Köttgulasch med skysås och potatismos, precis som på dagis. Nötgulasch med sås som på dagis Sås som på dagis

Kycklingbröstsås är väldigt gott. Det är i såsen som kycklingbröstet inte är torrt, inte krossat, utan mjukt och saftigt. Det är väldigt lätt att förbereda såsen, och det tar inte mycket tid, och både vuxna och kräsna barn kommer att njuta av den goda middagen.

Vi har tidigare publicerat en annan version av kycklingsåsreceptet. du kan se den också.

• Kycklingbröst.
• 1 msk. l. med en hög mjöl.
• Salt.
• Krydda för kött eller mald svartpeppar.
• Vegetabilisk olja.
• Lagerblad.

Kycklingssås som på dagis - recept med foto:

Såsen gör jag alltid när jag tar isär kycklingen innan jag lägger den i frysen. På något sätt visade det sig att ingen här vill äta torrt kycklingbröst, men det är den som innehåller flest hälsofördelar. Vägen ut ur denna olyckliga situation var kycklingsås. Separera kycklingfilén och skär den i medelstora bitar.

Jag häller 3-4 msk i stekpannan. l. vegetabilisk olja, värm upp den och lägg först sedan till köttbitarna.

Medan filén steks på låg värme rör jag ner en kopp (det här är bekvämt för mig, men man kan göra det i en skål) mjöl och 2 msk. vatten, se till att värma vatten, men inte varmt, annars kommer mjölet att koka.

Så fort filén är lätt brynt och blir svagt gul till färgen ska den inte bli överstekt och brun, häll innehållet i koppen i köttet och rör om.

Jag tillsätter kryddor och salt efter smak; Jag anser att lagerblad är en viktig ingrediens i denna enkla men mycket välsmakande rätt. Jag blandar allt väl.

Sjud såsen ytterligare 5-7 minuter på mycket låg värme och täck bara över den.

Din kycklingsås av dagiskvalitet är klar. Servera med potatismos. bovete. ris. spaghetti.

Smaklig måltid.

En uppsättning produkter för 2 portioner: 2 kycklingklubbor 2 stora potatisar 1 lök 1 tomat 1 morotssalt Bakformen förenklar processen att tillaga kyckling i ugnen och fungerar som en oumbärlig assistent.

Kycklingbröstsås är väldigt gott. Det är i såsen som kycklingbröstet inte är torrt, inte krossat, utan mjukt och saftigt. Och att förbereda såsen är väldigt enkelt.

Ingredienser: 1 färsk medelstor zucchini 4 vaktelägg 200 gr. kalvfärs 1 lök saltvatten örter Zucchini är en mycket hälsosam produkt. Från den kan du förbereda en mängd olika...

10 FAVORITER FÖR DAGSLAG...

1. Latkålsrullar

Ingredienser:

kål 200 g lök 1 bit runt ris 1/2 dl kokt kött 200 g vegetabilisk olja 1 msk salt

Blötlägg riset i varmt vatten i 15-20 minuter. Fräs löken tills den är genomskinlig. Tillsätt hackad kål och låt sjuda under lock i 10 minuter på medelvärme, rör om då och då. Tillsätt sedan ris. Häll på hett vatten (eller buljong) så att riset täcks något, låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Tillsätt färs kokt kött. För ömhet kan du lägga till hackade ägg.

2. Potatisgryta med kött

Ingredienser:

Potatis 500 g Ägg 2 st. Smör 60 g Gräddfil 60 g Kött 300 g Lök 2 st. Salt peppar

Skala potatisen, koka den, häll av buljongen, torka den och mosa den med en mos. Tillsätt ägg, smör, gräddfil, salt, peppar till potatismoset, blanda allt och vispa med en mixer. Koka köttet i saltat vatten och passera genom en köttkvarn. Skala löken, skär i små tärningar och stek i en stekpanna med olja. Tillsätt färsen, salt och peppar och stek tills den är klar. Lägg hälften av potatisen på en smord plåt, jämna till och fördela köttfärsen i ett jämnt lager. Täck med den andra halvan av potatisen, jämna till dem och applicera ett mönster med en spatel. Placera bakplåten med grytan i en ugn som är förvärmd till 180* grader och grädda tills den är gyllenbrun. Skär den färdiga potatisgrytan med kött i portionsbitar och servera med gräddfil eller sås.

3. Gulasch med sås

Ingredienser:

Nötkött (kyckling, kalkon) - 0,5 kg. Lök - 1 huvud. Morötter - 1 st (kan vara utan) Mjöl - 1 msk. l Vol. klistra 1 tsk Du kan använda gräddfil - 1 msk. l (jag har utan det) Lagerblad - 1 st. Salt efter smak - 0,5 tsk ungefär

Skär köttet i små bitar, stek lätt (du behöver inte steka, men tillsätt genast lite kokande vatten i köttet) och låt puttra tillsammans med löken och rivna morötter i sin egen saft på svag värme, häll på lite grönsaker olja i pannan. oljor Tillsätt sedan en liten mängd vatten. Nåväl, låt oss säga, ett glas vatten för ett halvt kilo kött. Sjud tills köttet är klart (dvs tills det är mjukt). Köttet ska täckas lätt med buljong. Ca 10 minuter innan köttet är klart, tillsätt salt efter smak, tillsätt 1 lagerblad. och du kan ha 3 stycken. pepparkorn. Kött kan vara olika. Därför kan tillagningstiden också vara annorlunda. Men som regel, ungefär en timme, inte mindre (om det är nötkött eller fläsk och inte kyckling kontrolleras beredskapen med en kniv eller gaffel). Späd sedan i ett halvt glas varmt vatten - 1 tsk pasta, msk. sked mjöl och msk. en sked gräddfil (du kan göra det utan, jag har det inte...). Blanda väl i ett glas så att det inte blir några klumpar. Jag gör alltid det här med en gaffel. Rör kontinuerligt gulaschen, häll blandningen i den. Gulaschen kommer att börja tjockna framför dina ögon. Sjud lite (5-10 minuter) Köttet är klart. Om vattnet kokar bort under stuvningen kan du tillsätta det. Och om gulaschen plötsligt visar sig vara för tjock, kan du också späda den med kokande vatten till önskad tjocklek. Du kan lägga till riven eller tunt skivad, skalad inlagd gurka 10-15 minuter innan köttstuvningen är slut. Detta kommer att lägga till pikantitet till maträtten. Garnera med pasta eller potatismos

4. Köttbullar i sås

Ingredienser:

Köttfärs - 0,5 kg. Ris - 1/2 kopp Medium lök - 1 st. 1 ägg Salt efter smak Sås: Gräddfil - 1 msk Mjöl - 1 msk Tomatpuré - 1 tsk. 1,5 glas vatten.

Koka riset tills det är halvkokt. Finhacka löken och blanda med köttfärsen. Tillsätt salt efter smak. Blanda allt väldigt väl. Forma små köttbullar Rulla dem i mjöl. Placera i en stekpanna väl uppvärmd med vegetabilisk olja, helst inte för nära varandra, stek på ena sidan i 3-5 minuter. Vänd försiktigt och stek på andra sidan. Häll kokande vatten upp till ungefär halva nivån på köttbullarna, tillsätt salt och låt puttra. Torka mjölet i en stekpanna, tillsätt gräddfil och tomatpuré, rör om och späd med resterande vatten. Tillsätt såsen till köttbullarna och kolla efter salt. Täck med lock och låt sjuda i 10-15 minuter på medelvärme.

5. Kesogryta enligt GOST

För en barnportion: keso - 135 g, mannagryn eller vetemjöl - 10g-12g, socker - 15g, ägg - 4g, margarin - 5g, kex - 5g, gräddfil - 5g, massa av den färdiga grytan - 150g, gräddfil - 30g.

Den mosade kesoen blandas med mjöl eller förbryggs i vatten (10 ml per portion) och kyld mannagryn, ägg, socker och salt. Den beredda massan sprids i ett lager av 3-4 cm på en form som är smord och beströdd med ströbröd. Massans yta är jämn och smord med gräddfil, bakad i ugnen i 20-30 minuter. tills en gyllenbrun skorpa bildas på ytan. När du lämnar, skär grytan i fyrkantiga eller rektangulära bitar och toppa med gräddfil.

6. Fiskgryta

Ingredienser:

Fiskfilé - 300 g Mjölksås / Mjölk (0,5 msk.), mjöl (1 tsk.), avrunnen. smör (1 tsk), salt/brödsmulor Salt - efter smak

Koka fiskfilén i lättsaltat vatten. Tillagningstiden är 5-7 minuter efter kokning. Medan fisken tillagas, förbered mjölksåsen. Recept här. Smörj en ugnsform med smör och lägg ut ett litet lager kokt fisk, hackad med en gaffel. Tillsätt ägget i mjölksåsen och blanda väl med en gaffel eller visp. Häll den resulterande såsen över fisklagret, lägg sedan ytterligare ett lager mald fisk ovanpå och häll över mjölksåsen igen. Strö ströbröd ovanpå fisken och sätt in i en het ugn för att grädda i 180 grader. Gräddningstiden i olika ugnar sträcker sig från ca 15-25 minuter. Färdig fiskgryta kan vara en självständig maträtt till middag. Eller så kan du servera den med gröt eller grönsaker.

7. Potatis stuvad med kött

Ingredienser:

1 kg nötkött 1,5-2 kg potatis 2 stora lökar 3 morötter 3 msk. l. tomatpuré (valfritt)

Skär köttet i bitar på två till tre centimeter, försök att befria det först från fett, filmer och senor. Skala löken och skär den i halva ringar. Skala potatisen och skär den lite större än köttet. Värm några matskedar solros- eller olivolja i en kittel eller tjockväggig panna. Värm tills rökning. Häll i köttet och stek det på hög värme. Det är okej om köttet börjar släppa ut saft och börjar stuva. Om köttet fastnar på botten eller väggarna i grytan, oroa dig inte, så fort det är stekt kommer det att falla av av sig självt. När det är stekt, rör om det, och efter att allt kött har blivit ljusnat, tillsätt löken, rör om igen, sänk värmen och låt puttra i ca 15 minuter Om det inte finns mycket vätska, tillsätt lite buljong eller, om det finns är ingen buljong, vatten. Medan köttet och löken kokar, skär morötterna i halvcirklar och stek dem i vegetabilisk olja. Så snart färgen ändrats, lägg den i kitteln, och istället för morötterna i stekpannan - potatis. Vi försöker steka potatisen på alla sidor tills den är ljus gyllenbrun. Kasta i en kittel, salta, peppra, blanda. Om det inte finns tillräckligt med vätska, tillsätt så att potatisen nästan täcks med vatten. Täck med lock och låt sjuda på svag värme i 40-50 minuter. 15 minuter innan slutet, släng i tre lagerblad, en generös nypa suneli-humle, eller någon krydda du gillar, och en halv tesked röd paprika för extra krydda. Blanda försiktigt, täck med lock och låt puttra i de återstående 15 minuterna på svag värme. Stäng locket och låt stå i ytterligare 10-15 minuter, brygg och blöt.

8. Leversufflé

Ingredienser:

Salt, efter smak Mjölk, för att blötlägga brödet Smör, för att smörja Lök, liten - 1 st Vit limpa, ett par bitar Nötlever - 500 g

Vi tar levern, tvättar den och kokar den tills den nästan är klar. Jag hade en liten bit, jag kokade den i 30 minuter (efter kokning). Ta bort levern från vattnet, skölj bort allt onödigt och låt svalna. Blötlägg brödbitarna i mjölk. Skala löken. Vi rullar den kylda och skär i bitar levern genom en köttkvarn, gör samma sak med löken och blötlagt bröd. I allmänhet tillagas denna sufflé i trädgården utan lök, men jag är van att lägga till den för att berika smaken. Tillsätt salt och blanda allt ordentligt. Om köttfärsen är torr kan du tillsätta mjölk. Du kan också lägga till smör för att göra det rikare personligen, jag tillsätter det aldrig. Lägg allt i en smord form. Sätt in i ugnen och grädda i en temperatur på 180-200 grader. tills toppen fått färg (ca 15-20 minuter). Smörj toppen av den färdiga suffléen med smör. Mitt barn älskar verkligen denna sufflé med sås. Fräs löken på medelvärme under lock, rör om då och då, i ca 15 minuter Ta 2 msk. l. gräddfil och 2 tsk. tomatpuré, kombinera i en djup skål, tillsätt 1 msk. l. mjöl. Blanda allt noggrant, tillsätt ca 300 ml vatten, blanda allt igen och häll det i löken, rör om medan du gör det. Ta över värmen tills den tjocknat. Såsen är klar. Du kan lägga en bit smör ovanpå för att förhindra att en hinna bildas.

9. Omelett

Ingredienser:

Ägg (valt) - 5 st. Mjölk - 250 ml. Salt - 0,5 tsk. . Smör (för att smörja formen)

Häll mjölk i en djup skål. Tillsätt ägg och salt. Rör om ordentligt utan att vispa!!! Smörj formen väl med smör. Häll den resulterande ägg-mjölksblandningen i formen. Fyll formen högst till 2/3, eftersom omeletten kommer att höja sig. Och sätt in i ugnen som är förvärmd till 200 grader i 30 minuter. Öppna inte ugnen de första 15-20 minuterna. Skär den färdiga omeletten i portionsbitar. Lägg en bit smör på den varma omeletten.

10. Koteletter

Ingredienser:

Malet kött - 600 gram;
Brunt bröd - 0,5 bröd (350 gram);
Vatten eller mjölk - cirka 0,5 koppar;
Lök - 1-2 huvuden;
Vitlök - 1-2 kryddnejlika valfritt;
Olja - för stekning;
Salt, mald peppar - efter smak.

Skär bort skorporna från skivor av rågbröd. Blötlägg smulan i vatten eller mjölk och torka skorporna.

Smula sönder den svullna smulan Tillsätt köttfärs, salt, mald peppar och hackad lök och vitlök Knåda massan ordentligt. Mal de torkade brödsmulorna för panering. Forma kotletter till önskad storlek och form. Panera kotletterna i ströbröd. Halvfärdiga kotletter kan tillagas direkt eller frysas till senare. Beroende på mängden kotletter som tillagas samtidigt, stek dem antingen i en stekpanna på båda sidor tills de är genomstekta, eller stek dem och grädda dem sedan på en smord plåt i ugnen. (stek i stekpanna i 4-5 minuter och i förvärmd ugn i ca 15 minuter, men beror på kotletternas storlek och ugnens egenskaper) Servera kotletterna ”Skola” med tillbehör och såser efter smak.

Kommer ni ihåg gulaschen vi fick på dagis med potatismos och duggregn? Dess smak är omöjlig att glömma! Låt oss försöka laga den här rätten hemma, vägledd av våra recept.

Nötgulasch som på dagis

Ingredienser:

• mjöl - 1 msk. sked;
• nötkött - 500 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• naturlig tomatpuré - 1 msk. sked;
• – 1 msk.;
• lagerblad - 2 st.;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse

Tvätta nötköttet noggrant, torka det och skär det i små bitar av samma storlek. Skölj morötter och lök, skala och finhacka med en kniv. Värm oljan i en kastrull på medelvärme och fräs grönsakerna tills de är mjuka. Lägg sedan i köttet till dem och stek bitarna på alla sidor. Efter 15 minuter, häll i ett glas varm buljong, tillsätt kryddor efter smak och låt köttet sjuda tills det är mjukt, täck med lock. Under denna tid, kombinera mjölet med tomatpuré och späd med kokt vatten tills det är slätt. Efter detta, häll blandningen i pannan och blanda noggrant. Låt rätten puttra i ytterligare 7 minuter och servera sedan gulaschen med sås och potatismos, precis som på dagis.

Recept för gulasch för dagis

Ingredienser:

• nötkött - 400 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• – 15 ml;
• vetemjöl - 15 g;
• filtrerat vatten - 1 msk.;
• smör - 20 g;
• lagerblad - 2 st.;

Förberedelse

Här är ett annat sätt att laga gulasch som på dagis. Vi bearbetar köttet och skär det i små kuber. Stek dem sedan på hög värme tills de fått färg. Häll sedan i hett vatten, täck med lock och låt köttet sjuda i måttlig temperatur. Under denna tid, låt oss förbereda såsen. För detta ändamål smör smält i en kastrull, tillsätt tomatpuré och låt puttra i flera minuter. Häll sedan den resulterande blandningen i nötköttet, tillsätt salt efter smak och fortsätt sjuda. Skala löken och morötterna, hacka fint och fräs i smör. Krydda vår gulasch med grönsaker och fortsätt att sjuda i ytterligare 25 minuter. Stek mjölet i en torr stekpanna och häll sedan i köttsåsen. Blanda allt ordentligt så att det inte bildas små klumpar. 10 minuter innan den är klar, lägg till ett lagerblad i gulaschen. Kokt pasta, smulig gröt eller grönsaker i valfri form är perfekt som tillbehör.

De mest sofistikerade gourmeterna är inte motvilliga till att prova gulasch precis som på ett dagis. När allt kommer omkring, ingenting kan jämföras med den fantastiska smaken av barndom. Aptitretande kött med tillbehör av potatis och saftig sås tar oss tillbaka till det avlägsna förflutna. Är det möjligt att skapa detta kulinariska mästerverk hemma? Du kommer att bekanta dig med de bästa matlagningsrecepten i den här artikeln.

Gulasch uppfanns i Ungern. Översatt från det lokala språket betyder maträttens namn "herde". Detta säger mycket om matens ursprung. Till en början förbereddes den av ungerska herdar i kittel över en eld. Detta hindrar dock inte vissa från att kalla denna maträtt "kunglig soppa". I sin originalversion ska den bestå av köttbitar stuvade med rökt bacon, paprika, lök och potatis. Kulinariska experter klassar det som en tjock soppa. Den är dock särskilt god när den kombineras med ett rejält tillbehör.

Gulasch är en mycket populär rätt nu för tiden. Barn och vuxna äter det med nöje. Men för att maten ska vara lämplig för barnets känsliga kropp måste den tillagas av högsta kvalitet och färskaste råvaror. Köttet ska vara fritt från ben, skinn och senor. Kryddor bör tillsättas mycket sparsamt. Varje bit fläsk, kyckling eller nötkött måste ha en delikat konsistens och unik smak.

Klassisk fläskgulasch som på dagis

I motsats till vad många tror kan fläsk användas i barns kostvanor, det är bara viktigt att välja magra bitar. Receptet anger mängden ren urkärnad massa. Det är trots allt av detta som den välkända rätten görs. Barns gulasch kommer inte att innehålla ett överflöd av grönsaker och kryddor används främst.

Ingredienser

• 0,6 kg fläskmassa;
• 15 g pasta;
• 15 g mjöl;
• 15 g solrosolja;
• 1 lök (70-80 g);
• 0,5 tsk. salt;
• 1 morot (80 g);
• 300 ml vatten.

Steg-för-steg recept på gulasch för barn

Om rätten förbereds för äldre barn, kan köttbitarna stekas. Om gulaschen är avsedd för barn, börjar vi omedelbart att stuva den. I alla fall måste fläsket först tvättas, ta bort eventuellt fett och ister som kan fästas på biten och sedan skäras i små tärningar. Lägg i en stekpanna med tillsatt olja, stek eller häll sedan i två matskedar vatten.

Hacka löken, lägg till den i fläsket nästan omedelbart och efter några minuter tillsätt de rivna morötterna. Rör om, stek ihop eller täck och låt sjuda i minst en halvtimme. Även om fläsk tillagas snabbare än nötkött, låt oss kolla. Köttet ska bli mjukt. Först efter detta tillsätt tomat och salt. Vispa. Tillsätt mjölet utspätt i det återstående vattnet.

Låt gulaschen koka på hög värme, reducera sedan. Fortsätt sjuda i såsen ytterligare en kvart. Delarna ska blötläggas i sås och salt, köttet kommer att utveckla smak. I detta skede kan du ställa in värmen till minimum.

Den här rätten serveras oftast till barn med potatismos, precis som på dagis. Men du kan förbereda bovetegröt, ris eller grönsaker till en tillbehör. Hemma kan du lägga till lite vitlök eller örter i gulaschen om ditt barn accepterar det. På dagis finns dessa ingredienser sällan i rätter.

Ett snabbt recept på fläskgulasch som på dagis

För att fläskgulaschen ska tillagas snabbt väljer vi det färskaste köttet som inte varit fryst tidigare. Dessutom behöver rätten lite smör de enda grönsakerna du behöver är lök. Smör.

Ingredienser

• 300 g kött;
• 50 g lök;
• 30 g smör;
• 15 g mjöl;
• ett glas kokande vatten;
• 1 tsk. tomatpuré.

Snabb tillagningsmetod

Överför smöret (kan smältas) till en stekpanna du kan använda en kastrull för babygulasch. Låt kärlet värmas upp. Tillsätt sedan lite hackad lök och börja koka.

Låt oss börja jobba på köttet direkt. Skär snabbt fläsket i strimlor. Strö över mjöl och rör om direkt på skärbrädan. Överför till löken, som ännu inte har börjat bryna, men som redan har en antydan till genomskinlighet. Blanda köttet med lök och koka i två minuter.

Häll kokande vatten över fläsket, vars mängd anges ovan. Täck över och låt puttra i tio minuter. Låt oss kolla. Eftersom köttet skärs tunt kan det räcka. Men koka eventuellt gulaschen lite till.

Fem minuter före slutet måste köttet saltas och i samma skede tillsätter vi lite tomatpuré, vilket ger det smak.

Purén kan ersättas med riven tomat, en liten mängd pasta eller tomatjuice.

Mör fläskgulasch precis som på dagis

Mycket ofta är gulasch på dagis gjord av sås med gräddfil. Det här är precis receptet här. Tack vare mejeriprodukten blir köttet mjukt och mört, får en mycket behaglig smak och tillagas relativt snabbt. De enda grönsakerna som kommer att användas igen är lök. Men om så önskas och behövs kan morötter också tillsättas.

Ingredienser

• 450 g fläsk utan fett;
• 1 medelstor lök;
• 1 sked mjöl;
• 1,5 matskedar gräddfil;
• 350 ml kokande vatten;
• 1 tsk. pastor;
• 1,5 liter olja;
• salt, lager.

Hur man lagar mat

För denna gulasch kan lök till och med skäras i stora remsor. I vilket fall som helst kommer det praktiskt taget att lösas upp i såsen och kommer inte att synas. Därför rengör vi huvudet och smular sönder det. Lägg i en kastrull med smör och fräs lätt, utan att bryna grönsaken.

Fläsk kan skäras hur som helst, men det är bättre att inte göra stora bitar till en barnrätt. Tillsätt sedan löken i kastrullen och fräs dem lätt tillsammans tills de blir ljusa, under omrörning.

Häll på ett glas kokande vatten och låt puttra den möra gulaschen i 40 minuter. I en skål, kombinera gräddfil med mjöl, tillsätt tomatpuré, men du kan bara förbereda vit sås. Mal noga och var noga med att tillsätta salt, eftersom ingenting tillsattes fläsket. Häll ner allt i köttet och rör om.

Höj värmen och låt såsen koka upp. Efter detta, sänk omedelbart temperaturen till lägsta inställningen, täck kastrullen och låt gulaschen sjuda i ytterligare en halvtimme. I slutet lägger vi till lager, andra kryddor tillsätts vanligtvis inte. Men en liten mängd paprika, vitlök och dill är tillåtet.

Du kan laga denna gulasch med grädde, den kommer också att bli väldigt mör, smaken kommer säkert att glädja dig. Men det är högst oönskat att ersätta vatten med köttbuljong. Koncentrerade avkok i kombination med såser och såser är svåra för barns matsmältning. Av samma anledning rekommenderas det inte att göra kraftig stekning, bara lätt fräs i grönsaker och smör.

Fläskgulasch som på dagis utan pasta och gräddfil

En grönsaksversion av en lätt babygulasch. Det kräver inte tomat och inte heller gräddfil. Såsen innehåller inte ens mjöl, men den innehåller mycket grönsaker, nyttigt och saftigt. Denna gulasch kan serveras med valfri flingor och potatis. Vi väljer magert fläsk, du kan använda vilken olja som helst, du behöver bara lite.

Ingredienser

• 350 g fläsk;
• 50 g lök;
• 50 g peppar;
• 25 ml olja;
• liten morot;
• en vitlöksklyfta;
• salt;
• 300 ml vatten eller grönsaksbuljong.

Steg för steg recept

Du måste steka löken och vitlöken lite i olja, skär grönsakerna efter önskemål. Så snart en behaglig arom uppträder, lägg omedelbart till köttet. Skär fläsket i valfria bitar du gillar. Koka med lök tills all saft har avdunstat.

Det finns tid att skära morötter och paprika. Vi hackar dem fint. Till morötter kan du använda ett vanligt rivjärn, men det är inte nödvändigt.

Rör om köttet och löken en sista gång, tillsätt de förberedda grönsakerna och häll kokande vatten över dem. Vi använder receptbeloppet. Du kan använda grönsaksbuljong istället för vatten. Täck stekpannan eller kastrullen. Vi sjuder babygulaschen i cirka 40 minuter eller till och med en timme, beroende på köttets storlek och kvalitet.

Efter en timme kan du tillsätta salt till gulaschen och rör om. Låt bitarna dra i några minuter. Du kan strö över örter.

Du kan göra en dagisrätt mycket mer intressant om du lägger till andra grönsaker till den. Broccolibuktor passar bra till fläsk, du kan lägga till några frysta ärtor (konserverade är inte tillåtna) och majs. Det är viktigt att lita på barnets smak och ålder.

Fläskgulasch som på dagis (recept på en slow cooker)

Det speciella med denna fläskgulasch i dagisstil är användningen av en långsam spis. Här är det enklaste receptet där du inte behöver steka eller ens lägga till ingredienser en och en eller blanda något. Olja tillsätts fortfarande, men i en minimal mängd för smak.

Ingredienser

• 600 g fläsk;
• 30 g smör;
• 80 g lök;
• 50 g morötter;
• 1,5 tsk. mjöl;
• varmt vatten;
• 15 g tomat.

Hur man lagar mat

Hacka löken fint. Lägg oljan på botten av multikokaren, det är bättre att smörja botten med en bit. Skär en lök på den. Vi tvättar fläsket. Skär fruktköttet i kuber eller kuber. Placera ovanpå de beredda löken, strö över det hela med morötter.

Tillsätt varmt vatten. Det måste nå den högsta nivån av produkter. Täck omedelbart multikokaren och ställ in sjudläget i 1 timme och 10 minuter. Detta bör vara tillräckligt med tid för fläsk.

Blanda mjöl, 90 ml vatten och tomatpuré. Tillsätt salt här. Ställ in i mikron och värm upp lite.

Strax före slutet kontrollerar du köttets beredskap, rör om det med grönsaker och tillsätt såsen. Du måste också röra gulaschen med den. Täck och stäng av efter tio minuters sjudning.

Den exakta tillagningstiden och programvalet i en multicooker beror till stor del på apparaten. Har den tryckkokarfunktion kan du förkorta processen avsevärt och få en mör kötträtt på bara en halvtimme.

Gulasch som på dagis De mest sofistikerade gourmeterna skulle inte ha något emot att prova det. När allt kommer omkring, ingenting kan jämföras med den fantastiska smaken av barndom. Aptitretande kött med tillbehör av potatis och saftig sås tar oss tillbaka till det avlägsna förflutna. Är det möjligt att skapa detta kulinariska mästerverk hemma? Du kommer att bekanta dig med de bästa matlagningsrecepten i den här artikeln.

Gulasch med sås och potatismos precis som på dagis

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st (kan lämnas utan)
• Mjöl - 1 msk. l
• Volym. pasta - 1 tsk
• Du kan ha gräddfil - 1 msk. l (jag har utan det)
• Lagerblad - 1 st.
• Salt efter smak - cirka 0,5 tsk

Förberedelse:

1. Tillsätt sedan en liten mängd vatten. Nåväl, låt oss säga, ett glas vatten för ett halvt kilo kött. Sjud tills köttet är klart (dvs tills det är mjukt). Köttet ska täckas lätt med buljong. Ca 10 minuter innan köttet är klart, tillsätt salt efter smak, tillsätt 1 lagerblad. och du kan ha 3 stycken. pepparkorn. Kött kan vara olika. Därför kan tillagningstiden också vara annorlunda. Men som regel, ungefär en timme, inte mindre (om det är nötkött eller fläsk och inte kyckling kontrolleras beredskapen med en kniv eller gaffel).
2. Späd sedan i ett halvt glas varmt vatten - 1 tsk pasta, msk. sked mjöl och msk. en sked gräddfil (du kan göra det utan, jag har det inte...).
3. Om vattnet kokar bort under stuvningen kan du tillsätta det. Och om gulaschen plötsligt visar sig vara för tjock, kan du också späda den med kokande vatten till önskad tjocklek.
4. Koka potatis i vatten.
5. Med buljong blir purén lättare, inte kladdig och godare. Barn äter denna puré bra. Läs mer:

Smaklig måltid!

Gulasch med sås som på dagis

Produkter:

• nötkött - 600 gram
• lök - 2 st.
• morötter - 1 st.
• mjöl - 1 msk. l.
• tomatpuré - 2 tsk
• gräddfil - 2 msk. l
• lagerblad - 2 st.
• salt, peppar - efter din smak

Förbered gulasch med sås som på dagis:

1. Ta bort filmer från köttet och skär köttet i små bitar. Skär löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
2. Sjud köttet med lök och morötter i en tjockbottnad gryta på låg värme, häll lite vegetabilisk olja i pannan.
3. Häll cirka ett glas vatten i grytan med köttet (så att vätskan täcker allt kött) och fortsätt att sjuda tills köttet är genomstekt.
4. Salta och peppra efter smak, tillsätt ett lagerblad och kanske 3 st. pepparkorn.
5. Späd tomatpuré, mjöl och gräddfil i 100 ml varmt vatten. Blanda allt väl så att det inte blir några klumpar.
6. Under kontinuerlig omrörning av gulaschen, häll i den förberedda blandningen. Gulaschen kommer att börja tjockna framför dina ögon.
7. Sjud i ca 10 minuter till. Köttet är klart.

Om gulaschen plötsligt visar sig vara för tjock kan du späda den med kokande vatten till önskad tjocklek.
Denna sås passar till potatismos, bovete, pasta, ris och andra tillbehör.

Smaklig måltid!

Gulasch som på dagis

Ingredienser till 4 portioner:

• Nötkött - 500 gram
• Lök - 1 st
• Morot - 1 st
• Mjöl - 1 msk. sked
• Tomatpuré - 1 msk. sked
• Lagerblad - 1-2 stycken
• Salt, peppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar

Steg för steg:

1. För att förbereda gulasch som på ett dagis kan du använda inte bara nötkött utan också kalkon, fläsk eller kyckling.
2. Hur lagar man gulasch som på dagis?
3. Skölj köttet, skär i bitar.
4. Skala morötterna och löken. Skär i små tärningar.
5. Hetta upp oljan i en kastrull på medelvärme, fräs löken i oljan, rör om då och då, tills den är mjuk (8 minuter), tillsätt sedan morötterna och fräs i ytterligare 5 minuter.
6. Lägg köttet i lök och morötter, stek köttbitarna på alla sidor tills de är bruna.
7. Tillsätt ett glas vatten eller buljong i pannan, tillsätt kryddor och låt köttet sjuda tills det är mjukt under lock på medel-låg värme.
8. Nötköttet kommer att ta minst en timme att tillaga. Köttet blir klart när det är mjukt. Kontrollera med en gaffel.
9. Lös upp mjöl och tomatpuré i kokt kallt vatten (ett halvt glas räcker), tillsätt sedan blandningen i pannan.
10. Vispa. Gulaschen kommer att tjockna. Sjud i ytterligare 7 minuter.
11. Servera gulasch som i trädgården med potatismos.
12. Smaklig måltid!

Gulasch med sås och potatismos, precis som på dagis

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 1 msk. l.
• Volym. pasta - 1 tsk.
• Lagerblad - 1 st.

Förberedelse:

1. Skär köttet i små bitar, stek lätt (du behöver inte steka, men tillsätt genast lite kokande vatten i köttet) och låt puttra tillsammans med löken och rivna morötter i sin egen saft på svag värme, häll på lite grönsaker olja i pannan. oljor
2. Tillsätt sedan en liten mängd vatten. Nåväl, låt oss säga, ett glas vatten för ett halvt kilo kött. Sjud tills köttet är klart (dvs tills det är mjukt). Köttet ska täckas lätt med buljong. Ca 10 minuter innan köttet är klart, tillsätt salt efter smak, tillsätt 1 lagerblad. och du kan ha 3 stycken. pepparkorn. Kött kan vara olika.
3. Därför kan tillagningstiden också vara annorlunda. Men som regel, ungefär en timme, inte mindre (om det är nötkött eller fläsk, och inte kyckling). Beredskapen kontrolleras med en kniv eller gaffel.
4. Späd sedan 1 tsk i ett halvt glas varmt vatten. tomatpuré, msk. l. mjöl och msk. l. gräddfil.
5. Blanda väl i ett glas så att det inte blir några klumpar. Jag gör alltid det här med en gaffel. Rör kontinuerligt gulaschen, häll blandningen i den. Gulaschen kommer att börja tjockna framför dina ögon. Sjud lite (5-10 minuter). Köttet är klart. Om vattnet kokar bort under stuvningen kan du tillsätta det. Och om gulaschen plötsligt visar sig vara för tjock, kan du också späda den med kokande vatten till önskad tjocklek.
6. Koka potatis i vatten. Häll av vattnet, men inte helt, så att det blir lite kvar i botten. Mosa potatisen ordentligt i buljongen. Först när potatisen är väl mosad, tillsätt varm mjölk, salt och smör efter smak. Med buljong blir purén lättare, inte kladdig och godare. Barn äter denna puré bra.

NÖTGULASCH SOM LAGIS

Ingredienser:

• mjöl - 1 msk. sked;
• nötkött - 500 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• naturlig tomatpuré - 1 msk. sked;
• lagerblad - 2 st.;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Tvätta nötköttet noggrant, torka det och skär det i små bitar av samma storlek.
2. Skölj morötter och lök, skala och finhacka med en kniv. Värm oljan i en kastrull på medelvärme och fräs grönsakerna tills de är mjuka.
3. Lägg sedan i köttet till dem och stek bitarna på alla sidor.
4. Efter 15 minuter, häll i ett glas varm buljong, tillsätt kryddor efter smak och låt köttet sjuda tills det är mjukt, täck med lock.
5. Under denna tid, kombinera mjölet med tomatpuré och späd med kokt vatten tills det är slätt.
6. Efter detta, häll blandningen i pannan och blanda noggrant. Låt rätten puttra i ytterligare 7 minuter och servera sedan gulaschen med sås och potatismos, precis som på dagis.

GULASCH RECEPT SOM PÅ LAGDARNA

Ingredienser:

• nötkött - 400 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• – 15 ml;
• vetemjöl - 15 g;
• filtrerat vatten - 1 msk.;
• smör - 20 g;
• lagerblad - 2 st.;

Förberedelse:

1. Här är ett annat sätt att laga gulasch som på dagis. Vi bearbetar köttet och skär det i små kuber.
2. Stek dem sedan på hög värme tills de fått färg. Häll sedan i hett vatten, täck med lock och låt köttet sjuda i måttlig temperatur.
3. Under denna tid, låt oss förbereda såsen. För detta ändamål smör
4. smält i en kastrull, tillsätt tomatpuré och låt puttra i flera minuter.
5. Häll sedan den resulterande blandningen i nötköttet, tillsätt salt efter smak och fortsätt sjuda. Skala löken och morötterna, hacka fint och fräs i smör. Krydda vår gulasch med grönsaker och fortsätt att sjuda i ytterligare 25 minuter.
6. Stek mjölet i en torr stekpanna och häll sedan i köttsåsen. Blanda allt ordentligt så att det inte bildas små klumpar. 10 minuter innan den är klar, lägg till ett lagerblad i gulaschen.
7. Kokt pasta, smulig gröt eller grönsaker i valfri form är perfekt som tillbehör.

Gulasch med sås och potatismos precis som på dagis

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st (kan vara utan det)
• Mjöl - 1 msk. l
• Volym. pasta - 1 tsk
• Du kan ha gräddfil - 1 msk. l (jag har utan det)
• Lagerblad - 1 st.
• Salt efter smak - 0,5 tsk ungefär

Förberedelse:

1. Skär köttet i små bitar, stek lätt (du behöver inte steka, men tillsätt genast lite kokande vatten i köttet) och låt puttra tillsammans med löken och rivna morötter i sin egen saft på svag värme, häll på lite grönsaker olja i pannan. oljor
2. Tillsätt sedan en liten mängd vatten. Nåväl, låt oss säga, ett glas vatten för ett halvt kilo kött. Sjud tills köttet är klart (dvs tills det är mjukt). Köttet ska täckas lätt med buljong. Ca 10 minuter innan köttet är klart, tillsätt salt efter smak, tillsätt 1 lagerblad. och du kan ha 3 stycken. pepparkorn.
3. Kött kan vara olika. Därför kan tillagningstiden också vara annorlunda. Men som regel, ungefär en timme, inte mindre (om det är nötkött eller fläsk och inte kyckling kontrolleras beredskapen med en kniv eller gaffel).
4. Späd sedan i ett halvt glas varmt vatten - 1 tsk pasta, msk. sked mjöl och msk. en sked gräddfil (du kan göra det utan, jag har det inte...).
5. Blanda väl i ett glas så att det inte blir några klumpar. Jag gör alltid det här med en gaffel.
6. Rör kontinuerligt gulaschen, häll blandningen i den. Gulaschen kommer att börja tjockna framför dina ögon.
7. Sjud lite (5-10 minuter) Köttet är klart.
   Om vattnet kokar bort under stuvningen kan du tillsätta det. Och om gulaschen plötsligt visar sig vara för tjock, då
8. Du kan också späda den med kokande vatten till önskad tjocklek.
9. Koka potatis i vatten.
10. Häll av vattnet, men inte helt, så att det blir lite kvar i botten.
11. Mosa potatisen ordentligt i buljongen.
12. Först när potatisen är väl mosad, tillsätt varm mjölk, salt och smör efter smak.

Med buljong blir purén lättare, inte kladdig och godare. Barn äter denna puré bra. God aptit till dig och dina barn!

Läcker gulasch precis som på dagis

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr
• lök - 2 st
• mjöl - 1,5 msk. l
• tomatpuré - 2 msk. l
• kryddor - efter smak
• lagerblad - 2 st
• salt och peppar - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta köttet och skär i små bitar.
2. Placera stekpannan på hög värme, häll i vegetabilisk olja och sänk nötköttsbitarna i den. Stek tills de är gyllenbruna.
3. Lägg löken, skär i rutor, i köttet och stek tills den är klar.
4. Tillsätt tomatpuré, rör om och stek i 2-3 minuter, tillsätt sedan vatten tills det helt täcker allt kött, salt, peppar och tillsätt dina favoritkryddor efter smak.
5. Täck med lock och låt sjuda på svag värme i 50-60 minuter.
6. Sätt under tiden en torr stekpanna på elden, tillsätt mjöl och stek det under konstant omrörning på medelvärme tills det är gulaktigt.
7. Häll mjölet i en djup skål och tillsätt lite hett vatten. Rör om med en sked tills alla klumpar lösts upp och du får en sås som den på bilden nedan.
8. Efter en timme har nötköttet blivit mjukt, lägg i lagerblad och tillsätt den beredda såsen.
9. Kontrollera smaken, om alla kryddor räcker, täck sedan med lock och låt puttra på svag värme i ytterligare 10 minuter. Ta sedan bort från spisen och servera. Läs mer:

Gulasch som på dagis

Ingredienser:

I en långsam spis blir rätter särskilt läckra och kompletta. För att förbereda gulasch i denna enhet som på dagis bör du fylla på med följande produkter:

• nötkött - 500 gram;
• lök - 1 stycke;
• morötter - ett stycke;
• vetemjöl - 1 matsked (matsked);
• tomatpuré - en sked (tesked);
• gräddfil - 1 matsked (matsked);
• lagerblad - ett stycke;
• salt - en halv sked (tesked).

Matlagningsmetod:

För denna maträtt måste du välja den ömmaste delen av slaktkroppen utan ådror och fett. Detta kommer att göra vår gulasch, precis som på ett dagis, särskilt god. Därefter måste du göra följande:

1. Skär först köttet över kornet i små bitar.
2. Sedan måste du skala och hacka morötter och lök.
3. Därefter måste du lägga till grönsaker och nötkött till den långsamma kokaren.
4. Efter detta, i en separat skål, blanda gräddfil, tomatpuré och mjöl och späd blandningen med vatten. Samtidigt måste du komma ihåg att fukt inte avdunstar i en multicooker, och produkterna kommer säkert att producera juice. För att göra såsen tillräckligt tjock måste blandningen spädas med ett halvt eller en tredjedel av ett glas vatten.
5. Sedan måste den resulterande massan hällas i långsamkokaren. Därefter ska alla produkter saltas, peppras och kryddas med lagerblad.
6. Efter detta måste du stänga enheten och slå på den i läget "Släckning".
7. Om en timme är nötgulaschen i dagisstil redo att ätas. Den kan serveras till valfri tillbehör: potatis, bovete eller pärlkornsgröt. Denna enkla rätt kommer tyst att passa in i din vanliga diet och bli din favoritgodis.

Nu vet du hur man lagar nötgulasch precis som på dagis. Receptet på den här rätten är lätt att komma ihåg utantill. Den kan tillagas av olika kött. Fjäderfä eller fläsk, till exempel, skulle vara lämpligt. Beroende på ingredienserna kan tillagningstiden variera. Kycklingen är klar på 40 minuter och fläsk eller nötkött på minst en timme. Dessutom bör du inte gå överbord med kryddor, som på en dagis, har en speciell smak just för att inga aggressiva kryddor tillsätts. Smaklig måltid!