Hem › Motor › Köttbullar i en långsam spis recept. Hur man lagar utmärkta köttbullar i tomat-gräddfilssås i en slow cooker Köttbullar med sås utan gräddfil i en Redmond slow cooker

Köttbullar i en långsam spis recept. Hur man lagar utmärkta köttbullar i tomat-gräddfilssås i en slow cooker Köttbullar med sås utan gräddfil i en Redmond slow cooker

En kötträtt som köttbullar har en väldigt saftig smak. Det är inte för inte som det nämns även i barnsagan om Carlson som huvudpersonens favoritgodis. Köttbullar är lätta att baka eller stuva, men det är ännu lättare att tillaga köttbullar med sås i en långsamkokare. Du kommer att lära dig hur du gör detta från flera originalrecept nedan.

Recept på köttbullar med sås

Om du är orolig för om din multicooker har ett lämpligt läge för att laga köttbullar, så är du förgäves. Alla program är lämpliga, till exempel "Bakning", "Grytning", "Allmänt" eller "Multi-cook". Din multicooker kommer definitivt att ha ett av dessa lägen, oavsett om det är Philips, Polaris, Redmond, Panasonic, eller till och med en modell som en multicooker-tryckkokare. Ett torrare tillbehör till köttbullar skulle passa till exempel potatis eller bovete.

I tomatsås

Det klassiska receptet på köttbullar i en långsam spis går ut på att tillaga dem i tomatsås. För en sådan maträtt behöver du följande lista över produkter:

lök - 1 st.;
tomatpuré - 2 msk. l.;
gräddfil - 2 msk. l.;
mjöl - 2 msk. l.;
ägg - 1 st.;
ris - 0,5 msk;
malet kött - 0,5 kg;
grädde 15% - 2 msk. l.

Du måste göra köttbullar i tomatsås i en långsam spis enligt följande instruktioner:

Tillsätt finhackad lök till köttet, krydda med kryddor efter eget gottfinnande, tillsätt ris, slå i ett ägg. Blanda alla ingredienser noggrant.
Blöt händerna lite med vatten och stick fast köttbullarna.
Smörj en skål med flera spisar med vegetabilisk olja och placera köttklumparna där.
Förbered såsen: späd mjölet med kallt vatten, tillsätt sedan gräddfil, grädde och tomatpuré till blandningen. Blanda ingredienserna.
Häll den beredda blandningen i skålen.
Tillaga genom att slå på "Stew"-läget med locket stängt. Tid – cirka 1 timme.

I gräddfilssås

Såsen till köttbullar behöver inte vara gjord av tomatpuré. Du kan experimentera med det, så följande recept kräver lite olika ingredienser:

hackat köttfärs - 0,5 kg;
ägg - 1 st.;
lök - 2 st.;
gräddfil - 200 g;
mjöl - 1 msk. l.;
vatten - 1 msk.;
morötter - 2 st.;
ris - 0,5 msk;

Köttbullar i sås tillagas enligt följande instruktioner:

Tina köttet i förväg, vispa det så att köttbullarna håller formen bra.
Koka riset tills det är halvkokt, tillsätt lite salt i vattnet och kyl det.
Stek den hackade löken och de rivna morötterna gyllene i en stekpanna eller i en skål med flera spisar.
Tillsätt hälften av de stekta grönsakerna i köttfärsen tillsammans med riset. Krydda allt med salt och kryddor.
Forma köttbullar, panera dem med mjöl.
För att förbereda krämig sås, kombinera vatten med gräddfil.
Tillsätt mjöl till den återstående grönsaksstekningen, stek lite till och lägg sedan köttklumparna i skålen.
Sista steget är att hälla i gräddfilssåsen.
Släck i samma läge i 60-65 minuter.

Inget ris

Du vet redan hur man lagar köttbullar med ris, men vad ska du göra om du inte hittar detta spannmål hemma? Få inte panik, för du kanske inte ens använder den. Endast följande ingredienser krävs:

gräddfil - 0,1 l;
mjölk - 0,2 l;
torr basilika och paprika;
tomatpuré - 2-3 msk. l.;
tomater - 6 st.;
fläsk med fett - 0,5 kg;
vitlöksklyftor - 2-3 st.;
limpa - 2-3 stycken;
lök - 1 st.

Metoden för att göra köttbullar i en långsam spis utan ris inkluderar följande enkla tillagningssteg:

Bryt brödskivorna i bitar och häll mjölk över dem.
Skölj det förtinade köttet och skär i tärningar.
Använd en mixer eller köttkvarn, bearbeta köttet, lägg till pressat bröd till det, strö över salt. Gör köttbullar.
Till såsen skär du tomaterna och löken i stora skivor och hacka grönsakerna och vitlöken. Mal alla ingredienser i en mixer tillsammans med gräddfil, kryddor och pasta.
Häll den beredda såsen över köttbullarna som placerats på botten av multikokarskålen.
Släck i samma läge i ca 1 timme.

Nötkött

Ett annat sätt att förbereda köttbullar i en långsam spis är att använda nötfärs som kött, vilket kräver 0,4 kg. De återstående ingredienserna som behövs är:

smältost - 200 g;
hård ost - 100 g;
lök - 2 st.;
vatten - 150 ml;
grädde - 100 ml;
ris - 50 g.

Steg-för-steg förberedelse av maträtten ser ut så här:

Koka riset tills det är halvkokt, tillsätt lite salt i vattnet.
Blanda köttfärsen med risflingor, bilda "klumpar", lägg på botten av en skål avsedd för en multicooker, smörj med olja och välj "Stew" med en timer i 40 minuter.
Medan köttbullarna steker, blanda grädden med vatten och finhackad lök. Häll den resulterande såsen i köttet.
Tillsätt den rivna smältosten efter en kvart.
På 5 min. Innan ljudsignalen indikerar att tillagningen är slut, tillsätt riven hård ost i rätten.

Kalkon

Köttbullar i en slow cooker blir mörare om du använder kalkonkött. För ett sådant ovanligt recept måste du förbereda produkter från följande lista:

ägg - 1 st.;
malet kalkon - 0,7 kg;
ost - 30 g;
gröna linser - 0,5 msk.;
gräddfil - 1 msk.;
vitlök - 4 kryddnejlika.

Metoden för att förbereda maträtten är baserad på flera steg:

Tillsätt ett ägg, 2 pressade vitlöksklyftor och kryddor till köttfärsen. Tillsätt de tvättade linserna där och blanda noggrant.
Lägg de formade bollarna i en skål, tillsätt gräddfil tillsammans med resten av vitlöken.
Riv osten och strö den ovanpå köttbullarna.
Efter att ha valt läget "Släckning", slå på timern i 1-1,5 timmar.

Hur man lagar fiskköttbullar

Middag eller lunch med köttbullar i en långsam spis visar sig vara särskilt hälsosam om du lagar dem från fiskfiléer. Följande produkter behövs:

ägg - 1 st.;
gräddfil - 1 msk.;
lök - 2 st.;
fiskfilé - 0,6 kg;
tomatpuré - 2 msk. l.;
vatten - 250 ml;
mjölk - 0,2 l.

Matlagningsprocess:

Bearbeta fiskfilén till köttfärs med en köttkvarn, tillsammans med bröd som tidigare blötts i mjölk. Krydda med kryddor och salt.
Rulla de formade köttbullarna i mjöl och stek i en multikokarskål med lite vegetabilisk olja.
Häll i vattnet, lös först mjöl och pasta i det.
Tillsätt hackad lök och morotsstavar. Smaksätt eventuellt med mer kryddor.
Koka i ungefär en halvtimme, välj "Stew" eller "Baking".

Min bebis är redan ett år och 5 månader gammal (han fyllde förresten 5 idag), och vi börjar sakta vänja honom vid vuxenmat. Naturligtvis inte stekt, för salt eller starkt kryddat, utan enkelt, som kan ätas av så små barn.

Till exempel, igår lagade jag köttbullar i gräddfilssås i en slow cooker, och min son hade en fantastisk middag med dem tillsammans med potatismos. Jag tog receptet från boken som följde med min Redmond RMC-PM4506, men jag ändrade det lite eftersom det var något konstigt i proportionerna.

Så för att förbereda babyköttbullar i gräddfilssås behöver du följande produkter:

- malet kött (jag använde fläsk) med lök - 400 g;
— vitt bröd (du kan lägga till en tredjedel av det med svart) — 80 g;
- lite mjölk - 20 ml;
- rikare gräddfil - 300-350 g;
- vatten - 300 ml;
- vetemjöl - 1-2 matskedar;
- en liten bit smör.

Själva receptet är som följer

Blötlägg brödet i kallt vatten i cirka fem minuter, slå det sedan ordentligt med en mos eller passera det genom en köttkvarn. Blanda med malet kött och mjölk (om det inte finns någon lök i det, passerar vi det också genom en köttkvarn och lägger till det). Istället för mjölk kan du ta ett ägg. Salt. Om så önskas, tillsätt kryddor.

Låt oss nu förbereda såsen. Blanda gräddfil med vatten och mjöl.

Smörj multikokskålen väl med smör. Vi formar små bollar av köttfärsen med bröd och lök. Lägg dem i en långsam spis, på botten, fyll med en blandning av gräddfil, vatten och mjöl.

Därefter måste allt detta puttras. Eftersom jag har en tryckkokare (som jag skrev ovan, REDMOND RMC-PM4506) valde jag läget “gryta/pilaf” och tillagningstiden var 15 minuter. I en vanlig slowcooker behöver du förmodligen dubbla tiden.

Du vet förmodligen hur man lagar läckra köttbullar, men du har köpt en multicooker och har aldrig testat att göra dem i denna smarta enhet. Låt oss rätta till misstaget och förbereda köttbullar i en långsam spis: välj köttfärs, ris, alla andra ingredienser och sätt igång utan dröjsmål.

Kött du kan ta vilken som helst. I vår familj respekterar vi fläsk eller diverse fläsk och kyckling. Men kanske du gillar magert kalvkött eller kalkon eller diverse fläsk- och nötkött - ta dem.

Skysås– Det här är också viktigt. Tills jag kom till Grekland och provade köttbullar i tomat-pepparsås, insåg jag inte ens hur olika effekterna av den här rätten är, hur oigenkännlig den kan vara. Idag förberedde jag en sås för köttbullar med ketchup och gräddfil med läckra tillsatser.

Att välja för köttbullar ris, jag föredrar vanligtvis evaporerade gryn - jag gillar det snyggt och lite fast. Och du bestämmer själv vilket ris du gillar bäst. Detta är helt oviktigt, du behöver bara komma ihåg att köttbullar gjorda av traditionella Krasnodar-köttbullar och fashionabla bruna köttbullar ("fashionabelt" eftersom hälsa är på modet idag) blir annorlunda.

Förberedelsetid: 20 minuter. Tillagningstid: 40 minuter. Portioner: 7 st.

Ingredienser

köttfärs (fläsk) 500g
ris 150 g
kycklingägg 1 st.
lök 100g
ketchup 1 msk.
gräddfil 2 msk.
vetemjöl 1 msk.
vegetabilisk olja 5 msk.
hackad dill 1 msk.
vatten 1 msk.
salt 2 nypor
lagerblad och svartpeppar efter smak

För att förbereda köttbullarna använde vi en Brand 6051 flertryckskokare med en effekt på 1000 W och en skålkapacitet på 5 liter.

Förberedelse

Skala löken och skär i små tärningar. Enligt mig är detta mycket godare än när löken passeras genom en köttkvarn tillsammans med köttfärs. I köttkvarnen släpper den ut juice som vi tvingas rinna av och vid skivning behåller alla bitarna sin integritet, smak och arom. Med ett ord, skärning är mer naturligt. Mer korrekt.

Blanda köttfärs, tvättat ris (i tre vatten, var uppmärksam!), ägg, salt och hackad lök i en skål.

Blanda alla beståndsdelar i färsen för hand så att de är jämnt fördelade över hela volymen.

Nu såsen. Vi kombinerar gräddfil med ketchup och mjöl i en skål och försöker blanda dem jämnt, så tillsätt mjölet gradvis under omrörning.

Tillsätt 1 glas vatten, lite salt och lös upp alla ingredienser till såsen, rör om jämnt.

Från det resulterande malet måste du göra runda köttbullar av valfri storlek så att de passar i ett lager i multicooker-skålen.

Häll solrosolja i multikokaren, slå på "stekning" -läget och när behållaren värms upp lite, lägg ut köttbullarna.

Stek köttbullarna i en långsam spis på alla sidor tills de är gyllenbruna i högst 10 minuter - detta är nödvändigt för att de inte ska tappa formen under stuvningen.

Stäng av "stekningsläget", tillsätt lagerblad och pepparkorn efter smak och fyll köttbullarna med sås (en blandning av mjöl, gräddfil, ketchup och vatten).

Viktigt: köttbullarna måste vara minst hälften nedsänkta i såsen.
Strö dem med hackad dill eller persilja, stäng locket och koka i "gryta" -läget i 30 minuter vid maximalt tryck (70 kPa).

Efter att multikokaren piper för att indikera slutet av driften och trycket har sjunkit, kan du servera aromatiska och mättande köttbullar från multicookern med sås.

Att laga köttbullar i en långsam spis är ett nöje. Snabbt, enkelt och dessutom väldigt gott och nyttigt. Rulla bara köttbullarna, häll utsökt tomatsås över dem och slå på önskat läge. Men vilka nyanser är viktiga att tänka på när man lagar mat?

Klassiska köttbullar med tomatsås tillagas av en blandning av flera typer av kött, som bearbetas samtidigt. Det kan vara kyckling och fläsk, fläsk och nötkött, kalkon eller kanin – du väljer. Kycklingfärs blir saftigare från en hel kycklingkropp, men från filé blir rätten lite torr. Det är bättre att ta bitar av fläsk som är måttligt feta, använd till exempel skinka eller nacke. Nötkött i sin rena form (särskilt kalvkött) är en dieträtt, och det är viktigt att välja rätt sås till det. I allmänhet är antalet ingredienser litet, och hemmafruar brukar alltid ha dem på lager.

Till köttbullarna behöver du:

Köttfärs - 500 g;
Lök (stor) - 1 st.;
Ris, kokt tills hälften kokt - 250 g;
Kycklingägg - 2 st.;
Tomater i sin egen juice, tomatpuré för sås – 500 g eller 3 msk;
Kryddor och salt efter smak.

Blanda kött, ris, ägg, lök, skär i små tärningar, salta och peppra. Från den resulterande massan gör vi bollar något större än en tennisboll. Rulla var och en i mjöl. Använd "Fry"-läget och stek köttbullarna tills de har en aptitretande skorpa, om möjligt, på alla sidor.

Blanda samtidigt såsen. Helst bör dessa vara mosade tomater utan skal, till vilka lite salt och kryddor tillsätts efter smak. Men du kan ersätta färska tomater med konserverade tomater i sin egen juice, tomatjuice eller pasta utspädd i kokt vatten med en hastighet av 3 msk. för 250 ml. Du kan tillsätta grädde, ett par skedar gräddfil eller lite mjölk till tomaterna för att ge rätten en krämig nyans och mjuka upp syran som alltid finns i tomater.

Såsen ska helt täcka köttbullarna, eller ännu bättre om köttbullarna verkar "flyta" i den: i det här fallet kan du inte snåla med såsen, annars kommer skålen att bli torr. Och glöm inte storleken: bollarna ska inte vara enorma och ska ha tid att laga mat helt. Men du ska inte hacka dem heller: det här är fortfarande inga köttbullar.

Placera köttbullarna på botten av en multi-skål smord med vegetabilisk olja och häll sedan såsen över dem. Koka på "Stew" -läget i 20-30 minuter. Servera till valfritt tillbehör eller för sig själv, toppad med den förberedda såsen och strö över färska örter. Köttbullar är en helt självförsörjande rätt, även om de passar bra till tillbehör: potatismos, bovete eller pasta.

Recept på igelkottar med ris

Igelkottar med ris är en favoriträtt för barn. De är särskilt välsmakande från mör kycklingfärs, som rullas från flera kycklingdelar - bröst, lår eller ben. Köttbullarna formas som i det klassiska receptet. Skillnaden, och en grundläggande sådan, ligger i graden av beredskap hos riset. Det borde vara nästan rått, för under tillagningen sväller varje riskorn, varför köttbullarna liknar "igelkottar". Långkorniga spannmål som har ångats är mer lämpliga: detta minskar tillagningstiden.

Igelkottar tillagas i sås, men det är ännu bättre att ånga dem och, så att de inte blir torra, servera med gräddfil och örter.

Köttbullar i gräddfilssås i en slow cooker

Vissa hemmafruar lägger i princip inte till tomater, eftersom de anser att de är för aggressiva för magen. Men gräddfil 2,5% fett är en underbar sås som ger en krämig smak till köttbullarna. För att förhindra att gräddfilen stelnar under stuvningsprocessen kan du blanda den med grädde och tillsätta två matskedar mjöl - den här såsen blir mör, smakrik och tjock. Det är sant att du måste knåda allt väl så att såsen inte innehåller obehagliga mjölklumpar.

Att förbereda bollarna är väldigt enkelt: vi gör dem av malet kött, stek dem (som i grundreceptet) och placera dem på botten av multi-skålen. Koka tills de är färdiga med "Stew"-läget, servera köttbullarna i gräddfilssås med potatismos eller pasta.

Om så önskas kan du stuva köttbullarna under ett "lock" av lök, morötter, paprika och örter. Men om du fyller bollarna med gräddfil så bör du inte lägga till alla dessa grönsaker: de går inte ihop.

Matlagning som på dagis - ett utsökt recept

Till köttbullar på dagis använder de alltid antingen kyckling eller nötkött - fläsk är förbjudet på dagis. Kockar på dagis lägger inte heller ägg i köttbullar, utan steker lök i smör: köttet blir saftigt och sött, vilket naturligtvis uppskattas mycket av småätare.

Därefter "lagar vi mat" i etapper:

Blanda köttfärsen väl med ris och lök.
Rulla bollarna i mjöl.
Stek i en stekpanna.
Häll i gräddfilssås och tillsätt bara lite tomatsås.
Sjud i långsam kokare på "Stew" -läget i 15-20 minuter.

Du kan servera köttbullarna med små nudlar, bovete eller potatismos med vatten: fetthalten i köttbullarna räcker till.

Att rulla i mjöl är ingen nödvändig del av matlagningstekniken. Men det är detta stadium som hjälper bollarna att hålla formen och inte spricka under stekning och sedan stuvning.

Alternativ köttbullar med sås - ångad i en långsam spis

Många modeller av multicookers är utrustade med ett galler för ångkokning. Det är lätt att tillaga köttbullar med ris i en långsam spis på detta sätt. Förresten, sådana köttbollar kan innehålla alla spannmål, till exempel bovete och havregryn. Tro mig, det förhöjer bara smaken.

Att förbereda maträtten är enkelt, följ dessa steg:

Vi formar köttbullar genom att blanda flingor och kött.
Lägg bollarna, utan att muddra dem i mjöl, på ett smord galler.
Lägg såsen i botten av skålen. För att göra detta, blanda tomatsås med ett par matskedar mjöl, kryddor och salt.
Vi lagar mat i läget "Stew" eller "Steam" (vilka alternativ har du).
Servera köttbullarna beströdda med sås eller separat.

Det är bättre att koka spannmålen tills de är al dente. Men flertryckskokare lyckas tillaga dem till önskat tillstånd. I sådana modeller kan de placeras råa i köttfärs.

De otvivelaktiga fördelarna med tillagningsmetoden är förmågan att inte tynga ner köttet med sås, vilket i andra fall (säg med magsjukdomar) kan vara kontraindicerat. Men på ett eller annat sätt är våra köttbullar indränkta i sås och drar bara nytta av saftighet. Detta har verifierats.

Recept på hackad kyckling

Som redan nämnts blir köttbullar i en ångad slowcooker eller köttbullar i gräddfilssås mycket mörare om de är gjorda av kycklingfärs.

Vilka delar av fågel är bäst för hemmagjord köttfärs?

Kycklingfilé (om du är på diet). Du behöver inte lägga ris i det här alternativet, men lägg till saftighet med en stor mängd lök.
Kycklinglår.
Kycklinglår, utan skinn.

Mal köttfärsen i en köttkvarn eller mixer, knåda väl, forma köttbullar och tillaga dem enligt det klassiska receptet. Servera med bakad potatis, pasta eller valfri sockerfri gröt.

Fiskköttbullar med sås - steg-för-steg-recept

Överraskande nog blir köttbullar i en långsam spis väldigt ovanliga, välsmakande och lätta om du ersätter köttet med fisk. Vilka typer av fisk är att föredra? Det här är torsk, sej eller kolja (om du inte är för lat för att mixtra med det för kvalitetsstyckning). Gäds är en bra flodfisk för köttbullar - den är köttig, bakar bra och innehåller få ben. Och från havet, prova grönling: här är det viktigt att hitta den i extrem friskhet och den senaste fångsten.

Att göra fiskköttbullar är enkelt:

Vi skär fisken, separerar filéerna, mal den i en köttkvarn eller mal den i en mixer.
Tillsätt pressad brödsmula indränkt i mjölk eller grädde till fiskfärsen.
Forma köttbullar och rulla dem i mjöl.
Stek i botten av en multi-skål i en liten mängd vegetabilisk olja.
Häll i tomatsås.
Tillagning i läget "Stew".

Det är bättre att servera fiskbullar med grönsaker. Under vintersäsongen är stekt kål - röd, blomkål eller vit - idealisk för fisk.

När du lagar fiskfärs, kom ihåg regeln: fisk dricker mjölk! Var noga med att blötlägga fisken i mjölk eller tillsätt brödsmulor indränkta i mjölksås. Men det är bättre att inte lägga gräddfil i en sådan maträtt: tomater är tillräckligt.

Nyanserna av matlagning i en långsam spis: Redmond, Polaris

Många hemmafruar är oroliga: är det skillnad mellan märken? Påverkar märket tillagningstiden och kvaliteten på de färdiga köttbullarna? Om du tror på recensionerna är det inte stor skillnad: läs instruktionerna noggrant och allt kommer att bli bra. Det viktigaste är att inte överbelasta maträtten med kryddor, särskilt ljusa orientaliska. Köttbullarna i sig är väldigt goda om proportionerna följs ordentligt.

Mer gräddfil eller mindre, färska eller konserverade tomater, ångade eller stuvade köttbullar - valet är alltid ditt. En enkel tolkning, en liten förändring i tekniken - och rätten kommer alltid att glädja dig med en fräsch smak och ett aptitretande utseende. Skäm bort dina nära och kära med husmanskost, var mätta och glada!

Detta recept är perfekt för att förbereda en utsökt rätt till lunch eller middag. köttbullar i en långsam spis, vilket har många fördelar. För det första gör multikokaren allt själv, vi behöver bara lägga i maten och bara övervaka hela processen, det blir möjligt att lugnt göra andra saker.

Köttbullar i en långsam spis

Ingredienser:

köttfärs ca 700 g
2/3 kopp kokt ris
3-4 lökar
2 morötter
2 paprika
salt, peppar efter smak
1 msk tomatpuré
lite vegetabilisk olja

Tillagningsmetod:

Tillsätt en riven lök, salt, peppar, kokt ris till köttfärsen och blanda väl tills den är slät, slå den lätt på en skål eller släng den från hand till hand.
Skär alla grönsaker i tunna strimlor och stek i en multikokarskål i en liten mängd vegetabilisk olja i cirka 10 minuter tills de är mjuka och ömt brynta.
Forma sedan medelstora köttbullar med lätt fuktade händer och lägg dem i en kastrull med flera spisar ovanpå grönsakerna. Fyll allt med varmt vatten (på så sätt minskar vi tillagningstiden), salta, peppra och välj läget Ånga/Stew i 45 minuter. Under denna tid kollar vi hur vår rätt tillagas ett par gånger och vänder en gång försiktigt ner köttbullarna i såsen.
Om du har tid, håll den färdiga rätten i varmläge i ytterligare 20 minuter, detta kommer att göra köttbullarna ännu mer saftiga och möra. Smaklig måltid.

Köttbullar i Polaris multicooker

Ingredienser:

Köttfärs - 500 g;
Lök - 1 stycke;
Ris - ½ multikopp;
Ägg - 1 st.;
Gräddfil - 100 g;
Ketchup - 2 msk. l;
Vatten – ½ multiglas;
Salta och peppra efter smak.

Tillagning av köttbullar i Polaris multicooker:

Börja laga mat med köttfärs. Köttfärs kan köpas färdigt, eller så kan du göra det hemlagat. För att göra detta, ta lika stora mängder magert fläsk och nötkött. Passera köttet genom en köttkvarn, tillsätt en medelstor potatis och blanda allt. Köttfärsen är klar.
Skala och finhacka löken. Tillsätt det i köttfärsen.
Tillsätt sedan ris. Det är bättre att ta vanligt ris, inte långkornigt, eftersom sådant ris kommer att lägga till onödig hårdhet till köttbullar.
Blanda färsen med ris och tillsätt ägget. Blanda ner ägget i köttfärsen.
Ställ köttfärsen åt sidan och börja förbereda såsen. För att göra detta, placera gräddfil i en lämplig behållare. Gräddfil kan ersättas med hemlagad yoghurt tillagad i samma långsamkokare. Detta är mer ekonomiskt och såsen får en lite syrlig smak.
Tillsätt önskad mängd ketchup och vatten. Rör om blandningen.
Den sista ingrediensen till såsen är mjöl. Efter tillsättning är såsen klar.
Smörj sedan botten av multikokaren med vegetabilisk olja. Forma köttbullar av färsen och lägg på botten av multikokaren.
Häll den beredda såsen över köttbullarna.
Slå på multikokaren till läget "Stew" i 1 timme. När pipljudet hörs öppnar du locket till multikokaren. Köttbullarna är klara.
Köttbullar i Polaris multicooker blir saftiga, aromatiska och mycket välsmakande.
Du kan servera köttbullarna med potatismos eller flingor. Tro mig, ditt hushåll kommer att vara nöjda efter en sådan underbar middag. Smaklig måltid!

Köttbullar med ris, i gräddfilssås i en slow cooker

Ingredienser:

Hemlagad köttfärs (nöt + fläsk) – 500 gr.
Lök - 4 lökar
Morötter - 1 st.
Ris - 100 gr.
Vitt bröd - 80 gr.
Mjöl - 30 gr.
Vegetabilisk olja - 40 gr.
Gräddfil - 350 gr.
Ägg - 1 st.
Vatten - 600 ml.
Salta, peppra efter smak

Tillagningsmetod:

Du kan hacka köttfärsen själv, eller så kan du ta den redan förberedd. Koka riset tills det är halvkokt ( 10 minuter efter kokning). Blötlägg brödet i vatten. Passera 2 lökar genom en köttkvarn med bröd. Blanda köttfärs, lök, bröd, ägg, kokt ris och kryddor. Knåda köttfärsen ordentligt och vispa den.
Varför slå köttfärs? Varför slås kött? För att bryta ner fibrerna, mjuka upp dem och ge önskad form. Det är just därför köttfärsen vispas. Mjuka upp själva färsen och stärk formen. Så att kotletter, köttbullar och andra köttfärsdelikatesser inte förvrids vid stekning.
Forma bollar av den resulterande köttfärsen, cirka 60-70 gram vardera.
Skala de återstående 2 lökarna och morötterna, skär i strimlor och stek i en multikokare i vegetabilisk olja i "Frying" -läget i 10 minuter.
Häll sedan vatten i en separat skål, tillsätt gräddfil och mjöl, blanda noggrant, tillsätt vår sauté och lite salt, blanda.
Lägg köttbullarna på botten av multikokaren och häll den resulterande såsen ovanpå.
Slå på multikokaren i läget "Stew" i 40 minuter, stäng locket och tryck på start.
Efter multicooker-signalen att den är klar kan du äta.

Smaklig måltid!

Recept på köttbullar i en slowcooker

Ingredienser - köttbullar i en långsam spis:

0,5 kg malet kött, välj fläsk;
1 kopp ris;
400 ml. vatten;
1 kycklingägg;
3 stjälkar sallad lök;
Färsk dill;
1 stor lök;
5 msk. skedar solrosolja;
1 msk. mjöl;
1 msk. sked strösocker;
3 vitlöksklyftor;
3 stora tomater;
Kryddor: Tillsätt salt och mald peppar efter smak;
1 tsk av en blandning av spiskummin, cayennepeppar och kanel, kan ersättas med humle - suneli.

Så här lagar du köttbullar i en långsam spis:

Först och främst, förbered de nödvändiga ingredienserna. Skölj grönsakerna under kallt vatten och hacka dem. Köttet måste vridas för att få köttfärs (om du valt kött och inte färdig köttfärs). Koka riset genom att tillsätta 400 ml kokande vatten, och glöm inte att tillsätta salt, koka riset i 15 minuter, när du tar bort det från värmen, rinna inte av vattnet omedelbart, låt det sitta en stund.
När köttfärsen är vriden, lägg den i en stor skål, tillsätt ett kycklingägg, krydda sedan med salt och svartpeppar, blanda väl, vispa gärna. Tillsätt sedan kokt ris till den förberedda köttfärsen och blanda väl igen. Efter att ha blandat allt väl, tillsätt örterna och blanda allt väl.
Låt oss nu börja forma köttbullarna. Använd händerna för att forma runda köttbullar. För en köttbulle, ta ungefär en matsked köttfärs, så att köttfärsen inte fastnar på händerna, blöt regelbundet händerna i kallt vatten.
Slå nu på multikokaren i "stekning" eller "bakning" -läge i 30 minuter, låt den värmas upp i 5 minuter, tillsätt olja och förfinhackad lök i pannan. Fräs löken i 5 minuter tills den är genomskinlig. Tillsätt nu kryddblandningen och mjölet, rör om det hela regelbundet, låt steka i ungefär en halv minut.
Tillsätt sedan hackade tomater, socker och salt, samt 200 ml, till multicooker-pannan. vatten. Koka nu såsen i 15 minuter, kom ihåg att röra om den regelbundet.
När såsen är klar, lägg köttbullarna i den, täck multikokaren med ett lock, växla den till "gryta" -läget, ställ in tillagningstiden på 30 minuter, fem minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök till köttbullarna .

Köttbullar i en slow cooker Redmond

Ingredienser:

500 gram malet kött (valfritt kött);
ett halvt glas rå ris;
Glödlampa;
ägg;
två matskedar tomatpuré;
två skedar gräddfil;
två skedar majonnäs;
två matskedar mjöl;
kryddor;
två glas vatten eller buljong (gärna kött).

Tillagning av köttbullar i en Redmond multicooker:

Vi föreslår att du experimenterar och använder råris istället för kokt ris. Så.
Vi passerar färsen genom en köttkvarn för att mala den väl (de köpta i butik är vanligtvis ganska stora), lägg till löken där. Tillsätt ägg och ris i blandningen, salta och peppra väl. Om så önskas kan du lägga till hackade örter eller hackade grönsaker, som broccoli eller blomkål.
Rulla färsen till bollar med våta händer och lägg dem i multikokarskålen.
Kombinera gräddfil, tomatpuré och majonnäs separat. Tillsätt mjöl, rör om och häll i buljong. Blanda noggrant igen, för pikantitet kan du lägga till en sked (liten) senap, men detta är inte för alla. Häll den beredda blandningen i multikokaren och stäng locket.
För tillagning av köttbullar i en slow cooker är "stewing"-funktionen perfekt, så det är vad vi väljer. Vi ställer in tillagningstiden till en timme och går lugnt och läser eller leker med barnet. Efter pipsignalen är köttbullarna i Redmond multicooker klara.
Servera med valfri flingor med sås eller använd grönsakssallad som tillbehör. Smakrik, tillfredsställande och väldigt mjuk.

Köttbullar i tomatsås

Matset (för 10 portioner):

malet kött - 0,5 kg;
ris - ½ kopp;
kycklingägg - 1 stycke;
lök - 1 huvud;
salt;
svartpeppar.

För fyllning:

gräddfil - 50-70 gram;
tomat - 2 stycken;
vetemjöl - 2 matskedar;
salt.

Steg-för-steg förberedelse:

Skala löken och finhacka dem.
Sortera riskornen och skölj under rinnande vatten.
Lägg den färdiga köttfärsen i en djup skål, tillsätt ris, lök, vispa i ägget och blanda noggrant. Smaka av genom att tillsätta mald peppar och salt. Forma den resulterande blandningen till bollar av samma storlek.
Tomaterna blancheras och mosas till puré. Om grönsaken har stora frön, ta bort dem. Mjöl späds i 250 ml vatten, gräddfil och tomater tillsätts. Resultatet är en sås av medeltjocklek.
Lägg köttbullarna i multikokarskålen och häll tomatsås över dem. Installera programmet "Quenching". Efter en timmes tillagning serveras rätten varm till bordet.

Köttbullar i sås i en Redmond slow cooker

I Redmonds köksassistent, med en effekt på 1000 W, kan en utsökt middag för hela familjen tillagas på 40 minuter.

malet fläsk och nötkött - 500 gram;
ångat ris - 150 gram;
lök - 1 stycke;
2 äggulor;
mald peppar;
salt.

För fyllning:

vatten - 250 ml;
ketchup - 2 teskedar;
gräddfil - 150 gram;
solrosolja - 5 teskedar;
mjöl - 2 matskedar;
persilja eller dill;
svarta pepparkorn;
Lagerblad.

Steg-för-steg förberedelse:

Skala löken och hacka så fint som möjligt. Du bör inte lägga grönsaken genom en köttkvarn tillsammans med färsen, eftersom det släpper ut för mycket vätska och det blir svårt att forma köttbullarna.
Blanda fläsk- och nötfärs med ris, tvättas i tre vatten och kokas tills det är halvkokt. Tillsätt äggulor i blandningen, salta och peppra. Knåda noga så att alla komponenter är jämnt fördelade i den totala massan.
För att göra såsen, kombinera ketchup med gräddfil i en tallrik och tillsätt försiktigt mjöl under konstant omrörning. Tillsätt salt om det behövs. Häll i ett glas vatten i rumstemperatur.
Forma runda köttbullar av köttfärs. Det ska finnas tillräckligt med dem så att bollarna får plats i multicooker-skålen i ett lager.
Välj stekprogram, häll solrosolja i multikokaren och stek köttbullarna gyllenbruna. Detta kommer att hjälpa köttbullarna att inte tappa formen under tillagningen.
Stäng av stekläget, tillsätt pepparkorn och lagerblad. Fyll köttbullarna med den tjocka såsen minst halvvägs.
Tillsätt hackade örter och välj "Stew" i multicooker-programmen. Tillagningstid – upp till 40 minuter.
Efter att signalen ljuder att rätten är klar tas köttbullarna fram och serveras till middag.

Köttbullar i originalfyllningen i Polaris multicooker

Möra köttbullar som tillagas i Polaris multicooker kommer inte att brännas, behålla sin smak och kommer inte att förlora naturliga näringsämnen.

Matset (för 8 portioner):

malet kycklingkött - 600 gram;
ägg - 1 stycke;
lök - ett par huvuden;
ris - 200 gram;
en blandning av peppar och salt;
ströbröd för panering.

För fyllning:

morötter - 2 rötter;
tomatpuré - 2 matskedar;
vegetabilisk olja - 2 matskedar;
majonnäs - 2 matskedar;
buljong;
kryddor

Steg-för-steg förberedelse:

Hacka den tidigare skalade löken med en kniv.
Mal kycklingfilén genom köttkvarn eller ta färdig köttfärs. Tillsätt okokt risflingor, ägg och lök till det. Tillsätt peppar och salt efter smak.
Rulla med våta händer till runda bollar och rulla dem i ströbröd.
Slå på multikokaren till "Baking"-läget.
Förbered såsen: späd de återstående krossade kexen i buljongen, tillsätt majonnäs och tomatpuré. Tillsätt utvalda örter och lagerblad.
Lägg de formade köttbullarna i apparatens skål, häll såsen över dem och strö rivna morötter ovanpå.
Rätten är klar på 40 minuter. Serveras med ett tillbehör med färska grönsaker.

Köttbullar med salt ost

Köttbullar med bitar av ost kommer att glädja alla utan undantag.

Matset (för 6 portioner):

fläskmassa - 0,5 kg;
vitlök - ett halvt huvud;
lök - 1 huvud;
runt ris - 200 gram;
morötter - 2 stycken;
hemlagad ost - 150 gram;
äggula - 1 st.

För fyllning:

vatten - 1 glas;
gräddfil - 100 gram;
tomat - 100 gram;
basilika, timjan, persilja;
vegetabilisk olja - 2 matskedar;
vetemjöl - 4 teskedar;
salt.

Steg-för-steg förberedelse:

Passera fläskmassan genom en köttkvarn tillsammans med lök, vitlöksklyftor och skalade morötter.
Tvätta det råa riset i tre vatten och tillsätt flingorna i köttfärsen. Tillsätt äggula och örtkryddor där. Glöm inte salt och peppar.
Skär osten i små tärningar och lägg i blandningen.
Smörj skålen på köksmaskinen med vegetabilisk olja. Rulla de formade köttbullarna i mjöl och lägg dem i ett lager i en långkokare.
Fyllningen förbereds separat: vatten, tomatpuré och gräddfil blandas i en djup skål. De är kryddade med hackad persilja.
Multikokaren är inställd på "Stew" -läget, en försiktig häll hälls på köttbullarna och stäng locket och vänta 45 minuter tills signalen indikerar att tillagningen är slut.

Populär i kategorin: