rumah › Penghantaran (kotak gear) › Salad tomato hijau untuk musim sejuk. Resipi salad tomato hijau mudah untuk musim sejuk

Salad tomato hijau untuk musim sejuk. Resipi salad tomato hijau mudah untuk musim sejuk

Dah cuba tahun lepas salad dalam tin daripada tomato hijau, dan terkejut mengapa saya tidak membuat kelazatan ini di bawah tudung sebelum ini. Tidak seperti, yang telah saya bincangkan sebelum ini, versi di bawah hanya termasuk tomato, bawang putih dan herba. Ini sangat memudahkan proses menuai salad.

Nama salad ini benar-benar benar: salad tomato hijau untuk musim sejuk ternyata sangat lazat, dan juga cerah dan menyelerakan. Ia mudah disediakan, tetapi proses itu sendiri agak tertangguh - disebabkan fakta bahawa tomato mesti melepaskan jus. Tetapi jangan biarkan ini menakutkan anda: semasa salad diselitkan, anda boleh meneruskan perniagaan anda. Dan pada musim sejuk ia akan menjadi sangat bagus untuk mendapatkan balang tomato hijau seperti herba dan bawang putih dan merawat rumah anda dengan pemeliharaan yang sangat baik!

bahan-bahan:

5 kg tomato hijau;
200 g bawang putih;
2-3 tandan pasli dan saderi;
4-5 daun bay;
6-8 kacang polong lada sulah;
3 sudu besar garam;
200 g gula;
200 ml cuka 9%;
1 biji cili padi.

* Daripada jumlah bahan yang ditunjukkan, kira-kira 6 liter pengawetan diperolehi.

Cara memasak salad tomato hijau untuk musim sejuk "Vkusnota":

Basuh sayur-sayuran dengan teliti dan keluarkan bahagian tebal batang. Sapukan sayur-sayuran yang telah dibasuh pada tuala untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Cincang halus herba kering. Kami membersihkan bawang putih dari kulit, mencucinya. Kami melangkau bawang putih melalui akhbar.

Basuh tomato dengan teliti dalam air yang mengalir. Berkedut, dengan kulit rosak - buang. Potong tomato menjadi kepingan: kecil - menjadi 4, besar - menjadi 6-8 keping.

Masukkan tomato, herba, bawang putih, garam, gula ke dalam periuk besar, tuangkan cuka. Campurkan dengan teliti.

Tutup periuk dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Pada masa ini, jumlah jus yang agak besar akan menonjol. Jika anda tidak mempunyai banyak masa, maka anda boleh meletakkan penindasan di atas tomato dengan rempah. Dalam kes ini, jus akan menonjol dengan lebih cepat.

Di bahagian bawah balang yang disterilkan kami meletakkan lada panas, daun bay, kacang allspice.

Kemudian kami meletakkan salad dalam balang. Semasa meletakkan, goncangkan balang sedikit supaya hirisan tomato terletak lebih rapat. Kemudian tuangkan cecair ke bahagian atas, yang terbentuk semasa penyerapan salad.

Kami menutup balang dengan penutup dan meletakkannya dalam kuali lebar yang dilapisi dengan serbet. Isi balang dengan air sejuk dan bakar. Didihkan (kerana balang diisi dengan air sejuk, ia akan mengambil masa yang agak lama, 20-30 minit) dan sterilkan salad tomato hijau untuk musim sejuk: 0.5 - liter - 10 minit, 0.75 - liter - 15 minit , 1 - liter - 15-20 minit.

Kemudian kami menggulung balang dengan ketat, terbalikkan salad tomato hijau untuk musim sejuk dan bungkusnya sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kami menyimpan salad sedemikian di tempat yang gelap dan sejuk.

Salad tomato hijau untuk musim sejuk

Mengetin Tomato Hijau Kaedah yang sangat baik untuk memelihara tanaman untuk musim sejuk. Hari ini kami membentangkan anda pilihan resepi salad sayur ni.

Salad ditutup pada musim sejuk pelbagai jenis menu musim sejuk yang tidak seberapa. Dalam tempoh sejuk, apabila terdapat sedikit kesegaran dan kepelbagaian, kerana dengan bermulanya cuaca sejuk, sayur-sayuran segar hilang di atas meja kami dan diet kami mengalami keteguhan hidangan yang sama dari produk berulang, dan pemeliharaan jenis ini menyelamatkan suri rumah. banyak dan membantu menggembirakan sayur balang keluarga.

Tomato hijau dalam bahasa Korea untuk musim sejuk

Salad yang sangat baik untuk mereka yang menggemari sayur-sayuran gaya Korea. Rasa pedas dan aroma yang cerah akan membangkitkan selera anda dan hidangan harian tidak lagi kelihatan begitu membosankan dan biasa kepada anda. Ideal sebagai hidangan untuk menu meja perayaan, akan menggembirakan tetamu, sesuai sebagai tambahan kepada mana-mana hidangan di atas meja.

Di sini anda akan menemui resipi yang tepat dan terperinci untuk salad ini.

Salad tomato hijau Korea

Untuk memasak, ambil bahan berikut:

Tomato hijau - 1 kg;
Lada manis - 3 keping;
Lada cili atau Ratunda - 1 keping;
Bawang putih - 4-5 ulas besar;
Hijau secukup rasa;
Gula - 2 sudu besar;
Garam - 1 sudu besar;
Cuka (9%) - 50 g;
Minyak bunga matahari yang ditapis - 50 g;
perasa Korea - 1 pek;
Lada Panas - Anda boleh meninggalkannya jika anda tidak memerlukan hidangan pedas.

Mari mula memasak:

Langkah 1. Potong tomato bersih menjadi kepingan atau hirisan besar, anda juga boleh memotongnya lebih kecil jika anda tidak suka kepingan besar.

Langkah 2. Lada untuk menghilangkan inti dan urat, potong ke dalam jalur, pilih sendiri saiz jerami, yang anda suka.

Langkah 3 Bawang putih dikupas dan melalui mesin penekan, jika tidak ada, anda boleh memotongnya sekecil mungkin. Jika anda akan menghiris, maka sebelum menghiris, tekan pada cengkih dengan sisi pisau atau sudu supaya ia mengeluarkan jus.

Langkah 4. Potong sayur-sayuran lebih kecil daripada sup.

Langkah 5. Kemudian letakkan semuanya dalam satu bekas dan tuangkan gula, garam, perasa di sana, tuangkan minyak dan cuka, kacau dengan teliti.

Langkah 6. Masukkan salad ke dalam balang yang telah disterilkan dan gulung.

Langkah 7. Letakkan salad di dalam peti sejuk, jika anda mempunyai ruang bawah tanah yang sangat sejuk, anda boleh meletakkannya di sana, tetapi jika ia hangat, anda boleh menghantar salad ke sana apabila ia menjadi lebih sejuk.

Salad tidak memerlukan sebarang rawatan haba.

Selamat menjamu selera!

Salad tomato hijau "Snek cepat" untuk musim sejuk

Hanya salad yang hebat yang sesuai dengan semua hidangan. Jika tetamu berada di ambang pintu, dan peti sejuk tidak berpuas hati, maka salad ini pasti akan membantu anda, dan tetamu akan berpuas hati. Sebilangan besar sayur-sayuran akan menggembirakan keluarga pada musim sejuk dengan kepelbagaian mereka.

Kami akan berkongsi resipi ini dengan anda arahan langkah demi langkah masakan yang anda faham.

Salad tomato hijau dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Tomato hijau - 300 g;
Timun - 200 g;
Kubis putih - 300 g;
Lada manis - 200 g;
Lobak merah - 100 g;
Bawang besar - 1 keping;
Bawang putih - 1 ulas besar;
Hijau - agak sedikit, secara harfiah beberapa cawangan;
Garam - mengikut citarasa anda;
Cuka (9%) - 1 sudu pencuci mulut;
Minyak bunga matahari yang ditapis - 2 sudu besar.

Mari mula memasak:

Agar tidak mengacaukan meja dengan hidangan, segera sediakan bekas di mana anda akan membuat salad dan letakkan sayur-sayuran yang disediakan di sana.

Langkah 1. Potong tomato menjadi kiub kira-kira 2 cm.

Langkah 2. Timun dipotong, sama seperti tomato, supaya ia hampir sama.

Langkah 3. Potong lobak merah dengan pisau lapisan atas, dia biasanya memberikan kepahitan. Parut pada parutan kasar atau pada parutan untuk lobak merah Korea.

Langkah 4 Keluarkan inti dari lada dan potong kira-kira saiz tomato dan timun, supaya ia menjadi lebih enak.

Langkah 5. Potong kubis lebih besar daripada borscht dan potong memanjang supaya tidak lama jika tidak, maka lebih banyak kubis akan jatuh pada garpu daripada yang lain.

Langkah 6. Bawang dipotong dengan cara yang sama seperti yang anda biasa memotong untuk menggoreng.

Langkah 7. Cincang halus bawang putih. Ia tidak perlu melalui akhbar.

Langkah 8. Masukkan garam. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama sejam supaya semua sayur-sayuran mengeluarkan jusnya.

Langkah 9. Letakkannya di atas api perlahan untuk memanaskannya, anda tidak perlu mendidihnya, keluarkannya apabila ia panas. Selepas anda memanaskannya, masukkan cuka dan minyak di sana.

Langkah 10. Susun dalam balang yang telah disterilkan dan masukkan untuk disterilkan dalam air mendidih. Balang 0.5 selama 10 minit.

Keluarkan balang. Gulung dan tetapkan supaya sejuk terbalik.

Persediaan anda sudah sedia!

Salad tomato hijau untuk musim sejuk "Musim luruh"

Salad yang sangat baik dan tidak mahal untuk musim sejuk tomato hijau, semua yang tersisa di taman akan digunakan atau ia agak berpatutan untuk dibeli. Sesuai untuk mana-mana kursus kedua. Salad akan menggembirakan anda pada musim sejuk dengan rasa sayur-sayuran musim luruh yang telah lama hilang. Dengan salad ini, diet musim sejuk anda akan sentiasa berbeza-beza.

Kami membentangkan anda resipi ini dengan penerangan yang boleh diakses tentang penyediaan.

Salad tomato hijau untuk musim sejuk musim luruh

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

Tomato hijau - 1 kg;
Lada manis - 0.5 kg;
Bawang - 400 g;
Lobak merah - 200 g;
lada hitam - 5 keping;
Minyak bunga matahari - 150 g;
Cuka (9%) - 4 sudu besar;
Gula - 2 sudu besar;
Garam - 1 sudu besar;
Air - 40 g.

Mari mula memasak:

Salad perlu direbus dan, supaya tidak ada tergesa-gesa dan kekeliruan, lebih baik terlebih dahulu menyediakan semua bahan dalam hidangan yang berbeza dan apabila semuanya sudah siap, mula memasak.

Langkah 1. Bawang dipotong agak besar, dalam separuh cincin.

Langkah 2. Lada dipotong menjadi jalur yang lebih besar.

Langkah 3. Lobak merah disapu pada parutan kasar. Anda boleh menggunakan parut untuk lobak merah Korea.

Langkah 4. Potong tomato kepada 4 atau 6 bahagian, bergantung kepada saiz tomato.

Langkah 5. Sekarang bahawa segala-galanya disediakan, letakkan kuali berdasar berat di atas api dan tuangkan minyak.

Langkah 6. Apabila minyak panas, letakkan bawang di dalamnya dan biarkan ia mengeluarkan jus, anda tidak perlu menggorengnya, salad tidak boleh berbau seperti menggoreng.

Langkah 7. Apabila bawang telah mengeluarkan jus, tuangkan lobak merah di atasnya dan gaul, sekarang biarkan jus biarkan ia pergi.

Langkah 8. Tuangkan lada pada lobak merah dan biarkan jus keluar dengan cara yang sama.

Langkah 10. Tuangkan tomato terakhir dan tuangkan air ke dalam salad, tambah gula dan garam. Untuk kacau sebati.

Langkah 11. Didihkan salad. Rebus selama 10-15 minit.

Langkah 12. Apabila salad telah mendidih, tuangkan cuka dan kacau dengan teliti.

Langkah 13 Susun salad dalam balang yang disterilkan. Gulung, balikkan dan balut sehingga sejuk.

sedia! Selamat menjamu selera!

Salad tomato hijau dengan saderi untuk musim sejuk

Jika anda suka saderi dan salad dari tomato hijau Kemudian salad ini adalah untuk anda. Gabungan unik tomato dan saderi menjadikan salad luar biasa dan sangat lazat. Di atas meja musim sejuk, ia akan menjadi salah satu salad kegemaran keluarga anda dan akan membantu anda mempelbagaikan diet musim sejuk yang sedikit untuk orang yang anda sayangi.

Kami akan berkongsi dengan anda resipi yang indah ini dengan penerangan terperinci penyediaannya.

Tomato hijau dengan saderi untuk musim sejuk

Untuk menyediakan salad yang anda perlukan:

Tomato hijau - 5 kg;
Bawang - 0.5 kg;
Lada merah manis - 1 kg;
Lada panas - 2 keping;
Saderi - 300 g;
Pasli - secukup rasa;
Bawang putih yang dikupas - 100 g;
Minyak sayuran bunga matahari - 200 g;
Cuka (9%) - 200 g;
Garam - mengikut citarasa anda.

Mari mula memasak:

Semua bahan boleh segera dimasukkan ke dalam satu mangkuk saiz yang betul, yang akan merangkumi semua produk dan jangan mengacaukan meja dengan hidangan tambahan yang akan mengganggu anda.

Langkah 1. Potong tomato menjadi jalur bersaiz sederhana, anda boleh memotongnya menjadi kiub saiz besar, mengikut budi bicara dan citarasa anda.

Langkah 2. Lepaskan lada manis dari inti, potong jalur, tidak besar.

Langkah 3. Potong lada panas menjadi jalur juga. Jika anda tidak suka pedas, maka anda tidak boleh meletakkannya.

Langkah 4 saderi juga dipotong menjadi jalur atau kiub, potong semasa anda memotong buah tomato dua bahan ini mesti dipotong sama dan satu saiz ia akan memberikan rasa yang lebih kaya.

Langkah 5. Parsley perlu dipotong lebih besar sedikit daripada yang anda potong ke dalam sup, ia harus besar, tetapi bukan ranting.

Langkah 7. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama satu hari, adalah dinasihatkan untuk mengacau salad kadang-kadang kerana jus akan mengalir, sayur-sayuran dari bawah akan menjadi jeruk lebih banyak daripada yang atas, yang akan merosakkan sedikit rasa yang tidak sekata. penjerukan sayur-sayuran.

Langkah 8. Selepas salad anda diperap selama sehari, ia mesti diuraikan ke dalam balang yang telah disterilkan.

Langkah 9. Sekarang letakkan mereka untuk disterilkan dalam periuk air, sterilkan balang 0.5 liter selama 15 minit. Pastikan balang ditutup dengan penutup yang disterilkan.

Langkah 10 Keluarkan balang, gulung, terbalikkan dan biarkan seperti itu sehingga sejuk.

Salad anda sudah siap!

Salad tomato hijau bawang putih untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Ini adalah salad untuk pencinta rasa bawang putih yang kaya. Salad hanya sesuai untuk hidangan daging. Lelaki sangat menyukainya sebagai makanan ringan. Di atas meja perayaan, mereka pasti akan menemui peminat mereka, tetamu anda akan berpuas hati. Salad ini sesuai dengan sup sebagai tambahan.

Di sini anda akan menemui resipi untuk salad ini dengan penerangan terperinci mengenai penyediaannya.

Tomato hijau dengan bawang putih untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Untuk menyediakan salad, ambil produk berikut:

Tomato hijau - 7 kg;
bawang putih cincang - 1 cawan;
Gula - 1 cawan;
Garam - 1 cawan;
Minyak bunga matahari yang ditapis - 1 cawan;
Cuka (9%) - 1 cawan.

Mari mula memasak:

Untuk kemudahan, masukkan semua bahan dalam satu mangkuk sekaligus.

Langkah 1. Anda perlu mengambil bawang putih yang mencukupi untuk membuat gelas dalam bentuk hancur. Cincang halus merujuk kepada potongan halus. Anda tidak perlu membiarkan melalui akhbar, anda hanya perlu memotong jalur kecil atau seperti yang anda suka dan seperti biasa.

Langkah 2. Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan sederhana, yang kecil kepada 4 bahagian, tomato yang lebih besar boleh dipotong kepada 6 bahagian.

Langkah 3. Masukkan garam, gula, cuka, minyak bunga matahari kepada tomato dan bawang putih. Campurkan semuanya dengan teliti.

Langkah 4. Biarkan meresap selama 3 jam.

Langkah 5. Susun salad dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup nilon.

Langkah 6 Simpan salad anda di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah jika salad anda sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Pelbagai salad tomato hijau untuk musim sejuk

Salad yang sangat lazat dan luar biasa, yang termasuk epal kegemaran semua orang, yang menjadikan salad itu entah bagaimana lazat luar biasa, ia pasti akan mempelbagaikan menu anda, sesuai untuk menghidangkan tetamu untuk percutian sebagai pembuka selera dan tambahan kepada semua hidangan. Malah kanak-kanak pasti menyukainya. Dan mereka biasanya sukar untuk diberi makan dengan hidangan sedemikian.

Kami membentangkan anda resipi untuk salad yang mengagumkan ini dan Penerangan terperinci penyediaannya.

Pelbagai salad tomato hijau untuk musim sejuk

Untuk memasak, ambil produk berikut:

Tomato hijau - 0.5 kg;
Timun - 1 kg;
Zucchini - 0.5 kg;
Epal - 0.5 kg;
Bawang putih yang dikupas - 200 g;
Sayuran Tarragon - 60 g;
Minyak bunga matahari yang ditapis - 100 g;
Gula - 50 g;
Garam - 40 g;
Cuka cider epal - 100 ml.

Mari mula memasak:

Semua bahan boleh segera dimasukkan ke dalam satu mangkuk. Salad perlu direbus, jadi anda harus meletakkan semuanya sekaligus dalam kuali di mana anda akan memasak salad anda.

Langkah 1. Basuh tomato dengan teliti dan potong menjadi bulatan tebal.

Langkah 2. Basuh zucchini, potong ekor dan potong bulatan dengan ketebalan yang sama dengan tomato. Zucchini perlu diambil kecil, tetapi jika anda tidak mempunyai ini dan anda perlu menggunakan yang besar, maka anda boleh memotong bulatan kepada 2 atau bahkan 4 bahagian.

Langkah 3. Basuh timun, potong ekor, pastikan untuk memastikan bahawa mereka tidak pahit, potong bulatan sedikit lebih tebal daripada zucchini dan tomato. Anda juga boleh menggunakan timun besar yang telah tumbuh untuk memerapnya.

Langkah 4. Basuh epal dan potong menjadi kepingan nipis. Pastikan untuk mengeluarkan inti. Yang paling lazat diperolehi dengan blok jenis masam dan keras.

Langkah 5. Kupas dan cincang halus bawang putih. Anda tidak sepatutnya melalui akhbar.

Langkah 6. Potong sayur tarragon sekecil mungkin.

Langkah 7. Masukkan garam, gula, minyak bunga matahari, cuka ke bahan cincang, campurkan semuanya dengan teliti.

Langkah 8. Sekarang letakkan kuali di atas api dan biarkan ia mendidih. Rebus salad anda selama 10 minit.

Langkah 9. Susun salad dalam balang yang telah disterilkan, gulungkan balang, terbalikkannya dengan penutup dan bungkus selimut hangat sehingga sejuk atau biarkan sahaja seperti ini sehingga hari berikutnya. Kemudian segera turun ke ruang bawah tanah.

Salad anda sudah siap!

Nikmati hidangan anda!

hebat( 1 ) teruk( 0 )

Tomato hijau adalah buah tomato yang belum masak yang kita semua tahu. Mereka mengandungi banyak vitamin dan mineral, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia dan meningkatkan imuniti.

Makan mereka boleh mencegah serangan jantung dan sel-sel kanser. Juga, tomato yang belum masak mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf, penggunaannya menyediakan mood yang baik kerana ia menjejaskan pengeluaran serotonin.

Suri rumah sering menghadapi soalan tentang bagaimana dan di mana untuk memohon produk sedemikian. Sudah tentu, tomato hijau segar tidak sesuai untuk makanan, tetapi pemuliharaan hanya dibuat untuk mereka. Artikel ini mengandungi resipi lazat dan mudah dimasak dengan tomato hijau dalam peranan tajuk.

Salad tomato hijau untuk musim sejuk - resipi foto langkah demi langkah

Pada suatu masa dahulu, semasa di dalam kapal terbang, saya kagum melihat bagaimana dua orang wanita tua membuka balang persediaan buatan sendiri, meletakkan makanan untuk hidangan. Jelas sekali, anda sudah lama tidak terbang, atau anda hanya mahukan katering anda sendiri, bukan katering awam?! Walau bagaimanapun, saya terkejut bukan sahaja oleh fakta menyediakan "padang rumput" yang begitu banyak sebagai bau yang tajam dan lazat yang keluar dari balang.

Tiada seorang pun penumpang yang tidak peduli, semua orang gembira. Separuh perempuan bergegas meminta resipi. Dan salad ini berakhir di gudang saya untuk persediaan musim sejuk. Tetapi dari tahun ke tahun, memasak mengikut resipi yang sama adalah membosankan dan tidak menarik bagi saya.

Hanya sekarang, apabila fros bermula, dan tomato hijau kekal di taman, saya sekali lagi teringat bagaimana anda boleh memeliharanya dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan. Mungkin bagi seseorang nasihat saya juga akan menjadi penyelamat lazat yang sama?!

Untuk penyimpanan jangka panjang, balang dengan salad mesti disterilkan dan dipintal. Simpan di tempat sejuk yang gelap.

Masa memasak: 1 jam 0 minit

Kuantiti: 1 bahagian

bahan-bahan

Lada manis: 1 pc.
Mentol: 1 keping
tomato hijau: 3 pcs.
Garam: 1 sudu besar. l. tidak lengkap
Pasli atau ketumbar: 1 tandan
Cuka: 3 sudu besar. l.

Arahan memasak

Tomato hijau untuk musim sejuk "jilat jari anda"

Resipi untuk "Jilat Jari Anda Tomato Hijau" adalah sangat menyelerakan, dan ia tidak akan sukar untuk membuatnya. Pengiraan bahan dibuat untuk 3 kilogram tomato yang belum masak.

Senarai bahan:

Hijau (pasli, dill, currant dan daun ceri) - 200 g.
Mentol.
Bawang putih - kepala.

Isi:

Cuka 9% - 200 ml.
Lada hitam - 5 kacang.
Daun salam - 2-3 daun.
Air - 3 liter.
Garam - 2 sudu besar.
Gula - 9 sudu besar
Minyak sayuran - 1 sudu besar. l. setiap liter balang.

Memasak tomato hijau untuk musim sejuk "Jilat jari anda"

Untuk menuangkan ke dalam air, tambah gula dan garam, gaul dan tunggu sehingga ia larut.
Letakkan di sana beberapa daun bay, lada sulah dan rebus perapan. Selepas dikeluarkan dari dapur, tuangkan cuka ke dalam perapan.
Ambil balang tiga liter yang disterilkan dan keringkan. Masukkan sayur-sayuran dan bawang putih di dalamnya, yang mesti dikupas dan dicincang, dan tambah minyak.
Letakkan tomato dan bawang di atas. Potong bawang mengikut cara yang anda mahu.
Jika tomato cukup besar, potong menjadi kepingan.
Tuangkan balang dengan perapan panas sahaja!
Seterusnya, sterilkan bekas dengan bahan kerja selama 20 minit lagi.
Selepas masa ini, bank akan bersedia untuk jahitan.

Resipi lazat dan mudah untuk tomato hijau untuk musim sejuk

begitu resepi sedap Ia akan sangat berguna pada musim sejuk, selain itu, penyediaannya agak mudah.

Senarai bahan:

Tomato berkulit tebal.
air.

Memasak

Untuk menyediakan, ambil tomato, basuh dan potong sedikit lebih besar daripada salad biasa.
Bank mengambil anjakan yang sesuai untuk anda. Letakkan tomato di bahagian bawah balang.
Isi bekas dengan air sejuk.
Seterusnya, letakkannya untuk mensterilkan selama 20 minit.
Selepas masa ini, gulungkannya.

Pilihan ini sangat mudah untuk membuat salad: hanya buka balang, longkang air dan dapatkan tomato. Tambah sebarang sayur-sayuran, minyak bunga matahari, garam dan lada - dan salad boleh dihidangkan di atas meja.

Tomato hijau dalam balang tanpa pensterilan

Selalunya terdapat resipi di mana ia dicadangkan untuk mensterilkan sudah balang tertutup, yang tidak begitu mudah. Proses bekas kosong untuk menyediakan hidangan yang begitu indah tanpa kebimbangan. Bank boleh disterilkan dengan stim dengan cara klasik, di dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro. Saya ingin memikirkan pilihan terakhir, sebagai yang paling mudah dan terpantas.

Tuangkan beberapa sudu air ke dalam balang dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum selama 2 minit.
Jika balang besar dan tidak boleh masuk ke dalam ketuhar gelombang mikro, letakkan di sebelahnya.
Selepas 2 minit, anda akan mendapat balang panas yang disterilkan.
Tuangkan baki air, jika ada, dan anda boleh meneruskan pengetinan tomato hijau tanpa pensterilan lanjut.

Senarai bahan:

Tomato hijau - 3 kg.
Lobak merah - 1/2 kg.
Lada manis - 1/2 kg.
Lada panas - pod.
Bawang - 1/2 kg.
Bawang putih - 1.5 kepala.
Garam - 1/4 sudu besar.
Gula - 1/4 sudu besar.
Cuka - 1/2 sudu besar. (9%).
Minyak sayuran - 1/2 sudu besar.
Air - mengikut keperluan.

Memasak

Pertama, bersihkan dan bilas sayur-sayuran.
Potong tomato menjadi kiub dengan saiz yang sama. Lakukan prosedur yang sama dengan lada manis.
Parut selebihnya sayur-sayuran.
Selepas itu, masukkan semua bahan ke dalam periuk, tuangkan minyak dan didihkan. Air perlu ditambah hanya apabila diperlukan, biasanya tomato agak berair dan tidak memerlukan cecair tambahan.
Selepas salad masa depan mendidih, garam, tambah gula dan cuka dan peluh keseluruhan campuran ini untuk seketika pada api yang minimum.
Masukkan salad dalam balang semasa ia panas dan gulung.

Tomato hijau sumbat yang lazat untuk musim sejuk

Tomato hijau disumbat dengan apa-apa campuran sayur-sayuran. Salah satu pilihan yang paling lazat ialah gabungan bawang, lada dan lobak merah.

Senarai bahan:

Tomato hijau - 10 kg.
Parsley - lebih banyak lebih baik.
Lada panas - 6 biji.
Bawang - 6 pcs.
Lobak merah - 6 pcs.
Bawang putih - 4 kepala.
Dill - lebih banyak lebih baik.
Air - 6 liter.
Garam - 12 sudu besar

Memasak isi tomato hijau

Basuh bahan di atas dahulu.
Parut lobak merah, yang menggunakan sisi parut dengan lubang besar.
Potong bawang ke dalam kepingan, cincang halus sayur-sayuran, campurkan dan garam semuanya.
Seterusnya, basuh tomato dan keringkan.
Pada setiap satu, buat potongan yang kemas, keluarkan pulpa dan sumbat dengan campuran sayur-sayuran yang disediakan.
Letakkan tomato dalam balang yang disterilkan.
Seterusnya, sediakan cecair penjerukan: tambah garam ke dalam air (untuk satu liter air anda perlu menggunakan satu sudu garam), rebus selama beberapa minit dan tuangkan ke atas tomato.
Tutup balang dengan penutup. Jadi mereka harus berdiri selama 3-4 hari di dalam bilik.
Selepas itu, letakkannya di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Cara membuat jeruk tomato hijau

Satu lagi resipi lazat, hampir gourmet dan tidak rumit ialah tomato hijau jeruk.

Senarai bahan:

Tomato hijau - 6 kg.
Bawang - 8 kepala.
Lobak merah - 1 kg.
Bawang putih - 2 kepala.
Parsley - sekumpulan.
perapan:
Gula - 8 sudu besar
Garam - 4 sudu besar.
Carnation - 6 perbungaan.
Cuka - 4 sudu besar. (9%).
Daun salam - 6 helai.
Lada hitam - 12-14 kacang.
Allspice - 10 kacang.

Proses memasak jeruk tomato hijau

Pertama sekali, menjaga pasli, ia perlu dibasuh dan dicincang.
Basuh dan kupas lobak merah, kemudian potong kiub atau kepingan.
Bersihkan bawang putih dari kulitnya.
Basuh tomato dan potong memanjang. Isi poket ini dengan pasli, lobak merah dan satu ulas bawang putih. Letakkan tomato yang disumbat dalam balang yang disterilkan, di atasnya dengan bawang cincang kasar.
Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 minit.
Toskan air ke dalam kuali yang berasingan, tambah rempah yang diperlukan di sana dan rebus selama 15 minit lagi. Semasa perapan mendidih, tuangkan air mendidih biasa ke dalam balang tomato.
Keluarkan cecair jeruk dari api dan tuangkan cuka.
Toskan air mendidih dari tin tomato dan tuangkan perapan yang disediakan. Gulung selepas itu. Petua: adalah lebih baik untuk meletakkan balang terbalik, tutup dan sejuk dalam bentuk ini.

Resipi untuk kaviar dari tomato hijau untuk musim sejuk

Khazanah sebenar dunia masakan ialah kaviar tomato hijau.

Senarai bahan:

Tomato hijau - 1 kg.
Lada Bulgaria - 3 pcs.
Mentol.
Lobak merah - 300 g.
Minyak sayuran - 100 ml.
Gula - 50 g.
garam.
Lada hitam dikisar.
Cuka cider epal - 1 sudu besar. (9%).
Lada hitam - kacang.

Memasak kaviar dari tomato hijau untuk musim sejuk

Pada mulanya, basuh semua sayur-sayuran dan potong sederhana, kemudian masukkan semua bahan dalam pengisar atau putar dengan pengisar daging.
Letakkan campuran cincang dalam mangkuk enamel. Seterusnya, masukkan garam dan gula.
Letakkan campuran yang dihasilkan pada api kecil dan masak selama 1.5 jam, kacau sentiasa.
Kira-kira 10 minit sebelum akhir memasak, tambah lada hitam, minyak sayuran dan cuka. G
Letakkan kaviar tomato siap dalam balang yang disterilkan dan skru pada penutupnya.
Tutup dengan selimut dan biarkan di dalam bilik untuk menyejukkan sepenuhnya.

Tomato Hijau dengan Bawang Putih - Resipi Gourmet Pedas

Salah satu salad kegemaran gourmets yang tidak peduli dengan pedas boleh menjadi salad tomato yang belum masak. perapan tomato dengan bawang putih.

Senarai bahan:

Tomato hijau - 10 kg.
Lada manis - 5 kg
Bawang putih - 1 kg.
Lada cili api - 1 kg.
Pasli - 1 kg.
perapan:
Tomato merah masak - 8 kg.
Cuka - 4 sudu besar. (5%).
Minyak sayuran - 8 sudu besar.
Gula - 800 g.
Garam - 500 g.

Memasak

Pada peringkat pertama, basuh sayur-sayuran dan pasli.
Seterusnya, potong tomato, memandangkan saiznya: jika mereka sangat besar, kemudian ke beberapa bahagian.
Adalah lebih baik untuk memotong lada menjadi jalur, pastikan untuk membersihkan benih sebelum itu.
Hancurkan ulas bawang putih dan cincang halus pasli.
Potong tomato masak sebanyak mungkin dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Siram dengan cuka dan minyak, maniskan dan garam.
Masak dengan api yang tinggi - campuran harus mendidih selama beberapa minit.
Masukkan sayur-sayuran cincang dan pasli ke dalam perapan dan masak keseluruhan campuran selama kira-kira 20 minit, kacau dari semasa ke semasa.
Keluarkan salad yang disediakan dari api, susun dalam balang yang bersih dan pra-steril dan gulung. Sejurus selepas jahitan, terbalikkannya dan bungkusnya dengan sesuatu yang hangat sehingga ia sejuk. Kemudian selamat simpan di tempat yang sejuk.

Tomato hijau jeruk untuk musim sejuk

Tomato jeruk sangat lazat dan sangat mudah. Mereka boleh dibuat dalam tong, baldi atau balang. Semuanya bergantung pada keinginan anda. Bahan-bahan resipi ini direka untuk botol tiga liter.

Senarai bahan:

Tomato hijau - 4 kg.
Dill kering.
Daun neraka.
Bawang putih - 2 kepala.
Lada hitam - 20 kacang.
Allspice - 16 kacang.
Carnation - 12 perbungaan.
Lada panas - 2 biji.
Daun salam - 6 pcs.
Garam - 4 sudu besar.
Gula - 4 sudu besar

Bagaimana hendak masak tomato jeruk untuk musim sejuk

Untuk menapai tomato yang belum masak, masukkan semua bahan mengikut urutan yang paling anda suka.
Isi botol dengan air dan tutup penutup capron.
Letakkannya di tempat yang gelap dan sejuk, dan selepas beberapa bulan, tomato jeruk yang lazat boleh dimakan.

Tomato hijau Korea untuk musim sejuk

Tomato hijau, belum masak mengikut resipi ini sangat lazat, dan memasak tidak mengambil banyak masa.

Senarai bahan:

Tomato - 3 kg.
Cuka - 150 ml (9%).
Minyak sayuran - 150 ml.
Gula - 150 g.
Bawang putih - 2 kepala.
Lada Bulgaria - 6 pcs.
Garam -3 sudu besar.
Lada merah.
Kehijauan.

Memasak

Basuh semua bahan terlebih dahulu.
Anda boleh mengambil mana-mana sayur-sayuran yang anda suka. Cincang halus bersama bawang putih, dan potong tomato kepada beberapa bahagian.
Potong lada benggala menjadi jalur, dan potong lada panas menjadi kiub. Jumlahnya harus diambil dengan mengambil kira keinginan untuk kepedasan.
Seterusnya, gabungkan semua komponen, campurkan dengan teliti, garam, letakkan gula, cuka dan minyak sayuran.
Bahagikan ke dalam bekas yang bersih dan disterilkan.
Tutup balang dengan penutup mudah dan biarkan selama 12-14 jam. Selepas masa berlalu, tomato gaya Korea boleh dimakan.
Tomato sedemikian disimpan di tempat yang gelap dan sejuk selama beberapa bulan.
Untuk penyimpanan lebih lama selepas langkah #5, tutup balang dan sterilkan selama 15 minit. Kami mengesyorkan mengambil balang dengan kapasiti 1 liter. Balang yang lebih besar mengambil masa lebih lama untuk disterilkan.

Kriteria utama apabila memilih tomato hijau adalah saiznya. Adalah lebih baik untuk memilih tomato bersaiz sederhana, ia bagus untuk memasak dan mencipta makanan ringan yang lazat.

Walaupun tomato hijau lazat dan sangat popular di kalangan suri rumah, ia mengandungi bahan berbahaya - solanin, yang mengancam dengan keracunan yang serius. Ini adalah salah satu sebab mengapa anda perlu memilih tomato sederhana hingga besar sedikit. Jadi kebarangkalian memilih tomato dengan kandungan solanin yang tinggi adalah lebih kurang.

Terdapat cara asas untuk menyingkirkan bahan ini dan mengelakkan masalah sedemikian. Untuk melakukan ini, sejurus sebelum pemprosesan, tomato perlu dicelupkan ke dalam air garam. Dalam beberapa jam mereka akan dibersihkan daripadanya, dan mereka boleh dimasak.

Untuk menentukan saiz bekas untuk penjerukan, doh atau jeruk tomato, beberapa faktor harus diambil kira: berapa banyak tomato yang akan digunakan, untuk tempoh penyimpanan dan bilangan orang resipi direka, dan suhu yang sesuai. untuk penyimpanan.

Sebagai contoh, jika penyediaan tomato direka untuk sebuah syarikat besar, maka pilihan terbaik adalah menggunakan tong. Dengan cara ini, tomato diasinkan dalam kelompok yang cukup besar. Jika anda menggunakan tong kayu, ingat bahawa bekas itu mesti dibasmi kuman sebelum digunakan.

Anda juga boleh menggunakan tong plastik, tetapi ini bukan cara yang mesra alam dan sihat. Dan, sudah tentu, anda boleh menggunakan bekas yang diuji masa - balang kaca, liter atau tiga liter. Sebelum menyediakan kosong, balang hendaklah disterilkan. Adalah lebih baik untuk menyimpan pemeliharaan di tempat yang gelap dan sejuk, sebagai contoh, di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, pantri.

Terdapat satu lagi rahsia yang mana jangka hayat tomato hijau akan dilanjutkan: letakkan setangkai ceri burung dalam balang, yang juga akan memberikan aroma yang menakjubkan kepada kosong.

Pemeliharaan dengan tomato hijau sangat diperlukan pada musim sejuk. Penyediaannya mengambil banyak masa, tetapi tidak sukar untuk mengejutkan saudara-mara dan rakan-rakan dengan makanan ringan seperti itu.

Tomato hijau atau coklat adalah tetamu yang jarang di atas meja. Mereka lambat masak. Tetapi untuk penyediaan buatan sendiri, memilih tomato sedemikian adalah keseronokan. Mereka padat, berair dan mempunyai masam yang menyenangkan.

Tetapi anda boleh meletakkan bukan tomato semata-mata, tetapi keseluruhan salad sekaligus. Ternyata lebih kaya dengan rasa dan vitamin. Satu balang salad sedemikian akan melengkapkan kedua-dua setiap hari dan meja perayaan musim sejuk yang sejuk. Dan kadangkala penanda buku sangat lazat sehingga ia dimakan sebelum musim sejuk.

Prinsip umum penyediaan

Oleh kerana tomato dipotong ke dalam salad, ia boleh diambil dalam sebarang saiz. Perkara utama ialah tidak ada buah yang rosak atau tidak masak. Mereka bukan sahaja tawar, tetapi juga berbahaya.

Pastikan untuk mensterilkan balang dan penutup dengan cara yang mudah: dalam ketuhar, gelombang mikro, stim atau menggunakan cerek. Prosedur meletakkan adalah standard dalam segala-galanya: potong sayur-sayuran, musim, biarkan ia dibancuh atau rebus, kemudian hantar ke simpanan.

Salad tomato hijau untuk musim sejuk "Sedap"

Masa memasak

kalori setiap 100 gram

Bahan-bahan yang mudah dan rasa yang luar biasa adalah kelebihan utama salad ini. Dan betapa cerahnya dia!

Bagaimana hendak masak:

Petua: jika anda menggunakan lada warna yang berbeza, salad akan kelihatan lebih cerah dan menyelerakan.

Variasi salad Korea

Kesedapan dan pemotongan istimewa semua salad gaya Korea membolehkan anda segera memastikan bahawa ia akan menjadi lazat!

Berapa banyak masa - 1 jam 20 minit.

Apakah kandungan kalori - 49 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Bank meletakkan steril;
Keluarkan kulit dari lobak merah dan parut dengan parutan salad Korea. Dalam kes yang melampau, potong sangat nipis menjadi jalur;
Basuh lada loceng, tarik tangkainya dengan biji, potong ke dalam jalur;
Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin agak nipis;
Keluarkan sekam dari bawang putih dan salurkannya melalui akhbar;
Cincang lada panas dengan sangat halus, tanpa menggunakan biji;
Tomato yang dibasuh tanpa tangkai mesti dipotong menjadi separuh cincin, tidak terlalu nipis;
Campurkan semua komponen ini bersama-sama dan tambah rempah;
Selepas itu, campurkan minyak, gula dan cuka, garam semuanya;
Tutup jisim campuran dengan tudung dan biarkan selama empat puluh minit;
Selepas itu, menggunakan sudu, isi balang dengan jisim sayuran;
Tutup dengan tudung dan sterilkan selama lima belas minit, jika balang adalah setengah liter;
Selepas itu, gulung dan biarkan sejuk perlahan-lahan di tempat yang hangat, selepas itu boleh disimpan di dalam pantri.

Petua: jumlah lada panas boleh dikurangkan jika snek itu akan dimakan oleh kanak-kanak.

Kaviar tomato hijau

Kaviar ini boleh dihidangkan sebagai ulam, dan ia sangat lazat untuk disapu pada roti.

Berapa banyak masa - 2 jam.

Apakah kandungan kalori - 74 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Basuh semua sayur-sayuran dengan teliti;
Keluarkan sekam dari bawang, dan kupas kulit dari lobak merah;
Langkau semua produk melalui penggiling daging: tomato tanpa tangkai, lobak merah, bawang, lada benggala tanpa biji;
Campurkan produk antara satu sama lain dan tambah garam, pastikan gula;
Letakkan jisim pada api kecil. Rebus selama kira-kira satu setengah jam, kacau sekali-sekala;
Sepuluh minit sebelum akhir, tuangkan minyak, lada, tambah cuka, campurkan;
Pindahkan kaviar dengan sudu ke dalam balang yang disterilkan, ketatkan penutup, biarkan sejuk di bawah penutup;
Simpan di tempat yang sejuk.

Petua: untuk rasa yang lebih asli, minyak bunga matahari boleh digantikan dengan jagung atau minyak bijan.

Salad untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Pilihan yang agak cepat untuk penanda halaman musim sejuk yang mudah yang menjimatkan semua vitamin dan masa anda.

Berapa lama - 40 minit.

Apakah kandungan kalori - 52 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Basuh tomato dan potong menjadi empat, keluarkan tangkai;
Lobak merah yang dikupas mesti diparut kasar;
Potong bawang dengan pisau tanpa sekam;
Potong lada yang telah dibasuh menjadi jalur panjang, manakala kotak benihnya harus dibuang;
Campurkan semua bahan ini dan pindahkan ke mangkuk multicooker;
Di suatu tempat di tengah anda perlu meletakkan keseluruhan lada cili;
Pilih mod "Memadamkan" dengan pemasa tidak lebih daripada dua puluh minit;
Taburkan garam dan gula di atas, tuangkan cuka, minyak, anda boleh lada keseluruhan jisim, campurkan sedikit dan tutup tudung;
Sterilkan balang pada masa ini;
Selepas isyarat bunyi multicooker, segera sebarkan kaviar dalam balang, tutupnya dan biarkan ia sejuk di bawah tuala. Kemudian simpan dalam peti ais.

Petua: salad boleh dimakan dengan segera, ia sangat sesuai dengan kentang rebus.

Salad Georgia untuk musim sejuk

Koleksi rempah "hops-suneli" yang ideal digabungkan dengan hampir semua hidangan, dan hidangan sayur-sayuran tidak terkecuali.

Berapa banyak masa - 1 hari.

Apakah kandungan kalori - 63 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Basuh tomato dan potong dua, kemudian potong menjadi kepingan nipis. Taburkan secubit garam di atas;
Potong bawang yang dibebaskan dari sekam ke dalam cincin separuh nipis;
Keluarkan batang dari lada, keluarkan semua biji, potong ke dalam jalur nipis;
Cincang halus lada panas tanpa biji juga;
Cincang halus hijau dengan bawang putih yang dikupas;
Pada masa ini, tomato sepatutnya mengeluarkan jus, ia mesti dikeringkan, kepingan itu sendiri mesti diperah dengan berhati-hati, mengekalkan bentuknya;
Campurkan mereka dengan seluruh produk, tambah rempah di sini, tambah lebih banyak garam;
Kemudian tuangkan minyak dan cuka, sekali lagi campurkan perlahan-lahan dengan spatula;
Pindahkan ke dalam periuk dan tetapkan berat di atas dengan pinggan dan tin air. Biarkan selama sehari;
Selepas itu, susun dalam balang kecil dan sterilkan selama lima belas minit, tutup penutup dan simpan di dalam pantri.

Petua: anda tidak perlu mensterilkan salad, tetapi kemudian anda perlu menyimpan balang di dalam peti sejuk.

Salad tomato-kubis

Pilihan yang bagus untuk matahari terbenam lewat musim luruh. Masih belum terlambat untuk menyimpan salad!

Pukul berapa - 14 jam.

Apakah kandungan kalori - 38 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Basuh tomato dan potong ke dalam kepingan kecil, adalah dinasihatkan untuk memotong tangkai;
Keluarkan dua atau tiga daun pertama dari kubis, basuh kepala kubis, potong agak nipis;
Potong lada menjadi jalur, keluarkan tangkainya dengan biji terlebih dahulu;
Campurkan segala-galanya, tambah garam dan uli lagi;
Letakkan pinggan di atasnya dan letakkan balang berisi air di atasnya. Biarkan sayur-sayuran di bawah penindasan sedemikian selama sekurang-kurangnya lapan jam;
Jus yang menonjol dari bawah sayur-sayuran mesti dikeringkan;
Selepas itu, tambah gula kepada produk, tuangkan cuka, tambah campuran lada;
Campurkan semuanya dan masukkan ke dalam periuk atas api. Rebus selama kira-kira sepuluh minit, jangan lupa untuk mengganggu;
Sterilkan balang dan bungkus campuran sayuran dengan ketat di dalamnya;
Kemudian alihkan bekas dengan penutup dan sterilkan dalam periuk atau ketuhar selama kira-kira dua belas minit, tutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Petua: jika salad tidak disterilkan, maka ia boleh berdiri di dalam peti sejuk selama tiga bulan dan tidak merosot.

Hampir semua penanda buku boleh disimpan di dalam rumah selagi suhu bilik tidak melebihi 20 darjah. Pada musim panas, semuanya mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk jika tiada ruang bawah tanah. Adalah dinasihatkan untuk tidak menyimpan kosong sedemikian selama lebih daripada satu tahun.

Menambah lada panas, bawang putih, cuka meja, asid sitrik dan pengawet semula jadi lain memanjangkan jangka hayat. Jika mereka tidak digunakan, tidak disyorkan untuk menyimpan salad selama lebih daripada tiga bulan. Di samping itu, tanpa bahan pengawet, anda hanya boleh menyimpan di dalam peti sejuk atau di balkoni sejuk yang konsisten.

Adalah penting untuk tidak terlalu masak tomato, anda perlu mengendalikannya dengan berhati-hati. Kemudian mereka boleh mengekalkan teksturnya yang pejal dan segar. Dalam semua aspek lain, penyediaan salad sedemikian memerlukan kemahiran dan pengetahuan yang minimum. Rasanya sentiasa menakjubkan! Eksperimen dengan rempah, tambah sayur-sayuran bermusim lain dan nikmati vitamin lompat dalam salad lazat ini.

Kami membersihkan lobak merah dan bawang, kami membersihkan lada Bulgaria dari biji.

Tiga lobak merah pada parut untuk lobak Korea, potong lada benggala menjadi jalur. Potong bawang menjadi empat dan kemudian cincang halus.

Kami meletakkan tomato hijau, lobak merah, bawang dan lada benggala dalam mangkuk yang dalam. Masukkan garam dan gaul rata.

Kami menutup sayur-sayuran dalam mangkuk dengan pinggan, meletakkan beban di atas dan biarkan garam selama 2 jam pada suhu bilik.

Selepas 2 jam, toskan jus yang dihasilkan dari salad ke dalam periuk. Masukkan gula, minyak sayuran, cuka, daun bay dan lada ke dalam jus.

Kami meletakkan periuk dengan jus di atas api dan membawa perapan yang dihasilkan sehingga mendidih. Kami meletakkan sayur-sayuran dalam perapan mendidih dan masak dengan api perlahan dari saat mendidih selama 15-20 minit.

Kami meletakkan salad siap tomato hijau, lobak merah dan lada dalam balang steril dan menggulungnya dengan tudung rebus.

Terbalikkan balang dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya. Salad tomato hijau dan lada disimpan di sebuah apartmen tanpa ruang bawah tanah. Saya menasihati anda untuk memasak salad yang lazat dan cerah ini untuk musim sejuk, saya pasti anda akan menyukainya!