Sallad med ägg, ost och örter. Gröna sallader Grönsallad med ägg och ost

• Utbyte: 3-4 portioner
• Tillagningstid - 15 minuter.

Hur man gör en sallad av färska örter och ägg:

Först av allt, placera äggen i en liten metallbehållare (kastrull eller slev) med kallt vatten och sätt på eld. Du kan sedan kasta i några nypor salt för att förhindra skador på skalets integritet, som älskar att spricka under tillagningsprocessen.

Efter kokning, koka äggen på låg värme (vattnet ska inte koka för mycket) i 7 minuter - till salladen behöver du dem med en hård äggula (det vill säga hårdkokta). Byt sedan ut det kokande vattnet mot kallt kranvatten, kyl och ta bort skalen från äggen.

Skölj däremellan allt grönt, skala vitlöken och lägg allt på tygservetter eller en handduk för att torka - överskott av fukt förbättrar inte smaken på den färdiga salladen (snarare tvärtom, det kommer att förstöra den).

Skär de sega stjälkarna på salladsbladen, rulla själva bladen (på längden) och skär dem till en bredd av 0,5 mm. upp till 1 cm.

Ta bort persiljan och dillbladen från stjälkarna och hacka inte särskilt fint. Tvärtom, hacka vitlöken så fint som möjligt. Lägg alla de krossade ingredienserna i en djup kopp, blanda och kom ihåg lätt.

Hacka de kylda äggen i valfri storlek med en kniv. Som tillval, använd en speciell äggskärare, om du har en, eller ett stort rivjärn.

Tillsätt äggen i koppen med det gröna och rör om. Tillsätt sedan salt (peppar om så önskas), smaka av med yoghurt, blanda väl och överför till en salladsskål, servera.

Smaklig måltid!!!

Steg-för-steg-recept med foton speciellt för Well-Fed Family-webbplatsen. Med vänlig hälsning, Irina Kalinina.

Sallader gjorda av grönt, inklusive vilda örter, är bra för hälsan. Fördelen med sådana sallader är att du inte kommer att spendera mycket ansträngning, tid och pengar på att förbereda dem. Men örter har en ovanlig smak, så få människor använder dem för att göra sallader. Sådana sallader kan smaksättas med olika kryddor, såser och dressingar för att matta och förhöja deras smak. Nötter används oftast för att förbereda kryddor, men när man konsumerar dem är det lämpligt att minska mängden olja i salladen.

GRÖNSALLAD

3-4 bitar grön sallad, 3 matskedar vegetabilisk olja, 1 matsked citronsaft eller vinäger, salt, mald peppar, senap.

Skölj grönsalladsbladen väl och låt vattnet rinna av. Om bladen är stora kan de klippas. Krydda salladen med sås, som kan tillagas av vegetabilisk olja, vinäger eller citronsaft, salt och mald peppar. Om så önskas kan du lägga till senap till såsen, men du måste mala den först.

GRÖN SALLAD MED GRÖNT VITLÖK

100 g gröna salladsblad, 1 stjälk vitlök, 1 knippe salladslök, 2-3 matskedar majonnäs, 2-3 matskedar gräddfil.

Finhacka grönsalladsblad, salladslök och vitlök och krydda med majonnäs blandat med gräddfil.

GRÖNSALLAD MED CITRONSAVIC

4-5 bitar grön sallad, 3-4 matskedar vegetabilisk olja, 3 ägg, juice av 1/2 citron, 1 matsked beredd senap, flera kvistar dill, salt efter smak.

Tvätta grönsalladsbladen och skär i 4 bitar. Förbered sedan dressingen. För att göra detta, blanda senap med vegetabilisk olja och citronsaft, tillsätt finhackad dill och salt efter smak. Hårdkoka äggen, hacka fint och blanda sedan med salladen. Lägg den sedan i en salladsskål och häll över dressingen.

GRÖNSALLAD MED OLJA

300 g grön sallad, 1/4 kopp vegetabilisk olja och vinäger, salt, peppar, 1 färsk gurka.

Tvätta salladsbladen och skär i strimlor. Häll sedan i en dressing av vegetabilisk olja och vinäger, strö över salt och peppar efter smak. Salladen kan dekoreras med skivor av färsk gurka.

GRÖNSALLAD MED MAJONNAIS

1 huvud bladgrön sallad, flera pilar med salladslök, 12 vitlöksklyftor, 1/2 knippe persilja, 1/2 burk majonnäs, 2 matskedar gräddfil, inlagda vindruvor, salt efter smak.

Tvätta salladen, skala och skär i tunna strimlor. Tillsätt finhackad salladslök, vitlök och persilja. Tillsätt salt efter smak, tillsätt majonnäs, gräddfil och rör om. Ovanpå salladen kan du dekorera med inlagda vindruvor.

GRÖNSALLAD MED GURKA OCH TOMATER

4-5 bitar grön sallad, 2 inlagda gurkor, 2 färska tomater, 2 färska gurkor, 1 knippe salladslökar, 1 ägg, 2 matskedar vinäger, 3 matskedar vegetabilisk olja, persilja och dill, 1 tsk socker, salt smak.

Koka ägget, svalna och skär i skivor. Tvätta och finhacka grönsakerna, krydda med vegetabilisk olja och vinäger, salt efter smak, tillsätt socker. Blanda alla ingredienser, lägg i en salladsskål och garnera med äggskivor och örter.

GRÖNSALLAD MED LÖK

3-4 bitar grön sallad, 7 salladslökar, 1 medelstor tomat, 1/3 kopp gräddfil, salt.

Tvätta grönsalladsbladen och löken, låt rinna av och hacka fint. Skär tomaten i skivor. Blanda salladen och löken, tillsätt salt, häll gräddfil och garnera med tomatskivor.

GRÖNSALLAD MED TOMATER

100-200 g grön sallad, 2 tomater, flera kvistar dill; för såsen - 2 matskedar vinäger, 1/2 kopp vegetabilisk olja, salt, socker, peppar, 1/2 tesked senap.

Tvätta salladsbladen, hacka dem, tillsätt skivade tomater, häll i såsen, strö över finhackad dill. För att förbereda såsen, kombinera vegetabilisk olja, vinäger, salt, socker, peppar och senap i en skål och vispa väl tills den är slät. Lägg den färdiga salladen i en hög i en salladsskål.

GRÖNSALLAD MED RÄDISOR

100-200 g grön sallad, 1 knippe rädisor, 1/2 kopp gräddfil, flera kvistar persilja och dill.

Tvätta salladsbladen, hacka fint, tillsätt rädisor skurna i skivor och finhackad dill. Blanda allt, häll gräddfil. Lägg den färdiga salladen i en hög i en salladsskål och garnera med persiljekvistar innan servering.

GRÖNSALLAD MED FÄRSKA GURKOR

3 bitar grönsallad, 3 färska gurkor, 3 matskedar kold mjölk, saft av 1/2 citron, 2 knippen salladslökar, flera kvistar dill eller persilja, socker och salt efter smak.

Skala färsk gurka, ta bort frön, skär i tunna skivor, tillsätt salt, lägg i en sil och låt saften rinna av. Blanda hackad gurka med finhackade grönsalladsblad och hackad salladslök. Fyll allt med yoghurt blandat med citronsaft och socker. Innan servering, strö över dill eller persilja.

GRÖNSALLAD MED Gräddsås

300 g gröna salladsblad, 3-4 ägg; för såsen - 1 knippe salladslök, 1 vitlöksklyfta, juice av 1/2 citron, 3 matskedar gräddfil, 1 matsked vegetabilisk olja.

Tvätta och hacka salladsbladen. Hårdkoka äggen, kyl, skala och skär i små tärningar. Blanda allt, smaka av med gräddfilssås, som kan tillagas enligt följande: finhacka salladslöken och vitlöken, kombinera dem med gräddfil, citronsaft och vegetabilisk olja, blanda tills den är slät.
Lägg den färdiga salladen i en djup salladsskål och servera genast.

GRÖNSALLAD MED CURLD MOUCH SÅS

3 salladsbitar, 2 ägg, 1 knippe rädisor, 2-3 färska gurkor, 1/2 knippe dill eller persilja, 1 glas koldmjölk, 2 matskedar vegetabilisk olja, 1 tesked vinäger, socker, salt efter smak .

Skär de tvättade salladsbladen i tunna strimlor, finhacka persiljan, blanda med salladen och lägg i mitten av salladsskålen. Hårdkoka äggen, skär ett ägg i cirklar, det andra i sex längsgående bitar. Lägg gulan från ett ägg i mitten av salladen och lägg äggskivor runt den med vitan uppåt för att bilda en tusensköna. Runt salladen, lägg skivor av ägg, rädisor, skivade gurkor och lägg persiljekvistar mellan dem. Salta salladen. Förbered såsen. För att göra detta, tillsätt yoghurt) salt efter smak, slå, tillsätt socker, vinäger, vegetabilisk olja och rör om. Servera den beredda såsen i en såsbåt tillsammans med salladen.

GRÖNSALLAD "AVIR" MED Gräddfil

4 bitar grönsallad, 5 matskedar gräddfil, juice av 1/2 citron, 2 ägg, 1/2 tesked socker, dill, peppar och salt efter smak.

Tvätta grönsalladsbladen, skär dem i 2-3 bitar och lägg i en salladsskål. Lägg skivor av hårdkokta ägg ovanpå och strö över dill. Häll i sås gjord på gräddfil, citronsaft, peppar, salt och socker.

GRÖN SALLAD "SCARLETT" MED GREDEN

3 bitar grönsallad, 1 glas gräddfil, salt, socker efter smak, salladslök och dill.

Skölj grönsalladsbladen i kallt vatten, lägg i ett durkslag för att rinna av, hacka sedan fint, tillsätt salt, tillsätt socker, blanda och lägg i en salladsskål. Finhacka det gröna, blanda med gräddfil och häll den beredda såsen över hela salladen. Servera den färdiga salladen direkt.

GRÖNSALLAD MED Gräddfil OCH ÄGG

4 bitar grönsallad, 1 färsk gurka, 1 ägg, 1/2 dl gräddfil, 1 tsk vinäger, persilja och dill, salt efter smak.

Tvätta grönsalladsbladen, skär dem och lägg dem i en skål. Tillsätt det tunt skivade hårdkokta ägget. Blanda allt, tillsätt salt efter smak, krydda med gräddfil och vinäger. Lägg den färdiga salladen i en salladsskål, garnera med skivor av färsk gurka, strö över finhackad dill och persilja.

GRÖN SALLAD MED VITLÖK

4 bitar grön sallad, 5 matskedar vegetabilisk olja, juice av 1/2 citron, 4 vitlöksklyftor, salt, peppar.

Skölj salladsbladen väl, lägg sedan i ett durkslag, skålla med kokande vatten och låt rinna av. Skär salladen i strimlor 1 cm tjocka, häll i en dressing av vegetabilisk olja blandad med citronsaft, tillsätt vitlök krossad med salt och peppar. Lägg den färdiga salladen i en salladsskål och servera genast.

GRÖNSALLAD MED VITLÖK OCH MAYONEIS

4 bitar grönsallad, 1 knippe persilja och dill, 2 vitlöksklyftor, 1 ägg, 1 matsked majonnäs, salt, peppar och vinäger efter smak.

Skölj salladsbladen i kallt vatten, lägg i en sil för att låta vattnet rinna av, lägg sedan på en tallrik och lägg finhackad persilja och dill på dem, pressad vitlök med salt, innan. Slå in de fyllda bladen i ett rör, häll i vinäger och låt marinera i 2-3 timmar. Lägg upp salladen på ett fat, häll majonnäs ovanpå och garnera med skivor hårdkokt ägg.

GRÖNSALLAD MED VITLÖK OCH SÅS

200 g grön sallad, 4 vitlöksklyftor; för såsen - 1 glas vegetabilisk olja, 2-3 ägg, 2 matskedar vinäger, 1/4 tesked senap.

Tvätta grönsalladsbladen, skålla med kokande vatten, lägg på en sil för att rinna av och skär i breda strimlor. Tillsätt sedan finhackad vitlök, rör om och smaka av med sås. För att förbereda såsen, vispa äggulorna med en visp, tillsätt senap till dem och, utan att sluta röra, häll i vegetabilisk olja och vinäger.

GRÖNSALLAD MED VITLÖKSSÅS

4 bitar grön sallad; för såsen - 4 vitlöksklyftor, 1 matsked vinäger eller citronsyra, 1 matsked vegetabilisk olja, flera muskotkärnor, 1 tesked beredd senap, salt, socker efter smak.

Tvätta grönsalladsbladen väl och lägg på ett fat. Häll dem med en sås gjord av vinäger eller citronsyra, hackad vitlök, socker, salt, senap, mald muskotnöt och vegetabilisk olja. Blanda den färdiga salladen, lägg i en salladsskål och servera genast.

GRÖNSALLAD MED ÄGG

3 bitar grön sallad, 2 ägg, 2 matskedar vegetabilisk olja, 1/2 kopp gräddfil, 1 tesked senap, 1 tesked vinäger, persilja, rädisor, salt.

Hårdkoka äggen, mal äggulorna med salt. Tillsätt senap och vinäger i små portioner, rör kontinuerligt, tillsätt sedan vegetabilisk olja och gräddfil, rör om allt tills det är slätt. Tvätta salladsbladen, låt rinna av och skär i tunna strimlor. Tillsätt finhackad persilja och hackad äggvita. Blanda allt, häll såsen över och garnera salladen med rädisaskivor.

GRÖNSALLAD MED ÄGG OCH GURKA

3 bitar grön sallad, 1 färsk gurka, 2 ägg, flera pilar av grön lök, persilja och dill; till såsen - 1/2 kopp gräddfil, 2 tsk socker, 1 tsk utspädd citronsyra, salt efter smak.

Skölj salladsbladen i kallt vatten och riv i små bitar, men skär inte. Tillsätt färsk gurka skuren i skivor och finhackade hårdkokta ägg. Blanda allt och häll i en sås gjord på gräddfil, socker, salt och citronsyra. Strö över salladen med finhackad salladslök, persilja och dill.

GRÖN LÖKSALLAD MED DRUVOR OCH GJÄRM

2 knippen salladslökar, 2 ägg, 1/4 kopp gräddfil, flera inlagda vindruvor, persilja, rädisor, vinäger, peppar, salt efter smak.

Tvätta salladslöken och hacka fint. Tillsätt sedan finhackad persilja, peppar, salt efter smak, vinäger, gräddfil och rör om. Lägg salladen i en salladsskål, garnera med inlagda vindruvor, kokta äggskivor och rädisaskivor.

GRÖNLÖKSALLAD MED MARINERADE DRUVOR

2 klasar salladslökar, 5 matskedar vegetabilisk olja, 2 matskedar vinäger, 1 kopp inlagda vindruvor, salt och peppar efter smak.

Tvätta löken, skär i små bitar, lägg i en salladsskål, krydda med vegetabilisk olja, peppar, salt och vinäger. Toppa salladen med inlagda vindruvor.

GRÖNLÖKSALLAD MED OLJA

2 knippen salladslökar, 2 ägg, 2 pickles, 5 matskedar vegetabilisk olja, 2 matskedar vinäger, 2 teskedar senap, salt.

Skala, tvätta och grovhacka salladslöken, tillsätt finhackad saltgurka. Hårdkoka äggen, skär i cirklar, ta försiktigt bort äggulorna och spara vitorna till dekoration. Förbered sedan majonnäs från vegetabilisk olja, vinäger, senap, salt och kokta äggulor och krydda salladen med det. Lägg i en salladsskål och garnera med äggviteskivor.

GRÖN LÖKSALLAD MED RÄDISOR

1 knippe salladslök, 2 knippe rädisor, 1/2 dl gräddfil, peppar och salt efter smak.

Finhacka salladslöken, tillsätt grovriven rädisa, salt och peppar efter smak, krydda med gräddfil.

GRÖN LÖKSALLAD MED NÖTTER

1 gäng salladslökar, 10 valnötter, 4 matskedar majonnäs, en matsked vegetabilisk olja.

Finhacka salladslöken, tillsätt hackade valnötskärnor. Blanda allt väl och krydda med en blandning av majonnäs och vegetabilisk olja.

GRÖN LÖKSALLAD MED PERSILA

1/2 knippe salladslök, 2 knippen persilja, 1 citron, 2 matskedar vegetabilisk olja, salt efter smak.

Tvätta löken och persiljan i kallt vatten, hacka fint, tillsätt salt och låt stå i 10 minuter. Skär den skalade citronen i små tärningar, blanda med lök och persilja, krydda med vegetabilisk olja och rör om väl.

GRÖN LÖKSALLAD MED PUMNS

1 knippe salladslök, 1 dl plommon, 2 msk citronsaft, 1/2 dl majonnäs, salt, peppar efter smak, persilja och dill.

Tvätta löken och hacka fint. Ta bort groparna från inlagda eller färska plommon och skär plommonen i 4 bitar eller tärningar. Blanda sedan allt, tillsätt salt och peppar efter smak, smaka av med citronsaft och majonnäs, lägg i en salladsskål och garnera med plommonbitar och örter.

GRÖNLÖKSSALAD MED Gräddfil

1 knippe salladslök, 2-3 matskedar gräddfil, en matsked vinäger, mald peppar, salt, senap efter smak.

Tvätta salladslöken, skär i bitar och tillsätt salt. Lägg i en salladsskål och smaka av med gräddfil eller senapssås.

GRÖNLÖKSALLAD MED SÅS

1 knippe salladslök, 1/2 hundra burk vegetabilisk oljesås, tomat, lök.

Tvätta löken, skär i ca 1 cm långa bitar, krydda med sås, lägg i en salladsskål och toppa med skivor av röda tomater och tunna lökringar. För att förbereda såsen från vegetabilisk olja, vispa i en separat skål 1/2 kopp vegetabilisk olja, 2 matskedar vinäger, salt, socker, peppar efter smak, 1/2 tesked senap.

GRÖNLÖKSALLAD MED keso

1-2 klasar salladslökar, 1,5 koppar färsk keso, 1/2 kopp gräddfil, salt efter smak, persilja.

Finhacka salladslöken, tillsätt keso och salt. Blanda sedan allt och häll i gräddfil. Salladen kan dekoreras med persilja.

GRÖNLÖKSALLAD MED SPENAT OCH SUREL

2 knippen salladslök, 1/2 knippe persilja, 10 oliver, spenat, syra, 1 matsked 3% vinäger, 2 ägg, 3 matskedar vegetabilisk olja, salt efter smak.

Skölj salladslök, spenat, syra och persilja i rinnande kallt vatten, hacka fint och strö över vinäger. Blanda sedan saltet med 1 matsked vatten och vegetabilisk olja. Krydda salladen med den resulterande blandningen och garnera den med oliver och skivor av hårdkokta ägg.

GRÖN LÖKSALLAD MED ÄPPLEN

1 knippe salladslökar, 2-3 syrliga äpplen, 2 matskedar äppeljuice, en matsked skalade nötter, salt, socker efter smak.

Tvätta och finhacka salladslöken, tillsätt de grovrivna äpplena, rör om och häll i äppeljuicen. Strö sedan över salt och socker efter smak, lägg i en salladsskål och strö över krossade valnötskärnor.

GRÖNLÖKSALLAD MED ÄPPLEN OCH VEGETABILISK OLJA

2 knippen salladslökar, 2 äpplen, 3 matskedar vegetabilisk olja, salt, socker efter smak, dragon.

Tvätta salladslöken och skär dem i 1 cm långa bitar. Tvätta äpplena, skala dem, ta bort kärnhuset, skär i strimlor. Blanda allt, krydda med vegetabilisk olja, strö över finhackad dragon, salt och socker efter smak.

GRÖNLÖKSALLAD MED ÄGG OCH MAYONEIS

1-2 knippen salladslökar, 2 ägg, 1/2 dl majonnäs, rädisor.

Tvätta och hacka salladslöken, tillsätt hårdkokta och finhackade ägg. Lägg i en salladsskål och smaka av med majonnäs utan att röra om. Toppa salladen med tunna skivor rädisa.

GRÖNLÖKSALLAD MED ÄGG

1 knippe salladslök, 3 ägg, 4 matskedar majonnäs.

Tvätta och finhacka salladslöken, tillsätt hårdkokta och finhackade ägg. Krydda salladen med majonnäs och garnera med äggskivor.

GRÖNLÖKSALLAD MED ÄGG OCH VEGETABILISK OLJA

2 klasar salladslökar, 1 tomat, 5 ägg, 4 matskedar vegetabilisk olja, en matsked beredd senap.

Hårdkoka äggen, skär i tärningar, lämna en äggula till såsen. Finhacka sedan salladslöken och blanda noga med äggen. Lägg salladen i en salladsskål, smaka av med äggsås gjord på äggula, senap och vegetabilisk olja och dekorera kanterna med tomatskivor.

MASKOLJONSLIVSALLAD

100 g maskrosblad, 4 salladslökar, 5-6 kvistar persilja, 4-5 kvistar dill, 2 matskedar vegetabilisk olja, 1 matsked vinäger, peppar, salt.

Tvätta maskrosbladen och lägg dem i en skål med kallt saltat vatten i 30 minuter. Häll sedan av i ett durkslag, låt vattnet rinna av och hacka fint. Finhacka persiljan och löken. Kombinera allt, strö över vinäger, krydda med vegetabilisk olja, salt, peppar och blanda väl. Lägg den färdiga salladen i en hög i en salladsskål och garnera med dillkvistar innan servering.

MASKOLJONSLIVSALLAD MED ÄGG

100 g maskrosblad, 1 ägg, 3-4 salladslökar, 2 msk surkål, 1 msk gräddfil, salt.

Skölj maskrosbladen och lägg dem i en skål med kallt saltat vatten i 30 minuter. Lägg sedan i en sil eller durkslag, låt vattnet rinna av, och hacka fint. Finhacka löken. Koka ägget hårdkokt, fint skuret i tärningar. Blanda allt, tillsätt salt, tillsätt surkål, smaka av med gräddfil och blanda väl. Lägg den färdiga salladen i en djup salladsskål.

PLANNANT OCH LÖKSALLAD

100 g groblad, 1 ägg, 6-7 salladslökar, 2 msk riven pepparrot, 6-8 nässelblad, 2 msk gräddfil, 1 tsk vinäger, salt, peppar.

Tvätta grobladen och nässelbladen väl, doppa dem i kokande saltat vatten i 1 minut, lägg sedan i en sil eller durkslag, låt vattnet rinna av och hacka. Koka ägget hårt, svalna, skala och skär i tärningar. Finhacka löken.
Blanda allt, salta, tillsätt vinäger och peppar efter smak, smaka av med gräddfil blandat med riven pepparrot och blanda. Lägg den färdiga salladen i en salladsskål och garnera med nässelblad och äggskivor innan servering.

SELLERI OCH KOKA SALLAD

1 rotselleri, 100 g keso, 5-6 äpplen, 5 valnötter, 3 msk mjölk, 3 msk majonnäs, citronsaft.

Skala sellerin, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Skala äpplena, ta bort kärnhusen och skär fruktköttet i tunna skivor. Omedelbart, för att förhindra att äpplena mörknar, strö dem med citronsaft. Mosa kesoen med en gaffel, tillsätt mjölk och majonnäs och blanda väl tills en homogen massa bildas. Mal valnötskärnorna och lägg i kesoen. Blanda selleri och keso och lägg i en djup salladsskål i en hög. Innan servering garnera salladen med hela valnötskärnor stekta i en stekpanna.

RABARBERSALLAD MED RÄDISOR

250 g rabarber, 3 ägg, 1/2 dl gräddfil, 1 knippe rädisor, 1 knippe salladslök, socker, salt, mald peppar efter smak.

Skär rädisorna i cirklar, tillsätt hackad rabarber, strö över socker, salt och peppar efter smak. Krydda salladen med gräddfil och garnera med salladslök och skivor av kokt ägg.

RABURB OCH DILLSALLAD

250 g rabarber, 1 knippe salladslök, 1 knippe dill, 1 tomat, 6 matskedar majonnäs.

Finhacka salladslöken, rabarbern och dillen, blanda noga, krydda med majonnäs och garnera med tärnade tomater.

LÖKSALLAD MED ÄPPLEN OCH Gräddfil

1-2 lökhuvuden, 2-3 äpplen, 1/2 knippe salladslökar, 3 matskedar gräddfil, socker, salt efter smak.

Hacka löken tunt. Skala äpplena, ta bort kärnan, skär i strimlor, blanda sedan allt, tillsätt finhackad salladslök. Krydda salladen med tjock gräddfil, tillsätt socker och salt.

LÖKSALLAD

2 lök, 1 morot, 1 tsk socker, 2 matskedar vegetabilisk olja.

Skär löken i ringar och häll sedan kokande vatten över dem i 10-15 minuter. Töm sedan vattnet, strö löken med socker, tillsätt morötterna rivna på ett grovt rivjärn, lägg i en salladsskål och krydda med vegetabilisk olja.

POLOJÖKSALLAD

3-4 purjolök, 1 ägg, 1 äpple; för dressing - 4 matskedar vegetabilisk olja, 2 matskedar citronsaft eller vinäger, 1/2 tesked socker, salt, peppar.

Tvätta purjolöken och skär i små bitar. Riv det skalade äpplet och det hårdkokta ägget på ett grovt rivjärn. Blanda sedan allt och häll över dressingen, salta och peppra efter smak.

LEE SALLAD MED Gräddfil

4 purjolök, 3 äpplen, 1 dl gräddfil, socker, salt efter smak, örter.

Skölj purjolöken, koka i saltat vatten i 2-3 minuter, lägg på en sil för att rinna av och hacka fint. Riv äpplena, blanda med lök, strö över socker och salt. Krydda salladen med gräddfil och garnera med örter ovanpå.

LÖKSALLAD MED OST

4 lökar, 3-4 ägg, 150 g ost, 2 äpplen, 1 burk majonnäs, gröna.

Skala löken, skär i halva ringar, häll över kokande vatten, sedan kallt vatten, pressa, lägg på ett fat och häll över majonnäs. Finhacka de hårdkokta äggen, lägg på löken och strö över majonnäs. Riv osten på ett grovt rivjärn, lägg den på äggen och strö även över majonnäs. Lägg skalade och grovt rivna äpplen ovanpå, häll över majonnäs och garnera med örter.

LÖKSALLAD MED MAJONÄS

2 lökar, 3 ägg, 1/2 burk majonnäs, örter, salt efter smak.

Skala och hacka löken i strimlor, skölj den sedan med kallt vatten och häll kokande vatten över den. Kombinera löken beredd på detta sätt med hackade hårdkokta ägg, krydda med majonnäs och salt efter smak. Du kan strö över salladen med örter.

LÖKSALLAD MED BETOR

3 lök, 1 betor, 1 äpple, majonnäs, grönsalladsblad, 1 tsk vinäger, socker efter smak.

Skala lök, rödbetor och äpplen och riv dem på ett fint rivjärn. Blanda sedan allt, tillsätt socker och vinäger efter smak, krydda med majonnäs. Lägg den färdiga salladen i en salladsskål och garnera med persilja eller salladsblad.

LÖKSALLAD MED VEGETABILISK OLJA

2 lökar, 2-3 äpplen, 1 potatis, 1 ägg, 3 matskedar vegetabilisk olja, persilja, dill, salt.

Hacka löken i halvringar, tillsätt skalade och grovt rivna äpplen. Koka potatisen i skalet, skala och skär i små tärningar. Blanda sedan allt med finhackad persilja och dill, lägg i en salladsskål och krydda med majonnäs gjord av äggula, salt och vegetabilisk olja. Den färdiga salladen kan dekoreras med kokta äggskivor och örter.

LÖKSALLAD MED SÅS

3 lökar, 1 glas ostmassasås, dill och persilja; För. sås - 1/2 kopp keso, ett glas mjölk, salt, socker, senap efter smak.

Hacka löken fint, smaka av med ostmassasås och strö över dill och persilja. För att förbereda såsen, mosa kesoen med en träslev, tillsätt mjölk, salt, socker, senap och vispa tills den är slät.

LÖKSALLAD MED RÄDISOR

3 lökar, rädisor, 1/2 dl gräddfil, persilja.

Skala löken och skär i tunna ringar. Tvätta rädisan, skala och riv på ett fint rivjärn. Blanda sedan allt och smaka av med gräddfil. Strö över den färdiga salladen med persilja.

BAKAD LÖKSALLAD

4 lökar, flera inlagda druvor, 2 matskedar vegetabilisk olja, 1 tesked vinäger, 2 ägg, 2 små pickles, mald svartpeppar, persilja, salt efter smak.

Grädda de oskalade löken i ugnen, svalna sedan och skär i tunna strimlor. Häll sedan vinäger, grönsakskött, strö över salt, peppar och strö över hackad persilja. Lägg den färdiga salladen i en salladsskål och garnera med skivor av kokt ägg, inlagd gurka och inlagda vindruvor.

LÖK OCH DRUVÄTISKASALLAD

3 medelstora lökar, 1 knippe salladslökar, 2 matskedar druvvinäger, salt och peppar efter smak.

Skär löken i halva ringar, tillsätt finhackad salladslök, rör om, smaka av med vinäger, salt och peppar.

LÖKSALLAD MED PICKLES

3 lökar, 4 pickles, 2 tsk fruktvinäger, peppar.

Finhacka löken och gurkan, tillsätt peppar och fruktvinäger efter smak, rör om. Lägg den färdiga salladen i en salladsskål och garnera med skivad gurka.

SELLERI OCH GRÖNSAKEROLJA SALLAD

6 sellerirotter, 3 matskedar vegetabilisk olja, persilja, salt efter smak, citronsaft.

Tvätta sellerirötterna, koka med skalet, kyl, skär i skivor. Lägg sedan på ett fat, strö över citronsaft, salt, krydda med olja och strö över örter.

SELLERSALLAD MED ÄPPLE

1 rotselleri, 1 syrligt äpple, 1 msk citronsaft, 2 msk vegetabilisk olja, grönsallad, 1/2 citron.

Tvätta sellerin, skala den, riv den på ett grovt rivjärn. För att förhindra att selleriroten mörknar måste du strö den med citronsaft. Tillsätt det grovrivna äpplet och blanda allt. Krydda salladen med vegetabilisk olja, lägg i en salladsskål och garnera med citronskivor och gröna salladsblad.

SELLERSALLAD MED ÄPPLEN OCH Gräddfil

2-3 sellerirotter, 2 äpplen, 1 ägg, 1 tsk vegetabilisk olja, 3 matskedar gräddfil, 1 matsked citronsaft, persilja och dill, mald svartpeppar, salt efter smak.

Skala rotsellerin, koka den och... skär i tunna strimlor. Skala äpplena, riv dem och strö över lite citronsaft. Blanda selleri med äpplen, lägg till ett hårdkokt ägg skuret i skivor. Salta sedan allt, strö över peppar efter smak, rör om, krydda med vegetabilisk olja och gräddfil. Garnera den färdiga salladen med äppelskivor och örtkvistar.

SELLERSALLAD MED ÄPPLEN OCH CITRONSAFT

4 sellerirotter, 3-4 äpplen, 1/2 dl valnötskärnor, 1/2 burk majonnäs, 2 msk citronsaft, 4 msk grädde, salt.

Skala och skär sellerin i strimlor, lägg i tärnade skalade äpplen och finhackade valnötskärnor. Krydda salladen med en sås gjord på majonnäs, citronsaft, salt och grädde och ställ sedan i kylen i 2 timmar. Innan servering garnera salladen med valnötskärnor och äppelskivor.

SELLERSALLAD MED ÄPPLEN. OCH TOMATER

1 rotselleri, 2 medelstora äpplen, 1 lök, 2 tomater, 2 msk tomatjuice, 1 tsk citronsaft, salt efter smak.

Koka rotsellerin, skala och skär i tärningar. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i små skivor. Hacka löken i halva ringar, skär tomaterna i tärningar. Salta sedan allt, blanda och häll i salladsdressing gjord på tomatjuice, vatten och citronsaft. Toppa salladen med tomatskivor.

SELLERSALLAD MED ÄPPLEN OCH OST

3 sellerirotter, 3-4 äpplen, 250 g ost, 5 matskedar vegetabilisk olja, 1 tsk vinäger, 2-3 skivor citron, dill.

Koka rotsellerin i saltat vatten, skala och skär i tärningar, skär även de skalade äpplena. Riv osten, blanda allt och krydda med vegetabilisk olja och vinäger. Strö den färdiga salladen med dill och garnera med tunna skivor citron.

SELLERSALLAD

grönselleri, 1 medelstor lök, 1 citron, salt, gräddfil.

Tvätta grönsellerin, hacka fint, tillsätt finriven lök och finhackad citron utan skal, blanda allt och salt. Lägg sedan i en salladsskål och smaka av med gräddfil.

ANDREASALLAD FRÅN SELLERI MED VALNÖTTER

3-4 sellerirotter, 2 stora äpplen, 1/3 dl valnötskärnor, inlagda plommon, körsbär och andra frukter, mald svartpeppar, 1/2 burk majonnäs, salt efter smak.

Riv de skalade sellerirotterna och de skalade äpplena på ett grovt rivjärn. Tillsätt hackade valnötskärnor, svartpeppar, salt. Blanda sedan allt, häll majonnäs och garnera med inlagda plommon, körsbär och andra frukter.

BAUMONDSALLAD FRÅN SELLERI MED VALNÖTTER

5 rotselleri, 10 valnötter, 1 citron, 1 tsk socker, 1/2 burk majonnäs.

Skiva sellerirotterna tunt, strö över socker, tillsätt finhackade valnötskärnor, häll i citronsaft och smaka av med majonnäs.

SELLERSALLAD MED KYCKLING

10 rotselleri, 200 g kokt kycklingkött, 5 äpplen, saft av 1 citron, 5 msk majonnäs, salt och peppar efter smak.

Tvätta sellerirötterna, skala, skär i strimlor och strö över citronsaft, mal sedan med salt tills de är mjuka. Skala äpplena, ta bort kärnhuset, skär i strimlor. Skär kycklingen i små bitar och blanda sedan allt. Krydda salladen med majonnäs, salt och peppar efter smak.

SELLERI OCH PEPPERSALLAD

2 sellerirotter, 2 små äpplen, 2 paprika, 3 matskedar majonnäs, örter, salt efter smak.

Tvätta sellerirötterna, skala dem, skär dem i strimlor, tillsätt äpplena och paprikan skuren i strimlor. Blanda allt, tillsätt salt, krydda med majonnäs och garnera med dill och persilja.

SELLERSALLAD MED HONINGMAJONnäs

4 sellerirotter, salt efter smak; för majonnäs - 1/2 kopp vegetabilisk olja, äggula, 2 matskedar flytande honung, 1 tesked beredd senap, tesked citronsaft.

Koka rotselleri i saltat vatten, skala och riv på ett grovt rivjärn, tillsätt salt. Förbered sedan majonnäsen. För att göra detta, blanda äggulan med honung, tillsätt vegetabilisk olja i små portioner. Rör om den resulterande massan tills den tjocknar. Tillsätt sedan senap, citronsaft, blanda allt igen och krydda salladen.

RÅSELLERSALLAD

3-4 sellerirotter, 1/3 kopp valnötskärnor, en tesked socker, 3 matskedar majonnäs, juice av 1 citron, persilja, salt, flera inlagda vindruvor.

Skala sellerin och hacka tunt. Strö sedan över socker, salt efter smak, krossade nötter, smaka av med citronsaft och majonnäs. Blanda allt, lägg i en salladsskål och garnera med inlagda vindruvor och bladpersilja.

SELLERSALLAD MED ÄPPLEN OCH LÖK

2 sellerirotter, 2 ägg, 2 äpplen, purjolök, 2 matskedar gräddfil, en tesked senap, persilja och dill, salt och peppar efter smak.

Skala rotsellerin och riv den på ett fint rivjärn. Skär purjolöken i ringar, riv äpplena på ett grovt rivjärn, skär de hårdkokta äggen i tärningar. Blanda sedan allt, strö över salt och peppar efter smak och häll i en dressing av gräddfil, senap, salt och peppar. Salladen kan dekoreras med örter, äggskivor och små bitar av äpplen.

SELLI OCH MOROTTSALLAD

2 sellerirotter, 3 morötter, 1/2 dl gräddfil, salt, socker efter smak, 1 msk citronsaft eller vinäger, 5 valnötter.

Riv rå selleri och morötter på ett grovt rivjärn, smaka av med gräddfil, citronsaft, socker, salt och tillsätt krossade nötter.

SELLERI OCH KOKADE MOROTTSALLAD

2 sellerirotter, 3 morötter, 1 msk vin, 1 tsk vinäger, 2 msk vegetabilisk olja, socker och citronsaft efter smak, örter.

Koka morötter och selleri i saltat vatten, kyl, skala och riv. Tillsätt vin, vinäger, socker och citronsaft. Blanda sedan allt och krydda med vegetabilisk olja. Salladen kan dekoreras med citronskivor och örter.

SELLERSALLAD MED KÅL OCH ÄPPLEN

2 sellerirotter, 1/3 gaffel vitkål, 2 äpplen, 1 matsked vinäger, 1 matsked vin, 2 matskedar vegetabilisk olja, örter, salt, socker efter smak.

Riv sellerin på ett grovt rivjärn, finhacka kålen, tillsätt skalade och rivna äpplen. Blanda allt, tillsätt salt, vin, vinäger, socker. Krydda salladen med vegetabilisk olja och garnera med örtkvistar.

SELLERI OCH BETSALLAD

2 medelstora sellerirotter, 1 persiljerot, 1 palsternackarot, 1 morot, 1/4 rödkålshuvud, 1/4 vitkålshuvud, 1 betor, 5 matskedar vegetabilisk olja, 3 matskedar vinäger, salt.

Riv selleri, morötter, persilja, palsternacka och rödbetor på ett grovt rivjärn, tillsätt salt efter smak och låt stå i 20 minuter. Finhacka röd- och vitkålen, gnid in med salt och låt stå i 15-20 minuter. Pressa kålen och grönsakerna, lägg i en salladsskål, blanda väl och krydda med vegetabilisk olja och vinäger. Låt salladen stå i 15 minuter och servera sedan.

SELLERSALLAD MED MOROTTER OCH MAYONEIS

1 rotselleri, 1 morot, 1/2 burk majonnäs, persilja, salt, peppar efter smak.

Tvätta sellerin, hacka fint, tillsätt finrivna morötter, krydda med majonnäs, rör om, salta och peppra efter smak. Lägg i en salladsskål och strö över persilja.

SELLERSALLAD MED KINDEN

1 rotselleri, 1/2 dl keso, 3 äpplen, 5 valnötter, 2 msk mjölk, 2 msk majonnäs, citronsaft efter smak.

Riv en liten rotselleri på ett grovt rivjärn. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och riv även dem på ett grovt rivjärn, blanda dem med selleri och häll i citronsaft. Vispa sedan kesoen med mjölk och majonnäs och krydda salladen med det. Tillsätt finhackade eller krossade valnötskärnor igen. rör om och toppa med lätt stekta valnötskärnor.

SELLERSALLAD MED CITRONSAFT

10 rotselleri, 5 matskedar citronsaft, salt.

Skär selleriroten i tunna strimlor och strö över citronsaft. Mal sedan med salt för att göra sellerin mjuk. Lägg i en salladsskål och servera genast.

SELLERSALLAD MED PICKLES

3-4 sellerirotter, 3 pickles, 2 ägg, 1/2 burk majonnäs, lite kokt kött.

Koka den skalade sellerin i saltat vatten, kyl sedan och riv den på ett grovt rivjärn. Skär inlagd gurka och hårdkokta ägg i små tärningar. Lägg produkterna beredda på detta sätt i en salladsskål i lager: först selleri, sedan gurka och ägg ovanpå. Häll sedan majonnäs över allt och dekorera med bitar av kokt kött ovanpå.

SELLERSALLAD MED GRÖNT

3-4 sellerirotter, 2 knippen persilja och dill, 1/3 kopp stekt svamp, 100 g skinka, 1 morot, 1 tsk senap, citronsyra efter smak, 2 msk vegetabilisk olja, 1/2 burk majonnäs.

Riv sellerirötterna på ett grovt rivjärn, tillsätt hackade örter, häll över salladsdressing bestående av vegetabilisk olja, senap och citronsyra och låt stå i 1 timme. Efter detta, tillsätt stekt svamp skuren i strimlor och tärnad skinka. Krydda salladen med majonnäs och garnera med skivor skink och morotsskivor.

SELLERSALLAD MED KRESSALAD

3 sellerirotter, vattenkrasse, 1/2 dl gräddfil.

Tvätta sellerin, skär i små bitar och koka i saltat vatten. Kyl sedan sellerin och blanda med finhackad vattenkrasse, blanda allt och smaka av med gräddfil.

SELLERSALLAD MED MARINAD

3-4 sellerirotter, 5 lökar, 3 ägg, 3 matskedar gräddfil, 0,3 matskedar majonnäs, socker efter smak; för marinaden - 1/2 kopp 3% vinäger, 1 lagerblad, 4 svarta kryddpepparärtor, 1 tsk socker.

Koka upp vinäger, lagerblad, peppar och socker i 1/2 liter vatten. Tillsätt sedan mycket finhackad lök och koka på låg värme i 15 minuter. Löken ska bli mjuk, men genomskinlig. Lägg den kokta löken i marinaden på en sil och svalna. Hårdkoka äggen, hacka dem, blanda med lök. Skölj sellerin, hacka fint och kombinera med lök och ägg. Tillsätt gräddfil och majonnäs, strö över socker. Innan servering, garnera med grönselleri och kokt äggula.

RÅSELLERISALLAD MED HONING

3-4 rotselleri, 2 msk citronsaft, 1 msk honung, 1/2 dl gräddfil, 1 äpple, några citronskivor till dekoration.

Finhacka sellerirötterna, häll i citronsaft och honung och smaka av med gräddfil. Ovanpå salladen kan du dekorera med äppelskivor eller citronskivor.

SELLERSALLAD MED Apelsin

4-5 rotselleri, 1 apelsin, 4-5 äpplen, 4-5 paprika, 2 matskedar majonnäs, 1 dl gräddfil, 1/2 citron, socker efter smak.

Skala äpplena och sellerin och skär i tunna strimlor, tillsätt paprikan skuren i ringar, strö över socker och häll i citronsaft. Krydda salladen med gräddfil blandat med majonnäs och garnera med apelsinskivor.

SELLERI OCH ÄGGSALLAD

10 ägg, 5-6 rotselleri, 4-5 syrliga äpplen, 1-2 lökar, 2-3 paprika, ett glas gräddfil, en burk majonnäs, salt efter smak.

Hårdkoka äggen, svalna, skala och finhacka. Skala sellerin och äpplena, riv dem på ett grovt rivjärn, hacka löken i halva ringar. Blanda alla ingredienser noggrant och tillsätt salt. Krydda salladen med gräddfil och majonnäs och garnera med paprika, skuren i strimlor.

SELLERSALLAD MED RIS

flera stora bladselleri, 2 dl ris, 3 syrliga äpplen, 1 dl grädde, 1 citron, peppar, salt, örter.

Koka riset, skär de skalade äpplena i små bitar, finhacka sellerin. Blanda sedan allt, smaka av med grädde blandat med peppar och citronsaft, och låt stå i 20-30 minuter. Innan servering, strö över salladen med finhackade örter.

SURELSALLAD MED VEGETABILISK OLJA

800-900 g syra, juice av 1/2 citron, 1 matsked vegetabilisk olja.

Tvätta syrabladen och låt vattnet rinna av. Skär dem sedan i strimlor, krydda med vegetabilisk olja och citronsaft och servera.

SYRA SALLAD MED SYRA ÄPPLEN

200 g syra, 2 medelsyrliga äpplen, 1 vitlöksklyfta, 1 lök, 1 knippe rädisor, persilja, 1/2 dl gräddfil.

Tvätta syran och hacka fint. Skala äpplena, ta bort kärnhuset, riv på ett grovt rivjärn. Blanda sedan allt, tillsätt finhackad lök, riven vitlök och rädisaskivor. Lägg i en salladsskål, krydda med gräddfil och garnera med rädisaskivor och persilja.

SYRLSALLAD MED LÖK OCH VITLÖK

400 g syra, salladslök, vitlök, 2 ägg, 2 matskedar vegetabilisk olja, vinäger, inlagda vindruvor, rädisor, persilja, mynta, salt.

Tvätta i kallt vatten och finhacka syrablad, lök, vitlök, persilja och mynta. Tillsätt sedan salt efter smak, blanda, krydda med vegetabilisk olja och vinäger och blanda igen. Lägg salladen i en salladsskål och garnera med rädisaskivor, inlagda vindruvor och äggskivor.

SURELSALLAD MED Gräddfil

500 g syra, ett glas gräddfil, 2 matskedar vegetabilisk olja, persilja och dill, inlagda druvor, vinäger, salt efter smak.

Tvätta syran, persilja och dill med kallt vatten och hacka fint. Tillsätt sedan salt och häll i en blandning av vispad gräddfil, vinäger och vegetabilisk olja. Toppa salladen med inlagda vindruvor.

SYRESALLAD MED MORÖTTER

150 g syra, 2 morötter, 1 äpple, 1/2 lök, 1 inlagd gurka, 1/3 kopp vegetabilisk olja, dill, rädisa.

Tvätta syrabladen och hacka fint. Riv morötter, äpplen och lök på ett fint rivjärn. Blanda sedan allt och tillsätt den inlagda gurkan, skär i strimlor. Krydda salladen med vegetabilisk olja, blanda igen, lägg i en salladsskål och garnera med rädisaskivor och dill.

SPENATSALLAD MED VEGETABILISK OLJA

600 g spenat, 4 morötter, 4 lökar, 6 ägg, 2 matskedar vegetabilisk olja, peppar och salt efter smak.

Skär spenaten i strimlor, hårdkokta ägg i små tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, blanda allt. Tillsätt sedan finhackad lök, salt och peppar efter smak. Lägg i en salladsskål och häll över vegetabilisk olja.

SPENATSALLAD MED MOROTTER

1 kg spenat, 2-3 ägg, 1 morot, ett glas gräddfil, 3 matskedar citronsaft, salt efter smak.

Skala spenaten från rötter och stjälkar, skölj i flera vatten, lägg i kokande vatten i 5 minuter, lägg sedan i en sil, låt vattnet rinna av och skär i strimlor. Tillsätt finrivna morötter och salt. Lägg i en salladsskål, häll över citronsaft, smaka av med gräddfil och garnera med hackade ägg.

SPENAT OCH FÄRSK GURKSALLAD

300 g spenat, 2-3 färska gurkor, 1/2 dl majonnäs, salladslök, persilja, salt.

Tvätta spenaten med kallt vatten och hacka fint. Skär gurkorna i små tärningar, hacka salladslöken. Blanda sedan allt, tillsätt salt och smaka av med majonnäs. Strö finhackad persilja ovanpå salladen.

SPENAT RÖTTSALLAD

400 g spenatrötter, 1/4 kopp valnötskärnor, 3-4 vitlöksklyftor, 1 ägg, rädisa, 2 matskedar vegetabilisk olja, vinäger eller citronsaft, salt efter smak

Skölj spenatrötterna med kallt vatten och koka i en liten mängd saltat vatten. Häll sedan vegetabilisk olja, vinäger eller citronsaft över dem och låt dem sitta en stund så att smaksättningen absorberas. Hacka vitlök och valnötskärnor, tillsätt en liten mängd varmt vatten och salt, rör om till en tjock pasta, häll det över spenatrötterna och blanda allt. Lägg salladen i en salladsskål och garnera med rädisaskivor och äggskivor.

SPENAT OCH SURLINGSALLAD

300 g spenat och syra, 1 ägg, 2 matskedar vegetabilisk olja, vitlök, dill, salt.

Tvätta spenaten och syran i kallt vatten, finhacka tillsammans med stjälkarna, blanda med ett finhackat ägg, tillsätt dill, vitlök och salt efter smak. Krydda salladen med vegetabilisk olja och lägg i en salladsskål.

SPENATROTSALLAD MED VALNÖTTER

4-5 spenatrötter, 10 valnötter, 3 vitlöksklyftor, 2 kokta ägg, 1 dl yoghurt.

Tvätta spenatrötterna, ånga dem och blanda sedan med riven vitlök och finhackade valnötskärnor. Krydda salladen med yoghurt och garnera med skivor av kokt ägg.

SPENATSALLAD MED ÄGG

spenatblad, 1 ägg; för såsen - 5 matskedar vegetabilisk olja, 4 matskedar 3% vinäger, 1 tesked socker, salt, peppar.

Lägg unga spenatblad i kokande vatten i några minuter, skär i tunna strimlor och häll över såsen. Lägg sedan på en tallrik och garnera med skivor av kokt ägg. För att förbereda såsen, tillsätt salt, socker och peppar till vinägern, blanda allt noggrant och tillsätt vegetabilisk olja.

Nässla och quinoa bladsallad

100 g nässelblad, 100 g quinoablad, 2 vitlöksklyftor, 2 ägg, salladslök, 1 msk pepparrot, 1/2 burk majonnäs, salt.

Tvätta bladen av nässlor och quinoa väl och lägg i kokande vatten i 20 minuter, låt rinna av i ett durkslag för att rinna av. Finhacka sedan bladen, tillsätt salt och pressad vitlök. Hårdkoka äggen, hacka fint. Blanda allt, tillsätt finhackad salladslök. Krydda salladen med majonnäs blandat med pepparrot.

SPENATSALLAD MED SUREL

2 knippen spenat, 1 knippe syra, 2 ägg, 3 vitlöksklyftor, 4 matskedar vegetabilisk olja, dill, salt.

Finhacka det gröna, tillsätt hårdkokta och finhackade ägg, pressad vitlök med salt. Krydda salladen med vegetabilisk olja och garnera med äggskivor.

BETSALLAD

200 g rödbetor, en vitlöksklyfta, 3 matskedar vegetabilisk olja, persilja, koriander, dill, 1/4 kopp valnötskärnor, citronsaft, salt efter smak.

Tvätta bettopparna väl, hacka fint, koka i saltat vatten i 10 minuter och låt rinna av i ett durkslag. Kyl sedan, mosa lätt med en träslev och häll i en blandning av vegetabilisk olja och vitlök, hackad och mosad med salt.
Strö över salladen med persilja, koriander, dill och krossade valnötskärnor. Strö citronsaft ovanpå.

NÄSSELLAVSALLAD

200 g nässelblad, 100 g syra, maskrosblad, 100 g groblad, 100 g salladslök, 2-3 ägg, rädisor, 1/2 burk majonnäs, salt.

Sortera och tvätta bladen på unga nässlor, syra, maskros och groblad. Finhacka dem tillsammans med salladslök, tillsätt hårdkokta och hackade ägg. Blanda sedan allt, krydda med majonnäs och salt efter smak. Dekorera salladen med rädisaskivor.

KEMISK SALLAD

1 färsk gurka, 2 ägg, vild vitlök, salladslök, dill, tomatjuice eller 2 färska tomater, salt och peppar efter smak.

Finhacka vild vitlök, salladslök och dill. Skala och skär den färska gurkan i tärningar, tillsätt hårdkokta och skivade ägg, finhackade tomater eller tomatjuice. Blanda sedan allt, tillsätt salt och peppar efter smak. Lägg den färdiga salladen i en hög i en salladsskål och garnera med skivor av ägg och gurka.

"VÅR" SALLAD

100 g maskrosblad, 100 g hästhovsblad, 100 g grönsalladsblad, 100 g syra, 5 gurkor, 1 msk citronsaft, 1 msk honung, 1/2 dl grädde, salladslök och dill.

Skala gurkorna, skär i skivor, tillsätt finhackade gröna. Blanda grädden med honung, citronsaft, finhackad salladslök och dill. Krydda salladen med den resulterande såsen och garnera den med skivor av färsk gurka.

MASKOLJONSLIVSALLAD MED GRÖNSAKER

100 g maskrosblad, 100 g nässelblad, 100 g groblad, 5 valnötter, 1/2 dl gräddfil, 1 msk citron- eller tranbärsjuice, 1 gurka, 1 tomat, dill, salladslök.

Tvätta det gröna och hacka fint, tillsätt hackade valnötskärnor. Krydda salladen med gräddfil blandat med citron- eller tranbärsjuice och toppa med skivade grönsaker.

MASKOLOSALLAD

100 g maskrosblad, 4 matskedar hackade valnötter, 1 matsked flytande honung, 3 matskedar vegetabilisk olja.

Blanda hackade maskrosblad med hackade nötter. Krydda salladen med vegetabilisk olja blandad med honung.

"MAJ" SALLAD

100 g maskrosblad, 100 g syra, 2 matskedar majonnäs.

Blötlägg maskrosblad i kallt saltvatten i 30-40 minuter så att de tappar sin bittra smak. Hacka dem sedan fint tillsammans med syra och krydda med majonnäs.

MASKOLJON OCH NÄSSELSALLAD

100 g maskrosblad, 200 g ung nässlor, salladslök, 2 vitlöksklyftor, 4 valnötter, 2 matskedar tranbärsjuice, 1 matsked surkålslake, 2 matskedar vegetabilisk olja.

Blanda finhackade maskrosblad med hackade nässlor, tillsätt lök och hackad vitlök. Blanda tranbärsjuice, surkålslake och vegetabilisk olja. Krydda salladen med denna sås och garnera den med valnötskärnor.

BETSALLAD MED KRESSALAD

300 g rödbetor, 150 g vattenkrasse, 150 g gräddfil.

Finhacka rödbetstopparna tillsammans med vattenkrasse, blanda och smaka av med gräddfil.

SELLERSALLAD MED NÖTTER OCH DRUVOR

2 sellerirotter, 1/2 kopp vindruvor, 1 lök, 5 valnötter, saft av 1/2 citron, 2 msk vitt vin, 5 msk vegetabilisk olja, 1/2 tsk senap, 1 msk honung, salt och mald peppar efter smak.

Tvätta sellerin, skala den, skär den i små bitar, strö över citronsaft. Hacka valnötskärnorna och stek i vegetabilisk olja, finhacka löken. Tillsätt vitt vin, honung, senap, salt, peppar till vegetabilisk olja och blanda med lök. Skär druvorna på mitten och ta bort kärnorna. Blanda allt ordentligt och garnera salladen med valnötskärnor.

Maskrossallad med grönsaker och paprika

200 g maskrosblad, 3 ägg, 1 stor morot, 100 g persilja, 1-2 paprika, 3 msk hackade nötter, 1-2 medelstora tomater, 1 citron, 2 vitlöksklyftor, 3 msk vegetabilisk olja, 1 msk en sked av äppelcidervinäger, salt, mald peppar efter smak.

Finhacka maskrosbladen, tillsätt salt och peppar. Tillsätt morötter rivna på ett grovt rivjärn, paprika och tomater, skurna i skivor, hackade valnötskärnor, kokta ägg, citron, vitlök, persilja. Blanda sedan allt, krydda med vegetabilisk olja blandad med äppelcidervinäger. Dekorera salladen med skivade grönsaker.

"EXOTISK" SALLAD

1 knippe gröna salladsblad, 350 g ost, 1 avokado, 1 lök, 5 matskedar vegetabilisk olja, 1 citron, 1 ägg, 1 tsk senap, 3 matskedar 3% vinäger, 1 kopp ströbröd, salt, pepparsmak.

Tvätta salladsbladen väl och skär i små bitar, finhacka löken. Tillsätt vinäger, senap, salt, peppar och hackad lök till vegetabilisk olja. Tvätta avokadon, ta bort gropen, skär i skivor och strö över citronsaft. Vispa ett rått ägg tillsammans med peppar, tillsätt tärnad ost, rulla i ströbröd och stek i vegetabilisk olja tills det är ljust brunt.
Blanda sedan allt, garnera salladen med avokadoskivor och tunna citronskivor.

SELLERSALLAD MED HAVERFLINGAR

2-3 rotselleri, 1/3 kopp havregryn, 3/4 kopp kokt vatten, 1/2 kopp kall kokt mjölk, 1 äpple, 1 citron, 2 tsk socker.

Häll kallt kokt vatten i havregrynen och låt stå i 1 timme. Tillsätt sedan mjölk och socker till flingorna. Riv äpplet på ett fint rivjärn tillsammans med skalet. Tvätta sellerin och hacka fint. Blanda allt och smaka av med saften av 1 citron.

BURDON SALLAD

7-8 medelstora blad av ung kardborre, 1 knippe dill, 4 valnötter, 1 tsk riven pepparrot, 1/3 kopp gräddfil, salt efter smak.

Tvätta kardborrebladen väl, häll kokande vatten över dem och skär dem. Tillsätt finhackad dill, riven pepparrot och salt. Krydda salladen med gräddfil och garnera med valnötskärnor.

KEMISK SALLAD

200 g vild vitlök, 200 g salladslök, 1 gurka, 2 ägg, 2 tomater eller tomatjuice, salt, peppar.

Skala den färska gurkan och skär i små tärningar, tillsätt hårdkokta ägg, tomater eller tomatjuice, skär i tunna skivor. Blanda ihop allt med finhackade örter, strö över salt och peppar efter smak. Lägg den färdiga salladen i en salladsskål och garnera med ägg och gurkskivor.

SPARRISSALLAD

500 g sparris, salt efter smak; för såsen - 1 citron, 2 matskedar riven pepparrot, 2 matskedar vegetabilisk olja, 4 ägg (äggulor), 2 matskedar socker.

Skala sparrisen, skär den, koka i saltat vatten och kyl sedan. Lägg efter detta i en salladsskål och smaka av med sås. Såsen kan tillagas enligt följande: vispa äggulorna med socker och, utan att sluta vispa kontinuerligt, tillsätt vegetabilisk olja, riven pepparrot, finhackad citron och salt.

se även

Sallader förmedlar en mängd olika utseende, lukt och smak av rätter. Vid beredning av sallader varieras vanligtvis flera typer av produkter, som blandas i krossad form.

Sallader kryddas med gräddfil, majonnäs och vegetabilisk olja. Vid servering strös sallader med örter, vilket förbättrar deras utseende och ger en behaglig arom.

Salladen är inte uppdelad i portioner utan serveras vanligtvis i salladsskålar. Recept från sajten.

1. ÄGGSALAD

Finhacka hårdkokta ägg, tillsätt finhackad vitlök, salt, peppar, krydda med majonnäs och blanda noga. De lägger den på en svalare plats, lägger den sedan i salladsskålar, dekorerar skålen med kvistar av persilja och dill och serverar den till bordet.

2. ÄGG- OCH INSALAD

Koka ägg hårt och hacka fint. Skala gurkorna, ta bort kärnorna och skär i skivor. Tillsätt senap och majonnäs, blanda noga och ställ svalt. Lägg dem sedan i salladsskålar, garnera med dill och servera.

3. Sällsynt SALLAD

Det hårdkokta ägget skärs i små strimlor. Lök och skalad och kärnade inlagd gurka skärs på samma sätt. Tillsätt finhackad vitlök, peppar, salt, vegetabilisk olja och blanda väl. Placera den på en svalare plats. Dekorera sedan med dill och servera.

1 ägg, 20 g lök, 30 g gurka, 10 g vitlök, 30 g vegetabilisk olja, peppar, salt.

4. OST- OCH ÄGGSALLAD

Finhacka det hårdkokta ägget, tillsätt grovriven ost, finhackad vitlök, peppar, salt, majonnäs och blanda väl. Dekorera salladen med örter och servera den till bordet.

5. ÄGG- OCH LÖKSALLAD

Finhacka det hårdkokta ägget, tillsätt finhackad lök, peppar, salt, majonnäs, blanda väl, lägg blandningen i en salladsskål och ställ den på en svalare plats. Dekorera med grönt och servera till bordet.

6. ÄGG- OCH MOROTSSALLAD

Finhacka det hårdkokta ägget, tillsätt finriven morötter, finhackad vitlök, salt, peppar, majonnäs eller gräddfil, blanda väl, garnera med dill och servera.

7. ÄGG- OCH BETSALLAD

Ett hårdkokt ägg och skalade kokta rödbetor skärs i strimlor, salt, peppar, gräddfil eller majonnäs tillsätts, blandas väl och serveras.

8. ÄGGSALLAD MED BRÖD

Skär det hårdkokta ägget i tärningar lika stora som en hasselnöt. Stek skivor av vete eller rågbröd i olja, skär det i små tärningar, tillsätt peppar, salt, finhackad vitlök, majonnäs eller gräddfil, blanda noga med ägget och ställ på en sval plats. Placera den resulterande massan i en salladsskål, garnera med färska örter och servera.

9. POTATISSALLAD MED ÄGG

Det hårdkokta ägget och den kokta potatisen skärs i tärningar. Lägg hackade ägg på en tallrik i ett tunt lager, lägg ett lager potatis på dem, strö över salt, peppar och häll majonnäs eller gräddfil. Dekorera med dill och servera.

10. ÄGGSALLAD MED RÄDISOR

Skär det hårdkokta ägget på längden i lika fyra delar. Skär rädisorna i tunna skivor, strö över salt och peppar, blanda och lägg på en tallrik. Dekorera äggskivorna ovanpå, häll gräddfil eller majonnäs, strö över örter och servera.

1 ägg, 60 g rädisa, 30 g gräddfil eller majonnäs, peppar, salt.

11. ÄGG- OCH TOMATSALLAD

Skär det hårdkokta ägget på längden i fyra lika stora delar. Skär tomaterna i tunna skivor, tillsätt peppar, salt, finhackad vitlök, blanda försiktigt och lägg på en tallrik. Dekorera äggen med skivor ovanpå, häll majonnäs, strö över dill och servera.

Du kan också förbereda en sallad från färska gurkor med samma metod, bara istället för vitlök använder vi lök eller grön lök.

12. ÄGG- OCH GRÖTLÖKSALLAD

Finhacka det hårdkokta ägget, tillsätt finhackad salladslök, salt, peppar, gräddfil eller majonnäs och blanda väl. Placera den resulterande massan i en salladsskål, garnera med färska örter och servera.

13. ÄGGSALLAD MED VITKÅL

Skär det hårdkokta ägget, vitkålen och löken i strimlor, tillsätt salt, peppar, solrosolja eller majonnäs och blanda väl. Placera den resulterande massan i en salladsskål, garnera med dill och servera.

1 ägg, 50 - 60 g vitkål, 20 g lök, solrosolja eller majonnäs, salt, peppar.

14. ÄGGSALLAD FÖR BARN

Finhacka det hårdkokta ägget, tillsätt keso passerad genom en fin sil, lite salt, strösocker, kärnfria russin, gräddfil och, efter att ha blandat ordentligt, servera.

1 ägg, 50 - 60 g keso, 30 g gräddfil, resten efter smak.

15. DELIKAT ÄGGSMÅL

Skär det hårdkokta ägget i små tärningar, tillsätt hackade nötter, rostade i ugnen, salt, majonnäs, peppar, blanda väl och servera i portioner om 75 g - 100 g.

16. SALLAD FÖR GÄSTER

Skär det kokta köttet i tunna skivor, lägg dem på en tallrik, lägg försiktigt gröna ärtor ovanpå, strö över salt och peppar. Skär det hårdkokta ägget på mitten på längden, lägg ner gulorna på köttskivorna, häll i majonnäs, strö riven ost ovanpå, garnera med persiljekvistar eller dill och servera.

50 g kokt kött, 20 g gröna ärtor, 30 - 50 g majonnäs, 10 - 15 g ost, salt, peppar, örter efter smak.

Basen i de flesta äggsallader är hårdkokta kycklingägg. Smakaccenter skapas med hjälp av dressingar, kryddor och ytterligare ingredienser.

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser

• 4 kycklingägg;
• 4 matskedar gräddfil;
• ett gäng salladslökar;
• salt och peppar - efter smak.

Förberedelse

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser

• 3 kycklingägg;
• 3 små färska tomater;
• 1 lök;
• 3 matskedar gräddfil;
• ett gäng dill;
• salt, mald svartpeppar och torkad vitlök - efter smak.

Förberedelse

Skär tomaterna och de hårdkokta äggen i stora tärningar. Tvärtom, hacka dill och lök fint. Den senare kan sköljas med kokande vatten för att ta bort överflödig bitterhet.

Blanda alla ingredienser i en stor skål och rör om. Denna sallad passar bra till krutonger och krutonger.

Tillagningstid: 20 minuter.

annahoychuk/Depositphotos.com

Ingredienser

• 3 kycklingägg;
• 2 stjälkar selleri;
• 2 knippen dill;
• 1 knippe salladslök;
• 2 matskedar majonnäs;
• 1 matsked dijonsenap;
• 1 matsked kapris eller 1 inlagd gurka;
• ½ tesked paprika;
• cayennepeppar och nymalen svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Tvätta och finhacka selleri, salladslök och dill. Hacka kapris eller inlagd gurka.

Skär de kokta äggen i tärningar. Kombinera med grönt. Peppra och krydda med majonnäs och senap.

Kan serveras med kex eller chips. Denna sallad fylls också ofta i smörgåsar eller pitabröd.

Tillagningstid: 20 minuter.

povar.ru

Ingredienser

• 5 kycklingägg;
• 500 g skinka;
• 1 paprika;
• 1 färsk gurka;
• ett gäng dill;
• salt, peppar och majonnäs - efter smak.

Förberedelse

Denna sallad är lämplig för både vardags- och högtidsbord.

Medan äggen kokar och svalnar tvättar du paprikan och gurkan och skär grönsakerna i strimlor. Hacka dillen och rinna av vätskan från majsburken.

Hacka äggen grovt, kombinera dem med grönsaker, majs och örter. Salta, peppra och krydda salladen.

Tillagningstid: 20 minuter.

relishingit.com

Ingredienser

• 5 kycklingägg;
• 1 avokado;
• 1 röd söt lök;
• 2 matskedar grekisk yoghurt;

Förberedelse

Medan äggen kokar förbereder du dressingen. Blanda yoghurt, senap, citronsaft, salt och peppar.

Skala och finhacka löken. Om du använder vanlig lök istället för söt röd, häll kokande vatten över den. Detta tar bort överflödig bitterhet.

Skär fruktköttet och äggen i tärningar. Blanda alla ingredienser, låt det brygga. Salladen kan serveras i tarteletter eller på salladsblad.

Tillagningstid: 20 minuter.

Ingredienser

• 3 kycklingägg;
• 500 g räkor i skalet;
• 1 färsk gurka;
• 3 matskedar gräddfil;
• 1 tsk dijonsenap;
• 1 tsk citronsaft;
• ett gäng dill;
• salt och mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Koka ägg och räkor. Smaken på salladen blir mer förfinad om du använder vaktelägg istället för kycklingägg (du behöver dubbelt så många). Räkor ska kokas i saltat vatten, sedan kylas och skalas. Om de är små behöver du inte klippa dem.

Skär äggen i stora tärningar och gurkan i strimlor. Hacka dillen.

Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt salt, peppar och smaka av med gräddfil, senap och citronsaft. Servera på salladsblad, kex eller tarteletter.

Tillagningstid: 25 minuter.

Ingredienser

• 4 kycklingägg;
• 250 g koreanska morötter;
• 1 burk konserverad majs;
• 1 matsked mjöl;
• salt och majonnäs - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse

Sallader med så kallade äggpannkakor är inte mindre populära. I huvudsak är det en omelett (ibland med mjöl, ibland utan), hackad i strimlor. Det finns många alternativ för ytterligare ingredienser.

Så vispa äggen med en gaffel. Salta och tillsätt mjöl. Baka sedan tunna pannkakor från den resulterande blandningen i en väl uppvärmd stekpanna smord med vegetabilisk olja. När de svalnat rullar du ihop dem och skär i strimlor.

I en djup skål, kombinera koreanska morötter, äggpannkakor och majs (glöm inte att rinna av vätskan från burken). Krydda med majonnäs.

Om du inte gillar smaken av koreansk kan du helt enkelt använda morötter stekta med lök. Du kan också lägga till rökt kycklinglägg eller annat valfritt kött till denna sallad.

Tillagningstid: 40 minuter. Om du redan har kokt kyckling kan du avsluta den på 25 minuter.

Ingredienser

• 5 kycklingägg;
• 300 g kycklingfilé;
• 1 röd söt lök;
• 1 burk gröna ärtor;
• 1 vitlöksklyfta - valfritt;
• salt, peppar och majonnäs - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse

Medan filén kokar bakar du pannkakorna. För att göra detta, bryt ett ägg i taget i en liten skål. Var och en måste saltas, peppras och vispas. Ibland tillsätts även en sked mjölk eller majsstärkelse i äggblandningen. Ett ägg - en pannkaka. De bakar snabbt, du måste hålla ett öga på dem.

Skär de färdiga pannkakorna och kycklingen i strimlor. Skär löken i halva ringar. Häll av vätskan från burken med ärter. Blanda alla ingredienser i en djup skål, smaka av med majonnäs och servera.

Om så önskas kan du lägga till mer vitlök som passerar genom pressen. Inlagd svamp läggs också ofta till denna sallad.

Steg 1: förbered äggen.

Koka kycklingägg mjuka i en liten kastrull. Detta brukar ta 10 till 12 minuter efter att vattnet kokar. Och för att göra rengöringen mycket enklare, omedelbart efter tillagning, lägg snabbt äggen i isvatten. Och först när de svalnat, ta ut dem och skala av skalen.
Skär de skalade och hårdkokta äggen i medelstora tärningar.

Steg 2: Förbered salladsbladen.

Lägg salladsbladen i ett durkslag och skölj med varmt, nästan varmt vatten. Skaka och vänta tills överflödig fukt rinner ut. Lämna ett par blad hela och skär resten i små bitar. För att göra detta, gör först längsgående snitt och sedan tvärgående, som ett resultat får du små rutor.

Steg 3: förbered grönsakerna och löken.

Efter salladsbladen, skölj, torka lite och hacka gröna och lök. Använd samtidigt bara bladen av dill och kasta bort de tjocka, oätliga stjälkarna. Skär bort den vitaktiga delen av löken, lägg återigen bara gröna blad till salladen.

Steg 4: förbered grön sallad med ägg.

Lägg den hackade salladen i en salladsskål och häll lite citronsaft över, salta, strö över socker och rör om. Tillsätt dill och salladslök. Häll sedan i äggen där, smaka av med gräddfil och försök se om det finns tillräckligt med salt och allt annat. Om allt smakar gott med salladen, fortsätt sedan med att servera den.

Steg 5: Servera grönsallad med ägg.

Servera grönsallad med ägg enligt följande. Lägg ett helt grönt salladsblad i en serveringsfat och häll lite citronsaft över, lägg sedan äggblandningen med gräddfil och andra ingredienser på. För större effekt kan du också placera rätten på pitabröd eller en skorpa av vitt bröd i alla fall, resultatet blir väldigt gott och vackert. Njut av en hälsosam sallad och ta hand om din hälsa med nöje.
Smaklig måltid!

Förutom dill kan du använda persilja och andra färska örter som du tycker passar här.

Krydda din grönsallad med nymalen svartpeppar eller en blandning av paprika efter smak.

Du kan använda majonnäs istället för gräddfil, men det blir inte lika gott eller nyttigt.