കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ രുചികരമായ സാലഡ്. ലെൻ്റൻ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉപവാസ സമയത്ത് എന്ത് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കണം - "സൈറ്റ്" മാസികയിൽ നിന്നുള്ള മെലിഞ്ഞ സലാഡുകൾക്കുള്ള ടോപ്പ് 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നോമ്പുകാലത്ത്, ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്ത്യാനികൾ പരമ്പരാഗതമായി മുട്ട, മാംസം, മത്സ്യം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, എല്ലാത്തരം അച്ചാറുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ് അവശേഷിക്കുന്നത് - ഇതെല്ലാം രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

കാൽസ്യം സമ്പുഷ്ടമായ എള്ള്, ചില പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയാണ് നോമ്പുകാലത്ത് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു പകരക്കാരൻ. മത്സ്യത്തിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് പരിപ്പ്, സസ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ കഴിക്കാം (ഫ്ലാക്സ് സീഡ്, ഒലിവ്, കടുക്, വാൽനട്ട് എണ്ണകൾ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്).

പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂൺ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ - ബീൻസ്, കടല, പയർ എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ച പകരമാണ്. വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉറവിടങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, ധാന്യ മുളകൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ (പുതിയത്, ഫ്രോസൺ) എന്നിവയാണ്.

ഈ ലേഖനം നൽകുന്നു ലെൻ്റൻ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ- ഉപ്പും മധുരവും, ഉത്സവവും ദൈനംദിനവും, കൂൺ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ (പുതിയത്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്), പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ (എള്ള്, മത്തങ്ങ, സൂര്യകാന്തി) എന്നിവയിൽ നിന്ന്.

മെലിഞ്ഞ സലാഡുകൾക്കുള്ള മികച്ച 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 250 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്, 3 ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന (ഏകദേശം 350 ഗ്രാം), 1 ചുവന്ന ഉള്ളി, ഒരു പിടി വറുത്ത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, അലങ്കാരത്തിന് പച്ചിലകൾ. ഡ്രസ്സിംഗിനായി: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പ്രകൃതിദത്ത ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (നാരങ്ങാനീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത അമർത്തിയ സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര.

ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകുക, ഫോയിൽ പൊതിയുക, മൃദുവായ വരെ നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (ഏകദേശം 35-50 മിനിറ്റ്, പഴത്തിൻ്റെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച്). ചാമ്പിനോൺസ് കഴുകുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പേപ്പർ ടവലുകളിൽ വയ്ക്കുക. കൂൺ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അവയെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (വാടിപ്പോകുന്നതുവരെ, ചാമ്പിനോൺ വലുപ്പം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കണം). ഉള്ളി വളരെ നേർത്ത, പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത എന്വേഷിക്കുന്ന തണുപ്പിക്കുക, പീൽ മുറിച്ചു സ്ട്രിപ്പുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ) മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് സീസൺ, ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, പിന്നെ ഉള്ളി, കൂൺ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് marinate വിട്ടേക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 400 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്, സെലറിയുടെ 3 തണ്ടുകൾ, 2 കുരുമുളക് (ചുവപ്പും മഞ്ഞയും), 1 പർപ്പിൾ ഉള്ളി, 2 പുതിയ വെള്ളരി, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സോയ സോസ്, ഒരു പിടി എള്ള്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ( അരി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ.

പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണക്കുക. വിത്തുകളിൽ നിന്നും തണ്ടിൽ നിന്നും കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, ചെറുതും നേർത്തതുമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ബീജിംഗ് കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും വെള്ളരി സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കും മുറിക്കുക. സെലറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി സേവിക്കുക, എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 300 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ് (യുവ വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), 250 ഗ്രാം കാരറ്റ്, ഒരു പിടി വാൽനട്ട് (കശുവണ്ടി, തവിട്ടുനിറം, പിസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), 100 ഗ്രാം പിറ്റഡ് പ്ളം. ഡ്രസ്സിംഗിനായി: 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സസ്യ എണ്ണ, 3 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ തേൻ), 2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.

പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണക്കുക. കാബേജ് ചെറുതായി അരിയുക. ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പ്ളം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ തേൻ) തളിക്കേണം, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിച്ചു വിളമ്പുക. ഫലം ഒരു ഭാരം കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ വളരെ തൃപ്തികരവുമായ മെലിഞ്ഞ സാലഡ്, ശാന്തമായ, ചീഞ്ഞ, അതിലോലമായ രുചിയും പ്ളം നൽകുന്ന ഒരു പിക്വൻ്റ് കുറിപ്പും ആണ്. പിക്വൻസിക്ക്, ഈ വിഭവത്തിലേക്ക് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ അമർത്തിപ്പിടിച്ച വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്ളം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 ആപ്പിൾ, 2 പിയർ, 4 കിവി, 2 കാരറ്റ്, 200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ലിക്വിഡ് തേൻ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വാൽനട്ട് ഓയിൽ, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്വാഭാവിക പുതുതായി ഞെക്കിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഒരു പിടി വെള്ള ഉണക്കമുന്തിരി, ഒരു നുള്ള് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് (ഓപ്ഷണൽ), ഒരു പിടി മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, ഒരു പിടി ക്രാൻബെറി (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ).

ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകിക്കളയുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം വറ്റിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അധിക ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. കിവി, പിയേഴ്സ്, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ് എന്നിവ കഴുകുക, ഉണക്കുക, തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ആപ്പിൾ, പിയർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോറുകൾ മുറിക്കുക. പഴത്തിൻ്റെ തൊലി മൃദുവായതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപേക്ഷിക്കാം. കാരറ്റ് നന്നായി അരച്ച്, മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ, പിയർ, കിവി എന്നിവ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി (അല്ലെങ്കിൽ ക്യൂബുകളായി) മുറിക്കുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് തേനും വാൽനട്ട് ഓയിലും കലർത്തുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ഡ്രെസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, Propeeps ഒരു തളിച്ചു ആരാധിക്കുക. ഈ പാചകത്തിൽ തേനിന് പകരം മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ ഷുഗർ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 3 വലിയ തക്കാളി, 2 ഇടത്തരം വഴുതന, 2 കുരുമുളക്, 2 തുളസി, ഒരു പിടി പൈൻ പരിപ്പ്, 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 തുള്ളികൾ ആരാണാവോ (അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ), വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ , പഞ്ചസാര 1 കോഫി സ്പൂൺ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി.

കുരുമുളക്, വഴുതന, തക്കാളി എന്നിവ കഴുകി ഉണക്കുക. കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക. 2-3 സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങകൾ കുത്തുക, കൂടാതെ തക്കാളിയിൽ നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. 220-240 ഡിഗ്രിയിൽ മൃദുവായതുവരെ പച്ചക്കറികൾ ചുടേണം. തക്കാളിയും കുരുമുളകും ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും (അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുകയും വേണം). വഴുതനങ്ങകൾ ചുടാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും - ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് (അവ പൂർണ്ണമായും മൃദുവായിരിക്കണം). ഫിനിഷ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വഴുതനങ്ങകൾ മൂടുക, കാൽ മണിക്കൂർ "വിശ്രമിക്കാൻ" അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കഴുകി ഉണക്കിയ പച്ചിലകൾ മുളകും, പച്ചക്കറികളുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, എണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പലതരം പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഫിലിമിൽ പൊതിയുക, സാലഡ് കുത്തനെ അനുവദിക്കുന്നതിന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. പൈൻ പരിപ്പ് തളിച്ചു ശീതീകരിച്ച് സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 300 ഗ്രാം ഫ്രഷ് ചാമ്പിനോൺ, 1 ടിന്നിലടച്ച പീസ്, 2 ചെറിയ കാരറ്റ്, 2 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 പുതിയ വെള്ളരി, ഒരു പിടി പച്ച ഒലിവ്, 100 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ പിസ്ത, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സസ്യ എണ്ണ (വെയിലത്ത് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്), 1- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (ഓപ്ഷണൽ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. കൂൺ കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിളപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം - സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. ഒലിവ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെള്ളരി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പിസ്ത ചെറുതായി വറുക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മിക്സ് ചെയ്യുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, എണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ (ഏകദേശം 400 ഗ്രാം), 2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, 100 ഗ്രാം ബീൻസ് മുളപ്പിച്ചത്, 250 ഗ്രാം മുള്ളങ്കി, 4 പച്ച ഉള്ളി, ഒരു പിടി അസംസ്കൃത ബദാം, 1 ടീസ്പൂൺ നിലക്കടല വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ഒരു ചെറിയ കുല വാട്ടർക്രേസ് . ഡ്രസ്സിംഗിനായി: അര നാരങ്ങ നീര്, 2 കോഫി സ്പൂൺ ലിക്വിഡ് തേൻ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വാൽനട്ട് ഓയിൽ, പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക്.

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ മുറിക്കുക, മാംസം 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. വെള്ളരിയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ബദാമിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട്, ഭാഗങ്ങളിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അവ പുറത്തെടുത്ത്, ഓരോ നട്ടും രണ്ട് വിരലുകൾ കൊണ്ട് അമർത്തി (സ്ലൈഡിംഗ് ചലനങ്ങൾ) തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക - അത് “തെറിച്ചുപോകണം. ”. ഓരോ അണ്ടിപ്പരിപ്പും പകുതിയായി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. പച്ച ഉള്ളി വളയങ്ങളിലേക്കും മുള്ളങ്കി സർക്കിളുകളിലേക്കും മുറിക്കുക. മുള്ളങ്കി, പച്ച ഉള്ളി, ബീൻസ് മുളകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, തേൻ, നട്ട് ബട്ടർ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മുളകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, സാലഡിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് സൌമ്യമായി മടക്കിക്കളയുക. വാട്ടർക്രേസ് ഇലകൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, അവയിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം. ഉടനെ സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 300 ഗ്രാം ചുവന്ന ബീൻസ്, 2 മധുരമുള്ള ക്രിമിയൻ ഉള്ളി, 1 വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, 1 കൂട്ടം സസ്യങ്ങൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ), തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് 100 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ, 250 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്, 2 സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി തണുത്ത അമർത്തിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ, വറുത്തതിന് ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ബീൻസ് രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുക. അടുത്ത ദിവസം, തിളപ്പിക്കുക: ആദ്യം വെള്ളം ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളം ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ബീൻസ് കൂടുതൽ വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, മറ്റൊന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ, കഴുകി ഉണക്കിയതും അരിഞ്ഞതുമായ കൂൺ ബ്രൌൺ ചെയ്യുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ചീര, പരിപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അസംസ്കൃത, വറുത്ത ഉള്ളി പൊടിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. സാലഡ് ബൗളിൽ തണുത്ത ബീൻസ്, കൂൺ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മിക്സ്, ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, 200 ഗ്രാം പുതിയ പൈനാപ്പിൾ, 1 വഴുതന (അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ), 100 ഗ്രാം ലീക്ക് (വെളുത്ത ഭാഗം), 1 വെളുത്ത ഉള്ളി, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 1 കപ്പ് ചുവന്ന പയർ. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി: ഉപ്പ് 1 കോഫി സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര 1 കോഫി സ്പൂൺ, വെള്ളം 50 മില്ലി, നാരങ്ങ നീര് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (വിനാഗിരി പകരം കഴിയും).

പയർ കഴുകുക, 2 ലിറ്റർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്ത ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും), തുടർന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി സവാള ചൂഷണം ചെയ്യുക. വഴുതന സമചതുരയായി മുറിച്ച് മറ്റൊരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അവസാനം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ തണുത്ത പയർ, വറുത്ത ലീക്സ്, അച്ചാർ ഉള്ളി, ചോളം, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇത് ഒരു മികച്ച ഉത്സവ നോമ്പുകാല സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10. ശതാവരി, പച്ച പയർ, അവോക്കാഡോ സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 250 ഗ്രാം വേവിച്ച പച്ച പയർ, 2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 അവോക്കാഡോ, 2 ചെറിയ തക്കാളി, 250 ഗ്രാം വേവിച്ച പച്ച ശതാവരി, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പ്രകൃതിദത്ത ആപ്പിൾ (അല്ലെങ്കിൽ ബാൽസാമിക്) വിനാഗിരി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആസ്വദിക്കാൻ.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി ഇളക്കുക. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സാലഡ് പ്ലേറ്റിൽ ബീൻസ് മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുക. അവോക്കാഡോയിൽ നിന്ന് കുഴിയും തൊലിയും നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ശതാവരി വിതറുക. പച്ചക്കറികളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക. ഹോളിഡേ ടേബിളിനുള്ള മെലിഞ്ഞ സാലഡിൻ്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പാണിത്.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഉപവാസസമയത്ത് പോലും നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും തൃപ്തികരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വീട്ടിൽ മെലിഞ്ഞ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മയോന്നൈസ്, മറ്റ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിശ്രമിക്കാനും വസന്തകാലത്ത് ആവശ്യമായ ജീവകങ്ങൾ നിറയ്ക്കാനും ഉപവാസം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് മികച്ച അവസരം നൽകുന്നു.

മെലിഞ്ഞ സലാഡുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഡ്രസ്സിംഗ് സസ്യ എണ്ണ, ആസിഡ്, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്. സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, സിട്രിക് ആസിഡ്, മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്, പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ പുളിച്ച ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുക, മസാലകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ച ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാം.

പുതിയതോ വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് ലെൻ്റൻ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. പച്ചക്കറികളും ആവിയിൽ വേവിക്കാം - അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത് പോലെ വിറ്റാമിനുകളും രുചിയും നിറവും മികച്ച രീതിയിൽ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:
കാബേജ് ½ ഇടത്തരം തല
3 പച്ച ആപ്പിൾ,
200 ഗ്രാം വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ,
2 നാരങ്ങ,
സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സീസണും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ബ്രൈറ്റ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:
1 വലിയ കാരറ്റ്,
1 തക്കാളി
1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്,
1 ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം,
½ നാരങ്ങ (നീര്)
2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
ചീര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നാടൻ grater അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൊറിയൻ സാലഡ് grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, പകുതി വളയങ്ങളിൽ കുരുമുളക് മുറിക്കുക. ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര, ധാന്യം, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, എണ്ണ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:
4 കാരറ്റ്,
ഈത്തപ്പഴങ്ങളുടെ 1 സ്റ്റാക്ക്,
1 ലീക്ക് തണ്ട്,
1 നാരങ്ങ,
1 ടീസ്പൂൺ. തേന്,
ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് ഇഞ്ചി.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരച്ച്, ലീക്ക് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഈന്തപ്പഴം പകുതിയായി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നിന്ന് എഴുത്തുകാരന് നീക്കം, ജ്യൂസ് ഔട്ട് ചൂഷണം, തേൻ, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ് ഇളക്കുക. സാലഡ് ഡ്രസ് ചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കട്ടെ.

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം കാബേജ്,
100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച കൂൺ,
1 ഉള്ളി,
3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,

തയ്യാറാക്കൽ:
കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കൂൺ ഉണക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. ചേരുവകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

മിഴിഞ്ഞു കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:
4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
100 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു,
2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി,
1 ഉള്ളി,
1 കുല പച്ച ഉള്ളി,
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കൂടാതെ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, ഉള്ളി എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മിഴിഞ്ഞു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം ഇളക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ,
1 ഉള്ളി,
2 തക്കാളി
100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പീസ്,
2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
4 ടീസ്പൂൺ. 9% വിനാഗിരി,
ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:
പച്ചക്കറികളും കൂൺ മുളകും, ഗ്രീൻ പീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
3-4 എന്വേഷിക്കുന്ന,
1 ഉള്ളി,
1 കാരറ്റ്,
100 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ,
½ കപ്പ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്,
ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരിഞ്ഞത്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. നന്നായി വറ്റല് പുതിയ എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ചെറുതായി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. തണുത്ത് സേവിക്കുക, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:
1 ഇടത്തരം വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്,
1 സ്റ്റാക്ക് വേവിച്ച ബീൻസ്,
1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക,
½ കുല പച്ച ഉള്ളി,
സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബീറ്റ്റൂട്ട്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ബീൻസ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം കടലയും ബീൻസും (അല്ലെങ്കിൽ പയറ്),
4-5 അച്ചാറുകൾ,
2 ഉള്ളി,
ആരാണാവോ, സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കുതിർത്ത് വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത, അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ ഉള്ളി ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, എണ്ണയിൽ സീസൺ. പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
2 വേവിച്ച കാരറ്റ്,
2 വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന,
2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി,
2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
100 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ്,
1-2 ഉള്ളി,
100-150 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ,
100-150 ഗ്രാം 3% വിനാഗിരി,
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ചീര.

തയ്യാറാക്കൽ:
എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തി, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അതിനിടയിൽ, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ മുളകും, ബീറ്റ്റൂട്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു കുന്നിൽ വയ്ക്കുക, കൂൺ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്,
1 വേവിച്ച കാരറ്റ്,
2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി,
3 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 200 ഗ്രാം ബീൻസ്,
200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്,
ഉപ്പ്, കടുക്, സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:
എല്ലാ ചേരുവകളും മുളകും, രുചിയിൽ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കടുക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം കടൽപ്പായൽ,
100 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു,
1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്,
1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക,
2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
1 ഉള്ളി,
150 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പീസ്,
3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:
പച്ചക്കറികൾ മുളകും, പീസ്, മിഴിഞ്ഞു, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കലർത്തിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ കടൽപ്പായൽ സീസൺ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 ടിന്നിലടച്ച കടൽപ്പായൽ,
1 ഉള്ളി,
1 വേവിച്ച കാരറ്റ്,
1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി മുളകും, ചേരുവകൾ ബാക്കി ഇളക്കുക സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ.

വേവിച്ച വെളുത്ത കാബേജ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:
കാബേജ് 1 തല,
3 ടീസ്പൂൺ. 6% വിനാഗിരി,
4 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:
കാബേജ് 8 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക് തളിക്കേണം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ രാത്രി ഇരിക്കട്ടെ.

ചേരുവകൾ:
3 കാരറ്റ്,
4 ആപ്പിൾ,
1 നാരങ്ങ,
100-120 ഗ്രാം നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട്,
4 ടീസ്പൂൺ സഹാറ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നല്ല grater ന് നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് പുതിയ കാരറ്റ് താമ്രജാലം, അതേ grater ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നിന്ന് എഴുത്തുകാരന് നീക്കം. ആപ്പിൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീര് സീസൺ, രുചി പഞ്ചസാര ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:
1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്,
1 ഉള്ളി,
½ കപ്പ് മുത്ത് ബാർലി,
2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി,
ഉപ്പ്, 3% വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് മുത്ത് യവം ചുട്ടെടുക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി, ധാന്യത്തിന്മേൽ തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തകർന്ന കഞ്ഞി വേവിക്കുക. അടിപൊളി. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പാളികളിൽ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക: എന്വേഷിക്കുന്ന, മുത്ത് ബാർലി, വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി ഒരു പാളി സ്ഥാപിക്കുക. പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
2 തക്കാളി
100 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺ,
1 ഉള്ളി,
2 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ,
3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
½ ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്,
½ ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉള്ളി വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വിനാഗിരിയിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തി അതിൽ ഉള്ളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ചുടുക, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുര മുറിക്കുക. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള യുവ ചാമ്പിനോൺസ് കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളി, കൂൺ എന്നിവ ഇളക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ഉള്ളി ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ. ഇത് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

ചേരുവകൾ:
250 ഗ്രാം കാബേജ്,
250 ഗ്രാം കാരറ്റ്,
100 ഗ്രാം പ്ളം,
½ കപ്പ് വാൽനട്ട്,
5 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
2-3 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്,
3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു ഇടത്തരം grater അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൊറിയൻ സാലഡ് grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, നന്നായി കാബേജ് മാംസംപോലെയും, കുഴികളും പ്ളം ചുട്ടുകളയേണം സമചതുര മുറിച്ച്. പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തളിക്കേണം. ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:
2 വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന,
200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ,
1 സ്റ്റാക്ക് വാൽനട്ട്,
1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
1-2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നാടൻ grater ന് എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം, പൈനാപ്പിൾ സമചതുര മുറിച്ച്, നാടൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുളകും. സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി സീസൺ ചെയ്യുക.

മധുരമുള്ള അച്ചാറിട്ട കാബേജ്

ചേരുവകൾ:
2 കിലോ കാബേജ്,
3 കാരറ്റ്,
വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ.
പൂരിപ്പിക്കുക:
1 ലിറ്റർ വെള്ളം,
1 സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
8 ടീസ്പൂൺ 70% വിനാഗിരി,
2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്,
1 സ്റ്റാക്ക് സസ്യ എണ്ണ,
1 ബേ ഇല,
4-5 കറുത്ത കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:
കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇളക്കി ഉപ്പുവെള്ളം ചേർക്കുക. നിറയ്ക്കാൻ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. മർദ്ദം പ്രയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിൽ ഒഴിക്കുക.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:
800 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
100 ഗ്രാം ഉള്ളി,
1 തക്കാളി
1 വെള്ളരിക്ക
50 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി,
4 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ ജാക്കറ്റുകളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ സീസൺ. പച്ച ഉള്ളി, തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 കാരറ്റ്,
1 ഉള്ളി,
2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി,
2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്,
3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ,
വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി,
3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
2 ടീസ്പൂൺ കടുക്,
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞത് മൃദുവായ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അടിപൊളി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കൂടാതെ വെള്ളരിക്കാ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, കടുക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
2 കാരറ്റ്,
⅓ സ്റ്റാക്ക്. അരി,
കോളിഫ്ളവറിൻ്റെ 1 ചെറിയ തല,
1 ഉള്ളി,
സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ ജാക്കറ്റുകളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഫ്ലഫി അരി പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. വേവിച്ച കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാബേജ് പൂങ്കുലകളിലേക്കും നീരാവിയിലേക്കും വിഭജിക്കുക. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

300 ഗ്രാം പഴങ്ങൾ, 500 ഗ്രാം പച്ചക്കറികൾ, 500 ഗ്രാം സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ് ദൈനംദിന മാനദണ്ഡമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉറപ്പുനൽകുന്നു. ഒന്നിച്ചാൽ അത് വളരെ കൂടുതലായിരിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്മൂത്തികളും വിവിധ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി സലാഡുകളും തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാനദണ്ഡം നിറവേറ്റുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഓരോ രുചിക്കും വളരെ രുചികരമായ മെലിഞ്ഞ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ബീൻ, പച്ചക്കറി സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• പച്ച പയർ - 1 പായ്ക്ക്
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ.
• എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സോയ സോസ് - 2-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വശങ്ങൾ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. പതിവായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
2. വിത്തുകളിൽ നിന്നും കാമ്പിൽ നിന്നും കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ സസ്യ എണ്ണയും സോയ സോസും ഒഴിക്കുക. അവസാനം, എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.

ചക്ക കടൽപ്പായൽ ഉള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ്

ഡെക്സ്റ്റർ കാമുകി

ചേരുവകൾ:

• അവോക്കാഡോ - ½ പിസി.
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• ചുക കടൽപ്പായൽ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ) - 100 ഗ്രാം
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• എള്ള് (ഓപ്ഷണൽ) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. അവോക്കാഡോ, കുരുമുളക്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ കഴുകി മുറിക്കുക.
2. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചക്ക കടല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കടൽപ്പായൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചേർക്കുക. സോയ സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.
3. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വറുത്ത എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാം.

ക്രൗട്ടണുകളുള്ള ലെൻ്റൻ സാലഡ്

ജനിച്ച_മെനു

ചേരുവകൾ:

• കുക്കുമ്പർ - 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 1-2 പീസുകൾ.
• സാലഡ് - 10 വലിയ ഇലകൾ
• ബാഗെറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• സിട്രസ് ജ്യൂസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ടാംഗറിൻ - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• പപ്രിക

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. പച്ചക്കറികളിൽ അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക.
3. രുചി എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപ്പ്, സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ.
4. ബാഗെറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, അല്പം പപ്രിക, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ബാഗെറ്റ് കഷണങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം 140 ഡിഗ്രിയിൽ 12-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. അവസാന സ്പർശം: സാലഡ് ടോസ് ചെയ്ത് ചൂടുള്ള ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ. നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് വിഭവം നൽകാം!

ഓറഞ്ച്, ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

nutsandberries.ru

ചേരുവകൾ:

• അരുഗുല - കുല
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി.
• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി.
• ആനിമേറ്റഡ് വാൽനട്ട് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• തണുത്ത അമർത്തി ഒലിവ് എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. പരിപ്പ് കഴുകി മണിക്കൂറുകളോളം ശുദ്ധജലത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. അരുഗുലയും കഴുകി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക.
3. അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ അവരെ താമ്രജാലം. എന്നിട്ട് അരുഗുലയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഓറഞ്ച് അരിഞ്ഞ് ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
5. സാലഡിന് മുകളിൽ എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
6. മുകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക: വറ്റല് മുഴുവൻ പകുതിയും.

ഇളം പച്ചക്കറി സാലഡ്

mysweetbijou

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 70 ഗ്രാം
• ചീര ഇല - 150 ഗ്രാം
• വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഒലിവ് എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. കാരറ്റ് പീൽ, വലിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, ഉപ്പ്, ഒലിവ് എണ്ണ സീസൺ 220 ഡിഗ്രി 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
2. അതേസമയം, ഉണക്കമുന്തിരി വിനാഗിരിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
4. കാരറ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉണക്കമുന്തിരിയോടൊപ്പം ചീരയുടെ ഇലകളിൽ ചേർക്കുക.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ചെറുപയർ, പച്ചക്കറി സാലഡ്

gyrlyanda

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 200 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• കുക്കുമ്പർ - ½ പിസി.
• മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - ½ പിസി.
• പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ.
• പുതിന ഇല
• കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ വേവിക്കുക.
2. തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ, കുരുമുളക് എന്നിവ മുളകും. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക.
3. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി, സെസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ചെറുപയർ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ പുതിനയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മാങ്ങ, അവോക്കാഡോ, പച്ചക്കറി സാലഡ്

ആല്യ_സമോഖിന

ചേരുവകൾ:

• മാങ്ങ - 1 പിസി.
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി.
• ചെറി തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• ചീര ഇലകൾ
• നാരങ്ങാ വെള്ളം
• കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. മാങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. അവോക്കാഡോ പകുതിയായി മുറിക്കുക, തൊലി കളയുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, ഡയഗണലായി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും മിക്‌സ് ചെയ്ത ശേഷം നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കറുത്തതായി മാറില്ല.
3. തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക, ചീര എന്നിവ കഴുകി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. അവോക്കാഡോ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക.
5. അവസാനം, അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് മെലിഞ്ഞ സാലഡ് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

തക്കാളി, ഒലിവ്, ചീര എന്നിവയുടെ സാലഡ്

ലാരിയോൺ_ലാരിസ

ചേരുവകൾ:

• അച്ചാറിട്ട തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് - 10 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മുള്ളങ്കി
• വിനാഗിരി 5% - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കോ സമചതുരകളിലേക്കോ മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും വിനാഗിരിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ സെലറി, ഒലിവ്, തക്കാളി എന്നിവ മുകളിൽ.
3. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ, രുചി താളിക്കുക.

ദ്രുത ബീൻ, പച്ചക്കറി സാലഡ്

vkusno_v_post

ചേരുവകൾ:

• ബീൻസ് - 1 കഴിയും
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• സെലറി - തണ്ട്
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ.
• ചതകുപ്പ - കുല
• തുളസി - കുല
• എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഒലിവ് എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ബീൻസ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
2. തക്കാളി, സെലറി, നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി ഇടുക. അതിനുശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും ബീൻസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക, സസ്യങ്ങളും ബേസിൽ ഇലകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. അവസാനം, എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, ബദാം, മിഴിഞ്ഞു സാലഡ്

പരിശീലകൻ_pravilnoe_pitanie

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി.
• മിഴിഞ്ഞു - 100 ഗ്രാം
• ബദാം - 100 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ബീറ്റ്റൂട്ട് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത, പീൽ, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.
2. ബീറ്റ്റൂട്ട്, മിഴിഞ്ഞു, ബദാം എന്നിവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ വിഭവം മുകളിൽ.
3. മെലിഞ്ഞ സാലഡ് ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ ചേർത്ത് സേവിക്കുക.

സ്പ്രിംഗ് സാലഡ്

veganstvo_syroedenie

ചേരുവകൾ:

• മഞ്ഞ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഓറഞ്ച് കുരുമുളക് - ½ പിസി.
• gherkin - 2 പീസുകൾ.
• അവോക്കാഡോ - ½ പിസി.
• ചാർഡ്
• ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിൽ
• നാരങ്ങ നീര്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. അവോക്കാഡോ, ഗെർക്കിൻ, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകി അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അവയെ പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും സമചതുരകളിലേക്കും മുറിക്കുക.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അവയിൽ ചാർഡ് ഇലകൾ ചേർക്കുക.
3. ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിൽ സാലഡ് സീസൺ, സൌമ്യമായി ഇളക്കി സേവിക്കുക.

പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ എന്നിവയുടെ സാലഡ്

ya_krivtsova

ചേരുവകൾ:

• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ്) - 100 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• മുള്ളങ്കി
• മല്ലിയില
• ചീര ഇലകൾ
• വെളുത്തുള്ളി
• നാരങ്ങ നീര് (ഒലിവ് ഓയിൽ)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് വറചട്ടിയിൽ ഫ്രഷ് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള അസംസ്കൃത കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം.
2. തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ, കുരുമുളക്, സെലറി, ചീര, മല്ലിയില, ഉള്ളി എന്നിവ കഴുകി മുറിക്കുക.
3. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ. വളരെ രുചികരമായ മെലിഞ്ഞ സാലഡ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മെലിഞ്ഞ സലാഡുകൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കും! എല്ലാ ദിവസവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സംരക്ഷിക്കുക! നോമ്പുകാലത്ത് മാത്രമല്ല!

തയ്യാറാക്കിയത്: Tatiana Krysyuk

ഇരുപത്തിയൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഉണർവ് പുരാതന സ്ലാവുകൾ നടത്തിയിരുന്ന പുറജാതീയ ശവസംസ്കാര വിരുന്നുകളെ കൂടുതൽ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, മരിച്ചയാളുടെ വിടവാങ്ങൽ സമ്പന്നനും ഗംഭീരവുമായാൽ അവൻ മറ്റൊരു ലോകത്ത് ജീവിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നു. ഈ പ്രവർത്തനത്തിൽ മായ, അന്തസ്സ്, മരിച്ചയാളുടെ ബന്ധുക്കളുടെ സാമ്പത്തിക സ്ഥിതി, അതുപോലെ ഓർത്തഡോക്സ് പാരമ്പര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അജ്ഞത എന്നിവയുടെ പരിഗണനകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.

9, 40 ദിവസങ്ങളിലെ ശവസംസ്കാര ചടങ്ങുകൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഓർത്തഡോക്സ് കാനോനുകൾ അനുസരിച്ച്, മരണശേഷം 9-ാം ദിവസം വരെ, മാലാഖമാർ ആത്മാവിനെ പറുദീസ കാണിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവർ ആത്മാവിനെ ദൈവത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അങ്ങനെയാണ് ആത്മാവിന് പറുദീസ കാണിക്കുന്നത് അവസാനിക്കുന്നത്. ഇതിനുശേഷം, 40-ാം ദിവസം വരെ, ആത്മാവിനെ നരകം കാണിക്കുന്നു, അവിടെ, നിത്യദണ്ഡനത്തിന് വിധിക്കപ്പെട്ട പാപികളുടെ പീഡനം കണ്ട്, അത് പരിഭ്രാന്തനാകുകയും "അതിൻ്റെ പ്രവൃത്തികൾക്കായി കരയുകയും ചെയ്യുന്നു."

ഓർത്തഡോക്സ് ശവസംസ്കാര ഭക്ഷണത്തിലെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിന്, അത് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പ്രിയപ്പെട്ടവരിൽ ഒരാൾ കത്തിച്ച വിളക്കിൻ്റെയോ മെഴുകുതിരിയുടെയോ മുന്നിൽ സങ്കീർത്തനത്തിൽ നിന്ന് 17-ാമത്തെ കതിസ്മ വായിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, "ഞങ്ങളുടെ പിതാവേ..." വായിക്കുക.

മേശപ്പുറത്ത് കുട്ട്യയും ശവസംസ്കാര പാൻകേക്കുകളും ആവശ്യമാണ്.

കുട്ട്യാ

പരമ്പരാഗത കുത്യ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ കഴുകി മണിക്കൂറുകളോളം (അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്) കുതിർത്ത് പാകം ചെയ്യും. വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ രുചിയിൽ തേൻ, ഉണക്കമുന്തിരി, പോപ്പി വിത്തുകൾ എന്നിവയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. തേൻ ആദ്യം 1/2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ലായനിയിൽ തിളപ്പിച്ച് ലായനി വറ്റിച്ചെടുക്കാം. അരിയിൽ നിന്നുള്ള കുട്ട്യ അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഫ്ലഫി അരി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് നേർപ്പിച്ച തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക (കഴുകി, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക).

വെണ്ണ പാൻകേക്കുകൾ

4 കപ്പ് മാവ്, 4 കപ്പ് പാൽ, 3 മുട്ട, 100 ഗ്രാം ക്രീം, 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 25-30 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്. ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ് ഒഴിക്കുക, രണ്ട് ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ യീസ്റ്റ് നേർപ്പിച്ച ശേഷം എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊങ്ങിവരുമ്പോൾ, അതിൽ ബാക്കിയുള്ള ചൂടുള്ള പാലും മാവും ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഇത് വീണ്ടും പൊങ്ങുമ്പോൾ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ചമ്മട്ടി ക്രീം, മുട്ടയുടെ വെള്ള എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

ഒരു ശവസംസ്കാര ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സാമ്പിൾ വിഭവങ്ങൾ:

ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും സലാഡുകളും

ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹാം റോളുകൾ

സംയുക്തം
ഹാം (വെയിലത്ത് അരിഞ്ഞത്) - 300 ഗ്രാം,
സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 2 പീസുകൾ (200 ഗ്രാം) അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് ചീസ്,
മുട്ട (ഹാർഡ്-വേവിച്ച) - 3 പീസുകൾ.
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
പച്ചപ്പ്,
മയോന്നൈസ്

തയ്യാറാക്കൽ

ഹാം (അരിഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിൽ) നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
വേവിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക.
ഒരു നാടൻ grater ന് വെള്ള താമ്രജാലം.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഒരു നല്ല grater ന് yolks താമ്രജാലം.
സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

വറ്റല് ചീസ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
ഒരു സ്ലൈസ് ഹാമിൻ്റെ അരികിൽ 1 ഡെസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക.
എന്നിട്ട് ചുരുട്ടുക.
ഓരോ റോളും മയോണൈസിൽ മുക്കി രണ്ടറ്റത്തും മുക്കി വറ്റൽ മഞ്ഞക്കരുവിൽ ഉരുട്ടുക.
ചീരയുടെ ഇലകൾ പൊതിഞ്ഞ ഒരു താലത്തിൽ റോളുകൾ വയ്ക്കുക, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഫിഷ് സാലഡ് കൊണ്ട് നിറച്ച തക്കാളി

സംയുക്തം
തക്കാളി - 5-6 പീസുകൾ,
മുട്ട - 5 പീസുകൾ,
എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - 1 കാൻ (200 ഗ്രാം),
പച്ചപ്പ്,
ഉപ്പ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

തക്കാളി കഴുകുക. തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൾപ്പ് പുറത്തെടുത്ത് പ്രത്യേകം വയ്ക്കുക.
മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് ഒരു നാടൻ grater (നിങ്ങൾ നന്നായി മുളകും കഴിയും) അവരെ താമ്രജാലം, തക്കാളി പൾപ്പ് ഇളക്കുക.
ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കാം).
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര ചേർക്കുക. മുട്ടയും മാഷ് ചെയ്ത ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
തക്കാളി അകത്ത് ഉപ്പ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
പൂർത്തിയായ തക്കാളി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. തക്കാളിയുടെ മുകളിൽ നന്നായി വറ്റിച്ച ചീസ് ചെറിയ പിടി വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ പീസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന വിശപ്പ്

സംയുക്തം
വഴുതനങ്ങ - 2 പീസുകൾ.
തക്കാളി - 4-5 പീസുകൾ,
വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി,
മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ,

ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

വഴുതനങ്ങ കഴുകി ഉണക്കി 0.5-0.7 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കി വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ പൊടിക്കുക, വിശാലമായ കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക, തുടർന്ന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
വഴുതന മഗ്ഗുകൾ ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വഴുതനങ്ങകൾ വയ്ക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കും).
വഴുതനങ്ങകൾ മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ വറുത്ത മഗ്ഗുകൾ ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ വയ്ക്കാം.
ഒരു താലത്തിൽ വഴുതനങ്ങകൾ വയ്ക്കുക, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട്, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.
* വഴുതനങ്ങ, മുകളിൽ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചീര തളിക്കേണം: നിങ്ങൾ പാളികളിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഇട്ടു എങ്കിൽ ഈ വിഭവം ഫ്രിഡ്ജ് നിരവധി ദിവസം സൂക്ഷിക്കാം. അങ്ങനെ, പാളികൾ മാറിമാറി പച്ചക്കറികൾ ഇടുന്നത് തുടരുക. വഴുതനങ്ങ തക്കാളി ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കും, വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

സ്പ്രാറ്റുകൾ ഉള്ള സാൻഡ്വിച്ചുകൾ

സംയുക്തം
പകുതി വെളുത്ത അപ്പം
സ്പ്രാറ്റുകൾ (എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ചത്) - 1 ക്യാൻ
മയോന്നൈസ്,
വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി - 2-3 പീസുകൾ (വെള്ളരിക്കിന് പകരം നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം),
പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

അപ്പം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഓരോ സ്ലൈസും ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
വറുത്ത റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
ഓരോ സ്ലൈസും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു കഷ്ണം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണം നാരങ്ങ ചേർക്കുക.

* നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ റൊട്ടിയും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ വെളുത്തുള്ളി മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക, തുടർന്ന് ഈ വെളുത്തുള്ളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ പരത്തുക
ഒന്നോ രണ്ടോ മുളകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

സംയുക്തം
എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പീസുകൾ.,
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
ചീസ് - 70-100 ഗ്രാം,
മയോന്നൈസ്,
ഉപ്പ്,
വാൽനട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം - ഓപ്ഷണൽ

തയ്യാറാക്കൽ

ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകുക (തൊലി കളയരുത്), ഓരോന്നും ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 180 ° ~ 60-80 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (എന്വേഷിക്കുന്ന വലിപ്പം അനുസരിച്ച്) അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം.

ചീസ് താമ്രജാലം.
ഒരു പാത്രത്തിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട്, വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് സാലഡ് സീസൺ, രുചി ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

* വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ പ്ളം എന്നിവ സാലഡിൽ ചേർക്കാം.

പച്ചക്കറി സാലഡ്

സംയുക്തം
കുരുമുളക് - 1 കഷണം,
തക്കാളി - 2 പീസുകൾ,
വെള്ളരിക്കാ - 1 കഷണം,
ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം,
സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. തക്കാളിയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ തക്കാളിയും വെള്ളരിയും വയ്ക്കുക, ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം എന്നിവ ചേർക്കുക. സാലഡ് രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

സാലഡ് "സ്പ്രിംഗ് ഫ്രഷ്നെസ്"

സംയുക്തം
കുക്കുമ്പർ - 1 കഷണം,
തക്കാളി - 1-2 പീസുകൾ,
മുള്ളങ്കി - 4 പീസുകൾ.
ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ,
ഗ്രാനുലാർ കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 ടീസ്പൂൺ,
സ്വാഭാവിക തൈര് - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണക്കുക.
മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളിയുടെ തൊലി മുറിച്ച് റോസാപ്പൂവിൻ്റെ അലങ്കാരത്തിനായി മാറ്റിവെക്കുക. തക്കാളി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
കുക്കുമ്പർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
മുള്ളങ്കി പകുതി സർക്കിളുകളോ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.
പച്ചിലകൾ മുളകും.
ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
സാലഡിലേക്ക് അല്പം ധാന്യം കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സാലഡ് ഉടൻ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

മത്തി കൊണ്ട് Vinaigrette

സംയുക്തം
മത്തി - 1 പിസി.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ.
എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി.
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
ഉള്ളി തല - 1 പിസി.
അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ.
വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഉപ്പ്
കുരുമുളക്
പച്ച സാലഡ് ഇലകൾ.

ശക്തമായ ചായയിൽ ചുകന്ന മുക്കിവയ്ക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ വേർതിരിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, തണുത്ത, പീൽ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് പാകം. വെള്ളരിക്കാ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ, ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഒലിവി

സംയുക്തം
വേവിച്ച സോസേജ് (അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച/വറുത്ത പൗൾട്രി ഫില്ലറ്റ്) - 250 ഗ്രാം,
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ,
അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ.
മുട്ട - 4 പീസുകൾ,
ഗ്രീൻ പീസ് - 0.5 കപ്പ്,
വേവിച്ച കാരറ്റ് (ഓപ്ഷണൽ ഘടകം) - 1 കഷണം,
മയോന്നൈസ്,
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വേവിച്ച കാരറ്റ്, വേവിച്ച മുട്ട, അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക.
എല്ലാം കലർത്തി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഞണ്ട് വിറകുള്ള കാബേജ് സാലഡ്

സംയുക്തം
കാബേജ് - 300 ഗ്രാം,
ഞണ്ട് വിറകു - 100 ഗ്രാം,
ധാന്യം - അര പാത്രം (400 ഗ്രാം),
മയോന്നൈസ്

തയ്യാറാക്കൽ

പുതിയ കാബേജ് കഴുകി മുളകും. ഞണ്ട് വിറകുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് വയ്ക്കുക (കാബേജ് മൃദുവാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യുക), അരിഞ്ഞ ഞണ്ട് വിറകുകൾ, അര പാത്രം ധാന്യം എന്നിവ ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. സാലഡ് നന്നായി ഇളക്കി സേവിക്കുക.

ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ കാലുകൾ

കാലുകൾ 4 പീസുകൾ
പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം
തക്കാളി - 1 കഷണം
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം
ഉപ്പ് കുരുമുളക്
കാലുകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെയിലത്ത് എണ്ണയില്ലാതെ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. എന്നിട്ട് അവയെ പായസത്തിനായി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് തക്കാളിയും കുരുമുളകും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുക, തീരുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കട്ട്ലറ്റ്

സംയുക്തം
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി + ബീഫ്) - 500 ഗ്രാം,
ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
വെളുത്ത അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം - 1-2 കഷണങ്ങൾ,
ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം,
ചാമ്പിനോൺസ് - 150-200 ഗ്രാം,
ആരാണാവോ,
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ,
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്,
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി സ്ക്വീസറിലൂടെ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ചീസ് താമ്രജാലം.
Champignons കഴുകുക, ഉണക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി മുളകും.
സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ, 2-3 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക.
വറുത്ത സവാള പകുതി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് മാറ്റിവെക്കുക.
ചട്ടിയിൽ ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളിയിലേക്ക് ചാമ്പിനോൺസ് ചേർത്ത് 8-10 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വറുക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം). ഉപ്പും കുരുമുളക്.
ക്രസ്റ്റുകളോ ബണ്ണോ ഇല്ലാതെ ഇന്നലത്തെ വെളുത്ത അപ്പം പൊടിക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, വീർക്കാൻ വിടുക. വീർത്ത അപ്പം നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഞെക്കിയ റൊട്ടി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പലതവണ അടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിലോ മേശയിലോ എറിയുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ വയ്ക്കുക.
മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഓരോ കട്ട്ലറ്റും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, വറുത്ത കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു കൂമ്പാരം ചേർക്കുക.
മുകളിൽ ചീസ് വിതറുക.
180 ° C ~ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ മാംസം

സംയുക്തം
പന്നിയിറച്ചി - 400-500 ഗ്രാം,
ഉള്ളി - 3-4 പീസുകൾ,
ഹാർഡ് ചീസ് - 200-300 ഗ്രാം,
മയോന്നൈസ് - 400 ഗ്രാം,
കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്,
പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

മാംസം കഴുകുക, ഉണക്കുക, ധാന്യത്തിന് കുറുകെ 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളികളായി മുറിക്കുക.
മാംസത്തിൻ്റെ ഓരോ പാളിയും നന്നായി അടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.
ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.
വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാംസം വയ്ക്കുക.
മാംസത്തിന് മുകളിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക (വളരെ കട്ടിയുള്ള പാളിയിലല്ല).
മാംസത്തിന് മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക.
വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
പൂർത്തിയായ മാംസം 10-15 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. ചീര തളിച്ചു ചൂട് ആരാധിക്കുക.

സ്റ്റഫ് കുരുമുളക്

സംയുക്തം
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി + ബീഫ്) - 400 ഗ്രാം,
കുരുമുളക് - 7-10 പീസുകൾ,
അരി (ഉണങ്ങിയത്) - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ,
ഉള്ളി - 1 കഷണം,
കാരറ്റ് - 1 കഷണം,
വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി,
തക്കാളി - 1-2 പീസുകൾ,
ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ,
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ,
പഞ്ചസാര - 1/4 ടീസ്പൂൺ,
വറുക്കാനുള്ള സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്

തക്കാളി പുളിച്ച ക്രീം സോസ് വേണ്ടി
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ,
പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം,
വെള്ളം - 1-1.5 കപ്പ് (കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്)

തയ്യാറാക്കൽ

കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്ത് പെട്ടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ വീണ്ടും കഴുകുക.
സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, എല്ലാ വശത്തും കുരുമുളക് ചെറുതായി വറുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക:
അരി കഴുകിക്കളയുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം കളയുക.


വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, 3 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വറുക്കുക, കാരറ്റ്, ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 4-5 മിനിറ്റ്.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് തൊലി കളയുക.

പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി മുളകും.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ തക്കാളി പിണ്ഡം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചീര, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കുരുമുളക് നിറയ്ക്കുക.
കുരുമുളക് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
തക്കാളി-പുളിച്ച ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കുക:
പുളിച്ച വെണ്ണ തക്കാളി പേസ്റ്റുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, സോസ് വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക.
കുരുമുളകിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഒഴിക്കുക.
ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
കുരുമുളക് 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സേവിക്കുമ്പോൾ, സസ്യങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും തളിക്കേണം.

ശവസംസ്കാര ശുശ്രൂഷകൾ നോമ്പ് ദിവസങ്ങളിൽ നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം വേഗത്തിലായിരിക്കണം.

നോമ്പുകാലത്താണ് അനുസ്മരണം സംഭവിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അനുസ്മരണം പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ നടത്തുന്നില്ല, മറിച്ച് അടുത്ത (ഫോർവേഡ്) ശനിയാഴ്ചയോ ഞായറാഴ്ചയോ വരെ മാറ്റിവയ്ക്കും. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ (ശനി, ഞായർ) പൂർണ്ണമായ ദിവ്യ ആരാധനകൾ നടത്തപ്പെടുന്നതിനാലാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്, കൂടാതെ പ്രോസ്കോമീഡിയ സമയത്ത്, പോയവർക്കായി കണികകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ബ്രൈറ്റ് വീക്കിലും (ഈസ്റ്ററിന് ശേഷമുള്ള ആദ്യ ആഴ്ച) രണ്ടാമത്തെ ഈസ്റ്റർ ആഴ്ചയിലെ തിങ്കളാഴ്ചയും വരുന്ന സ്മാരക ദിവസങ്ങൾ റാഡോനിറ്റ്സയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു - ഈസ്റ്ററിന് ശേഷമുള്ള രണ്ടാം ആഴ്ചയിലെ ചൊവ്വാഴ്ച.

നോമ്പുകാല ഭക്ഷണം

ലെൻ്റൻ പാൻകേക്കുകൾ

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ (പശു വെണ്ണ, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര മുതലായവ) ചേർക്കാതെയാണ് ലെൻ്റൻ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 4 കപ്പ് മാവ് (താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തരം മാവും കലർത്താം), 4.5 കപ്പ് പാൽ, 20-25 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, രുചിക്ക് ഉപ്പ്. ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ അര ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ യീസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു ഒന്നര ഗ്ലാസ് പാൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ, 2 കപ്പ് മൈദ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പാൻ മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ (വോളിയത്തിൽ 2-3 തവണ വർദ്ധിക്കുന്നു), ബാക്കിയുള്ള മാവ്, പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം, അത് വീഴാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ. വറചട്ടി സാധാരണയായി ആദ്യം ഒരു ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വയ്ക്കുന്നു.

ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും സലാഡുകളും

സാൻഡ്വിച്ചുകൾ "സ്പ്രിംഗ്"

സംയുക്തം
വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ ബ്രെഡ് - 4 കഷ്ണങ്ങൾ,
ഗ്വാകാമോൾ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ പൾപ്പ് (പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഓപ്ഷണൽ ഘടകം) - 4-6 ടീസ്പൂൺ,
തക്കാളി - 1 കഷണം,
കുക്കുമ്പർ - 0.5-1 പീസുകൾ (ചെറുത്),
ചീര ഇല,
ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ,
നാരങ്ങ - 1/3-1/2 പീസുകൾ,
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

വെളുത്തതോ കറുത്തതോ ആയ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, റൊട്ടി വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിലിൽ വറുത്ത് തണുപ്പിക്കാവുന്നതാണ്).
ഗ്വാകാമോൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ പരത്തുക.

* നിങ്ങൾക്ക് ഗ്വാക്കാമോൾ സോസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അവോക്കാഡോ പൾപ്പ് അരിഞ്ഞ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീര് വിതറാം - ഈ അവോക്കാഡോ ക്രീം ബ്രെഡിൽ പരത്തുക.
* അവോക്കാഡോ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഉടൻ തന്നെ റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കാൻ ആരംഭിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് വറുത്തതാണെങ്കിൽ പകുതി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് തടവാം.

തക്കാളി കഴുകി വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
കുക്കുമ്പർ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകി ഉണക്കുക.
ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ തുളസി കഴുകി ഉണക്കുക.
ചീരയുടെ ഇലകൾ, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ, കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.
സാൻഡ്വിച്ചുകൾ നാടൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.

ഫിഷ് ജെല്ലി

1 കി.ഗ്രാം. ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം (വെയിലത്ത് നിരവധി ഇനങ്ങൾ), 1 പിസി. കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്, 1.5 എൽ. മത്സ്യ ചാറു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പുതിയതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ മത്സ്യം മുറിക്കുക, കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഉപ്പ്. തയ്യാറാക്കിയ മീൻ വേസ്റ്റ് ചാറിൽ, വേരുകളും മസാലകളും ചേർത്ത് മീൻ കഷണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മത്സ്യം പുറത്തെടുത്ത് ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് കഠിനമാക്കാൻ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

വിനൈഗ്രേറ്റ്

സംയുക്തം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ,
എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കഷണം,
കാരറ്റ് - 1-2 പീസുകൾ,
മിഴിഞ്ഞു - 100-150 ഗ്രാം,
ഉള്ളി - 1 കഷണം,
ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി - 2-3 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ,
സസ്യ എണ്ണ,
പച്ച ഉള്ളി - ഓപ്ഷണൽ
ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് നന്നായി കഴുകുക.
ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

* വേണമെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. ഓരോ പച്ചക്കറിയും പ്രത്യേകം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വേണം.

വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
സമചതുര കടന്നു വെള്ളരിക്കാ മുറിക്കുക.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് അല്പം മിഴിഞ്ഞു പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
എന്വേഷിക്കുന്ന അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക - അപ്പോൾ എന്വേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ബാക്കി നിറം ചെയ്യില്ല.
ഒരുമിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെള്ളരിക്കാ, കാബേജ്, സീസൺ എണ്ണ, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
ബീറ്റ്റൂട്ട്, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.
സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് (വെളുത്ത) കാബേജ് സാലഡ്

സംയുക്തം
ചൈനീസ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കാബേജ് - ഒരു ചെറിയ കാബേജിൻ്റെ 1/3,
തക്കാളി - 2-3 പീസുകൾ,
കുരുമുളക് - 1 കഷണം,
സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

കാബേജ് കഴുകുക, ഊറ്റി, മുളകും.
തക്കാളി കഴുകി, കാണ്ഡം നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച്.
കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
കാബേജ് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക.
തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
സാലഡ് ഉപ്പ് (നിങ്ങൾ ചെറുതായി നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം കഴിയും) സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

സംയുക്തം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-8 പീസുകൾ,
ഉള്ളി - 1 കഷണം,
അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിനോൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ - 1 പാത്രം,
അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 4-5 പീസുകൾ,
ഗ്രീൻ പീസ് - 1 കാൻ,
പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ),
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്,
സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി കഴുകി തൊലികളഞ്ഞത് വരെ വേവിക്കുക. പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂണിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളിലോ ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.
ഗ്രീൻ പീസ് മുതൽ ദ്രാവകം കളയുക.
പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി മുളകും.
തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, വെള്ളരി, ഉള്ളി, ഗ്രീൻ പീസ്, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
സാലഡ് എണ്ണ, മിക്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

പച്ച ഉള്ളി കൊണ്ട് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യ സാലഡ്

സംയുക്തം
ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - 1 കാൻ,
ഒലിവ് - 0.5 ക്യാനുകൾ,
പച്ച ഉള്ളി,
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ,
മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി

സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത സമചതുര മുറിച്ച്.
ഒലിവ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
പച്ച ഉള്ളി മുളകും.
ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ഒലിവ്, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് സീസൺ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്: സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക.

ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ

കൂൺ നിറച്ച വഴുതന

സംയുക്തം
വഴുതനങ്ങ - 2 പീസുകൾ.
കുരുമുളക് - 1-2 പീസുകൾ,
ഉള്ളി - 1 കഷണം,
തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
ചാമ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം,
വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി,
ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില,
വാൽനട്ട്,
സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, തണ്ട് മുറിക്കുക, ഓരോ വഴുതനങ്ങയും നീളത്തിൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
കത്തിയോ സ്പൂണോ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പകുതിയിൽ നിന്നും മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
പൊള്ളയായ വഴുതന ബോട്ടുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ വയ്ക്കുക, അകത്ത് ഉപ്പ് വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
ബോട്ടുകൾ 230 ഡിഗ്രിയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്ത് പെട്ടി മുറിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
വഴുതനങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
Champignons കഴുകുക, ഉണക്കി കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി മുളകും.
വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക.
സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, 2 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വറുക്കുക.
കുരുമുളക് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇളക്കുക.
വഴുതനങ്ങ ചേർത്ത് വഴുതനങ്ങ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 7 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്.

* വഴുതനങ്ങകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് തൊലി ഇല്ലാതെ വറ്റല് തക്കാളി ചേർക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം.

അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ, 8-10 മിനിറ്റ് ചാമ്പിനോൺസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
വഴുതന ബോട്ടുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.
വഴുതനങ്ങയുടെ മുകളിൽ വാൽനട്ട് ചതച്ചത് വിതറാം.
10 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം.
സേവിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം.

പച്ചക്കറികളും ചാമ്പിനോൺസും ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ കാബേജ് റോളുകൾ

സംയുക്തം
കാബേജ് - 1 ഇടത്തരം തല,
അരി (ഉണങ്ങിയത്) - 100-120 ഗ്രാം (ഏകദേശം 0.5-0.75 കപ്പ്),
തക്കാളി - 1-2 പീസുകൾ (ഓപ്ഷണൽ),
ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ,
കാരറ്റ് - 1-2 പീസുകൾ,
ചാമ്പിനോൺസ് - 150-200 ഗ്രാം,
വെളുത്തുള്ളി - 1-2 അല്ലി,
ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ,
തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
വറുക്കാനുള്ള സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്

തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ,
വെള്ളം - 0.5-0.75 ലിറ്റർ,
ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

കാബേജിൻ്റെ തല കഴുകി ഇലകളാക്കി വേർതിരിക്കുക.
ഇലകൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ 2-4 മിനിറ്റ് തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കാബേജ് ഇലകൾ വയ്ക്കുക. ഒരു സമയം 2-3 ഷീറ്റുകൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.
ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. അടിപൊളി.
ഓരോ ഇലയിൽ നിന്നും thickenings മുറിക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക.
അരി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക (5 മിനിറ്റ്).
Champignons കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
തക്കാളി കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി മുളകും.
ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, 2 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വറുക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വയ്ക്കുക, 4 മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ചാമ്പിനോൺസ് വറുക്കുക.
ഒരുമിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക: അരി, കാരറ്റ് ഉള്ള ഉള്ളി, ചാമ്പിനോൺ, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (നിങ്ങൾക്ക് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാം) നന്നായി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് ഇലകളിൽ 1-1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, കാബേജ് റോളുകൾ ചുരുട്ടുക.
ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ കാബേജ് റോളുകൾ ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക:വെള്ളം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
കാബേജ് റോളുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
ദ്രാവകം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30-40 മിനുട്ട് ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക.

ഓട്സ് കട്ട്ലറ്റ്

സംയുക്തം
ഓട്സ് - 1 കപ്പ്,
വെള്ളം (തിളച്ച വെള്ളം) - 0.5 കപ്പ്,
പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 3-4 പീസുകൾ,
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കഷണം,
ഉള്ളി - 1 കഷണം,
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
പച്ചപ്പ്,
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്,
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാത്രത്തിലോ എണ്നയിലോ ഓട്സ് ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 20-30 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഴുകി ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം.
ഉള്ളി പീൽ ഒരു നല്ല grater അത് താമ്രജാലം.
Champignons ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
പച്ചിലകൾ മുളകും.
ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ, ചീര എന്നിവ വീർത്ത അരകപ്പ് ചേർക്കുക - മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഓട്‌സ് പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതും വളരെ ദ്രാവകവുമാകരുത് - അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എടുക്കാം.
ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഓട്കേക്കുകൾ വയ്ക്കുക.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരു വശത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുക, ഇടത്തരം തീയിൽ 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തീ കുറച്ച്, 5 മിനിറ്റ് അടച്ച് വേവിക്കുക.
പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് നൽകാം.

മയോന്നൈസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളുള്ള മത്സ്യം

സംയുക്തം
ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 300-400 ഗ്രാം,
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 പീസുകൾ,
കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
മയോന്നൈസ്,
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ഉണക്കി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
ക്യാരറ്റ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി - പച്ചക്കറികളിൽ അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക.
മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പീസ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മെലിഞ്ഞ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് തുറന്നതും അടച്ചതുമായ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് ചുടാം.
ചേരുവകൾ: 2.2 കിലോ മാവ്, 2 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, 1 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ (0.75 കപ്പ് സാധ്യമാണ്), 30-40 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മെലിഞ്ഞ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് 0.5 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. യീസ്റ്റ് നുരയുമ്പോൾ, സൂചിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
രണ്ടുതവണ കുഴച്ച് പൈകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പൈയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കണം, അങ്ങനെ അത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് നീരാവിയിൽ നിന്ന് പൊട്ടിത്തെറിക്കില്ല. പൈയുടെ ഉപരിതലം ശക്തമായ മധുരമുള്ള ചായ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും. ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് കേക്ക് ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി വിശ്രമിക്കട്ടെ.

പൈ ഫില്ലിംഗുകൾ

ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ

ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക (അതിൽ സുഗന്ധമുള്ള അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ചർമ്മം മുറിക്കേണ്ടതില്ല), കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, അല്പം വെള്ളം, അരപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂരിപ്പിക്കൽ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7-10 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള; ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ; വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും; മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ; ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക, അസംസ്കൃത മുട്ട, വെണ്ണ, വറുത്ത ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മത്സ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് 600 ഗ്രാം, 2 ഉള്ളി, മാവ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, സസ്യ എണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചിക്ക് സസ്യങ്ങൾ
ഇരുവശത്തും ഫില്ലറ്റ്, ഉപ്പ്, ഫ്രൈ എന്നിവ കഴുകുക. പിന്നെ തണുത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പിങ്ക് വരെ വറുക്കുക, മാവ് ചേർത്ത് ഇളം തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. എന്നിട്ട് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അരി

അരി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, പുതിയ കൂൺ 100-150 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ, അരി പാകം ചെയ്യാൻ വെള്ളം 3 ഗ്ലാസ്, ഉള്ളി 1, ഗോതമ്പ് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
അരി വേവിക്കുക. കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. വേവിച്ച കൂൺ മാംസം അരക്കൽ, ഫ്രൈ എന്നിവയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. സോസ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ ചേർത്ത് ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഏകദേശം ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിയും അരിഞ്ഞ കൂണും ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഇളക്കുക.

പുതിയ കാബേജ് പൂരിപ്പിക്കൽ

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വെളുത്ത കാബേജ് 1 തല മുളകും ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അത് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, സസ്യ എണ്ണയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി, കാബേജ് തവിട്ട് ഇല്ല അങ്ങനെ മൃദു വരെ. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ കുരുമുളകും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും ചേർക്കുക.

ശവസംസ്കാര മേശയിൽ മദ്യം ഉണ്ടാകരുതെന്ന് ഓർത്തഡോക്സ് കാനോനുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, കാരണം ഒരു ശവസംസ്കാര ശുശ്രൂഷയിലെ പ്രധാന കാര്യം ഭക്ഷണമല്ല, മറിച്ച് പ്രാർത്ഥനയാണ്, അത് മദ്യപിക്കുന്ന അവസ്ഥയുമായി വ്യക്തമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, അതിൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കർത്താവിനോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നത് അനുവദനീയമല്ല. മരിച്ചയാളുടെ മരണാനന്തര ജീവിത വിധി.

പാനീയങ്ങൾ

ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ, പാൻകേക്കുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകുന്നു, പക്ഷേ കേക്കുകളും പേസ്ട്രികളും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

കിസ്സൽ

ഇക്കാലത്ത് അവർ ലിക്വിഡ് സ്വീറ്റ് ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ ജെല്ലി (ജെല്ലി - പുളിച്ച) മാവ് - റൈ, ഓട്സ്, ഗോതമ്പ് - പുളിച്ച, പുളിച്ച എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു. ഓട്‌സ് ജെല്ലി കട്ടിയുള്ളതായിരുന്നു, അത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിച്ചു (റഷ്യൻ നാടോടി കഥകളിൽ ജെല്ലി തീരങ്ങളുള്ള പാൽ നദികൾ ഓർക്കുക). അതുകൊണ്ടാണ് ശവസംസ്കാര ആചാരം ഈ രൂപത്തിൽ ജെല്ലി സംരക്ഷിക്കുന്നത്: പാലിനൊപ്പം. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ അരകപ്പ് പൊടിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഓട്സ് ഉണ്ടാക്കാം.

ഓട്സ് ജെല്ലി

2 കപ്പ് ഓട്സ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ, 8 കപ്പ് വെള്ളം, പാകത്തിന് ഉപ്പ്. ഓട്‌സ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് 6-8 മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കാം). പിന്നെ ഒരു അരിപ്പ വഴി അരിച്ചെടുക്കുക, തേൻ, ഉപ്പ്, വേവിക്കുക, ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ. ചൂടുള്ള ജെല്ലി അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അത് കഠിനമാക്കട്ടെ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ക്രാൻബെറി ജെല്ലി

200-400 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി, 6-8 ടീസ്പൂൺ. തവികളും പഞ്ചസാര, 4-6 ടീസ്പൂൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം തവികളും.
ക്രാൻബെറി അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൻ്റെ അഞ്ചിരട്ടി അളവിൽ മാർക്ക് ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുക. ചാറിൻ്റെ ഭാഗം തണുത്ത് അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം നേർപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചാറിൽ പഞ്ചസാര ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് നേർപ്പിച്ച അന്നജം ഒഴിക്കുക, പിഴിഞ്ഞ നീര്, തിളപ്പിക്കുക. ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഫിലിം രൂപപ്പെടാതിരിക്കാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, തണുപ്പിക്കുക.

ആപ്പിൾ ജെല്ലി

2-3 പൗണ്ട് ആപ്പിൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു കഷണം കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക; ഈ ജ്യൂസിൻ്റെ 5 ഗ്ലാസ്സ് 1/4-1/2 പൗണ്ട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ചെറുനാരങ്ങാപ്പഴം ചേർത്ത് വറ്റുക, 1/2 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 1 ഗ്ലാസ് തണുത്ത ആപ്പിൾ ചാറിൽ ലയിപ്പിച്ച മാവിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു.
എടുക്കുക: 6-8 ആപ്പിൾ, കറുവപ്പട്ട, 1/2 നാരങ്ങ, 1/2-1 കപ്പ്. പഞ്ചസാര, 1/2-3/4 കപ്പ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ്.

ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ ജെല്ലി

1/2 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ എടുത്ത് അവയിൽ 6 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആപ്പിൾ തിളപ്പിക്കുക, അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു അരിപ്പയിൽ തടവുക, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 1/4 അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒഴിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം 1/4 കലർത്തിയ അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് തിളപ്പിക്കുക, ശക്തമായി മണ്ണിളക്കി, അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, സേവിക്കുക.

റാസ്ബെറി, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി, ഷാമം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലംസ്

സരസഫലങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൊടിക്കുക, അരിച്ചെടുക്കുക, ഈ ജ്യൂസ് 5 കപ്പ് എടുക്കുക, 1/4 അല്ലെങ്കിൽ 1/2 പൗണ്ട് പഞ്ചസാര നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, 1 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച മാവിൽ ഒഴിക്കുക. , മുതലായവ പഞ്ചസാര പ്രത്യേകം സേവിക്കുക.

എടുക്കുക: 1-1.5 lb. സരസഫലങ്ങൾ, 1/2-1 കപ്പ്. പഞ്ചസാര, 1 കപ്പ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, പഞ്ചസാര.

ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്

2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് - 250 ഗ്രാം ക്രാൻബെറികൾ. ക്രാൻബെറി മാഷ് ചെയ്ത് ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, പൾപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിച്ച് 7-8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് വിടുക. cheesecloth വഴി ബുദ്ധിമുട്ട്, രുചി ജ്യൂസ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ബ്രെഡ് kvass

അര അപ്പം റൈ ബ്രെഡ്;
3 ലിറ്റർ വേവിച്ച വെള്ളം;
അര പായ്ക്ക് (25-30 ഗ്രാം) ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;
അര കപ്പ് (125 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര;
ഉണക്കമുന്തിരി.

തയ്യാറാക്കൽ

റൈ ബ്രെഡ് സാധാരണ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു വരിയിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ബ്രെഡ് നന്നായി ഉണങ്ങുകയും ഇളം തവിട്ട് നിറമാവുകയും വേണം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മികച്ചതാണ്. ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് പടക്കം ഉണക്കുക, തുടർന്ന് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, അതിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വിടുക.

പൂർത്തിയായ പടക്കം ഒരു നോൺ-ഓക്സിഡൈസിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക (ഒരു സാധാരണ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രം ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്) കൂടാതെ കുപ്പിയുടെ തോളിലേക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള വെള്ളം, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു ഗ്ലാസോ അതിൽ കുറവോ, ശരീര താപനിലയിലോ ചെറുതായി ഉയർന്നതിലോ തണുപ്പിച്ച് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പാത്രത്തിലെ വെള്ളം ഏകദേശം 36-37 ഡിഗ്രി വരെ തണുക്കുമ്പോൾ, നേർപ്പിച്ച യീസ്റ്റ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇതിനുശേഷം, ഭാവിയിലെ kvass ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ സോസർ ഉപയോഗിച്ച് തുരുത്തി മൂടുക, 2 ദിവസത്തേക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ഈ കാലയളവിനുശേഷം, ഗ്രൗണ്ടുകൾ പൂർണ്ണമായും വേർതിരിക്കുന്നതിന് വളരെ നല്ല അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ഇൻഫ്യൂഷൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മൈതാനം വയ്ക്കുക.

അരിച്ചെടുത്ത ഇൻഫ്യൂഷനിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇൻഫ്യൂഷനിൽ നന്നായി കഴുകിയ ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു പകുതി ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. ഇതിനുശേഷം, kvass പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശക്തമാക്കുക, കാരണം kvass വളരെ നന്നായി അടച്ചിരിക്കണം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തോടുകൂടിയ കുപ്പികൾ വയ്ക്കുക, ഒരു ദിവസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് kvass കുടിക്കാം.
Kvass തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ലഭിച്ച മൈതാനങ്ങൾ വലിച്ചെറിയാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് പുളിച്ചമാവാണ്, kvass ൻ്റെ രണ്ടാം ഭാഗം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നേർപ്പിച്ച യീസ്റ്റിന് പകരം, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, എല്ലാം പാചകക്കുറിപ്പിലെ പോലെയാണ്: ഇത് രണ്ട് ദിവസം ഉണ്ടാക്കട്ടെ, വറ്റിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക, അത് വീണ്ടും ഇരിക്കട്ടെ, കുപ്പികൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. സ്റ്റാർട്ടർ പുതുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതായത്. ഗ്രൗണ്ടിൻ്റെ അവസാന ഭാഗം വിടുക.

നാരങ്ങാവെള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നാരങ്ങാവെള്ളം തയ്യാറാക്കാൻ, 5 നാരങ്ങകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, 2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അഞ്ചിലൊന്ന് തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക.
പാനീയം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഐസ് ക്യൂബുകൾക്കൊപ്പം നാരങ്ങാവെള്ളം വിളമ്പുക

Sbiten

100 ഗ്രാം തേനും പഞ്ചസാരയും 1 ലിറ്റർ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അരിച്ചെടുക്കുക.
Sbiten ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

സ്തോത്രത്തിൻ്റെ പൊതു പ്രാർത്ഥനയോടെ ശവസംസ്കാര ഭക്ഷണം അവസാനിക്കുന്നു.

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ലെൻ്റൻ സലാഡുകൾ മാംസവും ഫാറ്റി അഡിറ്റീവുകളും ഇല്ലാതെ വിളമ്പുന്നു. നമ്മിൽ പലർക്കും, ഈ പ്രയോഗം കുറഞ്ഞത് വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു! ശരി, മാംസവും കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഒരു അവധിക്കാല മേശ എന്തായിരിക്കും? നോമ്പുകാല വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ധാരാളം മനോഹരമായ രുചി സംവേദനങ്ങൾ നേടാനും അവ ആവശ്യത്തിന് നേടാനും ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാനും ശരിക്കും സാധ്യമാണോ? ഉത്തരം വ്യക്തമാണ് - "തീർച്ചയായും അതെ!"

മെലിഞ്ഞ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ട്, അവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ചേരുവകൾ സസ്യ ഉത്ഭവം മാത്രമായിരിക്കണം എന്നതാണ്. മാംസം, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, മത്സ്യം തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ സലാഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

പല ആധുനിക പാചകക്കാരും മെലിഞ്ഞ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഫലത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ അംശങ്ങളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ഈ ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം ലെൻ്റൻ പാചകരീതിയുടെ "സാധ്യതകൾ" ഗണ്യമായി വികസിപ്പിക്കുന്നു.

ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി ലെൻ്റൻ സലാഡുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം - 15 ഇനങ്ങൾ

ഈ വിഭവം അതുല്യമാണ്. സന്യാസി ഹെർമോജെനസിൻ്റെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പുരോഹിതൻ്റെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച്, ഊഷ്മള സീസണിൽ അത്തരമൊരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, വിഭവത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന പച്ചിലകൾ പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ് - 200 ഗ്രാം.
• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 80 ഗ്രാം.
• പച്ചിലകൾ (പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, മല്ലിയില) - 1 കുല
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി
• ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
• മല്ലി വിത്തുകൾ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

മല്ലി വിത്തും വാൽനട്ട് കേർണലും ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ കഴുകി ഉണക്കി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പരിപ്പ്, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ, പച്ചമരുന്നുകൾ, നിലത്തു ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു പ്രാഥമിക സാലഡ് മാത്രം. ബൾഗേറിയൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് ഒരു രുചികരമായ മസാല വിശപ്പാണ്.

ചേരുവകൾ:

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 3 കിലോ.
• വെള്ളം - 1 ലി.
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 100 ഗ്രാം.
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 90 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകുക, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. വെള്ളം തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, തീയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

എന്വേഷിക്കുന്ന തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു 48 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. ഇതിനുശേഷം, സാലഡ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ആധുനിക പാചക വിദഗ്ധർ മെലിഞ്ഞ വിഭവമായി കണക്കാക്കുന്ന വിഭവമാണ് "ക്രസ്ത്യഷ്ക". ഈ സാലഡ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ധരിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, അത് ഇപ്പോഴും കലോറി കുറവാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം.
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 3 പീസുകൾ.
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
• വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ - 100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ ഞണ്ട് വിറകുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, അവയെ കഴുകി വലിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

ഈ സാലഡിനായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഞണ്ട് വിറകുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അവ ലളിതമായി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ മുറിക്കണം, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും മരവിപ്പിക്കരുത്.

വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, അരികുകൾ മുറിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ധാന്യം, ഉള്ളി, കുക്കുമ്പർ, ഞണ്ട് വിറകു, പടക്കം എന്നിവ ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് എല്ലാം സീസൺ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ സാലഡ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമുള്ള ഒരേയൊരു ഘടകം മുട്ടയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ - 200 ഗ്രാം.
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 150 ഗ്രാം.
• ഇല ചീര - 1 കുല
• കുഴികളുള്ള ഒലിവ് - 100 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകി ഉണക്കി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി കീറുക. ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുക. ട്യൂണ തുറക്കുക. ഇത് ഭരണിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി, കഞ്ഞി പോലെയാകുന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം മാഷ് ചെയ്യുക. ഒലീവുകൾ ഊറ്റി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് പ്ലേറ്റിൽ മുട്ട, ഒലിവ്, ചീര, ട്യൂണ, ധാന്യം എന്നിവ ഇളക്കുക. സാലഡ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് "ഹൃദയം"

ഈ വിഭവം മെലിഞ്ഞതാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെ സംതൃപ്തമാണ്. ലഘു മദ്യപാനങ്ങൾക്കൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായി ഇത് അവധിക്കാല മേശയ്ക്കായി സുരക്ഷിതമായി തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 1 കഴിയും
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 കഴിയും
• ടിന്നിലടച്ച വെളുത്ത ബീൻസ് - 1 ക്യാൻ
• Marinated Champignons - 300g.
• ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കടുക് ബീൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചിലകൾ കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി മുറിക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കടല, ധാന്യം, ബീൻസ്, കൂൺ, സസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, കടുക്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.

സാലഡ് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവും മെലിഞ്ഞതുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണയേക്കാൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം.

"പോഷിപ്പിക്കുന്ന" സാലഡ് നൽകാം!

ഈ സാലഡിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത് ഒരു കാരണത്താലാണ്. ഇത് വളരെ ശോഭയുള്ളതും ഗംഭീരവുമായതായി തോന്നുന്നു. "ബ്രൈറ്റ്" ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാല മേശയ്ക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• അരി - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വലിയ തക്കാളി - 1 പിസി.
• ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ - 80 ഗ്രാം.
• ചീര, പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

അരി പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, തണുപ്പിക്കുക. തക്കാളി കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ക്യാനിൽ നിന്ന് ട്യൂണ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ചീരയും ഉള്ളിയും കഴുകി ഉണക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

"ബ്രൈറ്റ്" സാലഡ് ഭാഗങ്ങളിൽ കിടക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കിയ ചീര ഇലയിൽ ചേരുവകൾ പാളികളായി ഇടുക:

1. ആദ്യത്തെ പാളി അരിയാണ്;
2. രണ്ടാമത്തെ പാളി ട്യൂണയാണ്;
3. മൂന്നാമത്തെ പാളി - തക്കാളി;
4. നാലാമത്തെ പാളി ഉള്ളി ആണ്.

സാലഡിന് മുകളിൽ അൽപം ട്യൂണ ഓയിൽ ഒഴിക്കാം.

ഐതിഹാസിക ഒലിവിയർ വിഭവത്തിൻ്റെ വ്യാഖ്യാനങ്ങളിലൊന്നാണ് ഈ വിഭവം. അതിൻ്റെ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് പോലെ, "ലെൻ്റൻ ഒലിവിയർ" ഏതൊരു അവധിക്കാല പട്ടികയുടെയും ഹൈലൈറ്റ് ആയി മാറിയേക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 2 പീസുകൾ.
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2 പീസുകൾ.
• കണവ - 2 പീസുകൾ.
• ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് -
• പച്ച ഉള്ളി - 1 ചെറിയ കുല
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കണവ കഴുകി തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് സീസൺ നന്നായി ഇളക്കുക.

ആപ്പിൾ-പച്ചക്കറി സാലഡ് തീർച്ചയായും ഏതൊരു വെജിറ്റേറിയൻ്റെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറും. അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ നമുക്ക് പരിചിതമായതും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇതിന് വളരെ നിർദ്ദിഷ്ട രുചിയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 100 ഗ്രാം.
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 100 ഗ്രാം.
• പുതിയ സെലറി തണ്ടുകൾ - 1 പിസി.
• പുതിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 1/2 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

കാബേജ് കഴുകി ഉണക്കി മുറിക്കുക. കാബേജ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട് കൈകൊണ്ട് പൊടിക്കുക. കാരറ്റ് പീൽ, അവരെ കഴുകി ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചിലകളും സെലറിയും കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കാബേജ്, ചോളം, സെലറി, പച്ചിലകൾ, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ കലർത്തി, എണ്ണയിൽ സീസൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സേവിക്കുക!

പ്ളം ഉള്ള ലെൻ്റൻ സാലഡ് ഒരു അതിരുകടന്ന വിഭവമായി കണക്കാക്കാം. ഇതിന് അസാധാരണമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയും അസാധാരണമായ രൂപവും അതിശയകരമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം.
• പ്ളം - 150 ഗ്രാം.
• വെളുത്ത കാബേജ് - 250 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

പ്ളം, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ കഴുകുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 2 - 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് പീൽ, അവരെ കഴുകി കൊറിയൻ കാരറ്റ് അവരെ താമ്രജാലം.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും പ്ളം ഉണങ്ങുമ്പോൾ അവ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇനി നമുക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഡ്രസ്സിംഗിനായി, സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

സിട്രസ് സാലഡ് ഒരു യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ കോക്ടെയ്ൽ ആണ്. വിറ്റാമിൻ കുറവ് അനുഭവിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്കും ആളുകൾക്കും ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഓറഞ്ച് - 300 ഗ്രാം.
• ആപ്പിൾ - 200 ഗ്രാം.
• വെളുത്ത കാബേജ് - 150 ഗ്രാം.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 ഗ്രാം.
• പച്ച ഉള്ളി - 1/2 കുല

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് വൃത്തിയാക്കുകയും പാർട്ടീഷനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം കഷ്ണങ്ങൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആപ്പിൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക. സാലഡ് പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് അതിഥികൾക്ക് നൽകാം.

ലെൻ്റൻ മഷ്റൂം സാലഡ് വളരെ രുചികരമായ വിഭവമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, അതിൻ്റെ പ്രധാന നേട്ടം അസാധാരണമായ രൂപമാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡിൻ്റെ ഉപരിതലം മുഴുവൻ കൂൺ, ഉള്ളി, പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കണം എന്നതാണ് വസ്തുത. എന്നാൽ അലങ്കാരം എങ്ങനെയായിരിക്കും - ഇതെല്ലാം ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കൂൺ - 300 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 2 പീസുകൾ.
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 1/2 കാൻ
• ഡിൽ - 1 കുല
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

കൂൺ കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, വെട്ടിയിട്ട് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പീൽ, കഴുകുക, ഇളം വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് തണുത്ത് സമചതുര മുറിച്ച് വേണം. ചതകുപ്പയും ഉള്ളിയും കഴുകുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുക്കുമ്പർ കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച്.

ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചതകുപ്പ, ഉള്ളി, കൂൺ, വെള്ളരിക്ക, കടല എന്നിവ ഇളക്കുക. സീസൺ എല്ലാം മയോന്നൈസ്, രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡ് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, സാലഡ് പീസ്, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

അരുഗുലയുടെയും ട്യൂണ സാലഡിൻ്റെയും ചരിത്രം മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയിൽ വേരുകളുള്ളതാണ്. അവിടെ വച്ചാണ് അവർ ആദ്യം അറുഗുല, ട്യൂണ, ഒലിവ് ഓയിൽ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയത്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ അരുഗുല - 100 ഗ്രാം.
• ട്യൂണ - 1 കഴിയും
• ടിന്നിലടച്ച വെളുത്ത ബീൻസ് - 300 ഗ്രാം.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• നാരങ്ങ - 1/2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

അരുഗുല കഴുകി ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക. തക്കാളി കഴുകുക, തണ്ട് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് മുറിച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്യാനിൽ നിന്ന് ട്യൂണ എടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക. ബീൻസിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക.

സാലഡ് പാളികളായി ഇടുക:

1. ആദ്യത്തെ പാളി അരുഗുലയാണ്;
2. രണ്ടാമത്തെ പാളി - തക്കാളി, ഉള്ളി;
3. മൂന്നാമത്തെ പാളി ട്യൂണയാണ്;
4. നാലാമത്തെ പാളി ബീൻസ് ആണ്.

സാലഡ് കലർപ്പില്ലാതെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.

ഈ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും നിർദ്ദിഷ്ടമാണ്. ഒന്നാമതായി, ചേരുവകൾ മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, അതിൽ കടല നൂഡിൽസും ചിം ചിം ഡ്രസ്സിംഗും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, ഈ ചേരുവകൾ സമാനമായവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• കടല നൂഡിൽസ് - 200 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 3 പീസുകൾ.
• ശതാവരി - 200 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1/2 പീസുകൾ.
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1/2 പീസുകൾ.
• കൊറിയൻ ഡ്രസ്സിംഗ് "ചിം ചിം" - 1 പാക്കറ്റ്

തയ്യാറാക്കൽ:

നൂഡിൽസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക. കുക്കുമ്പർ കഴുകി, അരികുകൾ വെട്ടി നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ശതാവരി കഴുകുക, 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ ശതാവരി തണുപ്പിച്ച് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ശതാവരി 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, എല്ലാം കലർത്തി കൊറിയൻ താളിക്കുക.

ശതാവരി ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

പഴയ ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നാണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയത്. ഈ സാലഡ് വളരെ കനംകുറഞ്ഞതും സുഗന്ധവും നിറയ്ക്കുന്നതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള മഞ്ഞ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• മധുരമുള്ള പച്ചമുളക് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 2 പീസുകൾ.
• അരി - 50 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 100 ഗ്രാം.
• വിനാഗിരി 6% - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

അരി പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, കഴുകി തണുപ്പിക്കുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുക്കുമ്പർ കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, എണ്ണ ഒഴിച്ച് എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്!

ഏത് വെജിറ്റേറിയൻ പാർട്ടിയിലെയും പ്രധാന വിഭവമാണ് കണവയ്‌ക്കൊപ്പം വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്. അത്തരമൊരു വിഭവം ശരിയായി വിളമ്പുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം!

ചേരുവകൾ:

• കണവ - 300 ഗ്രാം.
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 250 ഗ്രാം.
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 300 ഗ്രാം.
• പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം.
• പെക്കിംഗ് കാബേജ് - 200 ഗ്രാം.
• ലെൻ്റൻ മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം.
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

കണവ കഴുകി തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി കഴുകി ഉണക്കി നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് പീൽ, അവരെ കഴുകി കൊറിയൻ കാരറ്റ് അവരെ താമ്രജാലം. കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

മനോഹരമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, ധാന്യം, കണവ, വെള്ളരിക്ക, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ ഇളക്കുക. മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ആസ്വദിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഈ സാലഡിന് വളരെ തിളക്കമുള്ള രൂപമുണ്ട്, സാലഡിനായി ചെറിയ പ്രത്യേക ഗ്ലാസുകളിൽ ഭാഗികമായി സ്ഥാപിക്കുന്നത് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്.