Bir torbada domuz yağı nasıl tuzlanır? Evde domuz yağı tuzlama
Eğer hiç poşette domuz yağı tuzlamadıysanız tarifimi kullanmanızı öneririm. Bu yöntem sayesinde minimum miktarda tuz tüketilir ve neredeyse hiç kirli bulaşık kalmaz. Bu tarifin poşetteki domuz yağını tuzlaması 3-4 gün sürecek ve sonuç mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Sizin de denemenizi tavsiye ederim!
İçindekiler
Bir torbaya domuz yağı tuzlamak için ihtiyacınız olacak:
domuz yağı - 0,5 kg;
tuz - 4-5 yemek kaşığı. l.
Domuz yağı silmek için:
baharatlar (soğan, kurutulmuş sarımsak, kişniş, siyah ve yenibahar, biberiye, kırmızı biber, hindistan cevizi, kurutulmuş otlar, mercanköşk içeren et için doğal baharatlarla pişirdim) - 1 yemek kaşığı. l.
Pişirme adımları
Domuz yağını tuzlamak için et tabakası ve tuzla birlikte taze domuz yağı kullandım.
Domuz yağını akan suyla durulayın, her tarafını bıçakla iyice temizleyin ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Torbanın dibine tuz serpin, ardından domuz yağı ekleyin.
Domuz yağı kağıt havluyla iyice kurulayın.
Temiz bir torbaya bir parça domuz yağı koyun, baharat ekleyin, torbayı tekrar sallayın. Bu pişirme yöntemiyle elleriniz bile temiz kalır. Domuz yağı torbasını dondurucuya koyun ve bir gün içinde aromatik domuz yağı hazır olacak.
Lezzetli ve keyifli anlar!
Bir durum için çok hızlı bir atıştırmalık düzenlemek istiyorsanız, domuz yağı çok hızlı bir şekilde yapmayı denediğinizden emin olun. Domuz yağının bir torbada nasıl turşulanacağını aşağıda okuyabilirsiniz. Çok çabuk ortaya çıkıyor. Malzemeleri hazırlamak için yaklaşık 10 dakika harcamanız ve mezenin tuzlanması için birkaç saat beklemeniz yeterli.
Doğru şekilde tuzlamanız gerektiğini unutmayın. Eğer bu yağı hızlı bir şekilde yiyecekseniz bu malzemeden daha fazla ekleyebilirsiniz. Yemeği hemen değil de birkaç gün sonra tüketecekseniz tuz miktarını azaltmalısınız. Ayrıca yemek pişirirken kullanacağınız baharatları da kontrol edin. Tuz içeriyorsa, domuz yağına saf haliyle eklenen bu bileşenin miktarını ayarlayın.
Hızlı ve basit yemekler için diğer seçenekleri her zaman bu bölümde görebilirsiniz. Dikkatinize sunulan çok sayıda çok çeşitli seçenek var!
İçindekiler:
- derili domuz yağı - 400-500 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
- evrensel baharat veya domuz yağı için - 1 yemek kaşığı. l.
Öncelikle istenilen ağırlıkta bir parça domuz yağı alın ve öğütün. Dilimleme ve ardından tuzlama işlemini daha verimli hale getirmek için önce domuz yağı çözülmelidir.
Parçaları plastik bir torbaya koyuyoruz.
Tüm kuru malzemeleri ekleyin - tuz, karabiber ve baharat.
Sarımsakları iyice soyun ve doğrayın. Yaprakları kesebilir veya kaba bir rende kullanarak rendeleyebilirsiniz.
Hazırlanan sarımsağı domuz yağı ve baharatlarla birlikte torbaya ekleyin.
Torbayı içinde hava kalacak şekilde kapatıyoruz. Tüm malzemelerin karışması için iyice çalkalayın.
Hadi açalım ve ne olacağını görelim. Kötü bir şekilde karıştırılmışsa, bunu temiz bir el ile yapın.
Domuz yağı birkaç saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında küçük parçalar mükemmel şekilde tuzlanacaktır.
Bu çok lezzetli bir meze.
Afiyet olsun!
Tuzlu domuz yağı sevmeyenlerin sayısını bir yandan sayabilirsiniz. Bazıları saf beyaz domuz yağı sever, bazıları ise et katmanlarından oluşan bir ürünü tercih eder. Evde domuz yağı tuzlamak en iyisidir. Doğallığından emin olmanın ve baharatların kompozisyonunu tercihlerinize göre seçmenin tek yolu budur. Önemli olan, yüksek kaliteli ve her zaman taze domuz yağı satın almaktır.
Domuz yağının buzdolabında bir torba içinde tuzlanması uygun bir yoldur, içindekileri çıkarmadan ve ellerinizi kirletmeden kolayca karıştırabilirsiniz, sıvı içeride kalacak ve dışarı sızmayacaktır. Bitmiş domuz yağını aynı torbada saklayıp dondurucuya koyabilirsiniz. Deneyin, bu yöntemi kesinlikle beğeneceksiniz.
Bir torbada soğuk tuzlama domuz yağı: adım adım tarif
İçindekiler:
- Taze domuz yağı - 300 g;
- Tuz - 3 yemek kaşığı. l.;
- Baharat - 1 yemek kaşığı. l.;
- Defne yaprağı - 1-2 adet.
Evde plastik bir torbada domuz yağı turşusu nasıl yapılır
İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Domuz yağı taze olmalı. Burada domuz yağı için baharat kullanıyoruz, ancak kesinlikle zevkinize göre herhangi birini kullanabilir, hatta sadece tuzla idare edebilirsiniz.
Uygun bir kaba tuz ve baharat karışımını dökün.
Karışım. Domuz yağını yaklaşık 10x5 cm ölçülerinde parçalar halinde kesin, kalınsa daha dar hale getirmek daha iyidir. Her parçanın her tarafını tuz karışımına bulamak iyidir.
Bunları güçlü bir plastik torbaya koyun. Elbette iki poşeti aynı anda alabilirsiniz, tuzlama işlemi sırasında belli miktarda sıvı açığa çıkacak ve bir kat polietilen kırılıp sızabilecektir.
Defne yaprağını yerleştirin.
Torbadaki tüm havayı boşaltmaya ve kapatmaya çalışın.
Domuz yağı bir torbaya konularak 3-4 gün buzdolabında bekletilir. Aynı zamanda torbayı çözmeden günde birkaç kez periyodik olarak karıştırın. Bu şekilde açığa çıkan sıvı ve baharatlar domuz yağına daha eşit bir şekilde nüfuz edecektir. Daha kalın parçalar daha uzun süre saklanmalıdır. Hazır olup olmadığına karar vermek için mutlaka küçük bir parça deneyin. Tuzluluk derecesi size uygunsa çıkarabilirsiniz.
Bitmiş domuz yağı ya hemen yenilmeli ya da doğrudan plastik bir torba içinde dondurucuda saklanmalıdır.
Bilimsel araştırmalar domuz yağının eşsiz bir gıda ürünü olduğunu kanıtlamıştır. Ölçülü bir şekilde tüketmenin vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sıkı bir diyet uygulayanlar için bile haftada bir veya iki kez tuzlu domuz yağıyla sandviç yemek faydalıdır. Ayrıca tuzlu domuz yağı, güçlü alkollü içecekler için iyi bir atıştırmalıktır. Domuz yağının tuzlanması en az sekiz ila on gün sürer, ancak domuz yağının torba içinde sıcak tuzlanması seçeneği de vardır.
Bir torbada tuzlu domuz yağı - fotoğraflı tarif.
İçindekiler:
- salo;
- tuz;
- karabiber;
- sarımsak;
- naylon poşet.
Adım 1. Domuz yağını parçalara ayırın. 
Adım 2. Her parçayı tuz ve karabiber karışımına batırın. 
Adım 3. Isıya dayanıklı bir plastik torbaya koyun ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. 
Havasını sıkın ve sıkıca bağlayın. Başka bir pakete koyabilirsiniz. Domuz yağı oda sıcaklığında üç ila dört saat bırakın. 
Adım 4. Bir tencerenin yarısını suyla doldurun ve domuz yağı torbasını içine bırakın. İki saat pişirin. 
Adım 5. Torbayı çıkarın, soğutun ve birkaç saat dondurucuya koyun. Domuz yağı yemeye hazır. Uzun süreli saklama için poşetten çıkarıp parşömenle sarabilirsiniz. Torbadaki bu tuzlu domuz yağı, herhangi bir tatilin arifesinde hazırlanabilir, hem güçlü alkollü içeceklerde atıştırmalık hem de patates ve sebze yemeklerini tamamlamak için idealdir.
Ve çok lezzetli çıkıyor
Domuz yağı - evde yemek pişirmek için tarifler
Yüzyıllar boyunca domuz yağı fakirlerin yemeğiydi - domuz karkasının en kıskanılacak parçaları her zaman parasını ödeyebilenlere giderdi. Ve Orta Çağ'da "işgücünü" oluşturan insanlara enerji ve sağlık veren domuz yağıydı ve hatta daha önce - antik çağda, İmparator Justinianus'un emriyle lejyonerlerin emriyle orduya sağlandı. çok fazla güce ve enerjiye sahip olacaktı. Domuz yağıyla ilgili en ilginç gerçeklerden biri, Columbus'un Amerika'yı keşfetmesindeki rolüdür. Tarihçiler, Columbus'un gemisinde yeterince domuz yağı olmasaydı, Yeni Dünya'ya ulaşmasının pek mümkün olmayacağına inanıyor; denizciler, yalnızca balık yemiş olsalardı hızla "acımasız" hale gelirlerdi.
Domuz yağı "uzun ömürlü kaloriler" açısından zengindir - onu yiyenler uzun süre enerji ve gücü geri kazanır. 100 g domuz yağı yaklaşık 800 kcal içerir, ancak bu, kiloya dikkat edenlerin bu ürünü yememesi gerektiği anlamına gelmez - herkes domuz yağı ölçülü olarak yiyebilir ve yemelidir! Bu, hücre yapımında, hormon oluşumunda ve kolesterol metabolizmasında rol oynayan birçok değerli yağ asidi açısından zengin, son derece sağlıklı bir üründür. Ayrıca domuz yağının içerdiği maddeler toksinlerin yok edilmesine yardımcı olur (domuz yağı alkolle iyi gider, sarhoşluğu önler ve alkol tüketiminin olumsuz sonuçlarını önler). Genel olarak domuz yağı tüketmenin lehine olan nedenleri sıralamak bir saatten fazla sürebilir ancak fiziksel aktivite yapmayan kişiler için günde 10-30 gr domuz yağının hiç zararlı olmadığı, aksine çok zararlı olduğu gerçeğiyle bitirelim. kullanışlı. Sporcular, turistler ve yaşam tarzı fiziksel aktivite içeren herkes günde 30 gramdan fazla domuz yağı yiyebilir.
Bugün herhangi bir sorun yaşamadan domuz yağı satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, kendiniz hazırladığınız domuz yağı çok daha lezzetli olacaktır - çiğ domuz yağı tuzlanabilir, kaynatılabilir, tütsülenebilir, kızartılabilir, haşlanabilir, genel olarak en sevdiğiniz baharatlar ve baharatlarla herhangi bir şekilde hazırlanabilir ve hazırlanan atıştırmalıkların faydalarından ve harika tadından yararlanabilirsiniz. , kendinizi ve ailenizi memnun edin.
Ham domuz yağı seçimi
Başarılı ev yapımı domuz yağına büyük katkı, satın alırken doğru ham domuz yağı seçimidir. Bu nedenle aşağıdakilere dikkat etmelisiniz:
Derili domuz yağı seçmek daha iyidir (bu arada en sağlıklısı derinin altında tam olarak 2,5 cm domuz yağıdır);
Domuz yağı homojen, elastik, yoğun olmalıdır, kontrol etmenin en iyi yolu onu keskin bir bıçakla delmektir (iyi domuz yağı biraz direnir, ancak sarsılmadan kolayca delinebilir);
Domuz yağı "erkekler" yerine "kızlardan" seçmek daha iyidir;
Domuz yağı kesildiğinde kar beyazı veya hafif pembemsi renkte olmalıdır;
Sarımsı yumuşak domuz yağı almamak daha iyidir.
Domuz yağını et şeritleriyle tütsülemenin veya pişirmenin daha iyi olduğunu unutmayın; normal şekilde tuzlanırsa, bu tür domuz yağı ya çok sert olur ya da buzdolabında bozulabilir.
Evde domuz yağı tuzlama - yöntemler
Tuzlamadan önce domuz yağı 3-4 cm kalınlığında katmanlar halinde kesilebilir veya hemen istenilen parçalara kesilebilir. Domuz yağı tuzlamak için üç yöntem vardır:
Bu üç yöntemi kullanarak domuz yağı hazırlamak için pek çok tarif olduğundan en popüler olanları sunacağız.
Sarımsaklı tuzlu domuz yağı tarifi
İhtiyacın olacak:
Deride 1 kg çiğ domuz yağı,
10 diş sarımsak,
4 defne yaprağı,
4 yemek kaşığı tuz,
3 çay kaşığı Karabiber,
2 yemek kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı öğütülmüş biber.
Evde domuz yağı nasıl tuzlanır?
Bir parça domuz yağı yıkayın, kurutun, parçayı iki kat halinde kesin, derisi aşağı bakacak şekilde bir tahtaya yerleştirin, domuz yağında 2-3 mm derinliğinde kesikler yapın. Sarımsakları soyun, ince dilimleyin, 2 defne yaprağını kırın, sarımsağı ve yaprağı domuz yağının üzerine koyun, kesiklere bastırın. Kalan defne yaprağını ve karabiberi 2 yemek kaşığı ile kırıntılara öğütün. tuz ve kimyon tohumlarını karıştırın, bu karışıma bir parça domuz yağı cömertçe serpin. Kalan tuzu acı biber ve kırmızı biberle karıştırın, ikinci parça domuz yağı bu karışıma serpin. Domuz yağı parçalarını baharatların dökülmemesi için dikkatlice folyo üzerine yerleştirin, sıkıca sarın ve 2 hafta buzdolabına koyun. Veya domuz yağı 2-3 hafta dondurucuya konulabilir.
Domuz yağı sarımsakla tuzlamak için başka bir seçenek:
Katmanları bir kaba yerleştirin, tüm baharatları (bu durumda kesiklere sarımsak da eklenir) ve tuzu bolca serpin, kabın tabanına da bir kat tuz ve baharat serpilmelidir, ilk katman yerleştirilir cilt aşağı, ikinci katman yukarı vb. İlk önce bu tür domuz yağı oda sıcaklığında bir gün bekletildikten sonra buzdolabına (dondurucuya değil) konur ve 3-5 gün tuzlanır.
Domuzun daha iyi tuzlanması için üstüne baskı uygulayabilirsiniz. Başka bir numara - domuz yağına çok fazla tuz serpmekten korkmayın - ürün tam olarak gerektiği kadar tuz alacaktır.
Domuz yağı tuzlamak için hızlı tarif
İhtiyacın olacak:
Salo,
karabiber,
tuz,
sarımsak.
Evde domuz yağı hızlı bir şekilde nasıl tuzlanır?
Domuz yağını orta veya büyük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber, preslenmiş sarımsakla rendeleyin, bir torbaya koyun, 12 saat oda sıcaklığında bekletin, ardından 2 gün dondurucuya koyun.
"Soğan yağı" tarifi - salamurada soğan kabuğunda tuzlanmış domuz yağı
İhtiyacın olacak:
Et katmanları ile domuz yağı,
7-10 soğanın kabuğu,
4-6 adet karabiber,
3-4 defne yaprağı,
5-6 diş sarımsak,
1 litre su,
1 bardak tuz.
Soğan kabuklarında salamurada domuz yağı nasıl tuzlanır.
Bir tencereye tuzu dökün, suyu dökün, kaynatın, soğan kabuklarını ekleyin, 5 dakika kaynatın, domuz yağı ekleyin, tamamen sıvıyla kaplanacak şekilde, ısıyı azaltın, 10 dakika kaynatın, ocaktan alın, 15 dakika bekletin. dakika, domuz yağını çıkarın, kurutun. Sarımsak ve defne yaprağını doğrayın, karabiberi ezin, soğutulmuş domuz yağında bıçakla kesikler yapın, baharatlarla doldurun, parçaların tüm yüzeyine sürün, domuz yağı folyoya sarın ve dondurucuya koyun. Bu tür domuz yağı tamamen donduktan sonra yiyebilirsiniz.
Yukarıda açıklanan yönteme sıcak tuzlama denir. Ayrıca soğuk tuzlama yöntemini kullanarak domuz yağı da tuzlayabilirsiniz - salamura 2-4 derece sıcaklıkta olmalıdır (tuzlu su konsantrasyonu - en az% 12): domuz yağı bir kaba yerleştirilir, tuzlu suyla doldurulur, basınçla bastırılır ve bir kapakla kapatılmıştır.
Domuz yağı tuzlamanın da çok modern yöntemleri var.
Soğan kabuklarında yavaş bir tencerede domuz yağı tuzlama tarifi
İhtiyacın olacak:
1 kg domuz yağı ve et katmanları (döş),
200 gr tuz,
4-5 defne yaprağı,
2 avuç soğan kabuğu,
1 litre su,
2 yemek kaşığı. Sahra,
öğütülmüş karabiber,
sarımsak.
Soğan kabuklarında yavaş bir tencerede domuz yağı nasıl pişirilir.
Soğan kabuklarını ıslatın, ardından akan suyla durulayın. Kabukların yarısını çok pişirici kaseye yerleştirin, domuz yağı ekleyin, defne yaprağını ve kalan kabukları ekleyin. Şekeri ve tuzu 1 litre kaynar suda eritin, karıştırın, domuz yağı dökün. Güveç modunu 1 saat açın, haşladıktan sonra domuz yağını 8-10 saat veya gece boyunca marine içinde bırakın. Daha sonra domuz yağı kurutun, sarımsakla ovalayın, presten geçirip karabiberle karıştırın, streç filmle sarın, dondurucuya koyun ve domuz yağı tamamen donduktan sonra yiyebilirsiniz.
Soğan kabuklarında domuz yağı pişirme
Soğan kabuklarında domuz yağının sıcak tuzlanması için şaşırtıcı ve basit bir tarif.
Bu tarif aynı zamanda iyidir çünkü bu şekilde tuzlanan domuz yağı buzdolabında yaklaşık 3 ay kalabilir.
Soğan kabuğunda domuz yağı yapmak için ihtiyacınız olacak:
Domuz yağı,
Su – 7 bardak,
Soğan kabuğu – birkaç avuç,
Sarımsak – 4-5 diş,
Tatmak için öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber,
Kaba sofra tuzu – 1 bardak.
Soğan kabuklarında domuz yağı nasıl pişirilir?
1. Domuz yağını yumruk büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
2. Tavaya su ekleyin, soğan kabuklarını ve tuzu ekleyin. Kaynatın.
3. Salamurayı 5 dakika kaynatın ve ardından doğranmış domuz yağı parçalarını içine koyun (domuz yağının eşit şekilde tuzlanması için salamuranın domuz yağı tamamen kaplaması gerekir)
4. Domuz yağı salamurada en az 20 dakika kaynatılmalıdır ve domuz yağı üzerinde et katmanları varsa daha uzun süre kaynatılması tavsiye edilir - 30-40 dakika.
5. Daha sonra ateşi kapatın ve domuz yağını yaklaşık bir gün salamurada bırakın.
6. Daha sonra domuz yağı salamuradan çıkarın ve domuz yağının kuruması için bir kağıt havluyla silin.
7. Artık domuz yağını en sevdiğiniz baharatlarla (öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber, sarımsak (isterseniz) ve diğer baharatlarla) rendeleyebilirsiniz.
8. Domuz yağı parçalarını poşetlere koyup bir gün buzdolabında beklettikten sonra dondurucuya koyun veya tüketin.
Ortaya çıkan domuz yağı çok lezzetlidir - baharatlı ve baharatlı, ana yemeklerin yanı sıra votka için de harikadır.
Lezzetli domuz yağı
İçindekiler:
600 gr domuz yağı (veya göğüs eti)
48 gr tuz (%8 yağ)
5 adet defne yaprağı
5 ardıç meyvesi
10 adet karabiber
Baharat
1 baş sarımsak
Hazırlık:
Baharatları öğütün. Sarımsakları ince ince doğrayın
Her şeyi tuzla karıştırın, domuz yağı parçalarını bu karışıma yuvarlayın (bunları yaklaşık 3x8 cm boyutunda küçük parçalar halinde kestim).
Kavanozlara koyun ve 3 hafta buzdolabında saklayın.
Her şey çok lezzetli!
Fırında domuz yağı
Tarif için ihtiyacınız olacak:
Domuz yağı veya kesimler – 1 kg
- biber (bezelye) – 10 adet.
- kişniş (bezelye) – 10 adet.
- defne yaprağı – 5 adet.
- sarımsak – 1-2 kafa.
Domuz yağı veya cherevka'yı uzun çubuklar halinde kesin ve baharat ve sarımsakla doldurun. Her parçayı tuz ve karabiberle ovalayın ve folyoya sıkıca sarın.
Parçaları bir tencereye koyun ve kapağını sıkıca kapatın. 200 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.
Soğuk servis yapın.
Domuz yağı "Damskoye" - alışılmadık derecede hassas
Domuz yağı tuzlamanın birçok yolu vardır. Bunların arasında özellikle öne çıkan salamuradaki "kadın tuzu" - salsa yumuşak, lezzetli çıkıyor ve uzun süre saklanabiliyor.
İçindekiler:
1,5 kg. domuz yağı;
1 l. filtrelenmiş su;
5 yemek kaşığı. l. tuz;
5 parça. Defne yaprağı;
5 diş sarımsak;
Karabiber;
öğütülmüş beyaz biber.
Hazırlık:
Filtrelenmiş suyu tuzla 10 dakika kaynatın. oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sarımsakları soyun ve bıçakla ezin, karabiberleri ezin, defne yaprağını kırın ve karabiberle birlikte salamuraya dökün, her şeyi iyice karıştırın. Domuz yağı yıkayın ve cildi iyice temizleyin. Büyük parçalar halinde kesin. Bir kaseye, tercihen bir cam kaseye koyun. Hazırlanan salamurayı dökün ve iki ila üç gün serin bir yere koyun, kapağı kapatmayın - domuz yağı nefes almalıdır. Tuzladıktan sonra çıkarın, kurutun, zevkinize göre baharat serpin. Folyoya sarın ve dondurucuda saklayın.
Birçok insan domuz yağı sever. Özellikle yeşil soğan ve salatalıkla sandviç için mükemmel olan hızlı bir domuz yağı ezmesi yapmanızı öneririm. Harika bir piknik yemeği.
İhtiyacın olacak:
0,5 kg tuzlu domuz yağı,
1 büyük havuç,
2 baş sarımsak,
bir demet dereotu.
Hazırlık:
1. Domuz yağı ve sarımsağı bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, dereotu ince ince doğrayın.
3. Her şeyi karıştırın, domuz yağı ezmesi hazır.
4. Ucuz, orijinal ve lezzetli.
Domuz yağı tuzlamanın çok basit bir yolu
Temiz bir şekilde yıkanmış, kağıt havluyla kurutulmuş, parçalara bölünmüş domuz yağı, üzerine bol tuz, kırmızı ve karabiber, doğranmış sarımsak, kurutulmuş domates ve kırmızı biber, kişniş, defne yaprağını da unutmayın.
Daha sonra tencereyi bir kapakla kapatın ve 3 gün buzdolabına koyun.
Soğan kabuklarında tuzlanmış domuz yağı
1,5 kg domuz yağı
200 gr tuz
1 litre su
kırmızı biber
sarımsak
soğan kabuğu
Domuz yağı tuzlamak için bu tarif basittir ve birçok kişi sonucu beğenmektedir. Bu tarife göre hazırlanan domuz yağı uzun süre saklanır ve her durumda servis edilebilir.
Yaklaşık 4*5*15 cm boyutlarında çok kalın olmayan bir parça domuz yağı veya küp almak daha iyidir.
Tuzu bir litre suda eritin, soğan kabuklarını ekleyin ve kaynatın, domuz yağını kaynayan salamuraya indirin, yaklaşık 5-7 dakika kaynatın, ocaktan alın, ardından domuz yağını salamurada 12-15 saat bırakın. .
Daha sonra domuz yağını salamuradan çıkarın, kurulayın, sarımsakları doğrayın, domuz yağını kırmızı biberle birlikte ovalayın. Domuz yağı dondurucuda saklanmalıdır.
Ural tarzında Salo
İçindekiler
1 parça domuz yağı ve et tabakası
sarımsak
kaba tuz
Bu domuz yağı tuzlama tarifi için, bir parça domuz yağı ile bir kat et almak daha iyidir, ancak bu gerekli değildir. Bir parça domuz yağı üzerinde uzunlamasına kesimler yapmanız gerekir.
Sarımsak dişlerini soyun ve ikiye bölün, sarımsakların yarısını domuz yağındaki yarıklara doldurun.
Daha sonra domuz yağı parçasının her tarafına kaba tuz serpilmeli ve herhangi bir pamuklu beze sarılmalıdır.
Bu tarife göre hazırlanan domuz yağı kağıda sarılı olarak saklanmalıdır; plastik torba ona hoş olmayan bir koku verebilir.
PAKET İÇİNDEKİ ÇOCUK
Sarımsak başlarını siyah ve yenibaharla doğrayın, tuz ekleyin, bu karışıma domuz yağı sürün, bir torbaya sarın, domuz yağıyla dolu torbayı başka bir torbaya sarın. Isıtıldığında kuvvetli bir şekilde şişecek olan torbanın içinde hava kalmaması için dikkatlice sarmanız gerekir. Domuz yağının marine edilmesi için bir gece mutfakta bırakın.
Sabah bir tencereye su doldurun, içine domuz yağı koyun ve ocağa koyup kaynatın. 2 saat kaynatın ve ardından doğrudan suyun içinde soğumaya bırakın.
Daha sonra buzdolabına koymanız ve domuz yağı sertleşince kesip kendinizi, ailenizi ve misafir misafirleri daha önce hiç denemedikleri ağzınızda eriyen domuz yağıyla şaşırtmanız gerekiyor...
Hızlı tarif. Günlük domuz yağı.
Çok hızlı tuzlama - taze domuz yağını 5 x 5 cm'lik küpler halinde kesin, kaba sofra tuzu, öğütülmüş karabiberle yuvarlayın, baharatları ekleyin ve bir kavanoza veya tavaya koyun, üzerine diş sarımsak ekleyin. Üzerine ilave tuz serpin ve kapağını kapatın. Kabı bir gün sıcak bir yere koyun ve ertesi gün domuz yağı hazır olur. Buzdolabında saklanmalıdır.
Domuz yağı rulosu "Ukrayna gecesi sessizdir, ancak domuz yağı gizli olmalı..."
Domuz yağı rulosu, lezzetli yemeklerin her uzmanını memnun edecek harika bir yemektir ve aynı zamanda tatil masasının mükemmel bir parçası haline gelebilir. Domuz yağı rulosunun tarifi çok basittir (ve pahalı değildir) ve domuz yağı rulosunun hazırlanması fazla zaman almayacaktır. 3 cm kalınlığında domuz yağı aldım, her zaman ince domuz yağı alıyorum, içindeki yağ hücrelerinin henüz bağ dokusu takviyesinden desteğe ihtiyacı yok - içinde bazen ısırmayı engelleyen ve dişlere sıkışan damar veya lif yok. domuz yağı hafif pembe bir renk tonuyla parlak beyazdı.
Katmanda yarıklar açın ve doğranmış sarımsakları bunlara yerleştirin.
Daha sonra üzerine karabiber, beyaz biber, kuru fesleğen, biberiye ve tuz serpilir. Domuz yağı tabakasını rulo halinde yuvarladım ve çözülmesini önlemek için güçlü bir iplikle bağladım. Bu haliyle, bir torba içinde domuz yağı, buzdolabındaki tazelik odasında 2 gün bekletildi.
Sonra domuz yağı torbasını dondurucuya koydum ve bir hafta sonra hatırladım, kestim
Folyoda pişmiş domuz yağı
Yalın katmanları alıyoruz. Porsiyonlar halinde kesin ve domuz yağı için baharatların eklenmesiyle gece boyunca güçlü bir tuzlu salamurada bekletin (salamuranın gücünü çiğ yumurta ile kontrol edin: yumurta yüzeyde yüzüyorsa ve batmazsa, salamura iyidir). Katmanlar en az 8 saat marine edilmelidir. Sabah domuz yağını salamuradan çıkarın ve süzülmesini bekleyin. Her bir parçayı folyoya sarın ve derisi aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Domuz yağı sıcak bir fırında 20 dakika pişirin; eğer soğukta tutarsanız fırında, ardından 40 dakika. Genellikle soğuğa koyarım, bitmiş domuz yağını fırından çıkarın, soğumaya bırakın, erimiş fazla yağı folyodaki küçük bir delikten boşaltın, bir torbaya (doğrudan folyoya) koyun ve buzdolabına koyun. tamamen soğuyana kadar.
Sarımsak tuzu çözeltisinde domuz yağı
Tuzlu domuz yağı yapmak için çok sayıda farklı tarif vardır ve her ev hanımı kendisi için en uygun olanı seçer. İşte domuz yağı tuzlamanın başka bir yolu.
Domuz yağı işlerken yıkamanıza gerek yok, sadece bıçakla temizleyin yani gereksiz her şeyi yüzeyinden çıkarmanız gerekiyor ve bundan sonra domuz yağını soğuk suya koyup on beş saat bekletmeniz yeterli, bu şekilde domuz yağı yumuşaklığını vermiş olacağız.
Daha sonra domuz yağı yaklaşık yirmi santimetre ve yaklaşık on santimetre genişliğinde uzun parçalar halinde kesilmelidir. Bundan sonra, yaklaşık üç santimetre aralıklarla küçük kesimler yapın ve içlerine sarımsak parçaları koyun. Domuz yağının daha baharatlı olmasını istiyorsanız sarımsak ezmesiyle kaplayabilirsiniz.
Daha sonra domuz yağı kaba tuz ve kırmızı veya karabiber ile iyice serpilmelidir.
Ayrı olarak salamura hazırlamanız gerekir, bunun için iki kilogram tuz için beş litre su alın ve kaynatın.
Bundan sonra, domuz yağı parçalarının bir emaye kaseye veya tavaya yerleştirilmeli ve önceden soğutulmuş hazırlanmış çözeltiyi dökmeli, üstüne yük içeren bir tabak koyup soğuğa koymalısınız.
Yedi veya sekiz gün sonra domuz yağı tamamen pişirilmelidir. İlk başta bu domuz yağı çok tuzlu görünecek, ancak bu yalnızca ilk izlenim. Domuz yağını solüsyondan çıkarıp kurumasını beklemeniz, ardından fazla tuzu gidermeniz gerekir, ardından domuz yağı tuzsuz tadayacaktır. İstenirse domuz yağı üzerine karabiber veya kırmızı biber de serpilebilir. Cömertçe serpmeniz gerekiyor.
Bu tür domuz yağı sadece soğuk bir yerde saklanır. Daha sonra cam bir kavanoza koyup kapağını kapatabilirsiniz. Veya folyo veya parşömen kağıdına sarın.
Bitmiş domuz yağı parçalar halinde kesilip servis edilir; ayrıca kızartılabilir veya kraker haline getirilebilir.
Fırında domuz yağı
İçindekiler:
Et şeritli domuz yağı - 0,5 kg
tuz - tatmak
taze çekilmiş karabiber
defne yaprağı - 8 adet.
sarımsak - 4 diş
pişirme kağıdı
Pişirme metodu:
Domuz yağı yıkayıp kurutun.
Domuz yağını küçük parçalar halinde kesin, her parçayı tuzla ovalayın.
Biber serpin.
Kağıdı alın ve karelere kesin. Kağıdın üzerine iki defne yaprağını ve doğranmış sarımsağı koyun.
Bir parça domuz yağı koyun. Üstüne defne yaprağı ve sarımsak da koyuyoruz.
Domuz yağı kağıda sarın. Bir kazan veya ördek tenceresi alın ve domuz yağını kağıda koyun.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve tam 60 dakika pişirin. Daha sonra poşetleri çıkarıp oda sıcaklığında soğutuyoruz. Geceleri poşetleri buzdolabına koyuyoruz.
belarusça salo
Taze (ev yapımı) derili domuz yağı 1 kg
kimyon 1 çay kaşığı.
kaba tuz 4 çay kaşığı.
şeker 1/2 çay kaşığı.
defne yaprağı 3 adet.
sarımsak 1 baş
Pişirme metodu:
Derisi temizlenmemişse bıçakla iyice kazıyın, yağı yıkayın ve pamuklu havluyla kurulayın. Sarımsak başının yarısını bir presten geçirin, diğer yarısını ince dilimler halinde kesin. Tuz, şeker, kimyon ve sarımsağı karıştırın. Domuz yağı tuzlu-baharatlı bir karışımla yağlayın. Defne yaprağını kırın, sarımsak dilimleriyle karıştırın ve üstüne ve altına domuz yağı serpin. Domuz yağını cam veya emaye bir kaba koyun ve üzerini bir kapakla kapatın. Kabı serin ve karanlık bir yere koyun (ancak buzdolabına koymayın). Parçayı her gün ters çevirin. Beş ila altı gün bekletin (parçanın kalınlığına bağlı olarak). Daha sonra kabı bir hafta boyunca buzdolabına koyun. Bu süre zarfında parçayı bir veya iki kez ters çevirin. Ve son aşama. Domuz yağını filme sarın ve tuz ve sarımsağı soymadan bir gün boyunca dondurucuya koyun. Servis yapmadan hemen önce soyun ve ince dilimler halinde kesin. Siyah Borodino ekmeğiyle çok lezzetli!
Fırında füme domuz yağı
İçindekiler:
Domuz yağı veya göğüs eti 400 g
et veya domuz yağı tütsülemek için hazır doğal turşusu-tuzlu su 100 ml
Pişirme metodu:
Domuz yağı ikiye bölün. Bir manşon veya fırın poşeti alıyoruz, içine domuz yağı parçaları koyuyoruz, turşuyla doldurup bağlayıp 12 saat marine etmek üzere buzdolabına koyuyoruz. Daha sonra domuz yağı parçalarını alıp yanmaz bir tabağa koyuyoruz. Çanağı fırına yerleştirin ve domuz yağını 130 derecede yaklaşık 30 dakika, göğüs etini ise 150 derecede pişirin. Bitmiş domuz yağı dondurucuda soğutun, dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Bir kavanozda domuz yağı
İçindekiler:
Derili büyük domuz yağı parçası
tuz
sarımsak 1 baş
Defne yaprağı
yenibahar
3 litrelik kavanoz
Pişirme metodu:
Büyük bir parça domuz yağı yıkayıp kurulayın. Bu parçadan 5 cm uzunluğunda dikdörtgen parçalar kesiyoruz, her parçayı tuzla iyice ovalayıp sıkıca bir kavanoza koyuyoruz, her domuz yağı tabakasına doğranmış sarımsak dilimleri serpiyoruz. Üstüne birkaç defne yaprağı ve bir bezelye yenibahar koyun. Kavanozu bir kapakla kapatın ve soğutun. domuz yağı 5-7 gün hazırdır.
Salamura domuz yağı
İçindekiler:
Büyük bir et tabakasına sahip domuz yağı
su
tuz
Defne yaprağı
karabiber
sarımsak
Pişirme metodu:
Domuz yağını alıp derisini temizliyoruz (bunu yapmak için domuz yağı derisini yukarı bakacak şekilde koyup kesmemeye, yırtmamaya dikkat ederek bıçakla kazıyın). Daha sonra domuz yağı durulayın ve kurutun. Domuz yağını 4 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin, tavaya soğuk kaynamış su dökün ve 100 gr oranında tuz ekleyin. litre başına Baharat ekleyin. Domuz yağını 3 litrelik bir kavanoza veya emaye tavaya koyun ve salamura ekleyin. Sarımsak presinde ezilmiş sarımsak dişlerini kavanoza ekleyin. Kapağı kapatın, domuz yağının tamamının sıvıya batırıldığından emin olun ve 4-5 gün buzdolabına koyun.
Salamura domuz yağı
Tarif Malzemeleri
Salo
sarımsak
karabiber
Defne yaprağı
salamura
Yemek tarifi
Domuz yağını 5x15 cm'lik küpler halinde kesip 1,5-1 litrelik kavanozlara koyuyoruz (salatalık turşusu gibi, ayakta!), kavanozları sıkıca doldurmaya gerek yok. 1,5 litrelik bir kavanoza yaklaşık 1 kg domuz yağı koymanız gerekir, artık yok. Ve farklı baharatlar ekleyin: sarımsak, karabiber, defne yaprağı.
Salamura pişirin.
Tavaya su dökün ve gaza koyun. Soyulmuş patatesleri suya koyun. Su kaynadığı anda (patateslerle birlikte), gazı kısın ve suya birkaç yemek kaşığı tuz ekleyin. Suyu kaynatın ve tuz eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Patatesimiz sıvının ortasında yüzer (dibinde değil!). Daha fazla tuz ekleyin ve tekrar biraz kaynatın. Patates daha da yükselir. Daha sonra tekrar tuz koyup kaynatıyoruz ve patates yüzeye çıkana kadar kaşık kaşık tuz ekliyoruz (tuz tarafından yüzeye “itilmesi” gerekiyor). Bunca zaman, salamurayı sessizce (en sessiz ateşte) kaynatıyoruz. Patates "dışarı fırladığında" onu atın ve salamurayı tam anlamıyla bir dakika daha kaynatın. İşte bu, salamura hazır. Dilinizin ucuyla denemeyi aklınızdan bile geçirmeyin!
Salamuranın soğutulması gerekiyor. Soğuduktan sonra hazırlanmış domuz yağıyla birlikte kavanozlara dökün, biraz bekleyin ve gerekirse tekrar ekleyin. Kavanozları plastik kapaklarla kapatıp bir gün dairede bırakıyoruz, ardından kavanozların 10-14 gün buzdolabına konulması gerekiyor (benim için 2 hafta). Onu balkonda saklıyorum (ama şu anda burada -35'in altında). Kavanozlardaki salamura donmaz, çok kalınlaşır (kavanoza çok yavaş, etkileyici bir şekilde dökülür!).
2 hafta sonra domuz yağımız hazır. Lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir! Yumuşak, yumuşak ve hafif nemli domuz yağı... Uzun zamandır bunun hayalini kuruyordunuz! Deneyin, bu şekilde de tuzlayın; pişman olmayacaksınız.
AFİYET OLSUN!!!
Aromatik domuz yağı nasıl hazırlanır
10 porsiyon için malzemeler:
Kırmızı biber (kaba öğütülmüş) – 50 gram,
kurutulmuş dereotu – 30 gram,
zerdeçal – 20 gram,
defne yaprağı (öğütülmüş) – 3 adet,
karanfil - 4 çubuk,
tarçın - bir tutam,
küçük hindistan cevizi (ezilmiş) – 50 gram,
domuz yağı – 2 kilogram,
tuz – 9 yemek kaşığı,
sarımsak – 2 diş.
Pişirme metodu:
Aşama 1: Domuz yağının nasıl tuzlanacağı sorusuyla ilgileniyorsanız, bu tarif özellikle sizin için
Aşama 2: Öncelikle tarif edilen tüm baharatları birleştirmeniz ve kendi aralarında eşit şekilde dağılması için iyice karıştırmanız gerekir.
Aşama 3: Domuz yağı küçük parçalar halinde kesin, boyutları 10 santimetreye 10 santimetre olmalıdır. Bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Domuz yağı kaynatın ve üç dakikadan fazla tutmayın. Ateşten alıp tuz ekleyin. 12 saat serin bir yerde bekletin.
Aşama 4: Domuz yağı demlendikten sonra tüm suyu bir havluyla alıp sarımsakla ovmanız gerekir.
Adım 5: Ürünü baharatlarla ovalayın ve domuz yağı sertleşene kadar bırakın. Ürün sertlik kazandıktan sonra tüketilebilir.
Soğan kabuğundaki domuz yağı
İçindekiler:
Taze domuz yağı 1000 gr
Su 1 l
Tuz 150 gr
Soğan kabuğu 10 gr
Şeker 1 yemek kaşığı. l.
Sarımsak 2 baş
Karabiber 10 adet.
Defne yaprağı 2 adet.
Öğütülmüş kırmızı biber 0,5 çay kaşığı.
Hazırlık:
Ürünü hazırlamak için küçük kalınlıkta taze domuz yağı, katkı maddesi içermeyen kaya tuzu, su, soğan kabukları, şeker, sarımsak, karabiber, defne yaprağı ve öğütülmüş kırmızı biber almanız gerekir.
Bir tencereye su dökün, soğan kabuklarını, şekeri, tuzu, karabiberi (kırmızı ve siyah) ve defne yaprağını ekleyin.
Çözeltiyi kaynatın ve parçalara ayrılmış domuz yağını içine koyun.
Domuz yağını kısık ateşte 1 saat pişirin, ardından ocaktan alın ve bu salamurada bir gün bekletin.
Sarımsak dişlerini kuru kabuktan soyun ve ince ince doğrayın veya bir presten geçirin.
Domuz yağı salamuradan çıkarın ve kurulayın
Domuzun her tarafını dikkatlice sarımsakla ovalayın, bir torbaya koyun ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
Her bir pastırma parçasını folyoya sarın ve dondurucuya yerleştirin.
Kullanmadan önce domuz yağı oda sıcaklığında bir süre bekletin (dilimleme sırasında ufalanmaması için), fazla sarımsağı çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Yaban turpu veya hardalla servis yapın.
Domuz yağı rulo tarifi
Domuz yağı rulosu, lezzetli yemeklerin her uzmanını memnun edecek harika bir yemektir ve aynı zamanda tatil masasının mükemmel bir parçası haline gelebilir. Domuz yağı rulosunun tarifi çok basittir (ve pahalı değildir) ve domuz yağı rulosunun hazırlanması fazla zaman almayacaktır.
Rulo için ihtiyacınız olacak:
Domuz yağı (kabuksuz ince domuz yağı seçilmesi tavsiye edilir) kare veya dikdörtgen şeklinde
- sarımsak 4-5 diş
- tuz
- yenibahar
- çiğ havuç 2-3 adet
Pişirme metodu:
Domuz yağı iyice durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Sarımsakları soyun ve rendeleyin (veya bir diş sarımsakla sıkın). Öncelikle bir tarafını sarımsakla yağlayın, tuz ve karabiberle ovalayın.
Çiğ havuçları yıkayıp soyun, tüm uzunluğu boyunca küçük parçalar halinde kesin ve yağlanmış bir yüzeye koyun. Daha sonra ruloyu dolgu içeride olacak şekilde sarın. Rulonun tüm uzunluğu boyunca açılmasını önlemek için iplikle bağlayın. Dolgunun suya karışmasını önlemek için ruloyu plastik bir torbaya koyun. Bir tencereye alıp oda sıcaklığındaki suyu ekleyin. Yaklaşık 1,5 saat kısık ateşte pişirin (pişirme süresi rulonun kalınlığına bağlıdır). Daha sonra suyu boşaltın ve ruloyu buzdolabında soğumaya bırakın. Domuz yağı sertleştiğinde rulo ince halkalar halinde kesilebilir.
Ukrayna domuz yağı tarifi
En iyi yağın domuzun yanlarından veya arkasından elde edildiği kabul edilir; en yumuşak ve en yağlı olanıdır. Cilt ince ve iyi katranlanmış olmalıdır. Yapı beyaz, yumuşak ve elastik olmalıdır.
Tuzlama için kalın et çizgileri olmadan kalın domuz yağı almak daha iyidir. Ukrayna'da domuz yağı hazırlamanın çeşitli yolları vardır, ancak eski çağlardan beri bilinen bir yol vardır. Ukrayna'da domuz yağının nasıl tuzlanacağına bakalım.
Ukrayna domuz yağı tarifi oldukça basittir ve fazla zaman almaz.
İçindekiler:
Domuz yağı 1 kg,
sarımsak
1 kafa,
tuz,
baharatlar (kırmızı ve karabiber),
defne yaprağı 1 adet.
Pişirme metodu:
Domuz yağını yaklaşık 15x7 boyutunda parçalar halinde kesin, kabuğunu kesmeyin. Her tarafına cömertçe tuz serpin (kaba kaya tuzu kullanmak daha iyidir). Sarımsakları soyun (1 baş – 7-8 diş), ince dilimler halinde kesin. Bir bıçak kullanarak domuz yağında küçük girintiler (delikler) açın ve her girintiye bir diş sarımsak yerleştirin. Daha sonra biberle (siyah ve kırmızı öğütülmüş) cömertçe rendeleyin. 1 defne yaprağını ezin ve her bir parçayı da rendeleyin.
Parçaları düz bir tabağa koyun, üzerini plastik bir torba ile örtün, bağlayın ve oda sıcaklığında 1-2 gün bekletin (tuzlama süresi domuz yağı parçalarının boyutuna ve yapısına bağlıdır). Daha sonra domuz yağının donması için 1-2 saat buzdolabına koyun. Yemeden önce parçalardan tuzu ve baharatları çıkarın. Buzdolabında saklayın (en iyisi dondurucuda). Raf ömrü birkaç aydır. Tuzlama için alttan kesme kullanılması durumunda tuzlama süresi iki katına çıkar.
Bu şekilde tuzlanan domuz yağı, sandviçler için mükemmeldir ve hem normal bir yemek masasında hem de bir tatil ziyafetinde gerçek bir incelik haline gelecektir.
Domuz yağı sarımsakla nasıl tuzlanır?
Salo - kim neyi seviyor?
5-6 diş sarımsak
tuz
öğütülmüş karabiber ve bezelye
Defne yaprağı
Hazırlık:
Domuz yağı ve sarımsağı tuzlamadan önce küçük parçalar halinde kesin. Ve her parçayı birkaç parçaya daha kesin, ancak domuz yağı parçalanmasın diye cildi kesmeden.
Sarımsak dişlerini dilimler halinde kesin, tuzu öğütülmüş biber ve bezelye ile karıştırın.
Daha sonra her bir domuz yağı parçasını biber-tuz karışımına yuvarlayın ve her bir domuz yağı parçasını sarımsak yapraklarıyla kaplayın.
Tuzlanmış domuz yağını derin bir tabağa sıkıca yerleştirin. Her domuz yağı parçasını bir defne yaprağıyla yerleştirin. Daha sonra kabı düz bir plaka ile domuz yağıyla örtün ve presi üstüne yerleştirin.
Domuz yağı birkaç saat oda sıcaklığında bırakın, ardından bir gün buzdolabına koyun. Bundan sonra domuz yağındaki fazla tuzu alın, bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun.
Çok uzun zaman önce, Aesculapian'lar çocuklara, yaşlılara ve en azından bazı hastalıkları, özellikle kronik hastalıkları olanlara domuz yağı yemeyi yasakladı.
Doktorların temel argümanı, domuz yağının sindirimi en zor ürün olduğu ve tüketildiğinde vücudun zarar gördüğü yönündeydi.
Zaman geçtikçe tıp dergilerinde ve kitaplarda böbrek hastalarına domuz yağı verilmesinin önerildiğine dair bilgiler yer almaya başladı.
Bu bilgi, domuz yağının vücudumuz tarafından etten çok daha kolay emildiği anlaşıldıktan sonra ortaya çıkmaya başladı. Domuz yağı sevenlerin çoğu bu bilgiden sonra rahat bir nefes aldı.
Ancak domuz yağı sadece yenmekle kalmaz, aynı zamanda tedavi de edilebilir.
Alternatif tıp, harici kullanım için domuz yağı kullanılmasını önerir.
Birçok hastalığa iyileştirici etki sağlar.
EKLEM AĞRISI
Domuz yağı eritin ve ağrılı eklemleri onunla yağlayın. Etkilenen bölgeyi sıkıştırılmış kağıtla örtün ve sıcak bir bezle, şalla veya kuş tüyü eşarpla sarın. En iyi etkiyi elde etmek için bu işlemin gece yapılması tavsiye edilir. Domuz yağı önceden doğranırsa veya kıyma makinesiyle kıyılırsa daha iyi erir.
Domuz yağına bal ekleyebilirsiniz.
EKLEM YARALANMALARI
1 yemek kaşığı karıştırın. l. 0,1 litre eritilmiş domuz yağı ile sofra tuzu. Ortaya çıkan karışımı ağrıyan eklemin üzerine sürün. Üstüne sıkıştırılmış kağıt uygulayın ve kuş tüyü bir eşarp ile yalıtın. Tıpkı ilk tarifte olduğu gibi bu işlemin de gece yatmadan önce yapılması tavsiye edilir.
Enflamasyonu durdurmak için göğse bir parça eski domuz yağı sürün. Domuz yağı öğütebilir veya dilimler halinde kesebilirsiniz.
AĞLAYAN EGZEMA
2 yemek kaşığı alın. l. tuzsuz işlenmiş domuz yağı, iki yumurta akı, 0,1 kg itüzümü otu, 1 litre kırlangıçotu otu suyu. Tüm malzemeleri karıştırın ve 3 gün boyunca bir kapakla kapattıktan sonra karanlık bir yere koyun. Son kullanma tarihinden sonra cildin etkilenen bölgelerini bu bileşimle yağlayın.
DİŞ AĞRISI
Deriden bir parça domuz yağı soyun ve diş eti ile ağrıyan diş arasına yerleştirin. 20-25 dakika sonra ağrı azalacaktır.
TOPUK DÜZÜ
0,1 kg tuzsuz domuz yağı, bir tavuk yumurtası, 0,1 litre sirke özünden bir merhem hazırlayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve domuz yağı tamamen sıvılaşana kadar bırakın. Merhemi periyodik olarak karıştırın. Tamamen çözündükten sonra
Renyum sala merhemi kullanılabilir. Öncelikle ağrıyan topuğu buharlayın, bir pamuğu bu merhemle ıslatın ve uygulayın. Diski sizin için uygun bir şekilde sabitleyin ve bir gece bekletin. Sabahları ayağınızı ılık suyla durulayın. Bu merhemi beş gün kullandıktan sonra mahmuz kaybolacaktır.
