หน่อไม้ฝรั่งในภาษาเกาหลีมีดีอะไร? ถั่วเหลืองหน่อไม้ฝรั่งฟูจิ

แฟน ๆ ของการทำอาหารแปลกใหม่คงเคยได้ยินเกี่ยวกับการปรุงหน่อไม้ฝรั่งในภาษาเกาหลี ส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้ทำมาจากอะไร? น่าแปลกที่มันไม่เกี่ยวข้องกับพืชชื่อเดียวกัน และหน่อไม้ฝรั่งดังกล่าวก็เป็นอาหารจากพืช ควรรวมไว้ในเมนูหรือไม่? มาทำความรู้จักกับที่มาและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์กันดีกว่า!

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีเป็นสลัดที่ทำจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้ง ซึ่งส่วนใหญ่มักเรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งหรือฟูจู ผลิตภัณฑ์แตกต่างจากชื่อหญ้าตรงตรงที่เติบโตในสวนมายาวนานจนเสิร์ฟบนโต๊ะ เนื่องจากทำจากนมถั่วเหลือง นำไปต้มฟิล์มที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวจะถูกเอาออกแขวนและทำให้แห้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองหั่นเป็นชิ้นยาวและมีรสชาติละเอียดอ่อนผิดปกติ

Fuzhu - ผู้รักษาที่มีความละเอียดอ่อน

เมื่อทราบว่าหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีทำมาจากอะไร ผู้บริโภคก็ไม่สงสัยอีกต่อไปว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เว้นแต่แน่นอนว่าถั่วที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนั้นไม่ได้ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม แต่ฟูจิจูยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเหลืองไว้หรือไม่?

อาหารที่ทำจากฟิล์มนมถั่วเหลืองแห้งสามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้จริง หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เพียง 105 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนนี้:

• เติมเต็มการขาดโปรตีนในร่างกายซึ่งมักเกิดขึ้นในมังสวิรัติ
• ให้กรดอะมิโนจำเป็นที่จำเป็นสำหรับกระบวนการที่สำคัญที่สุด
• ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคกระดูกพรุน;
• ปรับระดับฮอร์โมนของผู้หญิงให้เป็นปกติในช่วงวัยหมดประจำเดือน, PMS ในกรณีที่รังไข่หยุดชะงักและการพัฒนาของต่อมน้ำนม
• ป้องกันการก่อตัวของไขมันสะสม, การสะสมของสารพิษในตับ, กระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดี;
• ปรับปรุงการเผาผลาญและการทำงานของระบบย่อยอาหารบรรเทาอาการของโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้เบาหวานและน้ำหนักส่วนเกิน
• ส่งเสริมการกำจัดเกลือของโลหะหนัก คอเลสเตอรอล และนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย

สิ่งที่ดีมากเกินไปก็ไม่ดี

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่ก็อาจเกิดอันตรายได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณบริโภคสลัดนี้ในปริมาณที่ไม่จำกัด และไม่ใส่ใจกับคำเตือนของนักโภชนาการ องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองประกอบด้วยสารหลายชนิดที่มีแนวโน้มสะสมในร่างกายและส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ

คนที่กินฟุชูจาบ่อยเกินไปมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคตับอ่อนและต่อมไทรอยด์

ไม่ควรให้หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองแก่เด็ก เพราะอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและมีพัฒนาการทางเพศที่ผิดปกติได้ นอกจากนี้ผู้ที่ประสบปัญหา:

• การแพ้ผลิตภัณฑ์
• โรคไต
• จูงใจต่อเนื้องอกที่ไวต่อฮอร์โมนเอสโตรเจน (ใช้เฉพาะกับผู้หญิง)

สำหรับโรคบางชนิด คุณสามารถรักษาตัวเองด้วยหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีได้ แต่จะรับประทานในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น แพทย์ให้คำแนะนำต่อไปนี้แก่ผู้ป่วยที่มี:

• ความเสียหายเฉียบพลันต่อระบบทางเดินอาหาร
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
• ต่อมลูกหมากอักเสบ;
• โรคไขข้อของข้อต่อ

ถั่วเหลืองเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นผู้ที่เคยมีอาการแพ้อาหารอยู่แล้วควรระมัดระวังและไม่ใช้ฟุจูมากเกินไป

ไข่มุกใหม่ๆ สู่การรวบรวมสูตร

ผู้หญิงหลายคนที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีของหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีแล้วอยากจะทำสลัดนี้เองซึ่งเหมาะกับแม่บ้านตัวจริงที่ไม่กลัวความยากลำบาก มีข่าวดีสำหรับพวกเขา: ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจากถั่วเหลือง

ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหนก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงฟุจู คุณควรใส่จานเหล่านี้ลงในกระทะที่มีน้ำเย็น และอย่าเอาออกจนกว่าจะนิ่ม

ไม่จำเป็นต้องทำสลัดจากหน่อไม้ฝรั่งที่แช่ไว้: ผลิตภัณฑ์นี้สามารถผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและเติมลงในซุปได้

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• พริกแดงป่น, ผักชี, ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บีบของเหลวออกจากแผ่นถั่วเหลืองที่แช่ไว้ แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 ซม.
2. เตรียมหัวหอมสำหรับการทอด
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อนแล้วใส่หัวหอม
4. หลังจากที่น้ำมันอิ่มตัวด้วยกลิ่นหัวหอมแล้วให้นำผักออกแล้วใส่กระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้าลงในกระทะ
5. วางส่วนผสมหลักลงบนจาน เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว จากนั้นคนให้เข้ากัน
6. ปิดไฟที่กระทะเปิดอยู่ ในขณะที่น้ำมันพืชยังไม่เย็นลงให้เพิ่มเครื่องเทศลงไปแล้วผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน
7. เทน้ำมันหอมระเหยร้อนลงบนหน่อไม้ฝรั่ง
8. สลัดจะทำให้คุณประหลาดใจมากยิ่งขึ้นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หากคุณใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร

เห็ดฟูจิ

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. ฟูจิ;
• เห็ดแห้งชนิดใดก็ได้ 50 กรัม
• 2 แครอท
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนส 300 มล.
• เกลือพริกไทยดำป่นและขิงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับหน่อไม้ฝรั่งที่แช่ไว้อย่างประณีต
2. ต้มเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นแคบๆ
3. บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี พริกไทยผัก และโรยด้วยขิง
4. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อนแล้วลวกแครอทด้วย
5. ใส่หน่อไม้ฝรั่ง กระเทียม และเห็ดลงในแครอท
6. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• เกลือ, ผักชี, พริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับหน่อไม้ฝรั่งที่แช่ไว้
2. หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 5 นาที
3. วางหน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะ ใส่เกลือ และคนส่วนผสม
4. ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวจานที่ปิดไว้ประมาณ 5-6 นาที
5. เปิดฝาและปรุงรสหน่อไม้ฝรั่งด้วยซีอิ๊ว ผักชีสับ กระเทียม และเครื่องเทศ จากนั้นคนให้เข้ากัน
6. ปิดฝาหน่อไม้ฝรั่งปรุงรสแล้วรออีก 5 นาทีเพื่อให้สะเก็ดถั่วเหลืองมีกลิ่นหอม
7. จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือเป็นกับข้าวได้

หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีไม่ใช่ฝักสีเขียวทั่วไปที่เมื่อดิบจะเคี้ยวในปาก สลัดหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี (หรือที่เรียกว่า fuju) เป็นอาหารที่ทำจากโฟมแห้งจากนมถั่วเหลืองเดือด แม้ว่าจะฟังดูไม่อร่อยนัก แต่นักโภชนาการในประเทศก็พูดถึงผลิตภัณฑ์ได้ค่อนข้างดี ในขณะเดียวกันผู้อยู่อาศัยสมัยใหม่ในเกาหลีและจีนก็ไม่สงสัยด้วยซ้ำว่ามีสูตรดังกล่าวอยู่ด้วยซ้ำ

วิธีเตรียมสลัดหน่อไม้ฝรั่งในภาษาเกาหลี - 15 พันธุ์

หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดในทางเดินเกาหลีและในร้านค้าเฉพาะ นอกจากนี้ยังสามารถสั่งซื้อออนไลน์ผ่านอินเทอร์เน็ตได้อย่างง่ายดายและส่งถึงบ้านคุณ โดยปกติจะขายแบบแห้งในถุงขนาด 400 และ 500 กรัม และหลังจากแช่น้ำคุณจะได้ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานมากถึง 1.5 ลิตร แต่ก็ไม่อร่อยเลย

อย่ากินฟูจิกึ่งสุก เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งปรุงสุกโดยไม่มีการปรุงขั้นสุดท้ายและเครื่องเทศที่เหมาะสม อาหารจานนี้จึงมีรสชาติไม่น่าดึงดูดเลย

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง (ครึ่งถุงประมาณ 200 กรัม)
• แครอทเกาหลี 400 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) อย่างละ 50 กรัม;
• ดินแดง ดำ และออลสไปซ์ อย่างละ 0.5 ช้อนชา ทุกคน;
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมขนาดกลาง 5-6 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทุบหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลี ใส่ในชาม เติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง เติมเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง (ผลิตภัณฑ์ไม่ควรเป็นยาง)
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ส่งหน่อไม้ฝรั่งแช่น้ำแล้วเคี่ยวกับเครื่องเทศ
3. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะ ปรุงหน่อไม้ฝรั่งและหัวหอมจนสุก
4. ทำให้จานเย็นลงแล้วผสมกับแครอทเกาหลี
5. ปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊ว โรยด้วยสมุนไพร

ผักชีฝรั่งและผักชีลาวช่วยเพิ่มรสชาติ ความสดชื่นในฤดูร้อน และสีสันใหม่ๆ ให้กับสลัดของคุณ

ไม่ว่าจะทำสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยโดยใช้หน่อไม้ฝรั่ง ขั้นตอนการเตรียมยังคงเหมือนเดิมเสมอ: แช่ผลิตภัณฑ์แห้งในน้ำเค็มจนนิ่ม หลังจากนี้จึงจะพร้อมสำหรับใช้ในการทำอาหาร

หากเราพูดถึงสลัดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในอาหารในประเทศราคาประหยัดสลัดหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีที่อร่อยแปลกตานี้จะต้องถูกใจสถานที่แห่งนี้อย่างแน่นอน

สูตรใช้:

• หน่อไม้ฝรั่ง (200 ผลิตภัณฑ์แห้ง);
• มะเขือยาว - 2 ชิ้นเล็ก;
• มะเขือเทศ - หนึ่ง;
• พริกหวานเหลือง - 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 150 กรัม;
• ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• อกไก่ - 400 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เครื่องเทศ (สีดำบดและออลสไปซ์, เกลือ, ใบกระวาน)

สูตรอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนหลังจากปอกเปลือกออก ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เมื่อพร้อม ปล่อยให้เย็นและทำให้แห้งจากน้ำมันส่วนเกิน
2. ต้มอกไก่กับเครื่องเทศโดยเติมใบกระวาน
3. บดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ หนา 0.5 ซม. ผสมกับแครอทเกาหลี และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

เนื่องจาก fuja สามารถบรรจุแคลอรี่ลงในโจ๊กบัควีทหรือพาสต้าข้าวสาลีดูรัมได้ สลัดที่ทำจากมันจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ ตัวเลือกนี้คือสลัดหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีแบบอุ่น

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งแห้งเกาหลี 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• คอเนื้อ 400 กรัม
• สลัดพริกไทย - 3 ชิ้น;
• มายองเนส 100 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, เกลือ)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางโดยใช้ไฟแรง บรรลุความสุกปานกลาง ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 3 นาที เอาเนื้อออก ในกระทะเดียวกันทอดหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีพร้อมเครื่องเทศ
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่พริกหวานสับลงไป นำมาซึ่งความพร้อม
3. ผสมส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงรสจานด้วยมายองเนส

ใช้เวลาเตรียมฟูจูรสเผ็ดพร้อมผักเพียง 20 นาที และจำนวนเสิร์ฟที่สามารถได้จากส่วนผสมด้านล่างคือ 6 รสเผ็ดของพริกแดงในสลัดช่วยเร่งการเผาผลาญและทำให้คุณมีอารมณ์ดี

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่สองหัว
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส (ไขมัน 40-45%);
• พริกแดงร้อน
• แตงกวาสีเขียว - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• เกลือ พริกไทยดำ น้ำตาล

การตระเตรียม:

ส่วนผสมสลัดไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อน คุณเพียงแค่ต้องหมักหัวหอม (หั่นเป็นสี่วง) ในน้ำส้มสายชูกับเกลือและน้ำตาลก่อน และแน่นอนทอดฟูจาด้วยเครื่องเทศและพริกไทยร้อน

เนย 100 กรัมมีมากกว่า 500 กิโลแคลอรี สลัดกับเนย หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี และผักไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่เนื่องจากการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเข้าด้วยกันอย่างเหมาะสมจานดังกล่าวจะมีประโยชน์ทั้งสำหรับโต๊ะวันหยุดและของว่างในที่ทำงาน

ส่วนผสมสลัด:

• หน่อไม้ฝรั่งแช่ 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งลูก
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม;
• น้ำมะนาวหนึ่งในสาม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือ

สูตรอาหาร:

1. ผัดหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีด้วยเกลือและพริกไทยดำ ขูดแอปเปิ้ลแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
2. ตัดเนยและชีสละลายเป็นก้อนเท่าๆ กัน
3. เรียงส่วนผสมเป็นชั้นๆ: อันดับแรก หน่อไม้ฝรั่ง จากนั้นจึงใส่เนยและชีสละลาย วางแอปเปิ้ลขูดไว้ด้านบน จากนั้นตามด้วยกระเทียม ทุบให้ละเอียด
4. สามารถเสิร์ฟได้

เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีจะรับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่นำมาผสมจึงค่อนข้างสะดวกที่จะรวมเข้ากับส่วนผสมเหล่านั้นที่เหมาะกับส่วนประกอบสลัดทั่วไปเพียงไม่กี่อย่าง

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีแช่จำนวน 200 กรัม
• Lavash จอร์เจีย - 2 ชิ้น;
• ชีสแพะ - 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 80 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ในชามที่แยกจากกัน ผสมฟูจาสับละเอียดกับชีสแพะ สมุนไพรสับ และมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสเห็ดหรืออาจเพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับไก่ก็ได้)
2. ทาส่วนผสมลงบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้จาน "เซ็ตตัว" ม้วนสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3-4 ซม.

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีเป็นหนึ่งในส่วนผสมสลัดยอดนิยมสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ มีอาหารอื่นๆ อีกสองสามอย่าง (ยกเว้นเนื้อสัตว์) ที่คุณสามารถได้รับโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นได้อย่างง่ายดายพอๆ กัน

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีแช่ 300 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• มะเขือยาวขนาดเล็กสองอัน
• แชมเปญ 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (เล็ก)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ พริกไทยดำ น้ำตาล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทอดหน่อไม้ฝรั่งพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่นั่น
2. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดบนตะแกรง
3. วางผักสองสามชิ้นลงบนจานเสิร์ฟ ในเวลาเดียวกันหน่อไม้ฝรั่งและหัวหอมทอดก็พร้อมและทำให้เย็นแล้ว เรายังวางมันลงบนจานเสิร์ฟ
4. ด้านบนของจานเสิร์ฟ เราวาดสัญลักษณ์ง่ายๆ (สไตล์ญี่ปุ่น) โดยใช้ซอส

ส่วนผสมสลัด:

• หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีแช่ 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• ถั่ว 200 กรัม
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทยดำ

กระบวนการทางเทคโนโลยี:

• ปล่อยให้หน่อไม้ฝรั่งและถั่วแช่น้ำ. จากนั้นต้มถั่วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และทอดหน่อไม้ฝรั่งพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่นั่น
• หั่นพริกหวานเป็นเส้นและเส้น ผสมส่วนผสม เติมเกลือลงในจาน ปรุงรสด้วยมายองเนส

เพื่อให้สลัดเบาลงคุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดได้

• วางสลัดบนจานเสิร์ฟสำหรับแต่ละคน

คุณสามารถระบุข้อดีและข้อเสียของหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีได้เป็นเวลานาน รวมถึงเหตุผลว่าทำไมจึงมีความสำคัญสำหรับคนบางกลุ่ม ด้านบวกของการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำในอาหาร ได้แก่ ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มีโปรตีน วิตามิน และองค์ประกอบย่อยค่อนข้างมาก (เกลือแมกนีเซียม ซีลีเนียม เหล็ก แคลเซียม) - ดังนั้นจึงสามารถใช้แทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ (มัน มีกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคลและเป็นที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ต้องการโปรตีนที่สมบูรณ์จากสัตว์ที่ไม่ใช่สัตว์อย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีบวมและต้มกับเครื่องเทศจำนวน 300 กรัม
• มายองเนสมังสวิรัติ 80 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

ผสมหน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกกับแครอทเกาหลีแล้วเติมเกลือ เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดและปรุงรสด้วยมายองเนส มายองเนสมังสวิรัติทำโดยไม่มีไข่หรือนม

สลัดนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกินห้านาที แต่ประโยชน์ที่ได้รับนั้นยิ่งใหญ่มาก

สลัดมังสวิรัติกับหน่อไม้ฝรั่งไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร เนื่องจากมีเกลือและพริกไทยจำนวนมากในจาน หลังจากรับประทานอาหารแล้ว น้ำจะยังคงอยู่ในร่างกายและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีมีเปอร์เซ็นต์เส้นใยสูงและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำอื่นๆ จึงช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร กระตุ้นการบีบตัวของเลือด และรักษาอาการท้องผูก และเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันได้

ใช้เวลา 15-20 นาทีในการเตรียมซีซาร์สลัดสไตล์เกาหลีพร้อมหน่อไม้ฝรั่งแบบไม่ติดมันและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองบวม 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ (สามารถแทนที่ด้วยลูกเล็กอื่น ๆ ได้) 200 กรัม
• ใบสลัดผักสด 1 พวง;
• แครกเกอร์ขนมปังขาว 120 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชไม่ขัดสี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนชา

วิธีการเตรียมสลัด?

1. หั่นหน่อไม้ฝรั่งที่บวมแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะเขือเทศเพื่อความงาม - แบ่งเป็น 4 ส่วน ใบผักกาดหอมจะต้องฉีกเพื่อหลีกเลี่ยงความขม
2. วิธีทำซอสให้ผสมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว มัสตาร์ด
3. ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วแต่งตัว เพื่อป้องกันไม่ให้มันแฉะ ให้เติมแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีมีไฟโตเอสโตรเจน - เอสโตรเจนจากพืชซึ่งโดยหลักการแล้วเป็นฮอร์โมนเพศหญิงหลัก (กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน, ป้องกันโรคกระดูกพรุน, เพิ่มความใคร่, ลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม, ไอโซฟลาโวนช่วยในเรื่อง PMS และเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่) เห็ดยังจัดเป็นอาหารที่ให้ฮอร์โมนเอสโตรเจนได้ ดังนั้นสลัดนี้จึงเป็นคลังเก็บของความงามและความเยาว์วัยของผู้หญิงอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีแช่ 400 กรัม
• หัวหอมเล็กสองอัน
• แชมเปญ 400 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส;
• เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ทอดหน่อไม้ฝรั่งในน้ำมันพืชพร้อมเครื่องปรุงรสกระเทียมและสมุนไพร
2. หมักหัวหอมตามที่คุณทำสำหรับสูตร "ปลาใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
3. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
5. ทำน้ำสลัดจากน้ำมะนาวและมายองเนส
6. แต่งตัวสลัด

เครื่องปรุงรส "สีแดง" เหมาะสำหรับหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี: พริกแดง, ปาปริก้า, ขมิ้น, แกง

ด้วยใยอาหารที่ประกอบด้วย อาหารหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีจึงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยการลดการดูดซึมของเศษส่วนในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและในขณะเดียวกันก็กึ่งอิ่มตัว กรดไขมันที่พบในฟูจู ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 200 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีแช่ (พร้อม) 300 กรัม
• ผักกาดหอมผสม - 200 กรัม;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งดอกไม้สด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืช - ละ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด:

1. ทอดตับไก่ในน้ำมันพืชจนสุก
2. ตัดตับเป็นก้อน นอกจากนี้ให้สับผักใบเขียวและหน่อไม้ฝรั่งด้วย
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซอส: น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก

ซีลีเนียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีสามารถป้องกันมะเร็งลำไส้และมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้ดี

ส่วนผสมสลัด:

• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองนิ่ม - 400-500 กรัม
• น้ำตาล, เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยแดงและดำป่น - 1 ช้อนชา;
• กระเทียมอ่อนหนึ่งหัว
• แครอท 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

วิธีทำสลัดหน่อไม้ฝรั่งกับผู้ชายในภาษาเกาหลี:

1. เตรียมหน่อไม้ฝรั่งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ใส่เกลือ ปรุงรสด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
3. ขูดกระเทียมใส่ในชามเดียวพร้อมน้ำมันพืชและพริกไทยที่เหลือ
4. ผสมการเตรียมผลลัพธ์ทั้งหมด
5. อร่อย.

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ออกซาเลตถั่วเหลืองจากหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีสามารถสะสมในไตได้ Fuju ยังมีสารที่รบกวนและลดการทำงานของต่อมไทรอยด์และตับอ่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หนึ่งชิ้นมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม
• แครอทเกาหลี 300 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีแช่น้ำไว้สองชั่วโมง
• หัวหอมแดงไครเมีย;
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• มายองเนส 200 มล.
• แครนเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย;
• กระเทียมอ่อนสองกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

สำหรับซอส:

• ปอกกระเทียมและขูดให้ละเอียด
• ผสมกับมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย

สูตรอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่จนสุกเต็มที่ เย็น แห้ง และแยกเป็นเส้นใย
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นก้อน
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือใส่เกลือก่อนเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
4. ล้างแครนเบอร์รี่ ใส่ในกระชอน และปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด
5. จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อไก่ - หัวหอม - กะหล่ำปลี - แครอท - หน่อไม้ฝรั่ง กระจายแต่ละชั้นด้วยซอสและเติมเกลือเล็กน้อย
6. ตกแต่งสลัดด้วยแครนเบอร์รี่และสมุนไพรที่อยู่ด้านบน

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างก่อให้เกิดภูมิแพ้ ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง 300 กรัม
• งา 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• กระเทียม;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนชา;
• หัวหอมครึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและหน่อไม้ฝรั่งเป็นก้อน ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับแครอทเกาหลี
2. ทำน้ำสลัดจากซีอิ๊วขาว กระเทียมขูด และเมล็ดงา
3. ปรุงรสส่วนผสมและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สลัดควรจะเย็นลง

แครอทเกาหลีสามารถแทนที่ด้วยแครอทธรรมดาที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช

บนเว็บไซต์แล้ว แต่ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองสไตล์เกาหลีในสูตรนี้

ในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองในภาษาเกาหลี เราจะต้อง:

• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง – 200 กรัม (แห้ง)
• แครอท - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว - 30 มล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ควรใช้ไม้เท้าดีกว่า)
• ขิงแห้ง (ผง) - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) – พวงเล็ก

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง

1. เริ่มต้นด้วยหน่อไม้ฝรั่ง (เราจะเรียกสั้น ๆ ) จะต้องแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุก ๆ ชั่วโมง
   
2. ฉันแช่หน่อไม้ฝรั่งในจานอบแก้ว ขนาดพอเหมาะและน้ำก็ท่วมเส้นใยทั้งหมด คุณจะเห็นว่าเส้นใยดูดซับน้ำและมีน้ำหนักเบาและนุ่มขึ้นอย่างไร
   
3. หลังจากแช่ไว้ 6 ชั่วโมง เส้นใยหน่อไม้ฝรั่งจากถั่วเหลืองจะมีลักษณะเช่นนี้ คุณสามารถตัดเส้นใยที่ใหญ่ที่สุดออกครึ่งหนึ่งเพื่อดูว่าชั้นทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำหรือไม่ เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งนิ่มและไม่เป็นยาง
   
4. เมื่อเส้นใยนิ่มและพร้อมแล้ว เราก็เริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ หรือสับละเอียดก็ได้
   
5. ปอกกระเทียมใส่ผ่านการกดกระเทียมหรือใช้มีดสับให้ละเอียด
   
6. เตรียมซอส: ผสมซีอิ๊ว น้ำตาล ขิงแห้ง พริกไทย ฉันใช้ส่วนผสมของพริกไทย - ดำ, แดง, ขาว การแบ่งประเภทนี้ให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและเครื่องเทศเผ็ด หั่นเส้นใยหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองเป็นชิ้นเล็กๆ 2-4 ซม
   
7. วางแครอทลงในถ้วยทรงสูง
   


8. โรยหน้าด้วยหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง และเติมเกลือเล็กน้อย ใช่ ใช่ นอกจากซีอิ๊วแล้ว เรายังเติมเกลืออีกเล็กน้อย
   
9. หากคุณมีพาร์สลีย์สด ให้สับละเอียดแล้วใส่ลงในหน่อไม้ฝรั่ง
   
10. เทลงบนซอสที่เตรียมไว้
    
11. ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน (5-8 ชั่วโมง) เขย่าสลัดของเราเป็นระยะๆ
    

นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ:

คุณอาจเคยเห็นถุงสีสดใสบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีของแห้งที่น่าสนใจและชื่อ "หน่อไม้ฝรั่ง" แม้ว่าสิ่งนี้จะดูไม่เหมือนหน่อไม้ฝรั่งในระยะไกลก็ตาม แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันเป็นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูปที่เรียกว่า ฟุจู ซึ่งได้มาจากโฟม - ฟูปิ ฟูปิที่ถูกระงับจะมีรูปทรงยาว แห้ง และกลายเป็นหน่อไม้ฝรั่งจากถั่วเหลือง ซึ่งสามารถนำไปใช้เตรียมซุป อาหารจานหลัก และของว่างได้ หรือปรุงหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองกับแครอทเป็นภาษาเกาหลี และแน่นอนว่าเราจะยึดถือสิ่งนี้เป็นพื้นฐาน

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: เกาหลี

วิธีทำอาหาร: การหั่น

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2 .

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแห้ง) – 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น (ประมาณ 150 กรัม)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 80 มล.

การตระเตรียม:

1. ใส่หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูปแห้งลงในภาชนะกว้างและยาว เติมน้ำเย็นจนท่วมหน่อไม้ฝรั่งจนหมด และแช่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากแช่แล้ว หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองควรจะนุ่มและยืดหยุ่น โค้งงอได้ดี และไม่ควรมีเส้นเลือดแข็งอยู่ข้างใน
2. บีบหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองที่แช่น้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 3-4 เซนติเมตร วางหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองที่สับแล้วลงในถ้วยลึก
3. ปอกเปลือก ล้าง และขูดแครอทเป็นเส้น เพิ่มแครอทขูดลงในถ้วยที่มีหน่อไม้ฝรั่งซอยสับ
4. ปอกกระเทียมล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
5. เทซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในถ้วยที่มีแครอทขูดและหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองสับใส่กระเทียมขูดละเอียดปรุงรสแครอทเกาหลีเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางจนควันเป็นสีขาว เทน้ำมันร้อนลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ในถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน
7. ปล่อยให้หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองและสลัดแครอทเย็นสนิทแล้วชง

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• หากคุณต้องการประหยัดเวลาให้แช่หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที แต่ก็ยังแนะนำให้แช่หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองในน้ำเย็น
• รสชาติของหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองกับแครอทเกาหลีจะดีขึ้นมากหากสลัดอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง

เมนูประจำวันไม่ช้าก็เร็วมักจะน่าเบื่อ ดังนั้นคุณจึงต้องการปรุงอาหารที่แปลก อร่อย และประณีต

จานหนึ่งอาจเป็นหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลี ง่ายต่อการเตรียมและจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี: มันทำมาจากอะไร?

แม้จะชื่ออาหารจานนี้ แต่วัตถุดิบหลักไม่ใช่ผักที่ปลูกอย่างหน่อไม้ฝรั่ง สิ่งที่เรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งในจานนี้คือผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูปที่เรียกว่าฟุจู เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ฝรั่งกึ่งสำเร็จรูป โฟมที่เกิดขึ้นในนมถั่วเหลืองจะถูกทำให้แห้ง

ในตัวมันเองผลิตภัณฑ์นี้มีความเป็นกลางและไม่แตกต่างกันในสิ่งพิเศษหรือน่าดึงดูด แต่ต้องขอบคุณเครื่องปรุงรสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำให้กลายเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยมาก

ฝูจูเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ ซึ่งขาดไม่ได้และสะดวกสบายสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการรับประทานอาหารแบบนี้

ประโยชน์ของขนมเกาหลี

ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดในโลกที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์อย่างน้อยที่สุด หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีก็ไม่มีข้อยกเว้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการเนื่องจากลักษณะทางชีวภาพ:

• เนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมาก ฟูจิจูจึงช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
• ผลิตภัณฑ์นี้อุดมด้วยเส้นใยพืชและโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งมีประโยชน์ต่อระดับคอเลสเตอรอล ทำให้กลับมาเป็นปกติ
• เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจึงช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ดี
• ความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมลดลงเนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งมีฮอร์โมนพืช - เอสโตรเจนจำนวนมาก
• หน่อไม้ฝรั่งดองอุดมไปด้วยไอโซฟลาโวน ซึ่งบรรเทาอาการ PMS และเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่ในสตรี
• ปริมาณซีลีเนียมช่วยให้ผู้ชายได้รับการปกป้องจากมะเร็งลำไส้และมะเร็งต่อมลูกหมาก
• กรดอะมิโนที่มีอยู่ในถั่วเหลืองมีส่วนในการฟื้นฟูโครงสร้างเซลล์ของร่างกาย ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิว และชะลอความชรา
• หน่อไม้ฝรั่งเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมช่วยฟื้นฟูรูขุมขนซึ่งป้องกันผมร่วง
• ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูปยังมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อสภาพของเนื้อเยื่อกระดูก

แม้จะมีข้อดีมากมายของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็ควรจำไว้ว่าถั่วเหลืองอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สำหรับอายุการเก็บรักษานั้น ฟูจิแบบแห้งสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานมาก แต่สลัดสำเร็จรูปสามารถเก็บรักษาไว้ได้ไม่เกินสองวัน

สูตรการปรุงหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีที่บ้าน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารจานใดจากหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี คุณต้องเตรียมมันเสียก่อน มีหลายตัวเลือกสำหรับสิ่งนี้ ขึ้นอยู่กับการใช้งานเพิ่มเติม:

1. การแช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจะทำให้หน่อไม้ฝรั่งนิ่มและนุ่มในอนาคต
2. หากไม่สามารถทิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในน้ำเป็นเวลานานได้คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แต่ด้วยวิธีนี้มันจะยากกว่า
3. เมื่อรวมสองตัวเลือกนี้เข้าด้วยกันในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง คุณจะได้เนื้อที่นุ่มมากสำหรับอาหารจานต่อไป
4. เพื่อเป็นการประหยัดเวลา หลังจากราดหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมงก็สามารถต้มได้

หลังจากที่หน่อไม้ฝรั่งเตรียมด้วยวิธีใดๆ ข้างต้นและบวมในน้ำแล้ว คุณต้องเอาน้ำส่วนเกินออกโดยบีบออก ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังที่สุด

ของว่างสุดคลาสสิค

การตระเตรียม:

สลัดด่วน

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ:

• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• น้ำน้ำมัน - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ถั่วลันเตา, เกลือ, น้ำตาล, พริกแดงป่นเพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ในการเตรียมไม่เกิน 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ประมาณ 400-500 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. ฝูจูที่เตรียมไว้สำหรับจานนั้นเทน้ำเดือด
2. เพิ่มแครอทสับละเอียด (บนเครื่องขูดที่ดีที่สุด) และกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
3. ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองได้กลิ่นหอมของกระเทียม ให้ทำน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทยแล้วจุดไฟ
4. หลังจากรอให้น้ำดองเดือดแล้วให้เทลงในถั่วเหลืองทันที
5. ภาชนะที่มีสลัดปิดด้วยจานและอัดให้แน่นโดยใช้แรงกด
6. เก็บสลัดไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงสองชั่วโมงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สลัดนี้สะดวกเนื่องจากส่วนผสมเรียบง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน

อย่างไรก็ตามควรวางแผนการเตรียมอาหารจานนี้ล่วงหน้าเพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งมีเวลาพองตัวในน้ำ

ฝูจู่กับเมล็ดงา

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ:

• ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ฝรั่งแห้งกึ่งสำเร็จรูป - 200 กรัม
• กานพลูกระเทียม (ใหญ่);
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ, เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, ปาปริก้า, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะไม่เกิน 650 กิโลแคลอรีและเวลาที่ใช้ในการเตรียมจะสูงสุด 20 นาที

การตระเตรียม:

1. ฟูจิที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้ถูกตัดเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 6 ซม.
2. ใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมแครอทเป็นภาษาเกาหลีขูดส่วนหลัง หากคุณไม่มีเครื่องขูดแบบพิเศษ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบธรรมดาซึ่งเป็นเครื่องที่เล็กที่สุดได้
3. ผสมแครอทและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูป เติมเครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
4. เมล็ดงาทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันหลังจากนั้นจึงเติมแครอทและหน่อไม้ฝรั่งที่ทำไว้แล้วและน้ำส้มสายชูลงไป
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นเติมลงในสลัดหน่อไม้ฝรั่งทันที จากนั้นคนเบาๆ และเขย่า

หลังจากแช่จานไว้หลายชั่วโมงและเย็นลงแล้ว ก็พร้อมรับประทานได้ ในช่วงเวลานี้สลัดจะเปียกโชกและได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน

ซุปเนื้อ

สำหรับซุปที่คุณต้องการ:

• เนื้อ - 600 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ขิง (ราก) - 10 ซม.
• กระเปาะ;
• ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูปแห้ง (หน่อไม้ฝรั่ง) - 100 กรัม
• บรอกโคลี - ช่อดอก 5-6 ดอก;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• คื่นฉ่าย, พริกไทย, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ก๋วยเตี๋ยว.

จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมเนื้อวัวและซุปหน่อไม้ฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ต่อซุป 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 700 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำชิ้นเนื้อออกจากกระทะ
2. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและขิงแล้วทอดสักครู่
3. จากนั้นในกระทะเดียวกันกับหัวหอมทอดและขิงเทน้ำซุปเนื้อที่ได้ประมาณสี่แก้ว
4. วางชิ้นเนื้อวัวไว้ที่นั่นแล้วปิดฝากระทะให้แน่นโดยเปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลาง
5. เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในเนื้อหาหลักของจานในกระทะลดความร้อนและเคี่ยวจนจานพร้อม
6. เตรียมเส้นบะหมี่ในปริมาณที่สอดคล้องกับส่วนต่างๆ แล้ววางลงบนจาน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ และโรยด้วยซีอิ๊วขาว
7. เมื่อจัดโต๊ะ ให้เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีลงในชามซุปแต่ละชาม ซึ่งเทลงบนบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้ว หลังจากต้มแล้ว

เมื่อเตรียมซุปคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรตามความต้องการและรสนิยมของทุกคน ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟจานนี้ทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

ทุกคนสามารถเสิร์ฟซุปหน่อไม้ฝรั่งได้ตามสูตรเฉพาะของแต่ละคน หากคุณสามารถสร้างสรรค์ซอส เครื่องปรุงรส รวมถึงผักได้หลังจากส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีมีสูตรอาหารที่หลากหลายในการเตรียมอาหารที่อร่อยและแปลกตา ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณสามารถทดลองระหว่างกระบวนการทำอาหารได้

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองนั้นดีเพราะมันมีกลิ่นหอมมากและจะกลายเป็นรสชาติที่พนักงานต้อนรับหญิงจะให้ในห้องครัว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและดีที่สุดสำหรับการลองอะไรใหม่ๆ ในมื้อกลางวัน