Skilter for Maslenitsa-uken. Maslenitsa: tegn og skikker

Maslenitsa er absolutt en av årets mest morsomme og favorittferier. Det feires på tampen av den strenge fasten, og det er sannsynligvis grunnen til at Maslenitsa-uken tilbringes så mye moro. I 2017 begynner Maslenitsa å feires 20. februar og avsluttes 27. februar. I en hel uke baker folk pannekaker, inviterer hverandre og har det gøy. Det er veldig viktig å ha en morsom Maslenitsa og deretter begynne å faste.

Store og små Maslenitsa

Maslenitsa-uken er delt inn i to deler:

1. Lille Maslenitsa feires de tre første dagene i uken. I 2017 er det 20., 21. og 22. februar. I disse dager var folk ikke for distrahert fra sine vanlige saker, men pannekaker ble servert på bordet hver dag. Det var alltid vanlig å gi den første pannekaken som ble bakt i Maslenitsa-uken til de fattige.
2. Big Maslenitsa - 23., 24., 25. og 26. februar 2017. Det andre navnet er Razgul. Det er på torsdag den morsomste tiden i Maslenitsa-uken begynner. Alt hushold og husholdningsarbeid ble lagt til side og feiringen startet. Disse dagene inkluderte aking, knyttnevekamper, ulike agilitykonkurranser og hopping over bål. Det ble dekket bord på gatene, hvor alle hadde med seg noe fra godbitene.

Gjennom Maslenitsa-uken sang barna, sang tradisjonelle sanger og ba om godbiter.

Maslenitsa uke for dag

Det er akseptert at:

• 20. februar. Mandag. Denne første dagen i Maslenitsa-uken kalles "Møte". Det er på mandag at bildet lages, som deretter skal brennes. Dette ble vanligvis gjort av barn, som så bar kosedyret gjennom hele landsbyen og lot det stå på bakken, hvorfra de begynte å ake. Voksne syklet også, og det er et interessant skilt - den som skøyter lengst vil få en utmerket linhøst neste år. Den første pannekaken som er bakt på mandag må gis til de fattige eller tas med på kirkegården.
• 21. februar. Tirsdag. Dagen kalles symbolsk "Zigrysh" og er beregnet på besøk. Slektninger, venner, bekjente - alle skulle tas imot og mates med pannekaker. På denne dagen ser unge gutter etter bruder for seg selv. Denne dagen regnes som en flott dag for nygifte.
• 22. februar. Onsdag. På denne dagen begynner husmødre å bake pannekaker i full fart og demonstrere ferdighetene sine for uglen. Dagen kalles "Gourmand" pannekaker med alle slags fyll og tilsetningsstoffer serveres på bordet. På onsdag er det vanlig å gå til svigermor for pannekaker.
• 23. februar. Torsdag. Denne dagen går under flere navn - "Run out", "Fat Thursday", "Wide Thursday". På denne dagen husker de fugleskremselet som står på bakken. Alle menneskene samles rundt ham, alle danser og har det gøy. Forresten, i landsbyene på denne dagen ble til og med husdyr matet med pannekaker.
• 24 februar. Fredag. Denne dagen er spesielt viktig for unge familier. Selve navnet "Svigermors aften" antyder at svigermor bør hedres på denne dagen. En ung familie eller en separat ektefelle bør gå til sin svigermor og invitere henne til å besøke dem. En personlig invitasjon fra svigersønnen er et must, ellers kan det støte svigermor.
• 25 februar. Lørdag. Besøkende gjester, moro og festligheter fortsetter. På denne dagen inviterer den yngste svigerdatteren sine slektninger hjem til henne, det er ikke for ingenting at dagen kalles «Svigeraften». Bildet kan brennes på lørdag, men du må danse rundt bålet. ha det gøy, dans i sirkler. Jo mer støyende og lysere du tilbringer vinteren, jo bedre blir neste år.
• 26. februar. Søndag. Dette er den såkalte tilgivelsessøndagen, da det er vanlig å be hverandre om tilgivelse for alle lovbruddene som er forårsaket. Til tross for at denne dagen regnes som høydepunktet av ferien og alle fortsetter å gå og ha det gøy, tenker de allerede på fasten på søndag, som begynner dagen etter.

Maslenitsa er en eldgammel folkehøytid som går foran fasten og varer en hel uke. Maslenitsa-uken, fra mandag til søndag, ble alltid feiret støyende: "Maslenitsa varer i en uke," "Maslenitsa surrer i syv dager." Våre forfedre trodde at "å ikke gjøre narr av Maslenitsa betyr å leve i bitter ulykke og avslutte livet ditt dårlig."

Hver dag i denne uken har sitt eget navn: Mandag - "møte"; tirsdag - "flørt"; Onsdag - "gourmet", "fest", "vendepunkt"; Torsdag - "gå-fire", "bred"; Fredag ​​- "svigermors kveld", "svigermors kveld"; Lørdag - "svigers samvær", "farvel"; Søndag - "tilgivelsesdag", "stevne for store fasten".

De viktigste dagene for Maslenitsa-festivaler anses å være mandag - "møte Maslenitsa", torsdag - "bred Maslenitsa", "bred torsdag" og søndag - "farvel til Maslenitsa", "farvel", "tilgivelsesdag".

Skilt og skikker for Maslenitsa

Mandag - "møte"

Pannekaker begynte å bake på mandag. Kvelden før, da stjernene dukket opp, gikk den eldste kvinnen i familien ut til elven, innsjøen eller brønnen, stille fra de andre, og ba måneden se ut av vinduet og blåse i deigen:

"Det er en måned, gullhornene dine Se ut av vinduet, blås i deigen!"

Den første pannekaken ble ikke spist på mandag, den ble overlatt til de avdødes sjeler; de bar ham ut på verandaen med ordene:

"Våre ærlige døde mennesker, her er en pannekake for sjelene deres!" - eller ga det til de fattige slik at de kunne be om fred.

På denne dagen laget de et fugleskremsel av Maslenitsa av halm, satte gamle dameklær på det, satte dette fugleskremselet på en stang og sang, bar det på en slede rundt i landsbyen, og plasserte deretter Maslenitsa på et snødekt fjell, hvor slede ritt begynte.

Vi kjørte på slede alle Maslenitsas dager, så vel som på troikaer akkompagnert av sanger, med vitser, vitser og kyss.

Det nygifte paret fikk mest oppmerksomhet og utmerkelser under Maslenitsa. De dro ut «til folk» i malte sleder og besøkte alle som gikk i bryllupet deres.

Tirsdag - "flørt"

Folket lekte og hadde det gøy, underholdt av vandrende bøffer. Spesialbygde "snøbyer" ble tatt med storm, og noen ganger ble det holdt knyttnevekamper fra vegg til vegg, noe som ga både tilskuerne og til og med deltakerne selv glede. Denne dagen var også viet nygifte.

Onsdag - "gourmet"

Det ble dekket luksuriøse bord i alle hus. Rett på gaten var det mange boder som solgte varme sbitni (drikker laget av vann, honning og krydder), ristede nøtter og honningpepperkaker.

På den tredje dagen av Maslenitsa, som feires denne uken, er det vanlig å behandle svigersønnene.

Fra og med onsdag er både ugift ungdom og voksne aktivt med i fjellridning og ridning. Bare babyer og gamle mennesker som ikke lenger forlater huset, rir ikke troikaer under fastelavn.

Skøytingen til unge par, ifølge forfedrene, skulle bidra til å vekke jorden fra vintersøvnen. Kunstige isfjell symboliserte jordens livmor, der nytt liv ble født.

Unge kvinner gikk rundt i landsbyen og hengte opp trestokker til forvokste gutter fordi de ikke ønsket å gifte seg, og de prøvde på sin side å betale dem med søtsaker og pannekaker.

Det var en spesiell holdning til de unge parene som giftet seg det året: de måtte delta på skøyter, møte opp i sine beste antrekk og kysse offentlig.

Torsdag - "Gå ut torsdag"

Hvis alle spiste for mye på onsdag, så ble alt spist på torsdag "vasket ned" det var en veldig bred dag med fest, som ble kalt "Walk-Thursday" eller "Wide Thursday". På denne dagen var det vanlig å organisere kjente knyttnevekamper og fange spesialbygde snøfestninger.

Torsdag under Maslenitsa-uken ble ansett som dagen for ærbødighet for guden Veles (Volos), skytshelgen for husdyr. Derfor, på denne dagen, før de bakte pannekaker til familien, bakte de pannekaker til ku-sykepleieren sin. Mens de spanderer en slik pannekake på kua, leser de bønner og besvergelser.

Denne dagen var det også nødvendig å ri rundt unghester.

Fredag ​​- "svigermors kveld"

Onsdag dro svigersønner til svigermødre på pannekaker, og fredag ​​skulle tvert imot svigermødre komme på besøk.

Men fredag, til svigermors kveldsmat, må svigersønnen selv spandere pannekaker på svigermor og svigerfar.

Riktignok var denne skikken veldig særegen. Det merkelige var at den inviterte svigermor var forpliktet til å sende til det unge parets hus om kvelden alt som var nødvendig for å bake pannekaker: en stekepanne, en øse og til og med en balje der deigen ble eltet.

Lørdag – «svigers treff»

På lørdag – farvel til svigerinnens sammenkomster (svigerinne er ektemannens søster), inviterte svigerdatteren ektemannens slektninger til å besøke henne.

Hvis svigerinnene ennå ikke var gift, inviterte hun sine ugifte venner på besøk. Hvis mannens søstre allerede var gift, inviterte svigerdatteren gifte slektninger.

Den nygifte svigerdatteren måtte overrekke sine svigerinne gaver.

Søndag - "tilgivelsesdag"

Søndag er den siste dagen av Maslenitsa. Folk kaller denne dagen "tilgivelsessøndag", "kyssedag".

På søndag feiret vi Maslenitsa. Unge mennesker i en slede med et fugleskremsel av Maslenitsa syklet rundt i landsbyen og utkanten og sang til det ble mørkt.

Sent på kvelden ble et fugleskremsel brent på et bål forberedt om morgenen. Maslenitsa-bålet ble alltid tent på det høyeste stedet i nærheten av landsbyen.

Og etter at halmbildet ble brent i ilden, ble asken spredt utover åkeren og tråkket ned i snøen for å vekke den sovende jorden og gi den tilbake evnen til ny fødsel. Det var alltid mange mennesker samlet rundt Maslenitsa-bålet, det var gøy, det ble sunget sanger, det ble spilt spill.

På den siste dagen i Maslenitsa - søndag - satte de seg ved bordet syv ganger, i henhold til antall uker i fasten. Og på kvelden måtte hele familien unne seg mat av animalsk opprinnelse for siste gang før de fastet.

Etter middagen ble ingenting fjernet fra bordet, alt som var igjen ble dekket med en hvit duk, og deretter med et saueskinn, pels på toppen. Alt dette ble gjort for at det ikke skulle være krangel eller uenigheter i familien på et helt år.

På denne dagen ba folk hverandre om tilgivelse. Tilgivelsesseremonien fant sted om kvelden, etter middag. Mens de snudde seg til hverandre, sa folk: "Vær så snill å tilgi meg hvis jeg er skyldig i noe." Neste kan være en liste over alle mulige klager og lovbrudd som de ba om tilgivelse for. Tilgivelsen endte med gjensidig tilgivelse og kyssing. Denne skikken har overlevd til i dag, og på den siste dagen av Maslenitsa ber de om tilgivelse fra sine kjære.

Før solnedgang denne dagen dro vi til kirkegården, la pannekaker på gravene og bøyde oss for asken til våre slektninger.

På denne dagen prøvde vi å drikke mindre alkohol.

På Tilgivelsessøndagen må du sovne før midnatt, så våkner du lett om morgenen.

Etter at Maslenitsa var over, dro vi til badehuset - foran var "Ren mandag", den første dagen i fasten.

Spådomsfortelling var også populært i disse dager. Ved den første bakte pannekaken under Maslenitsa-uken, bedømte de hva som ventet i løpet av året til neste Maslenitsa:

Hvis pannekaken lett snur, kommer ekteskapet i år.

Hvis pannekaken fester seg til stekepannen, må du sitte i foreldrenes hus i 3 år til.

Glatte kanter på pannekaken betyr et lykkelig ekteskap.

Kantene er ujevne, revet - du må tenke på om du skal gifte deg med ham.

Hvis det viser seg å være varmt i midten, vil mannen være trofast. Hvis fra siden, vil han begynne å se på naboene sine.

Det er så mange hull i pannekaken – det er så mange barn på benkene.

En vakker rødrød pannekake betyr at det blir mye helse, en blek pannekake betyr sykdom.

En tynn pannekake betyr et lett liv, en tykk betyr arbeid.

Søndag under Maslenitsa-uka bakte de pannekaker med forskjellig fyll og behandlet forbipasserende. De bemerket hvem som skulle ta pannekaken først: en mann eller en kvinne - barnet ville bli født av det kjønnet. Alle pannekakene skal tas fra hverandre - en lykkelig skjebne venter. Hvor mange pannekaker vil forbli - så mange år og bli i jenter.

På slike dager får forskjellige konspirasjoner spesiell kraft og betydning. Nedenfor er noen av dem.

Konspirasjon av misunnelse

Hvis du føler at folk rundt deg er sjalu på deg, før Maslenitsa (søndag) i fullstendig ensomhet, les sjarmen tre ganger, som vil beskytte deg mot negativitet hele året: "I Faderens navn, og Sønnen og Den Hellige Ånd. Theotokos Lady og du, de fire evangelistene: Lukas, Markus, Matteus og teologen Johannes. Redd og bevar meg, (navn), beskytt meg fra forrykende tanker, fra djevelske tanker, fra hemmelig ødeleggelse, fra det onde øyet og det blinde øyet, fra det misunnelige øyet, som hører og som ikke hører, som forbanner høyt og som skriver oppsigelser. Alatyr-steinen ligger på ett sted, hører ikke, ser ikke, er ikke redd for å banke eller lyd, og gjemmer seg ikke for noen. Så ingen lyd, bank eller ord ville røre meg. Jeg snublet ikke over noen skade. Mine ord kan ikke benektes, de kan ikke irettesettes. Verken den første i familien, eller den siste. Nøkkel. Låse. Språk. Amen".

Amulett fra hekser

På den første dagen av Maslenitsa (mandag), ser du på nattehimmelen, les trolldommen tre ganger, og nøytraliserer effekten av hekseformler: "Dere, hekser, merkede djevler, når du teller stjernene på himmelen og sandkornene i havet, da kan du skade meg, mitt hjem og mitt folk."

Samme dag drysser du tre klyper torsdagssalt i vinduskarmen mot øst og ved inngangsdøren.

På den siste dagen av Maslenitsa (ved solnedgang på søndag), sveip saltet inn i en svart lerretspose, og mens du resiterer Fadervår, begrav det hjemmefra.

Konspirasjon for å gjøre et ønske til virkelighet

På Maslenitsa-søndag før du legger deg, les trolldommen: «Lys opp, klar stjerne, på himmelen, til glede for den døpte verden, lys opp med en uslukkelig ild til glede for de ortodokse. Se, stjerne, inn i huset til Guds tjener(e) (navn). Du, klare stjerne, helliggjør huset mitt med uslukkelig ild. Hør mitt ønske (formuler kort ditt kjære ønske). Amen. Amen. Amen". Kryss deg tre ganger, bøy deg tre ganger mot øst og legg deg. Drømmen du hadde den natten kan betraktes som profetisk: etter å ha våknet, analyser nøye alle aspektene, husk assosiasjonene og følelsene som følger deg. De kan være både positive og negative. I alle fall vil den riktige tolkningen av drømmen ikke etterlate noen tvil om hvorvidt ønsket ditt vil gå i oppfyllelse i det virkelige liv eller ikke. Alt som gjenstår er å velge den riktige veien (ta de riktige skrittene) for å realisere din elskede drøm for å oppnå suksess så snart som mulig.

Pengeplott

Den første mandagen etter Maslenitsa, kom til stedet der folkefesten fant sted.

Gå dit og se på føttene dine fra tid til annen, til du finner penger (til og med en krone).

Løft mynten med venstre hånd, si: "Jeg gikk (gikk) og fant (fant), som jeg, (oppgi navnet ditt), gikk (gikk) til disse pengene, slik at pengene skulle komme til meg. Akkurat som mange mennesker var her i dag til ære for Holy Maslenitsa, så ville jeg alltid ha mye penger. I Faderens og Sønnens og Den Hellige Ånds navn. Nå, og alltid, og til evigheter. Amen".

Behold pengene i et helt kalenderår. Det vil tiltrekke økonomi til deg og styrke ditt velvære. Etter den angitte perioden, "miste" den der.

Kjærlighetsformular for Maslenitsa

Kjærlighetsformelen utføres daglig om kvelden gjennom hele uken i Mask, mens du baker pannekaker. Men husk, den første pannekaken som ble bakt på Maslenitsa mandag ble ikke spist, men ble overlatt til sjelene til de avdøde; de bar ham ut på verandaen med ordene:

"Våre ærlige døde mennesker, her er en pannekake for sjelene deres!" - eller ga det til de fattige slik at de kunne be om fred. Så når du tilbereder pannekaker, si til deigen: "Som folk elsker Maslenitsa, så elsker du meg, (navnet ditt reflekterer solen, de bringer deg (navnet) nærmere meg). , amen!» Si tre ganger mens du rører deigen med klokken med en skje. Stek deretter pannekakene. Del en pannekake i to: spis halvparten selv, og smuldre den andre halvparten og strø den til fuglene foran huset til din kjære. Når du sprer pannekakebiter, si: «Som fugler elsker pannekake, så elsker du meg (navnet ditt), flyr og løper til meg overalt, hvor enn du er, som jeg sa !" Gå deretter hjem stille og uten å se deg tilbake. På denne dagen, ikke gi noe til noen hjemmefra.

Konspirasjon for ektemannens troskap

Slik at mannen din ikke går og tenker på det, på søndag (den siste dagen av Maslenitsa), les handlingen tre ganger i en hvisking over pannekakedeigen, og bak deretter pannekakene:

«I Faderens og Sønnens og Den Hellige Ånds navn La Guds tjener (navnet) spise og svelge seg, drikke og bli full, og når han har spist seg mett, la hjemlengselen fortære ham og ikke la ham gå. terskelen, la hans kjære familie savne ham, la hans lovlige kone (navn) ha nåde Og når han går langs gatene, går han ikke inn i andres gårdsrom, han ser ikke inn i andres vinduer, slik at. hjemlengsel vil plage ham dag-middag og natt-midnatt, fra nå av og for alltid og alltid."

For drikken du skal servere med pannekaker (te, juice, kompott, etc.), les også trolldommen tre ganger slik at pusten berører koppen:

«I Faderens og Sønnens og Den Hellige Ånds navn Hjelp meg, Herre, la Guds tjener (navn) drikke te (kaffe, juice, kompott), la Guds tjener være syk uten meg, la ham. være uten et hjem og uten meg, vil Guds tjener (navn) ikke kunne passere en time eller et minutt, verken sove eller puste Fra nå av, for alltid.

Maslenitsa er et symbol på den nært forestående våren og farvel til vinteren. I år begynner Maslenitsa-uken 20. februar, og avsluttes som vanlig på tilgivelsessøndagen, før fastetidens begynnelse. Hvordan feire Maslenitsa etter ukedagene, hvor folkefester vil finne sted, hvordan du behandler familie og venner, og mye mer, les i anmeldelsen.

For enkelhets skyld, bruk menyen for raskt å navigere til individuelle seksjoner (den er plassert i øvre venstre hjørne).

Formålet med Maslenitsa er å bidra til å drive bort vinteren og vekke naturen fra søvnen. Det er dette alle høytidstradisjonene tar sikte på. Hver dag i denne uken har sitt eget navn, som indikerer hva som må gjøres den dagen.

Mandag 20. februar – møte
Bak pannekaker, pynt hjemmet ditt med et fylt sugerør og velkommen gjester.

Tirsdag 21. februar - flørting
Hvis du er en singeljente, inviter gutter du kjenner til å besøke eller ta en berg-og-dal-banetur med dem. I gamle dager ble det antatt at hvis du ikke gikk ned bakken på en slede denne dagen, ville du "fornærme" Maslenitsa.

Onsdag 22. februar - gourmet
«Svigermors pannekaker». På denne dagen inviterer konas mor svigersønnen og gir ham pannekaker.

Torsdag 23. februar - gå amok
Maslenitsa får fart. Gå gjerne på dine første gatefestligheter.

Fredag ​​24. februar - svigermors kveld
Det er svigersønnens tur til å unne svigermor pannekaker slik at fred og gjensidig forståelse ikke forlater familien.

Lørdag 25. februar - svigerinnesamlinger
Denne kvelden, inviter din manns søster (svigerinne) til ditt sted for pannekaker og gi henne noe fint.

På denne dagen vil folkefestligheter finne sted over hele byen, for eksempel i Omsk-parken ved 30-årsjubileet for Komsomol, vil de brenne et bilde og klatre på en isstøtte. På denne dagen ber de hverandre om tilgivelse for å forsone seg før fasten.

Lånt i år vil den vare fra 27. februar til 9. april, etterfulgt av seks dager i den hellige uke - i løpet av denne tiden forbereder kristne seg til påske.

Her er noen flere ideer til hvordan du kan tilbringe ferien.

Tidene endrer seg, men Maslenitsa er fortsatt en av vinterens mest favorittunderholdninger. Til glede for voksne og barn har MEGA Omsk familiekjøpesenter utarbeidet et spesielt ferieprogram, som vil finne sted fra 24. til 26. februar fra 12.00 til 18.00 på parkeringsplassen foran hovedinngangen.

MEGA-besøkende vil se av vinteren, som har blitt kjedelig med sin frost, i stor skala. MEGA har laget et variert underholdningsprogram, hvor du ikke bare kan få et løft av god stemning, men også gaver ved å delta i morsomme konkurranser.

Du kan feire ferien med stil ved å besøke Maslenitsa messe, hvor MEGA vil tilby deilige retter til innbyggerne i Omsk.

Det er heller ingen tvil om underholdningsverdien av arrangementet. Gjester vil bli vist et fascinerende show av ekstrem makt. Skulderkarusellturer, båret på skuldrene til sterke menn, vil imponere de yngste besøkende til familiens kjøpesenter. Ikke mindre slående tall blir det idrettsutøvere som løfter en stor tømmerstokk. I tillegg vil MEGA-gjester få teste sin egen styrke ved å ta del i vektløfting og hjulrullingskonkurranser fra K-700 traktoren.

Hva er Maslenitsa uten et av hovedsymbolene på ferien? 26. februar venter Omsk-beboere gratis feriegodbit fra MEGA. Feriegjester på denne dagen vil bli hjertelig matet med aromatiske pannekaker.

Mange voksne og spesielt barn vil absolutt ikke gå glipp av muligheten til å ta et bilde med sjarmerende sibirske huskyer. Disse og andre fotografier som formidler den festlige moroa på MEGA vil forbli i de personlige arkivene til Omsk-innbyggere som et minne om feiringen av Maslenitsa i 2017.

Tilbring langhelgen aktiv og morsom. Inviter familie og venner til Maslenitsa-festlighetene i MEGA!

Hva forbindes Maslenitsa med? Med pannekaker, moro, fest, brenning av et bilde. Vet du hvilken drink som anses som tradisjonell for denne høytiden? Mest sannsynlig nei. Selskapet S-Fruit Siberia tilbyr å huske glemte tradisjoner og feire Maslenitsa i full rituell beredskap.

Tidligere, i Rus', på Maslenitsa, i tillegg til sbiten, surya, gløgg og andre drikker, kokte de kompott. Dette var så typisk at drikken ble nevnt i ordtak, vitser og vitser under gateopptredener.

Uzvar var spesielt populær. For å tilberede det, måtte du først koke den tørkede frukten. Etter dette ble honning tilsatt, kokt opp og avkjølt. Uzvar bør brygge i 24 timer. Denne drinken ble brukt til å vaske ned Pancake Day-pannekaker, ferieretter og behandle hverandre.

For din komfort produserer selskapet S-Fruct Siberia allerede ferdige blandinger for kompotter, inkludert ikke bare "Uzvar", men også "Classic" og "Children's" blanding. De er forent av varemerket Siberian Expanses. Dette er ikke bare et sett med tørket frukt. Selskapet har egen produksjon, hvor de beste russiske fruktene (og grønnsakene) gjennomgår infrarød tørking. Denne teknologien fordamper bare vann, mens vitaminer og mikroelementer forblir intakte. Derfor vil uzvaren forberedt for Maslenitsa være like miljøvennlig som den var for århundrer siden.

Etter Maslenitsa kommer fasten, har S-Fruct Siberia tatt seg av denne perioden også. Selv under faste vil du ha noe velsmakende. Hvordan liker du ideen med pære- eller appelsinchips? Eller kanskje eplekrutonger?

Ingen av S-Fruit Siberia-produktene inneholder fargestoffer eller smaker, og dette beviser at sunn mat også kan være velsmakende.

Ha det gøy og vær sunn!

Vi feirer Maslenitsa av hele vårt hjerte. Og dette gjelder ikke bare generell moro, men også en solid fest. Mange forskjellige bakevarer er tilberedt for ferien: paier, pannekaker, flate kaker, børsteved. Fiskeretter regnes som obligatoriske: fylt karpe, bakt crucian karpe og karpe, røkt sild.

Imidlertid er pannekaker fortsatt hovedretten til Maslenitsa. De er bakt av forskjellige typer mel og pakket inn i en rekke fyllinger: kaviar, kjøttdeig, fisk, cottage cheese. Det er mange matlagingsalternativer og oppskrifter. Og kokken på Ochag-kafeen, Dmitry Balyasnikov, delte en av dem for deg.

Så, Rueda sjokoladepannekaker.

Pisk eggene, tilsett melk og bland godt. Sikt mel og kakao i den resulterende blandingen, tilsett salt og sukker, bland for å unngå klumper. Tilsett så olje i deigen slik at pannekakene våre ikke fester seg til pannen når de stekes. Nå er det lurt å sette det hele i kjøleskapet i to timer, og dekke oppvasken. Du må bake pannekaker som vanlig.

Etter at pannekakene er litt avkjølt, pakker du inn 3-4 jordbær, bringebær eller bjørnebær. Hell smeltet sjokolade på toppen, pynt med en kule iskrem og et mynteblad.

Tradisjonelt blir vi på Maslenitsa behandlet med massive gatefeiringer med fargerike forestillinger, varme drikker og godbiter. Men det er fortsatt vinter ute, fortsatt kaldt. Hvis du vil fortsette ferien og ikke vil reise hjem, er du velkommen til Ochag kafé-restaurant. Koselig atmosfære, fin musikk,

Maslenitsa-uken i 2018 begynner 12. februar. Våre forfedre visste at hvis du har det gøy på Maslenitsa, vil du leve det kommende året rikt og gledelig. Gjennom århundrene har det utviklet seg skikker, ritualer, seremonier og konspirasjoner som ble gjennomført og hadde stor makt.

Maslenitsa-uken er en magisk tid, fordi til og med våre forfedre trodde at all negativitet forsvinner på Maslenitsa sammen med vinter, frost, depresjon og alle de dårlige tingene som har samlet seg i sjelen.

Uken starter mandag 12. februar, og hver dag vil være viktig på sin måte. Det er ikke for ingenting at hver av dem har sitt eget unike navn.

tirsdag- Flørting. Den andre dagen var det vanlig å organisere brudevisninger for unge mennesker som lette etter en sjelevenn. Dette er en flott tid for flørting og dating.

onsdag- Gourmeter. På denne dagen var det vanlig å overspise søtsaker, inkludert pannekaker, paier og andre delikatesser.

Torsdag- Gå en tur. Denne dagen ble det tent bål og holdt massefeiringer.

fredag– Svigermors aften. Tidligere kom svigermor hjem til svigersønnen, og kona lagde godteri og festmiddag til alle. Nå kommer foreldre til barna sine for å sjekke dem.

lørdag— Svigerinnes sammenkomster. På den nest siste dagen i Maslenitsa-uken inviterte svigerdøtre ektemannens slektninger til deres sted. I dag er det fortsatt vanlig å møte foreldre på Maslenitsa lørdag.

søndag- Ser av. Det er på denne dagen at et bilde blir brent, kirkegårder besøkes for å minnes de døde, alle ber hverandre om tilgivelse.

Skilt til Maslenitsa

I henhold til tradisjonen til våre forfedre, bør Maslenitsa feires veldig rikt og muntert, folk bør ikke spare på godbiter, det vil si når du tilbringer Maslenitsa, så vil året gå.

Jo flere pannekaker som bakes i huset for Maslenitsa, jo rikere blir huset, og hvis husmoren baker få pannekaker, blir det ingen høsting.

Midt i Maslenitsa må svigermor definitivt invitere sin svigersønn på pannekaker, og hvis svigersønnen liker pannekakene, så vil de leve et år i fred og gjensidig forståelse.

I gamle dager ble det alltid bygget husker på Maslenitsa. De svingte på en huske, og den som fløy høyest, den familien ville ha mer avling enn andre.

Alle som sparer på godbiter under Maslenitsa vil gå blakk i løpet av et år. Det antas at det er uventede gjester som bringer lykke til huset på Maslenitsa.

Kaster du gamle ting på Maslenitsa, så blir det nye ting i år.

På Maslenitsa, hvis en person kan tilgi, vil han kunne introdusere nye ting i livet sitt.

Toll for Maslenitsa

Den første pannekaken på Maslenitsa blir alltid spist til ære for minnet om avdøde forfedre.

I tidligere tider var det en skikk som nå har blitt helt glemt: på slutten av Maslenitsa inviterte svigerfaren alltid svigersønnen til å "gjøre ferdig lammet", det vil si den siste kjøttdagen før starten av fasten.

Barn på Maslenitsa plystret på fløyter som var laget i form av fugler, og inviterte dermed trekkfugler tilbake.

Spåing

Spådomsfortelling var også populært i disse dager. Ved den første bakte pannekaken under Maslenitsa-uken, bedømte de hva som ventet i løpet av året til neste Maslenitsa:

Hvis pannekaken snur seg lett, kommer ekteskapet i år.

Hvis pannekaken fester seg til stekepannen, må du sitte i foreldrenes hus i tre år til.

Glatte kanter på pannekaken betyr et lykkelig ekteskap.

Kantene er ujevne, revet - du må tenke på om du skal gifte deg med ham.

Hvis det viser seg å være varmt i midten, vil mannen være trofast. Hvis fra siden, vil han begynne å se på naboene sine.

Det er så mange hull i pannekaken – så mange barn på benkene.

En vakker rødrød pannekake betyr at det blir mye helse, en blek pannekake betyr sykdom.

En tynn pannekake betyr et lett liv, en tykk betyr arbeid.

På den siste dagen av Maslenitsa ble det delt ut pannekaker til forbipasserende, og hvis den første mannen tok pannekaken, ville den første gutten bli født i familien. Hvis alle pannekakene ble delt ut, ventet lykke på familien, og hvis det var pannekaker igjen, måtte jenta tilbringe så mange år som jente.

Konspirasjoner

På slike dager får forskjellige konspirasjoner spesiell kraft og betydning. JSIA presenterer noen av dem.

Konspirasjon av misunnelse. Hvis du føler at folk rundt deg er sjalu på deg, på tampen av Maslenitsa (søndag) i fullstendig ensomhet, les amulettformelen tre ganger, som vil beskytte deg mot negativitet hele året: " I Faderens og Sønnens og Den Hellige Ånds navn. Theotokos Lady og du, de fire evangelistene: Lukas, Markus, Matteus og teologen Johannes. Redd og bevar meg, (navn), beskytt meg fra forrykende tanker, fra djevelske tanker, fra hemmelig ødeleggelse, fra det onde øyet og det blinde øyet, fra det misunnelige øyet, som hører og som ikke hører, som forbanner høyt og som skriver oppsigelser. Alatyr-steinen ligger på ett sted, hører ikke, ser ikke, er ikke redd for å banke eller lyd, og gjemmer seg ikke for noen. Så ingen lyd, bank eller ord ville røre meg. Jeg snublet ikke over noen skade. Mine ord kan ikke benektes, de kan ikke irettesettes. Verken den første i familien, eller den siste. Nøkkel. Låse. Språk. Amen».

En konspirasjon for å gjøre et ønske til virkelighet. På Maslenitsa søndag, før du legger deg, les handlingen: " Lys opp, klar stjerne, i himmelen, til glede for den døpte verden, lys opp med en uslukkelig ild til glede for de ortodokse. Se, stjerne, inn i huset til Guds tjener(e) (navn). Du, klare stjerne, helliggjør huset mitt med uslukkelig ild. Hør mitt ønske (formuler kort ditt kjære ønske). Amen. Amen. Amen" Kryss deg tre ganger, bøy deg tre ganger mot øst og legg deg.

Drømmen du hadde den natten kan betraktes som profetisk: etter å ha våknet, analyser nøye alle aspektene, husk assosiasjonene og følelsene som følger deg. De kan være både positive og negative. I alle fall vil den riktige tolkningen av drømmen ikke etterlate noen tvil om hvorvidt ønsket ditt vil gå i oppfyllelse i det virkelige liv eller ikke. Alt som gjenstår er å velge den riktige veien (ta de riktige skrittene) for å realisere din elskede drøm for å oppnå suksess så snart som mulig.

Pengekonspirasjon. Den første mandagen etter Maslenitsa, kom til stedet der folkefesten fant sted. Gå dit og se på føttene dine fra tid til annen, til du finner penger (til og med en krone). Løft mynten med venstre hånd, si: " Jeg gikk (gikk) og fant (fant), som meg, (oppgi navnet ditt), jeg gikk (gikk) til disse pengene, slik at pengene skulle komme til meg. Akkurat som mange mennesker var her i dag til ære for Holy Maslenitsa, så ville jeg alltid ha mye penger. I Faderens og Sønnens og Den Hellige Ånds navn. Nå, og alltid, og til evigheter. Amen».

Behold pengene i et helt kalenderår. Det vil tiltrekke økonomi til deg og styrke ditt velvære. Etter at den angitte perioden er utløpt, "miste" du den der.

Konspirasjon for ektemannens troskap. For å forhindre at mannen din går og tenker på det, på søndag (den siste dagen av Maslenitsa), les handlingen tre ganger i en hvisking over pannekakedeigen, og bak deretter pannekakene: " I Faderens og Sønnens og Den Hellige Ånds navn. La Guds tjener (navn) spise og svelge seg, drikke og bli full, og når han har spist seg mett, la hjemlengselen fortære ham og ikke la ham forlate terskelen, la familien lengte etter familien hans, la (navn) forbarm deg over hans lovlige hustru. Og når han går i gatene, går han ikke inn i andres hager, han ser ikke inn i andres vinduer. Slik at hjemlengselen skulle plage ham både om dagen, middag og natt, midnatt. Fra nå av og for alltid og alltid. Amen«.

For drikken du vil servere med pannekaker (te, juice, kompott, etc.), les også trolldommen tre ganger slik at pusten berører koppen: " I Faderens og Sønnens og Den Hellige Ånds navn. Hjelp meg, Herre, la Guds tjener (navn) drikke te (kaffe, juice, kompott), la Guds tjener bli syk uten meg, la ham, uten hjem og uten meg, Guds tjener (navn) , ikke kunne passere en time eller et minutt . Ingen søvn, ingen pust. Fra nå av, for alltid og alltid. Amen

Pannekaker er en av hovedattributtene til Maslenitsa, de har en rituell betydning - personifiseringen av solen.

Russerne feirer denne høytiden, og symboliserer vinterens farvel og vårens velkomst. I 2017 falt Maslenitsa-uken i slutten av februar - fra 20.-26. februar. I syv dager vil russere bake pannekaker, ønske gjester velkommen og organisere støyende og muntre feiringer.

Forresten, hver dag i Maslenitsa har sine egne tradisjoner og ritualer. Og hver dag har sitt eget navn. La oss se på Maslenitsa-uken mer detaljert.

Maslenitsa uke 2017 etter dag: tegn

Hele Maslenitsa-uken er delt inn i flere perioder: Smale Maslenitsa og Brede Maslenitsa. Smale Maslenitsa varer fra mandag til onsdag, og Wide Maslenitsa varer fra torsdag til søndag. I den første halvdelen av uken er det vanlig å forberede seg til ferien, og i den andre delen av uken - å feire i større skala.

Mandag - Møte

På denne dagen, som åpner Maslenitsa-uken, er det vanlig å forberede seg til ferien: på denne dagen begynte de å bake pannekaker, arrangerte møter i løpet av uken og bygde snøsklie. I tillegg ble de døde minnet på denne dagen.

Tirsdag - Flørting

På den andre dagen i Maslenitsa-uken fant brudevisninger sted. Denne dagen ble ungdommene kjent med hverandre og så nøye på hverandre mens de syklet nedover skliene.

Onsdag - Gourmeter

Denne dagen drar svigersønnene til svigermødrene sine for å få pannekaker, derav navnet på dagen. På onsdag er det vanlig å bake pannekaker og overspise dem med slektninger.

Torsdag - Razgulyay

På denne dagen begynte Broad Maslenitsa, som betyr at folkefester begynte. I Rus arrangerte de torsdag sklier, snøballkamper og knyttnevekamper. Kort sagt, vi hadde det gøy i frisk luft.

Fredag ​​- Svigermors fest

Hvis svigersønnen onsdag dro til svigermor for pannekaker, så på fredag ​​dro svigermor tvert imot til svigersønnen for pannekaker. Datteren min var ansvarlig for pannekakene og dekket bordet.

Lørdag - Svigerinnes samlinger

På denne dagen inviterte unge svigerdøtre ektemannens slektninger på besøk, og hvis jenta ikke var gift, inviterte hun vennene sine på besøk.

Søndag - Farvel til Maslenitsa

På den siste dagen i Maslenitsa-uken, eller tilgivelsessøndagen, ba folk hverandre om tilgivelse, tilga krenkelser og forberedte seg til fasten. Også på denne dagen ble de døde minnet.