Зууханд амттай хөхний жор зөв хооллолт . Тахианы хөхний хоолны дэглэм - зурагтай жор

Өнөөдрийн сонголт нь тахианы хөхний хоолны дэглэмийн жоруудад зориулагдсан болно. Тахианы мах нь хоолны дэглэмд дуртай эсвэл дасгал хийдэг хүмүүсийн ширээн дээр байнга зочилдог. 5 жор нь цэсийг төрөлжүүлж, алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий гэрэл зургууд нь танд ямар ч асуудалгүйгээр хоол бэлтгэхэд тусална.

Тахианы хөхний болон улаан лоолийн хоолны дэглэмийн салат

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• 2 хөх;
• 150 гр аругула эсвэл бусад шанцайны ургамал навч;
• 1 жижиг улаан сонгино;
• 8-10 интоорын улаан лооль;
• 10 үртэстэй чидун;
• 100 гр фета бяслаг;
• 3 tbsp тос;
• 1 tbsp дарсны цуу;
• давс чинжүү.

Хоол хийх:

Нимбэг, ургамал бүхий тахианы хөхний хоолны дэглэм

Жор нь энгийн боловч анхаарал татахуйц байх ёстой. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 2 тахианы хөх;
• Ганга цэцгийн 2 мөчир;
• 1 нимбэг;
• бага зэрэг оливын тос;
• давс, чинжүү, дуртай амтлагч.

Хоол хийх:

1. Хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халааж, бага зэрэг тос нэмнэ. Давс, чинжүү, тахианы махыг амтлагчаар үрж, филеийг хоёр талдаа 5 минутын турш хуурна.
2. Тахианы махыг галаас аваад жигд таваг руу шилжүүлнэ. Дээрээс нь нимбэгний зүсмэлүүд, ганга зэргийг тавь.
3. Бид 15 минутын турш 180 градусын зууханд хийнэ.

Бэлэн! Хажуугийн таваг болгон уураар жигнэсэн эсвэл чанасан ногоо авах нь дээр.

Хөнгөн үдийн хоолонд зориулсан хөнгөн шөл.

Шөлний найрлага:

• 1 tbsp оливын тос;
• 1 сонгино;
• 1 улаан амтат чинжүү;
• 2 тахианы хөх;
• 1 лаазалсан эсвэл шинэ хөлдөөсөн эрдэнэ шиш;
• 2 аяга жижиглэсэн хулуу
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх:

1. Савыг дунд зэргийн халуунд халааж, тос нэмнэ.
2. Жижиглэсэн сонгино, улаан чинжүүгээ тарааж, сонгино ил тод болтол 3-5 минут хуурна.
3. Саванд 1 литр ус эсвэл ногооны шөл, ганга нэмнэ. Давс, чинжүү. Шөлийг буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой.
4. Жижиглэсэн мах, эрдэнэ шиш, хулууны шоо нэмнэ. Хулуу бэлэн болтол өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Песто болон улаан лоольтой шатаасан тахианы хөхний

4 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 2 арьсгүй тахианы хөх;
• 2 дунд улаан лооль;
• 30-40 гр бяслаг - сараалжтай.

пестогийн хувьд:

• 1 баглаа лаврын;
• 1 хумс сармис;
• 30 гр хатуу бяслаг;
• 2 tbsp оливын тос;
• давс, чинжүү.

Хоол хийх:

1. Эхлэхийн тулд песто соус бэлтгэдэг: лаврын, сармис, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, давс, чинжүүг хутгагчаар холино. Холих явцад чидуны тосыг аажмаар нэмнэ. Та соусыг хөргөгчинд хатуу таглаатай саванд эсвэл саванд хадгалж болно.
   
2. Тахианы хөх бүрийг уртаар нь нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Та дөрвөн зүсмэлийг авах болно.
3. Тахианы махыг тугалган цаас, давс, амтлагч дээр тавь. Махны хэсэг бүрийг 1 tbsp тослох. песто соус.
   
4. 15 минутын турш 180 градусын температурт жигд хуудсыг зууханд хийнэ.
5. 15 минутын дараа тавиурыг ав. Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж, цээжин дээрээ тавиад дээр нь бяслаг цацаж, бяслаг хайлуулахын тулд зууханд дахин 5 минут тавина.
   
6. Песто болон улаан лоольтой тахианы цээж бэлэн боллоо.
   

Диет тахианы хоол- жингээ хассан хүн бүрийн хоолны дэглэмийн үндэс. Тахианы мах нь үхэр, гахайн махнаас илүү амин хүчлийг агуулдаг. Үүнээс гадна тахианы махны илчлэгийн агууламж ихэвчлэн улаан махнаас гурав дахин бага байдаг.

БҮТГЭГТ БАЙЦААГТАЙ ШАХААН ТАХИА

Найрлага:

• 1 энгийн хэмжээтэй цэцэгт байцаа
• килограмм тахианы булан, үүнээс бид эхлээд арьсыг нь арилгадаг
• 150 гр бяслаг, илүү сайн хатуу
• дуртай халуун ногоо
• ургамлын тос

Хоол хийх:

1. Угаасан цагаан цэцэгт байцааны цэцгийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана, ихэвчлэн 15 минут.
2. Цэцэгт байцаа нь ямар ч хүнсний ногоотой адил буцалж буй витаминыг хадгалахын тулд буцалж буй усанд хийнэ.
3. Тахианы махыг хайчилж, бага зэрэг давсалж, халуун ногоотой амталж, алтан шаргал өнгөтэй болтол халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.
4. Тахианы махны дээр цэцэгт байцаа хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
5. 220 градусын температурт 20 минутын турш зууханд жигнэх. Цааш унших:

АЛИМЫН ЦУУСТЭЙ ТАХИАНЫ МАХИ

Найрлага:

• 1 жижиг тахиа
• 4 жижиг төмс
• 100 гр хатуу бяслаг
• амтлагч
• цөцгий
• 4 халбага ердийн алимны цуу

Хоол хийх:

1. Бид тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, дотор талаас нь салгаж, зайлж, саванд хийж, давс нэмж, хар чинжүү цацаж, алимны цуу цацаж, бүх найрлагыг нь холино.
2. Бүгдийг 2 цаг орчим даршилна. Дараа нь бид бүгдийг нь хайруулын тавган дээр тавьж, дээр нь төмс тавьж, шоо болгон хувааж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, цөцгий нь тос.
3. Бид чанаж болгосон хүртэл (40 минут) халуун (250 ° C) зууханд үлдээдэг. Тахианы махыг ногоон вандуй эсвэл эрдэнэ шишээр үйлчил.

ХЭН "ГАЛИН"

Найрлага:

• 1 жижиг тахиа
• 2 аяга урт үр тарианы будаа
• 3 том лууван
• нэг литр сүү
• амтлах халуун ногоо

Хоол хийх:

1. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс, чинжүү, амтлагчаа нэмээд том зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Дээрээс нь бид сонгино байрлуулж, цагираг болгон хувааж, дараа нь том ширхэгтэй сараалжтай лууван.
3. Урьдчилан угаасан будаагаа тэгшлээд хийнэ. Бүгдийг сүүгээр хийнэ, энэ нь будааны түвшингээс 1.5 см өндөр байх ёстой.
4. Давс, амтлагч, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
5. Бид гал дээр тавьж, буцалгаад, галыг маш бага хэмжээгээр багасгаж, бага зэрэг буцалгаад, тагийг нь таглаад бараг нэг цагийн турш хооллоорой.

Шилэн дор тахианы мах

Жор нь маш энгийн: үндсэн хоолонд зөвхөн тахианы мах. Чимэглэл нь таны дуртай зүйл байж болно.

Угаасан тахианы хөл нь илүүдэл өөх тосноос салж, зүсэж, давсалж, нэг литр багтаамжтай шилэн саванд хийнэ. Нэг банк хоёр хөлийг багтаах боломжтой. Бид ус нэмдэггүй байхад махыг хатаасан саванд хийх ёстой. Бид дээд талыг нь хуванцар бус таглаатай таглаад халаалтгүй зууханд хийж, галыг дунд түвшинд хүртэл эргүүлнэ.

Гал дунджаас доогуур байж болно.

Энэ бол бүхэл бүтэн энгийн ажиллагаа юм! Энэ нь танд ердөө 15 минут зарцуулсан! Дараа нь таны оролцоогүйгээр бүх зүйл дахин 1 цаг 20 минутын турш чанаж болно. Та юу ч шалгах шаардлагагүй, бид гэрийн даалгавраа тайван хийдэг.

Нэг цаг хагасын дараа зуухаа унтраа. Шилэн сав хөргөсөн хэвээр байх ёстой тул бид түүнд хүрэхгүй, энэ үед бид төмсөө цэвэрлэж, буцалгана. Чанасан төмс, зуухнаас нэг савтай тахианы мах гаргаж авав. Доод талд нь тахианы шүүс байх болно. Үүнийг сэгсэрч, үүссэн соустай төмсийг усыг шавхсны дараа шууд хайруулын тавган дээр хийнэ. Энд бидний бэлэн хачир байна. Энэ жор нь өөх тос нэмдэггүй тул илчлэг багатай байдаг.

Мөн бид хачираа сэтгэл санааныхоо дагуу бэлтгэдэг: та будаа эсвэл Сагаган будаагаар хоолоо төрөлжүүлж болно, шөл нь тэдгээрийг төгс нөхөх болно.

Ийм хоолыг баярын үеэр бэлдэж болно: бид хэд хэдэн лаазыг нэг дор зууханд хийж, олон тооны салат, хөнгөн зуушаар цаг гаргаж, үндсэн хоолоо мартаж болно. Ийм энгийн бөгөөд амттай тахианы хоолны дэглэм бүхий хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг амттай хооллоход тусалдаг бөгөөд илүүдэл жинг таны биед хуримтлуулахгүй.

Жигнэсэн тахианы хөх

Сайхан тендер хоолны дэглэм тахианы хөхний хоол. Бэлтгэх нь маш энгийн.

Найрлага:

• хөх - 1 ширхэг.
• Кефир - 1 шил.
• Prunes - 3 ширхэг.
• Цөцгий - 1 халбага.
• Сармис - 2 хумс.
• Дилл - 1 баглаа.
• Чили чинжүү - 1 хонхорцог.
• Давс ба халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Prunes угааж, ус асгаж, 15 минутын дараа хагасыг нь бууруулах.
2. Диллийг угааж, зүснэ.
3. Хөхний арьсыг зайлуулна. Хурц хутгаар зүсэж, дотор нь prunes хийнэ.
4. Кефирийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, жижиглэсэн чинжүү зүсмэлүүд, нилээд жижиглэсэн, буталсан сармис, dill, давс, дуртай амтлагчаа нэмнэ.
5. Хөхөө kefir marinade-д дүрж, 2 цаг, боломжтой бол илүү удаан байлга. Махыг маринад бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
6. Бэлтгэсэн махыг хайруулын тавган дээр эсвэл халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр, kefir marinade-тай хамт хийнэ. Хөхний дээд хэсгийг бага зэрэг цөцгийтэй тос түрхээд 30 минутын турш зууханд хийнэ.
7. Гэхдээ даршилсан хөхийг тугалган цаасаар жигнэж болно. Энэ тохиолдолд та жижиглэсэн сонгино нэмж болно.
8. Мах нь шүүслэг, зөөлөн байдаг. Сагаган, будаа, шинэ ногоотой сайн зохицдог.

Сайхан хооллоорой!

"Засаг даргын" салат

Хөнгөн илчлэг багатай салат.

Үүнд:

• Тахианы хөх - 2 ширхэг.
• Дайкон улаан лууван - 2 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 2 дунд хэмжээтэй.
• Даршилсан мөөг - 400 гр.
• Өөх тос багатай цөцгий (майонез) - 2 халбага.

Хоол хийх:

1. Тахианы хөхийг бага зэрэг давстай усанд буцалгана. Хөргөөд утас болгон задална.
2. Том ширхэгтэй grater дээр улаан лууван сараалжтай. Шүүсийг бага зэрэг шахаж ав.
3. Өргөст хэмх, мөөгийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
4. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, цөцгий нэмнэ.
5. Давс нэмэх шаардлагагүй, түүний оршихуй нь мах, мөөгөнд байдаг.
6. Салатыг сайхан аяганд хийнэ. Мөөг, ургамлаар чимэглээрэй.

Энэхүү амттай, хөнгөн салат нь баярын ширээнд ч тохиромжтой.

Тахианы пасрами

Найрлага:

• Нэг тахианы хөх, арьсаар хийсэн
• Нэг чимх хүнсний давс
• Дилл ба яншуй тус бүр 5 гр
• Сармис нэг хумс
• Бага зэрэг наранцэцгийн тос

Хоол хийх:

1. Эхлээд ямар ч саванд ус хийнэ, тэнд давс нэмээд тахианы буланг ийм уусмалд нэг шөнийн дотор дэвтээнэ.
2. Маргааш нь яншуй, dill, сармисыг хутгаар эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн, үүссэн хольцыг цөцгийн тосоор хольж, тахианы хөхийг бүхэлд нь ийм найрлагаар үрнэ. Зуухыг 250 градус хүртэл халааж, тугалган цаасаар боосон филе тэнд байрлуулна.
3. 15 минутын дараа зуухаа унтрааж, тахианы махыг бүрэн хөргөх хүртэл тэнд үлдээгээрэй. Хоол бэлэн боллоо.

Улаан лоольтой тахианы хөх

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 250 гр
• Улаан лооль - 200 гр
• карри чимх
• Нимбэгний шүүс - 10 мл
• Бага зэрэг оливын тос

Хоол хийх:

1. Улаан лоолийг буцалсан усаар урьдчилан түлэх, хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
2. Тэдэнд карри, нимбэгний шүүс, чимх давс нэмнэ.
3. Дараа нь ийм соуснаас талыг нь салгаж, оливын тосоор хольж, дараа нь үүссэн хольцоор хөхийг нь үрнэ.
4. Махыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Үлдсэн соусын хамт тахианы булангаар үйлчилнэ.
5. Чамин зүйлд дуртай хүмүүсийн хувьд улаан лоолийг лаазалсан хан боргоцойгоор сольж болох бөгөөд тавагны илчлэгийн агууламж буурахгүй, амт нь ер бусын болно.

Хулуутай тахианы хөх

Найрлага:

• боловсорсон хулуу - 300 гр
• Тахианы махны булан - 200 гр
• нэг чийдэн
• Лууван - 100 гр
• Нэг лонхтой өөх тосгүй тараг эсвэл 2% -иас ихгүй өөхний агууламжтай.
• нэг чимх дилл
• Чидун эсвэл кунжутын тос нэг халбага
• Давс, бага зэрэг хар чинжүү

Хоол хийх:

1. Хулуу, лууваныг угааж, хальслах хэрэгтэй.
2. Хулууг зүсмэл болгон хувааж, лууван нь бүдүүн ширхэгтэй rubbed байна. Цацрагыг цэвэрлэж, нимгэн цагираг болгон хуваасан.
3. Дараа нь та үүссэн таваг жигнэх жижиг сав авах хэрэгтэй. Доод тал нь сайтар тосолсон байна. Эхлээд хулуу, сонгино тавьж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан тахианы буланг дээр нь жигд тараана. Дээрээс нь сараалжтай лууваныг тавь.
4. Үүний дараа таваг нь давс, чинжүү цацаж, дараа нь нэг цагийн турш зууханд илгээгдэнэ. 200 градусын температурт хулуутай шатаасан тахиа.
5. Энэ үед жижиглэсэн dill нь тарагтай хольж, таваг нь эцсийн бэлэн болохоос арван минутын өмнө энэ соустай хамт цутгаж байна.

Тахианы хөхтэй цагаан будааны будаа

Найрлага:

• Арьсгүй тахианы булан - 300 гр
• Хуурай бор будаа - 200 гр
• Булцуу - 1 ширхэг.
• Лууван - 150 гр
• Наранцэцгийн тос - 15 мл
• Сармис нэг хумс
• Давс ба ус

Хоол хийх:

1. Нилээд жижиглэсэн лууван, сонгиноыг нэг дусал тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой, тос нь уурших үед та ус нэмж, хүнсний ногоо шөл хийж эхэлнэ.
2. Хоол хийх явцад жижиглэсэн тахианы булан, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Энэ хольцыг бэлтгэх явцад усыг буцалгах шаардлагатай.
3. Дараа нь будаа нь бага зэрэг давсалсан, холихгүй хайруулын дээд талд цутгаж байна. Тэгээд эцэст нь халуун усаар дүүрдэг. Ийм хоолыг бүх шингэнийг ууршуулах хүртэл хамгийн удаан гал дээр таган дор бэлтгэж байна.
4. Бүрэн хоол хийхээс таван минутын өмнө будаа нь бусад найрлагатай холилдоно.

Тахианы махны булантай хоолны дэглэмийн бялуу

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 200 гр
• Үйрмэг, өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 200 гр
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Хөх тариа, овъёос хивэг, 2 tbsp.
• Сармис нэг хумс
• жигд нунтаг хагас халбага
• хатаасан лаврын чимх
• бага зэрэг ганга
• Давс, чинжүү

Хоол хийх:

1. Эхлээд зуслангийн бяслагаа аяганд хийж, түүнд өндөг нэмээд бүгдийг сайтар холино.
2. Тус тусад нь хивэг нь жигд нунтагтай хослуулж, дараа нь бэлэн хольцыг ааруул дээр нэмнэ. Зуурмаг нь бага зэрэг давс, чинжүү байж болно, түүнчлэн түүнд лаврын чимх хийнэ.
3. Тахианы махны буланг угааж, алчуур дээр хатааж, жижиг шоо болгон хуваасан. Үүн дээр буталсан сармис нэмнэ.
4. Мах нь жигнэх зориулалттай өргөн хөгц (илүү зохимжтой силикон) руу цутгаж, зуурсан гурилтай холилдоно.
5. Бялууг 180 градусын турш 30 орчим минутын турш хооллоорой. Хоол хийх дараа таваг бага зэрэг хөргөнө.

Тахианы махтай Харчо

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 400 гр
• Цагаан будаа - 200 гр
• улаан лооль - 400 гр
• Нэг том сонгино
• Сармис хоёр хумс
• нэг чимх дилл

Хоол хийх:

1. Тахианы махны буланг усанд (ойролцоогоор хоёр литр) хийж, дунд зэргийн халуунд хоол хийж эхэлнэ.
2. Энэ үед та шоо болгон хуваасан ногоо хийж болно. Тахианы шөл буцалмагц 10 минутын турш чанаж болгосон будаа руу илгээнэ.
3. Дараа нь тэнд жижиглэсэн улаан лооль, сонгино, халуун ногоо хаях хэрэгтэй.
4. Таван минутын дараа цүүцлэсэн сармис, давс, ургамлыг шөл рүү нэмнэ. Галыг унтрааж, шөлийг хоёр цаг хүртэл дусаана.

Тахианы махны булан, хятад байцаатай салат

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 300 гр
• Хятад байцаа - 400 гр
• Бага зэрэг давсалсан ааруул бяслаг - 100 гр
• Нарсны самар - 5 гр
• Цөцгий, тараг 10 гр
• Нэг чимх давс

Хоол хийх:

1. Эхлээд хөхийг 15 минут орчим усанд буцалгаж, дараа нь гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.
2. Энэ үед хятад байцаа хэрчиж, гараараа бага зэрэг шахаж, давс нэмнэ.
3. Тараг нь цөцгийтэй холилдож, филе нь шоо болгон бууруулсан байна.
4. Дараа нь чанасан хөхийг Бээжингийн байцаа дээр нэмж, ааруул бяслаг илгээдэг бөгөөд үүнийг хэсэг болгон хувааж эсвэл зүгээр л гараараа урж болно.
5. Салатыг бэлтгэсэн тараг-цөцгийтэй амтлагчаар хийж, дээр нь нарс самар цацна. Хоол идэхэд бэлэн боллоо.

Эдгээр бүх жорыг гэртээ амархан сэргээж болно. Тэдгээрийг энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг. Тэд маш амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн жингээ хасахаас гадна гоёмсог хэлбэрийг хадгалахад тусална. Үүний зэрэгцээ таваг бүр нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгдөг.

Зууханд хоолны дэглэмийн тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Танд хэрэгтэй болно:

• тахианы булан
• жүржийн шүүс (нимбэг)
• амтлах ногоо, ургамал

Хоол хийх:

1. Тахианы хөхийг ямар ч амтлагчаар үрж, жигнэх ханцуйнд хийхэд л хангалттай. Дээрээс нь нимбэгний шүүс цацаж, ханцуйндаа нэн даруй төрөл бүрийн ногоо нэмж болно. Энэ бүгдийг маш богино хугацаанд, яг үнэндээ 25 минутын турш, тосгүй, зөвхөн махны шүүсээр жигнэх болно (зөвхөн дахин хэлэхэд, хэрэв та эмчилгээний хоолны дэглэм барьж байгаа бол зарим төрлийн хүнсний ногоог хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй болно. ).
2. Энэ нь нэн даруй болон мах, хачиртай болж хувирдаг. Хатаасан жимс, шинэхэн жимс нэмж болно. Амтлагчийг холимог биш харин эх хувь нь хэрэглэх ёстой. Уутанд хийсэн хольцонд их хэмжээний давс нэмдэг тул та үүнийг орхиж, байгалийн цэвэр ургамлыг сонгох хэрэгтэй, эсвэл онцгой тохиолдолд зах зээл дээр хатаасан ургамал худалдаж аваарай. Талх нарийн боовны тахианы мах нь маш амттай бөгөөд хоолны дэглэм болон таны дуртай савласан амтлагчдад хортой давс нэмэлгүйгээр амттай болно.
3. Тахианы махыг сармисаар үрж, Provencal ургамал, ганга, розмарин нэмээд давсны дутагдлыг хэн ч анзаарах магадлал багатай юм. Үүнээс гадна, эмнэлгийн эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд халуун ногоо нь ашигтай нэмэлт болно. Эдгээр нь ходоодны шүүсний шүүрлийг хурдасгаж, бодисын солилцоог хурдасгаж, бүтээгдэхүүний шингэцийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв жигнэх ханцуйгүй бол жигнэх тугалган цаас нь үүнийг төгс орлуулах болно (гүн жигд хуудсан дээр сайтар таглаад мах нь маш зөөлөн, шүүслэг болно).
4. Маш алдартай тахианы хөхний жоруураар жигнэх. Хоолыг дур булаам болгохын тулд махыг marinate хийх нь дээр. Marinade нь цуу, майонезаас байх ёсгүй. Хэрэв таны хоолны дэглэм жингээ хасах зорилготой бол усаар шингэлсэн улаан дарсыг маринад болгон хэрэглээрэй. Бүр нэмэлт халуун ногоо хэрэглэх шаардлагагүй. Хэрэв хоолны дэглэм нь эдгээх чадвартай бол сонгино дээр даршилж идэхийг сонгоорой: хөхний хэсэг, цагираг болгон хуваасан их хэмжээний сонгино хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Шарсан тахианы хөх нь чидун жимсний тос хэрэглэж, арьсгүй байсан ч гэсэн маш амттай боловч хоолны дэглэмд тооцогддоггүй. Үйрмэг царцдасыг жигнэх үед ч авч болно. Цааш унших:

Цагаан гаатай шаржигнуур тахианы хоол хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• цагаан махан тахиа, 4 филе, тус бүр 100 грамм
• нэг халбага зөгийн бал
• ижил хэмжээний жүрж эсвэл нимбэгний шүүс
• дөрөвний нэг халбага хатаасан цагаан гаа
• амтлах чинжүү (хэрэв та үүнийг ашиглах боломжтой бол)
• эрдэнэ шишийн хальс (өглөөний цайнд чихэрлэг биш, харин энгийн үр тариа) шилний гуравны нэгтэй тэнцэх хэмжээгээр
• амтлах ногоонууд.

Хоол хийх:

1. Хайрсыг үйрмэг болгон бутлах шаардлагатай бөгөөд үүний тулд энгийн хутгагч эсвэл бүр зуурмаг ашиглана.
2. Тэдэнд хатаасан ургамал нэмээд хольж, хойш тавь.
3. Үлдсэн бүх найрлагыг жижиг гүн гүнзгий саванд хийж холино.
4. Хоёр дусал тосыг жигд таваг руу хийж, хөхийг нь тавь.
5. Соусаа ​​хөхний дээгүүр зөөлөн түрхээд, дээр нь эрдэнэ шишийн хальс, ногооны хольцыг нимгэн давхаргаар түрхэнэ.
6. 180 градусын температурт хорин минутын турш жигнэсний дараа шүүслэг шаржигнуур тахиа бэлэн болно.

Хөх нь хамгийн алдартай хоолны дэглэмийн нэг юм.

Калорийн агууламж багатай тул маш сайн ханадаг бөгөөд маш их уураг агуулдаг. Мөн энэ нь жингээ хасахад зайлшгүй шаардлагатай. Гэхдээ ихэвчлэн хоол хийсний дараа филе нь нэлээд хуурай, амтгүй байдаг гэдгийг нуух хэрэггүй. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хоолны дэглэмийн хөхийг хэрхэн зөв бэлтгэхийг мэдэхгүй хүмүүст зориулагдсан юм.

Diet Breast - Хоол хийх ерөнхий зарчим

Хоолны хөхийг бэлтгэх гол ажил бол түүнийг зөөлөн, шүүслэг болгох явдал юм. Мөн гол нууцуудын нэг нь хоол боловсруулахгүй байх явдал юм. Цагаан махыг удаан чанах тусам илүү хатуу, амтгүй болно. Мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тос эсвэл гахайн махаар дүүргэх нь асуудлыг шийдэхэд тусална, гэхдээ дараа нь мах нь илчлэг багатай байх нь гарцаагүй.

Шүүслэг хөхийг хоол хийх хоолны дэглэмийн аргууд:

Даршилах. Махыг илүү зөөлөн, шүүслэг болгодог. Та олон төрлийн бүтээгдэхүүн, бэлэн сүмс хэрэглэж болно.

Зодох. Хатуу утаснуудыг устгаж, махыг илүү сүвэрхэг, зөөлөн болгодог.

Шилэн утаснуудын эсрэг зүсэх. Мөн эслэгийг устгахад хувь нэмэр оруулдаг.

Лезонд хоол хийх, талхлах. Тэд махнаас шүүс гарахыг зөвшөөрөхгүй.

Бүх төрлийн сүмс хэрэглэх.

Татсан мах болгон жижиглэсэн хоолны дэглэмийн хөхөөс хоол хийх.

Шүүслэг байдлыг хадгалах ямар ч аргыг сонгосон ч хоолны дэглэмийн хөх нь хуучирсан бол амттай, зөөлөн болж чадахгүй. Хөлдөөсөн махыг амттай болгоход хэцүү байдаг. Тиймээс хөргөсөн хөхийг худалдаж авах нь дээр.

Та зөвхөн хоолны дэглэмийн тахианы хөхийг төдийгүй цацагт хяруулыг хоол хийж болно. Хоёр дахь нь эхнийхээс бага илчлэгтэй байдаг (85-аас 115). Хоол хийхдээ тосонд шарахаас татгалзаж, хоол хийх (ус, ууранд), жигнэх, жигнэх, шарах зэрэгт давуу эрх олгох хэрэгтэй. Хоол хийхээсээ өмнө өөхний эсийн хуримтлал болох арьсыг зайлуулахаа мартуузай.

Жор 1: "Piquant" kefir дэх хоолны дэглэмийн хөх

Бэлтгэхэд маш хялбар kefir соусын амттай хоолны хөх. Даршилахын тулд kefir 0.5 эсвэл% өөх тос хэрэглэх нь дээр.

Шаардлагатай найрлага:

0.5 кг хөхний;

100 гр. kefir;

3 хумс сармис;

Давс, дилл.

Хоол хийх арга

Тахианы хөхийг үргэлж махны утаснуудын эсрэг тууз болгон хайчилж ав. Кефирт хийнэ, жижиглэсэн сармис, давс нэмээд 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Шөнөдөө үлдээж болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Төгсгөлд нь dill ногоон нэмнэ. Хэрэв та сармисны үнэрт дургүй бол сонгино сольж болно.

Мөн сармис, kefir бүхий даршилсан хоолны дэглэмийн хөхийг зууханд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд махыг наалддаггүй хэлбэрт хийж, 200 ° C-ийн температурт 20 минутын турш жигнэх нь дээр. Бэлэн хоолыг ургамлаар цацна.

2-р жор: Саванд байгаа Сагагантай хөхний хоолны дэглэм

Сагаган болон хоолны дэглэмийн хөх нь жингээ хасах хамгийн алдартай хоёр бүтээгдэхүүн юм. Тэгвэл яагаад хамтдаа хоол хийж болохгүй гэж? Энэ жор нь гоёл чимэглэлийн асуудлыг нэн даруй шийддэг тул сайн байдаг. Үүнээс гадна, та зуухны дэргэд зогсож, хоол хийхэд маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй. Идэвхтэй үйл явц нь 10 минутаас хэтрэхгүй.

Шаардлагатай найрлага:

1 шил Сагаган;

хөхний 0.4 кг;

Булцуу;

Лууван;

3 улаан лооль;

50 гр. цөцгий;

Давс, халуун ногоо.

Хоол хийх арга

Хөхөө нимгэн давхарга болгон хайчилж, бага зэрэг цохино. Дараа нь тууз болгон цавчих. Тиймээс энэ нь илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Сагаганыг зайлж, усыг зайлуулна. Сонгино, лууван, улаан лооль нилээд жижиглэсэн, хольж болно. Хөхөө савны ёроолд, дараа нь ногооны масс, Сагаган дээр тавь. Хоолноос 3 см өндөр байхаар давсалсан усаар хийнэ.Өөх тос багатай шөл байвал савыг дүүргэж болно. Дээд тал нь өөх тос багатай цөцгийтэй халбагаар хийнэ. Та цөцгий хэрэглэж болно. Савыг таглаатай таглана. Дунд зэргийн температурт нэг цагийн турш зууханд Сагаган будаатай хоолны хөхийг хооллоорой.

Жор 3: Мөөгтэй хөхний хоолны дэглэм

Гуалиг болгох аяга таваг нь гайхалтай амттай байж болно. Мөн мөөгтэй хоолны дэглэмийн хөх нь үүнийг баталж байна. Гайхалтай шүүслэг, амны хөндийн ороомог нь ширээний чимэглэл болж чаддаг. Хамгийн гол нь тэдгээрийг бүх дүрэм журмын дагуу, нэмэлт калоригүйгээр хоол хийх явдал юм.

Шаардлагатай найрлага:

хөхний жин 0.7 кг;

3 хумс сармис;

Мөөг 0.3 кг;

2 сонгино;

Перец, давс;

0.1 кг цөцгий;

Хайруулын тавган дээр тослох тос.

Хоол хийх арга

Мөөг, сонгино, чинжүү, давсыг нилээд хэрчиж, бага зэрэг тосолсон хайруулын тавган дээр нэг минутын турш шахаж, дараа нь бага зэрэг ус хийнэ, дахин 5 минут буцалгана. Энэ үед хөхийг ялтсууд болгон хувааж, цохих хэрэгтэй. Дээрээс нь давс цацаж, жижиглэсэн сармис, чинжүү нь сараалжтай, та халуун ногоотой ямар ч хольц хэрэглэж болно, энэ нь зөвхөн өнхрөхийг илүү амттай болгоно.

Хоолны хөхний хэсэг бүр дээр мөөгний ломбо хийж, өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь утас эсвэл шүдний чигчлүүрээр цавчих. Жигнэмэгийг жигд тавган дээр хийнэ. Давс цөцгий, бага зэрэг чинжүү нэмээд хутгана. Үүссэн соустай өнхрүүлгийг тосолж, дунд температурт хагас цагийн турш зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Жор 4: "Заа" байцаатай хөхний хоолны дэглэм

Зууханд болон удаан агшаагчаар чанаж болох хөхтэй хөнгөн, маш шүүслэг котлет хийх жор. Хоолны хөхөөс гадна цагаан байцаа, лууван байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

Хөхний жин 0.4 кг;

Байцаа 0.3 кг;

1 лууван;

Өндөгний цагаан;

Бүрэн бус халбага гурил;

Шөл 0.2 л.

Хоол хийх арга

Хөхөө татсан мах болгон мушгина. Байцаа, лууваныг хэрчиж, хайруулын тавган дээр бага хэмжээний устай хэдхэн минутын турш шөллөөрэй, ингэснээр ногооны масс илүү уян хатан болж, ирээдүйн зараа илүү цэвэрхэн болно. Одоо та хөргөж, татсан мах, давс, чинжүүтэй хольж, түүхий өндөгний цагаан нэмнэ. Гараа норгоод жижиг бөмбөлөг болго. Нэг жигд таваг руу хийнэ. Махны шөл дээр давс нэмээд гурилтай хольж, зараа хийнэ. 40 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн зараа ямар ч хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно. Хэрвээ хүсвэл шөлөөс цутгахын оронд улаан лоолийн шүүс эсвэл сүү хэрэглэж болно.

Жор 5: Нимбэг, улаан лооль бүхий тугалган цаасны хөхний хоолны дэглэм

Зуухны дэргэд зогсох дургүй эсвэл хоол хийх талаар огт мэдэхгүй хүмүүст зориулсан хоол. Хамгийн бага хэмжээний найрлагатай энгийн хоолны дэглэмийн хөхний жор.

Шаардлагатай найрлага:

Ямар ч хэмжээтэй хөх;

1 улаан лооль;

½ нимбэг;

Хоол хийх арга

Тахианы хөхийг хайчлах тавцан дээр, том тал нь доошоо, дээр нь булцууг тавь. Бие биенээсээ 1-2 см зайд босоо зүсэлт хийж, төгсгөл хүртэл 1 см огтлохгүйгээр хийнэ. Та нэг төрлийн баян хуур авч, давсалж, дээр нь нимбэгний шүүс асгаж, зүссэн хэсэг болгондоо улаан лоолийн тойрог хийх хэрэгтэй. Хоолны хөхийг тугалган цаасаар боож, зууханд 30-40 минутын турш жигнэх нь хэрчмээс хамаарна.

Жор 6: Буурцагтай хөхний хоолны дэглэм

Сэтгэл ханамжтай, амттай турах хоёр уургийн бүтээгдэхүүн. Чанасан шошыг лаазалсан шошоор солихгүй байх нь чухал юм. Marinade нь элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд нимгэн бэлхүүс нь нөхөрсөг биш юм. Та ямар ч шош хэрэглэж болно, гэхдээ цагаан шош илүү зөөлөн байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

0.4 кг филе;

0.2 кг хуурай шош;

Булцуу;

0.5 л улаан лоолийн шүүс;

1 халбага тос;

Давс, халуун ногоо.

Хоол хийх арга

Буурцагыг их хэмжээний усанд урьдчилан дэвтээнэ, шөнийн дотор байлгавал зохимжтой. Дараа нь зайлж, шинэ ус асгаж, зөөлөн болтол буцалгана. Ус зайлуулах. Мөн филеийг хэсэг болгон хайчилж ав. Ойролцоогоор шоштой ижил хэмжээтэй. Савыг тосоор тосолж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, филе нэмээд таган дор 10 минут буцалгана. Дараа нь чанасан шош бүхий хайруулын тавган дээр тавьж, давс, хүссэн халуун ногоо нэмнэ. Улаан лоолийн шүүсийг асгаж, бүгдийг нь 10-15 минут буцалгана.

Энэ бол үндсэн жор юм. Үүнд та ямар ч ногоо нэмж болно: цуккини, хаш, хонхны чинжүү, байцаа. Энэ хоолноос зөвхөн амттай байх болно. Мөн бага илчлэг.

Жор 7: чанасан хоолны дэглэмийн хөхний хиам

Хоолны хөхөөс та зөөлөн, шүүслэг гар хийцийн хиам хийж болно. Хамгийн гол нь будагч бодис, хадгалалтын бодисгүй байх болно. Тиймээс та хүүхдэд аюулгүйгээр өгч болно. Хиамыг хоол хийх хоёр арга бий.

Шаардлагатай найрлага:

0.5 кг филе;

0.1 кг сүү;

1 tsp желатин;

Давс, халуун ногоо.

Хоол хийх арга

Желатиныг сүүтэй хольж, 15-30 минут буцалгана. Булангийн махыг мах бутлуурын дундуур 2 удаа гүйлгэж эсвэл хутгагчаар цавчих. Ташуурдсан уураг, давс, халуун ногоо нэмнэ. Та халуун ногоотой бол харамсах шаардлагагүй, та карри, сунели хоп, янз бүрийн чинжүү, кориандра зэргийг ашиглаж болно. Ууссан желатин нэмээд холино. Татсан мах бэлэн боллоо.

Эхний аргын хувьд танд илгэн цаас, жигд ханцуй хэрэгтэй болно. Бүрхүүлийг илгэн цаасан дээр лог хэлбэрээр хийж, сайтар боож өгнө. Төгсгөлийг нь утсаар боож, хиамыг бүхэлд нь боож, хоол хийхдээ ижил зузаантай болно. Одоо ажлын хэсгийг ханцуйндаа эсвэл жигд уутанд хийж, үзүүрийг нь сайтар боож, хальс нь хөөрөхгүйн тулд утсаар боож өгнө. Саванд 1 цаг буцалгана. Дараа нь хөргөж, бүх бүрхүүлийг зайлуулна.

Хоёр дахь арга нь илүү хялбар боловч хиам нь богино байдаг. Танд цилиндр хэлбэртэй аяга хэрэгтэй. Тэдгээрийг дотор нь тосоор тосолж, татсан махаар 2/3 дүүргэж, даавуун дээр устай саванд хийж, хиамыг зөөлөн болтол нь чанаж болгосон. Аяга нь таглаатай байх ёстой. Ус уурших үед саванд ус нэмнэ. Хоолны хөхний бэлэн хиамыг аяганаас болгоомжтой авч хая.

Жор 8: Хоолны хөхний давхар бойлерт чихмэл

Давхар зууханд чанаж болгосон чидун, хонхны чинжүүтэй халуун ногоотой хоолны дэглэмийн хөхний жор. Олон тооны халуун ногоо хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь анхилуун үнэр, баялаг амтыг өгдөг.

Шаардлагатай найрлага:

Хөхний 2 хагас, өөрөөр хэлбэл тахианы нэг;

12 чидун;

1 хонхны чинжүү;

Халуун ногоо, та солонгос байж болно;

Шар буурцгийн соус.

Хоол хийх арга

Хөхний хэсэгт хэвтээ халаас хийх тусам илүү сайн байх болно. Дотор болон гадна талд нь шар буурцагны соусаар өгөөмрөөр түрхээрэй. Нэг цагийн турш даршилна. Чидуныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хонхны чинжүүг шоо болгон хувааж, үрээр нь голыг нь салгаж ав. Хамтдаа холино. Дүүргэхэд халуун ногоо нэмнэ. Булангийн халаасыг массаар дүүргэж, давхар зууханд хийж, дээрээс нь халуун ногоо цацна. Хагас цагийн турш хооллоорой.

9-р жор: Самартай хоолны дэглэмийн хөхний нухаш

Энэхүү хоолны дэглэмийн хөхний бялуу нь талханд маш сайн нэмэлт болж, уйтгартай цэсийг төрөлжүүлэх болно. Энэ нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд агаартай, жингээ хасдаггүй хүмүүст ч таалагдах болно. Хушга нь илчлэг ихтэй боловч үүнээс айх шаардлагагүй. Энэхүү өөх тос нь бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд бэлэн болсон жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 214 ккал байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

хөхний жин 0.3 кг;

самар 0.1 кг;

Давс чинжүү;

Булцуу;

Нэг хумс сармис.

Хоол хийх арга

Хөхөө буцалгана, хөргөнө. Сонгино, сармисаа хэрчиж, бага зэрэг устай хайруулын тавган дээр буцалгана. Энэ үед махыг хэсэг болгон хувааж, хутгагч саванд хийнэ. Хушга, шарсан сонгино нэмнэ. Давс, чинжүү. Сайтар нунтаглана. Хэрэв масс нь зузаан болж байвал хоолны дэглэмийн хөхийг бэлтгэсэн бага зэрэг шөл нэмж болно.

Хэрэв та хоолны дэглэмийн хөхийг алхаар цохих шаардлагатай бол наалдамхай хальсаар хийх нь илүү тохиромжтой. Тиймээс тэд шүүсээ алдахгүй, бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, илүү жигд байх болно.

Булангийн махыг marinating хийхдээ том хэсгүүдийг сэрээ эсвэл хутгаар хэд хэдэн газар цоолох хэрэгтэй. Тиймээс тэд илүү сайн ханасан, илүү шүүслэг байх болно. Махтай таваг нь таг эсвэл хальсаар хучигдсан байх ёстой.

Хэрэв та marinade дээр бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал халбага нэмбэл мах илүү амттай, илүү зөөлөн болно. Гичийн ширхэгүүд нь бас сайн зөөлрүүлдэг. Эдгээр найрлагыг ямар ч сүмс, маринад, тэр ч байтугай сүүн бүтээгдэхүүнд нэмж болно.

Шар буурцаг сумс нь филетэй маринад хийх гайхалтай бүтээгдэхүүн бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Хэрэв гарт өөр зүйл байхгүй бол хоолны дэглэмийн хөхийг тэднээр дүүргэж болно. Гэхдээ энэ нь нэлээд давстай тул үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм.

Үүнээс харахад хоолны дэглэмийн хөх нь гайхалтай амттай байдаг. Мөн бидний гайхалтай жорууд үүнийг баталж байна. Эв найрамдлын зам хялбар, цэс нь олон янз байх болтугай!

Зууханд хүнсний ногоотой хоолны дэглэмийн тахианы мах бэлтгэхийн тулд эхлээд хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.

Ногоон шошыг бүлээн усаар хэд хэдэн удаа зайлж, усыг зайлуулж, цаасан алчуураар арчина.

Zucchini угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Болгарын улаан чинжүүг угааж, үрийг нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та шарсан чинжүүнд дуртай бол хоёрыг аваарай.

Хэрэв шампиньонууд том бол дөрвөн хэсэгт хувааж, жижиг бол хоёр болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь үлдээнэ.

Тахианы хөл, гуяны арьсыг салгаж, өөхний том хэсгүүдийг таслана. Хэрэв арьс нь үлдсэн бол үүнээс маш их өөх тос гарч, хүнсний ногоо хөвөх болно.

Би энэ хоолонд хөхөө хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, энэ нь нэлээд хуурай болно.

Үүссэн тахианы хэсгүүдийг давс, амтлагчаар нунтаглана. Италийн ургамал, мөхлөгт сармисны хольцтой амттай.

Брокколиг жижиг цэцэг болгон хуваа. Бүх ногоог саванд хийж, халуун ногоо, давс хийж, ургамлын тосоор цацаж, бүх ногоог тосоор бүрхэж сайтар холино.

Том хэлбэрийг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, хүнсний ногооны хольцыг тавина. Хүнсний ногоог нэг давхаргад байрлуулах нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс тэдгээрийг буцалгаж, шатаасан биш байх болно.

Хүнсний ногоо дээр тахианы хэсгүүдийг тавь.

Маягтыг тугалган цаасаар хааж, 180 градусын температурт жигнэх зууханд хийнэ.

40 минутын дараа тугалган цаасыг нээж, махыг цоолно. Хэрэв бэлэн болсон бол тугалган цаасыг бүрэн арилгана.

Тахианы махыг тавган дээрээс нь тавган дээр ав.

Хэрэв та хүсвэл конвекцийн горимыг асааж, хүнсний ногоог өөр 5-10 минутын турш шарна. Тахианы мах, хүнсний ногоогоос их хэмжээний шингэн ялгарч чаддаг тул энэ горимд бага зэрэг уурших болно, гэхдээ та брокколи шатахгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Зууханд хүнсний ногоотой хоолны дэглэмийн тахианы махыг шинэхэн талхаар үйлчилж болно. Талхыг дүрэхийн тулд тавагнаас ялгарах шүүсийг тусад нь үйлчил, эсвэл хүнсний ногоо дээр асгаж болно.

Махан хоол нь хүний ​​биед шаардлагатай шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд ялангуяа бие махбодийн хүч чармайлт ихэсдэг. Мах нь олон тооны амьтны уураг, өөх тос, холестерин, түүнчлэн хэд хэдэн бүлгийн витамины нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн чухал нь зөвхөн энэ хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг В12 бүлгийн витаминууд юм. Жингээ хасахын тулд маш сайн шийдэл байх болно тахианы хөхний хоолны дэглэм.

Хөхний булан нь илүүдэл өөх тос агуулаагүй өөх тос багатай мах бөгөөд маханд агуулагдах бусад бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шаардлагатай хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүний өндөр ашиг тусыг өгдөг. Хоолны маханд тахианы мах, цацагт хяруул багтдаг бөгөөд хөхөнд хамгийн бага илчлэг байдаг. Тахианы хөх нь ихэвчлэн цагаан мах байдаг бөгөөд маш ховор тохиолдолд үүн дээр өөх тосны ордууд ажиглагддаг. Мах нь илчлэг багатай болохын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахыг зөвлөдөггүй амьтны өөхний эх үүсвэр болох хоол идэхээсээ өмнө арьсыг зайлуулахыг зөвлөж байна.

Зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийсэн тахианы хөхний хоолны дэглэм нь хүн бүрийн хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болох энэ бүтээгдэхүүний шаардлагатай бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалах боломжийг олгодог. Уураг, уургаар баяжуулсан хоолны дэглэм нь бие бялдрын дасгал сургуулилт эсвэл бусад төрлийн стрессийн дараа хүч чадал, эрч хүчийг сэргээх анхны туслах юм.

Сонирхолтой нь, тахианы хөх нь бусад төрлийн тахианы махнаас ялгаатай нь бага хэмжээний холестерин агуулдаг. Удаан агшаагч эсвэл уурын аргаар боловсруулахад бүх ашигтай шинж чанарууд хадгалагдан үлддэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн организмыг шаардлагатай эрчим хүчний нөөцөөр хангах сайн агуулах юм.

Анхаарна уу: Тахианы хөхний махыг гол найрлага болгон агуулсан жор нь биеийн арьсан доорх давхаргад илүүдэл өөхийг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаггүй, харин жингээ хасах, булчин барихад шаардлагатай уургийн баялаг эх үүсвэр юм.

Түүнээс гадна тахианы хөх нь түлэгдэлт, гэмтэл, хугарал, хүнд цус алдалт бүхий өвчтөнүүдийн хоол тэжээлд шаардлагатай ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ер бусын найрлагатай байдаг. Энэ нь тахианы хөх нь биеийг чангалж, гэмтсэн эс, эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгадагтай холбоотой юм.

Ашигтай найрлага

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы хөх нь цусны эргэлт, цусны формацийг сайжруулж, араг ясны ясны бүтцийг сайжруулж, мэдрэлийн системийн төв хэсгийг бэхжүүлж, арьс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлдөг. . Ийм олон тооны эерэг чанаруудыг үл харгалзан хоолны дэглэмийн энэ төрлийн мах нь биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөн ихтэй хүмүүст тохиромжгүй байдаг, учир нь бие махбодийн ажилд зарцуулсан энергийг нөхөхийн тулд бие махбодийг өөх тосоор тэжээх шаардлагатай байдаг.

витаминууд
А аминдэм	70 мкг
В1 витамин	0.07 мг
В12 витамин	0.6 мкг
В2 витамин	0.07 мг
В5 витамин	0.8 мг
В6 витамин	0.5 мг
В9 витамин	4.3 мкг
Витамин С	1.8 мг
Е витамин	0.2 мг
Витамин H	10 мкг
Витамин РР	10.9 мг
Витамин РР	10.7212 мг

Тахианы хөхний хоолтой жор нь зөв хооллолт хамгийн сүүлд байдаггүй бүх дундаж хүмүүсийн хоол тэжээлийн үндсэн төрлүүдийн нэг байх ёстой.

Тахианы хөх нь дараахь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

• В6 ба В12 бүлгийн витаминууд;
• цайр, магни, төмрийн нэгдлүүд;
• a, PP, H, F бүлгийн витаминууд;
• болон бусад ашигтай ферментүүд.

Та янз бүрийн жор, дулааны эмчилгээний аргуудыг ашиглан ууранд жигнэхээс эхлээд зууханд жигнэх хүртэл хоол хийж болно.

Хэрэв ажиглавал илчлэгийг тоолж зогсохгүй жингээ хасахын тулд тахианы хөхийг хоол хийх нь хэр амттай болохыг анхаарч үзэх нь зүйтэй бөгөөд үүний зэрэгцээ бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгална.

Анхаарна уу: Хоолны хөхний бэлтгэлийн гол онцлох зүйл бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Эцсийн эцэст, энэ нь удаан чанаж, илүү амтгүй, илүү хатуу болно.

Хоол боловсруулах явцад мах нь хатуу болж хувирвал зөөлрүүлэхийн тулд тосоор дүүргэж болох нь дамжиггүй, гэхдээ ийм жор нь илчлэг багатай хоолны дэглэм биш юм.

Шүүслэг тахианы хөхтэй амттай хоол бэлтгэх хоолны дэглэмийн аргууд:

• marinade ашиглах нь маш зөөлөн, шүүслэг мах авах боломжийг олгодог;
• цохих үйл явц нь хатуу утаснуудыг устгахад хувь нэмэр оруулж, илүү сүвэрхэг бүтцийг бий болгоно;
• махны утаснуудын эсрэг махыг зүсэх, зодох мэт үйлдэл хийх;
• талхны хэрэглээ нь махны доторх шүүсийг хадгалахад тусална;
• махыг татсан махны төлөвт нь цавчих нь ер бусын жор гаргаж, ер бусын амттай хоолны дэглэмийн хоол хийх боломжийг олгодог.

Түүнээс гадна шинэ бус бүтээгдэхүүн худалдаж авбал хоолны тахианы хөхний хоол бэлтгэх арга нь огт чухал биш гэдгийг санах нь зүйтэй. Хөлдөөсөн мах нь шүүслэг, зөөлөн болж хувирахаа больсон тул дэлгүүрт хөргөсөн мах худалдаж авах нь дээр.

Тахианы хөхний жор

Тахианы хөхний маханд өөх тос байдаггүй тул түүнийг бэлтгэх явцад хэт их жигнэх, хуурайшихгүйн тулд хамгийн их анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Практик зөвлөгөө: Үүнээс гадна, хоол хийхээсээ өмнө махыг тусгай маринад эсвэл зодуулсан өндөгний цагаанаар асгах нь зүйтэй. Хайруулын тавган дээр хоол хийхээсээ өмнө талхны үйрмэг, сараалжтай бяслагаар өнхрүүлэхийг зөвлөж байна, энэ нь хоолны дуршилтай царцдас үүсэхэд хувь нэмэр оруулна.

Тахианы хөхний чанасан маш сайн нэмэлт болгон та дараах байдлаар үйлчилж болно.

• чанасан гоймон, эсвэл үр тариа;
• жигнэсэн, шатаасан эсвэл шинэхэн хүнсний ногооны ургац;
• бяслаг эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүн.

Тахианы хөхний хоолны дэглэмийн хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй анхилуун үнэртэй болгохын тулд та дорнын хоолны халуун ногоо, халуун ногоо хэрэглэж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүний ийм өндөр нэр хүнд нь асар их хэмжээний эрдэс бодисоор илэрхийлэгддэг өвөрмөц химийн найрлага, хүний ​​​​биед амархан шингэцтэй байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Тахианы хөхний хоолыг тогтмол хэрэглэснээр жингээ хасах нь боломжгүй ажил байхаа больж, илүүдэл фунт нь бидний нүдний өмнө хайлах болно. Хоолны хамгийн түгээмэл жорыг авч үзье.

Хүнсний ногоотой зууханд тахианы хөхний жор

Хүнсний ногоотой зууханд шатаасан тахианы жор нь маш энгийн. Шаардлагатай найрлага:

• 300 гр. тахианы хөх;
• Болгарын чинжүү - 2-3 ширхэг;
• 1 сонгино;
• шош - 400 гр;
• Хатуу бяслаг - 50 гр.

Хоол хийх:Тахианы хөхийг урсгал усаар сайтар зайлж, шоо болгон хуваана. Жижиглэсэн хөхийг хайруулын тавган дээр тавиад жижиглэсэн чинжүү, сонгино, шош зэргийг нэг газар нэмнэ. Холимог хүнсний ногооны ургацыг дунд зэргийн халуунд бага зэрэг шарж, зууханд жигнэх зориулалттай жигд таваг руу шилжүүлэх шаардлагатай. Дараа нь сараалжтай бяслаг цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд эсвэл зууханд хийнэ. Хоолыг заасан температурт дор хаяж 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Чанасан бор будаагаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Кефиртэй тахианы хөхний жор

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагад нөөцлөхийг зөвлөж байна.

• Тахианы мах;
• Өөх тосгүй эсвэл өөх тос багатай kefir;
• Хэдэн хумс сармис;
• Нунтагласан хар чинжүү;
• Ногоон болон давсыг амсах ёстой.

Эхэндээ тахианы хөхийг бэлтгэсэн: сайтар угааж, арьсыг нь авч, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь жижиг саванд хийж, хар чинжүү, давстай хольж, дараа нь өөх тос багатай kefir-ээр хийнэ.

Чухал: Ийм marinade дор мах 15 минутын турш байх ёстой. Даршилсан махыг саванд хийж, чанаж болгосон.

Нууцлагдсан шүүс үүсэхээ больж, махан бүтээгдэхүүн өөрөө бэлэн байдалд хүрэх хүртэл тахианы хөхийг жигнэх шаардлагатай. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө чанаж болгосон маханд сараалжтай сармис, жижиглэсэн ургамал нэмэхийг зөвлөж байна. Галыг унтраасны дараа та савыг зуухнаас гаргаж аваад тагийг нь сайтар таглаад 15 минут буцалгана. Үүний дараа чанасан хоолны дэглэмийн тахианы мах үйлчлэхэд бэлэн болно.

Сагагантай тахианы хөхний жор

Тахианы хөхний мах, Сагаган нь жингээ хасахад хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тиймээс тэдгээр нь жингээ хасах жорын үндэс суурь болж чаддаг, ялангуяа тэдгээрийг бие биентэйгээ хослуулан хялбархан бэлтгэж, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг, бодисоор баялаг хоолны дэглэмийн хоол авах боломжтой.

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Сагаган - нэг шил;
• тахианы хөх - 400 гр;
• Булцуу;
• Лууван;
• 3 улаан лооль;
• Цөцгий нь тослог биш - 50 гр.;
• Давс, халуун ногоо.

Хоол хийх:Булангийн нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, зодож зөөлрүүлж, дараа нь сүрэл хэлбэрээр нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Сагаганыг зайлж, бүх усыг зайлуулна. Хүнсний ногоо хэрчиж, холино. Савыг жигнэх зориулалтаар авч, ёроолд нь давхарлан тавь: эхлээд тахианы хөх, хүнсний ногоо, дээд давхарга нь Сагаган байх ёстой. Сагаган дээр нэг халбага цөцгий хийнэ.

Анхаар! Хэрэв цөцгий гарт байхгүй бол цөцгий эсвэл хөнгөн майонезаас сольж болно.

Дараа нь савыг таглаатай таглаад дунд зэргийн температурт халаасан зууханд 60 минутын турш илгээнэ. Үйлчлэхдээ та жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно. Диетийн хөх нь хүмүүст маш эрүүл байхаас гадна бэлтгэхэд хялбар бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмд тохиромжтой байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар ямар ч хоолны цэсийг төрөлжүүлж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн илчлэг багатай төдийгүй гайхалтай амттай байх болно.