วิธีทำสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท สูตรสลัดบีทรูทเพื่อสุขภาพกับลูกพรุน

บีทรูทเป็นเบสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดด้วยรสชาติที่หวานและติดดินเล็กน้อย ในตะวันตกมักรับประทานคู่กับถั่วกรุบกรอบและชีสรสเค็ม อาหารรัสเซียคลาสสิกคือสลัดบีทรูทกับลูกพรุน

สลัดบีทรูทกับลูกพรุน

วิธีการปรุงหัวผักกาด

ก่อนปรุงหัวบีทให้ตัดรากและก้านใบของพืชรากออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ทำงานกับบีทรูทโดยสวมถุงมือทำครัว หรือระวัง เพราะน้ำบีทรูทจะเปื้อนผิวหนังอย่างหนักและล้างออกยาก หากคุณไม่ต้องการทำอะไรเพิ่มเติม ให้ปรุงบีทรูทโดยปลอกเปลือกเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด beets พร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์

ในการต้มหัวบีท ให้ใส่ลงในหม้อก้นลึกขนาดใหญ่ ปิดฝาด้วยน้ำเย็น เติมเกลือและน้ำตาลในอัตราน้ำตาลประมาณ 1 ช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำทุกๆ ครึ่งลิตร เติมน้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1/4 ถ้วยตวงต่อน้ำทุกๆ 8 ถ้วยตวงเพื่อให้รากสีสว่างขึ้น ต้มน้ำให้เดือด ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง และเคี่ยวนาน 45 นาทีถึง 4 ชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของหัวและระยะเวลาที่เก็บไว้ เมื่อสามารถเจาะบีทรูทได้ง่ายๆ ด้วยมีดใบมีดยาวแคบ ให้ยกกระทะออกจากเตา สะเด็ดน้ำ แล้วเทอันใหม่ที่เย็นแล้วลงในกระทะ ระบายมันด้วยและปอกเปลือกหัวบีท ผิวหนังจะลอกออกได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้มีดหากใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ถู

คุณยังสามารถอบหัวบีทได้ด้วยการล้างรากพืชปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน วางบนกระดาษฟอยล์แล้วพรมด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ห่อแล้วอบในเตาอบประมาณ 45 นาที คุณยังสามารถอบบีทรูททั้งลูกที่ไม่ปอกเปลือกได้ แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า

คุณสามารถแช่หัวบีทรูทที่แข็งและแก่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นพืชรากจะพร้อมเร็วขึ้น

วิธีเตรียมลูกพรุน

โดยปกติแล้วลูกพรุนแห้งจะใส่ในจานลูกพรุน เช่น ลูกวัวม้วน ผลไม้แช่อิ่มแห้ง หรือไก่กับลูกพรุนและแอปเปิ้ล มันอ่อนลงระหว่างการรักษาความร้อน สำหรับสลัดบีทรูทและลูกพรุนควรแช่ผลไม้แห้งไว้ล่วงหน้า ทำได้โดยการต้มลูกพลัมแห้งในอัตรา 1 ถ้วยต่อ 250 กรัม แต่คุณสามารถเพิ่มรสเผ็ดให้กับสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา:

ลูกพรุน 250 กรัม - น้ำเดือด 1 แก้ว - น้ำส้ม 1 แก้ว - ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย - อบเชยบดเล็กน้อย

ใส่ลูกพรุนลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ นำผลไม้แห้งใส่หม้อขนาดเล็กแล้วเทน้ำส้ม (สามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาวแห้งได้) ปรุงรสด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 20- 25 นาที นำออกด้วยช้อนที่มีรู ซับให้แห้ง และใช้ในสลัด

สูตรสำหรับสลัดหัวผักกาดและลูกพรุนแบบคลาสสิก

สำหรับสลัดรุ่นคลาสสิกใช้:

2 หัวผักกาดต้มหรืออบขนาดกลาง - ลูกพรุน 100 กรัม - กระเทียม 2 กลีบ - มายองเนสหนา 3 ช้อนโต๊ะ - วอลนัทปอกเปลือก 70 กรัม: - เกลือ

ปอกเปลือกบีทรูทแล้วขูด ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวฉีดแบบพิเศษจะดีกว่า เนื่องจากชิ้นส่วนของหัวบีทไม่เพียงทำให้มือของคุณเปื้อนได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงห้องครัวด้วย ลูกพรุนแช่ในน้ำเดือดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่วอลนัทลงในถุงพลาสติกที่แน่นแล้วใช้ไม้กลิ้งข้ามไปมาหลายๆ ครั้ง ใส่ถั่วบดลงในชามพร้อมกับบีทรูทขูดและลูกพรุนสับ ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด เกลือ และราดสลัดด้วยมายองเนส ผัดและแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสด

ก่อนใส่วอลนัทลงในสลัด ให้ชิมก่อน หากมันเหม็นหืน ให้เปลี่ยนใหม่หรือไม่ใช้เลย เพราะถั่วชนิดนี้สามารถทำลายรสชาติของอาหารทั้งหมดได้

ความหลากหลายของสลัดคลาสสิกกับลูกพรุน

แม้ว่าสลัดบีทรูทกับลูกพรุนจะไม่มีส่วนผสมมากมาย แต่ก็มีหลายรูปแบบ คุณสามารถแทนที่มายองเนสครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำเพราะบางเกินไป หากคุณต้องการให้แคลอรี่น้อยลงให้เตรียมสลัดโดยไม่ต้องใช้ถั่วและน้ำสลัดจากน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู สำหรับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (ผัก มะกอก วอลนัท เมล็ดองุ่น) ใช้น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ใช้แอปเปิ้ลหรือบัลซามิก คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยน้ำมะนาวคั้นสดในปริมาณที่เท่ากัน

หากคุณไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถทิ้งมันไว้หรือแทนที่ด้วยหัวหอมสับละเอียดประมาณ ½ หัว หรือหอมแดง 1 หัว แทนที่วอลนัทด้วยถั่วไพน์ ถั่วพิสตาชิโอบดไม่ใส่เกลือ อัลมอนด์สับ หรือถั่วแมคคาเดเมีย ลูกพรุนสามารถแช่หรือต้มตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในน้ำผลไม้หรือไวน์ขาว คุณยังสามารถแทนที่ด้วยลูกเกดอ่อนสีทองขนาดเล็ก เมื่อเลือกหัวผักกาดโปรดจำไว้ว่านอกจากพันธุ์สีม่วงและสีแดงแล้วยังมีหัวบีทสีชมพูและสีเหลืองอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้มหรืออบ - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 10 ชิ้น
• ลูกพรุน - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชใดก็ได้) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ใครๆ ก็ต้องการวิตามิน ใครๆ ก็ต้องการวิตามิน...

ร่างกายของเราต้องการวิตามินตลอดทั้งปี และผลไม้ เบอร์รี่ และผักสดในฤดูร้อนที่อุดมสมบูรณ์จะช่วยรักษาสมดุลในร่างกายได้อย่างง่ายดาย

แต่เมื่อเกล็ดหิมะแรกบินออกไปนอกหน้าต่างคุณจำได้ว่าคุณมีชีวิตอยู่อนิจจาไม่ได้อยู่ในดินแดนแห่งฤดูร้อนนิรันดร์และผลไม้ในร้านไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับรูปลักษณ์ของพวกเขาเลย

และตอนนี้เขารีบไปช่วยสิ่งมีชีวิตที่สิ้นหวัง - สลัดบีทรูทที่ดีต่อสุขภาพอร่อยสดใสและเตรียมง่ายมากพร้อมถั่ว!

ในละติจูดของเรา บีทรูทได้รับความนิยมอย่างมาก คุณสามารถซื้อบีทรูทได้ทุกที่ ทุกเวลา และทุกคนสามารถซื้อได้อย่างแน่นอน

ข้อดีของการปลูกรากนี้มีมากมายจนคุณไม่สามารถพูดได้สั้นๆ เกี่ยวกับมัน: มันทำความสะอาดเลือดและช่วยลดน้ำหนักและแม้แต่ต่อสู้กับความเครียด! โดยทั่วไปแล้วไม่ใช่ผัก แต่เป็นปาฏิหาริย์

จริงอยู่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของหัวบีทในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ที่นี่มีถั่วผลไม้แห้งและกระเทียมทุกชนิดมาช่วย

และวอลนัทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินคอมเพล็กซ์ทั้งหมดและมีประโยชน์ต่อสมองอีกด้วย อย่างไรก็ตามสลัดบีทรูทกับวอลนัทนั้นอุดมไปด้วยไอโอดีนซึ่งมีประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์ โดยทั่วไปแล้วสูตรนี้แนะนำให้ทุกคนและทุกคน

การเตรียมสลัด

สลัดกับหัวบีทและวอลนัทจัดทำอย่างเรียบง่ายและไม่เกิน 10 นาที (หากเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า) หัวผักกาดควรต้มเนื่องจากเป็นกระบวนการที่ช้าและคุณต้องทำให้เย็นลงด้วยควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า

อีกวิธีหนึ่งคือหัวบีทสามารถอบในเตาอบหรือปรุงในหม้อต้มน้ำคู่ - ด้วยวิธีนี้ปริมาณสารที่มีประโยชน์สูงสุดจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ซึ่งน่าเสียดายที่หายไประหว่างการปรุงอาหาร เราทำความสะอาดหัวบีทที่ทำเสร็จแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ในชามลึก

ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วสับ แต่ไม่มาก สามารถเหลือเมล็ดไม่กี่เมล็ดเพื่อการตกแต่ง ใส่ถั่วบดลงในหัวบีทขูด

ลูกพรุนแช่ไว้ล่วงหน้า 1-2 ชั่วโมง จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด บีทรูทที่มีลูกพรุนและวอลนัทเป็นพื้นฐานโดยเสริมด้วยส่วนผสมต่าง ๆ คุณจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่แพ้กัน

ดังนั้นในกรณีของเรา ในขั้นตอนต่อไป ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดหรือกระเทียมที่ผ่านการกด เกลือและพริกไทยในส่วนผสมที่ได้เพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน สลัดเบา ๆ พร้อมแล้ว!

ความลับของปฏิคม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและถั่วมีหลายรูปแบบ ประการแรก ส่วนผสมเดียวกันสามารถปรุงรสต่างกันได้ เช่น ใส่มายองเนส เพื่อความน่าสนใจคุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อย (แข็งหรือละลาย) แน่นอนว่าสลัดดังกล่าวแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ก็ยังคงอร่อยอยู่ และถ้าคุณตกแต่งด้วยผักใบเขียวและถั่วทั้งเมล็ดจานนี้ก็คุ้มค่ากับตารางเทศกาล

ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตอาจเป็นทางเลือกที่ดีแทนมายองเนส สลัดบีทรูทและถั่วที่แต่งด้วยวิธีนี้ ไม่รวมกระเทียม สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลเพิ่มได้ ซึ่งน่าจะถูกใจเด็ก ๆ ที่ยากจะกินผักเพื่อสุขภาพ!

อย่างไรก็ตาม ลูกพรุนสามารถแทนที่ด้วยลูกเกดได้ ซึ่งควรแช่ในน้ำร้อนไว้ล่วงหน้าด้วย สลัดที่มีหัวบีท ถั่ว และลูกเกดจะดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือ แต่ควรใส่น้ำตาลหรือไม่ใส่น้ำตาลถ้าคุณทำตามตัวเลข คุณสามารถเติมครีมโยเกิร์ตหรือน้ำมันพืช ตัวเลือกที่ดีสำหรับฟันหวาน

สลัดบีทรูทที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายยิ่งขึ้นด้วยถั่วและกระเทียมสามารถทำได้โดยใช้ผักดิบ ในการเตรียมสลัดเราต้องการหัวผักกาด, แครอท, ถั่ว, กระเทียม, รากผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ลเขียว

ผักทั้งหมดนำมาดิบและถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามลึกใส่ถั่วสับและกระเทียมเกลือและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมะนาว สลัดนี้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ

สามารถเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียมและวอลนัทได้ทุกวันเพราะผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมสามารถพบได้ในเกือบทุกครัว และถ้าคุณเปลี่ยนหรือเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินที่จำเป็น

สลัดแบบดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยงโฮมเมด - หัวบีทกับลูกพรุนและถั่ว ใครจะคิดว่าจากรากที่ไร้รสชาติและเป็นเส้นๆ รากพืชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นนี้สามารถหาได้จากการเพาะปลูก? ก่อนหน้านี้กินเฉพาะยอดเท่านั้น

เมื่อ 20 ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช ชาวบาบิโลนและชาวอัสซีเรียโบราณใช้น้ำบีทรูทเป็นทั้งอาหารและยา ต่อมา เริ่มมีการบริโภคหัวบีทในยุโรป แม้ว่าในยุโรปจะมีการกินหัวบีท แต่พืชรากได้เริ่มปลูกในเอเชียแล้ว แม้แต่ Theophrastus (2.5 พันปีก่อน) ก็เขียนว่า "เกี่ยวกับรากที่หนาและเนื้อมีรสชาติที่ถูกใจและหวาน"

หัวผักกาดมาหาเราในภายหลัง เมื่อ 1,000 ปีก่อนมีการกล่าวถึงหัวผักกาดใน Izbornik ของ Svyatoslav ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมในหัวผักกาดของ Rus จึงเรียกว่า "ผักของ Svyatoslav" และหลังจากการค้นพบน้ำตาลในรากบีทรูท ประชากรที่ใส่ใจทั้งหมดก็มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการผลิตผักที่ยอดเยี่ยมนี้ ไม่น้อยไปกว่าเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นบรรพบุรุษของเราจึงชื่นชมพืชชนิดนี้โดยไม่มีเหตุผล

เราเพิ่งปรุงหัวบีทในรูปแบบต่างๆ มีอาหารที่ไม่มีหัวผักกาดเป็นไปไม่ได้เลย ภาษายูเครนที่ไม่มีหัวผักกาดคืออะไร สูตร - โดยทั่วไปแล้วปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นครอบครัวหนึ่ง อย่างสลัดโอลิเวียร์และ.

มาเตรียมสลัดบีทรูทที่ยอดเยี่ยมและที่รู้จักกันดีกับลูกพรุนและถั่ว

บีทรูทกับลูกพรุน สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• บีทรูท 3-4 ชิ้น
• วอลนัท (เคอร์เนล) 100 กรัม
• ลูกพรุน (หลุม) 150 กรัม
• มายองเนสทำเอง 4-5 ศิลปะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ต้องต้มหรืออบ หัวบีทมักจะต้ม แต่ในความคิดของฉันเมื่อปรุงอาหารรสชาติจะหายไปหัวบีทกลายเป็นน้ำ หัวผักกาดอบในเตาอบหรือไมโครเวฟจะอร่อยกว่ามาก

   บีทรูทสีแดง

2. ถ้าบ้านของคุณมีไมโครเวฟ ทำให้มันง่ายเข้าไว้ ล้างหัวบีท ตัดยอดและหางออก เช็ดหัวบีทให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วแทงด้วยมีดเพื่อปล่อยไอน้ำระหว่างการปรุงอาหาร อบหัวบีทในเตาอบจนนิ่ม ในไมโครเวฟ เพียงใส่หัวบีทเต็มกำลังเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใช้มีดบางๆ เพื่อตรวจสอบความพร้อม ถ้าเจาะง่ายก็พร้อม หากรู้สึกแข็ง ให้เพิ่มเวลาอีก 2-3 นาที แล้วลองใหม่อีกครั้ง หากเปลือกของบีทรูทเริ่มมีรอยย่นแสดงว่าบีทรูทพร้อมใช้เป็นเวลานาน หัวผักกาดสูญเสียน้ำหนักมากถึง 30% เนื่องจากการระเหยของความชื้น ด้วยวิธีการเตรียมนี้หัวบีทจะนุ่มและหวาน อร่อยมาก.

   อบหัวบีทในเตาอบจนนิ่ม

3. beets อบควรเย็นตามธรรมชาติในอากาศ
4. ปอกเปลือกหัวบีทที่เย็นแล้วอย่างระมัดระวังและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. เมล็ดวอลนัทต้องผ่านการคั่วเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับถั่วที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่ๆ ซึ่งมีความฝาดเล็กน้อย คุณสามารถทำได้: แช่เมล็ดถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จัดเรียงบนจานกันไฟ แล้วทอดในเตาอบและไมโครเวฟ ทันทีที่คุณได้กลิ่นหอม - ก็เพียงพอแล้ว ปล่อยให้ถั่วเย็นแล้วสับด้วยมือหรือมีด ดีกว่าไม่เล็กมากโดยประมาณ - เมล็ดถั่วเต็มเป็น 8-10 ส่วน เมล็ดข้าวแตกง่ายแค่ใช้มือ

   เมล็ดวอลนัทต้องคั่ว

6. อย่าลืมล้างลูกพรุนและสับหยาบ

   ลูกพรุนต้องล้างและสับหยาบ

7. ในชามลึกผสมบีทรูทขูดถั่วและลูกพรุน เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มกระเทียมกลีบเล็กขูดละเอียดได้หลายคนชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด

   ปอกเปลือกและขูดหัวผักกาดผสมกับลูกพรุนและถั่ว

8. ใส่สลัดบีทรูทกับลูกพรุนบนจานหรือชามสลัด โรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบน คุณสามารถตกแต่งสลัดบีทรูทด้วยลูกพรุนที่มีผักใบเขียวหรือลูกพรุนครึ่งหนึ่งที่มีเมล็ดวอลนัทฝังอยู่ภายใน

   ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด

9. ทิ้งบีทรูทกับลูกพรุนไว้ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ หรือจะดีกว่าหากบีทรูทกับลูกพรุนแช่ในตู้เย็น

เตรียมง่าย, ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง, ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ, รสชาติที่น่าทึ่ง ... สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและชีส ฉันนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:

แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและชีสได้ นี่เป็นสูตรด่วน ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษที่นี่และรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ผักกาดหอมจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและอุดมด้วยวิตามินโดยเฉพาะแคลเซียม นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าพอใจและสดใสดังนั้นจึงเป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะทุกวันของเรา แม้ว่าสลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานรื่นเริงด้วย มันสว่างมากและมีรสชาติดั้งเดิม เป็นที่น่าสังเกตว่านอกเหนือจากชีสและลูกพรุนแล้วผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถเสริมหัวผักกาด: แครอท, กระเทียม, ไข่, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, วอลนัท, ถั่วลิสง, แตงกวา

สลัดนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ เนื่องจากหัวผักกาดสามารถต้มและอบได้ ตัวเลือกแรกเป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คน แต่ตัวเลือกที่สองไม่ค่อยพบ แม้ว่าทุกอย่างจะง่ายที่นี่ ในการทำเช่นนี้ล้างผักและห่อด้วยกระดาษฟอยล์นำเข้าเตาอบที่ 180 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แม้ว่าเวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของพืชราก: พืชรากขนาดเล็กจะปรุงอาหารได้เร็วกว่า บางครั้งใช้เวลาครึ่งชั่วโมง แต่รากขนาดใหญ่ใช้เวลานานกว่านั้น

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 71 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 10 นาที บวกเวลาต้มและทำให้หัวบีทเย็นลง

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• ชีส (ชีสชิป) - 50 ก
• น้ำมันพืช - สำหรับทำน้ำสลัด
• เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดงา - 1 ซอง
• ลูกพรุน - 15 ผลเบอร์รี่

การเตรียมสลัดบีทรูททีละขั้นตอนกับลูกพรุนและชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ต้มหัวบีทในเครื่องแบบและเย็น สามารถปรุงอาหารได้ตั้งแต่ 1 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดและความหลากหลายของพืชราก ดังนั้นพยายามเตรียมพร้อมเสมอ เจาะผักด้วยมีดหรือส้อม อุปกรณ์ควรเข้าไปได้ง่าย นำบีทรูทออกจากน้ำและทำให้เย็นสนิท ลอกผิวออกแล้วขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ ฉันขอเตือนคุณด้วยว่าคุณสามารถอบพืชรากในเตาอบได้

คุณสามารถเตรียมหัวบีท (ต้มหรืออบ) ล่วงหน้าเช่นในตอนเย็นเพื่อให้ในตอนเช้าคุณสามารถทำสลัดสดได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น คุณยังสามารถปรุงอาหาร 2-3 รากในคราวเดียว เพื่อที่คุณจะได้ปรุงอาหารเป็นเวลาหลายวันติดต่อกัน

2. ใส่ลูกพรุนสับและเมล็ดทานตะวันลงในบีทรูทชิป ล้างลูกพลัมแห้งและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หากมีกระดูกอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ให้เอาออกและถ้ามันแข็งให้เทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เจาะเมล็ดทานตะวันล่วงหน้าในกระทะที่สะอาดและแห้งหรืออบในเตาอบ

3. เกลือสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสม

4. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยชีสชิพ คุณสามารถให้บริการได้ทันทีหลังจากเตรียม แม้ว่าจะรักษาได้ดีเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นอย่าโรยด้วยชีสทันที แต่ทำก่อนเสิร์ฟ

ฉันคิดว่าสลัดบีทรูท ลูกพรุน และวอลนัทนี้เป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คน และถ้าไม่เคย ก็อย่าลืมลองทานดู! สูตรถูกส่งโดย Anastasia Bordeyanu (asika):

สลัดนี้ดีเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อมีวิตามินน้อยและคุณต้องการสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ ส่วนผสมของบีทรูท ลูกพรุน วอลนัท และซาวร์ครีมทำให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และน้ำสลัดครีมเปรี้ยวด้วยเกลือดำทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์!

สลัดหัวบีท วอลนัท และลูกพรุน

สารประกอบ:

• หัวบีทขนาดเล็ก 4 หัว (ปอกเปลือกประมาณ 180 กรัม)
• 8 ลูกพรุน (ประมาณ 70 กรัมหลุม)
• เมล็ดวอลนัท 10 เมล็ด (ประมาณ 50 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ยิ่งอ้วนยิ่งดี)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: เกลือดำ, พริกไทยดำบด

สูตรสลัดกับหัวผักกาด, ลูกพรุน, ถั่ว:

สลัดของเราพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วปล่อยให้ครีมเปรี้ยวแข็งตัว ทั้งสองตัวเลือกอร่อยและน่าสนใจในแบบของตัวเอง

สลัดกับบีทรูท ลูกพรุน และวอลนัท

อร่อย!

ป.ล. หากคุณชอบสูตร !

จูเลียผู้เขียนสูตร