Ev › Çeşitli › Funchose ve sebzeli lezzetli salata. sebzeli funchose salatası

Funchose ve sebzeli lezzetli salata. sebzeli funchose salatası

Mağazalarda makarna veya tahıl raflarının yanından geçen çoğu kişi, defalarca funchose adı verilen garip bir denizaşırı incelik fark etti. İnce şeffaf bir erişte gibi görünüyor. Ama nedir, funchose nasıl pişirilir ve temel tat farklılıkları nelerdir? Haydi çözelim ve ayrıca en lezzetli ve en sevilen vegan tarifini - sebzeli kızarmış Çin eriştesi - pişirmeye çalışalım.

Funchoza, son zamanlarda Rus sofralarının yanı sıra iddialı restoranların ve hatta Asya kafelerinin menüsünde yer alan bir Asya mutfağı yemeğidir. Karmaşık ve ilginç tada rağmen evde pişirmek zor değil.

Mükemmel mutfak pişirmeye geçmeden önce, hangi hatalardan kaçınılacağını, hangi sırların ve önerilerin dikkate alınacağını ve başka hangi şekillerde pişirilebileceğini bulalım.

Erişte sırları. Mükemmel mutfak için 5 adım

Funchose'un anavatanı Tayland olduğu için okuyucuları yararlılığına ikna etmeyeceğiz çünkü Thais kültürüne aşina iseniz, sağlıklı yemek seçimine ne kadar dikkatli yaklaştıklarını bilirsiniz.
Büyük miktarlarda erişte yemek mümkündür ve bu, pirinç veya maş fasulyesi nişastasından oluştuğu için figürünüzü etkilemez.

Bu arada! B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K vitaminlerinin yanı sıra mikro ve makro elementler açısından zengin olan maş (maş fasulyesi) kadın sağlığı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Fanchose, bileşimi nedeniyle pişirildiğinde, haşlanmış deniz ürünlerinin rengine çok benzeyen şeffaf bir renk alır. Bu, yemeğe bir Asya aroması verir ve onu daha rafine hale getirir.
Eriştelerin kendisi, hafifliklerine ve ferahlıklarına rağmen çok besleyici ve doyurucudur.

Yemeğinizi daha mükemmel hale getirmek için önerilerimizi dikkate almanızı tavsiye ederiz:

Funchoza, hazırlandığı malzemelerin tüm kokularını içine çeker.
Erişte et, balık, deniz ürünleri, sebzelerle iyi gider.
bağlı olarak "cam erişte" servisi reçete soğuk veya sıcak olabilir.
Yemek yapacaksanız - kesinlikle zamana uyun, aksi takdirde ya birbirine yapışır ya da dişlerinize yapışır. Doğru pişirme onu yumuşak, biraz çıtır yapar.
Kızartma yaparken erişteleri suda tuttuğunuzdan emin olun.

Sebzeli kızarmış Tay (Çin) eriştesi tarifi

Dikkatini şuna çekmek! Her funchose paketinin, gelecekte yemek pişirmek için kullanabileceğiniz, hazırlanması için bir tarifi vardır. Lezzet olarak geleneksele en yakın ve veganlar için uygun bir seçenek sunuyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

250 gram Çin eriştesi;
2 havuç;
2 sap yeşil soğan;
200 gr taze lahana;
100 gram çimlenmiş soya fasulyesi;
2 diş sarımsak;
1,5 cm zencefil kökü;
0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber;
3 çay kaşığı soya sosu;
100 gram taze bezelye;
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı.

Bunu bildiğim iyi oldu! Yemek pişirirken hindistancevizi yağı, herhangi bir bitkisel yağ için iyi bir alternatiftir, ancak bu durumda biraz hindistancevizi gevreği ekleyin.

Fotoğraflı adım adım pişirme yöntemi

Mutfak: Asya

Porsiyon: 4

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20-30 dakika

Kalori: 100 gramda 120 kcal

Önemli! Asya yemekleri hazırlanırken sebzeler şeritler halinde kesilir.

İlk önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Havuçları doğrayın veya ince şeritler halinde doğrayın. Yeşil soğanı doğrayın. Lahanayı kare dilimler halinde doğrayın. Soya, sarımsak, zencefil öğütün.
Suyu kaynatın ve erişteleri 5-7 dakika bekletin. Daha sonra soğuk su ile durulayın.

Sonra tavayı ısıtın, bitkisel yağı dökün, ardından erişteleri yayın ve verin. kızarmış ateşin görünümü.
Ayrı ayrı doğranmış sarımsak, zencefil koyun ve 1-2 dakika ateşte terleyin.

Lahanayı oraya koyun.
Doğranmış havuç ekleyin.

Yeşil bezelye, soya tohumları ve yeşil soğan serpin.

Her şeyi soya sosu, biber ve tuzla dökün.
Artık erişteleri düzenleyebilir, karıştırabilirsiniz.
Çanak yemeye hazır! Afiyet olsun!

Bir notta! Bazı tariflere göre dolmalık biber ekleyebilirsiniz. Bu, tadı daha taze hale getirecek, ancak sizi gelenekselden biraz uzaklaştıracaktır.

Sebze ve mantarlı tarif

"Sebze ve mantarlı kızarmış funchose" yemek pişirmek için ikinci tarif

Mutfak: Asya

Porsiyon: 4

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Birleştirmek:

pirinç eriştesi - 250 gram;
Bulgar biberi - 1 adet;
havuç - 1 adet;
kabak - 1 adet;
soğan - 1 kafa;
Domates - 1 adet;
Beyaz mantarlar - 150 gram;
lahana - 100 gram;
taze sarımsak - 2 diş;
tatmak için soya sosu;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
Dekorasyon için yeşillik.

Sebzeli erişte pişirme adımları:

Sebzeleri hazırlayın - bunun için soğanı ayrı kaselerde ince ince doğrayın, havuçları, domatesleri doğrayın, kabağı, mantarları ve biberi şeritler halinde doğrayın.
Funchose'un üzerine 5-7 dakika kaynar su dökün.
Soğanı zeytinyağında kızarana kadar kızartın, biber, kabak, havuç ekleyin.
Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Mantarları ekleyin, 4-5 dakika pişirin.
Domatesleri ve lahanayı yerleştirin. 3-5 dakika ateşte bırakın.
Her şeyi sarımsak, zencefil ve soya sosuyla karıştırın.
Erişte ekleyin. Karışım.
Bir tutam yeşillikle süsleyerek sıcak servis yapın.

Tavsiye! Tariflerin hiçbirinde pişirmeden 2-3 dakika önce bir salatalık turşusunu dilimleyip eriştelere karıştırın. Tadı önemli ölçüde değişecek ve daha baharatlı hale gelecektir.

Sonuç olarak, eklemek isterim - yeni bir şey denemekten korkmayın. Ana şey, neyi ve nasıl pişireceğinizi anlamak, pişirme teknolojisini kesinlikle takip etmek, taze malzemeler seçmek ve bunları kendiniz başkalarıyla değiştirmemek.

Thais'in dediği gibi, "balık ağzından ölür." Sonuçlar çıkarıyoruz - yiyeceklerimiz sadece lezzetli olmamalı, aynı zamanda ideal olarak sebze ve meyvelerle daha seçici ve sağlıklı olmalıdır. Afiyet olsun!

Videodaki tarife göre pişirin:

Sebzeli funchoza, "cam" veya "selofan" olarak da adlandırılan fasulye eriştesi temelinde hazırlanan bir yemektir. Asya mutfağında popüler olan bu çok yönlü malzeme, sıcak wok tavada kızartmalar ve hatta salatalar yapmak için kullanılır. İkincisinin varyasyonlarından bazıları aşağıdaki tariflerde ele alınacaktır.

Sebzeli funchoza - baharatlı Asya yemeklerini hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir yemek tarifi. Teknoloji basit: erişte birkaç dakika kaynatılır ve ince dilimlenmiş sebzeler ve tatlı ve ekşi bir turşuyla birleştirilir. Sos gibi bitkisel bileşenler değişebilir ve bu da çeşitli tatlar sağlar.

İçindekiler:

funchose - 200 gr;
havuç - 50 gr;
tatlı biber -3 adet;
salatalık - 50 gr;
bitkisel yağ - 30 mi;
soya sosu - 40 mi;
pirinç sirkesi - 20 ml.

Yemek pişirmek

Erişte üzerine 7 dakika kaynar su dökün.
Sos için sıvı yağ, soya sosu ve sirkeyi karıştırın.
Havuç, salatalık ve biberi kesin ve sosla tatlandırın.
Erişte ekleyin.

Tavuk ve sebzeli funchoza - yemek tarifi

Tavuk ve sebzeli funchoza, gerekli besinleri, mükemmel tadı ve mükemmel diyet özelliklerini içeren zengin, karmaşık yemeklerin parlak bir temsilcisidir. Şeffaf erişte, tavuk eti ve sebzeler - protein ve sağlıklı karbonhidrat açısından zengin ve birbirini mükemmel şekilde tamamlayan bir üçlü.

İçindekiler:

funchose - 200 gr;
tavuk fileto - 250 gr;
yeşil fasulye - 150 gr;
havuç - 50 gr;
tatlı biber - 100 gr;
diş sarımsak - 3 adet;
pirinç sirkesi - 40 gr;
bitkisel yağ - 50 mi.

Yemek pişirmek

Filetoyu kesin, kızartın.
Fasulyeleri haşlayın.
Erişteleri 7 dakika kaynar suyla dökün.
Havuç ve biberleri bir tavaya alın, sarımsağı ekleyin.
Sebzeleri etle karıştırın, erişte ekleyin.
Yağ ve sirke ile tatlandırılmış sebzeli tavuk funchoza.

Mantarlı ve sebzeli funchoza, sağlıklı beslenme hayranlarını tatmin edebilecek yağsız ve hafif bir salatadır. Geleneksel olarak mantarlar çiğ olarak servis edilir, ancak yemek Avrupa mutfağına uyarlandığı için önceden kızartılır. Bu tarifte, erişte ve lahana nötr olduğu için ön işlem yalnızca lezzetlerini artırır.

İçindekiler:

petrol - 200 gr;
funchose - 150 gr;
lahana başı - 1/4 adet;
soğan - 50 gr;
bitkisel yağ - 40 mi;
hardal - 20 gr;
soya sosu - 30 mi;
limon suyu - 20 ml.

Yemek pişirmek

Funchose'u 7 dakika sıcak suyla dökün.
Havuç ve lahanayı doğrayın.
Mantar dilimlerini soğanla soteleyin.
Çırpma soya sosu, hardal, meyve suyu ve yağ - funchose ve sebzeli salata sosu hazır, salatanın üzerine dökmeye devam ediyor.

Ve sebzeler - et ürününe özel önem verilen geleneksel bir Asya sıcak yemeği. Yağsız et seçmelisiniz: turşu gerektirmediği ve zararlı yağlar içermediği ve hızlı kızartma sulu, besleyici ve etkileyici tadı koruduğu için bu tür yemekler için mükemmeldir.

İçindekiler:

sığır eti - 300 gr;
funchose - 150 gr;
havuç - 100 gr;
tatlı biber - 200 gr;
soya sosu - 40 mi;
diş sarımsak - 2 adet.

Yemek pişirmek

Funchose'u sebzelerle pişirmek, ikincisinin ince bir şekilde kesilmesini gerektirir.
Eti kesin ve kızartın.
Sebze, sarımsak ve soya sosu ekleyin.
Funchose'u 10 dakika kaynar suyla dökün.
Yıkayın ve sebzelerle karıştırın.
Sebzeli et funchoza sıcak bir yemektir ve hemen servis edilir.

Sebze ve karidesli funchoza - yemek tarifi

Ve sebzeler - mükemmelliğe ulaşmak kolay olmayan Asya mutfağının en popüler kombinasyonlarından biri. Karidesler, funchose gibi, tadı ifade etmez ve bu nedenle soslar, sıcak baharatlar ve mutfak deneyleri gerektirir. Bu nedenle, susam yağında acı biberle kızartmak baharat ve soya sosu - umami, yani hoş bir tat katacaktır.

İçindekiler:

funchose - 150 gr;
karides - 300 gr;
havuç - 100 gr;
tatlı biber - 100 gr;
susam yağı - 50 mi;
acı biber gevreği - bir tutam;
soya sosu - 30 mi;
susam - bir avuç.

Yemek pişirmek

Funchose'un üzerine 5 dakika kaynar su dökün.
Karidesleri soyun ve kaynatın.
Havuç ve biberleri sıvı yağ ile birlikte kavurun.
Karides, erişte ekleyin, sosu dökün.
Sebzeli funchoza, susamla süslenmiş olarak servis edilir.

Etli ve sebzeli funchoza lezzetli, baharatlıdır ve çeşitli domuz tariflerini tamamlayabilir. En yaygın olanı, soslarda ve baharatlarda dört saat marine etmeyi içerir. Kızartma sırasında et sadece yumuşamakla kalmaz, aynı zamanda uzun saklama sürelerinde tadını da korur, bu çok önemlidir çünkü yemek geleceğe hazırlanır.

İçindekiler:

funchose - 250 gr;
domuz eti - 200 gr;
bal - 20 gr;
soya sosu - 50 mi;
şeker - 20 gr;
tatlı biber - 100 gr;
havuç - 1 adet.

Yemek pişirmek

Bal ve sosu karıştırın.
Eti 4 saat marine edin.
Sebzeleri kesin, sos ve şeker ekleyin.
Funchose kaynatın.
Eti marine sosunda kızartın.
Her şeyi birleştirin ve karıştırın.

Sebze ve deniz ürünleri ile Funchoza - yemek tarifi

Ve sebzeler - diyet menüsünü çeşitlendirebilen hafif ve besleyici bir salata. Bu meze, önceden en iyi hazırlanan yiyecek kategorisine giriyor. Zamanla, bileşenler meyve sularını değiştirir ve daha zengin ve daha aromatik hale gelir. Bu yemek en iyi birkaç saat sonra servis edilir.

İçindekiler:

funchose - 100 gr;
deniz kokteyli - 500 gr;
tatlı biber - 100 gr;
diş sarımsak - 3 adet;
zencefil - 1/4 adet;
bitkisel yağ - 60 mi;
limon suyu - 20 ml.

Yemek pişirmek

Funchose kaynatın.
Deniz kokteylini kızartın.
Biber şeritler halinde kesin.
Yağ, limon suyu, zencefil ve sarımsağı birlikte çırpın.
Tüm malzemeleri karıştırın, baharatlayın.

Wok tavada sebzeli funchoza

Wok'ta sebzelerle kızartılan funchoza, özelliği özel bir tavada hızlı kızartma olan Asya mutfağında geleneksel bir pişirme tekniğidir. Bu yöntem sayesinde sebzelerin dışı hafif gevrek bir doku, içi sululuk kazanır ve vitamin bileşimini korur, bu da yemeği bir dizi yararlı olanlar arasında sıralamayı mümkün kılar.

İçindekiler:

funchose - 200 gr;
tatlı biber - 1 adet;
kiraz domates - 10 adet;
yeşil fasulye - 100 gr;
bitkisel yağ - 30 mi;
istiridye sosu - 50 ml.

Yemek pişirmek

Funchose kaynatın.
Sebzeleri kesin ve 1 dakika yüksek ateşte kızartın.
Erişte ekleyin, baharatlayın, karıştırın.

Sebzeli Kore usulü funchoza, baharatlı Asya yemeklerinin hayranlarının takdir edeceği bir yemektir. Ferahlatıcı salatanın hazırlanması kolaydır: sebzeleri ince ince doğramanız, turşuyla karıştırmanız ve birkaç saat bekletmeniz yeterlidir. Atıştırmalığın özelliği, bir saat içinde veya bir hafta içinde yenebilmesidir. İkinci durumda, tat yalnızca daha zengin hale gelecektir.

İçindekiler:

funchose - 250 gr;
havuç - 100 gr;
tatlı biber - 100 gr;
salatalık - 50 gr;
şarap sirkesi - 50 mi;
şeker - 20 gr;
yağ - 50 mi;
kurutulmuş sarımsak - bir tutam.

Yemek pişirmek

Funchose kaynatın.
Kore havuçları için havuçları rendeleyin.
Biber ve salatalığı ince ince dilimleyin.
Sebzeleri ve erişteleri karıştırın, şeker, yağ, sirke ve sarımsak ekleyin.
Sebzeli funchoza 6 saat marine edilir.

Ve şenlik masasının sıkılan mayonez monotonluğunu sebzelerle değiştirecek ve taze, baharatlı bir tatla şaşırtacak. Hafif ve besleyici bir yemek, özellikle bol, yüksek kalorili ziyafetler için uygun olan diyet özelliklerine sahiptir ve basit ve hızlı hazırlanması, geleneksel yiyeceklerle ilgili uzun sıkıntıları unutmanın bir yoludur.

Sebzeli funchose eriştelerinden parlak, hafif ve çok lezzetli bir salata hazırlanabilir. Oraya et veya mantar eklemeyi deneyin - çok tatmin edici!

En popüler Çin eriştesi yemeğimiz sebzeli Kore salatasıdır. Funchoza, sebzelere (salatalık, havuç, dolmalık biber) ve hazır satın alınmış soslara ihtiyacımız olacak. Prensip olarak, pansuman kendi başınıza yapılabilir, karmaşık veya ulaşılması zor hiçbir şey yoktur: soya sosu, bitkisel yağ, biber, sirke, sarımsak, zencefil, şeker ve tatmak için diğer bazı çeşniler ve baharatlar. Ama bunu başka bir zaman yapacağız ve bugün oldukça düzgün bir mağazayı yöneteceğiz.

dolmalık biber,
kore benzin istasyonu,
Havuç,
taze salatalık,
funchoza

Ana malzeme ile pişirmeye başlıyoruz. Çin cam eriştelerinin kaynatılmasına bile gerek yoktur, sadece kaynar su ile dökülür ve birkaç dakika ıslanmasına izin verilir - işte bu kadar!

Bu nedenle, derin bir kaseye birkaç top funchose koyun, su ısıtıcısını kaynatın.

Makarnaların üzerine kaynar su dökün ve 3-5 dakika bekletin.

Her bir kuru funchose parçası, bir topa sarılmış çok metrelik bir ipliktir. Yemek yeme kolaylığı için kısaltılması tavsiye edilir: her topu 3-4 yerden mutfak makası ile doğrudan suda kesin.

Islatılmış erişteleri bir elek üzerine atarak suyu boşaltıyoruz. Yıkayabilirsin, yıkayamazsın - fark yok. Sıcak bir garnitür yemek istiyorsak, durulamamak, hemen servis etmek daha iyidir, ancak salata yapacaksak, o zaman hız için soğuk suyla durulayabiliriz. Süzgeci, suyun geri kalanının sessizce akması için bir kenara koyun.

Şimdi sebzeleri alalım ve salata yapalım. Bir kural vardır: Salatalarda tüm ürünler mümkün olduğunca yakın olmalıdır. Yani, uzun ince cam erişte kesme şeklini belirler - uzun erişte bir bıçakla veya bir "Koreli parçalayıcı" yardımıyla.

Kestikten sonra çok güzel ve parlak bir set elde ettik: yeşil salatalık, turuncu havuç, kırmızı ve sarı dolmalık biber.

Chim-Chim salata sosu tamamen kullanıma hazır, içeriğin tamamen çıkması için paketi elinizde iyice yoğurmanız yeterli.

Hazırlanan funchose'u ekleyin, sebzelere soslayın, her şeyi iyice karıştırın.

Çok parlak, neşeli, iştah açıcı ve çok hoş kokulu bir salatamız var!

Funchose'lu bir salata yemek için henüz çok erken: yemeğe tüm tatları ve aromaları emmesi ve tek bir buket halinde birleştirmesi için zaman vermelisiniz.

Bunu yapmak için, pirinç eriştesi ile hazır salatayı bir kaba aktarmalı ve en az bir saat ve tercihen bir gece buzdolabında bekletmeliyiz.

Tarif 2: Sığır eti ve sebzeli Funchoza salatası

Funchoza (başka bir şekilde cam erişte olarak da adlandırılır) doğu mutfağının yemeklerinden biridir, ancak evinizin duvarlarında da tadabilirsiniz. Herhangi bir et ve sebze ile iyi gider ve sadece birkaç dakika içinde hazırlanır. Lezzetli bir akşam yemeği tarifi.

Sığır eti (veya herhangi bir et) - 400 gr
Kuru soğan (büyük) - 1 adet.
Havuç (büyük) - 1 adet.
Bulgar biberi (büyük) - 1 adet.
Pirinç eriştesi veya funchose - 200 gr
soya sosu
Tuz - tatmak
Zevkinize biber
Kızartmalık yağ

Et ince şeritler halinde kesilmeli ve bitkisel yağda 2-3 dakika kızartılmalıdır. Ardından üzerine biraz su ekleyip kapağını kapatın ve 15-20 dakika demlendirin.

Şu anda sebzeler üzerinde çalışabilirsiniz. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin ve taze soğanları yarım halkalar halinde kesin.

Tüm suyu zaten buharlaşmış olan ete doğranmış sebzeleri ekleyin, tavaya biraz daha bitkisel yağ dökün ve sebzeler tamamen pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) her şeyi kızartmaya bırakın.

Hazırlıktan birkaç dakika önce, sebzeli neredeyse hazır ete biraz soya sosu ekleyin (sosun dozajını kendi takdirinize göre seçin), tadına göre biber.

Funchose nasıl hazırlanır:

Bazı insanlar bu erişteleri soğuk suya batırırlar, ancak bu uzun ve tamamen gereksiz bir egzersizdir, çünkü funchose başka, daha hızlı ve daha tanıdık bir şekilde, yani kaynar suda kaynatılarak hazırlanabilir.

Funchose tıpkı normal makarna gibi pişirilir, sadece pişirme süresi tam olarak üç dakikadır. Bu süreden sonra suyu hemen boşaltmalı ve bitmiş funchose'u sebzeli ete eklemelisiniz.

Her şeyi birbiriyle iyice karıştırmanız gerekiyor - ve sığır eti ve sebzeli funchose hazır!

Adım adım tarif 3: sebzelerle pişirilmiş funchose

Son birkaç yılda, bu şeffaf erişte, Rus gurmeler arasında bir sıçrama yaptı. Funchose'un ana avantajı, düşük kalorili içeriği ve bileşimde herhangi bir katkı maddesi bulunmaması olarak kabul edilebilir, bu da onu vejetaryen bir yaşam tarzını tercih edenler için tamamen doğal ve uygun fiyatlı kılar. Funchoza, pirinç unu veya pirinç nişastasından oluşur ve başka bir isim aldığı ince şeffaf ipliklere benzer - cam erişte. Tadı ve kokusu yoktur ve her türlü sebze ve soslarla, et ve balıkla iyi gider. Hangi funchose yemeğini pişireceğinizi bilmiyorsanız, hafif bir salata ile başlamanızı öneririz. Basit ve lezzetli funchose ve sebzeli bir salata pişirmek.

300 gr. funchose şehriye,
1 havuç
1 sarı ve 1 kırmızı dolmalık biber,
1-2 taze orta taze salatalık,
1 çay kaşığı pirinç veya sofra sirkesi,
2 yemek kaşığı soya sosu,
1 yemek kaşığı sebze yağı.

İlk adım, erişteyi 20 dakika ıslatmaktır. O ıslanırken sebzeleri hazırlayalım.

Havuçları yıkayıp ince ince doğrayın. Kore havuçları için rendeleyebilirsiniz.

Önceden yıkanmış ve soyulmuş biberleri ince şeritler halinde kesin.

Salatalıkları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.

Bir tavayı ısıtın, içine biraz bitkisel yağ dökün ve biber koyun. Sürekli karıştırarak yaklaşık 4 dakika kızartılmalıdır.

Sırada havuçları düzenleyin. 3 dakika daha kızartıyoruz. Karıştırmayı unutmayın.

Ardından salatalıkları tavaya koyun. Her şeyi tekrar karıştırın. 2 dakika daha ateşte tutun.

Sarımsağı hafifçe kızartmak kalır, uzun süre kızartmamalısınız, kavrulmuş sarımsağın aroması gelir gelmez ocaktan alın.

Sebzeler kızartılırken funchose pişirmeye başlayabilirsiniz. İplikleri erişte halkasına gerin ve funchose'u onlarla birlikte kaynar suya koyun. 5 dakikadan fazla kaynatmayın. Özellikle ince funchose çeşitleri, basitçe kaynar su ile dökülebilir ve 7-10 dakika bekletilebilir.

O zaman funchose'u bir kevgir içine atmanız ve soğuk suyla durulamanız gerekir.

İplikleri çıkarmak için funchoza'yı bir tabağa koyun. Soğutulmuş erişteyi birkaç parçaya kesin.

Tatmak için soya sosu, 1 çay kaşığı pirinç veya sofra sirkesi ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, sebzeleri bir salata kasesine koyun. Salata hazır.

Tarif 4: etli ve sebzeli funchose salatası (fotoğraflı)

Funchoza, herhangi bir sebze, et (özellikle domuz eti) ve mantarlarla iyi gider. Misafirlerin gelmesi bekleniyorsa, funchose ile böylesine sıcak bir et ve sebze yemeği hazırlamak bir saat bile sürmez. Domuz eti ile sıcak "cam" eriştelerimiz aile menüsüne dahil edilebilir ve öğle veya akşam yemeklerinde pişirilebilir.

funchose - 200 gr,
et (domuz eti) - 350-400 gr,
1'er adet: havuç, tatlı biber (Bulgarca), taze salatalık,
soğan - birkaç parça,
bir çift diş sarımsak
bir çay kaşığı kişniş, kırmızı biber, biber karışımı, otlar,
üç yemek kaşığı soya sosu ve sıvı yağ,
bir kaşık susam tohumu.

Eti yıkayıp, etini kemiklerinden ayırdıktan sonra ince ince doğrayın.

Çok kızdırılmış sıvı yağda 20 dakika kadar kızartın.

Aynı zamanda önceden 5 dakika soğuk suyla doldurulmuş funchose ile çalışıyoruz. İkincisini boşalttıktan sonra, "cam" eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve 6-7 dakika şişmeye bırakın.

Tüm sebzeleri şeritler halinde kesin. Domuz eti kızardığında tavadan alın ve sebzeleri aynı yağda kızartın. Onları çok uzun süre bu işleme tabi tutmamalısınız - gevrek bir yapıyı korumalıdırlar. Genellikle birkaç dakika yeterlidir.

Kavrulmuş sebzelere domuz eti ekleyin ve karıştırın.

Funchose'u bir kevgir içine atıp musluğun altında durulayarak tüm suyu boşaltması için zaman veriyoruz.

Erişteleri tavanın içindekilere koyun, soya sosu dökün, tüm baharatları ekleyin, sarımsak, karıştırın (bir kez yeterli olacaktır). Gerekirse biraz tuz ekleyebilirsiniz.

10 dakika sonra (kapı bir kapakla kapatmayın), bitmiş ikinci yemeği ocaktan alın ve hafifçe otlar serpilmiş olarak masaya servis yapın.

Aniden, ki bu benim akşam ev versiyonumda çok nadiren olur, sebzeli ve etli funchose kaldı, sonra ertesi gün onu salata gibi soğuk servis ediyorum.

Tarif 5: Kore salatası - sığır eti ve sebzeli funchose

350 gram Dana Et
400 gram Funchoza cam erişte
250 gram taze salatalık
100 gram Havuç
150 gram tatlı kırmızı biber
100 gram Soğan
100 ml bitkisel yağ
50 ml Susam yağı
20 gram taze kişniş
30 ml Sirke %9
20 gram Tuz
50 ml Soya sosu
5 gram öğütülmüş kişniş
3 gram kuru kırmızı acı biber
5 gram öğütülmüş karabiber
20 gram kavrulmuş susam
3-4 diş Sarımsak
5 gram Şeker

Funchose salatası için tüm malzemelerimizi hazırlayalım. Salatalıklarım uçlarını kesin, ince şeritler halinde doğrayın. Onu kaseye gönderiyoruz. Plasentayı tatlı biberden çıkarıyoruz, ayrıca şeritler halinde kesiyoruz. Farklı biberler alabilirsin, sarı dolmalık biber de uygundur, kırmızıyı severim, daha belirgin tatlı biber tadı vardır. Bu salatada yeşil tatlı biber kullanılmasını önermiyorum, daha mayhoş bir tadı var ve o kadar da değil, salatanın lezzetini ön plana çıkarıyor. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Jülyen et modu. Havuçlar soyulur ve uzun şeritler halinde kesilir, eğer özel bir rendeniz varsa onu kullanabilirsiniz. Bir demet kişniş ve birkaç diş sarımsak doğrayın. Baharatları ve soya sosu hazırlayın.

Şimdi funchose'u uygun şekilde hazırlamamız gerekiyor. Kaynayan suya bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Funchose'u indirip 2 dakika pişiriyoruz, artık yok. Bundan sonra, funchose'u hemen soğuk suya indirmeniz ve 10-15 dakika orada bırakmanız gerekir. Sonra bir kevgir içine yaslanıp tüm suyun boşalmasına izin veriyoruz. Bitmiş funchose'u yaklaşık 7-8 cm uzunluğunda kestik.

Et ve sebzeleri pişirmeye başlayalım. Sebzeleri çok çabuk kızartmamız gerekecek, yarı pişmiş kalmaları gerekiyor. Tavaya yaklaşık 2 yemek kaşığı yağ dökün, iyice ısıtın, eti kızartın. Etin kızartılması ve haşlanmaması için eti ısıtılmamış yağa koymanıza ve hatta önceden tuzlamanıza gerek yoktur. 5 - 8 dakika sonra tuz ve karabiber. Sürekli karıştırarak 15 dakika kızartın. Bitmiş eti ayrı bir kaseye koyun.

Sonra tavayı tekrar ısıtıp soğanı bir dakika soteliyoruz, biraz soya sosu ekleyip otuz saniye daha soteliyoruz. Ayrı bir kapta kenara ayırın.

Bundan sonra tavaya bitkisel yağ dökün, havuçları yayın, yaklaşık 1 çay kaşığı biraz ekleyin, iyice karıştırın, kapağın altında bir dakika soteleyin. Havuçları ayrı bir kaba aktarın. Aynı tavaya tekrar sıvı yağı alıp, pul biberi de koyup bir dakika kadar soteleyin. Biberin üzerini kapatmanıza gerek yok. Sebzeleri hazırladık.

Funchose'u büyük bir salata kasesine aktarıyoruz ve hazırlanan tüm malzemeleri birleştiriyoruz. Öğütülmüş kişniş, öğütülmüş karabiber, tuz, kırmızı acı biber, şeker, sirke, susam yağı, sarımsak, soya sosu, doğranmış kişniş ekleyin ve her şeyi hafifçe karıştırın. Cam şehriye salatası hazır! Afiyet olsun!

Tarif 6: Mantar ve sebzeli funchoza salatası (adım adım)

Funchose'u evde pişirmek oldukça basit, çok zaman almıyor ve her zaman çok lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.

funchose - 300 gram;
petrol - 400 gram;
Bulgar biberi - 1 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
susam - 1 paket;
soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
zencefil - 1 adet;
sarımsak - 3 diş;
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Bulgar biberi ince şeritler halinde kesilir.

Havuçları Kore havuç rendesi üzerine rendeledim. Ayrıca uzun şeritler halinde kolayca kesilebilir.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Mantarları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

Şimdi sıcak bir tavaya biber, havuç ve soğanı koyup 5-10 dakika hafifçe kızartıyoruz. Kaynayan suda sebzeler kızarırken erişteleri koyup 1 dakika kadar pişirin ve ardından suyunu süzün. Ayrıca erişteleri 6-7 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.

Sebzeler biraz kızarınca mantarları yayın ve 10-15 dakika daha kızartmaya devam edin.

Zencefili rendeleyin ve sarımsağı sarımsak presinden geçirin. Ve onları sebzelere koyun ve 5 dakika daha kızartın.

Şimdi erişteleri tavaya koyun, karıştırın

ve soya sosu ekleyin. 3 dakika karıştırmaya devam edin ve kapatın. Erişte hemen servis edilmelidir.

Susam tohumları ile tepesinde.

Tarif 7: sebze ve kimyon ile funchose salatası

Funchoza - 180-200 gr
Beyaz lahana - 150 gr
Salatalık - 2 adet. (küçük)
Kabak kabağı (veya kalın kabuklu normal) - 1 adet. (orta, bir buçuk avuç uzunluğunda)
Dolmalık biber - ½ orta boy sebzelerin her biri (kırmızı ve sarı)
Yeşil soğan - 3-4 dal (sadece yeşil kısım)
Sarımsak - 3 küçük diş
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı (zeytinyağı öneririz)
Sirke (elma, pirinç, şarap seçimi) - 3-3,5 yemek kaşığı
Şeker kumu - 2-2,5 yemek kaşığı
Soya sosu (tatlandırılmamış) - 4 yemek kaşığı
Kırmızı acı biber (öğütülmüş) - 1/3 çay kaşığı
Karabiber - 1 tutam
Kavrulmuş susam tohumları (tatmak için) - yaklaşık 2 çay kaşığı

Funchose hazırlayın: erişte üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika demlenmesine izin verin. Soğuk suda durulayın (!) Ve bir kevgir içine koyun.

Kabağı kızartın: yıkayın ve uzunlamasına 4 parçaya bölün, böylece tohumları kesmek uygun olur. Onları kullanmayız. Budama işleminden sonra, kavrulduğunda az nem veren kabağın en yoğun kısmına sahip olacağız.

Kabağı şeritler halinde kesin ve iyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartın. Önemli: biraz tuz ekleyin ve sürekli karıştırın, 5 dakikadan fazla tutmayın. Amacımız kabağı "yarı pişmiş" olacak şekilde biraz yumuşatmak.

Kızartmanın sonunda yeşil soğanı ekleyin: yaprakları 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve tavaya kabağa gönderin. Karıştırın - 1 dakika - ocaktan alın.

Kalan sebzeler salatalarda çiğ olarak kullanılır. Lahanayı rendeleyin ve geniş bir kapta tuzla hafifçe ezin. Tüm malzemeleri buraya eklemek uygun olacaktır.

Tatlı biberim, tohum taşıyan bitkiyi çıkarın, ince şeritler halinde kesin. Salatalıklarım ve ayrıca şeritler halinde kesin. Size uygun olanı kullanın - Berner tipi bir rende, Kore havuçlarını kesmek için bir cihaz, keskin bir bıçak. Ana şey, sebzeli funchose salataları ilkesinden sapmamaktır: evde bile, tarifin geleneksel tadı için, kalın olmayan sebze dilimleri elde etmeniz gerekir.

Soğanla kızarttığımız lahana ve kabağı birleştirip karıştırıyoruz. Biber, salatalık ve erişte ekleyin. Eriştelerin çok uzun olduğunu hesaba katıyoruz: uzunluğu bir sürgü ile hizalayacağız ve birkaç parçaya böleceğiz. Salatayı şekerle serpin. Sarımsak (ezilmiş), sirke, soya sosu ve baharatlarla tatlandırın. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı susam yağı ekleyin (Asya aroması verecektir). Karıştırın (bunu elinizle yapmak uygundur).

Salatayı 20 dakika buzdolabında bekletin. Servis yaparken üzerine kavrulmuş susam serpebilirsiniz.

Tarif 8: sebzeli parlak funchose erişte salatası

Sebzeli funchose salatası favorilerimden biri haline geldi. Birincisi, birkaç dakika içinde pişirebilirsiniz ve ikincisi, çok lezzetli, orta derecede baharatlı ve baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Bu salatayı soğuk meze olarak servis ediyorum ama ana yemeğe ek olarak da servis edilebilir, örneğin kızarmış patates veya haşlanmış pirinç. Bu yemeği deneyin ve eminim salata favorisi olacak.

funchose - 50 gr;
taze salatalık - 1 adet;
havuç - 2 adet;
Bulgar biberi - 1-2 adet;
sarımsak - 2 diş;
tuz - ¼ çay kaşığı;
sirke %9 - 40 ml;
soya sosu - 20 mi;
zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
Korece havuç için baharat - 0,5 çay kaşığı.

Henüz her Rus ev hanımı bu oryantal ürüne aşina değil, ancak kesinlikle funchose'u denemelisiniz - sağlıklı ve lezzetli erişteler genellikle kesinlikle herkese hitap eder ve aynı zamanda çok hafif ama aynı zamanda tatmin edici olması onu harika yapar. her bakımdan ürün.

FUNCHOSA- bu ince bir pirinç veya nişastalı eriştedir (nişasta maş fasulyesi, tatlı patates, patates, cannes, tatlı patates, mısır hazırlamak için kullanılır)

%41 veya manyok). Genellikle bu erişteler, pişirildikten sonra elde ettikleri karakteristik şeffaflık nedeniyle cam erişte olarak da adlandırılır.

FUNCHOSA NASIL HAZIRLANIR.

Funchose veya meze ile lezzetli bir salata hazırlamak için öncelikle bu eriştelerin uygun şekilde kaynatılması gerekir.

Funchoza'nızın çapı 0,5 mm'ye kadarsa, üzerine kaynar su dökmeniz, üzerini örtmeniz ve 5 dakika bekletmeniz, ardından suyu boşaltmanız, erişteler daha kalınsa, o zaman her zamanki gibi pişirilirler. - tuzlu kaynar suya batırılır, ancak 3-4 dakikadan fazla kaynatılmaz.

SİNDİRİLMİŞ FUNCHOSA ekşi olur ve az pişmiş dişlere yapışır, uygun şekilde kaynatılmış cam erişteler yumuşaktır, ancak biraz gevrektir.

FUNCHOSA PİŞİRİLDİĞİNDE YAPIŞMAMASI İÇİN suya 1 yemek kaşığı oranında bitkisel yağ eklemeniz gerekir. 1 litre su için.

Funchose'u "çift" şeklinde satın aldıysanız, şu şekilde pişirmeniz gerekir: bir iple bir çile bağlayın, derin bir tencereye su dökün (100 gr erişte için 1 litre su), 1 çay kaşığı koyun. tuz ve 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ (1 litre suya dayalı), kaynatın, erişte çilesini indirin, 3-4 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün, soğuk akan suyun altına koyun, ardından ipliği alın ve fazla suyu bardağa sallayın , bir kesme tahtası üzerine koyun, ipliği çıkarın, funchose'u keskin bir bıçakla istenen uzunlukta payetler halinde kesin.

FUNCHOSA İLE YEMEKLERİN 11 TARİFİ!

1. KORE DİLİNDE FUNCHOSA.

İÇİNDEKİLER:

Funchoza şehriye - 145 gr,

Havuç - 100 gr,

taze salatalık - 145 gr,

Tatlı biber - 45 gr,

Sarımsak - 15 gr,

Yeşiller - 30 gr,

Funchose için pansuman - 115 gr.

YEMEK PİŞİRMEK:

Funchoza'nın üzerine 5-7 dakika kaynar su dökün, bir kevgir içine koyun ve soğuk kaynamış suyla durulayın. Sarımsak ve otlar hariç tüm sebzeleri ince şeritler halinde doğrayın, otları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Doğranmış havuçları, suyu görünene kadar ellerinizle öğütün. Tüm ürünleri birleştirin ve iyice karıştırın, ardından demlenmesi için 2 saat soğukta bırakın, servis yapmadan önce iyice karıştırın.

2. FUNÇOZA

İÇİNDEKİLER:

Erişte Funchoza-100g.

Havuç-150 gr.

Bulgar biberi - 150 gr.

Salatalık - 150 gr.

Sebze yağı

Tuz biber,

öğütülmüş kişniş

YEMEK PİŞİRMEK:

Soyulmuş soğan, havuç, salatalık ve biberleri şeritler halinde kesin, soğanları bitkisel yağda kızartın, üzerine havuç ekleyin, biraz sonra biber ekleyin Funchose hazırlayın (üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin.) Akan soğuk su altında durulayın . sebze ve salatalık, tuz, karabiber, kişniş (veya soya sosu) ekleyin Funchose'u bir saat demlemeye bırakın.

3. MANTARLI VE SEBZELİ FUNCOSA.

İÇİNDEKİLER:

Pirinç eriştesi250g

Bulgar biberi 1 adet

havuç 1 adet

kabak 1 adet

domates 1 adet

Beyaz mantar, haşlanmış 150g

Çin lahanası 100 gr

tatmak için taze zencefil

tatmak için sarımsak

Soya sosu

YEMEK PİŞİRMEK:

Suyu kaynatın, tuz ekleyin, erişteleri kaynar suya batırın, tavayı ocaktan alın ve erişteleri 5-7 dakika bekletin. Erişteleri suyunu süzmek için bir elek üzerine dizdikten sonra.

Zeytinyağını bir tavada kızdırın. İnce doğranmış soğanları ve havuçları yağın içine koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ince dilimlenmiş kabak ve biber ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Mantar dilimlerini koyun ve birkaç dakika daha pişirin. İnce doğranmış domates ve kıyılmış lahana ekleyin. Sebzeler yumuşayınca kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış zencefil ve soya sosu eklenir. Karıştırın ve erişte koyun. Karıştırın, ısıtın ve ocaktan alın.

4. MANTARLI VE SEBZELİ FUNCOSA.

İÇİNDEKİLER:

Pirinç eriştesi 150 gr

tatlı biber 1 ad.

havuç 1 adet

Salatalık 1 adet.

Şampanya mantarı 100 gr

Taze kişniş 20 gr

limon suyu 1 yemek kaşığı. l.

Zeytinyağı 4 yemek kaşığı. l.

Soya sosu 8 yemek kaşığı. l.

Beyaz susam 2 yemek kaşığı. l.

Su 50 ml

sarımsak 2 diş

Köri 5 gr

MARİNA:

Soya sosu,

Limon suyu,

Zeytin yağı

YEMEK PİŞİRMEK:

Bu yemeğin özelliği alışılmadık şekilde doğranmış sebzelerdir - ince payetler kesinlikle salatası süsleyecektir.

Mantarlar temizlenir ve kesilir. 5 dakika kaynayan suya batırın, ardından suyu boşaltın ve mantarları bir kenara koyun. Havuçları soyun. Ardından salatalığı ve havucu sebze soyacağı ile ince şeritler halinde kesin.

Ardından havuçları ve salatalığı ince şeritler halinde kesin. Küçük bir biber (veya yarısı) alın, tohumları çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Pirinç eriştesini 3 dakika soğuk suyla dökün, ardından suyu boşaltın ve 5 dakika kaynar su dökün, bu arada turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için 50 ml ılık su, soya sosu, doğranmış kişniş, sarımsak (doğranmış), limon suyu ve zeytinyağı alın. Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve 2 dakika kısık ateşte kaynatın, sebzeleri, mantarları, erişteleri karıştırın, turşuyu dökün, her şeyi karıştırın ve 30 dakika bekletin.

Sonra funchose'u bir salata kasesine koyun ve üzerine kızarmış susam serpin. Çanak hazır.

5. DANA İLE FUNCHOSA.

İÇİNDEKİLER:

300 gr. haşlanmış funchose

1 yemek kaşığı sebze yağı

300 gr. sığır filetosu

2 küçük havuç

1 adet dolmalık biber (ben sarı kullandım)

1 ampul

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı soya sosu

Tuz biber

YEMEK PİŞİRMEK:

Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve dana filetoyu içinde kızartın,

İnce dilimler halinde dilimlenir. Et altın olduğunda, havuç ve bulgar ekleyin

İnce şeritler halinde kesilmiş biber ve yarım halkalar halinde kesilmiş bir soğan.

Her şeyi 10 dakika daha birlikte kızartın, ardından kıyılmış sarımsak, soya sosu, tuz, karabiber ekleyin.

Biber tadı ve 5 dakika daha pişirin.

Önceden haşlanmış funchose'u sebzeli hazırlanan ete dikkatlice ekleyin.

Karıştırın, örtün ve en küçük ateşte 2 dakika ısıtın.

Biber yeşil turpla değiştirilebilir, ailem yemiyor, ben de biber ekliyorum.

Afiyet olsun!))

6. FUNCHOSA

İÇİNDEKİLER:

funchose erişte

Soya sosu

Karabiber,

Kişniş,

Kırmızı biber,

sodyum glukomat

Tamam limon ve tuz - tatmak,

YEMEK PİŞİRMEK:

Funchose alın, üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Funchose'u bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın, süzülmeye bırakın.

Eti ince şeritler halinde kesin ve bir tavada pişene kadar kızartın, funchose, soya sosu ekleyin ve biraz pişirin (3-5 dakika). Daha sonra sarımsak, baharatlar (karabiber, kişniş, kırmızı biber, sodyum glucomate) ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın. Biraz soğumaya bırakın.

Havuç ve salatalığı Kore rendesi üzerine rendeleyin, tava içeriğini üzerlerine ekleyin, karıştırın ve tadına bakmak için limon suyu, tuz ekleyin. Afiyet olsun

7. ETLİ FUNCOSA.

MALZEMELER: et-200-300g.,

Funchoza-200gr.,

Soğan - 3.4 kafa,

Kore usulü havuç hazır - 300g.Daha fazla olabilir

biraz sirke

Korece havuç için baharat,

Tuz biber.

YEMEK PİŞİRMEK:

Eti ince ince kesiyoruz (biraz donmuşsa daha iyi, o zaman ince kesmek daha kolay), bitkisel yağda kızartın, tuz, yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ekleyin, hafifçe kızartın, buraya Kore havuçlarını ekleyin, karıştırın, Daha büyük bir kapta, haşlanmış funchose'u (hemen kesmek daha iyidir) et ve sebzelerle birleştirin, Kore havuçları için baharat, biraz sirke (istediğiniz gibi), gerekirse tuz, karabiber ekleyin, soğumaya bırakın , ve tabii ki deneyin !!!

8. SALATALIK VE HAVUÇLU FUNCHOSE.

İÇİNDEKİLER:

100 gr funchose,

Korece 60 gr havuç,

20 gr soya sosu

2 diş sarımsak

1 taze salatalık

Zeytin yağı.

YEMEK PİŞİRMEK:

Erişteleri kaynatın, kurutun, soğumaya bırakın. Salatalık uzun ince şeritler halinde kesilir. Erişteleri havuç ve salatalıkla birleştirin, soya sosu ekleyin. Sarımsağı ezin, zeytinyağı ile karıştırın, salatayı soslayın ve karıştırın.

Bu temel bir funchose salatası tarifi. Örneğin, bu malzemelere kızarmış tavuk parçaları eklerseniz, funchose ve tavuklu lezzetli bir salata elde edersiniz - beğeninize göre ürünler ekleyin ve funchose ile salatalar için kendi tariflerinizi icat edin - prensip olarak, bu durumda olasılıklar sonsuzdur , hayal gücünüzü göstermekten korkmayın. Uygun et ve balık ve deniz ürünleri ve diğer sebzeler için birçok seçenek (patlıcan, kabak, tatlı biber, turp, soğan vb.).

9. ETLİ FUNCHOSA (TAVUK, DOMUZ, SIĞIR ETİ).

İÇİNDEKİLER:

700 gr et,

250 gr funchose,

1 havuç

1 soğan

2 diş sarımsak

Soya sosu,

Zeytin yağı,

Karabiber,

YEMEK PİŞİRMEK:

Havuçları ve soğanları soyun, soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, eti yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince şeritler halinde kesin. Funchose'u kaynatın, bir kevgir içine koyun, üzerine soğuk akan su dökün, kurutun. Tavayı zeytinyağı ile ısıtın, eti koyun, 5 dakika kızartın, biber ve tuzu ekleyin, soğanı ekleyin, karıştırın, havuçları koyun, tekrar karıştırın, soya sosu dökün, funchose koyun ve presten geçirilen sarımsak, karıştırın, 5 dakika karıştırarak pişirin, sıcak veya soğuk servis yapın.

Alexander Gushchin

Lezzetine garanti veremem ama sıcak olacak :)

İçerik

Son yıllarda, giderek daha fazla aşçı funchose pişirmeye ilgi duyuyor. Bu cam erişteler yeşil fasulye, manyok nişastası, mısır nişastası veya maş fasulyesi nişastasından yapılır. Asya mutfağı tarifleri için geleneksel olarak kabul edilir, ancak tüm dünyada popülerdir. Bu erişteleri masaya nasıl servis edeceğinizi öğrenmeye değer.

Funchoza - yemek tarifi

Diyet yiyeceklerinin ve gastronomi trendlerinin savunucuları, çok yumuşak değil, doğru kıvamda olmaları için camsı nişastalı maş fasulyesi eriştelerinin nasıl yapıldığını bilmek isterler. Salatalar veya ikinci yemekler için kaynatılabilir, kızartılabilir veya birleştirilebilir. Daha sonra baharatlı veya tatlı sosla tatlandırmanız, doğranmış sebzeler, kızarmış et parçaları, yumurtalarla birleştirmeniz gerekir.

Muhteşem bir atıştırmalık yapmak için funchose'un nasıl hazırlandığını bilmek faydalı olacaktır. Ondan çorba pişirebilir, garnitür yapabilirsiniz ama kristal erişte bazlı salatalar çok popülerdir. Hoş bir ferahlatıcı tada sahiptirler, baharatlı soslarla iyi giderler, kalorileri düşükken vücudu doyururlar. Orijinal yemekleri pişirmenize izin veren tarifleri herkes takdir edecek.

Nasıl pişirilir

Aşçılar arasında en popüler soru, evde funchose nasıl pişirilir ve ne kadar pişirilir. Bu şekilde pişirebilirsiniz - ince olanı kaynar suyla dökülür, bir kapakla kapatılır ve 4 dakika sonra hazır hale gelir. Kalın erişteleri kaynatırken, 5-7 dakika boyunca bir tencereye su koyun.

Fasulye eriştesini çile olarak satın aldıysanız, onları iplerle bağlamanız, üzerine tuz ve yağ ile kaynar su dökmeniz gerekir. 3 dakika sonra bir kevgir içinde süzün, suyla durulayın ve sallayın. İplik çıkarılır, çileler istenilen uzunlukta kesilir. İz bırakmadan yemeğe yetecek kadar bir seferde yeterince pişirmelisiniz - erişteler besin özelliklerini yitirdikleri için saklanmamalıdır. Liflerin hazır olup olmadığı şeffaflıkla belirlenir. Funchose fazla pişirilirse ekşir ve az pişmiş dişlere yapışır. Uygun erişteler yumuşak, elastik ve hafif gevrektir.

nasıl kızartılır

Bazen tariflerde funchose'un nasıl kızartılacağına dair bir gösterge vardır. Bu işleme yöntemi, ürüne hoş bir gevrek tat verir, çok tatmin edici, kokulu olduğu ortaya çıkar. Kızartmadan önce lif 6 dakika kaynar su ile dökülmeli, soğuk su ile durulanmalı ve ardından birbirine yapışmaması için sürekli karıştırılarak zeytinyağı veya bitkisel yağda 5 dakika kızartılmalıdır.

funchose ile tarifler

Doğu mutfağından, bugün tüm dünyada popüler olan funchose yemekleri bize geldi. Herhangi bir mutfak uzmanı, nasıl funchose yapılacağına dair adım adım bir tarif bulabilir. Hatta tam olarak talimatlara göre bir meze hazırlamak için fotoğraflı bir tarif almak daha iyi olacaktır. Erişte birçok ürünle birleştirilir - kızarmış et, tavuk, hindi. Sebze takviyeleri daha fazla diyet seçeneği olarak kabul edilir ve soslar ve çeşniler baharat ve müstehcenlik katar.

salata

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon: 3 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 124 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Çin.

İçindekiler:

funchose - 100 gr;
dolmalık biber - 150 gr;
taze salatalık - 1 adet;
sarımsak - 3 diş;
havuç - 1 adet;
şarap sirkesi - 40 mi;
soya sosu - 40 mi;
bitkisel yağ - 20 ml.

Pişirme metodu:

Erişte üzerine kaynar su dökün, 10 dakika sonra soğuk suyla durulayın.
Biber ve salatalığı şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin, sirke, sos, ezilmiş sarımsak karanfilleri ile baharatlayın.
10 dakika sonra erişte, tereyağı ile karıştırın, buzdolabında 2 saat bekletin.

Korece'de

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 94 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Asya.
Hazırlama zorluğu: orta.

Popüler bir tarif, Korece'de funchose'un nasıl pişirileceğidir. Belirgin bir özel tada sahip olan bu baharatlı meze, bir masa dekorasyonu haline gelecek, vücudu hızla doyuracak ve ısıtacaktır. Tek başına yenebileceği gibi susamlı Teriyaki soslu tavuk fileto, kızarmış hindi veya dana etinin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Funchose için pansuman, hazır bir baharat karışımından yapılabilir veya eldekileri kullanabilir - önemli değil.

İçindekiler:

pirinç eriştesi - 0,4 kg;
su - 1000 mi;
havuç - 70 gr;
salatalık - 100 gr;
dolmalık biber - 30 gr;
Korece havuç sosu - 30 gr;
soya sosu - 40 ml.

Pişirme metodu:

Erişteleri kaynatın, suyla durulayın, sebze payetleri ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
Sos, baharatlarla tatlandırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Tavuklu

Pişirme süresi: 1,5 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 115 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Asya.
Hazırlama zorluğu: orta.

Lezzetli bir akşam yemeği, tavuklu funchose'u nasıl pişireceğinizi anlatan bir tarif sağlayacaktır. Bu doyurucu ama diyet atıştırmalık, sebzelerin canlandırıcı aroması ve çıtır çıtır erişte dokusuyla birlikte kavrulmuş kümes hayvanlarının zengin etli tadına sahiptir. Baharatlı sarımsak-soğan sosu, gerçek bir doğu ruhuna sahip bir yemek yaratır ve ona baharatlı orijinal bir dokunuş verir.

İçindekiler:

funchose - 0,4 kg;
domates - 0,35 kg;
salatalık - 150 gr;
havuç - 100 gr;
soğan - 100 gr;
sarımsak - 2 diş;
soya sosu - 20 mi;
bitkisel yağ - 20 mi;
su - 300 mi;
tavuk göğsü - yarım kilo.

Pişirme metodu:

Erişteleri sıcak suyla dökün, 6 dakika sonra süzün.
Tavuğu parçalara ayırın, 5 dakika kızartın, soğan yarım halkaları, tuz ekleyin.
Kızartmayı hazırlayın: domatesleri ve salatalıkları şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin, sarımsakları doğrayın - bir tavada 2 dakika kızartın, kalan sebzeleri ekleyin. Hazırlık, tuz, karabiber getirin.
Tüm malzemeleri birleştirin, soya sosu dökün. Oda sıcaklığında bir saat bekletin.

sebzeli

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon: 3 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 170 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Asya.
Hazırlama zorluğu: orta.

Funchose'u sebzelerle nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, vejetaryen bir seçenek ortaya çıkacaktır. Yağsız bir atıştırmalık olarak uygundur, hem çocuklar hem de yetişkinler bundan hoşlanacaktır. Parlak sebzeler, hoş kokulu sos ve cam erişte kombinasyonu sayesinde meze çekici ve iştah açıcı görünüyor. Keskinliği bağımsız olarak ayarlanabilir - daha fazla sarımsak veya öğütülmüş karabiber ekleyin.

İçindekiler:

funchose - 100 gr;
havuç - 100 gr;
salatalık - 100 gr;
dolmalık biber - 50 gr;
sarımsak - 3 diş;
sirke - 30 mi;
soya sosu - 30 mi;
bitkisel yağ - 40 ml.

Pişirme metodu:

Erişte üzerine kaynar su dökün, tuzlayın, 5 dakika sonra soğuk suyla durulayın.
Havuç, kırmızı biber, salatalıkları şeritler halinde kesin, sarımsakları doğrayın.
Sebze kızartmasını hazırlayın, erişte ekleyin.
Sirke, sos ile baharatlayın.

karidesli

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 187 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Asya.
Hazırlama zorluğu: orta.

Karidesli funchose salatası yapmayı biliyorsanız, şenlikli bir akşam yemeğinin doyurucu bir versiyonu ortaya çıkacaktır. Erişte, hassas lezzetini ortaya çıkaran deniz ürünleri ile iyi gider. Çeri domatesler mezeye acılık ve biraz tatlılık katar ve soğan müstehcenlik verir. Biraz ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

karides - 150 gr;
soğan - 15 gr;
zeytinyağı - 10 mi;
çeri domatesler - 50 gr;
funchose - 200 gr;
taze kırmızı biber - 1 adet;
soya sosu - 5 ml.

Pişirme metodu:

Karidesleri haşlayın, soyun, doğranmış soğan ve kırmızı biberle dilimlenmiş domateslerle birlikte kızartın.
Eriştelerin üzerine kaynar su dökün, 5 dakika sonra süzün, kızartmaya ekleyin.
Orta ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.

Mantar ve sebzelerle

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon: 3 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 80 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Asya.
Hazırlama zorluğu: orta.

Mantarlı funchose salatası yapmayı anlatan birçok tarif çeşidi vardır. Her zamanki petrol, salamura mantar veya egzotik shiitake, istiridye mantarları veya ağaç mantarlarını ekleyebilirsiniz. Her durumda, meze baharatlı, hoş kokulu ve çok lezzetli olacak. Vejeteryanlar veya oruç tutanlar için bekliyor olsanız bile şenlikli bir sofra için uygundur.

İçindekiler:

funchose - 100 gr;
tatlı biber - 70 gr;
havuç - 100 gr;
mantarlar - 400 gr;
ayçiçek yağı - 10 mi;
soya sosu - 15 ml.

Pişirme metodu:

Erişte üzerine bir dakika kaynar su dökün, durulayın.
Kızarmış biber ve havuçtan kızartma yapın, şeritler halinde kesin. Mantar ekleyin, 10 dakika pişirin.
Erişte ile birleştirin, soya sosuyla baharatlayın.

Et ve sebze ile

Pişirme süresi: 80 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 275 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Asya.
Hazırlama zorluğu: orta.

Şenlikli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek, etli Kore usulü funchose olacaktır. Bunu yapmak için, erişte ile iyi giden normal domuz eti almanız gerekir. Pansuman alışılmadık olacak - sarımsak okları, limon suyu ve havuç. Bütün bunlar mezeyi benzersiz bir şekilde lezzetli, baharatlı ve hoş kokulu hale getirecek. Daha baharatlı seviyorsanız, bir biber ekleyin.

İçindekiler:

domuz eti - 400 gr;
soğan - 1 adet;
funchose - 600 gr;
havuç - 1 adet;
sarımsak okları - 300 gr;
bitkisel yağ - 55 mi;
limon - 1 adet;
soya sosu - 30 mi;
sarımsak - 2 diş;
su - 100 mi;
kurutulmuş kırmızı biber - 2 gr.

Pişirme metodu:

Sarımsak oklarını kısa parçalar halinde kesin, tuzlu suda 5 dakika kaynatın.
Kore salataları için havuçları rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, domuz etini şeritler halinde kesin.
Önce soğanı kızarana kadar kızartın, eti oklarla ekleyin. 15 dakika sonra su ekleyin, üzerini kapatın ve aynı miktarda pişirin.
Bu sırada erişteleri şeffaf bir renge kadar pişirin, durulayın.
Sosu hazırlayın: limon suyunu soya sosu, kuru kırmızı biber, karabiber ile karıştırın, mevsimi doğranmış kızarmış sarımsakla ekleyin.
Tüm bileşenleri birleştirin, buzdolabının rafına koyun, 20 dakika sonra servis yapın.

soya sosu ile

Pişirme süresi: 5,5 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 175 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Asya.
Hazırlama zorluğu: orta.

Lezzetli ve diyet, farklı renkteki sebzelerle tatlandırılmış soya soslu funchose çıkıyor. Böyle bir meze, vücudu mükemmel bir şekilde doyuracak, mideyi dolduracak ve tokluk hissini uzun süre koruyacaktır. Bağımsız bir yemek olarak veya ana et veya balıkla birlikte servis edilebilir. Erişte yapmayı biliyorsanız, kızarmış tavuk, kızarmış domuz eti veya haşlanmış karides ile eşleştirmeyi deneyin.

İçindekiler:

funchose - yarım kilo;
havuç - 2 adet;
turp - 1 adet;
salatalık - 2 adet;
sarımsak - 5 diş;
soya sosu - 10 mi;
sirke - 5 mi;
kırmızı toz biber - 1 gr;
monosodyum glutamat - 2 gr;
şeker - 2 gr;
kuru kişniş - 2 tane;
bitkisel yağ - 40 mi;

İkinci doldurma için:

dolmalık biber - 3 adet;
susam - 10 gr;
soya sosu - 10 mi;
sarımsak - 3 diş;
soğan suyu - 1 adet.

Pişirme metodu:

Soğuk bir sos yapın: havuç ve turpu rendeleyin, soya sosu, sirke, kırmızı biber, ezilmiş sarımsak, şeker, glutamat ile tatlandırın. Yağı ısıtın, kişniş ekleyin, karışımı dökün. 5 saat sonra rendelenmiş salatalıkları ekleyin.
Sıcak bir sos hazırlayın: biberi şeritler halinde doğrayın, tereyağı ve sosla kızartın, doğranmış jusai, sarımsak ekleyin. Yumuşadıktan sonra susam tohumlarını ekleyin.
Erişteleri kaynatın, üzerine yağ dökün, soğutun, sıcak karışımla baharatlayın.
Soğutun, ardından soğuk sosu ekleyin.

Kore havuçlu

Pişirme süresi: 2,5 saat.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 262 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Asya.
Hazırlama zorluğu: orta.

Havuçlu Kore usulü funchose, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olacak. İş yerinde öğle yemeği yemekten, evde ailesiyle akşam yemeği yemekten hoşlanıyor. Baharatlı bir meze, yalnızca bağımsız bir yemek olarak hoş olmayacak. Herhangi bir pişmiş et, haşlanmış veya haşlanmış balık, kızarmış karides veya kalamarla iyi gider. Kişniş bazlı özel bir baharat karışımı ile baharatlanmıştır.

İçindekiler:

funchose - 200 gr;
Kore salataları için baharatlar - bir çanta;
salatalık - 2 adet;
havuç - 1 adet;
dolmalık biber - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
bitkisel yağ - 40 mi;
maydanoz, dereotu - bir demet.

Pişirme metodu:

Erişteyi sıcak suyla dökün, 7 dakika sonra süzün, durulayın.
Sebzeleri ince şeritler halinde doğrayın, suyunu sıkın. Yeşillikleri sarımsakla ince ince doğrayın.
Malzemeleri karıştırın, baharatlarla baharatlayın, yağ.
Buzdolabının rafında 2 saat infüzyondan sonra servis yapın.
İsteğe bağlı olarak, çekirdeksiz domates şeritleri ekleyin.

funchose ve tavuk çorbası

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 35 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Funchose çorbası yapmayı biliyorsanız, hafif, düşük kalorili bir akşam yemeği pişirebilirsiniz. Düşük yağ içeriği ve hassasiyet ile karakterize edilen et suyu için tavuk eti almak daha iyidir. Deneylere hazır değilseniz patates ekleyebilir, ekşi krema ve doğranmış otlar ile sarımsaklı krutonlu çorba servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

tavuk fileto - 0,25 kg;
su - 2500 mi;
patates - 0,45 kg;
funchose - 100 gr;
soğan - 50 gr;
havuç - 150 gr;
tuz - 5 gr;
maydanoz - 20 gr.

Pişirme metodu:

Tavuğu küpler halinde kesin, su dökün, kaynatın. Yarım saat sonra patates küplerini ekleyin.
Patatesler hazır olduktan sonra doğranmış soğan, havuç, erişte ekleyin.
İki dakika sonra çorba hazır olduğunda doğranmış otlar ile baharatlayın.
İstenirse havuçlu soğan önceden kızartılabilir.

funchose için sos

Evde funchose sosu yapmayı öğrenmek faydalı olacaktır. Erişte içeren herhangi bir yemeği daha lezzetli ve hoş kokulu hale getirecek, olası kuruluğu ortadan kaldıracak ve güzel bir görünüm verecektir. İşte bazı lezzetli marine seçenekleri:

sıcak funchose pişirmek için yeşil soğan, sarımsak, havuç, susam yağı, soya sosu ve taze maydanoz karışımı ile tatlandırmanız gerekir;
orijinal sos kişniş, limon suyu, zeytinyağı, soya sosu, beyaz susam, sarımsak ve köri karışımıdır;
erişteleri soya sosu, sarımsak, kişniş, limon suyu, zeytinyağı ve köri karışımında marine edebilirsiniz;
lezzetli sos - bitkisel yağ, soya sosu, sarımsak, karabiber ve kırmızı biber, kişniş, monosodyum glutamat, havuç, salatalık, limon suyu;
Erişteyi taneli hardal, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve bal karışımı ile doldurursanız orijinal bir şekilde ortaya çıkacaktır.