Hirsgrötgryta. Hirsgryta med keso och russin Hirsgryta

Skölj hirsen väl i kallt vatten. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt hirs, sänk värmen och koka i 10-15 minuter. Kyl hirsen till rumstemperatur.

Förresten, du behöver inte koka hirsen, utan häll bara kokande vatten över den och låt stå i en halvtimme. Sedan ska du rinna av vattnet och torka hirsen ordentligt.

Och för att göra grytan mer mör och enhetlig kan hirs ersättas med hirsflingor. De behöver inte kokas utan måste tillsättas ostmassan. En sådan ersättning kommer också att förkorta koktiden för grytan, vilket vanligtvis inte räcker till på morgonen.

Mosa kesoen ordentligt med en gaffel.

Det är bäst att använda fet keso till grytan – fem eller nio procent. Den här typen av keso är mycket hälsosammare än keso med låg fetthalt. Om keso är tät och har korn, är det bättre att slå den med en mixer eller gnugga den genom en sil för att få en slät massa utan klumpar.

Vispa ägg med socker.

Du behöver inte vispa för hårt, bara rör om väl för att lösa upp sockret.

Du kan dela ägg i vita och gulor. I det här fallet måste äggulorna malas med socker, och vitorna måste vispas separat med tillsats av en nypa salt eller en droppe citronsaft och blandas försiktigt in i ostmassan på slutet. Detta kommer att bidra till att berika grytan med luft och göra strukturen lättare.

Häll i äggen i kesoen och vispa väl med en visp eller mixer.

Lägg hirs eller hirsflingor, om du bestämmer dig för att använda dem, och läsk i ostmassan. Blanda allt ordentligt.

Smörj försiktigt en ugnsform i glas eller keramik med smör (silikonformar behöver inte smörjas). Häll kvarg- och hirsblandningen i formen och jämna till ytan med en spatel.

Grädda i ugn förvärmd till 180°C, beroende på formens storlek, i 25-30 minuter.

Grytan kan serveras antingen varm eller kyld, toppad med gräddfil, yoghurt, honung, sirap eller vilken sylt som helst. Du kan även strö över grytan med lätt rostade nötter.

Hirsgröt är en rätt för alla. Vad kan tillagas av hirs förutom den? När allt kommer omkring är denna spannmål ganska hälsosam och borde finnas på bordet. Vi erbjuder dig olika grytarecept. Denna maträtt serveras varm med honung, sylt, kondenserad mjölk, sylt och gräddfil. Den är baserad på hirsgröt.

Grädda i formar i ugnen

Om dina barn inte gillar att äta hirsgröt på morgonen kan den enkelt bytas ut mot en gryta, placerad i formar som kakor.

Ingredienser:

• hirs - ett halvt glas;
• kycklingägg - 2 stycken;
• granulerat socker - 3 stora skedar;
• vaniljpåse;
• två stora skedar vetemjöl;
• russin efter smak;
• Smör.

Hur man lagar mat:

1. Du måste koka tjock gröt. Så fort den är klar, kasta en bit smör i den och blanda väl.
2. Russinen hälls med kokande vatten, tvättas sedan och hälls med kokande vatten igen tills de sväller.
3. I en annan skål, vispa äggen väl med vanilj och socker.
4. Gröten måste svalna, varefter den vispas i en mixer.
5. Blanda båda massorna, tillsätt mjöl och blanda väl.
6. Tillsätt de svullna russinen och rör om igen.
7. Ta silikonformar och lägg den färdiga degen i dem.
8. Sätt in i ugnen i 40 minuter. Häftigt. Ta försiktigt ur formarna och servera.

Om du inte har silikonformar duger vanliga, bara smörj in dem med olja.

Ostmassa

Du kommer behöva:

• hirsgröt - 500 gram;
• keso - 200 gram;
• två bitar ägg;
• florsocker;
• vaniljpåse;
• en näve valnötter;
• Smör.

Hur man lagar mat:

1. Värm ugnen till 190 grader.
2. Blanda den beredda hirsgröten med keso, socker och vanillin.
3. I en annan behållare, vispa äggen och tillsätt dem till den totala massan, blanda.
4. Smörj formen med olja och strö den med ströbröd, överför sedan den färdiga blandningen och jämna ut ytan på den framtida grytan.
5. Fördela nötterna jämnt ovanpå och ställ in i ugnen i 40 minuter i väntan på att en gyllene skorpa ska visas. Låt svalna och forma portionsbitar.

Mejeri

Du kommer behöva:

• 200 ml mjölk;
• hirs - 50 g;
• ett ägg;
• 10 ml gräddfil;
• en handfull russin;
• socker;
• krossade kex;
• lite smör.

Hur man lagar mat:

1. Först måste du laga gröt från hirs i mjölk.
2. Efter avkylning, vispa i ett ägg, lite socker, ångade russin och låt det få en jämn massa.
3. Sedan överför vi den till den beredda formen (den är smord med smör och strös med ströbröd). Grädda tills det är klart.

Den färdiga grytan måste kylas och toppas med gräddfil.

Recept i en långsam spis

Du kommer behöva:

• hirs - 1 glas;
• keso - 300 g;
• mjölk - 4 glas;
• två kycklingägg;
• socker - 4 stora skedar;
• vanillin - påse;
• torkade aprikoser och russin.

Hur man lagar mat:

1. Häll kokande vatten över den tvättade hirsen och vänta i 5 minuter.
2. Vattnet måste tömmas, och spannmålen ska överföras till en form, häll sedan i mjölken och ställ in "Mjölkgröt" -läget. Förberedelserna tar 50 minuter.
3. Efter att gröten har svalnat, lägg den i en djup behållare och tillsätt smält smör, keso och hackad torkad frukt. Blanda.
4. I en separat behållare, vispa ägg med socker, tillsätt vanillin och häll blandningen i gröten, blanda.
5. Multicookerformen smörjs med olja, sedan läggs den beredda blandningen ut i den och ytan är jämn.
6. Slå på multikokaren till "Baking" -läget, grytan är klar på 65 minuter.

Alternativ med ost

Nödvändig:

• hirs - 1,5 koppar;
• vatten - 3 glas;
• Adyghe ost - 300 g;
• gräddfil - 400 g;
• konserverad majs - 1 burk;
• morötter - 3 st.;
• tomat - 2 st.;
• dill, persilja - 2 nypor;
• vegetabilisk olja - 1 stor sked;
• en halv liten sked koriander;
• en halv liten sked khmeli-suneli;
• gurkmeja - två nypor;
• peppar och salt.

Hur man lagar mat:

1. Vi tvättar och kokar hirsen. Tillsätt gurkmeja till det för en gyllene färg, såväl som olja. Överkoka inte hirs för att undvika torrhet.
2. Låt gröten svalna.
3. Häll solrosolja i en stekpanna, lägg rivna morötter där och vänta tills det är halvkokt.
4. Mosa osten med en gaffel. Lägg till det i de halvfärdiga morötterna och vänta tills de är klara. Tillsätt samtidigt kryddor.
5. Lägg hirsgröt i en form och blöt gräddfil ovanpå (du behöver 3 stora skedar).
6. Lägg ostblandningen ovanpå.
7. Nästa lager består av majs.
8. Lägg tomater skurna i halva ringar ovanpå majsen och strö salt över.
9. Smörj sedan allt rikligt med gräddfil.
10. Sätt in i ugnen i 30 minuter, tillaga i 160 grader.
11. Medan grytan kokar, hacka grönsakerna. 3 minuter innan du stänger av, strö den med örter och låt brygga.

Grytan ska svalna något innan servering.

Med pumpa

Du kommer behöva:

• 400 g pumpa;
• 2 ägg;
• liter mjölk;
• 400 g hirs;
• hackade katrinplommon;
• lite socker och salt;
• 100 g smör.

Hur man lagar mat:

1. Vrid ugnsvredet till 220 grader för att värma upp.
2. Doppa den skalade pumpan i mjölk och låt koka upp.
3. Tre minuter efter detta, tillsätt salt och socker, tvättad hirs.
4. Tre minuter innan beredning, tillsätt olja och låt svalna.
5. När gröten redan är varm, bryt ett ägg i en behållare och tillsätt det vita, rör om.
6. Prova gröten, är den inte tillräckligt söt, tillsätt socker.
7. Smörj formen med olja och lägg en del av blandningen i den. Lägg katrinplommon ovanpå och resten ovanpå. Ge blandningen en plan eller vågig yta.
8. I en separat behållare, blanda den återstående äggulan med gräddfil, fördela blandningen över grytan.
9. Sätt in i en förvärmd ugn och grädda tills den är gyllenbrun.

Servera med smält smör.

Från keso med vetemjöl

Du kommer behöva:

• 300 g hirsgröt;
• 400 g keso;
• vetemjöl - 2 stora skedar;
• två bitar ägg;
• fett gräddfil - 120 g;
• socker - 3 stora skedar;
• vanilj - 1 påse;
• bakpulver - 1 liten sked;
• salt;
• smör - 1 liten sked;
• lite ströbröd.

Hur man lagar mat:

1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Vispa ägg med vanilj och socker, tillsätt keso, hirs, salt, bakpulver och gräddfil. Blanda allt.
3. Tillsätt vetemjöl och vispa med en mixer.
4. Smörj formen med smör och strö över ströbröd.
5. Häll i den förberedda degen och placera formen i den förvärmda ugnen.
6. Efter 30 minuter stängs ugnen av och skålen infunderas i den.
7. Grytan kommer att jäsa och få färg, men sätter sig efter ett tag.

Servera med hemgjord naturlig honung!

Med grönsaker

Proportionerna och själva grönsakerna tas i godtyckliga mängder.

Matlagningsmetod:

1. Lök och vitlök steks i olivolja.
2. Grönsaker läggs till dem, såsom morötter, gröna bönor och zucchini, samt hirs.
3. Alla ingredienser steks i en stekpanna tills de är halvkokta. Efter detta fylls de med vatten och tillagas som risotto. Den resulterande massan är klar för transport i formen.
4. Grädda i ca 25 minuter i 180 grader, när skorpan blir gyllenbrun stäng av.

Hirsgryta med kyckling (video)

Som du kan se kan grytan vara söt och serveras som efterrätt, eller så kan det visa sig vara en ganska seriös huvudrätt och bordsdekoration.

Ofta, när vi lagar gröt, räknar vi lite fel på mängden spannmål eller vår familjs aptit. Var ska man lägga det oätna? Du kan göra en god hälsosam gryta av överbliven gröt. En gryta gjord på gårdagens gröt med keso och frukt försvinner från bordet på ett ögonblick.

Till grytan behöver vi ett paket keso, ett ägg och eventuella mjuka frukter eller bär som finns hemma. Jordgubbar, aprikoser, plommon, bananer och mycket mogna päron är lämpliga. På vintern kan du använda sylt eller konserverad frukt.

Denna gryta kan tillagas av vilken ganska tjock gröt som helst. Jag har överbliven havregrynsgröt, så idag gör jag havregrynsgrötgryta.

Tillsätt keso till den återstående gröten. Låt oss knåda allt ordentligt. Jag brukar göra detta med en enkel potatismos. Gröt till gryta ska inte vara för flytande. Om gröten är lite rinnig är det att föredra att använda torrare keso. Vill du få en mer enhetlig konsistens kan du använda en mixer.

Bryt ner ett ägg i blandningen, tillsätt en rik matsked socker och en nypa salt. Jag gav en ungefärlig mängd socker, eftersom det finns många nyanser här: hur söt gröten i sig var och vad vi använder som fyllning. Man kan bli förvirrad och vispa äggen med socker först, så blir grytan lite mörare.

Blanda allt ordentligt.

Skär frukt eller bär i bitar.

Lägg hälften av den förberedda blandningen i en smord ugnsform.

Lägg nu ut ett lager hackade frukter eller bär.

Täck toppen av fyllningen med den andra hälften av blandningen. Havregrynsgrytan är nästan klar, det återstår bara att grädda den. Grädda i ugnen eller fritös i 20-30 minuter i 200 grader. Om du lagar mat i en airfryer, använd det nedre gallret och låg hastighet.

Skölj ett halvt glas hirs väl Häll 350 ml kallt vatten över hirsen, efter vattnet kokar koka gröten på låg värme under lock, rör om då och då. Jag kokade i cirka 20 minuter, vattnet hade avdunstat helt och hirsen var helt kokt. Hirsgröt ska bli smulig. För att förbereda grytan behöver du 1 kopp färdig gröt.

Kyl gröten något. Blanda äggulorna, sockret och vaniljsockret i en praktisk blandningsskål.

Vispa äggulorna med socker med en mixer i 5 minuter.

Tillsätt sedan gräddfil och vispa igen tills den är slät.

Kombinera den färdiga massan med hirsgröt.

Blanda massan noggrant.

Jag använde portionsformar. Smörj formarna lätt med smör. Dela blandningen i formar. Du kan göra en gryta av hirsgröt i en stor form och sedan skära den i bitar.

Grädda hirsgrötgrytan i förvärmd ugn på 200 grader i ca 35 minuter. Grytan kommer att täckas med en vacker och aptitretande skorpa.

Servera den färdiga hirsgrötgrytan varm, garnerad med bär eller frukt.

Smaklig måltid!

Om du har hirsgröt kvar efter frukost, skynda dig inte att slänga den. När allt kommer omkring kommer det att vara en utmärkt grund för att förbereda en läcker gryta som barn kommer att äta med nöje. Denna maträtt kommer att vara ett utmärkt alternativ till vanlig gröt till frukost och kommer att överraska dig med en behaglig arom och oöverträffad rik smak. Grytan serveras bäst varm med gräddfil, honung eller sylt.

Ingredienser:

• hirsgröt - 500 g;
• keso - 200 g;
• ägg - 2 st.;
• florsocker;
• vanillin;
• valnötter - efter smak;
• ströbröd;
• Smör.

Förberedelse

Lägg den färdiga hirsgröten i en skål, tillsätt keso, tillsätt socker och tillsätt vanilj efter smak. Vispa sedan i äggen och blanda noggrant till en slät smet. Smörj en eldfast form med smör, strö över ströbröd, bred ut gröten och jämna till med en sked. Strö sedan grytan med hackade nötter och sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Grädda delikatessen tills en härlig gyllene skorpa bildas, i 40 minuter. Efter detta, låt rätten svalna något, överför den till en tallrik, skär i bitar och servera med honung eller sylt.

Hirsgröt gryta recept

Ingredienser:

• mjölk - 200 ml;
• hirs - 50 g;
• ägg - 1 st.;
• socker;
• russin - 10 g;
• gräddfil - 10 ml;
• malda kex;
• Smör.

Förberedelse

Koka först hirsgröt i mjölk, kyl sedan och tillsätt ett rått kycklingägg, tillsätt socker, tvättade russin och blanda väl. Lägg blandningen på en långpanna smord med smör och strö med ströbröd, häll i gräddfil och baka i ugnen tills den är färdig.

Hirsgröt gryta i en långsam spis

Ingredienser:

• hirs - 1 msk.;
• mjölk - 4 msk.;
• granulerat socker - 4 msk. skedar;
• smör - 50 g;
• ägg - 2 st.;
• keso - 300 g;
• vanillin - efter smak;
• torkade aprikoser, russin - valfritt.

Förberedelse

Tvätta hirsen, häll kokande vatten över den och låt stå i 5 minuter. Ytterligare töm vätskan, lägg flingorna i en skål, häll i mjölken och slå på multikokaren i 50 minuter, ställ in läget "Mjölkgröt". Kyl den sedan, överför den till en djup skål, tillsätt mjukt smör, keso och finhackad torkad frukt. Blanda hela massan ordentligt med en sked. Vispa äggen separat med strösocker, vanilj och lägg till ostmassan.

Smörj multikokarskålen med olja, lägg ut gröten, jämna ut den, slå på enheten och välj "Bakning" -läget. Koka pajen i cirka 65 minuter, svalna sedan och överför till en vacker form. Servera den färdiga kesogrytan med hirsgröt med kyld gräddfil eller sylt.