Oksegulasj med grønnsaker. Biff gulasj - de beste oppskriftene

Aromatisk og smakfull biffsaus er min livredder når jeg skal tilberede en smakfull og mettende middag på kort tid. Kjøttet blir veldig mørt og saftig. Takket være hvitløk og basilikum viser retten seg å være veldig aromatisk, med en behagelig pikant tone.

For å tilberede sausen bruker jeg vanligvis tomatsaus, tomatpuré eller naturlig tomatjuice vil også fungere. I tillegg kan du tilsette litt rømme i sausen for å gi retten en kremet smak.

Jeg tror du også vil like denne enkle oppskriften, så la meg raskt fortelle deg hvordan du lager biffsaus utrolig aromatisk og smakfull.

Ingredienser:

• 500 g biff
• 1-2 løk
• 2 fedd hvitløk
• 50 ml solsikkeolje
• 3 ss. l. tomatsaus eller pasta
• 1 ss. l. hvetemel
• 300 ml vann
• kvist fersk basilikum
• 0,25 ts malt svart pepper
• 0,25 ts malt paprika
• 0,25 ts tørket timian
• salt etter smak

Slik lager du biffsaus:

Vask kjøttet og tørk det med servietter for å fjerne overflødig vann. Fjern membranene fra biffen og skjær den i terninger på 1-1,5 centimeter brede.

Hell solsikkeolje i stekepannen og la den bli veldig varm. Legg så det hakkede biff i pannen. Vi vil steke det over moderat varme til kjøttet får en gylden fargetone. Salt så oksekjøttet og krydre det med krydder. For smak, tilsett hvitløk, ført gjennom en presse.

Skrell, vask og skjær løken i halve ringer.

Tilsett løk til det stekte kjøttet.

Mens du rører i ingrediensene, fortsett å steke dem på lav varme til løken steker og blir myk. Tilsett så hvetemel for å gjøre biffsausen tykk.

Bland kjøttet og grønnsakene med melet til de er helt dekket. Etter å ha stekt ingrediensene litt, tilsett tomatsaus.

Hell deretter renset vann i sausen, og oppnå ønsket konsistens på sausen. Husk at sausen vil tykne mens den koker. Tilsett finhakkede basilikumblader for smak. La sausen småkoke på svak varme til kjøttet er mørt, ca 30 minutter.

I dag skal jeg koke biffgulasj med saus, akkurat som i barnehagen. Det er mange gulasjoppskrifter og i dag vil jeg tilby deg min versjon.

Først må du kjøpe riktig kjøtt. For barn er det bedre å kjøpe kjølt kjøtt uten årer og fett, for eksempel nakke eller skulderblad. Det vil være flott om du er heldig og kjøper kalvekjøtt. Hvordan skille kalvekjøtt fra biff? Det er et mønster: jo lysere fargen på kjøttet er, jo yngre er dyret. Storfekjøtt har gule fettlag, kalvekjøtt har hvite fettlag.

Så hvis du har tatt ditt valg, la oss komme i gang.

For å tilberede biffgulasj med saus trenger du:

biff - 600 gr;

Løk - 1 stk;

Gulrøtter - 1 stk;

mel - 2 ss;

Tomatpuré - 1 ss;

Laurbærblad;

Solsikkeolje - 3 ss;

Oppskrift på biffgulasj med saus:

1. Skjær storfekjøttet i små biter. Kuber 1*1 cm, mindre er mulig.

2. Stek kjøttet i solsikkeolje.

Kjøtt kan være forskjellig, og tiden det tar å tilberede det kan variere - hvis det er biff, så minst en time. Hvis kjøttet er seigt, er det bedre å først koke det til det er mykt, og deretter steke det. I dette tilfellet, la kjøttbuljongen stå - det vil være nyttig for saus.

3. Tilsett løk.

4. Tilsett gulrøtter. Stek kjøttet med gulrøtter og løk til grønnsakene er klare.

5. Stek melet i en tørr stekepanne.

6. Tilsett mel og tomatpuré i kjøttet. Stek i 2 minutter.

7. Tilsett varmt vann eller buljong. Tilsett salt etter smak. Tilsett væske mens du rører konstant for å unngå at det dannes klumper.

Denne mengden kjøtt krevde omtrent en liter væske.

8. La småkoke i ytterligere 10 minutter. 2 minutter før tilberedning, tilsett laurbærblad.

Vår deilige biffgulasj er klar!

For å tilsette litt krydder til kreasjonen vår, kan du legge til revet syltet agurk 15 minutter før slutten av tilberedningen (før mel og tomatpuré). Mmm….

Du kan servere bokhvete eller bokhvete som tilbehør til gulasj. Jeg har laget potetmos i dag. Du kan tilberede det slik: skrell og kok potetene i saltet vann. Tøm vannet, men ikke helt, og la det være litt væske i bunnen. Knus potetene grundig slik at det ikke blir klumper. Tilsett smør og varm melk, tilsett salt om nødvendig. Barn elsker potetmos, og hvis det kommer med gulasj... mmm... vil de spise alt, og til og med slikke tallerkenen!

Hilsen mine faste lesere og blogggjester! I dag skal jeg lage biffgulasj til lunsj. Og jeg inviterer alle til å bli med på dette arrangementet. Jeg har allerede sagt at jeg liker å tilberede denne retten som i en kafeteria. Med saus og potetmos. Men i dag skal vi se på forskjellige alternativer.

Hvis du tilfeldigvis besøker Ungarn, i byen Gyula, sørg for å gå til restauranten Goulash Academy. Her kan besøkende smake på så mange som 30 varianter av nasjonale retter. Hver av disse rettene har en fantastisk smak og berusende aroma.

Disse rettene tilberedes i friluft. Og maten absorberer de utsøkte aromaene fra den lokale luften og harmonisk utvalgte krydder. Bordene er plassert i en pittoresk hage. På en slik restaurant nyter besøkende måltidet og atmosfæren som hersker her.

Men la oss komme tilbake til retten. Jeg tror du forstår at jo bedre kvalitet på produktene, jo smakfullere blir maten. Det betyr at vår oppgave er å nøye sjekke at kjøttet er ferskt og at storfekjøttet ikke er gammelt. Det ideelle alternativet vil være den cervikale eller skulderbladsdelen. Kjøtt og saus tilberedes. Den kan lages med sopp eller grønnsaker og alltid med tomater eller tomatpuré.

Vi har allerede vurdert flere alternativer. I dag skal vi se på oppskrifter kun laget av storfekjøtt. Men jeg vil advare deg med en gang: ikke glem at denne retten ikke er diett. Kaloriinnholdet er 196 kcal. per 100 gr.

Ungarere tror at gulasj har helbredende egenskaper. For eksempel hjelper det å takle nervøs utmattelse og stress. Om dette er sant eller ikke kan jeg ikke bedømme. Du vil få muligheten til å finne ut av alt på egenhånd.

Klassisk oppskrift på oksegulasj akkurat som i kantinen

Denne retten vil alltid vise seg velsmakende og saftig. Og hvilken lukt vil fylle leiligheten din når du lager denne deilige retten på kjøkkenet!

Du kan bruke hvilket som helst biff, selv om ungt kalvekjøtt vil være å foretrekke. Den er mer mør og koker raskt. En utmerket siderett for dette kjøttet vil være potetmos, pasta, bokhvete eller grønnsakssalat.

Hvis du planlegger å tilberede kjøtt ikke umiddelbart etter kjøpet, oppbevar det i kjøleskapet. Pakket for å tillate fri luftsirkulasjon.

Pergament eller innpakningspapir regnes som det ideelle emballasjematerialet. Men det er bedre å ikke lagre det i cellofan.

Forberedelse:

1. Vask kjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Skjær så biffet i små biter.

2. Skrell løken og vask den. Du kan kutte løken etter eget ønske. Noen liker finhakket løk, andre liker ringer.

3. En stekepanne med vegetabilsk olje varmes allerede opp på komfyren. Vi sender det hakkede kjøttet inn i det.

Saften som frigjøres under steking må fordampes.

Når væsken forsvinner og kjøttet er litt brunet, tilsett løken og stek på middels varme.

4. Løken er allerede i ferd med å bli gjennomsiktig, tilsett et par skjeer ketchup og tilsett mel. Uten å slutte å røre kraftig, tilsett varmt vann eller buljong. Deretter lukker du pannen og steker retten i omtrent en time til over svært lav varme.

5. 10 minutter før du tar kjelen av varmen, salt kjøttet og krydre det. Bland deretter alt forsiktig igjen. Om ønskelig kan du legge til finhakkede urter. Jeg anbefaler å servere denne retten varm.

Oksegulasj med saus som i barnehagen

Denne gulasjen med potetmos vekker de varmeste og hyggeligste minner for meg. Og selv om jeg vanligvis lager den til barn, har vi selv glede av det. Sausen tilberedes uten tomatpuré, men med rømme og tomater.

Vi velger det beste kjøttet til barnebordet – ferskt og ungt. Du kan putre den enten i en stekepanne eller i en slow cooker. Hvis barn ikke liker hvitløk, trenger du ikke tilsette det.

Forberedelse:

1. Vask fileten grundig og tørk den med et papirhåndkle. Skjær i terninger med sider som ikke er større enn 3x3 cm.

2. Hakk løken i tynne halvringer. Hakk gulrøttene i tynne halvsirkler. Finhakk hvitløksfeddene med en kniv.

3. En stekepanne med vegetabilsk olje varmes allerede opp på komfyren. Legg biffen her og stek til all væsken har fordampet. Vi trenger en annen stekepanne - vi skal steke løk og gulrøtter på den.

4. Mens alt koker, skrell tomatene. For å gjøre dette kutter vi toppene og fjerner lett huden etter å ha dyppet dem i kokende vann. Alt som gjenstår er å myke tomatene til en fruktkjøtt og tilsette rømme og et halvt glass vann til dem.

På slutten tilsettes krydder, salt, pepper og hvitløk. Rett før servering pyntes med urter.

Deilig oppskrift på biffgulasj med paprika i en langsom komfyr

Hvis du har en Redmond multicooker eller et annet merke, så elsker du sannsynligvis å lage mat med den. Og du vet hvor møre og aromatiske rettene blir i den. La oss lage biffgulasj i den. Denne oppskriften krever ikke langvarig ståing ved komfyren.

Hva du trenger:

• filet - 500 gr.
• løk - 1 hode
• gulrøtter - 1 stk.
• paprika - 2 stk.
• tomat - 1 stk.
• hvetemel - 2 ss
• tomatpuré - 1 teskje
• laurbærblad, salt, krydder, vann, urter - etter smak

Forresten, i en trykkoker vil kokeprosessen ta enda kortere tid. Se denne videooppskriften, og du kan like gjerne tilberede en deilig annenrett i saktekokeren.

Hvordan tilberede biffgulasj slik at kjøttet blir mykt

Til denne retten er det bedre å bruke kokekar i støpejern med tykk bunn. Men hvis du har en moderne modell med non-stick-belegg, vil det også fungere. Vi skal stuve den i en gryte. På denne måten blir kjøttet definitivt mykt og saftig.

Dette er en veldig mettende og utrolig smakfull rett. Den tilberedes med rømme.

Om ønskelig kan det være tomatrømmesaus. Bruk i dette tilfellet tomatpuré eller tomater.

Vi tilsetter også øl i sausen. Ikke bekymre deg. Ingen vil lukte alkoholen. Det hele vil forsvinne når det kokes.

Forberedelse:

1. Skjær biffen, vasket og tørket med papirservietter, i små terninger. Hakk løken i halve ringer. Du kan rive gulrøttene eller kutte dem etter ønske.

2. Varm opp stekepannen over høy varme. Og stek løken i vegetabilsk olje til den er gylden. Vi legger den i en gryte og smaker til med laurbærblad og pepperkorn.

Stek kjøttet til all denne saften har fordampet.

4. På slutten av stekingen, salt biff og tilsett spisskummen. Og legg den så i en gryte oppå stekt løk. Dryss gjenværende rå løk på toppen.

5. Nå må du steke den andre halvdelen av biffen i en stekepanne. Salt den og smak til med paprika. Så legger vi også dette kjøttet i en gryte.

6. Det siste laget med gulrøtter. I denne oppskriften er fyllet øl (hell det i pannen). Tilsett eventuelt vann.

Husk: det skal ikke være for mye væske. Det skal ikke dekke ingrediensene helt, ellers ender du opp med en suppe og ikke en hovedrett.

6. Dekk gryten med lokk, sett den på komfyren og la det småkoke på svak varme i 20 minutter. Til slutt tilsett rømme, og rør godt, la kjøttet og sausen småkoke i ytterligere 5-7 minutter. Fjern deretter retten fra varmen.

Så det møre, myke kjøttet i rømmesaus er klart. Potetmos vil være en flott siderett for det.

Oppskrift på biffgulasj med sopp og grønnsaker

Kjøtt tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være veldig mørt og saftig. Det bare smelter i munnen. Og den deilige sopparomaen vil samle alle husstandsmedlemmene på kjøkkenet ditt selv før retten er klar.

Du kan lage mat i en langsom komfyr eller i ovnen. Tilsett eventuelle grønnsaker etter smak. For eksempel vil tilsetning av paprika og tomat bare være til nytte for en slik rett.

Forberedelse:

1. Vask kjøttet grundig og skjær i små biter. Vi sender den til en støpejernsgryte. Fyll med vann, dekk til med lokk og sett i en ovn forvarmet til 200 grader. Omtrent 40-50 minutter

2. Skrell i mellomtiden løken, vask den og skjær den i tynne ringer. Deretter bytter vi til sopp. Vi vasker dem og kutter dem i tynne skiver.

3. En stekepanne med vegetabilsk olje varmes allerede opp på komfyren. Tilsett løken her og stek under omrøring til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter sopp, salt, pepper og krydder til løken. Og bland alt forsiktig. Vi fortsetter å småkoke det hele i 10-15 minutter.

4. Kjøttet er allerede stuet godt i gryta. Vi tar den ut av ovnen.

Vær ekstremt forsiktig: gryten og innholdet er veldig varmt.

5. Legg den stekte soppen her og tilsett rømme.

Hemmelighetene ved å lage gulasj

Når du velger biff, følg disse retningslinjene:

1. Kjøp kjølt kjøtt, det kommer ikke noe godt av frossent kjøtt.

2. Vær oppmerksom på ikke å kutte stykket. Er det ferskt er det lyst, men hvis produktet er bedervet er det mørkt.

3. Fettlaget skal være lett. Gult fett er et tegn på at biffen ikke er fersk.

4. Tilstedeværelsen av fremmed lukt er en grunn til å umiddelbart nekte kjøpet.

5. For å tilsette litt syrlighet til gulasjen, tilsett et par tomater når du tilbereder den. Velg modne, saftige frukter til dette. Om vinteren kan de erstattes med tomatpuré.

6. Vil du legge til aromatiske toner til retten din? Når du koker kjøtt, tilsett 100 ml tørr rødvin.

7. Hvetemel brukes vanligvis som fortykningsmiddel. Du kan erstatte den med maisstivelse. Rett før du tilsetter den, fortynn stivelsen med kaldt vann.

8. Eksotiske elskere vil sette pris på biffgulasj med tilsetning av tørket frukt. For å gjøre dette kan du bruke litt tørkede aprikoser eller svisker med hull.

Jeg håper at dagens artikkel vil hjelpe selv uerfarne husmødre med å tilberede deilig gulasj. Ikke stopp der, forbedre dine ferdigheter og evner. Ikke glem å dele oppskrifter på sosiale nettverk!

Hallo! I dag skal vi tilberede ungarernes nasjonalrett, som tilhører kategorien tykke supper. Dessuten ble det tidligere utelukkende gjort over en brann i store gryter. Og hovedkomponenten er kjøtt og grønnsaker. Vel, gjett hva jeg mener?

Det stemmer, dette er deilig gulasj. Nylig har jeg allerede fortalt deg hvordan du lager dette, men nå vil jeg dele biffversjonen med deg. Jeg vet at mange mennesker egentlig ikke foretrekker det på grunn av tørrheten og seigheten til slikt kjøtt. Men hvis du kjenner alle hemmelighetene, kan du ende opp med veldig myke biter med saus.

I vår familie er det vanlig å servere denne maten til en siderett, for eksempel tolchonka eller pasta. Jeg prøver også å legge flere ferske grønnsaker og urter på bordet.

Ærlig talt, jeg har ingen spesielle hemmeligheter i teknologien for å tilberede denne kjøttretten. Men fortsatt er det noen nyanser. Så les alt til slutt, jeg vil avsløre mine "hemmeligheter" for deg.

Så, i henhold til det første alternativet, er alt gjort veldig, veldig enkelt. Hovedpoenget er å steke ferskt kjøtt i en varm stekepanne. På denne måten vil du bevare saftigheten til hvert stykke og stuve dem raskere i fremtiden.

Ingredienser:

• biff - 400 gr.;
• Løk - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• Mel - 1 ss. skje;
• Tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• Salt, pepper - etter smak.

Det er ikke noe overflødig i komposisjonen. Du kan også legge til gulrøtter hvis du ønsker det.

Matlagingsmetode:

1. Skyll kjøttet godt under rennende vann og tørk. Ta en stor løk og skrell den.

2. Skjær nå fileten i mellomstore biter og løken i halve ringer.

3. Knekk pannen. Hell i vegetabilsk olje og tilsett kjøtt og løk.

4. Bland alt godt.

5. Salt og pepper deretter blandingen.

6. Stek på middels varme til kjøttet skifter farge.

7. Skru så opp varmen litt og la det småkoke til all væsken er fordampet.

8. Slå på høy varme og stek kjøttet til det er gyldenbrunt. Men pass på løkene så de ikke brenner seg.

10. Rør blandingen og varm godt opp i 2 minutter.

11. Hell 1,5 kopper rent og kaldt vann i en kjele. Kok opp, rør innholdet av og til.

12. La alt koke i 10-12 minutter.

13. Smak på væsken, tilsett salt om nødvendig. Du kan også legge til laurbærblad og friske hakkede urter. Dekk alt med lokk og slå av varmen. La retten brygge og server med et eventuelt tilbehør eller grønnsakssalat.

Hvordan lage gulasj med saus som i en kafeteria

Og nå skal jeg fortelle deg en veldig forferdelig hemmelighet). For å få maten i henhold til USSR-standarder, må du legge til vodka. Og ikke vær redd, det vil ikke gi noen ettersmak, men det vil myke kjøttet.

Ingredienser:

• biff - 1 kg;
• Løk - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Vodka - 50 ml;
• Paprika - 1/2 teskje;
• Tomatsaus - 200 gr.;
• Hvitløk - 1 fedd;
• laurbærblad - 1 stk;
• Salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll biff eller kalvekjøtt under rennende vann, fjern overflødig fett og årer. Skjær i terninger.

2. Skrell løken og vask den også under kaldt vann. Skjær i mellomstore skiver.

3. Ta en kjele, eller enda bedre en gryte, og sett den på bålet. Hell i vegetabilsk olje og tilsett kjøttterninger. Stek dem over høy varme. Rør kontinuerlig.

4. Så snart bitene får en gylden fargetone, salt og pepre dem. Tilsett løken, reduser varmen og stek til løken er gyllenbrun.

5. Hell nå vodka og rør. La alt koke i ca 5 minutter. Fyll deretter alt med vann (150 ml), dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i 45-60 minutter.

6. Ca 15 minutter før retten er klar, ta en ren og tørr stekepanne og sett den på en varm komfyr. Tilsett mel, rør og stek til det er gult. Og fortynn deretter melet i en liten mengde vann slik at det ikke er klumper.

Dette gjøres slik at sausen blir tykk og ikke flytende.

7. Når kjøttet blir mykt, tilsett tomatpuré, hell i det utvannede melet og tilsett laurbærblad og paprika. Bland alt godt og dekk med lokk. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

8. Slå av varmen og la det trekke en stund.

Deilig oppskrift på gulasj med svisker

Ingredienser:

• biff - 500 gr.;
• Løk - 2 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Sure svisker - 150-200 g;
• Tomatpuré - 1 ss. skje;
• Salt, pepper - etter smak;
• laurbærblad - 2 blader;
• brus - 0,5 teskje;
• dill, persille - etter smak;
• Solsikkeolje - til steking.

Matlagingsmetode:

1. Kjøttet må vaskes og tørkes, og årene kuttes av. Kutt deretter i terninger.

Hemmelig! For å gjøre biffen myk, hell natron i en tallerken med hakkede biter og rør. La stå i 40-50 minutter.

2. Mens kjøttkomponenten vår er infundert, skrell gulrøttene og kutt i terninger.

3. Skjær løken i halve ringer.

4. Skyll sviskene godt. Hvis den er veldig stor, kutt den i biter.

5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løk og gulrøtter i 5 minutter. Tilsett tomatpuré og stek i ytterligere 5 minutter.

6. På dette tidspunktet har kjøttet vårt allerede tilsatt seg, og det må vaskes grundig under rennende vann for å fjerne eventuell gjenværende brus. Stek så bitene hver for seg i en varm stekepanne til de er gyldenbrune.

8. 10 minutter før klargjøring, tilsett svisker, salt og pepper etter smak. Bland alt godt og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Tilsett laurbærblad og finhakkede urter.

Lage oksegulasj som i barnehagen

Og for de som elsket å gå i barnehagen og huske hvor deilig maten var der, har jeg laget følgende videohistorie. Ingen ekstra produkter, og kvaliteten avhenger av det store volumet.

Du trenger: biff, løk, tomatpuré, mel, salt, pepper, solsikkeolje, laurbærblad.

Gulasj med saus i en slow cooker

Men hvis jeg er lat, eller akutt trenger å tilberede en solid middag, ringer jeg min favoritt saktekoker for å hjelpe. Ikke bare vil det gjøre alt raskt, men du trenger heller ikke å bekymre deg for mykheten til biff, siden denne enheten koker alt med et smell.

Ingredienser:

• biff - 700 gr.;
• Løk - 2 stk;
• Tomatpuré - 70 ml;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Vegetabilsk olje;
• Vann - 200 ml;
• Salt - etter smak;
• Krydderier - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Forbered først fileten: skyll og kutt i mellomstore biter.

2. Skrell løken og skjær den i terninger.

3. Enten hakk hvitløken med en kniv eller passer gjennom en hvitløkspresse.

4. Legg kjøtt og løk i multikokerskålen.

5. Tilsett nå hvitløk, tomatpuré, salt og krydder. Hell i vegetabilsk olje og vann.

6. Rør alt godt.

8. Etter at tiden har gått, åpner du ventilen og slipper ut damp. Åpne lokket og begynn å spise).

Trinn-for-steg oppskrift på saus med sopp og rømme

Dette alternativet er en ferdig løsning for et komplett måltid. Pluss kjøtt med sopp er alltid veldig velsmakende. Du kan ta hvilken som helst sopp etter din smak, men du kan erstatte rømme med fløte.

Ingredienser:

• biff - 500 gr.;
• Fersk porcini-sopp - 300-400 gr.;
• Tørkede boletushetter - 3-4 stk.;
• Løk - 1 stk;
• Frisk timian - etter smak;
• Rømme - 1-2 ss. dynkede skjeer;
• Mel - 1 ss. skje;
• Frisk persille - etter smak;
• Salt - etter smak;
• Pepper - etter smak;
• Olivenolje - til steking;
• Smør - til steking.

Matlagingsmetode:

1. Forbered først kjøttet. Skyll den under rennende vann og tørk den. Klipp ut venene.

2. Skjær fruktkjøttet i små terninger.

3. Legg bitene i en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek dem til de er brune på alle sider. På dette tidspunktet legger du til favorittkrydderet ditt.

4. Legg de stekte bitene i en kjele og fyll dem med varmt vann slik at det dekker litt over innholdet. Sett varmen til middels og la det småkoke til kjøttet er mørt.

5. Begynn i mellomtiden å koke sopp. Caps av tørket sopp må bløtlegges i kokende vann, bytt vannet og kok dem i 15 minutter etter koking.

6. Rens steinsoppen for skitt.

8. Stek løken i olivenolje, tilsett så steinsopp og frisk timian, og tilsett salt. Stek i noen minutter, og hell deretter i en øse av buljongen fra den tørkede soppen.

9. Tilsett de tørkede sopphettene og hell den resterende soppbuljongen over alt. La småkoke over middels varme i 10 minutter.

10. Tilsett stuet sopp i mykt kjøtt, salt og pepper blandingen. Bland godt og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

11. Ta i mellomtiden en ren kopp og løs opp melet med litt kaldt vann. Tilsett rømme til dette og bland godt. Hell denne sausen i den kokende kraften. Kok opp og kok i 2 minutter under konstant omrøring.

12. Slå av varmen og tilsett hakkede friske urter. Rør og hell i tallerkener.

God appetitt!

Slik tilbereder du myk biffgulasj i ovnen

Ingredienser:

• biff - 700 gr.;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 2 stk;
• Buljong - 1 ss;
• Krydder - 1 ss. skje;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttet i biter.

2. Skjær løken i halve ringer.

3. Skrell gulrøttene og skjær i tynne terninger.

4. Salt kjøttet, tilsett krydder og rør.

5. Stek den så i en stekepanne i 10 minutter.

7. Legg den stekte maten i gryter. Hell buljongen i stekepannen og kok opp.

8. Fyll grytene 3/4 fulle med varm buljong. Forvarm ovnen til 180 grader, plasser preparatene våre og la det småkoke i en time.

9. Dryss den ferdige retten med friske urter.

Venner, det var alt for i dag. Alle oppskriftene viste seg å være enkle og deilige på samme tid. Det viktigste er ikke å redusere tiden for stuing og ikke glem forsteking, da blir kjøttet 100% mykt. Og ikke vær lat med å tilberede tilbehør og salater til denne kjøtt-"suppen".

kvitring

Fortell VK

Svingulasj med saus er en av oppskriftene på en kjøttrett som kan pyntes med pasta eller potetmos. Svinegulasj passer godt til frokostblandinger - ris eller bokhvete.

Hva synes du om svinegulasj med saus? Familien vår elsker det rett og slett, og familien min ber ofte om å lage den. Jeg har ikke noe imot: Jeg har alltid ingrediensene hjemme, tilberedningsmetoden er utrolig enkel, og resultatet er rett og slett fantastisk!

Mange typer tilbehør passer til gulasj. Denne retten ser veldig autentisk ut servert i brød. For å gjøre dette må du kjøpe små boller, kutte av den flate toppen og fjerne brødsmulen. Hell gulasjen i brød-"tallerkener", tilsett rømme og pynt med urter. Før servering kan du supplere godbiten med friske grønnsaker. Prøv å lage mat, for du kan ikke gå glipp av slike oppskrifter!

Svinegulasj med saus: oppskrift med trinnvise bilder

Jeg tilbyr deg en velprøvd klassisk oppskrift på svinegulasj, elsket av mange. Den beste gulasj med saus du noen gang har spist!

Ingredienser:

• 500 gram svinekjøtt;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 bord. skjeer hvetemel;
• vegetabilsk olje;
• dillgrønt;
• malt svart pepper, salt, krydder til kjøtt.

Hvordan lage mat:

Varm en stekepanne med olje over høy varme.

Skjær kjøttet i små terninger.

Overfør svinekjøttet til pannen.

Stek under konstant omrøring til det dannes en gyllenbrun skorpe på hver side av stykket.

Sett kjøttet til side foreløpig, og i en annen tørr stekepanne stek melet brunt og tilsett svinekjøttet.

Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern og fres på middels varme.

Når grønnsakene er stekt, blir myke og endrer farge, overfør dem til kjøttet.

Hell vann, tilsett urter, pepper.

Dekk med lokk, reduser varmen og la gulasjen småkoke i en time.

Noen minutter før den er klar, tilsett salt og favorittkjøttkrydderet ditt.

Herlig gulasj med tykk saus er klar!

Svinegulasjoppskrift, som i barnehagen

Jeg husker at i barnehagen var gulasj med pasta en av favorittrettene mine. Jeg trengte ingen overtalelse for å håndtere ham raskt. Jeg er sikker på at det var det samme for deg. Husk smaken av barndom!

Barns dietter bruker bare magert kjøtt, så for denne oppskriften er det bedre å velge magert svinekjøtt.

Ingredienser:

• 600 gram magert svinekjøtt;
• 1 løk;
• 1 middels gulrot;
• 1 bord. en skje hermetisk tomatpuré;
• 2 bord. skjeer med rømme;
• 1,5 bord. skjeer med mel;
• 1,5 bord. skjeer med solsikkeolje;
• 1 glass vann eller buljong;
• salt - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vask svinekjøttet, tørk det, fjern årer og overflødig fett, kutt i små terninger med en side på 3 cm.
2. Vask gulrøttene, skrell og kutt i strimler eller riv på et grovt rivjern.
3. Skrell løken og skjær den i kvarte ringer.
4. Legg kjøttet i et enkelt lag i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
5. Stek bitene på alle sider til de er gyldenbrune, mens du rører hele tiden.

På denne måten vil all saften bli forseglet inne i stykket, og gulasjen blir veldig velsmakende og saftig.

1. Tilsett gulrøtter og løk i svinekjøttet og fortsett å steke til grønnsakene endrer farge.
2. Tilsett mel, rør, stek i et par minutter til.
3. Tilsett tomatpuré og rømme, rør.
4. Hell i varmt vann (du kan bruke buljong), rør til rømme og tomatsaus er helt oppløst.
5. Dekk til med lokk, kok opp og reduser deretter varmen.
6. La småkoke i litt over en halvtime. Tilsett salt før du avslutter tilberedningen.

Svingulasjen er klar akkurat som i barnehagen. God appetitt!

Oppskrift på svinegulasj med saus i saktekoker

Forbered gulasj i kjøkkenassistenten din - en saktekoker. Fordelen er at du samtidig kan stuve gulasj og tilberede en siderett for det, for eksempel dampede grønnsaker.

Ingredienser:

• 800 gram svinekjøtt;
• 1 kopp buljong;
• 40 gram smør;
• 3-4 mellomstore løk;
• 200 gram tomater i sin egen juice;
• 25 ml eddik (9%);
• 3 fedd hvitløk;
• sitron;
• salt, laurbærblad, malt paprika, malt pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vask svinekjøttet, tørk det med tørkepapir og kutt i terninger.
2. Skrell løken og del den i halve ringer.
3. Legg smøret i multikokerskålen og slå på "Frying"-programmet.
4. Legg løken i en bolle og stek den til den er gyldenbrun.
5. Hell i eddik og fortsett å steke løken til den fordamper.
6. Press hvitløken gjennom en presse.
7. Hakk tomatene: finhakk eller knus med en gaffel.
8. Tilsett krydder (pepper, paprika, laurbærblad, hvitløk) og rør.
9. Legg svinekjøttet og tomatene i en bolle, tilsett salt og rør.
10. Bytt til programmet "Slukking".

Hell i buljongen og kok gulasjen i ca en og en halv time.

Svinegulasj med gulrøtter og løk - trinn-for-trinn-oppskrift

I denne oppskriften kan du i stedet for butikkkjøpt tomatsaus bruke hjemmelaget, det blir bare bedre. Lek med smaker ved å bruke forskjellige krydder. Hvis du, som meg, elsker krydret kjøtt, så legg til Tabasco. Og foretrekker du en mildere smak, kan du tilsette litt georgisk adjika eller en malt blanding av paprika i retten.

Ingredienser:

• svinenakke - 600 gram;
• 1 mellomstor gulrot;
• 2 løk;
• 3 bord. skjeer tomatsaus;
• Tabasco varm saus - etter smak;
• varmt vann;
• 2 bord. skjeer med solsikkeolje;
• salt.

Hvordan lage mat:

Vask kjøttet, tørk med et papirhåndkle og skjær i små biter.

Sett stekepannen på bålet, etter at den har varmet opp, hell i litt solsikkeolje.

Øk varmen til maks, overfør svinekjøttet til stekepannen, ikke rør før det er godt brunet.

Skrell løk og gulrøtter og finhakk dem.

Rør kjøttet og stek til det er gyldenbrunt.

Tilsett løk i pannen, rør og fres litt.

Tilsett gulrøtter, rør og stek i noen minutter til.

Tilsett tomatpuré og rør. Reduser varmen til lav.

Hell i varmt vann til det dekker kjøttet.

Tilsett Tabasco hot saus hvis du liker den spicier. Blande.

Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i en halvtime. 5 minutter etter slutten av tilberedningen, tilsett salt til gulasjen.

Dette er en så deilig gulasj du kan lage! Tilberedt i henhold til denne oppskriften viser det seg velsmakende, men ganske krydret. Hvis du ikke liker det krydret, så slipp den varme sausen.

Jeg tilbyr deg en videooppskrift på gulasj av svin med saus

//youtu.be/SNsqpEzuHyc

Når du kjenner den grunnleggende oppskriften på gulasj, kan du eksperimentere med den i det uendelige. Legg paprika, selleri, sopp, pickles til det - det vil vise seg veldig velsmakende, jeg lover! God appetitt og se deg nye oppskrifter!