Klassisk kesogryta med mjöl i ugnen. Diet keso gryta i ugnen med russin i mikron

Keso är en fermenterad mjölkostprodukt som erhålls genom att jäsa mjölk och sedan separera vasslen. Dessutom är keso en utmärkt dietprodukt som innehåller många vitaminer och mikroelement som är värdefulla för människokroppen. Regelbunden inkludering av keso och rätter gjorda av den i menyn är en normal traditionell matpraxis för länderna i Öst- och Nordeuropa. Keso kan ätas oförändrad med tillsats av grädde, gräddfil, yoghurt, honung, nötter, frukt- och grönsakstillsatser. Du kan också förbereda olika kosträtter från keso, till exempel kassler, de är bra för att gå ner i vikt och behålla en smal figur.

Hur förbereder man kesogrytor med diet?

Klassisk keso dietgryta

Ingredienser:

• medium fet keso - cirka 300 g;
• kycklingägg - 2-3 st.;
• fullkornsvetemjöl (kan blandas med annat spannmålsmjöl, bovete, havregryn etc.) – 3-8 msk. sked;
• kanel eller vanilj, men inte tillsammans – 1-2 nypor;
• lite mjölk, grädde eller gräddfil, eller vatten;
• en bit smör för att smörja formen.

Förberedelse

Mosa kesoen i en skål med en gaffel, om den är lite torr, tillsätt lite grädde, gräddfil eller mjölk. Krydda med vanilj eller kanel. Vispa i äggen och tillsätt det siktade mjölet lite i taget, knåda ostmassan, den får inte vara för tjock eller tvärtom flytande (vi justerar konsistensen med mjölk, grädde eller gräddfil). Blanda noggrant.

Smörj formen med olja och fyll den med ostmassa. Grädda i ugnen i ca 25 minuter vid en temperatur på ca 200 grader C.

Grytan tas lätt ur pannan genom att vända upp den på en tallrik, låt den svalna något innan servering och skär i portionsbitar. För att öka användbarheten av en kesogryta med diet kan du minska mängden mjöl till 2-3 matskedar och inkludera spannmålsflingor (havregryn eller flerkorn) som är väl indränkta i mjölk.

Om du vill göra en diet kesogryta utan ägg, öka mängden mjöl och vätska (mjölk eller annan ingrediens som används).

Servera grytan med gräddfil, eller ännu bättre, med osötad medelfet yoghurt eller jästa mjölkdrycker, eller kompotter eller teer.

En delikat dietbaserad ostmassa-banangryta kan tillagas genom att inkludera 1 banan i ostmassan. Bananmassa kan mosas med en gaffel, hackas i en mixer eller skäras i bitar. Det är bättre att använda små, medelmogna eller något omogna bananer - de är godare och nyttigare.

Ungefär efter denna metod är det lätt att förbereda en morotsmassagryta, den här rätten är mer lämplig för lunch eller middag. Vi inkluderar rivna morötter i ostmassan; du kan också lägga till hackade örter och mald (koriander, röd paprika, pressad vitlök). kanel eller uteslut vanilj.

En mycket hälsosam keso dietgryta kan förberedas med pumpa. Denna maträtt är särskilt användbar för babynäring och för manlig styrka.

Sammansättningen av ostmassan (se ovan för grundreceptet) innehåller cirka 150 g hackad pumpamassa.

Vi har bara gett några recept på kesokostgrytor, om du förstår principen och idén med matlagning, använd din fantasi, du kommer definitivt att få läckra och intressanta rätter, det viktigaste är att inte inkludera socker och honung i degen.

Recept på läckra kassler för alla smaker

dietgryta keso

20 minuter

100 kcal

5 /5 (1 )

En dietgryta kan förberedas om du sportar, och rätt kost är ett måste för dig. Liknande rätter tillagas också av personer på diet. Jag älskar att äta fet och ohälsosam mat, men ibland ger jag mig själv en fastedag. Sedan äter jag ingenting, jag dricker bara mycket vätska, som kefir eller vatten.

Diet keso gryta i ugnen

Köksredskap som krävs: mixer, skål, sked, ugnsform.

Ingredienser

Hur man väljer ingredienser

Steg för steg recept

1. Ta 200 g keso, 2 ägg, en nypa stevia och en nypa salt. Vispa det hela med en mixer eller mixer.
   
   
2. Placera den resulterande massan i en skål och tillsätt gradvis 40 g mjöl till den. Rör om hela tiden.
   
   
3. Tillsätt nu 30 g russin och blanda igen.
   
   
4. Släck sedan 0,5 tsk. läsk med citronsaft (0,5 tsk). Detta är nödvändigt så att det inte finns någon läsksmak i de färdiga bakverken.
   
   
5. Häll blandningen i en smord ugnsform. Du kan smörja med vilket fett som helst. Detta kan vara margarin, smör, animaliskt fett eller vegetabilisk olja. Men eftersom du förbereder en dietgryta är det bäst att smörja med olivolja.
   
   
6. Grädda i 15 minuter i 180°.
   
   

Videorecept för kesogryta med russin

Den här videon presenterar ett enkelt recept på kesogryta i ugnen. Jag rekommenderar att du tittar på den.

Kostgryta med keso med Daria Karelina

I det här numret erbjuder vi ett mycket enkelt recept på en mör, saftig och smakrik kesogryta. Minsta kolhydrater, maximalt med protein. Det huvudsakliga "tricket" med detta recept är att smaken av keso nästan inte känns.
Grytan är perfekt som en separat måltid eller som mellanmål, speciellt när du vill diversifiera din "Kachkovsky"-diet.

Prenumerera på kanalen: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=zheleznyjmir

https://i.ytimg.com/vi/TacJ2UDkFXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/TacJ2UDkFXk

2014-03-07T18:58:24.000Z

Recept på kesogryta med diet i en långsam spis

• Grytan förbereds 45 minuter.
• Det kommer att lösa sig 6 portioner.
• Köksredskap som krävs: mixer och slow cooker.

Ingredienser

Steg för steg recept

1. Lägg 500 g keso, apelsin- eller citronskal, vanillin, kanel och 1/4 tsk i en mixerskål. stevia.
   
   
2. Tillsätt 5 ägg och vispa till en slät smet.
   
   
3. Tillsätt sedan ca 200 ml vatten och 0,5 tsk. xantangummi.
   
   
4. Slå igen. Resultatet blir en ganska flytande, homogen massa. Det är så det ska vara.
   
   
5. Smörj multikokskålen och strö över den med kokosflingor. Detta kommer att förhindra att grytan fastnar i botten.
   
   
6. Häll den resulterande blandningen i skålen.
   
   
7. Lägg till bitar av lågkalorimarmelad. Om du inte har det, gör grytan utan marmelad eller byt ut den mot något annat.
   
   
8. Placera skålen i multikokaren och koka i 40 minuter i valfritt läge vid en temperatur som är lägre än 100°.
   
   
9. Grytan är klar om dess yta blivit tät.
   
   
10. Denna gryta serveras kyld.
    
    

Videorecept för kesogryta med diet i en långsam spis

Titta på videoreceptet för kesogryta med diet, som tillagas i en långsam spis. Detta alternativ kommer säkert att vara praktiskt för ägare av underbara köksapparater.

Dietary Protein Curd Casserole utan mjöl och socker. Nästan cheesecake :)

Dietary low-carb protein keso gryta utan mjöl och socker
Nästan cheesecake. Lämplig för Dukan-dieten.

Ingredienser:
500g keso av valfri fetthalt (jag använder låg fetthalt)
5 ägg, bara vita (jag har 3 vita, 2 hela)
Kanel, vanilj, skal efter smak
1/4 tsk stevia (ta valfritt sötningsmedel som passar dig)
200-300g vatten, ju mer vatten, desto mer smakar det ostkaka
0,5 tsk xantangummi (du kan prova att ersätta med ett annat gummi - guar, konjac, psyllium, MCC)
Blandningen blir flytande, var inte orolig :)
In i ugnen på 160 grader Celsius i vattenbad
I en långsam spis på delikat läge upp till 100 grader i 40 minuter. Jag lagade mat på läget "mjölkgröt", vilket är cirka 95 grader. Du kan prova att laga mat på värme (i de flesta multikokare är detta 80-86 grader, vilket räcker för att koka ägg.
Kyl i pannan i kylen i minst 5 timmar.
Jag tar upp den ur kastrullen och lägger den på en ångkokare, vänder på den och skakar den kraftigt.
Receptet på marmelad och konfitur finns här https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

https://i.ytimg.com/vi/5_sdhjf7sEY/sddefault.jpg

https://youtu.be/5_sdhjf7sEY

2016-03-13T07:23:56.000Z

• Kanel och vanillin är de viktigaste smakämnena för bakning.. Men alla älskar dem inte. Om ett recept kräver dessa ingredienser och du inte gillar dem, lägg inte till dem. De påverkar inte konsistensen på bakvarorna, bara lukten. Bestäm vilken smaksättning du gillar bäst och använd bara den. Detta kan vara kryddnejlika, muskotnöt, apelsin- eller citronskal, ingefära, kardemumma, etc.
• Du kan lägga till bär eller frukt i grytan som du vill.. De kan vara antingen färska eller frysta.
• Stevia används för sötma i dessa recept, som ersättning för socker.. Om det är svårt för dig att köpa det, förbered grytan utan stevia. Torkad frukt, lönnsirap eller honung ger sötma till rätten. Torkad frukt bör tillsättas under tillagningsprocessen, och grytan bör serveras med sirap eller honung.

Visste du? Dessa kassler serveras kylda. Du kan servera mjölk eller färsk apelsinjuice till dem.

Du kan också tillaga kesogryta i en stekpanna. Detta tillagningsalternativ är mycket bekvämt, särskilt på sommaren, när du inte vill sätta på ugnen på grund av värmen.

Alltid relevant. Den kan förberedas till exempel för en familjemiddag. Det kommer att bli ett underbart tillskott till semesterbordet. Och det blir en underbar efterrätt att dricka te.

Förbered hälsosamma rätter och lämna dina recensioner på vår hemsida. Om du har något annat recept på kesogryta i åtanke, se till att dela det med oss. Smaklig måltid!

Faktum är att kesogryta med mjöl är en mycket enkel och lättlagad maträtt som kan vara en hälsosam och välsmakande frukost, såväl som en fantastisk efterrätt.

Klassisk kesogryta med mjöl i ugnen

Receptet på kesogryta i ugnen innehåller enkla och prisvärda ingredienser, en enkel och snabb tillagningsprocess. På grund av detta fick han så stor popularitet.

För det traditionella receptet behöver du:

Keso (ju fetare desto bättre) –500 gram;
mjöl - 120 gram;
ägg - 3 stycken;
granulerat socker - 60 gram;
salt - på spetsen av kniven;
smör - en liten mängd;
torkade russin druvor - 30 gram.

Hur man lagar mat:

1. För att börja behöver du 2 behållare. Knäck äggen och separera äggulorna från vitan. Slå dem var för sig.
2. Tillsätt en droppe salt i skålen med vitorna. Vispa innehållet med en visp.
3. Tillsätt keso, socker och mjöl (alla ingredienser enligt receptet) i skålen med äggulorna. Blanda.
4. Tillsätt sedan långsamt den vispade vitan. Blanda allt igen. Tja, i slutet lägger vi till tvättade och torkade russin.
5. Blanda allt ordentligt tills det blir en homogen curd massa.
6. Ta ut grytformen. Smörj sidorna med en liten mängd smör och strö över mjöl. Häll degen i formen och sätt in den i ugnen.
7. Grädda kesogrytan i en ugn förvärmd till 180 grader i ca 40 minuter. Maträttens beredskap kommer att indikeras av bildandet av en karakteristisk gyllenbrun skorpa. Ta ut grytan från ugnen och låt den svalna.
8. Det är bäst att servera den när den svalnat, eftersom en varm gryta är väldigt mjuk och varm inuti.

Hur man lagar mat i en långsam spis

Med en multicooker är processen att förbereda en läcker kesogryta avsevärt förenklad, eftersom många enheter är utrustade med speciella program som är utformade speciellt för att tillaga sådana rätter. Ett recept ingår ofta i programmet.

Men om du förbereder rätten enligt ovanstående klassiska recept, kommer grytan också att bli mycket välsmakande. För att veta hur man lagar en gryta i en långsam spis och få ett verkligt fantastiskt resultat, var noga med att överväga rekommendationerna nedan:

1. Den mest feta, torra keso passar bäst till rätten.

2. Du bör inte lägga en stor mängd mjöl eller andra spannmål, för att inte tynga ner produktens ömtåliga curdled konsistens och mjukhet.
3. Tillsätt som vanligt inte mycket socker i grytan eftersom det gör att desserten tappar luftighet.
4. De bästa kryddorna till den här rätten är vaniljextrakt och kanel.

5. Av tillsatserna till degen är mjukade russin mest harmoniska.

Med majsmjöl

Ett ovanligt recept på kesogryta med majsmjöl tillagas med följande ingredienser:

Keso - 0,5 kg;
majsmjöl - 100 gram;
kycklingägg - 4 st.;
socker - 3-4 matskedar;
vanillin (bokstavligen en nypa);
Smör;
bakpulver.

Hur man lagar mat:

1. Alla komponenter blandas noggrant i en behållare tills de är jämna.
2. Formen smörjs med smör och strös lätt med mjöl.
3. Degen ska försiktigt hällas i formen, jämna till och gräddas i en förvärmd ugn (upp till 180 grader) i 30 minuter.
4. Beredskapen kontrolleras av närvaron av en gyllene skorpa.

Ostmassagryta med rismjöl

Traditionellt bereddes grytan med tillsats av premiumvetemjöl, men den kan framgångsrikt ersättas med till exempel en riskomponent. I det här fallet tillagas kesogrytan med rismjöl enligt det klassiska receptet, dock med tillsats av just denna typ av mjöl.
Observera att rismjöl inte kommer att förändra smaken på rätten särskilt mycket. Naturligtvis kommer grytan att förbli med samma delikata keso-smak. Men den viktigaste skillnaden är att rismjöl inte innehåller gluten, en livsmedelskomponent som människor kan vara allergiska eller intoleranta mot.

Med fullkornsmjöl

Fullkornsmjöl anses vara den mest hälsosamma typen av kolhydrater av sin typ, därför ersätter många, när de tar hand om sin hälsa, premiumvetemjöl med en fullkornsanalog. Slutresultatet kommer naturligtvis inte att lida av detta. En gryta med den här typen av mjöl blir lika god, men ännu nyttigare.
Men allas favoritbakade varor (munkar, kakor) blir inte lika fluffiga om du tillagar dem med fullkornsmjöl. Men smak och form kan ibland offras för hälsans skull.

Med havregryn

Gryta med havregryn är en hälsosam och kalorisnål rätt som inte på något sätt är sämre i smak än en efterrätt med en traditionell uppsättning ingredienser. Skålen kommer inte att lida alls av detta, men kommer att vara mer användbar.

Du kan först fylla havregrynen med grädde eller mager gräddfil, som det är med mannagryn. Efter en tid kommer spannmålen att svälla och kommer att vara i perfekt skick för att förbereda grytan. Du kan välja en annan strategi - mal torrt havregryn i en mixer till mjöltillståndet och tillsätt det till ostmassan istället för vetemjöl.

Recept med mannagryn

En traditionell, mycket mör och mjuk kesogryta görs med tillsats av mannagryn. Följande recept gör en fantastisk, näringsrik frukost, dessert eller mellanmål som är lätt och enkelt att tillaga (till 5 personer):

Keso - 350 gram;
kycklingägg - 3 stycken;
mannagryn - 4 matskedar;
socker - ett halvt glas;
gräddfil - 3 msk. l.;
smält smör - 4 msk. l.

Hur man lagar mat:

1. Det är bäst att blanda mannagryn med gräddfil på kvällen och låt stå i kylen över natten.
2. På morgonen måste du förvärma ugnen till 180 grader, kombinera alla ingredienser, tillsätt semolina.
3. Efter att ha förberett formen (smörj med smör), lägg degen i den och grädda tills den är gyllenbrun. Detta är cirka 30 minuter.

4. Du kan först lägga vanillin i grytan, och strö frön (sesam-, lin-, solros- eller vallmofrön) ovanpå. Det kommer att bli jättegott!

Med russin i mikron

Med hjälp av detta enkla recept kan du snabbt förbereda en underbar ostmassa som passar perfekt till frukost.

Använd den klassiska ingredienslistan (som i det första receptet), men kom ihåg hemligheterna med mikrovågsbakning:

1. Gör degen lite tunnare än till ugnen. För att göra detta måste du tillsätta några äggvitor, mjölk eller bara vatten.
2. Tillsätt smör till desserten, det hjälper grytan att koka snabbare.
3. Efter tillagningen bör bakverken blötläggas direkt i mikrovågsugnen, eftersom efter att programmet stängts av fortsätter bakningsprocessen fortfarande.
4. Ta runda former. De har inga kanter, så efterrätten torkar inte ut i hörnen.
5. Tillsätt inte för mycket socker. Det är bättre att sedan strö över produkten med strösocker - det blir inte mindre gott, lågt i kalorier och degen kommer att stiga bra!

Gryta, enligt min mening, är en av de rätter som är bra både för fans av hälsosam kost och för personer på diet att korrigera sin egen vikt. Vid bakning bevaras mer av vitaminerna i maten än vid kokning och stekning. Dessutom är stekning i olja en ytterligare hälsorisk på grund av bildandet av cancerframkallande ämnen vid uppvärmning av vegetabilisk olja. Olja är extra kalorier och en belastning för vår mag-tarmkanal! Därför, länge leve grytan! Och idag har vi en dietgryta med keso i ugnen.

Diet keso gryta i ugnen

Jag kommer inte att berätta kaloriinnehållet i den här rätten; det beror på fetthalten i keso du väljer. Den kommer att tillagas utan socker och med en liten tillsats av fullkornsmjöl. Sötma och smak kommer att tillföras av vanliga morötter och russin.

Så, ingredienserna:

Keso - 500-600 gr. Jag använde hemgjord keso, läs hur man förbereder den i vår artikel.Det är bättre att keso är torrare, så att det inte blir överskott av fukt under bakning.

Fullkornsmjöl - 13 matskedar;

Russin- 5-6 matskedar.

Låt oss börja laga mat:

1. Ta den nödvändiga mängden keso, om du känner att den är blöt är det bättre att pressa den ytterligare genom ostduk så att grytan inte är för flytande.

2. Riv morötterna på ett fint rivjärn.

3. Förbered russinen. Sortera, tvätta, låt torka.

4. Blanda keso med rivna morötter.

5. Blanda allt ordentligt med en sked.

6. Tillsätt russin.

7. Tillsätt mjöl.

9. Lägg den i en teflonform. Jag smörjer inte pannan med olja! Jämna till det översta lagret av grytan, tryck lätt.

10. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 30 minuter.

11. Morötter ger vacker färg när de gräddas. Vi får en fin ljus gryta.

Vi vet redan hur man gör keso själva. Och här är första hiten - hemgjord kesogryta. Väldigt vackert och enkelt. Med nötter, russin, sylt - välj hur du vill dekorera det, efter din smak. Produkterna, enligt läsarnas önskemål, är de vanligaste. Den enda begäran är att hitta fullkornsmjöl, köp ett litet paket, det kommer att vara mycket användbart för dig! Knådning - 10 minuter. Bakning - från en halvtimme, beroende på volym och ugn. Den serveras bäst varm, men även kall är den fantastiskt mör!

• 1 msk. sked socker
• 1 msk. sked gräddfil
• 1 ägg
• 1 msk. en sked fullkornsmjöl (om du har det - grovmalet, om det inte finns något fullkornsmjöl alls - så mannagryn)
• russin, nötter - valfritt

1. Mal keso med socker
2. Tillsätt gräddfil, rör om
3. Vispa i ägget, rör om ordentligt
4. Tillsätt fullkornsmjöl, rör om ordentligt igen
5. Tillsätt russin och nötter
6. Överför blandningen i en ugnsform som inte behöver smörjas med olja - keso och gräddfil innehåller redan fett, grytan ska inte fastna (denna mängd kräver en form med en diameter på ca 15 cm, en höjd på ca 3 centimeter)
7. I en förvärmd ugn, temperatur 175, cirka en halvtimme

Grytan är klar när den jäst och fått färg. Det kommer att stiga kraftigt, titta inte på det faktum att det inte finns någon jäst här! Det blir fluffigt, men det bör inte ta slut om du blandat allt rätt. Så hon reste sig och rodnade. När den brunnar till en jämn gyllene färg är den klar. Servera med te som efterrätt, eller som mejerirätt för barn över 3 år, till mellanmål på eftermiddagen eller till frukost.