rumah › Sistem bahan api › Ikan sturgeon utuh dibakar dalam ketuhar. Memasak sturgeon keseluruhan dalam ketuhar: resipi untuk ikan bakar pedas

Ikan sturgeon utuh dibakar dalam ketuhar. Memasak sturgeon keseluruhan dalam ketuhar: resipi untuk ikan bakar pedas

Sturgeon dalam ketuhar

Sturgeon disumbat dengan salmon dan telur

Bahan-bahan: - ikan sturgeon seberat 1−1.5 kg; - 250 g fillet salmon segar; - 3 biji telur; - 150 ml krim; - minyak sayuran; - herba segar; - lemon; - garam dan lada hitam secukup rasa.

Bersihkan ikan, usus, potong semua sirip dan keluarkan insang. Kemudian basuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Keringkan dengan serbet dan gosok dengan campuran garam dan lada hitam. Tuangkan jus setengah limau ke dalam dan luar dan biarkan meresap dalam rempah selama 20 minit.

Anda juga boleh mengeluarkan rabung. Untuk melakukan ini, potong di sepanjangnya dari dalam dan keluarkan dengan berhati-hati menggunakan pisau kecil yang tajam

Sementara itu, buat inti. Rebus telur keras, sejukkan dan potong. Campurkan dengan krim suam dan fillet salmon yang dicincang halus. Garam dan lada campuran. Masukkan sayur-sayuran dan campurkan semuanya dengan teliti. Sumbat sturgeon dengan campuran yang disediakan dan jahit perut dengan teliti dengan benang atau sematkan dengan pencungkil gigi.

Pindahkan ikan ke dalam loyang yang telah digris dengan sedikit minyak sayuran. Tuangkan jus lemon yang tinggal dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 40 minit. Letakkan sturgeon siap pada hidangan besar dan berhati-hati mengeluarkan benang daripadanya. Hiaskan dengan hirisan limau besar dan hidangkan bersama kentang rebus.

Sturgeon dengan tomato dan bawang

Bahan-bahan: - sturgeon; - 3−4 tomato bersaiz sederhana; - 1 bawang; - lemon; - garam dan lada hitam yang dikisar.

Sediakan ikan seperti yang dinyatakan di atas. Juga parut dengan garam dan lada dan tambah jus setengah lemon. Potong bawang dan tomato segar menjadi kepingan, dan baki separuh lemon menjadi separuh cincin. Letakkan bahan-bahan ini ke dalam perut sturgeon. Balut ikan dalam kerajang, letakkan di atas lembaran penaik dan masak di dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Sturgeon dibakar keseluruhan dalam herba dan wain putih

Bahan-bahan: - ikan sturgeon seberat 1.5−2 kg; - 1 gelas wain putih kering; - 1/3 sudu teh setiap thyme dan pasli; - lemon; - minyak zaitun; - lada hitam dan putih tanah; - garam secukup rasa.

Sediakan ikan seperti yang dinyatakan di atas dan keringkan. Gosok dengan garam, campuran lada hitam dan putih, pasli dan thyme. Biarkan rendam dalam rempah selama 15 minit. Kemudian tuang jus lemon di luar dan dalam, biarkan selama 5 minit lagi. Letakkan hirisan limau nipis ke dalam perut.

Pindahkan sturgeon ke daun besar kerajang tebal, lipat tepi. Tuangkan putih ke dalam wain kering dan sedikit minyak zaitun. Tekan tepi kerajang bersama-sama dengan ketat supaya tiada jurang. Letakkan dalam ketuhar selama 25 minit. Selepas masa yang ditetapkan, buka foil, taburkan ikan dengan sedikit jus lemon dan reneh selama 10 minit lagi. Berhati-hati memindahkan sturgeon siap ke pinggan yang dihiasi dengan herba dan lemon.

Suami saya membawakan saya ikan. Dan ikan itu bukan ikan biasa, tetapi ikan sturgeon sebenar! Saya tidak berfikir untuk masa yang lama apa yang perlu dilakukan dengannya, saya memutuskan untuk membakarnya. Saya berkawan dengan ketuhar dan sangat suka membakar dan membakar di dalamnya. Pada mulanya, sudah tentu, saya mengaguminya sendiri dan menunjukkannya kepada anak saya :)

Kemudian dia menghalau semua orang dan pergi ke perniagaan yang serius. Pertama, saya terpaksa memakan ikan, kerana mereka tidak melakukan ini di kedai. Aktiviti itu, saya beritahu anda, bukanlah yang paling menyenangkan... Malangnya, tiada kaviar di dalamnya :)

Kemudian anda perlu mengasinkan ikan dengan teliti di semua sisi, termasuk bahagian dalam, biarkan selama 5 minit, kemudian bilas dengan air sejuk dan keringkan (anda boleh menggunakan tuala kertas). Seterusnya, garam semula ikan dan lada sulah secukup rasa. Ia sangat lazat jika anda meletakkan bawang, herba, sepotong lemon, dan daun bay di dalam ikan. Atau, sebagai contoh, gris dengan krim masam atau mayonis. Saya memutuskan untuk menggunakan hanya garam dan lada. Letakkan ikan pada lapisan berganda foil, kemudian letakkan di atas loyang. Lumuri bahagian belakang ikan dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun, atau taburkan dengan jus lemon. Saya sangat menyukai gabungan ikan-lemon, tetapi suami saya tidak suka lemon dalam ikan, jadi saya membuatnya tanpanya, tanpa lemon. Beginilah rupa sturgeon yang disediakan.

Kemudian bungkus ikan dengan ketat dalam kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah.

Lupakan sturgeon selama 30-40 minit. Kemudian keluarkan dari ketuhar, buka kerajang di atas, tuangkan sayur-sayuran atau minyak zaitun dan, dalam bentuk terbuka ini, masukkan semula ke dalam ketuhar selama 10-15 minit. Selepas menutup ketuhar, biarkan ikan duduk di dalam ketuhar untuk seketika. Saya membentangkan kepada anda sturgeon panas yang telah siap:

Aroma lazat yang kuat, seperti dari jenis ikan lain, tidak berasal dari sturgeon yang telah siap. Walau bagaimanapun, ikan kelihatan sangat baik! Dan rasanya sangat lembut dan menyenangkan.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong sturgeon yang telah siap menjadi beberapa bahagian dan edarkan kepada mereka yang ingin mencuba makanan istimewa itu. Anda boleh taburkan lemon mengikut citarasa anda. Pilih juga lauk yang menepati citarasa anda. Saya mengesyorkan kepada semua. Selamat menjamu selera!

Masa memasak: PT01H00M 1 jam.

Adakah anda memutuskan untuk menyediakan makan malam diraja? Pilihan yang ideal Akan ada ikan sturgeon yang dibakar. Ikan ini adalah makanan istimewa yang sebenar. Di samping itu, sturgeon adalah gudang bahan berguna: vitamin A, B1, B2, C, D, E, PP, serta fosforus, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fluorin, besi, klorin, kromium, nikel, molibdenum dan banyak lagi mineral penting. Pernahkah anda memasak hidangan seperti ini? Kemudian resipi kami akan berguna.

Sebelum anda memulakan peringkat utama penyediaan, adalah berguna untuk mempelajari beberapa rahsia membakar sturgeon:

Adalah lebih baik menggunakan bangkai seberat tidak lebih daripada 3 kilogram, jika tidak, daging akan menjadi kering dan mungkin tidak dimasak sama sekali;
Sturgeon yang dibakar adalah lazat dengan sendirinya, jadi anda tidak boleh menggunakan rempah secara berlebihan. Lada hitam, jus lemon, bawang putih, pasli, thyme dan thyme sesuai untuk ikan;
Anda boleh membakar ikan sama ada pada lembaran penaik yang digris dengan minyak atau dalam foil; dalam versi terakhir, sturgeon akan menjadi lebih berair.

Bakar keseluruhan sturgeon di dalam ketuhar

Anda perlu:

sturgeon - 1 bangkai seberat 2.5 kilogram,
jus lemon - 2 sudu besar,
bawang putih - 5 ulas,
garam - secukup rasa,
daun salad, sayur-sayuran, mayonis - untuk hidangan.

Kaedah memasak

Kami membersihkan bangkai, ini mudah dilakukan jika anda membekali diri dengan garpu. Untuk mengeluarkan duri tajam di belakang, anda perlu mencurahkan air mendidih ke atas ikan, kemudian ia boleh dibersihkan dengan mudah. Kami tidak memotong kepala, tetapi kami masih perlu mengeluarkan insang dan isi perut dengan berhati-hati merobek perut ikan dengan pisau tajam. Bilas ikan dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir.
Taburkan bangkai dengan jus lemon.
Kami mengupas bawang putih. Melepasi penekan dan campurkan dengan garam. Gosokkan adunan yang telah disediakan pada sturgeon.
Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan perut ikan di atasnya.
Letakkan sturgeon di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah, selama 30-40 minit.
Letakkan ikan bakar di atas hidangan besar yang ditutup dengan daun salad dan hias dengan sayur-sayuran segar dan mayonis. Jom layan!

Bakar sturgeon dalam foil

Anda perlu:

sturgeon - 1 bangkai seberat kira-kira 3 kilogram,
wain putih - 150 ml,
minyak sayuran - 2-3 sudu besar,
thyme - secukup rasa,
thyme - secukup rasa,
pasli - secukup rasa,
garam - secukup rasa.

Kaedah memasak

Kami memotong bangkai menggunakan kaedah yang ditunjukkan dalam resipi di atas.
Campurkan rempah yang disediakan.
Lubricate ikan dengan minyak sayuran dan gosok dengan rempah, jangan lupa untuk menambahnya di dalam bangkai.
Pindahkan ikan ke foil. Tuangkan wain putih. Mari kita bungkus. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Selepas 10 minit, buka foil, gris ikan dengan minyak sayuran sekali lagi dan biarkan ia berwarna perang selama 20-25 minit. Selepas ini, anda boleh mengambil sampel!

Satu lagi cara yang menarik untuk membakar sturgeon

Anda perlu:

sturgeon - 1 bangkai seberat 1.5 kilogram,
pala - 10 gram,
telur ayam rebus - 4 keping,
lemon - 1/2 keping,
krim masam - 2 sudu besar,
mentega - 2 sudu besar,
minyak zaitun - 2 sudu besar,
cuka balsamic - 1.5 sudu besar,
lada hitam tanah - secukup rasa,
garam - secukup rasa,
sayur-sayuran - untuk hidangan.

Kaedah memasak

Letakkan ikan yang telah dihancurkan (jangan lupa untuk mengeluarkan insang) dalam air mendidih selama 5 saat, dan kemudian tuangkannya dengan air sejuk. Prosedur mudah ini akan membolehkan anda mengeluarkan kulit dengan pancang dari bangkai (anda harus meninggalkan kulit di kepala dan ekor).
Gosok ikan dengan garam dan biarkan selama 40 minit.
Kisar kuning dengan krim masam. Masukkan cuka balsamic, mentega dan buah pala. Campurkan.
Letakkan perut ikan di atas loyang yang dialas dengan parchment atau digris dengan mentega.
Tuangkan ke atas sos yang telah disediakan. Taburkan dengan jus lemon dan minyak zaitun.
Bakar sturgeon selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Kami menghidangkan hidangan siap ke meja, meletakkannya di atas pinggan rata bersama-sama dengan herba dan sayur-sayuran.

Sturgeon yang disumbat, dibakar keseluruhan dalam ketuhar

Anda perlu:

sturgeon - bangkai seberat 1.5 kilogram,
lobak merah - 1 saiz besar,
bawang - 1 keping besar,
kentang - 5 keping,
telur - 1 keping,
bawang hijau - beberapa bulu,
dill - 1 tandan kecil,
tepung - 2 sudu besar,
garam - secukup rasa,
lada hitam tanah - secukup rasa,
minyak zaitun.

Kaedah memasak

Kami membersihkan lobak merah. Parut pada parutan kasar.
Kami membersihkan bawang. Cincang halus.
Rebus sayur dengan api sederhana, jangan lupa masukkan garam.
Kami memasak kentang. Puree. Masukkan tepung, telur, bawang hijau cincang.
Basuh dill. Jom keringkan. Kami mencincang.
Memotong sturgeon dengan cara yang diketahui. Gosok dengan rempah ratus.
Lapiskan inti di dalam ikan - puri pertama, kemudian sayuran rebus dan dill. Kami menjahit perut.
Letakkan di atas loyang yang dialas dengan foil. Mari kita bungkus. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20-25 minit, kemudian buka foil dan bakar selama setengah jam lagi.
Letakkan sturgeon yang telah dibakar di atas pinggan dan hiaskan dengan herba. Selamat menjamu selera!

Adakah anda memutuskan untuk menyediakan makan malam diraja? Pilihan yang ideal ialah ikan sturgeon yang dibakar sepenuhnya. Ikan ini adalah makanan istimewa yang sebenar. Di samping itu, sturgeon adalah gudang bahan berguna: vitamin A, B1, B2, C, D, E, PP, serta fosforus, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fluorin, besi, klorin, kromium, nikel, molibdenum dan banyak lagi mineral penting. Pernahkah anda memasak hidangan seperti ini? Kemudian resipi kami akan berguna.

Sebelum anda memulakan peringkat utama penyediaan, adalah berguna untuk mempelajari beberapa rahsia membakar sturgeon:

Adalah lebih baik menggunakan bangkai seberat tidak lebih daripada 3 kilogram, jika tidak, daging akan menjadi kering dan mungkin tidak dimasak sama sekali;
Sturgeon yang dibakar adalah lazat dengan sendirinya, jadi anda tidak boleh menggunakan rempah secara berlebihan. Lada hitam, jus lemon, bawang putih, pasli, thyme dan thyme sesuai untuk ikan;
Anda boleh membakar ikan sama ada pada lembaran penaik yang digris dengan minyak atau dalam foil; dalam versi terakhir, sturgeon akan menjadi lebih berair.

Bakar keseluruhan sturgeon di dalam ketuhar

sturgeon - 1 bangkai seberat 2.5 kilogram,
jus lemon - 2 sudu besar,
bawang putih - 5 ulas,
garam - secukup rasa,
daun salad, sayur-sayuran, mayonis - untuk hidangan.

Kami membersihkan bangkai, ini mudah dilakukan jika anda membekali diri dengan garpu. Untuk mengeluarkan duri tajam di belakang, anda perlu mencurahkan air mendidih ke atas ikan, kemudian ia boleh dibersihkan dengan mudah. Kami tidak memotong kepala, tetapi kami masih perlu mengeluarkan insang dan isi perut dengan berhati-hati merobek perut ikan dengan pisau tajam. Bilas ikan dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir.
Taburkan bangkai dengan jus lemon.
Kami mengupas bawang putih. Melepasi penekan dan campurkan dengan garam. Gosokkan adunan yang telah disediakan pada sturgeon.
Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan perut ikan di atasnya.
Letakkan sturgeon di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah, selama 30-40 minit.
Letakkan ikan bakar di atas hidangan besar yang ditutup dengan daun salad dan hias dengan sayur-sayuran segar dan mayonis. Jom layan!

Bakar sturgeon dalam foil

sturgeon - 1 bangkai seberat kira-kira 3 kilogram,
wain putih - 150 ml,
minyak sayuran - 2-3 sudu besar,
thyme - secukup rasa,
thyme - secukup rasa,
pasli - secukup rasa,
garam - secukup rasa.

Kami memotong bangkai menggunakan kaedah yang ditunjukkan dalam resipi di atas.
Campurkan rempah yang disediakan.
Lubricate ikan dengan minyak sayuran dan gosok dengan rempah, jangan lupa untuk menambahnya di dalam bangkai.
Pindahkan ikan ke foil. Tuangkan wain putih. Mari kita bungkus. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Selepas 10 minit, buka foil, gris ikan dengan minyak sayuran sekali lagi dan biarkan ia berwarna perang selama 20-25 minit. Selepas ini, anda boleh mengambil sampel!

Satu lagi cara yang menarik untuk membakar sturgeon

sturgeon - 1 bangkai seberat 1.5 kilogram,
pala - 10 gram,
telur ayam rebus - 4 keping,
lemon - 1/2 keping,
krim masam - 2 sudu besar,
mentega - 2 sudu besar,
minyak zaitun - 2 sudu besar,
cuka balsamic - 1.5 sudu besar,
lada hitam tanah - secukup rasa,
garam - secukup rasa,
sayur-sayuran - untuk hidangan.

Letakkan ikan yang telah dihancurkan (jangan lupa untuk mengeluarkan insang) dalam air mendidih selama 5 saat, dan kemudian tuangkannya dengan air sejuk. Prosedur mudah ini akan membolehkan anda mengeluarkan kulit dengan pancang dari bangkai (anda harus meninggalkan kulit di kepala dan ekor).
Gosok ikan dengan garam dan biarkan selama 40 minit.
Kisar kuning dengan krim masam. Masukkan cuka balsamic, mentega dan buah pala. Campurkan.
Letakkan perut ikan di atas loyang yang dialas dengan parchment atau digris dengan mentega.
Tuangkan ke atas sos yang telah disediakan. Taburkan dengan jus lemon dan minyak zaitun.
Bakar sturgeon selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Kami menghidangkan hidangan siap ke meja, meletakkannya di atas pinggan rata bersama-sama dengan herba dan sayur-sayuran.

Sturgeon yang disumbat, dibakar keseluruhan dalam ketuhar

sturgeon - bangkai seberat 1.5 kilogram,
lobak merah - 1 saiz besar,
bawang - 1 keping besar,
kentang - 5 keping,
telur - 1 keping,
bawang hijau - beberapa bulu,
dill - 1 tandan kecil,
tepung - 2 sudu besar,
garam - secukup rasa,
lada hitam tanah - secukup rasa,
minyak zaitun.

Kami membersihkan lobak merah. Parut pada parutan kasar.
Kami membersihkan bawang. Cincang halus.
Rebus sayur dengan api sederhana, jangan lupa masukkan garam.
Kami memasak kentang. Puree. Masukkan tepung, telur, bawang hijau cincang.
Basuh dill. Jom keringkan. Kami mencincang.
Kami memotong sturgeon dengan cara yang diketahui. Gosok dengan rempah ratus.
Lapiskan inti di dalam ikan - puri pertama, kemudian sayuran rebus dan dill. Kami menjahit perut.
Letakkan di atas loyang yang dialas dengan foil. Mari kita bungkus. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20-25 minit, kemudian buka foil dan bakar selama setengah jam lagi.
Letakkan sturgeon yang telah dibakar di atas pinggan dan hiaskan dengan herba. Selamat menjamu selera!

Jika anda membakar ikan di dalam ketuhar, anda boleh mendapatkan makan malam yang sangat lazat, kaya dan beraroma. Menurut resipi kami, anda pasti akan berjaya, kerana semuanya sangat mudah dan, dengan cara itu, agak cepat!

Ikan sturgeon utuh dibakar dalam ketuhar

Bagaimana hendak masak:

Kaedah memasak dalam foil

Ia akan mengambil masa 2 jam 30 minit untuk disediakan.

Berapa banyak kalori - 249.

Bagaimana hendak masak:

Bilas sturgeon dalam air sejuk dan keluarkan sisik.
Keluarkan isi perut dengan memotong perut, kepala, ekor dan sirip.
Tuangkan air mendidih ke atasnya dan buang kulitnya.
Potong sturgeon ke dalam bahagian.
Potong limau kepada separuh dan perahkan semua jus.
Keluarkan biji dari jus dan gabungkan dengan kicap dan minyak.
Masukkan sedikit garam dan kacau.
Letakkan hirisan ikan di dalamnya, kacau dan letakkan rosemary yang telah dibasuh di atasnya.
Biarkan selama sekurang-kurangnya dua jam, kacau sekali-sekala.
Bila masa akan berlalu, tutup loyang atau loyang dengan kepingan foil.
Letakkan kepingan ikan di atas dan letakkan tangkai rosemary di atasnya, simpan perapan.
Tutup ikan dengan kerajang dan atas, masukkan ke dalam ketuhar selama dua puluh minit.
Tuangkan baki minyak ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur.
Masukkan tepung dan kacau cepat untuk mengelakkan berketul.
Tuangkan sisa perapan ikan tadi.
Masak hingga pekat, kacau sekali sekala.
Akhir sekali masukkan rempah secukup rasa dan boleh keluarkan ikan dan hidangkan bersama sos.

Video menunjukkan ikan sturgeon lazat yang dibakar dalam kepingan dalam foil:

Bagaimana untuk membakar sturgeon dalam kepingan dengan kentang

Ia akan mengambil masa 1 jam 50 minit untuk disediakan.

Berapa banyak kalori - 146.

Bagaimana hendak masak:

Bilas ikan dengan teliti dan buang sisik.
Koyakkan perutnya dan keluarkan isi dalamnya.
Bilas bangkai dari dalam, kemudian keluarkan ekor, kepala dan potong sirip.
Letakkan sturgeon dalam colander dan tuangkan air paip yang paling panas. Selepas ini, tarik kulit dan potong ke dalam bahagian.
Letakkan kepingan dalam mangkuk kecil dan taburkan dengan garam dan lada.
Tuangkan jus lemon ke atas semuanya dan kacau.
Biarkan ia diseduh selama kira-kira setengah jam.
Pada masa ini, anda boleh menyediakan acuan dan untuk ini anda perlu melincirkannya dengan minyak menggunakan berus.
Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin.
Letakkan semuanya di bahagian bawah kuali, ratakan dalam lapisan yang sama.
Kupas dan basuh kentang, potong cincin.
Letakkan dalam mangkuk, tambah mayonis dan herba cincang.
Campurkan semua ini dan ratakan pada lapisan yang sama pada bawang.
Seterusnya - ikan dan keju parut dalam lapisan sekata.
Letakkan dalam ketuhar selama satu jam pada suhu sederhana.

Ikan sturgeon yang disumbat

Ia akan mengambil masa 1 jam 45 minit untuk disediakan.

Berapa banyak kalori - 96.

Bagaimana hendak masak:

Kupas lobak merah, basuh dan parut. Kupas bawang dan keluarkan akarnya, kemudian anda boleh memotongnya dengan pisau atau parut.
Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali dan masukkan kedua-dua bahan. Reneh mereka, kacau, sehingga lembut, kemudian masukkan garam.
Kupas kentang, basuh dan potong kiub. Letakkan dalam periuk dan bilas untuk mengeluarkan kanji di bawah air yang mengalir.
Kemudian tuang lagi dan letak di atas dapur, rebus hingga empuk. Toskan air dari kepingan yang telah siap dan tumbuk kentang.
Masukkan tepung dan masukkan telur dengan berhati-hati supaya tidak menjadi cair. Bawang hijau bilas dan cincang halus, masukkan ke dalam puri.
Campurkan semuanya dan biarkan sejuk. Letakkan lapisan dalam lapisan pada permukaan kerja: kentang, lobak merah dan bawang, dill.
Basuh ikan dengan bersih, buang sisik dan isi perut.
Potong sirip dan basuh bahagian dalam bangkai. Garam dan taburkan dengan lada hitam bukan sahaja di luar, tetapi juga di dalam.
Sekarang letakkan inti yang disediakan dengan teliti dalam lapisan ke dalam perut ikan. Selepas ini, anda boleh menjahitnya jika anda mahu. Tutup kuali dengan kerajang dan letakkan ikan di dalamnya ke bawah.
Tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Apabila masa telah berlalu, keluarkan kerajang atas dan kembalikan ikan ke dalam ketuhar selama dua puluh minit lagi.

Dalam video - mudah dan resepi sedap menyediakan sturgeon yang disumbat:

Resipi dengan cendawan

Ia akan mengambil masa 1 jam 30 minit untuk disediakan.

Berapa banyak kalori - 93.

Bagaimana hendak masak:

Basuh sturgeon dengan air sejuk dan kupas sisiknya. Seterusnya, buka perut dan keluarkan semua bahagian dalam.
Bilas bangkai dengan teliti di dalam dan di luar. Gosok dengan garam dan lada hitam pada semua bahagian (termasuk bahagian dalam), taburkan dengan jus lemon.
Tarik selaput cendawan dan potong batangnya.
Potong mereka ke dalam bar dan ketepikan. Kupas bawang, bilas dan potong kiub kecil.
Letakkan kepingan dalam kuali mentega, biar dia bersurai.
Masukkan bawang besar dan cendawan, renehkan hingga masak sepenuhnya. Pada akhirnya, tuangkan krim dan tambah rempah secukup rasa.
Sejukkan inti yang telah siap, kemudian isi perut ikan dengannya. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, letakkan ikan dalam hidangan pembakar.
Sapu dengan baki minyak dan masukkan ke dalam ketuhar. Secara berkala tuangkan wain dan jus yang dihasilkan dari acuan.
Bakar selama kira-kira 45-50 minit sehingga masak.

Semasa anda membersihkan ikan dari bahagian dalam, perhatikan filem hitam yang memisahkan bahagian dalam yang sama dari daging. Ia mesti dikeluarkan, jika tidak ia akan membuat ikan pahit.

Jika anda ingin membakar sturgeon dengan cincin lemon, anda pasti perlu menggantikannya dengan yang segar sebelum dihidangkan. Ini adalah perlu untuk memastikan hidangan itu mempunyai penampilan yang paling segar dan menyelerakan.

Anda boleh meletakkan bukan sahaja pelbagai sayur-sayuran di dalam perut ikan. Untuk tujuan yang sama, anda boleh menggunakan herba segar (dill akan menjadi pemenang) atau herba (sangat lazat dengan rosemary dan thyme).

Hidangkan ikan dengan lauk kegemaran anda untuk makan malam yang sempurna (atau makan tengah hari). Ini boleh jadi nasi, kentang tumbuk, sayur-sayuran panggang, soba, barli mutiara, dll.

Selepas menonton video, anda akan belajar cara memasak sturgeon dengan cendawan dengan cepat:

Sturgeon ialah ikan yang lazat dengan daging yang sangat lembut dan ringan. Pastikan anda memasaknya jika anda tidak pernah mencubanya sebelum ini. Selamat menjamu selera!

Popular dalam kategori: