Hur man gör jordgubbslikör. Alkoholhaltigt jordgubbsmirakel

Jordgubbstinktur: recept

Jordgubbstinkturrecept involverar användning av bär och alkohol med tillägg av ytterligare ingredienser för att förbättra smaken på drycken. Låt oss titta på några enkla populära recept för att förbereda en drink med färska, frysta bär och olika typer av alkohol.

Drycken innehåller följande ingredienser:

• månsken - 1 l;
• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 0,5 kg;
• renat vatten - 400 ml.

Processen att göra alkohol är ganska enkel:

1. Först måste du förbereda sockersirap. För att göra detta, värm vattnet lite på spisen, tillsätt socker och blanda noggrant tills sockret är helt upplöst.
2. Därefter hälls de beredda bären i en 3-liters glasburk, fylld med kyld sirap och moonshine.
3. Behållaren är tätt försluten med ett lock och placeras i ett mörkt rum vid rumstemperatur för att infundera i 15 dagar.
4. Efter att den angivna tiden har gått, filtreras drycken och hälls i en glasbehållare, tätt försluten.

Den klassiska tinkturen med tillägg av vodka består av:

• jordgubbar - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• socker - 0,3 kg.

Att göra din egen drink är väldigt enkelt:

1. De beredda bären överförs till en glasbehållare, socker tillsätts och allt fylls med alkohol.
2. Burken är tätt försluten med ett lock och skickas till ett svalt, mörkt rum i 30-45 dagar.
3. Under infusionen måste blandningen skakas regelbundet så att sockret löser sig snabbare.
4. Efter att den angivna tiden har gått filtreras drycken från bären och passerar genom gasväv (i 3 lager) flera gånger.
5. Filtrerad alkohol hälls i en glasbehållare, som är tätt försluten.

Frysta jordgubbar är en utmärkt råvara för alkohol. Människor som har lagat bär alkoholhaltiga drycker under lång tid noterar att frysningsprocessen gör att du kan förstöra fibrerna i bären och därigenom främjar bättre frisättning av juice, arom och smak till alkohol, vilket gör det så rikt som möjligt.

För att förbereda drycken bör bären tinas, men detta måste göras korrekt för att bevara saften i frukten så mycket som möjligt.

Viktig! För att tina jordgubbar kan du använda mikrovågsugnen, slå på avfrostningsläget eller sänka ner behållaren med bär i kallt vatten - på detta sätt kommer bären att tinas gradvis.

För denna dryck behöver du:

• frysta bär - 1,5 kg;
• vodka - 1 l;
• strösocker - 0,5 kg.

Att göra alkohol är ganska enkelt:

1. Förtina frysta bär (i mängden 1 kg) och häll dem i en 3-liters burk.
2. Vodka hälls i behållaren och lämnas i ett ljust rum tills bären får en ljusare nyans och alkoholen blir en rik rosa färg. Detta kommer att ta från 7 till 15 dagar.
3. Efter att den angivna tiden har gått är det nödvändigt att förbereda sirap från de återstående 0,5 kg bär. För att göra detta pressas juice ur tidigare upptinade bär och filtreras 3 gånger. Den resulterande vätskan blandas med socker och värms upp på låg värme och kokas upp. Koka sirapen i 10 minuter tills den tjocknat något, svalna sedan helt.
4. Filtrera likören och blanda med sirap, häll upp på flaskor och förvara uteslutande i kylen.

Alkoholtinkturen är en mycket stark dryck originalreceptet innehåller inte socker.

För att göra alkohol måste du fylla på med:

• jordgubbar - 0,5 kg;
• alkohol – 0,5 l.

Att förbereda stark alkohol är inte svårt:

1. Förberedda bär hälls i en glasbehållare och fylls med alkohol.
2. Behållaren med ingredienserna för den framtida tinkturen skickas till ett mörkt, svalt rum för att infundera i 2 veckor.
3. Under denna tid kommer bären att förlora färg, och alkoholen kommer att få en vacker korallfärg. I detta skede kan du börja filtrera drycken och hälla den i en bekväm glasbehållare för långtidsförvaring, som är tätt försluten.

Jordgubbssylt, som har förvarats hemma länge, är redan kanderat och är inte särskilt önskvärt att äta, men lämpar sig väl för att göra alkohol.

För att förbereda drycken behöver du:

• sylt - 0,5 l;
• vodka - 1 l.

Matlagningsprocess:

1. Sylten överförs till en större glasbehållare (3 l).
2. Tillsätt vodka i behållaren och rör om blandningen noggrant så att ingredienserna blandas väl.
3. Om blandningen verkar väldigt tjock för dig kan du lägga till ytterligare 200 ml kokt, kylt vatten.
4. Behållaren är tätt stängd med ett lock och skickas till en solig fönsterbräda i 7 dagar.
5. Burken måste skakas ordentligt en gång om dagen - för bättre samverkan mellan vätskan och den tjocka massan.
6. I slutet av 7 dagar placeras burken i ett mörkt rum och hålls i ytterligare 4 dagar.
7. Efter detta filtreras vätskan flera gånger. I det här skedet kan du prova drycken: om den inte är så söt som du vill kan du lägga till lite socker, blanda väl och låt stå i ytterligare 2 dagar på ett mörkt ställe.
8. Därefter hälls tinkturen i glasbehållare för långtidsförvaring och tätt försluten med ett lock.

Regler för produktlagring

Hållbarheten för färdig alkohol beror på huvudingredienserna. Om vatten finns i alkohol reduceras dryckens hållbarhet till 2 år. Alkohol baserad på moonshine eller vodka med tillsatt socker kan lagras i 3 år. Om tinkturen endast framställdes av jordgubbar och alkohol, kommer alkoholens hållbarhet att vara cirka 5-7 år. Jordgubbstinktur måste förvaras på en sval, mörk plats - en källare eller kylskåp, alltid i en tättsluten behållare av glas.

Användningsegenskaper

Du kan konsumera jordgubbstinktur som en oberoende alkoholhaltig dryck eller förbereda en mängd olika cocktails baserade på den. Se till att förkyla den innan du konsumerar en sådan dryck.

Jordgubbslikör är en mångsidig dryck och kan användas till olika rätter, beroende på personliga preferenser. Det konsumeras under en fest tillsammans med kött- och fiskgodis, sallader och aptitretare. Drycken passar bra till skivad ost.

Ofta serveras söt jordgubbslikör till desserter - kakor, pajer, frukt och bakverk. Ett annat intressant sätt att konsumera är att lägga till jordgubbstinktur till te eller kaffe. Drycken får en behaglig jordgubbsdoft och en sötaktig smak.

Viktig! Man måste komma ihåg att den terapeutiska effekten av tinkturen endast kan erhållas genom att dricka en liten mängd av drycken - inte mer än 50 ml per dag.

Jordgubbslikör är inte bara en välsmakande, utan också en hälsosam alkoholhaltig dryck som är lätt att tillaga hemma. För att uppnå önskat resultat är det nödvändigt att korrekt mäta mängden ingredienser och följa tillagningssekvensen.

Vad kan ett sommarminne ge under en kall period? Naturligtvis jordgubbslikör med vodka, som har en behaglig smak och en vacker rosa nyans. På grund av sin låga styrka passar den till alla festmåltider och passar bra till förrätter och varmrätter.

Jordgubbar från din egen tomt ger smak till den slutliga drycken jämfört med köpta.

Fördelar och matlagningsregler

Den beredda tinkturen är en naturlig produkt som inte kommer att innehålla färgämnen eller smakämnen. Dryckens smak och arom är lätt, med jordgubbstoner och utan eftersmak av alkohol.

Likören serveras vid festbordet, eftersom den har medelstyrka och är mjuk att dricka. För att få en lättare dryck används processen med naturlig jäsning av bären.

Det bör noteras att tinkturen inte kräver ett stort antal ingredienser. Processen att skapa likör från bär har bara en nackdel - jäsningstiden är minst 1 månad.

Reglerna för förberedelse och förvaring hjälper även en nybörjare:

• Bären ska vara mogna, utan mögel. Du kan använda övermogna frukter;
• Tvätta alla ingredienser noggrant före tillagning. Bakterier som kommer in i drycken kommer att förstöra dess smak och kan också vara skadliga för människokroppen;
• En tinktur av ett bär som jordgubbe, beredd med vodka, är uppdelad i söt, halvsöt och bitter. Detta beror på mängden socker som tillsätts under produktionen;
• Om du förbereder likören för första gången är det bättre att välja det enklaste receptet. Detta gör att du kan förstå matlagningsprocessen och förstå ingrediensernas proportioner;
• Det är viktigt att komma ihåg att bärtinktur har en begränsad hållbarhet. Ett år - förvaring i rumstemperatur, 3 år - på en mörk och sval plats.

Likören är ganska lätt att förbereda hemma genom att förbereda alla nödvändiga ingredienser och verktyg.

Klassiskt recept

Det enklaste sättet att förbereda det gör det möjligt att göra en utsökt drink av tillgängliga ingredienser. För att göra detta måste du förbereda:

• Färska, tvättade bär utan "svansar" - 1,5 kg;
• Vodka - 1 liter;
• Socker – granulerat – 400 gram.

Hur man gör en tinktur:

1. Bären rengörs från foderblad, tvättas noggrant med rinnande vatten och får torka;
2. Sedan hälls frukterna i en ren och torr burk med en volym på minst 3 liter och socker tillsätts. Om bäret är stort skärs det i flera delar;
3. Vodka hälls så att det är 2-3 cm ovanför jordgubbarna;
4. Stäng behållaren med ett tätt lock och låt stå på en mörk plats i rumstemperatur i 1,5 månader. Under denna period är det nödvändigt att skaka burken med jämna mellanrum;
5. När likören är klar filtreras den och buteljeras.

Styrkan hos likör beredd hemma överstiger inte 26 grader. Drycken har en lätt jordgubbsarom och en behaglig bäreftersmak.

Jordgubbs-citronlikör

Vodkatinkturen, beredd enligt ett recept med tillsats av jordgubbar och citron, skiljer sig från den klassiska i sin lätta citrusarom och smak. Denna dryck är lämplig för en speciell händelse och kommer att vara ett utmärkt komplement till varma rätter. För att förbereda jordgubbstinktur behöver du:

• 0,5 liter vodka;
• 1 stor citron;
• 1 kg bär;
• Socker – granulerat – 350 gram.

Efter att ha förberett alla produkter, börja laga mat:

1. Jordgubbar rensas från "svansar" och tvättas. Sedan skärs varje bär på mitten och läggs i en burk. Frukterna täcks med socker och lämnas varma i 4 timmar;
2. Efter tiden, häll vodka, stäng behållaren med ett tätt lock och låt stå i 1 månad på en mörk plats;
3. När drycken slutar bubbla måste den silas genom gasväv som är vikt i flera lager;
4. Förbered sedan citronen. Det tvättas i kokande vatten, passeras sedan genom en juicepress och läggs till den ansträngda tinkturen. Täck igen och låt stå i ytterligare 2 veckor, skaka då och då;
5. Den färdiga likören filtreras och buteljeras.

På en notis! Ju oftare du skakar burken under månaden, desto snabbare går jäsningen.

Jordgubbs-bananlikör

Hur gör man en drink välsmakande och mör? Faktum är att det är enkelt. Det räcker att förbereda det från jordgubbar och bananer. För receptet behöver du:

• Mogna bananer - 300 gram utan skal;
• Bär - 500 gram;
• Vodka - 1 liter;
• Äggulor - 3 st.;
• Grädde 20% fett - 250 ml;
• Socker - sand - 700 gram;
• Vanillin - på spetsen av kniven.

Steg-för-steg-recept för att göra jordgubbslikör: klassisk, snabb med moonshine, jordgubbs-citron, konjak, universal, fryst jordgubbslikör

Kvalitet
recept

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

0 gr.

0 gr.

Kolhydrater

171 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt jordgubbslikörrecept

Om du gör hemmagjorda infusioner, försök att använda jordgubbar för dessa ändamål. Basen för jordgubbslikör kan vara vodka, moonshine eller alkohol. Mängden socker kan justeras efter eget gottfinnande. Det tillsätts vanligtvis efter filtrering vid behov. Låt oss börja vårt urval av recept med ett klassiskt recept på jordgubbslikör och fortsätta med olika improvisationer. Alla alternativ är enkla och lätta att förbereda.

Ingredienser:

• liter vodka;
• kilo jordgubbar;
• trehundra gram strösocker.

Steg-för-steg recept på jordgubbstinktur

Det är bäst att förbereda tinkturen i tre-liters eller fem-liters flaskor. De tvättas noggrant i förväg. Det är lämpligt att göra detta med en sodalösning. Självklart kan du även använda vanligt diskmedel. Det viktigaste är att skölja noggrant med vatten. Inget behov av att sterilisera.

Torka sedan behållaren.

Vi sorterar jordgubbarna, river av stjälkarna och sköljer dem i rinnande vatten. Låt rinna av i ett durkslag och låt bären torka lite.

Överför sedan till den förberedda flaskan, häll socker på toppen.

Häll vodka över jordgubbarna så att det täcker bären med två till tre centimeter.

Stäng tätt med ett rent lock och låt stå i fyrtiofem dagar. Platsen för att hålla tinkturen bör vara i rumstemperatur.

Skaka flaskan en gång var tredje till var fjärde dag för att bättre lösa upp sockret.

Efter den angivna tiden öppnar du locket och ser vad som händer. Vik ostduken två gånger och sila jordgubbsinfusionen genom den.

Häll upp på mindre flaskor, förslut tätt med korkar eller lock.

Förvara tinkturen på en sval plats under en period av ungefär tre till fyra år. Dryckens styrka motsvarar 26-28 grader.

Alternativ 2: Snabbt jordgubbslikörrecept

Ett enkelt recept på jordgubbs moonshine likör. Du kommer inte lägga mycket tid på att förbereda det. Processen är lätt att komma ihåg, och senare kommer du att kunna förbereda en läcker jordgubbslikör utan några uppmaningar.

Ingredienser:

• liter månsken;
• kilo jordgubbar;
• fem hundra gram socker;
• fyrahundra ml vatten renat.

Hur man snabbt gör jordgubbstinktur

Först och främst måste du förbereda sockersirap. Häll vatten i en kastrull och värm det på medelvärme. Tillsätt strösocker och rör om med en spatel tills sockret är helt upplöst.

Sortera ut jordgubbarna, skölj noga och lägg i en trelitersburk. Häll i den förberedda sirapen och moonshine.

Stäng locket tätt och låt stå i ett mörkt rum i femton dagar. Efteråt ska jordgubbstinkturen filtreras och hällas upp i mindre glasbehållare.

Stäng tätt och förvara svalt tills det behövs.

Alternativ 3: Jordgubbscitroninfusion

Här kommer ett recept på en läcker och enkel citron-jordgubbslikör. Vi kommer att använda vodka som bas och söta den med socker.

Ingredienser:

• en citron;
• kilo jordgubbar;
• en halv liter vodka;
• en kvart kg strösocker.

Steg för steg recept

Vi sorterar jordgubbarna, river av stjälkarna och sköljer under rinnande vatten. Låt jordgubbarna torka lite och skär i två halvor.

Vi överför det till en stor burk, täcker det med strösocker och lämnar det så i tre till fyra timmar.

Under denna tid kommer jordgubbarna att ge lite av sin juice. Häll vodka i burken, skaka lätt och stäng locket ordentligt.

Låt stå i ett mörkt rum i trettio dagar. En gång var tredje dag skakar du burken med jordgubbar, vodka och socker så att det senare löser sig bättre.

Det är dags att filtrera tinkturen genom dubbelvikt gasväv. Pressa jordgubbarna ordentligt.

Häll jordgubbsjuicen i en annan ren behållare.

Ta en citron, skålla den med kokande vatten och skölj den sedan under rinnande kallt vatten. Torka torrt och använd ett fint rivjärn för att ta bort skalet från hela ytan. Det viktigaste är att inte röra den vita massan - den är bitter.

Pressa citronsaften och tillsätt skalet till jordgubbssaften. Rör om och täck ordentligt. Lämna i sexton dagar.

Filtrera drycken och häll upp i mindre behållare. Förslut tätt och förvara på en sval, mörk plats i ytterligare ett par månader - smaken blir bara bättre. I allmänhet kan tinkturen lagras i tre år. Styrka - 16-19 grader.

Alternativ 4: Jordgubbstinktur med konjak

Tack vare cognac kommer jordgubbslikören att gnistra med nya toner. Du kan använda vilken konjak som helst efter eget gottfinnande, även den enklaste och billigaste.

Ingredienser:

• en halv liter konjak;
• femhundra gram jordgubbar;
• två glas vatten;
• trehundra gram socker.

Hur man lagar mat

Häll allt vatten och hälften av strösockret i pannan. Slå på värmen, rör om och låt koka upp. Koka på låg värme i cirka fem minuter. Se till att skumma bort skummet med en hålslev. Gör inte den söta sirapen väldigt tjock.

Sortera jordgubbarna, skölj och riv av stjälkarna. Stick igenom varje bär med en tandpetare. Tillsätt jordgubbar till beredd sirap.

Koka ihop allt i fem minuter på låg värme. Tillsätt socker, rör om och stäng av spisen.

Låt blandningen svalna och häll upp i en stor flaska. Tillsätt konjak och förslut ordentligt. Låt stå i trettio minuter i ett mörkt och svalt rum.

Efter den angivna tiden, dränera tinkturen från sedimentet och filtrera genom två eller tre lager gasväv. Pressa jordgubbarna väl och häll upp i mindre burkar.

Förvaras i källaren under en ungefärlig period på upp till tre år. Styrka - 13-15 grader.

Alternativ 5: Universal jordgubbslikör

Här är ett universellt recept på jordgubbslikör. Om du inte vet vilket alternativ du ska välja, laga mat enligt detta recept - alla proportioner mäts och kontrolleras.

Ingredienser:

• två kg jordgubbar;
• en halv liter vatten;
• en halv liter månsken;
• kilo socker.

Steg för steg recept

Vi sorterar jordgubbarna, tar bort stjälkarna och sköljer. Torka lite och lägg i en stor glasburk.

Fyll med moonshine och täck burkens hals med gasväv. Fäst den med ett gummiband och ställ den borta från solen i två veckor.

Efter den angivna tiden, filtrera tinkturen.

Rör om vatten och socker, värm och lös upp alla kristaller. Låt svalna och blanda med filtrerad jordgubbsjuice.

Häll upp i mindre behållare, förslut tätt och förvara svalt.

Alternativ 6: Fryst jordgubbsinfusion

Frysta jordgubbar är bra för att göra tinkturer de absorberar alkohol väl och ger sin arom och smak till drycken. Det viktigaste är att tina jordgubbarna korrekt.

Ingredienser:

• ett och ett halvt kg jordgubbar;
• liter vodka;
• femhundra gram strösocker.

Hur man lagar mat

Låt oss börja med att tina upp jordgubbarna. Du kan använda en mikrovågsugn, slå bara på lämpligt läge. Lägg de frysta bären i en behållare och lägg den i kallt vatten - detta kommer att tina jordgubbarna snabbare naturligt.

Så, jordgubbarna är upptinade. Nu är det bara att lägga den i en trelitersburk. Till att börja med använder vi ett kilo.

Häll vodka i den, täck med gasväv och placera burken på en solig plats. Vi väntar tills bären ljusnar och ger upp sin ljusstyrka till vodkan. Detta tar vanligtvis upp till femton dagar.

Förbered nu sirapen. Ta de återstående femhundra gram tinade jordgubbar. Pressa saften ur bären på ett sätt som passar dig, filtrera den tre gånger.

Blanda den resulterande blandningen med socker och värm på spisen, lös upp alla kristaller. Koka upp och låt sjuda i tio minuter. Under denna tid kommer juicen att tjockna lite.

Ta bort från spisen och kyl.

Filtrera igen, blanda med den beredda sirapen och flaskan.

Förslut tätt och förvara på en sval plats.

Rätt gjord jordgubbslikör är en av de mest aromatiska och läckra alkoholdryckerna. Vi kommer att titta på de två bästa recepten: klassiskt och starkt med tillägg av vodka. I båda fallen kräver matlagningstekniken inte sällsynta ingredienser eller specifika anordningar. Allt du behöver finns i varje hem.

Färska eller frysta jordgubbar av vilken sort som helst är lämpliga att fylla. Först måste du sortera ut bären och lämna bara mogna och saftiga utan tecken på förstörelse, röta eller mögel. Tvätta sedan jordgubbarna väl och ta bort stjälkarna så att den färdiga drycken inte får en jordig smak. Förtina frysta frukter och använd dem sedan tillsammans med den tinade vätskan.

Den tillagas utan vodka (alkohol) genom naturlig jäsning, nästan som vin. Den har en mild söt smak och behaglig arom. Styrka – 11-14%.

Ingredienser:

• jordgubbar - 2 kg;
• socker - 800 gram.

Recept

1. Lägg de tvättade jordgubbarna i en burk (försteriliserade med kokande vatten och torkade), tillsätt socker.

2. Skaka burken flera gånger, knyt halsen med gasväv och låt stå i 2-4 dagar på en mörk plats med en temperatur på 18-25°C.

3. Om tecken på jäsning dyker upp (väsande, skum på ytan, sur lukt), byt ut gasväven mot en vattentätning eller en medicinsk handske med ett litet hål i ett av fingrarna. Täta skarvarna för att förhindra att luft kommer in i burken.

4. Beroende på temperatur och jästaktivitet kommer jäsningen att upphöra efter 15-40 dagar: handsken kommer att tömmas eller vattentätningen slutar producera bubblor. Det är dags att filtrera den hemgjorda jordgubbslikören genom två lager gasväv och bomullsull. Om så önskas kan filtreringen upprepas.

5. Häll den färdiga drycken på flaskor och lock ordentligt. Förvaras mörkt vid en temperatur på 10-16°C. Hållbarhet – 2-3 år.

Jordgubbslikör med vodka

Drycken blir starkare (16-18 grader) än enligt föregående recept, men behåller aromen av bären.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vodka (moonshine, alkohol 40-45%, konjak) – 0,5 liter.

Recept

1. Skär bären på mitten, lägg dem i en burk, tillsätt 0,5 kg socker, skaka flera gånger.

2. Förbind halsen med gasväv och lägg på en mörk, varm (18-25°C) plats i 2-4 dagar.

3. Om skum och väsande uppstår, installera en vattentätning av valfri design eller en medicinsk handske med ett hål i fingret.

Läckra jordgubbar mättar kroppen med värdefulla ämnen, stärker immunförsvaret och ger kraft och vitalitet. Och hemgjord jordgubbstinktur har egenskaperna och, i måttliga mängder, hjälper det att bli av med många hälsoproblem.

För att förbereda tinkturen tar vi bara bra bär utan skador.

Grundläggande regler för att förbereda en bärdryck

Traditionella, originella och helt enkelt favoritrecept är populära bland människor för hemgjorda jordgubbslikörer, som skiljer sig åt i sammansättningen av komponenter, beredningsmetod och villkoret för att bevara den färdiga drycken. Men alla dessa recept delar grundläggande regler som måste följas i processen att göra produkten.

1. För att förbereda en kvalitetsdryck bör du endast använda hemlagad frukt. Istället för jordgubbar kan du använda jordgubbar som bas, vilket kommer att förkorta infusionstiden för drycken. Välj frukter som är mogna, men inte övermogna, utan tecken på växtsjukdom eller mögel. Före matlagning måste råvarorna tvättas väl och stjälkarna tas bort, annars får jordgubbstinkturen en obehaglig jordig smak.
2. När du infunderar alkohol på frukt bör du använda en bred genomskinlig glasbehållare med tättslutande lock, som inte rekommenderas att öppnas, skakas, blandas och överföras oftare än förväntat, för att undvika försämring av produktens smak. .
3. Under infusionsprocessen ska behållaren med innehållet stå i ett rum med en temperatur inom 18-25 grader. Underlåtenhet att följa temperaturregimen kan negativt påverka likörernas smakegenskaper.
4. Det rekommenderas inte att lagra den färdiga drycken i stora behållare, eftersom den med tiden kommer att förlora sin smak och arom. Därför är det bättre att använda en förseglad glasbehållare med en volym på 0,5 liter eller 1 liter.

Det klassiska sättet att förbereda en alkoholhaltig dryck

Hemlagad jordgubbslikör enligt ett traditionellt recept är känt för många hemmafruar. Dessutom är detta recept intressant eftersom dryckens smak kan justeras genom att ändra sötman baserat på personliga preferenser.

Ingredienser och proportioner:

• 1 liter alkohol;
• 1 kg jordgubbar;
• 300 g socker.

Hur man lagar mat:

1. Sortera frukterna, ta bort bortskämda bär, tvätta och placera dem i en tidigare förberedd ren behållare, som kan fungera som en 3-liters burk.
2. Tillsätt socker och häll alkohol, överlappa lagret av bär med högst 3 cm.
3. Ställ burken med hermetiskt tillslutet lock i ett mörkt rum i rumstemperatur.
4. Lämna i 45 dagar. Var 4:e dag, skaka innehållet i burken för att snabbt lösa upp strösockret.
5. Vid slutet av tiden, filtrera den färdiga produkten med gasväv och bomullsull. Häll sedan upp på flaskor och försegla dem med korkar.

Förvara jordgubbstinkturen i alkohol i upp till tre år i kylan och högst ett år i rumstemperatur.

Recept på en utsökt konjaksdrink

När du förbereder kan du använda naturlig konjak istället för vodka, vilket kommer att ge drycken en rik färg och också, tack vare de ljusa eknoterna, göra dess smak och arom unik.

Ingredienser och proportioner:

• 0,5 l konjak;
• 0,5 l vatten;
• 0,5 kg jordgubbar;
• 300 g socker.

Tillagningssteg:

1. I en bred behållare, kombinera hälften av strösockret med vatten. Sätt på låg värme och låt sjuda i 5 minuter och samla skum.
2. Ta en tandpetare och gör flera punkteringar i varje bär. Detta är nödvändigt så att frukterna förblir intakta under efterföljande tillagning.
3. Kombinera de beredda bären med sirap och koka i 10 minuter på låg värme, tillsätt gradvis den återstående mängden socker. Ta sedan bort behållaren från spisen.
4. Häll den kylda blandningen i en burk, tillsätt konjak och förslut väl med lock. Ställ undan i en månad på en mörk, sval plats.
5. Töm försiktigt den förberedda jordgubbskonjaktinkturen från sedimentet och sila med ett gasvävsfilter.

Placera på en sval plats borta från solljus och förvara i 2-3 år.

Universal alkoholtinktur

Detta recept på jordgubbslikör innebär användning av frysta frukter. Under frysningsprocessen förstörs bärens cellstruktur, vilket hjälper juicen och aromen att övergå till alkohol mycket snabbare. Dessutom kräver dess produktion högkvalitativ, välrenad alkohol.

Ingredienser och proportioner:

• 2,5 kg frukt;
• 0,5 l vatten;
• 0,5 l a;
• 1 kg socker.

Matlagningsmetod:

1. Lägg de tvättade och torkade frukterna i en burk och fyll på med alkohol.
2. Dra åt behållarens hals med gasväv och placera den på en plats där det inte finns tillgång till solljus i två veckor.
3. Filtrera kompositionen vid slutet av tiden. Kombinera den resulterande vätskan med förberedd sockersirap.
4. Häll i förberedda glasbehållare, förslut dem hermetiskt.
5. Den aromatiska moonshine tinkturen bör förvaras svalt i flera veckor till för att förbättra smaken.

Steg-för-steg recept på jordgubbsinfusion med citron

Denna jordgubbscitroninfusion är väldigt enkel att göra. Detta recept kommer att skämma bort riktiga gourmeter med både sin utsökta smak och en subtil ton av citrus.