മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്റ്റികൾ. രുചികരമായ chebureks ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

സുഗന്ധമുള്ള, ഒരു സ്വർണ്ണ പ്രതലത്തിൽ, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ചീഞ്ഞ മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ - അത് അവരെക്കുറിച്ചാണ്. പലരും അവരെ സ്നേഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ കഫേകളിലും ചെബുറെക്കുകളിലും വാങ്ങാൻ അവർ ഭയപ്പെടുന്നു. നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായാണ് ടെസ്റ്റ് ബേസ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അവ തയ്യാറാക്കി പുതിയ എണ്ണ, പാസ്റ്റികൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ പുതിയതാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെബുറെക്കിലെന്നപോലെ ചെബുറെക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അതിലും മികച്ചത് വീട്ടിൽ. ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മെലിഞ്ഞ, ക്രിമിയൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, മാസ്റ്റർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ലഭിക്കും ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് പേസ്റ്റികൾ നിർമ്മിക്കുക, കെഫീറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. വീട്ടിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ പാസ്റ്റികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ ഹോസ്റ്റസുമാർക്ക് പോലും ലഭ്യമാണ്. ഈ ലളിതമായ മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ്.

ഈ വിഭവം നിങ്ങളെ അസ്വസ്ഥരാക്കാതിരിക്കാൻ, അതിന്റെ സൃഷ്ടിയുടെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

1. സാധാരണ മാവും വെള്ളവും അടങ്ങിയ പുളിപ്പില്ലാത്തതാണ് പരമ്പരാഗത മാവ്. ഇത് വളരെ സാന്ദ്രമായിരിക്കണം, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. സാധാരണയായി ഒരു കിലോഗ്രാം മാവിൽ 350 മില്ലി വെള്ളം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്. കുഴച്ച മാവ് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കണം.
2. ഏത് മാംസവും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ് - ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി, കിടാവിന്റെ / ഗോമാംസം. പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നതും ചിക്കൻ. മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇതിലും രുചികരമാണ്. പുതിയ മാംസം വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്. മാംസം വളരെ മെലിഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പിന്റെ ഒരു കഷണം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മാംസം വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു മാംസം അരക്കൽ അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
4. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, മത്സ്യം, കൂൺ, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
5. വറുത്ത സമയത്ത് മാംസത്തിന്റെ ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാൻ കഴിയാത്തവിധം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അരികുകൾ ദൃഡമായി ഉറപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
6. വറുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ് വലിയ വോള്യംഎണ്ണകൾ, ഏതെങ്കിലും ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. നെയ്യ് ചേർക്കൽ വെണ്ണരുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും.
7. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയറിൽ വറുക്കാൻ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഫ്രയർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സമയം ലാഭിക്കും.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ 3-4 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതാണ്.
9. വറുത്ത പ്രക്രിയ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ നടക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുക.
10. ഉണങ്ങിയ തൂവാലയിൽ പാകം ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുക, അങ്ങനെ അനാവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

പേസ്റ്റികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്.

ഇത് ഓര്ക്കുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു ചട്ടിയിൽ മാംസത്തോടൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ പേസ്റ്റികളും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന വളരെ കുറവാണ്:

• മാവ് - ഒന്നര ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• ഏതെങ്കിലും ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

1. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ഉപ്പുമായി കലർത്തുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് തടവുക, പതുക്കെ ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് വരെ ആക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക, അത് കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക്കും മൃദുവും ആയിത്തീരും, അത് ഉരുട്ടാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
3. ഇതിലേക്ക് റോൾ ഔട്ട് ചെയ്യുക നേർത്ത ഷീറ്റ്, ഒരു സോസർ ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പകുതിയിൽ പരത്തുക, രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടുക, പിഞ്ച് ചെയ്യുക. വറുക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീഴാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ അമർത്തുന്നു.
4. നന്നായി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

അതേ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മിനറൽ വാട്ടറിൽ പാകം ചെയ്യാം, വെള്ളത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറാതിരിക്കാൻ ദൃഢമായിരിക്കണം, പക്ഷേ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടാൻ കഴിയുന്നത്ര വഴക്കമുള്ളതായിരിക്കണം. ഇതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗ്ഗം, വെള്ളത്തിലെ ചെബുറെക്കുകൾ ശാന്തവും സമ്പന്നവുമായി തുടരും.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ

ചെബുറെക്കുകൾക്കുള്ള ചൗക്സ് പേസ്ട്രി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ, ക്രിസ്പിയായി മാറും, അത് വളരെ മൃദുവാണ്, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളുന്നു.

ചേരുവകൾ

വിളവ് - 12-13 കഷണങ്ങൾ:

• പ്രീമിയം മാവ് - അര കിലോഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ 1 കഷണം;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 1 കപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ്.

വേർതിരിച്ച മാവിൽ ഉപ്പ് ഒഴിച്ച് അതിൽ നിന്ന് ഒരു കുന്ന് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം സൌമ്യമായി ഇളക്കുക (ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ നല്ലതാണ്, അത് ചൂടാക്കില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല). മുട്ടയും എണ്ണയും ചേർത്ത് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു തൂവാലയുടെ കീഴിൽ അയയ്ക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്, അത് ശാന്തമായ chebureks പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമായി.

വോഡ്കയിൽ

നിങ്ങൾ മാംസത്തോടൊപ്പം പേസ്റ്റികൾ വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ അല്പം വോഡ്ക ചേർത്താൽ വളരെ മനോഹരമായ ക്രിസ്പി കുഴെച്ച ലഭിക്കും. വോഡ്കയിലെ ചെബുറെക്കുകൾക്ക് ഒരു സ്വഭാവഗുണം ഉണ്ട്, പാചക പ്രക്രിയയിൽ മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

ചേരുവകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 6 കഷണങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്:

• ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലെ മാവ് - ഒന്നര ഗ്ലാസ്;
• വോഡ്ക - 25 മില്ലി;
• വെള്ളം - അര ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• കുറച്ച് ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി.

വോഡ്ക കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമല്ല ക്ലാസിക് പതിപ്പ്. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് പഞ്ചസാര ഉത്തരവാദിയാണ്, വോഡ്കയ്ക്ക് നന്ദി, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുമിളകളുള്ള പേസ്റ്റികൾക്കായി ആക്കുക. ഇത് മൃദുവായതിനാൽ ഉടനടി ഉരുട്ടാൻ കഴിയും.

ക്രിമിയൻ വേരിയന്റ്

ക്രിമിയയിൽ വിശ്രമിച്ച എല്ലാവർക്കും ക്രിമിയൻ ചെബുറെക്കുകൾ ഏറ്റവും രുചികരമാണെന്ന് ബോധ്യമുണ്ട്. ക്രിമിയൻ ഹോസ്റ്റസ് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന തരത്തിൽ chebureks വേണ്ടി ക്രിസ്പി കുഴെച്ച പാചകം എങ്ങനെ അറിയാം.

ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 കപ്പ്;
• വെള്ളം - ഒരു അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മഞ്ഞക്കരു - - 1 കഷണം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മഞ്ഞക്കരു ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു സ്ലൈഡിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആക്കുക. ക്രമേണ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇത് തണുത്തതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, അത് ഒരു മണിക്കൂറോളം നിൽക്കണം.

ഇത് ഡിലാമിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഈ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കും.

ചീസ് ഉള്ള Chebureks ക്രിമിയയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഒന്നോ മൂന്നോ അനുപാതത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഹാർഡ് ചീസും ഉപ്പുവെള്ളവും (ഉദാഹരണത്തിന്, സുലുഗുനി) എടുത്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചാൽ മികച്ച ക്രിമിയൻ ചെബുറെക്കുകൾ ലഭിക്കും.

ഗോമാംസം പോലെയുള്ള മാംസം കലർത്തിയ ചീസ് ഉള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ പേസ്റ്റികൾക്ക് മികച്ച രുചിയുണ്ട്.

അടുപ്പിൽ

നാമെല്ലാവരും വറുത്ത പൈകളും ബെൽയാഷിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഈ ഭക്ഷണത്തെ ആരോഗ്യകരമെന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിൽ വളരെയധികം കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പേസ്റ്റികൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ മിക്കവാറും ഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ മാറും. നിങ്ങൾ ഫില്ലിംഗിനായി ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ എടുത്താൽ, വിഭവം കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം.

ചേരുവകൾ

കുഴയ്ക്കുന്നതിന്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 600-650 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഇതിൽ 1 സ്പൂൺ ലൂബ്രിക്കേഷനായി);
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - ലൂബ്രിക്കേഷനായി 1 കഷണം;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 ഭാഗിക ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

പാചക രീതി

നമുക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കാം:

1. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് യീസ്റ്റ് മാവ് അടിത്തറയിലോ നേരിട്ട് വെള്ളത്തിലോ നൽകുക. എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. എഴുന്നേൽക്കാൻ കുറച്ച് സമയം നൽകുക.
2. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റികൾ പാചകം ചെയ്യാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം വിരിക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മുറിക്കുക, സർക്കിളിന്റെ പകുതിയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടുക.
4. അരികുകൾ നന്നായി അമർത്തുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അവയ്ക്ക് മുകളിലൂടെ പോകുക.
5. ഒരു മുട്ട, ഗ്രീസ് പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക.
6. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുക.
7. ഓവൻ 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക, ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.

ആരോഗ്യകരമായ ഡയറ്റ് ബേക്കിംഗ് തയ്യാറാണ്.

അതിലും എളുപ്പത്തിൽ, ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചെബുറെക്സ് പാചകം ചെയ്യാം.

കെഫീറിൽ

കെഫീറിലെ പാസ്റ്റികൾക്കായി അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രിയമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും കുറ്റമറ്റതായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ

ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• പ്രീമിയം മാവ് - ഏകദേശം 4 കപ്പ്;
• കെഫീർ (നിങ്ങൾക്ക് whey കഴിയും) - 200 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് .

ഒരു ഏകീകൃത ടെൻഡർ കുഴെച്ചതുവരെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

മാംസം, ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിലെ പേസ്റ്റികൾ രുചികരമാണ്.

ബിയറിൽ

അസാധാരണമായ രീതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, പാസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിൽ ബിയർ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ

പരീക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ ലളിതമാണ്:

• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ലൈറ്റ് ബിയർ - 200 മില്ലി;
• പ്രീമിയം മാവ് - 3.5-4 കപ്പ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

മൃദുവായ പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഇരിക്കുക.

ബിയർ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം ബബ്ലിയും ക്രിസ്പിയുമാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ

നിങ്ങൾ പാരമ്പര്യം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അവർ ആട്ടിൻ മാംസവും ധാരാളം കൊഴുപ്പും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും മറ്റൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു - പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന്. അസാധാരണമായി രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിഈ വിഭവം മിക്സിംഗ് വഴി ലഭിക്കും വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾമാംസം. ഉള്ളി ഇല്ലാതെ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാകില്ല, അവൻ ജ്യൂസ് പോകട്ടെ അത്യാവശ്യമാണ്. കുരുമുളക്, അല്പം ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. പേസ്റ്റികൾ വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുക.

വളരെ രുചിയുള്ള മെലിഞ്ഞ ചെബുറെക്സ്, കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ചാമ്പിനോൺസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചെബുറെക്സ്, ഫെറ്റ ചീസ്, മത്സ്യം എന്നിവ നല്ലതാണ്, കോട്ടേജ് ചീസും ചീരയും ഉള്ള ചെബുറെക്കുകൾക്ക് മികച്ച രുചിയുണ്ട്, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചീസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ക്രിമിയൻ ചെബുറെക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. .

നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പേസ്റ്റികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന ചോദ്യം നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ ഉണ്ടാകില്ല. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ ചെബുറെക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, ചോക്‌സ് പേസ്ട്രിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പും വോഡ്കയ്‌ക്കൊപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പും മാസ്റ്റർ ചെയ്യാം, ചേബുറെക്‌സിനായി വിവിധതരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചെബുറെക്സ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് അവയുടെ തനതായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ആസ്വദിക്കാം.

ക്രിസ്പി, ടെൻഡർ പുറംതോട്, ചീഞ്ഞ ആരോമാറ്റിക് ഫില്ലിംഗ് എന്നിവയുള്ള ചെബുറെക്സ് ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം എപ്പോഴും വീട്ടിൽ തന്നെ. തീർച്ചയായും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഹോസ്റ്റസ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ, ഒപ്പം അവളുടെ ആത്മാവിനെ ട്രീറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. പ്രധാന കാര്യം chebureks വേണ്ടി രുചിയുള്ള crispy കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം കഴിയും, മുഴുവൻ പാചക പരീക്ഷണം ഫലം അത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു കാരണം.

chebureks വേണ്ടി രുചികരവും ചടുലം കുഴെച്ചതുമുതൽ - മാവും വെള്ളവും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്രിസ്പി ചെബുറെക്കുകൾക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് കുറഞ്ഞത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അവയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തത് ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ(6 ടീസ്പൂൺ), ഇതും ഉപയോഗിക്കുന്നു: 450 മില്ലി വെള്ളം, 10 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര ഉപ്പ്.

1. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
2. മാവ് ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുന്നിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൽ എണ്ണമയമുള്ള വെള്ളം കുറഞ്ഞ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴച്ച പ്രതലത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുന്നു.
4. പിണ്ഡം ഇലാസ്റ്റിക്, ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, അത് 60 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നീക്കം ചെയ്യണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറഞ്ഞത് ആയിരിക്കണം.അല്ലെങ്കിൽ, പുറംതോട് വേഗത്തിൽ ചുട്ടുകളയുകയും, വിഭവത്തിന്റെ ആന്തരിക ഉള്ളടക്കം സന്നദ്ധതയിൽ എത്താൻ സമയമില്ല.

വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

മധുരമുള്ള ബ്രഷ്വുഡിൽ മാത്രമല്ല വോഡ്ക ചേർക്കുന്നത്. ഈ ചേരുവ ചെബുറെക്‌സിനെ ക്രിസ്പിയാക്കുന്നു. 1 ടീസ്പൂൺ മതിയാകും. മദ്യപാനം. ഇതിന് പുറമേ, ഇത് എടുക്കുന്നു: 420 ഗ്രാം മാവ്, 220 മില്ലി വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

1. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. വോഡ്ക ഒഴിച്ച ശേഷം, ഘടകങ്ങൾ നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
2. ക്രമേണ, വേർതിരിച്ച മാവ് ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂണുകളിൽ ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. അവസാനം, പിണ്ഡത്തിൽ എണ്ണ ചേർക്കുന്നു.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും ഇറുകിയതുമായിരിക്കണം. കൈകളിൽ നിന്ന് അൺസ്റ്റിക്ക് തുടങ്ങുമ്പോൾ, പിണ്ഡം ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുകയും തണുപ്പിൽ അരമണിക്കൂറോളം അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

- ഹേയ്, സുഹൃത്തേ, എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് പേസ്റ്റുകളിൽ ഒരു ഉള്ളി ഉള്ളത്?
- ഓ, നിങ്ങൾ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു, സഹോദരാ, ഒരു വില്ലില്ല - ധാരാളം വില്ലുകൾ!

പെരെസ്ട്രോയിക്ക കഥ

ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് pasties കൂടെ രുചിയുള്ള, വിശപ്പ് നിരസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഏത് ദേശീയ പാചകരീതിയിലാണ് ഈ വിഭവം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്, എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, ഇപ്പോഴും ചൂടേറിയ ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച chebureks സാധാരണ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പൈകൾ പോലെയാണ്, ഇപ്പോൾ മാത്രം അവർ വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യുകയും വളരെ യഥാർത്ഥമായി കാണുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾ എല്ലാവരും, തീർച്ചയായും, ചീഞ്ഞ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ chebureks വേണ്ടി, ഉള്ളി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു എന്ന്. ഇത് ഒരു തമാശയല്ല - ഉള്ളി, വറുക്കുമ്പോൾ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നത്, പൂരിപ്പിക്കൽ ദിവ്യമാക്കുന്നു! എന്നാൽ പരിശോധനയോടെ, എല്ലാവരും ഊഹിക്കുന്നില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് ഒരേ സമയം നേർത്തതും മൃദുവും ചെറുതായി ഞെരുക്കമുള്ളതും റബ്ബർ അല്ലാത്തതുമായിരിക്കണം.

പാചക വിവാദത്തിന്റെ വിഷയമാണ് പേസ്ട്രി മാവ്. ആരെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, ആരെങ്കിലും കെഫീർ, മിനറൽ വാട്ടർ, ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക എന്നിവയിൽ ചെബുറെക്കുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. Chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവയിൽ നിന്ന് ശരിയായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. പല വീട്ടമ്മമാരും കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ പേസ്റ്റികൾ പൊട്ടുന്നതായി മാറില്ല, മറ്റുള്ളവർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പേസ്റ്റികൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കും.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ചുമതല ചെബുറെക്കുകൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയുക എന്നതാണ്.

Chebureks ഏറ്റവും സാധാരണമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:
3-3.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1 സെന്റ്. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
3-4 സെന്റ്. എൽ. സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം:
ഞങ്ങളുടെ വീട്ടമ്മമാരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അവരുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേരുവകളുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുന്നു: ആരെങ്കിലും കുറച്ചുകൂടി മാവ് ഇടുന്നു, ആരെങ്കിലും എണ്ണ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ - ദയവായി, ഈ കേസിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുക. പാചകത്തിന് മാവ് എടുക്കുക ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരംആദ്യം അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു സ്ലൈഡിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പതുക്കെ, അരികുകളിൽ നിന്ന് മാവ് എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് തണുത്തതായി മാറുകയും ഒരു ഇറുകിയ ബോളിലേക്ക് ഉരുട്ടാൻ കഴിയുകയും ചെയ്താൽ, ആവശ്യത്തിന് മൈദയുണ്ട്, കൂടുതൽ ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ് 30-40 മിനിറ്റ് വെറുതെ വിടുക, തുടർന്ന് പേസ്റ്റികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക.

കുമിളകൾ കൊണ്ട് chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:
2 സ്റ്റാക്ക് വെള്ളം,
3-3.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പാചകം:
എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് (പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പാൻ) ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് വരെ, ഒരു ഇറുകിയ ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. തുടർന്ന് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക.

പാൽ കൊണ്ട് chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:
2.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
1 സ്റ്റാക്ക് പാൽ,
1 സെന്റ്. എൽ. വോഡ്ക.

പാചകം:
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പിരിച്ചുവിടാൻ ഇളക്കുക. മാവ് ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് മേശപ്പുറത്ത് ഒരു ചിതയിൽ അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു ചെറിയ ഇൻഡന്റേഷൻ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, പതുക്കെ വോഡ്ക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

kefir ന് chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:
2.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
1 സ്റ്റാക്ക് കെഫീർ,
1 മുട്ട.

പാചകം:
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മുട്ട ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം കെഫീർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പ്രീ-സിഫ്റ്റ് ചെയ്ത മാവ് ക്രമേണ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത വരെ കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.

മിനറൽ വാട്ടർ ന് chebureks വേണ്ടി ദ്രുത കുഴെച്ച

ചേരുവകൾ:
4 സ്റ്റാക്ക് മാവ്,
1 മുട്ട
1 സെന്റ്. എൽ. മിനറൽ വാട്ടർ,
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ.
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകം:
ഏത് തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചാണ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കേണ്ടത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേരുവകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനോ വർദ്ധിപ്പിക്കാനോ കഴിയുമെന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക, മിനറൽ വാട്ടർ ചേർക്കുക, മാവ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. വശങ്ങളിൽ നിന്ന് മാവ് എടുത്ത് സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതും ഏകതാനവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - സ്റ്റിക്കി അല്ല. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക, അത് ഉരുട്ടി പാചകം ആരംഭിക്കുക. അത്തരം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്കുകൾ പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ അധികം നേർത്ത ഉണ്ടാക്കേണം ആവശ്യമാണ്.

ബിയറിൽ പേസ്റ്റികൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:
2.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1 മുട്ട
1 സ്റ്റാക്ക് ഇളം ബിയർ,
1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ഉപ്പ്.

പാചകം:
ഉപ്പ് മുട്ട അടിക്കുക (വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും), ഊഷ്മാവിൽ ബിയർ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ക്രമേണ ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, പിണ്ഡം നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് നിർത്തി ഒരു പന്തിലേക്ക് സ്വതന്ത്രമായി ഉരുട്ടുന്നത് വരെ കുഴക്കുന്നത് തുടരുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പന്ത് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 40-50 മിനിറ്റ് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിൽ എത്താൻ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് (ഇതിനകം വറുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ), അതിൽ ബിയറിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം, രുചികരവും ചടുലവുമായി മാറും.

വോഡ്കയിൽ പേസ്റ്റികൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:
4-4.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1 മുട്ട
1-1.5 സ്റ്റാക്ക്. വെള്ളം,
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വോഡ്ക,
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ,
2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പാചകം:
കുഴെച്ചതുമുതൽ വോഡ്കയുടെ സാന്നിധ്യം പൂർണ്ണമായും അദൃശ്യമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഈ ഘടകത്തിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ അതിശയകരമാംവിധം ചടുലവും രുചികരവുമായ ചെബുറെക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ വോഡ്ക ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡറായി പ്രവർത്തിക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ആഴത്തിലുള്ളതും വലുതുമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് അതിൽ ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, വോഡ്ക ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. തിരക്കുകൂട്ടരുത്, മാവ് ക്രമേണ പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഇലാസ്റ്റിക്, ഏകതാനമായതും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെയും വരെ ആക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, വിശ്രമിക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഫലം നിങ്ങളുടെ പ്രതീക്ഷകളെ കവിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.

chebureks വേണ്ടി Choux പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:
3 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
¾ സ്റ്റാക്ക്. വെള്ളം (തിളച്ച വെള്ളം),
1.5 സെന്റ്. എൽ. സസ്യ എണ്ണ,
1 മുട്ട
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പാചകം:
ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഉടൻ തന്നെ അര ഗ്ലാസ് മാവ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക. ശേഷം മുട്ട അടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി ബാക്കി വരുന്ന മൈദ കരുതുക. മേശപ്പുറത്ത് ഒരു സ്ലൈഡിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കുക, കസ്റ്റാർഡ് പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഏകതാനവും വിസ്കോസും ആയി മാറണം. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് വെറുതെ വിടുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും കലർത്തി തുടർ ഘട്ടങ്ങളിലേക്ക് പോകുക, അതായത്, പേസ്റ്റികൾ പാചകം ചെയ്യുക.

പേസ്റ്റികൾക്കുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:
2.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
200-250 ഗ്രാം വെണ്ണ,
½ സ്റ്റാക്ക് തണുത്ത വെള്ളം
½ ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പാചകം:
വെണ്ണ ചെറുതായി ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാവു കൊണ്ട് അവരെ തളിക്കേണം മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ മാവിൽ ഒരു ഫണൽ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ഉരുട്ടി, ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, അരികുകൾ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് വളച്ച്, വീണ്ടും ഉരുട്ടി ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 3-4 തവണ ഈ നടപടിക്രമം ചെയ്യുക, പേസ്റ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെയധികം മാറിയെങ്കിൽ, അതിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അവയിലൊന്ന് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക, അടുത്ത അവസരം വരെ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

Chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം കണ്ടതുപോലെ, എളുപ്പത്തിൽ, വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കി, കൂടുതൽ കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. ഇതിനർത്ഥം സ്വാദിഷ്ടമായ, ക്രിസ്പി, സുഗന്ധമുള്ള ചെബുറെക്സ് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്നാണ്. ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നവയൊഴികെ ഏതെങ്കിലും ചെബുറെക്കുകളുടെ ഗന്ധം നിങ്ങളെ ഇനി ആകർഷിക്കില്ല.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റും പുതിയ പാചക കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളും!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

അവർ ഞങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെ "സ്വാദിഷ്ടങ്ങൾ" ആയിരുന്നു. ഇപ്പോൾ പാസ്റ്റികളെ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു, അത് ഇതിനകം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഓരോ തിരിവിലും ഉണ്ട്. എന്നാൽ കനം കുറഞ്ഞതും ക്രിസ്പിയുമായ മാവിൽ പൊതിഞ്ഞ ഈ ചീഞ്ഞ മാംസം നിറയ്ക്കാൻ അയാൾക്ക് കഴിയുമോ?

അവർ പലതരം ഫില്ലിംഗുകളുമായി വരുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, മധുരമുള്ളവ എന്നിവയുമായി അപൂർവ്വമായി വരുന്നു. ഇത് വിചിത്രമാണ്, പക്ഷേ അത് സംഭവിക്കുന്നു. അതായത്, വാസ്തവത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സാധാരണ പൈ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

Chebureks ഉം നല്ലതാണ്, കാരണം അവർ ചൂടോടെ കഴിക്കേണ്ടതില്ല, അവ വളരെ രുചികരവും തണുത്തതുമാണ്, രണ്ടാം ദിവസം പോലും. എന്നാൽ മുമ്പൊരിക്കലും അവ ഭക്ഷിക്കാത്തവർക്കായി, ആദ്യത്തെ ചെബുറെക്ക് നേരിട്ടും ആഴത്തിൽ വറുത്തതും പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് വിവരണാതീതമായ രുചിയും സൌരഭ്യവുമാണ്! ഈ രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾ അവ പരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത പാസ്റ്റികൾ നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അഞ്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾഏത് ഫില്ലിംഗാണ് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വേണ്ടതെന്ന് പരീക്ഷിച്ച് തീരുമാനിക്കാൻ സമയം നൽകുക. ഇന്ന് ഞങ്ങളിൽ നിന്ന് ധാരാളം നുറുങ്ങുകളും രഹസ്യങ്ങളും ഉറപ്പുനൽകുന്നു!

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാ വീട്ടിലും ശരിക്കും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചേരുവകൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി ഇത് ഉപ്പ്, മാവ്, സസ്യ എണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവയാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൃത്യമായി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് വിശദീകരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, അല്ലേ?

എന്നാൽ അഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നാലിലും ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് മുട്ട, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ എഴുതാം. മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - വെറുതെ തുപ്പുക. പല വാങ്ങലുകാരും ചിന്തിക്കുന്നത് ഇതാണ്, പക്ഷേ പുതിയവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പോലും ശ്രമിക്കാത്തതിനാൽ അവർ ഇതിനകം ഒന്നിലധികം തവണ കേടായ മുട്ടകൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് സംശയിക്കരുത്. അവരെ എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം?

1. ഒന്നാമതായി, മുട്ടകൾ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ചെവിക്ക് സമീപം കുലുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അവ ശബ്ദമുണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല. ഇപ്പോഴും മങ്ങിയ ശബ്ദം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം വളരെക്കാലം നിലകൊള്ളുകയും ഓക്സിജൻ നേടുകയും ചെയ്തു എന്നാണ്. കൂടാതെ, മഞ്ഞക്കരു ഇതിനകം അതിന്റെ ചുവരുകളിൽ നിന്ന് വന്നിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്;
2. പുതിയ മുട്ടകൾ വാങ്ങാനുള്ള അടുത്ത മാർഗം ഒരു കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സിലാണ്. മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും വിൽക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവയുടെ വിൽപ്പനയുടെ കാലഹരണ തീയതി ബോക്സിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പുതിയത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സമയപരിധി കഴിഞ്ഞ് മുട്ടകൾക്ക് രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം കൂടി ഉണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക;
3. വാങ്ങിയ മുട്ടകൾക്കുള്ള അടുത്ത രീതി വെള്ളം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ വരച്ച് ഓരോ മുട്ടയും ക്രമത്തിൽ താഴ്ത്തുക എന്നതാണ്. അത് താഴ്ന്ന് കിടക്കുന്നു, അത് പുതുമയുള്ളതാണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. നിറയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളതെന്തും ചേർക്കുക. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അവളോട് കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ പറഞ്ഞു. താഴെ വായിക്കുക.

Chebureks വേണ്ടി ക്ലാസിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ

പാചക സമയം

100 ഗ്രാമിന് കലോറി

എല്ലാവരും ക്ലാസിക്കുകളെ സ്നേഹിക്കുകയും അറിയുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിലനിൽക്കണം. മാത്രമല്ല, അവരുടെ നിലനിൽപ്പിനെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും വേണം. വായിക്കുക, നിങ്ങളുടെ മീശയിൽ കാറ്റ് ചെയ്യുക!

നുറുങ്ങ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാം. ശൈത്യകാലത്ത് chebureks പാകം ചെയ്താൽ, വിൻഡോയ്ക്ക് പുറത്തുള്ള വിൻഡോസിൽ അത് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യാം.

ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷൻ കുറവാണ്, ഒരുപക്ഷേ, ഇത് ക്ലാസിക്കുകൾക്ക് വളരെ അടുത്താണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. ഒരു ചേരുവ മാത്രം, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ, തൽഫലമായി, മറ്റ് പേസ്റ്റികളായി മാറുന്നു. വാക്കുകളില്ല, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്!

45 മിനിറ്റ് എത്രയാണ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 344 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഗ്യാസ് ഇടുക;
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പകുതി മാവ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചുവരുന്നു, എണ്നയുടെ അടിയിൽ ഒരു ടെസ്റ്റ് പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു;
3. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പിണ്ഡം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക;
4. മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ ഏകതാനതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക;
5. ഒരു പന്തിൽ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏകതാനവും മിനുസമാർന്നതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പല ഘട്ടങ്ങളിലായി ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക;
6. സ്റ്റഫിംഗ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മൂടി മാറ്റി വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം ഉപയോഗിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് സമയം കുറവാണെങ്കിൽ, ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ചേർക്കാം, തുടർന്ന് അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം സ്ഥിരത കൊണ്ടുവരിക.

Chebureks വേണ്ടി വോഡ്ക മുട്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ

കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം മുട്ടകൾ ചേർത്താൽ അത് വളരെ മൃദുവാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. വോഡ്കയുടെ കാര്യവും അങ്ങനെ തന്നെ. അതിനാൽ ഇവിടെ നമുക്ക് ആർദ്രതയുടെ ഒരു ബോംബ് ലഭിക്കും, ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നാല് കഷണങ്ങളുടെ അളവിൽ മുട്ടയും വോഡ്കയും ഉൾപ്പെടും! ഉടൻ ശ്രമിക്കുക!

50 മിനിറ്റ് എത്രയാണ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 337 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വെള്ളം ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിടുക;
2. മുട്ട ചേർക്കുക, ഏകതാനത കൊണ്ടുവരിക;
3. അടുത്തതായി, വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക;
4. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ, ഭാഗങ്ങളിൽ, മാവു ചേർക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു;
5. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന എണ്ണ ഒഴിച്ചു സ്റ്റൌ ഒരു തിളപ്പിക്കുക;
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ള എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമായി ഇളക്കുക, മാറ്റിവയ്ക്കുക;
7. എന്നിട്ട് മൂടി, മുപ്പത് മിനിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം അത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

നുറുങ്ങ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇറുകിയതാണെങ്കിൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അത് കൂടുതൽ ചുരുങ്ങും. എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ സ്ഥിരതയാണ് പേസ്റ്റികളെ മൃദുവാക്കുന്നത്.

അവർ മദ്യപാനികളായി മാറുമെന്ന് വിഷമിക്കേണ്ട. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങളും ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് പോലും ചെബുറെക്സ് നൽകാനും നൽകാനും കഴിയും!

40 മിനിറ്റ് എത്രയാണ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 213 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് അല്പം അടിക്കുക;
2. ബിയർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക;
3. പിന്നെ ഭാഗികമായി ഒരു അരിപ്പ വഴി മാവു ഇട്ടു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച്;
4. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, അതിനെ മൂടി അരമണിക്കൂറോളം വയ്ക്കുക.

നുറുങ്ങ്: ലൈറ്റ് ബിയറിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഇരുണ്ട ബിയർ ഉപയോഗിക്കാം.

ഭാവി ഫലത്തിന്റെ ആർദ്രതയെക്കുറിച്ച് പേര് തന്നെ ഇതിനകം സംസാരിക്കുന്നു. മൃദുവും ആരോഗ്യകരവുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതേ മൃദുവും രുചികരവുമായ രുചിയിലേക്ക് മാറ്റും. നിങ്ങളും ഇത് പരീക്ഷിക്കണം, ഇത് നിർബന്ധമാണ്!

എത്ര സമയം 1 മണിക്കൂർ 35 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 252 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒന്നാമതായി, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഇടണം, അങ്ങനെ അത് ഏകതാനമായിത്തീരുകയും വലിയ സ്തനങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കാണാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും;
2. ഇതിലേക്ക് സോഡ ചേർത്ത് ഇളക്കി പത്ത് മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക;
3. ഈ സമയത്ത്, ഒരു നേരിയ നുരയെ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, അവർക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
4. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും കലർത്തി അവയെ ഏകതാനമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക;
5. ഒരു അരിപ്പ വഴി ഭാഗങ്ങളിൽ (നിങ്ങൾക്ക് അമ്പത് ഗ്രാം കഴിയും) മാവ് ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക;
6. ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനുശേഷവും, ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക;
7. ഒരു പന്ത് ചുരുട്ടുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക, കൂടുതൽ നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക;
8. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമെന്ന് തോന്നുമ്പോൾ, മാവ് പുറത്തെടുത്ത് അത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

നുറുങ്ങ്: ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം.

1. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ചടുലവും അതേ സമയം ടെൻഡർ ചെബുറെക്കുകളും വേണമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വോഡ്ക ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കുറഞ്ഞത് രണ്ട് തുള്ളികൾ. ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫലത്തിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തും. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സംതൃപ്തരാകും;
2. ശരിക്കും റഡ്ഡിയും ക്രിസ്പിയുമായ ചെബുറെക്കുകൾ ലഭിക്കാൻ, അവ വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തിരിക്കണം. അതായത്, അത് അടിഭാഗം മൂടുന്ന വിധത്തിലല്ല, മറിച്ച് മുഴുവൻ ചെബുറെക്കും എണ്ണയുടെ കീഴിലേക്ക് പോകുന്നു. അതിനാൽ അവയെ ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം, അങ്ങനെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കൂടുതൽ നന്നായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇത് നിർബന്ധിത ഇനമാണ്;
4. പൂരിപ്പിക്കൽ ശരിക്കും ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ദ്രാവകം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് സാധാരണ വെള്ളം, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ആകാം. പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥിരത ഒരു നേർത്ത പാലിലും പോലെ ആയിരിക്കണം. കൂടാതെ, juiciness വേണ്ടി, ഉള്ളി, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്തു;
5. പേസ്റ്റുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടയ്ക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ദ്രാവകം പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും, എണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് സ്പ്രേയുടെ ഒരു സ്ഫോടനം ലഭിക്കും. ഇത് സ്റ്റൗവിൽ കറങ്ങാൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കത്തിക്കാനും കഴിയും;
6. വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഫോട്ടോഗ്രാഫുകളിലെന്നപോലെ, മുഖക്കുരു ഉള്ള ചൂടുള്ള ചെബുറെക്കുകൾ കഴിക്കാൻ കൊതിക്കുന്നവർക്ക്, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രഹസ്യമുണ്ട്. താഴെ നിന്ന് വറുക്കുമ്പോൾ ചെബുറെക്സ് എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ ഇവിടെ സുവർണ്ണ അർത്ഥം അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ അത് അമിതമാക്കിയാൽ, ചെബുറെക്ക് പൊട്ടിത്തെറിക്കും;
7. ചെബുറെക്കുകൾ എണ്ണയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ ഒരു പ്രത്യേക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് വൃത്തിയാക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാവ് എണ്ണയിൽ കയറില്ല, അത് വളരെക്കാലം പ്രകാശവും ഉപയോഗപ്രദവുമായി തുടരും;
8. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അവയെ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്യുരി അവസ്ഥയിലേക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടിച്ചുകളയാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെ അത് വളരെ ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ്, കാരണം ധാരാളം ജ്യൂസ് റൂട്ട് വിളയിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കും, മാത്രമല്ല ശക്തമായ പാചകക്കാരൻ മാത്രമല്ല, അടുത്ത മുറിയിലെ ബന്ധുക്കളും കരയും. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഏറ്റവും മനോഹരമായ ജോലിയല്ല;
9. അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു വയർ റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലിൽ പൂർത്തിയായ "പട്ടികൾ" ഇടുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഉടനടി ഇട്ടാൽ, അടിയിൽ ധാരാളം എണ്ണ ശേഖരിക്കും;
10. മനോഹരവും റഡ്ഡി നിറത്തിനും, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏത് ബിയറിനും ഇതേ പങ്ക് വഹിക്കാനാകും;
11. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളി, മാംസം എന്നിവയുടെ അനുപാതം തികച്ചും തുല്യമായിരിക്കണം എന്ന് യഥാർത്ഥ പാചകക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. അതായത്, 30 ഗ്രാം മാംസം, 30 ഗ്രാം ഉള്ളി, 30 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഇത് രുചികരവും ചീഞ്ഞതും സമ്പന്നവുമായി മാറുന്നു! എന്നിട്ടും, അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ;
12. മറ്റൊന്ന് നല്ല വഴിപേസ്റ്റികൾ ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ - തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി നേരിട്ട് മാംസത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു പൗണ്ട് ഇറച്ചിക്ക് ഒരു തക്കാളി മതിയാകും.

ചെബുറെക്സ് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല അവ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. ഒരുപക്ഷേ, സപ്ലിമെന്റ് നിരസിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തി ഉണ്ടാകില്ല. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഒരു അവധിക്കാലത്തെ സേവിക്കാൻ അവ തികച്ചും സാദ്ധ്യമല്ല, എന്നാൽ ഒരു പ്രവൃത്തിദിനത്തിൽ അതിഥികളെ അവരോട് പെരുമാറുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്, അതേ സമയം നിങ്ങൾ തന്നെ!

വീട്ടിൽ പേസ്ട്രി കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ, വെള്ളം, ഉപ്പ്, മാവ് - 3 ഘടകങ്ങൾ എടുത്തു മതി. കൂടുതൽ സാധ്യമാണ് സങ്കീർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ലൈറ്റ് ബിയർ എന്നിവയോടൊപ്പം.

മാംസം, ഹാം, ചീസ്, മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ chebureks ന്റെ അടിസ്ഥാനമാണ് ഭവനങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ. സാധാരണ വെള്ളം, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കെഫീർ, പാൽ, മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവയിൽ ഇത് പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പാചക പ്രക്രിയ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ചേരുവകളുടെ ഒപ്റ്റിമൽ അനുപാതം അറിയുകയും പൊതുവായ മിക്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

Chebureks വേണ്ടി കലോറി കുഴെച്ചതുമുതൽ

Chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 250-300 കിലോ കലോറി ആണ്. 3 ലളിതമായ ചേരുവകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബേക്കിംഗ് ബ്ലാങ്കുകളാണ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പോഷകാഹാരം - ധാന്യ സംസ്കരണം, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉൽപ്പന്നം. ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ചേർക്കുന്നത് മാവിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

1. Chebureks തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് എടുത്തു നല്ലതു. കുഴയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉൽപ്പന്നം അരിച്ചെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
2. ബേക്കിംഗിലെ ഒരു അധിക ഘടകമാണ് വോഡ്ക. കുറഞ്ഞ അളവിൽ ആവശ്യമാണ്. ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്തികതയും ശക്തിയും നൽകുന്നു. കുമിളകളുടെ രൂപീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
3. Chebureks പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുഴെച്ച കഷണം മാത്രം വിടുക.
4. ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകളാക്കി ഉരുട്ടുക. ജ്യൂസുകൾ പറഞ്ഞല്ലോയേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കണം.

ക്ലാസിക് രുചികരമായ ക്രിസ്പി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 1.5 കപ്പ്,
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 700 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ,
• പഞ്ചസാര - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

പാചകം:

1. ഞാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഞാൻ അത് ഒരു വലിയ അടുക്കള ബോർഡിലേക്ക് ഒഴിച്ചു.
2. ഞാൻ കുന്നിന്റെ നടുവിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
3. ഞാൻ സസ്യ എണ്ണയും വേവിച്ച വെള്ളവും ഒഴിച്ചു. ഞാൻ 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഇട്ടു.
4. ഞാൻ മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക. സാന്ദ്രതയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. Chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവക പാടില്ല. ഞാൻ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. ഞാൻ ഇടപെടുന്നു.
5. കുഴച്ചതിന് ശേഷം, ഞാൻ ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള പന്തുകളായി വിഭജിച്ച് ഉരുട്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെബുറെക്കിലെ പോലെ കുമിളകളുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ

Cheburechnaya ലെ കുമിളകളുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. കിട്ടാൻ വേണ്ടിയല്ല ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ല രുചിപാചക പ്രക്രിയ ലാഭിക്കുന്നതിനും വേഗത്തിലാക്കുന്നതിനും എത്രമാത്രം. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്,
• ഉപ്പ് - 8-10 ഗ്രാം,
• മാവ് - 700 ഗ്രാം.

പാചകം:

1. ഞാൻ വലിയതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുന്നു.
2. ഞാൻ ശക്തമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ച കഷണത്തിന്റെ സ്ഥിരത ഇറുകിയതായിരിക്കണം. അത് എന്റെ കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത് വരെ ഞാൻ കുഴച്ചു.
3. ഞാൻ ഒരു വലിയ പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.
4. ഞാൻ chebureks വേണ്ടി സ്റ്റഫ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. അതിനുശേഷം, ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നു.

പാചക വീഡിയോകൾ

വോഡ്കയിൽ പേസ്റ്റികൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വോഡ്ക ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡറാണ്, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ അളവിൽ ആൽക്കഹോൾ ചേർക്കുന്നത് ശാന്തവും രുചികരവുമായ പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. മദ്യത്തിന്റെ രുചിയും മണവും ഓർത്ത് വിഷമിക്കേണ്ട. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ഒരു രഹസ്യ ഘടകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം അദൃശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 4.5 കപ്പ്
• കോഴിമുട്ട - 1 കഷണം,
• വെള്ളം - 1.5 കപ്പ്,
• വോഡ്ക - 2 വലിയ സ്പൂൺ,
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് - 2 വലിയ സ്പൂൺ.

പാചകം:

1. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക ശുദ്ധജലം. ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
2. ഞാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുന്നു. ഞാൻ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
3. ഞാൻ 1 ഗ്ലാസ് ധാന്യ സംസ്കരണ ഉൽപ്പന്നം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഞാൻ പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുന്നു. ഞാൻ വോഡ്ക 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഞാൻ ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ തിരക്കിലല്ല, ഞാൻ ചേരുവകൾ ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
5. പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ, ഇലാസ്റ്റിക്, ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
6. ഞാൻ അത് ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ പൊതിയുന്നു. ഞാൻ ഇത് 30 മിനിറ്റ് അടുക്കള മേശയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ "കായ്കൾ" ശേഷം, ഞാൻ chebureks പാചകം തുടങ്ങും.

kefir ന് chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ കെഫീർ - 1 കപ്പ്,
• ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 500 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്,
• മുട്ട- 1 കഷ്ണം.

പാചകം:

1. ഞാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുന്നു. ഞാൻ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക.
2. ഞാൻ കെഫീർ ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഞാൻ ക്രമേണ ധാന്യ സംസ്കരണത്തിന്റെ ഒരു ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഞാൻ ചെറിയ അളവിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
4. ഞാൻ എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തുന്നു. ഞാൻ കിച്ചൺ ബോർഡിൽ പിണ്ഡം വിരിച്ചു. ഞാൻ ആക്കുക, ഇടതൂർന്ന സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
5. ഞാൻ ഒരു ബൺ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാനത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ അടുക്കള മേശയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് ഒറ്റയ്ക്ക് വിടുന്നു.

സഹായകരമായ ഉപദേശം. മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കായി മാവ് മുൻകൂട്ടി അരിച്ചെടുക്കണം. കെഫീറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യാം.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാലിൽ chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• 2.5% കൊഴുപ്പ് പാൽ - 1 കപ്പ്
• വോഡ്ക - 30 ഗ്രാം,
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 500 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

1. ഞാൻ ഒരു എണ്ന പാൽ ഒഴിച്ചു. ഞാൻ അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി ഉപ്പ് അലിയിച്ചു.
2. ഞാൻ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുകയാണ്. ഞാൻ ഒരു ചെറിയ ഇൻഡന്റേഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പാൽ ഒഴിച്ചു ക്രമേണ വോഡ്ക ചേർക്കുക.
3. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഞാൻ അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുകയോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ 1 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
4. ഞാൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് റോളിംഗ് മുന്നോട്ട് ശേഷം. കുഴെച്ചതുമുതൽ "കായ്കൾ" സമയത്ത്, ഞാൻ chebureks വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ അടുത്ത ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന.

ധാതു പാചകക്കുറിപ്പ്. വേഗമേറിയതും ലളിതവുമാണ്

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 4 വലിയ സ്പൂൺ,
• കോഴിമുട്ട - 1 കഷണം,
• മിനറൽ വാട്ടർ - 1 ടീസ്പൂൺ,
• പഞ്ചസാര - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

പാചകം:

1. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ഞാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. ഞാൻ മിനറൽ വാട്ടർ ചേർക്കുന്നു. ഞാനത് മാറ്റിവെച്ചു.
3. ഞാൻ മേശപ്പുറത്ത് മാവ് അരിച്ചു. ഞാൻ ഒരു ചെറിയ ഗർത്തം (ഇടവേള) ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ മിക്സഡ് ദ്രാവകം ഒഴിച്ചു.
4. ഇടതൂർന്നതും ഏകതാനവുമായ വർക്ക്പീസ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി ആക്കുക. പിണ്ഡം കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.
5. ഞാൻ അത് വലുതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ നനഞ്ഞ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുന്നു.
6. 50-60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
7. ഞാൻ ക്രിസ്പി കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേസ് തകർത്തു, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഞാൻ അത് ഉരുട്ടി പാചകം തുടങ്ങുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുന്നു.

മിനറൽ വാട്ടർ ന്, ഞാൻ വേഗത്തിലും ലളിതമായും പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി പാൻകേക്കുകളും കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം.

Chebureks മികച്ച choux പേസ്ട്രി പാചകം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 640 ഗ്രാം,
• വെള്ളം (തിളച്ച വെള്ളം) - 160 മില്ലി,
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• കോഴിമുട്ട - 1 കഷണം,
• ഉപ്പ് - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ.

പാചകം:

1. ഞാൻ സ്റ്റൗവിൽ വെള്ളം വെച്ചു. ഞാൻ സസ്യ എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഞാൻ ഉടനെ അര കപ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. അടരുകളും പിണ്ഡങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഞാൻ അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുന്നു.
3. ഊഷ്മാവിൽ ടെസ്റ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഞാൻ മുട്ട ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ ഇളക്കുക.
4. മേശപ്പുറത്ത് ശേഷിക്കുന്ന മാവിൽ നിന്ന് ഞാൻ ഒരു സ്ലൈഡ് ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ മുകളിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ കസ്റ്റാർഡ് ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക. വർക്ക്പീസ് നീട്ടണം.
5. ഞാൻ 30 മിനിറ്റ് വെറുതെ വിടുന്നു. ഞാൻ വീണ്ടും ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞാൻ chebureks പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു.

സ്വാദിഷ്ടമായ പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം,
• വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം,
• തണുത്ത വെള്ളം - അര ഗ്ലാസ്
• പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം.

പാചകം:

1. ചെറുതായി ഉരുകിയ വെണ്ണ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഞാൻ ധാന്യ സംസ്കരണ ഉൽപ്പന്നം തളിക്കേണം. എണ്ണ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. ഞാൻ ഒരു പരീക്ഷണ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ഫണൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു.
4. ചേരുവകൾ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞാൻ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വർക്ക്പീസ് സ്ഥിരതയിൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം.
5. ഞാൻ ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഞാൻ സ്വാഭാവിക തുണികൊണ്ടുള്ള നനഞ്ഞ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
6. ഞാൻ 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
7. എനിക്ക് കിട്ടുന്നു