Dalam ketuhar, dada ayam. Dada ayam dibakar dalam ketuhar dalam resipi foil dengan diet foto

Manfaat daging pada tahap yang lebih besar terletak pada kandungan protein yang tinggi, yang diperlukan dan bermanfaat untuk tubuh manusia. Dada ayam juga merupakan produk rendah kalori yang berjaya digunakan dalam resipi diet. Jadi, dalam 100 g dada ayam mengandungi sekurang-kurangnya 22 g protein. Kebanyakannya hanya terdapat dalam makanan laut.

Apakah faedah dada ayam?

Manfaat dada ayam adalah tinggi protein, serta vitamin, unsur mikro dan makro yang terlibat dalam proses terpenting badan. Apabila menurunkan berat badan ciri berfaedah produk ini jelas. Daging diet diserap dengan sempurna oleh badan dan tidak terkumpul dalam bentuk lemak badan.

Kuah di mana dada ayam direbus juga dianggap sebagai diet, jadi anda boleh meminumnya apabila menurunkan berat badan. Di samping itu, sifat bermanfaatnya diketahui dalam rawatan selesema. Ia meningkatkan pertahanan badan, menjadikan sistem imun lebih kuat dan membantu melawan penyakit.

Pada nota! Air rebusan dada ayam sering disyorkan sebagai hidangan pertama selepas pembedahan.

Oleh kerana daging ayam diet secara praktikal tidak mengandungi lemak, ia boleh digunakan untuk penyakit saluran pencernaan. Produk ini bukan sahaja tidak akan menyebabkan kemudaratan, tetapi, sebaliknya, akan membantu tubuh memulihkan fungsi sistem pencernaan. Dada ayam mengeluarkan asid berlebihan dari perut dan perlahan-lahan menjejaskan membran mukus organ.

Makanan diet daripada dada ayam mengandungi hampir semua vitamin B yang mengambil bahagian dalam proses metabolik, meningkatkan metabolisme, memulihkan pencernaan, mencegah pengumpulan lemak badan, dan meningkatkan rizab tenaga. Di samping itu, dada ayam mengandungi kalium yang tinggi, yang diperlukan untuk fungsi otot jantung. Daging diet cenderung untuk menurunkan paras kolesterol darah, jadi ia disyorkan oleh pakar kardiologi untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular.

Terima kasih kepada kolin, yang merupakan sebahagian daripada dada ayam, kerja kelenjar adrenal dipulihkan, fungsi hati dan buah pinggang bertambah baik.

Di samping itu, kesan positif daging ayam diet pada tubuh manusia dapat dilihat secara luaran. Dengan penggunaan berterusan produk ini, kulit menjadi sekata dan menjadi licin. Orang itu kelihatan sihat dan kuat.

Resipi 1: Pastrami Ayam

Pasrami ayam adalah hidangan daging diet yang mudah, untuk penyediaannya set minimum produk digunakan. Dada ayam lembut dan lembut, ia hanya cair di dalam mulut anda. Bawang putih menjadikan rasa lebih pedas.

bahan-bahan

Untuk membuat pasta ayam, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• dada ayam - 1 pc.;
• bawang putih - 1 ulas;
• pasli dan dill - beberapa cawangan setiap satu;
• minyak bunga matahari, garam.

Untuk menjadikan hidangan lebih diet, adalah dinasihatkan untuk memotong kulit dari dada ayam, jika ia ada di sana.

Kaedah memasak

Pasrami ayam yang disediakan mengikut resipi ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Resipi 2: Dada Ayam dengan Tomato

Satu lagi hidangan diet rendah kalori ialah dada ayam dengan tomato. Menyediakannya agak mudah jika anda membaca resipi dengan teliti.

bahan-bahan

• dada ayam - 250 g;
• tomato segar - 200 g;
• jus lemon - 10 ml;
• kari - secubit;
• minyak zaitun secukup rasa.

Terima kasih kepada penggunaan minyak zaitun diet dengan kandungan kalori minimum, hidangan boleh dimasukkan ke dalam menu penurunan berat badan. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan kulit dari tomato.

Kaedah memasak

Resipi untuk dada ayam dengan tomato agak mudah:

Daging ayam hendaklah dipotong-potong dan dihidangkan bersama baki sos.

Pada nota! Bagi pencinta eksotik, tomato boleh digantikan dengan cincin nanas. Rasa hidangan akan menjadi lebih menarik, tetapi ia masih akan kekal sebagai diet.

Resipi 3: barbeku dan dada ayam

Untuk menyediakan lidi dada ayam diet mengikut resipi ini, ia hanya mengambil masa 20 minit, tidak termasuk masa untuk memetik daging. 100 g hidangan mengandungi tidak lebih daripada 140 kcal, jadi ia boleh dimakan dengan selamat semasa menurunkan berat badan.

bahan-bahan

Untuk membuat lidi ayam, anda memerlukan produk berikut:

• dada ayam - kira-kira 1.5 kg;
• bawang - 2 pcs.;
• kefir - 1 gelas;
• garam dan rempah - secukup rasa;
• lemon - 1 pc.

Daripada kefir, anda boleh menggunakan whey atau yogurt semulajadi. Semuanya bergantung pada citarasa peribadi.

Kaedah memasak

Lidi ayam mudah disediakan:

1. Pertama anda perlu menyediakan produk utama. Dari dada ayam anda perlu memotong fillet, memisahkannya dari tulang. Kemudian potong daging bersaiz sederhana.




Untuk rujukan! Supaya daging tidak hancur, ia mesti dipotong di sepanjang serat.

2. Kemudian anda perlu memerap daging. Untuk melakukan ini, kepingan fillet ayam perlu diparut dengan rempah, garam. Herba Itali adalah ideal, tetapi semuanya bergantung kepada keutamaan peribadi. Rempah-rempah lain juga digabungkan dengan dada ayam: halia, paprika, oregano dan lain-lain.




3. Parut satu bawang pada parutan halus. Anda juga boleh menghantarnya melalui pengisar. Hasilnya mestilah buburan bawang. Ia diperlukan untuk menjadikan daging ayam lebih lembut dan berair.




4. Potongan dada ayam, parut dengan rempah dan bawang, biarkan perap selama 60 minit, selepas dicampur dengan bawang cincang.




5. Apabila masa yang ditentukan telah berlalu, tambahkan kefir atau produk lain yang dipilih untuk perapan kepada daging. Adalah wajar bahawa ia bebas lemak. Jadi hidangan akan menjadi kurang kalori dan lebih lembut. Agar dada ayam dapat diperap dengan baik, disyorkan untuk membiarkannya semalaman di dalam perapan.




6. Keesokan harinya, masak barbeku di atas arang. Kerak rangup harus terbentuk pada daging, tetapi perlu berhati-hati agar ia tidak hangus.

Sebelum berkhidmat, adalah dinasihatkan untuk taburkan barbeku dengan jus yang diperah dari lemon. Ini akan meningkatkan rasa makanan diet.

Resipi 4: Dada Ayam dengan Nasi

Nasi, seperti dada ayam, adalah makanan rendah kalori. Oleh itu, dalam kombinasi, mereka membentuk hidangan diet yang boleh dimakan semasa menurunkan berat badan.

bahan-bahan

Bahan-bahan berikut digunakan:

• dada ayam - 300 g;
• beras - 200 g;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 1 ulas;
• lobak merah - 200 g;
• minyak sayuran, garam.

Senarai ramuan menyerupai komposisi pilaf. Di samping itu, resipi untuk menyediakan hidangan ini juga serupa.

Kaedah memasak

Untuk memasak dada ayam dengan nasi, anda perlu melakukan perkara berikut:

Angkat dari api, gaulkan daging ayam dengan sayur dan nasi.

Resipi 5: Potongan stim ayam dengan bunga kobis dalam periuk perlahan

Periuk perlahan sering digunakan hari ini untuk penyediaan pelbagai hidangan yang cepat dan mudah. Potongan stim diet juga boleh dibuat dengannya. Resipi ada di bawah.

bahan-bahan

• dada ayam - 500 g;
• kembang kol - 400 g;
• telur - 1 pc.;
• garam dan rempah ratus.

Kembang kol memberikan kelembutan kepada daging ayam dan boleh dikatakan tidak dirasai dalam hidangan.

Kaedah memasak

Hanya sejam sudah cukup untuk memasak hidangan dada ayam diet dalam periuk perlahan:

1. Pisahkan kembang kol ke dalam kuntum dan rebus dalam air masin sedikit selama kira-kira dua minit.




2. Buang kubis dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan daripadanya.




3. Pisahkan fillet dari dada ayam, buang tulang. Putar daging dalam pengisar daging bersama bunga kobis.




4. Dalam daging cincang, pukul telur, tambah rempah dan garam, kacau dengan teliti. Bentuk potongan dari daging cincang.




5. Kemudian tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker, dan letakkan bekas khas di atas, direka untuk mengukus hidangan. Anda perlu meletakkan potongan daging di dalamnya.




6. Tutup penutup multicooker dan tetapkan pemasa selama 30 minit.

Potongan ayam wap boleh dihidangkan bersama nasi atau ulam diet lain.

Video: cara memasak hidangan dada ayam diet

Resipi untuk hidangan diet dari dada ayam boleh didapati di video.

Daging ayam manakah yang paling anda sukai selain ayam?

Bagi mereka yang mementingkan sosok mereka dan tidak mahu bertarung pada masa hadapan pound tambahan, dada ayam paling sesuai sebagai komponen daging dalam diet. Resipi - pemakanan, tetapi menjamin hasil yang lazat - akan membantu mereka memerhatikan diri mereka bukan sahaja dengan tegas dan berterusan, tetapi juga dengan keseronokan.

Fillet dalam kefir dengan herba

Untuk menyelamatkan sosok yang sempurna adalah penting bukan sahaja untuk meninggalkan makanan berlemak dan berkalori tinggi, tetapi juga untuk mengelakkan makanan bergoreng. Resipi diet ini mencadangkan untuk memadamkannya. Kulit harus dikeluarkan dari daging, dicincang, dituangkan dengan kefir rendah lemak dicampur dengan dill cincang (bawang putih juga boleh ditambah), rempah dan garam. Dalam kefir, fillet dibiarkan selama sejam. Kemudian, bersama-sama dengannya, ia dibentangkan di atas kuali yang kering, tanpa minyak dan lemak, dan direbus dengan api perlahan.

Sampul surat dengan buah zaitun dan caper

Pemilik dandang berganda boleh mencuba resipi ini untuk dada ayam diet: empat fillet dipukul ringan, dibalut dengan polietilena (supaya tidak percikan), dan dibentangkan pada helaian foil atau parchment yang berasingan, masin dan lada. Mereka disumbat dengan separuh cincin bawang merah, caper dan cincin zaitun. Semua ini mesti ditaburkan terlebih dahulu dengan jus lemon, wain putih dan minyak dari zaitun yang sama. Kemudian setiap helaian foil dilipat ke dalam sampul surat, dan ia diletakkan dalam dandang berganda selama satu pertiga daripada satu jam.

sos halia

Untuk mendapatkan dada ayam yang berair, lembut dan lembut, resipi (diet) amat mengesyorkan menggunakan lengan roti (kedua-duanya untuk membakar dan merebus) dan memerap daging sebelum dimasak. Untuk perapan, satu sudu minyak dicampur (ia akan menjadi lebih lembut jika anda mengambil minyak zaitun), dua setiap satu kicap dan air, satu sudu teh halia kering, dill cincang dan pasli. Potongan dua payudara direndam dalam komposisi ini selama setengah jam. Kemudian mereka dipindahkan ke dalam lengan bersama-sama dengan perapan, diikat dengan ketat dan diletakkan di dalam air mendidih selama 35 minit.

Fillet dengan tomato

Payudara biasanya dinasihatkan untuk menggunakan dandang berganda atau rebusan daging di atas dapur. Dalam kes yang melampau, penggunaan ketuhar dibenarkan. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggoreng fillet jika anda melakukannya dengan cepat. Sebagai contoh, ambil payudara, potong hampir melaluinya dan sumbatkan dengan bulatan tomato dan sayuran selasih. Untuk mengelakkan isi daripada jatuh, tepi hendaklah dipotong. "Poket" yang dihasilkan digoreng dengan api sederhana tinggi, dipusingkan dengan kerap.

Dada ayam dengan keju

Mari kita alihkan perhatian kita kepada ketuhar. Orang yang mengehadkan diri mereka dalam makanan dibenarkan sepenuhnya. Resipi diet tidak semestinya memerlukan penggunaan foil atau lengan, anda boleh melakukannya tanpa mereka. Sedikit kurang daripada setengah kilo fillet dipukul kembali sedikit; separuh jumlah kembang kol dibahagikan kepada perbungaan. Daging dibentangkan di atas helaian yang telah digris dan dibumbui dengan lada dan garam. Kubis diletakkan di atas, keju disapu di atasnya. Oleh kerana lapisan sayuran, payudara sangat lembut dan tidak menggoreng, iaitu, ia mematuhi sepenuhnya cadangan pakar pemakanan. Ia diletakkan di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.

Hidangan perayaan

Bertentangan dengan kepercayaan popular, resipi diet dada ayam tidak semestinya membosankan dan tawar. Menurutnya, agak mungkin untuk menyediakan hidangan untuk sebarang perayaan. 700 gram fillet diambil dan diperap dalam wain atau jus lemon dengan rempah. Jika anda mempunyai resipi perapan kegemaran anda, anda boleh menggunakannya. Payudara yang telah disediakan dipotong menjadi jalur yang agak nipis. 100 gram prun yang direndam dan lobak merah besar dihancurkan menjadi jalur, bawang - dalam separuh cincin, bawang putih (tiga keping) - dalam kepingan. Dalam mangkuk kaca tahan panas, semua komponen dilapisi, ditaburi dengan selasih kering dan rempah ratus. Dari atas, bekas itu dibalut secara kualitatif dalam kerajang dan diletakkan di dalam ketuhar selama empat puluh minit. Dihidangkan secara langsung dalam bentuk - dan cantik, dan mudah untuk ditaip.

Ayam dengan sayur-sayuran dalam sos walnut

Anda boleh mengambil apa-apa sayur-sayuran - daging ini tidak berubah-ubah dan "mesra" dengan semua orang. Sebagai permulaan, anda boleh mencuba menggunakan lada manis dan zucchini. Tetapi, pada dasarnya, bahagian sayuran bukanlah perkara yang paling penting. Resipi dada ayam diet ini terkenal dengan sosnya. Krim direbus untuknya (dua pertiga daripada segelas; kerana hidangan itu adalah pemakanan - ambil yang paling rendah lemak), satu sudu tepung diuli di dalamnya. Apabila semua ketulan mekar, dua sudu dituangkan dengan slaid walnut yang dihancurkan. Sos dimasak selama kira-kira tiga minit dengan kacau berterusan supaya tidak hangus. Kemudian ia dituangkan ke dalam periuk, di mana kepingan fillet, kiub zucchini dan jalur lada benggala disusun. DALAM dengan kekuatan penuh hidangan direbus selama 20-25 minit.

Peperonata

Resipi dada ayam diet Itali memerlukan sedikit usaha daripada anda, tetapi ia akan menggembirakan anda selepas itu sensasi rasa. Baginya, tiga tomato tebal dan tiga lada pelbagai warna dibakar di dalam ketuhar. Sayur-sayuran hendaklah disiram dengan minyak sebelum dihantar ke ketuhar. Apabila kulit menjadi coklat, ia dipindahkan ke dalam beg untuk disejukkan dan diikat. Fillet disapu dengan lada dan garam, digris dengan minyak dan dibakar selama enam minit pada setiap sisi. Tomato dikupas dan dipotong menjadi empat. Kulit dikeluarkan dari lada, benih dibersihkan, dan dicincang menjadi jalur. Fillet dipotong dengan cara yang sama seperti lada. Bawang merah dipotong separuh cincin nipis. Semua komponen digabungkan dan dituangkan dengan pembalut empat sudu minyak zaitun, dua - jus lemon dan setengah sudu teh ketumbar. Basil dan separuh bulatan lemon diletakkan di atas - dan kami meneruskan pemakanan pemakanan.

Roll daripada Angelina Jolie

Resipi lazat untuk dada ayam: diet, dan juga disyorkan oleh pelakon terkenal! Ngomong-ngomong, ini bukan cerita: Jolie sangat menyukai gulungan seperti itu, dan dia juga memasaknya sendiri. Ia sama sekali tidak sukar untuk dibuat: fillet tidak dipotong sepenuhnya, ia terbentang seperti buku dan perlahan-lahan berdegup ke belakang. Kemudian daging dibumbui dan diasinkan, dan isinya dibentangkan di tengahnya. Ia boleh dibina mengikut budi bicara anda: gulungan dibuat dengan cendawan, dan dengan mana-mana sayur-sayuran, dan dengan buah-buahan kering, dan hanya dengan herba. Ayam dilipat dengan sewajarnya, dibalut dengan filem berpaut dan dihantar ke dandang berganda selama sejam.

Ramai orang memberi keutamaan kepada daging diet, tetapi jika, sebagai contoh, anda memilih resipi yang salah atau membuat kesilapan dengan teknologi memasak, maka daging berair dan lembut menjadi sukar, dan kandungan kalori hidangan meningkat dengan ketara.

Ayam paling baik dibakar di dalam ketuhar, dengan jumlah minimum minyak, dengan penambahan perasa dan rempah - maka setiap kali hidangan boleh dibentangkan ke meja dalam bentuk yang dikemas kini.

Dalam artikel kami hari ini, kami akan melihat secara terperinci teknologi memasak jenis daging ini, dan kami akan membawa kepada perhatian anda resipi popular yang tidak akan membawa anda banyak masa dan usaha.

Kaedah dan prinsip am untuk memasak dada ayam di dalam ketuhar

1. Ayam mempunyai daging yang sangat berharga, yang kaya dengan protein dan asid amino. Tetapi semasa memasak, sangat sukar untuk memasak payudara supaya fillet tetap lembut dan berair - kerana produk itu mempunyai kandungan lemak yang sangat rendah. Ia adalah sangat mudah untuk merosakkan fillet, oleh itu mitos bahawa dada ayam adalah keras, berserabut dan tawar;
2. Cara paling mudah ialah memasak daging dalam kuali, tetapi penaik mengurangkan jumlah kandungan kalori hidangan, dan kemudian, bukannya salad "rumput" dan sayur-sayuran, sesuatu yang lebih memuaskan boleh dihidangkan dengan ayam. Jika anda suka ayam, pelajari kaedah memanggang yang berbeza dan manjakan diri anda dengan hidangan lazat;
3. Sebagai contoh, beberapa rempah, garam, herba aromatik dan bawang putih, beg pembakar khas dan suhu tinggi di dalam ketuhar bukan sahaja akan melakukan kerja mereka, tetapi juga memudahkan mencuci. ketuhar dan borang selepas penyediaan;
4. Jika anda menyediakan resipi terlebih dahulu, perap daging sedikit dalam perapan lembut, maka masa memasak akan dikurangkan, dan rasa produk akan bertambah baik. Sebagai peraturan, walaupun hidangan yang paling kompleks dan memakan masa tidak akan membawa anda banyak masa, anda boleh memenuhi selang setiap jam;
5. Peraturan pertama ialah perapan untuk fillet. Sos bukan sahaja akan mengenyangkan daging dengan rasa, tetapi juga mengenyangkan payudara berserabut, iaitu, sebenarnya, ia akan memainkan peranan lapisan daging berlemak semasa membakar;
6. Peraturan kedua - dada ayam boleh sama ada dipotong memanjang, membuka penutup, atau dipukul untuk mengurangkan masa memasak. Jika resipi untuk hidangan memerlukan pemotongan halus, maka ayam mesti dipotong merentasi serat;
7. Peraturan ketiga - perapan berminyak atau berasid. Minyak bunga matahari atau sayuran yang baik, dengan jus lemon, kicap dan bawang putih akan melakukan keajaiban. Untuk rasa yang lebih ringan, anda boleh menggunakan kefir, bawang dengan tomato;
8. Peraturan empat - rempah ratus. Jika anda seorang tukang masak yang baru, pilih perasa siap yang sudah seimbang untuk rasa. Tetapi daging ayam adalah produk yang menampung, jadi anda boleh menggunakan mana-mana rempah, dari kayu manis dan madu, kepada rosemary, halia atau pudina;
9. Peraturan lima - penaik yang betul. Adalah disyorkan untuk meletakkan daging hanya dalam ketuhar yang dipanaskan, selama tidak lebih daripada setengah jam, jika tidak, terdapat peluang untuk mengeringkan fillet secara berlebihan. Semakin kurus anda ingin mendapatkan hidangan, semakin kurang lemak yang anda gunakan semasa memasak.

Dada ayam dalam ketuhar "Ia tidak boleh menjadi lebih mudah"

Masa memasak

kalori setiap 100 gram

Resipi menggunakan bahan minimum yang terdapat dalam setiap peti sejuk. Anda akan mendapat ayam berperisa semula jadi dengan bau bawang putih dan lada yang baru dikisar.

Langkah memasak:

Resipi lada dan pasli segar

Bukan sahaja rendah kalori, tetapi juga sangat berair, dada ayam wangi, ternyata, mengikut resipi ini. Manis wangi lada benggala boleh dihidangkan dengan daging sebagai ulam, dan gabungan produk dan perasa sesuai untuk mereka yang menonton berat badan mereka.

Langkah memasak:

1. Pukul fillet ayam sedikit, parut dengan garam dan lada, rempah kegemaran anda, dan ketepikan selama beberapa minit - biarkan mereka perap dan tepu dengan aroma;
2. Kupas lada benggala merah dan oren dari biji dalaman dan potong menjadi 4-6 kepingan besar;
3. Letakkan ayam dalam bentuk yang digris, sebaik-baiknya jika anda menggunakan minyak zaitun untuk membakar;
4. Letakkan ulas lada di sebelahnya, di mana senduk bawang putih yang dipotong ditambah;
5. menjadi lembut mentega tambah garam dan rempah, herba segar yang dicincang, dan taburkan dalam sayur-sayuran dalam bahagian kecil;
6. Panggang ayam di dalam ketuhar selama kira-kira 15-20 minit, sehingga sayur-sayuran lembut dan ayam mengalir jus yang jelas.

NASIHAT! Hidangkan lelaki hidangan ini dengan kentang rebus atau nasi.

Sangat lazat di dalam ketuhar di bawah kerak krim masam

Sos krim masam dengan sedikit masam dan penambahan rempah hop - suneli - adalah kemuncak utama hidangan ini. Untuk penampilan yang menyelerakan dan cerah, anda boleh menambah sedikit paprika manis, kunyit atau kari ke dalam sos.

Masa memasak - 40 minit.

Kalori setiap hidangan - 128 kalori.

Langkah memasak:

1. Kupas bawang putih segar dan potong memanjang kepada 3-4 bahagian untuk membuat kepingan panjang nipis;
2. Bersihkan fillet yang telah dibasuh dari kulit, buat tusukan dalam daging dengan pisau tajam, dan sumbat payudara dengan bawang putih;
3. Perasakan di atas dengan sedikit garam dan lada sulah yang baru dikisar, dan sapukan dengan krim masam. Masukkan dalam bentuk yang telah digris dan biarkan berdiri di tempat yang sejuk semasa ketuhar panas;
4. Di sebelah daging ayam, letakkan daun bay dalam sos, taburkan semuanya dengan hop suneli dan bakar selama setengah jam. Hidangkan dengan soba rebus dan salad sayuran bermusim, seperti ubi bit.

Dibakar dalam perapan madu-soya

Resipinya sangat mudah sehingga sesuai untuk tukang masak pemula. Disebabkan fakta bahawa ayam itu diperap dalam madu dan kicap, ia mempunyai penampilan yang sangat kemerahan, dengan kerak berlapis.

Masa memasak - 25 minit.

Kalori setiap hidangan - 87 kalori.

Langkah memasak:

1. Perah jus daripada limau atau limau yang masak menggunakan garpu atau alat khas. Masukkan minyak, madu dan kicap ke dalam jus. Perasakan sedikit dengan lada sulah yang baru dikisar, jangan tambah garam. Untuk kacau sebati;
2. Tuangkan fillet ayam yang telah dibasuh dan kering dengan sos dan biarkan perapan merendam kepingan ayam;
3. Di bahagian bawah bentuk refraktori, anda boleh meletakkan cincin tebal bawang dan lobak merah - maka anda akan mendapat hidangan sampingan tambahan untuk daging. Letakkan ayam di atas sayur-sayuran dan bakar selama 20 minit di dalam ketuhar;
4. Kentang tumbuk, mi kaca atau nasi pedas sesuai untuk daging tersebut.

Diet payudara dengan sos kefir

Daging mengikut resipi ini ternyata menjadi diet, sesuai untuk memberi makan kepada kanak-kanak, orang tua dan atlet. Resipinya sangat ringkas dan mudah. Sebagai hidangan sampingan untuk daging, anda boleh menghidangkan sebarang bijirin atau sayur-sayuran.

Masa memasak - 35 minit.

Kalori setiap hidangan - 69 kalori.

Langkah memasak:

1. Parut dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit dengan rempah kegemaran anda, garam, herba Provencal dan lada hitam yang baru dikisar;
2. Garam kefir sedikit, tambah bawang putih kering ke dalamnya, yang boleh digantikan dengan beberapa ulas bawang putih segar yang diperah melalui mesin dapur;
3. Letakkan ayam dalam beg pembakar, tuangkan kefir dan ikat beg dengan klip khas. Dalam bentuk ini, ayam yang diperap boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk pada waktu pagi - daging akan direndam dan dimasak hampir serta-merta pada waktu petang;
4. Sebelum membakar, masukkan bungkusan ke dalam acuan, buat beberapa tusukan di bahagian atas dan bakar sehingga masak. Untuk mendapatkan kerak emas - beberapa waktu sebelum tamat program di dalam ketuhar, pakej boleh dipotong dan dibuka.

1. Untuk membuat daging berair dan lembut, jangan segera keluarkan dari ketuhar panas. Biarkan ayam masih berpeluh dengan api dimatikan selama 10-15 minit. Kemudian semua jus daging akan diedarkan sama rata ke atas produk, dan tidak akan mengalir keluar apabila memotong daging;
2. Untuk mendapatkan kerak emas di permukaan tanpa menggunakan rempah dan perasa, cukup untuk menuangkan daging dari semasa ke semasa dengan jus yang terkumpul di dalam kuali;
3. Untuk penyediaan dada ayam mengikut resipi yang dicadangkan, disyorkan untuk menggunakan hanya daging sejuk, maka anda pasti akan dapat memasak hidangan yang lazat;
4. Untuk mengelakkan pembakaran daging dalam ketuhar gas - mandi air akan membantu. Ia cukup untuk menuangkan air ke dalam hidangan refraktori, dan masukkannya ke dalam ketuhar bersama-sama dengan hidangan pembakar;
5. Ingat bahawa anda tidak boleh menyimpan dada ayam di dalam ketuhar selama lebih daripada 35-40 minit!!!

Dalam mana-mana diet, keseimbangan adalah penting, jika tidak, pemakanan sedemikian akan membahayakan tubuh. Kekurangan protein sangat berbahaya. Akibatnya, tisu otot, tulang, rambut akan menderita. cara yang amat baik dapatkan bahagian penuh protein dan pada masa yang sama tidak membahayakan angka - dada ayam. 100 gram produk ini mengandungi kira-kira 18 gram protein dan sangat sedikit lemak berbanding dengan jenis daging lain. Jika anda mengamalkan diet yang sihat, masak dada ayam tanpa minyak, mayonis atau bahan berlemak lain. Hanya dalam kes ini anda boleh mendapat faedah maksimum.

Rahsia Masak Dada Ayam

Disebabkan fakta bahawa dada ayam rendah lemak, ramai mungkin mendapati ia kering dan juga sukar. Sememangnya, jika bahagian ayam ini direbus semata-mata, rasanya tidak mungkin membawa keseronokan. Terdapat beberapa helah, terima kasih kepada yang payudara akan berubah menjadi berair, lembut dan sangat lazat. Pertama sekali, cuba jangan memasak daging beku, beri keutamaan kepada daging sejuk: dengan cara ini hidangan anda akan menjadi lebih lembut dan beraroma. Cuba untuk tidak memasak dada ayam terlalu lama, tidak kira bagaimana. Akibatnya, daging akan menjadi sangat kering. Tetapi rahsia utama memasak dada ayam yang lembut adalah untuk pra-perap. Jika anda tidak mempunyai banyak masa, rendam daging yang telah dipotong menjadi bahagian dalam kefir atau campuran beberapa sudu kicap dan cuka sari apel. Dan jika anda mempunyai masa, sediakan air garam khas, kerana daging putih biasa akan berubah menjadi karya masakan sebenar.

Untuk ini anda perlu:

• 2 liter air
• 2 sudu besar garam
• setengah lemon
• rempah ratus

Didihkan air, tambah garam dan rempah, rebus selama 2-3 minit. Sejukkan pada suhu bilik, kemudian perahkan setengah biji lemon. Tuangkan ayam dengan air garam yang terhasil dan tahan selama 5-6 jam. Pada masa ini, jus lemon akan melembutkan serat, dan terima kasih kepada garam, kelembapan akan kekal di dalam daging. Selepas itu, anda boleh memasak dada ayam dengan cara yang sesuai dengan anda.

Secepat Anda Boleh: Hidangan Dada Ayam

• Lagi

Resipi untuk dada ayam dalam ketuhar

Peraturan utama untuk memanggang dada ayam adalah tidak membiarkannya terbuka. DALAM kes ini kerak goreng yang sangat disukai ramai tidak akan muncul, tetapi pada masa yang sama hidangan itu akan kekal dalam kategori makanan. Cara terbaik ialah bungkus daging ayam dalam foil atau masukkan ke dalam beg pembakar. Sebelum ini, anda boleh memarut payudara dengan rempah.

Ingat bahawa semasa proses memasak, jus pasti akan menonjol. Oleh itu, pastikan bahawa pembungkusan untuk penaik dimeteraikan.

Terdapat satu lagi cara untuk memasak payudara di dalam ketuhar, berkat yang anda akan mendapat hidangan yang benar-benar perayaan.

Untuk itu anda perlu:

• 700g dada ayam yang diperap
• 100 g prun
• 1 lobak merah besar
• bawang besar
• 2-3 ulas bawang putih
• selasih kering
• garam dan lada sulah secukup rasa

Potong payudara menjadi jalur kecil. Potong prun dan lobak merah menjadi jalur, bawang menjadi cincin, bawang putih menjadi kiub bersaiz sederhana. Ambil pinggan mangkuk kaca atau seramik dan letakkan semua bahan di dalamnya secara berlapis-lapis. Jika hidangan cukup dalam, buat beberapa lapisan berselang-seli. Balut borang dengan beberapa lapisan kerajang supaya udara tidak masuk. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40-50 minit. Hasilnya, anda akan mendapat hidangan diet wangi yang luar biasa dengan kuah yang hebat, tanpa lemak dan kalori tambahan.

Dada ayam kukus

Produk kukus sesuai untuk makanan diet, kerana dengan kaedah rawatan haba ini, jumlah maksimum vitamin dipelihara. Walau bagaimanapun, daging berisiko kering, kerana di bawah pengaruh stim semua jus akan mengalir keluar. Buat potongan stim ringan dari dada ayam: faedah untuk badan dijamin. Untuk ini, sebagai tambahan kepada dada ayam itu sendiri, anda memerlukan putih telur mentah, garam, bawang dan dill. Pra-memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada 5 minit. Kisar sahaja semua bahan dalam pengisar, masukkan protein ke dalam daging cincang dan buat potongan rata. Masukkan ke dalam pengukus selama 30 minit. Akibatnya, hidangan mudah ini akan memberi anda dos protein yang sangat baik, sekurang-kurangnya lemak, dan ia akan menjadi sangat lembut dan berair.

Anda boleh menambah herba wangi, daun bay ke dalam air. Semasa proses memasak, daging akan tepu dengan aroma ini.

Asas kebanyakan program penurunan berat badan adalah protein. Untuk menetapkan semula berat badan berlebihan, ia adalah perlu untuk mengurangkan jumlah lemak kepada minimum, mengurangkan pengambilan karbohidrat, dan pada masa yang sama fokus pada protein. Ia adalah molekul protein yang mengandungi asid amino - "bahan binaan" yang diperlukan untuk otot. Sumbernya ialah daging, isi ayam, produk tenusu, telur.

Pilihan diet yang paling banyak ialah fillet ayam. Hari ini, banyak pilihan untuk program penurunan berat badan berdasarkannya telah dibangunkan. Kelebihan yang ketara ialah hidangan diet dada ayam boleh dipelbagaikan dan disediakan dengan lazat.

Khasiat dada ayam

Daging putih dada ayam mempunyai komposisi yang unik. Ia kaya dengan vitamin B, mengandungi zink, selenium dan fosforus. Ia tidak mengandungi gula, dan natrium terkandung dalam jumlah minimum. Terima kasih kepada gabungan ini, penggunaan fillet ayam membolehkan anda:

• memperbaiki keadaan sistem saraf;
• menguatkan rambut dan kuku;
• meningkatkan imuniti;
• memulihkan kekuatan fizikal.

Ayam dan ayam belanda sangat diperlukan untuk penurunan berat badan, kerana 100 gram fillet rebus mengandungi tidak lebih daripada 95 kcal. Daripada mereka, anda boleh memasak hidangan pertama yang mudah dan lazat, kedua, pembuka selera, pate, salad. Dada ayam akan mengejutkan anda dengan pelbagai rasa jika anda menggunakannya cara yang berbeza memasak. Hidangan boleh dimasak dalam periuk perlahan, ketuhar gelombang mikro, dikukus, dibakar dalam ketuhar, goreng dalam kuali.

Pilihan terakhir adalah yang paling tidak berguna dari kedudukan PP. Menurunkan berat badan adalah lebih sesuai ayam panggang, rebus, rebus. Jika anda menggoreng ayam, maka dalam foil supaya fillet tidak tepu dengan lemak.

Hidangan fillet ayam paling baik dihidangkan dengan sayur-sayuran atau bijirin. Nasi perang, soba, oatmeal, kembang kol, zucchini adalah hidangan sampingan yang sesuai untuk hidangan panas. Anda boleh menyediakan menu diet bukan sahaja untuk diri sendiri, tetapi juga untuk seisi keluarga, ini akan menjimatkan masa dan wang anda.

nak masak apa

Dada ayam menawan dengan pelbagai dan pelbagai aplikasi dalam bidang pemakanan. Meneroka resepi diet langkah demi langkah, dan mula menakluki puncak masakan.

Kebab ayam

Hidangan diet ini akan menjadi hidangan yang hebat untuk percutian. Kandungan kalori 100 gram barbeku tidak melebihi 140 kcal. Untuk membuat hidangan berjaya, ambil:

• 1.5 kg payudara;
• 2 bawang;
• 1 gelas kefir;
• 1 lemon;
• 1 sudu kecil garam;
• rempah ratus.

1. Pertama, perap daging dalam kefir. Untuk melakukan ini, potong dada, tambah rempah dan bawang cincang. Kami masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam. Kemudian masukkan kefir dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 60 minit lagi.
2. Sebelum menggoreng di atas api, daging mesti masin.
3. Goreng kebab hingga perang keemasan, taburkan jus lemon sebelum dihidangkan.

Kukus bebola daging

Bebola daging yang sangat lazat dan lembut akan siap dalam masa 45-60 minit. Kandungan kalori hidangan setiap 100 gr. ialah 115 kcal. Begitu juga, anda boleh memasak potongan ayam. Untuk menyediakan anda perlu mengambil:

• 400 gr. fillet;
• 400 gr. kembang kol;
• 1 biji telur;
• rempah ratus dan herba secukup rasa.

1. Kami membahagikan kembang kol ke dalam perbungaan, basuh dan masak dalam air masin selama 5 minit, letakkan semuanya dalam colander.
2. Menggunakan pengisar atau pengisar daging, buat ayam cincang.
3. Kami juga memutar kubis yang disejukkan dalam pengisar.
4. Kami memacu telur ke dalam daging cincang, garam, lada, tambah sayur-sayuran. Kami membentuk bebola daging dan memasaknya untuk pasangan (dalam periuk perlahan atau periuk tekanan).

Sup "Minit" dengan champignons

Untuk membuat sup panas wangi ini, anda hanya memerlukan keinginan dan masa yang minimum. Semua bahan, sebagai peraturan, tersedia untuk setiap suri rumah. Kalori 100 gr. sup ialah 72 kcal. Untuk memasak anda perlu:

• 1.5 liter air;
• 1 dada ayam;
• 2 sudu besar. l. dedak oat;
• 1 biji telur;
• 200 gr. cendawan;
• garam, rempah ratus dan herba secukup rasa.

1. Kami meletakkan air di atas api, garam.
2. Kami membuat daging cincang dari dada dan membentuk bebola daging.
3. Masukkan mereka ke dalam air dan rebus selama 5 minit.
4. Kami memperkenalkan dedak oat (serpihan) dengan cendawan ke dalam sup.
5. garam, lada sulah dan campurkan.
6. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan garpu, dan masukkan ke dalam sup mendidih dalam aliran nipis, kacau sentiasa.
7. Masukkan sayur-sayuran cincang dan matikan sup.

Salad "Eksotik"

Hidangannya sangat ringan, lazat dan sihat. Untuk 100 gr. salad menyumbang hanya 94 kcal. Untuk memasak anda perlu:

• 1 PC. dada ayam;
• 1 tandan bayam;
• 1 oren;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 buah lada merah;
• 1 hb. l. minyak zaitun;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

1. Rebus daging ayam sehingga empuk dan potong kiub kecil.
2. Kupas oren dan potong kiub dengan saiz yang sama.
3. Kami membersihkan bayam, bawang putih dan lada, basuh dan pukul dalam pengisar dengan minyak zaitun.
4. Kami menggabungkan ayam, bayam, oren dan sos, tambah rempah dan hidangkan.

Pizza Ayam

Sudah tentu semua orang suka pizza, tetapi ini adalah hidangan yang terlalu enak dan berlemak untuk menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, ada yang mudah. Mana-mana sayur-sayuran sesuai untuk mengisi, dan jika anda peminat eksotik, maka anda boleh membuatnya dengan prun, nanas, dll. resepi klasik, di mana terdapat 121 kcal setiap 100 gram hidangan, digunakan:

• 100 gr fillet;
• 100 gr tepung bijirin penuh;
• 50 ml susu skim;
• 5 gr minyak zaitun;
• 50 gr yogurt asli 1.5% lemak;
• 70 gr cendawan;
• 100 gr tomato;
• 70 gr keju mozzarella.

1. Yogurt, susu dan mentega dicampur, tepung diperkenalkan. Uli doh dan canai alas piza.
2. Rebus fillet ayam, potong kiub.
3. Lubricate kek dengan sos tomato, letakkan payudara, tomato cincang dan cendawan dengan keju di atasnya.
4. Bakar sehingga masak pada suhu 180 darjah.

Untuk memasak, beli seekor burung di pasar. Ayam buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih sihat daripada ayam yang dibeli di kedai. Gunakannya tanpa kulit. Cari resipi dan percubaan diet baharu.