Puf böreği tekneleri. Fotoğraflı etli puf böreği tekneleri Patates, etli ve salatalıklı puf böreği tekneleri

Patates, et ve salatalıkla doldurulmuş puf böreği tekneleri basit ve aynı zamanda neredeyse şenlikli bir yemektir. Aslında bu, lezzetli puf böreğinden yapılan ikincisi. Teknenin içinde kızarmış domuz eti gizlidir ve... Her şeyin üstüne peynir serpilir, bu da pişirildiğinde çok iştah açıcı bir kabuk oluşturur. Bu yemek kesinlikle sevdiklerinizi memnun edecektir. Ayrıca tatil masasında da servis edilebilir. Alışılmadık ve çok lezzetli!

Hazır, dondurulmuş hamur kullanıyoruz, bu nedenle hazırlık süreci fazla zaman almıyor. Fazladan yarım saatiniz varsa hamuru kendiniz yoğurabilirsiniz. Bir tabakta ne tür bir puf böreği kullandığınız hiç önemli değil - mayalı veya mayasız. Her iki durumda da lezzetli olacaktır. 400 gram hamurdan 5 ila 10 "tekne" yapmak mümkündür, hepsi boyutuna bağlıdır. Eğer bu bir atıştırmalık seçeneğiyse 10 yapın. Bir aile besliyorsanız tabi ki 4-5 yapın.

İçindekiler:
- 400 gr. Milföy hamuru (ben maya kullandım),
- 0,5 kg patates,
- 400 gr. domuz eti hamuru,
- 1 büyük soğan,
- 3 veya 4 adet tuzlu veya salamura salatalık (küçük),
- 1 yumurta,
- 50 gr. sert peynir,
- tuz ve biber,
- sebze yağı.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Patatesleri haşlayın ve patates püresini hazırlayın. “Daha lezzetli” yemekleri tercih edenler patatesleri tereyağı ve sütle eziyorlar. Daha fazla diyet ürününün hayranları, patateslerin kaynatıldığı kalan suyla patates püresi hazırlıyor.

Eti küçük küpler halinde kesin. Soğanı doğra. Tavayı yağla ısıtın, eti dökün ve yaklaşık beş dakika kızartın. Soğanı ekleyin, her şeyi karıştırın, ateşi kısın. 10 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Daha sonra ocakta ısıyı orta dereceye ayarlayın, tavayı açın ve kapaksız olarak yaklaşık beş dakika kızartın. Etin ve soğanın saldığı sıvının etten buharlaşmasına ihtiyacımız var.

Salatalık turşusunu parçalara ayırın. Peyniri rendeleyin.

Kaç tane tekne istediğinize bağlı olarak hamuru parçalara ayırın. Büyük porsiyonlar hazırlamak istiyorsak yaklaşık beş parça hamur yapıyoruz. Bunları ince dikdörtgenler halinde açın.

Ortaya çıkan keklerin kenarlarına daha yakın bir bıçakla kesimler yapın. Bu kesiklerden dolgu görülecektir.

Önce bir kenarı, sonra diğerini kapatıyoruz. Bunu ortada dolgunun iştah açıcı görüneceği iyi bir delik olacak şekilde yapıyoruz.

Hamurun kenarlarını şekillendiriyoruz. Sonuç, bir tekneye veya açık pastaya benzer bir figürdür.

Yumurtayı kırıp çırpın. “Tekneleri” ince bir yumurta tabakasıyla örtün.

Çanağı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kesilen bölgeye peynir talaşı serpin.

Fırını önceden 180 C'ye ısıtın ve tabağı fırına yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 25 dakika sürer.

Sıcak servis yapın!

Starinskaya Lesya

Et ve patatesle doldurulmuş puf böreğinden yapılan atıştırmalık turtalar-tekneler akşam yemeği menüsüne mükemmel uyum sağlar. Kendinize hakim olun: lezzetli, doyurucu, hızlı hazırlanır, herhangi bir özel beceri gerektirmez. Dolguya et ürünlerine ek olarak kıyma veya domuz eti parçaları, ince doğranmış sosis, sosis ve tavuk fileto eklenir. Balıklı çeşitleri bilinmektedir, örneğin somonla asil bir yemek hazırlanabilir.

Patates ve etin üzerine turşu ve peynir eklerseniz dolgusu daha da zenginleşecektir. Bazen mantar ekleyip teknelerde bir çeşit mini pizza oluşturuyorum. Bu arada, turtanın üstüne kızarmış yumurta koyarsanız, masanızda khachapuri'yi anımsatan bambaşka bir yemek olacak.

Milföy böreği mayasız veya mayayla yapılır - önemli değil. Kendiniz pişirmenize gerek yok; bugünlerde birkaç paket alıp buzdolabına atmak çok daha hızlı, böylece kendinizi unla uğraşmaktan kurtarıyor.

Puf böreği teknesi tarifi

Neredeyse evrensel bir tarif sunuyorum. Patates ve etle doldurulmuş turta hazırlama teknolojisini kullanarak malzemeleri ekleyebilir veya değiştirebilirsiniz. Bugün patatesli tavuk tekneleri yapıyorum.

İhtiyacın olacak:

• Hamur ambalajı – 500 gr. (iki katman).
• Tavuk fileto (orijinal tarifte domuz eti deniyordu ama ben tavuğu tercih ettim).
• Büyük soğan.
• Patates – 3-4 adet.
• Yumurta.
• Turşu.
• Tereyağı – 100 gr.
• Peynir – 50 gr.
• Biber, tuz.

Etli tekneler nasıl pişirilir

Doldurmayla başlayalım. Şanslıysanız ve akşam yemeğinden kalan patates püresi varsa mutlu olun ve kullanın. Aksi takdirde patatesleri hızla soyun ve haşlayın. Püre haline getirin, bir parça tereyağı ekleyin (30 gram, tarifte belirtilenlerin hepsi değil).

Aynı zamanda ete de dikkat edin. Kıymayı pek sevmiyorum. Et ürünlerini küçük parçalara ayırmayı tercih ediyorum.

Soğan konusunda fazla telaşlı olmayın; yarım halka halinde kesin.

Et parçalarını bir tavada kızartın, üzerine soğan halkalarını ekleyin ve birlikte kızartın, dolmayı biber ve tuzlamayı unutmayın.

İlk önce bir kapakla örtün, 10 dakika sonra kapağı çıkarın ve meyve suyunun buharlaşmasını bekleyin. İş parçasını hafifçe soğutun.

Salatalıkları şeritler halinde ayrı bir kaseye kesin.

Hamur katmanlarını düzenleyin, eşit dikdörtgenlere bölün.

Fotoğraftaki gibi açın ve iki paralel kesim yapın.

Ortasına yarıkların arasına patatesleri yerleştirip düzeltin.

Üzerine püreden daha küçük miktarlarda et dolgusunu yayın.

Üstüne salatalık payetleri koyun.

Dolguyu katmanın yarısı ile örtün, bu taraftaki kesimi uzatın - dolgu hafifçe açılacaktır.

Diğer yarısını pastanın üzerine çekin, hamuru tekrar gererek dolgunun görünür kalmasını sağlayın.

Pastanın köşelerini sıkıştırın, bir tekne gibi görünecek.

Yumurtayı çırpın ve hamurun ve dolgunun üstünü fırçalayın.

Talaşları peynirin üzerine sürün ve teknenin üstünü süsleyin.

Geriye kalan tek şey fırın tepsisini yağlamak, parçaları üst üste dizmek ve fırına göndermek. Fırında kalma süresi ürünlerin büyüklüğüne göre 15-20 dakikadır. Sıcaklık – 200 o C.

Yardımcı olmak için et, patates, peynir ve salatalık içeren teknelerin adım adım hazırlanışını içeren bir video izlemenizi öneririm. Her zaman lezzetli yemekleriniz olsun!

Basit, lezzetli!!!
ihtiyacımız olacak...
patates - 1 kg.
et (herhangi biri!!!) - 400 gr.
soğan - 1 büyük
salatalık turşusu - 3-4 adet (küçük)
Milföy böreği - 500 gr.(Ben hazır mayalı hamurum vardı, kare şeklinde kestim...)
yumurta - 1 adet (tekneleri yağlayın)
sert peynir - 50 gr (tekneleri serpmek için, ancak onsuz da yapabilirsiniz)

1. Patatesleri haşlayın ve genellikle aileniz için yaptığınız gibi patates püresi yapın.
2. Eti parçalara ayırın (Domuz eti var, omuz kısmı var, yağsız değil.) Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve her şeyi şu şekilde kızartın... et yüksek ateşte, 3 dakika karıştırarak, ardından soğanı ekleyin, karıştırın , gazı azaltın ve kapağın altında 10 dakika daha pişirin... ardından kapağı açın ve suyu orta ateşte 4 dakika daha hafifçe buharlaştırın. kapatmak!
3. Salatalıkları yarım halka veya şeritler halinde (eğer büyükse) kesin. Sadece salamura veya fıçı salatalık (salatalık, mağazadan satın alınan salatalıklar çok kuvvetli sirke kokar..), eğer daha fazla salatalığınız varsa ekleyin, pişman olmayacaksınız!


4. Çözülmüş hamuru 4 parçaya bölün (her katmanda 2 tane vardı, 8 tekne çıktı), yuvarlayın, elde edilen dikdörtgen 1/4'ümüzden üç kat daha büyük. Açılan hamurun kenarları orta kısmına göre biraz daha incedir.
5. Ortasına hazırlanan püreden iki veya üç yemek kaşığı (tepeleme) koyun... Ortasına kızartılmış et ve doğranmış salatalıkları koyun. Yanlarda uzunlamasına kesimler yapıyoruz.


6. Şimdi her iki tarafı da kesik ortada olacak şekilde sarıyoruz.


7. Ürünümüze kayık şekli verip kenarlarını sıkıştırın.


8. Bir fırın tepsisine yerleştirin, tavada fazla yerim yok ve her bir tekneyi pişirme kağıdıyla kapladım. tekneleri çırpılmış tavuk yumurtasıyla yağlayın, içine biraz döküp ortasını rendelenmiş peynirle hafifçe kaplayabilirsiniz.


9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin... Üzeri kızarsın, tüm malzemeler hazır olduğundan 25 dakika yeterli olacaktır...


Afiyet olsun.

Milföy böreği tekneleri, garnitür, et ve sebzeler dahil olmak üzere eksiksiz bir yemek olarak hizmet verecek. Pişirmesi biraz zaman alacaktır ancak bu teknelerin en az bir kez pişirilmesi gerekir.

Yemek ilginç ve iştah açıcı görünüyor ve konuklara servis edilebilir. Kesin bir tarif yoktur, malzemeler damak tadınıza göre değiştirilebilir.

Ürünleri listeye göre hazırlayalım.

İlk adım, puf böreğinin buzunu çözmektir. Patatesleri soyun, küp küp doğrayın, su ekleyip haşlayın. Tuz ekle.

Tavuk etini yıkayıp mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

Kırmızı soğanı soyun ve dörde bölün. Kırmızı soğan soğanla değiştirilebilir.

Tavuk etini bitkisel yağda yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın. Soğanı, tuzu ekleyin, kapağını kapatın ve pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Haşlanmış patatesleri tereyağı ile ezerek püre haline getirin.

Çözünen hamuru tabaklara paylaştırın, benimki bu şekilde sarılmıştı. Her bir tabağı oklava ile biraz açın ve fotoğraftaki gibi iki dikdörtgen parçaya bölün. Her dikdörtgenin karşıt taraflarında kesimler yapın.

Patates püresini her dikdörtgenin ortasına yerleştirin.

Bir sonraki kızarmış et ve soğan katmanını yerleştirin.

Salatalık turşusunu ince yarım halkalar halinde kesin ve etin üzerine koyun.

Tekneleri her iki taraftan kapatın. Hamurdaki kesikler turtanın ortasında olacak.

Bir tekne gibi görünmesi için ürünün kenarlarını her iki taraftan sıkıştırın.

Pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Kayıkları yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

Güzelce altın rengi kahverengi olana kadar 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Milföy böreği tekneleri hazır.

Afiyet olsun!

BU TEKNELERİN BİR ÇOK SEVİLMESİNE ÇOK MEMNUNUZ, EVET, YETKİLİ TALEP EDİYORUM, ÇÜNKÜ ONLARI ÇOCUĞUM OLARAK GÖRÜYORUM... SADECE BU KAYNAKTA YAYINLANDI!!! DİĞER TÜM BELİRTİLER SADECE BİR REPOSTTUR... BUNLARI SİZE ADAM EDİYORUM. FAVORİ GREBENNIKOV A.V.!!! leziz porsiyonlu teknelerim tatil ve aile yemekleri için uygundur... mottom hızlı, basit, lezzetli!!!
ihtiyacımız olacak...
patates - 1 kg.
et (herhangi biri!!!) - 400 gr.
soğan - 1 büyük
salatalık turşusu - 3-4 adet (küçük)
Milföy böreği - 500 gr.(Ben hazır mayalı hamurum vardı, kare şeklinde kestim...)
yumurta - 1 adet (tekneleri yağlayın)
sert peynir - 50 gr (tekneleri serpmek için, ancak onsuz da yapabilirsiniz)
1. Patatesleri haşlayın ve genellikle aileniz için yaptığınız gibi patates püresi yapın.
2. Eti parçalara ayırın (Domuz eti var, omuz kısmı var, yağsız değil.) Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve her şeyi şu şekilde kızartın... et yüksek ateşte, 3 dakika karıştırarak, ardından soğanı ekleyin, karıştırın , gazı azaltın ve kapağın altında 10 dakika daha pişirin... ardından kapağı açın ve suyu orta ateşte 4 dakika daha hafifçe buharlaştırın. kapatmak!

3. Salatalıkları yarım halka veya şeritler halinde (eğer büyükse) kesin. Sadece salamura veya fıçı salatalık (salatalık, mağazadan satın alınan salatalıklar çok kuvvetli sirke kokar..), eğer daha fazla salatalığınız varsa ekleyin, pişman olmayacaksınız!


4. Çözülmüş hamuru 4 parçaya bölün (her katmanda 2 tane vardı, 8 tekne çıktı), yuvarlayın, elde edilen dikdörtgen 1/4'ümüzden üç kat daha büyük. Açılan hamurun kenarları orta kısmına göre biraz daha incedir.

5. Ortasına hazırlanan püreden iki veya üç yemek kaşığı (tepeleme) koyun... Ortasına kızartılmış et ve doğranmış salatalıkları koyun. Yanlarda uzunlamasına kesimler yapıyoruz.


6. Şimdi her iki tarafı da kesik ortada olacak şekilde sarıyoruz.


7. Ürünümüze kayık şekli verip kenarlarını sıkıştırın.


8. Bir fırın tepsisine yerleştirin, tavada fazla yerim yok ve her bir tekneyi pişirme kağıdıyla kapladım. tekneleri çırpılmış tavuk yumurtasıyla yağlayın, içine biraz döküp ortasını rendelenmiş peynirle hafifçe kaplayabilirsiniz.


9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin... Üzeri kızarsın, tüm malzemeler hazır olduğundan 25 dakika yeterli olacaktır...


Afiyet olsun.

VE BU POATLARIN FOTOĞRAFI