Үдийн хоолонд ямар хоол идэх нь дээр вэ? Өдрийн хоолондоо эрүүл, амттай юу идэх вэ? Үдийн хоолонд юу идэж болох вэ

"Бид амьдрахын тулд иддэг, идэхийн тулд амьдардаггүй" гэсэн маш зөв үг байдаг. Орчин үеийн нийгэмд эрүүл хоол амтгүй гэсэн хэвшмэл ойлголт байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм. Эрүүл хоол хүнс идэх нь ашиг тустай бөгөөд тааламжтай байж болно.

Тэнцвэртэй хүн бол зөвхөн гоолиг бие биш юм. Арьсны байдал, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаа, цусны судасны цэвэр байдал нь хэрэглэсэн хүнсний чанар, тоо хэмжээнээс хамаардаг.

Орчин үеийн хүмүүсийн хоол тэжээлийн гол асуудал бол цаг хугацаа дутагдалтай байдаг. Ажил, хичээлдээ байнга яардаг тул өдөр тутмын цэс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, түргэн хоолны бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг. Түргэн хоолны газруудад тогтмол хооллохын үр дүн нь таргалалт, ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг тасалдуулах явдал юм.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн сүүлийн үеийн судалгаагаар хоол тэжээлийн гол алдаанууд:

• Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээнээс хэтрэх - мэргэжил нь хүнд хүчир хөдөлмөртэй холбоогүй хүмүүсийн өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 2000 дотор байх ёстой.
• өөх тосны хяналтгүй хэрэглээ - хүн амын 50 орчим хувь нь өөх тосны хэрэглээг зохицуулдаггүй тул илүүдэл жинтэй байдаг (өндөг, төмс, загас, мах, цэвэршүүлсэн тосонд шарсан гахайн өөх, майонезаас салат эсвэл бэлэн сүмсээр амтлах)
• шингэн илчлэг - эмч нар элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулсан чихэрлэг карбонатлаг ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх тухай түгшүүрийг удаан хугацаанд сонссон; Өндөр илчлэгтэй ундаанд мөн согтууруулах ундаа ордог бөгөөд энэ нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, илүү их хоол идэхийг шаарддаг.
• өдөрт гурван удаа хооллох - ходоод нь их хэмжээний хоолонд зориулагдаагүй бөгөөд хоолны хоорондох урт завсарлага нь цөсний зогсонги байдалд хүргэдэг.
• илүүдэл чихэр
• хоол хүнсний зохисгүй боловсруулалт - гүн шарсан мах нь хоолны ашигтай шинж чанарыг устгаж, илүүдэл өөх тос, хорт хавдар үүсгэдэг.

Бодисын солилцоо удааширч, хүлээн авсан илчлэгийг зарцуулах нь илүү хэцүү байдаг тул нас ахих тусам хоол хүнс багасах ёстой гэдгийг хүмүүс мартдаг.

Өдөр тутмын цэс нь уураг, өөх тос, зөв ​​харьцаатай байх ёстой. Энэ бол эрүүл хооллолтын үндсэн дүрэм юм. Тэнцвэрийг тодорхойлохын тулд "хавтангийн дүрэм" байдаг: үүнийг оюун санааны хувьд гурван хэсэгт хуваадаг бөгөөд үүний тэн хагас нь хүнсний ногоо, ногоонууд, 25% -ийг нарийн төвөгтэй нүүрс ус (будаа, буурцагт ургамал), 25% -д өгдөг. уургийн бүтээгдэхүүний хувьд үлддэг.

Эрүүл хооллолтын үндсэн дүрэм:

1. Өдөрт 3-4 үндсэн хоол, үдээс хойшхи 2 зууш байх ёстой.
2. Хоолны 75%-ийг өглөөний болон өдрийн хоолондоо хэрэглэж, оройн хоолонд 25%-ийг үлдээх ёстой.
3. Хоолыг нэгэн зэрэг тараахыг зөвлөж байна.
4. Хоол хүнс хэт халуун эсвэл хүйтэн байх ёсгүй; санал болгож буй температурын хязгаар нь 50-аас 10 хэм хүртэл, эс тэгвээс та цээж хорсож болно.
5. Хоолыг хэсэг хэсгээр нь залгих шаардлагагүй: хоолыг сайтар зажлах тусам шүлсээр ханасан байдаг тул хоол хүнс нь ходоод, дээд гэдсэнд амархан шингэдэг.
6. Та өглөөний цайгаа алгасч болохгүй. Сэрсэнээс хойш нэг цагийн дараа идэхийг зөвлөж байна. , сул дорой байдал, ядрах - энэ бүхэн өглөөний цайгаа алгассаны үр дүн юм.
7. Усны зохистой хэрэглээ. Жимс, шөл дэх шингэнийг оруулаад 1.5 литр ус нь өдөрт шаардагдах хамгийн бага хэмжээ юм.
8. Сүүлчийн хоол нь унтахаас 3 цагийн өмнө байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой сонголт: хүнсний ногоо + загас, хүнсний ногоо + туранхай мах.
9. Давс, элсэн чихэр хэрэглэхийг хязгаарлах. Давсны хэрэглээг бууруулснаар бие илүүдэл шингэнээсээ салж, хаван арилж, зүрхний үйл ажиллагаа сайжирдаг. Давсны хэмжээ 1 tsp, элсэн чихэр - 6 tsp. (хүнсэнд аль хэдийн орсон давс, элсэн чихэр орно).
10. Амьтны гаралтай өөх тос гэхээсээ илүү ургамлын гаралтай өөх тосыг илүүд үзэх нь зүйтэй.
11. Улирлын чанартай бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар бүү мартаарай: 12-р сард гүзээлзгэнэ нь биеийг дүүргэх магадлал багатай.

Буцалсан, шатаасан, чанасан хоол нь биед хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно.

Эрүүл өглөөний цай: Сонголтууд

Алдартай сэндвич, кофег эрүүл өглөөний цай гэж нэрлэж болохгүй. Хурдан нүүрс ус нь бие махбодид шууд шингэж, хагас цагийн дараа хүн дахин идэхийг хүсэх болно.

Бүх боломжит өглөөний сонголтуудын дунд тэргүүлэгч нь будаа юм.

• сүү, жимс бүхий овъёосны будаа
• чанасан эсвэл шатаасан мах, хүнсний ногоо бүхий Сагаган будаа
• хатаасан жимс бүхий эрдэнэ шишийн будаа
• чанасан ногоотой будаа
• зөгийн бал, хулуутай шар будаатай сүүтэй будаа

Өөр нэг алдартай, эрүүл өглөөний бүтээгдэхүүн: . Уургийн хамгийн тохиромжтой эх үүсвэр нь бүхэл үрийн талх, шатаасан эсвэл уураар жигнэх хүнсний ногоо юм. Сонголтууд:

• Бяслагтай омлет
• улаан лоольтой шарсан өндөг
• мөөгтэй омлет
• шарсан өндөг
• шарсан талхтай хатуу чанасан өндөг
• төмс эсвэл улаан лооль дээр шатаасан өндөг

Oatmeal болон өндөгний ашиг тусыг хослуулсан хамгийн сүүлийн үеийн хоолны шинэ бүтээл: oatmeal бин. жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг: 2 tbsp хольсон 2 өндөг. л. oatmeal, амт нь 30 мл сүү, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн зодуулсан хольцыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр эсвэл энгийн тосоор хамгийн бага хэмжээгээр шарсан байна. Дүүргэлтийн зориулалтаар: зуслангийн бяслаг, бяслаг, гадил жимсний, хүнсний ногоо, хатаасан жимс, туранхай мах (тахиа, цацагт хяруул, үхрийн мах).

Дараахь зүйлийг эрүүл өглөөний цай гэж үздэг.

• сирники
• зуслангийн бяслагтай банш
• хүнсний ногооны шарсан мах (цуккини, лууван, хулуу)
• зуслангийн бяслагны тогоо
• чанасан мах, ургамал бүхий үр тарианы талхаар хийсэн сэндвич
• зууханд зуслангийн бяслаг, үзэмтэй

Ундааны хувьд ногоон цай, жимс, жимсгэний компот, шинэхэн шахсан жүүс уухыг илүүд үздэг. Кофег хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна: өдөрт 3 аяга сүү нэмээд (кальцийг уусгахгүйн тулд).

Эрүүл үдийн хоолны жишээ

Хоолны хооронд дор хаяж 3 цаг байх ёстой. Өдрийн хоол бол ихэнх хүмүүст цаг зав байдаггүй тул өдрийн хоол нь хамгийн асуудалтай хоол юм. Суурин ажилчинд зориулсан боов, жигнэмэг, бялуу зэрэг нь ходоод гэдэсний зам, таргалалттай холбоотой асуудал үүсгэдэг. Ажил дээрээ үдийн хоолны сонголтууд:

• сүү эсвэл тарагтай мюсли. Энд нэг бэрхшээл бий: бэлэн мюсли нь ихэвчлэн элсэн чихэр, хадгалалтын өндөр агууламжтай байдаг тул худалдан авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүний найрлагыг судлах хэрэгтэй.
• улирлын чанартай ногооны салат
• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн: kefir, исгэсэн шатаасан сүү, тараг
• хүрэмтэй төмс
• тахианы мах, ургамал бүхий lavash өнхрөх

Зөв зохистой хооллолт: эрүүл мэндийн асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дэглэмд юу оруулах, юуг оруулах боломжгүй

Бүрэн, зөв ​​үдийн хоолны хувьд зөвхөн мюсли нь мэдээж хангалтгүй байх болно. Үдийн хоолны хувьд халуун хоол (шөл, борщ), ногооны салат, мах бэлтгэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч шөл нь хүн бүрт тустай байдаггүй: хүчиллэгийг ихэсгэдэг тул ходоодны шархлаа, арван хоёр нугасны шархлаатай өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Амралтын өдрүүдээр бидний сэтгэхүйд танил болсон үдийн хоол нь долоо хоногийн жортой төгс хослуулагддаг.

• Сагаган, сувдан арвай, тахианы шөлтэй цагаан будааны шөл
• туранхай гахайн мах эсвэл үхрийн махны шөлтэй борщ
• даршилсан ногоо
• мөөгний шөл эсвэл шош
• нухсан төмс, тахианы pilaf
• махтай чанасан төмс
• бяслаг царцдастай шатаасан загас
• хүнсний ногооны хайруулын таваг
• хатуу улаан буудайн гоймон
• зууханд шарсан ногоотой тахианы булан
• шар буурцагны соустай улаан лоольтой шош

Амттаны хувьд та эрүүл амттанг зөвшөөрч болно: мармелад, зефир, зефир, хар шоколад (мэдээжийн хэрэг шалтгааны улмаас).

Эрүүл оройн хоол: сонголтууд

Эрүүл оройн хоол нь хамгийн их ашиг тустай, хамгийн бага илчлэгтэй байх ёстой. Шөнийн цагаар будаа (Сагаганаас бусад) идэхийг зөвлөдөггүй: энэ нь удаан хугацаанд задарч, ходоодонд хүндээр тусдаг. Гэхдээ та зөвхөн kefir дээр идэж болохгүй: мацаг барих нь ходоодны шүүс, цөсний хэт их үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоонд сөргөөр нөлөөлж, шархлаа, гастрит үүсэхэд хүргэдэг.

Дараах хоол нь оройн хоолонд хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно.

• хүнсний ногоо эсвэл төмсний нухаш
• бяслагтай ногооны тогоо
• шатаасан туранхай шувууны махтай гоймон
• далайн хоолтой бор будаа
• улирлын чанартай хүнсний ногоо (байцаа, цуккини, сонгино, лууван) -аар хийсэн ногооны шөл
• цурхай алгана, сагамхай, поллок, туна загас, тугалган цаасаар шатаасан мөрөг
• ургамлын тосоор хувцасласан ногооны салаттай зууханд туулайн мах
• зуслангийн бяслаг бүхий хулууны Casserole
• ургамал, улаан лооль бүхий омлет
• спагетти ба Цезарийн салат
• хүнсний ногоо эсвэл татсан тахиа, цацагт хяруулаар хийсэн лазанна

Оройн хоолонд бэлтгэсэн аяганд халуун халуун ногоо нэмэх нь ашигтай байдаг: тэдгээр нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, хоол хүнсний задралыг хурдасгадаг. Салат нь оройн хоолонд тохиромжтой: зуны улиралд улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, өвлийн улиралд - чавгатай чанасан манжин, самартай лууван, шинэхэн, даршилсан байцаа.

Эрүүл салатны амтлагчийн хувьд оливын тос, өөх тос багатай цөцгий эсвэл амтгүй тараг хэрэглэх нь дээр. Амттаны хувьд та жимс жимсгэнэ, жимс, жимсгэнэ бүхий зуслангийн бяслагтай бялуу хийж болно.

Унтахынхаа өмнө зөгийн балтай ногоон цай эсвэл нэг шил kefir уухыг зөвшөөрдөг: ийм ундаа нь зөвхөн биед тустай.

Жижиг үдээс хойш зууш идэх хамгийн тохиромжтой цаг: өглөөний цайны дараа 1.5 цаг, оройн хоолны өмнө хоёр цаг. Тэжээллэг бүтээгдэхүүн идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ бага хэмжээгээр. Зөв зуушны сонголтууд:

1. . Самар идэхдээ гол зүйл бол тэдгээрийн тоо хэмжээгээр хэтрүүлж болохгүй. Энэ бол ханасан тосны хүчил агуулсан илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд ашигтай бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалтад хушга, бүйлс, самар, кешью, пистачиос орно. Давсгүй самарыг илүүд үздэг.
2. . Чихрийн альтернатив хувилбар, оюун ухааныг маш сайн дэмжигч. Үүнээс гадна хатаасан жимс нь ходоод гэдэсний замын асуудлыг шийддэг: хатаасан чангаанз, prunes нь өтгөн хатахад тусалдаг. Зуушны хувьд хатаасан банана, алим, үзэм, инжир зэрэг нь тохиромжтой.
3. Жимс, жимсгэнэ. Алим, усан үзэм нь таны өлсгөлөнг хангах хамгийн сайн сонголт биш юм. Тэд хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ходоодны шүүсийг эрчимтэй үйлдвэрлэхэд хүргэдэг. Банана, бөөрөлзгөнө, лийр, тоор, жүрж, бэрсүүт жүрж нь илүү их ашиг тус авчрах болно.
4. Бяслаг. Зуушны хувьд маш сайн сонголт, ялангуяа өөх тос 15% хүртэл бяслаг сорт: фета бяслаг эсвэл Адыгей бяслаг.

Хориглосон бүтээгдэхүүнд бэлэн хүнсний бүтээгдэхүүн орно: нухсан төмс, уутанд хийсэн гоймон. Орлуулагч хоолыг хадгалах бодис, амт сайжруулагч, сахар, трансген өөх тос болон бусад химийн бодисоор дүүргэдэг. Хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн дунд:

• Чипс. Үүнд мөн франц шарсан төмс орно. Эдгээр бүтээгдэхүүнд ямар ч витамин байдаггүй, зөвхөн нүүрс ус, өөх тос, амт орлуулагч, будагч бодис, их хэмжээний давс агуулдаг.
• Карбонатлаг ундаа. Будагтай усыг байнга хэрэглэх нь харшил үүсгэдэг, нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь гастрит үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Нэг лонхонд агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээ өдөр тутмын хэрэгцээнээс давж гардаг.
• Майонез. Мөн дэлгүүрт зарагддаг соус, кетчуп. Тэд өөх тосноос гадна генийн өөрчлөлттэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд, чихэрлэг бодис, будагч бодис агуулсан байж болно. Ширээн дээрх майонезаас элбэг дэлбэг байх нь богино хугацаанд бөглөрөхийг баталгаажуулдаг.
• Лолипоп, зажлах чихэр. Ижил химийн найрлага, илүүдэл сахар. Хүүхдэд шүд цоорох өвчин, таргалалт, чихрийн шижин өвчнөөр өвдөхгүйн тулд ийм хоол өгөхийг хатуу хориглоно.
• Түргэн хоол. Түргэн хоолны бүтээгдэхүүнд донтох нь гунигтай үр дагаварт хүргэдэг: хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаа алдагдах, цусны судаснуудтай холбоотой асуудлууд.
• Бульон шоо. Сүүлийн үеийн судалгаагаар хорт хавдрын эсийн өсөлтийг өдөөдөг натрийн глутаматаар дүүргэсэн ашиггүй бүтээгдэхүүн.

Үүнээс гадна эрүүл бус хүнсний бүтээгдэхүүнд хиам, маргарин, цагаан талх ордог.

Зөв зохистой хооллолт нь маш их мөнгө шаарддаг гэсэн домгийг үгүйсгэхийг хүсч байна. Каша, айраг нь их хэмжээний зардал шаарддаггүй ч биед тустай.

2016 оны наймдугаар сарын 17 Виолетта эмч

"Саран дээр мэдэхгүй" хүүхэлдэйн кинонд Донут "Та хоолны дэглэмээ зөрчиж болохгүй" гэж хэлдэг байсан ч зөв хооллох нь хичнээн чухал болох нь нууц биш. Энэ нийтлэлд бид өдрийн хоолонд юу идэхийг танд хэлэх болно. Зарим хүмүүс хоолоо огт ялгадаггүй, хүссэн зүйлээ, хүссэн үедээ иддэг боловч энэ нь бүрэн зөв биш бөгөөд эрүүл мэндээ сайн байлгахын тулд зарим хэм хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг.

Дүрэм: үдийн хоолонд юу идэх вэ

• Ойролцоогоор ижил цагт үдийн хоол идээрэй.
• Хооллохдоо халуун хоол идэхээ мартуузай, ядаж нэг аяга таваг, гэхдээ энэ нь дулаан байх ёстой. Энэ нь хоол боловсруулах үйл ажиллагааг илүү жигд болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
• Үдийн хоолны үеэр та хэд хэдэн хоолыг нэг дор идэж болно, эсвэл зөвхөн нэгийг нь идэж болно, энэ нь өдрийн турш хэр их идсэнээс хамаарна.
• Үдийн хоолноос 20-30 минутын өмнө жимс, эслэг агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь таны ходоодыг ажиллуулж, үндсэн хоолонд бэлтгэх болно.
• Шөл нь цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг тул шаардлагагүй, гэхдээ хүсүүштэй байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх шөл хурдан шингэдэг тул хоолны дэглэмээ төлөвлөхдөө үүнийг анхаарч үзээрэй.
• Хэрэв та хүсвэл үдийн хоолны үеэр ууж болно, гэхдээ мэргэжилтнүүд хоолны үеэр ус ууж, үдийн хоолны дараа цай, кофе, компот, жүүс болон бусад ундаа уухыг зөвлөж байна (20-30 минутын дараа).
• Үдийн хоолны үеэр амттан, амттан идэхгүй, харин өдрийн хоолны дараа цайтай хамт идэх нь дээр.
• Оройн хоолны үеэр та архи ууж болно, гэхдээ та нэг шил сайн дарс ууж болно, энэ тохиолдолд гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Архи нь хоолны дуршилыг сайжруулдаг гэж та бодох ёсгүй, тийм биш юм.
• Хоол идэхдээ яарах хэрэггүй. Хоолоо сайтар зажилж, цаг заваа зориул, ялангуяа өдрийн хоолоо замдаа идэж болохгүй.
• Та ширээгээ сэтгэл хангалуун орхих ёстой, гэхдээ хэт идэж болохгүй, энэ бол аливаа хоолны дүрэм юм. Хоол идсэнээс хойш 10-15 минутын дараа ханасан мэдрэмж төрдөг тул та туршилтаар нормыг өөрөө тодорхойлж болно. Хэрэв та цаг тухайд нь зогсоохгүй бол хоол шингэж эхэлмэгц танд хэцүү байх болно, та хэт идэж, ажиллах чадвараа алдсан гэдгээ ойлгох болно.

Үдийн хоолонд юу идэх вэ

Хамгийн гол нь өдөрт бүх хоолыг тэнцвэржүүлэх явдал бөгөөд ингэснээр бие нь янз бүрийн хоол хүнс, тэдгээрийн хамт хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх бодисыг хүлээн авдаг. Үдийн хоолонд юу идэх нь дээр вэ гэвэл дараах хүнсний жагсаалтыг уншина уу.

• Хүнсний ногоог шинэхэн (салат эсвэл хэрчсэн) идэхэд илүү ашигтай байдаг ч жигнэсэн, даршилсан, давсалсан ногоо бас тохиромжтой. Гэхдээ даршилсан болон лаазалсан ногоог их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.
• Жимс, хатаасан жимс.
• Өдөр тутмын хоолны дэглэмд махыг заавал оруулах ёстой, гэхдээ өөх тосгүй махыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд уурын эсвэл чанасан махыг сонгох нь дээр, харин шарсан махнаас татгалзах нь дээр.
• Загас, далайн хоол нь махнаас хамаагүй амархан шингэдэг бөгөөд махнаас ч илүү ашигтай байдаг. Далайн хоол нь иод, зэс, цайр, кали зэрэг янз бүрийн микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд өсөн нэмэгдэж буй болон аль хэдийн үүссэн бие махбодид тустай. Хэрэв бид загас бэлтгэх аргын талаар ярих юм бол чанасан загас нь шарсан загаснаас хамаагүй илүү эрүүл байдаг.
• Үр тариа. Үр тариа нь биед сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд нэлээд түгээмэл хачир бол Сагаган, будаа юм. Будааны сортуудаас цагаан будааг бусад сортоор солих нь дээр, учир нь энэ нь биед хурдан шингэж, нэг цаг хагасын дараа та дахин өлсөх болно.
• Гоймон, зөвхөн хатуу улаан буудай, эсвэл цагаан будааны гоймон.
• Төмс. Энэ нь загас, махны аль алинд нь сайн зохицдогоос гадна биед тустай микро элемент, витаминаар баялаг юм.
• Талх (үр тариа, хивэгтэй). Ерөнхийдөө талх бол нэлээд өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн тул жингээ ажиглаж байгаа бол өдрийн хоол, оройн хоолны үеэр үүнийг хасах нь дээр, учир нь та хачиртай хамт нүүрс ус авах болно.

Өгүүллэгээс та өдрийн хоолонд юу идэх нь дээр вэ гэдгийг олж мэдсэн. Зөв хооллож, хоол боловсруулах эрхтний төдийгүй эрүүл мэндийн олон асуудлаас өөрийгөө авар.

Таргалалт, хоол боловсруулах, бодисын солилцооны асуудал, гастрит зэрэг нь хоол хүнс хэрэглэхэд хайхрамжгүй хандсаны үр дагавар юм. Эрүүл мэндээ хадгалахын тулд та хуваарийн дагуу хооллож, өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй, ялангуяа зөв хооллолтоор үдийн хоолонд юу идэх хэрэгтэй. Энд хоолны дэглэмийн бүх талыг судлах нь ашигтай байх болно: хоол хийх арга, бүтээгдэхүүнийг сонгох, ингэснээр аяга таваг нь биед аль болох үнэ цэнэтэй байх болно.

Гэсэн хэдий ч та гал тогооны өрөөнд шууд ажиллаж эхлэхээсээ өмнө эрүүл хооллолтын дүрэм, бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмд гаргадаг гол алдаанууд юу вэ гэдгийг урьдчилан мэдэж аваарай.

Зөв зохистой хооллолт

Юуны өмнө зөв хооллолт нь тэнцвэртэй байх ёстой. Илчлэг багатай өдрийн хоол нь хангалттай тэжээллэг байх ёстой бөгөөд ингэснээр хоол идсэнээс хойш нэг цагийн дараа та бүхэл бүтэн зэрлэг гахайн хоол хийж, идмээр санагдахгүй байхын тулд өлсгөлөнгөөс ангид байх ёстой. бөөн.

1. Тиймээс хэт чанасан, тамхи татдаг хоолноос нэн даруй татгалзаж, чанасан, чанасан, түүхий, шатаасан, уурын хоолыг хоолны дэглэмд оруулах нь дээр.
2. Өөх тос, нүүрс ус, уураг, түүнчлэн витамин, эрдэс бодис агуулсан байх нь эрүүл хооллолтын үндэс юм.
3. Шөл гэх мэт удаан хугацаагаар хоол хийх нь бидний хэрэгцээтэй витаминыг хайр найргүй устгадаг тул та хоол хүнсийг хэт удаан дулааны боловсруулалт хийх ёсгүй.
4. "Тагны дор" хоол хийх нь чухал гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв хоолыг задгай саванд чанаж эсвэл чанаж болгосон бол хамгийн үнэ цэнэтэй витаминууд (20% хүртэл) уурын хамт ууршдаг бол битүү саванд ашигтай хольцын ердөө 3% нь ангал руу алга болно.
5. Өдөрт ойролцоогоор 4 удаа, нэгэн зэрэг идэхийг зөвлөж байна, ингэснээр бие нь био цагаа тохируулж, бүх хоолыг хялбархан боловсруулж чадна. Хэрэв та бага идэх юм бол жин нэмэхгүй гэж зарим хүмүүс андуурдаг. Үүний үр дүнд хүн 2 хоолонд маш их идэж чаддаг тул бие нь бүх зүйлийг шингээж чаддаггүй бөгөөд цэвэр ухамсартайгаар илүүдэл хоолыг өөхний эд хэлбэрээр хажуу болон бусад асуудалтай газарт илгээдэг.

Эрүүл, зөв ​​хооллолт гэдэг нь юуны түрүүнд жин нэмэхгүйн тулд юу идэж болох, үдийн хоол үнэхээр эрүүл, ашигтай байхын тулд ямар хоол бэлтгэх хэрэгтэй гэсэн шаардлагыг хангасан жоруудыг агуулдаг.

Энэхүү энгийн, хөнгөн цагаан хоолтон, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• цагаан байцаа (0.5 кг),
• сонгино, лууван (1 ширхэг),
• сувдан арвай (80 гр).

Үр тарианаас байцаатай шөл бэлтгэж эхэлцгээе: үр тариагаа угаасны дараа буцалж буй ус асгаж, 20 минут буцалгасны дараа шингэнийг зайлуулж, будаагаа буцалж буй усанд (1.5-2 л) хийж, мөн жижиглэсэн нэмнэ. байцаа, сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино. .

Бүгдийг давсалж, халуун ногоотой амталж, 15 минутын дараа хүсвэл ургамал, буталсан сармис нэмнэ. Манай эхний хоолыг хөх тарианы талхны хамт хэрэглэхэд бэлэн боллоо.

Окрошка нь ашиг тустай, хялбар байдлын хувьд үргэлж тэргүүлэх байр суурийг эзэлсээр ирсэн. Гэсэн хэдий ч үндэсний хоол хийх "эрүүл" жороор бид дараахь зүйлийг орхих хэрэгтэй болно.

• их хэмжээний төмс, бид 1 чанасан булцууг даван туулах болно;
• хиам, түүнийг чанасан тахианы хөхөөр солих (100 гр);
• майонез эсвэл бүрэн өөх тос цөцгий, шар сүүний эсвэл өөх тос багатай kefir сонгох, амт нь давсалсан.

Мөн окрошка хоолны дэглэмд хэрчсэн чанасан өндөг (2 ширхэг), цатгалахын тулд 4 шинэ өргөст хэмх, 10 улаан лууван, халуун ногоотой ногоон сонгино заавал байх ёстой.

Үүний зэрэгцээ та энэ окрошка найрлагад том ширхэгтэй сараалж дээр жижиглэсэн чанасан манжин (1 ширхэг) нэмж болно, гэхдээ дараа нь та ногооны салатыг хөргөсөн буцалсан усаар амтлахаас гадна бүгдийг нь амтлагчаар амтлах хэрэгтэй болно. бага хэмжээний нимбэгний шүүс эсвэл цуу.

Нэмж дурдахад, хэрэв та зүсмэлүүдийг өөх тос багатай цөцгийтэй амтлах юм бол шингэн хувцасгүй окрошка нь салатны үүргийг хялбархан гүйцэтгэдэг.

Хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлж, өөх тосны хуримтлалыг багасгахын тулд бидний сонгосон зөв жор нь "сонгины бүрээ" - шөлийг агуулдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд танд маш бага найрлага хэрэгтэй болно.

• 6 сонгино, жижиглэсэн
• хэдэн хонхны чинжүү,
• 3 улаан лооль
• 500 гр жижиглэсэн цагаан байцаа,
• 1 баглаа селөдерей.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн дээр 1.5 литр ус хийнэ, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Шөлийг халуун ногоотой давсалж, амтлах замаар бид маш сайн, хурдан, эрүүл үдийн хоол авдаг.

Аскорбины хүчил, В витамин, калийн маш сайн эх үүсвэр болох селөдерей нь хөгшрөлтийн эсрэг маш сайн шинж чанартай байдаг. Шээс хөөх эмийн шинж чанараараа энэ үндэс ногооны шөл нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулж, бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг.

1 жижиг сэрээ байцаа, 1 селөдерей үндэс, лууван (4 ширхэг), сонгино (4 толгой), хонхны чинжүү хос, 5 дунд улаан лооль, 0.4 кг ногоон шош, 1.5 литр улаан лоолийн шүүс асгаж, буцалгана. 15 минут буцалгасны дараа тагны доор.

Энэхүү амттай, сэтгэл хангалуун үдийн хоол нь мацаг барих, эрүүл хооллолтын аль алинд нь тохиромжтой.

1. Буурцаг (250 гр) зөөлөн болтол буцалгана.
2. Энэ үед тосонд 1 нилээд жижиглэсэн сонгино, 1 сараалжтай лууван, 250 гр шинэхэн жижиглэсэн шампиньоныг хуурна.
3. Буурцагыг чанаж дууссаны дараа шарагч руу шилжүүлж, дарсан сармисны хоёр хумс нэмээд таган дор 15 минут буцалгана.
4. Дараа нь үүссэн массыг буцалж буй усанд (1.5 л) хийж, давс нэмээд халуун ногоотой амталж, 15 минутын дараа унтраа.

Бүрэн хоол нь дүрмээр бол гурван үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг: нэгдүгээрт, үндсэн ба амттан, зөв ​​хооллолт нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн эрхийг зөрчихгүй бөгөөд халуун цэсэнд маш сайн хоолны жор санал болгодог. Тиймээс бид хоёрдугаар курст хүнсний ногооны кассерол бэлтгэдэг.

Брокколи, цэцэгт байцаа нь илчлэг багатайгаас гадна витамин С, химийн чухал элементүүдээр баялаг хүнсний ногоо бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүн нь эрүүл хооллолтонд хэрэгтэй болно.

Цэцэрлэгийн чанасан ногоог тийм ч их хайрладаггүй хүмүүсийн хувьд байцаатай жороор хийсэн жор нь жинхэнэ нээлт болно.

1. Давстай усанд цэцэгт байцаа (0.4 кг), цэцэгт байцаа (0.4 кг) баг цэцэгтэй буцалгана. Хэрэв бид хоол хийхдээ шинэ ногоо сонгосон бол хоол хийхэд 3 минут хангалттай, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд 10 минут болно;
2. Энэ хооронд соусаа ​​хийцгээе. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос (1 tbsp) дээр улаан буудайн гурилыг (1 tbsp) хуурч, дараа нь 10% цөцгий 0.5 литр хийнэ. Бүгдийг хольж, буцалгаад авчрах боловч буцалгахыг бүү зөвшөөр, эс тэгвээс цөцгий нь ааруул болно.
3. Байцаагаа жигд тавганд хийж, давс, чинжүү нэмээд цөцгийтэй соусыг асгаж, дээр нь хатуу бяслаг (150 гр) үрж, 180 хэмд хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Загас, далайн хоол нь сайн витамин, эрдэсийн нэмэлтийг амархан сольж чаддаг бөгөөд энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд орлуулашгүй болгодог нь эргэлзээгүй. Уураар жигнэх, чанаж болгосон, хүнсний ногоотой тугалган цаасаар жигнэх эсвэл өтгөн маринад хийж чанаж болгосон эдгээр бүх хоол нь хамгийн нарийн загасны котлет шиг зөв хооллолтын стандартад бүрэн нийцдэг.

Татсан махны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 0.8 кг эрчилсэн загасны филе,
• сүүнд дэвтээсэн талхны үйрмэг (100 гр),
• жижиг цуккини шоо (500 гр) 5 минутын турш шатаасан,
• тахианы өндөг (2 ширхэг.),
• давс, чинжүү.

Бүх найрлагыг нийт масс болгон хольсны дараа бид үүнээс котлет үүсгэдэг бөгөөд үүнийг 180 градусын температурт 20 минутын турш зууханд жигнэх шаардлагатай. Котлетыг илүү шүүслэг болгохын тулд тугалган цаасаар боож эсвэл жигд хуудасны ёроолыг илгэн цаасаар хийж болно.

Бидний амттангийн хачир болгон давсалсан усанд 10 минут буцалгасан ногоон шош, цэцэгт байцаа эсвэл далайн байцаа, мөн 30 минут буцалгасан хар эсвэл улаан будаа нь хамгийн тохиромжтой.

Уураар жигнэсэн махан хоол нь хоолны дэглэмийн бүх шаардлагыг хангадаг: элбэг дэлбэг уураг, илчлэг багатай, хэт жигнэх явцад илүүдэл өөх тос байхгүй, шүүслэг уурын махан бөмбөлөг нь махан хоолны титэм байх болно.

4 порц махан бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 600 гр татсан үхрийн мах,
• 6-8 tbsp. агшаасан будаа,
• 1 tbsp. цөцгийн тос,
• давс - 3-4 чимх,
• 1 өндөг.

Бүх найрлагыг нийт масс болгон хольж, хутгагч ашиглан цохиж, дараа нь бид хэсэгчилсэн бөмбөлөг үүсгэж, бага хэмжээний устай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Дунд зэргийн дулаан дээр таглаад 15 минутын дотор махан бөмбөлөг бэлэн болно. Тэдгээрийг тусдаа таваг эсвэл хачиртай хамт үйлчилж болно, үүнийг уураар жигнэх эсвэл шинэхэн ногоо, түүнчлэн ямар ч будаа хийж болно.

"Сойз" салат

Салатгүй бол үдийн хоол нь үдийн хоол биш, учир нь эдгээр ногооны хольц нь үндсэн тавагны хажуугийн таваг болохоос гадна эрүүл хоолны дэглэмд маш сайн витамины нэмэлт болно. Гэхдээ эрүүл салатанд зөвхөн шинэхэн ногоо авч, өөх тос багатай цөцгий, цэвэршүүлээгүй чидун эсвэл наранцэцгийн тос эсвэл хөнгөн сүмсийг хувцас болгон сонгох хэрэгтэй гэдгийг энд тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн майонез харагдахгүй байна!

Зөв зохистой хооллолтын энэхүү арга барилын дагуу хоолны дэглэмийн цэсэнд жингээ хасахад зориулсан амттай салат хийх маш олон жор байдаг тул өдрийн хоолондоо юу идэх нь тийм амттай, жин нэмэхгүй байх вэ гэсэн мөнхийн асуулттай тулгарах нь гарцаагүй.

Нэрэнд дурдсан салатыг сойз гэж нэрлэсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм, учир нь энэ нь хуримтлагдсан бүх хорт бодисыг сайн даван туулж, биеэс зөөлрүүлэн зайлуулж, нэгэн зэрэг их хэмжээний микроэлемент, витаминаар тэжээдэг.

Шилдэг бүтээл бэлтгэхэд ердөө 10 минут л болно.

• Гурван хальсалж түүхий нишингэ (1 булцуу), 1 том лууван, цагаан байцааг том ширхэгтэй нунтаглагч дээр нимгэн тууз болгон хэрчиж, бүгдийг нь оливын тос (1-2 хоолны халбага) болон хэдэн дусал нимбэгний шүүсээр амтлана.

Энэ бол үдийн хоолонд зориулсан гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай, эрүүл салат бөгөөд хүн бүрт таалагдах болно. Тийм ээ, тийм - зөв хооллолт нь амттай байдаг.

1. 6-8 интоорын улаан лоолийг ¼ хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Фета бяслаг (200 гр) 1 см ирмэгтэй нэлээд том шоо болгон хайчилж ав.
3. Үхсэн хар чидун (½ сав) бүхэлд нь салат аяганд хийнэ.
4. Шанцайны ургамал навч нь хутгаг тэсвэрлэдэггүй тул гараараа дунд хэсэг болгон урах хэрэгтэй.
5. Нэг шинэ өргөст хэмх, ½ хонхны чинжүү, хагас сонгино тууз болгон хуваасан байх ёстой.
6. Олон тооны ногоонуудыг нилээд цавчих, дараа нь чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр салатыг хувцасласны дараа бүх ногоо, бяслагыг холино.

Энэхүү салатыг бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш юм.

Шинэхэн луувангаа (2-3 ширхэг) нилээд үрж, давс нэмээд үрж жижиглэсэн сармис (2 хумс) нэмээд бүгдийг нь 15% цөцгийтэй амтлана. Яг ижил салатыг лууванг орлуулж, манжин (1 үндэс ногоо) хийж болно.

Төрөл бүрийн сонгодог - өргөст хэмхтэй улаан лооль

Зуны хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн дуртай салатуудын нэг нь эрүүл өдрийн хоолны цэсний хүндэт зочин байх болно.

1. Улаан лооль (2 ширхэг), шинэ өргөст хэмхийг (3-4 ширхэг) дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Ногоонуудыг нилээд цавчих (1 баглаа сонгино + ½ баглаа дилл ба килантро), дараа нь бага зэрэг давс нэмээд салатыг өөх тос багатай цөцгий эсвэл цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тосоор холино.
3. Хэрэв хүсвэл сармисны хоёр хумсыг ерөнхий найрлагад нь шахаж, амтат чинжүүг тууз болгон хувааж болно.

Зөв зохистой хооллолтоор үдийн хоолонд зүгээр л шинэхэн жимс орсон байх ёстой бөгөөд энэ нь нэрлэсэн хэлбэрээр ч гэсэн хоолны төгсгөлд маш сайн амттан эсвэл тарагтай амттай жимсний салат болно. Гэсэн хэдий ч шинэхэн амттангаас гадна та өөрийн дүр төрх, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр гайхалтай амттай зүйлийг идэж болно.

Энэ хоолонд 3 том лийр, 50 грамм цангис жимс, нэг багц ваниль, нунтаг элсэн чихэр (2-3 халбага) хэрэгтэй болно.

1. Бид лийрийг хагасаар нь хувааж, голыг нь аваад дараа нь ваниллин цацсан исгэлэн жимсийг байрлуулна.
2. Үүссэн натюрмортыг хагас цагийн турш зууханд хийж, заасан хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн амттангаа нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Зөгийн бал-шанцайтай алим

Алиманд дуртай хүмүүст бид ижил төстэй амттангийн сонголтыг санал болгож байна.

1. Алимыг хагасаар огтолсны дараа бид хоёр халбага зөгийн бал хийнэ.
2. Бэлтгэсэн алимыг нунтаг шанцайгаар цацаж, 180 ° C-т жигнэх хүртэл зууханд хийнэ.

Энэ амттанг хөргөж үйлчилнэ.

Энэ бол аяга бялуу ч биш, харин өдрийн хоолны марафоныг бүхэлд нь төгс дүүргэх зайрмаг юм.

Амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 банана
• 130 гр бүйлс,
• 1 лууван,
• 1 tbsp. зөгийн бал,
• бүхэл бүтэн нимбэгний шүүс,
• гүзээлзгэнэ - ½ аяга,
• Шар буурцагны сүү.

Бүгдийг холигчоор жигд болтол нь хольж, дараа нь овъёосны будаа (220 гр) нэмээд хольж, хольцыг хэвэнд хийж, хөлдөөгчид хэдэн цаг байлгана. Хүйтэн амттанг тарагтай хамт үйлчилж, шинэхэн бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй.

Зарим шалтгааны улмаас бид эрүүл хоол хүнс нь тийм ч өвөрмөц биш гэж бодож дассан бөгөөд ерөнхийдөө хоолны дуршилгүй зүйлээр хооллох хүсэлд олон хүн татагддаггүй. Гэвч бодит байдал дээр бүх зүйл шал өөр болж хувирдаг.

Зөв зохистой хооллолт бүхий хоолны дэглэмийн бүх талыг харгалзан үзээд үдийн хоолонд "эрүүл амттан" идэх нь зовлонтой ажил биш, харин жинхэнэ таашаал болохуйц гайхалтай амттай хоол хийж болно.

Өдрийн цаг бүр амьдралын тодорхой хэмнэлийг илэрхийлдэг - эрчимтэй ажил хийх хугацаа, түүнчлэн амрах, унтах үе. Энэ хэмнэлийг байгалиас өөрөө бий болгож, хүний ​​бие түүнд дасан зохицдог. Мөн өдрийн цаг бүрт хоол тэжээлийн тодорхой дүрмүүд байдаг.

Өглөө, үдээс хойш, оройд хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн байдаг. Хэрэв та энэ баримтыг анхаарч, зөв ​​хооллодог бол нэмэлт фунтаас салж, сайн сайхан байдлыг сайжруулж, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж чадна. Өдөр бүр хоолны дэглэмээ ямар бүтээгдэхүүнээр бүрдүүлэх, өглөөний цай, өдөр, оройн хоолондоо юу хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай болохыг олж мэдье.

Зөв өглөөний хоол юу вэ?

Өглөө нь та идэх хэрэгтэй. Энэ нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, төвлөрлийг нэмэгдүүлэхэд шаардлагатай. Өглөө хооллох нь мэдээллийг илүү сайн санахад тусалдаг. Нэгэн цагт хийсэн судалгаагаар өглөөний цайгаа бүрэн дүүрэн, өндөр чанартайгаар тогтмол уудаг хүмүүсийн дархлааны систем хүчтэй байдаг ба өглөөний цайгаа уудаггүй хүмүүсээс янз бүрийн осолд өртөх магадлал бага байдаг.

Ажил дээрээ завгүй өдрийн өмнө та өглөөний цайгаа сайн ууж, дараа нь ажилдаа орох хэрэгтэй. Өглөө хооллох нь гүйцэтгэлийг гуравны нэгээр нэмэгдүүлдэг. Өглөө нь та калорийн хэмжээгээр "хэт их идэхээс" айх хэрэггүй. Өглөө идсэн калори хэзээ ч нөөцөд хадгалагддаггүй. Тэдгээрийг бие махбодид үргэлж ул мөргүй хэрэглэдэг. Өглөөний 9 цагаас хэтрэхгүй өглөөний цайгаа уух нь ашигтай.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөсний дагуу өглөө нь чанасан өндөг, цөцгийтэй зуслангийн бяслаг эсвэл ааруул бяслаг идэх нь тохиромжтой. Тараг, бяслаг, самар, зөгийн бал тохиромжтой. Шинэхэн жимс, жимсгэнэ идэх нь ашигтай байдаг.

Гэсэн хэдий ч эрүүл хооллолтын мэргэжилтнүүдийн дийлэнх нь өглөөний хамгийн сайн хоол бол овъёосны будаа гэж үздэг. Энэ нь маш ашигтай, ходоодыг зөөлөн бүрхэж, хоол боловсруулалтыг дэмждэг. Үүнээс гадна өглөөний будаатай нэг хэсэг нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэх болно.

Үдийн хоолонд юу идэх нь дээр вэ?

Өдрийн энэ цагт хүн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн ихэнх хэсгийг иддэг. Өглөөний цайгаа сайн уусан ч өдрийн хоолоо алгасаж болохгүй. Нэгдүгээрт, өглөөний цайгаа ууснаас хойш маш их цаг хугацаа өнгөрч, бие махбодид "хүч чадал" хэрэгтэй байна. хоёрдугаарт, үдийн хоол идэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хоолны дуршил нь оройн хоолонд сэрээхгүй.

Хэрэв та оройн хоолондоо яаран орж, хэрэгцээнээсээ хамаагүй их идэх юм бол энэ нь илүү муу болно. Тиймээс та өдрийн хоолоо идээрэй. Үүнээс гадна, өдрийн энэ цагт та өглөө, оройд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй зүйлсийг идэж болно.

Үдийн хоолонд дараах хоол тохиромжтой: мөөг, төмс болон бусад хүнсний ногоо, мах, загас. Хүнсний ногоог салат хэлбэрээр идэж болно. Шарсан ногоо нь мах, загасны бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Үдийн хоол нь халуун хоолноос бүрдэх ёстой: эхний хоол, хоёрдугаарт. Салат эсвэл хөнгөн зууш идэх нь сайн. Та үүнийг компот, халуун цай, жимсний ундаа гэх мэтээр ууж болно.

Үдийн хоолондоо байцаатай шөл, борц, загас, мах, мөөг, ногооны шөлийг заавал идэх хэрэгтэй. Тэд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бусад хүнсний шингэцийг хурдасгадаг. Эхний курсууд нь хэт их идэхийг эсэргүүцдэг, учир нь тэд ходоодоо хурдан дүүргэж, хүн бүрэн дүүрэн байдаг.

Чихэр, бүх төрлийн амттангийн хувьд дараахь зүйлийг хэлэх ёстой: Амтат хоол нь маш өндөр илчлэгтэй байдаг. Тиймээс илүүдэл жинтэй хүмүүс амттангаас татгалзах нь дээр. Элсэн чихэр нь энгийн нүүрс ус учраас хурдан шингэж, өлсгөлөнг арилгаж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Гэвч богино хугацааны дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан бөгөөд идэвхтэй буурдаг. Энэ нь нэн даруй ямар нэг зүйл идэх хүчтэй хүслийг төрүүлдэг.

Оройн хоолонд юу идэх вэ?

Оройн хоол нь аль болох их ашиг тус авчирч, сайн шингээхийн тулд оройн хоолонд 18-20 цагаас илүүгүй суух хэрэгтэй. За, гол нь унтахаасаа өмнө 2 цагаас илүүгүй хоол идэхгүй байх явдал юм.

Орой хэзээ ч халуун, халуун ногоотой, тамхи татдаг, шарсан, хэт давслаг хоол идэж болохгүй. Тэд зөвхөн таны хоолны дуршилыг төрүүлдэг бөгөөд та хэт их идэж болно. Өөх тос, лаазалсан хоол бас ашиггүй болно. Оройн хоолонд тохиромжтой - чанасан, чанасан загас, чанасан эсвэл түүхий ногоо. Оройн хоолонд чанасан тахианы цээж, эсвэл ногоон вандуйтай хөл идэх нь сайн. Кефир, цай, компот уух нь ашигтай байдаг.

Хамгийн гол нь оройн хоол элбэг биш байна. Дараа нь оройн хоол таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүй. Үүнээс гадна, унтахынхаа өмнө их хэмжээний хоол идэх, тэр ч байтугай согтууруулах ундаа нэмсэн ч ходоодны үрэвсэл, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит болон бусад эмгэгийг хөгжүүлэх шууд зам юм. Би илүүдэл жингийн талаар огт яриагүй байна. Оройн оройн хоол нь түүний харагдах хамгийн найдвартай шалтгаануудын нэг юм.

Орой нь магни, кальциар баялаг хоол идэх нь дээр. Эдгээр бодисууд нь шөнийн цагаар хэт ачаалалгүйгээр тархины хэвийн үйл ажиллагааг хангаж, булчинг тайвшруулахад тусална. Та эдгээр ашигтай элементүүдийг цэцэрлэгийн ногоон, үр тариа, байцаанаас олох болно. Оройн хоолонд түүхий байцаа идэхгүй байх нь дээр. Буцалсан эсвэл чанаж болгосон нь илүү тохиромжтой.

Сайхан, тайван унтаж, завгүй өдрийн дараа биедээ сайн сайхан амрахын тулд оройн хоолондоо цацагт хяруул чанаж идээрэй. Банана, цөөн тооны пистачиос, инжир идээрэй.

Өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд идэх нь ашигтай байдаг талаар ярихад бид дараахь зүйлийг дурдахгүй байхын аргагүй юм: Өдрийн цаг бүрт хоол хүнс сонгохын ач холбогдлыг үгүйсгэхгүйгээр хоолны хооронд завсарлага авахаа бүү мартаарай. хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд. Энэ нь маш чухал бөгөөд учир нь энэ нь таны хамгийн тохиромжтой жинг хадгалахад туслахаас гадна өдрийн турш өндөр гүйцэтгэлтэй байхад тусална.

Жишээлбэл, хоолны хооронд 3-4 цагийн завсарлага аваарай. Унтахаас 2-3 цагийн өмнө оройн хоол идээрэй. Өглөөний цайны өмнө шөнийн унтах завсарлага 10 цагаас илүүгүй байх ёстой. Эрүүл байх!

Зөв үдийн хоол бол илүүдэл жинтэй тэмцэх эсвэл биеийн галбирыг хадгалахад чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь хөнгөн, эрүүл байхын зэрэгцээ амттай, эрч хүчтэй байх ёстой. Мөн тэжээллэг үдийн хоолны үүрэг бол шөнийн цагаар хэт их идэхээс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Жингээ хасахын тулд зөв хооллоход үдийн хоол ямар байх ёстойг харцгаая.

Зөв үдийн хоол: энэ юу вэ?

Жингээ хасахад зориулсан эрүүл үдийн хоол нь уураг, өөх тос (зөвхөн эрүүл) ба нүүрс ус зэрэг бүх бүлгийн хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой гэж шинжээчид үзэж байна. Тэдний хувь хэмжээнээс их зүйл шалтгаална. Үдээс хойш уурагтай удаан нүүрс ус хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хослол нь биеийг эрчим хүчээр хангаж, жингээ хасахтай холбоотой бүх хязгаарлалтыг даван туулахад тусална.

Гэхдээ өдрийн хоолондоо элсэн чихэр, өөрөөр хэлбэл энгийн нүүрс ус агуулсан хоол идэхгүй байх нь дээр. Үдийн хоолны дараа нойрмоглох, сулрах мэдрэмжийг та сайн мэддэг байх. Энэ нь цусан дахь глюкозын огцом өсөлтийн үр дагавар юм. Хэрэв та үдийн хоолондоо амттан нэмэхийг үнэхээр хүсч байвал хар шоколад, хатаасан жимс, зөгийн бал зэрэг эрүүл зүйлийг хэрэглээрэй. Жаахан хүлээгээд үдээс хойш амттай зуушаар өөрийгөө дайлсан нь дээр.

Жингээ хасахад тохиромжтой үдийн хоол нь ойролцоогоор байх ёстой. 350-450 ккал. Хэрэв та калорийн хэмжээг нарийн тооцоолохоор төлөвлөөгүй бол өөр аргыг ашиглан үйлчлэх хэмжээгээ тодорхойлж болно. Уургийн тавагны хэмжээ таны далдуу модны хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой, хуурай үр тариа, хүнсний ногооны их хэмжээний халбага нэмнэ - энэ нь ойролцоогоор шаардлагатай тооны илчлэг байх болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хамгийн тохиромжтой үдийн хоолыг дөрөвний нэгийг будаа, дөрөвний нэгийг мах, хагасыг хүнсний ногоогоор дүүргэсэн таваг гэж тодорхойлдог. Үдийн хоолонд мөн хөнгөн ногооны шөл орж болно. Хэт их хэмжээний эрүүл хоол хүнс ч гэсэн таны дүр төрхөд аюултай гэдгийг санаарай.

За ингээд явж байна цэс, жингээ хасах үдийн хоол нь дараахь зүйлийг агуулж болно.

• Хөнгөн ногооны шөл эсвэл шөл - 150-200 мл.
• 150-200 грамм мах эсвэл загасны хоол. Мах, загасыг жигнэх, жигнэх, буцалгах, эсвэл уураар жигнэх нь дээр. Хэрэв та жингээ хасаж байгаа бол шарсан хоолноос татгалзах нь дээр.
• Гурилаас 30 граммаас ихгүй хэмжээтэй хөх тариа эсвэл хивэгтэй талхыг сонгоорой.
• Хажуугийн таваг болгон майонез, цөцгий хэрэглэхгүйгээр чанасан ногоо, салат хэрэглээрэй. Тоо хэмжээ - 100-150 грамм.
• Та нэг аяга шинэхэн шахсан шүүс эсвэл элсэн чихэр, ногоон цай, кофегүй компот ууж болно.

Хоол идэж байхдаа яарах хэрэггүй. Хоолоо удаан, сайтар зажилж идээрэй, энэ нь бага хоолоор бүрэн дүүрэн байх болно. Үдийн хоолноос 30 минутын өмнө, нэг цагийн дараа уух нь дээр. Ходоодны хүчлийн концентрацийг бууруулж, хоол боловсруулалтыг удаашруулдаг тул хоол, шингэнийг холихоос зайлсхий. Үдийн хоолоо идэж дуусаад бие махбоддоо шим тэжээлийг илүү сайн шингээхийн тулд дор хаяж арван минут чимээгүй суу.

Олон талаараа жингээ хасах зөв хоолны дэглэм нь таны ямар хоолны дэглэм баримталж байгаагаас хамаарна.

• Дукан хоолны дэглэм дээрТа ямар ч шатаасан мах, загас, далайн хоол идэж болно, хоёр, гурав дахь шатанд салат идэж болно.
• Хоолны дэглэмд хасах 60Цөцгийтэй бяслаггүй суши, өнхрөхийг зөвшөөрдөг, загас, мах, шувууны мах, үр тариа нэмсэн бараг бүх хоол, төмсгүй шөл зэргийг зөвшөөрдөг.
• Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмдта шарсан загасны нэг хэсгийг идэж болно (хамгийн тохиромжтой нь хулд загас, хулд загас байх ёстой, гэхдээ сагамхай нь бас тохиромжтой, зүгээр л шарсан биш), түүнчлэн ямар ч салат, дээр нь будаатай хачир.
• Хэрэв та наалдвал уургийн хоолны дэглэм, мөн танд бүрэн өдрийн хоол идэх цаг байхгүй бол жингээ хасах уургийн үдийн хоол нь нэг багц зуслангийн бяслаг, kefir эсвэл исгэсэн шатаасан сүү, элсэн чихэргүй цай зэргээс бүрдэж болно.
• Хэрэв та наалдах хэрэгтэй бол калори тоолох, жингээ хасах үед өдрийн хоолондоо юу иддэг нь эрүүл хүнсний жагсаалтаас юу ч байж болно, энэ нь зөвхөн шаардлагатай тоонд багтах нь чухал юм.

Жингээ хасахдаа өдрийн хоолондоо юу идэж болох вэ: сонголтууд

Жингээ хасаж байхдаа өдрийн хоолондоо юу идэж болох талаар бид ойролцоо хувилбарыг авч үзсэн. Одоо бид өдөр бүр хэрэглэж болох хэд хэдэн тодорхой цэсийн хувилбаруудыг санал болгож байна.

• Сонголт 1.Төмсгүй 200 мл ногооны шөл, нэн даруй эсвэл үндсэн хоолонд зориулж жижиглэсэн тахианы котлет (100 грамм), хоёр нимгэн зүсмэл хөх тариа эсвэл үр тарианы талх, чидун, Грек бяслаг гэх мэт бяслагтай салат (100 грамм) орно. түүнчлэн нэг шил цитрусын шүүс. Шүүсийг усаар хагасаар шингэлэх хэрэгтэй. Нийт хэмжээ - 200 мл.
• Сонголт 2. Жин хасах өөр нэг бага илчлэг үдийн хоолонд 200 мл тахианы шөл, 100 грамм тахианы мах, хоёр хөх тарианы шарсан талх, 100 грамм шинэ ногооны салат (та өргөст хэмх, улаан лооль, хонхны чинжүү, нимбэгний шүүстэй ургамлын тос хэрэглэж болно) хувцас болгон). Та цэсийг ногоон эсвэл цагаан гаатай цайгаар нэмж болно.
• Сонголт 3.Махгүй 200 мл ногооны шөл, арьсгүй 100 грамм чанасан шувууны мах, 100 грамм цагаан байцаатай салат орно. Та мөн 30 грамм хөх тарианы талх, хатаасан жимсний компот идэж болно.
• Сонголт 4. Жингээ хасахын тулд өдрийн хоолонд юу идэх вэ гэсэн асуултын өөр нэг хариулт бол загасны эхний хоол, жишээлбэл, 200 мл загасны шөл, шөлөөс нэг хэсэг чанасан загас, 100 орчим грамм, 30 грамм хивэг, хөх тариа, үр тариа. талх, 100 грамм манжингийн салат, далайн байцаа. Та мөн бага зэрэг давсалсан улаан лоолийн шүүсийг нэг аяга ууж болно.
• Сонголт 5.Энэхүү хувилбар нь хоолны дэглэм барьж байхдаа үдийн хоолонд хүйтэн хоол идэх боломжийг олгодог (манжин шөл, ногоон борщ, хиам, төмсгүй окрошка) 200 мл, нэг тахианы котлет, 30 грамм хөх тарианы талх эсвэл хөх тарианы жигнэмэг. Хажуугийн таваг болгон та чанасан хаш, цуккини эсвэл шинэ өргөст хэмхийг ашиглаж болно. Та шинэхэн алимны компотоор цэсийг нөхөж болно.
• Сонголт 6.Энэ сонголтонд та ногооны шөл, жишээлбэл "Бонн" (селөдерей, улаан лооль хэрэглэх нь дээр) 200 мл-ийн хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Мөн цэсэнд 100 грамм чанасан шош эсвэл вандуйн будаа оруулаарай. Тэдгээрийг чанасан мөөгөөр сольж болно. Та хөх тарианы талх, цай эсвэл кофе ууж болно.
• Сонголт 7. Эхний хоолонд - 200 мл вандуй шөл. Хоёр дахь курс дээр - 100 грамм чихмэл голын загас. Та хоёр зүсэм хөх тарианы талх, 100 грамм шинэ салат идэж, нэг аяга ногоон цай ууж болно.

Жингээ хасахад зориулсан эрүүл үдийн хоол: жор

Жингээ хасахдаа үдийн хоолонд юу идэх нь дээр вэ гэдгийг аль хэдийн олж мэдсэн бол хоолны дэглэмийн цэс, зөв ​​хооллолтод ашиглаж болох амттай, эрүүл жоруудын хэд хэдэн жишээг судалж үзээрэй. Хэрэв танд гэртээ хооллох боломж байгаа бол дараах хоолны сонголтуудад анхаарлаа хандуулаарай.

Саванд загас

Саванд чанаж болгосон мах, загас нь хоолны дэглэмийн хоолыг амттай, тэжээллэг болгох энгийн арга юм. Загасыг хайчилж, хэсэг хэсгүүдийг саванд хийж, хүнсний ногооны хэд хэдэн давхаргаар хучиж, жишээлбэл, сонгино, лууван, цуккини, цэцэгт байцаа байж болно. Давхарга бүрийг давсгүй ямар ч амтлагчаар цацна. Үүний дараа өөх тос багатай kefir нь ирмэгээс 1-1.5 см хүрэхгүйн тулд саванд хийнэ.Та таваг 180 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Бяслагны шөл

Олон хүмүүс өтгөн нухаш шөлөнд дуртай байдаг ч жингээ хасах үед тэд өөрсдийгөө үгүйсгэхээс өөр аргагүй болдог. Гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй, учир нь та шөлний хоолны дэглэмийг бэлтгэж болно. Аливаа ногоог аваад бага хэмжээний тосонд жигнэнэ. Өөх тос багатай боловсруулсан бяслагыг цавчих, ногооны шөл дээр нэмээд бяслаг бүрэн уусах хүртэл халаана. Дараа нь хүнсний ногоог саванд хийнэ.

Энэ шөл нь шинэхэн эсвэл чанасан ногооны хөнгөн салатыг төгс нөхөх болно.

Залхуу бууз

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, нэг өндөг, хоёр хоолны халбага бүхэл буудайн гурил, нэг чимх давс хийж хутгана. Үүссэн хольцоос бөмбөг үүсгэнэ. Буцалж буй усанд буцалгана. Та эдгээр буузыг kefir эсвэл байгалийн тарагтай хамт үйлчилж болно. Чанасан эсвэл чанасан ногоо нь нэмэлт байж болно.

Цэцэгт байцааны жигнэмэг

Та бага зэрэг давсалсан усанд 200 грамм цэцэгт байцаа (энэ нь дунд хэмжээний байцааны хагас толгой) буцалгах хэрэгтэй. Хоёр түүхий өндөгний цагаан, хэдэн халбага үрийн шингэн, амтлагчаа холино. Хүнсний ногоог хэвэнд хийж, өндөгний хольцоор бүрхэнэ. 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Эдгээр жорыг ашиглаж болно гэр болон ажлын аль алинд нь.Цаг хэмнэхийн тулд амралтын өдрөөр эрүүл үдийн хоол бэлдэж хөлдөөж, халааж, ажил дээрээ идэж болно.

Харин ажил, сургууль дээрээ хоолоо халаах, хөргөгчинд хийх боломж байхгүй хүмүүсийг яах вэ? Эхлээд та амттай, эрүүл мэндэд анхаарлаа хандуулж болно салатууд. Тэдгээрийн хувьд та дараах хослолуудад анхаарлаа хандуулж болно.

• Чанасан тахианы булан, шанцайны ургамал, усан үзэм, бага хэмжээний самар.
• Чанасан манжин, сам хорхой, өргөст хэмх, лууван.
• Чанасан хөх, өндөгний цагаан, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, улаан лооль, бага зэрэг сараалжтай пармезан.
• Чанасан сэвэг зарам, үр тарианы зуслангийн бяслаг, өргөст хэмх, улаан лооль.
• Лаазалсан туна загас, ногоон шош, өндөгний цагаан, улаан чинжүү.

Үдийн хоол хүртэл хөргөгчинд хадгалахгүй байсан ч эдгээр салатууд шинэлэг чанараа алдахгүй. Хувцаслалтын хувьд та шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, байгалийн тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий, цуу, газрын чинжүү зэргийг ашиглаж болно. Хоолыг шинэхэн байлгахын тулд идэхээсээ өмнө шууд амтлах нь дээр.

Бас хэд хэдэн жор:

Зуслангийн бяслагны тогоо

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, нэг өндөг, хоёр хоолны халбага овъёосны гурил, нэг халбага сүү холино. Савыг илгэн цаасаар доторлоорой. Жимсээ байрлуулж, зуслангийн бяслагаар дүүргэ. 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.

Хүнсний ногооны бин

Та сараалжтай лууван, манжин эсвэл цуккини зэргээс эрүүл бин хийж болно. Тэдний хэлбэрийг өгөхийн тулд өндөг, үрийн шингэнийг хэрэглээрэй. Хуурай хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд жигнэх. Үдийн цайны уургийн бас нэг гайхалтай эх үүсвэр бол лаазалсан шош бөгөөд та ажилдаа авч явах боломжтой.

Лаваш ороомог

Пита талхны нимгэн хуудсыг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, шанцайны ургамал, жижиглэсэн селөдерей, улаан лооль, ургамлын холимогоор дүүргэх хэрэгтэй. Ролл хийх. Та дүүргэлтийг өөр өөр болгож болно, жишээлбэл, лаазалсан туна загас эсвэл чанасан тахиа хэрэглэж болно.

Эрүүл хоолны дэглэмд хэрэглэж болох амттай, эрүүл хоолны дэглэмийн үдийн хоолны олон сонголт байдаг. Та аяга таваг, тэдгээрийн агууламж, хослолыг аюулгүйгээр туршиж, жингээ хасах хамгийн тохиромжтой хоолны дэглэмийг өөртөө бий болгож чадна. тусдаа нийтлэлээс олж болно.