Como fazer torta de sementes de papoula. Assar com sementes de papoula

A torta de sementes de papoula é um doce muito apreciado por muitos. As iguarias com recheio de sementes de papoula são preparadas a partir de vários tipos de massa - fermento, biscoitos amanteigados e até massa folhada comprada em loja. Junto com sementes de papoula, você também pode adicionar frutas secas e nozes diversas aos produtos assados.

Como fazer torta de sementes de papoula?

O recheio das tortas de sementes de papoula pode ser muito diferente e, portanto, os métodos de preparo desse recheio serão diferentes. As recomendações abaixo vão te ajudar a preparar a iguaria com rapidez e sem complicações, mesmo para quem está fazendo isso pela primeira vez.

1. Para evitar que as sementes de papoula fiquem amargas, é aconselhável deitar primeiro água a ferver sobre elas durante 10 minutos e depois escorrer.
2. As sementes de papoula preparadas são fervidas em fogo baixo por cerca de meia hora.
3. Se não tiver tempo, você deve primeiro moer as sementes de papoula em um moedor de café ou em um pilão.

Torta “Guardanapo da Vovó” com sementes de papoula

Uma torta com sementes de papoula feita com massa de fermento não só é muito saborosa, mas também extraordinariamente bonita. Neste caso, formar o produto não é nada difícil, basta seguir as recomendações da receita e, para que o topo da torta fique bem dourado, pode-se pincelar com gema batida antes de assar.

Ingredientes:

• farinha – 0,5 kg;
• ovo – 1 unid.;
• açúcar – 100g;
• fermento seco, óleo - 1 colher de sopa. colher;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. colheres;
• leite – 200ml;
• sementes de papoula – ½ xícara;
• água – 500 ml.

Preparação

1. As sementes de papoula são fervidas em água com adição de açúcar.
2. Misture os demais ingredientes (exceto a manteiga) até formar uma massa e deixe aquecer por meia hora.
3. Divida a massa em 2 partes, abra, unte com óleo, espalhe as sementes de papoula na superfície e forme um rolo, cortando as pontas dos dois lados.
4. Enrole-o em um anel e faça cortes na parte externa.
5. Cada terceira peça é virada de cabeça para baixo.
6. As rosas são formadas a partir das pontas cortadas e colocadas no centro.
7. Asse a torta de sementes de papoula por 20 minutos a 180 graus.

Torta com sementes de papoula, nozes e passas

O bolo de sementes de papoula com adição de nozes e passas é preparado com a mesma tecnologia de um pão de ló normal. Neste caso, também é importante bater bem os ovos com o açúcar, e depois adicionar todos os outros ingredientes à massa, mas para que a torta fique alta é preciso aumentar a quantidade de fermento.

Ingredientes:

• ovos – 4 peças;
• farinha, passas, sementes de papoula, miolo de nozes - 1 xícara cada;
• açúcar – 180g;
• fermento em pó - 1 colher de sopa. colher.

Preparação

1. Bata os ovos com o açúcar e junte a farinha.
2. Adicione as passas, as sementes de papoula, as nozes, o fermento e misture.
3. Despeje a massa na forma e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.

Torta com sementes de papoula no kefir

A torta de papoula, cuja receita é apresentada a seguir, é preparada com kefir. Em vez disso, você pode usar outros produtos lácteos fermentados - leite fermentado ou, por exemplo, iogurte. Em vez de maçãs, você pode usar outras frutas ou bagas, ou pode ficar sem elas, a torta ainda ficará deliciosa.

Ingredientes:

• kefir – 1 copo;
• farinha – 1,5 xícaras;
• ovos – 4 peças;
• açúcar – 1 copo;
• manteiga – 50g;
• papoula – 50 g;
• refrigerante – ½ colher de chá;
• canela, açúcar baunilhado - a gosto;
• maçãs grandes – 3 unid.

Preparação

1. Maçãs descascadas são cortadas em fatias finas.
2. Bata os ovos com o açúcar, acrescente a manteiga derretida, o kefir, a farinha e outros ingredientes secos.
3. Despeje 1/3 da massa em uma forma untada, disponha as maçãs, recheie com o restante da massa e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.

Torta folhada de semente de papoula

A massa folhada com sementes de papoula também pode ser feita com massa folhada congelada comprada em loja. Ao mesmo tempo, é importante descongelar primeiro sem usar micro-ondas, neste caso o preparo do produto levará literalmente alguns minutos e qualquer pessoa, até mesmo uma criança, pode dar conta dessa tarefa.

Ingredientes:

• massa folhada – 1kg;
• mel - 2 colheres de sopa. colheres;
• papoula – 300 g;
• Açúcar a vontade.

Preparação

1. As sementes de papoula são lavadas e fervidas.
2. As sementes de papoula acabadas são misturadas com mel e adoçadas a gosto.
3. A massa folhada é colocada em uma assadeira.
4. Coloque o recheio em uma metade, cubra com a outra metade, feche as bordas e leve ao forno a torta de sementes de papoula a 220 graus até dourar.

Torta com sementes de papoula e maçãs

A torta de sementes de papoula, cuja receita está postada abaixo, é preparada com adição de maçãs. Podem ser cortados em pedaços pequenos, ou ralar, como apresentado neste caso, então as frutas da torta não ficarão muito visíveis, mas darão um sabor e suculência especial ao produto acabado.

Ingredientes:

• papoula – 150 g;
• maçãs – 400g;
• manteiga – 120 g;
• ovos – 3 peças;
• açúcar de confeiteiro, semolina - 3 colheres de sopa. colheres;
• mel, óleo - 1 colher de sopa. colher;
• fermento em pó – 1 colher de chá.

Preparação

1. As sementes de papoula são moídas em um moedor de café, despejadas em água fervente e deixadas por 15 minutos.
2. Rale as maçãs em um ralador médio.
3. Bata a manteiga amolecida com as gemas.
4. Adicione as sementes de papoula moídas com mel, as maçãs e misture.
5. Despeje o óleo, acrescente todos os ingredientes secos e amasse novamente.
6. Adicione as claras batidas e mexa.
7. Coloque a massa na forma e leve ao forno a torta de sementes de papoula a 180 graus por 45 minutos.

A torta de sementes de papoula é uma iguaria extraordinariamente tenra e muito apetitosa. Em vez de farinha, pode-se adicionar amido ou semolina à massa de creme de leite, em cada caso ficará saboroso à sua maneira. Junto com as sementes de papoula, você pode adicionar nozes picadas e passas à camada. Na hora de servir, a torta é decorada com folhas de hortelã, frutas frescas ou polvilhada com canela.

Ingredientes:

• farinha – 240 g;
• manteiga – 100g;
• sal - uma pitada;
• água – 100ml;
• papoula – 100 g;
• leite – 130ml;
• açúcar – 100g;
• creme de leite – 300 g;
• vanilina.

Preparação

1. Moa a farinha e a manteiga até fazer migalhas, despeje água fria e sove a massa.
2. Distribua na forma, forme as laterais e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
3. Despeje metade do açúcar no leite fervente, mexa, acrescente as sementes de papoula moídas e cozinhe por 7 minutos até engrossar.
4. O recheio resultante é colocado na crosta.
5. O creme de leite é misturado com o açúcar restante, vanilina e 40 g de farinha.
6. A massa resultante é colocada no preparo e o bolo é assado a 180 graus por meia hora.

Torta Quaresmal com Sementes de Papoula

O jejum não é motivo para abandonar completamente os deliciosos assados, uma torta rápida com sementes de papoula é uma excelente prova disso. É preparado sem a utilização de produtos proibidos - ovos, manteiga e leite, mas isso não o torna menos saboroso e aromático. O uso de raspas de limão raladas confere à iguaria um sabor especial.

Ingredientes:

• sementes de papoula – ½ xícara;
• açúcar baunilhado – 1 saqueta;
• água fervente, açúcar - 1 copo cada;
• raspas de um limão;
• farinha – 2 xícaras;
• óleo vegetal – 100 ml;
• fermento em pó – 1 colher de chá.

Preparação

1. As sementes de papoula são moídas em um moedor de café, despejadas em água fervente e deixadas por 15 minutos.
2. Adicione o açúcar, o açúcar baunilha e misture.
3. Com um ralador fino, retire as raspas do limão e acrescente ao recheio.
4. Lá é derramado óleo, farinha e fermento são adicionados.
5. Despeje a massa na forma e cozinhe a 180 graus por 40 minutos.

Bolo de semente de papoula sem farinha - receita

Deliciosos assados ​​​​podem ser feitos sem farinha, neste caso o bolo de sementes de papoula sem farinha é preparado com 6 ovos e 4 claras. Graças a isso, o produto mantém bem a sua forma. A receita contém um conjunto aproximado de temperos, se você não gostar de alguns deles, pode retirá-los e ficar à vontade para usar os seus preferidos.

Ingredientes:

• papoula – 250 g;
• açúcar – 80g;
• açúcar de confeiteiro – 100 g;
• ovos – 6 peças;
• esquilos – 4 peças;
• canela – 1 colher de chá;
• cravo – ½ colher de chá;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres.

Preparação

1. Misture o açúcar de confeiteiro, as sementes de papoula, o cravo, a canela e o fermento.
2. Adicione os ovos, a manteiga e bata.
3. Moa as claras e o açúcar separadamente e adicione-os à mistura com sementes de papoula.
4. Unte a forma com óleo, despeje a massa e cozinhe com sementes de papoula a 200 graus por 40 minutos.

Torta com requeijão e sementes de papoula é uma deliciosa iguaria da culinária europeia. Neste caso, é preferível usar requeijão não muito gorduroso, bastando 5 a 10% de gordura. Em vez de semolina, pode-se usar amido de milho no recheio de sementes de papoula, a consistência será um pouco diferente, mas também ficará muito saboroso.

Ingredientes:

• farinha – 300 g;
• manteiga – 230 g;
• açúcar – 250g;
• leite – 700ml;
• queijo cottage – 250 g;
• papoula – 150 g;
• sêmola – 150 g;
• ovo – 1 unid.

Preparação

1. Peneire a farinha, acrescente 100 g de açúcar e metade da manteiga.
2. Moa os ingredientes até ficarem quebradiços.
3. 2/3 do seu volume é colocado no fundo da forma e levado ao frio.
4. Ferva o leite, acrescente o açúcar restante e a manteiga e leve para ferver.
5. Adicione lentamente as sementes de papoula e a semolina e mexa.
6. Deixe a mistura por 10 minutos.
7. Moa o requeijão com o ovo, acrescente a mistura à mistura de sementes de papoula e misture.
8. O recheio resultante é espalhado sobre a massa, coberto com o restante das migalhas e assado a 180 graus com sementes de papoula por 1 hora.

Há muito que todos sabem que para preparar pastéis aromáticos caseiros não é necessário ter forno. A torta de papoula na panela elétrica também fica muito saborosa e, além disso, é muito fácil de preparar. Em vez de iogurte natural, você pode usar com segurança outros produtos lácteos fermentados.

Mmmm, tortas com sementes de papoula - ricas, suculentas, aromáticas, tal iguaria é simplesmente impossível de recusar, você quer comê-las de novo e de novo. Minha avó fazia essas tortas com recheio de sementes de papoula e todas as crianças adoravam. E hoje quero passar para vocês essa receita para que possam deliciar sua família com incríveis tortas caseiras de sementes de papoula. Podem ser assados ​​​​no forno, fritos na frigideira ou na fritadeira.

Ingredientes:

(20 tortas com sementes de papoula)

• massa para tortas com sementes de papoula
• 3,5 xícaras de farinha
• 1 copo de leite
• 2 ovos de galinha
• 40 gr. fermento fresco comprimido
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá. sal
• 100 gr. manteiga
• 2 colheres de sopa. óleo de girassol
• enchimento
• 250 gr. papoula
• açúcar e leite

Massa para tortas com sementes de papoula

• Essas tortas de sementes de papoula são feitas com uma rica massa de fermento, por isso colocamos imediatamente na massa. Aqueça o leite a 38-40 graus. Esmigalhe o fermento prensado em leite morno. O fermento deve ser fresco, de cor uniforme, ter um cheiro agradável de fermento e esfarelar bem. Se o fermento parecer massa, então está velho e não é adequado para assar.
• Coloque uma colher de sopa de farinha e açúcar na massa, mexa e coloque a massa em local aquecido por 30 minutos. Durante este tempo, o fermento multiplica-se intensamente e a massa aumenta muito de volume.

• Adicione à massa os restantes ingredientes: ovos à temperatura ambiente, farinha peneirada, açúcar, sal, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, bem como manteiga levemente aquecida.

• Misture tudo bem, cubra a panela com uma toalha limpa e coloque em local aquecido por uma ou duas horas. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio de sementes de papoula.

Recheio para tortas com sementes de papoula

• Para fazer deliciosas tortas de sementes de papoula, rolinhos de sementes de papoula ou pãezinhos de sementes de papoula, é importante escolher uma semente de papoula saborosa. Parece um pouco estranho, mas acontece que nem todas as papoulas são iguais. As sementes de papoula com cabeças grandes são mais saborosas, são mais oleosas e aromáticas. Portanto, se você tiver escolha, pare de olhar para esta papoula. É um pouco mais caro, mas vale a pena.
• Aqueça um copo de leite no fogo. Despeje as sementes de papoula no leite fervente.

• Ferva as sementes de papoula por cinco minutos em fogo baixo, tampe e desligue o fogo. Deixe as sementes de papoula cozidas no vapor em infusão.

• Antes de preparar tortas de sementes de papoula, coe cuidadosamente as sementes de papoula. Se isso não for feito, o leite restante escorrerá das tortas.

• Adicione açúcar às sementes de papoula cozidas no vapor. Para cada 100 gr. adicione 2 colheres de sopa de sementes de papoula. açúcar, você pode usar menos, mas o recheio de sementes de papoula ficará menos doce. É aconselhável triturar o recheio num pilão.

Fazendo tortas com sementes de papoula

• Coloque a massa folhada sobre uma mesa generosamente polvilhada com farinha. Ressalta-se que são utilizadas três xícaras e meia de farinha para amassar a massa, mas depois será necessário um pouco mais de farinha para amassar.
• Sove bem a massa para facilitar o trabalho com a massa, umedeça as mãos em óleo vegetal. Uma massa bem amassada deve separar-se facilmente das mãos e da mesa.

• Divida a massa em várias partes, forme salsichas, que cortamos em pedaços menores.

• Abra com um rolo ou retire um bolo pequeno com as mãos. Adicione uma colher de sementes de papoula.

• Formamos tortas com sementes de papoula. Aperte cuidadosamente a costura. Fazemos o mesmo até colar todas as tortas.

Tortas fritas com sementes de papoula

• As tortas de sementes de papoula mais suculentas e deliciosas são as tortas fritas em óleo. Para isso, aqueça o óleo em uma frigideira ou apenas em uma panela pequena.
• Coloque as tortas em óleo bem quente. Frite as tortas até que fiquem bem douradas.

• Coloque as tortas prontas com recheio de sementes de papoula em guardanapos de papel para retirar o excesso de gordura. Sirva as tortas quentes ou frias. Até no dia seguinte ficam muito saborosas e suculentas, mas normalmente essas tortas não ficam estragadas até o dia seguinte))).

• As tortas de sementes de papoula fritas na frigideira não são menos saborosas. Como de costume, aqueça a frigideira e coloque as tortas com a costura voltada para baixo.

• Frite as tortas em fogo médio com a tampa colocada. Quando um lado estiver dourado, vire para o outro. Essas são as belezas que eles revelam.

• E a terceira forma de preparar tortas de sementes de papoula é assá-las no forno. Coloque as tortas em uma assadeira, com as costuras voltadas para baixo, unte a própria assadeira com margarina ou coloque uma camada de papel manteiga (papel vegetal).

• Deixe as tortas meia hora em local aquecido para que a massa cresça novamente.
• Pincele o topo das tortas com gema de ovo. Como antes da Páscoa eu fazia tortas de sementes de papoula no forno para mim (têm menos calorias) e ao mesmo tempo fritava em óleo para meu marido e meu filho (eles não precisam cuidar do corpo), perdi esse momento , mas ainda assim ficou delicioso.
• Coloque as tortas de sementes de papoula no forno pré-aquecido. Asse por 15-20 minutos a uma temperatura de 200-220°C. Resfrie os produtos assados ​​​​em uma gradinha.

• Essa é a receita completa para tortas com sementes de papoula. Como você pode ver, a massa é fácil de preparar, o recheio também é fácil, mas o método de cozimento que você escolher depende de você. Mas não importa o que você escolha, as tortas ficam ótimas!!!

A papoula é um recheio universal, pois adapta-se a qualquer tipo de massa.

Na maioria das vezes é usado para tortas fofas com fermento, mas também é adequado para assar sem fermento, pois pode ser facilmente combinado com massa folhada, biscoitos amanteigados ou massa de biscoito.

Para cada receita, você pode escolher facilmente o seu recheio, que revelará plenamente o sabor dos produtos assados.

Além do método clássico de preparar sementes de papoula, cozinhando-as no vapor e depois moendo-as com açúcar, existem outros métodos.

Recheio de semente de papoula com mel

O recheio ficará perfumado e suculento com a adição de mel natural.

Este recheio de sementes de papoula é adequado para tortas e pãezinhos, cheesecakes, panquecas e banniks.

Um excelente exemplo dos produtos de panificação mais simples com esse recheio é uma torta rápida de sementes de papoula feita de massa folhada.- pegue o congelado pronto, deixe descongelar um pouco, espalhe o recheio por cima, cubra com outra camada, aperte as bordas e leve ao forno por uma hora a 200 graus.

Ingredientes:

• papoula – 150 g
• mel – 5 colheres de sopa. eu.
• leite – 125 ml
• ovo – 1 unid.

Método de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre as sementes de papoula por 10 minutos. Em seguida, escorra a água.
2. Repita o procedimento de cozimento a vapor mais 2 vezes.
3. Despeje as sementes de papoula coadas com leite e leve o líquido para ferver.
4. Enquanto mexe as sementes de papoula, ferva-as no leite por 1-2 minutos.
5. Cubra a tigela e deixe tudo esfriar completamente.
6. Escorra o leite das sementes de papoula resfriadas usando uma peneira.
7. Moa as sementes de papoula em um moedor de café, pilão ou liquidificador.
8. Despeje o mel na massa resultante. Mexa.
9. Separe a clara do ovo (todos os métodos estão descritos aqui). Bata com um batedor até obter uma espuma clara.
10. Adicione a clara de ovo batida até ficar cremosa à mistura de mel e papoula e mexa bem.

Recheio de sementes de papoula com passas e nozes

Freqüentemente, o clássico recheio de sementes de papoula é enriquecido com sabores adicionais. Sementes de papoula combinam bem com passas e nozes. Você pode usar qualquer fruta seca, mas seu volume não deve ser maior que o volume das passas.

Ingredientes:

• semente de papoula – 1 colher de sopa.
• passas (frutas secas) – ½ colher de sopa.
• nozes – ½ colher de sopa.
• mel – 2 colheres de sopa.
• suco de limão – 2 colheres de chá.
• vanilina - uma pitada

Método de cozimento:

1. Cozinhe as sementes de papoula no vapor da maneira tradicional. Frite levemente as nozes, despeje água fervente sobre as passas (frutas secas), enxágue.
2. Passe tudo duas vezes por um moedor de carne.
3. Misture os ingredientes com adição de mel e vanilina. Ajuste o sabor da mistura com suco de limão.

Recheio de sementes de papoula com sabor de limão

Um leve aroma de limão irá realçar a doçura da massa de sementes de papoula.

Esta opção de recheio é ideal para panificação aberta.

Ingredientes:

• semente de papoula – ½ colher de sopa.
• leite – 120ml
• açúcar – ½ colher de sopa.
• limão – 1 unid.

Método de cozimento:

1. Enxágue bem o limão. Usando um ralador fino, retire as raspas.
2. Despeje o açúcar no leite e dissolva os grãos nele.
3. Leve o leite adoçado para ferver.
4. Coloque as sementes de papoula e as raspas de limão no líquido quente.
5. Misture bem a mistura e deixe ferver por 5-6 minutos.
6. Deixe a mistura até que as sementes de papoula inchem completamente, mexendo de vez em quando.

As melhores receitas de panificação

As sementes de papoula são um recheio popular em muitas sobremesas modernas. É utilizado em tortas, pães, strudels, bagels, etc. São milhares de receitas, nesta coleção - as mais deliciosas e comprovadas.

Torta “Girassol”

A torta de fermento é uma deliciosa pastelaria caseira, tanto para o dia a dia como para a mesa festiva. A torta de flores de papoula parece especialmente original, e é esta receita detalhada com fotos passo a passo que quero apresentar primeiro.

Para assar você precisará de massa de fermento. Você pode amassar com água ou leite, dependendo da sua preferência. De qualquer forma, a torta ficará deliciosa, arejada e dourada. Você pode comprar o recheio de semente de papoula pronto em qualquer supermercado ou prepará-lo você mesmo, que é o que faremos. Se desejar, você pode fazer o recheio de qualquer outra forma.

Se não quiser fazer uma torta de flores, você pode assar um pãozinho normal com sementes de papoula. Abra a mesma massa, coloque o recheio, enrole. Depois, como acontece com a torta, unte e leve ao forno.

Ingredientes:

Informações da receita

• Cozinha:Ucraniana
• Tipo de prato: tortas
• Método de cozimento: no forno
• Porções:8
• 180 minutos
• Valor nutricional por 100 g:

massa:

• água – 200 ml
• sal – 0,5 colher de chá.
• açúcar – 4 colheres de sopa.
• açúcar baunilha – 10 g
• farinha de trigo – 400 g
• óleo de girassol – 25 g
• fermento seco – 1,5 colher de chá.

enchimento:

• papoula – 130 g
• açúcar – 3 colheres de sopa.
• ovo de galinha - para lubrificação
• sementes de gergelim - para polvilhar.

Método de cozimento:

Vamos começar a cozinhar amassando a massa, pois ela deve descansar bem. A massa de fermento requer mãos quentes e um local aconchegante e sem correntes de ar. Para ativar o fermento, a água ou o leite devem estar quentes, aproximadamente 30-35 graus. Despeje água morna em um recipiente fundo. Adicione uma colher de açúcar e mexa. Adicione o fermento seco. Cubra com um pano e deixe em local aquecido por 10 minutos. Durante esse tempo, o fermento de alta qualidade deve formar uma camada espumosa na superfície do líquido.

Adicione o açúcar restante, o óleo de girassol e o açúcar de baunilha. Mexa até que os cristais de açúcar se dissolvam.

Adicione a farinha peneirada. Aqui está sobre os métodos de peneiração. Comece a amassar a massa com uma espátula ou colher. Assim que ficar difícil de amassar, coloque-o sobre uma tábua e amasse até obter uma massa macia. Se necessário, adicione um pouco de farinha.

Cubra com um pano de prato limpo e deixe em local aquecido por cerca de uma hora. A massa deve aumentar de volume.

Agora vamos fazer o recheio de sementes de papoula. Despeje as sementes de papoula em uma panela. Despeje 200-300 ml de água. Envie para o fogo. Ferva isso. Reduza a chama do queimador e cozinhe por 10-15 minutos. Deixe as sementes de papoula fervidas esfriarem no líquido. Depois, despeje em uma peneira fina para retirar o líquido.

Adicione as sementes de papoula ao liquidificador. Adicione açúcar. Moer. O recheio está pronto.

Agora vamos formar nossa linda torta de sementes de papoula. Pique a massa descansada e divida-a em pedaços iguais. Abra em uma camada, não muito fina.

Unte a camada enrolada com proteína de frango. Coloque o recheio de sementes de papoula e distribua uniformemente.

Abra o segundo pedaço de massa. Lubrifique com clara de ovo. Coloque o lado untado por cima do recheio de sementes de papoula. Aperte as bordas.

Pegue um pires e coloque-o no centro da torta. Usando uma faca afiada, corte as laterais em segmentos.

Role cada segmento no sentido horário, parece um girassol. Cubra com uma toalha e deixe em local aconchegante por 30-50 minutos.

Pincele com gema solta e polvilhe com sementes de gergelim. Leve ao forno por 50-60 minutos a 180 graus.

Os deliciosos assados ​​​​estão prontos.

Aproveite o seu chá!

Bolo de semente de papoula alemã

O requeijão com sementes de papoula doce e base crocante é uma versão muito saborosa e aromática da pastelaria europeia.

Até mesmo um cozinheiro novato pode lidar com esta receita simples e saudável de torta de queijo cottage.

O que você vai precisar:

para teste:

• farinha – 300 g
• manteiga – 130g
• açúcar – 100g

Para preencher:

• leite – 750g
• queijo cottage – 250 g
• papoula – 150 g
• açúcar – 150g
• semolina – 150 g
• manteiga – 100g
• ovo – 1 unid.

Como fazer:

1. Peneire a farinha em uma tigela larga.
2. Adicione o açúcar à farinha e adicione pedaços de manteiga fria.
3. Amasse bem os ingredientes até ficar quebradiço.
4. Cubra o fundo da assadeira onde será assada a torta com ⅔ migalhas da massa total.
5. Firme a massa pressionando-a na assadeira com as mãos.
6. Coloque o molde na geladeira para esfriar.
7. Ferva o leite em uma panela.
8. Dissolva nele um pedaço de manteiga e açúcar. Leve o líquido para ferver.
9. Em seguida, adicione sementes de papoula e semolina ao líquido quente, mexendo sempre.
10. Misture bem e deixe a mistura inchar por 10-12 minutos.
11. Em uma tigela separada com uma batedeira, bata bem o queijo cottage com o ovo até obter uma massa lisa.
12. Adicione a massa fofa da coalhada à mistura de sementes de papoula resfriada. Misture cuidadosamente.
13. Espalhe o recheio resultante em uma camada uniforme sobre a massa resfriada na assadeira.
14. Polvilhe o topo da torta com as migalhas restantes.
15. Asse em forno quente a 180 graus por cerca de 1 hora.

Receita com sementes de papoula e creme de leite

Torta gelatinosa com sementes de papoula e creme de leite à base de massa quebrada - uma simplicidade deliciosa.

Pode ser preparado no forno ou na panela elétrica.

O que você precisa:

para teste:

• farinha – 350 g
• margarina – 200g
• açúcar – 100g
• ovo – 1 unid.
• fermento em pó – 10 g

enchimento:

• creme de leite – 400 ml
• ovo – 1 unid.
• sementes de papoula cozidas no vapor – 120 g
• açúcar – 4 colheres de sopa. eu.
• semolina – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Prepare um recheio simples de sementes de papoula com açúcar – as sementes de papoula fervidas e o açúcar são passados ​​​​por um moedor de carne ou esmagados em um moedor de café.
2. Adicione o açúcar à margarina amolecida e bata os ingredientes até ficar homogêneo.
3. Peneire a farinha junto com o fermento.
4. Adicione à mistura de óleo. Sove a massa.
5. Junte o ovo e amasse bem novamente.
6. Faça uma bola com a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
7. Bata o creme de leite com o açúcar, o ovo e a semolina em uma tigela.
8. Abra a massa gelada em uma pequena camada.
9. Coloque-o no fundo da tigela multi-fogão e forme as laterais.
10. Coloque o recheio de sementes de papoula uniformemente por cima da massa.
11. No final, despeje o recheio de creme de leite doce por cima de tudo.
12. Asse em multicooker no modo “Assar” por 70 minutos.

O bolo acabado pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou cacau.

Torta de maçã e sementes de papoula sem farinha

Esta opção é uma receita de torta dietética que vai agradar a todos que estão de olho no seu corpo. A ausência de farinha e claras batidas torna o produto fofo e arejado.

Ingredientes:

• semente de papoula – 100 g
• manteiga – 100g
• semolina – 2 colheres de sopa.
• mel – 1 colher de sopa.
• ovo – 3 unid.
• maçãs – 2 unid.
• fermento em pó – 1 colher de chá.
• canela - a gosto.

Como assar:

1. Cozinhe as sementes de papoula em água fervente por 5-7 minutos.
2. Escorra a água, moa os grãos e misture com o mel.
3. Descasque as maçãs, retire as sementes da fruta e rale a polpa.
4. Separe as gemas das claras dos ovos.
5. Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente. Bata com uma batedeira até ficar cremoso.
6. Constantemente batendo a manteiga, adicione as gemas uma por uma.
7. Em seguida, adicione sementes de papoula e maçãs à mistura de manteiga. Misture tudo.
8. Adicione a canela, a semolina e o fermento. Misture tudo novamente.
9. Bata as claras até obter picos fortes e fofos.
10. Mexendo sempre a massa principal, introduza cuidadosamente a espuma das claras.
11. Despeje a massa preparada na assadeira.
12. Cozinhe por 40-45 minutos a 180 graus.

Torta com peras e sementes de papoula

A massa de biscoito Kefir é a base das tortas caseiras do dia a dia.

E os assados ​​​​de pêra são tão saborosos quanto os assados ​​​​de maçã.

Ingredientes:

• farinha – 2 colheres de sopa.
• kefir – 1 colher de sopa.
• açúcar – 200 g
• ovo – 2 unid.
• pêra – 3 unid.
• manteiga – 50 g
• semente de papoula – 4 colheres de sopa. eu.
• refrigerante – 1 colher de chá.

Preparação passo a passo:

1. Bata os ovos em uma tigela. Adicione o açúcar e bata os ingredientes até formar uma espuma fofa e doce.
2. Derreta a manteiga em uma casa de banho. Deixe esfriar e despeje na mistura de ovos quando esfriar.
3. Despeje o kefir médio em uma tigela. Misture tudo bem com uma batedeira.
4. Mexendo a mistura frequentemente, adicione a farinha.
5. No final, despeje o refrigerante na massa homogênea, que é temperada com vinagre.
6. Despeje sementes de papoula na massa. É preferível usar um que já esteja pronto para recheio de acordo com uma das receitas acima (por exemplo, com mel).
7. Corte a polpa de 1 pêra em cubinhos e coloque na massa.
8. Mexa bem a massa. Despeje em uma assadeira.
9. Corte as peras restantes em rodelas finas e coloque por cima da massa.
10. Asse por 35-40 minutos a 180C.

Bolo original de cenoura e sementes de papoula

Sobremesas assadas em porções em formato de bolinhos pequenos, por exemplo, sempre agradam tanto crianças quanto adultos. Esta receita é perfeita para estes cupcakes. Você pode assar uma torta grande se estiver planejando reuniões familiares, os produtos assados ​​​​serão mais macios e arejados.

Produtos:

• farinha – 100 g
• cenouras – 50 g
• manteiga – 50 g
• açúcar – 40 g
• semente de papoula – 20 g
• ovo – 1 unid.
• fermento em pó – 10 g
• limão – 1 unid.
• açúcar de confeiteiro – 40 g

Método de cozimento:

1. Derreta a manteiga e deixe esfriar.
2. Rale bem as cenouras doces ou bata-as no liquidificador.
3. Usando um batedor, bata o açúcar e o ovo até obter uma massa doce e fofa.
4. Despeje a manteiga derretida na mistura de ovos e misture tudo.
5. Despeje o recheio de sementes de papoula preparado na mistura (você pode usar proteína). Mexer.
6. Adicione o purê de cenoura e mexa bem.
7. Rale as raspas de meio limão grande em uma tigela e esprema 15 ml (1 colher de sobremesa) de suco.
8. Peneire a farinha com o fermento. Misture na massa líquida.
9. Amasse bem até obter uma massa viscosa e homogênea.
10. Divida a massa em formas de silicone individuais, enchendo-as até ⅔ de sua capacidade. Os cupcakes são assados ​​por 30-35 minutos a 180C.
11. Ou coloque tudo em uma panela grande, então a torta ficará no forno por 50-60 minutos.
12. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão. Cubra os cupcakes resfriados com esta cobertura.

Nota para a anfitriã

• Se o recheio ficar muito líquido, você pode adicionar algumas colheres de sopa de biscoitos moídos.
• Você só deve usar papoula fresca da colheita deste ano. Caso contrário, o produto pode ter um sabor amargo nos produtos assados ​​acabados.

Vídeo útil

Uma das mais belas variantes de panificação com fermento é a torta “guardanapo da avó” com sementes de papoula. O conjunto de produtos é o mais comum, mas a formação não pode ser chamada de simples. Portanto, sugiro não ler a receita, mas observar como fazer essa obra-prima da comida caseira. Aqui está um ótimo vídeo com dicas:

A torta de sementes de papoula é um prato fácil e rápido de preparar. Possui uma série de substâncias benéficas para o nosso corpo. A papoula é uma excelente fonte de carboidratos, que aumenta os níveis de energia necessários para atividades físicas mentais e intensas.

Na maioria das vezes, o bolo de sementes de papoula é feito com massa de fermento. É assado no forno ou no forno. Para deixar a torta mais macia, acrescente um pouco de requeijão. Existem muitas receitas diferentes de torta de sementes de papoula, algumas usam sementes de papoula como cobertura para a massa e algumas receitas usam sementes de papoula como recheio da torta. De qualquer forma, as sementes de papoula deixarão a torta muito mais macia e saborosa.

Torta de papoula “Menta”

Ingredientes:

• farinha (trigo) – 100 gr.;
• papoula –150 gr.;
• manteiga (manteiga) – 100 gr.;
• açúcar – 100 gr.;
• açúcar (baunilha) – 1 colher de chá;
• fermento em pó - 0,75 colher de chá;
• ovo (frango) – 4 unid.;
• creme de leite – 80 gr.;
• sal – 0,5 colher de chá;

Misture o açúcar de baunilha, o sal, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione as gemas e misture bem. Adicione sementes de papoula e creme de leite, misture. Peneire a farinha e o fermento em uma tigela, misture e coloque a massa na forma. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno por 30 minutos. Bom apetite!

Torta de papoula

Ingredientes:

• leite – 300ml;
• manteiga (manteiga) – 100 gr.;
• ovo (frango) – 2 unid.;
• fermento (seco) – 12 g;
• açúcar – 3 colheres de sopa. eu.;
• farinha (trigo) – 500 gr.;
• sal – 1 pitada;
• semente de papoula – 100 gr.;

Derreta a manteiga e aqueça o leite em uma panela. Quebre o ovo de galinha em uma tigela, acrescente o açúcar e uma pitada de sal. Bata com um batedor. Adicione o leite morno e a manteiga e misture bem.
Despeje a farinha e o fermento em uma segunda tigela. Em seguida, despeje a mistura de leite e deixe a massa em local aquecido por meia hora.

Depois que a massa crescer um pouco, divida-a em 3 partes. Coloque as folhas de massa enroladas, uma a uma, em uma assadeira. Entre as folhas colocamos uma espessa camada de sementes de papoula de 2 a 3 cm de tamanho, não colocamos sementes de papoula na última 3ª camada, decoramos a torta como mostra a foto ou no seu estilo. Leve a torta ao forno, que deve estar pré-aquecido a 180 graus. Asse a torta por 30 minutos. Bom apetite!

Torta de papoula “Renda”

Ingredientes:

• farinha – 1kg;
• ovo (frango) – 6 unid.;
• açúcar – 2 xícaras;
• leite – 2 copos;
• margarina – 250 gr.;
• fermento – 12 g;
• açúcar (baunilha) – 10 g;
• sal -1 colher de chá;
• passas – 200 gr.;
• limão – 1 colher de chá;
• semente de papoula – 300 gr.;
• nozes – 2 xícaras;
• açúcar – 1 copo;
• limão – 1 unid.;

Em uma panela, aqueça o leite a 40 graus. Peneire a farinha, acrescente o fermento e o leite, misture. Deixe a massa por 20 minutos em local aquecido. Descasque as nozes da casca. Escalde o limão com água fervente e rale as raspas de limão em um ralador médio.

Despeje água fervente em uma tigela e adicione sementes de papoula, deixe descansar por 15 minutos. Despeje água fervente sobre as passas por alguns minutos. Derreta a manteiga até ficar líquida e triture os ovos com o açúcar de confeiteiro. Adicione as passas e o restante da farinha à massa e bata bem novamente. Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos em local aquecido.

Para preparar o recheio, passe por um moedor de carne: sementes de papoula, nozes, limão. Em seguida, adicione 1 ovo e 1 copo de açúcar. Misturar. Abra a massa até obter uma espessura pequena e adicione uma camada de recheio de sementes de papoula. Abra a massa em um rolo. Coloque no forno. Asse a 120 graus por 20 minutos. Bom apetite!

Torta de papoula “Standard”

Ingredientes:

• semente de papoula – 200 gr.;
• farinha – 200 gr.;
• ovos – 4 peças;
• fermento em pó – 0,5 colher de chá;
• açúcar – 100 gr.;
• iogurte – 300 gr.;
• creme de leite – 100 gr.;
• óleo (vegetal) – 100 gr.;
• sal – 1 pitada.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar completamente homogêneo. O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno por 30 minutos a 120 graus. Depois, deixe a massa no forno por 15 minutos. Bom apetite!

Torta de mel com sementes de papoula

Ingredientes:

• Mel – 200 gr.;
• leite – 250ml;
• farinha – 500 gr.;
• ovos (frango) – 3 unid.;
• semente de papoula – 300 gr.;
• passas – 100 gr.;
• manteiga (manteiga) – 100 gr.;
• fermento em pó – 10 g;

Divida a massa em 2 partes. Abra a primeira parte da massa com meio centímetro de espessura. Coloque esta assadeira em uma assadeira. Aplique o recheio uniformemente sobre a folha. Abra a segunda parte da torta e cubra com o recheio. Retire o excesso de massa e utilize para decoração. Depois unte o bolo com gema usando algodão e leve ao forno.

A torta deve ser assada no forno a 180 graus por 25 minutos. Depois, deixe a torta esfriar um pouco e sirva. Bom apetite!

Torta de mel com sementes de papoula

Ingredientes:

• Mel – 200 gr.;
• leite – 250ml;
• farinha – 500 gr.;
• ovos (frango) – 3 unid.;
• semente de papoula – 300 gr.;
• passas – 100 gr.;
• manteiga (manteiga) – 100 gr.;
• fermento em pó – 10 g;

Coloque o mel e as sementes de papoula lavadas em uma frigideira e acrescente o leite. Deixe ferver e continue fritando por 5 minutos em fogo baixo.
Coloque as passas na panela e desligue o fogo, misture o recheio e prepare a massa. Peneire a farinha em uma tigela, adicione o fermento e misture bem. Adicione a manteiga derretida, o mel e 4 ovos. Bata a mistura na batedeira por cerca de 3 minutos.

Divida a massa em 2 partes. Abra a primeira parte da massa com meio centímetro de espessura. Coloque esta assadeira em uma assadeira. Aplique o recheio uniformemente sobre a folha. Abra a segunda parte da torta e cubra com o recheio. Retire o excesso de massa e utilize para decoração. Depois unte o bolo com gema usando algodão e leve ao forno. A torta deve ser assada no forno a 180 graus por 25 minutos. Depois, deixe a torta esfriar um pouco e sirva. Bom apetite!

Todos nós amamos algum tipo de assado: tortas, principalmente com repolho, e pãezinhos, sempre com sementes de papoula. O recheio ou cobertura de sementes de papoila desperta sempre o apetite e tem aquele sabor único e especial da nossa infância distante. Não estamos falando apenas de pãezinhos, porque existem muitos produtos assados ​​diferentes que você pode fazer com sementes de papoula. Tudo isso é especialmente apreciado por adultos e crianças. Além disso, é útil. Tortas, pãezinhos, bolos, biscoitos e pãezinhos com sementes de papoula são servidos à mesa para nosso prazer e deleite. Você pode preparar qualquer torta, guiado por estas receitas, além disso, sementes de papoula combinam perfeitamente com requeijão, creme, chocolate, passas, frutas cítricas, nozes, etc. ou bolo. E também muitos pãezinhos deliciosos, por exemplo.

Vamos começar com um bolo de sementes de papoula coberto com glacê. Podemos dizer que não é uma torta, mas sim um bolo de verdade, é tão macio e saboroso. As sementes de papoula de sabor leitoso e cremoso acrescentam notas aromáticas que não se confundem com mais nada.

Você precisará de:

Receita: 180 g de óleo escorrido
6 ovos
300 g de sementes de papoula
1,5 xícaras de açúcar

Preparação:

1. Bata a manteiga com as gemas na batedeira.
2. Adicione as sementes de papoula moídas no moedor de café, mexendo delicadamente com uma colher.
3. Bata as claras até formar picos firmes, acrescente uma colher de açúcar de confeiteiro e bata novamente. Adicione delicadamente as claras à massa, pedaço por pedaço, mexendo com uma colher.
4. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.
Asse a 180 graus por 27 minutos. Quando esfriar, despeje a cobertura. Você pode comprar esmalte pronto, por exemplo, com sabor de maçapão.) Saboroso, incomum.

Dedicado a todos os amantes dos pastéis de sementes de papoula! Sabor delicioso e com praticamente o mínimo de farinha. Úmido, macio e com sabor de chocolate, me cativou. Vamos cozinhar?

Aqui está a receita: 0,5 colheres de sopa. farinha com fermento, 2 xícaras de sementes de papoula moídas, 1,5 colheres de sopa. flocos de coco, 1 e 1/4 xícara de leite, uma colher de mel, 1 xícara de açúcar, 4 ovos, 3/4 de óleo vegetal.

Para o Glaze: 200 gramas de chocolate amargo e 100 ml de creme, baunilha e essência de chocolate.

Preparação: Pré-aqueça o forno a 175 graus. Ferva o leite, acrescente as sementes de papoula e cozinhe até que o leite seja absorvido. Retire do fogo, acrescente o mel e deixe esfriar. Separamos os ovos em gemas e claras. Moa as gemas com 100 gramas de açúcar, acrescente a farinha, a manteiga, o coco. Misture bem com uma colher.

Também batemos as claras até formar uma espuma com o açúcar restante e adicionamos cuidadosamente ao resto da massa. Forre uma assadeira com papel, despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos.

Enquanto isso, prepare o ganache:É necessário derreter o chocolate em banho-maria, adicionar a baunilha e a essência, as natas e misturar bem. Retire o bolo pronto e despeje o ganache por cima. Deixe esfriar e aproveite.

Não há necessidade nem de elogiar esta torta, ela é simplesmente incrivelmente saborosa. Você pode ver isso por si mesmo!

Para o teste:
Semente de papoula fresca, moída 200 g
Farinha -2 colheres de sopa
Biscoitos esmagados em migalhas 2 colheres de sopa
Fermento em pó - 2 colheres de chá
Vanilina a gosto
Esquilos 8 unid.
Açúcar 1 xícara
Gemas 8 unid.
Óleo vegetal 1/4 xícara
Maçãs 4 unid.

Para o Glaze: Chocolate 100 g, creme 100 ml, manteiga 20 g

Outra receita de esmalte: Creme de leite 5 colheres de chá, açúcar 3 colheres de sopa, cacau 4 colheres de chá, manteiga amolecida 1 colher de sopa, vanilina a gosto.

Misture os ingredientes secos (sementes de papoula e biscoitos moídos, farinha, vanilina e fermento), acrescente as gemas com óleo vegetal. Em uma tigela separada, bata as claras com o açúcar, adicione à mistura de sementes de papoula e misture delicadamente. Rale as maçãs descascadas em um ralador médio em uma tigela separada, esprema levemente, adicione à massa e mexa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar.

Prepare o esmalte: Aqueça as natas, acrescente o chocolate partido, a manteiga, mexa até ficar homogêneo e despeje a cobertura uniformemente sobre o bolo.

Torta “Guardanapo da Vovó”

Uma torta perfumada e extraordinariamente macia, com cobertura crocante, recheio delicioso e notas únicas de sementes de papoula e creme. A descrição do preparo vai demorar muito, mas acredite, se você quiser, vai conseguir um pãozinho igualmente saboroso e, no final, uma torta de “renda” “Guardanapo da Vovó”.

Ingredientes:
500 gramas de farinha
1 ovo
1 Colher de Sopa. levedura
4 colheres de sopa. Saara
1 copo de leite
1 Colher de Sopa. manteiga
3 colheres de sopa. óleo vegetal
uma pitada de sal

Preparação:
Amassamos, não deve esfriar, deixamos crescer meia hora em local aquecido, depois amassamos e deixamos crescer mais meia hora.
Enquanto a massa cresce, vamos fazer o recheio. Ferva meio copo de sementes de papoula em água (ou leite, como preferir); você pode adicionar 3 colheres de sopa durante o cozimento. Saara. Depois a água precisa ser bem drenada para que não fique líquido.
Então, a massa está pronta, divida em duas partes, assim teremos duas tortas. Você pode, é claro, fazer um, mas ele ficará bem grande.
Abra a massa. Unte com manteiga e polvilhe com três colheres de açúcar. Coloque as sementes de papoula e espalhe bem sobre a superfície da massa.
Enrolamos a massa em um rolo, cortamos as pontas dos dois lados, de onde faremos uma rosa central na torta. Conectamos as pontas do rolo em um anel e começamos a cortá-lo. Com a tesoura fazemos cortes a cada 1 centímetro, mas não cortamos até o fim. Deixamos duas folhas do lado de fora, viramos a terceira em direção ao centro e assim fazemos um círculo. Tiramos com cuidado os pedaços que cortamos das pontas do rolo, formando uma rosa. Colocamos uma peça dentro (não ficará visível), a segunda ficará por cima. Coloque em local aquecido um pouco para que a massa cresça um pouco mais, depois pincele com gema e leve ao forno. Asse a 170 graus por 15-20 minutos até que o bolo fique com uma bela cor dourada. Só isso, a torta de guardanapo da vovó está pronta!

Torta com recheio incrivelmente delicioso. Se não tiver tempo para preparar massa levedada, pode usar massa folhada pronta (250 g).

Obrigatório:
Massa: 20 g de fermento fresco, 100 ml de kefir, 20 g de manteiga, uma gema de ovo, 1/3 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa. colheres de açúcar; farinha – 250 - 275 g.
Recheio: 250 g de requeijão ricota (pode ser substituído por qualquer requeijão desnatado); 150 ml de leite, 2 colheres de sopa. colheres de açúcar; um saco de açúcar baunilhado; 1 ovo; 1 Colher de Sopa. colher de semolina; 120 g de recheio de semente de papoula pronto; uma pitada de sal; 1 maçã grande; punhado de passas
Granulados: 125g de farinha; 1 Colher de Sopa. colher de açúcar; um saco de açúcar baunilhado; 50g de manteiga.
Preparação:
Para a massa, dissolva o fermento no kefir quente e acrescente a manteiga. Adicione sal e açúcar à farinha, acrescente a gema e a mistura de fermento lácteo. Sove a massa até ficar elástica e não grudar nas mãos (pode adicionar farinha). Coloque a massa em local aquecido por cerca de uma hora.
Para preparar o recheio ferva o leite com açúcar e sal. Adicione a semolina e a baunilha, mexendo, leve para ferver e retire do fogo, deixe esfriar um pouco. Misture o queijo cottage e o ovo. Coloque a mistura de sementes de papoula, as passas e a maçã cortada em cubinhos no recheio. Para a cobertura, misture todos os ingredientes até formar migalhas do tamanho desejado. Sove rapidamente a massa de fermento levedada e abra-a em um diâmetro. 26 cm Coloque por cima o recheio de coalhada e sementes de papoula em uma camada uniforme. Distribua as migalhas uniformemente pela superfície da torta. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.

A torta fica bem aromática e suculenta devido à calda de laranja. Direi imediatamente que você não sente nenhum amargor com as raspas.

Obrigatório:
Massa: sementes de papoula – 3 colheres de sopa. colheres (eu uso mistura seca pronta); farinha – 250 g; manteiga – 180g; leite – 150ml; açúcar – 75g; açúcar baunilhado – 1 saqueta; ovos – 3 peças; suco de laranja (fresco) – 120 ml; raspas de uma laranja; fermento em pó - 2 colheres de chá; uma pitada de sal
Xarope: açúcar – 125 g; suco (cerca de 150 ml) e raspas de duas laranjas

Preparação:
Bata a manteiga amolecida com o açúcar e a baunilha. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada um. Despeje o leite e o suco de laranja.
Em uma tigela separada, misture a farinha, as sementes de papoula, o fermento e o sal. Despeje a mistura de farinha na mistura de ovo e manteiga em porções e mexa. Para a calda, raspe as laranjas e corte-as em tiras.
Esprema o suco das laranjas e despeje em uma panela. Adicione as raspas e o açúcar. Leve a panela ao fogo e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e cozinhe a mistura, mexendo regularmente, por 25-30 minutos (uma gota de calda não deve se espalhar no prato).
Coloque a massa em uma forma de bolo e leve ao forno por cerca de 45 minutos a 180 C. Deixe esfriar um pouco o bolo acabado e despeje a calda e as raspas por cima. A torta deve esfriar e ficar de molho na calda.

Curiosamente, todos os ingredientes desta torta combinam perfeitamente, criando uma paleta de sabores inesquecível.

Obrigatório:
Massa: 150g de manteiga; 100g de açúcar; um saco de açúcar baunilhado; 2 ovos + 3 gemas; 150g de farinha; 5 colheres de sopa. colheres de mistura de papoula pronta (Parfait); 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite ou iogurte natural; 2 colheres de chá de fermento em pó; uma pitada de sal; 1 Colher de Sopa. colher de cacau em pó; 1 Colher de Sopa. colher de conhaque
Enchimento: 4 maçãs (Antonovka ou Golden)
Esmalte: chocolate ao leite – 100g; creme (20-30%) – 50 ml

Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar, a baunilha e os ovos (adicione um de cada vez). Adicione as gemas, o creme de leite e o conhaque, misture.
Misture a farinha com o fermento, o cacau, o sal e a mistura de sementes de papoula. Aos poucos, misture com a mistura de ovo e manteiga. Bata bem a mistura com uma batedeira. A massa fica bem arejada.
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em cubos pequenos.
Coloque em um diâmetro. 20-24 cm Leve ao forno a 180 C por aproximadamente 50-55 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme sobre um prato. Para a cobertura, derreta o chocolate e as natas em fogo baixo ou em banho-maria. Cubra o bolo resfriado com cobertura.

Massa:
5 ovos, 250 g de açúcar, 200 g de creme de leite,
150 g de óleo vegetal inodoro,
100 gramas de chocolate quebrado, 1 pacote de fermento ou 1,2 colher de chá. refrigerante,
3 colheres de vanilina, 250 g de farinha, a consistência é um pouco mais espessa que a das panquecas.

Preparação:
Misture tudo e despeje na forma. Asse por 45 minutos. a 180 gr.
Em vez de chocolate, você pode adicionar nozes 100 g, sementes de papoula 100 g!
Muito saboroso e com um sabor um pouco diferente! Bom apetite!

Usando esta receita, você pode preparar um ou dois pãezinhos grandes, mas os pequenos são tão convenientes para levar na estrada ou no campo, então você terá um grande prazer nas férias com um chá perfumado.

Preparação:É importante como preparar sementes de papoula para rolinhos, deve ser preparado com antecedência para que esfrie. Despeje 160 (150) g ​​​​de sementes de papoula em um copo (200 ml) de leite e deixe fermentar por 6 a 8 horas, é melhor fazer isso à noite, e pela manhã adicione 80 g de açúcar. Despeje a mistura em uma panela (concha) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre), cozinhe as sementes de papoula por 30 minutos até engrossar.

Preparando a massa para pãezinhos: Diluir 500 g de farinha, 6 g de fermento seco rápido para panificação (num saco de 12 gramas por 1 kg de farinha) em 50 ml de leite morno, adicionar os restantes 75 ml de leite, deixar repousar 5 minutos e começar a amassar A massa. Despeje o leite com fermento em uma tigela, adicione sal, 2 colheres de chá de açúcar (para pizza não adicione açúcar, para tortas salgadas e tortas adicione um pouco de açúcar), 2 colheres de sopa de óleo de girassol e farinha para deixar a massa macia, arejada, macia e deixe por 1 hora. Adicione farinha à massa aos poucos e veja quanto demora. Divida a massa em duas partes, abra, unte com sementes de papoula, enrole, corte em pedaços, pincele com ovo batido, forre um tabuleiro com papel manteiga e leve ao forno. Asse por 30 minutos a 160 graus.

Cobertura de chocolate- 2 colheres de leite, 0,5 xícara de açúcar, 2 colheres de chá de cacau em pó, 1 colher de chá de manteiga - ferva em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Deixe o vapor escapar e despeje imediatamente sobre os rolinhos.

Você certamente vai adorar a combinação de sementes de papoula e requeijão com sabor de limão.
Massa: 125 g de manteiga, 1 colher de sopa. farinha, 1 ovo, 3 colheres de sopa. eu. açúcar, refrigerante.
Camada de coalhada: 500 gr. queijo cottage, 50 gramas de manteiga, 2 ovos, 2 colheres de sopa. farinha, refrigerante, raspas de 1 limão (ralado).
Camada de papoula: 1 Colher de Sopa. vaporize as sementes de papoula com água fervente por 20 minutos, escorra e adicione 2 colheres de sopa. Saara. Você pode passar por um moedor de carne com grelha bem fina.
Coloque a massa numa forma de 26 cm de diâmetro (de preferência destacável), nivele com as mãos, faça uma lateral, coloque as sementes de papoula por cima e a massa de coalhada por cima das sementes de papoula. Asse em fogo moderado por cerca de uma hora e deixe esfriar na panela.

Ingredientes: Na massa - leite 125 ml, manteiga 50 g, açúcar 75 g, ovo 2 unid., fermento fresco 18 g ou seco (6 g), sal, farinha 370-400 g

Enchimento: leite 100 ml, sementes de papoula 50 g, nozes 50 g, passas 50 g, açúcar 50 g, rum 1 colher de sopa. l., maçã (azeda) 3 unid.
Preparação: Aqueça o leite, dissolva o açúcar e a manteiga.
Bata levemente os ovos (reserve uma gema) com um garfo e uma pitada de sal. Despeje no leite resfriado e misture.
Moa o fermento fresco com metade da farinha (se o fermento estiver seco é só misturar), despeje a mistura de leite e ovo na farinha. Mexa bem a massa, acrescentando aos poucos o restante da farinha, sove uma massa macia que se desprende facilmente das paredes do prato.
A massa deve formar uma bola e não grudar nas mãos. Cubra e deixe crescer em local aquecido por uma hora e meia.
Lave e seque as passas. Pique as nozes. Lave as sementes de papoula, adicione ao leite fervente, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que a umidade evapore quase completamente. Misture o recheio de sementes de papoula com nozes e passas e acrescente o rum. Descasque e retire o caroço das maçãs e corte-as em rodelas. Quando a massa dobrar de tamanho, divida-a em 7 koloboks. Enrole cada um em um bolo oval. Coloque o recheio ao longo de um lado da borda larga. Faça um rolo fino. Em seguida, enrole cada rolo em espiral, colocando fatias de maçã dentro. Você obterá uma “flor”. Coloque todas as “flores” em uma forma de mola (frouxamente). Cubra e deixe crescer por 30 minutos. Unte a superfície da torta com gema diluída em água e polvilhe com açúcar. Asse a 185* por 35-40 minutos. Cubra a torta pronta e deixe esfriar.

Prepare a massa de fermento: por copo de leite, 15-20 g de fermento, 4 colheres de açúcar, 1 ovo, 50 g de margarina, farinha. Faça um retângulo e espalhe o recheio. Depois corte em tiras e enrole frouxamente. A altura dos rolos, ou seja, a largura das tiras, depende da altura do molde. Coloque-os no molde a alguma distância um do outro. Decore com passas, inserindo-as entre as voltas. Deixe crescer por pelo menos 30-40 minutos, pincele com ovo e leve ao forno por 30-35 minutos. a 200 C. Para preencher: Sementes de papoula fervidas em um moedor de carne duas vezes (!) - 100 g, junto com 60-70 g de passas, em seguida, adicione 2 colheres de sopa de mel e canela.

Primeiro prepare a massa: 0,5 l. leite morno, 1 colher de sopa. açúcar, 1 pacote. fermento seco (11 gr.), farinha até engrossar o creme de leite - mexa sem grumos, delicadamente, sem bater. Cubra a massa com uma toalha para mantê-la aquecida. Deixe a massa “subir” algumas vezes. Em seguida, sove a massa.

Massa adicione 3 ovos, 200 gr. manteiga (ou margarina crumpet), vanilina (confeitaria) 1 colher de chá. e farinha, acrescentando aos poucos, sove a massa. Lubrifique as mãos com óleo vegetal por conveniência. Sove a massa até ficar pronta, mas não forte; se a massa não grudar na faca (tente cortar a massa), está pronta. Assim como a massa - deixe repousar e respire debaixo de uma toalha. Conforme apropriado, você pode estender os rolos. Essa massa rende três rolinhos.
Unte o círculo de massa enrolado com manteiga, polvilhe com açúcar, sementes de papoula (mais) e nozes (nozes). Você pode adicionar canela em vez de sementes de papoula, também fica muito saboroso. Enrole tudo em um rolo. Aperte as bordas. E deixe as tortas crescerem por 10-15 minutos. Em seguida, leve ao forno até terminar. Pré-aqueça o forno com antecedência e leve ao forno por 30-35 minutos. a 150 C. Unte as tortas acabadas com gema batida com açúcar ou folhas de chá forte e doce.

Macio, ligeiramente húmido, saturado com notas de laranja e sumo de laranja. Extraordinariamente delicioso.

Ingredientes: Manteiga - 200 gr., açúcar - 200 gr., ovos - 3 peças, farinha de trigo - 250 gr., fermento em pó - 1,5 colher de chá, suco de 2 laranjas (cerca de 200 ml), raspas de 1 laranja, 50-100 gr. papoula Primeiro pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de 20-23 cm de diâmetro com óleo vegetal.

Preparação: Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e depois acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada um. Adicione a farinha peneirada com o fermento, mexa, despeje o suco de laranja (150 ml), acrescente as raspas e as sementes de papoula, previamente calcinadas em uma frigideira seca. Misture tudo, coloque na assadeira e leve ao forno por cerca de 50 minutos até ficar pronto (verifique com um palito de madeira). Retire a torta pronta da assadeira e mergulhe no suco de laranja restante. Polvilhe a torta resfriada com açúcar de confeiteiro, corte em porções e sirva.