स्लो कुकर रेसिपीमध्ये मीटबॉल. स्लो कुकरमध्ये टोमॅटो-आंबट मलई सॉसमध्ये उत्कृष्ट मीटबॉल कसे शिजवायचे रेडमंड स्लो कुकरमध्ये आंबट मलईशिवाय ग्रेव्हीसह मीटबॉल्स

मीटबॉल्ससारख्या मांसाच्या डिशला खूप रसाळ चव असते. मुख्य पात्राची आवडती ट्रीट म्हणून कार्लसनबद्दल मुलांच्या परीकथेतही त्याचा उल्लेख केला गेला आहे असे नाही. मीटबॉल बेक करणे किंवा स्ट्यू करणे सोपे आहे, परंतु स्लो कुकरमध्ये ग्रेव्हीसह मीटबॉल शिजवणे आणखी सोपे आहे. हे कसे करायचे ते तुम्ही खालील अनेक मूळ पाककृतींमधून शिकाल.

ग्रेव्हीसह मीटबॉलची कृती

आपल्या मल्टीकुकरमध्ये मीटबॉल शिजवण्यासाठी योग्य मोड आहे की नाही याबद्दल आपल्याला काळजी वाटत असल्यास, आपण व्यर्थ आहात. कोणतेही कार्यक्रम योग्य आहेत, जसे की “बेकिंग”, “स्टीविंग”, “जनरल” किंवा “मल्टी-कूक”. तुमच्या मल्टीकुकरमध्ये यापैकी एक मोड नक्कीच असेल, मग तो फिलिप्स, पोलारिस, रेडमंड, पॅनासोनिक किंवा मल्टीकुकर-प्रेशर कुकरसारखे मॉडेल असेल. मीटबॉलसाठी अधिक कोरडी साइड डिश योग्य असेल, उदाहरणार्थ, बटाटे किंवा बकव्हीट.

टोमॅटो सॉस मध्ये

स्लो कुकरमध्ये मीटबॉलसाठी क्लासिक रेसिपीमध्ये टोमॅटो सॉसमध्ये शिजवणे समाविष्ट आहे. अशा डिशसाठी आपल्याला उत्पादनांची खालील यादी आवश्यक असेल:

• कांदा - 1 पीसी.;
• टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे. l.;
• आंबट मलई - 2 टेस्पून. l.;
• पीठ - 2 टेस्पून. l.;
• अंडी - 1 पीसी.;
• तांदूळ - 0.5 चमचे;
• किसलेले मांस - 0.5 किलो;
• मलई 15% - 2 टेस्पून. l

तुम्हाला खालील सूचनांनुसार स्लो कुकरमध्ये टोमॅटो सॉसमध्ये मीटबॉल बनवावे लागतील:

1. मांसामध्ये बारीक चिरलेला कांदा घाला, आपल्या विवेकबुद्धीनुसार मसाले घाला, तांदूळ घाला, अंडी घाला. सर्व साहित्य नीट मिसळा.
2. आपले हात पाण्याने थोडेसे ओले करा आणि मीटबॉल चिकटवा.
3. मल्टी-कुकरच्या भांड्यात वनस्पती तेलाने ग्रीस करा आणि तेथे मांस "गुठळ्या" ठेवा.
4. ग्रेव्ही तयार करा: पीठ थंड पाण्याने पातळ करा, नंतर मिश्रणात आंबट मलई, मलई आणि टोमॅटोची पेस्ट घाला. साहित्य मिक्स करावे.
5. तयार मिश्रण भांड्यात घाला.
6. झाकण बंद करून "स्ट्यू" मोड चालू करून शिजवा. वेळ - अंदाजे 1 तास.

आंबट मलई सॉस मध्ये

मीटबॉलसाठी ग्रेव्ही टोमॅटो पेस्टपासून बनवण्याची गरज नाही. आपण त्याचा प्रयोग करू शकता, म्हणून खालील रेसिपीमध्ये थोडे वेगळे घटक आवश्यक आहेत:

• चिरलेले मांस - 0.5 किलो;
• अंडी - 1 पीसी.;
• कांदे - 2 पीसी.;
• आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
• पीठ - 1 टेस्पून. l.;
• पाणी - 1 चमचे;
• गाजर - 2 पीसी.;
• तांदूळ - 0.5 चमचे;

सॉसमधील मीटबॉल खालील सूचनांनुसार तयार केले जातात:

1. मांस अगोदरच वितळून घ्या, ते फेटून घ्या जेणेकरून मीटबॉल्स त्यांचा आकार व्यवस्थित ठेवतील.
2. तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत शिजवा, पाण्यात थोडे मीठ घाला आणि थंड करा.
3. फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा मल्टी-कुकरच्या भांड्यात, चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर सोनेरी होईपर्यंत तळा.
4. तळलेल्या भाज्यांपैकी अर्ध्या भाज्या तांदूळ सोबत किसलेल्या मांसात घाला. सर्व काही मीठ आणि मसाल्यांनी घालावे.
5. मीटबॉल तयार करा, त्यांना पीठाने ब्रेड करा.
6. मलईदार ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी, आंबट मलईसह पाणी एकत्र करा.
7. उरलेल्या भाज्या तळण्यासाठी पीठ घाला, थोडे अधिक तळा, नंतर वाडग्यात मांस "गुठळ्या" ठेवा.
8. शेवटची पायरी म्हणजे आंबट मलई सॉसमध्ये ओतणे.
9. 60-65 मिनिटांसाठी त्याच मोडमध्ये विझवा.

भात नाही

भाताबरोबर मीटबॉल कसे शिजवायचे हे तुम्हाला आधीच माहित आहे, परंतु हे धान्य घरी न मिळाल्यास काय करावे? घाबरू नका, कारण तुम्ही ते वापरू शकत नाही. फक्त खालील घटक आवश्यक आहेत:

• आंबट मलई - 0.1 एल;
• दूध - 0.2 एल;
• कोरडी तुळस आणि पेपरिका;
• टोमॅटो पेस्ट - 2-3 चमचे. l.;
• टोमॅटो - 6 पीसी.;
• चरबीसह डुकराचे मांस - 0.5 किलो;
• लसूण पाकळ्या - 2-3 पीसी.;
• वडी - 2-3 तुकडे;
• कांदा - 1 पीसी.

भाताशिवाय स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल बनवण्याच्या पद्धतीमध्ये खालील सोप्या स्वयंपाकाच्या चरणांचा समावेश आहे:

1. ब्रेड स्लाइसचे तुकडे करा आणि त्यावर दूध घाला.
2. आधीच thawed मांस स्वच्छ धुवा आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
3. ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडर वापरुन, मांसावर प्रक्रिया करा, त्यात पिळून काढलेली ब्रेड घाला, मीठ शिंपडा. मीटबॉल बनवा.
4. ग्रेव्हीसाठी, टोमॅटो आणि कांदे मोठ्या स्लाइसमध्ये कापून घ्या आणि हिरव्या भाज्या आणि लसूण चिरून घ्या. आंबट मलई, मसाले आणि पेस्टसह ब्लेंडरमध्ये सर्व साहित्य बारीक करा.
5. मल्टी-कुकर बाउलच्या तळाशी ठेवलेल्या मीट बॉल्सवर तयार ग्रेव्ही घाला.
6. सुमारे 1 तास त्याच मोडमध्ये विझवा.

गोमांस

स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल तयार करण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे मांस म्हणून किसलेले गोमांस वापरणे, ज्यासाठी 0.4 किलो आवश्यक असेल. उर्वरित घटक आवश्यक आहेत:

• प्रक्रिया केलेले चीज - 200 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• कांदे - 2 पीसी.;
• पाणी - 150 मिली;
• मलई - 100 मिली;
• तांदूळ - 50 ग्रॅम.

डिशची चरण-दर-चरण तयारी असे दिसते:

1. पाण्यात थोडे मीठ घालून भात अर्धा शिजेपर्यंत शिजवा.
2. किसलेले मांस तांदळाच्या तृणधान्यामध्ये मिसळा, "गुठळ्या" बनवा, मल्टीकुकरसाठी बनवलेल्या भांड्याच्या तळाशी ठेवा, तेलाने ग्रीस करा आणि 40 मिनिटांसाठी टाइमरसह "स्ट्यू" निवडा.
3. मांसाचे गोळे तळत असताना, क्रीम पाण्यात आणि बारीक चिरलेला कांदा मिसळा. परिणामी सॉस मांस मध्ये घाला.
4. एक चतुर्थांश तासानंतर, किसलेले प्रक्रिया केलेले चीज घाला.
5. ५ मिनिटात. ध्वनी सिग्नल स्वयंपाक समाप्त होण्याआधी, डिशमध्ये किसलेले हार्ड चीज घाला.

तुर्की

आपण टर्कीचे मांस वापरल्यास स्लो कुकरमधील मीटबॉल अधिक निविदा होतील. अशा असामान्य रेसिपीसाठी, आपल्याला खालील सूचीमधून उत्पादने तयार करण्याची आवश्यकता आहे:

• अंडी - 1 पीसी.;
• minced टर्की - 0.7 किलो;
• चीज - 30 ग्रॅम;
• हिरव्या मसूर - 0.5 चमचे;
• आंबट मलई - 1 चमचे;
• लसूण - 4 लवंगा.

डिश तयार करण्याची पद्धत अनेक टप्प्यांवर आधारित आहे:

1. एक अंडे, ठेचलेल्या लसूणच्या 2 पाकळ्या आणि मसाले किसलेल्या मांसात घाला. तिथे धुतलेली मसूर घालून नीट ढवळून घ्यावे.
2. मोल्ड केलेले गोळे एका वाडग्यात ठेवा, उर्वरित लसूण एकत्र आंबट मलई घाला.
3. चीज किसून घ्या आणि मीटबॉलच्या वर शिंपडा.
4. "विझवणे" मोड निवडल्यानंतर, 1-1.5 तासांसाठी टाइमर चालू करा.

फिश मीटबॉल कसे शिजवायचे

स्लो कुकरमध्ये डिनर किंवा मीटबॉलचे जेवण तुम्ही फिश फिलेटमधून शिजवल्यास ते विशेषतः आरोग्यदायी ठरते. खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• अंडी - 1 पीसी.;
• आंबट मलई - 1 चमचे;
• कांदे - 2 पीसी.;
• फिश फिलेट - 0.6 किलो;
• टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे. l.;
• पाणी - 250 मिली;
• दूध - 0.2 लि.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. पूर्वी दुधात भिजवलेल्या ब्रेडसह मीट ग्राइंडरचा वापर करून फिश फिलेटवर बारीक केलेल्या मांसावर प्रक्रिया करा. मसाले आणि मीठ सह हंगाम.
2. तयार केलेले मीटबॉल पिठात रोल करा आणि थोडेसे तेल वापरून मल्टीकुकरच्या भांड्यात तळा.
3. पाण्यात घाला, प्रथम त्यात पीठ आणि पास्ता विरघळवून घ्या.
4. चिरलेला कांदा आणि गाजराच्या काड्या घाला. आवश्यक असल्यास, अधिक मसाल्यांचा हंगाम.
5. "स्ट्यू" किंवा "बेकिंग" निवडून सुमारे अर्धा तास शिजवा.

माझे बाळ आधीच एक वर्ष आणि 5 महिन्यांचे आहे (तसे, तो आज 5 वर्षांचा झाला आहे), आणि आम्ही हळूहळू त्याला प्रौढांच्या आहाराची सवय लावू लागलो आहोत. अर्थात, तळलेले, खूप खारट किंवा जास्त प्रमाणात मसाले घातलेले नाही, परंतु साधे, जे अशा लहान मुलांना खाऊ शकतात.

उदाहरणार्थ, काल मी स्लो कुकरमध्ये आंबट मलई सॉसमध्ये मीटबॉल शिजवले आणि माझ्या मुलाने मॅश केलेल्या बटाट्यांसह त्यांच्याबरोबर छान डिनर केले. मी माझ्या रेडमंड RMC-PM4506 सोबत आलेल्या पुस्तकातून रेसिपी घेतली, पण मी ती थोडी बदलली कारण ती प्रमाणानुसार काहीशी विचित्र होती.

तर, आंबट मलई सॉसमध्ये बेबी मीटबॉल तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

- कांद्यासह किसलेले मांस (मी डुकराचे मांस वापरले) - 400 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड (आपण काळ्या रंगात एक तृतीयांश जोडू शकता) - 80 ग्रॅम;
- थोडे दूध - 20 मिली;
- अधिक समृद्ध आंबट मलई - 300-350 ग्रॅम;
- पाणी - 300 मिली;
- गव्हाचे पीठ - 1-2 चमचे;
- लोणीचा एक छोटा तुकडा.

कृती स्वतः खालीलप्रमाणे आहे

ब्रेड साधारण पाच मिनिटे थंड पाण्यात भिजवून ठेवा, नंतर मऊसरने चांगले फेटा किंवा मांस ग्राइंडरमधून पास करा. किसलेले मांस आणि दूध मिसळा (जर त्यात कांदा नसेल तर आम्ही ते मांस ग्राइंडरमधून देखील पास करतो आणि ते घालतो). दुधाऐवजी, आपण एक अंडे घेऊ शकता. मीठ. इच्छित असल्यास, मसाले घाला.

आता सॉस तयार करूया. पाणी आणि मैदा सह आंबट मलई मिक्स करावे.

मल्टीकुकरच्या भांड्याला बटरने चांगले ग्रीस करा. आम्ही ब्रेड आणि कांदे सह minced मांस पासून लहान गोळे तयार. त्यांना मंद कुकरमध्ये ठेवा, तळाशी, आंबट मलई, पाणी आणि मैदा यांचे मिश्रण भरा.

पुढे, हे सर्व उकळण्याची गरज आहे. माझ्याकडे प्रेशर कुकर असल्याने (मी वर लिहिल्याप्रमाणे, REDMOND RMC-PM4506), मी "स्ट्यू/पिलाफ" मोड निवडला आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ 15 मिनिटे होती. नियमित स्लो कुकरमध्ये, तुम्हाला कदाचित वेळ दुप्पट करावा लागेल.

तुम्हाला कदाचित मधुर मीटबॉल कसे शिजवायचे हे माहित असेल, परंतु तुम्ही मल्टीकुकर विकत घेतला आहे आणि या स्मार्ट डिव्हाइसमध्ये बनवण्याचा प्रयत्न केला नाही. चला चूक सुधारू आणि स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल तयार करू: किसलेले मांस, तांदूळ, इतर सर्व साहित्य निवडा आणि उशीर न करता सुरुवात करा.

मांसतुम्ही कोणतेही घेऊ शकता. आमच्या कुटुंबात आम्ही डुकराचे मांस किंवा मिश्रित डुकराचे मांस आणि चिकनचा आदर करतो. परंतु कदाचित तुम्हाला जनावराचे वासराचे मांस, किंवा टर्की, किंवा मिश्रित डुकराचे मांस आणि गोमांस आवडत असेल - ते घ्या.

रस्सा- हे देखील महत्वाचे आहे. मी ग्रीसला जाऊन टोमॅटो-मिरपूड सॉसमध्ये मीटबॉल वापरून पाहेपर्यंत, या डिशचे परिणाम किती वैविध्यपूर्ण आहेत, ते किती अनोळखी असू शकतात हे मला कळले नाही. आज मी केचप आणि चवदार पदार्थांसह आंबट मलई वापरून मीटबॉलसाठी सॉस तयार केला.

मीटबॉलसाठी निवडत आहे तांदूळ, मी सहसा बाष्पीभवन ग्रिट्स पसंत करतो - मला ते व्यवस्थित आणि थोडे फर्म आवडते. आणि तुम्हाला कोणता भात जास्त आवडेल ते तुम्हीच ठरवा. हे पूर्णपणे बिनमहत्त्वाचे आहे, तुम्हाला फक्त हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की पारंपारिक क्रास्नोडार मीटबॉल आणि फॅशनेबल तपकिरी मीटबॉलपासून बनवलेले मीटबॉल ("फॅशनेबल" कारण आरोग्य आज फॅशनमध्ये आहे) वेगळे आहेत.

तयारी वेळ: 20 मिनिटे. पाककला वेळ: 40 मिनिटे. सर्विंग्स: 7 पीसी.

साहित्य

• किसलेले मांस (डुकराचे मांस) 500 ग्रॅम
• तांदूळ 150 ग्रॅम
• चिकन अंडी 1 पीसी.
• कांदा 100 ग्रॅम
• केचप 1 टेस्पून.
• आंबट मलई 2 टेस्पून.
• गव्हाचे पीठ 1 टेस्पून.
• वनस्पती तेल 5 टेस्पून.
• चिरलेली बडीशेप 1 टेस्पून.
• पाणी 1 टेस्पून.
• मीठ 2 चिमूटभर
• तमालपत्र आणि काळी मिरी चवीनुसार

मीटबॉल्स तयार करण्यासाठी, आम्ही ब्रँड 6051 मल्टी-प्रेशर कुकरचा वापर केला ज्याची शक्ती 1000 W आणि 5 लिटर क्षमतेची वाटी आहे.

तयारी

कांदा सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा. माझ्या मते, minced meat सोबत कांदे मीट ग्राइंडरमधून जातात त्यापेक्षा हे खूप चवदार आहे. मीट ग्राइंडरमध्ये, ते रस सोडते, जे आम्हाला काढून टाकण्यास भाग पाडले जाते आणि कापताना, सर्व तुकडे त्यांची अखंडता, चव आणि सुगंध टिकवून ठेवतात. एका शब्दात, कटिंग अधिक नैसर्गिक आहे. अधिक योग्य.



एका भांड्यात किसलेले मांस, धुतलेले तांदूळ (तीन पाण्यात, लक्ष द्या!), अंडी, मीठ आणि चिरलेला कांदा एकत्र करा.



किसलेले मांसाचे सर्व घटक हाताने मिसळा जेणेकरून ते संपूर्ण व्हॉल्यूममध्ये समान रीतीने वितरीत केले जातील.



आता सॉस. आम्ही आंबट मलई एका वाडग्यात केचप आणि पीठ एकत्र करतो, त्यांना समान रीतीने मिसळण्याचा प्रयत्न करतो, म्हणून ढवळत असताना हळूहळू पीठ घाला.



1 ग्लास पाणी, थोडे मीठ घाला आणि सॉसचे सर्व साहित्य विरघळवा, समान रीतीने ढवळून घ्या.



परिणामी minced मांस पासून आपण कोणत्याही आकाराचे गोल meatballs करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते मल्टीकुकरच्या भांड्यात एका थरात बसतील.



मल्टीकुकरमध्ये सूर्यफूल तेल घाला, "फ्रायिंग" मोड चालू करा आणि कंटेनर थोडा गरम झाल्यावर, मीटबॉल ठेवा.



मीटबॉल्स मंद कुकरमध्ये 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या - हे आवश्यक आहे जेणेकरून ते स्टविंग दरम्यान त्यांचा आकार गमावणार नाहीत.



"फ्रायिंग" मोड बंद करा, चवीनुसार तमालपत्र आणि मिरपूड घाला आणि मीटबॉल सॉसने भरा (पीठ, आंबट मलई, केचप आणि पाणी यांचे मिश्रण).



महत्वाचे: मीटबॉल किमान अर्धे सॉसमध्ये बुडलेले असले पाहिजेत.
त्यांना चिरलेली बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) शिंपडा, झाकण बंद करा आणि जास्तीत जास्त दाब (70 kPa) वर 30 मिनिटे “स्ट्यू” मोडमध्ये शिजवा.



ऑपरेशनचा शेवट आणि दाब कमी झाल्याचे दर्शवण्यासाठी मल्टीकुकरने बीप केल्यानंतर, तुम्ही ग्रेव्हीसह मल्टीकुकरमधून सुगंधित आणि समाधानकारक मीटबॉल सर्व्ह करू शकता.

स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल शिजवणे आनंददायक आहे. जलद, सोपे आणि अतिशय चवदार आणि आरोग्यदायी. फक्त मांसाचे गोळे रोल करा, त्यावर मधुर टोमॅटो सॉस घाला आणि इच्छित मोड चालू करा. पण स्वयंपाक करताना कोणत्या बारकावे विचारात घेणे महत्त्वाचे आहे?

टोमॅटो सॉससह क्लासिक मीटबॉल अनेक प्रकारच्या मांसाच्या मिश्रणातून तयार केले जातात, ज्यावर एकाच वेळी प्रक्रिया केली जाते. हे चिकन आणि डुकराचे मांस, डुकराचे मांस आणि गोमांस, टर्की किंवा ससा असू शकते - आपण निवडा. संपूर्ण कोंबडीच्या शवामधून बारीक केलेले चिकन रसदार बाहेर येते, परंतु फिलेटमधून डिश थोडा कोरडा होईल. डुकराचे मांस माफक प्रमाणात फॅटी असलेले तुकडे घेणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, हॅम किंवा मान वापरा. गोमांस त्याच्या शुद्ध स्वरूपात (विशेषतः वासराचे मांस) एक आहारातील डिश आहे आणि त्यासाठी योग्य सॉस निवडणे महत्वाचे आहे. सर्वसाधारणपणे, घटकांची संख्या कमी असते आणि गृहिणींकडे ते नेहमी स्टॉकमध्ये असतात.

मीटबॉलसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• किसलेले मांस - 500 ग्रॅम;
• कांदा (मोठा) - 1 पीसी;
• तांदूळ, अर्धा शिजेपर्यंत शिजवलेले - 250 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• टोमॅटो त्यांच्या स्वतःच्या रसात, सॉससाठी टोमॅटो पेस्ट - 500 ग्रॅम किंवा 3 चमचे;
• मसाले आणि चवीनुसार मीठ.

मांस, तांदूळ, अंडी, कांदा, लहान चौकोनी तुकडे, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करावे. परिणामी वस्तुमानापासून आम्ही टेनिस बॉलपेक्षा किंचित मोठे गोळे बनवतो. प्रत्येकाला पिठात लाटून घ्या. “फ्राय” मोडचा वापर करून, मीटबॉलला भूक वाढवणारे कवच, शक्य असल्यास, सर्व बाजूंनी तळून घ्या.

त्याच वेळी, सॉस मिक्स करावे. आदर्शपणे, हे कातडीशिवाय टोमॅटो शुद्ध केले पाहिजेत, ज्यामध्ये चवीनुसार थोडे मीठ आणि मसाले जोडले जातात. परंतु आपण ताजे टोमॅटो कॅन केलेला टोमॅटो त्यांच्या स्वत: च्या रसात बदलू शकता, टोमॅटोचा रस किंवा 3 टेस्पून दराने उकडलेल्या पाण्यात पातळ केलेले पेस्ट. 250 मिली साठी. डिशला मलईदार रंग देण्यासाठी आणि टोमॅटोमध्ये नेहमी आढळणारे आम्ल मऊ करण्यासाठी तुम्ही टोमॅटोमध्ये क्रीम, दोन चमचे आंबट मलई किंवा थोडे दूध घालू शकता.

सॉसने मीटबॉल पूर्णपणे झाकले पाहिजेत किंवा मांसाचे गोळे त्यात "फ्लोट" वाटत असल्यास त्याहूनही चांगले: या प्रकरणात आपण सॉसवर कंजूष करू शकत नाही, अन्यथा डिश कोरडी होईल. आणि तसेच, आकाराबद्दल विसरू नका: गोळे मोठे नसावेत आणि पूर्णपणे शिजवण्यासाठी वेळ असावा. परंतु आपण ते देखील तोडू नये: हे अद्याप मीटबॉल नाहीत.

वनस्पती तेलाने ग्रीस केलेल्या मल्टी-बाउलच्या तळाशी मीटबॉल ठेवा, नंतर त्यावर सॉस घाला. 20-30 मिनिटे "स्ट्यू" मोडवर शिजवा. कोणत्याही साइड डिशसह किंवा स्वतःच सर्व्ह करा, तयार सॉससह शीर्षस्थानी आणि ताज्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडले. मीटबॉल एक पूर्णपणे स्वयंपूर्ण डिश आहे, जरी ते साइड डिशसह चांगले जातात: मॅश केलेले बटाटे, बकव्हीट किंवा पास्ता.

तांदूळ सह hedgehogs साठी कृती

तांदूळ असलेले हेज हॉग हे मुलांचे आवडते पदार्थ आहेत. ते विशेषतः निविदा minced चिकन पासून चवदार आहेत, जे अनेक चिकन भाग - स्तन, मांड्या किंवा पाय पासून गुंडाळले आहे. मीटबॉल क्लासिक रेसिपीप्रमाणेच तयार केले जातात. फरक, आणि एक मूलभूत म्हणजे, तांदूळ तयार होण्याच्या प्रमाणात आहे. ते व्यावहारिकदृष्ट्या कच्चे असले पाहिजे, कारण भात शिजवताना प्रत्येक धान्य फुगतो, म्हणूनच मीटबॉल "हेजहॉग्स" सारखे दिसतात. वाफवलेले लांब धान्य तृणधान्ये अधिक योग्य आहेत: यामुळे स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी होते.

हेजहॉग्ज सॉसमध्ये शिजवले जातात, परंतु ते वाफवणे अधिक चांगले आहे आणि जेणेकरून ते कोरडे होऊ नयेत, आंबट मलई आणि औषधी वनस्पतींसह सर्व्ह करा.

स्लो कुकरमध्ये आंबट मलई सॉसमध्ये मीटबॉल

काही गृहिणी पोटासाठी खूप आक्रमक मानून तत्त्वानुसार टोमॅटो घालत नाहीत. परंतु आंबट मलई 2.5% फॅट हा एक अद्भुत सॉस आहे जो मीटबॉलला क्रीमयुक्त चव देतो. स्टविंग प्रक्रियेदरम्यान आंबट मलई दही होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण ते मलईमध्ये मिसळू शकता आणि दोन चमचे पीठ घालू शकता - हा सॉस कोमल, चवदार आणि जाड असेल. खरे आहे, आपल्याला सर्वकाही चांगले मळून घेणे आवश्यक आहे जेणेकरून ग्रेव्हीमध्ये अप्रिय पिठाच्या गुठळ्या नसतील.

गोळे तयार करणे अगदी सोपे आहे: आम्ही ते किसलेल्या मांसापासून बनवतो, ते तळतो (मूळ रेसिपीप्रमाणे), आणि मल्टी-बाउलच्या तळाशी ठेवतो. "स्ट्यू" मोड वापरून पूर्ण होईपर्यंत शिजवा, आंबट मलई सॉसमध्ये मॅश केलेले बटाटे किंवा पास्तासह मीटबॉल सर्व्ह करा.

इच्छित असल्यास, आपण कांदे, गाजर, भोपळी मिरची आणि औषधी वनस्पतींच्या "टोपी" खाली मीटबॉल शिजवू शकता. परंतु, जर तुम्ही आंबट मलई सॉसने गोळे भरले तर तुम्ही या सर्व भाज्या जोडू नयेत: त्या एकत्र जात नाहीत.

बालवाडी प्रमाणे पाककला - एक स्वादिष्ट कृती

किंडरगार्टन्समध्ये मीटबॉलसाठी, ते नेहमी चिकन किंवा गोमांस वापरतात - किंडरगार्टन्समध्ये डुकराचे मांस प्रतिबंधित आहे. किंडरगार्टनमधील स्वयंपाकी देखील मीटबॉलमध्ये अंडी घालत नाहीत, परंतु लोणीमध्ये कांदे तळतात: मांस रसाळ आणि गोड बनते, जे नैसर्गिकरित्या, लहान खाणाऱ्यांना खूप आवडते.

पुढे, आम्ही टप्प्याटप्प्याने "स्वयंपाक" करतो:

1. तांदूळ आणि कांद्यामध्ये किसलेले मांस चांगले मिसळा.
2. पिठात गोळे लाटून घ्या.
3. एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे.
4. आंबट मलई सॉसमध्ये घाला आणि थोडासा टोमॅटो सॉस घाला.
5. स्लो कुकरमध्ये “स्ट्यू” मोडवर १५-२० मिनिटे उकळवा.

आपण लहान नूडल्स, बकव्हीट किंवा मॅश केलेले बटाटे पाण्याने मीटबॉल सर्व्ह करू शकता: मीटबॉलमध्ये चरबीचे प्रमाण पुरेसे आहे.

पीठात रोल करणे हे स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचा आवश्यक भाग नाही. पण ही अवस्था गोळेंना त्यांचा आकार ठेवण्यास मदत करते आणि तळताना आणि नंतर स्टविंग दरम्यान क्रॅक होत नाही.

ग्रेव्हीसह पर्याय मीटबॉल - स्लो कुकरमध्ये वाफवलेले

मल्टीकुकरचे बरेच मॉडेल वाफाळलेल्या पदार्थांसाठी शेगडीने सुसज्ज आहेत. अशा प्रकारे स्लो कुकरमध्ये तांदळासोबत मीटबॉल शिजवणे सोपे आहे. तसे, अशा मांस बॉलमध्ये कोणतेही अन्नधान्य समाविष्ट असू शकते, उदाहरणार्थ, बकव्हीट आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ. माझ्यावर विश्वास ठेवा, ते फक्त चव वाढवते.

या चरणांचे अनुसरण करून डिश तयार करणे सोपे आहे:

1. आम्ही तृणधान्ये आणि मांस मिसळून मीटबॉल तयार करतो.
2. गोळे पिठात न टाकता, ग्रीस केलेल्या वायर रॅकवर ठेवा.
3. वाडग्याच्या तळाशी सॉस ठेवा. हे करण्यासाठी, टोमॅटो सॉसमध्ये दोन चमचे मैदा, मसाले आणि मीठ मिसळा.
4. आम्ही "स्ट्यू" किंवा "स्टीम" मोडमध्ये शिजवतो (तुमच्याकडे कोणते पर्याय आहेत).
5. सॉस किंवा स्वतंत्रपणे शिंपडलेले मीटबॉल सर्व्ह करा.

अल डेंटेपर्यंत तृणधान्ये शिजवणे चांगले. तथापि, मल्टी-प्रेशर कुकर त्यांना इच्छित स्थितीत शिजवण्यास व्यवस्थापित करतात. अशा मॉडेल्समध्ये ते minced meat मध्ये कच्चे ठेवता येतात.

स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीचे निःसंशय फायदे म्हणजे सॉससह मांसाचे वजन न करण्याची क्षमता, जे इतर प्रकरणांमध्ये (म्हणे, पोटाच्या आजारांसह) प्रतिबंधित असू शकते. परंतु एक किंवा दुसर्या मार्गाने, आमचे मांस गोळे सॉसमध्ये भिजलेले असतात आणि फक्त रसदारपणाचा फायदा होतो. याची पडताळणी करण्यात आली आहे.

किसलेले चिकन कृती

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, वाफवलेल्या स्लो कुकरमधील मीटबॉल्स किंवा आंबट मलई सॉसमधील मीटबॉल्स जर ते बारीक चिकनपासून बनवलेले असतील तर ते अधिक कोमल बनतात.

घरी बनवलेल्या minced meat साठी पोल्ट्रीचे कोणते भाग उत्तम आहेत?

1. चिकन फिलेट (जर तुम्ही आहारात असाल). आपल्याला या पर्यायामध्ये तांदूळ घालण्याची गरज नाही, परंतु मोठ्या प्रमाणात कांद्याने रस घाला.
2. चिकन मांड्या.
3. कोंबडीचे पाय, त्वचेशिवाय.

मीट ग्राइंडर किंवा ब्लेंडरमध्ये किसलेले मांस बारीक करा, चांगले मळून घ्या, मीटबॉल तयार करा आणि क्लासिक रेसिपीनुसार शिजवा. भाजलेले बटाटे, पास्ता किंवा कोणत्याही साखर-मुक्त दलियासह सर्व्ह करा.

ग्रेव्हीसह फिश मीटबॉल - चरण-दर-चरण कृती

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, स्लो कुकरमधील मीटबॉल्स खूप असामान्य, चवदार आणि हलके होतात जर तुम्ही माशांनी मांस बदलले तर. कोणत्या प्रकारचे मासे श्रेयस्कर आहेत? हे कॉड, पोलॉक किंवा हॅडॉक आहे (जर तुम्ही दर्जेदार कटिंगसाठी त्याच्याशी टिंकर करण्यास खूप आळशी नसल्यास). मीटबॉलसाठी पाईक पर्च हा एक चांगला नदीचा मासा आहे - तो मांसाहारी आहे, चांगला बेक करतो आणि त्यात काही हाडे असतात. आणि समुद्रातून, ग्रीनलिंगचा प्रयत्न करा: येथे ते अत्यंत ताजेपणा आणि नवीनतम झेलमध्ये शोधणे महत्वाचे आहे.

फिश मीटबॉल बनवणे सोपे आहे:

1. आम्ही मासे कापतो, फिलेट्स वेगळे करतो, ते मांस धार लावणारा मध्ये बारीक करतो किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करतो.
2. चिरलेल्या माशांमध्ये दुधात किंवा मलईमध्ये भिजवलेला ब्रेड क्रंब घाला.
3. मीटबॉल तयार करा आणि त्यांना पिठात रोल करा.
4. मल्टी-बाउलच्या तळाशी थोड्या प्रमाणात भाज्या तेलात तळा.
5. टोमॅटो सॉसमध्ये घाला.
6. "स्ट्यू" मोडमध्ये स्वयंपाक करणे.

भाज्यांसोबत फिश बॉल सर्व्ह करणे चांगले. हिवाळ्याच्या हंगामात, तळलेला कोबी - लाल, फुलकोबी किंवा पांढरा - माशांसाठी आदर्श आहे.

किसलेले मासे तयार करताना, नियम लक्षात ठेवा: मासे दूध पितात! मासे दुधात भिजवण्याची खात्री करा किंवा दुधाच्या सॉसमध्ये भिजवलेले ब्रेडचे तुकडे घाला. परंतु अशा डिशमध्ये आंबट मलई न घालणे चांगले आहे: टोमॅटो पुरेसे आहेत.

स्लो कुकरमध्ये स्वयंपाक करण्याच्या बारकावे: रेडमंड, पोलारिस

बर्याच गृहिणी काळजीत आहेत: ब्रँडमध्ये फरक आहे का? तयार झालेल्या मीटबॉलच्या स्वयंपाकाच्या वेळेवर आणि गुणवत्तेवर ब्रँडचा परिणाम होतो का? आपण पुनरावलोकनांवर विश्वास ठेवल्यास, त्यात फारसा फरक नाही: सूचना काळजीपूर्वक वाचा आणि सर्वकाही ठीक होईल. मुख्य गोष्ट म्हणजे मसाल्यांनी डिश ओव्हरलोड करणे नाही, विशेषत: उज्ज्वल ओरिएंटल. जर प्रमाण योग्यरित्या पाळले गेले तर मीटबॉल स्वतःच खूप चवदार असतात.

अधिक आंबट मलई किंवा कमी, ताजे किंवा कॅन केलेला टोमॅटो, वाफवलेले किंवा स्टीव केलेले मीटबॉल - निवड नेहमीच आपली असते. एक सोपा अर्थ, तंत्रज्ञानात थोडासा बदल - आणि डिश आपल्याला नेहमीच नवीन चव आणि मोहक देखावा देऊन आनंदित करेल. आपल्या प्रियजनांना घरच्या स्वयंपाकाने लाड करा, पूर्ण आणि आनंदी रहा!

ही कृती लंच किंवा डिनरसाठी एक स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी योग्य आहे. स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल, ज्याचे बरेच फायदे आहेत. प्रथम, मल्टीकुकर सर्व काही स्वतःच करतो, आपल्याला फक्त अन्न घालावे लागेल आणि संपूर्ण प्रक्रियेचे निरीक्षण करावे लागेल, इतर गोष्टी शांतपणे करणे शक्य होईल.

स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल

साहित्य:

• किसलेले मांस सुमारे 700 ग्रॅम
• २/३ कप शिजवलेला भात
• ३-४ कांदे
• 2 गाजर
• 2 भोपळी मिरची
• मीठ, मिरपूड चवीनुसार
• 1 टीस्पून टोमॅटो पेस्ट
• थोडेसे वनस्पती तेल

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. किसलेल्या मांसात एक किसलेला कांदा, मीठ, मिरपूड, उकडलेले तांदूळ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिसळा, एका भांड्यावर हलके फेटून किंवा हातातून फेकून घ्या.
2. सर्व भाज्या पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात थोड्या प्रमाणात तेलात मऊ आणि कोमल तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे तळा.
3. पुढे, किंचित ओलसर हाताने, मध्यम आकाराचे मीटबॉल तयार करा आणि भाज्यांच्या वर मल्टीकुकर सॉसपॅनमध्ये ठेवा. सर्व काही गरम पाण्याने भरा (अशा प्रकारे आम्ही स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी करतो), मीठ, मिरपूड आणि 45 मिनिटांसाठी स्टीम/स्टीव्ह मोड निवडा. या वेळी, आम्ही आमची डिश कशी तयार केली जात आहे ते दोन वेळा तपासतो आणि एकदा काळजीपूर्वक ग्रेव्हीमध्ये मीटबॉल फिरवतो.
4. आपल्याकडे वेळ असल्यास, तयार डिश आणखी 20 मिनिटे उबदार मोडवर ठेवा; यामुळे मीटबॉल आणखी रसदार आणि निविदा बनतील. बॉन एपेटिट.

पोलारिस मल्टीकुकरमध्ये मीटबॉल

साहित्य:

• किसलेले मांस - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• तांदूळ - ½ मल्टी-कप;
• अंडी - 1 पीसी.;
• आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
• केचप - 2 चमचे. l;
• पाणी - ½ मल्टी-ग्लास;
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

पोलारिस मल्टीकुकरमध्ये मीटबॉल शिजवणे:

1. minced मांस सह स्वयंपाक सुरू. किसलेले मांस तयार खरेदी केले जाऊ शकते किंवा आपण ते घरी बनवू शकता. हे करण्यासाठी, दुबळे डुकराचे मांस आणि गोमांस समान प्रमाणात घ्या. मांस ग्राइंडरमधून मांस पास करा, एक मध्यम बटाटा घाला आणि सर्वकाही मिसळा. किसलेले मांस तयार आहे.
2. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. ते किसलेले मांस घालावे.
3. पुढे तांदूळ घाला. नियमित तांदूळ घेणे चांगले आहे, लांब धान्य नाही, कारण अशा तांदूळ मांसबॉल्समध्ये अनावश्यक कडकपणा आणतील.
4. तांदूळ सह minced मांस मिक्स करावे आणि अंडी जोडा. minced meat मध्ये अंडी मिसळा.
5. किसलेले मांस बाजूला ठेवा आणि सॉस तयार करणे सुरू करा. हे करण्यासाठी, आंबट मलई योग्य कंटेनरमध्ये ठेवा. आंबट मलई त्याच स्लो कुकरमध्ये तयार केलेल्या होममेड दहीसह बदलली जाऊ शकते. हे अधिक किफायतशीर आहे आणि सॉस किंचित आंबट चव घेते.
6. आवश्यक प्रमाणात केचप आणि पाणी घाला. मिश्रण ढवळा.
7. सॉससाठी शेवटचा घटक पीठ आहे. ते जोडल्यानंतर, सॉस तयार आहे.
8. पुढे, मल्टीकुकरच्या तळाला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा. किसलेल्या मांसापासून मीटबॉल तयार करा आणि मल्टीकुकरच्या तळाशी ठेवा.
9. मीटबॉलवर तयार सॉस घाला.
10. मल्टीकुकरला 1 तासासाठी “स्ट्यू” मोडवर चालू करा. बीप वाजल्यानंतर, मल्टीकुकरचे झाकण उघडा. मीटबॉल तयार आहेत.
11. पोलारिस मल्टीकुकरमधील मीटबॉल रसाळ, सुगंधी आणि अतिशय चवदार बनतात.
12. आपण मॅश केलेले बटाटे किंवा अन्नधान्यांसह मीटबॉल सर्व्ह करू शकता. माझ्यावर विश्वास ठेवा, अशा आश्चर्यकारक रात्रीच्या जेवणानंतर तुमचे कुटुंब समाधानी होईल. बॉन एपेटिट!

मंद कुकरमध्ये आंबट मलई सॉसमध्ये तांदूळासह मीटबॉल

साहित्य:

• घरगुती किसलेले मांस (गोमांस + डुकराचे मांस) - 500 ग्रॅम.
• कांदे - 4 बल्ब
• गाजर - 1 पीसी.
• तांदूळ - 100 ग्रॅम.
• पांढरा ब्रेड - 80 ग्रॅम.
• पीठ - 30 ग्रॅम.
• भाजी तेल - 40 ग्रॅम.
• आंबट मलई - 350 ग्रॅम.
• अंडी - 1 पीसी.
• पाणी - 600 मिली.
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. आपण minced मांस स्वतः mince करू शकता, किंवा आपण आधीच तयार ते घेऊ शकता. तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा ( उकळत्या नंतर 10 मिनिटे). ब्रेड पाण्यात भिजवा. ब्रेडसह मांस ग्राइंडरमधून 2 कांदे पास करा. किसलेले मांस, कांदा, ब्रेड, अंडी, उकडलेले तांदूळ आणि मसाले एकत्र करा. किसलेले मांस नीट मळून घ्या आणि फेटून घ्या.
2. का minced मांस विजय? मांस का मारले जाते? तंतू तोडणे, त्यांना मऊ करणे आणि इच्छित आकार देणे. नेमके हेच का minced meat मारले जाते. किसलेले मांस स्वतःच मऊ करा आणि आकार मजबूत करा. जेणेकरून तळताना कटलेट, मीटबॉल आणि इतर किसलेले मांसाचे पदार्थ विकृत होणार नाहीत.
3. परिणामी किसलेले मांस, अंदाजे 60-70 ग्रॅम प्रत्येकी गोळे तयार करा.
4. उर्वरित 2 कांदे आणि गाजर सोलून घ्या, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि मल्टीकुकरमध्ये भाज्या तेलात 10 मिनिटे तळा.
5. नंतर एका वेगळ्या वाडग्यात पाणी घाला, आंबट मलई आणि मैदा घाला, नीट ढवळून घ्या, आमची फोडणी आणि थोडे मीठ घाला, मिक्स करा.
6. मल्टीकुकरच्या तळाशी मीटबॉल ठेवा आणि परिणामी सॉस वर घाला.
7. 40 मिनिटांसाठी “स्ट्यू” मोडमध्ये मल्टीकुकर चालू करा, झाकण बंद करा आणि स्टार्ट दाबा.
8. मल्टीकुकरने सिग्नल दिल्यानंतर ते तयार आहे, आपण खाऊ शकता.

बॉन एपेटिट!

स्लो कुकरमध्ये मीटबॉलची कृती

साहित्य - स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल:

• minced मांस 0.5 किलो, डुकराचे मांस निवडा;
• 1 कप तांदूळ;
• 400 मि.ली. पाणी;
• 1 चिकन अंडी;
• हिरव्या कांद्याचे 3 देठ;
• ताजे बडीशेप;
• 1 मोठा कांदा;
• 5 टेस्पून. सूर्यफूल तेलाचे चमचे;
• 1 टेस्पून. पीठ;
• 1 टेस्पून. दाणेदार साखर चमचा;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• 3 मोठे टोमॅटो;
• मसाले: चवीनुसार मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड घाला;
• जिरे, लाल मिरची आणि दालचिनी यांचे मिश्रण 1 चमचे, हॉप्स - सुनेलीसह बदलले जाऊ शकते.

स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल कसे शिजवायचे:

1. सर्व प्रथम, आवश्यक साहित्य तयार करा. हिरव्या भाज्या थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि चिरून घ्या. किसलेले मांस मिळविण्यासाठी मांस पिळणे आवश्यक आहे (जर आपण मांस निवडले असेल आणि तयार केलेले minced मांस नसेल तर). 400 मिली उकळते पाणी घालून तांदूळ उकळवा, आणि मीठ घालण्यास विसरू नका, तांदूळ 15 मिनिटे उकळवा, जेव्हा तुम्ही ते गॅसवरून काढाल तेव्हा लगेच पाणी काढून टाकू नका, थोडे स्थिर होऊ द्या.
2. बारीक केलेले मांस पिरगळल्यावर, ते एका मोठ्या भांड्यात ठेवा, एक चिकन अंडी घाला, नंतर त्यात मीठ आणि मिरपूड घाला, चांगले मिसळा, शक्यतो फेटून घ्या. पुढे, तयार minced meat मध्ये उकडलेले तांदूळ घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा. सर्वकाही चांगले मिसळल्यानंतर, औषधी वनस्पती घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
3. आता मीटबॉल बनवायला सुरुवात करूया. गोल मीटबॉल तयार करण्यासाठी आपले हात वापरा. एका मीटबॉलसाठी, सुमारे एक चमचे किसलेले मांस घ्या, जेणेकरून किसलेले मांस तुमच्या हातांना चिकटणार नाही, नियमितपणे थंड पाण्यात हात ओले करा.
4. आता मल्टीकुकर “फ्रायिंग” किंवा “बेकिंग” मोडमध्ये 30 मिनिटे चालू करा, 5 मिनिटे गरम होऊ द्या, पॅनमध्ये तेल आणि आधीच बारीक चिरलेला कांदा घाला. अर्धपारदर्शक होईपर्यंत कांदा 5 मिनिटे परतून घ्या. आता मसाल्यांचे मिश्रण आणि पीठ घाला, हे सर्व नियमित ढवळत रहा, सुमारे अर्धा मिनिट तळण्यासाठी सोडा.
5. नंतर मल्टीकुकर पॅनमध्ये चिरलेला टोमॅटो, साखर आणि मीठ, तसेच 200 मि.ली. पाणी. आता ग्रेव्ही 15 मिनिटे शिजवा, लक्षात ठेवा की ती नियमितपणे ढवळत राहा.
6. ग्रेव्ही तयार झाल्यावर, त्यात मीटबॉल्स ठेवा, मल्टीकुकरला झाकणाने झाकून टाका, "स्ट्यू" मोडवर स्विच करा, स्वयंपाकाची वेळ 30 मिनिटे सेट करा, स्वयंपाक संपण्यापूर्वी पाच मिनिटे, मीटबॉलमध्ये चिरलेला लसूण घाला. .

स्लो कुकर रेडमंडमध्ये मीटबॉल

साहित्य:

• 500 ग्रॅम किसलेले मांस (कोणतेही मांस);
• अर्धा ग्लास कच्चा तांदूळ;
• बल्ब;
• अंडी;
• टोमॅटो पेस्टचे दोन चमचे;
• दोन चमचे आंबट मलई;
• अंडयातील बलक दोन चमचे;
• दोन चमचे पीठ;
• मसाले;
• दोन ग्लास पाणी किंवा मटनाचा रस्सा (शक्यतो मांस).

रेडमंड मल्टीकुकरमध्ये मीटबॉल शिजवणे:

1. आम्ही शिजलेल्या भातापेक्षा कच्चा तांदूळ प्रयोग करून वापरण्याचा सल्ला देतो. तर.
2. आम्ही किसलेले मांस मांस ग्राइंडरमधून चांगले दळण्यासाठी पास करतो (स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले बरेच मोठे असतात), तेथे कांदा घाला. मिश्रणात अंडी आणि तांदूळ, मीठ आणि मिरपूड चांगले घाला. इच्छित असल्यास, आपण चिरलेली औषधी वनस्पती किंवा चिरलेली भाज्या, जसे की ब्रोकोली किंवा फुलकोबी घालू शकता.
3. ओल्या हातांनी, किसलेले मांस गोळे बनवा आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा.
4. आंबट मलई, टोमॅटो पेस्ट आणि अंडयातील बलक स्वतंत्रपणे एकत्र करा. पीठ घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि मटनाचा रस्सा घाला. पुन्हा नीट मिसळा, तीव्रतेसाठी आपण एक चमचा (लहान) मोहरी जोडू शकता, परंतु हे प्रत्येकासाठी नाही. तयार मिश्रण मल्टीकुकरमध्ये घाला आणि झाकण बंद करा.
5. स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल शिजवण्यासाठी, "स्टीविंग" फंक्शन योग्य आहे, म्हणून आम्ही तेच निवडतो. आम्ही स्वयंपाकाची वेळ एका तासावर सेट करतो आणि शांतपणे मुलाबरोबर वाचायला किंवा खेळायला जातो. बीपनंतर, रेडमंड मल्टीकुकरमधील मीटबॉल तयार आहेत.
6. ग्रेव्हीसोबत कोणत्याही तृणधान्याबरोबर सर्व्ह करा किंवा साइड डिश म्हणून भाज्या कोशिंबीर वापरा. चवदार, समाधानकारक आणि खूप मऊ.

टोमॅटो सॉस मध्ये मीटबॉल्स

फूड सेट (10 सर्व्हिंगसाठी):

• किसलेले मांस - 0.5 किलोग्राम;
• तांदूळ - ½ कप;
• चिकन अंडी - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 डोके;
• मीठ;
• काळी मिरी.

भरण्यासाठी:

• आंबट मलई - 50-70 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 2 तुकडे;
• गव्हाचे पीठ - 2 चमचे;
• मीठ.

चरण-दर-चरण तयारी:

1. कांदे सोलून बारीक चिरून घ्या.
2. तांदळाचे दाणे क्रमवारी लावा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.
3. तयार केलेले किसलेले मांस एका खोल वाडग्यात ठेवा, त्यात तांदूळ, कांदा घाला, अंड्यात बीट करा आणि चांगले मिसळा. मिरपूड आणि मीठ घालून चवीनुसार आणा. परिणामी मिश्रणाचे समान आकाराचे गोळे बनवा.
4. टोमॅटो ब्लँच करून पुरीमध्ये मॅश केले जातात. जर भाजीमध्ये मोठ्या बिया असतील तर त्या काढून टाका. पीठ 250 मिली पाण्यात पातळ केले जाते, आंबट मलई आणि टोमॅटो जोडले जातात. परिणाम मध्यम जाडी एक सॉस आहे.
5. मल्टीकुकरच्या भांड्यात मीटबॉल ठेवा आणि त्यावर टोमॅटो सॉस घाला. "क्वेंचिंग" प्रोग्राम स्थापित करा. एक तास शिजवल्यानंतर, डिश टेबलवर उबदार सर्व्ह केली जाते.

रेडमंड स्लो कुकरमध्ये सॉसमध्ये मीटबॉल

रेडमंड किचन असिस्टंटमध्ये, 1000 डब्ल्यू क्षमतेसह, संपूर्ण कुटुंबासाठी एक स्वादिष्ट डिनर 40 मिनिटांत तयार केले जाऊ शकते.

• minced डुकराचे मांस आणि गोमांस - 500 ग्रॅम;
• वाफवलेले तांदूळ - 150 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• 2 अंड्यातील पिवळ बलक;
• ग्राउंड मिरपूड;
• मीठ.

भरण्यासाठी:

• पाणी - 250 मिली;
• केचप - 2 चमचे;
• आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल - 5 चमचे;
• पीठ - 2 चमचे;
• अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप;
• काळी मिरी;
• तमालपत्र.

चरण-दर-चरण तयारी:

1. कांदा सोलून घ्या आणि शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या. मांस ग्राइंडरमधून भाजी किसलेल्या मांसासोबत घालू नये, कारण यामुळे खूप द्रव बाहेर पडेल आणि मीटबॉल तयार करणे कठीण होईल.
2. डुकराचे मांस आणि गोमांस तांदळात मिसळा, तीन पाण्यात धुऊन अर्धे शिजेपर्यंत उकळवा. मिश्रणात अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ आणि मिरपूड घाला. नीट मळून घ्या जेणेकरून सर्व घटक एकूण वस्तुमानात समान रीतीने वितरीत केले जातील.
3. सॉस तयार करण्यासाठी, एका प्लेटमध्ये आंबट मलईसह केचप एकत्र करा आणि काळजीपूर्वक पीठ घाला, सतत ढवळत रहा. आवश्यक असल्यास मीठ घाला. खोलीच्या तपमानावर एका ग्लास पाण्यात घाला.
4. किसलेले मांस पासून गोल मीटबॉल तयार करा. ते पुरेसे असावे जेणेकरून गोळे मल्टीकुकरच्या भांड्यात एका थरात बसू शकतील.
5. फ्राईंग प्रोग्राम निवडा, मल्टीकुकरमध्ये सूर्यफूल तेल घाला आणि मीटबॉल गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. यामुळे मांसाचे गोळे स्वयंपाक करताना त्यांचा आकार गमावणार नाहीत.
6. तळण्याचे मोड बंद करा, मिरपूड आणि तमालपत्र घाला. जाड सॉससह मीटबॉल्स कमीतकमी अर्ध्या मार्गाने भरा.
7. चिरलेली औषधी वनस्पती घाला आणि मल्टीकुकर प्रोग्राम्समध्ये "स्ट्यू" निवडा. पाककला वेळ - 40 मिनिटांपर्यंत.
8. डिश तयार असल्याचे सिग्नल दिल्यानंतर, मीटबॉल्स बाहेर काढले जातात आणि रात्रीच्या जेवणासाठी दिले जातात.

पोलारिस मल्टीकुकरमध्ये मूळ फिलिंगमध्ये मीटबॉल

पोलारिस मल्टीकुकरमध्ये शिजवलेले कोमल मांसाचे गोळे जळत नाहीत, त्यांची चव टिकवून ठेवतात आणि नैसर्गिक पोषक द्रव्ये गमावणार नाहीत.

फूड सेट (8 सर्व्हिंगसाठी):

• minced चिकन मांस - 600 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• कांदा - डोके एक जोडी;
• तांदूळ - 200 ग्रॅम;
• मिरपूड आणि मीठ यांचे मिश्रण;
• ब्रेडिंगसाठी ब्रेडक्रंब.

भरण्यासाठी:

• गाजर - 2 मुळे;
• टोमॅटो प्युरी - 2 चमचे;
• वनस्पती तेल - 2 चमचे;
• अंडयातील बलक - 2 चमचे;
• bouillon;
• मसाले

चरण-दर-चरण तयारी:

• पूर्वी सोललेला कांदा चाकूने चिरून घ्या.
• चिकन फिलेट मीट ग्राइंडरमधून बारीक करा किंवा तयार केलेले किसलेले मांस घ्या. त्यात न उकडलेले तांदूळ, अंडी आणि कांदा घाला. मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ घाला.
• ओल्या हातांनी गोल गोळे करून ब्रेडक्रंबमध्ये लाटून घ्या.
• मल्टीकुकर "बेकिंग" मोडवर चालू करा.
• सॉस तयार करा: मटनाचा रस्सा मध्ये उरलेले ठेचलेले फटाके पातळ करा, अंडयातील बलक आणि टोमॅटो प्युरी घाला. निवडलेल्या औषधी वनस्पती आणि तमालपत्र घाला.
• तयार केलेले मीटबॉल उपकरणाच्या भांड्यात ठेवा, त्यावर ग्रेव्ही घाला आणि वर किसलेले गाजर शिंपडा.
• डिश 40 मिनिटांत तयार होईल. ताज्या भाज्यांच्या साइड डिशसह सर्व्ह केले जाते.

खारट चीज सह मीटबॉल

चीजच्या तुकड्यांसह मीटबॉल अपवाद न करता प्रत्येकाला संतुष्ट करतील.

फूड सेट (6 सर्व्हिंगसाठी):

• डुकराचे मांस लगदा - 0.5 किलोग्राम;
• लसूण - अर्धा डोके;
• कांदा - 1 डोके;
• गोल तांदूळ - 200 ग्रॅम;
• गाजर - 2 तुकडे;
• घरगुती चीज - 150 ग्रॅम;
• अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा.

भरण्यासाठी:

• पाणी - 1 ग्लास;
• आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 100 ग्रॅम;
• तुळस, थाईम, अजमोदा (ओवा);
• वनस्पती तेल - 2 चमचे;
• गव्हाचे पीठ - 4 चमचे;
• मीठ.

चरण-दर-चरण तयारी:

1. कांदे, लसूण पाकळ्या आणि सोललेली गाजरांसह मांस ग्राइंडरमधून डुकराचा लगदा पास करा.
2. कच्चा तांदूळ तीन पाण्यात धुवा आणि कडधान्याचे मांस घाला. तेथे अंड्यातील पिवळ बलक आणि हर्बल सीझनिंग्ज घाला. मीठ आणि मिरपूड विसरू नका.
3. चीज लहान चौकोनी तुकडे करा आणि मिश्रणात घाला.
4. भाजीपाला तेलाने स्वयंपाकघरातील उपकरणाची वाटी ग्रीस करा. तयार केलेले मीटबॉल पिठात गुंडाळा आणि स्लो कुकरमध्ये एका थरात ठेवा.
5. भरणे स्वतंत्रपणे तयार केले जाते: पाणी, टोमॅटो पेस्ट आणि आंबट मलई एका खोल वाडग्यात मिसळले जातात. ते चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह seasoned आहेत.
6. मल्टीकुकर "स्ट्यू" मोडवर सेट केला आहे, मीटबॉलवर हलके ओतले जाते आणि झाकण बंद करून, स्वयंपाक संपल्याचे संकेत येईपर्यंत 45 मिनिटे प्रतीक्षा करा.