hjem › Overføring › Tørke kaker med appelsin. Myke appelsinkaker

Tørke kaker med appelsin. Myke appelsinkaker

Myk smøret i romtemperatur og bland med sukker. Tilsett tre spiseskjeer rømme og pisk inn egget. Bland grundig, tilsett en klype salt og en halv teskje natron eller en skje med bakepulver.
Tilsett siktet mel i små mengder og elt til en løs deig. Ha deigen over i en plastpose og avkjøl. I mellomtiden, mens deigen hviler, tilbereder du fyllet.
Fjern skallet fra appelsinen. Fjern fruktkjøttet fra filmer og frø. Ha det frigjorte appelsinkjøttet i en blenderbolle, tilsett skall, sukker og en spiseskje stivelse og pisk med en blender til en jevn masse. Kjevle ut den avkjølte deigen med en kjevle på et melet bord til en kake 4 mm høy.
Fordel det oransje fyllet jevnt og jevnt ut igjen med et knivblad over hele overflaten, ikke nå et par centimeter til en av kantene. Rull deigen med fyllet til en rull mot den usmurte kanten.
Overfør rullen til et flatt bord og sett den i kjøleskapet mens ovnen forvarmes. Forvarm ovnen til 220 grader. Ta rullen ut av kjøleskapet og skjær i små porsjoner med en skarp kniv som ikke knuser kantene.
Legg myke småkaker med appelsinfyll på en smurt stekeplate med kort avstand fra hverandre, pensle med moset eggeplomme og stek i ca 20 minutter.

Trinn 1: Bland ingrediensene til deigen.

Først av alt må vi male smør eller margarin med 80 gram sukker. For å gjøre dette, legg den første ingrediensen på et varmt sted på forhånd slik at den får romtemperatur, og skjær den deretter i biter med en kniv, legg smøret eller margarinen i en bolle. Tilsett sukker der også. Og bland nå bakekomponentene med en skje til en homogen masse er dannet. Hvis du har en blender for hånden, sørg for å bruke den, det vil redusere tiden din, selv om smøret ennå ikke har smeltet.

Trinn 2: elt deigen.

Hell den kremete sukkerblandingen i en dyp bolle. Tilsett egg, rømme, vegetabilsk olje, natron og en klype salt. Bland alle ingrediensene grundig med en mikser eller håndvisp til en jevn masse. Og først på slutten, tilsett mel forsiktig slik at det ikke er klumper i deigen. Samtidig forstyrrer vi tilgjengelig utstyr.

Rull den resulterende deigen til en ball og legg den på 30 minutter i kjøleskapet. Forresten, hvis du føler deg komfortabel med å forme deigen på kjøkkenbordet, legg den ut på et melet underlag.

Trinn 3: tilbered kakefyllet.

Mens deigen avkjøles, tilbered appelsinfyllet. For å gjøre dette, bruk en kniv til å skjære frukten i fire stykker på et skjærebrett og fjern frøene. Etter dette skal appelsinskivene hakkes.

Det er to alternativer. Det første og enkleste er å bruke en blender. Legg bitene i den, tilsett stivelse og 160 gram sukker og i turbomodus gjør vi komponentene våre til en søt pasta. Det andre alternativet er å ta en kjøttkvern og male appelsinbitene flere ganger i en bolle. Etter den første rullingen, bruk en skje til å helle blandingen inn i åpningen av inventaret og rull igjen. Og tilsett deretter sukker og stivelse. Bruk en skje, eller en mikser eller en visp, bland alle ingrediensene til sukkeret er helt oppløst.

Trinn 4: arbeid med deigen.

Fyllet er klart, og deigen er allerede avkjølt. Skjær den nå i to stykker av samme størrelse.

Og nå ruller vi ut hver del av deigen en etter en med en kjevle på et kjøkkenbord drysset med mel. Vi prøver å gjøre den så tynn som mulig og i form av et rektangel.

Trinn 5: lag "Orange mørhet" informasjonskapsler.

Og nå sprer vi appelsinfyllet på testlaget med en skje, og jevner det jevnt langs alle kanter.

Vi ruller deigen til en rull med hendene og snur den forsiktig med sømsiden ned. Vi gjør det samme med et annet testrektangel. Bruk en kniv og skjær hver rull i biter for å lage kaker.

Trinn 6: bak Orange Tenderness cookies.

Kakene er nesten klare! Vi dekker et stekebrett med bakepapir og legger forberedelsene våre på toppen. Forvarm i mellomtiden ovnen til temperatur - 180°C. Plasser stekebrettet med fatet som skal bakes i 15 minutter.

Trinn 7: Server glatte appelsinkaker.

Etter at kakene er klare, tar du dem ut av ovnen og setter dem til avkjøling. Og før servering, dryss bakevarene våre med melis gjennom en sil. Nyt måltidet!

- - Hvis du ikke har en appelsin for hånden, kan du erstatte den med syltetøy eller epler. Det viser seg også veldig velsmakende.

- – På grunn av at deigen inneholder en komponent som smør eller margarin, skal ikke kjeksene brenne seg under stekeprosessen. Men for å være på den sikre siden, hvis du ønsker det, kan du smøre papiret med et stykke smør eller margarin slik at bunnen av kjeksene ikke brenner seg.

- – I stedet for melis kan du smelte melk eller mørk sjokolade og helle våre kjeks på toppen. Generelt passer ingredienser som appelsin og mørk sjokolade godt sammen og gir en fyldig og behagelig aroma.

Hei kjære!

Dette appelsinkaker med en veldig myk velsmakende deig, men den viktigste dekorasjonen er den fantastiske aromatiske, saftige fyllingen av appelsin med sukker og kanel, ikke klønete søt - akkurat passe. Veldig velsmakende, litt uvanlig kombinasjon. Jeg prøvde den på familien min, tok den med til gjestene for en godbit - alle likte den!

Jeg deler min glede og inviterer deg til å prøve den.

Ingredienser til appelsinkaker:

Deig:

50 g smør
80 g sukker
80 g rømme (3 ss) - kan erstattes med naturell yoghurt
1 egg
300 g mel (eller 2 kopper eller 500 ml)
0,5 ts. bakepulver

Fylling:

en halv stor appelsin
80 g sukker
1 ss. l. stivelse (for tykkelse)
0,5 ts. kanel (valgfritt)

Tilberede appelsinkaker:

Vi bruker myknet smør. For å gjøre dette kan du holde den i romtemperatur eller sette den i mikrobølgeovnen i "Tine" -modus i 30-60 sekunder.

Mal smør med sukker. Du kan gjøre det manuelt med en skje, eller med en mikser.

Tilsett egg, rømme, bland.

Sikt deretter melet og tilsett bakepulver. Begynn å blande med en skje eller mikser.

Deigen er tett, så da former vi en bolle med hendene. Deigen blir glatt og plastisk. Pakk den inn i matfilm for å forhindre at den tørker ut. Legg deigen pakket inn i film i kjøleskapet og la deigen hvile. La det sitte i 15-20 minutter, i løpet av denne tiden forbereder vi fyllet.

For å fylle denne mengden deig trenger du en halv stor appelsin. Vask appelsinen, skjær av halvparten og skjær den i store biter. Skjær den sammen med skallet! Vi tar ut frøene, det er bedre å fjerne de hvite skilleveggene på skivene.

Mal appelsinbitene i en blender.

Tilsett sukker, stivelse, kanel og kjør fyllet i en blender igjen.

Ta deigen ut av kjøleskapet og rull den til et rektangel (jeg fikk et rektangel på ca 30x25 cm). Deigen er glatt, fester seg ikke til kjevlen, ruller godt ut, så det er ikke nødvendig å tilsette mel. Det er veldig praktisk å rulle ut på en silikonmatte.

Legg fyllet på deigen og jevn den ut. Samtidig, på den ene kanten av deigen (lengst fra deg) lar vi en stripe fri for fyll, slik at det senere vil være praktisk å rulle rullen.

Rull sammen rullen, beveg deg mot kanten av deigen fri for fyllet. Snu rullesømsiden ned slik at kjeksene ikke ruller seg ut under steking.

Skjær rullen i ca 2,5 cm tykke kaker med en skarp kniv. Jeg fikk 14 stykker.

Legg kakene på en smurt stekeplate, et lite stykke fra hverandre.

Sett i en forvarmet ovn til 220 grader og stek i 15-20 minutter.

Den er veldig velsmakende, myk, veldig aromatisk, moderat søt, jeg inviterer alle til å prøve den!

Forresten, for å holde informasjonskapslene myke, ikke oppbevar dem utendørs (med mindre du må oppbevare dem, selvfølgelig). Legg i en brødbøtte eller dekk med et håndkle.

Jeg ønsker deg alt godt og en hyggelig, lys, begivenhetsrik sommer!

Og jeg gikk for å tilberede okroshka og koke kaprifolkompott)

Med kjærlighet, Elena Nazarenko

- Veldig godt egnet til å være borte kalde vinterkvelder. Disse lettlagde hjemmelagde krydderkakene med appelsinskall, akkurat som de mange kjære, er veldig festlige og passer perfekt til nyttårs- og juletemaet. Takket være den fantastiske kombinasjonen av appelsin og kanel har kakene en veldig behagelig smak og god aroma, de er veldig myke, smuldrende inni, og har en krydret kanelskorpe på utsiden. Jeg tror det også kan være et flott tillegg til nyttårs- og julegaver til venner og familie. Vel, detaljert som alltid trinn for trinn oppskrift med bilder vil hjelpe deg å ikke gjøre en feil hvor som helst og tilberede den deiligste aromatiske oransje kanelkjeks.

Total tilberedningstid er ca 2 timer, hvorav 1 time ligger deigen i kjøleskapet.

Ingredienser

For informasjonskapsler

mel 200 g
smør 100 g
egg 1 PC.
sukker 100 g
smak 1 appelsin
bakepulver 5 g
salt 1 klype

Til strøing

sukker 30 g
kanel 1/2 ss. skjeer

Fra den angitte mengden ingredienser oppnås omtrent 30-35 stykker, jeg tror denne mengden er nok til å behandle 7-10 personer.

Forberedelse

Vi forbereder alle ingrediensene, fjern smøret og egget fra kjøleskapet på forhånd, omtrent en time før tilberedning, smøret skal bli mykt og egget skal varmes opp til romtemperatur.

Vask appelsinen og fjern skallet med et fint rivjern, slett bare det øverste appelsinlaget, det er dette laget som inneholder eteriske oljer, som vil gi appelsinaromaen til leveren vår, og resten av den hvite delen av skallet kan være bittert, så prøv å la alt ligge på appelsinen.

Ha mykt smør og sukker i en miksebolle og pisk til en luftig lett masse.

Tilsett egget og pisk til det er glatt. På dette tidspunktet skal sukkeret være helt oppløst.

Tilsett appelsinskall og rør.

Sikt mel og bakepulver i en separat beholder, tilsett salt og bland veldig grundig, det er praktisk å gjøre dette med en visp, så alt vil blande seg godt.

Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen og bland godt, først kan du bruke en mikser, men til slutt må du mest sannsynlig tilsette det med hendene. Du vil få en ganske klissete deig, samle den til en ball, dekk til med film og sett den i kjøleskapet i 1 time.

Bland kanel og sukker i en liten bolle eller dyp tallerken.

Etter en time tar du deigen ut av kjøleskapet, rull den til kuler, ca 3 cm i diameter Rull hver kule i en blanding av kanel og sukker.

Kle et stekebrett med bakepapir eller legg en silikonmatte. Plasser kulene i en avstand på ca 3 cm fra hverandre. Stek i 10 minutter i en forvarmet ovn til 200°C.

Oransje kanelkjeks klar, nyt den fantastiske smaken og aromaen!

Disse solfylte kjeksene er et flott alternativ for å drikke te med dine kjære. Den vil bli spesielt elsket av små fidgets som elsker lyse og møre bakevarer basert på tropisk frukt. I tillegg er appelsinkaker en av de melbaserte rettene som bare krever noen få ingredienser å lage. Hovedbetingelsen er å velge en appelsin av høy kvalitet, saftig og aromatisk.

Denne oppskriften er grunnleggende, den kan endres og suppleres etter eget skjønn. Og selv om appelsinkakene tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være selvforsynte og veldig appetittvekkende, kan du dekorere dem ved å dekke dem med sjokolade eller proteinglasur.

Ingredienser Slik lager du appelsinkaker:

hvetemel - 1,5 kopper
sukker - 120 g
oransje - 1 stk.
vegetabilsk olje (raffinert) - 100 ml
bakepulver til deig - 1 ts.

Oppskrift appelsinkaker:

Ha appelsinen i en dyp kjele, tilsett vann og kok i 8-10 minutter. Dette gjøres slik at sitrusskallet mister sin bitre smak.

Deretter må appelsinen avkjøles og kuttes i små segmenter.

Bruk en blender, mal appelsinfrukten og overfør appelsinpureen til en dyp bolle.

Tilsett sukker i sitrusmassen og bland ingrediensene.

Tilsett deretter raffinert vegetabilsk olje og rør.

På neste trinn tilsetter du mel og bakepulver i appelsinblandingen.

Bland ingrediensene grundig. Den oransje kjeksdeigen skal være myk og lett. Hvis det er for flytende, tilsett ytterligere 2-3 ss mel.

Bruk en kjevle og kjevle ut deigen til en tykkelse på 8-10 mm. Skjær ut informasjonskapsler av hvilken som helst form, legg dem på en ildfast form, stek ved 180 grader i 14-17 minutter.