Kek unicorn: resipi langkah demi langkah dengan foto. Bagaimana untuk membuat angka yang cantik dari mastic Bagaimana untuk mengukir unicorn dari mastic

Jika anda gemar memasak dan berminat dengan inovasi kuih-muih, anda mungkin perasan betapa popularnya kek Unicorn itu. Untuk menyediakan rawatan ini, anda boleh menggunakan mana-mana asas dan krim. Ingat sahaja resipi terbukti anda untuk kek yang berjaya, pilih krim yang sesuai yang mengekalkan bentuknya dengan baik, simpan elemen hiasan moden dan menghidupkan idea anda. Artikel kami akan memberitahu anda tentang semua nuansa proses dan memberi anda beberapa idea.

Keajaiban Hari Raya

Unicorn adalah haiwan yang menakjubkan yang terdapat dalam banyak legenda kuno dan cerita dongeng. Anda boleh membaca tentangnya dalam kesusasteraan moden (contohnya, makhluk ini disebut dalam siri Potter yang terkenal). Ramai kanak-kanak, dan orang dewasa juga, menyukai kartun "Persahabatan adalah Sihir", beberapa wataknya adalah unicorn. Anda boleh melihat haiwan yang menakjubkan ini pada kanvas purba, jata keluarga dan sepanduk.

Malangnya, haiwan seperti itu tidak pernah wujud dalam realiti. Tetapi ini memberikan unicorn aura keajaiban dan kehebatan yang lebih hebat. Sediakan kek dengan unicorn untuk hari jadi seorang gadis - dan percutian itu akan berubah menjadi keajaiban kecil yang sebenar. Dan tidak kira berapa umur gadis hari jadi itu bertukar. Sihir sedikit tidak akan menyakitkan.

kek

Jika anda biasa dengan baking, pilih mana-mana resipi. Anda juga boleh membuat peringkat kek daripada doh yang berbeza, menggabungkan, sebagai contoh, doh karamel dengan doh pisang, dan doh coklat dengan doh ceri. Tetapi bagi mereka yang baru mula menguasai penyediaan pencuci mulut, kek span biasa mungkin menjadi pilihan terbaik.

Untuk menyediakannya, kisar 4 kuning telur dengan segelas gula sehingga putih, pukul 4 putih sejuk dengan pengadun dengan secubit garam, tambah tepung (1 gelas) dalam bahagian. Sambungkan kedua-dua bahagian dengan spatula kayu, tambah secubit soda. Tuangkan ke dalam acuan yang telah digris atau dialas kertas pembakar, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama setengah jam. Jangan buka pintu dalam apa jua keadaan dalam 15 minit pertama! Untuk membuat kek Unicorn lebih luar biasa, anda boleh membahagikan doh kepada 2-3 bahagian dan menambah beberapa titik pewarna makanan pada setiap satu.

Krim untuk hiasan

Kastard atau krim masam atau krim keju sesuai untuk melapis lapisan kek. Pada musim panas, anda boleh membuat improvisasi dengan krim berdasarkan beri tanah dan puri buah. Pendek kata, untuk melincirkan kek, anda boleh memilih apa sahaja yang anda idamkan. Tetapi anda perlu menghiasi kek Unicorn dengan krim yang mengekalkan bentuknya dengan baik. Krim yang diperbuat daripada mentega dan susu pekat (dalam kuantiti yang sama) adalah sempurna. Pukul bahan dan sejukkan sedikit sebelum digunakan.

Hiasan kek

Anda harus memutuskan skema warna sebelum membuat kek. Unicorn boleh dibuat dalam warna terang atau pastel, atau anda boleh memilih sesuatu yang luar biasa - contohnya, marmar putih atau reka bentuk hitam dan emas.

Cara paling mudah untuk memahat tanduk dan telinga adalah dari mastic. Jika anda mahu kek itu bersinar, salutkan beberapa elemen dengan kondurin. Mata boleh dilukis dengan penanda makanan. Krim boleh dibahagikan kepada bahagian dan masing-masing berwarna dalam warnanya sendiri. Letakkannya dalam beg satu demi satu, kemudian apabila menanamnya melalui muncung bintang anda akan mendapat pusaran melange.

Beberapa idea yang berguna

Kek Unicorn boleh dihiasi dengan gula-gula kecil, taburan gula-gula, lolipop, macaron dan apa sahaja yang anda suka. Jika anda tidak suka fondant, anda boleh membuat tanduk dari kon aiskrim. Celupkan dalam sayu dan hias dengan krim. Anda boleh membuat rongga di tengah kek untuk kejutan. Gris bahagian bawah dan tepinya dengan coklat cair, taburkan dengan dragees berwarna (contohnya, M&Ms).

Dalam artikel ini saya akan cuba menggariskan secara terperinci beberapa ciri membuat perhiasan dari mastic dengan tangan saya sendiri untuk pemula.

Asas

Saya sering ditanya tentang mastic yang terbaik untuk memahat angka. Untuk beberapa lama saya bekerja dengan kedua-dua mastic yang dibeli di kedai, dibuat mengikut pelbagai resipi, dan dengan pes gula, tetapi saya sentiasa kembali kepada resipi saya kerana saya tahu bagaimana untuk menyesuaikannya dengan keperluan saya.

Di sini saya tidak akan menerangkan proses membuat angka yang kompleks, tetapi hanya akan cuba bercakap secara terperinci tentang cara membuat angka dari mastic dengan tangan anda sendiri. Kami akan membuat seseorang dengan perkadaran badan yang agak realistik dan pakaian ringkas. Saya yakin bahawa sesiapa yang mengikuti arahan ini akhirnya akan belajar cara mencipta angka fondant yang sangat baik untuk kek kanak-kanak, dan pengetahuan ini akan membantu pada masa hadapan apabila beralih kepada teknik kerja yang lebih kompleks dan membuat figura dengan tangan terentang, serta mengukir haiwan daripada mastic.

Jika anda mempunyai sebarang soalan tentang cara memahat angka dari fondant, jangan teragak-agak untuk bertanya kepada mereka dalam komen. Saya akan cuba menjawabnya secepat mungkin, tetapi sila ingat bahawa saya seorang yang sibuk, jadi jangan mengharapkan jawapan segera daripada saya.

Ingat bahawa semua ini bukanlah kebenaran muktamad, tetapi hanya pengalaman saya sendiri, dan anda mungkin mempunyai pandangan yang berbeza tentang cara membuat angka daripada mastic untuk kek. Oleh itu, tiada peraturan yang keras dan pantas di sini selain mungkin penempatan bahagian, jadi sesuaikan petua ini dengan keperluan dan pilihan anda.

Bahan dan alatan yang diperlukan

Dalam kerja saya, saya cuba mengelakkan alat mahal yang tidak perlu dan sering menggunakan apa yang saya ada di rumah. Saya akan berpegang pada idea itu sepanjang tutorial ini dan cuba mengekalkan jumlah yang anda perlukan untuk membuat gula gula anda pada tahap minimum.

Untuk membuat patung mudah dari mastic, anda memerlukan:

• Mastic warna yang berbeza untuk membuat bahagian berikut: seluar, but, baju sejuk, kulit, rambut;
• Beberapa pencungkil gigi. Nota: Jangan berikan produk fondant yang mengandungi pencungkil gigi kepada anak kecil dan pastikan anda memberi amaran kepada orang lain bahawa ia mengandungi pencungkil gigi. Anda boleh menggantikan pasta pepejal jika anda mahu, tetapi biarkan semua orang tahu;
• Shaker garam dengan serbuk atau sirap jagung, yang mana anda suka. Jika anda tidak mempunyai shaker garam, anda boleh menggunakan sudu sebaliknya;
• Papan pemotong (selicin mungkin);
• Pisau tajam dan tidak beralun;
• Alat mastic berbentuk bola kecil atau sederhana;
• Berus pastri kecil;
• Air dalam bekas kecil;
• Pewarna gel makanan hitam;
• Permukaan di mana anda akan meletakkan angka, seperti kek atau, jika anda membuatnya lebih awal, sekeping buih;
• Lakaran bercetak seseorang (lihat di bawah).

Melalui percubaan dan kesilapan, saya menyedari bahawa semasa saya membuat angka daripada mastic, setiap bahagian berikutnya ternyata lebih besar daripada yang sebelumnya, dan akibatnya, saya mendapat kraf mastic yang tidak seimbang. Sukar juga untuk saya membuat beberapa angka dengan saiz yang sama jika saya melakukannya dengan mata. Atas sebab ini, saya mula menggunakan lakaran yang serupa dengan yang ditunjukkan di atas dan angka untuk kek mastic mula berubah menjadi saiz yang sesuai. Muat naik sahaja lakaran ini ke mana-mana editor grafik (saya menggunakan Irfanview), tetapkan ketinggian yang diingini bagi angka masa depan dan cetak lakaran. Pendekatan ini juga boleh digunakan semasa menghias kek untuk memikirkan cara menyusun angka dan saiz yang sepatutnya.

Ketinggian patung yang diterangkan dalam artikel ini ialah 6.3 cm.
Mastic biasanya melekit, jadi untuk melancarkannya dengan betul dan elakkan melekat pada papan dan jari anda, taburkan permukaan kerja dan tangan anda dengan gula tepung. Jangan bimbang tentang mendapatkan gula tepung di seluruh angka; anda boleh membersihkannya dengan mudah selepas itu.

Untuk melekatkan kepingan mastic, sapukan lapisan nipis air pada salah satu daripadanya menggunakan berus dan tekan bersama-sama. Anda mungkin perlu mengalihkannya sedikit untuk membuatnya melekat, tetapi biasanya hanya air sudah cukup untuk melakukan ini. Sesetengah orang suka menggunakan pelbagai jenis gam yang boleh dimakan, sama ada yang dibeli di kedai atau buatan sendiri, tetapi saya biasanya tidak peduli dengan itu. Air melekat dengan sempurna dalam hampir semua kes.

Jika anda bekerja di kawasan kering, anda mungkin perlu melembutkan mastic anda untuk mengelakkan keretakan pada permukaan. Untuk melakukan ini, campurkan sedikit air ke dalam doh dan panaskan di tangan anda. Cuba lakukan segala-galanya dengan cepat supaya mastic tidak mempunyai masa untuk kering dan mula retak. Dalam keadaan kelembapan yang tinggi, anda mungkin perlu mengacau gula tepung tambahan ke dalam fondan dan menambah masa antara langkah untuk mengelakkan kepingan daripada bercampur.

Kami memahat seseorang

Gulungkan seekor ular panjang dari mastic biru. Pastikan ketebalannya sepadan dengan ketebalan kaki pada lakaran yang dicetak. Jangan bimbang tentang ia terlalu lama - anda sentiasa boleh memotong lebihan.

Menggunakan bahagian pisau yang tumpul, buat takuk di tengah ular dan bengkokkan fondan di sepanjangnya.

Letakkan ular bengkok pada lakaran supaya tepi bengkok berada berhampiran pinggul. Jika perlu, potong bahagian bawah seluar.

Balikkan seluar dan letakkan di sebelah lakaran. Menggunakan bahagian pisau yang tumpul, buat lekukan pada lutut. Mereka akan membantu mengelakkan kedutan daripada terbentuk apabila dilipat.

Putar pisau perlahan-lahan beberapa kali untuk menjadikan lekukan lebih lebar. Bahagian belakang kaki sepatutnya kelihatan seperti ini:

Jika anda sedang menghias kek sekarang, anda boleh basahkan belakang kaki dengan air dan letakkan di tepi kek. Saya membuat angka pada plastik buih, jadi saya akan memberitahu anda lebih lanjut tentang ciri-ciri kes ini.

Letakkan segenggam gula tepung pada permukaan dan, dengan lutut anda dibengkokkan perlahan-lahan, letakkannya di tepi buih.

Untuk menjadikan angka itu lebih stabil, anda boleh melembapkan jurang antara seluar dan berhati-hati, supaya tidak merosakkan bentuk, tekan satu kaki ke yang lain.

Buat dua bebola mastic hitam genap, lebih besar sedikit daripada dalam lakaran (kasut memerlukan lebih banyak mastic daripada kaki tanpanya, melainkan anda membuat selipar nipis). Untuk mendapatkan bola yang sama, anda boleh menggunakan helah rumit ini: buat sosej tebal dengan hujung yang diratakan daripada damar wangi dan potong separuh.

Bentuk bebola menjadi titisan air, tetapi tanpa hujung runcing di bahagian atas, dan kemudian tekan perlahan-lahan.

Pecahkan pencungkil gigi separuh dan masukkan setiap satu ke dalam kaki dari bawah. Biarkan tempat terjual cukup lama untuk memegang but.

Basahkan bahagian atas dan sisi kasut dengan air (dan bahagian belakang jika anda menghias kek sekarang) dan letakkannya di atas bahagian pencungkil gigi yang terangkat.

Masukkan pencungkil gigi ke bahagian atas kaki supaya ia masuk sedikit ke dalam buih, tetapi pastikan terdapat panjang yang cukup di bahagian atas untuk memuatkan badan di atasnya.

Buat bongkah mastic yang lebih lebar pada satu sisi. Ketebalannya mungkin berbeza-beza bergantung pada saiz angka anda. Saya mendapati bahawa ketebalan 1.3 cm sesuai untuk kebanyakan kes.

Sekarang letakkan pada lakaran. Pinggir atas bar harus mencapai bahu, dan pinggir bawah harus mencapai kaki. Blok harus rata berhampiran bahu, tetapi anda boleh membuat kemurungan di bahagian yang bertentangan jika anda mahu sweater memanjang sedikit ke atas seluar.

Selepas menambah sedikit air, letakkan badan di atas pencungkil gigi dan tekan di atasnya supaya ia melekat pada kaki.

Tekan ke bawah pada sisi blok supaya tepinya sejajar dengan pinggul anda.

Gulungkan ular panjang dengan warna yang sama dengan badan dari mastic, letakkan pada lakaran di sepanjang garis lengan dan potong lebihan, tanpa mengambil kira panjang tangan dan jari, yang akan kami lakukan seterusnya . Dari atas, potong ular di sepanjang garis menegak badan (pada sudut akut).

Jika anda perlu membuat tangan yang berada dalam kedudukan mendatar, maka sudut perlu dibuat lebih tumpul. Sudut tajam diperlukan supaya lengan dekat dengan badan dan tapak tangan patung berada di lutut, kerana dalam kes ini tidak perlu membuat sebarang sokongan dalaman atau menunggu mastic mengeras.

Lakukan perkara yang sama dengan tangan yang lain, pastikan ia sama panjang.

Tandakan bengkok siku dengan bahagian pisau yang tumpul.

Bengkokkan lengan anda di sepanjang garisan, dan buat siku di bahagian belakang dengan hujung jari anda. Tidak seperti lutut, siku harus runcing sedikit. Jika selepas ini lengan mula bergoyang, tambahkan sedikit air ke siku dan tekan perlahan untuk melekatkan tepi lekukan.

Menggunakan alat berbentuk bola, buat lekukan kecil di pangkal lengan. Mereka diperlukan untuk menjadikan tangan kelihatan seperti sambungan lengan, dan bukan seolah-olah ia tercabut dari badan dan kemudian dilekatkan semula.

Basahkan permukaan tangan yang akan bersebelahan dengan badan dengan air dan tekan pada batang tubuh dan kaki. Semasa anda melakukan ini, bentuk bahu anda seperti yang dikehendaki.

Jangan letakkan pangkal tangan anda rapat antara satu sama lain melainkan anda mahu tangan yang dilipat. Dan ini kemungkinan besar sukar dilakukan tanpa membengkokkannya pada sudut yang tidak wajar.

Kemudian masukkan satu lagi pencungkil gigi ke bahagian atas badan, ini akan menjadi sokongan dalaman untuk kepala. Lekatkannya cukup dalam supaya ia tidak terkeluar dari kepala di sebelah yang lain.

Biarkan tangan mengeras seketika sebelum membuat tapak tangan.

Gulungkan bola berbentuk drop daripada mastic berwarna daging dan letakkan pada lakaran. Bola harus menutup sedikit kontur kepala dalam lakaran, tetapi tidak lebih. Secara umum, lebih baik untuk membuat kepala sedikit lebih kecil, kerana ia boleh diperbesarkan kemudian kerana rambut.

Biasanya sukar bagi pemula untuk membuat leher kosong, jadi lebih baik menggantikannya dengan kolar baju sejuk. Untuk melakukan ini, buat silinder kecil mastic tebal dan letakkan pada pencungkil gigi.

Buat lekukan kecil di hadapan.

Ambil kepala yang dibuat dalam langkah sebelumnya dan letakkan pada pencungkil gigi pada sudut. Dagu harus menunjuk ke hadapan, jika tidak, kepala akan kelihatan seperti bola.

Menggunakan alat berbentuk bola, buat lubang kecil untuk mata.

Gulungkan sekeping mastic yang sangat kecil ke dalam bola berbentuk drop dan tekan dengan jari anda.

Kemudian pasangkannya ke kepala anda supaya hujungnya yang tajam sejajar dengan rabung alis anda.

Gunakan pencungkil gigi untuk membuat lubang hidung, gerakkan sedikit ke tepi untuk menggariskan bentuk hidung.

Mulut boleh dibuat dengan dua cara: melukis atau memotongnya. Anda boleh memotong mulut dengan hujung pisau tajam.

Apabila anda selesai, tekan sedikit pisau pada bahagian bawah mulut anda untuk menyerlahkan bibir bawah.

Gunakan pencungkil gigi untuk membentuk bahagian bawah bibir dan, menekan perlahan, tutup mulut angka itu.

Gunakan hujung pencungkil gigi yang runcing untuk membentuk bahagian tengah bibir atas, membuat lekukan kecil.

Cara paling mudah untuk memahat tangan ialah membuatnya dalam bentuk sarung tangan. Bagi mereka yang ingin membuat garis tangan yang lebih realistik, arahan terperinci diberikan di bawah.

Gulungkan sekeping fondant bersaiz tangan pada templat dan bentukkannya menjadi bentuk titisan air mata, seperti yang anda lakukan dalam langkah sebelumnya untuk kepala dan hidung.

Kemudian tentukan tangan yang anda lakukan: kanan atau kiri. Letakkan tangan anda di sebelah sekeping damar wangi untuk mendapatkan idea tentang arah mana ibu jari anda harus menghadap.

Buat potongan berbentuk V seperti yang ditunjukkan dalam gambar di bawah.

Lukiskan pisau di sekeliling untuk menandakan ibu jari.

Potong sekeping kecil lagi untuk memberikan jari bentuk yang diingini.

Buat potongan untuk membentuk jari yang tinggal.

Gunakan jari anda untuk melicinkan dengan lembut mana-mana sudut tajam.

Gunakan alat bola untuk membentuk lekukan ringan di tapak tangan anda.

Dengan memusingkan tangan anda dan menekannya perlahan dengan jari anda, buat pergelangan tangan bulat.

Selepas menambah sedikit air ke kaki dan lengan anda, masukkan pergelangan tangan anda di sana. Kuku boleh ditanda dengan hujung pencungkil gigi.

Lakukan kaedah di atas sebaliknya.

Salah satu cara paling mudah untuk membuat rambut adalah dengan membentuknya menjadi topi atau periuk. Ambil sekeping mastic dan bentukkan seperti dalam gambar di bawah. Ia sepatutnya mempunyai permukaan rata di bahagian bawah dan bahagian atas sedikit cembung.

Tekan mastic dengan ibu jari dan telunjuk anda dan putarkannya.

Semasa membentuk rambut anda, sentiasa periksa rupa rambut anda untuk memilih saiz yang betul. Sebaik sahaja anda mendapat saiz yang anda mahu, tekan rambut ke bawah di bahagian tepi supaya ia nipis dan tidak kelihatan seperti topi keledar.

Basahkan bahagian dalam rambut anda dengan air dan pasangkan perlahan-lahan pada kepala anda.

Untuk membuat keriting, jalankan pisau tajam di sepanjang pinggir rambut anda beberapa kali.

Rambut panjang boleh dicapai dengan mudah dengan hanya menekan mastic pada satu sisi lebih banyak daripada yang lain.

Jika anda memutuskan untuk membuat telinga untuk patung itu, buat potongan kecil pada rambut, seperti yang ditunjukkan di bawah.

Koyakkan sekeping kecil mastic dan berikan bentuk seperti dalam foto.

Gunakan hujung tajam pencungkil gigi untuk membuat dua lubang pada kepingan itu.

Sambungkan lubang ini dengan alur, sambil menekan ke tepi untuk membentuk tepi telinga. Buat lubang di bahagian bawah telinga.

Teruskan perbaiki borang sehingga anda berpuas hati dengan hasilnya.

Sapukan berus basah ke telinga di tengah di bahagian luar, yang akan bersebelahan dengan kepala, dan pasangkannya di tempatnya.

Lihat patung dari beberapa sisi untuk memastikan telinga tidak menonjol.

Gunakan pewarna gel hitam untuk melukis kening dan mata.

Patung itu sudah siap!

Saya harap sekarang anda tidak mempunyai soalan tentang cara membuat patung dari mastic untuk kek dan mengejutkan keluarga dan rakan anda dengan karya agung anda.

Anda boleh menyediakan kek Unicorn dengan pelbagai cara. Pembuat manisan menggunakan marshmallow, mastic dan krim pelbagai warna sebagai hiasan, menggunakan kecanggihan dalam keunikan reka bentuk. Tetapi kebanyakan resipi agak mudah, jadi mereka boleh disediakan di rumah. Untuk membuat kek yang cantik, seperti dalam gambar, anda perlu bersabar dan membeli peralatan gula-gula yang diperlukan.

Kek unicorn yang menakjubkan untuk seorang gadis tidak memerlukan kemahiran menghias khas. Untuk mencipta karya kulinari, anda perlu menunjukkan sedikit imaginasi dan mendekati penciptaan kek coklat dari sisi kreatif.

Bahan-bahan untuk kerak:

• mentega - 200 g;
• gula tebu - 200 g;
• telur ayam - 4 pcs.;
• tepung gandum premium - 180 g;
• serbuk koko - 75 g;
• serbuk penaik - 1 paket;
• garam batu - 1 secubit.

Bahan-bahan untuk krim:

• mentega - 800 g;
• gula tepung - 400 g;
• keju dadih - 600 g;
• warna makanan dengan warna yang berbeza;
• marshmallow merah jambu dan hitam - untuk hiasan.

Menyediakan kerak dan asas untuk unicorn:

Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu kepada 170 darjah. Pukul telur menggunakan mixer. Apabila mereka mula berbuih, masukkan gula. Kami terus bekerja dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga jisim meningkat dalam jumlah.

Masukkan tepung yang telah diayak tadi dicampur dengan koko, serbuk penaik dan garam. Pukul pada kelajuan rendah.

Potong mentega menjadi kiub dan masukkan ke dalam doh separuh siap. Kami pergi melalui pengadun supaya semua bahan bercampur.

Letakkan doh yang telah siap di atas loyang dan ratakan dengan spatula. Tetapkan untuk membakar selama 20-25 minit. Semak kematangan dengan mancis atau pencungkil gigi.

Kami memotong kek siap menjadi empat segi empat tepat dengan saiz yang berbeza.

Kami menyusun kek dalam bentuk unicorn dari kepingan.

Bahagian terbesar akan menjadi badan unicorn, bahagian tengah akan berubah menjadi kepala. Kami mereka bentuk baki dua kepingan kecil sebagai kuku.

Penyediaan krim:

Campurkan minyak dengan serbuk pada kelajuan pengadun sederhana.

Masukkan keju dadih ke dalam adunan kuning. Ia perlu berada pada suhu bilik.

Ketepikan ⅕ krim dan cat dengan merah atau merah jambu. Kami meninggalkan beberapa warna putih untuk hiasan selanjutnya.

Letakkan krim kuning tanpa pewarna tambahan ke dalam beg pastri dan mula menghias kek.

Kami menarik muncung dan kuku dalam warna merah jambu.

Kami melukis baki krim dalam warna-warna terang dan meletakkannya di dalam beg paip yang lebih kecil. Lukiskan ekor dan surai dengan garisan beralun. Kek unicorn untuk seorang gadis hampir siap.

Kami pergi ke atas garisan berwarna-warni dengan spatula, menjadikannya lebih rata.

Potong marshmallow menjadi jalur dan gulung tanduk. Kami membuat telinga dan mata dengan cara yang sama supaya kek Unicorn dongeng kelihatan cantik dan menarik.

Tetapi jika anda tidak dapat menciptanya menggunakan pastille, anda sentiasa boleh melengkapkan diri anda dengan muncung yang lebih kecil untuk beg pastri dan melukis butiran tambahan dengan krim.

Kami menghiasi bilik dalam tema hari jadi dan meletakkan kek Unicorn di kepala meja.

Kek elegan dengan unicorn akan kelihatan hebat di meja percutian anda. Watak kegemaran kanak-kanak perempuan dari kartun dan cerita dongeng akan mengubah perayaan itu menjadi acara yang hebat dan tidak dapat dilupakan.

Bahan-bahan untuk kerak:

• mentega - 340 g;
• gula tebu - 400 g;
• telur ayam - 6 pcs.;
• yogurt berperisa strawberi - 200 ml;
• lemon - 2 pcs.;
• tepung gandum premium - 470 g;
• serbuk penaik - 20 g.

Bahan-bahan untuk hiasan:

• mastic putih - 100 g;
• gula tepung - 1 sudu besar;
• vodka - 25 ml;
• kandurin emas (pewarna) - 1 sudu kecil.

Bahan-bahan untuk krim (lapisan kek):

• gula pasir - 1 cawan;
• air - 100 ml;
• coklat putih - 120 g;
• mana-mana strawberi - 100 g;
• gula tebu - 2 sudu besar;
• krim keju - 360 g;
• mentega 82.3% - 60 g;
• gula tepung - 120 g.

Bahan-bahan untuk Keju Krim:

• krim keju - 700 g;
• gula tepung - 200 g;
• mentega - 450 g;
• pewarna pelbagai warna.

Menyediakan kek:

Campurkan tepung dengan serbuk penaik menggunakan whisk.

Pukul mentega lembut dan gula hingga putih dengan mixer pada kelajuan sederhana.

Masukkan telur, tambahkannya mengikut bahagian dan pukul dengan teliti.

Potong lemon separuh dan keluarkan kulit dengan satu sudu teh. Tambah yogurt dan semangat kepada jisim lemak. Teruskan pukul sehingga rata.

Masukkan tepung dalam dua peringkat, pukul doh dengan pengadun setiap kali.

Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama dan edarkan ke dalam hidangan pembakar. Lingkaran boleh tanggal untuk membuat kek hendaklah mencapai diameter 20 sentimeter.

Bakar selama 60 minit pada suhu 180 darjah.

Kami menyejukkan kek siap di dapur, dan kemudian membungkusnya dalam filem berpaut dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

Menyediakan hiasan:

Potong sekeping mastic putih dan gulungkannya menjadi jalur panjang dengan tangan anda. Kami melipatnya dalam bentuk ladam, dan kemudian menenunnya seperti kuncir, memegang tepi dengan jari kami dan memutar, memegang pangkal arka.

Kami memotong bahagian yang berlebihan dengan pisau tajam dan ketepikannya.

Kami mengikat mastic ke lidi kayu, seperti kebab shish, menyambungkan tepi supaya tanduk tidak terlepas kembali ke dalam ladam.

Kami melekatkan bahagian tanduk bersama-sama dengan air kosong, bekerja dengan berhati-hati dengan berus.

Gulungkan sekeping kecil mastic dan potong 2 bulatan diameter lebih besar dan lebih kecil menggunakan acuan pastri khas atau cawan teh dan gelas.

Letakkan bulatan berdiameter lebih besar di atas satu sama lain dan potong bulan menggunakan acuan. Kami melakukan perkara yang sama dengan bulatan diameter yang lebih kecil. Anda harus mendapatkan empat keping mastic bujur dalam bentuk daun. Kemudian kita pergi ke atas yang lebih besar dengan berus yang dicelup dalam air biasa dan sapukan yang lebih kecil pada mereka.

Kami melincirkan pangkal bahagian yang lebih kecil sekali lagi dan memerahnya di sekeliling lidi, membentuk telinga untuk unicorn masa depan. Biarkan mastic mengeras selama 6-8 jam.

Kami mengeluarkan produk siap dari peti sejuk. Campurkan pewarna emas dengan vodka dan cat tempat kosong dengan berus.

Penyediaan krim dan sirap untuk lapisan:

Potong strawberi menjadi kepingan dan taburkan dengan gula. Masak dengan api perlahan, kacau sentiasa tanpa menambah air.

Semasa panas, kisar buah beri melalui ayak menggunakan sudu besar. Campurkan puri siap dengan teliti.

Pecahkan coklat kepada kepingan, panaskan dalam tab mandi air dan campurkan dengan adunan strawberi.

Pukul keju, serbuk dan mentega hingga sebati menggunakan mixer. Tambah jem yang disediakan dengan coklat dan sekali lagi pergi melalui krim dengan pengadun pada kelajuan rendah.

Campurkan gula pasir dengan air minuman dan masak dengan api perlahan selama 40 minit, kacau selalu di sepanjang bahagian bawah. Biarkan sejuk.

Membentuk kek:

Kami mengukur tempat pemotongan menggunakan pembaris dan pisau. Kemudian keluarkan bahagian atas dari kek yang telah direndam. Mula-mula, kami melepasi bilah di sepanjang slot yang dimaksudkan, dan kemudian kami pergi lebih dalam ke arah tengah.

Kemudian kami mengambil ukuran baharu untuk memotong kedua-dua lapisan kek menjadi dua bahagian yang sama rata. Kami memotong mengikut prinsip yang sama seperti semasa mengeluarkan bahagian atas. Letakkan empat lapisan kek pada permukaan kerja.

Rendam kek dengan sirap, ratakan menggunakan berus silikon. Kemudian sapukan sedikit krim dan ratakan dengan spatula. Letakkan lapisan kek seterusnya, rendam dan griskan.

Kami mengulangi proses membentuk kek "Unicorn" untuk gadis itu, dengan berhati-hati menyalut lapisan kek kedua, yang akan menjadi yang terakhir.

Sapukan krim berlebihan pada sisi, bentukkannya dengan spatula dan letakkan bahan kerja di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Peringkat akhir reka bentuk kek:

Menyediakan Keju Krim. Untuk melakukan ini, pukul mentega lembut kepada pes licin. Masukkan serbuk dan ulangi proses mengadun bahan menggunakan mixer. Kemudian masukkan keju ke krim separuh siap dan pukul lagi.

Sebelum membuat kek Unicorn sangat cantik, adalah penting untuk menggunakan versi kasar krim, membentuk lapisan pertama. Letakkan adunan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Kami mengeluarkan kek dan memohon versi penamat krim. Kemudian kami membentuknya menggunakan spatula pastri, melicinkan semua ketidakrataan. Di mana terlalu banyak krim telah dikeluarkan, anda boleh menambah lapisan tambahan menggunakan spatula. Dan kemudian melalui spatula sekali lagi. Setelah meratakan sisi, kami bergerak ke bahagian atas kek.

Letakkan krim yang tinggal dalam mangkuk dan cat mereka dalam warna yang berbeza. Letakkan satu demi satu ke dalam beg pastri pakai buang.

Lukis mata unicorn menggunakan lidi kayu. Kami meletakkan pewarna hitam pada berus dan mengisinya dengan stensil siap pada krim.

Kami menggunakan corak pertama di antara kening kuda dongeng. Kemudian kami memohon secara rawak untuk menambah warna pada surai, membuat pergerakan bulat dengan beg untuk membuat keriting pada kek.

Apabila skema warna baru muncul, kami mula memerah krim, menurunkan dan menaikkan hidung muncung. Dengan naungan baru, kami mengulangi pergerakan yang sama, mengisi jurang antara keriting dan krim putih.

Kek perlu dipasang terlebih dahulu dan disimpan.

Tingkat bawah dipasang terus di pangkalan untuk kek masa depan, atau ia perlu dipindahkan kepadanya sebelum pemasangan utama.

Perlu diingat bahawa tingkat atas mesti dipasang pada tapak, di mana ia akan berdiri di dalam kek siap; asas mestilah sama diameter dengan kek itu sendiri.

Adalah penting bahawa kek adalah diameter yang sama! Ia juga penting untuk memikirkan ketinggian kek siap terlebih dahulu - Saya mempunyai kek lobak merah yang rendah.

Foto menunjukkan kek berdiameter 16 cm.

Adalah lebih baik untuk menyediakan telinga terlebih dahulu dan biarkan ia kering. Ingat bahawa panjang lidi harus sedikit lebih pendek daripada ketinggian tingkat atas.

Gris bahagian atas tingkat bawah dengan sedikit krim.

Masukkan tiub ke peringkat bawah dan potong siram dengan kek. Adalah penting untuk memotong tidak lebih rendah!

Sapukan sedikit krim di atas tiub.

Dan berhati-hati memasang peringkat atas.

Sapukan keju krim dari beg pastri ke seluruh kek dalam lingkaran dan ratakan bahagian tepi dengan spatula.

Ratakan bahagian atas dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Sediakan satu lagi bahagian krim keju (jika tidak semua krim digunakan untuk meratakan, kemudian campurkan dengan bahagian baru).

Cat dalam warna yang diperlukan dan letakkan dalam beg pastri dengan muncung yang diperlukan.

Gunakan spatula panas dan kering untuk meratakan bahagian atas kek.

Sapukan "mane" pada kek yang disediakan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit.

Lukis mata unicorn dengan teliti dengan pewarna hitam. Anda juga boleh menggunakan pewarna emas/perak atau membuat mata daripada mastic, yang anda keringkan terlebih dahulu. Tetapi ingat, mastic cair pada keju krim atau memberikan warna padanya.

Lekat di telinga.

Saya menggunakan gula-gula sebagai tanduk, jika anda membuat tanduk mastic, maka anda juga perlu membuatnya terlebih dahulu dan mengeringkannya selama 1-3 hari.

Hiaskan dengan manik mengikut kehendak. Berat kek saya ternyata 3.5 kg.

Tidak lama dahulu, angka mastic mula digunakan untuk menghias kek. Tetapi memesan kek daripada tukang masak pastri profesional tidak selalu berpatutan, dan tidak ada cara untuk mengawal kualiti bahan yang digunakan dalam proses pembakar dan memasang pencuci mulut. Dalam kes ini, penyelesaiannya akan menjadi hiasan buatan sendiri.

Penerangan terperinci tentang semua peringkat kerja, daripada memilih alat yang diperlukan dan menyediakan mastic di rumah kepada algoritma untuk memahat watak individu, akan membantu walaupun mereka yang terakhir diukir di sekolah semasa pelajaran seni halus untuk menguasai arca yang manis.

Setiap ibu ingin menggembirakan anaknya dengan kek yang cantik dan lazat. Salah satu cara untuk menghiasinya ialah dengan patung mastic.

Patung mastic adalah cara terbaik untuk menggembirakan orang lain dan menonjolkan diri anda.

Proses pembuatan mereka termasuk langkah-langkah berikut:

1. Menyediakan jisim gula untuk pemodelan.
2. Pengukiran figura secara langsung.
3. Mengeringkan hiasan yang telah siap dan memasangnya pada kek.

Alat dan bahan apa yang diperlukan untuk membuat arca manis akan dibincangkan dengan lebih terperinci di bawah.

Jika anda mempunyai keraguan tentang sama ada anda akan dapat membuat hiasan mastic sendiri, anda sentiasa boleh berlatih pada plastisin terlebih dahulu, dan apabila anda mencapai hasil yang diinginkan, mula mengukir dari mastic.

Apakah alat yang diperlukan untuk memahat?

Di kedai gula-gula, mata anda hanya terbuka luas dari pelbagai jenis peranti untuk bekerja dengan mastic, jadi agar tidak membeli terlalu banyak, lebih baik untuk membiasakan diri terlebih dahulu dengan alat ini atau alat tersebut.

Pembuat manisan menggunakan mastic untuk tujuan berikut:

• menutup kek siap untuk memberikan kelicinan permukaan atau tekstur tertentu (kayu, kulit, dll.);
• untuk membuat gubahan bunga (bunga gula);
• penciptaan arca kecil (orang, haiwan, dongeng dan watak kartun).

Setiap jenis hiasan mastic menggunakan alatnya sendiri.

Jadi, untuk menutup kek siap dengan jisim gula yang anda perlukan:

• pin rolling untuk mastic (biasa atau bertekstur);
• tikar silikon untuk melancarkan;
• dan seterika untuk melicinkan salutan untuk mengelakkan kedutan.

Dalam floristry gula perkara berikut digunakan:

• keratan atau pelocok bunga atau kelopaknya;
• weiners silikon untuk memberikan bahan kerja rupa yang lebih semula jadi;
• tikar lembut untuk menipiskan tepi daun dan kelopak;
• peranti (meja) untuk mengeringkan bahan kerja,
• dawai makanan dan benang sari tiruan;
• berus dengan bulu tiruan.

Untuk mengukir angka dari mastic, anda perlu membeli satu set alat tindanan khas:

• Kayu Dresden untuk menggambarkan ekspresi muka;
• timbunan-kon (bulat, licin), yang akan membolehkan anda membuat ceruk berbentuk kon buta;
• alat "cengkerang" untuk memahat cakar, cengkerang, lengan dan kaki haiwan;
• Stack boning akan membantu mencipta ruffle pada pakaian atau tepi beralun
• alat dengan bola di hujung digunakan untuk membentuk soket mata atau ceruk bulat lain;
• stack-arc untuk mencipta senyuman pada wajah patung orang mastic.

Sebagai tambahan kepada alat ini, anda memerlukan pewarna makanan untuk mewarna mastic, berus (semestinya dengan bulu tiruan) dan gam makanan untuk melekatkan bahagian-bahagian rajah.

Menyediakan mastic untuk pemodelan dengan tangan anda sendiri

Sebelum membuat angka untuk kek, anda perlu menyediakan jisim gula untuk pemodelan.

Mastic untuk mencipta bunga dan angka harus lentur supaya anda boleh dengan mudah bekerja dengannya, dan kering dengan cepat supaya tidak membuang banyak masa mengeringkan angka.

Mastic diperbuat daripada:

• 1 ½ sudu teh gelatin segera;
• 40 ml air;
• 3 sudu teh madu cair atau sirap (terbalikkan, glukosa atau lain-lain);
• 2 sudu teh mentega atau mana-mana lemak pepejal lain (marjerin, minyak kelapa);
• 1 sudu teh minuman keras (boleh digantikan dengan alkohol lain);
• 500 g gula tepung;
• 25 g jagung atau kanji kentang.

Teknologi memasak:

1. Rendam gelatin untuk masa yang dinyatakan dalam arahan penggunaannya.
2. Satukan sirap, mentega dan minuman keras dalam periuk dan panaskan sehingga rata. Kemudian masukkan gelatin yang bengkak dan panaskan sehingga ia larut sepenuhnya.
3. Ayak serbuk dan kanji ke dalam busut dan buat corong di tengah. Tuangkan komponen cecair ke dalam perigi dan uli jisim seperti doh yis biasa.
4. Letakkan jisim siap dalam beg yang ketat, dilincirkan dari dalam dengan mentega, keluarkan udara sebanyak mungkin dan biarkan mastic berehat selama sehari pada suhu bilik. Selepas ini anda boleh mula mengukir.

Angka mastic paling mudah untuk pemula

Patung-patung mudah haiwan yang tidak berpura-pura serupa dari segi arca diukir menggunakan teknologi yang sama:

1. Untuk badan, gulung menjadi bola dan berikan bentuk titisan air mata.
2. Kepala hanyalah bola kecil sedikit yang disambungkan ke badan dengan pencungkil gigi.
3. Kaki depan dan belakang diukir daripada flagella mastic, yang dilekatkan dengan gam makanan atau protein mentah.
4. Seterusnya, telinga diukir: untuk arnab - dari dua jalur flagella lebar, untuk kucing atau harimau (singa) - segi tiga runcing, untuk beruang atau monyet - dua bulatan dengan kemurungan di tengah.
5. Ekor juga terbentuk daripada flagel, tetapi lebih nipis. Jika perlu, mereka memahat gaya rambut, sebagai contoh, ubun-ubun nakal untuk monyet atau surai untuk singa.
6. Pengukiran patung haiwan itu dilengkapkan dengan mereka bentuk muka - hidung, mulut, mata.

Sangat mudah untuk membuat pelbagai kereta daripada mastic yang sesuai untuk kek lelaki.

Pilihan paling mudah adalah dari sekeping mastic:

1. Berikan sekeping mastik segi empat tepat padat dengan warna yang sesuai bentuk badan kereta.
2. Buat mesin basuh roda daripada empat bola dan gamkannya pada tempatnya.
3. Potong kaca (depan, belakang dan sisi) daripada mastik putih atau biru pucat yang digulung nipis dan pasangkannya di mana perlu.
4. Buat lampu depan dari bola kecil mastic kuning.
5. Buat tambahan yang diperlukan, sebagai contoh, inskripsi atau mata, dan mesin sudah siap.

Kelas induk tentang cara mengukir angka mastic kanak-kanak

Tokoh kanak-kanak yang diperbuat daripada mastic biasanya merupakan wira kartun kegemaran mereka. Di antara sejumlah besar peri, haiwan kecil, robot dan kereta, wira kartun "Smeshariki" akan menjadi ideal untuk pengukir permulaan. Pemodelan mereka dijalankan mengikut prinsip yang serupa dengan yang telah diterangkan.

Wira kartun kegemaran anda akan menggembirakan bayi anda.

Mula-mula, mastic dicat dalam warna (atau warna yang dikehendaki), kemudian badan bola dilancarkan daripadanya, dan kemudian teruskan seperti berikut:

1. Bunny Krosh. Untuk lengan dan kaki, gulung dua tali, potong setiap satu daripada dua dan gunakan timbunan atau pencungkil gigi biasa untuk memisahkan jari. Bentuk telinga daripada dua jalur lebar. Seterusnya, semua yang tinggal adalah untuk menghiasi muka dengan melekatkan mata dari mastic putih, dan kening dari mastic biru, menarik murid dan senyuman.
2. Barash. Gulungkan flagela nipis, bentuk keriting daripadanya dan gamkannya dengan gam boleh dimakan atau putih telur. Pahat lengan dan kaki dengan cara yang sama seperti cakar Krosh, tetapi buat kuku di hujungnya. Buat tanduk daripada flagela daripada mastic yang lebih gelap. Bentuk muka.
3. Landak. Gulungkan bola kecil mastik biru, berikan bentuk kon jarum dan gamkannya pada badan sfera. Ukir tangan dan kaki seperti arnab. Tambah cermin mata, kening, hidung, telinga, senyuman dan Landak sudah siap.
4. Nyusha. Mula-mula anda perlu melukis hati-pipi dan memahat kaki dengan kuku, seperti untuk Barash. Bentuk muncung daripada bola kecil, buat dua lekukan di dalamnya dengan pencungkil gigi. Anyaman dan gam gaya rambut berjalin dan bentuk muka.

Bagaimana untuk mengeringkan angka mastic

Berfesyen tokoh mastic hanyalah separuh daripada pertempuran. Mereka masih perlu dikeringkan dengan betul. Apabila angka kering tidak sekata, mereka boleh retak, dan jika suhu pengeringan terlalu tinggi, mereka cair, dan hasil kerja yang lama tidak dapat disimpan. Semua selok-belok proses ini dan cara untuk mempercepatkannya akan dibincangkan di bawah.

Kaedah pengeringan yang paling mudah dan betul, tetapi juga paling lama ialah pengeringan sendiri pada suhu bilik. Pengeringan angka, bergantung pada saiznya, boleh mengambil masa sehingga beberapa hari.

Angka besar yang terdiri daripada beberapa bahagian biasanya dikeringkan dibongkar, dan kemudian semua elemen dilekatkan bersama menggunakan gam konfeksi, putih telur mentah atau vodka. Semasa pengeringan, angka atau bahagiannya hendaklah ditutup dengan serbet untuk mengelakkan habuk daripada jatuh ke atasnya. Napkin juga akan menyerap sedikit lembapan.

Jika masa membenarkan, kemudian keringkan angka hanya pada suhu bilik.

Dan jika anda perlu membuat hiasan dari mastic dengan segera, anda boleh mempercepatkan pengeringan dengan salah satu cara berikut:

1. Pengering rambut Keringkan hiasan mastic dengan lebih cepat dengan meniupnya pada jarak yang agak jauh dengan pengering rambut yang beroperasi dalam mod "Udara Sejuk". Dengan cara ini, anda boleh mengeringkan angka dalam beberapa jam sahaja.
2. Ketuhar. Menggunakan ketuhar, anda boleh dengan cepat mengeringkan hiasan mastic rata (contohnya, huruf), tetapi suhu pengeringan tidak boleh melebihi 80 - 85 darjah, dan tempohnya tidak boleh melebihi 5 minit.
3. Ketuhar gelombang mikro. Prinsip pengeringan adalah sama seperti dalam ketuhar. Angka yang dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro mengeras selepas disejukkan. Tetapi disebabkan kuasa peranti yang berbeza, masa pengeringan perlu dipilih secara eksperimen pada sekeping kecil jisim mastik.

Berapa lama dan bagaimanakah hiasan sedemikian disimpan?

Patung fondan kek boleh disediakan dengan baik sebelum membakar dan memasang pencuci mulut, tetapi ia mesti disimpan dengan betul untuk memastikan ia kekal cukup lembut di dalam dan boleh dimakan. Keadaan penyimpanan untuk hiasan ini: bekas tertutup, diletakkan di tempat yang sejuk jauh dari cahaya matahari langsung. Jangka hayat hiasan, jika peraturan ini dipatuhi, akan berada dalam masa 1 - 2 bulan.

Simpan patung mastic di tempat yang gelap, kering dan sejuk.

Selepas makan pencuci mulut, arca gula manis boleh ditinggalkan sebagai kenangan acara istimewa itu. Dalam kes ini, syarat penyimpanan tidak begitu ketat: angka hanya boleh diletakkan di atas rak yang tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung, supaya warnanya kekal cerah lebih lama. Tetapi memakannya selepas ini tidak digalakkan.