Hem › Kyl › Daikon sallad med smör. Daikon sallad: recept med foton

Daikon sallad med smör. Daikon sallad: recept med foton

I det moderna samhället har det blivit ganska populärt att äta olika orientaliska grönsaksgrödor. Och detta är inte utan anledning. Många av dessa grönsaker är ganska hälsosamma och stimulerar till snabb viktminskning. En av de mest populära grönsakerna som importeras från öst är daikon.

Daikon tillhör korsblommiga familjen. Enkelt uttryckt är det en typ av rädisa. Denna underbara grönsak växer mestadels i Japan. Namnet betyder "stor rot" på japanska. I sitt hemland kallas det en hälsogrönsak. Och detta namn rättfärdigar sig helt. Den har en rik uppsättning mineraler och vitaminer som är så nödvändiga för kroppen. Den är väldigt låg i kalorier, bara 21 kalorier per 100 gram produkt.

Råd: “Värmebehandla inte daikon. Grönsakens fördelaktiga egenskaper bevaras endast i sin råa form."

Det äts vanligtvis som en del av sallader. Det bästa alternativet skulle vara en sallad gjord av ett litet antal ingredienser. Vi ska nu titta på några användbara recept.

Sallad "kryddig"

Råd: "Att ersätta daikon med vanliga rädisor kommer inte att fungera, smaken kommer att vara helt annorlunda. Och att riva rädisor fungerar inte så. Salladen kommer att smaka ganska uppfriskande. Passar väldigt bra som tillbehör till kött eller fågel.”

Ingredienser:

Naturligtvis är "triumfens" hjälte daikon, 500 gr.
Salladskryddor, efter smak, kommer inte att vara överflödiga heller.
Ett par vitlöksklyftor
Förbered även bordsvinäger, en tesked
Socker, en halv tesked
Salt att smaka
Och lite vegetabilisk olja

Matlagningsprocess:

Riv grönsaken i en djup skål med hjälp av ett morotsrivjärn så att du får medellånga strimlor. Tillsätt salt och kryddor, rör om och ställ i kylen i 15-20 minuter. Saften som samlats på botten av skålen måste tömmas. Om du inte gör detta blir daikonsalladen otroligt bitter. Nästa upp är vitlök. Den måste skäras inte för fint och i en förvärmd stekpanna med olja. Lägg den stekta vitlöken i en liten tallrik och blanda med socker och vinäger. Häll den resulterande substansen (sås) i en skål med riven daikon och blanda noggrant. Den läckra salladen är klar. Du kan dekorera med vilken grönska som helst.

Råd: "Många gillar att improvisera och komma på originalrecept. Det är värt att veta att daikon passar bra med majonnäs. Inte särskilt kostmässigt, naturligtvis, men välsmakande.”

Sallad "zucchini"

Ibland stöter du på ganska originella recept på daikonsallader. Denna sallad passar bra till bacon och bröd. Måttligt kryddigt, ovanligt recept. Hela poängen är att grönsaker är marinerade i olja och kryddor.

Ingredienser:

Zucchini, gram 250
Naturligtvis, daikon, också 250 gram
En massa persilja
Varmpeppar 1 st
Vitlök 1-2 kryddnejlika.
5 matskedar olivolja
En halv citron
Salt att smaka

Matlagningsprocess:

Recept rekommenderar att du skalar zucchinin och använder en kniv för att skära den tunt i en djup skål. Det är bekvämt att använda ett verktyg för att skiva ost för detta ändamål, men det är något du redan har till hands. Daikon kan rivas i strimlor. Eller planera det också.

Hacka persilja, vitlök och peppar med en kniv och lägg i skålen med zucchini och daikon. Tillsätt sedan olja och citronsaft. Salta och ställ i kylen en halvtimme. Smakfullt, hälsosamt och inte ett uns extra kalorier.

Sallad "Tropics"

Ibland finns det ganska exotiska recept. Till exempel en av dessa sallader. Smaken är inte mindre original än andra recept.

Råd: "Smaken av daikon är väldigt lik vanlig rädisa, men i kombination med andra grönsaker ger den en unik effekt."

Ingredienser:

En avokado
Medelstor persimon, 1 st
En halv daikonrot, var skulle vi vara utan den?
Ruccola 5-6 kvistar
Lime 1 st
Sesam, du kan använda antingen svart eller vit
Svartpeppar
Salt att smaka
Ingefära rot ca 30 gram
Soja sås
Vinäger, ris, äpple eller vitt vin
Ingefärssylt

Förberedelse:

Skala avokadon, ta bort gropen och skär i skivor. Vi skalar persimmonen och skär den också i skivor. Skär limefrukten på mitten. Pressa lite saft från ena halvan på avokado- och persimonskivorna som tidigare lagts ut på en tallrik.

Skär daikonen i strimlor med hjälp av en grönsaksskalare. Lägg sedan jämnt på persimon och avokado. Dekorera det hela med ruccolablad.

Riv ingefärsroten. Pressa den andra halvan av limen i en skål, tillsätt vinäger, riven ingefära, sojasås och ingefärssylt. Blanda allt noggrant och häll den resulterande dressingen över vår sallad. Daikon sallad är klar. Unik smak och imponerande utseende. Sådana recept är mycket populära på grund av deras exotiska natur.

Råd: "Du måste förvara daikon på en sval, mörk plats och inte för länge."

Du måste äta inte bara välsmakande, utan också hälsosam mat. Nästan alla recept är ganska enkla och tar inte mycket tid. Daikon salladsrecept hjälper dig att alltid vara i bra form.

Daikon är den närmaste släktingen till rädisor och rädisor. I sitt hemland, Japan, är det en av de mest konsumerade grönsakerna. I vårt land är det känt, men inte så välkänt; ibland kan det hittas på butikshyllorna och ännu mindre ofta i grönsaksträdgårdar. Fast nu har uppfödare skapat sorter som är bäst lämpade för vårt klimat. Till skillnad från vanlig rädisa har den en mycket mild och delikat smak utan någon skarphet. Detta är en kvalitet som gör att du kan förbereda daikonsallad även för barn. Och i Japan är dess användning inte begränsad till sallader, den används som tillbehör till fisk eller i soppor och till och med i jäsning (den berömda takuan-aptiten).

Användbara egenskaper hos daikon

Du kan prata om användbarheten eller skadligheten av en produkt under ganska lång tid, lika många forskare som det finns lika många åsikter. Men det faktum att länder som Japan och Kina, där daikon är en del av nästan den dagliga kosten, är rekordhållare för antalet hundraåringar, får en ofrivilligt att tänka. Det är värt att säga att daikon främst är en dietprodukt; hundra gram innehåller bara 21 kilokalorier och 34% av det dagliga behovet av askorbinsyra. Dessutom är den mycket rik på B-vitaminer och ett speciellt enzym som främjar snabbare nedbrytning av stärkelserika livsmedel. Därför är det värt att regelbundet inkludera det i din meny, till exempel förbereda en daikonsallad, vars recept är mycket enkla och varierande. Men kom ihåg en enkel regel: du bör inte göra dem med majonnäs, du riskerar att förneka alla fördelaktiga egenskaper.

Det enklaste salladsalternativet

Daikon är en viktig ingrediens i det japanska köket. Så låt oss förbereda den enklaste, men väldigt originella salladen från den, med komponenter som i princip är tillgängliga inte bara för japanerna utan också för oss. Du behöver: daikon (350 g), sojasås (1 msk), risvinäger (1 msk), sesamolja (1 msk), farinsocker (1 msk), sesamfrön (1 msk), tunt skivad nori tångplåt. Denna daikonsallad tar minimal tid att förbereda. Lägg alla ingredienser i en liten burk, till exempel en syltburk, och skaka kraftigt flera gånger tills sockret är helt upplöst. Hacka daikonen i tunna strimlor eller riv den, smaka sedan av med den förberedda såsen och strö över sesamfrön.

Daikon och morotssallad: recept

Till denna sallad behöver du:

morötter och daikon av samma storlek;
en nypa salt;
riven (eller mald ingefära) - 1 tsk. (1/2 tsk);
risvinäger - 3 msk;
limejuice (citron) - 2 tsk;
vegetabilisk olja - ¼ kopp;
sesamolja - 1 tsk;
vita och svarta sesamfrön - 1,5 tsk vardera.

Det första du ska göra är att skala grönsakerna och riv dem på ett speciellt (bilden) eller vanligt rivjärn.

I det första fallet kommer daikon- och morotssalladen att visa sig vara mer original och vacker. Skär först daikonen i strimlor. Lägg sedan den i ett durkslag tillsammans med en nypa salt och skaka med jämna mellanrum för att rinna av överflödig juice. Vid denna tid, hacka morötterna. För att göra dressingen, använd en visp för att vispa en blandning av ingefära, vinäger, limejuice och en nypa salt. Tillsätt sedan sakta vegetabilisk olja och sesamolja så att blandningen inte separerar, och rör om tills det är slätt. Stek vita sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Kombinera daikon och morötter i en serveringsskål, ringla över dressing och strö över frön.

Daikon sallad med gurka: recept

Salladen blir väldigt fräsch och används som tillbehör till stekt kött eller fisk. För att förbereda det behöver du följande komponenter:

morötter, gurka och daikon (ungefär samma storlek);
vinäger - ¾ kopp;
fisksås - ¼ kopp;
brunt socker - 2 msk;
riven ingefära - 1 tsk;
vitlök - 1 kryddnejlika (finhackad, inte genom en press);
grön lök - 2-3 fjädrar, skär i tunna remsor (på längden).

Riv morötterna, skär gurkan i tunna skivor och skär daikonen på längden och hacka den i halvmånar. Blanda grönsaker med varandra. Blanda alla ingredienser till dressingen i en liten burk med lock och skaka allt ordentligt flera gånger. Låt stå i minst 15-20 minuter så att alla ingredienser släpper sin smak och sockret löser sig. Krydda sedan grönsakerna, rör om igen och låt stå i en timme, innan servering, servera vackert med salladslök. Denna daikonsallad är superlätt att göra, låg i kalorier och smakar fantastiskt.

Sallad med ägg, daikon och ost

Eftersom daikon i sig har en ljus smak bör alla andra ingredienser vara mjukare. Till denna sallad behöver du:

daikon (medium);
2 kycklingägg (kokta);
mjuk färskost - 30 g;
olivolja - 3 msk;
nymalen peppar och salt.

Daikonen måste hackas i tunna strimlor eller rivs, sedan saltas och kryddas med peppar. Tillsätt riven färskost, skivade ägg och smaka av med olivolja. Denna daikonsallad med ägg kommer att dekorera till och med ett semesterbord, eftersom den har en ovanlig smak och fräschör.

Sallad med pasta och daikon

Vill du diversifiera ditt bord eller överraska dina gäster? Se då till att prova det här alternativet. Detta är en ovanlig och mycket mättande daikonsallad; recepten varierar beroende på om du använder vanlig pasta eller risnudlar. Du behöver följande ingredienser:

daikon - 500 g;
pasta (risnudlar) - 100-200 g;
honung - 2 msk;
senapspulver - ½ tsk;
balsamvinäger - 1 msk;
olivolja - 6 msk.

Blanda alla ingredienser till såsen noggrant. Koka pastan eller nudlarna i saltat vatten och skär daikonen i tunna skivor. Blanda alla ingredienser i en stor skål, låt stå i ungefär en halvtimme och servera sedan.

Denna fantastiska grönsak förtjänar definitivt uppmärksamhet. Rätter gjorda av det blir läckra, ovanliga och låga i kalorier, vilket är viktigt. Genom att experimentera med sammansättningen av dressingar kan du skapa din egen daikonsallad. Dessutom kan du prova att lägga till olika grönsaker (till exempel rödbetor, zucchini) och frukt (grapefrukt, päron, ananas, granatäpplekärnor), olika grönsaker och nötter. Uppgiften underlättas också av att nästan alla produkter som används i japansk matlagning nu finns tillgängliga.

Daikon rädisa är en snövit skönhet. Denna sort är inte lika bitter som den vanliga som vi länge varit vana vid. Smaken på rotfrukten är mjukare och mer delikat. – du borde gilla recepten. För att vara säker på detta, förbered helt enkelt minst ett av de föreslagna alternativen och unna dig själv och dina nära och kära.

En rätt för dig som gillar att läckra äta något ovanligt. Man äter inte ofta rädisor med räkor och saftiga körsbärstomater. Höger? Gå då med oss för att få receptet snart.

Vad du behöver för daikon rädisasallad:

320 gram räkor;
4 vitlöksklyftor;
1 paprika;
5 salladsblad;
1 daikon;
1 lök;
5 körsbärstomater;
15 ml balsamvinäger;
30 ml olivolja.

Sallad med daikon rädisor recept:

Tina räkorna om det behövs, skölj sedan och ställ åt sidan.
Koka upp vatten, tillsätt en citronskiva och tillsätt skaldjur.
Koka i tre minuter, låt rinna av i ett durkslag, skölj med rinnande vatten och skala.
Ta bort skalen från vitlöken och skär bort de torra ändarna.
Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna, lägg i vitlöksklyftorna och lägg i räkorna.
Stek skaldjur i två minuter på varje sida.
Krydda räkorna efter smak och lägg i en skål.
Skölj paprikan, ta bort stjälken och fröna och skär köttet i strimlor.
Skala, tvätta och riv daikon.
Skala löken och skär i halva ringar.
Skär tomaterna i fjärdedelar, efter att du tvättat dem.
Skölj salladsbladen, torka dem och lägg dem på botten av formen.
Tillsätt sedan den rivna rädisan och tillsätt en liten mängd olivolja.
Lägg tomater, paprika och lök ovanpå rotfrukten.
Garnera salladen med räkor, ringla över resterande olja och balsamvinäger och servera.

Tips: Om du behöver tina räkor är det bäst att göra det ÖVER en skål i ett durkslag eller en sil. Detta är nödvändigt så att vattnet som kommer att rinna inte absorberas i skaldjuren, annars blir det vattnigt och förlorar sin smak.

Daikon rädisasallad recept

Med tillägg av de vanligaste ingredienserna i en ovanlig och otroligt smakrik sås baserad på senap, vitlök och äggulor.

Vad du behöver till daikon-rädissalladen:

1 kycklingfilé;
110 gram ost;
1 daikon;
1 tomat;
1 paprika.

För tankning:

30 ml olivolja;
20 ml senap;
3 kokta äggulor;
5 ml citronsaft;
2 vitlöksklyftor.

Daikon rädisasallad recept:

Skölj köttet, skär bort fettlagren, koka i saltat vatten med kryddor.
Efter att filén är klar, kyl i buljongen, skär i bitar eller demontera till fibrer.
Skala vitlöken och hacka den på ett bekvämt sätt.
Mal de beredda äggulorna, tillsätt senap, olja, citrusjuice och vitlök.
Rör om tills alla ingredienser är kombinerade och dressingen är klar.
Tvätta tomaterna, ta bort stjälken, skär i tärningar.
Gör samma sak med peppar.
Riv daikonen efter att du tvättat rotfrukten.
Mal osten med ett rivjärn av valfri storlek.
Blanda kyckling, tomater, paprika, ost och rädisa.
Smaksätt salladen med den beredda såsen och servera genast.

Daikon rädisasallader

Svamp läggs till många rätter på grund av deras ojämförliga smak och arom. Vi bestämde oss också för att lägga till denna produkt till vår, med gurka och lök.

Vad du behöver till daikon-rädissalladen:

150 gram inlagd svamp;
2 vitlöksklyftor;
1 daikon;
200 gram potatis;
1 lök;
1 gurka;
2 ägg;
Majonnäs.

Recept på sallad med daikonrädisa:

Skala knölarna och skär i små tärningar.
Skölj tills vattnet blir klart (som ris) för att ta bort stärkelsen.
Skala vitlöken, skär bort den torra spetsen från varje klyfta och skär båda i skivor.
Tillsätt sedan salt, kryddor efter smak, vitlök.
Blanda potatisen med alla tillsatser, sätt in dem i ugnen, förvärmd till 175 Celsius.
Grädda potatisen i femton minuter.
Koka äggen, svalna, skala och skär i tärningar.
Skala löken, skär bort rotdelen med en vass kniv och hacka fint.
Skala och riv daikonen.
Häll av marinaden från svampen och skär dem i skivor.
Tvätta gurkan, skär eventuellt av skalet (om det smakar bittert), hacka i tärningar.
Lägg ut daikonrädissalladen i lager, glöm inte att belägga varje produkt med majonnäs: potatis, rädisa, gurka, lök, ägg, svamp.

Tips: om du har färsk svamp, skala kapsylerna och stjälkarna och skär dem i salladsskivor.

Hur man förbereder sallad med rädisa

Förutom salt ost kommer salladen att innehålla granatäpplekärnor, krispiga morötter och pikant lök. Du kommer att gilla både sig själv och dess ursprungliga design.

Receptet på rädisasallad består av:

1 daikon;
1 morot;
1 rödlök;
100 gram ost;
1/2 kopp granatäpplekärnor.

Till såsen:

90 gram smör;
1 nypa salt;
2 nypor socker;
2 ägg;
1 nypa röd paprika;
1/2 citron.

Daikon rädisor och morotssallad:

Tvätta morötterna, skala dem och riv dem.
Du måste göra samma sak med daikon.
Skala löken och hacka den.
Pressa saften från citronen.
För att göra såsen, kombinera äggulorna med salt, socker och citrusjuice.
Låt blandningen få en konsistens i ett vattenbad.
Under denna tid, smält smöret och när äggulorna tjocknar, lägg till dem.
Vispa vitorna, kombinera med blandningen av äggulor och smör.
Tillsätt röd paprika och rör om.
Lägg ut salladen i lager, glöm inte att belägga varje produkt med dressing: daikon, lök, morötter.
Riv osten och strö på rätten.
Strö över granatäpplekärnor och servera.

Rädisa sallader recept för viktminskning

En sallad med ost, morötter, färsk sallad och ströbröd är verkligen något ovanligt. Dessutom kommer skålen också att vara varm. Förstår du nu att du definitivt måste testa detta mellanmål?

Vad du behöver för en mager sallad med rädisa:

60 gram kex;
2 lökar;
1 morot;
4 salladsblad;
5 kålblad;
Gröna efter smak;
1 daikon;
30 ml olivolja.

Lenten rädisasallad:

Tvätta daikon och morötter, skala och skär i strimlor eller riv.
Ta bort skalet från löken och hacka den.
Hetta upp olja i en stekpanna, fräs lök och morötter tills de är mjuka.
Riv osten.
Skölj kål och salladsblad och torka med en servett.
Hacka kålen och lägg salladen på botten av fatet.
Tvätta grönsakerna och hacka fint.
Blanda ingredienserna, smaka av med olivolja, tillsätt salt och kryddor efter smak, blanda.
Tillsätt kexen precis innan servering av salladen. Du kan laga dem hemma, det blir godare. För att göra detta skär brödet/baguetten i tärningar och torka tills det är gyllenbrunt i en torr stekpanna. Du kan strö över olika kryddor (vitlök, paprika, örter, rosmarin, chiliflakes) efter smak.

Med korv – det är inte så trivialt som du kanske redan tror. Varje maträtt är utsökt och verkligen värd ditt bord. Gäster, familj och till och med du kommer att bli förvånade över hur läckra och ovanliga mellanmålen är från till synes de enklaste ingredienserna. Redo att prova? Välj ett recept så kan du komma igång!

En mängd olika produkter kan användas som ingredienser för sallader, till exempel daikonrädisa. Denna grönsak är av japanskt ursprung, och namnet på själva sorten är översatt från språket med samma namn som "stor rot". Den smakar som svart rädisa, men har en krispigare, känsligare struktur, eftersom den inte innehåller senapsolja.

Vad man ska laga från daikon

De mest aptitretande anses vara inte särskilt långa rotfrukter - upp till 40 cm Om vi pratar om fördelaktiga egenskaper har daikon en positiv effekt på matsmältningen på grund av innehållet av ämnen som fiber, pektin och fosfor. Dessutom är produkten låg i kalorier - bara 21 kcal per 100 g. Av denna anledning visar sig sallader från den vara lätta och kostsamma, särskilt om de inte är smaksatta med majonnäs. Du kan förbereda andra intressanta rätter från daikon:

I det japanska köket serveras rotfrukten ofta i tunna strimlor som tillbehör till fisk.
Daikon är inte mindre aptitretande när det kombineras med sushi.
Om du lägger till sådan rädisa i soppan kommer den att få en ovanlig pikant smak. I det orientaliska köket används denna rotfrukt för att göra misosoppa. Denna maträtt innehåller pasta, en tjock buljong gjord av vete, soja eller ris och en mängd olika grönsaker.
Ett annat alternativ är att stuva rotfrukten med skaldjur, göra en kryddig dressing av den med tillsats av sojasås eller marinera den i burkar.

Förutom rotfrukten används skott eller blad av daikon i matlagning. Det är svårt att hitta dem i mataffären, eftersom de snabbt tappar presentationen, även om det fortfarande är möjligt då och då. Bladen kan användas som tillbehör till kötträtter. Skotten krossas för att användas som dressing, som dill eller persilja. Den enklaste rätten är bara riven daikon i vegetabilisk olja. Det är ett utmärkt substitut för potatis i soppor. Det blir jättegott om du stuvar denna rädisa med grönsaker eller kött.

Hur man gör daikonsallad

Processen att förbereda sådana sallader kommer inte att orsaka svårigheter även för nybörjare. I de flesta fall hackas rädisor med ett rivjärn med stora hål. Dessutom kan den hackas i tunna strimlor eller helt enkelt slumpmässiga bitar. För att förbereda en daikonsallad är det viktigt att tänka på dressingen i förväg. Detta kan vara citron- eller limejuice i kombination med olivolja, gräddfil, vinäger, sesamfrön eller sojasås. Om du inte har som mål att göra rätten diet, använd då majonnäs.

Daikon salladsrecept

De som tycker att smaken av rädisa är hård bör förbereda den först. För att göra detta hälls den redan hackade rotfrukten helt enkelt med kallt vatten och kastas efter en halvtimme i ett durkslag. Detta kommer att göra grönsaken mycket mjukare och saftigare. Daikon salladsrecept kan innehålla en mängd olika livsmedel:

Oftare är det morötter, kokt kött, majs, röd paprika, bönor eller till och med färskost med keso. Med dessa produkter blir daikon rädisasallad mer näringsrik.
För män är varma snacks med tillsats av köttkomponenter - fläsk, kyckling, skinka, nötkött - lämpliga. Det perfekta tillägget till sådana ingrediensrika rätter skulle vara ärtor, champinjoner, morötter, äpplen och nötter.
Det visar sig inte mindre gott när man lägger till gurkor, äpplen, färska örter, lök, ingefära eller zucchini.
En sallad med daikonrädisa och möra päron, vindruvor, tranbär eller till och med cantaloupe är särskilt utsökt.

Daikon sallad med morötter och äpple

Tillagningstid: 25 minuter.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 83 kcal.
Mat: ryskt.

Daikonsallad med morötter och äpple återspeglar en framgångsrik kombination av grönsaker och frukt. Valnötter ger den en ovanlig smak. Rätten visar sig vara lagom kryddig, men samtidigt med en lätt sötaktig eftersmak. Förrätten kan serveras för sig själv eller som tillbehör till proteinmat, som fisk, fågel eller ägg. Daikonsalladsreceptet rekommenderar att du använder gröna äpplen - de är mer saftiga och krispiga.

morötter - 2 st.;
daikon - 300 gram;
vinäger - 2 msk;
grönt äpple - 3 st.;
kryddiga kryddor - efter smak;
vegetabilisk olja - 3 msk;
valnötter - 50 g.

Tvätta och skala rädisor, äpplen och morötter. Mal sedan ingredienserna - hacka eller riv helt enkelt.
Torka nötterna i mikron och krossa dem sedan till smulor.
Blanda salt med olja och vinäger, tillsätt kryddor.
Kombinera hackade grönsaker och frukter, tillsätt dressing, rör om och strö över nötter.

Daikon sallad med morötter

Tillagningstid: 40 minuter.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 56 kcal.
Syfte: för lunch / middag / snabb.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Daikon sallad med morötter har en original kombination av produkter. Färska grönsaker kompletteras med söta russin och kryddig selleri. Ett äpple kompletterar smaksammansättningen, det är bättre om det är grönt. Sallad med daikon och morötter är inte bara aptitretande, utan också mycket hälsosam och full av vitaminer. För att få det att se vackert ut är det bättre att använda ett koreanskt morotsrivjärn.

salt, vegetabilisk olja - efter smak;
äpple - 1 st.;
färsk selleri - 1 stjälk;
morötter - 1 st.;
russin - 30 g;
daikon - 100 g.

Skölj de torkade frukterna noggrant, tillsätt sedan vatten och låt stå i en halvtimme.
Vid den här tiden förbereder du grönsakerna - tvätta, skala och hacka också på ett koreanskt morotsrivjärn.
Hacka bara sellerin fint.
Blanda de hackade produkterna, tillsätt russin, krydda med olja och salt.

Sallad med daikon och krabbstavar

Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 113 kcal.
Syfte: för lunch / middag / snabb.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Daikon bildar en lika välsmakande komposition med skaldjur, till exempel bläckfisk eller delikata krabbapinnar. I det senare fallet är smaken på salladen helt enkelt utsökt och väldigt ovanlig. Kokta ägg gör den näringsrik, och kinakål ger en speciell fräschör. Det är bättre att krydda salladen med daikon och krabbastavar med majonnäs, men om den är för rik för dig, ersätt den med gräddfil.

krabba pinnar - 250 g;
ägg - 3 st.;
salt att smaka;
kinakål - 150 g;
gurka - 300 g;
majonnäs - 100 ml;
daikon - 200 g.

Vid behov, tina först krabbapinnarna i rumstemperatur. Ta sedan bort filmen från dem och finhacka.
Koka äggen tills de är kokta.
Skölj kålen, skaka av vattnet och skär sedan i tunna strimlor. Upprepa samma sak med rädisa.
Kyl de kokta äggen, skala dem och skär i tärningar.
Blanda de krossade ingredienserna, smaka av med majonnäs och tillsätt salt efter smak.

Daikon sallad med gurka

Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 36 kcal.
Syfte: för lunch / middag / snabb.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Daikonsallad med gurka är en fräsch och vitaminspäckad rätt som kan tillagas varje dag. Om du inte vill belasta magen, var noga med att förbereda ett sådant mellanmål. Alla ingredienser behöver bara snabbt hackas och blandas, så kan salladen serveras. Färsk mynta och pepparrotssås ger den en speciell smak och arom. Gräddfil används till dressing, så salladen är inte för fet.

salt - 1 nypa;
hård ost - 100 g;
socker - 1 nypa;
daikon - 1 st.;
gräddfil - 3 msk;
pepparrotssås - 0,5 tsk;
färsk mynta - ett par kvistar;
gurka - 1 st.;
grön lök - 10 g;

mald svartpeppar - 1 nypa.

Mal mynta med socker, peppar och salt.
Tvätta och skala grönsakerna. Skär rädisan och gurkan i tunna skivor.
Skär osten på samma sätt. Tvätta löken och finhacka dem.
Blanda de krossade ingredienserna, tillsätt myntadressing.
Kombinera sedan gräddfil med pepparrotssås. Häll den resulterande dressingen över salladen vid servering.

Daikon sallad med ägg

Tillagningstid: 15 minuter.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 42 kcal.
Syfte: för lunch / middag / snabb.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Daikon sallad med ägg är lätt att förbereda och har en ovanlig smak. Utöver dessa huvudkomponenter behöver du bara grönt i form av persilja och salladsblad. Små vaktelägg kommer att se mer estetiskt tilltalande ut i skålen. Vissa av dem kan finhackas och blandas med rädisor, medan andra kan skäras på mitten och dekoreras med dem ovanpå salladen. Försök att upprepa samma sak med gröna blad – lägg till några i maten, och använd resten som en kudde för mellanmål.

majonnäs - efter smak;
ägg - 1 st.;
salt - 1 nypa;
daikon - 200 g;
salladsblad - 3-4 st.;
salladslök, persilja - ett halvt gäng vardera.

Tvätta salladsbladen, lägg på hushållspapper och låt torka. Lägg den sedan på en bred tallrik som bas för själva förrätten.
Koka äggen tills de är mjuka, låt dem svalna och skär sedan i medelstora tärningar.
Tvätta löken och persiljan, torka och finhacka sedan.
Tvätta rädisan också och skär i tunna skivor, lägg dem på en bladbädd.
Bred sedan ut ett lager ägg, häll över majonnäs och strö över örter.

Koreansk daikonsallad

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 57 kcal.
Syfte: för lunch / middag / semesterbord.
Mat: koreanskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Fans av kryddiga, aromatiska aptitretare bör notera den koreanska daikonsalladen. Denna maträtt kan vara ett alternativ för alla måltider, även på ett semesterbord. Mononatriumglutamat, ett salt som förhöjer smaken, gör detta mellanmål ännu bättre. Koreaner själva lägger det till sallader. För en lätt smak räcker det med bara en tredjedel av en tesked. Var noga med att riva ingredienserna med ett koreanskt morotsrivjärn. Detta är höjdpunkten i att förbereda denna sallad.

varm peppar - 0,5 tsk;
morötter - 1 st.;
mald svartpeppar - 0,25 tsk;
gurka - 1 st.;
salt - 2 tsk;
sötpeppar - 1 st.;
solrosolja - 4 msk;
daikon - 1 rotfrukt;
vinäger 6% - 2 msk;
mald koriander - 0,5 tsk;
brunt socker - 1 tsk;
vitlök - 3 kryddnejlika.

Skölj grönsakerna noggrant, skala dem och hacka sedan allt med ett koreanskt morotsrivjärn.
Blanda dem, knåda dem med händerna för att frigöra saften.
I en glasskål, kombinera vinäger, kryddor, olja och pressad vitlök, blanda allt.
Häll den resulterande dressingen över salladen och låt marinera i 1 timme.

Sallad med daikon och kyckling

Tillagningstid: 30 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 77 kcal.
Syfte: för lunch / middag / snabb.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Sallad med daikon och kyckling kan vara en komplett lunch eller middag, eftersom det visar sig vara tillfredsställande och näringsrikt. Det är bättre att ta köttet i form av filé, eftersom det inte kräver någon speciell långtidsberedning. Dessutom är denna del av kycklingen mjukare och mörare. Rädisa kan enkelt ersättas med rädisor - detta påverkar inte rättens smak. Potatis ger salladen ytterligare näringsvärde, och korvost ger den en ovanlig rökig smak.

frysta gröna ärtor - 100 g;
morötter - 1 st.;
ägg - 2 st.;
lök - 1 st.;
kycklingbröst - 700 g;
olivolja - efter smak;
potatis - 4 st.;
daikon - 150 g;
korvost - 200 g;
salt att smaka.

Tvätta morötterna, skala och hacka med ett rivjärn.
Skär korvosten i små tärningar.
Hacka löken i halva ringar, marinera med citronsaft, låt stå i 20 minuter och sila sedan av vätskan.
Blötlägg frysta ärtor i 10 minuter och låt rinna av i ett durkslag.
Hårdkoka äggen. När de svalnat, skala och finhacka.
Koka kycklingen separat, skär den i bitar medan den fortfarande är varm.
Kombinera alla beredda ingredienser, peppar, tillsätt salt, smaka av med olja och blanda.

Daikon sallad med gräddfil

Tillagningstid: 10 minuter.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 27 kcal.
Syfte: för lunch / middag / snabb.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Av allt ovanstående kan daikonsallad med gräddfil anses vara den enklaste att förbereda. Utöver de två huvudprodukterna kräver receptet bara gräddfil till dressing och lite salladslök. Alla ingredienser krossas på bokstavligen 10 minuter, blandas och salladen är klar. Kaloriinnehållet i en sådan maträtt är lågt, så det är ganska lämpligt för ett dietmellanmål eller till och med en lätt middag.

Tvätta rädisan, torka den med hushållspapper, skala och riv sedan.
Krydda med peppar, salt, gräddfil, tillsätt finhackad lök.

Sallad med daikon och kött

Tillagningstid: 20 minuter.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 48 kcal.
Syfte: för lunch / middag / snabb.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Sallad med daikon och kött är en verkligen fantastiskt god maträtt. Dessutom är den väldigt näringsrik, så den är perfekt för en dietmiddag eller lätt mellanmål. Kött kan användas här i en mängd olika former - helt enkelt kokt eller bakat i ugnen. Allt duger, vare sig det är nötkött, fläsk eller kyckling. I det senare fallet blir salladen mer diet.

äppelcidervinäger - 2 msk;
daikon - 300 g;
gräddfil - 2 msk;
lök - 2 st.;
majonnäs - 50 ml;
vegetabilisk olja - 2 msk;
nötkött - 300 g.

Skala löken och skär den i ringhalvor. Häll sedan över kokande vatten eller fräs i olja tills det är mjukt.
Tvätta rädisan och riv den med ett koreanskt morotsrivjärn.
Koka köttet i saltat vatten tills det är genomstekt, svalna sedan och skär i små skivor.
Blanda majonnäs med olja, vinäger och gräddfil i en separat behållare.
Blanda de krossade produkterna, smaka av med den beredda såsen.

Daikon och kålsallad

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 112 kcal.
Syfte: till lunch/middag.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Denna typ av grönsaksrädisa passar bra med kål - vit, kinesisk eller Beijing. Den senare har en särskilt delikat smak, så det blir väldigt aptitretande i en sallad. För att göra den ännu mjukare kan du mosa de hackade bladen med händerna. På så sätt blir daikon- och kålsalladen mör, men fortfarande krispig. Istället för majonnäs kan du använda vegetabilisk olja för dressing.

mald svartpeppar - efter smak;
daikon - 1 st.;
konserverade ärter - 100 g;
salt att smaka;
kinakål - ett litet huvud;
majonnäs - 2 msk;
dill - 1 litet knippe.

Tvätta och skala alla grönsaker noggrant. Ta bort skalet från rädisan och sila bort överflödig saft från ärtorna.
Hacka kålen tunt och mosa den lite med händerna.
Riv rädisan på ett koreanskt grönsaksrivjärn.
Blanda de krossade ingredienserna, tillsätt ärtor och hackade örter.
Tillsätt salt, peppar och majonnäs, blanda allt.

Sallad med daikon - matlagningshemligheter

Erfarna kockar har alltid enkla rekommendationer på lager som hjälper till att göra varje maträtt godare. Hemligheterna med att göra daikonsallad kan kombineras i följande lilla lista:

När du använder skaldjur, till exempel räkor, är det bättre att hacka dem fint. Små exemplar kan också läggas till hela. Detsamma gäller krabbkött.
Om majonnäs används som dressing, ta det bara med fett, eftersom daikon inte alls passar ihop med magert.
För att få salladen att smaka ännu mer intensiv, låt den sitta i minst en halvtimme, även om det inte är nödvändigt.
Den bittra smaken av en mycket "ond" relka kommer att mjukas upp av en liten mängd gräddfil. Den läggs till majonnäsen - den resulterande blandningen och kryddas med salladen.
För att dekorera salladen, använd skärverktyg. Daikon lämpar sig väl för dem - klipp ut stjärnor, halvmånar, snöflingor eller andra element.

För att förbereda en daikonrätt behöver du inte ha några speciella färdigheter. Denna grönsak, så älskad av japanerna, är ganska självförsörjande både i sammansättning och smak.

Daikon recept

Denna grönsak är en typ av rädisa. Däremot saknar daikon bitterhet. På grund av sin milda smak kräver den praktiskt taget ingen bearbetning. Du kan äta den helt enkelt riven med gräddfil. Alla rätter gjorda av daikon är mycket hälsosamma. Grönsaken vinner snabbt popularitet i Ryssland och Europa. I Asien används den för snidning: hantverkare skär fantastiska former och blommor från den. Daikon-rätter med foton ger oss möjlighet att se vilken typ av tät vit fruktkött denna grönsak har. Förutom att användas för carving, läggs den till många nationella rätter i Korea och Japan: kimchi, sallader, som ett tillägg till sushi och fiskrätter. Daikon läggs till för att servera kokt med sojasås, stuvad med skaldjur, marinerad med vinäger, som förrätt. Dessutom saltas grönsaken till vintern. Det är mycket populärt i Vietnam och Indien. Nutritionister rekommenderar en daikon-rätt för dem som vill gå ner i vikt. Men du måste vara försiktig med det om du har problem med magen.

Maträtt av daikon stuvad och stekt

För vissa påminner denna stekta grönsak om potatis. Du kan också prova att lägga till den i soppan. Förbered en enkel daikongryta i en stekpanna. För detta behöver du inget annat än denna grönsak, lök och grädde. Skär den skalade daikonen i skivor i förväg och efter att ha tillsatt salt, låt stå i 10 minuter. Skaka då och då och töm sedan den resulterande vätskan. Stek i en panna och tillsätt sedan lök. Sjud allt tillsammans tills det är klart i en halvtimme. Du kan steka daikon i ett ägg och mjölsmet. För att göra detta skärs den i skivor som inte är tjockare än 0,5 cm, rullas i ägg, sedan i mjöl eller stärkelse (brödsmulor kan också användas) och friteras. Kan serveras som ett varmt mellanmål med majonnäs. Du kan lägga till två bitar stekt daikon och täcka dem med osötad keso och örtgrädde. Du får ett annat smakrikt mellanmål. Det är bekvämt att laga daikon i en långsam spis. Efter preliminär beredning, när grönsaken släpper saften och pressas ut, måste den stekas i en stekpanna. Överför sedan till en långsam spis, häll i grädde, strö över kryddor för potatis. Tillsätt en sked majonnäs. Koka i "Stew" -läget i högst en timme.

Daikon sallader

De passar bra till kött- och kycklingrätter och har en lagom kryddig och fräsch smak. Ett alternativ är att hälla riven eller julienned daikon från finhackad vitlök, stekt i olja och vinäger. Persilja passar bra till denna sallad. Daikon passar bra med samma lätta grönsaker - paprika eller gurka. För att göra salladen mer mättande, lägg till skivor av mager skinka. Kombinationen av daikon med (det är bättre att använda vin eller

Populär i kategorin: