റഷ്യയിലെ എല്ലാ പാചക പ്രദർശനങ്ങളും. "ഒരുപാട് പഠിക്കാനുണ്ട്!" ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചക ടിവി ഷോകൾ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ പ്രോഗ്രാമുകളും

പാചക മാജിക് അവിശ്വസനീയമായ ഉയരങ്ങളിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു: ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രമുഖ പ്രതിനിധികൾയഥാർത്ഥ അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുക. ടെലിവിഷനിലെ അവരുടെ ജോലി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കണ്ണുകൊണ്ട് നോക്കിയാൽ ഇത് കാണാൻ എളുപ്പമാണ്. അവരുടെ പ്രോഗ്രാമുകളിലെ അടുക്കളയിലെ മാന്ത്രികന്മാർ വളരെയധികം ഉപയോഗപ്രദമായ അറിവുകൾ വഹിക്കുകയും നിരവധി പാചക കണ്ടെത്തലുകൾ നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് അടുത്ത പരമ്പരയുടെ പ്രതീക്ഷയിൽ വീട്ടമ്മമാർ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വിറയ്ക്കുന്നു.

ഗോർഡൻ റാംസെയ്‌ക്കൊപ്പം "ഇറ്റ്സ് ഓൾ ഫുഡ്"

ഈ ടെലിവിഷൻ പാചക പരിപാടി, 2005-ൽ ബ്രിട്ടീഷ് ടെലിവിഷനിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടില്ല, ഉടൻ തന്നെ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് സ്ത്രീകൾക്കിടയിൽ ആവേശത്തിന്റെ കൊടുങ്കാറ്റ് സൃഷ്ടിച്ചു. ഏത് വിഭവവും വേഗത്തിലും രുചിയിലും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് എളുപ്പവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ രീതിയിൽ പാചകരീതിയിലെ അംഗീകൃത മാസ്ട്രോ വിശദീകരിച്ചു. ഗോർഡൻ റാംസെ തന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയ ഓരോ സെഷനും വളരെ ആവേശകരവും വിദ്യാഭ്യാസപരവുമായിരുന്നു. കൂടാതെ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി, അജ്ഞാതമായ വഴികൾക്കായി നിങ്ങൾ സ്വയം ക്ഷീണിക്കേണ്ടതില്ല. മിഷേലിൻ സ്റ്റാർ കവലിയർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, വീട്ടിൽ, ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.

എല്ലാ പരിപാടികളും അവന്റെ റെസ്റ്റോറന്റിലാണ് നടക്കുന്നത് ഈയിടെയായിപ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ മാത്രമാണ് ഒത്തുകൂടുന്നത്. കൂടാതെ ലോകം മുഴുവൻ അവർ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഓരോ പുതിയ വിഭവവും അടുത്ത ശ്രദ്ധഗോർഡന്റെ തന്നെ പങ്കാളിത്തവും. വഴിയിൽ, ഓരോ ടെലിവിഷൻ സെഷനും, റാംസെ എപ്പോഴും പ്രേക്ഷകർക്ക് ആശ്ചര്യങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അവൻ സ്വന്തം ഫാമിൽ ആടുകളെയും പശുക്കിടാക്കളെയും വളർത്താൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് (സസ്യാഹാരികളുടെ ഹൃദയം സഹതാപത്താൽ വിറയ്ക്കാതിരിക്കട്ടെ!) ഈ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക. വഴിയിൽ, റാംസെ സസ്യാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് അൽപ്പം സംശയമുള്ളയാളാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പ്രതിനിധികൾ ജീവിതത്തിന്റെ പല ആനന്ദങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. ലോക പാചകരീതിയുടെ മാന്ത്രികൻ പലപ്പോഴും ക്രമീകരിക്കുന്നു ജീവിക്കുകനക്ഷത്ര അതിഥികളുമായുള്ള പാചക ദ്വന്ദ്വങ്ങൾ. ഗോർഡന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ "യുദ്ധങ്ങളിൽ" വിജയികളൊന്നുമില്ല: ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം പുതിയതും അസാധാരണവും രുചികരമായ വിഭവം. ഉദാഹരണത്തിന്, ശീതീകരിച്ച ബാസിൽ കൺസോമിൽ വിളമ്പുന്ന ക്രീം ഫ്രൈഷെ, കാവിയാർ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സ്‌കല്ലോപ്പ് ടാർട്ടാരെ പോലുള്ളവ. ഗോർഡൻ റാംസെ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, താനയുടെ ഭാര്യയും കുട്ടികളും മേശപ്പുറത്ത് ഒത്തുകൂടുമ്പോൾ, കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും അത്താഴങ്ങളിൽ നിന്നും തന്റെ പാചക സർഗ്ഗാത്മകത മുഴുവൻ അദ്ദേഹം വരയ്ക്കുന്നു.

"അടുക്കളയില്ലാത്ത അടുക്കള"

"മൂന്ന് അടുക്കളയിൽ, അഭേദ്യമായ ജംഗിൾ ഉൾപ്പെടെ" - ഇങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ ടിവി ഷോയെ "അടുക്കളയില്ലാത്ത അടുക്കള" എന്ന് വിളിക്കുന്നത്, പ്രധാന അവതാരകരും പങ്കാളികളും അവരുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യത്തിന് പ്രശസ്തരായ മൂന്ന് അമേരിക്കക്കാരാണ്. ഒരിക്കൽ മാഡിസൺ കോവൻ, കെയ്ൻ റെയ്മണ്ട്, മൈക്കൽ സിലാക്കിസ് എന്നിവർ സാധാരണ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഒരു ഷോ നടത്തുന്നതിൽ മടുത്തു, അവർ കാട്ടു പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് പോയി, കാട്ടു ഗോത്രങ്ങളെ സന്ദർശിക്കാൻ, പ്രായോഗികമായി അവരുടെ ശ്രദ്ധേയമായ കഴിവുകൾ കാണിക്കാൻ. ആലങ്കാരികമായി പറഞ്ഞാൽ, കോടാലിയിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാനുള്ള ചുമതല അടുക്കളയിലെ മാന്ത്രികന്മാർ സ്വയം സജ്ജമാക്കി. മത്സ്യം പിടിക്കുക, കളി തയ്യാറാക്കുക, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകൾ താളിക്കുക, പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ വെള്ളം കണ്ടെത്തുക - ഈ ആശങ്കകളെല്ലാം നാഗരികതയാൽ നശിപ്പിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കാരുടെ ചുമലിൽ വീണു. ബുദ്ധിമുട്ടുകൾക്ക് മുന്നിൽ അവർ പതറിയില്ല, അത് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് കാഴ്ചക്കാർക്ക് വായുവിൽ പ്രശസ്ത പാചകക്കാരുടെ ജോലികൾ കാണാനാകും. തീർച്ചയായും, പ്രശസ്തരായ മൂന്ന് പാചകക്കാരെപ്പോലെ ആകാൻ കഴിയില്ല പുരാതന മനുഷ്യൻഒരു വിഭവം മാത്രം അറിയാവുന്നവൻ - തീയിൽ വറുത്ത മാംസം. അതിനാൽ, വന്യമായ പ്രകൃതി നൽകുന്നതിൽ നിന്ന്, കോവാനും റെയ്മണ്ടും സിലാക്കിസും ഏറ്റവും ആവശ്യമുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദവുമായത് സ്വന്തമാക്കി. പ്രാദേശിക ഔഷധസസ്യങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്ത കളി, മരങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണവും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും വയലിൽ തയ്യാറാക്കി. തുറന്ന ആകാശം. നിങ്ങളുടെ പരിഷ്‌കൃത ശീലങ്ങൾ ഒട്ടും മാറ്റാതെ, ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എങ്ങനെ കാട്ടിൽ അതിജീവിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പാഠം പ്രശസ്ത പാചക വിദഗ്ധർ പഠിപ്പിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ പറയണം.

"ജാമിയുടെ 30 മിനിറ്റ് അത്താഴം"

യുകെയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ടിവി ഷോകളിലൊന്നാണ് ജാമിയുടെ 30 മിനിറ്റ് ഡിന്നേഴ്സ്. രസകരവും രസകരവുമായ ഒരു ഹോസ്റ്റ്, അന്തർദേശീയമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട പാചക മാസ്റ്റർ ജാമി ഒലിവർ ഓരോ സെഷനിലും കാഴ്ചക്കാരെ എങ്ങനെ സമയം ലാഭിക്കാമെന്നും വീട്ടുകാരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താമെന്നും പഠിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മുമ്പ് സംശയിച്ചിട്ടില്ലാത്ത തന്റെ പാചകരീതിയുടെ പല രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും അദ്ദേഹം തമാശയായി സംസാരിക്കുന്നു. പാചക പ്രതിഭയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഭാര്യ ജൂൾസ് അവനെ സൃഷ്ടിപരമായ ചൂഷണങ്ങൾക്ക് പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നു. പ്രിയപ്പെട്ട സ്ത്രീക്ക് രാജകീയ ഷെഫിന്റെ അതിശയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നേരിടാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഏത് വീട്ടമ്മയ്ക്കും അത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം വിശ്വസിക്കുന്നു. അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, ജാമി ഒലിവർ എന്ന ഷെഫിന് ഏത് വിഭവവും തയ്യാറാക്കാനും അത് നന്നായി വിളമ്പാനും പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ അദ്ദേഹം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വളർത്തുന്നു. സ്വന്തം സൈറ്റ്. വർഷങ്ങളായി, ഈ പ്രവർത്തനം പ്രധാന സഹായമായി മാറി സൃഷ്ടിപരമായ ജോലിഅടുക്കളയിൽ. ജാമിയുടെ മേൽനോട്ടത്തിൽ 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും വേഗത്തിലും രുചികരവുമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. കൂടാതെ ഓരോ വിഭവത്തിന്റെയും ഗുണനിലവാരം മികച്ചതാണ്.

"ദ ബേക്കർ ബ്രദേഴ്സ്: എ ടേസ്റ്റ് ഓഫ് ബ്രിട്ടൻ"

"ദ ബേക്കർ ബ്രദേഴ്സ്: എ ടേസ്റ്റ് ഓഫ് ബ്രിട്ടൻ" എന്നത് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള സഹോദരങ്ങളായ ടോമിന്റെയും ഹെൻറി ഹെർബർട്ടിന്റെയും ഒരു പാചക ടിവി ഷോയാണ്. അവരുടെ മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അവർ പ്രശസ്തരാണ്, അത് അവരുടെ അസാധാരണമായ രുചി കൊണ്ട് മാത്രമല്ല, അവരുടെ ഗംഭീരമായ കാഴ്ചയിലും വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നു. അമ്പരന്ന കാഴ്ചക്കാരുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ അടുക്കളയിൽ യഥാർത്ഥ അത്ഭുതങ്ങൾ എങ്ങനെ സൃഷ്ടിക്കാമെന്ന് സഹോദരന്മാർക്ക് അറിയാം. തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഇംഗ്ലണ്ടിലാണ് അവർ ജനിച്ചത്, അവിടെ "ടല്ലോ കേക്ക്" വളരെക്കാലമായി പരമ്പരാഗതമായി ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഈ പേസ്ട്രിയെ കാരാമൽ കേക്ക് എന്നും വിളിക്കുന്നു, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. "രുചികരമായ ബാല്യകാലത്തിന്റെ" മതിപ്പ് വളരെ ശക്തമായിരുന്നു, ഹെൻറിയും ടോമും അവരുടെ ജീവിതം മുഴുവൻ പാചക കലയ്ക്കായി സമർപ്പിച്ചു. പ്രശസ്തരായ സഹോദരങ്ങളെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഓരോ ടിവി ഷോയും ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക കണ്ടെത്തലാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്രിട്ടനിലെ ഏറ്റവും മികച്ച മിഠായി നിർമ്മാതാക്കളിലൊരാളായ ഹെൻ‌റിക്ക് പഞ്ചസാരയും ചോക്കലേറ്റും മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കൂടാതെ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. വെണ്ണമുട്ടയും. അസാധാരണമായ ക്രോസന്റുകളുള്ള ഏറ്റവും കാപ്രിസിയസ് ഗോർമെറ്റുകളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ കഴിവുള്ള ടോം അദ്ദേഹത്തിന് പിന്നിലല്ല. ഹെർബർട്ട് സഹോദരന്മാരുടെ ടെലിവിഷൻ അടുക്കളയിൽ മെച്ചപ്പെടുത്തലിന്റെ ആത്മാവ് എല്ലായ്പ്പോഴും വാഴുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ അന്തരീക്ഷം വീട്ടമ്മമാരിൽ മാന്ത്രിക സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, അവർ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുന്ന അത്തരം പേസ്ട്രികൾ ഉടൻ തയ്യാറാക്കും.

"എന്റെ അടുക്കള നിയമങ്ങൾ"

കംഗാരുക്കളുടെ രാജ്യത്ത് ഈ ടെലിവിഷൻ പാചക പരിപാടിയുടെ രൂപം ഓസ്‌ട്രേലിയക്കാർക്കിടയിൽ സന്തോഷത്തിന്റെ കൊടുങ്കാറ്റുണ്ടാക്കി. എല്ലാ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള മികച്ച പാചകക്കാർ "മൈ കിച്ചൻ റൂൾസ്" എന്ന പ്രോഗ്രാമിൽ പങ്കെടുക്കാൻ ഉത്സുകരായിരുന്നു, അവിടെ അതിന്റെ ആതിഥേയരായ പീറ്റ് ഇവാൻസും മനു ഫൈൻഡലും മികച്ചതും യഥാർത്ഥവുമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി യഥാർത്ഥ പോരാട്ടങ്ങൾ നടത്തി. ഈ അസാധാരണ മത്സരത്തിൽ കാൽലക്ഷം ഡോളർ പണയപ്പെടുത്തിയത് മത്സരാർത്ഥികൾക്ക് പ്രചോദനമേകി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഓരോ ടീമും ടെലിവിഷൻ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് ഒരു വിജയവും ഒരു സോളിഡ് മെറ്റീരിയൽ ജാക്ക്‌പോട്ടും കൈയ്യിൽ വിടാൻ ആഗ്രഹിച്ചു, പാചക ലോകത്ത് അതേ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അവരുടെ പ്രൊഫഷണൽ നാമത്തെ മഹത്വപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. അടുക്കളയിലെ ടെലിവിഷൻ ദ്വന്ദ്വത്തിന്റെ തീയിൽ ജഡ്ജിമാർ എണ്ണയൊഴിച്ചു. അതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവരിൽ അവർ വളരെയധികം തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയതായി തോന്നുന്നു: അവർക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല രൂപംചില പാചകക്കാരൻ, ടേബിൾ സജ്ജീകരണത്തിലെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ കൃത്രിമങ്ങൾ അദ്ദേഹത്തെ പ്രകോപിപ്പിച്ചു. പൊതുവേ, എതിരാളികൾക്കുള്ള ആവശ്യകതകൾ ഏതാണ്ട് ക്രൂരമായിരുന്നു. വഴിയിൽ, ആലങ്കാരികമായി പറഞ്ഞാൽ, നിമിഷത്തിന്റെ ചൂടിൽ മത്സരത്തിൽ നിന്ന് തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടീമിനെ നീക്കം ചെയ്തപ്പോൾ കാണികൾ പലപ്പോഴും ഈ അവസ്ഥകളോട് നീരസപ്പെട്ടു. എന്നിരുന്നാലും, പാചക ഡ്യുവൽ വിജയികൾ ഒരു യഥാർത്ഥ അത്ഭുതം നൽകിയെന്ന് എല്ലാവരും തിരിച്ചറിഞ്ഞു (കഠിനമായ ജൂറിയും ആരാധകരും). പാകം ചെയ്ത ഓരോ വിഭവത്തെയും രുചിയുടെ മാസ്റ്റർപീസ് എന്ന് വിളിക്കാം, അത് ആസ്വാദകരുടെ മുഖങ്ങളാൽ വാചാലമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടു.

"സെർജ് മാർക്കോവിച്ച് ആകാൻ"

"ബീയിംഗ് സെർജ് മാർക്കോവിച്ച്" എന്നത് സ്ത്രീകൾ പ്രത്യേകം ആരാധിക്കുന്ന ഒരു പാചക ടിവി ഷോയാണ്. ഈ ആകർഷകമായ സെർബ് അടുക്കളയിൽ വായുവിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ വീട്ടമ്മമാരുടെ ഹൃദയം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മിടിപ്പ് ഒഴിവാക്കുന്നു. സെർജ് പ്രേക്ഷകരുമായി ഒരു വിനോദ സംഭാഷണം നയിക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് അദ്ദേഹം ഭാവി വിഭവത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ എങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരുതരം വിദ്യാഭ്യാസ പരിപാടി നടത്തുന്നു. അടുക്കളയിലെ ഈ അതിരുകടന്ന യജമാനന്റെ കൈകളിൽ എല്ലാം കത്തുന്നു: വീട്ടമ്മമാർക്ക് അവന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പിന്തുടരാൻ സമയമില്ല. പ്രമുഖ റഷ്യൻ, യൂറോപ്യൻ പാചകക്കാരുടെ അനുഭവം അദ്ദേഹം വളരെ ക്രിയാത്മകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലാണ് ബാൽക്കൻ പാചക മാന്ത്രികന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ.

കാണികൾക്കായുള്ള തന്റെ ഷോയിൽ, സെർജ് മാർക്കോവിച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും സൃഷ്ടിപരമായ പ്രചോദനം നിറഞ്ഞതാണ്, അടുത്ത വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ജോലികൾ ഇവിടെ സജീവമാണ്. ഒപ്പം സുഗന്ധം ശ്വസിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ തന്നെയാണെന്ന തോന്നലും വറുത്ത മാംസംഅല്ലെങ്കിൽ പായസം കളി, ആത്മാവും പാചക വൈദഗ്ധ്യവും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്.

"പലഹാരക്കാരുടെ രാജാവ്"

"കിംഗ് ഓഫ് പേസ്ട്രി ഷെഫ്സ്" എന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാന്ത്രികനായ ബഡ്ഡി വാലസ്ട്രോയുടെ ഒരു ക്രിയേറ്റീവ് ഷോയാണ്. കുടുംബ കുലത്തിന്റെ തലവനായ അവൻ (അമ്മ, നാല് മൂത്ത സഹോദരിമാർ, മൂന്ന് സഹോദരീ സഹോദരന്മാർ) ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുമ്പോൾ, ഏറ്റവും സമർത്ഥനായ മാന്ത്രികൻ അവന്റെ തൊപ്പി അഴിച്ചുമാറ്റുന്നു. ടെലിവിഷൻ അടുക്കളയിലെ ഈ ആവേശകരമായ പരമ്പര ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, കളിക്കാരുടെ ചോക്ലേറ്റ് പ്രതിമകളുമായുള്ള ഹോക്കി യുദ്ധത്തെ ചിത്രീകരിക്കുന്ന ഒരു വലിയ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു കാർ നമ്മുടെ ഭാവനയെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പാചക കലയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം ആസ്വദിക്കാൻ പോലും അൽപ്പം ഭയമാണ്. ബഡ്ഡി ബാലസ്ട്രോയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, തന്റെ ജീവിതകാലത്ത് അദ്ദേഹം ഒരു ലക്ഷത്തിലധികം കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി. പാചക ബേക്കിംഗിന്റെ മാന്ത്രികൻ ഒരിക്കലും ആവർത്തിച്ചിട്ടില്ല: ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും സവിശേഷമായിരുന്നു, സൃഷ്ടിപരമായ ചിന്തയുടെ പറക്കലിൽ, ആളുകളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാനുള്ള വലിയ ആഗ്രഹത്തോടെ.

നമ്മളിൽ പലരും ടിവി കാണാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ്. രുചികരമായ പാചകവും സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ അപൂർവ്വമായി പലതരത്തിൽ നിസ്സംഗത പുലർത്തുന്നു പാചക ടിവി ഷോകൾ, ഇവ കേന്ദ്ര, പ്രത്യേക ചാനലുകളിലും ഇന്റർനെറ്റിലും വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്.

ഗാസ്ട്രോണമി വളരെക്കാലമായി വിനോദ വിഷയങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ആഭ്യന്തര ടെലിവിഷനിൽ ശരിക്കും അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റഷ്യയിൽ നിർമ്മിച്ച നല്ല പാചക ടിവി ഷോകൾ വളരെക്കാലം പട്ടികപ്പെടുത്താം. ഇവ "ഈറ്റ് അറ്റ് ഹോം", "കുക്കിംഗ് ബാറ്റിൽ", "റിലീഷ്", "മാസ്റ്റർ ഷെഫ്", "ഹെൽസ് കിച്ചൻ", "ഫുഡ്, ഐ ലവ് യു" തുടങ്ങി നിരവധി പ്രോഗ്രാമുകളാണ്.

ലിസ്റ്റുചെയ്ത ചില പ്രോഗ്രാമുകൾ പ്രാദേശികമാണ്, അവ ആഭ്യന്തര തിരക്കഥാകൃത്തുക്കൾ കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. മറ്റുള്ളവ പ്രശസ്ത വിദേശ ടിവി ഷോകളുടെ റീമേക്കുകളാണ്. ഇത് മനസിലാക്കിയ റഷ്യയിലെ പ്രേക്ഷകർ (ഞങ്ങളുടെ സീസണുകൾ അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം) പ്രോഗ്രാമുകളുടെ "യഥാർത്ഥ" പതിപ്പുകളിലേക്ക് മാറി. ഭാഗ്യവശാൽ, അവയിൽ പലതും റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് വിജയകരമായി വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെട്ടു.

ഈ ഷോകൾ അവസാനം വരെ കാണുമ്പോൾ, ആരാധകർ പാചക പരിപാടികൾഅവർ മറ്റെന്തെങ്കിലും തിരയാൻ തുടങ്ങുന്നു - പുതിയത്, അത് ആഭ്യന്തര ടിവിയിൽ ഇല്ലായിരുന്നു.

അത്തരം തിരയലുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയകരമാണ്. കഴിഞ്ഞ 20-30 വർഷങ്ങളായി, ലോകമെമ്പാടും ഭക്ഷണത്തെയും പാചകത്തെയും കുറിച്ച് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും അതിശയിപ്പിക്കുന്നതുമായ നിരവധി ടെലിവിഷൻ പ്രോഗ്രാമുകൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതും പ്രശസ്തവുമായ അഞ്ച് പാചക ടിവി ഷോകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ശേഖരിച്ചു. റഷ്യൻ വിവർത്തനത്തിൽ എന്തെങ്കിലും കാണാൻ കഴിയും, യഥാർത്ഥ പതിപ്പിൽ എന്തെങ്കിലും "കാണുന്നത്" മൂല്യവത്താണ്. ഇത് സാധാരണയായി വിലമതിക്കുന്നു!

1. അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഷെഫ് (യുഎസ്എ)

ഇത് ഒരുപക്ഷേ ടെലിവിഷനിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക പരിപാടിയാണ്. ഷെഫ്, റെസ്റ്റോറേറ്റർ, എഴുത്തുകാരൻ, ടിവി അവതാരകൻ - ഗോർഡൻ റാംസെയുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക്, പ്രൊഡ്യൂസർ പ്രതിഭയ്ക്ക് ഇത് വളരെ നന്ദി. യഥാർത്ഥ പ്രോഗ്രാം 50 ഭാഷകളിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുകയും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള റീമേക്കുകൾ ചിത്രീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. റഷ്യയിൽ ഉൾപ്പെടെ, "മാസ്റ്റർ ഷെഫ്" എന്ന പേരിൽ എല്ലാവർക്കും അവളെ അറിയാം.

പല തരത്തിൽ, "അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഷെഫ്" എന്നത് മറ്റൊരു ഗോർഡൻ റാംസെ പ്രോഗ്രാമിന്റെ പുനർവിചിന്തനമാണ് - "ഹെൽസ് കിച്ചൻ", ഇത് 6 വർഷം മുമ്പ് ആരംഭിച്ചു. "ബെസ്റ്റ് ഷെഫ് ..." എന്നതിൽ, പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ നിലവാരം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉയർന്നതാണ്, സീസണിന്റെ അവസാനത്തോടെ, ഫൈനലിസ്റ്റുകൾ യഥാർത്ഥ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ കഴിവുകൾ നേടുന്നു.

ഈ പ്രോഗ്രാം നല്ല പാചകരീതിയെക്കുറിച്ചുള്ളതാണ്. പ്രധാന "മെനു" സങ്കീർണ്ണമായ റെസ്റ്റോറന്റ് തലത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളാണ്, കൂടാതെ ഷോയുടെ മുഴുവൻ നാടകവും പങ്കെടുക്കുന്നവർ തമ്മിലുള്ള മത്സരത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. വഴിയിൽ, ഇത് പാചക ഘടകത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു - പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ വിശദാംശങ്ങൾ ഒരിക്കലും വായുവിൽ ദൃശ്യമാകില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ആരാധകർ മികച്ച ഷെഫ്അമേരിക്ക" ലജ്ജാകരമല്ല. പ്രശസ്ത അവതാരകന്റെ എല്ലാ തമാശകളും തമാശകളും പിടിക്കാൻ യഥാർത്ഥ ഭാഷയിൽ ഈ പ്രോഗ്രാം (അതുപോലെ "ഹെൽസ് കിച്ചൻ") കാണാൻ അവർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

2. ഒരു ചെറിയ പാരീസിയൻ അടുക്കളയിൽ (യുകെ)

പ്രോഗ്രാമിന്റെ ഇതിവൃത്തം അനുസരിച്ച്, ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുടെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും പഠിക്കാൻ അതിന്റെ അവതാരകൻ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്ന് പാരീസിലേക്ക് പറക്കുന്നു. ഓരോ ലക്കത്തിലും, അവൾ രസകരമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക മാത്രമല്ല, മാർക്കറ്റുകൾ, ഷോപ്പുകൾ, പാചകക്കാർ, കർഷകർ, മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ എന്നിവരുമായുള്ള സംഭാഷണങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ട്രാൻസ്മിഷൻ വളരെ "ചേമ്പർ", സുഖപ്രദമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വിശദമായതാണ്; ഒരേയൊരു പ്രശ്നം റഷ്യയിൽ പല ചേരുവകളും കണ്ടെത്താൻ അത്ര എളുപ്പമല്ല എന്നതാണ്.

ഈ ഷോയെ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വിദ്യാഭ്യാസ പരമ്പര എന്ന് വിളിക്കുന്നു: പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അവതാരകൻ സോസുകൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അവയുടെ കോമ്പിനേഷനുകൾ, പ്രോസസ്സിംഗ് സൂക്ഷ്മതകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു.

ഒരു നല്ല നിമിഷം - "ഒരു ചെറിയ പാരീസിയൻ അടുക്കളയിൽ" റഷ്യൻ വിവർത്തനം കൂടാതെ കാണാൻ കഴിയും. ഭാഷയെക്കുറിച്ചുള്ള അടിസ്ഥാന അറിവ് മതിയാകും.

വഴിയിൽ, നിങ്ങളുടെ പുതുക്കുക നിഘണ്ടുഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പേരിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പാചക പദത്തിന്റെ വിവർത്തനം കാണുക ഇംഗ്ലീഷിൽനിങ്ങൾക്ക് langformula.ru/top-english-words/food-in-english/ സന്ദർശിക്കാം.

3. എന്റെ അടുക്കള നിയമങ്ങൾ (ഓസ്‌ട്രേലിയ)

വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പാചക ഷോകളിൽ ഒന്നാണിത്. വിദൂരമായി, പ്രോഗ്രാം അമേരിക്കയിലെ മികച്ച ഷെഫിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്.

ആദ്യം, പങ്കാളികളായി ദമ്പതികളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു; സാധാരണയായി അത് ഭാര്യാഭർത്താക്കന്മാർ, സഹോദരിമാർ, പഴയ സുഹൃത്തുക്കൾ. രണ്ടാമതായി, പ്രോഗ്രാമിലുടനീളം പ്രധാന സമ്മാനത്തിനായി മത്സരിക്കുന്നവർ താരതമ്യേന ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, മികച്ച പാചകരീതിയുടെ സൂക്ഷ്മതകളിലേക്ക് പോകാതെയും രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിക്കാതെയും.

മൂന്നാമതായി, "എന്റെ അടുക്കളയുടെ നിയമങ്ങൾ" പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ വ്യക്തിപരമായ ബന്ധങ്ങൾക്കായി ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും പ്രോഗ്രാമിന്റെ എപ്പിസോഡുകൾ ഒരു യഥാർത്ഥ "സോപ്പ് ഓപ്പറ" ആയി മാറുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ഷോ പലപ്പോഴും തുടക്കം മുതൽ അവസാനം വരെ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു.

റഷ്യയിലെ പ്രേക്ഷകർക്ക് "എന്റെ അടുക്കളയുടെ നിയമങ്ങൾ" വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു - ഇൻ സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽനിങ്ങൾക്ക് പ്രോഗ്രാമിന്റെ എല്ലാ സീസണുകളും വിവർത്തനത്തോടൊപ്പം (അല്ലെങ്കിൽ റഷ്യൻ സബ്‌ടൈറ്റിലുകൾക്കൊപ്പം) മാത്രമല്ല, പ്രോഗ്രാമിനായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മുഴുവൻ പബ്ലിക്കുകളെയും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

4. ജാമി ഒലിവർ ഷോ (യുകെ)

പാചക ടെലിവിഷൻ ഷോകളുടെ ലോകത്തിലെ റെക്കോർഡ് ഉടമ ബ്രിട്ടീഷ് ഷെഫ് ജാമി ഒലിവറാണെന്ന് പറയേണ്ടതാണ്. കഴിഞ്ഞ 18 വർഷത്തിനിടയിൽ, അദ്ദേഹം ഏകദേശം 30 എണ്ണം പുറത്തിറക്കി വിവിധ പരിപാടികൾ, അതിൽ നാലെണ്ണം ഒന്നിലധികം സീസണുകൾ നീണ്ടുനിന്നു.

എന്നാൽ എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി, പ്രേക്ഷകർ രണ്ട് പ്രോഗ്രാമുകൾ ഓർമ്മിച്ചു: "30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാചകം", "15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാചകം".

ഈ ഷോകൾ "ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ടെലിവിഷൻ" ലോകത്ത് ഒരു യഥാർത്ഥ വഴിത്തിരിവായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഹ്രസ്വ എപ്പിസോഡുകളിൽ, ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാനും തീർച്ചയായും അതിഥികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്താനും ഒലിവറിന് കഴിഞ്ഞു (ചിലപ്പോൾ അവൻ തന്നെ സന്ദർശിക്കാൻ പോയി).

ജാമി ഒലിവർ ഷോ ഡസൻ കണക്കിന് ഭാഷകളിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെട്ടു, ലൈസൻസുള്ള ഡിവിഡികളിൽ വിറ്റു, ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക വിജ്ഞാനകോശമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

5. "അടുക്കളയില്ലാത്ത അടുക്കള" (യുഎസ്എ)

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം, യാത്രകൾ, അങ്ങേയറ്റത്തെ കായിക വിനോദങ്ങൾ എന്നിവ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ പ്രോഗ്രാം കാണണം.

അസാധാരണമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും വേട്ടയാടാനും പരസ്പരം മത്സരിക്കാനും മൂന്ന് പാചകക്കാർ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിദൂരവും വന്യവുമായ കോണുകളിലേക്ക് പോകുന്നു, കൂടാതെ അവരുടെ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് നാട്ടുകാരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു. കൗതുകകരമായി തോന്നുന്നുണ്ടോ? എന്നിട്ടും, ഇതൊരു ഭ്രാന്തൻ ഷോയാണ്!

പ്രോജക്റ്റിന്റെ ഉയർന്ന ചെലവും സങ്കീർണ്ണതയും കാരണം, "അടുക്കളയില്ലാത്ത അടുക്കള" എന്നതിന്റെ ഒരു സീസൺ മാത്രമേ പുറത്തിറങ്ങിയുള്ളൂ, പക്ഷേ അത് അമേരിക്കയിലും കാനഡയിലും തൽക്ഷണ ഹിറ്റായി.

നിങ്ങൾ നന്നായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പ്രോഗ്രാമിന്റെ കൂടുതലോ കുറവോ മതിയായ വിവർത്തനം RuNet-ൽ കണ്ടെത്താനാകും.

പാചക ടിവി ഷോകളുടെ വ്യവസായത്തിലെ മുൻനിരകളിലൊന്നാണ് റഷ്യയെന്നും പൊതുവായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, "ഫുഡ്, ഐ ലവ് യു" എന്ന ഗാസ്ട്രോ-ട്രാവൽ ഫോർമാറ്റ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള റീമേക്കുകൾ ചിത്രീകരിക്കുന്നതിന് ഒരേസമയം നിരവധി ആഗോള ഹോൾഡിംഗുകൾ വാങ്ങാൻ പദ്ധതിയിട്ടിരിക്കുന്നു. സ്മാക് പ്രോഗ്രാമിനെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന പാചക ഷോ എന്ന് പോലും വിളിക്കുന്നു. ഇതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല - ഈ വർഷം സ്മാക്കിന് 23 വയസ്സ് തികയുന്നു.

:: നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പാചക പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും ഉള്ള നിരവധി സൈറ്റുകൾ ഇന്റർനെറ്റിൽ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്, ആയിരക്കണക്കിന് പാചക മാസികകളും പുസ്തകങ്ങളും എല്ലാ മാസവും പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, രണ്ടാമത്തേത് നിർമാർജനം പ്രതീക്ഷിച്ച് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെ അലമാരയിൽ കിടക്കുന്നു. ആധുനിക സമൂഹംമിക്കപ്പോഴും, ഇത് വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെ കുറച്ചുകാണുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വിശ്രമവും ഒരു കുട്ടിയെ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള അവസരവും അടുത്തെത്താനുള്ള ഒരു മാർഗവുമാണ്. കൂടാതെ, ഏതെങ്കിലും കഫേയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വിഭവം പോലും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഭക്ഷണം, പേസ്ട്രികൾ, കോക്ടെയിലുകൾ എന്നിവയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

പാചക കല മാന്ത്രികത പോലെയാണ്. പുരാതന പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ഞാൻ ഭാഗ്യം പറയുക, ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവ മിക്സ് ചെയ്യുക, പൊടിക്കുക, ബ്രൂവിംഗ്, നിർബന്ധിക്കുക, മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക എന്നിവ പോലെയാണ് ഇത്.

ജോവാൻ ഹാരിസ്, "ചോക്കലേറ്റ്"

പാചകം ചെയ്യാനുള്ള മാനസികാവസ്ഥയിലല്ലാത്ത ആ നിമിഷങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും ഉണ്ട്. തുടർച്ചയായി നിരവധി ദിവസം, നിങ്ങൾക്ക് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കഴിക്കാം, തുടർന്ന് അത് കാരണം കഷ്ടപ്പെടാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കണം, ഏത് ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് അവ ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയുമ്പോൾ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ മനോഹരമാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ബ്രിട്ടീഷ് ഷോകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തത്

ഇംഗ്ലീഷ് പാചകരീതി ഏറ്റവും അപ്രസക്തമായ ഒന്നാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ പാചകരീതിയുടെ പ്രധാന വ്യത്യാസം പണ്ടുമുതലേ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഊന്നൽ നൽകുന്നു എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ മുട്ട വാങ്ങി വറുത്ത മുട്ടകൾ പൊരിച്ചെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വിപണിയിൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മുട്ട വാങ്ങി അതുതന്നെ ചെയ്യാം. ഏത് ഓപ്ഷനാണ് കൂടുതൽ പോഷകവും രുചികരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നത്? തീർച്ചയായും, രണ്ടാമത്തേത്.

ഇംഗ്ലണ്ടിന്റെ തന്നെ പ്രശസ്തിയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും. സിഗ്നേച്ചർ നർമ്മം, യോഗ്യനായ ഒരു ഭരണാധികാരി, ബീറ്റിൽസ്പ്രശസ്ത അഭിനേതാക്കളും എഴുത്തുകാരും...

യഥാർത്ഥത്തിൽ, അതിനാൽ, ബ്രിട്ടീഷ് ഷെഫുകളിൽ നിന്നും അമച്വർമാരിൽ നിന്നും കുറച്ച് പാചക പാഠങ്ങൾ പഠിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

യുകെ പാചക പ്രദർശനങ്ങൾ

1 നേക്കഡ് ഷെഫ്

• യുകെ, 1999–2000
• ദൈർഘ്യം: 30 മിനിറ്റ്.
• IMDb: 7.4.

ഇല്ല, ഇല്ല, നഗ്നനായ ഒരു ഷെഫ് സ്ക്രീനിൽ മിന്നില്ല. :) "നഗ്നൻ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവതാരകൻ തന്റെ കഴിവുകൾ പ്രേക്ഷകർക്ക് മുന്നിൽ ആത്മാർത്ഥമായും പരസ്യമായും പങ്കിടുന്നു, തിരശ്ശീലയ്ക്ക് പിന്നിൽ മോശം നിമിഷങ്ങൾ മറയ്ക്കുന്നില്ല.

പ്രോഗ്രാമിൽ, മുമ്പ് അറിയപ്പെടാത്ത യുവ ജാമി ഒലിവറിനെ നിങ്ങൾ കാണും. നമുക്ക് ഉടൻ തന്നെ പറയാം: അവന്റെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ലളിതമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ജാമി നിങ്ങളെ ബോധ്യപ്പെടുത്തും.

ദി നേക്കഡ് ഷെഫിന് നന്ദി, ഒരു ദിവസത്തെ ജോലിക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വിശ്രമിക്കാൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരോടൊപ്പം ഷോ കാണാനും കഴിയും. കുറഞ്ഞ പ്രയത്നത്തിൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും.

2 ഫാബുലസ് ബേക്കർ ബ്രദേഴ്സ്

• യുകെ, 2012–…
• ദൈർഘ്യം: 60 മിനിറ്റ്.
• IMDb: 8.5.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം പ്രചോദനം നൽകുന്ന ടിവി ഷോ. അതിന്റെ അവതാരകരായ കരിസ്മാറ്റിക് ടോമും ഹെൻറി ഹെർബെർട്ടും ബ്രിട്ടനിലെ ഏറ്റവും അത്ഭുതകരമായ പട്ടണങ്ങളിലൂടെയും ഗ്രാമങ്ങളിലൂടെയും സഞ്ചരിക്കുന്നു. അവർ കാഴ്ചക്കാരെ മാത്രമല്ല പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രത്യേക സവിശേഷതകൾപ്രദേശത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മാത്രമല്ല ചെലവഴിക്കുക ഹ്രസ്വമായ വ്യതിചലനംചരിത്രത്തിലേക്ക്. ഇതൊരു കുക്കിംഗ് ഷോ പോലുമല്ല, ഒരു മുഴുവൻ സിനിമയാണ്.

സഹോദരങ്ങൾ തമ്മിൽ പാചക മത്സരങ്ങൾ സംഘടിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് പരിപാടിയുടെ പ്രത്യേകത. വിജയിക്കുന്ന വിഭവം തിരഞ്ഞെടുത്ത സ്ഥാപനത്തിന്റെ പ്രധാന വിഭവമായി മാറുന്നു.

ഇംഗ്ലണ്ടിലെ പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണെന്ന് ഓർക്കുക. "ദ ബേക്കർ ബ്രദേഴ്സ്" ഷോയിൽ ഇത് വ്യക്തമായി പ്രകടമാണ്. ഉമിനീർ ഒഴുകാൻ പോലും അവർ സേവിക്കും.

3. "ഇതെല്ലാം ഭക്ഷണമാണ്" (ദി എഫ് വേഡ്)

• യുകെ, 2005-2010.
• ദൈർഘ്യം: 48 മിനിറ്റ്.
• IMDb: 7.0.

ഗോർഡൻ റാംസെ പല പ്രൊജക്‌റ്റുകളുടെയും ടിവി അവതാരകനാണ്, പലപ്പോഴും ഹോട്ട് പാചകരീതിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ "ഇറ്റ്സ് ഓൾ ഫുഡ്" എന്ന പ്രോഗ്രാം നിയമത്തിന് ഒരു അപവാദമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും, കൂടുതൽ പരിശ്രമവും സമയവും ആവശ്യമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഇത് പ്രകടമാക്കുന്നു.

വിൽക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് നായകൻ സ്വന്തം അന്വേഷണങ്ങൾ നടത്തുന്നു. ഫലങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സൂക്ഷ്മമായ അവതാരകനെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നില്ല. റാംസെ വിവിധ സെലിബ്രിറ്റികളിൽ നിന്നുള്ള വെല്ലുവിളികൾ സ്വീകരിക്കുകയും തന്റെ എതിരാളിയെപ്പോലെ അവരുടെ കയ്യൊപ്പുള്ള വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിഥികൾ വിജയിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

4. റേച്ചൽ അലന്റെ ഈസി മീൽസ്

• യുകെ, 2012–2013.
• ദൈർഘ്യം: 23 മിനിറ്റ്.

പ്രധാന കഥാപാത്രം കൗണ്ടി കോർക്കിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ലാളിത്യവും പുതുമയും, ഉജ്ജ്വലമായ ആശയങ്ങളും, അയർലണ്ടിന്റെ കാഴ്ചകളും കൊണ്ട് ആകർഷിച്ചുകൊണ്ട് അവൾ ഇവിടെ തന്റെ പാചക പ്രദർശനം നടത്തുന്നു.

വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് റേച്ചൽ നിങ്ങളെ കാണിക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംഎല്ലാവർക്കും ലഭ്യമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന്, ഉത്സവം ഉൾപ്പെടെ ഏത് മേശയും അവരോടൊപ്പം അലങ്കരിക്കുക. പ്രധാന തത്വം- അവതാരകനെപ്പോലെ ആത്മാവോടും പ്രചോദനത്തോടും കൂടി പാചകം ചെയ്യുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്താൽ മോശം ഊർജ്ജം, നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യം പോലും ലഭിക്കും.

5. ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടീഷ് ബേക്ക് ഓഫ്

• യുകെ, 2010–…
• ദൈർഘ്യം: 60 മിനിറ്റ്.
• IMDb: 8.6.

പോൾ ഹോളിവുഡും മേരി ബാരിയും ഒരേ കൂടാരത്തിന് കീഴിലുള്ള അമേച്വർ പാചകക്കാരെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. ബേക്കേഴ്‌സ് മത്സരങ്ങൾ മനോഹരമായ ഭൂപ്രകൃതിയിലാണ് നടക്കുന്നത്, ഒരു വലിയ പവലിയനിൽ, എല്ലാ സുരക്ഷാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ടെസ്റ്റ് വിഷയങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമായ മാസ്റ്റർപീസുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഏറ്റവും ലളിതമായത് മുതൽ അയഥാർത്ഥമായി സങ്കീർണ്ണമായത് വരെ. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, യജമാനന്മാരുടെ എല്ലാ നുറുങ്ങുകളും ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പഠിക്കാൻ കഴിഞ്ഞെങ്കിൽ, അലങ്കരിക്കാനും സേവിക്കാനും പരിശീലിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് മൂല്യനിർണ്ണയത്തിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മാനദണ്ഡങ്ങളിലൊന്നാണ്.

പ്രചോദനം? എന്നിട്ട് അടുക്കളയിലേക്ക് പോകൂ! എല്ലാത്തിനുമുപരി, വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ആദ്യം തോന്നിയേക്കാവുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്.