത് വീണ്ടെടുക്കൽ കാലഘട്ടമാണ്.

മെനുവിൽ ചാറു, പ്യൂരി, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, രോഗിക്ക് ഭാഗങ്ങൾ ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും തേൻ, മാർഷ്മാലോകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാനും കഴിയും. പ്രീമിയം മാവും ചീസ് കേക്കുകളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച അപ്പം അനുവദനീയമാണ്.

1r

ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയിലെ പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രോഗ്രാം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഭക്ഷണക്രമം ആമാശയത്തെ മാത്രമല്ല, കരളിനെയും പാൻക്രിയാസിനെയും ചികിത്സിക്കുന്നു. മെനുവിൽ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ അനുവദനീയമാണ്, പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാം, പക്ഷേ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, കൂൺ എന്നിവ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ബ്രെഡ്, ചെറിയ അളവിൽ മൃദുവായ പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള പൈകൾ, ഉണങ്ങിയ കുക്കികൾ എന്നിവ കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മെനുവിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഉൾക്കൊള്ളണം.

എന്താണ് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നത്

രോഗി വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാനും ആരോഗ്യവാനായിരിക്കാനും, അവർ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു. നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു:

• വളരെ തണുത്തതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക. അവർ വയറ്റിൽ മുറിവേൽപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 15-60 ഡിഗ്രിയാണ്.
• വെള്ളം നിരസിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ദുർബലമായ ശരീരത്തിന് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്; അത് പല പ്രക്രിയകളിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. രോഗി ദിവസവും 1.5 ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം കുടിക്കണം.
• രോഗിക്ക് അസ്ഥികളുള്ള മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവം നൽകുക. വിത്തുകൾ ശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ അവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം. മാംസവും മത്സ്യവും പൊടിക്കുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ദഹിപ്പിക്കാൻ വയറിന് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.
• വളരെ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. രോഗി സാവധാനത്തിലും തിടുക്കമില്ലാതെയും ഭക്ഷണം കഴിക്കണം.

നിങ്ങൾ പഴങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അനുവദനീയമല്ല: അവ രോഗിയുടെ അവസ്ഥയെ വഷളാക്കും.

വിഭവങ്ങളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോസുകൾ, കടുക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. അവർ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളെ തീവ്രമാക്കും. ഭക്ഷണത്തിന്റെ മുഴുവൻ കാലഘട്ടത്തിലും അവൻ അവരെ നിരസിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദൈർഘ്യം ഒരു ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് വ്യക്തിയുടെ അവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാധാരണയായി 2-4 ആഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കും. രോഗി വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിച്ചാൽ, 10 ദിവസം മതിയാകും, എന്നാൽ ഒരു മാസം മതിയാകാത്ത കേസുകളുണ്ട്.

ഒരു ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാൻ കഴിയൂ. വയറുവേദനയും ബലഹീനതയും അപ്രത്യക്ഷമാകുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.

ഭക്ഷണക്രമം ക്രമേണ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, മെനുവിൽ ഖര ഭക്ഷണങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ ക്രമേണ ഭാഗങ്ങൾ ചെറുതായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

വയറ്റിലെ രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ 1st ടേബിൾ ഡയറ്റ് ഫലപ്രദമാണ്. ദഹന പ്രക്രിയകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, വീക്കം, വേദന എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു.

ക്രമേണ, രോഗിയുടെ അവസ്ഥ സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങുകയും പൂർണ്ണമായ വീണ്ടെടുക്കൽ കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വ്യക്തി തന്റെ ശക്തി വീണ്ടെടുക്കുകയും തന്റെ മുൻകാല ഊർജ്ജം വീണ്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

സൂചനകൾ:
1) മൂർച്ചയുള്ള വർദ്ധനവിന് ശേഷമുള്ള വീണ്ടെടുക്കൽ കാലയളവിൽ ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും പെപ്റ്റിക് അൾസർ, നേരിയ വർദ്ധനവ്;
2) സംരക്ഷിത അല്ലെങ്കിൽ വർദ്ധിച്ച സ്രവത്തോടുകൂടിയ വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന്റെ നേരിയ വർദ്ധനവ്;
3) വീണ്ടെടുക്കൽ കാലയളവിൽ നിശിത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്.

ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ മറ്റ് രോഗങ്ങളുമായി പെപ്റ്റിക് അൾസർ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 ന്റെ വകഭേദങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മെക്കാനിക്കൽ സ്പെയറിംഗ് ഇല്ലാതെ ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 - "പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്ത" ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 - അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചികിത്സയുടെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പെപ്റ്റിക് അൾസർ, രോഗലക്ഷണങ്ങൾ കുറവുള്ള സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മന്ദഗതിയിലുള്ള ഗതി. രാസഘടനയുടെയും ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ, ഈ ഭക്ഷണക്രമം ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണക്രമം നമ്പർ 1 ന് യോജിക്കുന്നു. ആമാശയ സ്രവത്തെ ശക്തമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും വിഭവങ്ങളും ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തതാണ്, പക്ഷേ ശുദ്ധമല്ല: മാംസവും മത്സ്യവും കഷണങ്ങളായി, പൊടിച്ച കഞ്ഞി, പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ശുദ്ധമല്ല.

ഡയറ്റ് ലക്ഷ്യം #1:

ദഹനനാളത്തിന്റെ മിതമായ രാസ, മെക്കാനിക്കൽ, താപ സംരക്ഷണം, മതിയായ പോഷകാഹാരം, വീക്കം കുറയ്ക്കൽ, അൾസർ സുഖപ്പെടുത്തൽ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, ആമാശയത്തിലെ സ്രവവും മോട്ടോർ പ്രവർത്തനങ്ങളും സാധാരണമാക്കുന്നു.

ഡയറ്ററി ടേബിൾ നമ്പർ 1-ന്റെ പൊതു സവിശേഷതകൾ:
കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് ഫിസിയോളജിക്കൽ സമ്പൂർണ ഭക്ഷണമാണ്. ആമാശയ സ്രവത്തിന്റെ ശക്തമായ ഉത്തേജകങ്ങൾ, അതിന്റെ കഫം മെംബറേൻ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നവ, ആമാശയത്തിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതും ഭക്ഷണങ്ങളും വിഭവങ്ങളും ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ ഭാഗം പരിമിതമാണ്. പ്രധാനമായും ശുദ്ധമായോ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചോ ആവിയിൽ വേവിച്ചോ ആണ് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചില വിഭവങ്ങൾ ഒരു പുറംതോട് ഇല്ലാതെ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. മത്സ്യവും പരുക്കൻ അല്ലാത്ത മാംസവും കഷണങ്ങളായി അനുവദനീയമാണ്. ടേബിൾ ഉപ്പ് മിതമായ പരിമിതമാണ്. വളരെ തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണ നമ്പർ 1-ന്റെ രാസഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും:
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 400-420 ഗ്രാം;
പ്രോട്ടീനുകൾ - 90-100 ഗ്രാം (60% മൃഗങ്ങൾ),
കൊഴുപ്പ് - 100 ഗ്രാം (30% പച്ചക്കറി),
കലോറി - 2800-3000 കിലോ കലോറി;
സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് (ഉപ്പ്) 10-12 ഗ്രാം,
സ്വതന്ത്ര ദ്രാവകം - 1.5 എൽ.

ഡയറ്റ് നമ്പർ 1:

ഒരു ദിവസം 5-6 തവണ. ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്: പാൽ, ക്രീം.

ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതും ഒഴിവാക്കിയതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളും വിഭവങ്ങളും:
സൂപ്പുകൾ
കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു എന്നിവയിൽ അനുവദനീയമായ ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന്, ശുദ്ധമായതോ നന്നായി വേവിച്ചതോ ആയ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാൽ സൂപ്പുകൾ (ഉരുട്ടിയ ഓട്സ്, റവ, അരി മുതലായവ), ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വെർമിസെല്ലി, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള പാൽ പ്യൂരിഡ് സൂപ്പുകൾ: പ്രീ-പ്രീഡ് സൂപ്പ് വേവിച്ച ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, semolina കൂടെ ശുദ്ധമായ മധുരമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന്. സൂപ്പിനുള്ള മാവ് മാത്രം ഉണക്കിയതാണ്. വെണ്ണ, മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നു.
ഒഴിവാക്കുന്നു: മാംസം, മത്സ്യം ചാറു, കൂൺ ശക്തമായ പച്ചക്കറി ചാറു, കാബേജ് സൂപ്പ്, borscht, okroshka;

അപ്പവും മാവും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
പ്രീമിയം, ഒന്നാം ഗ്രേഡ് മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, ഇന്നലെ ചുട്ടതോ ഉണക്കിയതോ; ഉണങ്ങിയ ബിസ്ക്കറ്റ്, ഉണങ്ങിയ ബിസ്ക്കറ്റ്, ആഴ്ചയിൽ 1-2 തവണ നന്നായി ചുട്ടുപഴുത്ത രുചികരമായ ബണ്ണുകൾ, ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പീസ്, വേവിച്ച മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, മുട്ട, ജാം, കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ചീസ്.
ഒഴിവാക്കിയവ: റൈ, ഏതെങ്കിലും പുതിയ ബ്രെഡ്, വെണ്ണ, പഫ് പേസ്ട്രി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ;

മാംസം, കോഴി
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ, ടെൻഡോണുകൾ ഇല്ലാതെ, ഫാസിയ, പക്ഷികളിൽ തൊലി. ബീഫ്, ഇളം മെലിഞ്ഞ കുഞ്ഞാട്, ട്രിം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, ടർക്കി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആവിയിൽ വേവിച്ചതും വേവിച്ചതുമായ വിഭവങ്ങൾ. മെലിഞ്ഞ കിടാവിന്റെ കഷണങ്ങൾ, ചിക്കൻ, മുയൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ തിളപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ. ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, ക്വനെല്ലെസ്, സോഫിൽ, പ്യൂരി, zrazy; വേവിച്ച മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വേവിച്ച മാംസം. വേവിച്ച നാവും കരളും.
ഒഴിവാക്കിയവ: കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നാരുള്ള ഇനം മാംസം, കോഴി, താറാവ്, Goose, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, പുകവലിച്ച മാംസം;

മത്സ്യം
തൊലി ഇല്ലാതെ, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റ് രൂപത്തിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തരങ്ങൾ: വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ.
ഒഴിവാക്കുക: കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം;

പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ
പാൽ, ക്രീം. നോൺ-അസിഡിക് കെഫീർ, തൈര്, അസിഡോഫിലസ്. പുതിയ നോൺ-അസിഡിക് കോട്ടേജ് ചീസ് (പറങ്ങോടൻ) പുളിച്ച വെണ്ണ. തൈര് വിഭവങ്ങൾ: ചുട്ടുപഴുത്ത ചീസ് കേക്കുകൾ, സോഫിൽ, അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ. നേരിയ വറ്റല് ചീസ്, ഇടയ്ക്കിടെ കഷണങ്ങൾ.
ഒഴിവാക്കുക: ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മൂർച്ചയുള്ള, ഉപ്പിട്ട ചീസുകൾ. പുളിച്ച ക്രീം പരിമിതപ്പെടുത്തുക;

മുട്ടകൾ
പ്രതിദിനം 2-3 കഷണങ്ങൾ. മൃദുവായ വേവിച്ച, സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ്.
ഒഴിവാക്കുന്നു: ഹാർഡ്-വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ മുട്ടകൾ;

ധാന്യങ്ങൾ
റവ, അരി, താനിന്നു, അരകപ്പ്. പാലിലോ വെള്ളത്തിലോ പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞികൾ സെമി-വിസ്കോസ്, പറങ്ങോടൻ (താനിന്നു) എന്നിവയാണ്. സ്റ്റീം സോഫിൽ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ, ഗ്രൗണ്ട് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ. വെർമിസെല്ലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വേവിച്ച പാസ്ത.
ഒഴികെ: മില്ലറ്റ്, മുത്ത് ബാർലി, ബാർലി,